เปิดพายกับไส้ใด ๆ สูตรง่ายๆ รวดเร็วและอร่อยสำหรับพายอย่างรวดเร็ว

พาย- เป็นขนมชนิดหนึ่งที่สามารถทำจากแป้งชนิดใดก็ได้และเริ่มต้นด้วยไส้ที่หลากหลาย พวกเขาอาจจะหรืออาจจะไม่หวาน อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ เรายังคงพูดถึงพายหวานอยู่

พายที่มีรูปร่างและขนาดทั้งหมดทำที่บ้าน ความหลากหลายในกรณีนี้ถูกจำกัดโดยจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้น สามารถปิดพายกึ่งปิดและเปิดได้ สำหรับความหลากหลายแรกแป้งที่ไม่ใช่ของเหลวเหมาะสำหรับการเตรียม พายแบบครึ่งปิดนั้นดูคล้ายกับพายแบบเปิดเพียงส่วนบนเท่านั้นที่ทำในรูปแบบของแถบแป้งขัดแตะ ในพายเปิด ส่วนบน- นี่คือการเติมเอง

พื้นฐานของการอบดังกล่าวคือยีสต์ (แป้งและไม่ใช่แป้ง), ปราศจากยีสต์, ไม่ติดมัน, รวย, พัฟ, แป้งขนมชนิดร่วน. แป้งบิสกิตเหลวที่ใช้กันน้อยกว่า แอปพลิเคชั่นแบ่งเค้กเป็นหมวดหมู่ของการอบจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าการเติมจะถูกวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและเติมด้วยแป้ง โดยวิธีการที่ได้รับพายดังกล่าวอย่างเร่งรีบ

พายอีกประเภทหนึ่งที่สามารถวิปปิ้งได้ที่บ้านคือพายขนาดใหญ่ ในการสร้างมันไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งเลย ฐานยังคงเป็นแป้ง แต่จะเติมในรูปแบบแห้ง (หลวม) เท่านั้น

ตามประเภท พายยังสามารถระบุขึ้นอยู่กับว่าเป็นของใด ๆ อาหารประจำชาติสันติภาพ.

เรียบง่ายและอร่อยมากมาย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรทำอาหาร พายต่างๆสามารถพบได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

เคล็ดลับการทำอาหารที่บ้าน

สูตรสำหรับทำพายหวานที่บ้านนั้นค่อนข้างหลากหลาย ในทุกๆ เฉพาะกรณีมีเคล็ดลับในการทำขนมอบที่หอมและอร่อยจริงๆ อย่างไรก็ตามเราสามารถแยกแยะได้ เคล็ดลับทั่วไปที่จะช่วยให้คุณอบพาย

หากคุณต้องการเตรียมแป้งยีสต์เพื่อทำพาย คุณต้องพิจารณาเทคนิคต่อไปนี้:

1. ไข่ทำให้แป้งหนาขึ้น ดังนั้นจึงไม่ควรเติมในกรณีที่การอบควรนิ่มและโปร่งสบาย
2. นอกจากนี้น้ำมันพืชจะทำให้แป้งโปร่งสบายและเนยจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก
3. ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ทำแป้งยีสต์ควรเท่ากันทุกประการตามที่ระบุในสูตร ส่วนเกินและการขาดองค์ประกอบนี้จะป้องกันไม่ให้ยีสต์ทำงานอย่างถูกต้อง
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับนวดแป้งจะต้องนำไปที่อุณหภูมิห้อง
5. แป้งสาลีมักจะร่อนก่อนนวด วิธีนี้จะช่วยประหยัดจากการรวมภายนอกและช่วยให้แป้งโปร่งสบายขึ้น
6. การผสมส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับเค้กยีสต์เป็นศาสตร์ทั้งหมด! ขั้นแรกให้ผสมส่วนประกอบแบบแห้ง จากนั้นจึงใส่ส่วนประกอบของเหลวที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเท่านั้น
7. คุณต้องทำงานกับแป้งยีสต์ในห้องอุ่น ยกเว้นในกรณีที่มีลมพัด (แป้งจะเหมาะกว่าในความร้อน
8. เมื่ออบพายจากแป้งยีสต์มากเกินไป อุณหภูมิสูง. หนึ่งร้อยแปดสิบองศาก็พอ นอกจากนี้ คุณต้องไม่เปิดประตูเตาอบในระหว่างการอบ มิฉะนั้น การอบจะตกลงมา
9. ก่อนส่งเค้กไปอบในเตาอบต้องปล่อยให้ขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 10 ถึง 20 นาที

มีทริคเล็กๆ น้อยๆ ในการทำบิสกิตพาย การอบจะอร่อยกว่าถ้าใส่นมด้วยน้ำส้มในสูตร

การเติมสูตรการทำอาหารบางประเภทก็มีความลับเช่นกัน:

• ถ้าลูกเกดรีดในแป้งก่อนใส่ลงในพายก็จะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
• เพื่อให้ไส้จากผลเบอร์รี่สดหรือแยมไม่เดือดเมื่ออบคุณต้องเพิ่มแป้งหรือแป้งสาลีเล็กน้อยตามลำดับ
• ถั่วเป็นไส้จะอร่อยกว่ามากหากนำไปทอดในกระทะหรืออบในเตาอบล่วงหน้า (ไมโครเวฟก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน)
• การเติมนมเปรี้ยวจะกลายเป็นความนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเต้าหู้ถูผ่านตะแกรงเป็นครั้งแรก

กรณีสูตรทำพายแนะนำให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือ กรดมะนาวโปรดทราบว่าส่วนประกอบเหล่านี้ควรเจือจางล่วงหน้าในน้ำปริมาณเล็กน้อย นี้จะกระจายรสชาติอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง

คุณสามารถทำให้เค้กมีรสบ๊องน่ารับประทานได้หากคุณโรยเฮเซลนัทบดเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบ

สามารถสร้างเปลือกสีแดงก่ำบนพายได้ด้วยการทาด้านบนด้วยวิปปิ้งไข่แดง

อย่ารีบดึงเค้กร้อนที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ในสถานะนี้จะเสียรูปได้ง่าย มันจะดีกว่าที่จะรอจนกว่าเค้กจะเย็นลง

แน่นอนความลับในการทำพายด้วยมือของคุณเองที่บ้านไม่ได้จบเพียงแค่นั้น แต่คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาในสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องบนเว็บไซต์ของเรา

อยู่ในความดูแล…

ในการทำพายให้อร่อย โปร่งสบาย และนุ่มจริงๆ คุณต้องจำกฎข้อหนึ่งไว้เสมอ: คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้เฉพาะใน อารมณ์ดี. แล้วทุกอย่างจะผ่านไปด้วยดีและไม่มีปัญหาใดๆ เกิดขึ้น!

ช่วยทำอาหาร ประเภทต่างๆพายหวานสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่าย พวกเขาจะไม่เพียงแต่อธิบายขั้นตอนการทำอาหารอย่างละเอียดเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นผ่านภาพถ่ายในแต่ละขั้นตอนอีกด้วย

ฉันชอบทำขนมมากจนมีสูตรการทำขนมมากที่สุดบนเว็บไซต์ของฉัน ฉันพยายามสะสมมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดอบด้วยรูปถ่าย เรียบง่าย อร่อย เหล่านี้คือพาย มัฟฟิน มัฟฟิน ขนมปัง คุกกี้ ขนมปังและบิสกิตหลากหลายชนิด ฉันนึกภาพออกว่าการอบขนมจากสูตรดีๆ สักชิ้นหนึ่งเป็นเรื่องน่ายินดีแค่ไหน ลองทำดู และ... คุณก็รู้ว่าสิ่งที่มักจะเกิดขึ้นต่อไป สูตรนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่เพิ่งทำขั้นตอนแรกในการอบที่บ้าน แต่ถ้าคุณกำลังจะอบอะไรเป็นครั้งแรกฉันแนะนำให้คุณเลือกสูตรสำหรับคัพเค้กหรือคุกกี้ขนาดเล็กสูตรจากขนมพัฟสำเร็จรูปก็เหมาะสมเช่นกัน ขั้นตอนต่อไปคือแป้งพายสับขนมปังแป้งยีสต์ จากนั้นคุณสามารถดำเนินการเตรียมขนมปังได้ ดังนั้นคุณจึงไม่มีเวลาหายใจไม่ออกและไปต่อกับเค้ก บิสกิต และชีสเค้ก ฉันขอให้คุณโชคดีในการเรียนรู้กิจกรรมที่น่าตื่นเต้นเช่นการอบแบบโฮมเมด

พายแอปเปิ้ลแป้งยีสต์

กฎหลักของพายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม: ยิ่งแป้งนุ่มและนุ่มมากเท่าไหร่พายก็จะยิ่งอร่อย ดังนั้นเราจึงนวดแป้งกับนมและไข่แดงมันไม่นุ่มขึ้น! และเพื่อให้เค้กดูหรูหรา เราจะเรียนรู้วิธีทำฝาตาข่ายแบบง่ายๆ ทักษะนี้จะมีประโยชน์สำหรับพายหวานอื่นๆ

พายกับมันฝรั่งและหัวหอมในเตาอบ

พายมันฝรั่ง - พายที่มีงบประมาณมากที่สุด - สามารถเปลี่ยนเป็นงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกได้หากคุณใช้สูตรนี้ สำคัญ - ใส่มันฝรั่งลงในไส้ดิบดังนั้นคุณต้องหั่นให้บางที่สุด คุณสามารถเลือกแป้งที่แตกต่างกันสำหรับพาย แต่ด้วยยีสต์ในนม พายมันฝรั่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยที่สุด

ซาลาเปาใส่นมข้นต้ม

กำลังมองหา ความคิดที่น่าสนใจสำหรับการอบยีสต์? ลองขนมปังที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ สูตรแป้งที่ผิดปกติ - บนส่วนผสมของนมและ kefir วิธีที่น่าสนใจเครือเถา ขนมปังดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยไส้หนาแน่นที่ไม่กระจายไม่แตกและกระจายไปทั่วพื้นผิวของแป้ง

พายทอดกับกะหล่ำปลี

สูตรนำโชค พายทอดกับกะหล่ำปลีซึ่งเป็นเมนูที่ห้ามพลาดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบประเภทนี้และกำลังมองหาสูตรที่ตัดสินใจหยุดทาน นุ่มฟู แป้งยีสต์บน kefir และไส้กะหล่ำปลีที่ปรุงเป็นพิเศษด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ซาลาเปากับแยม

สูตรที่สมบูรณ์แบบขนมปังกับแยม เปลือกหนา, ไส้แบบหนาที่จะไม่หมดหรือแห้ง วิธีทำจากแยมใด ๆ คุณจะได้เรียนรู้โดยเปิดสูตร

เค้กข้าวไรย์

หากคุณเห็นแป้งข้าวไรย์หนึ่งถุงอยู่ในร้านและคิดว่าคุณสามารถอบอะไรจากมันง่าย ๆ ได้บ้าง ต่อไปนี้คือสูตรที่เชื่อถือได้สำหรับเค้ก kefir ที่อร่อยและอร่อย แป้งธรรมดามาก ไม่ใส่ยีสต์ ไม่เติมแป้งสาลี

พัฟกับแยม

ขนมอบที่ง่ายที่สุดจากแป้งพัฟสำเร็จรูปและ แยมโฮมเมด. วิธีการอบพัฟด้วยแยมเพื่อให้ไส้ไม่รั่วไหลและพัฟกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและกรอบ - คำตอบสำหรับคำถามนี้อยู่ในสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

เค้กบน kefir

เค้กโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก เค้กเหล่านี้ไม่ต้องการเตาอบ - อบในกระทะธรรมดา แป้งโปร่ง นุ่ม ไม่ติดและม้วนได้อย่างอิสระ ท็อปปิ้งใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ

โดนัทเขียวชอุ่มบนนมข้น

โดนัทแสนอร่อยจาก แป้งไร้ยีสต์. สูตรง่ายๆ. แป้งไม่เป็นของเหลว จึงสามารถจัดรูปทรงโดนัทได้ตามต้องการ เมื่อทอดโดนัทจะโปร่งสบายและเปลือกโลกจะกรอบเป็นพิเศษ

ซาลาเปาไส้งาดำแสนอร่อย

เรียบง่ายและ สูตรใสซาลาเปาอร่อยโปร่งสบายพร้อมเมล็ดงาดำ สูตรนี้สะดวกและง่ายมากที่คุณสามารถอบซาลาเปาเหล่านี้ได้ ไม่เพียงแต่ในวันหยุดสำคัญๆ เท่านั้น แต่เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณปรารถนา สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมไส้เมล็ดงาดำโดยไม่ต้องยุ่งยาก - คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือผ้ากอซเพื่อทำให้เมล็ดงาดำต้มแห้ง คุณจะแปลกใจว่ามันง่ายแค่ไหน

ซองใส่แอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้

น่ารักและง่ายต่อการเตรียมซองจดหมายจากแป้งเต้าหู้กับ แอปเปิ้ลสดและเครื่องเทศที่หอมกรุ่น วิธีการปั้นที่เฉียบแหลมและง่ายมาก และผลลัพธ์ก็เหมือนกับการทำเบเกอรี่ชั้นดี

บิสกิตมะนาว

สูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการอบขนม ได้ลองคุกกี้หลายแบบแล้ว และกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ ที่น่าสนใจ

ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการอบ charlotte ที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ล คำแนะนำโดยละเอียดและการวิเคราะห์ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น

พายแอปริคอท

พายที่ง่ายที่สุดกับแอปริคอตแป้งหวานนุ่มผลไม้เปรี้ยวฉ่ำ คุณสามารถใช้สูตรสำหรับการอบผลไม้หรือพายเบอร์รี่

พายสตอเบอรี่

พายเนื้อนุ่มแสนอร่อยที่สามารถอบกับผลเบอร์รี่ฉ่ำได้ มันอบได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ภายใต้ชั้นหนาของสตรอเบอร์รี่

แหวนทรายกับถั่ว

หากคุณนึกถึงการเลือกสรรบุฟเฟ่ต์ของโรงเรียนแบบต่างๆ และขนมอบที่ซื้อจากร้านมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ให้ลองทำวงแหวนทรายแสนสวยเหล่านี้ที่บ้าน สูตรง่ายมากแหวนดูน่าประทับใจมากเนื่องจากการโรยถั่ว

รอยัลชีสเค้ก

หนึ่งในความนิยมมากที่สุด คอทเทจชีสพาย. ทำง่าย และถ้าคุณยังไม่ได้เพิ่มลงในคอลเลกชันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ก็ถึงเวลาที่จะเติมช่องว่างนั้น

พัฟแอปเปิ้ล

สูตรนี้ง่ายมากแม้แต่นักเรียนระดับประถมคนแรกก็สามารถรับมือได้ แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นก้อนหรือเพียงครึ่งเดียวโรยด้วยน้ำตาลวางบนขนมพัฟสำเร็จรูปสี่เหลี่ยมปิดด้วยสี่เหลี่ยมที่สองด้านบนบีบและเข้าเตาอบ

เฟรนช์เฟรเซียร์เค้ก

ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและเค้กที่ดูตระการตาในแบบของแท้ สูตรฝรั่งเศส. ฐานบิสกิต คัสตาร์ด และ ไม่ล้มเหลวสตรอเบอร์รี่สดซึ่งมีรูปแบบเฉพาะสำหรับเค้กนี้วางอยู่ด้านข้าง

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีในครีมและมายองเนส

หนึ่งในสูตรพายกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุดและยอดเยี่ยม แป้งนุ่ม. คุณไม่จำเป็นต้องนวดและม้วนอะไรเลย - เทแป้งลงในแม่พิมพ์, วางไส้, แป้งอยู่ด้านบนอีกครั้ง - และเข้าเตาอบ

พายรูบาร์บที่ง่ายที่สุด

ตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของขนมอบฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยคือพายรูบาร์บ แป้งบิสกิตและท็อปปิ้งที่ชุ่มฉ่ำมากมาย

พิซซ่าหน้าไส้กรอก มะเขือเทศ ชีส

พิซซ่าแสนอร่อยพร้อมท็อปปิ้งยอดนิยมและแป้งที่ประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งจะกลายเป็นเค้กแบนบาง ๆ ซึ่งหลังจากการอบจะกรุบกรอบและเน้นรสชาติของไส้

คุกกี้นม

สูตรคุกกี้ราคาประหยัดที่ผู้เขียนสืบทอดมาจากคุณยายของเธอ จากผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยจะได้คุกกี้ที่นุ่มและอร่อยทั้งภูเขา

Shanezhki กับมันฝรั่ง

การอบยีสต์แบบไม่หวานแบบง่าย Shanezhki ไม่ต้องการการสร้างแบบจำลอง ฉันเพิ่งม้วนเค้กออก - ใส่ไส้ด้านบนและเข้าเตาอบ

เค้กคลาสสิก "นโปเลียน" จากสมัยโซเวียต

หากคุณเคยเจอสูตรเค้กจากยุคโซเวียต คุณอาจสังเกตเห็นว่าส่วนใหญ่มีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาถูกที่สุดสำหรับทุกคนในยุคที่ขาดแคลนและค่าแรงต่ำ ลูกกวาดบ้านไม่ต้องใช้เทคนิคการทำอาหารใด ๆ ใช้เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อย ...

บิสกิตโรลกับครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่

บิสกิตโรลที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวและสตรอว์เบอร์รีสดชิ้นหนึ่ง ซึ่งสามารถนำไปผสมกับบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้ว และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ที่คุณเลือกได้

Kystyby กับมันฝรั่ง a la Tatar

ในการปรุงอาหารเค้กตาตาร์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและปรุงง่ายอย่างเหลือเชื่อเหล่านี้คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบด้วยซ้ำ - พวกเขาอบในกระทะธรรมดา สูตรงบประมาณ kystybay ทั้งภูเขาได้มาจากผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย

สากล แป้งเต้าหู้

สูตรที่ดีสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์รีบร้อน เหมาะสำหรับทั้งพายอบและทอด เค้กนุ่มและโปร่งสบายอย่างน่าทึ่ง

ขนมปังคอทเทจชีสใน 5 นาที

สูตรที่เร็วที่สุด เบเกอรี่ที่บ้าน- ขนมปังชีสกระท่อม นวดแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์ในเวลาเพียงห้านาที ขนมปังเป็นปุยกลมสีแดงก่ำ

เค้ก "ปราก"

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กนั้นเหมือนกับเค้กจริงของปราก ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย กระบวนการทำอาหารสามารถเข้าถึงได้สำหรับทุกคนที่คุ้นเคยกับห้องครัวอยู่แล้ว แต่เค้กต้องใช้เวลา

สูตรคุรบาย

ทุกคนรู้จัก kurabye - มันนุ่มมาก ร่วน และละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ขนมชนิดร่วนในรูปแบบของดอกไม้ที่มีแกนผลไม้ ดูเหมือนว่าการเตรียมการจะซับซ้อนมากจนไม่สมจริงที่จะทำซ้ำคุกกี้เหล่านี้ที่บ้าน แต่ไม่มีอะไรอย่างนั้น! ไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อชุดเคล็ดลับการทำขนมราคาถูก คุณไม่จำเป็นต้องมีเข็มฉีดยา ดึงถุงพลาสติกแน่นๆ ครอบหัวฉีด ตัดตามแนวเส้น - และคุณจะได้อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจิ๊กคุกกี้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำผึ้ง

ตัวอย่างที่เรียบง่ายและอร่อย อบแบบลีนไม่มียีสต์ ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตเป็นประจำ น้ำผึ้งและเครื่องเทศทำให้คุกกี้มีรสขนมปังขิงที่สดใส

พายแอปเปิ้ลที่สมบูรณ์แบบ

เรียบง่ายและ พายอร่อยกับแอปเปิ้ล นวดแป้งในห้านาที ปราศจากยีสต์จึงสามารถใส่เค้กลงในเตาอบได้ทันที สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำกรอบอร่อย กินมากเกินไป!

คุกกี้งา

คุกกี้แสนอร่อยและเรียบง่ายมาก สูตรนี้ใช้แป้งขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิกซึ่งต้องขอบคุณการเติมงาทำให้ได้โครงสร้างที่กรุบกรอบเป็นพิเศษ

พายครีมมะพร้าว

สูตรสำเร็จสำหรับขนมที่ง่ายมากและราคาถูก เค้กละลายในปากและมีรสมะพร้าวที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมลอง

หยิกเต้าหู้

สูตรการอบนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ เป็นที่หนึ่งในบรรดาอาหารยอดนิยม หลายคนพูดถึงคอทเทจชีสม้วนเป็นขนมอบที่อร่อยที่สุดที่พวกเขาเคยลองมา และเมื่อคุณอบมัน คุณจะเข้าใจว่าทำไมถึงมีโฆษณาชวนเชื่ออยู่รอบๆ ลอนผมที่เตรียมง่ายเหล่านี้

ทุกคนรู้สุภาษิตเกี่ยวกับพายที่ควรมีอยู่ในทุกบ้าน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสทำพาย

ฉันมีสูตรสำหรับพายในเตาอบซึ่งต้องขอบคุณพนักงานต้อนรับที่อบได้ ขนมอบแสนอร่อยในช่วงเวลาสั้นๆ

หลักการทั่วไปของการปรุงอาหารอย่างเร่งรีบ

หากคุณต้องการอบแป้งได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มนวดแป้งยีสต์ ด้วยวิธีนี้ ขั้นตอนการทำพายจะใช้เวลาครึ่งวัน และนี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณพยายามทำ

ดังนั้น กฎข้อแรกคือ ในการอบพายแบบปิดที่เร็วและอร่อยที่สุด ให้หยุดใช้ยีสต์

ตามหลักฐานการทำอาหาร มีพายแบบง่ายที่อบจากขนมชนิดร่วน แป้ง หรือแป้งที่ซื้อมา

ไส้เลือกได้ตามใจชอบ มีรสหวานและเค็ม และผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่เหมาะสมตัดสินใจด้วยตัวเอง: ผลเบอร์รี่และผลไม้ แยมและแยมผิวส้ม; เห็ดกับไข่ต้ม ผัก; เนื้อสัตว์และไส้กรอก อาหารกระป๋อง.

เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงในไส้ ควรสังเกตว่าแป้งไม่ได้ทาก่อนอบ แต่ถ้าพายหวานแบบปิดทำจากฐานพัฟก็ควรทาผิวด้วยไข่ที่ตี

และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะแยกแยะสูตรอาหารด้วยการที่พายรัสเซียที่ดีที่สุดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

สูตรขนมพายในเตาอบกับกะหล่ำปลีรีบ

พายเยลลี่แสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากไส้แป้งและกะหล่ำปลีนั้นทำง่ายมาก หากคุณต้องการย่นระยะเวลาในการทำพาย ทางที่ดีควรผัดกะหล่ำปลีฝอยก่อน

รสชาติที่ผิดปกติของไส้ได้มาจาก กะหล่ำปลีดองดังนั้นถนนจึงเปิดให้ทดลอง

ใช้: แป้งหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ แก้ว kefir; ช้อนขนมเกลือ กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม เนย ¼ แพ็ค; สองไข่; เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชาและเครื่องปรุงรสที่คุณชอบและเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี

สูตรพาย, การเตรียม:

1. ละลายในกระทะ เนยมันเป็นเรื่องที่เค้กอร่อยมาก
2. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง สามารถเพิ่ม เนื้อสับ, เห็ด, หัวหอม, แครอท. แม่บ้านบางคนรบกวนการเติมกะหล่ำปลีด้วยปลา
3. เพิ่มเครื่องเทศ
4. ใน kefir อุ่นถึง 30 องศาดับโซดา เกลือ ใส่ไข่กับเกลือ
5. ร่อนแป้งและเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน มวลออกมาค่อนข้างเหลว ไม่จำเป็นต้องม้วนออก และสูตรตามการอบพายอย่างรวดเร็วไม่ได้หมายความถึงสิ่งนี้
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบที่ทาไขมัน ชั้นถัดไปคือไส้ เกลี่ยให้ทั่ว
7. เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วส่งพายพร้อมไส้ไปอบ เตาอบควรมีอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว - 180 องศา

พายจะพร้อมใน 45 นาที ในช่วงเวลาดังกล่าวพื้นผิวของพายจะเป็นสีน้ำตาล ต้องการให้แน่ใจว่าเค้กอบอย่างดีหรือไม่? มีวิธีที่ง่ายที่จะบอกคุณเมื่อต้องปิดเตาอบ

มันอยู่ในความจริงที่ว่าในที่ที่หนาที่สุดคุณต้องเจาะขนมด้วยแท่งไม้ หากยังคงแห้งอยู่โดยไม่มีเศษแป้งที่อบแล้วติดเป็นชิ้นเล็กๆ แสดงว่าขั้นตอนการอบถือว่าสมบูรณ์

และตอนนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอื่น ๆ สำหรับการเตรียมพายด่วนและต่อไปในบรรทัด ...

สูตรพายแอปเปิ้ลหวาน

พายหวานแสนอร่อยชวนให้นึกถึง Charlotte ที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตามไม่เหมือนเธอพายที่มีไส้นั้นถูกเตรียมให้เร็วยิ่งขึ้น

คุณต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าและจนกว่าอุณหภูมิจะถึง 180 องศาให้เริ่มนวดแป้ง

คุณจะต้องการ: 170 กรัมน้ำตาล; 3 ไข่; ผงฟูหนึ่งช้อนชา; แป้ง 160 กรัม
สำหรับการเติมให้ใช้ 3 แอปเปิ้ล
เราจะทาแผ่นอบด้วยเนยหลังจากนั้นจะต้องบดด้วยเซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น หากจับผลไม้ที่มีผิวหยาบจะต้องปอกเปลือก
2. สำหรับแป้งให้ตีไข่กับน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องบรรลุการก่อตัวของโฟมที่เขียวชอุ่มผงฟูมีหน้าที่ในการยกแป้ง ต้องผสมกับแป้งร่อนแล้วเทลงในมวลไข่
3. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยแช่เย็นแล้วโรยด้วยเซโมลินา
4. เทแป้งสองในสามลงบนแผ่นอบ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
5. วางชิ้นแอปเปิ้ลในชั้นที่สอง
6. จากแป้งที่เหลือบนพื้นผิวของเค้ก ทำ "กริด" โดยวาดด้วยถุงขนมหรือช้อนธรรมดา ไม่ต้องพยายามวาดทุกเส้นให้เป๊ะ พายหวานที่ทำเองที่บ้านไม่ควรเข้มงวด (ดูรูป)

พายหวานพร้อมไส้จะพร้อมใน 30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ไส้และแป้งจะอบได้ดี

และตอนนี้เรากำลังศึกษาสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับอาหารจานอร่อย

สูตรทำพายแสนอร่อยในเตาอบพร้อมไส้ผลไม้นานาชนิดและไส้เบอร์รี่

พายที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากแป้งที่ไม่ธรรมดา ซึ่งรวมถึงเนยหรือมาการีนครีม

ขั้นแรกให้หาส่วนผสมและปริมาณที่ต้องนวดแป้ง:

แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อน น้ำมัน; 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น
ไส้ประกอบด้วยแอปเปิ้ล 1 ลูก ลูกแพร์ กล้วยลูกเล็ก และราสเบอร์รี่

1. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
2. ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์จากเมล็ดและผิวหนังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กล้วยหั่นเป็นวง เพื่อให้ไส้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาลและอบเชยครึ่งหนึ่ง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คนและปล่อยให้ยืน 10 นาที
3. เนยตัดหรือขูด
4. ร่วมกับน้ำตาลและแป้งที่เหลือ ใช้นิ้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ (ตามภาพ) หากแป้งถูกบีบอัดเป็นก้อนในตอนแรกมันจะคงรูปร่างไว้ จากนั้นมวลจะพังและถือว่าเป็นเรื่องปกติ
5. บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางไส้ แผ่ออกแล้วคลุมด้วยแป้ง
6. เศษมันจะต้องกระจายไปทั่วพื้นผิวของไส้
7. อบเค้กแสนอร่อยเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบจนสุก ซึ่งเป็นสัญญาณแรกที่แสดงว่าพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล

ต้องการทราบสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับการทำพายด่วนหรือไม่? จากนั้นอ่านบทความเพิ่มเติม

สูตรสำหรับพายขนมพัฟด่วน

พายง่าย ๆ ทำจากส่วนผสมสำเร็จรูป ซื้อห่อขนมพัฟจากร้านค้าและใช้สำหรับไส้ มันฝรั่งบดทิ้งไว้หลังอาหารเย็นอบเค้กที่อร่อยที่สุดสำหรับชายามเย็น

คนที่คุณรักจะมีความสุขมากและจะยกย่องคุณอย่างแน่นอนสำหรับความสามารถด้านการทำอาหารและความสามารถในการใช้อาหารอย่างมีเหตุผล

ใช่ เพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มเห็ดผัดกับหัวหอมหรือไส้กรอกต้มสับลงในน้ำซุปข้น ในคำทดลอง

ส่วนประกอบ: ขนมพัฟสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม หนึ่งไข่; มันฝรั่งบด 0.8 กก.

สูตรอาหาร:

1. ละลายแป้งโดยนำออกจากตู้เย็น 3 ชั่วโมงก่อนเริ่มรีด ขนาดของชั้นควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของแผ่นอบที่คุณต้องการอบเค้ก
2. ตัดชิ้นงานออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน โอนไปยังแผ่นอบทาจารบีที่ขอบด้วยไข่ที่ตี
3. กระจายไส้ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วปิดขอบ ไข่จะช่วยให้ทำสิ่งนี้ได้ดีมาก และในระหว่างการอบ เค้กแสนอร่อยจะยังคงอยู่ในชิ้นเดียว
4. ปั้นดอกไม้จากเศษแป้ง ตัดใบและตกแต่งพื้นผิวการอบด้วย
5. เจาะเค้กในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดเพื่อให้ไอน้ำสามารถไหลผ่านรูที่เกิดขึ้นได้
6. มันยังคงทาแป้งขนมด้วยไข่ที่ตีด้วยนมแล้วส่งไปที่เตาอบ เนื่องจากไส้ใกล้จะพร้อมรับประทาน คุณจึงต้องอบแป้งเพียง 17-20 นาทีเท่านั้น

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพายในเตาอบยังไม่หมดและฉันก็ดำเนินการต่อ

สูตรง่ายๆ สำหรับพายขูดกับแยม

จากผลิตภัณฑ์ทั่วไป คุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยสำหรับดื่มชาและมอบให้กับคนใกล้ชิดของคุณ ในการเติมให้ใช้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่พบที่บ้าน: แยมแยมหรือแยมหนา

ใช้เวลา: น้ำตาลทราย 250 กรัม เนย 200 กรัม แป้ง 640 กรัม 2 ไข่; โซดา 5 กรัม น้ำส้มสายชู 10 มล. แยม 1 แก้ว; น้ำตาลวานิลลา.

เราเริ่มทำพายโดยทำให้เนยนิ่ม วิธีที่ง่ายที่สุดคือนำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะสักสองสามชั่วโมง

ทันทีที่น้ำมันกลายเป็นความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ และเมื่อกดด้วยนิ้ว ร่องรอยยังคงอยู่บนพื้นผิว คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

1. กล่าวคือต้องตีเนยกับน้ำตาลทรายจนฟู (ตามภาพ) แล้วผสมกับไข่ โซดาและวานิลลา สุดท้ายเพิ่มแป้ง 3.5 ถ้วยคลุกแป้ง
2. ตอนนี้แยก ¼ ของมันออกจากมันแล้วใส่แป้ง 0.5 ถ้วยตวง หลังจากนวดแป้งเย็นแล้วให้ม้วนเป็นก้อนแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 25-30 นาที
3. กระจายส่วนที่เหลือบนแผ่นอบ เนื่องจากแป้งมีความนุ่ม คุณจึงรับมือกับงานได้แม้ไม่มีหมุดกลิ้ง
4. สร้างเลเยอร์คู่ด้วยมือของคุณใส่ไส้ลงไป
5. และตอนนี้ความสนใจ: นำแป้งชิ้นหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนไส้โดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

อบเค้กแสนอร่อยในเตาอบร้อนให้ความร้อนถึง 190 องศา ทันทีที่เปลือกโลกสีทองก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว พายก็ถือว่าพร้อม

ตัดขนมเป็นชิ้น ๆ เมื่อยังไม่ถึงเวลาเย็น การทำอาหารไม่ทนต่อการเบี่ยงเบนในกรณีนี้ มิฉะนั้น พายจะพังเมื่อแบ่งออก

สูตรพายยังไม่จบและต่อไปในบรรทัด ...

สูตรด่วนไส้หัวหอมและไข่

ในแป้ง คุณสามารถใส่ ผลิตภัณฑ์นมหมัก: นมอบหมัก, kefir, นมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไม่ว่าคุณจะเลือกส่วนผสมอะไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยอดเยี่ยม

นวดแป้งจาก: สองไข่; kefir 400 มล.; 150 กรัม ซล. น้ำมัน; น้ำตาลสองช้อนใหญ่ ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา; แป้ง 280 กรัม
ไส้: ไข่ลวก 2 ฟอง; หัวหอมสีเขียว 200 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนผสมกับหัวหอมสับ เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ในชามสักสองสามนาที
2. ในขณะเดียวกัน ผัดไข่กับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มเนยละลายและแป้งด้วยผงฟู
3. แบ่งแป้งที่ได้ซึ่งมีความสม่ำเสมอไม่หนามากออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันด้วยสายตา เทหนึ่งในนั้นลงบนแผ่นอบ
4. ใส่ไส้ด้านบนและปิดด้วยแป้งที่เหลือ
5. ส่งเค้กที่อร่อยและรวดเร็วไปอบโดยอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ในอีกครึ่งชั่วโมงการรักษาจะพร้อมคุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะได้

สูตรพายปลา

คุณไม่ควรมีปัญหากับการบรรจุ การซื้ออาหารกระป๋องในน้ำมันในร้านและหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกดิบเป็นชิ้นก็เพียงพอแล้ว

รายการรายละเอียดเพิ่มเติมของส่วนผสม:

3 ไข่; มายองเนสหนึ่งขวด ปลากระป๋อง; น้ำมัน 20 กรัม kefir ครึ่งแก้ว; แป้ง; น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส 3 มันฝรั่ง; โซดาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ
2. ใส่ kefir ซึ่งคุณต้องชำระโซดามายองเนสและแป้ง ต้องเทส่วนประกอบสุดท้ายเป็นส่วน ๆ มิฉะนั้นความสอดคล้องของแป้งจะกลายเป็นไม่ถูกต้อง ทันทีที่มวลกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งอีกต่อไป
3. จาระบีแผ่นอบเท 2/3 ของแป้ง
4. วางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทับซ้อนกัน
5. ใช้ส้อมบดปลากระป๋องกับน้ำมันโดยตรงแล้วใส่มวลที่ได้ลงบนชั้นแรกของไส้
6. ขั้นตอนการตกแต่ง: ปิดพายด้วยแป้งแล้วส่งไปอบ ที่ 180 องศาจานจะพร้อมใน 35-45 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก การทำอาหารช่วยให้ขนาดใดก็ได้อบพายขนาดใดก็ได้

สูตรสำหรับการอบพายอย่างเร่งรีบที่บ้านยังไม่สิ้นสุด ต่อไป:

สูตรสำหรับพายอย่างรวดเร็วกับชีสและไส้กรอก

คุณสามารถปรุงของอร่อยจากแป้ง และใช้เวลาไม่นานในการทำสิ่งนี้

คุณต้องใช้: น้ำมันครึ่งซอง; นมหนึ่งแก้ว ชีสและไส้กรอก 200 กรัม 2 ไข่; แป้ง 2 ถ้วย; เกล็ดขนมปัง ¾ ถ้วย; 0.5 ช้อนขนม ผงฟู; กระเทียม 3 กลีบ และ 20 ก.ซล. น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนย พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่กับเกลือ น้ำตาล และนม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสม คุณจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างรวดเร็ว และทันทีที่คุณมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในน้ำมันและผสมให้ละเอียด
3. ผสมผงฟูและแป้งร่อนแล้วเทลงในชามที่มีส่วนผสมอื่นทั้งหมดอยู่แล้ว นวดแป้ง
4. สำหรับการเติมให้บดชีสและไส้กรอกด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ หรือจะขูดบนกระต่ายขูดหยาบก็ได้
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มบดด้วยเกล็ดขนมปังบด
6. วางไส้และเติมด้วยแป้งเหลว
7. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเค้กจะใช้เวลา 30-35 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับการเติมบนจานกว้าง เมื่อนำเค้กแสนอร่อยออกจากพิมพ์ ให้พลิกกลับด้าน ดังนั้นพายที่มีไส้ต่างกันสามารถเสิร์ฟกลับหัวได้

วันนี้สูตรอาหารตามการอบพายรัสเซียอย่างเร่งรีบจบลงแล้ว

สูตรวิดีโอของฉัน

ปฏิคมที่แท้จริงเกือบทุกคนใฝ่ฝันที่จะเชี่ยวชาญศิลปะการทำพายโฮมเมดแสนอร่อย และตอนนี้ เพื่อที่จะเรียนรู้วิธีการทำพายที่อร่อยที่สุด คุณจะต้องใส่ใจกับการเลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดเท่านั้น ในหมวดย่อยนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารในการทำพายที่มีไส้ที่หลากหลาย เหล่านี้เป็นพายกับแอปเปิ้ล, กับกะหล่ำปลี, กับแยม, กับเนื้อ, กับคอทเทจชีส, กับปลา, กับมันฝรั่ง, กับชีส, กับเห็ด, กับเชอร์รี่และอื่น ๆ อีกมากมาย. ไส้สำหรับพายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติ. ที่นี่คุณสามารถหาสูตรสำหรับพายที่มีการอุดฟันที่ผิดปกติ ซึ่งรวมถึงพายวันที่ พายพลัม พายมะพร้าว และแม้แต่พายอบเชยฟักทอง สามารถทำพายหวานอร่อยได้เช่น ตารางงานรื่นเริงและสำหรับชาหรือกาแฟเท่านั้น และสูตรพายมันฝรั่งจะช่วยให้คุณสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานและอร่อยมาก ชุดค่าผสมที่ผิดปกติวัตถุดิบต้องถูกใจทุกคนแน่นอน นอกจากนี้ในหมวดย่อยนี้เพื่อความสะดวกของคุณคือสูตรสำหรับพายที่มีรูปถ่าย พายยีสต์, พายบน kefir, พายง่าย ๆ , พายด่วน - คุณจะพบทั้งหมดนี้ที่นี่ สูตรพายง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้ในไม่กี่นาทีด้วยส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณสามารถหาได้เสมอ ตัวอย่างเช่น การปรุงอาหาร พายกะหล่ำปลีคุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ เชื่อฉันเถอะ การทำพายจะทำให้คุณมีความสุขมาก เพราะคุณจะได้พายที่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน และจำไว้ว่าพายแสนอร่อยต้องเตรียมด้วยความรัก เฉพาะญาติและแขกเท่านั้นที่จะประหลาดใจกับขนมอบโฮมเมดที่น่ารับประทานและความสามารถในการทำอาหารของคุณ

04.01.2019

พายเยลลี่กับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:เชอร์รี่, เนย, แป้ง, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, ครีมเปรี้ยว

เยลลี่พายเป็นสิ่งที่ดีเพราะง่ายต่อการเตรียมและมักจะกลายเป็นสำหรับทุกคน เราขอแนะนำให้คุณอบพายเชอร์รี่ตามสูตรของเรา - คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 400 กรัม
- น้ำตาลผง 130 กรัม
- แป้ง 10 กรัม
- 4 ไข่;
- ครีม 250 กรัม

10.12.2018

พายแอปเปิลละลายในปาก "ล่องหน"

วัตถุดิบ:แป้ง, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, นม, น้ำมันพืช, ไข่, ผงฟู, เนย

พายแอปเปิ้ลเป็นขนมที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว เตรียมตามสูตรของเรา - คุณจะพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์ของมัน!

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 70 กรัม
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 400 กรัม
- น้ำตาล - 70 กรัม
- นม - 80 มล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม

26.08.2018

Achma จาก lavash กับชีสและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:ขนมปังพิต้า, ไข่, คีเฟอร์, คอทเทจชีส, ชีส, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน

Achma เป็นอย่างมาก ของอร่อย. ที่คุณสามารถปรุงเองได้ วิธีการทำเช่นนี้ฉันได้อธิบายโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- 3 ลาวาช,
- ไข่ 2 ฟอง
- 100 มล. คีเฟอร์
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- ชีส Adyghe 250 กรัม
- กระเทียมแห้ง
- เกลือ,
- พริกไทย,
- ผักใบเขียว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

26.08.2018

เค้กหวานสำหรับชา

วัตถุดิบ:ยีสต์, ไข่, เกลือ, วานิลลิน, น้ำตาล, เนย, ครีม, นม, แป้ง

ฉันแนะนำให้คุณทำเค้กหวานที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมสำหรับชงชา ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 250 กรัม
- นม 100 กรัม
- ยีสต์ 20 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- วานิลลินเล็กน้อย
- 2 ช้อนชา + น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เนย 150 กรัม
- ครีม 200 กรัม

05.08.2018

ชาร์ลอตต์กับแตง

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, แป้ง, น้ำตาล, แตง, เกลือ

ในฤดูร้อน ฉันแนะนำให้คุณทำขนมอบแสนอร่อย - ชาร์ล็อตต์กับแตง สูตรง่ายมาก เค้กนี้เหมาะสำหรับทั้งชาและกาแฟ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 3 ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- น้ำตาล 100 กรัม
- แตง 150 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

05.08.2018

พายลิงกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่, แป้ง, เกลือ, แป้ง, เนย, ผงฟู, น้ำตาล, ไข่

คาวเบอร์รี่ไม่ใช่เบอร์รี่ที่อร่อยมาก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีความขมเล็กน้อย ไม่เด่นโดยสิ้นเชิง วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำพายที่อร่อยที่สุดด้วยเบอร์รี่แสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

- แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- แป้ง 2 ถ้วยตวง
- เนย 75 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- น้ำตาล 150 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง

24.07.2018

พายไส้สตอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, ครีม, น้ำตาล, ผงฟู, ไข่, วานิลลิน, สตรอเบอร์รี่, แป้ง

ในการเตรียมพายแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความสามารถพิเศษ: ใช้สูตรของเราแล้วปรุงด้วยไส้สตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว คุณจะเห็นว่ามันง่ายมากและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 125 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ครีม - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา (หรือน้ำอัดลม 0.5 ช้อนชา)
สำหรับการกรอก:
- แป้ง -1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยวหนา - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

23.07.2018

พายทาทาร์กับเนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ครีม, เกลือ, แป้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่, น้ำ, หัวหอม, เครื่องเทศ, น้ำซุปเนื้อ, เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง

พายตาตาร์ที่มีเนื้อและมันฝรั่งนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะใด ๆ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- 120 มล. ครีมเปรี้ยว;
- เกลือสองสามหยิบมือ
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาลเล็กน้อย
- เนย 50 กรัม
- 1 ไข่;
- 100 มล. น้ำ;
- 2 หัวหอม;
- เครื่องเทศ
- 300 มล. น้ำซุปเนื้อ
- เนื้อ 350 กรัม
- 1 กก. มันฝรั่ง.

16.07.2018

พายพลัม

วัตถุดิบ:พลัม, เนย, แป้ง, ไข่, น้ำตาล, อบเชย, ผงฟู, เกลือ, ไอศกรีม, มิ้นต์

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพายพลัมที่อร่อยและง่ายต่อการปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- ลูกพลัม 600-700 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย,
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟู
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ไอศกรีมครีม 30 กรัม
- ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ
- น้ำตาลผงเล็กน้อย

14.07.2018

พาย Tsvetaevsky กับราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, ครีม, น้ำตาล, ผงฟู, ไข่, ราสเบอร์รี่, แป้ง

พายขนมชนิดร่วนที่มีผลเบอร์รี่หรือผลไม้และไส้ครีมเปรี้ยวเรียกว่า Tsvetaevsky - เชื่อกันว่าน้องสาวของ Tsvetaeva ชอบขนมอบดังกล่าวมาก เราขอเชิญคุณทำพายราสเบอร์รี่แสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:
สำหรับแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 125 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ครีม - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติมครีมเปรี้ยว:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับการกรอก:
- ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

30.06.2018

พายรูบาป

วัตถุดิบ:แป้ง, เซโมลินา, น้ำตาล, ไข่, kefir, เนย, ผักชนิดหนึ่ง, เกลือ, โซดา, ผงฟู

คุณสามารถทำพายรูบาร์บได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ขนมปังนุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- แป้ง 150 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 3 ไข่;
- 200 มล. kefir หรือนมเปรี้ยว
- เนย 60 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- เกลือ;
- โซดา;
- ผงฟู.

28.06.2018

พายราสเบอรี่ชอร์ตครัสท์

วัตถุดิบ:เนย, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, ผงฟู, ราสเบอร์รี่

ฉันให้คุณจาก ขนมชนิดร่วนทำพายราสเบอร์รี่แสนอร่อย การเตรียมขนมแสนอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

- เนย 250 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำตาล 180 กรัม
- แป้ง 450 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ครึ่งช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
- ราสเบอร์รี่ 300 กรัม

20.06.2018

พายแอปเปิ้ลจำนวนมากที่เรียบง่ายและอร่อย "สามแก้ว"

วัตถุดิบ:น้ำตาล, semolina, แป้ง, น้ำตาลวานิลลา, ผงฟู, เกลือ, เนย, แอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, อบเชย

แม่บ้านมักชอบพายจำนวนมาก - ท้ายที่สุดมันง่ายมากและง่ายต่อการปรุง และขนมนี้ - กับแอปเปิ้ล - จะไม่ใช่ข้อยกเว้น คุณจะประทับใจกับความรวดเร็วของกระบวนการทำพาย และผลลัพธ์ที่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:
สำหรับการผสมแบบแห้ง:
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 หยิก;
- เนย - 100 กรัม
สำหรับการกรอก:
- แอปเปิ้ล - 1-1.2 กก.
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - ไม่จำเป็น

20.05.2018

พายไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนย, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาล, ไก่, กระเทียม, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรส

หากคุณต้องการลองพายไก่แสนอร่อย ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

- เนย 215 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- แป้ง 400 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- เกลือ,
- ครึ่งช้อนชา ซาฮาร่า
- ไก่ 2 ตัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- 5 ไข่
- 2 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ครึ่งช้อนชา ปาปริก้า,
- พวงผักชีฝรั่ง
- ยี่หร่าเล็กน้อย
- ส่วนผสมของพริกเล็กน้อย

24.04.2018

พายบลูเบอร์รี่ยีสต์

วัตถุดิบ:แป้งยีสต์, บลูเบอร์รี่, น้ำตาล, แป้ง, ความเอร็ดอร่อย

ง่ายมากและรวดเร็วในการทำพายบลูเบอร์รี่นี้ เราจะใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

- แป้งยีสต์ 300 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- เปลือกส้ม

พายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง งานเลี้ยง หรือเพียงสัญญาณของความสนใจ คนที่รัก! แม่บ้านหลายคนมองว่าการเตรียมพายเป็นงานที่ยุ่งยากและต้องใช้เวลามาก ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะจบลงที่การทำอาหารเพื่อทำพายที่ทำเสร็จแล้ว วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำพายวิปปิ้งง่ายๆ ด้วยสูตรง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ทั่วไป

นอกจากความยุ่งยากในการทำพายแล้ว ยังมีบางสถานการณ์ที่มีความจำเป็นเร่งด่วนและอร่อยอยู่เสมอ เรามีสูตรดังกล่าว! รวดเร็ว ง่าย และอร่อย!

เราได้รวบรวมสูตรพายง่ายๆ ทั้งแบบหวานและแบบผักไว้ด้วยกัน

สูตรพายคาราเมลพายแบบโฮมเมด

เนื่องจากเค้กจัดทำขึ้นจากผลไม้หรือควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวจะดีกว่าเพราะความพรุนและความงดงามจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ที่พายสำเร็จรูป สีเข้มและครีมเคลือบนมข้นผสมกับครีมเปรี้ยวข้นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• kefir -200 มิลลิลิตร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนขนม;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• แยม - 1 ถ้วย

Quick Pie โดย สูตรที่บ้านทำอาหารดังนี้:

1. ร่อนแป้ง เตรียมพิมพ์เค้ก เคลือบจากด้านใน น้ำมันพืชม. และแป้งก่อนเทแป้งด้วยแป้งให้เปิดเตาอบ
2. ในชามที่เหมาะสม บดน้ำตาลทรายกับไข่ดิบ จากนั้นใส่ kefir ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มแป้งในขณะที่กวนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ถึงเวลาผสมโซดาในภาชนะอื่นที่เหมาะสมแล้วเทมวลที่ร้อนแรงนี้ในขณะที่คนให้เข้ากันซึ่งผสมกับไม้พายอย่างรวดเร็วและแรงแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ซึ่งด้านล่างสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบ .
4. มันยังคงวางพายในอนาคตในเตาอบที่ร้อนถึง +180 ° C และอบเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นนำพายออกจากเตาอบ "พัก" เล็กน้อยและวางบนจานเสิร์ฟโดยพลิกแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง ลง.

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสารเคลือบหรือผงผลไม้หวานผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ เสิร์ฟเย็นเพื่อให้สามารถหั่นเป็นส่วน ๆ ได้ง่าย

สูตรพายแอปเปิ้ลง่าย ๆ

ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมและแอปเปิ้ลจะชอบเค้กด่วนนี้เพราะเมื่อรวมกับกลิ่นครีมของนมจะทำให้ได้กลิ่นหอมอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านซึ่งจะเติมเต็มทั้งบ้าน

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้งสาลี -1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นมธรรมชาติ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• เกลือและอบเชยที่กินได้ - 1 หยิก

สำหรับการโรย:

• น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 1 หยิก

โดย สูตรง่ายๆ พายแอปเปิลปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเช่นนี้:

1. ร่อนผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่เหมาะสมอัตราแป้งผสมกับผงฟู ใส่น้ำตาล เกลือ และอบเชย
2. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ในชามแยกต่างหากตีไก่ด้วยเครื่องตีจนฟู ไข่ดิบ, เทนมลงไปขณะคนให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่น
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งขณะกวนและนวดด้วยไม้พายจนแป้งสำหรับพายเนียน
5. เพิ่มหั่นบาง ๆ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับแป้งทั้งหมดซึ่งเทลงในจานอบพายที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอทาด้วยน้ำมันพืชจากด้านใน
6. เตรียมแป้ง. บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยพายด้านบนแล้ววางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีหลังจากนั้นควรตรวจสอบด้วยไม้เสียบเพื่อความพร้อม: แห้ง - พร้อม, เหนียวกับเศษ - ไม่ พร้อม.

จากนั้นตามคลาสสิกของประเภทให้เค้กพักเล็กน้อยในแบบฟอร์มแล้วจัดวางโดยพลิกแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังหรือทำให้เย็นลงให้ดีขึ้นแล้วนำออกจากแบบฟอร์มด้วยไม้พายกว้าง เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นตามชอบ

สูตรชนบทสำหรับพายอย่างรวดเร็วกับเห็ดและกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลี - ฟังดูเหมือนเพลง! มีกลิ่นอายของกระท่อมในหมู่บ้านที่ส่องผ่านหน้าต่างด้วยหิมะสีขาวบริสุทธิ์ มันมีกลิ่นของวัยเด็กและความสะดวกสบาย มันคุ้มค่าที่จะสร้างบรรยากาศเช่นนี้ให้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 250 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• แชมเปญสด - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• ครีม - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แครอทสด - 1 ราก;
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรชนบท ปรุงพายอย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีและเห็ดดังนี้:

1. ล้างแชมเปญสด สะเด็ดน้ำส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
2. ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมและสับด้วยมีด ในกระทะที่แยกจากกันและน้ำมันพืช ผัดผักรวมจนนุ่ม จากนั้นผสมกับเห็ดแชมปิญองผัด
3. การหมุนของแป้งมาถึงแล้วซึ่งผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วตีไข่ หลังจากบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แล้วใส่แป้งด้วยผงฟูเกลือและพริกไทยดำป่นด้วยการเติมผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
4. เคลือบด้านในของจานพายด้วยน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีที่ผสมกับเห็ดลงไปให้ทั่ว แล้วเทลงบนแป้ง
5. วางแบบฟอร์มด้วยพายในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที แต่ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบ

ปล่อยให้เค้กที่ชงเสร็จแล้วประมาณ 10-15 นาทีแล้วหมุนแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง "เขย่า" อย่างระมัดระวังบนขาตั้งหรือจานที่เหมาะสม เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นส่วน ๆ

พายจานด่วนของคุณยายกับถั่วและเชอร์รี่

เค้กที่เรียบง่ายและรวดเร็วนี้คล้ายกับเค้กวันเกิดในลักษณะที่เตรียมและสัญญาว่าจะเปลี่ยนใหม่ทั้งหมดหากทำทุกอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดคั่ว วอลนัท- 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เชอร์รี่หลุม - 350 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสด - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว

พายด่วนกับถั่วและเชอร์รี่ตามสูตรของคุณยายมีดังนี้:

1. ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วเป่าแกลบออก
2. นำเชอร์รี่ออกจากหลุมแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลผ่านกระชอน
3. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวในชามแยก ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเป็นก้อนฟูสีขาวและเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งที่ร่อนเมื่อวันก่อนในขณะที่คนด้วยช้อน
4. ด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลเล็กน้อยตีโปรตีนจนตั้งยอด จากนั้นค่อยๆแนะนำพวกเขาลงในครึ่งหลังของแป้งกวนด้วยช้อน
5. เพิ่มผงโกโก้ลงในไข่แดงครึ่งหนึ่งของแป้งผสมจนเนียนวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันในชั้นที่ความสูงของเค้กที่ทำเสร็จแล้วถ้าเป็นไปได้ไม่เกิน 1 เซนติเมตรและวางในเตาอบที่อุ่นถึง + 180 C เป็นเวลา 25-30 นาที
6. ใส่โปรตีนครึ่งหนึ่งของแป้งในรูปแบบแยกต่างหากและอบในเตาอบอุ่นถึง +180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
7. เค้กสำเร็จรูปนำออกจากเตา วางบนแผ่นอบ ปล่อยให้เย็น
8. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีมสำหรับทาเค้กซึ่งเตรียมจากครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตีด้วยเครื่องผสมและน้ำตาลทราย
9. สีน้ำตาลเย็น - เค้กถูกตัดเป็นก้อนขนาด 1X1 เซนติเมตรซึ่งควรใส่ในภาชนะที่มีครีมและผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ให้แช่ประมาณ 15-20 นาที
10. ควรวางลูกบาศก์ที่แช่ไว้ในสไลด์ปกติบนเค้กเบา ๆ โดยเพิ่มถั่วและระหว่างพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ เทพายโคนที่เกิดขึ้นกับครีมที่เหลือหลังจากนั้นวางพายที่เตรียมไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เค้กออกมาค่อนข้างใหญ่ - เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวและแขก สำหรับพายชิ้นเดียวกัน ให้แบ่งส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งก็พอ คุณยังสามารถกำจัดถั่วและเชอร์รี่หรือแทนที่ด้วยสารเติมแต่งรสหวานอื่นๆ

สูตรสำหรับพายด่วน "ง่ายกว่าง่าย"

ความคิดริเริ่มของพายดังกล่าวอยู่ที่คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบด้วยซ้ำ - คุณสามารถปรุงในกระทะ อย่างไรก็ตาม เขาไม่สูญเสียอะไรเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• นมข้น - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

Quick Pie "ง่ายกว่าง่าย" โดย สูตรดั้งเดิมทำอาหารดังนี้:

1. ผสมไข่ดิบกับนมข้นด้วยส้อมจนเนียนใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในมวลแล้วผสมแป้งในขณะที่คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยนวดแป้ง ม้วนออกเป็นชั้นแล้วม้วนเป็นม้วนซึ่งแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งแต่ละส่วนถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กบาง ๆ
2. ถึงเวลานี้กระทะที่มีก้นหนาร้อนและทอดเค้กทั้ง 8 ชิ้นให้ทั้งสองด้าน - ละ 2 นาที พับเค้กที่ทำเสร็จแล้วทับอีกชิ้นหนึ่ง คลุมด้วยจานแบนที่เหมาะสมแล้วตัดขอบด้วยมีด เพื่อให้เค้กมีรูปร่างที่ถูกต้อง
3. สำหรับครีม ในกระทะโลหะขนาดเล็ก ให้ผสมน้ำตาล แป้ง ไข่ดิบ และนม แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนไม่มีก้อน ใส่ไฟใส่เนยและคนให้เข้ากันจนเดือดซึ่งไฟอ่อน ๆ ใช้เวลาไม่เกิน 20 วินาที
4. พร้อมร้อน คัสตาร์ทาเค้กทั้ง 8 ชิ้นทีละชิ้น เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วย เมื่อปรับระดับรูปร่างของเค้ก ให้บี้ส่วนตกแต่งที่เหลือและโรยบนชั้นบนสุด

คุณสามารถแช่เค้กได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและในที่เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงและดีกว่าในตอนกลางคืนตามปกติ หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรด่วนสำหรับพายลายนูนง่าย ๆ

นี่เป็นเค้กที่เรียบง่ายจริงๆ เป็นเรื่องยากมากที่จะหาเค้กที่เรียบง่ายแบบนี้ แต่ความเรียบง่ายนี้ไม่ได้เกิดจากรสชาติของมัน ปกติเด็กๆชอบทานอาหารเช้ากับมันอย่างเต็มใจ นอกจากนี้ยังดูน่าดึงดูดด้วยความโล่งใจ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2-3 ถ้วย;
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• ไข่ไก่ -2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยมหนา (ใด ๆ ) - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

พายง่ายๆ "โล่งอก" ตามสูตรด่วนจัดทำขึ้นดังนี้:

1. ละลายเนย เปลี่ยนเป็นแบบละลาย แต่จะเติมลงในแป้งได้ก็ต่อเมื่อเย็นลงเท่านั้น
2. ใส่น้ำตาล, ไข่, เนยละลาย, วานิลลินลงในขวดเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในภาชนะที่เหมาะสมแล้วตีจนเนียน
3. ค่อยๆเทมวลที่ตีแล้วลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่มด้วยไม้พายซึ่งควรแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากันซึ่งควรใส่ที่เล็กกว่า ถุงพลาสติกลงในช่องแช่แข็ง
4. แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้ววางในรูปแบบที่ทาด้วยผักหรือเนยปิดด้วยแยมหรือแยมที่ไม่ใช่ของเหลว
5. นำแป้งที่เย็นแล้วออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบโดยตรงบนจานพาย กระจาย "ขี้กบ" ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
6. ยังคงเป็นเพียงการใส่แบบฟอร์มกับพายในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C แล้วอบเป็นเวลา 25 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด นำเค้กออก ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ถ่ายโอนไปยังพื้นผิว เย็นและตัดเป็นเส้น เค้กชิ้นนี้ - แม้แต่ในงานฉลอง แม้แต่ในโลก แม้แต่กับคนใจดี!

สูตรพายโฮมเมดรีบ - "แขกที่ไม่คาดคิด"

แค่นั้นแหละ ง่ายกว่า สูตรเร็วขึ้นหายาก พายดังกล่าวสามารถปิดได้ในขณะที่แขกที่ไม่คาดคิดถอดเสื้อผ้า! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย;
• นมไขมัน - 1 แก้ว;
• แยม - 1 แก้ว;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

ทำพายอย่างรวดเร็ว "แขกที่ไม่คาดคิด" ตามสูตรโฮมเมดเช่นนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วตีด้วยที่ตีโดยไม่มีก้อนแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และทาน้ำมัน
2. ในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C วางแบบฟอร์มด้วยแป้งแล้วอบเค้กจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30 นาที คุณสามารถทดสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นเวลา 10 นาทีและสามารถถ่ายโอนไปยังวัสดุพิมพ์เพื่อตัดเป็นเส้นสี่เหลี่ยมซึ่งก่อนเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟให้เทนมข้น

พายกล้วยเร็ว

ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เวลาทำอาหารสั้น ๆ และพายที่ยอดเยี่ยมในตอนท้าย ทั้งหมดนี้ทำให้สูตรพายกล้วยในเมืองเป็นที่ต้องการอย่างมาก เพราะเช่นเดียวกับสูตรทั้งหมดที่โพสต์ในบทความนี้ มันเป็นพายง่ายๆ ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
• นมธรรมชาติ - 150 มล.
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

พายกล้วยรีบตามสูตรเมืองทำดังนี้:

1. ในถ้วยปั่น ใส่เนยนิ่ม น้ำตาล แล้วตีจนเนียน บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อม ใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับนม เกลือ และวานิลลา - ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
2. เพิ่มทีละส่วนผสมที่ได้ ไข่สดและผสมส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำสุดด้วยเครื่องปั่น
3. สุดท้าย ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ไม่รวมแป้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และทาน้ำมันแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง +180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

เย็นพายเสร็จแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ

สูตรแปลกใหม่สำหรับพายกีวีอย่างรวดเร็ว

จากชื่อของพาย เห็นได้ชัดว่าการแนะนำสารเติมแต่งผลไม้ในรูปแบบของกีวีและอัลมอนด์ชิ้นทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• นมธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• กีวีสด - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนขนม

ท็อปปิ้งพาย:

• อัลมอนด์สับ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 75 กรัม

ตามสูตรที่แปลกใหม่มีการเตรียม Kiwi pie อย่างรวดเร็วดังนี้:

1. ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนใส่น้ำตาลทราย
2. ตีผสมนม เนยนิ่ม ไข่ในชาม และเพิ่มมวลในส่วนนี้โดยกวนส่วนผสมของแป้งผงฟูและน้ำตาลอย่างต่อเนื่องยกเว้นก้อน
3. ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เหมาะสมจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งที่ได้ลงไป มันจะต้องถูกปรับระดับสร้างด้านและด้านบนของผลกีวีที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นและวงกลมที่สวยงาม
4. ตกแต่งด้วยผลไม้วาง "กีวี" พายอย่างรวดเร็วในเตาอบที่อุ่นถึง + 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนถอด ตรวจดูความพร้อมด้วยไม้เสียบ
5. น้ำเกรวี่หวานสำหรับพายกีวีสามารถเตรียมได้ในขณะที่พายกำลังอบในเตาอบ ในกระทะที่เหมาะสมกับความร้อนปานกลาง ให้รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุโดยคนตลอดเวลา นำมวลไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงหลังจากปล่อยออกจากกระดาษรองอบในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟเย็น ราดด้วยน้ำเกรวี่ หรือเสิร์ฟในชาม ซึ่งคุณสามารถจุ่มชิ้นพายได้

สำหรับทำอาหาร พายง่ายๆในความเร่งรีบคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดทันทีเพื่อไม่ให้ลดความเร็วในการทำอาหาร แยมที่สูตรแนะนำควรเป็นแบบหนาหรือจะใช้แยมแบบหนาหรือแยมผิวส้มจะดีกว่า แยมจะข้นขึ้นเล็กน้อยและให้รสถั่วโดยใส่ถั่วที่คั่วแล้วสับให้ละเอียด พายด่วนที่เสนอใด ๆ สามารถตกแต่งและให้รสชาติพิเศษกับน้ำเกรวี่ปรุงสุก

ไม่แนะนำให้วางพายอย่างรวดเร็วในเตาอบมากเกินไป - ในขณะเดียวกันพวกเขาก็สูญเสีย "ความสนุก" หลัก - ความเบาและความงดงามและแห้งเกินไป ยังคงเป็นเพียงการใช้คำแนะนำและสูตรอาหารที่ให้ไว้อย่างถูกต้องเท่านั้นเพื่อให้มีชื่อเสียง แม่ที่ห่วงใย, ภริยาและเจ้าบ้านผู้มีอัธยาศัยดี