Garšīgi pagatavojumi gada ziemai. Pašdarināti sagatavošanās darbi ziemai

LABĀKĀS UN SUPERGARDĀKĀS SOLI PA solim RECEPTES ZIEMAS SAULRIETAM

Šīs sadaļas plašajos plašumos es jūs iepazīstināšu ar ļoti daudzām konservēšanas receptēm. Vissvarīgākā detaļa jebkurā šuvē ir maksimāla saglabāšana garšas īpašības konservēts produkts. Konservēšanas produktiem ir svarīga priekšrocība, proti, īpašums ilgu laiku pastāvēt.

Gandrīz visu veidu produkti ir pakļauti šuvēm, neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa vai ogas, zivis vai dārzeņi un daudz kas cits. Arī konservēti Eksotiski augļi piemēram, ananāsus. Produkts, kas pakļauts šūšanai, protams, zaudē daļu no tā lietderīgās un ārstnieciskās īpašības, tomēr pēc garšas kritērijiem dažkārt pat labvēlīgi salīdzina ar svaigajiem līdziniekiem. Izmanto manis piedāvātās receptes – laizīsi pirkstus.

Es vēršu jūsu uzmanību uz šādu konservu šuvju recepti. Šī jaukā maltīte ir vispiemērotākā vīriešu kompānijai, kas pulcējusies uz īsu salidojumu, it īpaši pēc smagas darba dienas.

Šodien gatavošanās ziemai ļauj ne tikai uzkrāt vasaras vai rudens dārzeņu un augļu krājumus, bet arī dažādot ikdienu un svētku ēdienkarte sāļas uzkodas, sulīgi salāti, vitamīnu sulas, saldie kompoti un gardi ievārījumi.

Sagatavošanās ziemai receptes rūpīgi pārdomāja mūsu vecmāmiņas, kuras precīzi pārbaudīja sastāvdaļu proporcijas un eksperimentēja ar termiskās apstrādes metodēm. Mūsdienās preparāti burkās ziemai ir ne mazāk, ja ne vairāk populāri kā pirms dažām desmitgadēm. Neskatoties uz to, ka ir parādījušies citi veidi, kā uzkrāt ogas, augļus un dārzeņus ziemai, kā arī visu veidu konservēšanas veidu parādīšanās veikalu plauktos, mājsaimnieces vienmēr būs pieprasītas mājās gatavotas ziemai.

Galu galā garšīgi pagatavojumi ziemai iegūst tikai mājās, savukārt rūpnieciski konservēti gurķi visbiežāk izrādās pārlieku skābi, sēnes saldas, tomāti sāļi, ievārījums cukurots, kompots “iepriecina” ar ķīmisku aromātu. Tāpēc pilnīgi visus sagatavošanās darbus ziemai: kompoti, salāti, ievārījumi, konservi, marinēti vai sālīti dārzeņi vai sēnes - labāk darīt mājās. Ja esat iesācējs ēdiena gatavošanā un nekad neesat gatavojis konservus, mēs palīdzēsim jums uzzināt, kā to izdarīt augstākais līmenis!

Mūsu vietnes lapās jūs noteikti atradīsit ziemas sagatavošanās fotoattēlu receptes, kas apmierinās visus pieprasījumus un gastronomiskās vēlmes. Mūsu sagataves ziemai no dārzeņiem, ogām un augļiem iekaros ar savu daudzveidību, pagatavošanas vieglumu un recepšu pieejamību.

Tomātu un gurķu sagataves ziemai, kas neoficiāli tiek uzskatītas par “žanra klasiku”, droši var pasniegt uz svētku vai ikdienas galda, kad ģimene lūdz ko garšīgu.

Tāpat, izlasot mūsu receptes, no cukini varat pagatavot gardus sagataves ziemai: kaviāru, salātus, uzkodas un pat ievārījumu. Un jāņogu sagataves ziemai neatstās vienaldzīgu nevienu saldummīļu.

Un tām saimniecēm, kuras izvairās no liekām nepatikšanām, ripinot skārdenes, vienkārši ideāli ir sagatavošanās darbi ziemai bez sterilizācijas, kas izceļas ar maigu garšu un ātru sagatavošanu.

Mūsu pieredzējušo šefpavāru vislabākie sagatavošanās darbi ziemai palīdzēs jums iekarot jūsu ģimeni ar gardu konservēšanu!

05.01.2019

Pipari ar baklažāniem ziemai

Sastāvdaļas: pipari, baklažāni, ķiploki, dilles, eļļa, etiķis, sāls, cukurs, garšvielas, ūdens

Pipari un baklažāni smaržīgā marinādē – šāda gatavošanās ziemai aukstajā sezonā noteikti būs lieliska veiksme. Neaizmirstiet par šo recepti sezonā, kad dārzeņi ir visgaršīgākie un sulīgākie.
Sastāvdaļas:
- 1 kg bulgāru piparu;
- 1 kg baklažānu;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 100 gr dilles;
- 100 ml augu eļļas.

Marinādei:
- 30 ml ābolu sidra etiķa;
- 20 grami galda sāls;
- 15 grami cukura;
- pipari;
- koriandrs;
- Lauru lapa;
- graudu sinepes;
- ūdens.

04.01.2019

Salāti "Paramonikha"

Sastāvdaļas: sīpols, burkāns, tomāts, sāls, cukurs, etiķis, eļļa, pipari

Salāti "Paramonikha" ar papriku, sīpoliem, burkāniem un tomātiem ir viens no tiem veiksmīgajiem pagatavojumiem, ko saimnieces, vienu reizi izmēģinājušas, aizver gadu no gada. Mēs ceram, ka arī jums patiks šī recepte.
Sastāvdaļas:
- 1,3 kg saldo piparu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 1 kg burkānu;
- 1,5 kg tomātu vai tomātu biezeņa;
- 40 grami sāls;
- 250 grami cukura;
- 100 ml etiķa;
- 250 ml saulespuķu eļļas;
- malti sarkanie pipari pēc garšas.

04.01.2019

Marinētas cūku sēnes ziemai

Sastāvdaļas: porcini, ūdens, sāls, cukurs, etiķis, laurs, pipari, krustnagliņas

Ja vēlaties aizvērt sēnes ziemai, bet nezināt, kā to izdarīt pareizi, mūsu meistarklase nāks palīgā. Tajā ir sīki aprakstīts, kā pagatavot brīnišķīgas marinētas sēnes.
Sastāvdaļas:
- 500-800 gr balto sēņu;
- 0,5 litri ūdens;
- 0,5 ēd.k sāls;
- 0,5 ēd.k Sahāra;
- 1,5 ēdamkarotes etiķis 9%;
- 4 lauru lapas gabali;
- 3 gabaliņi melno piparu;
- 3 gabaliņi smaržīgo piparu zirņu;
- 2 krustnagliņas.

02.01.2019

Pastēte no sēnēm ziemai

Sastāvdaļas: sēnes, burkāni, sīpoli, eļļa, sāls, cukurs, etiķis, pipari

Lieliska sagatavošana ziemai - pastēte no sēnēm. Šis ir sātīgs un interesants, garšīgs un mutē laistošs konservējums, kas garšo absolūti visiem!

Sastāvdaļas:
- 1 kg medus sēņu;
- 350 gr burkāni;
- 350 gr sīpolu;
- 100 ml augu eļļas;
- 25 grami sāls;
- cukurs;
- Ābolu etiķis;
- melnie pipari.

14.12.2018

Garšīgi zaļie tomāti ziemai karstā veidā

Sastāvdaļas: zaļie tomāti, lauru lapa, ķiploki, dilles, ūdens, sāls, cukurs, etiķis, piparu graudi

Sastāvdaļas:

- 1 kg. zaļie tomāti;
- 2-3 lauru lapas;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 3-4 diļļu zariņi;
- 1 litrs ūdens;
- 1 ēd.k sāls;
- trešā daļa st.l. Sahāra;
- 1 ēd.k etiķis;
- 4-5 melnie piparu graudi.

10.11.2018

Sālītas sēnes karstā veidā

Sastāvdaļas: sēnes, sāls, dilles, mārrutku lapas, estragons, pētersīļi, jāņogu lapa, laurs

Sālītas sēnes karstā veidā ir ļoti viegli pagatavot. Gardo sēņu novākšanai jūs pavadīsit minimālu laiku.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. medus agaric,
- 35 grami sāls,
- 1 diļļu lietussargs,
- 1 mārrutku loksne,
- 2 estragona zari,
- 5 grami sausu pētersīļu,
- 2 jāņogu lapas,
- 4 lauru lapas.

10.11.2018

Visgaršīgākās marinētas sēnes

Sastāvdaļas: sēnes, sāls, cukurs, etiķis, pipari, laurs

Marinētas sēnes ziemai ir mans mīļākais pagatavojums. Sēņu gatavošana nepavisam nav grūta, jūs pavadīsiet maksimāli stundu. Ziemā galdā liek visgaršīgākās sēnes.

Sastāvdaļas:

- 500 grami sēņu,
- 1 ēd.k sāls,
- 2 tējk Sahāra,
- 1 ēd.k etiķis,
- 6 smaržīgo piparu zirņi,
- 2 lauru lapas.

16.09.2018

Salāti "Hunter" ziemai

Sastāvdaļas: burkāns, sīpols, kāposti, gurķis, burkāns, tomāts, cukurs, eļļa, sāls, etiķis

Ziemai es bieži gatavoju šo garšīgo dārzeņu vitamīnu salāti"Medības". Šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 0,5 kg. burkāni,
- 0,5 kg. Lūks,
- 0,5 kg. kāposti,
- 0,5 kg. gurķi,
- 0,5 kg. burkāni,
- 1 kg. tomāts,
- pusglāze cukura,
- puse glāzes augu eļļas,
- pusotra ēdamkarote sāls,
- 70 ml. etiķis.

16.09.2018

Arbūzu kompots ziemai

Sastāvdaļas: arbūzs, cukurs, ūdens

No viena kilograma arbūza šodien pagatavosim ļoti garšīgu neparastu kompotu. Recepte ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. arbūzs,
- 1 glāze cukura,
- 1 litrs ūdens.

30.08.2018

Gurķu šķēles ar ķiploku ziemai

Sastāvdaļas: gurķi, ķiploki, dilles, cukurs, etiķis, pipari, sāls

Gurķu ziemai katru gadu gatavoju šo gardo sagatavi. Recepte ir ļoti vienkārša, es to jums sīki aprakstīju.

Sastāvdaļas:

- puskilogramu gurķu,
- ķiploka galva
- 6 diļļu zariņi,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 1 tējk sāls,
- 2 ēdamkarotes etiķis,
- piparu graudi.

26.08.2018

Vīģu ievārījums ar citronu

Sastāvdaļas: vīģe, citrons, ūdens, cukurs

No vīģēm un citrona var pagatavot ļoti garšīgu ievārījumu. Recepte ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. vīģe,
- 1 citrons,
- pusglāze ūdens,
- 600 grami cukura.

26.08.2018

Vīģu ievārījums ziemai

Sastāvdaļas: vīģes, ūdens, cukurs

Iesaku pagatavot ļoti garšīgu vīģu ievārījumu ziemai. Recepte ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. vīģe,
- pusglāze ūdens,
- 600 grami cukura.

26.08.2018

Brūkleņu ievārījums ar āboliem ziemai

Sastāvdaļas: dzērvenes, cukurs, ābols

No brūklenēm ar āboliem var pagatavot ļoti garšīgu ievārījumu. Kā to izdarīt, es sīki aprakstīju šajā vienkāršajā un ātrajā receptē.

Sastāvdaļas:

- 500 grami brūkleņu,
- 500 grami cukura,
- 3 āboli.

26.08.2018

Arbūzu mīkstuma ievārījums

Sastāvdaļas: arbūza mīkstums, cukurs, vaniļas cukurs, citronskābe

Izvēloties arbūzu, koncentrējieties uz to izskats lai aste ir sausa, un miza ir blīva un skanīga. Apsveriet ēdiena gatavošanas recepti ar fotoattēlu garšīgs ievārījums no arbūza mīkstuma, ceram, ka daudziem noderēs.

Sastāvdaļas:

- arbūza mīkstums - 500 grami,
- cukurs - 700 grami,
- vaniļas cukurs - puse tējkarotes,
- citronskābe - šķipsniņa.

05.08.2018

Sasmalcināti gurķi ar sinepēm

Sastāvdaļas: gurķis, sinepes, sāls, dilles, mārrutku lapas, ķiploki, pipari

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardus sasmalcinātus gurķus ar sinepēm tikai 15 minūtēs. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 2 kg. gurķi,
- 1 ēd.k sinepju pulveris,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- diļļu lietussargs,
- mārrutku lapas un saknes,
- jāņogu, ozola un ķirša lapa,
- ķiploka galva
- trešdaļa čili pipara.

05.08.2018

Marinētas cūku sēnes

Sastāvdaļas: sēnes, kadiķis, krustnagliņas, estragons, timiāns, ķiploki, garšaugi, sāls, cukurs, etiķis, ūdens

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot garšīgas marinētas sēnes. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 600 grami balto sēņu,
- puse tējk kadiķis,
- 4 krustnagliņas,
- zariņš sausa estragona,
- 2 timiāna zariņi,
- 3-4 ķiploka daiviņas,
- 3 pētersīļu zariņi,
- 2 diļļu zariņi,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 80 ml. etiķis,
- 800 ml. ūdens.

Vasara un rudens sākums ir intensīvas gatavošanās ziemai laiks. Šajā sadaļā ir apkopotas iecienītākās receptes: garšīgas, praktiskas un uzticamas.

Pateicoties ābolu un tomātu klātbūtnei, šī tkemali mērce ir maigāka un pēc garšas ir mazāk skāba. Man ļoti patika, jūs varat gatavoties ziemai vai gatavot katru dienu ...

Piparu garša ir vienkārši dievīga - smaržīga, mēreni pikanta, viegli saldena. Un cik skaisti, jūs nenolaidīsiet acis! Tu ziemā atver burku, un kamēr nepabeigsi, neapstāsies...

Šīs receptes priekšrocība ir tāda, ka tomāti tiek konservēti bez ilgstošas ​​un garlaicīgas sterilizācijas, kas ievērojami paātrina un vienkāršo visu procesu. Tomāti nav pārcepti...

Augsti viegla recepte konservēti gurķi. Gurķi labi stāv, turklāt garšo daudz garšīgāk nekā sarullēti klasiska recepte ar obligātu sterilizāciju.

Šāds kaviārs tiek pagatavots divas līdz trīs reizes ātrāk nekā pēc klasiskās receptes. Piekrītu, ievērojams laika un pūļu ietaupījums, īpaši vasarā, kad darāmā tik daudz...

Ļoti vienkārša un praktiska recepte. Tomāti ir smaržīgi un mēreni skābi, tie vienmēr ir laipni gaidīti uz pusdienu galda. Var dzert piesātinātu tomātu sulu, vai arī no tās pagatavot tomātu mērci...

Salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša, šuvju garša ir neparasti. Jūs atverat burku ziemā un uzreiz ienirt pārsteidzošajā svaigu dārzeņu aromātā. Tik garšīgi, ka...

Salātu piparu un tomātu sezonā noteikti satin lečo. Piedāvāju ļoti vienkāršu un ātru lečo recepti, ko gatavo bez sterilizācijas, nepievienojot etiķi un eļļu...

Šie tomāti tiek sālīti aukstā veidā, bez etiķa un sterilizācijas. Tomāti ir pikanti un ļoti garšīgi. Sastāvs: zaļš vai brūnie tomāti, ķiploki, sāls, ūdens, dilles...

Izmēģiniet šo dabisko mājās gatavoto tomātu sulu. To pagatavo ļoti, ļoti vienkārši un ātri, bez sterilizācijas, bez etiķa un citiem konservantiem. Pat mazuļi var dzert šo dabisko produktu...

Pagatavo ziemai pārsteidzošu skābi pikantu Tkemali mērci, kas ir daudz garšīgāka un lētāka par veikalos nopērkamo mērci. Recepte vienkārša un garda, visas sastāvdaļas ir pieejamas...

Šī īpašā recepte - gurķi ir ļoti garšīgi, elastīgi un kraukšķīgi. Sālīšanas laiks 24 stundas! Jūs varat sālīt jebkurus gurķus un jebkurā tilpumā! Kā saka, ātri, garšīgi un praktiski!

Pārsteidzoša recepte no vienkāršākajiem un lētākajiem produktiem. Kāpostu tīteņus gatavo vienkārši, izrādās garšīgi un skaisti. Perfekta Recepte gan ikdienai, gan svētku galdam...

Šo ļoti garšīgo, skaisto un mutē laistošo kāpostu sauc arī par "Svētku". Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši, bet vienmēr kļūst par svētku cienasta hitu...

Saulrieti ziemai ir lieliski, taču praktiskumu nevar aizstāt neviens gurķis un tomāti skābēti kāposti, jo no tā var cept pīrāgus ar kāpostiem, var gatavot sautēti kāposti, Vai es varu...

Ļoti vienkārša, praktiska un ātra recepte. Jūs varat marinēt gan krāsainu, gan parasto baltie kāposti. Pagatavošanai nepieciešamas 3-4 dienas, bet apēsts uzreiz. Parūpējies par vitamīniem ziemai...

Ir daudz adžikas receptes ziemai, bet šī ir mana mīļākā recepte. Adžiku pagatavo ātri un vienkārši, sanāk skaista, garšīga un smaržīga, labi uzglabājas...

Šim vienkāršajam un ātra recepte marinēt var jebkuru ēdamās sēnes. Tie marinējas ļoti ātri, labi uzglabājas un ir gatavi ēst jau pēc dažām stundām...

Ļoti vienkārša un praktiska recepte. Konservētas cidonijas bez cukura ir lielisks garnīrs gaļai, un cik garšīgs putns izrādās, ja tas ir pildīts ar cidoniju. Sastāvdaļas: cidonijas, ūdens...

Šī pikantā aromātiskā mērce ir lieliski piemērota gaļai. Recepte vienkārša, pieejami visi produkti. Sastāvdaļas: tomāti, sīpoli, karstie pipari, salātu pipari, dārzeņu eļļa, garšvielas...

Noteikti pagatavojiet šos marinētos tomātus. Kodināšanas process aizņem tikai 12 stundas! Sastāvdaļas: mazi tomātiņi, ķiploki, dilles, sāls, cukurs, ūdens, etiķis...

Ļoti vienkārša recepte gurķu kodināšanai aukstā veidā, gurķi ir garšīgi un kraukšķīgi, labi uzglabājas. Sastāvdaļas: gurķi, mārrutki, ķiploki, sāls, ūdens, dilles, pipari, lapas...

Garšīga un praktiska vidēja lieluma tomātu, ķiršu tomātu, dažāda izmēra tomātu šuvēšana ar personīgais sižets vai kotedžas. Sastāvdaļas: tomāti, sīpoli, pētersīļi, selerijas...

Ja uzdevums ir pēc iespējas ātrāk sagatavot baklažānus ziemai, tad šī recepte ir tikai glābiņš. Nekādas sterilizācijas, nekādu problēmu, viss ir ļoti ātri un vienkārši. Sastāv tikai no divām sastāvdaļām...

Garšīgs baklažānu sautējums. Ziemā atver burciņu, un tur ir tik smaržīgi, sulīgi un gaļīgi dārzeņi, vienkārši īsts kārums gardēžiem! Sastāvdaļas: baklažāni, paprika, sīpoli, burkāni, ķiploki...

Ļoti vienkārša recepte, bez sterilizācijas sautējums sanāk garšīgs un sulīgs, lieliski uzglabājas visu ziemu. Sastāvdaļas: baklažāni, salātu paprika, tomāti, sīpoli, burkāni, ķiploki, garšaugi, garšvielas, augu eļļa...

Katru gadu sarullēju šos salātus, tie ir tik garšīgi, ka, lai cik sarullētu, tik un tā nepietiks. Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, izmanto arī gaļas un zivju ēdienu pagatavošanai...

Ne velti konservēti cukini ir populārākie šuvējumi, jo cukini, ķirbji vai cukini ir lēti, praktiski, nes augļus gandrīz visu vasaru un garšo tikpat labi kā citas vīles...

Pagatavojiet šīs gardās plūmes pikantā marinādē. Plūmes daudziem ir lielisks garnīrs gaļas ēdieni, kas ienesīs jaunumu ikdienas ēdienkartē. Pašu marinādi var izmantot mērcēm ...

Ļoti vienkārša un praktiska kaviāra recepte. Liels pluss ir tas, ka netiek izmantota eļļa, dārzeņus sautē savā sulā un tad bez sterilizācijas sarullē...

Sagatavojiet ziemai šo gardo ogu un augļu kompotu. Šī recepte ir laba, jo sastāvdaļu komplekts var būt jebkas, turklāt ogas un augļus nevāra, bet tikai aplej ar verdošu ūdeni...

Pavisam nesen šis ēdiens dominēja visos padomju veikalu plauktos, tajā uzauga vairāk nekā viena studentu paaudze. Lai gan tie laiki ir pagājuši, šie ikri joprojām ir populārs ēdiens sava praktiskuma dēļ...

Gardi, kraukšķīgi, vidēji pikanti gurķi. Kura saimniece nesapņo tieši šādus gurķus ripināt ziemai. Recepte ir pārbaudīta, atritināta vairāk nekā vienu gadu, tāpēc ņemiet to un ritiniet uz savu veselību ...

Tradicionālie cukini, sagriezti aprindās, jau ir kļuvuši garlaicīgi, tāpēc es ierosinu ziemai pagatavot cukini salātus. Ārkārtīgi vienkārši un praktiski. Ziemā es atvēru burku, un tūlīt salātus var likt uz galda ...

Baklažāni ir pārsteidzošs dārzenis, tie ir garšīgi gan sautēti, gan cepti, un marinēti baklažāni parasti ir delikatese. Mēģiniet raudzēt baklažānus ar burkāniem un seleriju. Vienkārši, ātri un garšīgi...

Šo garšīgo pikanto baklažānu kaviāru pagatavo ļoti ātri un bez sterilizācijas. Baklažānus pārlej ar tomātu sulu, tāpēc ziemā atliek tikai atvērt, ātri sagriezt un viss, baklažānu ikri ir gatavi !!!

Lai gan korejiešu burkāns pie mums vispār nav atnācis no Korejas, taču nosaukums piekliboja, un mūsējiem recepte iepatikās. Es dalos ar vienkāršu un pārbaudītu recepti, kā pagatavot gardus kraukšķīgus burkānus ...

Izmēģiniet lielisku pikantās adžikas recepti. Šīs mājās gatavotās adžikas pagatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša. Bet pats galvenais, šī vitamīnu garšviela lieliski iztur visu ziemu ledusskapī...

Ļoti praktiska un noderīga jauno ķiploku dzinumu sagatavošana. Šāda garšviela tiek pagatavota 5 minūtēs, labi der pirmajam un otrajam ēdienam, tiek uzglabāta ledusskapī ...

Iegādātās sulas ir ļoti ērtas, bet, ja jums ļoti rūp ģimenes veselība, tad iesaku sarullēt kompotus, piemēram, no parastas ķiršu plūmes...

Šī nav pat sula, bet gan koncentrēta sula no viburnum. Pāris karotes uz glāzi, un vitamīnu dzēriens gatavs. Lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos, gripu, labi stiprina imunitāti...

Pati cidonija nav īpaši izturīga, un rīkle pēc diskomforta, bet ievārījumos un šuvēs cidonija ir lieliska. Noteikti sarullējiet ziemai ļoti skaistas un garšīgs kompots no cidonijas...

Viegla un garšīga mājās gatavota recepte ābolu kompots ziemai. Sagatavojas ātri, bez sterilizācijas. Un, lai kompots būtu patiešām garšīgs, skaists un smaržīgs, pievienojiet ērkšķu un piparmētru...

Pat grūti iedomāties vienkāršāku un vairāk veselīga recepte vīnogu sula. Vajag tikai pašas vīnogas un parastu sulu spiedi...

• Dārzeņus un augļus, kas paredzēti šuvēšanai vai kodināšanai, rūpīgi nomazgā aukstā tekošā ūdenī. Iepriekš iemērciet gurķus, lai noņemtu visus netīrumus, un pēc tam nomazgājiet tos. Mēs mainām ūdeni vairākas reizes.
• Nomazgātiem dārzeņiem vajadzētu izžūt no ūdens, tikai pēc tam tos ievietojam sterilās burkās. Šajā rakstā ir sīki aprakstīts, kā sterilizēt burkas, vākus un sagataves.
• Sālījumu pagatavošanai izmantojam parasto akmens sāls. Jodēta sāls vai EXTRA sāls nav piemērota šuvēm.
• Sagatavju sterilizācijas laiks ir atkarīgs ne tikai no burkas tilpuma, bet arī no paša dārzeņa, tāpēc stingri pieturamies pie norādītā sterilizācijas laika.
• Sarullēto burku liekam ar vāku uz leju, karstais burkas saturs papildus “sterilizē” burkas vāku un kakliņu.
• Jāatceras, ka ietīšanas šuves pagarina sterilizācijas laiku. Tāpēc gurķus, cukini, tomātus, kurus sterilizē verdošā ūdenī, parasti neaptin, lai tie neiznāktu pārvārīti.
• Preparātus ziemai, ko vāra uz uguns un pēc tam bez sterilizācijas sarullē, parasti labi iesaiņo, tādējādi pagarinot termisko apstrādi.
• Ruļļi jāuzglabā vēsā vietā prom no baterijām un apkures ierīces. Nospiediet tieši saules stari arī nav vēlams.
• Jebkura šuve būs daudz garšīgāka, ja pirms pasniegšanas to atdzesēs ledusskapī.
• Lai sarullētie gurķi kraukšķētu, iepriekš atveram burciņu, ieliekam pāris sasmalcinātas ķiploka daiviņas, dažus svaigus garšaugus un noteikti atdzesējam ledusskapī.
• Svaigi sarullētas burkas ziņkāres labad nevajadzētu atvērt, tās joprojām nav ielietas, nav piesūcinātas ar sāli un garšvielām. Tikai vairākus mēnešus stāvot plauktā, tie iegūst galīgo garšu.

Tradicionāli mājas gatavošanās ziemai tiek gatavota vasarā vai rudenī, kad visa raža jau ir novākta, un ir jāraugās, lai visi dārzeņi un augļi tiktu ilgstoši uzglabāti. Šiem nolūkiem visvairāk dažādi veidi un saglabāšanas metodes, tas ir, visa veida receptes ziemai.
Visbiežāk sagatavēm nepieciešamie produkti tiek pakļauti termiskai apstrādei un pēc tam savīti sterilizētās burkās. To parasti dara ar dārzeņu kultūrām. Bet, piemēram, sēnes ir vienkārši sālītas. No ogām viņi vāra ievārījumu un kompotus ziemai, un dažreiz tos vienkārši sasmalcina ar granulētu cukuru.
No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka saglabāšana ir diezgan laikietilpīgs un nogurdinošs uzdevums, taču patiesībā tas tā nebūt nav. Galvenais ir zināt labas un pārbaudītas receptes preparātiem vairāk nekā vienu reizi, un tad viss izdosies visaugstākajā līmenī. Bet cik jauki ir aukstumā ziemas laiks baudiet gardus mājās gatavotus ievārījumus.
Kopumā mūsu valstī ļoti populāri ir dažādi sagatavošanās darbi ziemai. Un īpaši konservēšana palīdz gadījumos, kad pie tevis nolemj ierasties negaidīti ciemiņi un tev ledusskapī ir vismaz ripojoša bumbiņa. Šeit noderēs dārgas burciņas ar dažādiem labumiem, tieši laikā. Pateicoties mūsu vietnei, jūs uzzināsiet visu par to, kas ir mājas konservēšana, un atklāsiet pats interesantas receptes. Sagatavojies ziemai kopā ar mums par prieku saviem mīļajiem!

Mājas konservēšana jau sen vairs nav padomju pagātnes relikts, un mūsdienu saimnieces cenšas savām ģimenēm pagatavot gardus sagataves ziemai no sezonāliem dārzeņiem un augļiem, bez konservantiem un citām ķimikālijām, kas raksturīgas veikalā nopērkamajiem konserviem.

Un, protams, es neesmu izņēmums. Jau vairākus gadus mājas restorāna mājaslapā krāju zelta receptes ziemas gatavošanai. Receptes no manas mātes piezīmju grāmatiņas, mājās gatavotas receptes, piemēram, vecmāmiņas, ievārījumu un ievārījumu receptes, marinēti gurķi, adžika ... tās nebūt nav visas mājās gatavotas receptes ziemai ar soli pa solim fotogrāfijas prezentēts mājas restorāna vietnē.

Sadaļā "Gatavošanās ziemai" atradīsi visvairāk garšīgas receptes laika un vairāk nekā vienas mājsaimnieču paaudzes pārbaudīti sagatavošanās darbi ziemai, kā arī mājās gatavoti preparāti ziemai pēc mūsdienu pielāgotām receptēm. zelta receptes sagatavošanās darbi ziemai no vietnes - šīs ir proporcijas, kas pārbaudītas līdz gramam, laika pārbaudītas receptes, Detalizēts apraksts konservēšanas process ar kvalitatīvas fotogrāfijas, un, protams, paredzamais rezultāts mutē laistošu un garšīgu burciņu veidā ar pagriezieniem.

Jūsu ērtībām visas zelta receptes gardiem sagatavošanās darbiem ziemai ir pievienotas soli pa solim fotoattēliem. Galu galā, jāatzīst, ka ir ļoti ērti pagatavot gardus sagataves ziemai, skatoties receptes ar soli pa solim fotoattēliem savā virtuvē no tālruņa vai planšetdatora. Ja jums patika mājas restorāna mājaslapas ziemas gatavošanās zelta receptes, neaizmirstiet padalīties ar tām ar draugiem vietnē sociālajos tīklos, kā arī rakstiet savus komentārus un atsauksmes par saglabāšanas receptēm vietnē!

Ēdienu gatavošana ļoti garšīgi salāti no dārzeņiem ziemai. Pateicoties liels skaits konservēti dārzeņi ir ļoti sulīgi un smaržīgi. Tas labi saskan ar otrajiem gaļas, mājputnu vai zivju ēdieniem. Dārzeņu uzkoda būs lielisks papildinājums kartupeļu, rīsu vai ...

Šogad manā vasarnīcā bija liela raža notecēt. Tāpēc papildus tradicionālajam ievārījumam un kompotiem nolēmu ziemai pagatavot karstu plūmju mērci. Lieliski sader ar gaļas un putnu gaļas ēdieniem, var izmantot kā mērci…

No baklažāniem varat pagatavot visdažādākos sagataves ziemai. Baklažāni lieliski sader ar citiem dārzeņiem, ķiplokiem un dažādām garšvielām. Šodien es jums pastāstīšu vēl vienu vienkāršu konservētu baklažānu ar sarkano papriku ķiploku marinādē recepti. Garšīgi marinēti baklažāni…

Šodienas pikantie cukini salāti ziemai bez sterilizācijas ir gards mājās gatavots pagatavojums, viegli pagatavojams un pieejams ikvienam. Šai receptei jums nebūs nepieciešams daudz laika. Atliek tikai cukini sautēt sasmalcinātu tomātu, paprikas un ķiploku maisījumā, un ...

Kāposti, burkāni, sīpoli, paprika, tomāti un āboli - šīs sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru, un tas izrādās garšīgi un skaisti salāti. Es jums pastāstīšu vēl vairāk - jūs varat slēgt šādus salātus ar kāpostiem un āboliem ziemai. Ticiet man, šī saglabāšana ir jauka ...

Daudzas mājsaimnieces ziemai krāj cukīni, gatavojot no tiem dažādus konservētus ēdienus. Viens no tiem ir cukini sautējums ziemai bez sterilizācijas. Uzglabāšana izrādās ļoti garšīga, smaržīga, nedaudz pikanta, pateicoties asajiem pipariem (tā daudzumu var pielāgot pēc garšas). Dārzeņu…

Dārgie draugi, šodien mana recepte patiks tiem, kam patīk pikanti ēdieni. Galu galā es gribu jūs uzaicināt uz ziemu pagatavot čili mērci. Tas satur tikai asais pipars, tomāti, sāls un etiķis. Bet, ticiet man, šīs četras sastāvdaļas ...

Gatavojam ļoti vienkāršu uzkodu sastāvdaļu un gatavošanas tehnoloģijas ziņā no sezonas produktiem - dārzeņu sautējums ziemai bez sterilizācijas. Lai konservēšana izrādītos garšīga un labi uzglabāta visu ziemu, ir jāizvēlas pareizā visu sastāvdaļu attiecība. Tāpēc šodien es jums pastāstīšu sīkāk ...

Vai zini, ka marinētu ķiploku ziemai var pagatavot ar krustnagliņām, nevis tikai veselas galvas? Izrādās lieliska uzkoda - ļoti garšīga, koša un interesanta. Bet tajā pašā laikā tas ir ļoti budžeta - galu galā galvenās izmaksas tā sagatavošanai ir tikai ...