Syntymäpäivä talvilomapöytä. Näytemenu vuosipäivää varten

syntymäpäivä on eniten tärkeä loma Ihmiselämässä. Monet ihmiset haluavat juhlia sitä ravintoloissa tai kahviloissa maistelemalla erilaisia ​​herkkuja. Toiset pitävät kodin mukavuudesta ja lämmöstä, joten he juhlivat mieluummin kotona. Kotona syntymäpäivämenujen valikoima ei voi olla huonompi kuin ravintoloissa tarjottavat.

Idea yksi: kylmiä välipaloja

Kylmän alkupalamenun ideoita on monia, joiden joukossa seuraavat reseptit ovat huomion arvoisia.

Resepti 1: Annoshyytelö

Ainesosat:

• Kinkku - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Munat - 10 kpl.
• Laakerinlehti.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Mustapippuria, suolaa.
• Gelatiini.
• Vihreitä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Tee munien toiselle puolelle varovasti reikiä, joiden halkaisija on enintään 2 senttimetriä. Kaada munat kulhoon, pese kuori ja anna kuivua.

2. Kaada kinkku kylmä vesi, lisää siihen porkkanaa, sipulia, laakerinlehti ja kypsennä, kunnes liha irtoaa helposti luusta.

3. Siivilöi liemi siivilän läpi, lisää murskattu valkosipuli, gelatiini 1 rkl/700 ml lientä ja sekoita.

4. Laita porkkanat, vihannekset ja paloiteltu liha kuoreen.

5. Kaada liemi kuoreen ja odota, kunnes se jäähtyy.

6. Laitoimme jäähtyneen hyytelön jääkaappiin, anna sen kovettua. Ennen tarjoilua kuori hyytelö kuoresta ja käännä se niin, että se pysyy lautasella.

Auttavia neuvoja: jos et halua käyttää gelatiinia, voit keittää kanankoipia yhdessä kinkun kanssa, joilla on hyvä vaikutus lihahyytelön jähmettymiseen. Kulhoon jääneet munat voidaan käyttää jatkoleivonnassa.

Resepti 2: Maksakakku

Ainesosat:

• kananmaksa - 600 grammaa.
• Jauhot - 1 kuppi.
• Muna - 3 kpl.
• Maito - 250 ml.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Majoneesi - 200 grammaa.
• Persilja - 1 rkl.
• Tilli - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele maksa, jos sellainen on, poista sydämet. Laita maksa lihamyllyn läpi ja lisää siihen maitoa, jauhoja, munia, suolaa maun mukaan, sekoita hyvin.

2. Kaada saatu taikina esilämmitettyyn pannuun ja paista molemmin puolin kuin pannukakkuja.

3. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat ja paista kaikki yhdessä pannulla kullanruskeiksi.

4. Levitä paistetut pannukakut päällekkäin, voitele kukin kerros etukäteen majoneesilla, sipulilla ja porkkanoilla.

5. Ripottele viimeinen pannukakku hienonnetuilla yrteillä.

Auttavia vihjeitä: voit lisätä majoneesiin hieman murskattua valkosipulia. Tällä toiminnolla salaatti saa mausteisen maun. Jos sen sijaan kanan maksa Jos otat naudan- tai sianlihan, voit liottaa sen ensin maidossa. Tämä poistaa maksan katkeruuden ja siitä tulee pehmeä.

Resepti 3: Keitetty sianliha "hihassa"

Ainesosat:

• Sianliha - 700-800 grammaa.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Laakerinlehti - muutama kappale.
• Suolaa, pippuria maun mukaan.
• Mausteet maun mukaan.
• Vesi - 1 litra.

Keittomenetelmä:

1. Lisää laakerinlehti veteen, kiehauta. Lisää suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

2. Täysin jäähdytettyyn veteen laitamme koko pala peitä liha kelmulla ja jäähdytä useita tunteja tai yön yli.

3. Kun aika on kulunut, poista liha, suola, pippuri, raasta mausteilla ja leikkaa pieniksi viipaleiksi, joihin laita paloiksi pilkottu valkosipuli.

4. Laitamme lihan laakerinlehden kanssa leivinholkkiin, suljemme sen molemmilta puolilta ja teemme 3-4 reikää höyryn poistumista varten.

5. Laitoimme lihan paistumaan 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 60 - 80 minuutiksi.

Idea kaksi: salaatit

Salaatit juhlapöydällä ovat perinteisiä ruokia, jotka tarjoillaan kylmien alkupalojen kanssa. Perinteitä ei pidä rikkoa, ja siksi ne tulisi sisällyttää syntymäpäivämenulle. Lisäksi salaattireseptit ovat erittäin maukkaita ja helppoja valmistaa.

Resepti 1: Salaatti "Auringonkukka kilohaililla"

Ainesosat:

• Kilohaili - 240 grammaa.
• Perunat - 3 kpl.
• purkitettu maissi - 100 grammaa.
• Muna - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Oliivit - 50 grammaa.
• Kova juusto - 100-150 grammaa.
• Majoneesi - 200 grammaa.
• Chips - 35 grammaa.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Etikka - 1 jälkiruokalusikka.

Keittomenetelmä:

1. Pese perunat ja keitä kuorissaan kypsiksi.

2. Keitä kovaksi keitetty kananmunat, viileä ja puhdas. Erottele valkuaiset keltuaisista.

3. Kun perunat ovat jäähtyneet, kuori ja raasta ne karkealla raastimella. Raasta seuraavaksi oravat karkealla raastimella. Raasta keltuaiset ja kova juusto hienolla raastimella.

4. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, laita kuppiin, ripottele päälle sokeria ja ripottele päälle etikkaa. Anna marinoitua 15-20 minuuttia.

5. Avaa kilohailipurkki ja muussaa ne haarukalla öljyn kanssa.

6. Levitä salaatti kerroksittain: oravat, perunat, majoneesiverkko. Sitten kilohailia, sipulia, majoneesiverkkoa, kovaa juustoa.

7. Laita päälle majoneesia ja raastettua keltuaista.

8. Avaa maissipurkki ja ripottele salaatin reunoille. Asettele viipaloidut oliivit salaatin keskelle. Ja aseta auringonkukan terälehdet sivulle - sirut.

Auttavia vihjeitä: Kun munat on kypsennetty, liota niitä kylmässä vedessä 10 minuuttia, jotta kuori on helpompi poistaa. Jos et pidä kilohailivaihtoehdosta, voit käyttää sardiineja tai tonnikalaa.

Resepti 2: Salaatti "juhlallinen"

Ainesosat:

• Kalmari - 300 grammaa.
• Katkarapu - 300 grammaa.
• Muna - 2 kpl.
• Raputangot - 100 grammaa.
• Maissi - 1 tölkki.
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• Juusto - 100 grammaa.
• Omena - 1-2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä katkarapuja vedessä 1 - 2 minuuttia, jos ne ovat kuoressa - puhdista ne.

2. Leikkaa kalmari pieniksi kuutioiksi ja paista tulella 3-4 minuuttia koko ajan sekoittaen.

3. Keitä munat kovaksi, jäähdytä vedessä, kuori ja hiero hienolla raastimella.

4. Raasta juusto hienolla raastimella ja leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi.

5. Sekoita kulhossa kalmari, katkarapu, majoneesi, maissi, juusto ja muna. Sekoita salaatti hyvin. Koristele päälle paprikaviipaleilla ja sivuille omenaviipaleilla.

Resepti 3: Salaatti lohella

Ainesosat:

• Suolattu lohi - 200 grammaa.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Muna - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2-3 kpl.
• Punainen kaviaari - 50 grammaa.
• Majoneesi - 200 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat ja porkkanat kypsiksi.

2. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori.

3. Hiero munat, porkkanat ja perunat hienolla raastimella.

4. Hiero marinoitua kurkkua hienolla raastimella.

5. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

6. Asettele kerroksittain: perunat, porkkanat, kurkku, muna. Päällystä jokainen kerros majoneesilla. Aseta kierretyt lohilevyt päälle ja ripottele päälle punaista kaviaaria.

Idea kolme: kuumat ruoat

Monet kotiäidit haluavat yllättää vieraansa epätavallisilla kuumilla ruoilla. Reseptit ovat hyvin yksinkertaisia. Niiden keittäminen ei vie paljon aikaa, mikä varmasti miellyttää emäntejä.

Resepti 1: ranskalainen liha perunoilla

Ainesosat:

• Naudanliha - 500 grammaa.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 5-6 kpl.
• Majoneesi - 200 grammaa.
• Juusto - 200 grammaa.
• Pippuria, suolaa maun mukaan.
• Mausteet maun mukaan.
• Vehreys.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele liha ja leikkaa se paloiksi.

2. Pese perunat, kuori ja leikkaa ympyröiksi.

3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja raasta juusto.

4. Voitele leivinpelti öljyllä ja laita siihen liha, perunat, sipulit.

5. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kaada päälle majoneesia.

6. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 - 50 minuuttia kullanruskeiksi.

Auttavia vihjeitä:Reseptiin voi halutessaan lisätä sieniä. Tässä tapauksessa ne asetetaan lihan päälle. Jos liha on sitkeää, lyö se ensin vasaralla tai liota maidossa tunnin ajan.

Resepti 2: Besftroganov-klassikko

Ainesosat:

• Naudanliha - 500 grammaa.
• Jauhot - 2 ruokalusikallista.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Smetana - 2-3 ruokalusikallista.
• Tillin vihreät.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha kahden sormen paksuisiksi suikaleiksi ja vatkaa pois. Leikkaa kuituja pitkin, joiden paksuus on enintään 4 - 5 senttimetriä.

2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kullanruskeaksi. Laita liha sipuliin ja paista 5-7 minuuttia korkealla lämmöllä.

3. Lisää jauhot, sekoita, kaada smetana ja keitä 6-8 minuuttia.

Resepti 3: Lohimedaljonit

Ainesosat:

• Lohi - 4 kpl filettä.
• Oliiviöljy.

Marinadiin:

• Vermutti - 2 ruokalusikallista.
• Persilja ja tilli - 2 ruokalusikallista kutakin.
• Punapippurin marjat - 2 ruokalusikallista.
• Limetin (sitruunan) kuori - puoli teelusikallista.
• Sinappi - 2 ruokalusikallista.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Suolaa maun mukaan.
• Limetin mehu - puoli teelusikallista.

Keittomenetelmä:

1. Voitele neljä folioarkkia oliiviöljy ja levitä lohifilee niiden päälle.

2. Hienonna vihreät hienoksi. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään ja jaa fileepalojen kesken.

3. Kääri folio tiukasti reunojen ympärille, jätä päälle vähän tilaa.

4. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 - 30 minuuttia.

Idea neljä: makea pöytä

On epätodennäköistä, että kukaan vieraista kieltäytyy hemmottelusta herkullisia jälkiruokia. Syntymäpäivämenun jälkiruokareseptit - ihanteellinen lasten ja aikuisten lomalle.

Resepti 1: Tee itse -vohvelimakeiset

Ainesosat:

• Vohvelit kermatäytteellä - 150 grammaa.
• Kookoshiutaleet - 300 grammaa.
• valkosuklaa-150 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Jauha vohvelit muruiseksi.

2. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.

3. Muotoile märin käsin muruista palloja, kasta valkosuklaaseen, pyörittele lastuissa ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja kovettua.

Resepti 2: Banaanisieni

Taikinan ainekset:

• Jauhot - 190 grammaa.
• Sokeri - 170 grammaa.
• Muna - 6 kpl.
• Vaniljasokeri - 1 paketti.

Kerman ainesosat:

• Sokeri - 3-5 ruokalusikallista.
• Smetana - 200 grammaa.
• Raejuusto - 200 grammaa.
• Banaani - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat tehosekoittimella tavallisen ja vaniljasokerin kanssa 10 minuuttia. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen ja sekoita.

2. Peitä uunivuoka leivinpaperilla ja voitele pienellä määrällä kasviöljyä.

3. Laita muoto esilämmitettyyn uuniin keskitasolle ja paista 175 asteessa 25-35 minuuttia kullanruskeiksi.

4. Kuori banaani, leikkaa kuutioiksi ja vatkaa vatkaimella. Lisää raejuusto, sokeri ja smetana. Lietsoa homogeeninen seos.

5. Leikkaa jäähtynyt keksi kahteen tai kolmeen yhtä suureen osaan. Ja voitele jokainen kerros kermalla. Voit koristella kakun pintaa pähkinöillä. Anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

Auttavia vihjeitä:Jäähdytä munat ennen vatkaamista, jotta ne vatkattuvat paremmin. Ota täytteeksi hyvin kypsä banaani, jotta se vatkaa hyvin. Älä avaa uunia keksien paistamisen aikana, jotta se ei laskeudu.

Resepti 3: Bounty Roll

Taikinan ainekset:

• Kaakao - 3-4 ruokalusikallista.
• Kauppakeksejä - 300 grammaa.
• Sokeri - puoli lasia.
• Vesi - puoli lasia.

Kerman ainesosat:

• Kookoshiutaleet - 50 grammaa.
• Voi - 150 grammaa.
• Tomusokeri - 100 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Jauha keksit pieniksi muruiksi lihamyllyllä. Lisää kaakaojauhe keksien joukkoon, sekoita.

2. Liuota puoli lasillista sokeria puoleen lasilliseen kiehuvaa vettä, jäähdytä ja kaada syntynyt siirappi keksien ja kaakaon seokseen. Vaivaa taikina.

3. Lisää kermaa varten huoneenlämpöiseen voihin kookoshiutaleet ja tomusokeri, sekoita hyvin tasaiseksi.

4. Kauli taikina kelmulla haluttuun rullanpaksuuteen.

5. Peitä kerros kermalla tasaisesti koko pinnalta.

6. Kääri kakku kerman kera varovasti rullalle, kääri kelmulla ja jätä pakastimeen 30-40 minuutiksi. Ota pois, leikkaa viipaleiksi ja voit syödä.

Auttavia vihjeitä:murskattua voi halutessaan lisätä kermaan saksanpähkinät. Jos kakku valmistetaan aikuisten lomaa varten, voit lisätä kermaan teelusikallisen konjakkia. Tässä tapauksessa kakku saa mausteisen maun ja aromin.

Video

Jo ennen juhlaillan järjestämistä vieraanvaraisen emännän on ensin harkittava huolellisesti syntymäpäivämenu. On suositeltavaa paitsi yllättää rakkaitasi, myös ottaa huomioon kaikki juhlaan kutsuttujen mieltymykset. Siksi syntymäpäiväreseptit valitaan parhaiten huolellisesti ja laaditaan yksityiskohtaisesti. Ne syntymäpäiväruoat, joita et häpeä tarjoilla pöydälle - voit etsiä aikakauslehdet ruoanlaitosta tai erilaisista Internet-resursseista. Katsotaanpa tarkemmin, mitä tehdä syntymäpäivälahjaksi:
Syntymäpäivän välipalat ovat parasta kevyitä, mutta näyttäviä. Esimerkiksi sisällyttämällä mereneläviä tai Eksoottisia hedelmiä. Tässä tapauksessa on kuitenkin parempi varmistaa etukäteen, että juhlaan osallistuvilla ei ole yksilöllistä allergiaa näille tuotteille.
Salaatit päälle juhlapöytä syntymäpäivänä pitäisi olla hienostunut ja ravitseva. Niistä pitäisi tulla eräänlainen pöytäsi kohokohta. Jokaisella naisella on omat temppunsa valmistautuessaan. Tärkeintä on minimoida ruoanlaittoon käytetty aika. Koska sen pitäisi riittää kuumille ja erilaisille alkupakoille ja voileipille. Syntymäpäiväsalaattien reseptit vaihtelevat suuresti valmistuksen monimutkaisuuden ja koostumuksen suhteen, joten on parempi kokeilla valittua vaihtoehtoa etukäteen ja arvioida se ensin perheesi kanssa.
Syntymäpäivän juhlapöydän ei tarvitse olla täynnä ruokia. Riittää, kun valitaan muutama perus- ja vaihdettava. Kun valitset syntymäpäivämenun reseptejä, aloita ensinnäkin piirissäsi omaksutuista perinteisistä juhlatottumuksista. Lukemalla monia foorumeita, et voi vain hyväksyä lomamenu syntymäpäivä ja juttele mielenkiintoisia aiheita säännöllisten vierailijoidensa ja moderaattoriensa kanssa. Joka tarvittaessa auttaa sinua käytännön neuvoilla ja ehkä jopa oman syntymäpäivämenun kanssa - valokuvalla ja tarvittavilla kommenteilla.
Syntymäpäivä-illallinen vaatii erityistä huomiota. Ennen kaikkea sinun on työskenneltävä kovasti toisten ruokien ja leivonnaisten parissa. Koska ne ovat suosituimpia juhlapöydissämme. Kun mietit mitä tehdä syntymäpäivälahjaksi, harkitse paitsi ruokaa myös alkoholijuomat. Ruoan maun ja koostumuksen ei tulisi vain vastata valittua alkoholia, vaan myös korostaa sen kimppua.
Yksinkertainen ja herkullisia reseptejä syntymäpäivänä - tae upeasta lomasta ja lämpimästä vastaanotosta. Ne voivat tehdä illastasi miellyttävämmän ja kodikkaamman. Kotiruoka ei nimittäin voi korvata kahviloiden tai ravintoloiden vakiomenua. Ja nyt tiedät sen varmasti!

21.02.2019

Kokonainen mehukas paistettu ankka

Ainesosat: ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mausteet, suola, pippuri, öljy

Leivon ankkaa omenoiden kanssa useita kertoja vuodessa. Aikaisemmin se ei aina osoittautunut minulle mehukkaaksi, useimmiten kuivasin sen yli. Mutta tämän reseptin ansiosta ankkani on ollut herkullinen muutaman viime vuoden ajan.

Ainesosat:

1-1,5 kiloa ankkaa;
- 2-3 vihreää omenaa;
- 15 ml. soijakastike;
- 25 ml. vaahterasiirappi;
- 200 ml. kuiva valkoviini;
- mustapippuri;
- Punainen paprika;
- timjami;
- kasviöljy;
- suola.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Ainesosat: ankka, hapankaali, sipuli, suola, pippuri

Melko usein teen siipikarjaruokia juhlapöytään. ankka kanssa hapankaali ehdottomasti kaikki perheessäni pitävät siitä uunissa. Osoittautuu, että ankka on maukasta ja mureaa.

Ainesosat:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

23.10.2018

Kakku "Schwarzwald"

Ainesosat: sokeri, muna, jauhot, kaakao, suola, kerma, kirsikka, likööri, suklaa, voi

Kakku "Black Forest" voidaan valmistaa juhlapöydälle. Resepti on melko yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainesosat:

- 200 grammaa sokeria,
- 5 munaa,
- 95 grammaa jauhoja,
- 30 grammaa kaakaota,
- ripaus suolaa,
- 550-600 ml. kerma,
- 2-4 ruokalusikallista hienosokeri
- 450 grammaa purkitettuja kirsikoita,
- 150 ml. kirsikka mehu,
- 3 ruokalusikallista kirsikkalikööri tai tinktuura,
- 70-80 grammaa tummaa suklaata,
- voita.

27.09.2018

Hapankermalla ja sipulilla paistettuja kantarelleja

Ainesosat: kantarelli, sipuli, smetana, öljy, suola, tilli, persilja

Ainesosat:

- 350 grammaa kantarelleja;
- 100 grammaa sipulia;
- 110 grammaa smetanaa;
- 30 grammaa voita;
- suola;
- persilja;
- tilliä.

20.05.2018

Ankka omenoiden ja appelsiinien kanssa uunissa

Ainesosat: ankka, omena, appelsiini, hunaja, suola, pippuri

Ankanliha on erittäin maukasta. Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka valmistaa erittäin maukasta lomaruokaa - ankkaa omenoiden ja appelsiinien kanssa uunissa.

Ainesosat:

- 1,2-1,5 kg. ankat,
- 1 omena,
- 2 appelsiinia,
- 2-3 tl hunaja,
- suola,
- mustapippuri.

17.02.2018

Haudutettuja porsaan kylkiluita perunoiden kanssa

Ainesosat: porsaankylki, peruna, porkkana, sipuli, pippuri, suola, laakeripuu, paprika, valkosipuli, vesi, öljy

En tiedä yhtään miestä, joka kieltäytyisi porsaan kylkiluista. Tämä on todella maskuliininen ruokalaji. Valmistan rakkaalleni erittäin maukasta, runsasta ruokaa - haudutettuja porsaan kylkiluita perunoiden kanssa

Ainesosat:

- puoli kiloa porsaan kylkiluita,
- 400 grammaa perunoita,
- 1 porkkana,
-1 sipuli,
- 1 paprika,
- suola,
- pippuria,
- paprika,
- kuiva valkosipuli
- 1 laakerinlehti,
- chili,
- 2 lasillista vettä,
- 30 ml. kasviöljy.

27.01.2018

Tiramisua mascarponella ja Savoiardi-keksillä

Ainesosat: mascarpone tuorejuusto, kerma, kahvilikööri, jauhettu kahvi, pikakahvi, vesi, sokeri, Savoyardi-keksejä, kaakaojauhe, raastettu suklaa

On vaikea löytää jälkiruokaa, joka ylittää tiramisun hienostuneisuudessa ja hienostuneisuudessa. Ehdottomasti täydellinen, herkän voikerman tuoksulla, tätä herkkua ei näytä olevan vielä parempi tehdä. Kulinaarinen tutkimuksemme ei kuitenkaan pysähdy paikallaan, päätimme tehdä kahvitiramisun.

Ainesosat:

- 200 g mascarpone-tuorejuustoa;
- 100 ml kermaa 35% rasvaa;
- 40 ml kahvilikööriä;
- 2 tl jauhettu kahvi
- 1 tl pikakahvi;
- 100 ml vettä;
- 3 tl Sahara;
- 8-10 kpl. Evästeet "Savoyardi";
- kaakaojauhetta ja raastettua suklaata.

27.01.2018

Mehukkaat jauhelihapihvit

Ainesosat: vasikanliha, kananmuna, sipuli, paprikajauhe, timjami, jauhettu mustapippuri, suola, valkosipuli, korppujauho, kasviöljy, säilötyt tomaatit, smetana

Etkö tiedä mitä ruokit perheellesi tänään? Ja ostat pienen palan vasikanlihaa ja valmistat reseptimme mukaan erittäin maukkaita ja runsaita kotletteja kastikkeessa.

Reseptiä varten tarvitset:

- 300 g lihaa;
- yksi kananmuna;
- sipulin pää;
- 1/2 tl jauhettua paprikaa;
- 1/2 tl timjamia
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. lusikallinen korppujauhoja;
- 20 ml kasviöljyä;
- 300 g säilöttyjä tomaatteja;
- puoli lasillista vähärasvaista smetanaa.

18.01.2018

Hyytelöity naudan- ja sianliha

Ainesosat: naudanlihaa, porsaan kylkiluita, laakerinlehtiä, pippuria, gelatiinia, suolaa, vettä

Suosittelen, että keität erittäin maukkaan hyytelön. Naudanliha ja sianliha sopivat hyvin yhteen tässä ruoassa. Olen laatinut sinulle yksityiskohtaisen reseptin.

Ainesosat:

- naudanliha - pala,
- porsaan kyljet,
- laakerinlehti - 2 kpl,

- gelatiini - 10 grammaa,
- suola,
- vettä.

18.01.2018

Naudan hyytelö

Ainesosat: naudanliha, vesi, pippurit, gelatiini, suola

Kholodets on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Hyytelöreseptejä on paljon ja ne ovat kaikki mielettömän herkullisia. Tänään olen valmistellut sinulle erinomaisen reseptin naudan hyytelöön.

Ainesosat:

- naudanliha - pala,
-vesi,
- mustapippuria - muutama pala,
- gelatiini - 10 grammaa,
- suola.

10.01.2018

Keksi smetanan päällä

Ainesosat: sokeri, munat, jauhot, sooda, sitruunamehua, suolaa, smetanaa

Suosittelemme valmistamaan hapankermakeksin, jonka pohjalta voit tehdä kakun, jos voitelet kakut makusi mukaan valmistetulla kermalla. Korvaamaton resepti herkullisiin leivonnaisiin.

Ainesosat:
- 120 g jauhoja,
- 150 g sokeria,
- 4 kananmunaa,
- 100 g smetanaa,
- 1 tl soodaa,
- 1 ripaus suolaa,
- 15 ml sitruunamehua.

31.12.2017

Salaatti "Shishka" manteleilla

Ainesosat: broilerin filee, kananmuna, juusto, majoneesi, mantelit, suola, perunat, suolakurkut

Muista valmistaa juhlapöydällä tämä erittäin maukas ja kaunis salaatti kohouman muodossa. Tässä salaatissa paahdetut mantelit lisäävät salaattiin herkullista makua.

Ainesosat:

- broilerin filee - 300 grammaa,
- perunat - 3 kpl,
- marinoitua kurkkua - 2 kpl,
- munat - 3 kpl,
- kova juusto - 150 grammaa,
- majoneesi tai smetana - 150 grammaa,
- paahdetut mantelit - 200 grammaa,
- suola.

31.12.2017

Salaatti sillillä - maukkaampi "Silli turkin alla"

Ainesosat: punajuuria, munia, marinoituja sieniä, silliä, majoneesia, tilliä

Haluan tarjota sinulle reseptin uuteen sillisalaattiin, josta pidän jopa enemmän kuin silakasta turkin alla. Muista kokeilla sitä.

Ainesosat:

- 2 punajuurta,
- 1 porkkana,
- 2 munaa,
- 1 silli,
- 150 grammaa marinoituja sieniä,
- 250 grammaa majoneesia,
- tilli - oksa.

28.12.2017

Pannukakkupiirakka kanan ja sienten kanssa

Ainesosat: voi, kefiiri, maito, sooda, suola, sokeri, muna, jauhot, sieni, sipuli, kanan neljäsosa, pippuri, smetana

Tällaisen pannukakkupiirakan sienillä ja kanalla teen usein itselleni iso perhe. Joskus sinun on kypsennettävä niitä 2 kerralla, koska se lentää pois paljon nopeammin kuin kypsyy.

Ainesosat:

- 100 ml. kasviöljy,
- 200 ml. kefiiri,
- 300 ml. maito,
- puoli tl sooda,
- 2 ripaus suolaa,
- 1 rkl Sahara,
- 3 munaa,
- 200 grammaa jauhoja,
- 150 grammaa herkkusieniä,
-1 sipuli,
- 1 kanan neljännes
- ripaus jauhettua mustapippuria,
- 5 ruokalusikallista smetana.

28.12.2017

Uunissa paistettu kalkkuna soijakastikkeen kanssa

Ainesosat: kalkkunan filee, kastike, sinappi, kastike, adjika, öljy, valkosipuli, suola, pippuri, sokeri, paprika

Paistettu kalkkuna sisällä soijakastike tulee juhlapöytäsi pääruoka. Resepti on yksinkertainen. Muista tarkistaa, miten se tehdään.

Ainesosat:

- 600 grammaa kalkkunan filettä,
- 70 ml. soijakastike,
- 1 rkl sinappi,
- 1-2 tl Chili kastike,
- 1 rkl adžika,
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt,
- 2 valkosipulinkynttä,
- suola,
- mustapippuri,
- sokeria,
- paprika.

Syntymäpäivämenu: reseptejä valokuvilla jokaiseen makuun

© depositphotos.com

Syntymäpäivämenu alkaen tochka.net- paljon ideoita, mitä tehdä lomalla.

Olemme iloisia voidessamme liittyä niiden ihanien sanojen ja toiveiden loputtomaan virtaan, jotka kuulet syntymäpäivänäsi. Ja kiirehdimme luoksesi tänä päivänä, emme tyhjin käsin, vaan valmistimme todella arvokkaan lahjan - juhlamenun syntymäpäivällesi.

Toivomme, että ruokahaluinen, monipuolinen, mielenkiintoinen ja kaunis syntymäpäivämenu valokuvalla helpottaa suuresti kovaa työtäsi kotona keittiössä loman aattona ja auttaa sinua päättämään ruuista, jotka ilmestyvät pöydällesi kauan odotetut mukavat vieraat.

Syntymäpäivämenu - pääruoat

Mitä tehdä syntymäpäivälahjaksi © Depositphotos

Juhlapöydän pääkoriste säilyy aina liharuoka, ja siksi tarjoamme sinulle uunissa paistetun kanan kypsentämistä omenoiden kanssa upean luonnollisen mausteisen kastikkeen alla. Lintu marinoidaan etukäteen, mikä tarkoittaa, että sinulla on tarpeeksi aikaa valmistaa syntymäpäivämenun loppuosa: lisukkeet, salaatit, leikkeleet.

Lihan ja kuivattujen hedelmien yhdistelmä tässä juhlaruokaa- se on aina omaperäistä, mielenkiintoista, omaperäistä ja uskomattoman maukasta. Ja sianliha luumujen taustalla tuntuu erityisen hienolta. Uunissa paistettu liha on tuoksuva ja mehukas.

Ranskankielinen liha, jonka resepti sisältää perinteisen sianlihan sijaan kanaa, valmistuu jonkin verran nopeammin ja helpommin kuin vastaava sianliharuoka. Mutta tällainen ruokalaji osoittautuu vähemmän rasvaiseksi, vähäkaloriseksi, mureaksi ja maukkaaksi.

yksinkertainen ja nopea resepti kanan herkkua. Ruokavalion kananrintaliha on sitä maukkaampaa, mitä vähemmän sitä kypsennetään, haudutetaan kannen alla, kuivataan pannulla - yleensä kypsennys kestää liian kauan.

Pehmeä broilerin filee smetanakastiketta- gourmet-ruoka. Se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin, koska se on ruokavaliovaihtoehto ilman haitallisia lisäaineita. Tämä ruokalaji on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa, ja se sopii hyvin minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Kuten muutkin marjat tai hedelmät, viinirypäleet sopivat täydellisesti paitsi jälkiruokiin, myös vakaviin ruokiin. Yllätä vieraasi epätavallisella, hienostuneella ja alkuperäisellä punaisen kalan ja viinirypäleiden yhdistelmällä.

Syntymäpäivämenu - kylmät alkupalat

Lihasämpylät ovat aina edullinen ja tyylikäs ilme juhlapöytään. Lisäksi ne voidaan valmistaa etukäteen, ja sitten, kuin taikuri hihasta, ottaa ne ajoissa pois jääkaapista ja esitellä ne yllättyneille vieraille. Arsenaalissasi on oltava useita reseptejä, esimerkiksi naudanliharullat porkkanoilla, kuivattuja aprikooseja ja mausteita.

Kokeile lihaa, jolla on alkuperäinen pähkinäinen maku. Tällaisen alkuruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, se vie melko vähän aikaa, ja ulkonäkö sopii sekä tavalliseen illalliseen että juhlapöytään.

Erinomainen ukrainalainen alkupala - herkein tuoksuva pekoni, jossa on lihasuonit, on arvokas vaihtoehto ostetulle makkaralle lomapöydässäsi. Tämä alkupala näyttää erittäin hyvältä lautasella, jossa on leikkeleitä, pekonia, kinkkua ja muita herkkuja.

Juusto- ja makkarapalojen, vihannesten ja oliivipurkin lisäksi voit yllättää vieraasi valmistamalla annoksen muutamassa minuutissa ensi silmäyksellä yhteensopimattomista tuotteista, kuten kalasta ja pekonista, ja koristella ne tehokkaasti pilkkomalla vartaat.

Syntymäpäivämenu - salaatit

Syntymäpäivämenu valokuvalla © Depositphotos

Caesar-salaatti" - perinteinen ruokalaji juhlapöytään. Se pysyy aina maukkaana ja omaperäisenä alkuperäisen kastikkeen ja muuttumattomien ainesosien ansiosta: kana, parmesaani ja valkokrutonkeja.

Ei vain maukasta, vaan myös alkuperäistä ulkonäköä, alkupala voi miellyttää perhettäsi epätavallisella maulla sekä koristaa juhlapöydän kauniilla ulkomuoto. Curryn ja pähkinöiden ansiosta kanasalaatti viinirypäleillä saa erityisen pikantin maun.

Valmista upea, kirkas, tyylikäs eksoottinen salaatti juhlalliseen juhlaan " Granaatti rannekoru". Alkuperäisen ja miellyttävän maun lisäksi tämä ruokalaji on valtava menestys pöydällä, koska se näyttää todella upealta ja herkulliselta.

Harvinainen loma on täydellinen ilman perinteistä silakkaa turkin alla. Huolimatta siitä, että monet kotiäidit valmistavat sen eri tavoin, tämä salaatti on aina rakastettu, maukas ja arvokas koriste pöydällä.

Jos sinä tai vieraasi olette kannattajia terveellinen ruokavalio ja yritä sisällyttää ruokavalioosi vähemmän majoneesia, valmistaa herkullisia ja terveellisiä salaatteja käyttämättä tätä suosittua korkeakalorista valkokastiketta.

LUE MYÖS:

Syntymäpäivämenu - kasvisvälipaloja

Syntymäpäivämenu valokuvalla © shutterstock

Voit paistaa vihanneksia uunissa itsenäisenä välipalana tai liha- tai kalaruokien lisukkeena. Valoisa, monipuolinen, maukas, yksinkertainen ja terveellinen - vieraat rakastavat sitä!

Kutsumme sinut tekemään taikuutta keittiössä ja valmistamaan ruokaa lihalla täytettynä, sieniä ja koko joukko munakoisovihanneksia. Toivomme, että vieraasi arvostavat tätä ruokaa.

Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja nopean reseptin tyylikkääseen välipalaan - munakoisosämpylöitä lihatäyte ja tomaatit.© Depositphotos

Tyylikäs, kaunis, ilmava, lumivalkoinen kakku koristaa mitä tahansa lomaa - meluisasta hauskasta juhlasta ystävien kanssa romanttiseen tete-a-tete-tapaamiseen rakkaasi kanssa. Pelkästään nimi on sen arvoinen!

Etsitkö makeansyömisen ja suklaan ystäviä? Valmista sitten jälkiruoaksi pehmeä, epätavallisen maukas suklaakakku rommin kanssa.

Jos rakastat marjoja, pidät varmasti tästä herkullisesta jälkiruoasta. Se on melko helppo valmistaa, ja vadelmien vertaansa vailla oleva maku yhdistettynä mustaan ​​karvasuklaan täyttää sinut miellyttävillä romanttisilla kesämuistoilla.

Hedelmächarlotte - yritä keittää sen mukaan erilaisia ​​reseptejä. Monet kotiäidit rakastavat tätä jälkiruokaa sen helppouden, tuotteiden saatavuuden ja sen herkän, kevyen maun vuoksi.

Jos haluat miellyttää vieraitasi herkullisella jälkiruoalla, valmista sämpylöitä suosikkihedelmätäytteelläsi. Se on tyylikäs, yksinkertainen ja erittäin maukas!

Juhlapöydän valmistaminen syntymäpäivää varten on melko vaikea tehtävä. Loppujen lopuksi haluat paitsi tyydyttää ja maukas ruokkia vieraita, myös yllättää heidät jollakin. Siksi syntymäpäivämenu on mietittävä perusteellisesti, jotta jokaisella vieraalla on oma ruokalaji.

Tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä, joista sinun on valittava arvokkaimmat. Artikkelimme esittelee yksinkertaisia, helppokäyttöisiä, mutta kaiken tämän kanssa erittäin maukkaita ruokia juhlalliseen juhlaan syntymäpäivän kunniaksi. Vieraasi pitävät varmasti alkupaloista, salaateista ja lämpimistä ruoista.

Syntymäpäiväsalaatti kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Erittäin maukas ja melko tyydyttävä salaatti keitetyn kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa. Tämä alkupala koristaa minkä tahansa pöydän, se valmistetaan yksinkertaisesti, mutta siitä tulee erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• Kanafilee (rinta) - 0,5 kpl.
• Pienet herkkusienet - 6-7 kpl.
• Sipuli (pieni) - 1 kpl.
• Korean porkkana - 50 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kova juusto - 30 gr.
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele kananrinta juoksevan veden alla, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Tämä kestää 15-20 minuuttia, yritä olla ylikypsentämättä, muuten liha osoittautuu kuivaksi. Jäähdytä valmiin liha, leikkaa se hienoksi tai pura se kuiduiksi.

Kaada munat kylmällä vedellä, laita liedelle, keitä kovaksi keitettynä 8 minuuttia. Jäähdytä munat kaatamalla ne kylmällä vedellä. Kuori kuori, leikkaa hienoksi veitsellä.

Poista sipulista kuori, huuhtele hyvin, leikkaa puolirenkaiksi. Jauha sienet ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna pannulla vähän kasviöljyä, paista sienet sipulien kanssa kullanruskeiksi.

Juusto kovat lajikkeet hiero isolla raastimella.

Siirrämme valmistetut ainekset kulhoon, joka on sopivan kokoinen, levitä korealaiset porkkanat. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta majoneesilla, sekoita hyvin, lähetä jääkaappiin liottamaan. Laitamme valmiin välipalan kauniiseen kulhoon, koristelemme makusi mukaan ja tarjoilemme pöytään. Tämä salaatti voidaan asettaa tarjoilurenkaaseen, pestä hieman lusikalla. Poista lomake varovasti.
Hyvää ruokahalua!

Herkullinen, juhlava syntymäpäiväsalaatti raputikuilla koreissa

Raputikkusalaatin ystäviä on varmasti valtava määrä, ainakin minä olen yksi heistä. Mutta tästä salaatista on tullut tylsää pitkään, tänään ehdotan sen valmistamista uudella tavalla. Alkupala ei ole vain maukas, vaan myös näyttää hyvältä pöydällä.

Tarvitsemme:

• Vohvelitartletit - 12-16 kpl.
• Raputangot - 100 g
• Munat - 2 kpl.
• sulatejuusto - 70 g
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Tuoreet vihreät - 0,5 nippu
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Valmistetaan ensin salaatin ainekset. Munat tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria. Raputangot on sulatettava. Huuhtele tuoreet vihreät juoksevan kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla. Jaamme valkosipulin hampaisiin. Tartletit ostavat vain kaupasta

Hienonna keitetyt kananmunat veitsellä hienoksi.

Jauha raputikut oman harkintasi mukaan, voit kuutioida, ja jos haluat, niin olkia.

Raasta kova juusto karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Valkosipuli lisää annokseen ainutlaatuista pikaisuutta. Viemme sen lehdistön läpi.

Tuoreet vihreät, leikkaa hienoksi veitsellä tai käytä erityisiä saksia.

Yhdistä valmistetut ainekset kulhoon, mausta majoneesilla, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman suolaa tai pippuria maun parantamiseksi.

Levitämme salaattia tartlettien päälle, koristelemme raputikuilla ja tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Hyvää ruokahalua!

Juhla salaatti "Charlotte" syntymäpäivälle

Kauniin, maukkaan ja epätavallisen salaatin valmistaminen on jokaisen kotiäidin unelma. Jos etsit juuri tällaista salaattia, tämä resepti on juuri sinua varten. Se valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista. Salaatti munapannukakkuilla koristaa pöytääsi ja antaa sinulle iloa sen syömisestä. Upealla koristeella varustettu alkupala yllättää vieraasi.

Tarvitsemme:

• Keitetyt perunat - 300 gr.
• Säilykkeet vihreät herneet - 200 gr.
• Savustettu liha - 150 gr.
• Majoneesi - 150 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Sipuli - 50-60 gr.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Persilja - 5 oksaa
• Soda - 1 hyppysellinen
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Riko munat kulhoon, lisää majoneesi, ripaus suolaa, sooda ja jauhot. Sekoitamme kaikki hyvin.

Paistamme kaksi pannukakkua valmistetusta taikinasta, anna niiden jäähtyä. Voitele valmistetut pannukakut majoneesilla, rullaa rullaksi, leikkaa 5-8 mm paksuisiksi ympyröiksi.

Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme hienoksi, kaadamme sen päälle kiehuvaa vettä, annamme seistä 5 minuuttia. Valuta vesi paahdetusta sipulista ja purista hyvin.

Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Siirrymme sipuliin, lisää pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita hyvin.

Jauha savustettu liha, yhdistä herneisiin ja pariin ruokalusikalliseen majoneesia, sekoita huolellisesti.

Peitämme syvän, pyöreän salaattikulhon kalvolla, levitämme pannukakkurullat koko pinnalle.

Lähetämme puolet perunamassasta ylhäältä, levitä lihamassa päälle, viimeistele peruna toisella puoliskolla. Suljemme kalvon reunat, laitamme sen jääkaappiin.

Ennen tarjoilua käännä salaatti tasaiselle lautaselle, rullalle. Poista kalvo, koristele majoneesilla ja vihreillä herneillä.

Hyvää ruokahalua!

Resepti kurkkurullien alkuruoille juhlapöydälle

Astiasta tulee erittäin mehukas, se valmistetaan heti. Jos sinulla on tuoreita kurkkuja ja pehmeää juustoa, opit valmistamaan nopeasti alkupalan ja yllättämään vieraita.

Tarvitsemme:

• Kurkut - 3 kpl.
• Pehmeä juusto (tai raejuusto) - 150 g
• Kaprikset - 50 g
• Oliivit - 50 g
• Tuore tilli - 4-5 oksaa
• Vihreä sipuli - 2 vartta
• Smetana (tai majoneesi) - 30 ml
• Suola - 2 hyppysellinen

Ruoanlaitto:

Huuhtele vihannekset ja yrtit hyvin. Leikkaamme kurkkujen hännät pois vihanneskuorijalla tai terävä veitsi, käännä vihannekset pitkiksi kieleksi.

Pehmeä juusto, suosikkisi tai raejuusto, hiero hyvin haarukalla. Jauha vihreät ja lisää juuston joukkoon.

Purista kaprikset ja oliivit hieman marinadista, leikkaa hienoksi. Siirrymme täytteelle, lisää smetana, suola, sekoita hyvin.

Jos sinulla on pitkiä kurkkunauhoja, aseta ne laudalle, aseta täyte päälle. (Jos nauhat ovat lyhyitä, menemme päällekkäin). Muotoilemme täytteestä pieniä palloja, laitamme ne vihannesten päälle, käärimme rullaksi. Kiinnitä hammastikkuilla, jotta ne eivät purkaudu. Levitä tasaiselle lautaselle, tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kaunis välipala "Mansikka"

Epätavallisen kaunis alkupala sillillä näyttää kauniilta pöydällä. Tekee varmasti halua kokeilla sitä.

Tarvitsemme:

• Keskikokoiset perunat - 3-4 kpl. (400 g)
• Suolattu silli - 0,5 filee (enintään 100 g)
• Sipuli, pieni - 1 kpl. (100 g)
• Seesaminsiemenet - 0,5 tl
• Persiljavihreät - maun mukaan
• Punajuurimehu - 150 ml (yhdestä keskikokoisesta punajuuresta)

Ruoanlaitto:

Keitä perunat kuorimatta, odota jäähtymistä, kuori ja paloittele raastimella

Kuori silli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli kuoresta, hienonna.

Muotoile valmiista perunoista kakkuja, laita sillitäyte sipulilla ja muotoile mansikoita.

Kasta jokainen pala punajuurimehuun ja aseta tasaiselle lautaselle. Mehun valmistamiseksi on tarpeen kuoria punajuuret, raastaa ne hienolla raastimella, lähettää syntynyt liete sideharsoon ja puristaa mehu yksinkertaisesti pois.

Koristelemme alkupalamme seesaminsiemenillä ja persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää gratiinia kotona

Tämä ruokalaji löytyy usein melkein jokaisen kahvilan ruokalistalta. Tänään tämä herkullinen ruokalaji voi olla juhlapöydälläsi. Tarjoamme reseptin herkullinen ruokalaji nimeltä "gratiini", kokki, pidät siitä varmasti.

Tarvitsemme:

• Suuret perunat - 2 kpl.
• Mikä tahansa jauheliha - 250 g
• Sipuli - 1 kpl.
• juustoraastetta - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 1 kuppi
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme näitä muotteja. Sen alaosassa sinun on jaettava puolirenkaisiin leikattu sipuli

Perunat on kuorittava, pestävä hyvin, raastettava karkealla raastimella. Sitten jaamme sen muotoihin, suolaa, pippuria, mausta suosikkiyrteilläsi.

Hieromme juustoa myös raastimelle, mutta älä ripottele sitä vielä.

Sekoita kastiketta varten haarukalla kananmuna ja kefir, mausta ja jaa muotoihin. Tällä kastikkeella astiasta tulee erittäin mureaa.

Kuumennamme uunin 180 asteeseen, lähetämme valmistetut gratiinit, joita ei sirotellaan juustolla, paistamaan 20 minuuttia.

Kun asetettu aika on kulunut, ripottele jokaiseen muottiin juustoa, anna, kunnes juusto sulaa ja kullanruskea kuori muodostuu. Joten ruokamme on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kuuma ruoanlaitto juhlapöytään - sianliharullat sienillä

Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän. Granaattiomenamehussa marinoidut porsaan sämpylät herkullinen täyte sipulilla paistetuista herkkusienistä, yrteistä smetanatäytteessä.

Tarvitsemme:

• Sianliha, karbonadi (kippipallo) - 600 g
• Herkkusienet - 6-8 kpl.
• Granaattiomenamehu - 100 ml
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 4 rkl. lusikat
• Tuore tilli - 2 oksaa
• Tuore persilja - 2 oksaa
• Jauhot - 100 g
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:

Leikkaa sianliha ohuiksi levyiksi kuitujen poikki. Takaisimme lihapalat molemmilta puolilta keittiövasaralla peittämällä kalvolla.

Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme pieneksi kuutioksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, lähetä hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia pari minuuttia sekoittaen kullanruskeaksi.

Lähetämme hienonnetut sienet pannulle paistettujen sipulien kanssa. Paista valmistettuja tuotteita 5 minuuttia. Suolaa, pippuria maun mukaan.

Huuhtele kasvikset hyvin, taputtele kuivaksi talouspaperilla, leikkaa hienoksi. Laita smetana, yrtit pannulle herkkusienien ja sipulien kanssa, sekoita hyvin. Hauduta sämpylöiden täytettä vielä 5 minuuttia.

Ota liha pois marinadista, mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Laita kaksi teelusikallista sienitäytettä jokaisen palan reunaan, muotoile rulla. Kiinnitämme puisilla vartaoilla, jotta ne eivät keinuudu

Vatkaa muna vispilällä. Kasta jokainen rulla jauhoihin ja kasta vatkattuun munaan. Lähetämme rullat korppujauhoissa ja paistamme lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä molemmin puolin.

Siirrä paistettu liha leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Paista 170-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Otamme valmiin astian uunista, leikkaamme paloiksi, koristelemme yrteillä. Mennään juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Moussekakku "Mustaherukka" syntymäpäivälahjaksi

Nykyään mousse-kakut ovat erittäin tärkeitä, ne ovat erittäin kevyitä, ilmavia, ohuella sienikakulla. Kakun koostumus sisältää tuorejuustoa, kermaa, jogurttia. Yleensä tämä jälkiruoka on kauneuden ja hyödyn tasapaino.

Tarvitsemme:

Keksille:

• Kananmunat - 3 kpl.
• Sokeri - 75 g
• Vehnäjauho - 75 g
• Vaniljasokeri - 1 tl

Moussea varten:

• Mustaherukka - 200 g
• Tomusokeri - 100 g
• Kerma 33% - 300 ml
• Tuorejuusto (tai raejuusto) - 200 g
• Jogurtti - 200 g
• Gelatiini - 1 rkl. lusikka
• Vesi - 5 rkl. lusikat

Lasitetta varten:

• Mustaherukka - 100 g
• Tomusokeri - 50 g
• Gelatiini - 8 g
• Vesi - 40 g
• Säilykkeet aprikoosit - 1 tölkki

Ruoanlaitto:

Vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä paremmin munat vatkattuna, sitä upeampi ja maukkaampi keksi on. Sekoita joukkoon varovasti siivilöidyt jauhot.
Siirrämme taikinan muottiin, jonka halkaisija on 20 senttimetriä, paista 20 minuuttia. Tarkista, onko hammastikku kuiva.

Otamme jäähtyneen kakun muotista, leikkaa se kahteen osaan. Vähennämme halkaisijaa puolikkaalla 1 senttimetrillä.

Moussea varten liota kylmä vesi gelatiini 1:5 ja anna turvota. Liuota gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa 8-10 sekunnin pulsseina. Gelatiinia ei missään tapauksessa saa keittää, muuten se menettää ominaisuutensa.

Lyö herukkamarjat tehosekoittimella, pyyhi siivilän läpi. Kaada tomusokeri herukkasoseeseen, sekoita kaikki hyvin. Varaa kolmasosa kuorrutukseen. Sekoita loput massasta liuenneen gelatiinin kanssa, lisää tuorejuusto, kaada joukkoon jogurtti.
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, kääntele varovasti marjamassaan.

Suljemme irrotettavan muodon pohjan kelmulla. Kaada 1/3 valmistetusta moussesta, lähetä päälle puolet purkitettuja aprikooseja. Kaada sitten toinen puolet jäljellä olevasta moussista.

Lisää herukoiden jäännöksiin tomusokerilla lämmitetty gelatiini. Poista jäätynyt moussekakku varovasti muotista. Peitämme kakun kuorrutuksella, laitamme jääkaappiin.

Kun kuorrutus jähmettyy, koristele kakun pohja kookoshiutaleilla, koristele pinta marjoilla harkintamme mukaan. Hyvää teetä!

Sitrusjuoman resepti juhlapöytään

Herkullinen virkistävä sitrusjuoma hunajalla on erinomainen juoma juhlapöytään.

Tarvitsemme:

• Appelsiinit - 2 kpl.
• Mandariinit - 2 kpl.
• Vaaleanpunainen greippi - 0,5 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Hunaja - 2 rkl. lusikat
• Kivennäisvesi

Ruoanlaitto:

Irrotamme appelsiinin kuoresta, leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi.

Greippi myös kuoritaan, leikataan paloiksi

Puhdistamme mandariinit, puramme ne viipaleiksi.

Kuori sitruuna ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada valmistetut hedelmät mehupuristimen läpi, levitä hunaja, sekoita tasaiseksi.

Täytämme korkean lasin puoliväliin kaasulla vedellä, lähetämme pari jääkuutiota. Kaada sitten mehu, laita muutama pala mitä tahansa sitrushedelmiä.

Virkistävä juomamme on valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

SYNTYMÄPÄIVÄMENU

tai mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen

Samaa mieltä, koska hyvin valittu menu - Tämä on minkä tahansa loman menestys, ja juhlapöytäni on aina menestys. Ruokalista on suunniteltu noin 14-15 hengelle.

Valmistelun voi aloittaa jo edellisenä iltana: keitä vihannekset, munat, liha salaateiksi, kuori tarvittaessa toinen peruna. Ja muista leipoa. syntymäpäiväkakku . Se näyttää tietysti vaatimattomalta, mutta maku, mmm ...

Testiä varten : 1 rkl. l. hunaja, 250 g voita, 1 kuppi sokeria, 4 munaa, 1 tl. etikalla sammutettu sooda, 4/5 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä, 3-4 kupillista jauhoja.

Kermalle: 1,5 kuppia maitoa tai kermaa, 1/3 kupillista mannasuurimoa, 150 g voita, 1/2 tölkkiä kondensoitua maitoa, pussillinen vaniljaa. Ja 1 banaani.

Sulata hunaja, lisää loput ainekset, vaivaa taikina melkein kuin nyytit. Jaa taikina kahteen osaan, pyörittele kakkuja ja paista vuorotellen 25 minuuttia uunissa 180 C:ssa ja leikkaa sitten kumpikin 2 ohueksi kakuksi.

Kaada mannasuurimot maidossa sekoittaen ohuena nauhana, kiehauta, keitä 1-2 minuuttia, anna jäähtyä. Vatkaa tällä hetkellä vatkaimella hieman pehmennettyä voita. Jatka sitten vatkaamista, laita siihen lämmin mannasuurimot ja lisää kondensoitu maito ja vanilja maun mukaan.

Voitele kakut kermalla, levitä ohuilla banaaniviipaleilla. Voitele kakun pinta kermalla, ripottele päälle pähkinöitä, värillisiä makeisten täytteitä. Voit jättää hieman kermaa, lisätä siihen elintarvikeväriä ja kirjoittaa onnittelun.


Aloitamme ruoanlaiton aamulla salaatteja . Teen jokaisen salaatin kahdella lautasella.

Salaatti Auringonkukka

Se tulee ottamaan : 300 g keitettyä broilerin filettä, 150 g herkkusieniä, 1 sipuli, 3 keitetyt kananmunat, juusto - 100-150 g, 3 keitetyt porkkanat, sirut koristeeksi, kivettömiä oliiveja.

Ruoanlaitto : Leikkaa broilerin filee hienoksi. Raasta munat ja porkkanat hienolla raastimella ja juusto karkealla raastimella. Sienet leikataan lautasiksi ja paistetaan sipulien kanssa. Levitä lautaselle kerroksittain, voitele jokainen kerros majoneesilla: filee, porkkanat, sienet sipulilla, munat, juusto. Juuston jälkeen rasvaa majoneesilla ei tarvita. Leikkaa oliivit 4 osaan ja laita salaatin päälle. Siinä se, anna salaatin liota, ennen tarjoilua levitä sirut auringonkukan muotoisina salaatin reunoille.

Pieniä temppuja, jota käytän salaatteja valmistaessani kerroksittain: käärin salaatin folionpaloille ja raastan tarvittavan suoraan salaatin päälle ja poistan sitten folion ja nautin lautasen puhtaista reunoista ja pöydästä lautasen ympärillä.



En voitele kerroksia majoneesilla lusikalla, vaan laitan majoneesin pussin nurkkaan, sitten puhkaisen reiän aivan nurkkaan ja kastan salaatin.

Mimosa salaatti

Vuosien varrella testattu klassinen salaatti voidaan tarjoilla uudella tavalla, kalan muodossa.

Se tulee ottamaan : 1 pankki kalasäilykkeet(mieluiten saury öljyssä), 4 perunaa, 3 porkkanaa, 1 sipuli, 4-5 munaa, majoneesia.

Ruoanlaitto: keitä perunat, porkkanat ja munat, jäähdytä. Hiero niitä raastimella. Purista kala haarukalla suoraan purkkiin. Hienonna sipuli hienoksi. Laita astialle kerroksittain voitelemalla jokainen kerros majoneesilla: perunat, kala, sipulit, porkkanat, munanvalkuainen ja keltuainen, joita emme peitä majoneesilla. Ja voit koristella salaatin makusi mukaan, voit kalan muodossa: kiinnittää oliiveja ja makkaran paloja.

Salaatti SAVUMAKKARALLA , koska en tiedä nimeä, mutta se on erittäin helppo valmistaa ja herkullinen.

Se tulee ottamaan : keitetty savusmakkara 250 g, juusto 100-150 g, 3 tomaattia, 3 kurkkua, majoneesi, 2 valkosipulinkynttä.

Ruoanlaitto : leikkaa makkara, tomaatit ja kurkut ohuiksi nauhoiksi. Kolme juustoa raastimella. Ohitamme valkosipulin valkosipulipuristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Levitä kerroksittain, voitele majoneesilla: kurkut, makkara, tomaatit, ripottele päälle juustoa. Se on niin hyvin yksinkertaista.


Pakollinen attribuutti pöydällä on lomavoileipä. Yksikään juhla ei tule toimeen ilman sitä - olipa kyseessä sitten arvostettu juhla- tai vaatimaton polttarit. Voileipien valikoima on lähes ehtymätön: voin lisäksi kaikkea mitä voi syödä eniten erilaisia ​​yhdistelmiä. Tärkeintä on, että nämä komponentit yhdistetään keskenään. Luultavasti klassisin voileipiä kilohaililla . Ne ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja helppoja valmistaa.


Vielä tyylikkäämpi - tomaattivoileipä.
Se on myös erittäin helppo valmistaa. Tuotteiden määrä on mielivaltainen riippuen siitä, kuinka monta voileipää haluat valmistaa.

• Leikkaa tomaatit 2 cm:n ympyröiksi ja laita lautasille.
• Raasta kova juusto toiselle lautaselle, lisää majoneesi, valkosipulipuristimen läpi pudotetut valkosipulinkynnet, sekoita hyvin.
• Laita juustomassa paksuksi kerrokseksi tomaattien päälle, ripottele päälle yrttejä

Kaikki, kauneus on valmis!

No, mikään juhla ei ole täydellinen ilman leikkaukset - juusto, vihannekset, liha. Tämä alkupala loppuu aina ensin, koska tässä ei ole kyse vain vieraiden rakkaudesta juustoon ja makkaraan, vaan tarkoitus on koristella nämä leikkaukset. Tietenkin voit vain kauniisti asetella makkara- ja juustoleikkeen.



Voitko tehdä niitä canape vartaissa . On olemassa erilaisia ​​alkupaloja ääretön joukko, on tärkeää valita tuotteet, jotka sopivat hyvin yhteen. Canapes tarjoillaan leveällä lautasella, salaatinlehdillä tai muuten vain. Ne ovat kauniita ja herkullisia sinänsä, ja jokaisella on oma makunsa.

Paista viipaleet valkoinen leipä pannulla auringonkukkaöljyllä tai tee niistä paahtoleipää ja leikkaa sitten neliöiksi. Neliöt ovat paahtoleivän pohja, ne eivät saa olla liian pieniä pysyäkseen vakaana.

Leikkaa neliöiksi kaikki, mitä pistelemme vartaan. Se voi olla makkaraa, juustoa, lohta, tomaattia, kurkkua.

Laita ensin oliivit värillisiin vartaisiin, sitten vuorotellen pilkotuiksi neliöiksi ja lopuksi krutonkeja.

Hedelmätarjotin on aina juhlapöydän koristelu, ja jokainen kotiäiti yrittää kauniisti tarjoilla hedelmiä pöydälle. Hedelmät tulee leikata juuri ennen tarjoilua ja viimeisenä.


Ensinnäkin se on kaunis, yksinkertainen, eikä se vie paljon aikaa.

Ja toiseksi, se on niin kätevä syödä, ja se on puhdas pöydällä (valtava määrä kuoria, kuoria jne. ei kerätä).

Hyväksy, että jokainen perheesi jäsen - sekä lapsi että aikuinen - on iloinen voidessaan pohtia tällaista kauneutta tavallisella päivä- tai ilta-aterialla pöydällä.

Voit laittaa viipaloidut hedelmät kauniisti maljakkoon ja tehdä päälle kauniin joutsenen tavallisesta omenasta. Lapset haluavat erityisesti syödä jotain epätavallista. Koristele juhlapöytäsi niin kauniilla linnulla yllättääksesi ja ilahduttaaksesi vieraasi.


Voit myös tehdä siilin päärynöistä ja rypäleistä hedelmien päälle. Päärynästä ja viinirypäleistä tehdyt siilit eivät vain koristele juhlapöytää, vaan niistä tulee myös alkuperäinen hammastikkupidike, jota vieraat saattavat tarvita. Tällaisen siilin valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Päärynät on otettava pitkänomaisina kauniin kuonon saamiseksi. Konferenssipäärynät ovat ihanteellisia. Rypäleet ovat parhaiten makeita ja kivettömiä - quiche-mish.

Ja nyt on kuuman aika.

Suosittelen tekemään lihan pesiä
Vieraat ovat iloisia.

Tarvitset (noin 12 kappaletta): liha (joko naudanliha + sianliha tai kanafilee) 500 gr (teen kanaa, koska se kypsyy nopeammin), 1 iso sipuli, 1 isot perunat, 1 valkosipulinkynsi, 1 tomaatti, 1 porkkana, 50 g juustoa, yrttejä.

Ohjaamme liha, perunat, sipulit, valkosipuli lihamyllyn läpi(en laita maidossa liotettua pullaa, koska pesät hajoavat), lisää puoli tl suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan (muna en laita, koska proteiini hyytyy ja kotleteista tulee sitkeitä ). Jotta kotletit olisivat pehmeitä, lisään joko majoneesia tai smetanaa, 2 tl riittää.
Jotta kotletit eivät hajoa sisään paistoaika, jauheliha on voitettava pois vaivaamisen aikana. Ja itse kotletit löivät käsi kädessä muovauksen aikana. Riippumatta siitä kuinka paljon tienaan, ne eivät koskaan hajoa.
Ja niin, teemme pyöreitä kotletteja, kääritään jauhoissa. Kotleteista muodostamme pesiä, joissa on syvennys keskellä ja sivuilla. Aseta ne kevyesti öljytylle uunipellille.

Erilliseen kulhoon laita hienonnettu tomaatti, raastettu porkkana hienolle raastimelle. Ja yleensä, voit laittaa pesiin mitä tahansa, mitä jääkaapissa on: munia, kurkkuja, vihreä herne, purkitettu maissi. Hiero juusto erikseen hienolle raastimelle, hienonna vihreät.
Jokaisessa pesässä laita porkkana-tomaattimassaa, ripottele päälle yrttejä ja juustoa.
Laitoimme uuniin lämmitetty 200°C:een. Lisää 10 minuutin kuluttua 1 rkl. vettä ja vähennä lämpöä 180 °C:seen, keitä 20 minuuttia.
Voidaan tarjoilla lisukkeena murenevaa riisiä paistettu sipulin ja porkkanoiden kanssa.
Erittäin maukas runsas ateria Kuninkaallinen liha vieraasi ovat erittäin tyytyväisiä.

Tarvitset: noin kilo naudanlihaa (massaa), 100 g voita, 2 rkl tomaattipyreetä, 2 isoa sipulia, 2 laakerinlehteä, 5 pippurin jyviä, 1 rkl sinappia, 1 iso porkkana, 1 paprika, 2 valkosipulinkynttä, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita paksupohjaiseen kattilaan (teen sen kattilassa), lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli, sinappi, suola, pippuri. Sekoita kaikki ja anna marinoitua 3-4 tuntia.

Laita lihan päälle voita ja laita tuleen, lisää lasillinen vettä ja kiehauta usein sekoittaen ja keitä puolitoista tuntia. Lisää sitten raastettu porkkana, hienonnettu paprika, laakerinlehti, valkosipuli, joka on laitettu valkosipulipuristimen läpi, tomaattisose. Poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua. Voit tarjota perunamuusia lisukkeena.

Ja lopuksi - pienet ruoanlaittotemppuni perunamuusi:

• Jotta sose tulee kuohkeaksi, perunat maustetaan voilla ja vatkataan kuumaa maitoa lisäämällä. Liemellä muussatuista perunoista perunamuusi ei ole niin valkoista ja rehevää. Jos kaada ei kuumaa, vaan kylmää maitoa, sose muuttuu harmaaksi.
• Perunamuusista vanhoista perunoista tulee maukkaita, ilmavia, jos lisäät vaahdotettua proteiinia.
• Jotta perunamuusi voidaan valmistaa hyvin nopeasti, sinun on keitettävä perunat, jotka on leikattu pieniksi renkaiksi. Maku ei muutu, mutta kypsyy kolme kertaa nopeammin.
• Perunamuusi on mauton.
• Kun valmistat perunamuusia, kokeile sekoittaa joukkoon hieman sulatettua tuorejuustoa, se on vielä maukkaampaa.

Hyvää lomaa sinulle ja
Hyvää ruokahalua!!!