Kanafileetä smetanakastikkeessa juuston kanssa. Kanafileetä juustokastikkeessa. Smetana valkosipulikastikkeessa

Joskus sinun on ruokittava perhe nopeasti ja maukkaasti. Haluan tarjota yksinkertaisen ja nopean reseptin kananrintaen keittämiseen mausteisessa juustokastikkeessa. Voit tarjoilla sellaisen rinnan minkä tahansa lisukkeen kanssa - erittäin maukasta keitetyn riisin tai pastan kanssa. Tämän ruuan valmistaminen vie vähintään aikaa, yleensä valmistamme herkullisen rinnan lisukkeen valmistamisen aikana. Kokeile keittää broilerin fileetä juustokastikkeessa, niin olet varma, että otat tämän reseptin käyttöön.

Huuhtele rinta ensin juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa se sitten pitkiksi tikuiksi.

Pese ja kuivaa persilja. Hienonna ja laita syvään kulhoon. Kuori valkosipuli, laita puristimen läpi ja lisää persiljaan.

Juusto raastaa hienolla raastimella. Lisää juusto ja 2 rkl oliiviöljyä kulhoon persiljan kanssa. Sekoita kaikki.

Kaada loput öljystä korkeareunaiseen paistinpannuun. Kuumenna pannu hyvin, laita fileepalat yhteen kerrokseen. Paista fileetä 4-5 minuuttia kullanruskeiksi. Käännä sitten ympäri ja paista toiselta puolelta.

Vähennä sitten lämpöä, lisää lihaan smetana ja sekoita hyvin. Lisää sitten juusto yrteillä ja valkosipulilla. Suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.

Keitä 5 minuuttia, sekoita silloin tällöin. Ota sitten kattila pois liedeltä ja tarjoa broilerin filee juustokastikkeessa lisukkeen kanssa.

Keitin riisiä ja tarjosin sen rinnan kera, kaataen runsaasti mausteista juustokastiketta.

Hyvää ruokahalua!

Tämä on loistava, helposti valmistettava ruokalaji, joka voidaan vatkata ja tarjoilla rauhalliselle perheen illalliselle. Helppo, askel askeleelta valokuvakypsennetty kana juustokastikkeessa sopii mainiosti perunamuusin tai spagetin kanssa. Täydellinen ainesosien yhdistelmä antaa valmiissa ruoassa erinomaisen aromin ja maun, minkä vuoksi se on niin suosittu monien emäntien keskuudessa.

Kanaa juustokastikkeessa pannulla

Tämä resepti syntyi minulle kerran, kun kyllästyin tavalliseen lihakastikkeeseen. Juuston ja kinkun ansiosta kastikkeesta tuli niin tuoksuva ja maukas, että sitä haluaa keittää yhä useammin.

• Kana (filee) - 300 gr.
• Sulatejuusto - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Purjo juuret
• Suola - 1/2 tl
• Oliiviöljy - 20 gr.

Kanafileen keittäminen juustokastikkeella

Vaihe 1.

Kuori sipuli ja pese huolellisesti. Jauha hienoksi veitsellä.

Vaihe 2

Leikkaa broilerin filee siisteiksi pieniksi viipaleiksi. Kastikkeena käytimme kanan reisiä. Siksi aluksi puhdistamme sen ihosta ja luista ja leikkaamme sen sitten pieniksi viipaleiksi. Mutta periaatteessa voit käyttää vain broilerin rintafileitä.

Vaihe 3

Kaada öljy paistinpannulle, lisää sipuli, paista kullanruskeaksi.

Vaihe 4

Lisää sitten kana. Sulje kansi ja keitä vielä kaksi tai kolme minuuttia.

Vaihe 5

Laimenna jauhot 200 grammaan vettä. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.

Vaihe 6

Lisää valmistettu seos paistinpannuun.

Vaihe 7

Tarvittaessa voit lisätä vettä tai smetanaa. Riippuu kuinka paksua kastiketta haluat saada. Suola kastike ja anna hautua miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti.

Vaihe 8

Valmista sillä välin pieni kattila, jossa kastike keitetään. Kaada kastike kattilaan ja raasta juusto. Juuston pitäisi alkaa sulaa, jolloin kastike saa valkoisen täyteläisen ja paksun sävyn.

Vaihe 9

Peitä pannu kannella, keitä kastiketta miedolla lämmöllä vielä viisi minuuttia, poista liedeltä. Juustokastike on valmis.

Vaihe 10

Juustokastike voidaan tarjoilla pöydälle erillisessä astiassa. Tämä juustokastike sopii täydellisesti mihin tahansa puuroon, nuudeleihin tai perunamuusiin.

On syytä huomata, että tämän kastikkeen maun tärkein salaisuus on juusto. Valitse siksi kastikkeen valmistamiseen aromaattisia juustoja, joissa on muita maukkaita ainesosia: yrttejä, sieniä ja vielä parempaa kinkkua.

Pääreseptiä voidaan muokata hieman ja valmistaa juusto-sienikastike. Voit lisätä melkein mitä tahansa sieniä, käytämme herkkusieniä.

- Broilerin rintafilee - 600 gr.
- Sienet (sienet) - 250 gr.
- kova juusto - 100 gr.
- Smetana - 200 gr.
- Auringonkukkaöljy
- Suola
- Pippuria

Kanan kypsentäminen sienillä juustokastikkeessa

1. Leikkaa rintafilee sinulle sopivalla tavalla. Sillä ei ole väliä, raidat tai kuutiot, tärkeintä ei ole suuri. Lisää suolaa, pippuria ja anna hautua kymmenen minuuttia.

2. Paista sienet pannulla, kun kaikki sienistä vapautunut neste on haihtunut, lisää smetana ja jatka hauduttamista 3 minuuttia.

3. Paista kanaa erillisessä paistinpannussa lähes kypsäksi. Kaada sitten aiemmin valmistettu kastike ja keitä 7 minuuttia sulkemalla kansi tiukasti.

4. Raasta juusto karkeasti ja lisää kanan joukkoon, jatka kypsentämistä, kunnes juusto on täysin sulanut.

Samanlaisia ​​reseptejä:

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kana spagettijuustokastikkeessa?! Täydellinen yhdistelmä mehukkaita kananpaloja, mureaa juustokastiketta ja pastaaal dente. Kuten sanotaan, ilo jokaisesta lusikasta...

Ja mukava bonus - ruokalaji valmistetaan erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti! Kanafilee juustokastikkeessa on täydellinen ruokalaji perheen lounaaksi tai illalliseksi.

Yhdiste:

• Kanafilee (käytin kananrintaa) - 600 g
• Maito tai kerma (10%) - 2 kuppia
• Juusto (parmesaania) - 150 g
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Sekoitus italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Joten, aloitetaan ruoanlaitto! Huomaa, että jotta kananrinta juustokastikkeessa olisi pehmeää ja mehukasta, on erittäin tärkeää valmistaa kana oikein. Sulata filee etukäteen ja jätä se huoneenlämpöön 30-40 minuutiksi, sillä juuri jääkaapista otettu liha kypsyy epätasaisesti ja osa paloista saattaa muuttua sitkeiksi. Pese broilerin filee ja pyyhi se talouspaperilla, ylimääräinen kosteus ei salli nopeaa paistamista ja filee voi muuttua kuivaksi.

Leikkaa broilerin filee pieniksi suikaleiksi.

Kuori valkosipuli ja litistä hieman veitsen kyljellä. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita siihen valmistettu valkosipuli. Kun valkosipuli on hieman ruskistunut molemmilta puolilta, poista se. Valkosipuli on antanut makunsa öljylle, emmekä tarvitse sitä enää.

Laita hienonnettu kana valmistettuun valkosipuliöljyyn ja paista korkeimmalla lämmöllä, kunnes se saa vaaleamman värin. Kanan ei tarvitse olla täysin kypsää, sen täytyy vain "tarttua" päälle. Jotta kana ei päästä mehua pannulle ja alkaa hautua, on parempi jakaa se osiin ja paistaa useissa kierroksissa.

Siirrä paistettu kana lautaselle ja peitä kannella, jotta se pysyy lämpimänä. Nosta kana sivuun kastikkeen valmistamisen ajaksi.

Kaada maitoa tai kermaa pannulle, jossa kana paistettiin. Keitan usein maidolla, jotta kastike on vaaleampaa. Lisää heti italialainen yrttiseos, suola ja pippuri. Minulla oli pari teelusikallista tryffelipastaa jäljellä, laitoin niitä myös kastikkeeseen. Jos sinulla ei ole italialaista yrttisekoitusta, voit lisätä vain kuivattua basilikaa ja oreganoa.

Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää raastettu parmesaani. Yleensä ostan jo juustoraastetta ajan säästämiseksi. Jää odottaa, kunnes juusto sulaa ja kastike on valmis. Kyllä, kyllä, se on niin yksinkertaista!

Laita paistettu kana kastikkeeseen, sekoita ja hauduta kannen alla 10 minuuttia. Älä kypsennä kananrintaa liikaa pannulla, sillä siitä voi tulla sitkeää.

Kana kermaisessa juustokastikkeessa on valmis.

Tietysti voit tarjoilla kanaa juustokastikkeessa minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta suosittelen silti kokeilemaan tätä kanaa spagetin tai capellinin kanssa. Kastike liottaa pastaa ja siitä tulee poikkeuksellisen maukasta! Ripottele kanapasta raastetulla parmesaanilla tarjoilua varten ja koristele basilikan oksalla. Ja tietysti lasillinen kotitekoista viiniä ei ole tarpeeton.

Hyvää ruokahalua!

P.S.: Valitettavasti en ehtinyt ottaa kuvaa tarjoilusta, sillä lapsella oli kova nälkä ja hän nappasi nopeasti aihioni valokuvausta varten))

Voit katsoa hauskan videon alta:

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kana spagettijuustokastikkeessa?! Täydellinen yhdistelmä mehukkaita kananpaloja, mureaa juustokastiketta ja pastaa al dente. Kuten sanotaan, ilo jokaisesta lusikasta...

Ja mukava bonus - ruokalaji valmistetaan erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti! Kanafilee juustokastikkeessa on täydellinen ruokalaji perheen lounaaksi tai illalliseksi.

• Kanafilee (käytin kananrintaa) - 600 g
• Maito tai kerma (10%) - 2 kuppia
• Juusto (parmesaania) - 150 g
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Sekoitus italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Joten, aloitetaan ruoanlaitto! Huomaa, että jotta kananrinta juustokastikkeessa olisi pehmeää ja mehukasta, on erittäin tärkeää valmistaa kana oikein. Sulata filee etukäteen ja jätä se huoneenlämpöön 30-40 minuutiksi, sillä juuri jääkaapista otettu liha kypsyy epätasaisesti ja osa paloista saattaa muuttua sitkeiksi. Pese broilerin filee ja pyyhi se talouspaperilla, ylimääräinen kosteus ei salli nopeaa paistamista ja filee voi muuttua kuivaksi.

Leikkaa broilerin filee pieniksi suikaleiksi.

Kuori valkosipuli ja litistä hieman veitsen kyljellä. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita siihen valmistettu valkosipuli. Kun valkosipuli on hieman ruskistunut molemmilta puolilta, poista se. Valkosipuli on antanut makunsa öljylle, emmekä tarvitse sitä enää.

Laita hienonnettu kana valmistettuun valkosipuliöljyyn ja paista korkeimmalla lämmöllä, kunnes se saa vaaleamman värin. Kanan ei tarvitse olla täysin kypsää, sen täytyy vain "tarttua" päälle. Jotta kana ei päästä mehua pannulle ja alkaa hautua, on parempi jakaa se osiin ja paistaa useissa kierroksissa.

Siirrä paistettu kana lautaselle ja peitä kannella, jotta se pysyy lämpimänä. Nosta kana sivuun kastikkeen valmistamisen ajaksi.

Kaada maitoa tai kermaa pannulle, jossa kana paistettiin. Keitan usein maidolla, jotta kastike on vaaleampaa. Lisää heti italialainen yrttiseos, suola ja pippuri. Minulla oli pari teelusikallista tryffelipastaa jäljellä, laitoin niitä myös kastikkeeseen. Jos sinulla ei ole italialaista yrttisekoitusta, voit lisätä vain kuivattua basilikaa ja oreganoa.

Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää raastettu parmesaani. Yleensä ostan jo juustoraastetta ajan säästämiseksi. Jää odottaa, kunnes juusto sulaa ja kastike on valmis. Kyllä, kyllä, se on niin yksinkertaista!

Laita paistettu kana kastikkeeseen, sekoita ja hauduta kannen alla 10 minuuttia. Älä kypsennä kananrintaa liikaa pannulla, sillä siitä voi tulla sitkeää.

Kana kermaisessa juustokastikkeessa on valmis.

Tietysti voit tarjoilla kanaa juustokastikkeessa minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta suosittelen silti kokeilemaan tätä kanaa spagetin tai capellinin kanssa. Kastike liottaa pastaa ja siitä tulee poikkeuksellisen maukasta! Ripottele kanapasta raastetulla parmesaanilla tarjoilua varten ja koristele basilikan oksalla. Ja tietysti lasillinen kotitekoista viiniä ei ole tarpeeton.

duxovka.ru

Kanaa juustokastikkeessa

Tämä on loistava, helposti valmistettava ruokalaji, joka voidaan vatkata ja tarjoilla rauhalliselle perheen illalliselle. Helppo, askel askeleelta valokuvakypsennetty kana juustokastikkeessa sopii mainiosti perunamuusin tai spagetin kanssa. Täydellinen ainesosien yhdistelmä antaa valmiissa ruoassa erinomaisen aromin ja maun, minkä vuoksi se on niin suosittu monien emäntien keskuudessa.

Kanaa juustokastikkeessa pannulla

Tämä resepti syntyi minulle kerran, kun kyllästyin tavalliseen lihakastikkeeseen. Juuston ja kinkun ansiosta kastikkeesta tuli niin tuoksuva ja maukas, että sitä haluaa keittää yhä useammin.

Ainesosat

• Kana (filee) - 300 gr.
• Sulatejuusto - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Purjo juuret
• Suola - 1/2 tl
• Oliiviöljy - 20 gr.

Kanafileen keittäminen juustokastikkeella

Kuori sipuli ja pese huolellisesti. Jauha hienoksi veitsellä.

Leikkaa broilerin filee siisteiksi pieniksi viipaleiksi. Kastikkeena käytimme kanan reisiä. Siksi aluksi puhdistamme sen ihosta ja luista ja leikkaamme sen sitten pieniksi viipaleiksi. Mutta periaatteessa voit käyttää vain broilerin rintafileitä.

Kaada öljy paistinpannulle, lisää sipuli, paista kullanruskeaksi.

Lisää sitten kana. Sulje kansi ja keitä vielä kaksi tai kolme minuuttia.

Laimenna jauhot 200 grammaan vettä. Sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.

Lisää valmistettu seos paistinpannuun.

Tarvittaessa voit lisätä vettä tai smetanaa. Riippuu kuinka paksua kastiketta haluat saada. Suola kastike ja anna hautua miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti.

Valmista sillä välin pieni kattila, jossa kastike keitetään. Kaada kastike kattilaan ja raasta juusto. Juuston pitäisi alkaa sulaa, jolloin kastike saa valkoisen täyteläisen ja paksun sävyn.

Peitä pannu kannella, keitä kastiketta miedolla lämmöllä vielä viisi minuuttia, poista liedeltä. Juustokastike on valmis.

Juustokastike voidaan tarjoilla pöydälle erillisessä astiassa. Tämä juustokastike sopii täydellisesti mihin tahansa puuroon, nuudeleihin tai perunamuusiin.

On syytä huomata, että tämän kastikkeen maun tärkein salaisuus on juusto. Valitse siksi kastikkeen valmistamiseen aromaattisia juustoja, joissa on muita maukkaita ainesosia: yrttejä, sieniä ja vielä parempaa kinkkua.

Kanaa juusto-sienikastikkeessa

Pääreseptiä voidaan muokata hieman ja valmistaa juusto-sienikastike. Voit lisätä melkein mitä tahansa sieniä, käytämme herkkusieniä.

Ainesosat

- Broilerin rintafilee - 600 gr.

- kova juusto - 100 gr.

Kanan kypsentäminen sienillä juustokastikkeessa

1. Leikkaa rintafilee sinulle sopivalla tavalla. Sillä ei ole väliä, raidat tai kuutiot, tärkeintä ei ole suuri. Lisää suolaa, pippuria ja anna hautua kymmenen minuuttia.

2. Paista sienet pannulla, kun kaikki sienistä vapautunut neste on haihtunut, lisää smetana ja jatka hauduttamista 3 minuuttia.

3. Paista kanaa erillisessä paistinpannussa lähes kypsäksi. Kaada sitten aiemmin valmistettu kastike ja keitä 7 minuuttia sulkemalla kansi tiukasti.

4. Raasta juusto karkeasti ja lisää kanan joukkoon, jatka kypsentämistä, kunnes juusto on täysin sulanut.

sovkysom.ru

Kanafileetä juustokastikkeessa

Ruoanlaitto

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa illallista, kiinnitä huomiota kanafileen reseptiin juustokastikkeessa. Ruokalaji on helppo valmistaa, mutta samalla se on maukasta ja mehukasta. Ruoanlaitto vie vain 30 minuuttia, ja jokaisella kotiäidillä on jääkaapissa tarvittavat ainekset. Kanafilee juustokastikkeessa on loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen.

Huuhtele kananliha hyvin juoksevan veden alla.

Leikkaa filee pieniksi paloiksi.

Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljyä.

Lähetä kanafilee pannulle, paista liha molemmin puolin. Huomaa, että smetanan tai vähärasvaisen kerman läsnäollessa on lisättävä lisää jauhoja, jotta kastike tulee paksuksi. Jauhoja ei tässä tapauksessa lisätä kermaan / kermaan, vaan heti kun liha on ruskistunut. Jos lisäät jauhoja jo keitettyyn hapankermaan, syntyy vaikeasti käsiteltäviä paakkuja.

Suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä suosikkimausteitasi, kuten basilikaa.

Lisää smetana, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä.

Raasta juusto raastimella, kaada se pannulle.

Heti kun juusto on sulanut, voit sammuttaa liesi - broilerin filee juustokastikkeessa on valmis. Kastikkeen tulee olla paksua.

Koristeeksi kanafileelle juustokastikkeella voi olla riisiä, perunoita tai pastaa. Lautaselle levitettävälle astialle voidaan ripotella hienonnettuja yrttejä.

Hyvää ruokahalua! Olemme enemmän kuin varmoja, että tällainen ruokalaji on suosittu perheessäsi.

Lisään sipulia, siitä tulee rikkaampi ja maukkaampi)

Ekaterina Boranova, 12.9.2015

Kiitos paljon reseptistä ja perheeni tykkäsi siitä kovasti, vaikka en ihan reseptin mukaan tehnytkään, smetanan sijaan käytin majoneesia, mutta herkullista tuli silti

Halvempana vaihtoehtona voit käyttää valmista juustokastiketta. Minulle se osoittautuu jopa hieman maukkaammaksi (tietysti se riippuu kastikkeen valmistajasta).

Juustokastikkeessa oleva filee on mehukas, pidän siitä todella. Ja en myös keitä vain fileitä juustokastikkeessa, vaan myös koko kanan: leikkaan sen keskikokoisiksi paloiksi ja lisään myös sieniä. Oooh, se on herkullista.

Keitän broilerin juustokastikkeessa hieman eri tavalla. Yhdessä kanan kanssa laitan sienet pannulle ja paistan kullanruskeiksi. Ja sitten kaikki tämän reseptin mukaan. Siitä tulee herkullinen, samanlainen kuin Julien kanan ja sienten kanssa.

Todella herkullinen ruokalaji, olen kanan ystävä sen kaikissa muodoissa ja nyt säästöpossuani on lisätty toinen kananaami.

Perheessäni he tekevät kaiken samoin, vain tavallisen juuston sijaan laitetaan sulatettua juustoa. Se lisää hieman pehmeämpää sävyä.

kc-promo.ru

Suolaa maun mukaan

Suolaa maun mukaan

/li>

Suolaa maun mukaan

/li>

Suolaa maun mukaan

• Alkuun
• Kotona syöminen
• Mitä tehdä nopeasti illalliseksi
• Kanaa juustokastikkeessa

Mitä kokata nopeasti illalliseksi, mitä kokata reseptejä

Kanaa juustokastikkeessa

Kanaa juustokastikkeessa.

Kanan resepti juustokastikkeessa. Kanaa kermajuustokastikkeessa ei usein keitetty kodissamme. Ja turhaan kanaa miedossa kermaisessa kastikkeessa erittäin maukasta.

varten kanaa juustokastikkeella tarve:

1. Kana 1,5-1,8 kg. Meidän tapauksessamme oli kaksi kanaa, joiden kokonaispaino oli 1700 gr.
2. Valkosipuli 4-5 kynttä.
3. Sipuli 1 kpl.
4. Smetana 500 gr.
5. Curry 1/2 tl
6. Tuorejuusto 100 gr. Minulla oli vielä 50 gr. tilsiter. Vain puolikovaa juustoa, kuten Goudaa voidaan käyttää.
7. Pippuria, suolaa maun mukaan.
8. Oliiviöljy 30 ml.

Vinkki: juuston takia kanaa juustokastikkeessa se osoittautuu melko öljyiseksi, ota smetana, jonka rasvapitoisuus on pieni, ja poista rasva varovasti kanasta.

Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa.

Paista sipuli kullanruskeaksi.

Leikkaamme kanan pieniksi paloiksi.

Laita kana pannulle.

Paista 5-7 minuuttia. Sekoitamme jatkuvasti.

Lisää kanan joukkoon smetana.

sekoita kanaa smetanalla ja hauduta 10 minuuttia.

Kolme juustoa raastimella. Voit raastaa tuorejuustoa pakastamalla sen ensin.

Hienonna valkosipuli hienoksi.

Lisää juusto, valkosipuli ja curry kanan joukkoon smetanalla.

Herkein kananfilee smetanakastikkeessa on runsas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tämä on paras maku- ja väriyhdistelmä. Valmistuu erittäin nopeasti. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua valittuihin ruokien valmistusvaihtoehtoihin.

Kananrinta pannussa valmistetaan seuraavista tuotteista:

• luuton kanafilee - 400 gr;
• keskirasvainen smetana - 80 gr;
• kasviöljy - 3 pöytää. l.;
• jauhettua pippuria ja suolaa.

Huuhtele filee huolellisesti. Haluttaessa kuori voidaan jättää pois ruoanlaitosta. Leikkaa sitten liha kuutioiksi ja paista kuumassa öljyssä, kunnes ilmestyy keltainen kuori - ensin neste haihtuu ja sitten alkaa ilmestyä kuori. Keskilämmöllä kypsennettynä se kestää enintään 15-17 minuuttia.

muistiinpanolla. Jos haluat saada nestemäisemmän kastikkeen, voit kaata vähän vettä - 2-3 ruokalusikallista.

Täydennetään reseptiä sienillä

Kanafilee sienillä on maukas ja tyydyttävä yhdistelmä.

Keittoresepti sisältää luettelon tuotteista:

• tuoreet herkkusienet - 400 gr;
• kananrinta - 500 gr;
• polttimo;
• porkkana;
• kasviöljy - 2 pöytää. l.;
• smetana - 120 ml;
• juomavesi - 50-70 gr;
• suola pippuri;
• vihreä sipuli - 50 g höyheniä.

Huuhtele rinta ja leikkaa paloiksi, paista keskilämmöllä.

Puhdista sillä välin porkkanat ja sipulit. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, leikkaa sipuli pieneksi kuutioksi. Levitämme kanan päälle, lisää suolaa ja pippuria, sekoita ja jatka kypsennystä.

Kun kana kypsyy vihannesten kanssa, leikkaa sienet viipaleiksi. Kun kananlihaa on kypsennetty vihannesten kanssa 10-15 minuuttia, lisää herkkusienet, sekoita, peitä kannella ja vähennä lämpöä hieman. Jatkamme kypsentämistä vartin verran.

Laimenna smetana vedellä ja kaada kastike astian päälle, sekoita hyvin ja anna kiehua. Kun se kiehuu, keitä 5-7 minuuttia.

Pesemme sipulin höyhenet, hienonnamme.

Tarjoile kanaa herkkusienien kera smetanakastikkeessa perunoiden tai murojen kera, ripottele päälle tuoretta sipulia.

Uunissa smetanakastikkeessa paistettu rinta

• 4 kananrintapuoliskoa, luuton ja nahaton
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• ripaus kurkumaa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 200 gr smetanaa;
• tuore tilli maun mukaan;
• lusikallinen kasviöljyä;
• 2-4 valkosipulinkynttä.

Huuhtele kana, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kuumassa öljyssä 5-7 minuuttia, mausta kurkumalla - liha saa miellyttävän kellertävän sävyn.

Kuori sillä välin valkosipuli ja porkkanat. Raasta porkkanat karkeasti, hienonna valkosipuli ja sekoita kerman kanssa. Hienonna tilli hienoksi ja lisää smetanan joukkoon, suola, pippuri ja sekoita.

Laita filee uunivuokaan, sekoita porkkanoiden kanssa ja kaada päälle kastike. Paista esilämmitettynä 180 asteeseen. uunissa 20 minuuttia.

Hitaassa keittimessä

• 600 g luutonta kananrintaa;
• 200 gr smetanaa;
• polttimo;
• pari valkosipulinkynttä;
• 2 pöytää. l. jauhot;
• 1-2 teetä. l. hieno suola;
• ⅓ tl. l. hienonnettu pippuri;
• ¼ tl. l. Sahara;
• 1 pöytä. l. kasviöljy.

Käynnistämme hitaan liesi "Paistaminen" -tilassa 10 minuuttia ja kuumennamme öljyä siinä. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna ja kuullota öljyssä.

Huuhtele sillä välin liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Levitä sipuli-valkosipuli-seokseen, anna paistua ajastimen loppuun, välillä sekoittaen.

Signaalin jälkeen suolaa ja pippuria, kaada smetana, lisää sokeri ja jauhot, sekoita. Käynnistämme ohjelman "Sammutus", "Hauduttaminen" tai "Paistaminen", aika 30 minuuttia.

Smetana ja juusto vaihtoehto

• broilerin filee - 500 gr;
• smetana - 150 gr;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• suola pippuri;
• joukko mausteita "Kanalle" - 1-2 tl. l;
• kova juusto - 70-100 gr;
• vesi - 50 gr;
• ghee paistamiseen - 30-40 gr;
• tuoreita yrttejä valinnainen.

Leikkaa filee kuutioiksi ja paista 10 minuuttia. Kuori sillä välin sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää kanan joukkoon, lisää myös broilerin mausteseos, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.

Sekoita smetana suolalla ja pippurilla, laimenna vedellä. Jauha kova juusto hienolla raastimella.

Kaada kastike lihan ja sipulien päälle, sekoita, odota kiehumista ja keitä kannen alla vielä 10 minuuttia. Kaada sitten juusto, sekoita, keitä vielä 2-3 minuuttia.

Vihreitä voidaan haluttaessa lisätä smetanakastikkeeseen tai käyttää tuoreena ruuan koristeluun.

Kerma-valkosipulikastikkeessa

• broilerin filee - 650 gr;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• smetana - 200 gr;
• jauhot - 1 pöytä. l. ilman liukumäkeä;
• suola pippuri.

Paista jauhoja miedolla lämmöllä kuivalla paistinpannulla, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita. Jotta jauhot eivät pala, sitä on sekoitettava jatkuvasti. Kaada sitten kulhoon, laita siihen smetana, lisää pippuria ja sekoita.

Huuhtele filee, kuivaa se lautasliinoilla/paperipyyhkeillä, leikkaa pieneksi kuutioksi ja paista kuumassa öljyssä 20 minuuttia - ensin kannen alla, poista kansi 5-7 minuuttia ennen ajan päättymistä.

Kuori valkosipuli ja purista se smetanakastikkeen joukkoon. Kaada kastike lihan päälle, sekoita ja jatka kypsentämistä vielä 7-10 minuuttia välillä sekoittaen. Kastikkeesta tulee paksua.

Ruoan keittäminen kattiloissa

Kanafilee smetanakastikkeessa uunissa voidaan valmistaa täysimittaisena annoksena perunoiden lisukkeella:

• 400 g broilerin filettä;
• 6-8 keskikokoista perunaa;
• suuret porkkanat;
• suuri sipuli;
• 250 gr smetanaa;
• kuivattu tilli / persilja;
• suola;
• 150 gr kovaa juustoa.

Puhdistamme perunat, leikkaamme ne kuutioiksi ja laitamme ruukkuihin. Puhdistamme myös porkkanat ja sipulit. Kolme porkkanaa karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi. Sekoita ja levitä toinen kerros perunoiden päälle.

Laita kana päälle, leikkaa kuutioiksi.

Sekoita smetana kuivattujen yrttien ja suolan kanssa, kaada tasaisesti ruukkuihin. Niitä ei tule täyttää yläosaan - vapaata tilaa tulee olla 2 cm.

Laitamme kattilat arinalle uuniin, lämmitämme 180-190 asteeseen. Paista astiaa 40 minuuttia.

Kolme juustoa karkealla raastimella. Ripottele astia 40 minuutin kuluttua juustolla ja lähetä se uuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Resepti on seuraava:

• broilerin filee - 1 kg;
• soijakastike - 1 kuppi;
• smetana - 5 pöytää. l.;
• kasviöljy - 2 pöytää. l.;
• vesi - ½ pino;
• sipuli - 1 pää;
• kuivatut yrtit - 1 tl. l.

Pesty kananfilee leikataan kuutioiksi, laitetaan kulhoon ja kaada kastike, marinoi. Kestää 20-30 minuuttia.

Valmista sillä välin loput ainekset. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja kuullota öljyssä. Sekoita smetana yrtteihin ja laimenna vedellä.

Yhdistämme lihan sipuliin, soijakastiketta ei tarvitse valuttaa. Laita kaikki kattilaan ja keitä 20-25 minuuttia. Kaada seuraavaksi smetanakastike, keitä vielä 5-7 minuuttia sekoittaen. Tarjoile pastan tai perunalisukkeen kanssa.