Grieķu gaļas sautējuma recepte. Sautējums ar kartupeļiem un gaļu - sātīgs un veselīgs. Dažādas receptes sautējuma pagatavošanai ar kartupeļiem un gaļu: vienkāršas un sarežģītas. Cūkgaļas ragū ar kāpostiem un kartupeļiem

Tiklīdz pienāks jauno dārzeņu sezona, iesaku gatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu. Ja kāda iemesla dēļ gaļa ir nepieņemama, recepte tiek viegli pārveidota atbilstoši jūsu vēlmēm. Parastais dārzeņu komplekts, raksturīgs vasaras sākumam, nedaudz liesa cūkgaļa - tas arī viss. Gardas pusdienas vai vakariņas garantētas.

Sautējums parasti tiek saprasts kā otrs ēdiens, ko gatavo, apcepot gaļu un dārzeņus, kam seko garš sautējums, pievienojot nelielu daudzumu šķidruma vai bez tā. Rezultātā sautējums kļūst kā ļoti bieza mērce ar lieliem dārzeņu un gaļas gabaliņiem. Zīmīgi, ka sautējumus tradicionāli dēvē par franču virtuvi, savukārt itāļu virtuvē šādus ēdienus gatavo no stipri sasmalcinātām sastāvdaļām. Itāļu gaļa - tipisks sautējums, makaronu mērce.

Mājas virtuvē, kā likums, gandrīz visi sautējumi, kas sastāv no lieliem gabaliņiem, tiek saprasti ar sautējumiem. Un, kā likums, vairumā gadījumu tā ir ar kauliem sautēta gaļa. Sautējumam pieder arī dažādi ungāru virtuves sautējumi. Pārsteidzoši un dārzeņi, neticami garšīgs sautējums un viegli pagatavojams. Vai arī - ar dārzeņiem sautēta vista vai fazāns, šāds ēdiens lieliski der pat svētku galdam.

Balkānos bieži var atrast gardu dārzeņu sautējumu ar gaļu, parasti tā sauc, un sastāvs un gatavošanas tehnoloģija vienmēr ir atšķirīga. Gaļa, sezonas dārzeņi, daudz sīpolu - viss tiek sautēts katlā, un biežāk keramikas katlā. Bieži vien ēdiena akcents ir vistas ola, kas izlaista trauka augšpusē un pēc tam cepta.

Jebkura sautējuma iezīme, un dārzeņu sautējums ar gaļu nav izņēmums, ir ilgstoša sautēšana uz zemākās uguns ar garšvielu pārpilnību. Gaļa un dārzeņi burtiski kūst bez pamanāmām šķidruma viršanas pazīmēm. Lielākā daļa dārzeņu pārvēršas biezā un garšīgā mērcē.

Dārzeņu sautējumu ar gaļu var pagatavot ar pieejamiem dārzeņiem, un tos var aizstāt. Svarīgi, lai dārzeņi būtu jauni un nenotraipītu gatavo ēdienu “savā” krāsā. Pēc izvēles vienmēr varat pagatavot sautējumu pietiekami biezu, lai pasniegtu gabalus, pārlejot tos ar mērci. Vai pagatavojiet sautējuma šķidrumu, piemēram, zupu vai. Šķidruma daudzums traukā nav obligāts.

Dārzeņu sautējums ar gaļu. Soli pa solim recepte

Sastāvdaļas (2 porcijas)

• Cūkgaļa (liesa) 400 gr
• Jaunie cukini 2 gab
• Burkāns 2 gab
• Karstie pipari 1-2 gab
• Gatavs tomāts 2-3 gab
• Sīpols 2-3 gab
• Ķiploki 1 galva
• Pētersīļi 2-3 zariņi
• Dārzeņu eļļa 1 st. l.
• Sāls, melnie pipari, koriandrs, cukurs Garšvielas

1. Dārzeņu sautējumu ar gaļu vislabāk var pagatavot no cūkgaļas bez taukiem, lai gaļas gabaliņi paliktu blīvi un izceltos traukā. Vasaras sākumam raksturīgi jauni dārzeņi - jauni cukini, ar neveidotām sēklām, sīpoliem un jauno ķiploku galvu, burkāniem un aso piparu pākstīm. Un nogatavojušies tomāti mērcei ir svarīgi. Visu var nopirkt tirgū vai veikalā.

   Gaļa un jauni dārzeņi sautēšanai

2. Notīriet cūkgaļu no plēvēm un kauliem, ja tādi ir. Katliņā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas un ļaujiet tai uzsilt dažas minūtes. Cūkgaļu sagriežam lielos gabalos, lai būtu ērti paņemt ar dakšiņu. Cūkgaļas gabaliņus apcep karstā eļļā, līdz tie ir viegli brūni.

   Cūkgaļu sagriež lielos gabalos

3. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Jauno ķiploku galvu sadaliet daiviņās, nenolobot tās no čaumalas. Astās paprikas pākstis nomizo no sēklām un iekšējām baltajām starpsienām – tās piešķir piparam galveno asumu. Sagrieziet asos piparus mazos gabaliņos. Ceptai gaļai pievieno burkānus, ķiplokus un piparus.

   Ceptai gaļai pievieno burkānus, ķiplokus un piparus

4. Cep gaļu un dārzeņus 6-7 minūtes uz vidējas uguns. Vienmērīgākai cepšanai labāk visu samaisīt. Tiklīdz burkāns kļūst mīkstāks, pievienojiet lielās sloksnēs sasmalcinātu sīpolu. Turpiniet cept gaļu un dārzeņus vēl 5-6 minūtes.

   Pievieno rupji sagrieztu sīpolu

5. Jaunos cukini nevar nomizot, lietot kopā ar mizu. Tad cukini gabaliņi nesajauksies ar mērci, un izcelsies - dārzeņu sautējums ar gaļu būs no lieliem gabaliņiem. Cukini sagriež lielos kubiņos. Cukini ir ērti sagriezt gareniski ceturtdaļās un tad sagriezt 2-3 cm biezos gabaliņos.Sagriezto cukīni pievieno sautējumam.

   Pievieno rupji sagrieztu cukīni

6. Ik pa laikam apmaisot, turpina cept visas dārzeņu sautējuma sastāvdaļas atklātā pannā. Dārzeņiem jābūt mīkstiem.

   Sautē dārzeņus, līdz tie mīksti

7. Tikmēr nogatavojušos sarkanos tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem sēklas un mizu. Sasmalciniet mīkstumu ar blenderi līdz biezenim. Tomātu biezenim pievieno šķipsniņu sāls un 0,5 tējk. Sahāra. Pipari pēc garšas un pievieno nedaudz malta koriandra.
8. Sagatavoto tomātu mērci ielej sautējumā, pievieno trešdaļu glāzes ūdens un šķidrumu uzvāra.

   Ielejiet tomātu biezeni

9. Pārklājiet kastroli ar vāku un samaziniet uguni līdz minimumam, kur mērcei joprojām ir viršanas pazīmes. Šķidrumam nekādā gadījumā nevajadzētu intensīvi vārīties, pretējā gadījumā visi dārzeņi izplatīsies putrā. Sautējiet dārzeņu sautējumu ar gaļu vismaz 30 minūtes. Parasti šādu ēdienu sautēšanas laiks var būt līdz 1 stundai.

   Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi un gaļa ir gatavi

10. Ja vēlaties šķidrāku ēdienu, varat pievienot diezgan daudz šķidruma. Bet vēlams, lai sautējums ar gaļu un dārzeņiem būtu biezs. Ārkārtējos gadījumos varat noņemt katliņam vāku un ļaut liekajam šķidrumam iztvaikot.

    

Ir daudz iespēju, kā pagatavot šo garšīgo ēdienu. Piedāvāju jums recepti visgaršīgākajam, smaržīgākajam cūkgaļas sautējumam ar dārzeņiem un zaļumiem biezā mērcē. Šis ir garšīgākais sautējums, ko zinu. Ar dārzeņiem līdz zeltaini brūnai cepti cūkgaļas gabaliņi tiek sautēti saldskābā mērcē, gaļa sanāk neticami mīksta un sulīga, un dārzeņi lieliski papildina šo izsmalcināto, bagātīgo buķeti.

Cūkgaļa, kartupeļi, cukini, paprika, asie pipari, tomāti, burkāni, sīpoli, ķiploki, dilles, pētersīļi, tomātu pasta, augu eļļa, koriandrs...

Cūkgaļas un dārzeņu sautējums ir lielisks, sātīgs ēdiens, ko var pagatavot ar mazāku tauku saturu, bet garšo labāk, ja izmanto cūkgaļas vēderu.

Cūkgaļas krūtiņa, tomātu biezenis, kartupeļi, burkāni, sīpoli, pētersīļa sakne, margarīns, kviešu milti, malti melnie pipari, sāls, ūdens

Liellopu gaļu sautē ar veseliem sīpoliem, sarkanajiem kartupeļiem, burkāniem un tomātiem vīnā un buljonā.

Steiks, kartupeļi, burkāni, sīpoli, konservēti tomāti, sīpoli, ķiploki, olīveļļa, tomātu pasta, liellopa buljons, sausais sarkanvīns, timiāns (timiāns...

Sautējums ir garšīgas vakariņas, sautējums var būt neatkarīgs ēdiens vai piedeva. Tajā var būt dārzeņi, sēnes, zivis, bet visgaršīgākais sautējums tiek iegūts ar gaļu. Kopumā sautējuma gatavošana ir labs gadījums kulinārijas fantāzijām. Piedāvāju jums savu iecienītāko recepti gaļas sautējumam ar dārzeņiem un garšaugiem.

Cūkgaļa, baltie kāposti, kartupeļi, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, sausais vīns, malti melnie pipari, smaržīgo piparu zirņi, lauru lapa...

Damlama (domlyama, dimlama) ir garšīgs un ļoti smaržīgs Vidusāzijas virtuves ēdiens. Gaļu un dārzeņus izklāj kārtās un sautē uz lēnas uguns savā sulā. Nav vienas receptes. Dārzeņu skaits tiek ņemts patvaļīgi, pamatojoties uz vēlmēm un pieejamību. Dārzeņu kārtas var mainīties.

Jērs, teļa gaļa, liellopu gaļa, vista, augu eļļa, liellopu tauki, astes tauki, sīpoli, tomāti, burkāni, cukini, baklažāni, paprika, kāposti...

Ļoti garšīgs un vienkāršs ēdiens - vistas sautējums ar zirņiem. Gatavs tikai pusstundas laikā. Saimnieces, ņemiet vērā.

Vistas fileja, kartupeļi, sīpoli, burkāni, konservēti zaļie zirnīši, tomāti, augu eļļa, sāls, pipari, zaļumi

Ļoti garšīgs otrais ēdiens - gaļa sautēta ar dārzeņiem. Vidēji asa.

Cūkgaļa, augu eļļa, sīpoli, sāls, malti sarkanie pipari, malti melnie pipari, saldējuma zaļie zirnīši, kartupeļi, paprika, zaļās pupiņas...

Trauki podiņos vienmēr izrādās īpaši garšīgi. Tāpēc, kad vien iespējams, cenšos tajos gatavot ēdienu. Piemēram, cūkgaļas sautējums ar kartupeļiem, tomātiem, cukini.

Cūkgaļa, kartupeļi, tomāti, cukini, sīpoli, ķiploki, majonēze, sāls, maisījums, lauru lapa, smaržīgie pipari, augu eļļa

Dārzeņu sautējums ar gaļu ir ļoti garšīgs, ja to gatavo lēnajā plītē.

Cūkgaļas fileja, augu eļļa, jaunie kartupeļi, sīpoli, kukurūza, čili pipari, paprika, ķiploki, sāls, oregano, vistas buljons, cukini...

Vai nav lieliski - nedaudz gaļas, daudz dažādu dārzeņu, un tas viss ir daļēji sautēts, daļēji tvaicēts. Un uz kāda pāra - no savas sulas! Katlā nepilinīju ne pilītes ūdens, bet beigās izrādījās, ka buljons bija divas trešdaļas no trauka :))

Jēra gaļa, astes tauki, sīpoli, tomāti, burkāni, baklažāni, saldā paprika, kartupeļi, ķiploki, asā paprika, baltie kāposti, bazilika zaļumi, sāls, garšvielas

Brīnišķīgs cūkgaļas sautējums - ar dārzeņiem, sēnēm un smaržīgām garšvielām.

Sēnes, cukini, baklažāni, ķiršu tomāti, paprika, jauni kartupeļi, timiāns (timiāns, Bogorodskaya garšaugs), rozmarīns, kātiņu selerijas, cūkgaļa ...

Apetīti rosinošs ēdiens no maziem gaļas gabaliņiem vai putnu gaļas, kas sautētas mērcē ar dārzeņiem, augļiem, garšvielām, ir gards gaļas sautējums. Šī sātīgā pamatēdiena recepte var ietvert jebkuru produktu kombināciju. Piemēram, liellopa gaļas un tomātu sautējums ar sarkanvīnu, lauru lapu un timiānu.

Olīveļļa, sīpoli, liellopu gaļa, ķiploki, sarkanvīns, tomāti, lauru lapa, timiāns (timiāns, Bogorodskaya garšaugs), sāls, melnie pipari

Šāds kombinēts sautējums ir ļoti apmierinošs, ēdienā ir daudz veselīgu un garšīgu produktu, piemēram, pākšaugi, graudaugi, gaļa, dārzeņi un olas.

Baltās pupiņas, olīveļļa, sīpoli, ķiploki, grūbas, paprika, kajēnas pipari, selerijas kāts, tomāti, burkāni, rāceņi, kartupeļi, liellopu gaļa...

Tik sarežģītiem ēdieniem nav cenas, jo gaļa un dārzeņi tiek pasniegti galdā vienā veidā, turklāt pat zem kartupeļu cepurītes.

Liellopu gaļa, sausais sarkanvīns, kadiķogas, apelsīna miziņa, olīveļļa, sīpoli, burkāni, ķiploki, šampinjoni, liellopa buljons, kukurūzas ciete...

Šodien pagatavoju spontānu ēdienu, tas ir, no tā, kas bija ledusskapī. Tieši šie ēdieni ir visgaršīgākie, kad nekas nav ieplānots un viss tiek gatavots ceļā.

Cūkgaļa, kartupeļi, burkāni, ķiploki, ziedkāposti, ābols, sāls, melnie pipari, maisījums

Garšīgs gulašs ar dārzeņiem. Ēdiens ir tik vienkāršs, ka to var pagatavot ikviens. Pagatavojiet gulaša sautējumu ar dārzeņiem, un jums būs brīnišķīgas vakariņas visai ģimenei.

Cūkgaļa, kartupeļi, paprika, burkāni, sīpoli, ūdens, cūkgaļas tauki, ķiploki, garšvielas, olīveļļa, ķimenes, garšaugi, sāls, olas, ūdens, milti, sāls

Liellopu gaļu sautē cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem, burkāniem, puraviem un seleriju.

Liellopa fileja, jauni kartupeļi, puravi, selerijas kāts, burkāni, milti, augu eļļa, sīpoli, tomātu pasta, sausās zāles maisījums, brūnais cukurs...

Dārzeņu sautējums ar liellopu gaļu tiek sautēts cepeškrāsnī ilgu laiku, gatavošanas laikā gaļa un dārzeņi tiek piesātināti ar zaļumiem un garšvielām.

Liellopa fileja, kviešu milti, olīveļļa, sīpoli, burkāni, selerijas kāts, liellopa buljons, tomātu pasta, sausie itāļu garšaugi, brūnais cukurs...

Gaļa ar dārzeņiem ir diezgan viegls, bet tajā pašā laikā sātīgs ēdiens, ko var atļauties ēst pat meitenes.

Cūkgaļa, kāposti, kartupeļi, burkāni, ābols, tomātu pasta, sāls, ķiploki, malti melnie pipari, augu eļļa

Ragouts ir viens no populārākajiem pirmajiem ēdieniem.

Dārzeņu sautējuma gatavošana ar gaļu ir ļoti vienkārša. Dažādu dārzeņu un gaļas kombinācija sniedz pārsteidzošu garšu.

Šai receptei jūs varat izvēlēties jebkuras sastāvdaļas pēc garšas. Ēdiens izrādīsies sātīgs un ļoti garšīgs.

Pārtikas preču saraksts:

• cūkgaļa - 0,4 kg;
• viena vidēja izmēra cukini;
• viena spuldze;
• kartupeļi - 4 gab .;
• viens burkāns;
• viens paprika;
• tomāts;
• kāposti - 0,2 kg;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• zaļumi sejā ar pētersīļiem un dillēm;
• jebkura veida augu eļļa - 150 ml;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Apstrādājiet kartupeļus ūdenī un sagrieziet kubiņos.
2. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus: burkānus, cukini un papriku. Sagriež visu mazos kvadrātiņos.
3. Kāpostam noņem augšējās zaļās lapas, nogriež no galvas vajadzīgo kāpostu daļu un sasmalcina.
4. Smalki sagrieziet nomazgātos ķiplokus ar zaļumiem.
5. Cūkgaļas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
6. Paņemiet pannu un uzkarsējiet eļļu. Sīpoli un gaļa tiek pakļauti termiskai apstrādei. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pārnesiet pannas saturu uz pannas.
7. Atlikušajā eļļā nedaudz apcep cukīni un kartupeļus, pirms tam neaizmirstot tos sālīt.
8. Nākamie jācep burkāni un paprika. Veiksim to pašu darbību. Pēc 3 minūtēm uz dārzeņiem uzliek kāpostus un 10 minūtes svīdina, pievienojot tomātu un ūdeni.
9. Visas sastāvdaļas liek katliņā, tās saturu piepilda ar vārītu ūdeni. Jāraugās, lai ūdens slānis būtu 1 cm virs dārzeņu un gaļas slāņa.
10. Ielejiet garšvielas, sāli un vāriet 15 minūtes.
11. Pēc tam sasmalciniet zaļumus un vāriet trauku vēl 5-10 minūtes. Ik pa laikam pārbaudiet, cik mīksti ir kļuvuši dārzeņi un gaļa.
12. Pēc pagatavošanas atstājiet pannu uz 5 minūtēm, un tad varēsiet pasniegt galdā pamatēdienu.

Kā pagatavot ar liellopa gaļu?

Liellopu gaļa nav tik trekna kā cūkgaļa, tāpēc, ja jūs vērojat savu svaru vai vienkārši negaršojat kaloriju pārtiku, tad šī sautējuma iespēja ir paredzēta jums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 0,3 kg;
• viens paprika;
• viens vidēja izmēra baklažāns;
• tomāts;
• divas ķiploka daiviņas;
• viena spuldze;
• sojas mērce marinādei;
• medus - 9 g;
• dārzeņu eļļa;
• jebkura sāls un garšvielas.

Soli pa solim instrukcija:

1. Vispirms pagatavosim gaļas marinādi. Lai to izdarītu, nomazgāto gaļu sagriežam kubiņos, tāpat darām arī ar sīpolu, tikai sagriežam smalkāk. Šos produktus apkaisa ar pipariem, pa virsu uzlej nelielu daudzumu sojas mērces un šķidro medu.
2. Mēs apstrādājam dārzeņus, un jūs nevarat noņemt ādu no baklažāniem. Mēs tos visus sagriežam mazos gabaliņos.
3. Gaļu apcep marinādē uz pannas 3 minūtes.
4. Ielejiet tajā baklažānu un piparus. Mēs dzēšam visu saturu zem slēgta vāka.
5. Pēc 5 minūtēm sasmalciniet tomātu ar ķiploku, ielejiet garšvielas un sāli.
6. Gatavošana vēl 10 minūtes. Pēc tam pagaršojiet liellopa gaļu un dārzeņus, un, ja tie ir mīksti, varat izslēgt plīti.

Dārzeņu sautējums ar malto gaļu

Šeit jūs varat sajaukt dažādu veidu gaļu jebkurā proporcijā. Turklāt nav jātērē laiks, lai izņemtu no gaļas kaulus un tos sagrieztu. Jūs vienmēr varat iegādāties gatavu malto gaļu.

Jums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 0,25 kg;
• viens burkāns;
• divi baklažāni;
• viens kartupelis;
• viens paprika;
• viena spuldze;
• ķiploka daiviņa;
• tomātu mērce - 25 g;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas sāls.

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu un kartupeļiem:

1. Atstājiet apstrādātos un kubiņos sagrieztus baklažānus sālsūdenī uz 20 minūtēm. Citi dārzeņi: kartupeļus, burkānus, papriku sagriež kvadrātiņos, ķiplokus un sīpolus pārvērš putrā.
2. Dziļā pannā apstrādājiet sīpolu ar ķiploku, pievienojot saulespuķu vai olīveļļu.
3. Pēc pāris minūtēm šajā masā ielej malto gaļu un vāra vēl 5 minūtes.
4. Tur mēs ieberam burkānu un paprikas gabaliņus.
5. Pēc 3 minūtēm pievieno baklažānus, kartupeļus, pārlej ar ūdeni, pārlej garšvielas un sāli, kā arī tomātu mērci. Visu sautē pusstundu zem vāka.
6. Ēdiens ir gatavs.

No cūkgaļas ribām

Sastāvdaļu saraksts:

• ribas - 0,3 kg;
• viens kartupelis;
• viens burkāns;
• viens mazs cukini;
• viens loks;
• divi tomāti;
• melnie pipari un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Cūkgaļas ribiņas vispirms jānomazgā, pēc tam sagriež gabalos un liek uz pannas apakšas.
2. Apcep tos kopā ar augu eļļu 15 minūtes.
3. Pannas saturam pievieno burkānu kubiņus.
4. Uz turieni sūtām arī cukīni kvadrātiņus.
5. Pēc 10 minūtēm sagrieziet tomātus ar sīpoliem un izmetiet galvenajām sastāvdaļām.
6. Ieber smalki sagrieztu ķiploku, garšvielas un sāli.
7. Vāra zem slēgta vāka 15 minūtes. Pārbaudiet ēdiena gatavību pēc garšas.

Ar gaļu lēnajā plītē

Brīnumkatliņā pirmais ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši. Jums vienkārši jāsasmalcina dārzeņi un jāiemet lēnajā plītī.

Receptes sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 1/2 kg;
• baklažāni - 1 gab .;
• cukini - 1/2 gab .;
• tomāts - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• kartupeļi - 4 gab .;
• burkāni - 1 gab.

Kā lēnā plītī pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu:

1. Liellopu gaļa ir jānomazgā un jānoņem no tās plēve un liekās vēnas. Gaļu sagriež gabaliņos.
2. Liek tos multivarkas bļodas apakšā, ielej eļļu, aizver vāku un uz 30 minūtēm ieslēdz programmu “Cepšana”.
3. Visi dārzeņi ir jāapstrādā, atbrīvojoties no mizas un sagriež kvadrātos.
4. Burkāniem ar sīpoliem jābūt pusgredzenu formā.
5. Multivarkas beigās noņemiet putas no biezokņa sienām un pievienojiet gaļai burkānus un sīpolus. Viedās virtuves iekārtas ieslēdzam tajā pašā režīmā vēl uz 10 minūtēm.
6. Pēc tam uz gatavās produkcijas grīdas izklājiet pārējos sasmalcinātos dārzeņus, kā arī smalki sagrieztus ķiplokus.
7. Pēc vēlēšanās liekam sāli, garšvielas, piepildām ar ūdeni un ieslēdzam režīmu “Dzēšana”. Laiks - 1 stunda.
8. Pēc ēdiena gatavošanas trauku var dekorēt ar salātiem, pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem.

Cep trauku cepeškrāsnī

Sautējumu cepeškrāsnī var pagatavot arī bez gaļas, jo cepti dārzeņi neliks izjust šī produkta trūkumu.

Sastāvdaļas:

• cukini - 500 g;
• baklažāni - 500 g;
• kartupeļi - 500 g;
• tomāti - 500 g;
• divi pipari;
• viena spuldze;
• apstādījumi;
• olīveļļa - 70 ml.

Soli pa solim instrukcija:

1. Noņemiet visus dārzeņus no mizas un sagrieziet šķēlēs.
2. Apkaisiet baklažānu gabalus ar sāli un atstājiet uz brīdi. Tas tiek darīts, lai noņemtu rūgto garšu. Pēc pusstundas nomazgājiet visu sāli ar ūdeni un pēc tam iemērciet baklažānus olīveļļā. Pretējā gadījumā tie pēc termiskās apstrādes būs ļoti sausi.
3. Visus aplīšus liek uz cepešpannas, kas nosmērēta ar eļļu, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
4. Dārzeņus uzlej nedaudz ūdens un eļļas, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pagatavojiet 50 minūtes.

Ar vistu

Vistas gaļa ir mazāk trekna. Kombinācijā ar dārzeņiem no sautējuma jūs iegūstat smalku diētisku ēdienu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas kājas - 3 gab .;
• vidēji cukini;
• seši kartupeļi;
• trīs tomāti;
• viena sīpola galva;
• viens burkāns;
• skābs krējums - 0,4 kg;
• puse kāpostu dakšiņas;
• garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atbrīvojam gaļu no kājām no kauliem, ieberam gabaliņos piparus un sāli.
2. Nomizotiem sīpoliem jābūt pusgredzeniem, bet burkāniem jābūt sarīvētiem.
3. Cukini, tomātus un kartupeļus sagriež kubiņos.
4. Kāpostus sagriežam strēmelītēs.
5. Novietojiet dārzeņus gatavošanas trauku apakšā. Tas var būt kastrolis, augsta panna vai katls.
6. Sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
7. Katliņā pievieno saldo krējumu un sāli.
8. Samaziniet gāzes plīts jaudu un vāriet, līdz produkti ir mīksti.

katla recepte

Ēdiens podiņos vienmēr izrādās maigāks un ar garšu bagātāks. Tomēr šāda recepte aizņem daudz vairāk laika, taču jūs nenožēlosiet, ka sautējumu gatavojāt katlā.

Pārtikas preču saraksts:

• cūkgaļa - 0,6 kg;
• seši kartupeļu bumbuļi;
• trīs tomāti;
• viens vidējs cukini;
• viena ķiploka galva;
• viena spuldze;
• malti melnie pipari;
• sāls pēc garšas;
• majonēzes mērce;
• lavrushka;
• dārzeņu eļļa.

Kā gatavot:

1. Nosūtiet mazus gaļas kubiņus, lai tos pagatavotu pannā ar eļļu.
2. Tur nonāks arī sīpolu gredzeni.
3. Apkaisiet sastāvdaļas ar sāli un pipariem.
4. Ielieciet pusgatavu cūkgaļu katla apakšā.
5. Virsū liek kartupeļu šķēles.
6. Nākamais slānis būs cukīni kvadrāti.
7. Tālāk - smalki sagriezti ķiploki, tad tomātu pusgredzeni, pa virsu majonēze. Pēdējais akords būs garšvielas, sāls un lauru lapa katrā katlā.
8. Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, neaizmirstiet ielej ūdeni. Pagatavojiet apmēram stundu.

Tava - tradicionāls armēņu sautējums

Šim neparastajam ēdienam jums būs nepieciešams:

• liellopu gaļa - 300 g;
• divi baklažāni;
• desmit kartupeļu bumbuļi;
• divi tomāti;
• tomātu pasta - 50 g;
• viena spuldze;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms apskatīsim baklažānu. Tie ir jānotīra, gabaliņus iemērc sālī, pēc pusstundas noskalo ar ūdeni.
2. Mēs izgatavojam gredzenus no spuldzes.
3. Tomātus un kartupeļus nomizo un sagriež aprindās.
4. Dziļā pannā eļļā apcep liellopa gaļas gabalus.
5. Pēc tam izklājiet kārtās: kartupeļus, tomātus, sīpolu gredzenus, baklažānus. Starp slāņiem jābūt sāli un garšvielām.
6. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni un ielej sautējumā.
7. Visu liekam uz vidējas uguns un vāram uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļas kļūst mīkstas.

Ar gaļu un kāpostiem

Šis ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri. Sastāvdaļu vienkāršība ir arī šī sautējuma priekšrocība.

Nepieciešamie produkti:

• jebkura veida gaļa - 0,4 kg;
• viens burkāns;
• viena spuldze;
• trīs tomāti;
• četri kartupeļi;
• puse balto kāpostu dakšiņas.

Gatavošanas metode:

1. Gaļas gabalus liek pannā vai katliņā ar biezām sieniņām, ielej tajā eļļu un ieslēdz gāzi.
2. Sīpolus un burkānus apstrādā tradicionālā veidā un pievieno gatavajai gaļai.
3. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet kartupeļus kubiņos. Visu liek pannā.
4. Ielejiet bļodā nedaudz ūdens un sāciet vārīties.
5. 10 minūtes pirms gatavības beigām var pievienot tomātus, sāli, ieber piparus un citas garšvielas pēc izvēles.

Ar gaļu, cukini un baklažāniem

Šo sautējuma versiju var izmantot kā mērci piedevām: makaroniem, kartupeļu biezeni vai makaroniem.

Jums būs nepieciešams:

• liellopu gaļa vai cūkgaļa - 1 kg;
• sviests - mazs gabals;
• dārzeņu smadzenes;
• divi baklažāni;
• pieci tomāti;
• bulgāru saldie pipari;
• divi burkāni;
• viena spuldze;
• asais pipars;
• jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes un sāls.

Gatavošanas metode:

1. Baklažānu sagriež lielās sloksnēs. Ja tiem ir rūgtuma garša, jūs varat atbrīvoties no tā iepriekš aprakstītajā veidā.
2. Tomātu ceturtdaļas izlaiž caur rupjo rīvi.
3. Gaļas gabalus sautē uz pannas zem ūdens kārtas, līdz tas viss iztvaiko.
4. Tad pievieno eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai.
5. Neaizmirstiet gaļai pievienot sīpolu gredzenus un garšvielas.
6. Pievieno burkānu standziņas un turpina cept pannas saturu.
7. Virsū liek kārtas: cukini, baklažānu, papriku, tomātus, ķiplokus.
8. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, uzlieciet sviestu.
9. Visu masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pēc tam pie mazākās uguns pagatavo pusotru stundu.

Visu gadu varat pagatavot gardu dārzeņu sautējumu. Vasarā ienāk svaigi dārzeņi no tirgus vai no savām dobēm, ziemā var izmantot saldētus. Ja pievienosi gaļu, sēnes vai iecienītākās garšvielas, ēdiens katru reizi skanēs savādāk.

Dārzeņu sautējums ar liellopa gaļu

• Laiks: 120 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Grūtības: viegli.

Sautēšanai ir piemēroti visi dārzeņi, un tos var pievienot ēdienam atbilstoši to proporcijām: ja jums nepatīk paprika, izņemiet to no receptes, cukini pazūd ledusskapī - pievienojiet to ēdienam. Ēdienam izvēlieties jebkurus zaļumus, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 700 g;
• sīpoli - 3 gab .;
• burkāni - 3 gab .;
• saldie pipari - 3 gab .;
• baklažāni - 150 g;
• mājās gatavots kečups - 100 g;
• kartupeļi - 400 g;
• cilantro - ķekars;
• regāns (sarkanais baziliks) - 2 zariņi;
• augu eļļa - 50 ml;
• garšvielas - pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. Nomizotus burkānus sagriež lielos kubiņos, sīpolus pusgredzenos. Dziļā pannā ielej eļļu, apcep sīpolus un burkānus, pievieno liellopa gaļu.
3. Kad gaļa ir pārklāta ar garoziņu, ielej kečupu, pārklāj pannu un uz lēnas uguns sautē. Kartupeļus, sagrieztus lielos, pēc pusstundas liek pannā.
4. Sagrieziet baklažānu un piparus, pievienojiet tos sautējumam, apkaisa trauku ar garšvielām un zaļumiem, samaisiet. Vāra uz lēnas uguns vēl četrdesmit minūtes.

Cūkgaļas ragū ar kāpostiem un kartupeļiem

• Laiks: 90-100 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Grūtības: viegli.

Dārzeņu sautējums ar gaļu nozīmē mainīgumu. Šajā receptē svaigu kāpostu vietā varat ņemt skābētus kāpostus - garša nepaliks sliktāka.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 500 g;
• kāpostu dakšiņas - 1 gab .;
• kartupeļi - 200 g;
• malti pipari - 1/3 tējk;
• baltais sīpols - 2 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• granulēts cukurs - 0,5 tējk;
• garšvielas - pēc izvēles;
• jebkuri zaļumi - ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Pannā ar biezu dibenu eļļā apcep gabaliņos sagrieztu fileju.
2. Sīpolu sagriež ceturtdaļās, burkānu sasmalcina uz rīves. Kāpostus sagriež strēmelītēs, kartupeļus kubiņos.
3. Apbrūninātajai cūkgaļai uzliek dārzeņu cepurīti bez kartupeļiem. Sāls, sezona ar garšvielām un ķiplokiem.
4. Pēc divdesmit minūtēm kartupeļus nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām. Pārklājiet pannu ar vāku, sautējiet uz vidējas uguns pusstundu.

Ēdiens no dažādu veidu gaļas

• Laiks: 140 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Sātīgs un vienkāršs ēdiens, kurā var izmantot jebkuras daļas: kaklu, šķiņķi vai cūkas plecu.

Sastāvdaļas:

• tītara gaļa - 200 g;
• cūkgaļa - 300 g;
• liellopu gaļa - 200 g;
• dzeltenie un sarkanie pipari - 400 g;
• sīpols - 3 gab .;
• blanšēti tomāti - 5 gab .;
• pētersīļi - ķekars;
• eļļa - 60 ml;
• ūdens - 200 ml;
• timiāns - 15 g;
• garšvielas - pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

1. Visu veidu gaļu sagrieziet vienādos gabalos. Sīpolu patvaļīgi sakapā, piparus strēmelītēs, mazākos tomātus.
2. Ietilpīgā pannā ar biezu dibenu apcep liellopa gaļu un cūkgaļu, pēc apbrūnināšanas pievieno tītara fileju. Vāra uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot.
3. Pēc 30 minūtēm ielieciet dārzeņus pie gaļas. Sezona ar garšvielām, sāli, sasmalcinātiem zaļumiem, pārlej ar ūdeni. Pārklāj ar vāku, vāra uz vidējas uguns ne ilgāk kā pusstundu.

Recepte cepeškrāsnī

• Laiks: 90 minūtes.
• Porcijas: 10 personas.
• Grūtības: viegli.

Sautējums ar gaļu un dārzeņiem cepeškrāsnī pagatavojas ātri, kad visi dārzeņi vienlīdz mīksti, var izslēgt. Ja jums nepatīk pikanti, nelietojiet čili.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1 kg;
• cukini - 600 g;
• čili pipari - 1 pāksts;
• burkāni - 4 gab .;
• sarkanais sīpols - 3 gab .;
• tomātu sula - 200 ml;
• brokoļi - 300 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• garšvielas - pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

1. Fileju sagriež biezās strēmelēs, sajauc ar garšvielām un 3 ēdamkarotēm eļļas.
2. Dārzeņus nomizo, pipariem izņem sēklas. Sīpolus sagriež četrās daļās un sadala šķīvjos, čili sakapā strēmelītēs, visas pārējās sastāvdaļas sakapā kubiņos. Izmantojiet veselus brokoļus.
3. Apslaka formu ar daudz eļļas, izklāj produktus. Pievienojiet sāli, garšvielas, garšvielas. Sautējumu pārlej ar tomātu sulu, trauku liek cepeškrāsnī 200 grādos. Cep 40-50 minūtes.

ar cūkgaļu

• Laiks: 100 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Grūtības: viegli.

Ēdienu lieto karstu kā piedevu, aukstu kā uzkodu. Ja gatavošanas laikā pievienojat vairāk šķidruma, iegūstat biezu, bagātīgu zupu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 0,3 kg;
• sīpols - 0,1 kg;
• baklažāni - 1 gab .;
• kartupeļi - 4 gab .;
• ūdens - 0,15 l;
• zaļās pupiņas - 0,1 kg;
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• garšvielas - pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

1. Ar eļļu ieziestā katliņā apcep sīpolu pusgredzenus un gaļas šķēles, līdz gaļa ir brūna. Šajā laikā nomizojiet baklažānus un kartupeļus, sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Katliņā ielej ūdeni, gaļu vāra uz lēnas uguns 60 minūtes.
3. Ielej kartupeļus, pupiņas, baklažānus. Sāli, pievieno garšvielām un vāra zem vāka vēl 40 minūtes.

Ar gaļu lēnajā plītē

• Laiks: 80 minūtes.
• Porcijas: 5 personas.
• Grūtības: viegli.

Gatavošana prasīs mazāk laika, ja sautējums tiks gatavots lēnajā plītē. Nepievienojiet ūdeni – tomāti dos sulu, kurā sautēs gaļu.

Sastāvdaļas:

• teļa gaļa - 400 g;
• baltās sēnes - 150 g;
• baltais sīpols - 2 gab .;
• saldie pipari - 300 g;
• sviests - 2 tējk;
• tomāti - 3 gab .;
• selerijas - 1 kāts;
• garšvielas - pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

1. Teļa gaļu sagriež šķēlēs, multivarkas trauku iesmērē ar eļļu. Ielieciet gaļu bļodā, iedarbiniet mašīnu cepšanas režīmā.
2. Rupji sasmalciniet dārzeņu sastāvdaļas. Apvienojiet tos ar teļa gaļu, kad tā ir apsārtusi. Samaisa, pievienojot garšvielas un sāli.
3. Vāra uz "Dzēšanas" apmēram stundu.

podos

• Laiks: 110 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Garda recepte sautējumam ar gaļu un dārzeņiem. Jo vairāk zaļumu pievienosiet, jo garšīgāks būs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 500 g;
• krējums - 200 ml;
• baltais sīpols - 3 gab .;
• kartupeļi - 200 g;
• saulespuķu eļļa - 50 ml;
• dilles - 0,5 ķekars;
• garšvielas - pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā sajauc sasmalcināto liellopa gaļu ar krējumu. Pievienojiet tiem gredzenos sagrieztu sīpolu un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Sezona ar garšvielām.
2. Ieeļļojiet katlu sienas ar eļļu, vienmērīgi sadaliet trauku starp katliem. Katrā ielej 100 ml ūdens. Pārklāj ar vākiem un liek cepeškrāsnī 210 grādos. Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Video

Dārzeņu sautējums ir patiesi garšīgs un veselīgs ēdiens, taču tas izrādās apmierinošāks un garšīgāks, ja pievieno tam kādu gaļu. Var izmantot gan vistas gaļu, gan liellopu gaļu, cūkgaļu, jēru. Dārzeņos ar gaļu varat iekļaut fileju, fileju vai ribiņas. Bet, lai kāda gaļa tiktu izmantota, to vajadzētu aromatizēt ar lielu daļu visu veidu garšaugu, garšvielu un garšvielu.

Dārzeņu sautējuma ar gaļu receptē atkarībā no sezonas var būt arī sēnes un absolūti jebkuri dārzeņi. Parasti ēdiena sastāvā ietilpst cukini, kartupeļi, kāposti, baklažāni, paprika, burkāni. Un, protams, pēc iespējas vairāk sīpolu un zaļumu. Viņi gatavo sautējumu cepeškrāsnī, uz plīts, mikroviļņu krāsnī, lēnajā plītī un pat uz uguns. Šis ir neatkarīgs ēdiens, kam nav nepieciešams papildinājums piedevas veidā.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu gardu sautējumu, jāizvēlas pareizie produkti, tiem jābūt kvalitatīviem un svaigiem. Šim ēdienam var izmantot ne tikai izcilu fileju, no gaļas uz skrimšļiem ēdiens izrādās ne mazāk garšīgs un bagātīgs.

Tas var būt jebkas – saldēts, atdzesēts, svaigs. Sasaldētais gabals vispirms būs jāatkausē. Ja vēlaties, lai gaļa kļūtu ar zeltainu garoziņu, vispirms tā atsevišķi jāapcep un pēc tam jāpievieno visi nepieciešamie komponenti, kas veido ēdienu. Ja garozas klātbūtne nav svarīga, vienlaikus var sākt sautēt dārzeņus.

Kas attiecas uz dārzeņiem, tas viss ir atkarīgs no pavāra gastronomiskajām vēlmēm. Dārzeņu sautējuma ar gaļu receptē var iekļaut gan svaigu un tāpēc šo ēdienu var baudīt jebkurā gadalaikā. Pirms sautējuma gatavošanas dārzeņus nomazgā un nomizo, graudus un sēnalas.

Galvenais atcerēties, ka visas sastāvdaļas jāsagriež diezgan lielos gabalos, mazi iegriezumi sautējumos ir nepieņemami.

Trauku gatavošana

Sautējuma pagatavošanai nav nepieciešami īpaši trauki. Iepriekš cepot vajadzēs dziļu.Sautēšanai piemērota sautēšanas panna, ja šī trauka nav, var izmantot pannu ar biezām sienām.

Jūs varat arī pagatavot sautējumu cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jums būs nepieciešama jebkura karstumizturīga dziļa forma. Ne mazāk garšīgs ir trauks, kas pagatavots podos - māla vai keramikas.

Vienkāršas un gardas sautējuma receptes

Tātad, svarīgākie sagatavošanas brīži ir pabeigti, atliek ķerties pie ēdiena pagatavošanas. Jūsu uzmanībai tiek piedāvātas trīs labākās receptes: sautējums ar pupiņām un dārzeņiem, ar sēnēm, baklažāniem. Izvēlies to, kas tevi uzrunā visvairāk, un sāc sātīga un garda kulinārijas šedevra tapšanas procesu.

Ragu ar sēnēm

Jebkurš ēdiens, kurā ietilpst sēnes un gaļa, izrādās sātīgs un smaržīgs.

Sastāvdaļas:

• 300 grami liellopu gaļas;
• 300 grami šampinjonu;
• trīs vidēji kartupeļi;
• divi sīpoli;
• viens burkāns;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas;
• puse citrona;
• garšaugi, sāls, augu eļļa, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu noskalo, nosusina un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
2. Dārzeņus nomizo, sīpolus sagriež pusgredzenos, burkānus sagriež gredzenos, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs.
4. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas, apcep sasmalcināto gaļu līdz gardai garoziņai.
5. Pievienojiet burkānus liellopu gaļai, vāriet, maisot, 10 minūtes, pēc tam ielieciet sīpolus un sēnes. Cepiet vēl 7-10 minūtes.
6. Sagatavotajiem produktiem izspiež puscitrona sulu, pievieno garšvielas un pusglāzi vārīta ūdens. Katlu pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns pusstundu.
7. Kad gandrīz viss gatavs, sautējumā liek kartupeļus un pievieno 100 ml ūdens atšķaidītu tomātu pastu, samaisa, vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi gatavi.

Gatavo sautējumu liek šķīvjos, pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedz ar skābo krējumu.

Gaļas sautējums ar baklažāniem un pupiņām

Pamatā šī ēdiena gatavošanā tiek izmantoti kartupeļi, taču, ja šīs sastāvdaļas vietā pievieno baklažānu un pupiņas, sautējums dzirkstīs ar jaunām krāsām un garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 grami jebkuras gaļas;
• trīs jauni vidēji baklažāni;
• konservētu pupiņu kārba;
• sīpols;
• paprikas;
• burkāns;
• trīs tomāti;
• augu eļļa, garšaugi, garšvielas;
• apstādījumi.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu noskalo un sagriež gabaliņos ar diametru 3-4 cm.
2. Dārzeņus nomizo, baklažānus un tomātus sagriež kubiņos, piparus gredzenos, sīpolus pusgredzenos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež strēmelītēs.
3. Gaļu apcep katliņā augu eļļā, pielej pusglāzi ūdens, sautē līdz pusgatavai.
4. Pēc tam izklājiet visus sagatavotos dārzeņus, pupiņas, sāliet sautējumu, pievienojiet garšvielas un sausos garšaugus, aplejiet ar glāzi vārīta ūdens, pārklājiet trauku ar vāku, vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.

Pasniedz ar svaigiem zaļumiem un dārzeņu salātiem.

Recepte sautējumam ar dārzeņiem

Un vēl viens gatavošanas veids. Tas ir ievērojams ar to, ka sastāvdaļas var pievienot, aizstāt, noņemt atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• 600 grami gaļas;
• seši vidēji kartupeļi;
• divi jauni mazi cukini;
• trīs sīpoli;
• 300 grami zaļās pupiņas;
• trīs tomāti;
• paprikas;
• zaļumi un ķiploki - pēc izvēles;
• dārzeņu eļļa.
• sāls, garšvielas, pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu atkausē, nomazgā, nosusina un sagriež vidējos kubiņos. Cep to eļļā līdz kraukšķīgai.
2. Sīpolu nomizo no miziņas, sagriež ceturkšņos gredzenos, citā traukā apcep līdz zeltaini brūnai. Tad liek uz apbrūninātās gaļas.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež gaļas izmēra gabaliņos, kārtīgā kārtā liek uz sīpola.
4. Nedaudz zaļās pupiņas tajā pašā pannā, kur pirms tam cepti sīpoli, pupiņas liek uz kartupeļiem.
5. Noskalo cukīni, sagriež kubiņos, liek uz pupiņām.
6. Tomātus nomazgā un pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu, sasmalcina ar dakšiņu un uzliek cukini.
7. Bulgāru piparus nomizo no sēklām un kātiņa, sagriež gredzenos, uzliek tomātiem.
8. Noskalo ķiplokus un zaļumus, sagriež un pārkaisa ar tiem sagatavotās sastāvdaļas, tagad pievieno sāli, garšvielas un garšvielas.
9. Visu aplej ar vārītu ūdeni, lai dārzeņi būtu nosegti apmēram uz pusi. Uzstādiet uguni uz vidēju, pārklājiet pannu ar vāku, vāriet 30-40 minūtes.

Šīs ir tik vienkāršas un garšīgas sautējumu receptes. Lai tos sagatavotu, nav vajadzīgas nekādas īpašas zināšanas un prasmes, viss ir pavisam vienkārši, svarīgi tikai ievērot norādījumus.

1. Jebkura dārzeņu sautējuma ar gaļu recepte ietver pēc iespējas vairāk dažādu garšvielu, garšvielu un kaltētu garšaugu pievienošanu.
2. Ja visas sastāvdaļas ir iepriekš apceptas, sautējums iegūs bagātīgāku garšu.
3. Ja vārīta ūdens vietā izmantosiet gaļas ūdeni, vai ēdiens izrādīsies garšīgāks.
4. Ja jums nav visu sastāvdaļu noliktavā, neesiet sarūgtināts. Gatavojiet ar to, kas jums ir. Sautējums ir universāls ēdiens, fantāzija, radošums un eksperimenti ir tikai apsveicami.

Labu apetīti!