Aronia tai aronia (näin tämän kasvin nimi kuulostaa eri tavalla) hedelmien kypsymisaika tulee syys-lokakuun lopussa. Juuri ensimmäisten pakkasten myötä mustiin marjoihin keskittyy suurin määrä hyödyllisiä, lääkeaineita. Aronan hedelmillä on miellyttävä makea-hapan, hieman kirpeä maku. He tekevät tuoksuvaa hilloa, kaunista kompottia ja erittäin maukasta rubiinimehua. Kaikki tämä voidaan valmistaa tulevaisuutta varten talveksi. Reseptit mehun valmistamiseksi aroniasta on juuri esitetty artikkelissamme. Mutta ensin, katsotaanpa mustien marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia keholle.

Mehun edut

Aroniamarjojen sisältämillä aineilla on seuraavat positiiviset vaikutukset ihmiskehoon:

• hidastaa ikääntymisprosessia suuren flavonoidien, erityisesti rutiinin, vuoksi, jota on 2 kertaa enemmän aroniassa kuin herukoissa;
• normalisoi suoliston toimintaa lisäämällä sen peristaltiikkaa luonnollisen pektiinin korkean pitoisuuden vuoksi;
• matala verenpaine verenpainetaudissa;
• auttaa vahvistamaan vastustuskykyä ja suojaamaan kehoa vilustumiselta kausiluonteisten sairauksien aikana;
• stabiloi kilpirauhasen toimintaa korkean jodipitoisuuden vuoksi;
• edistää raskasmetallien poistumista kehosta;
• ovat tehokkaita ateroskleroosin ehkäisyssä.

Alla reseptit aroniamehuun talveksi. Tässä muodossa on mahdollista säilyttää suurin osa hyödyllisistä vitamiineista ja täydentää säännöllisesti päivittäistä saantiaan.

Aroniamehu mehupuristimella talveksi

Tämä terveellisen juoman saamistapa on edullisin vapaa-ajan ja vaivan säästämisen kannalta. Ruoanlaittoon mehua aroniasta talveksi, on suositeltavaa käyttää kierukkamehupuristinta, jonka jälkeen kakkua on vähintään.

Aluksi kaikki marjat tulee pestä hyvin ja puhdistaa oksista ja lehdistä. Sen jälkeen aronia voidaan vähitellen ladata mehupuristimeen. Sokeri lisätään tuloksena olevaan mehuun (1 litrassa nestettä 100 g hiekkaa). Makea juoma kaadetaan purkkeihin, peitetään kansilla ja lähetetään pannulle steriloitavaksi 20 minuutiksi. Valmis mehu kääritään tölkkiavaimella, käännetään ja kääritään aamuun asti. Voit säilyttää sen huoneenlämmössä.

Tee-se-itse pihlajamehu

Kaikilla kotiäidillä ei ole mehupuristinta kotonaan. Tässä tapauksessa seula auttaa saamaan mehua pihlajamarjoista. Mutta ensin sinun on saavutettava hedelmän pehmeneminen. Tätä varten puhtaat ja pyyhekuivat marjat kattilassa peitetään sokerilla (nopeudella 100 g sokeria 1 kg hedelmää kohti). 3-4 tunnin kuluttua mehu alkaa erottua pihlajasta. Itse marjoista tulee pehmeämpiä. Nyt ne on siirrettävä siivilään ja jauhattava perusteellisesti. Kaada syntynyt neste purkkeihin.

Aroniamehu talveksi on pakollisen steriloinnin alainen. Tätä varten tölkit, joissa on parantavaa juomaa, asetetaan kiehuvaan veteen ja kuumennetaan 15 minuuttia.

Pihlajamehu sitruunahapolla ja kirsikanlehdellä

Koska kaikilla ei ole mehupuristinta tai muita laitteita luonnollisen mehun saamiseksi kotona, voimme tarjota sinulle mielenkiintoisen vaihtoehdon sen valmistamiseen improvisoiduin keinoin. Tarkemmin sanottuna työkaluja ei tarvita. Reseptissä käytetään vain puhtaita kannellisia lasipurkkeja, vettä, marjoja, sokeria, sitruunahappoa ja kirsikanlehtiä.

Aroniamehu talveksi valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Puhtaat aroniamarjat (1 kg) ja 15 kirsikanlehteä laitetaan kattilaan. Ylhäältä ainekset kaadetaan vedellä (2 l).
2. Kiehuvan veden jälkeen kompottia keitetään vielä 2 minuuttia, minkä jälkeen pannu poistetaan lämmöltä. Valmistettu liemi infusoidaan huoneenlämmössä kannen alla 2 päivää.
3. Määritetyn ajan kuluttua neste on kaadettava toiseen astiaan. Siihen lisätään 300 g sokeria, teelusikallinen sitruunahappoa, 15 kirsikanlehteä.
4. Mehu kiehautetaan, keitetään 5 minuuttia, jonka jälkeen se kaadetaan purkkeihin, kääritään tölkkiavaimella ja kääritään.

Kuinka saada mehu pihlajan tuhkasta mehupuristimella?

Tällä menetelmällä on mahdollista saada luonnollisin mehu. Sen valmistamiseksi sinun on laitettava puhtaat marjat mehupuristimen siivilä ja asennettava se rakenteeseen. Itse keittoastia laitetaan tuleen, jota on vähennettävä sen jälkeen, kun kannessa on kondensaattia. Mehuhana tulee avata noin 1 tunnin kuluttua mehupuristimen liedelle asettamisesta. Juoman maun tulee olla runsas ja mahdollisimman luonnollinen.

Aroniamehu talveksi voidaan kerätä heti purkkeihin ja sitten yksinkertaisesti kääriä kansiin. Sokeria lisätään halutessasi.

omenoiden kanssa

Aronian hedelmistä ei saada vain terveellistä mehua, vaan myös herkullista kompottia. Se voidaan valmistaa pihlajasta yksin tai lisäämällä muita hedelmiä, kuten luumuja tai omenoita. Tämän vaihtoehdon aronian sadonkorjuu talveksi (sekä mehu että kompotti) voit kompensoida vitamiinin puutetta kylmänä vuodenaikana. On suositeltavaa käyttää sitä päivittäin.

Aroniakompotin valmistusjärjestys omenoiden kanssa:

1. Kypsät marjat (1,5 rkl.) On pestävä perusteellisesti ja laitettava siivilään vesi valumaan pois.
2. Neljä makea-hapan omenaa tulee leikata 8 osaan, siemenet poistetaan.
3. Laita kolmen litran purkin pohjalle ensin aroniamarjat, sitten omenat ja kaada kiehuvaa vettä päälle.
4. Peitä purkki kannella ja anna seistä pöydällä 20 minuuttia.
5. Kaada 2 kupillista sokeria erilliseen kattilaan.
6. Käytä erityistä reikiä sisältävää kantta, kaada infuusio purkista kattilaan sokerin kanssa, keitä se ja kaada se uudelleen marjojen ja omenoiden päälle.
7. Kääri purkki tölkkiavaimella, käännä ja kääri 8 tuntia.

Aronia omassa mehussaan talveksi

Tämän reseptin mukaan valmistettua herkullista herkkua voidaan kutsua samanaikaisesti sekä mehuksi että hilloksi. Kokonaisilla marjoilla voi koristella jälkiruokia ja kotitekoisia piirakoita. Ja jos kaada aronia omassa mehussaan vedellä, saat herkullisen hillokkeen.

Marjojen (2 kg) valmistuksen valmistamiseksi on tarpeen pestä, lajitella oksista ja lehdistä ja kuivata pyyhkeellä. Sitten pihlaja siirretään pannulle. Tällä hetkellä sokeri (2 kg) kaadetaan toiseen astiaan ja kaadetaan lasillinen vettä. Massa kiehautetaan ja keitetään vielä muutaman minuutin ajan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Marjat kattilassa kaadetaan siirapilla, lisätään puolikkaan sitruunan mehu. Aronia keitetään 5 minuuttia, minkä jälkeen se asetetaan purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Seuraavat mehustusvinkit auttavat sinua saamaan täyden hyödyn aroniasta:

1. Vitamiinien enimmäismäärä on vain kypsissä aronian hedelmissä. Varmistaaksesi, että on sadonkorjuun aika, sinun on puristettava marjaa kevyesti sormillasi. Jos tumma rubiinimehu alkaa erottua siitä, voit poimia hedelmät oksista.
2. Sitruunahapolla ja kirsikanlehdellä mehun valmistamisen jälkeen jäljelle jääneistä marjoista voit keittää herkullisen hillon. Voit tehdä tämän ohittamalla pehmeät hedelmät lihamyllyn läpi ja lisäämällä niihin sokeria maun mukaan. 5 minuuttia keitetty hillo asetetaan purkkeihin.
3. Samanlainen herkku voidaan valmistaa omenahillokkeen jälkeen jääneestä aroniasta. Jopa keitetyt marjat säilyttävät paljon vitamiineja, joten niitä ei saa missään tapauksessa heittää pois.

Aroniasta talven aihioilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Esi-isämme käyttivät pihlajan marjoja hyvin laajasti: ei vain ruoaksi, vaan myös koristeeksi ja lääkkeenä. Nykyään pihlaja ei ole niin suosittu, mutta sen aihiot eivät menetä merkitystään.

Musta aronia (aronia) on hedelmäpuu, jossa on makeita ja hapan mustia marjoja, jolla on erityinen kirpeä maku. Sato on syys-lokakuussa.

Pihlajanmarjat sisältävät A-, B-, C- ja E-vitamiineja. Se sisältää myös runsaasti rautaa, magnesiumia, jodia, fluoria ja muita hivenaineita. Marjojen kaloripitoisuus ei ylitä 50 kcal / 100 g.

Aronia hyödylliset ominaisuudet keholle

1. Sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan työhön. Auttaa gastriittiin, kouristeisiin, sappirakon ongelmiin.
2. Korkean jodipitoisuuden vuoksi se on hyödyllinen kilpirauhasen ja endokriinisen järjestelmän sairauksissa.
3. Vähentää sokerin määrää veressä. Sopii diabeetikoille.
4. Poistaa raskasmetallien suolat, radionuklidit.
5. Vähentää ateroskleroosin riskiä.
6. Vahvistaa verisuonia, lisää niiden elastisuutta.
7. Vähentää korkeaa verenpainetta. Hyödyllinen hypertensiivisille potilaille.
8. Lisää ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Aroniamarjojen käytöllä on myös vasta-aiheita:

• ummetus;
• allergiset reaktiot;
• mahahaava;
• hypotensio;
• lisääntynyt veren hyytyminen.

Aroniamarjat voivat olla puun oksilla pitkään. Paras aika poimia marjoja on syyskuun loppu tai lokakuun alku. Tänä aikana ne ovat jo melko kypsiä ja sopivat erinomaisesti sadonkorjuuseen. Aronia-aihiot monipuolistavat talvipöytää ja auttavat voittamaan erilaisia ​​sairauksia. Mitä aroniamarjoista voidaan valmistaa?

Valmisteet aroniamarjoista luontoissuorituksina

1. Helpoin ja suosituin aihiotyyppi on jäädytys. Sinun tarvitsee vain poimia marjat, huuhdella ne juoksevalla vedellä ja pakastaa jääkaapissa. Älä pakasta yhtä suurta annosta marjoja. On parempi jakaa ne pieniin osiin, jolloin sinun ei tarvitse käsitellä toissijaista jäätymistä.
2. Marjat säilyvät tuoreina, jos laitat ne viileään ja kuivaan paikkaan. Kerää marjat oksien kanssa ja ripusta ne kellariin tai ullakolle, jonne auringonsäteet eivät putoa. Tämän työkappaleen muunnelman säilytyslämpötila on 5 °C.
3. Toinen vaihtoehto on kuivata karhunvatukkamarjoja. Levitä hedelmät tasaiseksi kerrokseksi uunipellille tai pellille ja anna auringossa, kunnes ne ovat täysin kuivia. Emme saa unohtaa sekoittaa marjoja. Uuni ei sovellu kuivaukseen - aroniasta häviää hyödyllisiä hivenaineita.

Kompotti aroniasta

Karhunvatukkakompotti sopii hyvin juomaksi talvella. Se on maukasta ja erittäin hyödyllistä.

Ei ole vaikeaa valmistaa kompottia aroniasta. Pihlajan marjat on puhdistettava, pestävä ja kaadattava esisteriloituihin purkkeihin kolmanneksella. Sokeri ja vesi otetaan suhteessa 1:2. Sokerisiirappia keitetään 10-15 minuuttia ja kaadetaan sitten purkkeihin, joissa on marjoja.

Pankit tulee kääriä vain steriileillä kansilla. Kiertämisen jälkeen käännä purkit ylösalaisin, peitä peitolla ja jätä yön yli. Tarkista seuraavana aamuna kansi vuotojen varalta ja siirrä purkit viileään säilytystilaan.

Voit keittää siirapin yhdessä marjojen kanssa, mutta silloin monet aroniassa olevat hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit menetetään. Voit myös lisätä erilaisia ​​hedelmiä: omenoita, appelsiineja, sitruunoita, kirsikoita.

Hillo on yksi yleisimmistä talven valmisteluista. Ennen karhunvatukkahillon valmistusta marjat on lämpökäsiteltävä. Laita marjat kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi ja sitten kylmään veteen. Anna jäähtyä. Sen jälkeen voit kokata.

Pihlajahilloa voi valmistaa monella tapaa, myös ilman sokeria. Tämä resepti on tavallista vaikeampi, mutta useita kertoja hyödyllisempi!

Herkullisen karhunvatukkahillon valmistamiseksi tarvitset suuren astian, johon purkit mahtuvat. Tämän astian pohjalle on parempi laittaa rätti palamisen estämiseksi.
Kiehauta vesi astiassa, laita ääriään myöten täytetyt purkit marjoilla. Kiehuva vesi ei saa pudota purkkeihin, vaan päästä vain kaulaan. Kypsennysprosessi kestää noin 30-40 minuuttia. Sen jälkeen rullaamme purkit steriileillä kansilla. Voit myös improvisoida ja lisätä erilaisia ​​hedelmiä ja jopa vihanneksia.

Voit valmistaa hilloa perinteisellä tavalla - sokerilla. Tätä varten tarvitset marjoja, sokeria, vettä (suhteessa 1: 1). Kaikki ainekset sekoitetaan ja haudutetaan 35-45 minuuttia. Kaada tuoksuva hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet (ei metallisia).

On parempi olla käyttämättä hidasta keitintä - prosessi voi kestää pitkään. Voit yksinkertaisesti jauhaa aronan marjat, lisätä kaksinkertaisen annoksen sokeria ja kaada sen purkkeihin raakana. Ripottele pinnalle ylimääräinen kerros sokeria homeen estämiseksi. Tällaista hilloa säilytetään vähemmän, mutta kaikki vitamiinit säilyvät siinä.

Kaatamalla aroniasta

Alkoholijuoman resepti on yksinkertainen. Kaada musta aronia ja sokeri purkkiin (3 l). Marjojen ja sokerin kokonaismäärän tulee olla 2/3 tölkistä tai enemmän. Kaada tämä seos vodkalla, jättäen 2 cm reunaan, se vie noin 1,5 litraa alkoholia.

Sen jälkeen korkki viina yksinkertaisella kannella tai pergamentilla ja laita se pimeään, kuivaan paikkaan 2 kuukaudeksi. Kun aika on kulunut, kaada valmis likööri pulloihin ja korkkiin. Näin valmistettu likööri säilytetään kellarissa tai muussa sopivassa paikassa.

Jotta marjat eivät mene hukkaan liköörin juomisen jälkeen, niitä voi käyttää kakun leipomiseen. Herkullinen ja mausteinen kakku koristaa ja monipuolistaa pöytääsi.

Musta viini ja mehu

Mitä muuta aroniasta voidaan valmistaa? Viini on maukas ja kohtalaisen terveellinen juoma. Pääasia, ettei sitä käytetä väärin. Lasillinen viiniä päivässä auttaa saamaan kokonaisen vitamiinikompleksin, normalisoimaan verenpainetta ja parantamaan maha-suolikanavan toimintaa.

Kaada pulloon (10 l) 4 kg murskattuja marjoja ja 2 kg sokeria. Lisää halutessasi rusinoita, se edistää viinihiivan käymistä. Aseta kuminen lääketieteellinen käsine kaulalle ja puhkaise yksi sormi siihen. Ravista pulloa hyvin joka päivä. Sinun ei tarvitse avata usein.

3 päivän kuluttua avaa säiliö ja lisää lasillinen sokeria ja 2 litraa kylmää keitettyä vettä. Anna vaikuttaa vielä 10 päivää ja toista sitten toimenpide. 10 päivän kuluttua (yhteensä 33 päivää pitäisi kulua) viini voidaan jo valuttaa.

Jos käsine on turvonnut käymiskaasuista, niin viini ei ole vielä valmis. Odota vielä 2 päivää.

Valuta viini toiseen astiaan ja anna hautua 2 päivää. Kaada sitten viini toiseen pulloon koskettamatta sedimenttiä, jätä toinen päivä. Toista tämä toimenpide 1-2 kertaa, kunnes neste on kirkasta.

Säilytä viinijuoma viileässä paikassa kannella suljettuna. Aroniaan voi kokeilla ja lisätä erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä. Erilaisista marjoista valmistettu viini on vieläkin maukkaampaa ja rikkaampaa.

Aroniamehusta voi tulla lasten suosikkijuoma. Se voidaan juoda tuoreena ilman sokeria tai valmistaa talveksi purkeissa.

Laita pihlajan marjat mehupuristimen tai lihamyllyn läpi, joka erottaa luut massasta. Laimenna saatu mehu pienellä määrällä vettä. Lisää sokeria maun mukaan ja keitä 10-15 minuuttia. Kaada valmis mehu steriileihin purkkeihin ja kääri keitetyillä kansilla.

Nämä ovat vain muutamia vaihtoehtoja aronia-aihioille. Mielikuvitusta käyttämällä voit keksiä monia muita reseptejä. Aroniamarjoista tehdyistä talvivalmisteista tulee suosikkiruokiasi pöydälläsi.

Purkitettu ilman sokeria ja etikkaa. 1000 isoäidin reseptiä aihioille Kara Elena Viktorovna

aronia

aronia

kuivattua pihlajaa

Kuivattu aronia

Pihlaja

Erottele hyvin kypsyneet marjat kilpistä, pese huolellisesti, laita ritilälle 2-3 cm kerroksella ja laita uuniin. Kuivaus tulee aloittaa 40-45 °C:n lämpötilassa ja kuivata sitten marjat 60 °C:n lämpötilassa. Hyvin kuivatuista marjoista nyrkkiin puristettaessa ei pitäisi vapauttaa mehua. Säilytä ilmatiiviissä astiassa. Kuivatut marjat menettävät liiallisen supistavuutensa, mutta säilyttävät lääkeominaisuudet.

Kompotti aroniasta

Pihlaja

Erottele marjat harjoista, pese ja liota 2-3 päivää. Vesi on vaihdettava 6-8 tunnin välein. Laita sitten marjat steriloituihin purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä päälle, peitä kannella. 5 minuutin kuluttua kaada vesi pois, keitä ja kaada se uudelleen pihlajan päälle. Toista tämä toimenpide vielä kerran. Korkkaa sen jälkeen purkit välittömästi, käännä ne ylösalaisin ja anna vetäytyä vuorokaudeksi.

Aronia marjamehussa

600 g aroniamarjoja, 450 ml mitä tahansa luonnonmarjamehua

Laita valmis aronia purkkeihin ja kaada päälle kuuma mehu. Peitä purkit kannella ja steriloi (0,5 l purkit - 15 min, 1 l purkit - 20 min). Tämä kompotti sopii erinomaisesti erilaisten hyytelöiden, hyytelöiden ja erilaisten hillosten valmistukseen.

Aronia vadelmilla diabeetikoille

600-700 g aroniaa, 300-400 g vadelmia, 1 litra vettä, 250 g sorbitolia tai ksylitolia

Huuhtele pihlaja kylmässä vedessä, kasta sitten kiehuvaan veteen ja hauduta 1-3 minuuttia. Heitä siivilään, jäähdytä. Lajittele vadelmat, huuhtele, upottamalla toistuvasti kylmään veteen. Laita valmiit pihlaja- ja vadelmamarjat kerroksittain purkkeihin, välillä ravistaen tiivistymään. Kaada marjapurkit kuumalla vedestä ja sorbitolista valmistetulla siirapilla ja steriloi kiehuvassa vedessä (0,5 l - 15 min, 1 l - 25 min, 3 l - 45-50 min).

Pihlaja sose

1 kg pihlajaa, 200 ml vettä

Huuhtele pihlajanmarjat hyvin, laita kattilaan, kaada vesi ja keitä kannen alla pehmenemään. Muussaa kuuma pihlaja, laita mehupuristimen läpi tai hiero siivilän läpi. Laita syntynyt sose tuleen ja keitä, kunnes se sakenee. Laita kiehuva sose steriloituihin purkkeihin kosteaan pyyhkeeseen käärittynä. Sulje purkit, käännä ne ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.

Mehu aroniasta ja omenoista

1 litra aroniamehua, 1 litra omenamehua

Sekoita mehut, kuumenna, kiehauta, keitä 4 minuuttia. Kaada heti kuumennettuihin purkkeihin tai pulloihin, steriloi 85 °C:ssa 15–20 minuuttia ja sulje sitten. Mehua voi valmistaa myös mehupuristimessa. Lataa tässä tapauksessa aroniamarjat ja omenaviipaleet yhdessä mehukeittimeen. Valmis tuote on välittömästi korkkittava ja asetettava pullot vaakasuoraan, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

pihlajan mehu

2 kg pihlajan tuhkaa, 2 litraa vettä

Kaada pestyt pihlajanmarjat vedellä ja keitä pehmeiksi. Hiero sitten siivilän läpi. Siivilöi mehu, kiehauta, kaada steriloituihin purkkeihin ja steriloi 15 minuuttia.

kirjoittaja Zvonareva Agafya Tikhonovna

Aronia sokerilla 1 kg pihlajan tuhkaa - 1 kg sokeria. Lajittele marjat, huuhtele, keitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja pyyhi sitten ruostumattomasta teräksestä valmistetun tai muovisen siivilän läpi. Sekoita muussattu massa sokerin kanssa suhteessa 1: 1, sekoita huolellisesti, kuumenna

Kirjasta Canning for Lazy People kirjailija Kalinina Alina

Säilykearonia 1 kg pihlajan tuhkaa - 700 g sokeria, 1 litra vettä. Lajittele kypsä aronia huolellisesti, huuhtele, kaada siivilään ja ryöstä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdytä sitten nopeasti kylmässä vedessä. Kaada kuumaa sokerisiirappia (1 litraa vettä kohti

Kirjasta Marjat ja hedelmät. Maalaismaiset valmistelut kirjoittaja Zvonareva Agafya Tikhonovna

Aronia sokerilla Marjat erotetaan harjanteesta ja varresta, pestään kylmällä vedellä ja keitetään kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia. Sitten ne viedään lihamyllyn läpi, ensin suurella arinalla ja sitten pienellä. Murskattuun massaan lisätään sokeria (1 kg / 1 kg

Kirjasta Kotitekoisten marinaattien salaisuudet kirjoittaja Zvonareva Agafya Tikhonovna

CHARLE-ROWN Luumuhilloke mustahedelmäisellä pihlajalla 1 kg luumua, 200 g pihlajaa. Täytteen koostumus: 300 g sokeria 1 litrassa vettä Erottele pihlajamarjat suojista, liota 2-3 päivää vaihtaen vettä ajoittain. Pese luumu ja laita se pihlajaan sekoitettuihin purkkeihin. Kaada kiehuvaksi

Kirjasta Canning. Suuri reseptikirja kirjoittaja Mihailova Irina Anatolievna

Säilykearonia 1 kg pihlajan tuhkaa - 700 g sokeria, 1 litra vettä Lajittele kypsä aronia varovasti, huuhtele, kaada siivilään ja ryöstä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdytä sitten nopeasti kylmässä vedessä. Kaada kuumaa sokerisiirappia (1 litraa vettä kohti

Kirjasta Big Encyclopedia of Canning kirjoittaja Semikova Nadezhda Aleksandrovna

Musta aronia sokerilla 1 kg sokeria 1 kg pihlajan tuhkaa kohden.. Lajittele marjat, pese, vaahdota kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, sitten hiero ruostumattoman terässeulan läpi. Sekoita soseutettu massa sokerin kanssa suhteessa 1:1, sekoita huolellisesti, kuumenna 70 °C:n lämpötilaan

Suuresta ravitsemuskirjasta terveydelle kirjoittaja Gurvich Mihail Meerovich

ROWAN BLUE Se kypsyy elo-syyskuussa ja pysyy tukevasti suojassa. Marjat - pyöristetyt, mustat tai musta-violetit, sinertävä kukinta, melko syötävä, hapokas. Käsittelyn aikana kutistuvuus häviää.Aronia sisältää C-vitamiinia

Kirjasta Puutarhasi hedelmäpensaat kirjailija Zhvakin Victor

Aroniat sokerilla 1 Erottele marjat harjuista ja varresta, upota kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi. Laita sitten lihamyllyn läpi, ensin isolla arinalla marjojen tuhoamiseksi ja sitten pienempiin reikiin. Sekoita murskattu massa tasaiseksi

Kirjasta Canning ja kokeneiden puutarhureiden ja puutarhureiden parhaat kulinaariset reseptit kirjoittaja

Aronia sokerilla 2 Lajittele marjat, huuhtele, ryöstä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja hiero sitten ruostumattomasta teräksestä valmistetun siivilän läpi.

Kirjasta Säilyke laiskaille ihmisille. Herkullisia ja luotettavia valmisteita nopeasti kirjoittaja Kizima Galina Aleksandrovna

Säilykearonia Kypsä aronia perusteellisesti lajitellaan, pestään, kaadetaan siivilään ja keitetään 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, jonka jälkeen jäähdytetään nopeasti kylmässä vedessä. Kaada kuuma sokerisiirappi (1 litra vettä - 700 g sokeria) ja pidä

Kirjailijan kirjasta

Kirjailijan kirjasta

Aronian (pihlaja) aronia Pihlajan hedelmiä käytetään hoitoon ja ennaltaehkäisyyn kipeissä olosuhteissa, joihin liittyy lisääntynyt verisuonten läpäisevyys ja hauraus. Pihlaja on tarkoitettu diabeteksen hoitoon

Kirjailijan kirjasta

aronia (aronia) Aronia, tai kansansa mukaan aronia, on suuri, jopa 3–3,5 m korkea monihaarainen pensas, joka on muiden meille tuttujen marjapensaiden tapaan ollut jo jonkin aikaa laajalle levinnyt meillä. kesämökit ja puutarhat.

Kirjailijan kirjasta

Karpalot ja aroniat soseutettuna sokerilla 1 kg aroniaa, 1 kg karpaloita, 1 800 g sokeria. 1. Blansoi aronia, pyyhi siivilän läpi.2. Hiero karpalot siivilän läpi.3. Sekoita soseutetut marjat ja lisää sokeri. Sekoita loppuun asti

Kirjailijan kirjasta

Karpalot ja aroniat soseutettuna sokerilla 1 kg aroniaa, 1 kg karpaloita, 1 800 g sokeria.1. Blansoi aronia, pyyhi siivilän läpi.2. Hiero karpalot siivilän läpi.3. Sekoita soseutetut marjat ja lisää sokeri. Sekoita, kunnes se on valmis

Kirjailijan kirjasta

Aronia punaherukkamehussa 1 kg pihlaja, 2,5 rkl. punaherukkamehu, 1,5 kg kidesokeria.1. Blanšista marjoja 3–5 minuuttia.2. Kuumenna herukkamehu, liuota siihen sokeri.3. Kaada valmiit pihlajanmarjat, kiehauta ja keitä n

Tämä marja on todellinen vitamiinivarasto, joka säilyy täydellisesti erilaisissa aroniavalmisteissa. Tekemällä tällaisia ​​valmisteita tarjoat perheellesi herkullisen luonnonlääkkeen koko vuodeksi.

Tietysti mansikat, vadelmat ja herukat jättävät aronan jonnekin kauas taakse, mutta ehdottomasti tämä marja ansaitsee huomion. Erilaiset valmisteet siitä osoittautuvat erittäin, erittäin maukkaiksi, tuoksuviksi ja lisäksi erittäin terveellisiksi. Siksi, jos tämä marja kasvaa sivustollasi, yritä valmistaa sen kanssa hilloa, hilloa tai hilloa, ja talvella avaamalla aihion voit varmistaa, että vietit aikaasi tietoisesti.

Aronia, jota usein kutsutaan yksinkertaisesti aroniaksi ja tieteellisesti kutsutaan Michurinin aroniaksi tai yksinkertaisesti aroniaksi, on vitamiinipitoisuuden mestari: tässä marjassa on yhtä paljon C-vitamiinia kuin sitruunassa, P-vitamiinia on 2 kertaa enemmän kuin mustaherukassa, 20 kertaa enemmän kuin appelsiinit ja omenat. Lisäksi aronia sisältää 4 kertaa enemmän jodia kuin vadelmat ja karviaiset.
Blackberry reseptit

Hillot, mehut, hillot ja tietysti hillo - kaikki tämä voidaan tehdä talveksi aroniasta. Yleensä ennen sadonkorjuuta marjat valkaistaan: pestään ja lajitellaan, puhdistetaan varresta ja kampasimpukoista, upotetaan kiehuvaan veteen 10 minuutiksi.

Musta-aroniavalkaisu tehdään siten, että sitkeämmät marjat pehmenevät ja niiden kuoresta jää sokerisiirapin väliin.

Resepti aroniahilloon

Tarvitset: 1,3 kg sokeria, 1 kg aroniaa, 1 lasillinen vettä.

Kuinka tehdä karhunvatukkahilloa. Kaada vesi hillon keittoastiaan, lisää sokeri ja liuota se kokonaan. Huuhtele marjat, poista varret, upota kiehuvaan veteen 7 minuutiksi ja kaada sitten marjat keitettyyn siirappiin. Keitä seosta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, sammuta liesi ja jäähdytä seos huoneenlämpöön 3-4 tunniksi, kiehauta sitten uudelleen ja keitä 15 minuuttia, sitten levitä se välittömästi steriileihin purkkeihin, korkki kansilla. Voit säilyttää tämän hillon sekä viileässä että huoneenlämmössä.

Tämä hillo on hyödyllinen kaikille: sillä on yleinen vahvistava vaikutus kehoon, parantaa vastustuskykyä.

Mikä tahansa aroniahillo on hyödyllinen, mutta siitä voidaan tehdä vielä hyödyllisempää omenan, pähkinöiden ja sitruunan kanssa keitettynä.

Karhunvatukkahilloresepti pähkinöillä, omenalla ja sitruunalla

Tarvitset: 1 kg aroniaa, 300 g kuorittuja saksanpähkinöitä ja Antonovka-omenoita, 1,5 kg sokeria, 1 sitruuna.

Kuinka keittää karhunvatukkahilloa omenoiden kanssa. Kaada valmis marja kiehuvalla vedellä, jätä yön yli, keitä aamulla siirappi 1 kupista saatua fuusiota ja 1,5 kg sokeria, laita marjat, hienonnetut keskikokoiset omenat, murskatut pähkinät kiehuvaan siirappiin, keitä 10 minuuttia kolmessa annoksessa. Laita viimeisen kypsennyksen aikana hilloon paloiteltu kuorittu sitruuna, mielivaltaisesti hienonnettu, muista laittaa kuoppa, jotta hillo ei maistu katkeralta (voit kiertää sitruunan lihamyllyssä). Peitä valmis hillo päälle toisella samanhalkaisijaisella astialla (altaalla, pannulla) laittamalla niiden väliin puuvillapyyhe tai -kangas - tämä luo ilmatyynyn, jonka ansiosta pihlaja tulee erittäin pehmeäksi. Lisäksi näin tavalliseen tapaan kypsytetty hillo asetetaan purkkeihin ja korkitaan.

Tällainen hillo on erittäin hyödyllinen ihmisille leikkauksen jälkeisellä kaudella, pitkän sairauden jälkeen heikentyneelle organismille ja terveille ihmisille se on todellinen vitamiinivarasto.

nopea aroniahilloresepti

Tarvitset: 2 osaa aroniaa, 1 osa sokeria.

Kuinka tehdä nopeaa karhunvatukkahilloa. Kasta valmistetut marjat kiehuvaan veteen ja vaahdota 2-5 minuuttia, kierrä sitten lihamyllyssä tai soseuta tehosekoittimella, yhdistä sokeriin, sekoita, kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee, keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen ja asettele steriiliin. purkit. Steriloi 18-20 minuuttia kiehuvassa vedessä (0,5 l) ja sulje sitten. Halutessasi voit lisätä sitruunahappoa, muussattua haudutettua tai paistettua omenaa.

Minkä tahansa karhunvatukkahillon valmius voidaan määrittää marjojen perusteella: jos ne uppoavat astian pohjalle, hillo on valmis.

Erittäin maukasta aroniasta, ei vain hilloja, vaan myös erilaisia ​​juomia, esimerkiksi kompottia.

Resepti aroniahillokseen

Tarvitset: 1 litraan vettä 300-400 g sokeria, 3-4 g sitruunahappoa.

Kuinka keittää karhunvatukkakompottia talveksi. Asettele valmistetut marjat purkkeihin, kaada lämpimään veteen sokerilla, lisää sitruunahappo. Steriloi purkkeja kompotilla kiehuvaa vettä sisältävässä astiassa 3 minuuttia (0,5 l) tai 5 minuuttia (1 l).

Omenoita tai luumuja voidaan lisätä tähän kompottiin - sitten sitruunahappoa ei tarvita, ja vesi sokerilla voidaan korvata omenamehulla.

Voit valmistaa aroniasta herkullista mehua omenalla.

Karhunvatukka- ja omenamehuresepti

Tarvitset: 1 osa karhunvatuomehua, 1 osa omenamehua, 40-60 g sokeria 1 litrassa seosta.

Kuinka valmistaa mehua aroniasta. Yhdistä marjojen ja omenoiden mehut, kuumenna, lisää sokeria maun mukaan ja kiehauta, keitä miedolla lämmöllä 4 minuuttia, kaada kuumiin steriileihin purkkeihin, korkki steriloiduilla kansilla. Jos mehu on 2 litran purkeissa, sitä ei tarvitse steriloida, jos se on 1 tai 0,5 litran purkeissa, niin sitä tulee steriloida 15-20 minuuttia 85 asteen lämpötilassa.

Pihlaja-aihiot, maukkaita, tuoksuvia ja erittäin terveellisiä, vetoavat koko perheellesi, sinun tarvitsee vain kokeilla!

Aroniat ovat hyödyllisiä ja ravitsevia tuoreita, purkitettuina purkkeina, ja jopa mehu siitä ei ole yhtä parantavaa. Jotta voit valmistaa mehua aroniasta talveksi, sinulla tulee olla mehupuristin tai mehupuristin. Jos tällaisia ​​keittiölaitteita ei ole, vanhat mehun hankintamenetelmät tulevat apuun, nimittäin erityinen seula tai siivilä. Esi-isiemme muinaiset reseptit ovat edelleen suosittuja, mutta vuosien saatossa ne ovat parantuneet ja hankkineet uusia innovaatioita. Esimerkiksi käyttämällä samaa mehupuristinta.

Tarkasteltavana oleva luonnonlahja voidaan säilyttää paitsi puhtaassa muodossa, myös muita hedelmiä voidaan lisätä. Kauniin naisen edustajat kysyvät usein kysymyksen: "Kuinka tehdä mehua aroniasta?" Keitto- ja säilykeprosessi ei ole niin pelottava kuin voisi kuvitella. Tärkeintä on noudattaa kaikkia esitettyjä vaiheita oikein, älä poikkea niiden toteuttamisesta.

Miksi aroniaa pitäisi syödä?

Ulkoisesti houkuttelevat aronan marjat ovat terveellisiä ja maukkaita. Sitä voivat käyttää sekä terveet että sairaat ihmiset. Se on parantavaa paitsi tuoreena, myös purkitettuna. Se suljetaan usein kokonaisena muiden marjojen kanssa, puristetaan yksinään kompottiksi, jalostetaan mehuksi. Aroniamehun pyörittäminen talveksi ei vie paljon aikaa ja lopputulos on erinomainen. Tällaisen juoman päivittäisellä käytöllä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, ja se toimii myös profylaktisena ateroskleroosin tai verenpainetaudin varalta. Lisäksi marjan hyödylliset aineet lisäävät vastustuskykyä, virkistävät ja auttavat torjumaan vilustumista. Jopa lääkärit määräävät aroniaa diabetekseen ja erilaisiin allergioihin. Pihlajan hyödyllisin ominaisuus on sen kyky poistaa raskasmetalleja kehosta, jota suositellaan saastuneilla alueilla asuville ihmisille. P-vitamiini, antosyaniitit ja kyseisessä hedelmässä olevat orgaaniset hapot eivät ainoastaan ​​​​vaikuta suotuisasti ihmiselimiin, vaan auttavat myös torjumaan ylipainoa.

Kaikki eivät halua syödä pieniä marjoja, ja vitamiinit on hankittava niistä. Tässä tapauksessa voit valmistaa mehua ja juoda sitä sekä vasta valmistettuna että purkitettuna talveksi. Mehun saamiseksi kotona on useampi kuin yksi ruoanlaittoresepti. Täällä voit käyttää sekä mehupuristinta että mehupuristinta. Maku ei eroa paljon, vain mehun saamiseen käytetyt vaiheet ja aika ovat erilaisia.

Älä käytä väärin aroniaa mahahaavan pahenemisen, gastriitin ja matalan verenpaineen yhteydessä.

Blackberry mehu reseptit

Kuten aiemmin mainittiin, mehua saa kahdella tavalla: mehupuristimen kautta ja mehupuristimen avulla. Tällaisen juoman valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat keittiövälineet: metalliseula, kulho, emalipannu, mehupuristin tai mehupuristin.

Karhunvatukkamehu mehupuristimen läpi

Vaiheittainen kuvaus valokuvalla:

Älä kiirehdi heittämään pois jäljellä olevaa kakkua, se sopii täydellisesti pihlajahillon valmistukseen, johon voit lisätä muita hedelmiä, kuten omenaa.

Blackberry mehu, jos ei ole mehupuristin

Vaiheittainen kuvaus valokuvalla:

Jos mehua on vaikea saada käsin, pihlajan marjat voidaan peittää sokerilla useiden tuntien ajan. Seurauksena on, että hedelmät pehmenevät ja ovat taipuisempia fyysiseen rasitukseen, lisäksi itse mehu alkaa erottua sokerista.

Voit myös käyttää mikroaaltouunia saadaksesi mehun nopeasti. Itse marjaneste alkaa erottua 70 asteen kohonneen lämpötilan vaikutuksesta.

Aronia mehu mehupuristimessa

Kuori aronat oksista ja pese.

Aseta marjat selkä vastakkain mehustimen yläosaan - siivilä. Asenna rakenne mehunkeräyssäiliöön. Laita seuraavaksi tuleen ja odota, että mehupuristimeen tulee kosteutta. Heti kun ensimmäiset kondensoitumisen merkit näkyvät, tulipaloa on vähennettävä. Sokeria voidaan lisätä haluttaessa.

Kun asetettu kypsennysaika on kulunut (tämä on noin 1 tunti), on avattava hana-puristin ja aloitettava mehun valuttaminen kulhoon. Valutetun nesteen maun tulee olla mahdollisimman luonnollinen, tämä on merkki asianmukaisesta valmistuksesta.

Kaada syntynyt mehu purkkeihin ja kierrä kannet kiinni. Ei ole tarpeen kääriä tarkasti, samoin kuin kääntää.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Aroniamehu talveksi on epätavallinen ja maukas valmiste. Lasin jälkeen tällaista elämää antavaa nektaria tunnet välittömästi virkistävän voiman ja elinvoiman aallon. Siksi on erittäin suositeltavaa, että kaikki tekevät sadon tästä upeasta aroniapensaan marjasta.