Rođendanski zimski praznični sto. Uzorak menija za godišnjicu

rodjendan je najvise važan praznik U ljudskom životu. Mnogi ga vole slaviti u restoranima ili kafićima, kušajući različite delicije. Drugi vole kućnu udobnost i toplinu, pa radije slave kod kuće. Kod kuće asortiman rođendanskih menija ne može biti ništa lošiji od onih koji se nude u restoranima.

Ideja prva: hladne grickalice

Postoji mnogo ideja za jelovnik hladnog predjela, među kojima su sljedeći recepti vrijedni pažnje.

Recept 1: Porcijski žele

Sastojci:

• Šunka - 1 komad.
• Luk - 2 komada.
• Šargarepa - 1 komad.
• Jaja - 10 komada.
• Lovorov list.
• Beli luk - 2 čena.
• Crni biber, sol.
• Želatin.
• Zeleni po ukusu.

Način kuhanja:

1. U jajima, sa jedne strane, pažljivo napravite rupe prečnika ne više od 2 centimetra. Sipajte jaja u činiju, operite ljusku i ostavite da se osuši.

2. Sipajte šunku hladnom vodom, dodati šargarepu, luk, Lovorov list i kuhajte dok ne omekša, dok meso lako ne otpadne s kosti.

3. Čorbu procijediti kroz cjediljku, dodati protisnuti bijeli luk, želatin u količini od 1 supene kašike na 700 ml juhe i promešati.

4. U koru stavite šargarepu, zelje i komade seckanog mesa.

5. Sipajte čorbu u ljusku i sačekajte da se ohladi.

6. Ohlađeni žele stavimo u frižider, ostavimo da se stegne. Pre serviranja žele oguliti od kore i preokrenuti da ostane na tanjiru.

Korisni savjeti: ako ne želite da koristite želatinu, možete skuvati pileće batke zajedno sa šunkom, koji dobro utiču na stvrdnjavanje želea. Jaja koja su ostala u posudi mogu se koristiti za dalje pečenje.

Recept 2: Kolač od jetre

Sastojci:

• Pileća džigerica - 600 grama.
• Brašno - 1 šolja.
• Jaje - 3 komada.
• Mlijeko - 250 ml.
• Luk - 2 - 3 komada.
• Šargarepa - 3 komada.
• Majonez - 200 grama.
• Peršun - 1 kašika.
• Kopar - 1 kašika.
• Posolite po ukusu.

Način kuhanja:

1. Isperite jetru, ako ima, izvadite srca. Jetru propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i dodati mleko, brašno, jaja, so po ukusu, dobro izmešati.

2. Dobijeno testo sipati u zagrejan tiganj i pržiti sa obe strane kao palačinke.

3. Luk narezati na kockice, šargarepu izrendati i sve zajedno pržiti u tiganju dok ne porumeni.

4. Pržene palačinke rasporedite jednu na drugu, svaki sloj prethodno namažite majonezom, lukom i šargarepom.

5. Poslednju palačinku pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Korisni savjeti: majonezu možete dodati malo protisnutog belog luka. Ovom akcijom salata će dobiti pikantan ukus. Ako umjesto toga pileća džigerica, uzmete goveđe ili svinjsko meso, možete ga prvo potopiti u mlijeko. Tako ćete se riješiti gorčine jetre i ona će postati mekana.

Recept 3: Kuvana svinjetina u "rukavu"

Sastojci:

• Svinjetina - 700 - 800 grama.
• Beli luk - 3 - 4 čena.
• Lovorov list - nekoliko komada.
• Sol, biber po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Voda - 1 litar.

Način kuhanja:

1. U vodu dodajte lovorov list, prokuvajte. Dodajte so, biber i začine po ukusu.

2. U potpuno ohlađenu vodu stavljamo cijeli komad mesa, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.

3. Nakon isteka vremena izvadite meso, posolite, pobiberite, narendajte začinima i napravite sitne rezove u koje ćete staviti beli luk isečen na komadiće.

4. Stavite meso u rukav za pečenje zajedno sa lovorovim listom, zatvorite ga sa obe strane i napravite 3-4 rupe da para izlazi.

5. Meso stavimo da se peče u rernu zagrejanu na 190 stepeni 60 - 80 minuta.

Ideja dva: salate

Salate na svečanom stolu su tradicionalna jela koja se poslužuju uz hladna predjela. Tradicije ne treba kršiti, pa ih stoga treba uključiti u rođendanski meni. Osim toga, recepti za salate su vrlo ukusni i jednostavni za pripremu.

Recept 1: Salata "Suncokret sa papalinama"

Sastojci:

• Paprike - 240 grama.
• Krompir - 3 komada.
• Konzervirani kukuruz - 100 grama.
• Jaje - 4 - 5 komada.
• Luk - 1 komad.
• Masline - 50 grama.
• Tvrdi sir - 100 - 150 grama.
• Majonez - 200 grama.
• Čips - 35 grama.
• Šećer - 0,5 kašičice.
• Sirće - 1 desertna kašika.

Način kuhanja:

1. Krompir operite i skuvajte u ljusci dok ne omekša.

2. Tvrdo kuvano kokošja jaja, hladno i čisto. Odvojite bjelanca od žumanaca.

3. Kada se krompir ohladi oguliti i narendati na krupnije rende. Zatim naribajte vjeverice na krupno rende. Žumanca i tvrdi sir narendajte na sitno rende.

4. Luk narezati na sitne kockice, staviti u šolju, posuti šećerom i poprskati sirćetom. Ostavite da se marinira 15-20 minuta.

5. Otvorite teglu papalina i zgnječite ih viljuškom zajedno sa uljem.

6. Salatu rasporedite u slojevima: vjeverice, krompir, mrežica od majoneze. Zatim papaline, luk, mrežica od majoneze, tvrdi sir.

7. Na to stavite majonez i naribano žumance.

8. Otvorite teglu kukuruza i pospite salatu sa strane. Po sredini salate rasporedite narezane masline. I sa strane rasporedite latice suncokreta - čips.

Korisni savjeti: nakon što su jaja skuvana, potopite ih u hladnu vodu na 10 minuta da se ljuska lakše skine. Ako vam se ne sviđa papalina, možete koristiti sardine ili tunjevinu.

Recept 2: Salata "Svečana"

Sastojci:

• Lignje - 300 grama.
• Škampi - 300 grama.
• Jaje - 2 komada.
• Rakovi štapići - 100 grama.
• Kukuruz - 1 konzerva.
• Bugarski biber - 1 komad.
• Sir - 100 grama.
• Jabuka - 1 - 2 komada.

Način kuhanja:

1. Kozice kuhajte u vodi 1 - 2 minute, ako su u ljusci - očistite ih.

2. Lignje narežite na male kockice i pržite na vatri 3-4 minuta uz stalno mešanje.

3. Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti u vodi, oguliti i naribati na sitno rende.

4. Sir naribajte na sitno rende, a štapiće rakova narežite na male kockice.

5. U činiji pomiješajte lignje, škampe, majonez, kukuruz, sir i jaje. Dobro izmiksajte salatu. Odozgo ukrasite kriškama paprike, a sa strane kriškama jabuke.

Recept 3: Salata sa lososom

Sastojci:

• Slani losos - 200 grama.
• Krompir - 2 - 3 komada.
• Jaje - 2 komada.
• Šargarepa - 2 komada.
• Kiseli krastavac - 2 - 3 komada.
• Crveni kavijar - 50 grama.
• Majonez - 200 grama.

Način kuhanja:

1. Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju.

2. Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti i oguliti.

3. Jaja, šargarepu i krompir naribamo na sitno rende.

4. Kiseli krastavac naribajte na sitno rende.

5. Losos narežite na tanke kriške.

6. Rasporedite u slojevima: krompir, šargarepu, krastavac, jaje. Svaki sloj premazati majonezom. Na vrh položite upletene tanjure lososa i pospite ih crvenim kavijarom.

Treća ideja: topla jela

Mnoge domaćice rado bi iznenadile svoje goste neobičnim toplim jelima. Recepti su vrlo jednostavni. Njihovo kuhanje neće oduzeti puno vremena, što će zasigurno zadovoljiti domaćice.

Recept 1: Francusko meso sa krompirom

Sastojci:

• Govedina - 500 grama.
• Luk - 1 komad.
• Krompir - 5 - 6 komada.
• Majonez - 200 grama.
• Sir - 200 grama.
• Biber, sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Zeleni.

Način kuhanja:

1. Meso oprati i iseći na komade.

2. Krompir operite, ogulite i narežite na krugove.

3. Luk narežite na kolutove, a sir naribajte.

4. Podmazati pleh uljem i na njega staviti meso, krompir, luk.

5. Pospite rendanim sirom i pospite majonezom.

6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 - 50 minuta dok ne porumene.

Korisni savjeti:Pečurke se po želji mogu dodati u recept. U ovom slučaju se polažu na meso. Ako je meso žilavo, prvo ga istucite čekićem ili ga potopite u mlijeko na sat vremena.

Recept 2: Besftroganov klasik

Sastojci:

• Govedina - 500 grama.
• Brašno - 2 kašike.
• Luk - 1 - 2 komada.
• Pavlaka - 2 - 3 kašike.
• Zeleni kopar.

Način kuhanja:

1. Meso iseći na trake debljine dva prsta i istući. Izrežite duž vlakana debljine ne više od 4 - 5 centimetara.

2. Crni luk sitno iseckati i pržiti do zlatno smeđe boje u tiganju. Stavite meso u luk i pržite 5-7 minuta na jakoj vatri.

3. Dodati brašno, promešati, sipati pavlaku i dinstati 6 - 8 minuta.

Recept 3: Medaljoni od lososa

Sastojci:

• Losos - 4 komada fileta.
• Maslinovo ulje.

za marinadu:

• Vermut - 2 supene kašike.
• Peršun i kopar - po 2 supene kašike.
• Bobice crvene paprike - 2 supene kašike.
• Korica limete (limuna) - pola kašičice.
• Senf - 2 supene kašike.
• Beli luk - 1 češanj.
• Posolite po ukusu.
• Sok od limete - pola kašičice.

Način kuhanja:

1. Podmažite četiri lista folije maslinovo ulje, i na njih stavite filet lososa.

2. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke marinade i rasporedite po komadima fileta.

3. Omotajte foliju čvrsto oko ivica, ostavljajući malo prostora na vrhu.

4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 - 30 minuta.

Ideja četiri: slatki sto

Malo je vjerovatno da će neko od gostiju odbiti da se razmazi ukusni deserti. Recepti za deserte za rođendanski meni - idealni za praznike dece i odraslih.

Recept 1: DIY slatkiši od vafla

Sastojci:

• Vafli sa krem ​​filom - 150 grama.
• Kokosove pahuljice - 300 grama.
• Bijela cokolada- 150 grama.

Način kuhanja:

1. Izmrvite vafle u mrvicu.

2. Belu čokoladu otopiti u vodenom kupatilu.

3. Vlažnim rukama oblikovati kuglice od mrvica, umočiti u belu čokoladu, uvaljati u strugotine i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se stegne.

Recept 2: Banana biskvit

Sastojci za tijesto:

• Brašno - 190 grama.
• Šećer - 170 grama.
• Jaje - 6 komada.
• Vanilin šećer - 1 pakovanje.

Sastojci kreme:

• Šećer - 3 - 5 kašika.
• Pavlaka - 200 grama.
• Svježi sir - 200 grama.
• Banana - 1 komad.

Način kuhanja:

1. Mikserom umutite jaja sa običnim i vanilin šećerom 10 minuta. Postepeno dodavati prosejano brašno i mešati.

2. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite sa malo biljnog ulja.

3. Form stavite u zagrejanu rernu na srednju policu i pecite na 175 stepeni 25 - 35 minuta dok ne porumeni.

4. Bananu oguliti, iseći na kockice i umutiti mikserom. Dodajte svježi sir, šećer i pavlaku. Raspaliti homogena smeša.

5. Ohlađeni biskvit prerežite na dva ili tri jednaka dela. I svaki sloj premazati kremom. Gornji dio torte možete ukrasiti orasima. Ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati.

Korisni savjeti:Jaja prije mućenja ohladite u frižideru, tako će se bolje umutiti. Za fil uzeti veoma zrelu bananu da se dobro umuti. Ne otvarajte rernu dok pečete biskvit da se ne bi slegao.

Recept 3: Bounty Roll

Sastojci za tijesto:

• Kakao - 3 - 4 kašike.
• Kupovni kolačići - 300 grama.
• Šećer - pola čaše.
• Voda - pola čaše.

Sastojci kreme:

• Kokosove pahuljice - 50 grama.
• Maslac - 150 grama.
• Šećer u prahu - 100 grama.

Način kuhanja:

1. Mlinom za meso samljeti kekse u sitne mrvice. Dodajte kakao prah u kolačiće, promiješajte.

2. Pola čaše šećera otopite u pola čaše kipuće vode, ohladite i dobijeni sirup ulijte u mješavinu keksa i kakaa. Zamesiti testo.

3. Za kremu dodajte kokosove pahuljice i šećer u prahu u puter sobne temperature, dobro izmiksajte dok ne postane glatko.

4. Razvaljati tijesto na prozirnoj foliji na željenu debljinu rolata.

5. Premažite sloj kremom, ravnomjerno po cijeloj površini.

6. Tortu sa kremom nežno umotajte u rolnu, zamotajte je prozirnom folijom i ostavite u zamrzivaču 30-40 minuta. Izvadite, narežite na kriške i možete jesti.

Korisni savjeti:po želji u kremu se može dodati i mljevena orasi. Ako će se kolač pripremati za odmor odraslih, u kremu možete dodati žličicu konjaka. U tom slučaju kolač će dobiti pikantan ukus i aromu.

Video

I prije nego što organizira svečanu večer, gostoljubiva domaćica mora prvo pažljivo razmotriti rođendanski meni. Preporučljivo je ne samo iznenaditi svoje najmilije, već i uzeti u obzir sve sklonosti onih koji su pozvani na proslavu. Stoga je rođendanske recepte najbolje odabrati pažljivo i detaljno razraditi. Ona rođendanska jela koja se nećete stidjeti poslužiti na stolu - možete potražiti periodične publikacije o kuhanju ili na raznim srodnim internetskim resursima. Pogledajmo pobliže šta skuhati za rođendan:
Rođendanske grickalice je najbolje napraviti laganim, ali pretencioznim. Na primjer, uključivanjem morskih plodova ili Egzotično voće. Međutim, u ovom slučaju, bolje je unaprijed osigurati da prisutni na proslavi nemaju individualnu alergiju na ove proizvode.
Salate uključene svečani sto za rođendan treba da bude prefinjen i hranjiv. Oni bi trebali postati svojevrsni vrhunac vašeg stola. Svaka žena ima svoje trikove u njihovoj pripremi. Glavna stvar je minimizirati vrijeme koje se troši na kuhanje. Pošto bi trebalo da bude dovoljno za vruće i razne kanapee i sendviče. Recepti za rođendanske salate uvelike se razlikuju po složenosti pripreme i sastava, pa je bolje unaprijed isprobati odabranu opciju i procijeniti je sa svojom porodicom.
Svečani sto za rođendan ne mora biti pun posuđa. Dovoljno je odabrati nekoliko osnovnih i zamjenjivih. Prilikom odabira recepata za rođendanski meni, počnite prije svega od tradicionalnih gozbanskih navika koje ste usvojili u vašem krugu. Pregledajući mnoge forume, ne možete samo odobriti praznični meni rođendan i ćaskaj dalje zanimljive teme sa svojim redovnim posjetiocima i moderatorima. Što će vam, ako je potrebno, pomoći praktičnim savjetima, a možda čak i s vlastitim rođendanskim menijem - fotografijom i potrebnim komentarima.
Rođendanska večera zahteva posebnu pažnju. Najviše od svega moraćete da se potrudite oko drugih jela i peciva. Budući da su najpopularniji na našim prazničnim trpezama. Kada razmišljate šta da kuvate za rođendan, uzmite u obzir ne samo hranu, već i hranu alkoholna pića. Okus i sastav jela ne bi trebali samo odgovarati odabranom alkoholu, već i povoljno naglasiti njegov buket.
Jednostavan i ukusni recepti za rođendan - garancija odličnog odmora i tople dobrodošlice. Oni mogu učiniti vaše veče prijatnijim i prijatnijim. Uostalom, domaća kuhinja ne može zamijeniti standardni meni kafića ili restorana. A sada to sigurno znate!

21.02.2019

Cela sočna pečena patka

Sastojci: pače, jabuka, sos, sirup, suvo vino, začin, so, biber, ulje

Pečem patku sa jabukama nekoliko puta godišnje. Ranije mi nije uvijek ispadao sočan, najčešće sam ga presušio. Ali zahvaljujući ovom receptu, zadnjih nekoliko godina moja je patka bila ukusna.

Sastojci:

patka od 1-1,5 kilograma;
- 2-3 zelene jabuke;
- 15 ml. umak od soje;
- 25 ml. javorov sirup;
- 200 ml. suho bijelo vino;
- crni biber;
- Crvena paprika;
- timijan;
- biljno ulje;
- soli.

09.02.2019

Patka sa kiselim kupusom u rerni

Sastojci: patka, kiseli kupus, luk, so, biber

Često kuham jela od peradi za svečani sto. patka sa kiseli kupus apsolutno svi u mojoj porodici to vole u rerni. Ispostavilo se da je patka ukusna i nježna.

Sastojci:

- 1 patka;
- 400 grama kiselog kupusa;
- 150 grama crnog luka;
- sol;
- crni biber.

23.10.2018

Torta "Svarna šuma"

Sastojci:šećer, jaje, brašno, kakao, so, kajmak, trešnja, liker, čokolada, puter

Torta "Švarcvald" se može pripremiti na svečanom stolu. Recept je prilično jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 200 grama šećera,
- 5 jaja,
- 95 grama brašna,
- 30 grama kakaa,
- prstohvat soli,
- 550-600 ml. krema,
- 2-4 supene kašike šećer u prahu
- 450 grama višanja iz konzerve,
- 150 ml. sok od višanja,
- 3 supene kašike liker ili tinktura od višanja,
- 70-80 grama crne čokolade,
- puter.

27.09.2018

Lisičarke pržene sa pavlakom i lukom

Sastojci: lisičke, luk, pavlaka, puter, so, kopar, peršun

Sastojci:

- 350 grama lisičarki;
- 100 grama crnog luka;
- 110 grama kisele pavlake;
- 30 grama putera;
- sol;
- peršun;
- kopar.

20.05.2018

Patka sa jabukama i narandžama u rerni

Sastojci: patka, jabuka, narandža, med, so, biber

Pačje meso je veoma ukusno. Danas želim da vam kažem kako da skuvate veoma ukusno praznično jelo - patku sa jabukama i narandžama u rerni.

Sastojci:

- 1,2-1,5 kg. patke,
- 1 jabuka,
- 2 pomorandže,
- 2-3 kašičice dušo,
- sol,
- crni biber.

17.02.2018

Pirjana svinjska rebarca sa krompirom

Sastojci: svinjska rebra, krompir, šargarepa, luk, biber, so, lovor, paprika, beli luk, voda, ulje

Ne znam ni jednog čovjeka koji bi odbio svinjska rebra. Ovo je zaista muško jelo. Za svoju voljenu spremam veoma ukusno, izdašno jelo - dinstana svinjska rebarca sa krompirom

Sastojci:

- pola kilograma svinjskih rebara,
- 400 grama krompira,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 1 slatka paprika,
- sol,
- biber,
- paprika,
- suvi beli luk
- 1 lovorov list,
- čili,
- 2 čaše vode,
- 30 ml. biljno ulje.

27.01.2018

Tiramisu sa mascarponeom i keksom Savoiardi

Sastojci: mascarpone krem ​​sir, kajmak, liker od kafe, mlevena kafa, instant kafa, voda, šećer, savojardi kolačići, kakao prah, rendana čokolada

Teško je pronaći desert koji u sofisticiranosti i sofisticiranosti nadmašuje tiramisu. Apsolutno savršena, sa nježnom aromom puter kreme, ova poslastica, čini se, ne može biti još bolja. Međutim, naša kulinarska istraživanja ne miruju, odlučili smo da napravimo kafu tiramisu.

Sastojci:

- 200 g mascarpone krem ​​sira;
- 100 ml pavlake 35% masti;
- 40 ml likera od kafe;
- 2 kašičice mljevena kafa
- 1 kašičica instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 kašičice Sahara;
- 8-10 kom. Kolačići "Savoyardi";
- kakao prah i rendana čokolada.

27.01.2018

Sočne juneće pljeskavice

Sastojci: teletina, jaje, crni luk, mlevena paprika, timijan, mleveni crni biber, so, beli luk, prezle, biljno ulje, paradajz iz konzerve, pavlaka

Ne znate čime da nahranite svoju porodicu danas? I kupite mali komad telećeg mesa i skuvajte po našem receptu veoma ukusne i izdašne kotlete u sosu.

Za recept će vam trebati:

- 300 gr mesa;
- jedno jaje;
- glavica crnog luka;
- 1/2 kašičice mlevene paprike;
- 1/2 kašičice timijana
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- sol - po ukusu;
- dva čena belog luka;
- 1 kašika. kašika krušnih mrvica;
- 20 ml biljnog ulja;
- 300 gr paradajza iz konzerve;
- pola čaše nemasne pavlake.

18.01.2018

Žele od govedine i svinjetine

Sastojci: govedina, svinjska rebra, lovorov list, biber u zrnu, želatin, so, voda

Predlažem da skuvate veoma ukusan žele. Govedina i svinjetina se odlično slažu u ovom jelu. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- govedina - komad,
- svinjska rebra,
- lovorov list - 2 kom.,

- želatin - 10 grama,
- sol,
- vodu.

18.01.2018

Goveđi žele

Sastojci: govedina, voda, biber u zrnu, želatin, so

Kholodets je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ima mnogo recepata za žele i svi su ludo ukusni. Danas sam za vas pripremila odličan recept za juneći žele.

Sastojci:

- govedina - komad,
- voda,
- crni biber u zrnu - nekoliko komada,
- želatin - 10 grama,
- soli.

10.01.2018

Biskvit na pavlaci

Sastojci:šećer, jaja, brašno, soda, sok od limuna, so, pavlaka

Predlažemo da pripremite biskvit od kiselog vrhnja, na osnovu kojeg možete napraviti tortu, ako torte namažete kremom pripremljenom po vašoj želji. Neizostavan recept za ukusna peciva.

Sastojci:
- 120 g brašna,
- 150 g šećera,
- 4 kokošja jaja,
- 100 g kisele pavlake,
- 1 kašičica sode,
- 1 prstohvat soli,
- 15 ml limunovog soka.

31.12.2017

Salata "Shishka" sa bademima

Sastojci: pileći file, jaja, sir, majonez, bademi, so, krompir, kiseli krastavci

NA svečanom stolu obavezno skuvajte ovo veoma ukusno i prelepa salata u obliku kvrga. Tostirani bademi u ovoj salati daju ukusan ukus salati.

Sastojci:

- pileći file - 300 grama,
- krompir - 3 kom.,
- kiseli krastavac - 2 kom.,
- jaja - 3 kom.,
- tvrdi sir - 150 grama,
- majonez ili pavlaka - 150 grama,
- pečeni bademi - 200 grama,
- soli.

31.12.2017

Salata sa haringom - ukusnija "Haringa ispod bunde"

Sastojci: cvekla, jaja, marinirane pečurke, haringa, majonez, kopar

Želim da vam ponudim recept za novu salatu od haringe, koja mi se više sviđa od haringe ispod bunde. Svakako probajte.

Sastojci:

- 2 cvekle,
- 1 šargarepa,
- 2 jaja,
- 1 haringa,
- 150 grama kiselih pečuraka,
- 250 grama majoneza,
- kopar - grančica.

28.12.2017

Palačinka pita sa piletinom i pečurkama

Sastojci: puter, kefir, mleko, soda, so, šećer, jaje, brašno, pečurke, luk, pileća četvrt, biber, pavlaka

Ovakvu pitu od palačinki sa pečurkama i piletinom često kuvam za sebe velika porodica. Ponekad ih morate kuhati 2 odjednom, jer odlete mnogo brže nego što se skuvaju.

Sastojci:

- 100 ml. biljno ulje,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. mlijeko,
- pola kašičice soda,
- 2 prstohvata soli,
- 1 kašika sahara,
- 3 jaja,
-200 grama brašna,
- 150 grama šampinjona,
- 1 luk,
- 1 četvrtina piletine
- prstohvat crnog mljevenog bibera,
- 5 kašika kajmak.

28.12.2017

Pečena ćuretina u rerni sa soja sosom

Sastojci: pureće meso, sos, senf, sos, ađika, ulje, beli luk, so, biber, šećer, paprika

Pečena ćuretina unutra umak od soje postaće glavno jelo Vašeg svečanog stola. Recept je jednostavan. Obavezno provjerite kako ga napraviti.

Sastojci:

- 600 grama ćurećeg filea,
- 70 ml. umak od soje,
- 1 kašika senf,
- 1-2 kašičice čili sos,
- 1 kašika ađika,
- 2 supene kašike biljna ulja,
- 2 čena belog luka,
- sol,
- crni biber,
- šećer,
- paprika.

Rođendanski meni: recepti sa fotografijama za svačiji ukus

© depositphotos.com

Rođendanski meni od tochka.net- puno ideja šta skuvati za praznik.

Sretni smo što se možemo pridružiti beskonačnom nizu onih divnih riječi i želja koje ćete čuti na svoj rođendan. A mi smo vam na ovaj dan požurili ne praznih ruku, već smo pripremili zaista vrijedan poklon - svečani jelovnik za vaš rođendan.

Nadamo se da će vam ukusan, raznovrstan, zanimljiv i lijep rođendanski meni sa fotografijom uvelike olakšati naporan rad kod kuće u kuhinji uoči praznika i pomoći vam da se odlučite za jela koja će se pojaviti na vašem stolu ispred dugo očekivani prijatni gosti.

Rođendanski meni - Glavna jela

Šta kuhati za rođendan © Depositphotos

Glavni ukras svečanog stola uvijek ostaje jelo od mesa, te vam stoga nudimo da skuhate piletinu pečenu u rerni sa jabukama pod predivnim prirodnim začinjenim sosom. Ptica je unapred marinirana, što znači da će vam ostati dovoljno vremena da pripremite ostatak rođendanskog menija: priloge, salate, nareske.

Kombinacija mesa sa sušenim voćem u tome svečano jelo- uvek je originalno, zanimljivo, originalno i neverovatno ukusno. A svinjetina na pozadini suhih šljiva osjeća se posebno izvrsno. Meso pečeno u rerni je mirisno i sočno.

Meso na francuskom, čiji je recept, umjesto tradicionalne svinjetine, piletina, priprema se nešto brže i jednostavnije od sličnog jela sa svinjetinom. Ali takvo jelo ispada manje masno, niskokalorično, nježno i ukusno.

jednostavno i brzi recept pileći delikates. Dijetalno meso pilećih prsa je ukusnije što se manje kuha, dinsta ispod poklopca, suši u tiganju - općenito, predugo se kuha.

Nježni pileći file sos od pavlake- gurmansko jelo. Svidjet će se i odraslima i djeci, jer je dijetalna opcija bez štetnih dodataka. Ovo jelo je vrlo jednostavno i brzo se priprema i može se složiti sa bilo kojim prilogom po želji.

Poput ostalih bobica ili voća, grožđe se savršeno uklapa ne samo u deserte, već i u ozbiljna jela. Iznenadite svoje goste neobičnom, profinjenom i originalnom kombinacijom crvene ribe i grožđa.

Rođendanski meni - hladna predjela

Mesne kiflice uvijek blagotvorno i elegantno izgledaju na svečanom stolu. Osim toga, mogu se pripremiti unaprijed, a zatim ih, poput mađioničara iz rukava, na vrijeme izvaditi iz frižidera i pokloniti iznenađenim gostima. Morate imati nekoliko recepata u svom arsenalu, na primjer, goveđe rolnice sa šargarepom, suvim kajsijama i začinima.

Probajte meso originalnog okusa orašastih plodova. Priprema takvog predjela je vrlo jednostavna, potrajat će dosta vremena, a izgled je prikladan i za običnu večeru i za svečani stol.

Izvrsno ukrajinsko predjelo - najdelikatnija mirisna slanina sa žilicama od mesa, bit će dostojna alternativa kupljenoj kobasici na vašem prazničnom stolu. Ovo predjelo veoma lepo izgleda na tanjiru sa narezacima uz slaninu, šunku i druge delicije.

Osim narezaka od sira i kobasica, povrća i tegle maslina, svoje goste možete iznenaditi tako što ćete za nekoliko minuta pripremiti jelo od na prvi pogled nespojivih proizvoda poput ribe i slanine, a efektno ih ukrasiti sjeckanjem na ražnjići.

Rođendanski meni - salate

Rođendanski meni sa fotografijom © Depositphotos

Cezar salata" - tradicionalno jelo za prazničnu trpezu. Uvek ostaje ukusan i originalan zahvaljujući originalnom sosu i nepromenjenim sastojcima: piletini, parmezanu i belim krutonima.

Ne samo ukusno, već i originalno po izgledu, predjelo može zadovoljiti vašu porodicu neobičnim ukusom, kao i ukrasiti svečani sto prekrasnim izgled. Zahvaljujući kariju i orašastim plodovima, pileća salata sa grožđem dobija poseban pikantan ukus.

Pripremite veličanstvenu, svijetlu, elegantnu egzotičnu salatu za svečanu gozbu " Narukvica od granata". Osim originalnog i prijatnog ukusa, ovo jelo ima veliki uspeh na trpezi, jer izgleda zaista fenomenalno i ukusno.

Rijedak odmor potpun je bez tradicionalne haringe ispod bunde. Unatoč činjenici da je mnoge domaćice pripremaju na različite načine, ova salata ostaje uvijek voljena, ukusna i dostojan ukras na stolu.

Ako ste vi ili vaši gosti pristalice zdrava ishrana i pokušajte da u svoju prehranu uključite manje majoneza, kuhajte ukusno i zdrave salate bez upotrebe ovog popularnog visokokalorijskog bijelog sosa.

PROČITAJTE TAKOĐE:

Rođendanski meni - grickalice od povrća

Rođendanski meni sa fotografijom © shutterstock

Povrće možete peći u rerni kao samostalnu užinu ili kao prilog jelima od mesa ili ribe. Svijetlo, raznoliko, ukusno, jednostavno i zdravo - gostima će se svidjeti!

Pozivamo vas da napravite čaroliju u kuhinji i kuhate punjene mesom, pečurke i cijeli set povrća patlidžana. Nadamo se da će Vaši gosti cijeniti ovo jelo.

Predstavljamo vam jednostavan i brz recept za elegantnu grickalicu - rolnice od patlidžana nadjev od mesa i paradajz.© Depositphotos

Elegantna, lijepa, prozračna, snježno bijela torta ukrasit će svaki praznik - od bučne zabavne gozbe s prijateljima do romantičnog tete-a-tete sastanka sa voljenom osobom. Samo ime je vrijedno toga!

Tražite ljubitelje slatkog i čokolade? Zatim pripremite za desert nježno, neobično ukusno čokoladna torta sa rumom.

Ako volite bobičasto voće, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj ukusni desert. Priprema se prilično jednostavno, a neuporediv ukus malina u kombinaciji sa crnom gorkom čokoladom ispuniće vas prijatnim romantičnim letnjim uspomenama.

Voćna šarlota - pokušajte da je skuvate prema različiti recepti. Mnoge domaćice vole ovaj desert zbog lakoće pripreme, dostupnosti proizvoda i zbog nježnog, laganog okusa.

Ako želite da obradujete svoje goste ukusnim desertom, pripremite đevreke sa omiljenim voćnim filom. Elegantno je, jednostavno i veoma ukusno!

Priprema svečanog stola za rođendansku osobu prilično je težak zadatak. Uostalom, želite ne samo zadovoljiti i ukusno nahraniti goste, već ih i nečim iznenaditi. Stoga je potrebno dobro razmisliti o rođendanskom meniju kako bi svaki od gostiju imao svoje jelo.

Nudimo vam izbor recepata od kojih ćete morati odabrati najvrednije. Naš članak predstavlja jednostavna, laka za izvođenje, ali uz sve to, vrlo ukusna jela za svečanu gozbu u čast rođendana. Vašim gostima će se sigurno svidjeti predjela, salate i topla jela.

Rođendanska salata sa piletinom i korejskom šargarepom

Veoma ukusna i sasvim zadovoljavajuća salata sa kuvanom piletinom i korejskom šargarepom. Ovo predjelo će ukrasiti svaki sto, priprema se jednostavno, ali ispada vrlo ukusno.

trebat će nam:

• Pileći file (prsa) - 0,5 kom.
• Mali šampinjoni - 6-7 kom.
• Luk (mali) - 1 kom.
• korejska šargarepa - 50 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Tvrdi sir - 30 gr.
• Majonez - 2-3 kašike. l.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Sol - po ukusu

kuhanje:

Pileća prsa oprati pod tekućom vodom, kuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju. To će trajati 15-20 minuta, pokušajte da ne prekuvate, inače će meso ispasti suvo. Gotovo meso ohladimo, sitno isječemo ili rastavljamo na vlakna.

Jaja prelijte hladnom vodom, stavite na šporet, kuvajte tvrdo kuvana 8 minuta. Jaja ohladite tako što ćete ih preliti hladnom vodom. Ogulite ljusku, sitno nasjeckajte nožem.

Uklonite ljusku sa luka, dobro isperite, nasjeckajte na pola prstena. Pečurke sameljite na tanke kriške.

U tiganju zagrijte malo biljnog ulja, pržite šampinjone sa lukom do zlatno smeđe boje.

Sir tvrde sorte utrljajte na krupno rende.

Pripremljene sastojke prebacujemo u zdjelu prikladne veličine, širimo korejsku šargarepu. Začinite solju i biberom, začinite majonezom, dobro promešajte, ostavite u frižider da se natopi. Gotovu grickalicu stavljamo u prekrasnu zdjelu, ukrašavamo je po svom ukusu i serviramo na stol. Ovu salatu možete slagati u kolut za serviranje, malo nabijen kašikom. Pažljivo uklonite obrazac.
Prijatno!

Ukusna, svečana rođendanska salata sa rakovim štapićima u korpama

Sigurno ima ogroman broj ljubitelja salate od rakova, barem sam ja jedan od njih. Ali ova salata je već dugo postala dosadna, danas predlažem da je kuham na novi način. Predjelo ispada ne samo ukusno, već i odlično izgleda na stolu.

trebat će nam:

• tartleti od vafla - 12-16 kom.
• Rakovi štapići - 100 g
• Jaja - 2 kom.
• Topljeni sir - 70 g
• Beli luk - 1-2 čena
• Svježe zelje - 0,5 hrpa
• Majonez - 3 kašike. kašike
• Sol - po ukusu

kuhanje:

Prvo pripremimo sastojke za salatu. Jaja se moraju skuvati, ohladiti i oguliti. Rakovi štapići moraju biti odmrznuti. Isperite svježe zelje pod tekućom hladnom vodom, osušite papirnim ubrusima. Beli luk podelimo na zube. Tartlets jednostavno kupujte u trgovini

Kuvana pileća jaja sitno nasjeckajte nožem.

Sameljite rakove štapiće po vlastitom nahođenju, možete na kockice, a ako želite i na slamke.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende ili narežite na tanke trakice.

Češnjak će jelu dodati jedinstvenu pikantnost. Prolazimo kroz štampu.

Svježe zelje, sitno nasjeckajte nožem ili koristite posebne makaze.

Pripremljene sastojke sjedinimo u posudi, začinimo majonezom, dobro promiješamo. Po potrebi dodajte malo soli ili bibera da poboljšate ukus.

Salatu polažemo na tartlete, ukrašavamo štapićima od rakova i svježim sjeckanim začinskim biljem.
Prijatno!

Svečana salata "Charlotte" za rođendan

Pripremiti lijepu, ukusnu i neobičnu salatu san je svake domaćice. Ako tražite baš takvu salatu, onda je ovaj recept baš za vas. Priprema se od najjednostavnijih proizvoda. Salata sa palačinkama od jaja ukrasiće vaš sto i priuštiti vam zadovoljstvo da je pojedete. Predjelo sa veličanstvenom dekoracijom iznenadiće vaše goste.

trebat će nam:

• Kuvani krompir - 300 gr.
• Zeleni grašak iz konzerve - 200 gr.
• Dimljeno meso - 150 gr.
• Majonez - 150 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Luk - 50-60 gr.
• Brašno - 1 kašika. l.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Peršun - 5 grančica
• Soda - 1 prstohvat
• Sol - po ukusu

kuhanje:

Razbijte jaja u činiju, dodajte majonez, prstohvat soli, sodu i brašno. Sve dobro izmiksamo.

Od pripremljenog tijesta ispečemo dvije palačinke, ostavimo da se ohlade. Pripremljene palačinke namazati majonezom, umotati u rolat, iseći na krugove debljine 5-8 mm.

Luk očistimo od ljuske, sitno nasjeckamo, prelijemo kipućom vodom, ostavimo 5 minuta. Ocijedite vodu od opečenog luka i dobro ocijedite.

Krompir oguliti, iseći na sitne kockice. Prebacujemo na luk, dodamo par kašika majoneze, dobro promiješamo.

Dimljeno meso sameljite, pomiješajte sa graškom i par kašika majoneza, dobro promiješajte.

Duboku, okruglu zdjelu za salatu prekrijemo prozirnom folijom, po cijeloj površini rasporedimo rolnice za palačinke.

Odozgo šaljemo polovinu krompirove mase, odozgo rasporedimo mesnu masu, završimo drugom polovinom krompira. Zatvorimo rubove filma, stavimo ga u hladnjak.

Prije serviranja salatu okrenite na ravan tanjir, zarolajte. Uklonite foliju, ukrasite majonezom i zelenim graškom.

Prijatno!

Recept za predjelo rolnice od krastavaca na svečanom stolu

Jelo ispada veoma sočno, priprema se odmah. Ako imate svježe krastavce i meki sir, onda ćete naučiti kako brzo pripremiti predjelo i iznenaditi goste.

trebat će nam:

• Krastavci - 3 kom.
• Meki sir (ili svježi sir) - 150 g
• Kapari - 50 g
• Masline - 50 g
• Svježi kopar - 4-5 grančica
• Zeleni luk - 2 stabljike
• Pavlaka (ili majonez) - 30 ml
• Sol - 2 prstohvata

kuhanje:

Dobro isperite povrće i začinsko bilje. Krastavcima odsiječemo repove, gulicom za povrće ili oštrim nožem, pretvorite povrće u duge jezike.

Meki sir, vaš omiljeni ili svježi sir, dobro istrljajte viljuškom. Sameljite zelje i dodajte siru.

Kapare i masline malo ocijedite iz marinade, sitno nasjeckajte. Prebacujemo na fil, dodamo kiselu pavlaku, sol, dobro promiješamo.

Ako imate duge trake od krastavaca, onda ih položite na dasku, a na vrh položite nadjev. (Ako su trake kratke, onda ih preklapamo). Od fila oblikujemo loptice, stavljamo ih na povrće, uvijamo u rolat. Učvrstite čačkalicama da se ne odmotaju. Položite na ravnu posudu, poslužite za stol. Prijatno!

Kako skuhati prekrasnu užinu "Jagoda"

Neobično lijepo predjelo sa haringom lijepo izgleda na stolu. Definitivno će vas natjerati da ga probate.

trebat će nam:

• Srednji krompir - 3-4 kom. (400 g)
• Slana haringa - 0,5 fileta (do 100 g)
• Crni luk, mali - 1 kom. (100 g)
• Sjemenke susama - 0,5 kašičice
• Zeleni peršun - po ukusu
• Sok od cvekle - 150 ml (od jedne srednje cvekle)

kuhanje:

Krompir skuvati bez guljenja, sačekati da se ohladi, pa oguliti i iseckati na rende

Ogulite haringe, narežite na male kockice. Luk oljuštite od ljuske, isjeckajte.

Od pripremljenog krompira formirati pogačice, staviti fil od haringe sa lukom i oblikovati jagode.

Svaki komad umočite u sok od cvekle i stavite na ravnu posudu. Za pripremu soka potrebno je oguliti cveklu, naribati je na sitno rende, dobivenu kašu poslati na gazu i jednostavno iscijediti sok.

Naše predjelo ukrašavamo sjemenkama susama i peršunom. Prijatno!

Kako kuhati gratin kod kuće

Ovo jelo se često može naći na meniju gotovo svakog kafića. Danas ovo ukusno jelo može biti na vašem prazničnom stolu. Nudimo recept ukusno jelo pod nazivom "gratin", kuvajte, sigurno će vam se svideti.

trebat će nam:

• Veliki krompir - 2 kom.
• Bilo koje mljeveno meso - 250 g
• Luk - 1 kom.
• Rendani sir - 100 g
• Jaje - 1 kom.
• Kefir - 1 čaša
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu

kuhanje:

Za pripremu ovog jela potrebni su nam ovi kalupi. Na dno je potrebno rasporediti luk narezan na pola prstena

Krompir se mora oguliti, dobro oprati, narendati na krupno rende. Zatim ga rasporedimo u forme, posolimo, popaprimo, začinimo vašim omiljenim začinskim biljem.

Sir također trljamo na rende, ali ga još ne posipamo.

Za sos viljuškom pomiješajte jaje i kefir, začinite i rasporedite u forme. Uz ovaj dresing, jelo će ispasti veoma mekano.

Rernu zagrejemo na 180 stepeni, pripremljene gratinirane, ne posute sirom, pošaljemo da se peku 20 minuta.

Nakon isteka zadatog vremena, svaki kalup pospite sirom, ostavite dok se sir ne otopi i ne stvori zlatna korica. Dakle, naše jelo je spremno. Prijatno!

Kuvanje vruće za svečanu trpezu - svinjske rolnice sa pečurkama

Ovo jelo će ukrasiti svaki sto. Svinjske rolice marinirane u soku nara ukusan nadev od šampinjona prženih sa lukom, začinskim biljem u nadjevu od pavlake.

trebat će nam:

• Svinjetina, karbonada (bijela kugla) - 600 g
• Šampinjoni - 6-8 kom.
• Sok od nara - 100 ml
• Luk - 1 kom.
• Pavlaka - 4 kašike. kašike
• Svježi kopar - 2 grančice
• Svježi peršun - 2 grančice
• Brašno - 100 g
• Jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

kuhanje:

Svinjsko meso narežite na tanke ploške preko vlakana. Kuhinjskim čekićem otkucavamo komade mesa s obje strane, pokrivajući prozirnom folijom.

Luk očistimo od ljuske, nasjeckamo na male kockice. Zagrijte suncokretovo ulje u tiganju, pošaljite nasjeckani luk. Pirjajte luk uz mešanje nekoliko minuta dok ne porumeni.

Šaljemo sitno nasjeckane gljive u tavu sa prženim lukom. Pripremljene proizvode pržite 5 minuta. Sol, biber po ukusu.

Zelenje dobro operite, osušite papirnim ubrusima, sitno nasjeckajte. U šerpu sa šampinjonima i lukom stavite kiselu pavlaku, začinsko bilje, dobro promešajte. Nadev za rolnice dinstajte još 5 minuta.

Meso izvadite iz marinade, posolite i pobiberite sa obe strane. Na ivicu svakog komada staviti po dve kašičice fila od pečuraka, formirati rolat. Fiksiramo drvenim ražnjićima da se ne odmotaju

Jaje umutite pjenjačom. Svaki rolat umočiti u brašno i umočiti u razmućeno jaje. Kiflice šaljemo u prezle i pržimo na zagrejanom suncokretovom ulju sa obe strane.

Pečeno meso prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 15-20 minuta.

Gotovo jelo izvadimo iz rerne, isečemo na komade, ukrasimo začinskim biljem. Idemo za svečanu trpezu. Prijatno!

Mousse torta "Crna ribizla" za rođendan

Danas su mousse torte veoma aktuelne, veoma su lagane, prozračne, sa tankim biskvitom. Sastav torte uključuje krem ​​sir, kajmak, jogurt. Općenito, ovaj desert je balans ljepote i koristi.

trebat će nam:

za biskvit:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer - 75 g
• Pšenično brašno - 75 g
• Vanilin šećer - 1 kašičica

za mousse:

• Crna ribizla - 200 g
• Šećer u prahu - 100 g
• Krema 33% - 300 ml
• Krem sir (ili svježi sir) - 200 g
• Jogurt - 200 g
• Želatin - 1 kašika. kašika
• Voda - 5 kašika. kašike

Za glazuru:

• Crna ribizla - 100 g
• Šećer u prahu - 50 g
• Želatin - 8 g
• Voda - 40 g
• Konzervirane kajsije - 1 konzerva

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Što su jaja bolje umućena, biskvit će biti veličanstveniji i ukusniji. Lagano umiješajte prosijano brašno.
Testo prebacimo u kalup prečnika 20 centimetara, pečemo 20 minuta. Provjerite ima li suve čačkalice.

Ohlađenu tortu izvadimo iz kalupa, presečemo na dva dela. Smanjimo jednu polovinu u promjeru za 1 centimetar.

Za mousse, potopite hladnom vodomželatina 1:5 i ostaviti da nabubri. Želatin rastvaramo u vodenom kupatilu, ili u mikrotalasnoj pećnici, u impulsima od 8-10 sekundi. Želatin, ni u kom slučaju ne bi trebalo da proključa, inače će izgubiti svoje kvalitete.

Bobice ribizle bušimo blenderom, prebrišemo kroz sito. U pire od ribizle sipajte šećer u prahu, sve dobro izmiješajte. Ostavite trećinu za glazuru. Ostatak mase pomešati sa otopljenim želatinom, dodati krem ​​sir, uliti jogurt.
Umutiti kremu do čvrste kreme, vrlo pažljivo umiješati u bobičastu masu.

Dno odvojive forme zatvaramo prozirnom folijom. Sipajte 1/3 pripremljenog moussea, na vrh pošaljite polovinu konzerviranih kajsija. Zatim izlijte drugu polovinu preostalog moussea.

U ostatke ribizle sa šećerom u prahu dodajte zagrijani želatin. Zamrznutu mousse tortu pažljivo izvadite iz kalupa. Tortu prelijemo glazurom, stavimo u frižider.

Kada se glazura stvrdne, donji dio torte ukrasite kokosovim listićima, gornji dio ukrasite bobicama po vlastitom nahođenju. Sretan čaj!

Recept za piće od citrusa za prazničnu trpezu

Ukusni osvježavajući napitak od citrusa s medom bit će odličan napitak za svečanu trpezu.

trebat će nam:

• Narandže - 2 kom.
• Mandarine - 2 kom.
• Ružičasti grejp - 0,5 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• Med - 2 kašike. kašike
• Gazirana voda

kuhanje:

Narandžu oslobodimo od kore, pulpu nasjeckamo na tanke kriške, a zatim na kocku.

Grejpfrut je takođe oguljen, isečen na komade

Mandarine očistimo, rastavljamo na kriške.

Ogulite limun i nasjeckajte na male komadiće.

Pripremljeno voće propuštamo kroz sokovnik, premažemo medom, miješamo dok ne postane glatko.

Visoku čašu do pola napunimo plinom s vodom, pošaljemo nekoliko kockica leda. Zatim ulijte sok, stavite nekoliko komada bilo kojeg citrusa.

Naše osvježavajuće piće je spremno za posluživanje. Prijatno!

BIRTHDAY MENU

ili za bilo koju posebnu priliku

Slažem se, jer dobro odabran meni - ovo je uspeh svakog praznika, a moja svečana trpeza uvek uspeva. Jelovnik je predviđen za oko 14-15 osoba.

Možete početi sa pripremom prethodne večeri: skuvati povrće, jaja, meso za salatu, oguliti, po potrebi, za drugi krompir. I obavezno pecite. rođendanska torta . Izgleda nepretenciozno, naravno, ali ukus, mmm...

Za test : 1 kašika. l. meda, 250 gr puter, 1 šolja šećera, 4 jaja, 1 kašičica. soda ugašena sirćetom, 4/5 šolje seckanih oraha, 3-4 šolje brašna.

za kremu: 1,5 šolje mleka ili pavlake, 1/3 šolje griza, 150 g putera, 1/2 konzerve kondenzovanog mleka, kesica vanile. I 1 banana.

Otopite med, dodajte ostale sastojke, umesite testo skoro kao knedle. Testo podeliti na 2 dela, uvaljati u kolače i peći redom 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C, pa svaki iseći na 2 tanke torte.

Za kremu u mleku, mešajući u tankom mlazu sipajte griz, prokuvajte, kuvajte 1-2 minuta, ostavite da se ohladi. Za to vreme mikserom umutiti malo omekšali puter. Zatim, nastavljajući da tučete, stavite toplo griz i dodajte kondenzovano mleko i vaniliju po ukusu.

Podmazati kolače kremom, položiti tankim kriškama banane. Gornji dio torte namazati kremom, posuti orasima, preljevima za slatkiše u boji. Možete ostaviti malo kreme, dodati joj prehrambenu boju i napisati čestitku.


Ujutro počinjemo da kuvamo salate . Svaku vrstu salate radim na dva tanjira.

Salata SUNFLOWER

Trebaće : 300 g kuvanog pilećeg filea, 150 g šampinjona, 1 glavica luka, 3 kuhana jaja, sir - 100-150 g, 3 kuvana šargarepa, čips za dekoraciju, masline bez koštica.

Kuvanje : Pileći file sitno iseckati. Jaja i šargarepu narendajte na sitno, a sir na krupno. Pečurke iseći na tanjire i pržiti sa lukom. Širite na posudu u slojevima, svaki sloj podmazujući majonezom: filet, šargarepa, pečurke sa lukom, jaja, sir. Nakon sira, nije potrebno podmazati majonezom. Masline narežite na 4 dijela i položite na salatu. To je to, pustite da se salata natopi, prije serviranja po rubovima salate rasporedite čips u obliku suncokreta.

Mali trikovi, koji koristim kod pripreme salata u slojevima: salatu omotam komadićima folije i naribam šta je potrebno direktno na salatu, a zatim skinem foliju i uživam u čistim ivicama tanjira i stola oko tanjira.



Ne mažem slojeve majonezom kašikom, već majonez stavim u ugao vrećice, pa probušim rupu u samom uglu i zalijem salatu.

Mimosa salata

Klasična salata koja je provjerena godinama može se poslužiti na nov način, u obliku ribe.

Trebaće : 1 banka riblje konzerve(najbolje saura u ulju), 4 krompira, 3 šargarepe, 1 luk, 4-5 jaja, majonez.

kuhanje: skuvati krompir, šargarepu i jaja, ohladiti. Naribajte ih na rende. Viljuškom „stisnite“ ribu pravo u teglu. Crni luk sitno nasjeckajte. Staviti na posudu u slojevima, svaki sloj premazati majonezom: krompir, ribu, luk, šargarepu, bjelanjak i žumanca koje ne premažemo majonezom. A salatu možete ukrasiti po svom ukusu, možete u obliku ribe: pričvrstiti masline i komadiće kobasice.

Salata SA DIMLJENOM KOBASICOM , jer ne znam kako se zove, ali je vrlo lako za pripremu i ukusno.

Trebaće : kuvana dimljena kobasica 250 g, sir 100-150 g, 3 paradajza, 3 krastavca, majonez, 2 čena belog luka.

Kuvanje : kobasicu, paradajz i krastavce iseći na tanke trakice. Tri sira na rende. Češnjak preskočimo kroz presu i pomiješamo sa majonezom. Premazati u slojevima, premazati majonezom: krastavci, kobasica, paradajz, odozgo posuti sirom. To je tako jednostavno.


Obavezni atribut na stolu je praznični sendvič. Nijedna zabava ne može bez toga - bilo da je u pitanju prestižni banket ili skromna djevojačka večer. Raznolikost sendviča je gotovo neiscrpna: osim putera, sve što se može pojesti u razne kombinacije. Glavna stvar je da su ove komponente kombinovane jedna s drugom. Vjerovatno najklasičniji sendviči sa papalinama . Veoma su jednostavni i laki za pripremu.


Još elegantnije - paradajz sendvič.
Takođe se veoma lako priprema. Broj proizvoda je proizvoljan, ovisno o tome koliko sendviča želite skuhati.

• Paradajz narežite na krugove od 2 cm i stavite na tanjire.
• U drugi tanjir narendati tvrdi sir, dodati majonez, režnjeve belog luka propuštene kroz presu za beli luk, dobro promešati.
• Sirnu masu u debelom sloju stavite na paradajz, pospite začinskim biljem

Sve, lepota je spremna!

Pa, nijedna gozba nije potpuna bez komadi - sir, povrće, meso. Ovo predjelo se uvijek prvo završava, jer ovdje nije poenta samo u ljubavi vaših gostiju prema siru i kobasicama, već je u ukrašavanju ovih rezova. Naravno, možete samo lijepo rasporediti komad kobasice i sira.



Možete li ih napraviti kanape na ražnju . Postoje vrste kanapea beskonačan skup, važno je odabrati proizvode koji se međusobno slažu. Kanapei se serviraju na širokom tanjiru, na listovima zelene salate ili tako. Sami su lijepi i ukusni, a svaki ima svoj ukus.

Ispržite kriške bijeli hljeb u tiganju sa suncokretovim uljem, ili od njih napraviti tost, pa iseći na kvadrate. Kvadrati će biti osnova tosta, ne bi trebali biti premali da bi bili stabilni.

Sve što ćemo nabosti na ražanj iseći na kvadrate. To može biti kobasica, sir, losos, paradajz, krastavci.

Na šarene ražnjiće prvo stavite masline, zatim, naizmjenično, nasjeckane kvadrate i na kraju krutone.

Plod sa voćem je uvijek ukras svečanog stola, a svaka domaćica pokušava lijepo poslužiti voće na stolu. Voće treba isjeći neposredno prije serviranja i na kraju.


Prvo, lijepo je, jednostavno je i ne oduzima puno vremena.

I drugo, tako je zgodno za jelo, a i čisto je na stolu (ne skuplja se ogromna količina kore, kora itd.).

Složite se da svaki član vaše porodice - i dijete i odrasla osoba, sa zadovoljstvom razmišlja o takvoj ljepoti za uobičajenim dnevnim ili večernjim obrokom na stolu.

Narezano voće možete lijepo staviti u vazu, a na vrhu napraviti prekrasnog labuda od obične jabuke. Djeca posebno vole da jedu nešto neobično. Ukrasite svoj praznični sto tako lijepom pticom da iznenadite i oduševite svoje goste.


Takođe možete napraviti ježa od krušaka i grožđa na vrhu voća. Ježevi od kruške i grožđa ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će postati i originalni držač za čačkalice koji će gostima možda trebati. Priprema takvog ježa je vrlo jednostavna i brza. Kruške se moraju uzeti izdužene kako bi se dobila lijepa njuška. Konferencijske kruške su idealne. Grožđe je najbolje uzimati slatko i bez koštica - quiche-mish.

A sada je vrijeme za vruće.

Preporučujem da uradite gnijezda za meso
Gosti će biti sretni.

Trebat će vam (za oko 12 komada): meso (juneće+svinjetina ili pileći file) 500 gr (ja pravim piletinu jer se brže kuva), 1 veći luk, 1 veliki krompir, 1 češanj belog luka, 1 paradajz, 1 šargarepa, 50 g sira, začinsko bilje.

Meso, krompir, luk, beli luk propuštamo kroz mlin za meso(ne stavljam lepinju natopljenu mlekom, jer ce se gnezda raspasti), dodati pola kasike soli i mlevenog bibera po ukusu (jaje ne stavljam jer se proteini zgrusavaju i kotleti ispadaju cvrsti ). Da bi kotleti omekšali, dodam ili majonez ili pavlaku, dovoljno je 2 kašičice.
Da se kotleti ne bi raspadali vrijeme prženja, mleveno meso se mora otkinuti tokom mesenja. I sami kotleti se tuku ruku pod ruku tokom kalupljenja. Bez obzira koliko zaradim, nikada se ne raspadaju.
I tako, pravimo okrugle kotlete, uvaljati u brašno. Od kotleta formiramo gnijezda sa udubljenjem u sredini i sa strane. Stavite ih na lagano nauljen pleh.

U posebnoj posudi stavite sitno seckani paradajz, narendanu šargarepu na sitno rende. I općenito, u gnijezda možete staviti bilo šta, ono što je u frižideru: jaja, krastavce, zeleni grašak, konzervirani kukuruz. Posebno naribajte sir na sitno rende, zelje nasjeckajte.
U svakom gnijezdu stavite masu od šargarepe i paradajza, pospite začinskim biljem i sirom.
Stavili smo u rernu zagrejan do 200°C. Nakon 10 minuta dodajte 1 žlicu. vode i smanjite vatru na 180°C, kuhajte 20 minuta.
Može se poslužiti kao prilog mrvljivi pirinač pržena sa lukom i šargarepom.
Veoma ukusan obilan obrok Kraljevsko meso Vaši gosti će biti veoma zadovoljni.

trebat će vam: oko kilogram junećeg mesa (pulpa), 100 g putera, 2 kašike paradajz paste, 2 velika luka, 2 lista lovora, 5 zrna paprike, 1 kašika senfa, 1 veća šargarepa, 1 paprika, 2 čena belog luka, so po ukusu.

kuhanje: meso iseckati na sitne komade, staviti u lonac sa debelim dnom (ja to radim u kotlu), dodati luk narezan na kolutiće, senf, so, biber. Sve izmešati i ostaviti da se marinira 3-4 sata.

Meso staviti puter i staviti na vatru, dodati čašu vode i uz često mešanje staviti da provri i dinstati sat i po. Zatim dodati narendanu šargarepu, seckanu papriku, lovorov list, beli luk, propasiran kroz prese za beli luk, paradajz pasta. Maknite sa vatre nakon 5 minuta. Kao prilog možete poslužiti pire krompir.

I za kraj - moji mali kulinarski trikovi pire krompir:

• Da bi pire bio lepršav, krompir se začini puterom i, dodajući vruće mleko, umuti. Od krumpira pirea s juhom, pire krompir će ispasti ne tako bijeli i bujni. Ako sipate ne vruće, već hladno mlijeko, pire će posiviti.
• Pire od starog krompira biće ukusno, prozračno ako dodate umućene proteine.
• Da biste vrlo brzo napravili pire krompir, potrebno je da skuvate krompir narezan na male kolutiće. Okus se ne mijenja, ali se kuha tri puta brže.
• Pire krompir je bez ukusa.
• Prilikom pripreme pire krompira pokušajte da umešate malo otopljenog krem ​​sira, biće još ukusnije.

Sretan vam praznik i
Prijatno!!!