Karstvīna ar apelsīnu recepte mājās. Karstvīns ar apelsīnu un kanēli: recepte gatavošanai mājās Vienkārša recepte karstvīnam ar apelsīna miziņu

Ir pazīstams vīna dzēriens, kuram ir patīkama un izsmalcināta garša, tāpēc aktuāla un interesanta ir sarunas tēma “Karstvīna recepte gatavošanai mājās”.

Šī "eliksīra" sastāvu var mainīt jebkurā veidā, padarot to vai nu alkoholisku, vai bezalkoholisku. Turklāt dzēriena sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas par pieņemamu cenu, tāpēc to būs viegli pagatavot pats.

Sastāvs un īpašības

Mūsdienās nav grūti atrast lielu skaitu recepšu šī “eliksīra” pagatavošanai ar fotoattēlu, daudzi cilvēki to gatavo, pat nedomājot par tā izcelsmi un labvēlīgajām īpašībām, tāpēc karstvīns ir kļuvis pazīstams.

Kokteilim ir diezgan interesanta vēsture, Eiropā tas bija iecienīts turīgo pilsoņu mājās. “Eliksīru” ne tikai dzēra, bet lēnām malkoja caur salmiņu, cenšoties sajust mazākās garšas daļiņas, īpaši labi tas šķita tumšajos ziemas vakaros, ko muižniecība pavadīja pie kamīna ar grāmatu rokās.

Mūsdienu sabiedrībā kokteiļus iecienījuši tā patīkamā garša un spēja aizsargāt pret saaukstēšanos. Galvenā sastāvdaļa ir vīns un, raksturīgi, nemaz nav nepieciešams lietot dārgus zīmolus, derēs pavisam parasts lielveikalu par pieņemamu cenu.

Vairumā gadījumu kokteili gatavo no sarkanvīna, taču dažas receptes pieļauj arī baltvīnu.

Svarīgs! "Eliksīra" pagatavošanai labāk izmantot sausos vīnus, jo dzērienam bieži pievieno medu, cukuru, dažādas garšvielas.

Klasiskā recepte

Neskatoties uz daudzajām un dažādām dzēriena pagatavošanas variācijām, lielākā daļa no mums joprojām cenšas gatavot pēc klasiskās receptes. Lai pagatavotu kokteili šādā veidā, mums ir nepieciešams:

• Vīna pudele;
• 50 grami cukura;
• Citrusaugļi;
• Neļķes;
• Muskatrieksts;
• 70 grami ūdens bez gāzes.

Mēs gatavojam stipro dzērienu šādi:

1. Garšvielas un ūdeni liek traukā un uzvāra.
2. Pēc tam, kad iepriekš minētie komponenti vārās, tie jāpagatavo vēl vienu minūti.
3. Pēc tam noņemiet kastroli no plīts un ļaujiet tam brūvēt divdesmit minūtes.
4. Tad iegūtajam maisījumam pievieno vīnu, atkal liek uz plīts un uzkarsē līdz vismaz 70 grādu temperatūrai.

Silts, bagātīgs dzēriens, kas pagatavots ar vīnu, kas garšo, patiks jums un jūsu viesiem.

Kā pagatavot apelsīnu dzērienu

Papildus labi zināmajai klasiskajai receptei jūs varat pagatavot "eliksīru" ar apelsīnu.

Tātad, mums būs nepieciešams:

• Pudele sarkanā pussaldā vīna;
• Pieci smaržīgo piparu zirņi;
• ½ daļa apelsīna;
• Neļķes;
• ½ tase tīra ūdens bez gāzes;
• Muskatrieksts;
• Kanēlis.

Soli pa solim recepte ir šāda:

1. Visas garšvielas liek katliņā ar ūdeni.
2. Pēc tam iegūto maisījumu uzvāra.
3. Pēc tam dzērienu noņem no plīts un iepilda pusstundu.
4. Vīnu ielej ūdenī ar garšvielām un atkal liek uz plīts uzkarst līdz 70 grādiem.
5. Pēdējā posmā citrusaugļu sulu izspiež un pievieno maisījumam.

Apelsīns ienes kokteilī uzmundrinošas notis, bet ziemā tā dzērājiem atgādina saulaino vasaru.

Kā pagatavot baltvīna kokteili

“Eliksīra” pagatavošanai mūsdienās izmanto ne tikai sarkanvīnu, bet arī balto, ir arī vienkāršotas metodes stiprā dzēriena pagatavošanai, piemēram, no veikala maisījuma. Lai pagatavotu balto karstvīnu mājās, jums būs nepieciešams:

• Viens litrs sausa baltvīna;
• Kardamons;
• 20 grami medus;
• Ingvers;
• vaniļas;
• ½ apelsīna.
• Neļķe.

Garšīgs dzēriens tiek pagatavots šādi:

1. Visas garšvielas un garšvielas tiek iekrautas sagatavotajā traukā, pievieno vīnu.
2. Maisījumu uz plīts uzkarsē līdz 70 grādiem, pēc tam ļauj brūvēt divdesmit minūtes.

Gatavo dzērienu pasniedziet uz galda, sagriežot gredzenos un ieliekot apelsīnu.

Kā pagatavot karstvīnu lēnajā plītī

Es ierosinu ievērojami atvieglot jūsu laika pavadīšanu virtuvē, gatavojot ēdienu. Viena no vienkāršākajām receptēm vīna dzēriena pagatavošanai ir lēnās plīts izmantošana. Lai šajā ierīcē pagatavotu brīnišķīgu garšu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• Pudele sarkanā sausā vīna;
• 80 grami cukura;
• Neļķes;
• Ābols;
• Kanēlis;
• Apelsīns.

Mēs to sagatavojam šādi:

1. Vīnu ielej multivarkas bļodā.
2. Augļus sagriež gabaliņos un arī nosūta uz multivarkas bļodu.
3. Tālāk visām sastāvdaļām pievieno garšvielas.
4. Dzēriens tiek pagatavots “tvaicētā” režīmā 20 minūtes.

Lēnā plītī gatavotā karstvīna garša un aromāts ir tikpat labs un patīkams kā uz plīts gatavotam.

Karstvīna gatavošana ar medu

Neskatoties uz to, ka dzēriens tiek brūvēts, pievienojot dažādas sastāvdaļas, piemēram, atsevišķos gadījumos no degvīna vai pat konjaka, visizplatītākie joprojām ir vīns un medus. Lai pagatavotu smaržīgu dzērienu ar medu, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• Pudele sarkanā sausā vīna;
• divi apelsīni;
• Pieci piparu zirņi;
• Kanēlis;
• 50 grami medus;
• Neļķes;
• Viens ābols.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet vīnu traukā.
2. Sagriežam augļus un liekam vīnā.
3. Tālāk pievienojiet garšvielas bļodā.
4. Maisījumu uzkarsē līdz 70 grādiem.

Kā pagatavot karstvīnu bez alkohola

Daži no mums dažādu iemeslu dēļ nevar lietot alkoholu nekādā veidā, tāpēc iesaku bezalkoholiskā karstvīna recepti.Lai pagatavotu gardu bezalkoholisko dzērienu, izmantosim:

• Litrs vīnogu sulas;
• Kardamons;
• Muskatrieksts;
• Neļķes;
• Kanēlis;
• Ingvers;
• ½ citrona.

Recepte izskatās šādi:

1. Ingvera sakni nomizo un sarīvē.
2. Visas garšvielas un sulas iekrauj traukā, uzkarsē uz plīts līdz 70 grādiem.

Gatavo dzērienu lej glāzēs, rotā ar šķēlēs sagrieztu citronu.

Ābolu karstvīns

Tiem, kam ļoti garšo āboli, šī kokteiļa recepte noteikti patiks. Lai pagatavotu ābolu karstvīnu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 750 ml sausa sarkanvīna;
• Neļķes;
• Divas lielas karotes cukura;
• litrs ābolu sulas;
• Citrons;
• Kanēlis.

Kokteilis tiek pagatavots šādi:

1. Sulu un vīnu ievieto traukā, karsē.
2. Tad iegūtajam maisījumam pievieno gredzenos sagrieztu citronu un visas pārējās sastāvdaļas.
3. Šķidrumu sasilda līdz 70 grādiem.

Iegūto karsto dzērienu lej glāzēs un pasniedz pie galda.

Daudzi eksperti uzskata, ka karsto karstvīnu vēlams dzert aukstajā sezonā, jo tas var novērst rudens vai ziemas blūzi. Un kāds ar prieku to dzer vasarā un pavasarī.

Karstvīns, pagatavots mājās, ir ļoti patīkams un neparasts pēc garšas.

Karstvīns pie mums ieradās no Rietumeiropas, un mūsu bargās ziemas ātri padarīja šo lieliski sildošo dzērienu ārkārtīgi populāru. Tas ir viegli pagatavojams, garšo lieliski, un tam ir pat ārstnieciskas īpašības. Mūsdienās ir daudz karstvīna recepšu. Tiek izmantots sarkanvīns un baltvīns, ir receptes ar konjaku, un prātīga dzīvesveida piekritēji var pagatavot bezalkoholisko karstvīnu, vīnu aizstājot ar ķiršu sulu.

Klasiskās receptes paredz gatavošanu katliņā vai nīkuļošanu cepeškrāsnī, bet visērtāk karstvīnu gatavot lēnajā plītī. Šīs ierīces var ilgstoši izturēt vēlamos temperatūras apstākļus, nepārkarsējot sastāvdaļas un neiznīcinot tajās esošos vitamīnus. Neatkarīgi no izvēlētās metodes karstvīna pagatavošana mājās mūsdienās ir īsts gabaliņš, un katrs var izvēlēties savai gaumei atbilstošu recepti.

Navigācija

Soli pa solim karstvīna ar apelsīnu receptes

Starp daudzajām karstvīna receptēm īpaši populāri ir dzērieni, kuru pamatā ir apelsīnu sula. Tiem ir patīkama un izsmalcināta garša, lieliski apvienojot citrusaugļu svaigumu un pikantās garšvielu notis. Bet galvenais apelsīnu karstvīnu trumpis ir to pretsaaukstēšanās īpašības, kas vienmēr ir gaidītas salnā ziemā.

Svarīgs! Karstvīnam vēlams izmantot svaigi spiestu sulu vai veselus apelsīnus. Tas dažādos dzēriena garšu, pateicoties tropiskā augļa mīkstumam un mizai. Apelsīnu svaigā sula satur plašu vitamīnu un mikroelementu komplektu, pateicoties kuriem karstvīns ar apelsīnu sulu ir īpaši noderīgs ziemā.

Apelsīnu karstvīns palīdz ne tikai uzturēt siltumu, bet arī tikt galā ar rudens beriberi vai ātri atgūties no slimības. Tam ir pretmikrobu iedarbība, tas stiprina imūnsistēmu, paplašina asinsvadus un pat normalizē asinsspiedienu. Ir daudz iemeslu, lai izdevīgi baudītu glāzi šī brīnišķīgā dzēriena.

Šodien apskatīsim dažas interesantas apelsīnu karstvīna receptes, taču jūs varat eksperimentēt, izmantojot mandarīnu, greipfrūtu, Sicīlijas apelsīnu un citus citrusaugļus.

Karstvīns "Hot Kiss" ar kanēli un apelsīnu sulu

Šim dzērienam ir izteikts apelsīnu-kanēļa aromāts, ko labvēlīgi izceļ pārējās garšvielas. No daudzveidīgajām kanēļa receptēm šī ir pelnījusi īpašu uzmanību. Galvenais veiksmes noslēpums ir labs sausais vīns spilgti sarkanā krāsā ar bagātīgu garšu.

Sastāvdaļas:

• vīns - 750 ml;
• cukurs - 75 g;
• apelsīns - 2 gab. (vidēja izmēra);
• medus - 1 tējk;
• rozīnes - 3 ogas;
• ingvers - 1/2 tējk;
• kanēlis - 1 tējk (labāk nepārspīlēt);
• kardamons, krustnagliņas, zvaigžņu anīss un savvaļas roze - 2-3 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Atveriet vīnu un ļaujiet tam "elpot" apmēram 20 minūtes, kamēr tas ir piesātināts, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
2. Ielejiet vīnu emaljas katliņā un uzlieciet uguni. Alumīnija trauki karstvīnam nav piemēroti, taču var izmantot nerūsējošā tērauda pannu.
3. Katliņā ar vīnu izspiež sulu no apelsīniem, pievieno cukuru, saberztu apelsīna miziņu un samaisa.
4. Pievienojiet maisījumam garšvielas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Kad parādās pirmie burbuļi, noņemiet pannu no uguns un aptiniet to ar dvieli, atstājot 15 minūtes.

Nonīkšanas procesā garšvielu un apelsīna miziņu aromāts pilnībā pārtaps karstvīnā. Ieteicams dzert no apjomīgām krūzēm vai glāzēm ar biezām sienām, kas ilgstoši uztur temperatūru. Kā uzkodas lieliski noder konditorejas izstrādājumi, saldumi vai augļi. Katrai glāzei ieteicams pievienot nelielu daudzumu medus.

Fallout karstvīns ar apelsīnu, ābolu un citronu

Ābols ir tradicionāls rudens auglis, kas šajā gadalaikā vēl ir svaigs un satur maksimāli daudz noderīgu vielu. Starp citu, tieši ābolā ir gandrīz pilns visu cilvēka ķermenim nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu komplekts, tāpēc to sauc par "visnoderīgāko augli".

Un ābols lieliski sader ar kanēļa aromātu, tāpēc tas pozitīvi ietekmē karstvīna garšu. Dzērienam ir burvīga garša ar neaprakstāmu svaigumu. Receptes pamatā ir rūgtais vermuts, kas padara dzērienu vēl pikantāku un veselīgāku.

Sastāvdaļas:

• vermuts - 1000 ml;
• dzeramais ūdens - 400 ml;
• apelsīni - 2 gab.
• citrons - 2 gab.
• āboli - 2 gab .;
• kardamons, melnie pipari un kanēlis - katrs pa 1/3 tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Katliņā ielej vermutu un ūdeni, ieber garšvielas un liek uz lēnas uguns.
2. Sagriežam apelsīnus un ripiņas metam pannā, vispirms saspiežot, lai izlaiž sulu.
3. Ābolus sagriežam ripiņās, izņemam serdi ar sēklām, bet mizu neaiztiecam (tajā ir daudz vitamīnu, kas rudenī nebūs lieki).
4. Pievienojiet 1-2 citrona šķēles, lai karstvīnam piešķirtu smalku patīkamu skābumu.
5. Uzkarsējam maisījumu līdz 70 grādiem un pārliecināmies, ka nevārās. Pēc 10 minūtēm noņem no uguns un 15 minūtes iesaiņo, lai dzēriens būtu uzpūsts un piesātināts ar garšvielu buķeti.

Iepildot pudelēs, dzērienu ieteicams rūpīgi filtrēt, lai tas būtu caurspīdīgs. Pateicoties ārstniecības augu buķetes klātbūtnei, šis karstvīns stiprina imūnsistēmu un palīdz ātri izārstēt rudens saaukstēšanos. Tā kā to vienmēr dzer karstu, ārstnieciskais efekts ir ievērojami uzlabots. Pirms pildīšanas pudelēs glāzēm pievieno dažus gramus medus (piemērota pļava vai garšaugi).

Karstvīns "Muscat" ar sauso vīnu un apelsīnu

Šis smaržīgais dzēriens būs lielisks kompanjons garā pastaigā pa vēso rudens mežu (protams, šim nolūkam tam jābūt termosā). Muskatrieksta komponents nedaudz paaugstina asinsspiedienu, kas arī padara šo dzērienu noderīgu rudenī, īpaši hipotensijas slimniekiem. Taču šī karstvīna galvenā patīkamā īpašība ir neaprakstāmi pikants aromāts, kas palīdz uzmundrināt un sakārto domas.

Sastāvdaļas:

• sarkanais sausais vīns - 750 ml;
• muskatrieksts - 1 tējk;
• apelsīni - 2 gab .;
• citroni - 1 gab .;
• cukurs - līdz 100 g (saldiem zobiem);
• dzeramais ūdens - 200-250 ml;
• kanēlis un krustnagliņas - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Citrusaugļus rūpīgi nomazgā, sagriež šķēlēs (nenoņemot mizu).
2. Citrusaugļus liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno krustnagliņas un kanēli.
3. Liek uz lēnas uguns un karsē, nepārtraukti maisot.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un pārklāj katlu ar vāku.
5. Paralēli tam citā katliņā uzkarsē vīnu ar muskatriekstu.
6. Apvieno abu katliņu saturu, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.
7. Sildiet maisījumu vēl 15 minūtes, pēc tam varat filtrēt un ielej glāzēs.

Karstvīns "Muscat" lieliski sader ar augļiem, konditorejas izstrādājumiem, dažādiem saldumiem un desertiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka muskatrieksts vispirms izdala patīkamākās notis, tāpēc pārāk ilga uzlējums var sabojāt garšu ar pārmērīgu garšvielu. Ir svarīgi dzērienu labi izkāst, lai pilnībā noņemtu malto garšvielu paliekas.

Neaizmirstiet, ka muskatrieksts tiek uzskatīts par veselīgu, bet lielos daudzumos tas paaugstina asinsspiedienu, var izraisīt ēšanas traucējumus un negatīvi ietekmēt nervu sistēmu. Tā pārpalikums var vienkārši sabojāt karstvīna garšu, tāpēc pirmajā reizē šīs garšvielas ieteicams pievienot mazāk, nekā prasa recepte.

Ingvera karstvīns "Kirschwasser" ar brendiju un apelsīnu

Šī karstvīna versija saņēma neparastu nosaukumu par godu tāda paša nosaukuma dzērienam (Kirschwasser ir no ķiršu vai ķiršu misas gatavots brendijs, kas netiek izturēts ozolkoka mucās). Tā kā var būt grūti atrast šo reto pienācīgas kvalitātes dzērienu, varat to aizstāt ar citu augļu vai ogu brendiju.

Sastāvdaļas:

• sarkanais sausais vīns - 750 ml;
• kirschwasser vai citu augļu brendijs - 150-250 ml;
• apelsīni - 2-3 gab .;
• ingvers - 1-2 tējk;
• kanēlis - 2-3 gabali;
• krustnagliņas - 6-8 gab .;
• cukurs (var aizstāt ar medu) - 50-100 g;

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus un sagrieziet šķēlēs (ar mizu).
2. Katliņā liek visu, izņemot ingveru un brendiju (bet medu labāk vēl neaiztikt).
3. Rūpīgi maisot, uz lēnas uguns karsē katliņa saturu un ļauj vīnam ievilkties 15 minūtes.
4. Pievieno ingveru, pārlej brendiju un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Gatavu karstvīnu lej glāzēs un izdzer karstu, maziem malciņiem. Ja nevarat atrast ķiršu brendiju, lieliski noderēs slivovics, kalvadoss vai baravikas. Dzērienam raksturīgo mandeļu garšu var piešķirt ar rūgto mandeļu palīdzību.

Recepte karstvīna sildīšanai ar medu un apelsīnu

Šī karstvīna versija apvieno neparastu svaigumu un sildošās īpašības, tai ir salda pēcgarša, bet lieliski piemērota kā aperitīvs jebkurai maltītei. Sākotnējā recepte prasa sausu vīnu, taču to var aizstāt ar pussaldu, lai izceltu citrusaugļu un medus garšu.

Sastāvdaļas:

• vīns - 750 ml;
• medus (labāk ir ņemt ziedu) - 50-100 g;
• apelsīns - 2 gab .;
• krustnagliņas - 8-10 gab .;
• kanēlis - 1-2 gab .;
• smaržīgie pipari - 3-5 gab .;
• ābols - 1/2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauciet medu ar vīnu, uzkarsējiet līdz 60-70 ° C (medum šāda karsēšana ir kaitīga, tāpēc varat variēt ar recepti).
2. Ielieciet augļus, rūpīgi mazgājot tos un sagriežot ar mizu.
3. Pievienojiet garšvielas, samaisiet un atstājiet uz lēnas uguns.
4. Noņemiet pēc 15 minūtēm.

Karsts šis karstvīns labi sasilda rudens un ziemas sliktos laikapstākļos. Ja vēlaties iegūt ārstniecisku efektu, labāk nežēlojiet medu ar vīnu, un pievieno jau izfiltrētam un nedaudz atdzesētam dzērienam – tā saglabā vairāk ārstniecisko īpašību.

Aukstajos rudens vai ziemas vakaros nav labāka sildoša dzēriena par karstvīnu. kas ir ļoti vienkārši. To ir viegli pagatavot mājās, lai iepriecinātu sevi un savus mīļos.

Pirmsākumi meklējami senajā Romā. Tajos laikos dzērienu nesildīja, bet dzēra aukstu. Bet īpaši viņam patika ziemeļvalstu iedzīvotāji. No vācu valodas tas izklausās kā "liesmojošs vīns". Sākotnējā gatavošanas metode izmantoja franču vīnu. Parasti sausa vai daļēji sausa. Stiprināto vai desertu labāk neņemt, jo garša būs pārāk skarba. Sākotnējā versijā medus netika pievienots. Visticamāk, tas ir saistīts ar faktu, ka karsts medus negatīvi ietekmē kuņģi.

Mājās "liesmojošā vīna" pagatavošanas process nav grūts. Tas sastāv no trim secīgām darbībām:

• Garšvielu buķetes sastādīšana.
• Karsējot vīnu un pievienojot tam cukuru vai medu.
• Pievienojot augļus (visbiežāk mandarīnus, citronus vai ābolus, var ņemt arī apelsīna miziņu).

Vissvarīgākais tā sagatavošanā ir novest līdz noteiktai temperatūrai. Viņam nevajadzētu vārīties. Tas ir svarīgi, jo, kad maisījums sāks vārīties, tas būs pārāk skābs un līdzinās kompotam.

Vēl viens svarīgs nosacījums ēdiena gatavošanā ir cietoksnis. Vislabāk ir ņemt vīnu ar alkohola saturu vismaz 7%.

Dārga vai parasta izvēle ir atkarīga no individuālajām vēlmēm. Lieliski piemērots gan labam, gan lētam vīnam. Galu galā daudz atšķirību nebūs citu komponentu klātbūtnes dēļ, kas piešķirs tai savdabīgu patīkamu pēcgaršu.

To var dzert ne tikai prieka pēc, bet noderēs arī pret saaukstēšanos, depresiju, nervu spēku izsīkumu un bezmiegu.

Mums būs nepieciešams:

• sarkans sauss vīns.
• Viens apelsīns.
• 6 gab. neļķe.
• Viena ēdamkarote anīsa sēklu.
• Šķipsniņa muskatrieksta.
• Ingvers (malts vai sakne)
• 2-3 ēd.k. l. medus.
• 100 ml ūdens.

• Visas garšvielas liek nelielā katliņā un pārklāj ar ūdeni.
• Pēc tam nosūtiet to uz plīts. Kad ūdens vārās, vāra vēl 2-3 minūtes.
• Pēc tam noņemiet no plīts, pārklājiet ar vāku, lai tas brūvēts desmit minūtes.
• Pēc tam pievienojiet 2-3 ēdamkarotes medus.
• Citrus sagriež vidēja izmēra apļos.
• Ielejiet vīnu.
• Pievienojiet sasmalcinātus citrusaugļus un atkal uzlieciet uguni. Lēnām maisiet, līdz tas ir gatavs.
• Tālāk jums viss ir jāuzsilda, nevis uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tas ir ļoti svarīgi.

Lai pagatavotu šo brīnišķīgo dzērienu, varat apskatīt video kur tiek parādīta tehnoloģija.

Vēl viena labi zināma gatavošanas metode ir iespēja, kurā papildus citrusaugļiem pievieno ābolus. Kā to pagatavot mājās ar apelsīniem un āboliem fotogrāfija.

Sastāvdaļas:

• Sarkanvīna pudele.
• Viens apelsīns vai tā miziņa.
• Viens ābols (labāk ir ņemt sarkanu).
• 3 karotes cukura.
• 8 neļķu gabali.
• 1-2 kanēļa standziņas (varat ņemt maltu - 1 tējk).
• Viens rozmarīna zariņš.

Soli pa solim ražošanas process:

• Augļus pārgriež uz pusēm. Tad mizā iedur krustnagliņu.
• Uz pannas pievieno gatavos citrusaugļus, rozmarīnu un kanēli.
• Ābolus sagriež lielās šķēlēs.
• Apelsīnam un garšvielām pievieno sasmalcinātu ābolu un ielej spirtu.
• Uz lēnas uguns viss tiek sasildīts, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai.
• Tad pievieno cukuru. Ļaujiet tai pagatavot vēl apmēram 10 minūtes.

Gatavošanas laikā varat nospiest citrusaugļus, lai atbrīvotu sulu. Kad tas beidzot ir gatavs, tas ir jāizkāš un pēc tam jālej glāzēs. Dzert "liesmojošu vīnu" vajag karstu.

Lai iegūtu pikantu garšu, varat pievienot dažas kanēļa standziņas.

Sastāvdaļas:

• Sarkanvīna pudele.
• Viens citrusaugs.
• Kanēlis (1 standziņa vai 2 tējkarotes malta kanēļa).
• 4 neļķu gabali.
• 3 art. l. saldinātājs.

Soli pa solim gatavošanas metode:

• Vīna pudeli ielej katliņā.
• Citrusaugļus sagriež plānos apļos.
• Visas sastāvdaļas tiek ievietotas spirtā. Vāra dažas minūtes, neļaujot dzērienam vārīties. Vēlams to darīt uz lēnas uguns.
• Izkāš un pasniedz ar citrusaugļiem.

Šo sildošo dzērienu var dzert ne tikai aukstās ziemas naktīs, bet arī pagatavot dažādiem svētkiem. Tas radīs komforta un siltuma atmosfēru. Tas būs īpaši piemērots uz svētku galda Ziemassvētkos un Jaunajā gadā.

Citrusaugļi ir viena no populārākajām sastāvdaļām šī dzēriena pagatavošanai. Klasiskā apelsīnu karstvīna recepte ar citronu vienmēr silts auksts drūms rudens un dot labu garastāvokli.

Sastāvdaļas:

• Pudele laba vīna.
• 1 citrusaugļi.
• 1 citrons.
• 1 tējkarote zvaigžņu anīsa.
• Šķipsniņa rozmarīna.
• 3 art. l. medus (var cukuru).

Soli pa solim instrukcija:

• Citrusaugļus sagriež ļoti smalki. Ielikt turkā.
• Pēc tam pievienojiet garšvielas. Ar zvaigžņu anīsu ieteicams būt uzmanīgiem, jo ​​tam ir specifiska smarža, kas ne visiem patiks.
• Garšvielās un augļos ielej spirtu un pievieno medu.
• Noved karstā stāvoklī.

Karstu lej augstās glāzēs. Lai padarītu to aromātiskāku, jūs varat nefiltrēt dzērienu, bet ielej to kopā ar garšvielām un augļiem.

Šo alkoholisko dzērienu var pagatavot ne tikai uz uguns, bet arī lēnajā plītī. Gatavošanas iespēja ir pievilcīga ar to, ka tā ir ļoti vienkārša. Daudzām mājsaimniecēm viņš ļoti patika, īpaši iesācējiem.

Vissvarīgākais ar šo gatavošanas iespēju ir izvēlēties vēlamo režīmu. Katrai multivarkai ir dažādi režīmi, tāpēc, iespējams, jums būs jāizmēģina daži, pirms atrodat sev piemērotāko.

Sastāvdaļas:

Citrusaugļi ir jāsagriež. Multivarkā ielej vīnu. Lēnā plīts pievieno saldinātāju, sasmalcinātus augļus un garšvielas. Jums jāsagatavo alkohols vismaz 15 minūtes 70-75 grādu temperatūrā. Kad laiks ir beidzies, ieteicams ļaut tam pagatavot.

Bezalkoholiskā recepte ir pievilcīga ar to, ka to var dzert ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Alkoholu var aizstāt ar vīnogu, ābolu, jāņogu sulām. Kā arī stipra melnā tēja vai hibisks.

Sastāvdaļas:

• 1 litrs jāņogu sulas.
• 350 ml apelsīnu sulas.
• Puse ābola.
• 1 tējkarote maltas ingvera saknes.
• 2 kanēļa standziņas.
• 4 gabaliņi krustnagliņas.

Kā gatavot:

• Apelsīnu un jāņogu sulu sajauc un liek uz lēnas uguns.
• Ābolu sagriež mazos gabaliņos.
• Tālāk sakarsētajai sulai pievieno sasmalcinātas šķēles un garšvielas.
• Vāra uz lēnas uguns, neuzvārot.

Šī opcija būs lieliska alternatīva oriģinālajam sildošajam alkoholiskajam dzērienam.

Ir daudz vairāk gatavošanas iespēju. Tos visus var izdarīt mājās. Katrs var atrast tādu, kas kļūs par viņa iecienītāko.

Varat eksperimentēt un mēģināt parasto citrusaugļu vietā pievienot ogas, piemēram, dzērvenes, kazenes, jāņogas vai avenes. Varat arī mēģināt pievienot citus piemērotus, lai piešķirtu tai unikālu un neatkārtojamu garšu.

Vai esat gatavojuši klasisko karstvīnu ar apelsīnu, recepte ir interesanta? Atstājiet savu viedokli vai atsauksmes ikvienam foruma apmeklētājam.

Vai alkohols var garšot labi? Jā, un karstvīns ir dzēriens, kas tam ir tiešs apstiprinājums. Tas ir izgatavots no karsēta vīna, cukura, garšvielām un citrusaugļiem. Pateicoties šim maisījumam, dzēriens iegūst pārsteidzošu aromātu un bagātīgu garšu, par ko daudzi cilvēki to mīl. Vissvarīgākais ir tas, ka to ir viegli izveidot pats. Kas tam vajadzīgs?

Klasiskās receptes sastāvdaļas

Šis maģiskais dzēriens, ko tradicionāli lieto Čehijā, Vācijā, Austrijā un Šveicē Ziemassvētku tirdziņos un brīvdabas pasākumos, radās Centrāleiropas valstīs. Un daudzus interesē oriģinālā karstvīna recepte ar apelsīnu un kanēli. Lai pagatavotu dzērienu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Vīns. Daļēji sausa vai sausa. Sarkans, protams. Ideāls variants ir bordo, franču Cahors vai Bordeaux. Analogi derēs. Galvenais neņemt stiprinātos (saldos) vīnus.
• Garšvielas. Ikvienam ir dažādas gaumes, bet klasiskajā receptē tiek pievienots kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts, kardamons, ingvers, bārbele, anīss, ķimenes.
• augļu piedevas. Citrona miza, apelsīna šķēles, dažreiz āboli.
• Saldums. Ir viena no divām lietām: daži pievieno cukuru, bet citi pievieno medu.

Šīs ir galvenās sastāvdaļas, kas iekļautas klasiskajā apelsīnu un kanēļa karstvīna receptē. Šis dzēriens gan tiek gatavots tik daudzveidīgās variācijās, ka jau tagad ir grūti pilnīgi droši pateikt, kurš no tiem ir labākais.

Proporcijas

Tātad, tagad jūs varat tieši izrunāt karstvīna ar apelsīnu un kanēli recepti. Proporcijas ir šādas:

• Viena sarkanvīna pudele.
• Nepilna glāze ūdens (150 ml).
• 10 krustnagliņu nūjiņas.
• Viens liels apelsīns.
• Puse citrona.
• Viena liela kanēļa standziņa. Jūs varat aizstāt 1,5 ēdamkarotes zemes.
• 0,2 tējkarotes ingvera un muskatrieksta.
• Cukurs pēc garšas.

Savācot visus nepieciešamos produktus, varat sākt gatavot.

Soli pa solim instrukcija

Karstvīna ar apelsīnu un kanēli recepte ir ļoti vienkārša. Dzēriens tiek pagatavots 20 minūtēs, un tas ir, ņemot vērā produktu sagatavošanu. Jums vienkārši jāievēro šī instrukcija:

1. Nejauši sagrieziet apelsīnu un citronu. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, tie jāsagriež mazākos gabaliņos. Vieglai garšai ir piemērota sagriešana šķēlēs.
2. Augļus liek katliņā, pārklāj ar garšvielām, aplej ar 150 mililitriem verdoša ūdens.
3. Ieslēdz nelielu uguni un ļauj gatavot 10 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
4. Kad laiks ir pagājis, ielejiet visu vīnu pannā.
5. Samaziniet uguni līdz minimumam.
6. Uzkarsē dzērienu līdz 60-70°C. Ir svarīgi neļaut tam vārīties. Pat mazu burbuļu parādīšanos nevajadzētu pieļaut.
7. Pievienojiet cukuru pēc garšas, labi samaisiet.
8. Izslēdziet uguni, ļaujiet dzērienam ievilkties 5 minūtes.

Pēc tam var liet glāzēs. Tas ir viss! Mājās pagatavot karstvīnu pēc receptes nav grūti. Šeit galvenais ir neļaut tam vārīties.

Kāpēc to neuzvārīt?

Daudzi cilvēki neievēro šo padomu un burtiski “aizmirst” uz plīts kastroli ar pagatavoto dzērienu. Daži uzskata, ka no sastāvdaļām var iegūt vairāk garšas un aromāta, pakļaujot tās augstākai temperatūrai. Tagad tas tā nav.

Vārot karstvīns uzreiz zaudē garšu. Un spirti arī tiek iztvaicēti, tāpēc arī alkohola saturs tiek samazināts.

Ēdienu gatavošanas nianses

• Vai nevēlaties skatīties garšvielu gabaliņus vai augļu šķēles savā glāzē? Pēc tam dzērienu var izkāst caur sietiņu citā traukā pirms ieliešanas.
• Ja vēlaties dzērienu padarīt pikantāku, varat pievienot lauru lapu, piparu graudus, safrānu.
• Īpašu smaržu piešķirs piparmētra, jāņogu lapas, citronu balzams, timiāns, salvija, avenes, liepas.
• Ja jūs nolemjat pievienot anīsu, jums jābūt uzmanīgiem attiecībā uz proporcijām. Tam ir ļoti specifisks aromāts. Tātad pietiek ar vienu zvaigzni. Un veiksmīgi papildina anīsa kardamona un kanēļa garšu.
• Ja ir vēlme karstvīnu padarīt stiprāku (lai gan alkohola saturs tajā parasti nepārsniedz 7%), tad var pievienot rumu vai konjaku. Vislabāk tās garšo ar vīnu.

Ar pievienotu medu

Receptes karstvīna pagatavošanai mājās neatšķiras tehnoloģiju ziņā. Šeit ir izmantotās sastāvdaļas. Cilvēkiem īpaši patīk dzēriens ar medus pievienošanu. Daudzi tai pat piedēvē ārstnieciskas īpašības. Un, lūk, kas jums nepieciešams, lai to izveidotu:

• Sarkanvīna pudele.
• Puse apelsīna un puse citrona.
• 2 ēdamkarotes medus.
• Viens ābols.
• Glāzi ūdens.
• Daži kardamona graudi.
• Tējkarote kanēļa.

Pēc karstvīna ar kardamonu, kanēli, apelsīnu un medu izmēģināšanas varat pagatavot citu variantu. Viņš nav sliktāks! Viss pa vecam, tikai kardamona vietā - tējkarote rīvēta ingvera (vēlams svaiga, bet derēs arī pulveris) un daži gabaliņi krustnagliņas.

Ar sulu un tējas pievienošanu

Klasiskā recepte karstvīnam ar kanēli, krustnagliņām, apelsīnu un vīnu nenozīmē dzēriena atšķaidīšanu. Tomēr tas izrādījās ļoti garšīgs. Vienkārši pievienojiet sulu, nevis ūdeni. Visizplatītākie ir granātāboli un ķirši. Daži gatavo karstvīnu, pievienojot ābolu sulu. Viņi saka, ka tas lieliski sader ar Cahors. Un jums vajag tikai 0,5 litrus sulas un alkoholisko dzērienu 300 ml apjomā.

Starp citu, karstvīnu gatavo arī ar baltvīnu. Šajā receptē ietilpst pusglāze ūdens, 750 ml dzēriena, saldais apelsīns, 100 grami cukura, 3 kanēļa gabaliņi un dažas krustnagliņas.

Arī daudziem cilvēkiem patīk iespēja ar melno tēju. Pirms gatavošanas jums ir nepieciešams pagatavot puslitru šī dzēriena (stiprāku) un pēc tam katliņā ielej tajā garšvielas.

Starp citu, daudzi karstvīnu gatavo uz tīra vīna, neatšķaidot to ar ūdeni. Cietoksnis šajā gadījumā, protams, būs augstāks. Bet joprojām ir ieteicams ņemt vājāko vīnu. Un tad gatavojiet uz mazākās uguns, kāds vien iespējams. Garšvielas un augļi jātvaicē, tas prasa laiku. Un tā kā vīns ātri uzsilst un pastāv risks, ka tas sāks vārīties, tas ir rūpīgi jāuzrauga.

Karstvīns ir vispopulārākais dzēriens ar zemu alkohola saturu, ko parasti gatavo aukstajā sezonā. Dažu pēdējo gadsimtu laikā ir izgudrots liels skaits dažādu recepšu. Viena no garšīgākajām un oriģinālākajām iespējām ir apelsīnu karstvīns.

Svaiga nobrieduša apelsīna pievienošana dzērienam piešķir ne tikai aromātu un garšu. Kopā ar citrusaugļiem karstvīns nāk ar gana daudz vitamīnu, kas cilvēka organismam īpaši nepieciešami rudenī un ziemā.

Klasiskā recepte

Lai to sagatavotu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• sausais sarkanvīns - 1,5 litri;
• nevārīts ūdens - 200 ml;
• 2 nogatavojušies apelsīni;
• granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
• muskatrieksts - 0,5 tējkarotes;
• malts ingvers - 2 šķipsniņas;
• krustnagliņas - 7 pumpuri.

Gatavošanas process.

1. Ielejiet ūdeni emaljas katliņā un lieciet uz lēnas uguns. Ielieciet tajā visas vārītās garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam vāra vēl 8-9 minūtes, lai garšvielas pilnībā nodotu ūdenim savu aromātu un garšu. Pēc tam noņemiet un ļaujiet nedaudz atdzist.

2. Kamēr buljons atdziest, apelsīnus rūpīgi nomazgā, ar tīru drānu vai dvieli nosusina, sagriež ne pārāk biezos apļos.

3. Atdzesēto buljonu filtrē.

4. Ielejiet piemērota tilpuma pannā 2 pudeles vīna, pievienojiet tam buljonu un apelsīnus. Liek uz lēnas uguns un uzkarsē līdz 70-74 grādiem pēc Celsija.

Pārliecinieties, ka karstvīna temperatūra nepārsniedz 78 grādus pēc Celsija. Kad šī temperatūras atzīme ir sasniegta, alkohols no dzēriena ātri iztvaiko.

5. Noņemiet karstvīnu no plīts un noteikti pārklājiet ar vāku.

6. Ļaujiet tai ievilkties 15-20 minūtes.

Recepte ar sulu

Mums būs nepieciešami šādi komponenti:

• sarkanais sausais vīns - 750 ml;
• svaigi spiesta apelsīnu sula - 300 ml;
• pus citrona dzeltenā miziņa
• granulēts cukurs - 150 grami;
• melnās rozīnes - 40 grami;
• kardamons - 3 pumpuri.

Algoritms ēdiena gatavošanai mājās.

1. Nomazgājiet citronu vēsā ūdenī, nosusiniet to ar dvieli un uzmanīgi noņemiet dzelteno miziņas daļu. Ir svarīgi nepieskarties baltajam mīkstumam, kas atrodas apakšā. Pretējā gadījumā tas dzērienam piešķirs nepatīkamu rūgtumu.

2. Katliņā ielej vīnu, sulu, pievieno kardamonu, cukuru, rozīnes un citrona miziņu. Iededziet mazāko uguni. Ik pa laikam apmaisa.

3. Kad vīna temperatūra sasniedz 75-76 grādus pēc Celsija, pārklāj to ar vāku, noņem no degļa un ļauj brūvēt 20 minūtes.

Mūsu karstvīns ir gatavs.

Recepte ar baltvīnu un kanēli

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sausais baltvīns - 1,5 litri;
• granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes;
• 2 lieli apelsīni;
• kanēlis - 2 standziņas;
• krustnagliņas - 5 pumpuri.

Ja vēlaties, jebkurā receptē cukuru varat aizstāt ar svaigu ziedu vai liepu medu. Tas arī piešķirs dzērienam jaunas garšas šķautnes.

pareizs algoritms.

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet apelsīnus un nosusiniet tos ar tīru dvieli. Tādējādi mēs noņemsim no to virsmas ķimikālijas, ar kurām tie tiek apstrādāti labākai uzglabāšanai veikalos. Sagrieziet apelsīnus šķēlēs.

2. Visas sastāvdaļas liek katliņā un liek uz lēnas uguns. Sildām līdz 75 grādiem pēc Celsija. Ik pa laikam apmaisa.

3. Noņem no uguns, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusstundu.

Uz šī karstvīns ar apelsīnu un kanēli ir gatavs.

ābolu recepte

Mums būs nepieciešams:

• sarkanais pussausais vīns - 750 ml;
• 1 vidējs apelsīns;
• 1 liels ābols;
• kanēlis - 1 nūja;
• kardamons - 2 gabali;
• rīvēts ingvers - 30 grami;
• svaigs medus - 1,5 ēdamkarotes.

Ražošanas process.

1. Mans ābols un apelsīns, noslaukiet un sagrieziet šķēlēs.

2. Visas sastāvdaļas liekam vīnā, uzkarsējam līdz 74-75 grādiem un noņemam no plīts.

3. Ļaujiet dzērienam brūvēt pusstundu.

Karstvīns ar apelsīniem un āboliem ir gatavs.