เชอร์รี่กระป๋อง เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับแยมผลไม้แช่อิ่มไวน์โฮมเมด สูตรเชอร์รี่ที่อร่อยที่สุดในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว สูตรเชอร์รี่กระป๋องที่บ้าน

ฤดูร้อนเป็นเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นคุณจึงต้องการประหยัดวิตามินและรสชาติผลไม้และเบอร์รี่ที่สดใสมากขึ้น เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษารสชาติและกลิ่นหอมของเบอร์รี่หวานนี้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม - คุณสามารถทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ทำแยมหรือม้วนเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองลงในขวดโหล

เพื่อป้องกันไม่ให้เชอร์รี่ใส่น้ำตาล จะมีการเติมกรดซิตริกเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร

เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ หรือคุณสามารถปรุงช่องว่างหลาย ๆ แบบพร้อมกันและเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำตลอดทั้งปี

เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม

ปรุงเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมหวาน คุณสามารถเสิร์ฟโต๊ะว่างเป็นของหวานสำหรับดื่มชาหรือเติมน้ำเชื่อมลงในค็อกเทลและขนมอบ

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เชอร์รี่เบอร์รี่;
• 0.5 กก. น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่
2. ผลเบอร์รี่แห้งและจัดในขวด
3. ต้มน้ำ - ควรจะเพียงพอเพื่อเติมขวดให้เต็ม
4. เทน้ำลงในขวดและรอสักครู่
5. สะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลลงไป
6. ลดไฟของเตาเป็นไฟปานกลางแล้วต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด คนตลอดเวลา
7. เทน้ำเชื่อมลงในขวด ขันสกรูบนฝาครอบ

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

คุณจะชอบสูตรนี้ถ้าคุณไม่ชอบของหวานที่มีน้ำตาล - ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและชิ้นงานกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยรสเชอร์รี่ ด้วยผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถอบพายหรือปรุงผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เชอร์รี่เบอร์รี่;
• 150 กรัม น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่
2. จัดเรียงเชอร์รี่ในขวดโหล - ควรเติมเชอร์รี่ให้เต็ม
3. โรยน้ำตาลด้านบน
4. ม้วนฝาขึ้น
5. คุณต้องเก็บชิ้นงานดังกล่าวในที่เย็นเท่านั้น

เชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรแยมที่ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องต้มผลเบอร์รี่หรือทำน้ำเชื่อม ทุกอย่างง่ายมากและคุณจะได้แยมที่มีกลิ่นหอมแม้ว่าคุณจะทำตามขั้นตอนแรกในช่องว่าง

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เชอร์รี่เบอร์รี่;
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• บีบมะนาว

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาหางออก แห้ง.
2. จัดเรียงบนฝั่งหลายชั้น โรยน้ำตาลในแต่ละ
3. เพิ่มมะนาวเล็กน้อยที่ด้านบน
4. โดยไม่ต้องบิดฝาให้แช่ขวดในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที
5. ขันสกรูบนฝาครอบ

เชอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเอาเมล็ดออก แล้วผลจากการทำงานของคุณจะเป็นแยมนุ่มๆ ซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เชอร์รี่เบอร์รี่;
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• มะนาวเล็กน้อย
• อบเชย ½ ช้อนชา;
• ½มะนาว;
• 2 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่
2. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่
3. ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยพลังงานต่ำจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง
4. ปอกเปลือกมะนาว เพิ่มลงในผลเบอร์รี่บีบน้ำจากส้มในที่เดียวกัน
5. ใส่น้ำตาลลงไป เทอบเชยและใส่กานพลูปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
6. เติมน้ำมะนาวก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. จัดเรียงเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วในภาชนะแก้ว ม้วนฝาขึ้น

แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด

อีกหนึ่งสูตรง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณเตรียมของอร่อยสำหรับหน้าหนาวได้ สิ่งที่คุณต้องมีเพื่อรักษารสชาติที่สดใสของเชอร์รี่คือผลเบอร์รี่และน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เชอร์รี่เบอร์รี่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• มะนาวหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ ลบกระดูก
2. ปล่อยให้เชอร์รี่แห้ง
3. จัดผลเบอร์รี่ในขวดใส่น้ำตาล
4. เจือจางกรดซิตริกในน้ำอุ่นเล็กน้อย คนจนละลายหมดและเทลงในขวดโหล
5. จุ่มขวดในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที
6. ขันสกรูบนฝาครอบ

เชอรี่ในน้ำเชื่อมวนิลา

คุณสามารถฝันถึงเล็กน้อยและให้ผลเบอร์รี่เป็นสีวานิลลาอ่อน ๆ แกะกระดูกออกเพื่อเพลิดเพลินกับของหวานที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เชอร์รี่เบอร์รี่;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• มะนาว ½ ช้อนชา;
• วานิลลิน ½ ช้อนชา;
• 200 มล. น้ำแอปเปิ้ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่
2. ลบหลุมจากผลเบอร์รี่
3. เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไป
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนตลอดเวลา เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ใส่เบอร์รี่ลงไป
5. เทลงในน้ำแอปเปิ้ล ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่มะนาวและวานิลลาลงไป
7. เทลงในภาชนะ ขันสกรูบนฝาครอบ

แยมเชอร์รี่หลุม

แยมที่หอมกรุ่นจะทำให้ค่ำคืนของฤดูหนาวสดใสขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับชาเพื่อสร้างบรรยากาศของความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้านของคุณ

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เชอร์รี่เบอร์รี่;
• 700 กรัม น้ำตาลทราย;
• ½ ช้อนชา เลมอน;
• 1 ช้อนชา วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่
2. ต้มน้ำแล้วจุ่มเชอร์รี่ลงไปประมาณสามนาที
3. เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมลงบนเชอร์รี่ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
5. ร่วมกับผลเบอร์รี่นำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้ง ต้ม 10-12 นาที เย็นลง. ปล่อยให้เดือดอีก 4 ชั่วโมง
6. ต้มเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้ง ต้ม 10 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่มะนาวและวานิลลาลงไป
7. จัดเรียงในภาชนะแก้ว ม้วนฝาขึ้น

แยมเชอร์รี่

หากคุณต้องการความหวานมากกว่าแยม ให้ทำแยม มันไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติ แต่กลับกลายเป็นว่าหนืดกว่า

วัตถุดิบ:

• 1 กก. เชอร์รี่เบอร์รี่;
• 0.5 กก. น้ำตาลทราย;
• ½ ช้อนชา เลมอน;
• 200 มล. ไวน์ขาว;
• 1 ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก
2. เติมน้ำ 2 ถ้วยลงในเชอร์รี่ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนผลเบอร์รี่ลดลง 2 เท่า
3. เพิ่มน้ำตาลและอบเชย ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ก่อนเสร็จสิ้นขั้นตอนให้เทไวน์ลงไป
5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมมะนาวลงไปด้วย
6. แบ่งใส่ภาชนะแก้ว ม้วนฝาขึ้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เบอร์รี่

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่เรียงลำดับ
2. แห้งอย่างทั่วถึง
3. จัดผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติก ส่งไปยังช่องแช่แข็งสองสามวัน
4. คุณสามารถเตรียมภาชนะเหล่านี้ได้หลายแบบหรือแช่แข็งผลเบอร์รี่บนพาเลท
5. จากนั้นเทเชอร์รี่ใส่ถุงเก็บสะดวกยิ่งขึ้น

เลือกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณในการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับเบอร์รี่ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมตลอดฤดูหนาว

เชอร์รี่สุกและฉ่ำสำหรับฤดูหนาวสามารถทำเป็นแยมหวาน ไวน์เบา หรือผลไม้แช่อิ่ม กระบวนการเก็บเกี่ยวค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการการเก็บรักษาหรือฆ่าเชื้อเสมอไป นอกจากผลเบอร์รี่เองแล้ว สูตรสำหรับม้วนผลไม้สำหรับฤดูหนาวมักประกอบด้วยน้ำตาลทราย น้ำ และกรดซิตริก ในบางกรณี สารปรุงแต่งอะโรมาติก เครื่องเทศ และเครื่องเทศต่างๆ ใช้สำหรับไวน์ ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำเชื่อม เตรียมการถนอมอาหารในกระทะเคลือบ อ่างทองแดง หรือหม้อหุงข้าวที่ทันสมัย ของหวานและขนมที่ทำจากเชอร์รี่ที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ และไม่เคยหยุดนิ่งในตู้เย็น ห้องใต้ดิน และตู้กับข้าว

เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - การทำอาหารแบบหลุม, สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีทั่วไปในการเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการทำแยม กระบวนการนี้ไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลามากเนื่องจากคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ก่อนแล้วจึงต้มมวลผลไม้อย่างน้อยสามครั้ง แต่ถ้าคุณเลื่อนการเตรียมของหวานสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ยุ่งที่สุดก็ยังมีเวลาทำทุกอย่าง ใช่ และความพยายามก็คุ้มค่าเพราะอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติและประสบความสำเร็จกับทั้งผู้ใหญ่ที่มีฟันหวานและเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมสำหรับฤดูหนาว

• เชอร์รี่หวาน - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - วิตามินผลไม้แช่อิ่มกับเครื่องเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวทำให้แม่บ้านหลายคนปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่ม แต่สูตรผลไม้แช่อิ่มนี้แนะนำให้เติมฐานของเหลวสำหรับผลเบอร์รี่ด้วยเฉดสีสดใสของเครื่องเทศเครื่องเทศและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วกลายเป็นรสหวานเข้มข้นเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกายและเติมพลังให้สมบูรณ์ในวันที่อากาศหนาวเย็นเมื่อใคร ๆ ก็ฝันถึงวิตามินจากธรรมชาติจากธรรมชาติเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

• เชอร์รี่ขาว - 2 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ขิงป่น - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 แท่ง
• โป๊ยกั๊ก - 4 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศบด - 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 5 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1. ปล่อยผลเบอร์รี่สีขาวสุกขนาดใหญ่จากเมล็ดและก้าน วางในกระทะเคลือบลึก เทน้ำและต้มบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที
2. จากนั้นนำผลไม้ออกมาด้วยช้อน slotted และเติมขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. ในของเหลวที่เหลืออยู่บนเตา ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย และต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่เหลือใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเพิ่มความร้อนและต้มของเหลวหวานประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อย กรองด้วยผ้าก๊อซหลายชั้น ต้มอีกครั้ง ใส่กรดซิตริกลงไป คนให้เข้ากัน
5. เทขวดที่มีผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมรสเผ็ดร้อนม้วนด้วยฝากระป๋องแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
6. เมื่อเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว ให้นำผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารออกในที่แห้งและเย็น

สูตรการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - ไวน์ที่บ้านโดยไม่ต้องหลุม

ไวน์ที่ทำจากผลเชอรี่สุก ซึ่งปรุงตามสูตรนี้ กลายเป็นไวน์ที่มีรสหวาน ละเอียดอ่อน และดับกระหายในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกลั่นและน่าจดจำของเครื่องดื่มให้จากกานพลูและใบกระวาน แต่ถ้าเครื่องเทศเหล่านี้ไม่ถูกใจคุณ ก็สามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ที่คุณชอบเป็นการส่วนตัวได้ สิ่งสำคัญคือการใช้ในปริมาณเล็กน้อย มิฉะนั้น รสชาติของไวน์จะรุนแรงเกินไปและทำให้ขุ่นเคือง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำไวน์ที่บ้าน

• เชอร์รี่หวาน - 7 กก.
• น้ำกรอง - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• กานพลู - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1. เรียงผลเบอร์รี่เอาเมล็ดและก้านออก ล้างให้สะอาดแห้งในกระชอนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเพิ่มน้ำตาลเครื่องเทศและความร้อนบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมวลเริ่มเป็นฟอง ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและต้มประมาณ 6-7 นาที นำโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออกอย่างระมัดระวัง
3. นำผลไม้กึ่งสำเร็จรูปออกจากเตา เทลงในอุณหภูมิห้องแล้ววางใต้เครื่องกด เทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาลงในขวดแก้วเติมน้ำให้บีบแล้วปิดฝาอีกครั้ง
4. วางขวดโหลที่มีไวน์ที่ได้ลงในที่อุ่นและมืดเป็นเวลา 4 วัน
5. เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้ทำความสะอาดไวน์ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวเป็นโฟมโดยเติมน้ำเย็นต้มครึ่งแก้วในกระบวนการตี รวมโฟมเนื้อนุ่มกับไวน์ 50 มิลลิลิตรแล้วเทส่วนผสมลงในขวดที่มีไวน์ปริมาณหลักในลำธารบาง ๆ ในแบบฟอร์มนี้ทิ้งไว้ 11-12 วันในที่แห้ง
6. จากนั้นกรองอย่างระมัดระวังด้วยผ้าสักหลาดพยายามอย่าเขย่าตะกอนเทลงในขวดปิดฝาแล้วส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ไม่ยากที่จะทำผลเบอร์รี่สีแดงเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรนี้ชวนให้นึกถึงการทำมะเขือเทศและแตงกวา: ผลไม้ไม่ได้ผ่านความร้อนบนเตา แต่เพียงแค่เทน้ำเดือดและน้ำเชื่อมร้อนหลายครั้ง วิธีนี้ช่วยให้ผลเบอร์รี่สามารถคงความหนาแน่นเดิมไว้ได้และไม่เสียรูปทรงที่เรียบร้อยแม้ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว เชอร์รี่จะได้รับราวกับอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• กรดซิตริก - 6 กรัม
• เชอร์รี่

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ปราศจากก้านและเอาเมล็ดออก
2. นำขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในปริมาตรที่สะดวกเติมเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วไปที่คอแล้วเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มประมาณ 5-7 นาที
3. พยายามอย่าให้ผลเบอร์รี่หกเทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันแล้วต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟปานกลาง ในเวลานี้ให้ปิดฝาขวดโหลก่อนแล้วจึงปิดด้วยผ้าหนา
4. เมื่อน้ำเดือดเป็นครั้งที่สอง ให้เทผลเบอร์รี่อีกครั้ง ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นรินอีกครั้ง ใส่น้ำตาล กรดซิตริก แล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด
5. เติมขวดผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมหวานแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยฝากระป๋อง
6. พลิกคว่ำทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องให้เย็นสนิท แล้วเก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับแยมที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณสามารถทำแยมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเลย จริงอยู่ คุณควรพิจารณาคุณสมบัติการออกแบบของแบบจำลองของคุณอย่างรอบคอบ เมื่อถ่ายโอนมวลผลไม้ลงในชาม จำเป็นต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่และของเหลวไม่เกิน 1/3 ของปริมาตร ถ้าคุณไม่ทำตามกฎนี้ ฟองที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะล้นออกมาตามขอบอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

• เชอร์รี่หวาน - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• น้ำมะนาว - 5 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมในหม้อหุงช้า

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาลำต้นและหลุมออก ใส่ผลไม้ลงในภาชนะที่ลึก โรยด้วยน้ำตาล ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มเป็นน้ำผลไม้ ให้ใส่ของเหลวลงในชามที่มีหม้อหลายใบแล้วปรุงในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ก่อนวันครบกำหนด 10 นาที เติมน้ำมะนาวคั้นสด
4. เมื่อร้อนจัด จัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา คว่ำและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ ทุกอย่างแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแยมเชอร์รี่

เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมเป็นอาหารอันโอชะกระป๋องที่อร่อยมาก แต่ค่อนข้างคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม หากคุณทำตามตัวอย่างของผู้เขียนวิดีโอคลิป คุณสามารถเปลี่ยนอาหารคลาสสิกให้เป็นของหวานที่ประณีตและดั้งเดิมที่สามารถบดบังรสชาติของไวน์ ผลไม้แช่อิ่ม และการเตรียมเชอร์รี่อื่นๆ ได้ แม้แต่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง อัลมอนด์และกานพลูซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรช่วยเพิ่มรสชาติด้วยเฉดสีสดใส ความหวานสามารถปรุงได้ทั้งในกระทะธรรมดาและในอ่างทองแดงหรือหม้อหุงช้า

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่แรกที่สุก และแม่บ้านฉวยโอกาสเตรียมรับหน้าหนาว ยิ่งกว่านั้นแม้ในรูปแบบกระป๋องเชอร์รี่หวานจะไม่สูญเสียรสชาติและยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

หากเชอร์รี่หวานเติบโตในสภาพที่เอื้ออำนวยผลไม้จะมีน้ำตาลมากถึง 17.5% (กลูโคสฟรุกโตส) กรดอินทรีย์ 1.2% เส้นใย 0.32% มันอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, PP, E, C และธาตุที่มีประโยชน์: โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, เหล็ก

เชอร์รี่สามารถใช้กับโรคเบาหวานได้ มันปรับความเป็นกรดส่วนเกินและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับโรค dysbacteriosis

เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ เพื่อรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ในระหว่างการบรรจุกระป๋อง จะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนให้น้อยที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคตคือผลไม้แช่อิ่ม

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• เชอร์รี่ผลขนาดใหญ่สีเหลืองและสีแดงเข้มเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด
• เชอร์รี่หวานมีพันธุ์ที่มีหินแยกได้ง่ายและหินแยกออกจากเนื้อได้ไม่ดี ดังนั้นการเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่หวานสำหรับอนาคตจึงควรขึ้นอยู่กับความง่ายในการทำงานกับผลเบอร์รี่นี้
• เชอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรสุกมาก แต่ไม่นิ่ม ก่อนหน้านี้ ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก เอาสีเขียว หนอน หรือนกจิก
• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีค่าสำหรับผลเบอร์รี่อย่างแม่นยำดังนั้นพวกเขาจึงใส่มันลงในขวดให้ได้มากที่สุด จากนั้นเครื่องดื่มก็จะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
• เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก
• เชอร์รี่หวานกว่าเชอร์รี่มาก หากเชอร์รี่เทน้ำเชื่อม 60% ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมสำหรับเชอร์รี่คือ 350 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
• กรดซิตริกสามารถเติมลงในน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 1 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:

• เชอร์รี่หวาน - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 1.8 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• คัดแยกเชอร์รี่ เอาก้านออก เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมด ล้างให้สะอาด
• เตรียมขวดโดยล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างด้วยน้ำร้อน ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ในเตาอบหรือในน้ำเดือด ต้มฝา.
• เติมไหถึงไหล่ด้วยผลเบอร์รี่
• เทน้ำลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
• เติมผลเบอร์รี่ลงไปด้านบน
• วางขวดโหลในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำร้อน ปิดฝาด้วย.
• พาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มที่ 80 ° C: ขวดสามลิตร - 40 นาที (ถ้าคุณใช้ขวดครึ่งลิตร, ฆ่าเชื้อ - 20 นาที, ลิตร - 30 นาที
• นำออกจากน้ำ ปิดผนึกให้แน่น
• พลิกคว่ำและเย็นในตำแหน่งนี้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีกรดซิตริก

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

ส่วนผสมสำหรับขวดสี่ลิตร:

• เชอร์รี่หวาน - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 370 กรัม
• น้ำ - 2.2 ลิตร;
• กรดซิตริก - 2-3 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เรียงเชอร์รี่เอาก้านออก ล้างอย่างดี.
• วางผลเบอร์รี่ให้แน่นในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• ต้มน้ำเชื่อมในกระทะเคลือบฟันโดยเติมกรดซิตริก
• เติมเชอร์รี่ ปิดฝาด้วย.
• วางไหในกระทะกว้างเติมน้ำร้อน ฆ่าเชื้อ 10 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด
• ปิดฝาให้แน่น
• กลับหัวกลับหาง

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม (สำหรับโถสามลิตร):

• เชอร์รี่หวาน - 500 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• กรดซิตริก - หยิก

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงเชอร์รี่ เอากิ่ง เบอร์รี่ที่เน่าเสีย ล้างในน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวไหลออก
• เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อ ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป
• เติมน้ำเดือดและปิดฝาต้มในน้ำ ทิ้งไว้ 15 นาที
• หลังจากการพาสเจอร์ไรส์แล้วให้ปิดโถที่มีฝาปิดที่มีรู เทน้ำผ่านรูลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกตามปกติ นำไปต้มและเคี่ยวน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที
• เติมผลเบอร์รี่จนถึงระดับคอ เป็นที่พึงประสงค์ที่น้ำเชื่อมล้นเล็กน้อย
• ปิดฝาทันที กลับหัวกลับหาง ห่อตัวด้วยผ้าห่ม ในตำแหน่งนี้ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับ 2 ขวดครึ่งลิตร:

• เชอร์รี่ - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงเชอร์รี่ตัดก้าน ลบผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและบูด ล้างในน้ำเย็น วางบนตะแกรงหรือกระชอน ปล่อยให้ของเหลวไหลออก
• ใช้เครื่องมือพิเศษหรือกิ๊บธรรมดาเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
• ใส่เชอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ใส่น้ำตาลลงไป เติมน้ำเดือด คลุมด้วยฝาปิดที่สะอาด
• วางในหม้อน้ำร้อน ฆ่าเชื้อที่ 80 °C (พื้นผิวของน้ำแทบจะไม่แกว่ง) เป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
• ปิดผนึกด้วยฝาปิด กลับหัวกลับหาง ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสองขวด:

• เชอร์รี่หวาน - 3 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มิ้นต์ - 1 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงเชอร์รี่ ลบผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ล้างใต้น้ำไหล
• เรียงสตรอเบอร์รี่. ล้างโดยการแช่ในกระชอนในภาชนะที่มีน้ำ แยกกลีบเลี้ยงออก
• วางเชอร์รี่ก่อน จากนั้นจึงใส่สตรอเบอร์รี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน
• เติมน้ำเดือด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
• ปิดโถที่มีฝาปิดพิเศษมีรูระบายน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล. ต้มน้ำเชื่อมโดยเติมกรดซิตริก
• เติมด้วยผลเบอร์รี่ ปิดผนึกทันที
• กลับหัวกลับหาง ห่อตัวด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หมายเหตุถึงเจ้าของ

บ่อเชอร์รี่เช่นเชอร์รี่มี amygdalin glycoside ภายใต้อิทธิพลของน้ำจะสลายตัวและเกิดกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษมาก ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่มีหลุมจึงถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี และแน่นอนอย่ากัดกระดูก

จากเชอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายสำหรับฤดูหนาว - แยม แยมและผลไม้แช่อิ่ม รวบรวมจาก 5 สูตรเด็ดเก็บเชอรี่รับหน้าหนาว.

พิจารณา สูตรเชอร์รี่กระป๋อง: แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด, แยมเชอร์รี่กับวอลนัท, แยมเชอร์รี่สีขาวกับน้ำส้ม, แยมเชอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สีเหลืองสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่หวานมี คุณสมบัติพิเศษ- สามารถใช้เป็นยาได้ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีอยู่ในทุกสิ่ง: ใบไม้ เปลือกไม้ เบอร์รี่ ดอกไม้ การกินเชอร์รี่จะทำให้คุณได้รับสารอาหารมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร

แยมเชอรี่แดงอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ แยมนี้จัดทำขึ้นในครั้งเดียว

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ - 500 กรัม, น้ำตาล - 600 กรัม, น้ำ - 1 ถ้วย, กรดซิตริก - 3-4 กรัม

สูตรแยมเชอร์รี่แดงไร้เมล็ด

ล้างเชอร์รี่ เลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย เอาก้านและเมล็ดสีเขียวออก

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว นำน้ำเชื่อมไปต้มและยกออกจากความร้อน

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที

ลบออกถ้าเกิดฟองขึ้น ผัดเป็นครั้งคราวและเติมกรดซิตริกในตอนท้าย

เติมขวดขนาดครึ่งลิตรด้วยแยมเชอร์รี่สำเร็จรูปที่ด้านบนแล้วปิดฝา พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น

หอมอร่อย แยมเชอร์รี่กับถั่ว. ในช่วงเย็นของฤดูหนาว ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ - 1 กก., น้ำตาล - 1 กก., น้ำ - 200 มล., วอลนัท - 100-150 กรัม

สูตรแยมเชอร์รี่กับถั่ว

ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดและก้านออก พยายามเอาเมล็ดออกเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงสมบูรณ์

รวมน้ำและน้ำตาลในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

วอลนัทปอกเปลือกเทน้ำเดือด 20 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผลไม้เล็ก ๆ

เพิ่มเชอร์รี่กับถั่วลงในน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน

ขณะทำอาหารให้เตรียมขวดและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อ

เติมขวดด้วยแยมสำเร็จรูปม้วนฝา พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น

แยมเชอรี่ขาวหอมอร่อย

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ - 1 กก. น้ำตาล - 1.2 กก. น้ำส้ม - 0.5 ลิตร

สูตรไวท์เชอร์รี่แยมกับน้ำส้ม

เรียงผลเบอร์รี่เอาเมล็ดและก้านออก

ทำน้ำเชื่อม:น้ำส้มและน้ำตาลขณะที่เดือดให้นำออกจากเตา เพิ่มเชอร์รี่ขาวลงในน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

จากนั้นใส่แยมลงไปต้มหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที แล้วต้มด้วยไฟอ่อน

ปล่อยให้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (หรือจนกว่าแยมจะเย็นสนิท)

ครั้งที่สาม ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที แยมก็พร้อม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการหยดแยมลงบนจานรอง หากไม่ลาม แสดงว่าพร้อม หากลาม คุณยังคงต้องทำอาหาร

ขณะทำอาหารให้เตรียมขวดและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อ

เติมขวดด้วยแยมสำเร็จรูปม้วนฝา

พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น

คนรักเชอร์รี่สามารถปรุงแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:เชอร์รี่ - 500 กรัมน้ำตาล - 500 กรัม

สูตรแยมเชอร์รี่

ล้างผลเบอร์รี่เอาของเน่าเสียเมล็ดพืชก้าน

เราใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน

ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนจนข้นประมาณ 25-30 นาที ด้วยส่วนผสมที่มากขึ้น เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น

ขณะทำอาหารให้เตรียมขวดและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อ

ที่เสร็จเรียบร้อย แยมเชอร์รี่เทลงในขวดและปิดฝา กลายเป็นแยมแสนอร่อยที่คุณสามารถกินได้ทันทีหรือเปิดขวดในฤดูหนาวเพื่อดื่มชา

ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยเฉพาะสำหรับเด็ก สูตรทำอาหารง่ายๆ.

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 ลิตร:เชอร์รี่ - 200 กรัม, น้ำตาล - 100 กรัม, น้ำ - 800 มล.

สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ล้างเชอร์รี่เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียก้าน หากมีเวิร์มให้เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเกลือ หลังจากนั้นสักครู่ให้ล้างออกใต้น้ำไหล ถอดกระดูกออกหากต้องการ

ล้างขวดและฆ่าเชื้อ

เติมผลเบอร์รี่ในขวดให้สูง 1/4 ของความสูงใส่น้ำตาล

เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดฝาทันที ในการละลายน้ำตาล ให้วางโถบนผ้าขนหนูไว้ด้านข้างแล้วเขย่าในทิศทางต่างๆ

พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สีเหลืองพร้อมแล้ว

เก็บในที่เย็น

วิดีโอ - เชอร์รี่แยม

Bon appetit และมีสุขภาพดี!

เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด สามารถทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และเพิ่มความจำ แน่นอน หลายคนกังวลเกี่ยวกับปัญหาของการจัดเก็บระยะยาว เพราะมันจะมีประโยชน์ในช่วงเดือนฤดูหนาวที่ยาวนาน ผู้ที่ต้องการจัดหาวิตามินให้กับครอบครัวในฤดูหนาวจะพบว่าสูตรเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์มาก แน่นอน ทางเลือกแรกที่นึกถึงคือการอนุรักษ์ คุณสามารถปรุงแยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่ฉ่ำซึ่งเหมาะสำหรับดื่มชาในอนาคต นอกจากนี้คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มที่น่าทึ่งจากผลไม้: หวานและดีต่อสุขภาพ

ห้าสูตรที่เร็วที่สุด:

วิธีการบางอย่างไม่เกี่ยวข้องกับการทำหมันเลย: ผลเบอร์รี่จะถูกรีดเป็นขวดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เพื่อที่จะรักษาสารที่มีอยู่ในนั้นให้มากที่สุดจึงไม่สามารถผ่านการอบชุบด้วยความร้อนได้เลย ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะแช่แข็งผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและจัดเก็บไว้จนกว่าจะจำเป็น ไม่ว่าคนๆ หนึ่งจะเลือกใช้อย่างไร สารอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะทำให้เขาพอใจเป็นเวลานานในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัด