พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส พัฟกับคอทเทจชีสจากแป้งพัฟที่ไม่มียีสต์

พัฟกรอบจากแป้งพัฟสำเร็จรูป - เร็ว ราคาไม่แพง และอร่อยมาก! สิ่งเดียวที่ต้องใช้คือเวลาละลายแป้ง การก่อตัวของพัฟและการอบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

เพื่อให้ขนมอบออกมากรอบและโปร่งสบาย ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หากแป้งไม่ได้ทำเอง แต่ต้องซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ไม่ควรนำขนมพัฟไปแช่แข็งและละลายซ้ำ! อย่าใช้บรรจุภัณฑ์ที่เสียหายและต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุ ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและสดใหม่อยู่เสมอโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นของบุคคลที่สาม มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและที่สำคัญที่สุด - ชื้นปานกลางเพื่อไม่ให้กระจายในไส้และรักษารูปร่างให้ดี

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 500 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• วานิลลิน 1 ชิป
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำขนมพัฟกับคอทเทจชีส

เสิร์ฟพัฟกับคอทเทจชีสอุ่นหรือเย็นเล็กน้อยกับชาร้อน ด้านบนของขนมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ในบันทึก

1. ถ้าต้องการ ใน ไส้นมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยก่อนหน้านี้นึ่งในน้ำเดือด

2. คุณสามารถปรุงพัฟด้วยคอทเทจชีสไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วย ในกรณีนี้แทนที่จะใส่น้ำตาลจะมีการเติมเกลือเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในไส้ เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหลือก็ไม่ต่างกัน

เราเสนอให้เตรียมพัฟหอม ๆ กับคอทเทจชีสสำหรับดื่มชาที่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อม ทางด่วนใช้พัฟ แป้งยีสต์หรือขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบแช่แข็ง พัฟเพสตรี้อร่อยมากด้วยโครงสร้างชั้นและเปลือกกรอบ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถทำขนมพัฟแบบโฮมเมดได้ พัฟโฮมเมดกับคอทเทจชีสไม่เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้านเท่านั้น พวกเขาจะตกแต่งใดๆ ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถพาพวกเขาไปปิกนิก บนท้องถนน ทำงาน และสำหรับเด็กไปโรงเรียน

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟยีสต์- 300 กรัม
• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนชา

ข้อมูล

บ่อยครั้งที่เราซื้อขนมอบต่าง ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตเพราะความหลากหลายของมันดึงดูดใจเรา แต่คุณสามารถปรุงพัฟกับคอทเทจชีสได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วจากขนมพัฟสำเร็จรูปด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องสามารถห่อผลิตภัณฑ์ขนมพัฟต่างๆ ได้อย่างสวยงาม และคุณต้องซื้อแป้งสดใหม่ด้วย คอทเทจชีสแสนอร่อย. คุณสามารถปรุงขนมอบดังกล่าวได้จาก คอทเทจชีสโฮมเมด. โดยหลักการแล้ว แป้งพัฟเองนั้นให้ความคิดสร้างสรรค์ และคุณสามารถปรุงขนมอบได้หลากหลาย ไส้ที่แตกต่างกัน. ฉันแนะนำให้ทำขนมพัฟในรูปแบบของซองจดหมายที่อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและน้ำตาล อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากบางคนไม่กินคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ พวกเขาจะกินแบบปังปังในรูปแบบนี้!

วัตถุดิบ

• - พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 500 กรัม
• - คอตเทจชีสขูด 300 กรัม
• - น้ำตาลทราย 100 กรัม
• - ไข่ 1 ฟอง
• - น้ำมันพืช 30 กรัม

การทำอาหาร

ในการเตรียมซองจากขนมพัฟกับคอทเทจชีส คุณต้องเตรียมขนมพัฟที่ไม่มียีสต์หรือซื้อแบบแช่แข็ง ในการเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟแช่แข็ง แป้งดังกล่าวจะต้องละลายและรีดเป็นชั้นเท่านั้น โดยปกติแล้วจะรีดให้มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นชั้นแป้งที่รีดออกมาจะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง หลังจากนั้นแต่ละพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟจะถูกพับเป็นซอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งสี่เหลี่ยมของแป้งออกเป็นสองส่วนด้วยสายตาก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านหนึ่งด้วยมีด อีกด้านหนึ่งของพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส ใส่ไส้คอทเทจชีส โรยน้ำตาลด้านบน และปิดด้วยด้านกรีดของแป้ง

สามารถเติมไส้ขนมพัฟกับน้ำตาลและชีสกระท่อมก่อนผสมเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยและถ้าชีสกระท่อมแห้งคุณต้องตอกไข่หนึ่งฟองลงในไส้ ซองจดหมายที่มีคอทเทจชีสจากสูตรขนมพัฟจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ควรกดให้แน่นรอบขอบและเพื่อความสวยงามบีบด้วยฟันของส้อม ขนมที่ทำจากขนมพัฟกับคอทเทจชีสและไส้อื่น ๆ จะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปที่เตาอบ อบขนมปังชีสกระท่อมจากขนมพัฟในเตาอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เนื่องจากแป้งที่เราเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสนั้นปราศจากยีสต์ คุณจึงสามารถส่งขนมปังพัฟสไตล์กับคอทเทจชีสไปที่เตาอบได้ทันที และไม่รอให้แป้งขึ้น เมื่อให้บริการขนมปังร้อนที่ทำจากขนมพัฟยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้วิธีทำขนมพัฟโดยไม่ใช้ยีสต์เพื่อปรุงเองในภายหลัง วิดีโอด้านล่างจะแสดงรายละเอียดทุกอย่างโดยละเอียด สูตรขนมพัฟที่บ้านนั้นง่ายมากและเตรียมใน 5 นาที

การมีขนมพัฟสำเร็จรูปและคอทเทจชีสอยู่ในสต็อก คุณสามารถจัดระเบียบขนมโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเตรียมพัฟเต้าหู้น่ารับประทาน และวิธีการทำอย่างถูกต้องเราจะบอกในสูตรของเราด้านล่าง

พัฟกับคอทเทจชีสจากแป้งที่ปราศจากยีสต์พัฟสำเร็จรูป - สูตรพร้อมลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูปไม่มียีสต์ - 420 กรัม
• ชีสกระท่อมเม็ด - 420 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• ครีม - 35 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• - 1 กำมือ;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• งาหรือเมล็ดงาดำ

การทำอาหาร

ในขณะที่ขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งเสร็จแล้ว ให้เตรียมไส้เต้าหู้สำหรับพัฟ เราล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที เราบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำตาลทราย, ครีมเปรี้ยว, วานิลลินเล็กน้อย, ไข่หนึ่งฟองและลูกเกดนึ่งและแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาแป้ง เราตัดมันออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนแต่ละอันจนได้ชั้นหนาประมาณสองมิลลิเมตร เรากระจายไส้นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งบนทั้งสองชั้นแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดโดยให้ขอบสั้นเล็กน้อย

เราเปลี่ยนแต่ละชั้นเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณสามเซนติเมตร เราเคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วบดด้วยงาหรือเมล็ดงาดำแล้วส่งไปอบบนแผ่นอบในเตาอบร้อน หลังจากผ่านไปประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา พัฟจะเป็นสีน้ำตาลและหลังจากเย็นตัวลงก็จะพร้อมใช้งาน

พัฟจากแป้งพัฟสำเร็จรูปกับคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป - 420 กรัม
• ชีสกระท่อมเม็ด - 280 กรัม
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก

การทำอาหาร

ปล่อยให้ละลายน้ำแข็งและเตรียมไส้ในเวลานี้ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย ใส่กล้วยปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วานิลลินและผสม

ตัดแป้งที่ละลายแล้วเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส คลึงแต่ละชิ้นออกเล็กน้อยแล้วใส่ไส้เล็กน้อยลงไปตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งพัฟทั้งแบบปิด พับผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ แล้วเปิดออก การทำเช่นนี้ให้ตัดแต่ละด้านไม่ตัดที่มุมเล็กน้อยแล้วจึงสอง ยกมุมตรงข้าม เหน็บด้านตรงข้าม และกดเล็กน้อย เราได้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนที่มีด้านข้างซึ่งข้างในเป็นไส้นมเปรี้ยว

ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 195 องศา จากนั้นปล่อยให้เย็นและรับประทาน ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถบดพัฟด้วยน้ำตาลผงหรือปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม

ในทำนองเดียวกัน คุณยังสามารถเตรียมพัฟกับคอทเทจชีสและลูกพีช แทนที่ด้วยกล้วย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีถั่ว ลูกเกด และสารเติมแต่งอื่นๆ ตามรสนิยมของคุณ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะปรุงชายามเย็นอย่างไร ให้จดสูตรการทำขนมอบชั้นเยี่ยมจากแผ่นแป้งพัฟสำเร็จรูปที่อัดแน่นไปด้วยมวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด พัฟสำเร็จรูปกับคอทเทจชีสกลายเป็นแป้งที่นุ่มมาก เนื่องจากตัวแป้งเองนั้นน่าพอใจมากและโดยทั่วไปก็ใช้ได้ดี และไส้ดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะคอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลูกๆ ของเรา
ในการเตรียมไส้นมเปรี้ยวคุณสามารถใช้คอทเทจชีส - แน่นอนว่าโฮมเมดจะไม่อยู่ในการแข่งขัน แต่จาก ชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าปรากฎว่า ไส้อร่อย. เราจะเพิ่มลูกเกดนึ่ง, น้ำตาลให้กับชีสกระท่อม, คุณยังสามารถเติมวานิลลินสำหรับปรุงแต่ง, สารสกัดจากกาแฟ, ถั่วสับละเอียด ที่นี่คุณเองก็คิดมาแล้วว่าจะใส่อะไรดี อิงจากความชอบและสิ่งที่เป็นอยู่ ช่วงเวลานี้ที่ปลายนิ้วของคุณ
สำหรับการอุดฟัน ทางที่ดีควรซื้อลูกเกดขนาดใหญ่แบบหลุม เช่น ลูกเกด มิฉะนั้น ขนมอบของคุณจะกรุบกรอบ จากนั้นคุณจะต้องเอากระดูกออก
ฉันมักจะชอบความคิดนี้ - ทำงานด้วย แป้งพร้อมแม้ว่าฉันจะรู้วิธีและชอบทำอาหาร แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกสิ่งเสมอไป แต่คุณต้องมีเวลาส่งมอบทุกอย่างที่ทำงานตรงเวลาและ ครัวเรือนและเด็กๆ และเบื้องหลังทั้งหมดนี้ เรามักจะลืมเกี่ยวกับตัวเอง แต่เรายังต้องการเวลาไปร้านเสริมสวย หาเพื่อนจิบกาแฟ ซื้อเสื้อให้ตัวเองอีกตัว แล้วเดินเล่นในสวนสาธารณะอย่างเพลิดเพลิน ธรรมชาติที่สวยงามและอารมณ์ดี
นั่นคือเหตุผลที่แป้งแผ่นเป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิตในครัวของฉัน โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก คุณก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อเย็นได้เสมอ



วัตถุดิบ:

- แป้งแผ่น - 500 กรัม
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม
- ลูกเกดหวาน (ไม่มีเมล็ด) - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างลูกเกด น้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำเดือดราดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้นึ่งออก จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกเกดแห้ง




บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและหนึ่ง ไข่ไก่ใส่ลูกเกดและไส้ของเราก็พร้อม




ละลายแป้งเพื่อให้คุณสามารถทำงานกับมันได้ เราจัดวางเป็นชั้นแล้วม้วนออกเล็กน้อยด้วยหมุดเกลียว
ไกลออกไป มีดคมตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม




เราใส่นมเปรี้ยวใส่ครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละตารางและในวินาทีเราทำการตัดเล็ก ๆ หลาย ๆ อัน

ตอนนี้ปิดไส้ด้วยแป้งพับสี่เหลี่ยมครึ่ง เราได้สี่เหลี่ยม ค่อยๆกดขอบแป้งทั้งสามด้านด้วยส้อม

ทาแป้งพัฟกับไข่ที่ตีแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

เราอบพัฟประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา




ฉันยังแนะนำให้คุณเรียนทำอาหาร