พายและพายสีน้ำตาล: สูตรที่ดีที่สุด, ความลับของการเติมฉ่ำ วิธีการปรุงพายด้วยแอสปิคสีน้ำตาลจากพัฟ, ยีสต์, แป้งขนมชนิดร่วนและ kefir ในเตาอบ? วิธีทำพายกับสีน้ำตาลผัดและในเตาอบ ไส้สีน้ำตาล: วินาที

17.10.2019

มนุษย์กินเนื้อสีน้ำตาลเป็นอาหารมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ในรัสเซีย พืชชนิดนี้ถือเป็นวัชพืชมาเป็นเวลานาน และบรรพบุรุษของเราเริ่มรวมไว้ในอาหารของวัฒนธรรมอื่น แต่หลายสูตรที่มีสีน้ำตาลได้มาถึงเวลาของเราแล้ว ใครไม่ชอบซุปกะหล่ำปลีสีเขียวหรือ okroshka กับใบของพืชชนิดนี้? ซอร์เรลกินได้ดิบๆ เติมได้ สลัดเพื่อสุขภาพและสตูว์ ในหน้านี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารบางอย่างสำหรับคุณ ขนมอบแสนอร่อย,ซึ่งไส้ซึ่งเป็นใบของต้นนี้.

ในการทำขนมอบสีน้ำตาลให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับหนึ่งข้อ เพิ่มน้ำตาลลงในใบที่ล้างและสับ เขาจะบังคับให้พวกเขาให้น้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ในเวลาเดียวกัน น้ำตาลจะช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวของพืชชนิดนี้

หลังจากเติมน้ำตาลแล้ว ให้บดผักใบเขียวด้วยมือของคุณและทิ้งไว้สักครู่ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถทำการทดสอบได้ และเมื่อถึงเวลาใช้ไส้ก็จะพอดี

สูตรสำหรับไส้หวานฉ่ำสำหรับพายและพายสีน้ำตาลกับน้ำตาล

ใครในหมู่พวกเราจะปฏิเสธพายที่อร่อยและฉ่ำกับสีน้ำตาล? หากคุณยังไม่ได้ลองจานนี้อย่าลืมทำ รสชาติที่ผิดปกติของไส้จะถูกจดจำเป็นเวลานาน และไม่ต้องกังวลกับความจริงที่ว่านักโภชนาการมีพายที่ขึ้นบัญชีดำมานาน จำนวนเล็กน้อยของพวกเขาจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

นวดแป้ง เริ่มต้นด้วยยีสต์ (15 กรัม)
เทนมอุ่น (295 มล.) แล้วผสม
เพิ่มน้ำตาล (55 กรัม) และแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
เมื่อยีสต์เริ่มออกฤทธิ์ ให้เติมน้ำมันพืช (85 มล.)
เกลือแล้วค่อยๆ ร่อนแป้งที่ร่อนแล้วลงไปเป็นก้อน (390 g)
เมื่อมวลได้รับความสม่ำเสมอเฉลี่ย ปล่อยให้ถึง
ใบซอเรล (380 กรัม) สับหยาบแล้วนวดด้วยมือ
หลังจาก 45 นาที แป้งควรจะขึ้น
เราบีบชิ้นส่วนจากนั้นทำเค้ก
ใส่ไส้และน้ำตาลหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น
เราบีบขอบแล้วส่งพายในอนาคตไปที่เตาอบ

สิ่งที่น่าสนใจ: ซอร์เรลเหมาะกับการบรรจุกระป๋อง ดังนั้นคุณสามารถปิดใบของพืชที่มีประโยชน์นี้สำหรับฤดูหนาว และใช้มันเพื่อความสุขในการทำอาหารของคุณตลอดทั้งปี

พายซอร์เรล: สูตรแป้งยีสต์

พายกับสีน้ำตาลมีอยู่ในประเพณีการกินของคนจำนวนมาก พวกเขามีค่าสำหรับรสชาติดั้งเดิมและความสะดวกในการผลิต ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณจะได้รับ ของหวานแสนอร่อยที่คุณสามารถเชิญแขกหรือทำให้พวกเขาพอใจกับครอบครัวของคุณ

ล้างแห้งและตัดใบ
เราเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุในรายการผลิตภัณฑ์
เทน้ำตาลที่เหลือลงใน kefir
ใส่น้ำมันพืชลงไปผัด
นวดแป้ง (ควรบางกว่าที่คุณใช้ปกติ)
เทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
เรากระจายไส้ให้ทั่วและปรุงรสด้วยวานิลลา
เติมแป้งที่เหลือแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ

พายเยลลี่กับสีน้ำตาลบน kefir: สูตร

โดยมากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆการทำอาหารอบด้วยสีน้ำตาลเป็นพายเยลลี่ Kefir สามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น - ครีม แต่แล้วการอบจะกลายเป็นหนักและไม่นุ่ม

ถ้าอยากได้จานอร่อยๆ ให้ใส่ไข่ต้มลงไปในผัก
ตีเกลือกับไข่และ kefir
เทน้ำมันพืชลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (2-3 ช้อนโต๊ะ) แล้วแป้งเป็นส่วน ๆ (2 ถ้วย)
ทิ้งแป้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น
เทมวลครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วกระจายกรีนสับ (3 กำมือ)
ต้องกดลงในแป้งเพื่อให้ไส้กระจายไปทั่วปริมาตร
เทส่วนที่สองแล้วใส่ขนมอบลงในเตาอบ

พายเยลลี่ได้ชื่อมาจากแป้งที่เทลงในแม่พิมพ์ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมอบแสนอร่อย ความลับเพียงอย่างเดียวคือการกระจายไส้ในของหวานที่ถูกต้อง แป้งที่ไส้หนักจะ "จม" ในแป้ง และแป้งที่เบาจะต้อง "จม" ด้วยตัวเอง

พายกับสีน้ำตาล: สูตรขนมชอร์ตครัส

คุณยังสามารถทำพาย ขนมชนิดร่วน. แม้แต่นักชิมที่ "ฉาวโฉ่" ที่สุดก็ยังชอบ แน่นอนว่าอาหารจานนี้จัดทำขึ้นนานกว่าจานก่อนหน้า แต่ก็คุ้มค่า

ร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟู
ใส่น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ ไข่ และเนย หั่นเป็นชิ้น
ผสมส่วนผสมจนเนียน
เรากระจายมวลลงในแม่พิมพ์ (ความหนา 0.5-1 ซม.) แล้วใส่ในตู้เย็น
บดใบใส่น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) แป้งให้เข้ากันแล้วคลุกเคล้า
นำมวลออกจากตู้เย็นแล้วบดส่วนเล็ก ๆ ด้วยเครื่องขูด
ใส่แป้งที่เหลือแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง
อบในเตาอบจนพร้อม

เป็นที่ทราบกันดีว่า แป้งขนมชนิดร่วนมีพื้นเพมาจากสกอตแลนด์ สีน้ำตาลในประเทศนี้เติบโตเกือบทุกที่ ดังนั้นจึงมักใช้ในการอบ พายร่วนกับใบของพืชนี้มี อิทธิพลที่ยิ่งใหญ่เกี่ยวกับวัฒนธรรมการกินของสกอตแลนด์

พัฟเพสตรี้ซอเรลพาย: สูตรในเตาอบ

จากแป้งพัฟ

แม่บ้านทุกคนควรมีห่อขนมพัฟไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ เธอจะมาช่วยในขณะที่แขกหรือญาติมาหาคุณ คุณยังสามารถทำขนมพัฟของคุณเองได้ แต่นี่เป็นธุรกิจที่ยุ่งยากมาก

หากคุณกำลังจะไปทำอาหาร แป้งพัฟด้วยตัวเองแล้วให้ ความสนใจเป็นพิเศษแป้ง. ต้องร่อนหลายครั้ง เนื่องจากออกซิเจนอิ่มตัวและการอบจะทำให้สวยงามยิ่งขึ้น

พายสีน้ำตาล: สูตร

เป็นที่นิยมมากในอาหารยุโรปตะวันตก เปิดพายด้วยผักโขมและสีน้ำตาล ขนมอบดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเยอรมนี อิตาลี และฝรั่งเศส หากคุณต้องการเข้าร่วมประเพณีการกินของประเทศเหล่านี้ ลองทำขนมอบที่บ้าน

ตุ๋นผักสับในกระทะประมาณ 2-3 นาที
เมื่อเธอเริ่มคั้นน้ำผลไม้ เราโยนผักสีเขียวในกระชอนทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
หัวหอมหั่นขนาดกลาง โรย ลูกจันทน์เทศแล้วทอดในเนย
บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้
คลุกเคล้ากับผักใบเขียว หัวหอมทอด และชีส
คลึงแป้งพัฟแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
เราทำด้านเล็ก ๆ แล้วใส่ไส้
อบในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในประเทศของเราพายแบบเปิดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ชีสเค้กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุณสามารถปรุงขนมอบด้วยสีน้ำตาลบนพื้นฐานของพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะผสมชีสกระท่อมกับสีน้ำตาลสับแล้วนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์

พายกับสีน้ำตาลและชีส

พายกับสีน้ำตาลและชีสมักจะนุ่มมาก เนื่องจากผักสีเขียวขนมอบดังกล่าวจะมีรสเปรี้ยวและชีสจะทำให้เค็มเล็กน้อย ขนมนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

ร่อนแป้งร่อน เกลือ น้ำตาล และ kefir
มวลควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวมือ
ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์มกันรอย
ผสมผักสับกับชีส Adyghe หรือเฟต้าชีส
ใส่พริกปาปริก้าหรือพริกไทยดำลงไป
เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
เราใส่ลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ไส้พอดีระหว่างชิ้นส่วนต่างๆ
ทาหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาหรือยี่หร่า

หลายคนคงเคยได้ยินและได้ลอง พายออสเซเชียน. มีหลายสูตรสำหรับการอบดังกล่าว พายกับสีน้ำตาลและชีสครอบครองสถานที่พิเศษในนั้น ทุกคนสามารถปรุงพายแสนอร่อยและอร่อยมากที่บ้านได้ สูตรข้างต้นจะช่วยคุณในเรื่องนี้

พายหวานกับสีน้ำตาล

คุณสามารถใช้สีน้ำตาลในขนมอบหวาน เด็กรักพายนี้ ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อใบสีน้ำตาลปรากฏขึ้น อย่าลืมใช้มันเพื่อทำพายที่อร่อยและน่ารับประทาน

การทำขนมนี้โดยใช้ขนม Shortcrust (ดูวิธีการปรุงด้านบน)
ใบหั่นเป็นเส้นยาว 1 ซม.
ใส่ใบสะระแหน่สับลงไป (จะทำให้การอบมีรสชาติเผ็ดร้อน) น้ำตาลและแป้ง
เรารีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์
กระจายไส้ด้านบนและปิดด้วยส่วนที่สอง
อบเค้กในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที

พายสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในเตาอบ

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงพายสีน้ำตาลที่เขียวชอุ่มหอมกรุ่นและอร่อยมาก? แน่นอน. ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนั้น สูตรนี้มีคอนยัค แต่การใช้งานนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน ขนมนี้หากไม่มีส่วนผสมนี้จะสูญเสียรสชาติเท่านั้น

สีน้ำตาลของฉัน ปล่อยให้มันไหลแล้วหั่นเป็นเส้น
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งและคอนยัคลงไป
ผสมจนเนียน
เรากระจายไส้ในแม่พิมพ์แล้วเติมด้วยแป้งเหลว
อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
เรานำออกจากเตา รอจนขนมเย็นลง พลิกพิมพ์แล้วเอาของออก
โรยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

น่าสนใจ: ในรัสเซีย สูตรสำหรับ "คุณยายจากสีน้ำตาล" เป็นที่นิยมอย่างมาก สำหรับการเตรียมการนั้น พวกเขาใช้มือใหม่ในการเหม็น ขนมปังขาว. นำไปแช่ในน้ำนมผสมกับใบสีน้ำตาลอ่อน แล้วเคี่ยวในเตาอบพร้อมกับไข่และเนย

พายกับสีน้ำตาลและไข่

การผสมผสานของสีน้ำตาลและไข่ค่อนข้างเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการอบ พายที่มีไส้ดังกล่าวน่าพอใจมาก ยิ่งถ้าใส่เห็ดลงไปหรือ เนื้อไก่. เค้กนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย

ต้มไข่ (5 ชิ้น) ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
สับหัวหอมและสีน้ำตาล
เราละลาย เนยในกระทะและผัดหัวหอม
เมื่อหัวหอมได้สีทอง ให้ใส่สีน้ำตาลลงไป
ปิดฝากระทะและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน
เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้นำกระทะออกแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
จากนั้นผสมผักกับไข่กับเกลือ
ใส่พริกไทยดำได้นิดหน่อย
การทำอาหาร แป้งยีสต์หรือใช้ซื้อ
ปล่อยให้เดือดที่อุณหภูมิห้องและแบ่งออกเป็นสองส่วน ขนาดต่างๆ 60%:40%
หล่อลื่นจานอบและวางชั้นของชิ้นใหญ่ที่รีดออกมาแล้ว
เราทำข้างและวางไส้
ท็อปด้วยชั้นที่สอง
แผ่เค้กเล็กน้อยแล้วบีบขอบ
ทิ้งไว้ 20 นาทีหลังจากนั้นเราก็เจาะด้วยส้อมและจาระบี ไข่ดิบ
อบที่ 120 องศา ประมาณ 30 นาที

พายกับคอทเทจชีสและซอร์เรล

นอกจากนี้ สีน้ำตาลยังเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส นี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักยังช่วยขจัดความเปรี้ยวของสีน้ำตาลให้นุ่มนวล ทำให้ไส้มีการผสมผสานรสชาติดั้งเดิม แต่ถ้าคุณชอบไส้หวาน ให้เติมน้ำตาลลงไปในคอทเทจชีส เค้กนี้ทำอย่างไร? วิธีดั้งเดิม, วิธีการเตรียมแป้งดูด้านบน มาเริ่มกันทันทีด้วยการเติม

สีน้ำตาลของฉันและบดในเครื่องปั่น
ใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง และคอทเทจชีสลงในแป้ง
เราทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
เราใส่ครึ่งหนึ่งในรูปแบบ
ปรับระดับและสร้างเส้นขอบ
เรากระจายไส้และปิดด้วยส่วนที่สอง
บีบขอบให้เป็นรูปร่างของเค้ก
เพื่อให้ความชื้นที่สะสมอยู่ในไส้และกลายเป็นไอน้ำไม่ทะลุผ่านเค้กเราจึงเจาะรูในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
หล่อลื่นพายด้วยไข่ดิบแล้วอบในเตาอบ

พายกับสีน้ำตาลและแอปเปิ้ล

ในกรณีของชีส แอปเปิ้ลจะ "ขจัดความเปรี้ยว" ของสีน้ำตาลและทำให้ไส้มีความเป็นต้นฉบับและไม่เหมือนใคร สูตรนี้เรียกแอปเปิ้ลที่หอมหวานที่สุด หากเลือกแอปเปิ้ลไม่หวานมาก ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่แนะนำในสูตรนี้

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง
ผสมยีสต์กับแป้ง
หั่นเนยนุ่มเป็นแป้งแล้วบดเป็นชิ้นๆ
ใส่ไข่ลงไปผัด
เพิ่ม kefir อุ่นที่อุณหภูมิห้องแล้วนวดแป้ง
ทำบนโต๊ะโรยแป้งดีกว่า
โอนมวลสำเร็จรูปไปยังชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
เมื่อมันโตสามเท่า บดและทิ้งไว้ 30 นาที
แอ๊ปเปิ้ลปอกเปลือก ปอกเปลือกเมล็ด แล่เนื้อหั่นเป็นชิ้น
ใบมะกรูดฉีกเป็นเส้น
ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดแอปเปิ้ลจนนิ่ม
เมื่อเนื้อแอปเปิ้ลนิ่ม ใส่สีน้ำตาลและน้ำตาล
เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและทำให้ไส้ในอนาคตเย็นลง
รีดแป้งเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในพิมพ์
ทาแป้งลงบนแป้ง
เราทำแถบจากแป้งที่เหลือแล้ววางลงบนไส้
ทาแถบด้วยไข่แล้ววางเค้กลงในเตาอบ
อบจนสุก

พายซอร์เรลทอดหวาน

คุณสามารถปรุงพายด้วยสีน้ำตาลและในกระทะ สูตรนี้ต้องใช้รูบาร์บ เราใช้แป้งยีสต์เป็นพื้นฐาน

Sorrel เตรียมไว้ตามวิธีข้างต้น
ล้างก้านรูบาร์บใต้น้ำไหล ล้างเส้นและสับให้ละเอียด
เราผสมส่วนที่สับของผักใบเขียวใส่น้ำตาลลงไปแล้วบดด้วยมือของเรา
เรานำการบรรจุในอนาคต semolinaและผสมจนเนียน
จำเป็นต้องใช้เซโมลินาในการถนอมน้ำ
เราเตรียมแป้งในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า
ควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง
เราสร้างเค้กสำหรับพายจากนั้นเติมด้วยไส้
ทอดพายในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน

พายกับสูตรแป้งยีสต์สีน้ำตาล

พายแป้งยีสต์

มีเทคโนโลยีหลายอย่างในการทำพาย ส่วนใหญ่เราอบพายในเตาอบหรือทอดในกระทะ พายจากเตาอบถือว่ามีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื่องจากขาด จำนวนมากน้ำมันที่ใช้ในการเตรียม

ที่ น้ำอุ่นเทยีสต์แห้ง น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ)
ผสมจนเนียนแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่น
หลังจาก 15 นาที ใส่เนย เกลือ และแป้งที่เหลือ
นวดแป้งทิ้งไว้ 20 นาที
มาต่อกันที่ไส้: ล้างสีน้ำตาลให้แห้งและสับละเอียด
ใส่ชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล
เราทำพายยัดไส้ด้วยสีน้ำตาล
วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ใส่ในเตาอบและอบที่ 200 องศา
นำพายออกจากเตาอบตอนที่เป็นสีทอง

พัฟหวานกับสีน้ำตาล

คุณสามารถทำพัฟกรุบกรอบนุ่ม ๆ จากขนมพัฟ หากคุณซื้อแป้งล่วงหน้า ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงพัฟได้อย่างรวดเร็ว

ใบสีน้ำตาลที่ล้างและตากแห้งแล้วพับและหั่นเป็นหีบเพลง
โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สักครู่
ตัดแป้งพัฟสำเร็จรูปเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ไส้ตรงกลาง
เรายึดขอบของสี่เหลี่ยมและสร้างพัฟ
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางพัฟแล้วทาด้วยไข่
เพิ่มรสชาติ ขนมหวานสามารถ. โดยเติมน้ำผึ้งลงไปในไข่เพื่อหล่อลื่น
อบพัฟจนพร้อม

การอบด้วยสีน้ำตาลรับประกันการดื่มชาที่ยอดเยี่ยมและบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมในบ้านของคุณ หากคุณยังไม่เคยลองใช้สีน้ำตาลในการอบ ตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องทำ อร่อย!

วีดีโอ. ฉันสามารถปรุงอาหารด้วยสีน้ำตาลได้อย่างไร

เมื่อฉันปรุงพายนี้ด้วยสีน้ำตาลฉันสงสัยในรสชาติ สำหรับฉันดูเหมือนว่าสีน้ำตาลและน้ำตาลจะไม่เข้ากันได้ดี แต่หลังจากชิมชิ้นแรกแล้ว ฉันก็รู้ว่ามันยากมากที่จะหยุด นี่เป็นพายที่อร่อยชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ ครอบครัวไม่อยากเชื่อเลยว่ามันเป็นสีน้ำตาล

สารประกอบ:

แก้ว - 250 มล

แป้ง 350-400 กรัม
(2.5-3 ถ้วย)
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
(1 แก้ว)
โซดา 0.5 ช้อนชา
สีน้ำตาล 300-400 กรัม

วิธีการปรุงพายสีน้ำตาล - สูตร:

จัดเรียงสีน้ำตาลเอาก้านออกล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียด
ใบสีน้ำตาลหั่นฝอย
ใส่น้ำตาล 0.5 ถ้วย คนให้เข้ากัน
ใส่น้ำตาล
มาทำแป้งกัน ในเนยนิ่มใส่น้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วบด
บดเนยกับน้ำตาล
เพิ่มแป้ง 300 กรัมลงในเนยที่ขูดด้วยน้ำตาลและผสม รับเศษเล็กเศษน้อยดังกล่าว
ใส่แป้ง
ในเศษที่เกิดเพิ่มครีมและ slaked กับน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวโซดา.
ใส่โซดาด้วยครีมเปรี้ยว
นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย คุณต้องเน้นที่ความสม่ำเสมอของการทดสอบ ควรนุ่มและยืดหยุ่น
นวดแป้ง
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ออกหนึ่งส่วนแล้ววางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
ม้วนออก 1/2 ส่วน
ทำด้านข้างและใส่แป้งลงบนแป้ง
เกลี่ยรองพื้นให้ทั่ว
ม้วนแป้งในช่วงครึ่งหลังออกแล้วปิดพายด้วยบีบขอบอย่างระมัดระวัง เจาะรูสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาระหว่างการอบ
ปิดทับด้วยชั้นที่สอง
อบพายกับสีน้ำตาลในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที 10 นาทีก่อนพร้อมที่จะทาจารบีพื้นผิวของเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

เนื่องจากต้องขอบคุณไซต์นี้ทำให้ฉันกลายเป็นเจ้าของ multicooker ที่มีความสุขฉันจึงตัดสินใจทำพายสีน้ำตาลในนั้น ฉันตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นพลิกกลับและอบต่ออีก 10 นาที

โรยหน้าเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งตามใจชอบ

อร่อย!

Katerinaผู้เขียนสูตร

สูตร พายแสนอร่อย

พายกับสีน้ำตาล

5-7 ชิ้น

40 นาที

150 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

สีน้ำตาลเป็นอย่างมาก พืชที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ - มันช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและยังมียาแก้ปวด, ฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ปกติและปรับปรุงการทำงานของตับ สีน้ำตาลก็มีค่ามากเช่นกันเพราะมันจะสุกในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินจริงๆ ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กว่าด้วยการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิพายหวานกับสีน้ำตาลซึ่งแม่และย่าของฉันเตรียมอย่างระมัดระวังยืนอยู่บนโต๊ะเสมอ

ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะเปิดเผยความลับของไส้พายสีน้ำตาลฉ่ำที่เก็บไว้ในตำราอาหารของครอบครัวเรามานานหลายปี มาสนุกกับการเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากนี้ไปด้วยกัน

สูตรสำหรับพายหวานกับสีน้ำตาลในกระทะ

เครื่องครัว

หลายชามที่มีความจุและขนาดต่างกันจะมีประโยชน์ในการเตรียมไส้และนวดแป้ง
อย่าลืมเลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่และควรเคลือบสารกันติด
เราทำไม่ได้ถ้าไม่มี ตัวช่วยที่ดีที่สุดในครัวในรูปแบบของมีดคมและเขียง

คงจะดีถ้ามีกระชอนอยู่ในมือ แต่สามารถใช้ผ้าก๊อซแทนได้
ถ้วยตวงและช้อนขนาดต่าง ๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน
ปัดจะช่วยได้มากโดยเฉพาะกับ ชั้นต้นการเตรียมแป้ง
ขอแนะนำให้ใช้ฟิล์มยึดหรือผ้าเช็ดครัวแบบบาง

รายการสินค้าทั่วไป

สินค้า	ปริมาณ
สำหรับเตรียมแป้ง
แป้งสาลี	300-350 กรัม
kefir ที่มีปริมาณไขมัน 3.2%	300 มล.
น้ำมันพืช	60 มล
เกลือ	5-7 กรัม
น้ำตาลทราย	15-20 กรัม
ผงฟูหรือโซดา	5-7 กรัม
เพื่อเตรียมไส้
สีน้ำตาลสดหรือแช่แข็ง	600 กรัม
น้ำตาลทราย	5 กรัมต่อพาย
น้ำ (น้ำเดือด)	150-200 มล
ส่วนผสมเพิ่มเติม
แป้งสาลี	10-15 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด	100-150 มล

บรรจุหีบห่อ

การทำแป้ง

เราทำพาย

เราทอดพาย

สูตรวิดีโอสำหรับพายผัดกับสีน้ำตาล

หลังจากตรวจสอบวิดีโอด้านล่างแล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมไส้สีน้ำตาลสำหรับพายได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ คุณจะได้รับโอกาสในการชื่นชมรูปลักษณ์อันน่าทึ่งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และสุดท้ายตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะปรุงพายสีน้ำตาลตามสูตรนี้หรือไม่

พายหวานกับสีน้ำตาล ง่ายและรวดเร็ว ★ สูตรโดย Pokashevarim (ฉบับที่ 278)

สูตรสำหรับพายที่รวดเร็วและอร่อยด้วยสีน้ำตาล ฉันแน่ใจว่าหลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าพายของหวานเก๋ไก๋สามารถทำจากใบเปรี้ยวนี้ได้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน
★ มีดสุดเท่ เหมือนของฉันที่นี่ http://goo.gl/F5oKQP (ส่วนลด 20% พร้อมรหัสโปรโมชั่น “Pokashevarim”)

วัตถุดิบ:
สีน้ำตาลสดหรือแช่แข็ง - 600 กรัม
แป้ง - 350 กรัม
คีเฟอร์ (3.2%) - 300 มล.
น้ำมันพืช- 4 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง)
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง)
น้ำตาล - 1 ช้อนชาต่อ 1 พาย
โซดา (หรือผงฟู) - 1 ช้อนชา
—————-
POKASHEVARIM ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก
① เว็บไซต์ทางการ http://www.pokashevarim.ru
② ช่องทางชีวิตโภคาศวาริม https://goo.gl/DlU4fp
③ ปริทรรศน์ https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ เซลโล่ http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ กลุ่ม VK http://vk.com/pokashevarim
⑥ หน้า VK http://vk.com/id167258250
⑦ เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

สำหรับข้อเสนอเชิงพาณิชย์ [ป้องกันอีเมล]
———————
เพื่อความสะดวกของคุณ เราได้แบ่งวิดีโอทั้งหมดตามหัวข้อ:

ของหวานและขนมหวาน
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

ทำอาหารเนื้อสัตว์
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

อาหารสัตว์ปีก
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

อาหารปลา
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

เมนูเห็ด
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

สลัด

ผัก เครื่องปรุง ของว่าง
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

เบเกอรี่ (ไม่หวาน)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
สำหรับการพัฒนาช่อง:
กระเป๋าเงิน webmoney: R265065116488
เงินยานเดกซ์: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z