Dzimšanas dienas ziemas svētku galds. Ēdienkartes paraugs jubilejai

dzimšanas diena ir visvairāk svarīgi svētki Cilvēka dzīvē. Daudzi to labprāt atzīmē restorānos vai kafejnīcās, nogaršojot dažādus gardumus. Citiem patīk mājas komforts un siltums, tāpēc viņi dod priekšroku svinībām mājās. Mājās dzimšanas dienas ēdienkartes sortiments nevar būt sliktāks par restorānos piedāvātajām.

Pirmā ideja: aukstās uzkodas

Ir daudz ideju auksto uzkodu ēdienkartei, starp kurām ir vērts pievērst uzmanību šādām receptēm.

1. recepte: Porciju želeja

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 10 gab.
• Lauru lapa.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Melnie pipari, sāls.
• Želatīns.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Olās vienā pusē uzmanīgi izveidojiet caurumus, kuru diametrs nav lielāks par 2 centimetriem. Ielejiet olas bļodā, nomazgājiet čaumalu un ļaujiet tai nožūt.

2. Ielejiet šķiņķi auksts ūdens, pievienojiet tam burkānus, sīpolus, Lauru lapa un vāra, līdz gaļa viegli nokrīt no kaula.

3. Buljonu izkāš caur sietu, pievieno saspiestu ķiploku, želatīnu 1 ēdamkarotes apjomā uz 700 ml buljona un samaisa.

4. Ielieciet čaumalā burkānus, zaļumus un sasmalcinātas gaļas gabalus.

5. Ielejiet buljonu čaumalā un pagaidiet, līdz tas atdziest.

6. Atdzesēto želeju liekam ledusskapī, ļaujam sastingt. Pirms pasniegšanas noņemiet želeju no čaumalas un apgrieziet to, lai tā paliek uz šķīvja.

Noderīgi padomi: ja negribas lietot želatīnu, kopā ar šķiņķi var pagatavot vistas stilbiņas, kas labi iedarbojas uz aspica sacietēšanu. Bļodā palikušās olas var izmantot tālākai cepšanai.

2. recepte: aknu kūka

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 600 grami.
• Milti - 1 glāze.
• Olas - 3 gab.
• Piens - 250 ml.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Majonēze - 200 grami.
• Pētersīļi - 1 ēdamkarote.
• Dilles - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Izskalojiet aknas, ja tādas ir, izņemiet sirdis. Izlaidiet aknas caur gaļas mašīnā un pievienojiet tām pienu, miltus, olas, sāli pēc garšas, labi samaisiet.

2. Iegūto mīklu lej uzkarsētā pannā un apcep no abām pusēm kā pankūkas.

3. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē un visu kopā apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.

4. Izklājiet apceptās pankūkas vienu virs otras, katru kārtu iepriekš eļļojot ar majonēzi, sīpoliem un burkāniem.

5. Pēdējo pankūku pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Noderīgi padomi: majonēzei var pievienot nedaudz saspiestu ķiploku. Ar šo darbību salāti iegūs pikantu garšu. Ja tā vietā vistas aknas, ņemat liellopu vai cūkgaļu, varat to vispirms mērcēt pienā. Tas atbrīvos no aknu rūgtuma, un tās kļūs mīkstas.

3. recepte: Vārīta cūkgaļa "piedurknē"

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 - 800 grami.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Lauru lapa - daži gabali.
• Sāls, pipari pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Ūdens - 1 litrs.

Gatavošanas metode:

1. Ūdenim pievieno lauru lapu, uzvāra. Pievienojiet tai sāli, piparus un garšvielas pēc garšas.

2. Pilnībā atdzesētā ūdenī mēs ieliekam viss gabals gaļu, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz vairākām stundām vai uz nakti.

3. Kad laiks pagājis, izņem gaļu, sāli, piparus, sarīvē ar garšvielām un veic nelielus iegriezumus, kuros ievieto gabalos sagrieztus ķiplokus.

4. Gaļu ieliekam cepamajā piedurknē kopā ar lauru lapu, aizveram no abām pusēm un izveidojam 3-4 bedrītes, lai izplūstu tvaiki.

5. Gaļu liekam cept līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 60 - 80 minūtēm.

Otrā ideja: salāti

Salāti uz svētku galda ir tradicionāli ēdieni, kas tiek pasniegti ar aukstām uzkodām. Tradīcijas nedrīkst lauzt, un tāpēc tās jāiekļauj dzimšanas dienas ēdienkartē. Turklāt salātu receptes ir ļoti garšīgas un viegli pagatavojamas.

1. recepte: salāti "Saulespuķe ar šprotēm"

Sastāvdaļas:

• Šprotes - 240 grami.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Konservēta kukurūza - 100 grami.
• Olas - 4-5 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Olīvas - 50 grami.
• Cietais siers - 100-150 grami.
• Majonēze - 200 grami.
• Čipsi - 35 grami.
• Cukurs - 0,5 tējkarotes.
• Etiķis - 1 deserta karote.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet mizās, līdz tie ir mīksti.

2. Vāra cieti vārītu vistas olas, vēss un tīrs. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

3. Kad kartupeļi atdzisuši, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Tālāk vāveres sarīvē uz rupjās rīves. Dzeltenumus un cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.

4. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos, liek krūzītē, pārkaisa ar cukuru un apslaka ar etiķi. Atstāj marinēties 15-20 minūtes.

5. Atver brētliņu burku un ar dakšiņu samīca tās kopā ar eļļu.

6. Salātus kārto kārtās: vāveres, kartupeļi, majonēzes sietiņš. Tad šprotes, sīpoli, majonēzes sietiņš, cietais siers.

7. Virsū liek majonēzi un uz tās rīvētu dzeltenumu.

8. Atver kukurūzas burciņu un apkaisa salātu malas. Salātu centrā kārto sagrieztas olīvas. Un malā izklāj saulespuķu ziedlapiņas - čipsi.

Noderīgi padomi: pēc tam, kad olas ir pagatavotas, iemērciet tās aukstā ūdenī uz 10 minūtēm, lai čaumalu būtu vieglāk noņemt. Ja jums nepatīk brētliņu variants, varat izmantot sardīnes vai tunci.

2. recepte: Salāti "Svētku"

Sastāvdaļas:

• Kalmāri - 300 grami.
• Garneles - 300 grami.
• Olas - 2 gab.
• Krabju nūjas - 100 grami.
• Kukurūza - 1 kārba.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Siers - 100 grami.
• Ābols - 1 - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Garneles vāra ūdenī 1 - 2 minūtes, ja tās ir čaumalā - notīriet.

2. Kalmāru sagriež nelielos kubiņos un apcep uz uguns 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot.

3. Olas novāra cieti, atdzesē ūdenī, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.

4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos.

5. Bļodā sajauc kalmārus, garneles, majonēzi, kukurūzu, sieru un olu. Salātus labi samaisa. Dekorē ar paprikas šķēlītēm virsū un ābolu šķēlītēm sānos.

3. recepte: Salāti ar lasi

Sastāvdaļas:

• Sālīts lasis - 200 grami.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Olas - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 2 - 3 gab.
• Sarkanie ikri - 50 grami.
• Majonēze - 200 grami.

Gatavošanas metode:

1. Vāra kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti.

2. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo.

3. Mēs berzējam olas, burkānus un kartupeļus uz smalkas rīves.

4. Marinētu gurķi sarīvē uz smalkas rīves.

5. Lasi sagriež plānās šķēlēs.

6. Izklāj kārtās: kartupeļi, burkāni, gurķi, ola. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Uzlieciet uz augšu savītās laša plāksnes un apkaisa tās ar sarkanajiem ikriem.

Trešā ideja: karstie ēdieni

Daudzas mājsaimnieces vēlētos pārsteigt savus viesus ar neparastiem karstajiem ēdieniem. Receptes ir ļoti vienkāršas. To pagatavošana neaizņems daudz laika, kas noteikti iepriecinās saimnieces.

1. recepte: franču gaļa ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 grami.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Majonēze - 200 grami.
• Siers - 200 grami.
• Pipari, sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu noskalo un sagriež gabaliņos.

2. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež apļos.

3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un sarīvē sieru.

4. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu un lieciet uz tās gaļu, kartupeļus, sīpolus.

5. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un pārlej ar majonēzi.

6. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 40 - 50 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Noderīgi padomi:Ja vēlaties, receptei var pievienot sēnes. Šajā gadījumā tos izklāj virsū gaļai. Ja gaļa ir cieta, vispirms sasitiet to ar āmuru vai uz stundu iemērciet pienā.

2. recepte: Besftroganova klasika

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 grami.
• Milti - 2 ēdamkarotes.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Skābais krējums - 2 - 3 ēdamkarotes.
• Diļļu zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež divu pirkstu biezās strēmelītēs un sakuļ. Izgrieziet pa šķiedrām, kuru biezums nepārsniedz 4 - 5 centimetrus.

2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gaļu sīpolā un apcepiet 5 - 7 minūtes uz lielas uguns.

3. Pievieno miltus, samaisa, pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns 6 - 8 minūtes.

3. recepte: laša medaljoni

Sastāvdaļas:

• Lasis - 4 filejas gabali.
• Olīvju eļļa.

Marinādei:

• Vermuts - 2 ēdamkarotes.
• Pētersīļi un dilles - 2 ēdamkarotes katra.
• Sarkanās piparu ogas - 2 ēdamkarotes.
• Laima (citrona) miziņa - puse tējkarotes.
• Sinepes - 2 ēdamkarotes.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls pēc garšas.
• Laima sula - puse tējkarotes.

Gatavošanas metode:

1. Ieeļļojiet četras folijas loksnes olīvju eļļa, un izklāj uz tiem laša fileju.

2. Zaļumus smalki sagriež. Visas marinādes sastāvdaļas sajauc kopā un sadala pa filejas gabaliņiem.

3. Cieši aptiniet foliju ap malām, atstājot virspusē nedaudz vietas.

4. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem 20 - 30 minūtes.

Ceturtā ideja: saldais galds

Diez vai kāds no viesiem atteiksies no lutināšanas garšīgi deserti. Desertu receptes dzimšanas dienas ēdienkartei - ideāli piemērotas bērnu un pieaugušo brīvdienām.

1. recepte: DIY vafeļu saldumi

Sastāvdaļas:

• Vafeles ar krējuma pildījumu - 150 grami.
• Kokosriekstu skaidiņas - 300 grami.
• Baltā šokolāde- 150 grami.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet vafeles līdz drupačām.

2. Ūdens peldē izkausē balto šokolādi.

3. Ar mitrām rokām no drupačām veido bumbiņas, iemērc baltajā šokolādē, sarullē skaidiņās un liek ledusskapī uz vairākām stundām, lai sacietē.

2. recepte: Banānu biskvīta kūka

Mīklas sastāvdaļas:

• Milti - 190 grami.
• Cukurs - 170 grami.
• Olas - 6 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Krējuma sastāvdaļas:

• Cukurs - 3 - 5 ēdamkarotes.
• Skābais krējums - 200 grami.
• Biezpiens - 200 grami.
• Banāns - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar mikseri kopā ar parasto un vaniļas cukuru 10 minūtes. Pamazām pievieno izsijātus miltus un samaisa.

2. Cepamo formu pārklāj ar cepampapīru un ieziež ar nedaudz augu eļļas.

3. Liek formu uzkarsētā cepeškrāsnī uz vidējā plaukta un cep 175 grādos 25 - 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.

4. Banānu nomizo, sagriež kubiņos un sakuļ ar mikseri. Pievieno biezpienu, cukuru un skābo krējumu. Saputojiet viendabīgs maisījums.

5. Atdzisušo biskvītu sagriež divās vai trīs vienādās daļās. Un katru kārtu iesmērē ar krēmu. Kūkas virspusi var dekorēt ar riekstiem. Liek ievilkties ledusskapī vairākas stundas.

Noderīgi padomi:Pirms sakult olas atdzesējiet, tā labāk putosies. Pildījumam ņem ļoti gatavu banānu, lai tas labi sistu. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, lai tas nenosēstos.

3. recepte: Bounty Roll

Mīklas sastāvdaļas:

• Kakao - 3-4 ēdamkarotes.
• Veikala cepumi - 300 grami.
• Cukurs - puse glāzes.
• Ūdens - puse glāzes.

Krējuma sastāvdaļas:

• Kokosriekstu skaidiņas - 50 grami.
• Sviests - 150 grami.
• pūdercukurs - 100 grami.

Gatavošanas metode:

1. Izmantojot gaļasmašīnu, sasmalciniet cepumus mazās drumstalās. Cepumiem pievieno kakao pulveri, samaisa.

2. Pusglāzi cukura izšķīdina pusglāzē verdoša ūdens, atdzesē un iegūto sīrupu ielej cepumu un kakao maisījumā. Mīcīt mīklu.

3. Krēmam istabas temperatūras sviestam pievieno kokosriekstu skaidiņas un pūdercukuru, labi samaisa līdz viendabīgai masai.

4. Mīklu izrullē uz pārtikas plēves vēlamajā ruļļa biezumā.

5. Pārklājiet kārtu ar krēmu, vienmērīgi pa visu virsmu.

6. Kūku ar krēmu maigi ietin rullī, aptin ar pārtikas plēvi un atstāj uz 30-40 minūtēm saldētavā. Ņem ārā, sagriež šķēlēs un var ēst.

Noderīgi padomi:sasmalcinātu var pievienot krēmam pēc vēlēšanās valrieksti. Ja kūka tiks gatavota pieaugušo svētkiem, krēmam var pievienot tējkaroti konjaka. Šajā gadījumā kūka iegūs pikantu garšu un aromātu.

Video

Jau pirms svētku vakara organizēšanas viesmīlīgai saimniecei vispirms rūpīgi jāizvērtē dzimšanas dienas ēdienkarte. Vēlams ne tikai pārsteigt savus mīļos, bet arī ņemt vērā visas uz svinībām uzaicināto vēlmes. Tāpēc dzimšanas dienas receptes vislabāk ir rūpīgi atlasīt un detalizēti izstrādātas. Tos dzimšanas dienas ēdienus, kurus nekautrēsies pasniegt uz galda – vari meklēt periodiskie izdevumi par ēdienu gatavošanu vai dažādos saistītos interneta resursos. Apskatīsim tuvāk, ko pagatavot dzimšanas dienā:
Dzimšanas dienas uzkodas vislabāk ir pagatavot vieglas, bet pretenciozas. Piemēram, iekļaujot jūras veltes vai Eksotiski augļi. Taču šajā gadījumā labāk jau laikus pārliecināties, vai svētkos klātesošajiem nav individuālas alerģijas pret šiem produktiem.
Salāti uz svētku galds dzimšanas dienā jābūt izsmalcinātam un barojošam. Tiem vajadzētu kļūt par sava veida jūsu galda izcēlumu. Katrai sievietei sagatavošanā ir savi triki. Galvenais ir samazināt ēdiena gatavošanai veltīto laiku. Tā kā ar to vajadzētu pietikt karstām un dažādām kanapē un sviestmaizēm. Dzimšanas dienas salātu receptes ļoti atšķiras pēc pagatavošanas sarežģītības un sastāva, tāpēc labāk ir iepriekš izmēģināt izvēlēto variantu un vispirms izvērtēt kopā ar ģimeni.
Dzimšanas dienas svētku galdam nav jābūt pilnam ar ēdieniem. Pietiek izvēlēties dažus pamata un maināmus. Izvēloties receptes dzimšanas dienas ēdienkartei, sāciet, pirmkārt, no tradicionālajiem mielastu paradumiem, kas pieņemti jūsu lokā. Pārlūkojot daudzus forumus, jūs varat ne tikai apstiprināt svētku ēdienkarte dzimšanas diena un tērzēšana interesantas tēmas ar saviem pastāvīgajiem apmeklētājiem un moderatoriem. Kas, ja nepieciešams, palīdzēs ar praktiskiem padomiem un, iespējams, pat palīdzēs jums izveidot dzimšanas dienas ēdienkarti - ar fotoattēlu un nepieciešamajiem komentāriem.
Nepieciešamas dzimšanas dienas vakariņas īpašu uzmanību. Visvairāk jums būs smagi jāstrādā pie otrajiem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem. Tā kā tie ir vispopulārākie uz mūsu svētku galdiem. Domājot par to, ko pagatavot dzimšanas dienā, apsveriet ne tikai ēdienu, bet arī alkoholiskie dzērieni. Trauka garšai un sastāvam jāatbilst ne tikai izvēlētajam alkoholam, bet arī labvēlīgi jāuzsver tā buķete.
Vienkāršs un garšīgas receptes dzimšanas dienā - lielisku svētku un sirsnīgas uzņemšanas garantija. Tie var padarīt jūsu vakaru patīkamāku un mājīgāku. Galu galā mājas gatavošana nevar aizstāt kafejnīcu vai restorānu standarta ēdienkarti. Un tagad jūs to noteikti zināt!

21.02.2019

Vesela sulīga cepta pīle

Sastāvdaļas: pīlēns, ābols, mērce, sīrups, sausais vīns, garšvielas, sāls, pipari, eļļa

Es cepu pīli ar āboliem vairākas reizes gadā. Iepriekš man ne vienmēr sanāca sulīgs, visbiežāk pāržāvēju. Bet, pateicoties šai receptei, pēdējos gadus mana pīle ir bijusi garšīga.

Sastāvdaļas:

1-1,5 kilogramu pīle;
- 2-3 zaļie āboli;
- 15 ml. sojas mērce;
- 25 ml. kļavu sīrups;
- 200 ml. sausais baltvīns;
- melnie pipari;
- Sarkanie pipari;
- timiāns;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.

09.02.2019

Pīle ar skābētiem kāpostiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: pīle, skābēti kāposti, sīpoli, sāls, pipari

Diezgan bieži es gatavoju putnu gaļas ēdienus svētku galdam. pīle ar skābēti kāposti pilnīgi visiem manā ģimenē garšo cepeškrāsnī. Izrādās, pīle ir garšīga un maiga.

Sastāvdaļas:

- 1 pīle;
- 400 grami skābētu kāpostu;
- 150 grami sīpolu;
- sāls;
- melnie pipari.

23.10.2018

Kūka "Melnais mežs"

Sastāvdaļas: cukurs, ola, milti, kakao, sāls, krējums, ķirsis, šķidrums, šokolāde, sviests

Uz svētku galda var pagatavot kūku "Black Forest". Recepte ir diezgan vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 200 grami cukura,
- 5 olas,
- 95 grami miltu,
- 30 grami kakao,
- šķipsniņu sāls,
- 550-600 ml. krējums,
- 2-4 ēdamkarotes pūdercukurs
- 450 grami konservētu ķiršu,
- 150 ml. ķiršu sula,
- 3 ēdamkarotes ķiršu liķieris vai tinktūra,
- 70-80 grami tumšās šokolādes,
- sviests.

27.09.2018

Gailenes ceptas ar krējumu un sīpoliem

Sastāvdaļas: gailenes, sīpoli, krējums, sviests, sāls, dilles, pētersīļi

Sastāvdaļas:

- 350 grami gailenes;
- 100 grami sīpolu;
- 110 grami skāba krējuma;
- 30 grami sviesta;
- sāls;
- pētersīļi;
- dilles.

20.05.2018

Pīle ar āboliem un apelsīniem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: pīle, ābols, apelsīns, medus, sāls, pipari

Pīles gaļa ir ļoti garšīga. Šodien es vēlos jums pastāstīt, kā cepeškrāsnī pagatavot ļoti garšīgu svētku ēdienu - pīli ar āboliem un apelsīniem.

Sastāvdaļas:

- 1,2-1,5 kg. pīles,
- 1 ābols,
- 2 apelsīni,
- 2-3 tējk medus,
- sāls,
- melnie pipari.

17.02.2018

Sautētas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem

Sastāvdaļas: cūkas ribiņas, kartupelis, burkāns, sīpoli, pipari, sāls, laurs, paprika, ķiploki, ūdens, eļļa

Es nezinu nevienu vīrieti, kurš atteiktos no cūkas ribām. Šis ir patiesi vīrišķīgs ēdiens. Savam mīļotajam gatavoju ļoti garšīgu, sātīgu ēdienu - sautētas cūkas ribiņas ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

- puskilogramu cūkgaļas ribiņu,
- 400 grami kartupeļu,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 1 saldais pipars,
- sāls,
- pipari,
- paprika,
- sausie ķiploki
- 1 lauru lapa,
- čili,
- 2 glāzes ūdens,
- 30 ml. dārzeņu eļļa.

27.01.2018

Tiramisu ar mascarpone un Savoiardi cepumiem

Sastāvdaļas: maskarpones krēmsiers, krējums, kafijas liķieris, malta kafija, šķīstošā kafija, ūdens, cukurs, Savoyardi cepumi, kakao pulveris, rīvēta šokolāde

Ir grūti atrast desertu, kas izsmalcinātībā un izsmalcinātībā pārspētu tiramisu. Absolūti ideāls, ar maigu sviesta krēma aromātu, šo gardumu, šķiet, nevar padarīt vēl labāku. Tomēr mūsu kulinārijas pētījumi nestāv uz vietas, nolēmām pagatavot kafiju tiramisu.

Sastāvdaļas:

- 200 g maskarpones krējuma siera;
- 100 ml krējuma 35% tauku;
- 40 ml kafijas liķiera;
- 2 tējk malta kafija
- 1 tējk šķīstošā kafija;
- 100 ml ūdens;
- 3 tējk Sahāra;
- 8-10 gab. Cepumi "Savoyardi";
- kakao pulveris un rīvēta šokolāde.

27.01.2018

Sulīgi maltās liellopa gaļas pīrādziņi

Sastāvdaļas: teļa gaļa, ola, sīpoli, malta paprika, timiāns, malti melnie pipari, sāls, ķiploki, rīvmaize, augu eļļa, konservēti tomāti, skābs krējums

Vai nezināt, ar ko šodien pabarot savu ģimeni? Un jūs iegādājaties mazu teļa gaļas gabalu un pagatavojat pēc mūsu receptes ļoti garšīgas un sātīgas kotletes mērcē.

Receptei jums būs nepieciešams:

- 300 gr gaļas;
- viena ola;
- sīpola galva;
- 1/2 tējkarotes maltas paprikas;
- 1/2 tējkarotes timiāna
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- divas ķiploka daiviņas;
- 1 ēd.k. karote rīvmaizes;
- 20 ml augu eļļas;
- 300 gr konservētu tomātu;
- puse glāzes zema tauku satura skābā krējuma.

18.01.2018

Želejās liellopu gaļa un cūkgaļa

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, cūkas ribiņas, lauru lapas, piparu graudi, želatīns, sāls, ūdens

Iesaku pagatavot ļoti garšīgu želeju. Liellopu gaļa un cūkgaļa lieliski sader kopā šajā ēdienā. Es jums sīki izklāstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- liellopu gaļa - gabals,
- cūkas ribiņas,
- lauru lapa - 2 gab.,

- želatīns - 10 grami,
- sāls,
- ūdens.

18.01.2018

Liellopu gaļas želeja

Sastāvdaļas: liellopa gaļa, ūdens, piparu graudi, želatīns, sāls

Kholodets ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Želejas recepšu ir ļoti daudz, un tās visas ir neprātīgi garšīgas. Šodien es jums sagatavoju lielisku liellopu gaļas želejas recepti.

Sastāvdaļas:

- liellopu gaļa - gabals,
- ūdens,
- melnie piparu graudi - daži gabali,
- želatīns - 10 grami,
- sāls.

10.01.2018

Biskvīts uz skābā krējuma

Sastāvdaļas: cukurs, olas, milti, soda, citronu sula, sāls, skābs krējums

Iesakām pagatavot saldā krējuma biskvītu, uz kura pamata var pagatavot kūku, ja kūkas ieziest ar pēc savas gaumes pagatavotu krēmu. Neaizstājams recepte gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas:
- 120 g miltu,
- 150 g cukura,
- 4 vistas olas,
- 100 g skāba krējuma,
- 1 tējkarote sodas,
- 1 šķipsniņa sāls,
- 15 ml citronu sulas.

31.12.2017

Salāti "Shishka" ar mandelēm

Sastāvdaļas: vistas fileja, olas, siers, majonēze, mandeles, sāls, kartupeļi, marinēti gurķi

UZ svētku galda noteikti pagatavojiet šo ļoti garšīgo un skaisti salāti izciļņa formā. Šajos salātos grauzdētas mandeles piešķir salātiem gardu garšu.

Sastāvdaļas:

- vistas fileja - 300 grami,
- kartupeļi - 3 gab.,
- marinēts gurķis - 2 gab.,
- olas - 3 gab.,
- cietais siers - 150 grami,
- majonēze vai skābs krējums - 150 grami,
- grauzdētas mandeles - 200 grami,
- sāls.

31.12.2017

Salāti ar siļķi - garšīgāki "Siļķe zem kažoka"

Sastāvdaļas: bietes, olas, marinētas sēnes, siļķe, majonēze, dilles

Gribu jums piedāvāt recepti jauniem siļķu salātiem, kas man garšo pat vairāk nekā siļķe zem kažoka. Noteikti izmēģiniet to.

Sastāvdaļas:

- 2 bietes,
- 1 burkāns,
- 2 olas,
- 1 siļķe,
- 150 grami marinētu sēņu,
- 250 grami majonēzes,
- dilles - zariņš.

28.12.2017

Pankūku pīrāgs ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas: sviests, kefīrs, piens, soda, sāls, cukurs, ola, milti, sēnes, sīpoli, vistas ceturtdaļa, pipari, krējums

Tādu pankūku pīrāgu ar sēnēm un vistu bieži gatavoju sev liela ģimene. Dažreiz jums ir jāgatavo 2 no tiem uzreiz, jo tas aizlido daudz ātrāk nekā pagatavojas.

Sastāvdaļas:

- 100 ml. dārzeņu eļļa,
- 200 ml. kefīrs,
- 300 ml. piens,
- puse tējk soda,
- 2 šķipsniņas sāls,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 3 olas,
- 200 grami miltu,
- 150 grami šampinjonu,
- 1 sīpols,
- 1 vistas ceturtdaļa
- šķipsniņa maltu melno piparu,
- 5 ēdamkarotes skābais krējums.

28.12.2017

Cepta tītara cepeškrāsnī ar sojas mērci

Sastāvdaļas: tītara fileja, mērce, sinepes, mērce, adžika, eļļa, ķiploki, sāls, pipari, cukurs, paprika

Cepts tītars iekšā sojas mērce kļūs par jūsu svētku galda galveno ēdienu. Recepte ir vienkārša. Noteikti pārbaudiet, kā to pagatavot.

Sastāvdaļas:

- 600 grami tītara filejas,
- 70 ml. sojas mērce,
- 1 ēd.k sinepes,
- 1-2 tējk Čili mērce,
- 1 ēd.k adžika,
- 2 ēdamkarotes augu eļļas,
- 2 ķiploka daiviņas,
- sāls,
- melnie pipari,
- cukurs,
- paprika.

Dzimšanas dienas ēdienkarte: receptes ar fotogrāfijām katrai gaumei

© depositphotos.com

Dzimšanas dienas ēdienkarte no plkst tochka.net- daudz ideju, ko pagatavot svētkos.

Mēs esam priecīgi pievienoties nebeidzamajai šo brīnišķīgo vārdu un vēlējumu straumei, ko dzirdēsit savā dzimšanas dienā. Un mēs steidzāmies pie jums šajā dienā ne tukšām rokām, bet sagatavojām patiesi vērtīgu dāvanu - svētku ēdienkarti jūsu dzimšanas dienā.

Mēs ceram, ka ēstgribu rosinoša, daudzveidīga, interesanta un skaista dzimšanas dienas ēdienkarte ar fotogrāfiju ievērojami atvieglos jūsu smago darbu mājās virtuvē svētku priekšvakarā un palīdzēs izlemt par ēdieniem, kas parādīsies uz jūsu galda. ilgi gaidītie patīkamie viesi.

Dzimšanas dienas ēdienkarte – galvenie ēdieni

Ko pagatavot dzimšanas dienā © Depositphotos

Svētku galda galvenā dekorācija vienmēr paliek gaļas ēdiens, un tāpēc piedāvājam pagatavot cepeškrāsnī ceptu vistu ar āboliem zem brīnišķīgas dabīgas pikantas mērces. Putns tiek marinēts iepriekš, kas nozīmē, ka jums būs pietiekami daudz laika, lai sagatavotu pārējo dzimšanas dienas ēdienkarti: piedevas, salātus, aukstos gaļas izstrādājumus.

Gaļas kombinācija ar žāvētiem augļiem šajā svētku ēdiens- tas vienmēr ir oriģināls, interesants, oriģināls un neticami garšīgs. Un cūkgaļa uz žāvētu plūmju fona ir jūtama īpaši izsmalcināta. Cepeškrāsnī cepta gaļa ir smaržīga un sulīga.

Gaļa franču valodā, kuras receptē tradicionālās cūkgaļas vietā ir vistas gaļa, tiek pagatavota nedaudz ātrāk un vienkāršāk nekā līdzīgs ēdiens ar cūkgaļu. Bet šāds ēdiens izrādās mazāk trekns, mazkaloriju, maigs un garšīgs.

vienkāršs un ātra recepte vistas delikatese. Diētiskā vistas krūtiņas gaļa ir garšīgāka, jo mazāk tā ir vārīta, sautēta zem vāka, žāvēta pannā - kopumā gatavošana aizņem pārāk ilgu laiku.

Maiga vistas fileja skābā krējuma mērce- gardēžu ēdiens. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo ​​tas ir diētisks variants bez kaitīgām piedevām. Šis ēdiens ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams, un tas var lieliski saderēt ar jebkuru garnīru pēc jūsu izvēles.

Tāpat kā citas ogas vai augļi, vīnogas lieliski iederas ne tikai desertos, bet arī nopietnos ēdienos. Pārsteidziet savus viesus ar neparastu, izsmalcinātu un oriģinālu sarkano zivju un vīnogu kombināciju.

Dzimšanas dienas ēdienkarte - aukstās uzkodas

Gaļas rullīši vienmēr ir izdevīgi un elegants izskats uz svētku galda. Turklāt tos var pagatavot jau iepriekš, un tad, kā burvis no piedurknes, laicīgi izņemt no ledusskapja un pasniegt pārsteigtajiem viesiem. Jūsu arsenālā jābūt vairākām receptēm, piemēram, liellopa gaļas rullīšiem ar burkāniem, žāvētām aprikozēm un garšvielām.

Izmēģiniet gaļu ar oriģinālu riekstu garšu. Šādas uzkodas pagatavošana ir ļoti vienkārša, aizņems diezgan daudz laika, turklāt izskats ir piemērots gan parastām vakariņām, gan svētku galdam.

Lieliska ukraiņu uzkoda - vissmalkīgākais smaržīgais bekons ar gaļas vēnām, būs cienīga alternatīva iegādātajai desai uz jūsu svētku galda. Šī uzkoda ļoti jauki izskatās uz šķīvja ar aukstiem gabaliņiem kopā ar bekonu, šķiņķi un citiem gardumiem.

Papildus siera un desu izcirtņiem, dārzeņiem un olīvu burciņai viesus varat pārsteigt, dažu minūšu laikā pagatavojot ēdienu no tādiem, pirmajā mirklī nesaderīgiem produktiem kā zivs un speķis, un efektīgi tos izrotāt, sasmalcinot iesmi.

Dzimšanas dienas ēdienkarte – salāti

Dzimšanas dienas ēdienkarte ar fotogrāfiju © Depositphotos

Cēzara salāti" - tradicionāls ēdiens svētku galdam. Tas vienmēr paliek garšīgs un oriģināls, pateicoties oriģinālajai mērcei un nemainīgajām sastāvdaļām: vistas gaļai, parmezānam un baltajiem grauzdiņiem.

Ne tikai garšīga, bet arī pēc izskata oriģināla uzkoda spēj iepriecināt jūsu ģimeni ar neparastu garšu, kā arī izrotāt svētku galdu ar skaistu izskats. Pateicoties karijam un riekstiem, vistas salāti ar vīnogām iegūst īpašu pikantu garšu.

Sagatavojiet lieliskus, spilgtus, elegantus eksotiskus salātus svētku mielastam. Granāta rokassprādze". Papildus oriģinālajai un patīkamai garšai šis ēdiens ir milzīgs panākums uz galda, jo tas izskatās patiešām pasakains un ēstgribu.

Reti svētki iztiek bez tradicionālās siļķes zem kažoka. Neskatoties uz to, ka daudzas mājsaimnieces tos gatavo dažādos veidos, šie salāti vienmēr ir iemīļoti, garšīgi un cienīgs dekors uz galda.

Ja jūs vai jūsu viesi esat piekritēji veselīga ēšana un centies savā uzturā iekļaut mazāk majonēzes, pagatavot garšīgus un veselīgi salāti neizmantojot šo populāro augstas kaloritātes balto mērci.

LASI ARĪ:

Dzimšanas dienas ēdienkarte - dārzeņu uzkodas

Dzimšanas dienas ēdienkarte ar fotogrāfiju © shutterstock

Jūs varat cept dārzeņus cepeškrāsnī kā neatkarīgu uzkodu vai kā piedevu gaļas vai zivju ēdieniem. Gaišs, daudzveidīgs, garšīgs, vienkāršs un veselīgs – viesiem patiks!

Mēs aicinām jūs veikt kādu burvību virtuvē un gatavot pildīti ar gaļu, sēnes un vesels baklažānu dārzeņu komplekts. Mēs ceram, ka jūsu viesi novērtēs šo ēdienu.

Piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu un ātru recepti elegantai uzkodai - baklažānu rullīšiem ar gaļas pildījums un tomāti.© Depositphotos

Šika, skaista, gaisīga, sniegbalta kūka rotās jebkurus svētkus – no trokšņainas jautras mielastiņas draugu lokā līdz romantiskai tikšanās brīdim ar mīļoto cilvēku. Vārds vien ir tā vērts!

Vai meklējat saldummīļu un šokolādes cienītājus? Pēc tam pagatavojiet desertam maigu, neparasti garšīgu šokolādes kūka ar rumu.

Ja jums patīk ogas, tad jums noteikti patiks šis gardais deserts. Tas ir pavisam vienkārši pagatavojams, un nepārspējamā aveņu garša savienojumā ar melno rūgto šokolādi piepildīs patīkamas romantiskas vasaras atmiņas.

Augļu šarlote - mēģiniet to pagatavot atbilstoši dažādas receptes. Daudzas mājsaimnieces mīl šo desertu tā pagatavošanas vienkāršības, produktu pieejamības un maigās, vieglās garšas dēļ.

Ja vēlaties iepriecināt viesus ar gardu desertu, pagatavojiet bageles ar iecienītāko augļu pildījumu. Tas ir elegants, vienkāršs un ļoti garšīgs!

Svētku galda sagatavošana dzimšanas dienai ir diezgan grūts uzdevums. Galu galā jūs vēlaties ne tikai apmierināt un garšīgi pabarot viesus, bet arī pārsteigt viņus ar kaut ko. Tāpēc ir rūpīgi jāpārdomā dzimšanas dienas ēdienkarte, lai katram viesim būtu savs ēdiens.

Mēs piedāvājam jums recepšu izlasi, no kurām jums būs jāizvēlas cienīgākā. Mūsu rakstā ir piedāvāti vienkārši, viegli izpildāmi, bet kopā ar to ļoti garšīgi ēdieni svētku mielastam par godu dzimšanas dienai. Jūsu viesiem noteikti patiks uzkodas, salāti un siltie ēdieni.

Dzimšanas dienas salāti ar vistu un korejiešu burkāniem

Ļoti garšīgi un diezgan apmierinoši salāti ar vārītu vistu un korejiešu burkāniem. Šī uzkoda dekorēs jebkuru galdu, tā tiek pagatavota vienkārši, bet izrādās ļoti garšīga.

Mums būs nepieciešams:

• Vistas fileja (krūtiņa) - 0,5 gab.
• Mazie šampinjoni - 6-7 gab.
• Sīpols (mazs) - 1 gab.
• Korejas burkāns - 50 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cietais siers - 30 gr.
• Majonēze - 2-3 ēdamk. l.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vistas krūtiņu noskalo zem tekoša ūdens, vāra sālītā ūdenī līdz mīkstai. Tas prasīs 15-20 minūtes, mēģiniet nepārcept, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies sausa. Gatavo gaļu atdzesējam, smalki sagriežam vai izjaucam šķiedrās.

Olas pārlej ar aukstu ūdeni, uzliek uz plīts, vāra cieti vārītas 8 minūtes. Atdzesējiet olas, pārlejot tās ar aukstu ūdeni. Noņemiet čaumalu, smalki sagrieziet ar nazi.

No sīpola noņem miziņu, labi noskalo, sagriež pusgredzenos. Sēnes sasmalcina plānās šķēlēs.

Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas, apcep sēnes ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai.

Siers cietās šķirnes berzēt uz lielas rīves.

Sagatavotās sastāvdaļas ievietojam ērtā izmēra bļodā, izklājam korejiešu burkānus. Sezona ar sāli un pipariem, sezonu ar majonēzi, labi samaisa, nosūta uz ledusskapi, lai uzsūktu. Gatavo uzkodu liekam skaistā bļodā, dekorējam pēc savas gaumes un pasniedzam galdā. Šos salātus var izklāt pasniegšanas gredzenā, nedaudz sablīvēt ar karoti. Uzmanīgi noņemiet formu.
Labu apetīti!

Gardi, svinīgi dzimšanas dienas salāti ar krabju nūjiņām groziņos

Noteikti ir milzīgs skaits krabju nūjiņu salātu cienītāju, vismaz es esmu viens no viņiem. Bet šie salāti jau ilgu laiku ir kļuvuši garlaicīgi, šodien es ierosinu tos pagatavot jaunā veidā. Uzkoda izrādās ne tikai garšīga, bet arī lieliski izskatās uz galda.

Mums būs nepieciešams:

• Vafeļu tartletes - 12-16 gab.
• Krabju nūjiņas - 100 g
• Olas - 2 gab.
• Kausēts siers - 70 g
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Svaigi zaļumi - 0,5 ķekars
• Majonēze - 3 ēd.k. karotes
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vispirms sagatavosim sastāvdaļas salātiem. Olas jāvāra, jāatdzesē un jānomizo. Krabju nūjiņas ir jāatkausē. Noskalojiet svaigus zaļumus zem tekoša auksta ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Mēs sadalām ķiplokus zobos. Tartlets tikai nopirkt veikalā

Vārītās vistas olas smalki sakapā ar nazi.

Krabju nūjiņas samaļ pēc saviem ieskatiem, var kubiņos, un ja grib, tad salmiņus.

Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.

Ķiploki ēdienam piešķirs unikālu pikanci. Mēs to izlaižam caur presi.

Svaigus zaļumus, smalki sasmalciniet ar nazi vai izmantojiet īpašas šķēres.

Sagatavotās sastāvdaļas apvienojam bļodā, pagatavojam ar majonēzi, labi samaisām. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāli vai piparus, lai uzlabotu garšu.

Salātus izklājam uz tartletēm, dekorējam ar krabju nūjiņām un svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Labu apetīti!

Svētku salāti "Šarlote" dzimšanas dienā

Sagatavot skaistus, garšīgus un neparastus salātus ir katras mājsaimnieces sapnis. Ja meklē tieši šādus salātus, tad šī recepte ir tieši tev. Tas ir sagatavots no vienkāršākajiem produktiem. Salāti ar olu pankūkām rotās tavu galdu un dos baudu no to ēšanas. Uzkoda ar lielisku dekorāciju pārsteigs jūsu viesus.

Mums būs nepieciešams:

• Vārīti kartupeļi - 300 gr.
• Konservēti zaļie zirnīši - 200 gr.
• Kūpināta gaļa - 150 gr.
• Majonēze - 150 gr.
• Olas - 4 gab.
• Sīpoli - 50-60 gr.
• Milti - 1 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Pētersīļi - 5 zariņi
• Soda - 1 šķipsniņa
• Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Olas salauž bļodā, pievieno majonēzi, šķipsniņu sāls, sodu un miltus. Visu labi samaisām.

No sagatavotās mīklas izcepam divas pankūkas, ļaujam atdzist. Sagatavotās pankūkas ieziež ar majonēzi, satin rullī, sagriež 5-8 mm biezos apļos.

Sīpolu notīrām no miziņas, smalki sagriežam, pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 5 minūtēm. No applaucētā sīpola notecina ūdeni un labi saspaida.

Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Mēs pārejam uz sīpolu, pievienojam pāris ēdamkarotes majonēzes, labi samaisām.

Kūpināto gaļu samaļ, apvieno ar zirņiem un pāris ēdamkarotēm majonēzes, kārtīgi samaisa.

Dziļu, apaļu salātu bļodu pārklājam ar pārtikas plēvi, pa visu virsmu izklājam pankūku rullīšus.

Pusi kartupeļu masas sūtam no augšas, pa virsu smērējam gaļas masu, pabeidzam ar otro kartupeļu pusi. Aizveram plēves malas, ieliekam ledusskapī.

Pirms pasniegšanas salātus apgriež uz plakana šķīvja, sarullē. Noņem plēvi, dekorē ar majonēzi un zaļajiem zirnīšiem.

Labu apetīti!

Recepte gurķu uzkodu rullīšiem uz svētku galda

Ēdiens izrādās ļoti sulīgs, tiek pagatavots uzreiz. Ja jums ir svaigi gurķi un mīkstais siers, tad uzzināsiet, kā ātri pagatavot uzkodu un pārsteigt viesus.

Mums būs nepieciešams:

• Gurķi - 3 gab.
• Mīkstais siers (vai biezpiens) - 150 g
• Kaperi - 50 g
• Olīvas - 50 g
• Svaigas dilles - 4-5 zariņi
• Zaļais sīpols - 2 kāti
• Skābais krējums (vai majonēze) - 30 ml
• Sāls - 2 šķipsniņas

Ēdienu gatavošana:

Labi noskalojiet dārzeņus un garšaugus. Gurķiem nogriežam astes, izmantojot dārzeņu mizotāju vai ass nazis, pagrieziet dārzeņu garās mēlēs.

Mīksto sieru, jūsu iecienītāko, vai biezpienu, labi berzējiet ar dakšiņu. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet sieram.

Kaperus un olīvas nedaudz izspiež no marinādes, smalki sakapā. Mēs pārejam uz pildījumu, pievienojam skābo krējumu, sāli, labi samaisām.

Ja jums ir garas gurķu lentes, tad izklājiet tās uz tāfeles, pa virsu izklājiet pildījumu. (Ja sloksnes ir īsas, mēs tās pārklājam). No pildījuma veidojam mazas bumbiņas, liekam uz dārzeņa, sarullējam rullī. Nostipriniet ar zobu bakstāmajiem, lai tie neatšķetinātos. Izklāj uz līdzena trauka, pasniedz pie galda. Labu apetīti!

Kā pagatavot skaistu uzkodu "Zemeņu"

Uz galda skaisti izskatās neparasti skaista uzkoda ar siļķi. Noteikti radīs vēlmi to izmēģināt.

Mums būs nepieciešams:

• Vidēji kartupeļi - 3-4 gab. (400 g)
• Sālīta siļķe - 0,5 fileja (līdz 100 g)
• Sīpols, mazs - 1 gab. (100 g)
• Sezama sēklas - 0,5 tējkarotes
• Pētersīļu zaļumi - pēc garšas
• Biešu sula - 150 ml (no vienas vidējas bietes)

Ēdienu gatavošana:

Vāra kartupeļus bez mizošanas, pagaidiet, līdz atdziest, tad nomizojiet un sasmalciniet uz rīves

Siļķi nomizo, sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo no miziņas, sasmalcina.

No sagatavotajiem kartupeļiem veido kūkas, liek siļķu pildījumu ar sīpoliem un veido zemenes.

Katru gabaliņu iemērc biešu sulā un liek uz lēzena trauka. Lai pagatavotu sulu, ir nepieciešams nomizot bietes, sarīvēt uz smalkas rīves, iegūto putriņu nosūtīt uz marli un vienkārši izspiest sulu.

Mēs izrotājam savu uzkodu ar sezama sēklām un pētersīļiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot gratīnu mājās

Šo ēdienu bieži var atrast gandrīz katras kafejnīcas ēdienkartē. Šodien šis gardais ēdiens var būt uz jūsu svētku galda. Piedāvājam recepti garšīgs ēdiens sauc par "gratin", pagatavojiet, jums tas noteikti patiks.

Mums būs nepieciešams:

• Lieli kartupeļi - 2 gab.
• Jebkura maltā gaļa - 250 g
• Sīpols - 1 gab.
• rīvēts siers - 100 g
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 1 glāze
• Sāls - pēc garšas
• Pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir vajadzīgas šīs veidnes. Kuras apakšā jums jāsadala pusgredzenos sagriezts sīpols

Kartupeļus nomizo, labi nomazgā, sarīvē uz rupjās rīves. Tad sadalām formās, sāli, piparus, garšojam ar iecienītākajiem garšaugiem.

Sieru arī berzējam uz rīves, bet vēl nekaisām.

Mērcei ar dakšiņu sajauc olu un kefīru, pagaršo un sadala formās. Ar šo mērci ēdiens iznāks ļoti maigs.

Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem, gatavos gratīnus, kas nav pārkaisīti ar sieru, nosūta cepties 20 minūtes.

Kad iestatītais laiks ir pagājis, katru veidni pārkaisa ar sieru, atstāj, līdz siers izkūst un izveidojas zeltaina garoziņa. Tātad, mūsu ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

Karstā gatavošana svētku galdam - cūkgaļas rullīši ar sēnēm

Šis ēdiens dekorēs jebkuru galdu. Granātābolu sulā marinēti cūkgaļas rullīši garšīgs pildījums no šampinjoniem ceptiem ar sīpoliem, zaļumiem krējuma pildījumā.

Mums būs nepieciešams:

• Cūkgaļa, karbonāde (bumbiņa) - 600 g
• Šampinjonu sēnes - 6-8 gab.
• Granātābolu sula - 100 ml
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamk. karotes
• Svaigas dilles - 2 zariņi
• Svaigi pētersīļi - 2 zariņi
• Milti - 100 g
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

Sagrieziet cūkgaļas mīkstumu plānās plāksnēs pāri šķiedrām. Gaļas gabalus no abām pusēm nositām ar virtuves āmuru, pārklājot ar pārtikas plēvi.

Sīpolu notīrām no miziņas, sagriežam mazā kubiņā. Cepšanas traukā uzkarsējiet saulespuķu eļļu, nosūtiet sasmalcinātu sīpolu. Apcepiet sīpolus, maisot, pāris minūtes līdz zeltaini brūnai.

Mēs nosūta smalki sagrieztas sēnes uz pannas ar ceptiem sīpoliem. Sagatavotos produktus apcep 5 minūtes. Sāls, pipari pēc garšas.

Labi noskalojiet zaļumus, nosusiniet ar papīra dvieļiem, smalki sasmalciniet. Pannā ar šampinjoniem un sīpoliem liek saldo krējumu, zaļumus, labi samaisa. Uz lēnas uguns vāra pildījumu rullīšiem vēl 5 minūtes.

Gaļu izņem no marinādes, apkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm. Katram gabaliņam uz malas liek divas tējkarotes sēņu pildījuma, izveido rullīti. Fiksējam ar koka iesmiem, lai tie neattītos

Sakuļ olu ar putojamo slotiņu. Katru rituli iemērc miltos un iemērc sakultā olā. Mēs nosūta ruļļus rīvmaizē un apcep uzkarsētā saulespuķu eļļā no abām pusēm.

Apcepto gaļu pārliek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Cep līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.

Gatavo ēdienu izņemam no krāsns, sagriežam porcijās, dekorējam ar zaļumiem. Ejam uz svētku galdu. Labu apetīti!

Uzpūtenis kūka "Upeņu" dzimšanas dienā

Mūsdienās ļoti aktuālas ir putu kūkas, tās ir ļoti vieglas, gaisīgas, ar plānu biskvīta kūku. Kūkas sastāvā ietilpst krēmsiers, krējums, jogurts. Kopumā šis deserts ir skaistuma un ieguvuma līdzsvars.

Mums būs nepieciešams:

Biskvītam:

• Vistas olas - 3 gab.
• Cukurs - 75 g
• Kviešu milti - 75 g
• Vaniļas cukurs - 1 tējkarote

Uzpūtenēm:

• upenes - 200 g
• pūdercukurs - 100 g
• Krējums 33% - 300 ml
• Krējuma siers (vai biezpiens) - 200 g
• Jogurts - 200 g
• Želatīns - 1 ēd.k. karote
• Ūdens - 5 ēd.k. karotes

Glazūrai:

• upenes - 100 g
• pūdercukurs - 50 g
• Želatīns - 8 g
• Ūdens - 40 g
• Konservētas aprikozes - 1 bundža

Ēdienu gatavošana:

Sakuļ olas ar cukuru un vaniļas cukuru līdz putām. Jo labāk sakult olas, jo krāšņāks un garšīgāks būs biskvīts. Viegli iemaisa izsijātus miltus.
Mīklu ievietojam veidnē ar diametru 20 centimetrus, cepam 20 minūtes. Pārbaudiet, vai nav sauss zobu bakstāmais.

Atdzisušo kūku izņemam no veidnes, sagriežam divās daļās. Mēs samazinām vienu pusi diametrā par 1 centimetru.

Lai iegūtu putas, iemērc auksts ūdensželatīnu 1:5 un ļauj uzbriest. Želatīnu izšķīdinām ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī 8-10 sekunžu impulsos. Želatīnu nekādā gadījumā nedrīkst vārīt, pretējā gadījumā tas zaudēs savas īpašības.

Ar blenderi saduram jāņogu ogas, noslaukām caur sietu. Jāņogu biezenim ber pūdercukuru, visu kārtīgi samaisa. Vienu trešdaļu rezervē glazūrai. Pārējo masu sajauc ar izšķīdinātu želatīnu, pievieno krēmsieru, pārlej ar jogurtu.
Saputo saldo krējumu līdz stingrām putām, ļoti uzmanīgi iecilā ogu masā.

Noņemamās formas dibenu aizveram ar pārtikas plēvi. Ielejiet 1/3 gatavās putas, pa virsu nosūtiet pusi no konservētajām aprikozēm. Pēc tam izlej vēl pusi no atlikušajām putām.

Jāņogu atlikumos ar pūdercukuru pievienojiet sasildītu želatīnu. Uzmanīgi izņemiet sasalušo putu kūku no veidnes. Mēs pārklājam kūku ar glazūru, ieliekam ledusskapī.

Kad glazūra sastingusi, tortes dibenu dekorējam ar kokosriekstu skaidiņām, virsu pēc saviem ieskatiem dekorējam ar ogām. Priecīgu tēju!

Citrusaugļu dzēriena recepte svētku galdam

Garšīgs atsvaidzinošs citrusaugļu dzēriens ar medu būs lielisks dzēriens svētku galdam.

Mums būs nepieciešams:

• Apelsīni - 2 gab.
• Mandarīni - 2 gab.
• Rozā greipfrūts - 0,5 gab.
• Citrons - 0,5 gab.
• Medus - 2 ēd.k. karotes
• Gāzēts ūdens

Ēdienu gatavošana:

Apelsīnu atbrīvojam no mizas, mīkstumu sagriežam plānās šķēlītēs un pēc tam kubiņā.

Greipfrūtu arī nomizo, sagriež gabaliņos

Mēs notīrām mandarīnus, izjaucam tos šķēlēs.

Citronu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Sagatavotos augļus izlaižam caur sulu spiedi, izklājam medu, samaisām līdz gludai.

Mēs piepildām augstu glāzi līdz pusei ar gāzi ar ūdeni, nosūta pāris ledus gabaliņus. Pēc tam ielejiet sulu, ielieciet dažus citrusaugļu gabalus.

Mūsu atspirdzinošais dzēriens ir gatavs pasniegšanai. Labu apetīti!

DZIMŠANAS DIENAS IZVĒLNE

vai kādam īpašam gadījumam

Piekrītu, jo labi izvēlēta ēdienkarte - tā ir jebkura svētku veiksme, un mans svētku galds vienmēr ir izdevies. Ēdienkarte paredzēta aptuveni 14-15 cilvēkiem.

Gatavošanu var sākt iepriekšējā vakarā: salātiem izvārīt dārzeņus, olas, gaļu, nomizot, ja nepieciešams, otru kartupeli. Un noteikti cep. dzimšanas dienas kūka . Tas, protams, izskatās nepretenciozi, bet garša, mmm ...

Par pārbaudi : 1 ēd.k. l. medus, 250 g sviests, 1 glāze cukura, 4 olas, 1 tējk. soda dzēsta ar etiķi, 4/5 glāzes sasmalcinātu valriekstu, 3-4 glāzes miltu.

Krēmam: 1,5 glāzes piena vai krējuma, 1/3 tase mannas, 150 g sviesta, 1/2 bundžas iebiezinātā piena, maisiņš vaniļas. Un 1 banāns.

Izkausē medu, pievieno pārējās sastāvdaļas, mīca mīklu gandrīz kā klimpas. Mīklu sadaliet 2 daļās, izrullējiet kūkās un pēc kārtas cepiet 25 minūtes cepeškrāsnī 180 C, tad katru sagrieziet 2 plānās kūkās.

Krēmam pienā, maisot, plānā strūkliņā lej mannu, uzvāra, vāra 1-2 minūtes, ļauj atdzist. Šajā laikā ar mikseri sakuļ nedaudz mīkstinātu sviestu. Tad, turpinot kult, ielieciet tajā siltu mannas putraimi un pievieno iebiezināto pienu un vaniļu pēc garšas.

Eļļojiet kūkas ar krējumu, izklājiet ar plānām banāna šķēlītēm. Kūkas virsu ieziež ar krēmu, pārkaisa ar riekstiem, krāsainiem konditorejas izstrādājumiem. Varat atstāt nedaudz krējuma, pievienot tam pārtikas krāsvielu un uzrakstīt apsveikumu.


No rīta sākam gatavot salāti . Katru salātu veidu gatavoju uz diviem šķīvjiem.

Salāti SAULESPUĶE

Tas prasīs : 300 g vārītas vistas filejas, 150 g šampinjonu, 1 sīpols, 3 vārītas olas, siers - 100-150 g, 3 vārīti burkāni, čipsi dekorēšanai, olīvas bez kauliņiem.

Ēdienu gatavošana : Smalki sagrieziet vistas fileju. Olas un burkānus sarīvē uz smalkās rīves, bet sieru uz rupjās rīves. Sēnes sagriež šķīvjos un apcep ar sīpoliem. Slāņos izklāj uz trauka, katru kārtu ieziežot ar majonēzi: fileja, burkāni, sēnes ar sīpoliem, olas, siers. Pēc siera ieziest ar majonēzi nav nepieciešams. Sagriež olīvas 4 daļās un liek virsū salātiem. Tas tā, ļauj salātiem mirkt, pirms pasniegšanas ap salātu malām izklāj čipsus saulespuķes formā.

Mazie triki, ko izmantoju, gatavojot salātus kārtās: salātus aptinu ar folijas gabaliņiem un nepieciešamo sarīvēju tieši uz salātiem un tad noņemu foliju un baudu šķīvja tīrās malas un galdu ap šķīvi.



Slāņus ar majonēzi nesmērēju ar karoti, bet majonēzi lieku maisa stūrī, tad pašā stūrī izduru caurumu un salātus aplaistaju.

Mimozas salāti

Klasiskus, gadu gaitā pārbaudītus salātus var pasniegt jaunā veidā, zivs formā.

Tas prasīs : 1 banka zivju konservi(vēlams saurijs eļļā), 4 kartupeļi, 3 burkāni, 1 sīpols, 4-5 olas, majonēze.

Ēdienu gatavošana: uzvāra kartupeļus, burkānus un olas, atdzesē. Berzējiet tos uz rīves. “Saspiediet” zivis tieši burkā ar dakšiņu. Smalki sagriež sīpolu. Liek uz trauka kārtās, katru kārtu ieziežot ar majonēzi: kartupeļi, zivis, sīpoli, burkāni, olas baltums un dzeltenums, ko nepārklājam ar majonēzi. Un jūs varat izrotāt salātus pēc savas gaumes, jūs varat zivju formā: pievienojiet olīvas un desas gabalus.

Salāti AR KŪPĒTU DESU , jo nezinu nosaukumu, bet tas ir ļoti viegli pagatavojams un garšīgs.

Tas prasīs : vārīta kūpināta desa 250 g, siers 100-150 g, 3 tomāti, 3 gurķi, majonēze, 2 ķiploka daiviņas.

Ēdienu gatavošana : sagriež plānās strēmelītēs desu, tomātus un gurķus. Trīs sieri uz rīves. Mēs izlaižam ķiplokus caur ķiploku presi un sajaucam ar majonēzi. Izklāj kārtās, pārsmērējot ar majonēzi: gurķus, desu, tomātus, pa virsu pārkaisa ar sieru. Tas ir tik ļoti vienkārši.


Nepieciešamais atribūts uz galda ir svētku sviestmaize. Bez tā nevar iztikt neviena ballīte – vai tas būtu prestižs bankets vai pieticīgs vecmeitu ballīte. Sviestmaižu daudzveidība ir gandrīz neizsmeļama: papildus sviestam viss, ko var ēst visvairāk dažādas kombinācijas. Galvenais ir tas, ka šie komponenti ir apvienoti viens ar otru. Iespējams, klasiskākā sviestmaizes ar šprotēm . Tie ir ļoti vienkārši un viegli sagatavojami.


Vēl elegantāk - tomātu sviestmaize.
To ir arī ļoti viegli pagatavot. Produktu skaits ir patvaļīgs, atkarībā no tā, cik daudz sviestmaižu vēlaties pagatavot.

• Tomātus sagriež 2 cm apļos un liek uz šķīvjiem.
• Citā šķīvī sarīvē cieto sieru, pievieno majonēzi, caur ķiplokspiedi izlaistas ķiploka daiviņas, labi samaisa.
• Siera masu biezā kārtā liek uz tomātiem, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem

Viss, skaistums ir gatavs!

Nu neviens mielasts neiztiek bez tā izcirtņi - siers, dārzeņi, gaļa. Šī uzkoda vienmēr beidzas vispirms, jo šeit galvenais ir ne tikai jūsu viesu mīlestība pret sieru un desu, bet gan izrotāt šos griezumus. Protams, jūs varat vienkārši skaisti izlikt desas un siera griezumu.



Vai jūs varat tos pagatavot kanapē uz iesmiem . Ir kanapē veidi bezgalīgs komplekts, ir svarīgi izvēlēties produktus, kas labi sader viens ar otru. Kanapē pasniedz uz plata trauka, uz salātu lapām vai vienkārši tā. Tie ir skaisti un ēstgribu paši par sevi, un katram ir sava garša.

Apcep šķēles baltmaize pannā ar saulespuķu eļļu vai pagatavo no tiem grauzdiņus, tad sagriež kvadrātos. Kvadrātiņi būs grauzdiņa pamatne, tie nedrīkst būt pārāk mazi, lai būtu stabili.

Sagriež kvadrātos visu, ko dursim uz iesma. Tas var būt desa, siers, lasis, tomāti, gurķi.

Vispirms uz krāsainiem iesmiem uzliek olīvas, tad pārmaiņus sagriež sagrieztus kvadrātus un visbeidzot grauzdiņus.

Augļu plate vienmēr ir svētku galda rotājums, un jebkura mājsaimniece cenšas skaisti pasniegt augļus uz galda. Augļi jāsagriež tieši pirms pasniegšanas un pēdējā.


Pirmkārt, tas ir skaists, vienkāršs un neaizņem daudz laika.

Un, otrkārt, to ir tik ērti ēst, un tas ir tīrs uz galda (nav savākts milzīgs daudzums mizu, garozas utt.).

Piekrītiet, ka jebkurš jūsu ģimenes loceklis - gan bērns, gan pieaugušais ar prieku pārdomā šādu skaistumu ierastajā dienas vai vakara maltītē uz galda.

Sagrieztos augļus var skaisti ielikt vāzē, bet virsū no parasta ābola izveidot skaistu gulbi. Bērniem īpaši patīk ēst kaut ko neparastu. Izrotājiet savu svētku galdu ar tik skaistu putnu, lai pārsteigtu un iepriecinātu savus viesus.


No bumbieriem un vīnogām virsū augļiem var izveidot ezīti. No bumbieriem un vīnogām izgatavotie eži ne tikai rotās svētku galdu, bet arī kļūs par oriģinālu zobu bakstāmo turētāju, kas var būt nepieciešams viesiem. Šāda eža sagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra. Bumbieri jāņem iegareni, lai iegūtu skaistu purnu. Konferences bumbieri ir ideāli piemēroti. Vīnogas vislabāk lietot saldās un bez kauliņiem - quiche-mish.

Un tagad ir pienācis laiks karstajam.

Iesaku darīt gaļas ligzdas
Viesi būs priecīgi.

Jums būs nepieciešams (apmēram 12 gab.): gaļa (vai nu liellopa gaļa + cūkgaļa, vai vistas fileja) 500 gr (taisu vistu, jo tā ātrāk izcepas), 1 liels sīpols, 1 lieli kartupeļi, 1 ķiploka daiviņa, 1 tomāts, 1 burkāns, 50 g siera, zaļumi.

Gaļu, kartupeļus, sīpolus, ķiplokus izlaižam caur gaļas mašīnā(Es nelieku pienā izmērcētu bulciņu, jo ligzdas izjuks), pievieno pustējkaroti sāls un maltus piparus pēc garšas (olu nelieku, jo olbaltumvielas sarecē un kotletes sanāk sīkstas ). Lai kotletes būtu mīkstas, pievienoju vai nu majonēzi, vai saldo krējumu, pietiek ar 2 tējkarotēm.
Lai kotletes nesadalās cepšanas laiks, mīcīšanas laikā maltā gaļa ir jānosit. Un pašas kotletes formēšanas laikā sita nost roku rokā. Neatkarīgi no tā, cik daudz es pelnu, tie nekad nesadalās.
Un tā mēs gatavojam apaļas kotletes, apviļā miltos. No kotletēm veidojam ligzdas ar padziļinājumu vidū un sānos. Novietojiet tos uz viegli eļļotas cepešpannas.

Atsevišķā bļodā uz smalkas rīves liek smalki sagrieztu tomātu, sarīvētu burkānu. Un vispār ligzdās var likt jebko, kas ir ledusskapī: olas, gurķus, zaļie zirnīši, konservēta kukurūza. Atsevišķi berzējiet sieru uz smalkas rīves, sasmalciniet zaļumus.
Katrā ligzdā liek burkānu-tomātu masu, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem un sieru.
Liekam cepeškrāsnī uzkarsē līdz 200°C. Pēc 10 minūtēm pievieno 1 ēd.k. ūdeni un samaziniet siltumu līdz 180 ° C, pagatavojiet 20 minūtes.
Var pasniegt kā piedevu drupinātie rīsi cepts ar sīpoliem un burkāniem.
Ļoti garšīga sātīga maltīte Karaliskā gaļa jūsu viesi būs ļoti apmierināti.

Jums būs nepieciešams: apmēram kilograms liellopa gaļas (mīkstuma), 100 g sviesta, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 2 lieli sīpoli, 2 lauru lapas, 5 piparu graudi, 1 ēdamkarote sinepju, 1 liels burkāns, 1 paprikas, 2 ķiploka daiviņas, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: gaļu sagriežam mazos gabaliņos, liek katliņā ar biezu dibenu (es to daru katliņā), pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, sinepes, sāli, piparus. Visu samaisa un ļauj marinēties 3-4 stundas.

Gaļai uzliek sviestu un uzliek uguni, pievieno glāzi ūdens un, bieži maisot, uzvāra un vāra uz lēnas uguns pusotru stundu. Tad pievieno rīvētus burkānus, sasmalcinātus papriku, lauru lapu, ķiplokus, kas izlaisti caur ķiplokspiedi, tomātu pastas. Pēc 5 minūtēm noņemiet no karstuma. Kā piedevu varat pasniegt kartupeļu biezeni.

Un visbeidzot - mani mazie gatavošanas triki kartupeļu biezputra:

• Lai biezenis kļūtu gaisīgs, kartupeļus garšo ar sviestu un, pievienojot karstu pienu, sakuļ. No kartupeļiem, kas saspiesti ar buljonu, kartupeļu biezenis izrādīsies ne tik balts un sulīgs. Ja ielej nevis karstu, bet aukstu pienu, biezenis kļūs pelēks.
• Kartupeļu biezenis no veciem kartupeļiem būs garšīgs, gaisīgs, ja pievienosi saputotu proteīnu.
• Lai ļoti ātri pagatavotu kartupeļu biezeni, jāvāra mazos gredzenos sagriezti kartupeļi. Garša nemainās, bet gatavo trīs reizes ātrāk.
• Kartupeļu biezenis ir bezgaršīgs.
• Gatavojot kartupeļu biezeni, pamēģini iemaisīt nedaudz kausēta krēmsiera, būs vēl garšīgāk.

Priecīgus Jums svētkus un
Labu apetīti!!!