Veselīgi ēdieni bērnu dzimšanas dienā. Sastādām ēdienkarti divus gadus vecam bērnam dzimšanas dienā

Sastādot ēdienkarti bērniem dzimšanas dienā, jāvadās pēc diviem galvenajiem kritērijiem: dzimšanas dienas vīrieša un viņa viesu vecums un pieejamais budžets. Tāpat vispirms jānoskaidro, vai kādam no uzaicinātajiem nav pārtikas alerģijas. mazulis svētku ēdienkarte dzimšanas dienai jābūt daudzveidīgai, un Īpaša uzmanība Ir vērts pievērst uzmanību trauku pasniegšanas metodei un galda klāšanai.

Dzērieni

Daudzi vecāki, domājot par to, kas būs uz galda, izdomā daudz gardumu. Tas nav pilnīgi piemērots bērnu svētkiem. Bērni, visticamāk, dod priekšroku garšīgi pagatavotam vienkāršam ēdienam, kas tiks pasniegts interesants veids. Tas jāņem vērā, apsverot ēdienkarti bērnu dzimšanas dienā. Bērnam svētku spilgtākais punkts, protams, ir jautrība un izklaide. Un tā kā bērni ir ļoti aktīvi, ir jāparūpējas par dzērieniem, kas spēj remdēt slāpes. Papildus sulām, kompotiem un limonādei uz galda jābūt dzeramajam ūdenim.

Ko nevajadzētu pagatavot svētkos?

Sastādot ēdienkarti bērnu dzimšanas dienai, jāizvairās no ceptiem, trekniem, pikantiem un marinētiem ēdieniem. Tāpat nepasniedziet zivis, izņemot pildījumu vai kotlešu veidā. Izvairieties no salātiem, kas satur majonēzi. Lielapjoma maltītes vislabāk sadalīt porcijās.

Burgeri un sviestmaizes

Bērnu dzimšanas dienas ēdienkartē jāiekļauj dažādi burgeri un sviestmaizes. To pagatavošanai labāk izmantot vienkāršas un pazīstamas sastāvdaļas. Der pilngraudu grauzdiņu maize, mērces vietā var pārkaisīt olīvju eļļa. Uz maizes uzklājiet salātu lapu un pēc tam izmantojiet produktus pēc izvēles: ceptu gaļu, tvaika kotletes, cieto vai mīkstu sieru. Piemērotas ir arī dārzeņu šķēles: svaigi tomāti, gurķi, redīsi un tamlīdzīgi. No sastāvdaļām, kas būs pašā augšā, jūs varat izgriezt smieklīgas dzīvnieku figūras vai izlikt tās saules, mēness, zvaigžņu un citu lietu veidā. Šāda porcija ieinteresēs puišus, un uzkoda būs daudz garšīgāka.

kanapē

Bērnu dzimšanas dienas ēdienkartē bieži ietilpst kanapē uzkodas. To var izgatavot no dārzeņiem, mainot krāsas. Der arī siers, olīvas vai olīvas un, protams, augļi. Uz viena trauka var izlikt vairāku veidu kanapē. To sagatavošanai vispirms ir jāiegādājas dekoratīvie iesmi. Dārzeņus, sieru un citas sastāvdaļas jāsagriež kubiņos. Svaigus gurķus ērtāk sagriezt gredzenos.

Vispirms uz iesma jāuzliek olīva vai olīva, tad siera kubiņš un tad gurķa gredzens. Garšīgi ir arī ķiršu tomātu, kas tiek stādīti vispirms, siera vai mocarellas, neliela zaļumu zariņa un paprikas kombinācijas.

Deserta kanapē ir visvieglāk salikt. Augļus var lietot svaigus vai konservētus. Tos vajag tikai sagriezt šķēlēs vai kubiņos un savērt uz iesmiem. Lai iegūtu oriģinalitāti, varat pasniegt saldu konfitru no kausētas šokolādes, ievārījuma vai ievārījuma.

Sviestmaizes var aizstāt ar kanapē. Šajā gadījumā jums vajadzētu sagriezt bageti, katru šķēli ieziest ar kausētu sieru, pēc tam pārklāt ar salātu lapu. Virsū liek plānu ceptas gaļas šķēli, šķiņķi vai vārītu desu, kas pārlocīta četras reizes. Pēc tam uz iesma uzvelciet ķiršu tomātu vai olīvu un ieduriet to pagatavotajā sviestmaizē. Šāda oriģināla prezentācija palielinās viesu apetīti.

Kanapē no grauzdiņiem

Nav nemaz grūti izdomāt un pagatavot dažādas uzkodas, kas papildinās bērnu dzimšanas dienas ēdienkarti. Receptes, piemēram, kanapē, ir dažādas. Bagetes vietā varat izmantot parasto grauzdiņu maizi. Tikai to vajadzētu sagriezt divās vai četrās daļās. Tālāk katru gabalu ieziež ar sviestu, pārklāj ar salātlapu, uzliek vārītas cūkgaļas šķēli un svaigu gurķi. Uzvelciet pusi ķiršu tomāta vai olīvas uz iesma.

Tartletes

Bērnu dzimšanas dienas ēdienkartē varat iekļaut arī tartletes. Gatavas mīklas veidnes var iegādāties veikalā vai cept pats. Pat izvēloties otro metodi, jūs netērēsit daudz laika un pūļu. Recepte ir šāda. Vajadzēs vienu glāzi izsijātu miltu, simts gramus margarīna, vienu dzeltenumu, vienu ēdamkaroti ūdens, cukuru un sāli pēc garšas.

Tartletes var būt paredzētas desertam, gaļas pildījums vai salātiem. Tāpēc katram veidam jāgatavo atbilstoša mīkla - salda vai sāļa. Miltus un sāli sajauc, un dzeltenumu vajadzētu samalt ar cukuru. Margarīns ir jāsadrupina. Pēc tam visu jāsamaisa un pamazām masā ielej ūdeni. Pēc tam sagatavotā mīkla jāietin plastmasas maisiņš un nosūtiet uz pusstundu ledusskapī. Vēlāk noteiktais laiks izņem masu un izrullē slāni ne vairāk kā trīs milimetru biezumā.

Metāla veidnes tartletēm jānovieto tuvu galdam, jāpārklāj ar mīklu un jānospiež virsū ar rullīti. Liekie gabali tiek noņemti. Mīklai vienmērīgi jāsadala katrā veidnē un jāieliek atpakaļ ledusskapī. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādu temperatūrai. Pirms liekam tajā tartletes, mīklu vairākās vietās vajadzētu caurdurt ar dakšiņu vai zobu bakstāmo. Tālāk veidnes tiek nosūtītas uz cepeškrāsni uz ceturtdaļu stundas. Pa to laiku vari pagatavot dažādus pildījumus.

Salāti

Tartletes ir lieliska uzkoda iespēja, organizējot bērnu dzimšanas dienu mājās. Ēdienkarte var būt dažāda nevis ēdienu skaita, bet gan dēļ dažādi veidi pasniedz tos pašus ēdienus. Piemēram, tartletes var pildīt ar salātiem.

Lai to izdarītu, sarīvējiet vai sagrieziet divās sloksnēs svaigs gurķis. Dariet to pašu ar 200 gramiem vārītas cūkgaļas. Majonēzes vietā samaisiet 100 gramus fetas ar tējkaroti augu eļļas. Pilda salātus. Sadaliet saturu starp tartēm. Dekorē ar ķiršu tomātu šķēlītēm, olīvām vai zaļumiem.

Vēl viens pildījuma variants ir sālīts biezpiens ar dillēm. Lai to izdarītu, 200 gramus siera vajadzētu samīcīt ar dažām ēdamkarotēm skābā krējuma un sāli pēc garšas. Pēc tam smalki sagriež pāris diļļu zariņus un sajauc ar lielāko daļu. Pildiet tartletes un izrotājiet ar rozeti, kas izgatavota no svaiga gurķa šķēles.

Neaizmirstiet par vecumu, veidojot ēdienkarti bērnu dzimšanas dienai. 5 gadi ir laiks, kad mazuļiem joprojām nav ieteicams ēst daudz. Aizliegtie pārtikas produkti ietver konservus, izņemot augļus, kūpinātu gaļu, sāļa zivs, kā arī sēnes lielos daudzumos. Lai izvairītos no nepatīkamiem starpgadījumiem, tas jāņem vērā.

Pica bērniem

Taču arī bez šiem produktiem var izveidot interesantu un daudzveidīgu ēdienkarti bērnu dzimšanas dienā. 5 gadus veciem bērniem jau ir dažas pārtikas izvēles. Kā likums, lielākā daļa bērnu šajā vecumā mīl picu. Tā būs lieliska alternatīva klasiskajiem karstajiem gaļas ēdieniem ar piedevu. Jūs varat viegli pagatavot savu picas mīklu. Jāievēro klasiskās proporcijas. Miltus ņem ar ūdeni proporcijā 2:1, pievieno ēdamkaroti olīvu vai augu eļļas, vienu tējkaroti sausā rauga, sāli pēc garšas.

Pēc tam jums ir jāizrullē apaļš slānis, kura biezums ir 5-6 milimetri, un vienmērīgi jāizurbj ar zobu bakstāmo pa visu audeklu. Papildiniet to ar tomātu mērces un augu eļļas maisījumu. Pēc tam apkaisa mīklu ar itāļu garšaugiem. Ja pie rokas nav gatavu garšvielu, to var aizstāt ar kaltēta bazilika un oregano (vai oregano) maisījumu.

Tālāk ir pienācis laiks izlikt pildījumu. Derēs jebkuras sastāvdaļas. Var griezt uz uguns sautētu vistas fileja, vārīta cūkgaļa, desa. Tad jums jāieliek dažas parasto tomātu šķēles. Sāls visu. Tālāk pildījumu var uzreiz pildīt ar sieru. Labāk ir apvienot vairākus veidus, piemēram, holandiešu vai krievu un mocarellu. Parmezānu pievieno tradicionālajā receptē, bet tas pieder pie dārgiem sieriem. To var aizstāt ar jebkuru citu veidu. Pildījumu var pagatavot arī no gaļas, paprikas un fetas ar zaļumiem. Ir daudz picu iespēju. Pēc tam kūku nosūta uz cepeškrāsni, cep 200 grādu temperatūrā apmēram 15-20 minūtes.

Sviniet dabā: kādus ēdienus izvēlēties?

Kad ārā ir silts pavasaris vai vasaras pilnbrieds, bērnu dzimšanas dienas svinības vēlams sarīkot pie dabas. Ēdienkartē šajā gadījumā jāiekļauj porciju ēdieni, kurus bērniem būs viegli paņemt līdzi. Labāk ir klāt galdu bufetes galda formā. Šajā formātā kanapē, tartletes, grauzdiņš un viss, no kā nevajag liet kopīgs ēdiens. Labāk ir pasūtīt picu dzimšanas dienai, kas notiek dabā tieši pirms svinību sākuma, vai arī varat to pilnībā aizstāt ar citu ēdienu. Galu galā, tālāk svaigs gaiss uz grila ir labi pagatavot dārzeņus un gaļu. Lai gan ne visi vecuma grupāmŠī ēdienkarte ir lieliski piemērota dzimšanas dienas svinībām. 7 gadi ir vecums, kad bērni jau var ēst šādi gatavotus ēdienus.

Var cept sēnes, cukini, tomātus, papriku, kartupeļus. Novietojot dārzeņus virs oglēm, periodiski nepieciešams tos apslacīt ar eļļu, pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, ķiplokiem un sāli, tad tie iegūs ļoti patīkamu aromātu. Protams, neiztikt arī bez klasiskā bārbekjū. Bērniem to var pagatavot no vistas filejas. Tas nav tik smags kuņģim kā cūkgaļa.

Secinājums

Bērnu dzimšanas dienas ēdienkartē jāiekļauj tikai tie ēdieni, kas patiks bērniem. Negatavojiet grezni svētki. Galvenais, ko visi bērni gaida, ir torte ar svecēm. To var pagatavot pats vai pasūtīt konditorejas veikalā.

Bērni vienmēr ir nestandarta personības. Kā likums, viņi:

• dod priekšroku saldumiem, nevis citiem ēdieniem;
• priecē ar skaistu ēdienu, kas ir kā no pasakas;
• viņiem vairāk patīk izklaidēties un apgūt jaunas lietas nekā ēst;
• neizliksies, ka kaut kas patīk, ja nepatīk.

Pamatojoties uz šiem punktiem, mēs veidosim ēdienkarti bērnu dzimšanas dienai.
Protams, vecāki un citi pieaugušie ģimenes locekļi vēlas, pirmkārt, pabarot bērnu ar veselīgu un barojošu pārtiku, bet pēc tam - saldu ēdienu. Un arī tam ir savi nosacījumi, jo neviens nenoliegs, ka ēdienam jābūt:

1. no kvalitatīviem produktiem;
2. ja iespējams, ne cepts;
3. ar minimālu dažādu garšvielu daudzumu.

Turklāt bērni, pulcējoties kompānijā, šādās situācijās neuzvedīsies kā pieaugušie: sarunāsies mierīgi (vai ne tik daudz), pasniedzot viens otram ēdienus, kas ir uz galda. Tāpēc ēdienu, ar kuru cienāsiet savus mazos viesus, vislabāk ir pasniegt porcijās. Bērnu svētku ēdienkarte ar fotogrāfiju

Bērnu ēdienkarte svētku receptēm

Pica bērniem

Pica ir lieliski piemērota pamatēdienam! Vai ir kāds, kuram negaršo pica? Diez vai tādas ir! Tāpēc pica ir labākais variants bērnu dzimšanas dienā. To var sagriezt visdažādākajos gabalos un pēc tam izklāt bērniem, kam viņi vēlas. labs variants Varētu būt veģetāra pica. Viņai jābūt:

• bez majonēzes;
• ar labas kvalitātes sieru;
• ar krāsainiem dārzeņiem.

Tas nozīmē, ka, ja jums ir organizatoriskās prasmes, tā ir lieliska ideja gatavot picu kopā ar bērniem! Visticamāk, mazie pavāri sevi sasmērēs, tāpēc par gatavošanu jāpaziņo vecākiem un jāuzkrāj mazi priekšauti.

bērnu ballīšu ēdienkarte

Iespaidi pēc šādas meistarklases būs neizdzēšami! Tātad:

Protams, ko bērns pats pagatavoja, to viņš ēdīs ar prieku.
Un lielisks risinājums būtu mazas picas, kas izskatās pēc ziediem! Tie izskatās iespaidīgi, turklāt izmērs ir piemērots bērnu rokām. Lai uzzinātu, kā pagatavot šādu šarmu, jums ir nepieciešams.

A la pica

Daudzi bērni mīl makaronus. Un arī no tiem var veidot porcijās picas! Šis ēdiens izskatās pēc picas siera un dārzeņu dēļ, nevis pēc pagatavošanas, bet garšo ļoti līdzīgi! Sagatavošana ir šāda:

Tas viss jādara bez bremzēšanas, lai siers varētu izkust no karstiem spageti un padarīt ēdienu nedalītu.

Šajā picas versijā jāizmanto jau pilnībā sagatavoti produkti, jo izveidotais ēdiens netiks pakļauts termiskai apstrādei:

• sēnes ceptas vai vārītas;
• sasmalcinātas desas krūzēs vai vārīta desa sagriezta plānās strēmelēs;
• marinēti gurķi (var ņemt mazuļus gurķus) un ikviena mīļākā kukurūza;
• tomātu gredzeni (labi izskatīsies ķirši) un saldie pipari.

Cepti dārzeņi katlā

Diezgan viegli pagatavojams. Pēc saviem ieskatiem varat cept dārzeņus ar gaļu vai bez tās. Bet dizainam jābūt pēc iespējas neparastākam! No mīklas veido apli un plānas desiņas - tas būs astoņkājis, kas jāizmanto kā vāks. Šādam ēdienam labāk izmantot mazus katliņus – maz ticams, ka bērni ēdīs visu. Šī maltītes iespēja ir lieliski piemērota jūras pirātu svētku tēmai.

Vēl viena iespēja ceptu dārzeņu dekorēšanai ir ar siera un krējuma mērci. Jūs varat izkārtot augšpusi svaigu dārzeņu seju veidā - šeit jums vajadzētu izmēģināt un ieslēgt savu iztēli. Lai jūsu māksla paliktu tāda, kādu jūs to iecerējāt, jums vajadzētu izrotāt gatavu ēdienu.

Garnējiet un desiņas

Noteikti arī piedeva jāpadara svinīga. Piemēram:

• fritēti kartupeļi;
• krāsaini makaroni;
• vārīta kukurūza un zaļie zirnīši no bankas;
• kartupeļu biezputra.

Lai būtu interesanti, desiņas ne tikai vārām, bet pasniedzam astoņkāju formā. Tos ir ļoti vienkārši izgatavot, vienkārši apskatiet fotoattēlu. Protams, desas ir jāiegādājas augstākās kvalitātes un svaigākās!

Kartupeļu biezputra

Būtībā bērniem patīk kartupeļu biezeni. Un, ja tas ir sagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem ar laba eļļa Jā, ar dabīgo pienu, vēl jo vairāk. Un, protams, tas arī jāpasniedz skaisti un ar daiļliteratūru!

Dārzeņu dzinēji

Var būt laba ideja sagriezt piekabēs vilcienu no paprikas. Pašas treilerus diez vai bērni apēdīs, taču tam nav nozīmes – pēc svētkiem arī tos izmanto ēdiena gatavošanai.

mušmires olas

Šādas "mušmires" var pasniegt gan uz iesmiem, gan vienkārši uzliekot uz šķīvja, kā patstāvīgu ēdienu vai kā dekorāciju kartupeļu biezenim vai tiem pašiem vilcieniem. Šīs sēnes būtu vēlams apkopot bērniem paipalu olas- un ir vairāk labumu un izskatās bērnišķīgāk.

Tartletes ar pildījumu

Šiem mīklas groziņiem ir neskaitāmi daudz pildījumu, gan saldie, gan sāļie. Vissvarīgākais ir tas, ka mīkla tartletēs ir ļoti garšīga un maiga. Šeit ir saite uz neticamu piedevu sortimentu -!

Bērnu sviestmaizes

Fantāzijai jau ir kur klīst! Bet, lai sviestmaizes būtu skaistas, tās jāgatavo lēni un rūpīgi.

Apsveriet tos kanapē veidus, kas, visticamāk, patiks bērniem. Labs risinājums būtu likt sviestmaizes atsevišķi bufetes galda formā.
Sviestmaize" mārīte»: klaips, pastas, salāti, ķiršu tomāti, melnās olīvas. Arī plankumi uz muguras ir no olīvām.

Šo iespēju vislabāk piedāvāt vecākiem bērniem, lai viņi nenomestu ēdienu.
Mazās princeses dzimšanas dienā sviestmaizes sirsniņu formā būs brīnišķīgas. Meitenes to novērtēs!

Laivu sviestmaizes

Šīs laivas ir vienkārši pārsteidzošas!

1. iespēja: pārgrieziet gurķus gareniski uz pusēm. Ar karoti izvelciet mīkstumu un piepildiet gurķi gatavi salāti(pēc jūsu ieskatiem). No vesela gurķa ar dārzeņu mizotāju (vai uz rīves ar atbilstošo pusi) sagriežam plānas šķēles. Pēc tam ar iesmiem piestiprinām buras šķēles pie laivas pamatnes. Šīs laivas izskatās lieliski!

2. iespēja. Tam nepieciešama maize ar blīvu tekstūru. Uz tā smērē sviestu, virsū sieru un uz tā sarkanās zivis. Buras no siera stiprinām uz iesmiem.

Uz galda var likt arī siera un desu šķīvi, kur produkti tiks izlikti dzīvnieka vai kā cita par svētku tēmu. Protams, vecākiem, kuri rūpējas par saviem bērniem, bērnam rūpīgi jāizvēlas siers un desa. Un, protams, šī ideja nav piemērota bērniem.

Siera plate oriģināls

Šīs eglītes var būvēt vairākas, izmantojot dažāda veida sierus. Bet paturiet prātā, ka bērniem ne vienmēr garšo siers, tāpēc īpaši nesteidzieties, ja jūsu svētki ir mazākiem bērniem.

Kārtaini salāti ar pelēm

Kārtainie salāti ieinteresēs arī bērnus, un tos arī izrotāsim bērnišķīgi! Siera galviņas formā varat izlikt jebkurus salātus, kas ir izklāti kārtās - tikai ņemiet vērā, ka visiem produktiem jābūt piemērotiem bērniem. Un dažādu izmēru peles iepriecinās jūsu viesus!

Augļi bērnu dzimšanas dienā

Saldumu pasniegšanai ir jāpieiet īpaši. Galu galā tas ir universāls zināms fakts, kas ir salds īpašā kontā bērniem. Neviens neapstrīdēs, ka augļi ir daudz noderīgāki nekā kūkas, konditorejas izstrādājumi un citi rūpnieciskie saldumi. Un skaisti pasniegtus augļus ātri gribas izmēģināt.

Banāni pirātu formā. Jūs varat izgatavot spilgtu pārsēju no lielām papīra salvetēm vai no mazi plānu audu gabaliņi. Ar marķieri uz “sejas” uzzīmējiet sejas, acu plankumus un dažādus augus. Šis zīmējums būs absolūti drošs – jo tas būs uz mizas.
Tēma ar pirātiem ir visvienkāršākā, jo tajā var spēlēt gandrīz visu.

Sacensībām varat izmantot šādas spēles:

• uzzīmējiet SOS signālu uz virsmas, kas nokaisīta ar mannu (kā likums, šī ideja iet ar blīkšķi);
• plūkt pie "palmas" piesietus banānus (bez rokām), lai nenomirtu badā tuksnešainā salā;
• meklē dārgumu bļodā ar miltiem, mannu (vai ko citu šim piemērotu, ieslēdz prātu).

mājās gatavots saldējums bērnu galds

Lai pagatavotu saldējumu pašam, ir jāpastrādā, bet rezultāts ir tā vērts. Ir arī dažādas iespējas to dekorēt.

Tauriņu kūka būtu ideāli piemērota šim scenārijam. Pamatne jāizgriež no biskvīta, virsū jāpārklāj ar iecienītāko krēmu un uz tās skaisti jāizklāj dažādi augļi. Ļoti spilgti, skaisti un oriģināli!

Svētku bērnu galds

Amats un darba vieta: pedagogs, MDOU Bērnudārzs kombinētais tips Nr.193, Jaroslavļa
Materiāla apraksts un mērķis: Ikviens saprot, ka bērni nedrīkst un nedrīkst ēst pieaugušo ēdienus. Viņiem ir īpaša diēta. Bērniem nav atļauta majonēze (ja ļoti gribas, var pagatavot paštaisītu), asās mērces, un produktu kombinācija, no kuras mēs dažkārt gatavojam, viņiem ir nepieņemama. Šis materiāls tiek prezentēts, lai palīdzētu vecākiem, vecvecākiem. Piedāvāto ēdienu receptes ir viegli pagatavojamas, estētiskas un garšīgas. Pats galvenais, tie ir īpaši izstrādāti bērniem.

Ja tuvojas bērna dzimšanas diena vai tikai bērnu salidojumi, jaunā gada brīvdienas, laiks pārsteigt mazos viesus ar krāsainiem garšīgas maltītes. Galvenais bērnu organizēšanā svētku galds- lai tas būtu garšīgs, veselīgs, oriģināls un iekārojams, neprasa daudz laika un pūļu. Es piedāvāju dažus padomus un receptes, kas palīdzēs atrisināt šo problēmu.

Augļu kebabs
Sagriež augļus šķēlēs (ābolus, bumbierus, plūmju pusītes - jebkuras) vai veselas ogas, uzliek uz tās pašas kociņas un vai nu iemērc kausētā šokolādē un ļauj tai sastingt, vai arī iemērc mīklā, kā pankūkām, un apcep uz pannas, un virsū uzkaisa cukuru.
Otrā iespēja ir apmierinošāka, bet nedaudz sarežģītāka.

slēgtas sviestmaizes
4 sviestmaizēm: 8 kvadrātveida gabali baltmaize, 50 grami sviesta, 8 gabaliņi Čedaras siera (atbilstoši maizes izmēram) (var aizstāt ar citu sieru, pat ņemt sieru), 4 kvadrātveida gabaliņi šķiņķa.
Katru maizes gabalu ieziež ar sviestu. Uz 4 maizes šķēlēm liek siera kvadrātu un šķiņķa gabalu. Sezona. Virsū liek vēl vienu siera gabalu. Pārklāj ar citu maizes gabalu. Pannā sakarsē eļļu, apcep sviestmaizes, līdz tās kļūst zeltainas un kraukšķīgas. Izgrieziet dažādas formas no sviestmaizēm ar cepumu formiņu. Dekorē ar dārzeņiem virsū.

Grozi ar salātiem
2 glāzes miltu bez virsas, 200 grami sviesta, 2 olas, 2 ēdamkarotes saldā krējuma, sāls pēc garšas.
Miltus sakapā ar sviestu, pievieno olas un saldo krējumu, samīca mīklu un liek ledusskapī uz 10 minūtēm. Veidnes ieziež ar eļļu. Mīklu izrullē 1/2 centimetru biezā kārtā, izrullē uz rullīša un tad izklāj virsū rindās vienu pie otras saliktām veidnēm, ar rullīti piespiežot, lai paliek mīklas aplis. uz katras veidnes. Mīklu ar pirkstiem iespiež veidnē tā, lai tās iekšējā puse pilnībā pārklātos ar vienmērīgu mīklas kārtu. Ielieciet veidnes uz cepešpannas cepeškrāsnī, cepiet un atdzesējiet.
Piepildiet groziņus ar kādu no salātiem.
Piemēram,

Salāti "Garšīgi"
400 grami ābolu, 300 grami burkānu, 150 grami valriekstu, skābs krējums.
Ābolus nomizo, sagriež plānās strēmelītēs.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sasmalcinātus valriekstus, pārkaisa ar skābo krējumu.

Salāti "Kuģi"
Šie salāti ir ļoti skaisti uz galda un atgādina laivas.
Jāpaņem 5 vārītas olas un sagriež tos gareniski 2 daļās. Atbrīvojiet baltumus no dzeltenumiem. Ielieciet dzeltenumus dziļā šķīvī, pievienojiet 0,5 kārbas jebkuras zivju konservi eļļā un smalki sagrieztu sīpolu.
Ar dakšiņu visu kārtīgi samīca līdz gludai. Jūs varat sāli un piparus pēc garšas. Izklājiet proteīnu pusītes uz plakana šķīvja un rūpīgi ar karoti ielieciet gatavo malto gaļu iedobēs. Pa virsu uzber skābo krējumu vai mājās gatavotu majonēzi (var izmantot jogurtu). No cietā siera izgriežam trijstūri parry formā, ieduram tos olu vidū.

mini bezē
12 bezē nepieciešams: 4 olu baltumi, 250 grami cukura, 2 ēdamkarotes miltu, 1/2 ēdamkarotes vaniļas esences, sarkanā pārtikas krāsviela, 1 ēdamkarote vīna etiķis, 375 grami putukrējuma, avenes, mellenes un zemenes dekorēšanai, pūdercukurs.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sakuļ olu baltumus līdz biezai. Pievienojiet cukuru, pa vienai ēdamkarotei, nepārtraukti putojot, līdz viss cukurs ir pazudis. Sajauc liela karote ar miltiem, vaniļu, dažiem pilieniem pārtikas krāsvielas un etiķi. Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas, piestipriniet pie papīra sirds formu vai glāzi un sešas reizes apvelciet kontūru. Jums vajadzētu iegūt sešas uzzīmētas sirdis vai apļus. Ar karoti ievietojiet maisījumu jūsu zīmētajās formās. Katra bezē centrā ar karoti izveido iedobīti. Liek cepeškrāsns centrā un cep 150 grādos 30 minūtes. Pēc pusstundas izņem no krāsns un ļauj atdzist. Kad bezē atdzisuši, vēl nedaudz saputo saldo krējumu. Uz katras bezē liek pa karotei krējuma un pa virsu izrotā ar augļiem. Virsū uzkaisa pūdercukuru.

"Zemenes"
2 pakas vafeļu, 2 ēdamkarotes saldā krējuma, ķiršu sula.
Gaļai izlaiž 2 pakas jebkuru vafeļu, pievieno 2 ēdamkarotes saldā krējuma, sarullē bumbiņās, veido zemenes. Katru gabalu iemērciet ķiršu vai biešu sulā, apviļājiet cukurā un atdzesējiet.

pildīti apelsīni
4 lieli apelsīni, 200 grami saldējuma, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu.
Apelsīnus sagriež šķērsām 2 daļās. Izņemiet mīkstumu, notīriet to no graudiem un plēvēm, sajauciet ar saldējumu un riekstiem. Pilda apelsīnu masu, liek ledusskapī.

saldējuma trauks
Pabeigts kārtainās mīklas izrullē taisnstūrveida kārtā, sagriež briljantos, virsmu uzmanīgi ietauko ar dzeltenumu, nepieskaroties sānu malām (pretējā gadījumā tās nepacelsies). Tās būs laivas.
Gatavo "laiviņu" uzmanīgi pārgriež gareniski uz pusēm, liek iekšā saldējuma bumbiņas: pārkaisa ar riekstiem, pārlej ar glazūru vai ogu sīrupiem, pārklāj ar augšējo pusi un liek uz galda.

Banānu kokteilis
500 grami vārīta atdzesēta piena, 500 grami svaigu banānu, 200 grami cukura sīrupa, 10 olas (ledus pēc pieprasījuma).
Smalki sagriež banānus un liek glāzēs. Pienu, sīrupu, olas maisa mikserī 1-2 minūtes un ar šo maisījumu pārlej banāniem.

Ogu kefīrs
1 glāze kefīra, sauja jebkuru (saldētu) ogu, 3 tējkarotes cukura, 1-2 tējkarotes zema tauku satura krējuma.
Sasmalciniet ogas ar dakšiņu. Pievieno cukuru un krējumu. Visu kārtīgi samaisa, maisījumu lej kefīrā un puto ar mikseri aptuveni minūti. Jūs varat izrotāt ar lietussargu.

Cukini rullīši
1 cukini, 0,5 glāzes rīsu, 1 paprikas, burkāns (pagaršo ar pipariem), dilles (pāris zariņu), sāls, sojas mērce iesniegšanai.
Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Smalki sagriež cukīni un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet papriku plānās šķēlītēs, dariet to pašu ar burkāniem (un apkaisa ar melnajiem pipariem, ja izmantojat nesagatavotus korejiešu burkānus).
Rīsus vienmērīgā kārtā izklājiet pāri cukini, atstājot nedaudz vietas pie pamatnes.
Uzliek papriku un burkānus brīva vieta pie pamatnes.
Cukīni ietinam rullī. Sagriež šķērsām 2 cm biezos gabaliņos.

Mafini ar āboliem
90 grami margarīna, 100 grami miltu, 70-80 grami cukura, 2 olas, šķipsniņa sāls, 1,5 tējkarotes cepamā pulvera, 1 liels ābols pildījumam + 1 dekorēšanai, pusmaiss vaniļas, kanēlis pēc garšas , pūdercukurs.
Ar dakšiņu samīca cukuru, margarīnu un dzeltenumus. Pievienojiet miltus, vaniļu, kanēli un cepamo pulveri. Samaisiet līdz gludai. Ābolu nomizo un sagriež kubiņos. Saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls, pievieno masai. Lej mafinu veidnēs, piepildot 2/3 pilnas. Izmantojot griezēju (vai smalcinātāju), sagrieziet ābolus pusgredzenos. Kēksiņus dekorējam ar ābolu šķēlītēm, izliekot tās puslokā, kā rožu ziedlapiņas. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni 20 minūtes 180 C. Gatavos smalkmaizītes nekavējoties apkaisa ar pulveri.

Karstā šokolāde
200 mililitri krējuma (10%), 50 grami tumšās šokolādes, 50 grami piena šokolādes (var ņemt tikai melno), vaniļas vai kanēļa pēc garšas
Uzkarsē krējumu, pievieno smalki sagrieztu šokolādi. Nepārtraukti maisiet, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Tiklīdz tas uzvārās, ļaujiet tai “uzpūsties” burtiski 1 minūti. Lejam tasītēs.

kartupeļu kūka
1 kg smilšu kūkas cepumi, 1,5 glāzes piena, 50 grami sviests, rieksti pēc garšas, 2 ēdamkarotes kakao pulvera, kokosriekstu skaidiņas (ripināšanai)
Salauž cepumus un izlaiž caur gaļasmašīnu ar riekstiem. Daļa no cepuma (burtiski 2 ēdamkarotes var atstāt, ja vēlas tajā ripināt kartupeļus). Cepumiem pievieno kakao un kausētu sviestu. Pievieno pienu un maisa, līdz iegūta viendabīga plastilīnam līdzīga masa.
Veidosim bumbiņas. Sarullējiet pēc vēlēšanās - cepumu-riekstu masā vai kokosriekstā, vai arī varat nerullēt vispār.

Želejas trīskrāsains
3 maisiņi gatavās želejas dažādas krāsas, verdošs ūdens.
Ielejiet paciņas saturu jebkurā dziļā traukā. Piepildiet ar verdošu ūdeni (proporcijas skatīt uz maisiņa). Maisa, līdz pulveris izšķīst. To pašu darām ar pārējām želejām.
Starp citu, pērkot želeju - ņem spilgtas krāsas, piemēram, sarkans, dzeltens un zaļš (dabisks). Kad želeja ir nedaudz atdzisusi, ielej pirmo kārtu un nosūta uz ledusskapi. Tiklīdz 1. kārta ir sasalis - aizpildiet 2., citā krāsā. Atkārtojiet procedūru ar ledusskapi un ielejiet 3. kārtu.

Ja plānojat sastādīt recepšu sarakstu, kurā uzskaitīti visi ēdieni bērnu svētkiem, jūs iegūsit veselu kulinārijas enciklopēdiju dažādos apjomos. Un tomēr šāds saraksts nebūs aktuāls ilgi, jo ikdienas eksperimentēšanas cienītāji virtuvē veic izmaiņas tradicionālās receptes, vai vispār izgudro jaunus pašu gatavotus ēdienus un pēc tam ar prieku dalās savos atklājumos ar draugiem.

Parasti dzimšanas dienas svinēšana aizņem vairākas stundas, un šajā laikā bērnus var pabarot vairākas reizes. Tā var būt viegla “uzkoda”, bufete, maltīte starp spēlēm, dažu ēdienu nogaršošana pēc scenārija, svētku galvenais posms vai visbeidzot desertu un dzimšanas dienas tortes iznīcināšana.

Katram no šiem posmiem ir savi ēdieni. Ja rūpīgi aplūkojat populāros bērnu svētku ēdienus un izveidojat aptuvenu ēdienkarti, varat tos sadalīt kategorijās:

Pirmā maltīte

Zupa vai borščs nav īpaši izplatīti ēdieni bērnu diena dzimšanas. Tomēr, ja pieiet lietām radoši, rezultāts var jūs pārsteigt: bērni var ēst okroshka ar prieku, laba auss, krēmzupa ar grauzdiņiem vai cita oriģināla versija.

Krējuma zupa "Solnechny"

Pārtikas preču saraksts:

• Vistas fileja - 50 gr.
• Ķirbis - 150 gr.
• Kartupelis - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• puse sīpola
• Skābais krējums vai krējums - 40-50 ml.
• Pētersīļi - 1-2 zariņi
• Sāls

Gatavošanas tehnika:

1) Vispirms no vistas filejas uzvāra vieglu buljonu - vajadzēs apmēram 500 ml ūdens (neaizmirstiet ūdenim pievienot sāli).

2) Kamēr vārās buljons, nomizo ķirbi, sagriež gabaliņos, to pašu dari ar kartupeļiem.

3) Pipariem izņem serdi, sagriež vairākos lielos gabalos.

4) Sīpolu nomizo, ņem pusi no sīpola.

5) Kad gaļa izcepusies, ņem ārā no buljona, katliņā liek kartupeļus, ķirbi, sīpolus un saldos papriku, tad vāra 20-30 minūtes.

6) Nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļus.

7) Kad dārzeņi apcepušies, izņem no pannas sīpolu un piparus, gaļu atgriež buljonā, pievieno pētersīļus un rūpīgi samaļ ar blenderi. Izrādās skaista spilgti oranža masa.

8) Bļodā lej krējuma zupu. Ar skābā krējuma (vai krējuma) palīdzību uz virsmas uzzīmējam “acis” un “smaidu”. labs papildinājums zupa būs grauzdiņi vai grauzdiņi.

sviestmaizes

Šīs ir populārākās dzimšanas dienas uzkodas, īpaši svinību vidusposmā. Miniatūras sviestmaizes - kanapē ir labi piemērotas bērniem.

Augļu un marmelādes kanapē

Pārtikas preču saraksts:

• Biskvīta cepumi apaļi vai kvadrātveida
• Banāni
• Kivi
• Āboli (vai bumbieri)
• Vīnogas
• Kanapē iesmi

Gatavošanas tehnika:

1) Ja marmelāde ir biezāka par 1 cm, tad to var pārgriezt gareniski, lai kārtiņas būtu plānākas.

2) Banāni un kivi ir jānomizo un jāsasmalcina. Ābolus nevar nomizot, pietiek izņemt serdi. Augļus var sagriezt apļos, kvadrātos vai izmantojot veidnes, lai izveidotu sarežģītākas formas (zvaigznes, ziedus utt.)

3) Augļi un marmelāde tiek sakrauti uz cepumiem, pārmaiņus slāņos. Secība var būt jebkura - viss ir atkarīgs no iztēles.

4) Pēdējais akords ir vīnoga virs kanapē. Pēc tam visi slāņi tiek caurdurti ar iesmu, un kanapē gatavošana ir pabeigta.

Salāti

Bērnu svētku receptes bez tiem neiztikt. Pirmkārt, pieprasīti ir kombinētie salāti (kuros ir dārzeņi, gaļa, siers utt.), tad derēs arī augļi, nu, dārzeņi.

Augļu salāti "Maigums"

Pārtikas preču saraksts:

• Ābols - 1 gab.
• Bumbieris - 1 gab.
• Banāns - 1 gab.
• Zaļās vīnogas (bez sēklām) - 1 glāze
• Saldais jogurts (var būt augļi) - 100-150 gr.
• šokolādes gabals

Gatavošanas tehnika:

1) Banānu nomizo, mizu var noņemt arī ābolam un bumbierim. Pēc tam sagriež vidēja izmēra kubiņos.

2) Visas vīnogas pārgriež uz pusēm, sarīvē šokolādi.

3) Visus produktus liek traukā, pārlej ar jogurtu un pa virsu pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Maiznīca

Pīrādziņi, pankūkas, pankūkas, picas, kastrolis utt. - gaidīt viesus bērnu svētki, viņi vienmēr nāks pie galda.

Maizītes "Biezpiena ziedi"

Pārtikas preču saraksts:

• Milti - 450 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Olu dzeltenums - 2 gab.
• Soda - ceturtdaļa tējkarotes
• Biezpiens - 250 gr.
• Granulēts cukurs - 0,5 glāzes
• Vaniļas cukurs
• Pūdercukurs
• Citronu sula - 1 tējk

Gatavošanas tehnika:

1) Olu dzeltenumus nepieciešams samalt ar cukuru, biezpienu un sviestu.

2) Soda sajauc ar citronu sula, pievieno olu-biezpiena masai, tad pievieno miltus, vaniļas cukuru un kārtīgi samīca mīklu.

3) Mīklu izrullē plānā kārtā, tad no tās ar krūzītes vai glāzes palīdzību izgriež apļus.

4) Trīs apļi iekļaujas līnijā, nedaudz pārklājoties viens ar otru. Pēc tam tie ir jāsarullē vienā caurulē un jāsagriež divās daļās.

5) Cepešpannu ieziež ar eļļu vai pārklāj ar pergamenta papīru, no mīklas izklāj “ziedus”.

6) Maizītes cep +170°C temperatūrā 30 minūtes.

7) No cepeškrāsns izņemtās karstās biezpiena maizītes pārkaisa ar pūdercukuru.

Gaļas un zivju ēdieni

Bērnu kebabi

Pārtikas preču saraksts:

• Vistas fileja - 1,3-1,5 kg
• Citroni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Skābais krējums - 4 ēd.k. karotes
• Dilles - daži zariņi
• Sāls
• Melnie pipari
• koka iesmi
• Saulespuķu eļļa

Gatavošanas tehnika:

1) Gaļu paredzēts marinēt vienu dienu. Ja tas nav iespējams, tad minimālā iespēja Tas aizņem vismaz 1-2 stundas. Lai to izdarītu, fileju sagriež gabaliņos, sīpolu lielos gredzenos, tad pievieno sāli un piparus un sajauc emaljētā pannā.

2) No citroniem izspiež sulu, lej katliņā ar gaļu kopā ar skābo krējumu.

3) Smalki sagrieztas dilles, arī tur pievienotas.

4) Pēc tam, kad gaļa ir iemarinējusies, to vajag uzvilkt uz koka iesmiem (iepriekš izmērcēts ūdenī 30 minūtes). Sīpols vairs nav vajadzīgs - to var izmest.

5) Savērtus iesmus viegli apcep pannā (izmantojot saulespuķu eļļu).

6) Pēc tam iesmi jāietin folijā un jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz + 150 ° C uz 30 minūtēm.

Šeit pienāk bērna dzimšanas diena. Tiek piepūsti krāsaini baloni, gatavotas dāvanas, izklaide rūpīgi apkopota, pateicoties daudzām tematiskām vietnēm internetā. Atliek tikai pārdomāt svētku galda ēdienkarti, un tas, kā jūs zināt, ir ļoti atbildīgs jautājums, jo ēdieniem vajadzētu iepriecināt visus mazos viesus.

Bērnu svētku organizēšana

Daži nolaidīgi vecāki labprātāk pērk gāzētos dzērienus, bērnu desiņas, kūkas ar putukrējumu. Vai šī iespēja nav jums piemērota? Un pareizi! Tātad jūs gādīgs vecāks un paust bažas veselīga ēšana bērniem.

Neaizmirstiet, kas ir uz galda nedrīkst būt pārtikas, kas satur daudz uztura bagātinātāju, kā arī pārtiku, kas satur alergēnus, kas var izraisīt gremošanas un imunitātes traucējumus.

1 bufete ir vispiemērotākā maziem bērniem (4-6 gadi). Ja nolemjat sarīkot svētkus a la bufete, varat salikt vairākus parastus bērnu galdus, pārklājot tos ar kopīgu svētku galdautu. Varat arī izmantot gludināmais dēlis. Neaizmirstiet, ka darba virsmas vai dēļa augstumam jāatbilst viesu augstumam.

2 bufete tur ir liels skaits dažādi nopelni. Vissvarīgākā priekšrocība ir tā, ka jums nav jādomā, kur dabūt bērnu mēbeles. Tā kā ne katrā ģimenē noteikti būs ducis bērnu krēslu un galdu.

3 Priekšrocība ir tāda, ka neviens nespiež bērnus ēst, un tas viņus neapšaubāmi iepriecinās. Un vēl viena priekšrocība ir tā, ka daži no bērniem zina, kā rīkoties ar galda piederumiem, mūsu gadījumā mēs no šīs problēmas izvairāmies.

4 Un visbeidzot, neviens no klātesošajiem nepārtrauks jūs ar izsaukumiem “Es esmu izslāpis!”.

Vēlams, lai jūsu programma būtu klāt smieklīgi konkursi un dažādi pārsteigumi. Neaizmirstiet jau laikus brīdināt vecākus, ka dzimšanas diena tiks atzīmēta arī ar torti pieaugušajiem.

Atcerieties, ka dzīvespriecīgs un dzīvespriecīgs bērns ir piemērota izvēle jebkurai mātei. Vislabāk būtu, ja uzklātu galdu ar skaistiem vienreiz lietojamiem traukiem, uz kuriem būs attēloti iemīļoti bērnu multfilmu varoņi. Parasti visi to uztver bez šaubām.

Lielu uzmanību pievērsiet svētku ēdienu noformējumam. Pat visvairāk vienkāršas maltītes, piemēram, kartupeļu biezputra, iepriecinās bērnus, ja tie būs izrotāti svinīgi.

Pajautājiet mātēm, vai viņām ir bērni alerģiskas reakcijas uz vienu vai otru Eksotiski augļi vai kakao.

Iepriekš brīdināts ir forearmed. Tādējādi jūs varēsiet izvairīties no dažādām neērtām situācijām. Tāpat nebūtu slikti, ja svētku ēdienkartē iekļautu žāvētos augļus, jo tie ir vitamīnu un dzelzs krājumi.

Viesnīcas bērniem vēlams sagatavot dažas dienas pirms svētkiem.Šim nolūkam varat apmeklēt suvenīru veikalus, kur atradīsiet sev nepieciešamos produktus. Lai pasūtītu dāvanas vairumā, sazinieties ar piegādātāju. Ja jums ir nepieciešams neliels skaits dāvanu, tad tās būs vieglāk un ātrāk iegādāties tirgū. Vēl viena populāra dāvanu iegādes metode ir iepirkšanās tiešsaistē.

Ko pagatavot mazajiem?

pudiņi. gatavošanas receptes

Paši mazākie bērni var pagatavot pudiņu. Veidi, kā to pagatavot vienkāršs ēdiens liels daudzums. Bērna dzimšanas dienā šis ēdiens ir diezgan piemērots. Šis ēdiens ir ātri pagatavojams un tam ir lieliskas garšas īpašības. Tas ir arī pieejams ikvienam.

Rīsu pudiņš

Mums būs nepieciešams: 350 ml piena, trešdaļa pakas sviesta, 3 vistu olas, glāze cukura, 250 grami rīsu, puse pakas vaniļas cukura, apelsīna miziņas, žāvētas aprikozes.

Vispirms rīsus kārtīgi noskalo, tad uz lēnas uguns vāra piecpadsmit minūtes, liek caurdurī, pielej pienu un vēlreiz vāra piecpadsmit minūtes. Iepriekš saputo ar granulētu cukuru un vaniļu olu dzeltenumi ielieciet vēsos rīsus. Pievienojiet tur apelsīna miza, drupinātiem riekstiem, žāvētām aprikozēm, kā arī ar sviestu un saputotām olbaltumvielām.

mannas pudiņš

Sastāvdaļas: 150 g mannas, 250 g cukura, citrona miziņas, ceturtdaļa pakas sviesta, 700 ml pilnpiena.

Siltā pienā pievieno visas sastāvdaļas, izņemot mannu. Tad lēnām ielej mannas putraimi un, maisot, vāra ceturtdaļu stundas. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātas mandeles vai riekstus. Tālāk iegūto masu ievieto sagatavotā veidnē un nosūta uz cepeškrāsni uz ceturtdaļu stundas.

auzu pudiņš

Jums jāņem: 500 ml pilnpiena, 200 g jebkura auzu pārslu, pāris olu, 300 g cukura, 40 g svaiga sviesta.

Vāra putru ar granulētu cukuru un vaniļu. Tad sakuļ dzeltenumus ar cukuru un sviestu, tad visu pievieno putrai. Tur pievienojiet arī iepriekš saputotu proteīnu. To visu izdarījis, iegūto masu ielieciet veidnē, iepriekš pārklājot tās dibenu ar rīvmaizi. Tad visu sūtam uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam plkst vidējā temperatūra. Lai pudiņš izskatītos reprezentablāks, to var dekorēt ar ogām vai ievārījumu.

Vermicelli pudiņš

Sastāvdaļas: 600 ml pilnpiena, 150 g cukura, 200 g vermicelli cietās šķirnes, ceturtdaļa pakas sviesta, trīs olas, 100 g valriekstu, citrusaugļu miziņa.

Pienā, kas uzvārīts, ielieciet cukuru un miziņu. Pēc tam tajā iegremdējam labi salauztu vermicelli. Vermicelli vajadzētu pagatavot ne vairāk kā 15 minūtes. Gatavošanas laikā galvenais neaizmirst maisīt maisījumu. Pēc šī laika maisījumam ļauj atdzist. Un atdzesētajai masai pievienojiet dzeltenumus, sasmalcinātus riekstus, kā arī neaizmirstiet par sviestu.

Pēc rūpīgas sajaukšanas pievienojiet proteīnu. Pēc tam maisījumu pusstundu maisa cepeškrāsnī, un pudiņš gatavs. Neliels padoms: pudiņš jāsniedz galdā vismaz pēc dažām stundām, no tā garša iegūs košāku nokrāsu, ko var papildināt ar augļiem.

Bērnu dzimšanas dienas ēdienkarte bērniem no 3 līdz 5 gadiem

Kaķa Matroskina pankūku piramīda

Pankūkām šim ēdienam jābūt sulīgām.

Ielieciet pankūku pannā, apkaisa to ar smalki sagrieztu vistas gaļa vai sasmalcinātu zemu tauku saturu un šķiņķi, pārklāj ar otru pankūku. Virsū uzkaisa rīvētu cieto sieru, pārklāj ar trešdaļu un dekorē ar tomātu šķēlītēm un zaļumiem. Cep karstā cepeškrāsnī 6 - 7 minūtes vai 1 - 2 minūtes mikroviļņu krāsnī.

Gaļas bumbiņa ar sieru un sēnēm

Gaļas bumbiņas pikantais pildījums ar klasisku siera un sēņu kombināciju atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus. Pievienojot dažādas sastāvdaļas, kas ir pa rokai, gatavošanas laikā varēsiet eksperimentēt un fantazēt.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Cūkgaļas vai teļa gaļas malta gaļa - 500 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Granātābols - 3 ēd.k. ēdamkarotes graudu (dekorēšanai)
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Garšvielas un garšvielas, piemēram, Provansas garšaugi - 0,5 tējk
• Rupjā sāls un svaigi malti pipari
• Neliels ķekars zaļumu
• Garnējumam salātu lapas un ķiršu tomāti

Ēdienu gatavošana:

Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus un apcepiet uz karstas pannas līdz zeltaini brūnai. Sēnes (var saldētas vai konservētas) sagriež nelielos gabaliņos un pievieno sīpolam un ķiplokam.

Tiklīdz sēnes sasilst, tās jāsālī, jāpaber ar svaigi maltiem pipariem un Provansas garšaugu maisījumu. Apcep sēnes līdz zeltaini brūnai. Smalki sagrieziet zaļumu ķekaru, sarīvējiet cieto sieru uz rupjās rīves. Malto gaļu kārtīgi sakuļ, sāli un apkaisa ar pipariem.

Maltajai gaļai pievieno apceptas sēnes, pusi sakapātus zaļumus un rīvētu sieru. Rūpīgi samaisiet maisījumu, un ar mitrām rokām veido bumbu. Bumbiņai var pievienot veselas sēnes un mocarellas gabaliņus, kubiņos sagrieztus burkānus un papriku, melnās vai zaļās olīvas bez kauliņiem, zaļās pupiņas, zirņus vai kukurūzu.

Cepešpannu ieziež ar eļļu, uzmanīgi izklāj gaļas bumbiņu, nedaudz uzkaisa virsu dārzeņu eļļa un cep 40 minūtes 180C temperatūrā, līdz parādās zeltaina garoziņa. Liek gaļas bumbu uz šķīvja ar salātu lapas, sagriež 8 daļās, sānos izklāj ķiršu pusītes un granātābolu sēklas.

Bļoda ir garšīga gan karsta, gan auksta. Kā ikdienišķas vakariņas tās var papildināt ar kartupeļu vai rīsu piedevu un dārzeņu salātiem.

mājās gatavotas šokolādes recepte

Mūsdienās bērni ēd, šokolādes ir daudz un tāpēc ar šokolādi viņus nepārsteigsi. Izņemot mājās gatavotu šokolādi.

Lai pagatavotu mājās gatavotu šokolādi, jums būs nepieciešams:

• glāze cukura
• Pusglāze piena
• Šķipsniņa vanilīna
• Viena trešdaļa sviesta pakas
• Pusglāze sausa piena
• Ceturtdaļa tases kakao

Tātad ķersimies tieši pie mājas šokolādes pagatavošana. Verdošajam pienam pakāpeniski pievieno vanilīnu, granulētu cukuru un sviestu. Pagaidām, kamēr sviests izkusis, pēc tam pievienojam bērnu pulveri un kakao pulveri. Un neaizmirstiet maisīt.

Kad pamanāt, ka maisījuma blīvums ir palielinājies, pārnesiet to uz šķīvja, kas iepriekš samitrināta ar vēsu ūdeni. Gatavojot šokolādi, garšas uzlabošanai varat pievienot dažādas sastāvdaļas, piemēram: rozīnes, kokosriekstus, valrieksti, mandeles. Pēc atdzesēšanas sagrieziet flīzi porcijās.

augļu želejas olas

Ēdiens spēj pārsteigt visus mazos viesus. Tās gatavošanā ir viena svarīga nianse, vajadzēs veselu olas čaumalu ar nelielu caurumu. Ar kāda asa priekšmeta palīdzību no olas neasā gala izveidojam nelielu caurumu.

Sāksim gatavot želeju, kas kalpos kā pildviela mūsu čaumalām.

Sastāvdaļas:

• Želatīna pulvera iepakojums
• 250 grami granulēta cukura
• Augļu plate

Mēs piepildām olu čaumalas ar karstu želeju, atdzesējam līdz istabas temperatūrai un pēc tam uz nakti nosūtam ledusskapī. Uzmanīgi nomizo olas - svētku ēdiens ir gatavs!

Salāti "Karaliskā pasaka"

Lielākiem bērniem (no desmit gadu vecuma) var pagatavot visu veidu gaļas salātus, un kārtot tos uz maziem porciju šķīvjiem.

Vienai porcijai:

• 100 g vistas gaļas
• 100 g šķiņķa
• 80 g vārītu vai marinētu šampinjonu
• 100 grami konservētu ananāsu
• 60 g marinētu gurķu
• skābā krējuma mērce

Vistas gaļu, šķiņķi, ananāsus un gurķus sagriež nelielos kubiņos. Sēnes sagriež gareniski. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu skābā krējuma mērce. Dekorē ar ananāsu šķēlītēm.

Zēna dzimšanas dienas ēdienkarte

Salāti pieaugušajiem

Vienai porcijai:

• 60 g sīpolu
• 100 g vārītas vistas filejas
• 60 grami žāvētu plūmju
• vienu vārītu olu
• 100 g cietā siera
• skābā krējuma mērce

Sasmalciniet un marinējiet sīpolu. Smalki sagrieziet vistas fileju un žāvētas plūmes. Sarīvē olu.

Salātus kārtās izklāj uz šķīvja. Katru kārtu pārklāj ar skābā krējuma mērci.

Apakšējais slānis ir sīpols. Tad vistas fileja, žāvētas plūmes, ola un cietais siers. Rotā ar granātābolu sēklām.

Deserti ar ogām un augļiem

Ja vēlies, lai svētki izdotos, pirms sacensību programmas sākuma palutini savus mazos gardēžus ar augļu desertiem, uzkodām un dzērieniem.

Deserti no augļiem un ogām ir neatņemama jautru bērnu mielastu sastāvdaļa.

Lai pagatavotu gardus un skaistus augļu un ogu desertus, ņemiet:

• 5 dzeltenumi
• 400 g 20% ​​skābā krējuma
• apelsīna miza
• Ķiršu ogas, sukādes - puskilograms
• nedaudz vaniļas

Gatavošanas soļi: Olu dzeltenumus samaļ ar cukuru, pievieno miziņu un saldo krējumu, kā arī sukādes ķiršus, pēc sēklu izņemšanas no tiem ieber nedaudz vanilīna.

Masu kārtīgi ierīvē, samaisa un sakuļ blenderī, liek skaistās formiņās, liek saldētavā uz sešām stundām. Pirms pasniegt šo skaistumu bērniem, dekorējiet desertus ar ogām vai augļu šķēlītēm.

Sāls pēc garšas

Lai pagatavotu pildījumu, mums ir nepieciešams:

• 300 grami vārītas liesas cūkgaļas vai salami desas
• divus sīpolus sagriež pusgredzenos, sautē
• cietais siers, sarīvēts uz rupjās rīves 150g
• ķiršu tomāti, sagriezti gredzenos - 6 gab
• svaigs baziliks un lapu pētersīļi
• skābā krējuma mērce - 100 ml

Gatavošanas soļi:

Darot rauga mīkla, un atstājiet to, lai tas ietilptu. Pēc tam, kad mīkla uzrūgusi, mīca un izrullē apaļā kūkā, kuras kārtas biezums nedrīkst pārsniegt puscentimetru. Uz pannas vai cepešpannas uzmanīgi izklāj topošo picas formu, uz mīklas izklāj pildījumu, paceļ mīklas malas, lai pildījums nenonāk pannā, virsū uzber rīvētu sieru, cep picu labi uzkarsēta krāsns.

Gatavošanas soļi:

Pirmkārt, jums ir jāizgatavo sēņu cepures. Lai to izdarītu, mīklu izrullējam desu formā, sagriežam dažāda lieluma gabaliņos, ņemam šos gabaliņus rokās un no tiem, piemēram, no plastilīna, veidojam sēņu cepurītes.

Kamēr sēnes cepas, pagatavojiet cukura sīrupu salīmējiet sastāvdaļas kopā. Lai pagatavotu, ņem glāzi granulētā cukura, ielej tajā 25 ml ūdens un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, vāra cukura sīrupu.

Ar asu nazi veidojot caurumus vāciņos, ievietojiet tur kājas, pielīmējiet tās cukura sīrups. Novietojiet sēnes uz cepešpannas.

Lai krāsotu cepures sagatavo kakao maisījumu.Ņem 3 ēdamkarotes kakao pulvera, 2 ēdamkarotes ūdens, divas ēdamkarotes granulētā cukura, samaisa un vāra šo maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot 3 minūtes. Šajā brūnajā fondantā mēs iemērcam mūsu improvizēto sēņu cepures. Cepures sanāks ļoti skaistas Brūna krāsa. Sēņu stilbiņas ieziež ar cukura sīrupu, un tad pa virsu pārkaisa ar rīvētām magoņu sēklām.

• 1 iepakojums želatīna pulvera
• 1 glāze ūdens
• 650 g granulēta cukura
• tējkarote citronskābes
• 1,5 tējkarotes cepamā soda
• 100 g pūdercukura

Gatavošanas soļi:

želatīna pulveris un ūdens sajauc(līdz želatīna daļiņas ir pilnībā izšķīdušas), atlikt malā pusstundu pietūkuma procesam. Pēc tam uzsildīt uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, izlej cukuru (650 g), ielej 200 ml ūdens un vārašo maisījumu 10 minūtes, pēc tam apvienojam ar uzbriedušo želatīna maisījumu. Pātaga visu šo masu ar mikseri, ielieciet cepamā soda, turpiniet putot.

Pēc piecām minūtēm aktīva pēršana Dozējam citronskābi, atkal sitam ar lielāko ātrumu. Nepieciešama iegūtā sulīgā masa vieta pārtikas šļircē un izspiediet skaistas rozes uz pergamenta papīra, ielieciet auksts 60 minūtes. Pēc zefīra sacietēšanas, roll ielieciet to pūdercukurā, ielieciet to uz skaistas paplātes, dekorēt piparmētru zariņus un ogas, un pasniedziet viesiem.