Recept za pire krompir za bebu staru godinu dana. Pire krompir za decu. Recepti od krompira za malu decu)))

Pire krompir jedno je od najjednostavnijih jela za pripremu. Činilo bi se - kuvani krompir, njegov plafon i gotovi ste! Međutim, ako ovom jelu dodate drugo povrće ili začine, ispostavit će se mnogo ukusnije i zdravije!

Mnoge majke brine pitanje: da li je moguće da dijete ima pire krompir i od koliko mjeseci? Pire krompir za bebe se može pripremati od 6 meseci. Pedijatri preporučuju da se ne odriče pire krompira u korist drugog povrća. Krompir sadrži mnogo vitamina i minerala, a ugljikohidrati daju potrebnu energiju malom organizmu. Jedino ograničenje kada jedete krompir je prekomjerna težina.

Šta je krompir koristan za dijete? Ovo povrće poboljšava metabolizam, normalizira ravnotežu vode i uklanja toksine iz tijela. Osim toga, visok sadržaj kalija treperi za poboljšanje rada srčanog mišića.

Pire od krompira: jednostavan recept

Proizvodi:

• 2 gomolja krompira
• 2 supene kašike mleka

Priprema pire krompira

1. Krompir ogulite, operite, skuvajte u vodi ili na pari ili ispecite u rerni.

2. Vrući krompir izgnječiti, dodati puter i vrelo mleko, malo soli, sve dobro izmešati i umutiti.

Pire krompir sa lukom

Pire krompir sa lukom pogodan je za dijete starije od 1 godine kao ručak ili večera. Pire krompir i luk možete kombinovati sa bilo kojim jelom od mesa ili ribe.

Za pripremu pire krompira sa lukom potrebno nam je sledeće: proizvodi:

• krompir - trista (300) grama;
• luk - dvjesto pedeset (250) grama;
• jedna kašika putera;
• malo mlijeka za gnječenje;
• dva pileća žumanca;
• soli po ukusu.

Ne postoji nauka u pravljenju pire krompira za dete. Pire od luka i krompira priprema se brzo i jednostavno.

Recept za pire krompir sa lukomće izgledati ovako:

1. Krompir i luk oguliti i zajedno skuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju. U drugoj posudi tvrdo skuvajte jaja.

2. Prokuhajte mleko. Pripremljeno povrće izgnječiti u pire, dodati komadić putera i prokuhano mlijeko.

Pre serviranja u pire krompir i luk dodajte žumanca umućena viljuškom, posolite po ukusu. Poslužite toplo. Prijatno!

Bilješka. Ovo jelo se može preliti kiselim vrhnjem i posuti seckanim začinskim biljem.

Pire krompir od šargarepe

Proizvodi:

• 2 krompira
• 1 šargarepa
• 2 supene kašike mleka
• 1/2 kašičice putera

Recept za pire krompir sa šargarepom

Kako napraviti pire krompir sa šargarepom?

1. Šargarepu narežite na sitne komade u maloj količini vode.

2. Krompir skuvati i vruć protrljati sa šargarepom kroz sito.

3. Pasirano povrće posoliti, dodati puter, vrelo prokuvano mleko, dobro izmešati i umutiti da pire postane lepršav.

Poslužite dječji pire topao uz meso ili ribu.

Pire krompir sa povrćem

Proizvodi:

• 100g sortiranog povrća
• 1 srednji krompir
• 2 supene kašike mleka
• 1/2 kašike putera

Priprema pire krompira sa povrćem

1. Povrće (kupus, šargarepa, repa, cvekla) operite četkom, ogulite, iseckajte, stavite u šerpu i, nalivajući malo vode, dinstajte ispod poklopca. S vremena na vrijeme provjerite da li u šerpi uvijek ima vode (po potrebi dolijte kipuću vodu). Dovedite povrće do pola.

2. Krompir operite, ogulite i krupno nasjeckajte. U polugotovo povrće dodati krompir, sve zajedno dinstati još 15 minuta. Pirjano povrće istrljajte kroz cjediljku ili usitnite blenderom, ulijte vrelo mlijeko, malo posolite, dobro promiješajte i prokuvajte. U gotov pire dodajte puter.

Recept za pire krompir za dijete je prilično jednostavan. Prijatno!

Glavni lik filma "Djevojke" mogao bi nazvati ogroman broj jela od krompira. Nije iznenađujuće, jer se ovaj korijenski usjev odavno nastanio u srcima i hladnjačama svih Rusa od Kalinjingrada do Vladivostoka. Krompir u Rusiji se voli, poštuje i kuva ne samo u svakodnevnom životu, već i na praznicima. Ali da li je moguće napraviti pire krompir za bebe?

Mlade majke često smatraju da je ovaj proizvod idealan za komplementarnu hranu. Mekani, prozračni pire čini im se korisnim i lako probavljivim, ali da li je zaista tako?

Da li je pire krompir zdrav?

Za razliku od šargarepe, tikvice i bundeve, krompir sadrži veliku količinu škroba i ugljikohidrata. Malo dijete, zbog nesavršenog probavnog sistema, ne može sve to da probavi, pa nastaju problemi.

Glavni problemi zbog česte i nepravilne upotrebe pire krompira od strane dojenčadi su zatvor i prekomjerna težina.

Osim toga, krompir sadrži malo vitamina i nutrijenata koji su potrebni bebi.

Na osnovu gore navedenog, mnogi roditelji mogu odlučiti da pire krompir za bebe uopće ne treba uvoditi. Ali nije. Zbog neutralnog prijatnog ukusa, krompir je dobar za dopunu, deca rado jedu meki pire krompir, a mnogi traže i dodatke.

Razgovarajte sa svojim pedijatrom pre nego što uvedete pire krompir u ishranu vaše bebe.

Kada možete dati bebi pire krompir?

Krompir je jedna od prvih namirnica za ishranu uz žitarice, brokulu i tikvice. Ali od koliko mjeseci da ga uvedemo?

Čisti pire krompir je moguće davati detetu sa 6 meseci starosti (ako se dete hrani na flašicu, krompir je dozvoljen od petog meseca života). Istovremeno, važno je pravilno obraditi krompir kako bi se iz njega uklonio višak škroba i nitrata.

Ako želite da pomešate pire krompir sa drugim povrćem ili mesom, bolje je sačekati 8-9 meseci.

Izbor povrća za pire i predtretman

Svi roditelji svom djetetu žele samo najbolje, a to se odnosi i na hranu. Postoji nekoliko pravila za odabir krompira za hranu za bebe.

1. Korijen mora biti domaće proizvodnje. U idealnom slučaju, ako ga vi sami (ili vaši rođaci) uzgajate u svojoj bašti.
2. Krompir je bolje kupovati u sezoni, jer se time smanjuje mogućnost kupovine GMO proizvoda, kao i povrća tretiranog hemikalijama.
3. Dajte prednost krompiru srednje veličine - oni su korisniji od malih i velikih gomolja.
4. Nemojte praviti pire krompir za bebe sa zelenkastim krompirom.
5. Ne biste trebali hraniti bebu krompirom sa naboranom korom, bjelkastim premazom, trulim bačvama. Gomolja treba da bude glatka, čvrsta, sa ravnom korom.
6. Probušite krompir. Ako se sok počne izdvajati iz mjesta uboda, bolje je ne dati takav krumpir bebi, jer sadrži puno nitrata.

Nakon odabira prirodnog visokokvalitetnog korijenskog usjeva, možete početi pripremati komplementarnu hranu. Na prvi pogled, u tome nema ništa komplikovano - skuhajte krompir, zgnječite i dajte djetetu. Ali nije sve tako jednostavno. Krompir se prvo mora osloboditi škroba i nitrata.

1. Ogulite kožu nožem. Ne pokušavajte da ga uklonite u tankom sloju. Što više isečete, to bolje.
2. Napunite gomolj vodom i ostavite jedan dan. Ovo je neophodno za uklanjanje viška škroba i nitrata.
3. Prije kuhanja korjenasto povrće narežite na kockice.

Recepti za bebe pire krompir

Postoji mnogo recepata za pire krompir. Postoje jednokomponentni pirei za djecu od šest mjeseci, postoje višekomponentni pirei za djecu od 8 mjeseci i stariju. Razmotrimo nekoliko opcija.

Jednokomponentni pire krompir (za decu 5-6 meseci)

1. Krompir skuvajte (1-2 komada) ili ga skuvajte na pari u spori šporet. Povrće ne morate soliti. Da bi se krompir pravilno skuvao, mora se staviti u kipuću vodu i kuvati ispod poklopca na laganoj vatri.
2. Gotovo korjenasto povrće i malo čorbe od krompira stavite u posudu blendera i umutite dok ne postane glatko bez grudvica. Umjesto odvarka možete koristiti malo majčinog mlijeka.
3. Bebi se može ponuditi toplo jelo.

Prvi put će biti dovoljno pola kašičice. Povećajte porciju postepeno, uz pažljivo praćenje bebe - ako ima alergije.

Vremenom se u pire krompir mogu dodati i drugi sastojci:

• maslinovo ulje (1/2 kašičice);
• kuhano žumance;
• pire od povrća;
• meso.

Pire od povrća sa krompirom (za decu 7-8 meseci)

trebat će vam:

• krompir - 1 gomolj;
• šargarepa - ½ korijena;
• maslinovo ulje - ½ supene kašike.

Po želji možete u recept uključiti i drugo povrće koje je beba već probala, kao što su rutabaga, bijeli kupus, karfiol, repa.

1. Povrće sitno nasjeckajte, stavite u šerpu i, prelijte kipućom vodom, kuhajte dok ne omekša.
2. Zatim povrće stavite u blender i sameljite u homogenu masu.
3. Možete dodati malo mlijeka, putera, soli.
4. Promiješajte masu i malo prokuhajte.

Pire krompir sa mesom i peršunom (za decu 8-9 meseci)

Ovaj recept je pogodan za odrasle mrvice kada je već probao meso.

trebat će vam:

• krompir - 2 gomolja;
• mljeveno meso - za 2-3 ćufte;
• korijen peršina;
• sol;
• ulje (puter ili biljno).

Bolje je sami kuhati mljeveno meso, a ne uzimati kupljeno. Posebno pažljivo birajte meso (teletina, zec, ćuretina) za mleveno meso. Bolje je dati prednost poljoprivrednim proizvodima.

1. Od mljevenog mesa (bez soli, jaja i drugih proizvoda) oblikovati ćufte i kuhati ih u sporoj peći ili na šporetu.
2. Povrće narežite na kockice i skuvajte na pari.
3. Krompir i celer sameljite u blenderu. Ako dijete još ne zna (ili ne želi) da žvače čvrstu hranu, isjeckajte ćufte sa povrćem.
4. U dobijeni pire možete dodati malo soli i putera.

Zaključak

Pire krompir jedno je od najomiljenijih jela dece. Mekana je, prozračna (posebno ako se umuti mikserom) i dobrog je ukusa. Nedostatak krompira je nizak sadržaj vitamina, ali se njihova potreba može zadovoljiti drugim proizvodima.

Čitanje 6 min. Pregleda 1.1k. Objavljeno 14.03.2018

Pozdrav dragi čitaoci bloga!

Možete navesti ogroman broj jela od krompira - dugo je prisutan na našim stolovima radnim danima i praznicima. Ovo je najpopularniji, najčešće konzumiran i omiljen kod svih proizvoda. Pire krompir , dinstani krompir, prženi, u obliku zrazyja i krompirovih palačinki - ovo pripremaju za sebe roditelji. A šta se može ponuditi najmanjima? Da li da počnem da hranim svoju bebu krompirom? Kakva je korist od njega za djetetov organizam? Hajde da to shvatimo.

Koje su prednosti krompira?

Ako uporedimo krompir sa drugim povrćem, onda ima najveću količinu skroba i ugljenih hidrata. Na osnovu ove činjenice, većina roditelja sumnja da li je potrebno hraniti svoju bebu pire krompirom. Ali ovaj korijenski usjev je idealan za hranjenje pirea, koji su vrlo nježni, bez oštrog okusa. Jelo od krompira za ručak može biti desetina potrebne energije za ceo dan.

Što se tiče vitamina C, u sastavu krompira dovoljno je napuniti tijelo dnevnom normom. Tu su i vlakna koja doprinose pravilnom funkcionisanju probavnog trakta. Krompir ima svojstvo da obavija zidove organa za varenje. Kalijum, koji se nalazi u proizvodu, jača srčani mišić. Selen – štiti štitnu žlezdu i jača imuni sistem. Važno je napomenuti da je krompir hipoalergeno povrće.

Šteta od krompira

Glavni nedostatak krompira je što se tokom dugotrajnog skladištenja u plodu počinje formirati solanin. Ne uzimajte proklijali krompir, on sadrži najveći procenat ove supstance. Za kuhanje za djecu skinite deblji sloj kore - to će zaštititi tijelo i od najmanje doze štetne tvari.

Kada se krompir može uključiti u ishranu dece

Za djecu koja se doje, jednokomponentni pire krompir dozvoljen je od šest mjeseci, za umjetnu djecu - od 5 mjeseci. Krompir možete kombinovati sa drugim proizvodima od 9 meseci.

Da biste napravili pire krompir za bebu, kuvani krompir je potrebno usitniti u blenderu, razblažiti sa malo mleka i kapljicom biljnog ulja. Sol nije potrebna, sol se dodaje u hranu kada dijete napuni 10 mjeseci. Od 8 meseci daju kuvani krompir, zgnječen viljuškom.

Odabir proizvoda za dječji meni

Idealna opcija bi bio krompir koji ste sami uzgojili. Ali ako bašta nije za vas, birajte domaće proizvode, pa tako umanjite rizik od kupovine krompira koji je prerađen hemikalijama ili GMO.

Veličina krompira treba da bude srednja, preveliki ili mali gomolji nemaju mnogo koristi, a imaju lošiji ukus. Korijen treba biti čvrst, bez bijelih ili crnih mrlja na kori. Budite oprezni pri odabiru.

Kako možete znati da li krompir sadrži nitrate?

Kada se isječe iz korijenskog usjeva, sok ne bi trebao izlaziti.

Komplementarna priprema hrane

Prije kuhanja komplementarne hrane, krompir se mora riješiti škroba. Za ovo:

1. Ogulite krompira koliko vam je potrebno.
2. Krompir prelijte hladnom vodom i ostavite jedan dan.
3. Isperite gomolje neposredno prije kuhanja.

Pire krompir: recept za bebe od šest meseci

Skuvajte 2 manja krompira u šerpi ili u loncu. Proces će trajati 20-25 minuta. Gotove krompire umutiti blenderom. Za mekšu i laganiju konzistenciju pire razrijedite majčinim mlijekom ili vodom u kojoj su se kuhali gomolji. Bebu treba hraniti toplim pireom.

Kao i sve komplementarne namirnice, krompir počinje od jedne kašičice dnevno, prateći reakciju organizma.

Kotleti od pire krompira

Jelo po ovom receptu može se pripremiti za bebu od 1,5 godine.

Sastojci

• 1 kokošje jaje;
• 1 mala šargarepa;
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• 3 krompira srednje veličine;
• 3 žlice brašno;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Krompir skuvati u slanoj vodi. Zatim je potrebno propasirati i ostaviti da se malo ohladi. Čim budete mogli rukama da dodirnete pire i da ih ne zagorite, možete početi sa pečenjem pljeskavica.

Da biste to učinili, umutite 1 jaje u pire krompir i promiješajte. Šargarepu i sir narendajte na sitno rende. Sve sastojke pomešati u jednu masu, dodajući brašno.

Vlažnim rukama oblikujte malu pljeskavicu. Stavite ih u tiganj zagrejan na biljnom ulju i pržite sa obe strane dok ne porumene. Šargarepu možete zamijeniti bilo kojim drugim povrćem, a također i potpuno izbaciti brašno tako što ćete kotlet uvaljati u prezle.

Recept za pire krompir sa mlekom

Sastojci

• 3 krompira;
• 80 ml mlijeka;
• 1 tsp puter;
• 1 žumance;
• sol.

Kuvanje

Kuvani krompir izmrvite u pire, dodajte vrelo mleko uz mešanje krompira. Dobijenu masu prokuvati. Zatim dodajte so, puter i žumanca, miksajte dok ne postane glatko.

Pire se odlično slaže sa sokom od paradajza (ako beba nije alergična na njega), salatama od povrća ili dinstanim povrćem.

Krompirova supa-pire krompir (za djecu od 1,5 godine)

Sastojci

• 3 srednja krompira;
• 100 grama karfiola;
• 1 velika šargarepa;
• 1 mali luk;
• 200 grama tvrdog sira;
• 2,5 žlice kajmak;
• 5 litara vode;
• soli po ukusu.

Kuvanje

Krompir narežite na komade jednake veličine. Karfiol treba podijeliti na male cvatove. Šargarepu narendajte na sitno, a luk na kockice. Kada voda u tiganju proključa, možete u nju dodati krompir i cvatove kupusa, kuvati 25 minuta na srednjoj vatri.

Od šargarepe i luka potrebno je napraviti prženje na puteru. Ali nemojte "zlatiti" luk, samo bi trebao postati providan. Pečeno dodati krompiru i kupusu i dinstati 7 minuta na laganoj vatri.

Sljedeći korak je pire od supe, to se može uraditi i blenderom. U pire dodajte kiselu pavlaku, so i deo rendanog sira, a drugi deo koristite pri serviranju, posipajući supom. Može se poslužiti i sa svježim začinskim biljem i bijelim kruhom.

Tepsija od pire krompira (za djecu od 2 godine)

Ovaj recept će unijeti raznovrsnost u prehranu vašeg mališana. Takvo jelo možete kuhati i u rerni i u sporom štednjaku.

Sastojci

• 0,5 kg krompira;
• 300 grama piletine ili mljevene govedine;
• 1 jaje;
• 30 grama putera;
• 100 ml mlijeka;
• 2 žlice pasta od rajčice;
• sol po ukusu;
• 2 žlice mrvice hljeba.

Kuvanje

Krompir skuvati u slanoj vodi. U tiganju propržite sitno seckani luk. U luk dodajte mljeveno meso i pastu od paradajza, dinstajte ove proizvode dok ne budu potpuno kuhani.

Gotovom pire krompiru dodajte vruće mlijeko i puter, promiješajte i umiješajte kokošje jaje.

Uzmite posudu za pečenje srednje veličine i namažite je uljem ili obložite papirom za pečenje. Rasporedite sastojke u formu u slojevima: pire krompir, mleveno meso, poslednji sloj će biti pire krompir.

Tepsiju pospite prezlama i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata.

Zaključak

Pire od krompira i jela od krompira mogu biti hit za decu ako su ukusno pripremljeni i predstavljeni na zabavan način. Krompir diverzificira dječji jelovnik, a nedostatak vitamina u ovom proizvodu možete lako nadoknaditi kombiniranjem krompira sa drugim povrćem i tada će ručak vaše bebe biti još zdraviji i zadovoljavajući.

Teško je zamisliti popularnije povrće od krompira. Ukusna je u bilo kom obliku, pržena, kuvana, pa čak i u uniformama. Većina djece to percipira savršeno, posebno pire krompir. Danas ćemo govoriti o prednostima ovog povrća, optimalnom periodu za njegovo uvođenje u ishranu bebe i mjerama opreza.

Compound

Varate se ako mislite da se krompir sastoji samo od škroba. U stvari, ima i korisne elemente:

• ugljikohidrati su izvor energije;
• vitamin C - međutim, gotovo sav je koncentrisan u koru;
• gvožđe – iako ga nema u tolikoj količini kao u jabukama, ipak ga ima;
• B vitamini - oni nisu samo korisni za nervni sistem, već igraju i važnu ulogu u metaboličkim procesima, a potrebni su i za prevenciju anemije;
• magnezijum - dobar za srce;
• fosfor - "hrana" za mozak, važan je za razvoj koštanog sistema;
• kalij - ima pozitivan učinak na mišićne stanice, potiče njihov rast, smanjuje razdražljivost.

Krompir također sadrži hrom, molibden, bakar, kobalt i druge korisne elemente. Ovo skromno povrće će vam pomoći da popunite vaše rezerve vitamina i minerala i ne treba ga uzimati olako.

Ima li koristi od krompira?

Mnoge dijete ograničavaju upotrebu krumpira, ali djeca ih se, na sreću, ne pridržavaju, pa ćemo razgovarati o tome kako im je ovo divno povrće korisno. Glavne prednosti:

• Prevencija anemije. Zahvaljujući vitaminu B6 prisutnom u krompiru, gvožđe se bolje apsorbuje, osim toga, ubrzava se metabolizam lipida, važan je i za preradu aminokiselina i proizvodnju homocisteina.
• Jača kapilarne sudove, poboljšava imunitet - ovaj efekat obezbeđuje vitamin C.
• Normalizuje ravnotežu elektrolita i kiselina, kao i krvni pritisak.
• Povećava svarljivost folne kiseline, proteina i ugljikohidrata, doprinosi zasićenju ćelija tijela kisikom.
• Služi za jačanje vezivnog tkiva, važan je za pravilno formiranje koštanog sistema.
• Zahvaljujući molibdenu, tijelo proizvodi enzime koji su neophodni za preradu purina i pirimidina, kao i za apsorpciju aminokiselina koje sadrže sumpor.

Proteini krompira sadrže sve aminokiseline biljnog porekla, uključujući i esencijalne. 300 g povrća dovoljno je da dobijete dnevne potrebe kalijuma i fosfora.

Bitan! Vitamin C se uništava tokom skladištenja, do proleća je njegova količina minimalna, sadržaj zavisi i od načina pripreme, najbolje ga je kuvati na pari, pa se u krompiru čuva više vitamina.

Za razliku od mnogih drugih vrsta povrća, krompir se može konzumirati čak i kod pogoršanja određenih gastrointestinalnih bolesti, poput čira ili gastritisa. Njegov sok se preporučuje kod povećane kiselosti želuca. Kalijum prisutan u krompiru pomaže u uklanjanju viška tečnosti, pa se preporučuje uključivanje u ishranu pacijenata koji boluju od određenih bolesti bubrega.

Krompir je kaloričan, najbolji je od povrća ako treba da nadoknadite energetske rezerve, a njegovi proteini po svojoj strukturi i sastavu su što sličniji proteinima biljnog porijekla. Aminokiseline sadržane u krompiru se apsorbuju gotovo u potpunosti. Postoji još jedan plus: zbog značajne koncentracije minerala, krompir pomaže u normalizaciji acido-bazne ravnoteže u tijelu.

Krompir svakako treba uvrstiti u jelovnik kod bolesti uzrokovanih kiselošću – gihta i nekih drugih. Povrće neutrališe kiseline. Osim ljekovitog učinka, pruža se i podmlađujući učinak - kompleks tvari sadržanih u krumpiru ubrzava obnovu stanica i usporava njihovo uništavanje.

Uvođenje krompira u ishranu beba

Ranije je krompir uveden na jelovnik kao jedan od prvih među povrćem. Danas je promijenjena strategija ishrane djece do godinu dana. Liječnici preporučuju da dijete prvo naviknete na tikvice, karfiol, bundevu, a tek onda dopunite njegov jelovnik krompirom. Optimalni period za dodavanje u ishranu je 7-8 meseci, a ako je beba hranjena na flašicu, može biti nekoliko nedelja ranije - sa 6-6,5 meseci.

Koji je pire bolji: domaći ili industrijski? Naravno, svježe, domaće, jer ima više vitamina. Nikada nemojte kuhati jelo dva dana, najbolje je to učiniti neposredno prije hranjenja. Ostali savjeti:

• nakon čišćenja, kupljeni krompir treba potopiti u vodu 30-40 minuta kako bi se uklonili nitrati;
• plodove operite prije čišćenja - na taj način ćete izbjeći ulazak čestica zemlje u posudu koja jede u pulpu;
• pri navikavanju na krompir ponudite djetetu polutečni pire krompir, kasnije, kada se navikne, poslužit će gušća konzistencija;
• pire krompir treba razblažiti toplim mlekom, ako beba ne podnosi - sa povrtnom čorbom tečnost dodavati postepeno da se izbegne stvaranje grudica.

Česta greška mladih majki je da svakodnevno daju krompir i jela od njega. To se ne isplati raditi, jer ishrana bebe treba da bude raznovrsna. Kasnije, kada se vaša ćerka ili sin naviknu na krompir, ponudite kombinovani pire od povrća, na primer, dodajte mu tikvice, karfiol ili brokulu, šargarepu, pokušajte da jelo dopunite lukom - ako dete ne voli, nemojte insistira, zbog specifičnog mirisa, daleko je od toga da su mu sva deca odana.

Za prvi put bebi je dovoljno pola kašičice pire krompira. Postepeno povećavajte porciju i dovedite je na 80-100 g. Ne nudite bebi krompir više od 2-3 puta sedmično. Da biste uštedjeli hranjive tvari, slijedite naše preporuke:

• nakon ključanja smanjite vatru na minimum, najbolje je krompir preliti kipućom vodom - to će smanjiti vrijeme termičke ekspozicije, ostat će više vitamina;
• neprihvatljivo je ostaviti kuhano povrće u vodi, mora se ocijediti odmah nakon kuhanja;
• već drugog dana u kuhanom krumpiru ostaje gotovo 2 puta manje korisnih tvari, kuhajte ga neposredno prije posluživanja;
• Krompir treba staviti u supu najkasnije 15 minuta prije kraja kuhanja.
  Prženi krompir nije dozvoljen deci, čak ni kao izuzetak. Samo pečeno (nakon godinu i po) ili kuhano.

Recepti

Pire krompir od žumanca

Proizvodi: 200 g krompira, 3-5 g putera, 30-40 ml mleka, 1 žumance, so po ukusu.

Krompir skuvajte dok ne omekša, ocedite, procedite kroz sito, postepeno dodajte mleko do željene konzistencije. U gotovo jelo dodajte proteine ​​umućene sa 10 ml prokuvanog mleka.

Tepsija od krompira i kupusa

Proizvodi: 250 g krompira, 150 g belog kupusa, par kašika brašna, 1 mali luk, 1 jaje.

Krompir skuvati i zgnječiti sa 1 jajetom, brašnom i solju. Nasjeckajte kupus, narežite luk na kockice, sve to dinstajte dok ne omekša, posolite na samom kraju - ako se to uradi ranije, kupus će potamniti. Podmažite dno posude za pečenje biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama, a zatim rasporedite polovinu pirea, pa kupus. Gornji sloj je pire krompir. Pecite 45-50 minuta.

Krompir paprikaš

Proizvodi: 4-5 krompira srednje veličine, 1 šargarepa, 50-100 g cvekle ili drugog povrća (brokula, karfiol, tikvice), 1-2 glavice luka, začinsko bilje, so.

Prethodno oguljeni krompir i šargarepu narežite na male kockice, isto uradite sa lukom. Stavite povrće u šerpu, prelijte vodom, dinstajte dok ne omekša na laganoj vatri 15-20 minuta. Na samom kraju dodajte zelje i sol.

Mere predostrožnosti

Kategorički je nemoguće kuhati zelene gomolje - ova boja je zbog stvaranja solanina u njima. Krompir je štetan i za djecu koja boluju od određenih gastrointestinalnih bolesti. U rijetkim slučajevima, povrće može izazvati alergije, pa budite oprezni prvih dana nakon što ga unesete u ishranu bebe.

Pire krompir je veoma zdravo jelo i za decu i za odrasle, ali samo ako je pravilno kuvan. Tradicionalno "grubo" jelo nije prikladno za bebe - kod njih može izazvati zatvor. Zato je toliko važno da naučite kako da pripremite poseban pire za bebe.

bebi pire krompir

Photo Shutterstock

Pire krompir: izbor i predtretman

Kada pripremate pire krompir za bebe, važno je odabrati kvalitetan krompir. Smrznuti, proklijali krompir, kao i voće sa zelenilom na kori, u takvim slučajevima se kategorički ne preporučuje upotreba.

Prednost treba dati mladom krompiru. Najbolja opcija je pire u jesen i zimu, pod uslovom da je povrće pravilno uskladišteno. Do proljeća se povećava nivo solanina u krompiru, što može biti štetno za bebu.

Da biste pripremili pire krumpir za bebu, trebali biste temeljito očistiti krumpir, ukloniti sve "oči", ako ih ima, a zatim ih narezati na kockice i staviti u čistu toplu vodu na nekoliko sati. Najbolja opcija je namakanje krompira preko noći. Ovo će pomoći da se ukloni dio škroba koji može biti pretežak za bebin stomak. Nakon namakanja krompira, ocedite vodu i isperite komade. Tek nakon toga možete kuhati jelo.

Kako napraviti pire krompir za bebe

Stavite krompir u vodu i stavite lonac i stavite na vatru. Jelo možete malo posoliti, ali nemojte pretjerivati: kada pripremate hranu za dojenče, bolje je uopće ne soliti nego pretjerati. Krompir kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim ocedite malo vode, ostavite malo tečnosti na dnu, a povrće izgnječite. Imajte na umu: tokom procesa kuhanja dio hranljivih sastojaka "ostaje" u vodi, pa je nepoželjno potpuno ocijediti tečnost iz posude i zamijeniti je čistom. U ekstremnim slučajevima možete dodati juhu od povrća - to će biti korisnije za dijete.

Da bi komplementarna hrana bila lakša za percepciju, možete dodati malo mlijeka u pire, uključujući i majčino mlijeko. Zatim krompir masu treba prebaciti u blender i dobro izmiješati. Ovo je veoma važno uraditi: pire treba da bude lagan, prozračan, bez ijedne grudvice. U suprotnom, dijete će ga teže pojesti, a loše umućeni pire krompir sa tvrdim grudvicama možda neće na najbolji način utjecati na proces probave.

Prilikom uvođenja ovakvih komplementarnih namirnica, preporučljivo je u pire krompir dodati još nekoliko nasjeckanog kuhanog povrća - to će jelo učiniti još zdravijim i ukusnijim. Međutim, u svakom slučaju, u početku je vrijedno uvesti takvo jelo u jelovnik s oprezom: pokušajte dati svojoj bebi 2-3 žlice pire krumpira i provjerite voli li mu ovo jelo. Ako nakon takvog obroka beba ima problema s probavom, isključite ga na neko vrijeme iz prehrane.