Garšīgs žāvētu aprikožu kompots. Žāvētu aprikožu un rozīņu kompota recepte. Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompota recepte

Žāvētu aprikožu kompots, kura recepte atrodama zemāk, ir atsvaidzinošs un ļoti veselīgs dzēriens. Bet pats galvenais, lai to varētu pagatavot gan vasarā aprikožu sezonas plaukumā, no kura nav grūti izžāvēt žāvētos augļus, gan ziemā, kad veikalu plaukti ir pilni ar šo produktu.

Kompots no žāvētām aprikozēm, kura kaloriju saturs ir tikai 33-40 kalorijas uz 100 ml dzēriena, ļauj ātri papildināt organismā iztrūkstošo vitamīnu un mikroelementu rezerves, pielāgot ūdens-sāls līdzsvaru, zaudēt svaru.

Tieši tagad mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot žāvētu aprikožu kompotu ar un bez cukura, ar un bez citiem žāvētiem augļiem, mazuļiem un pieaugušajiem.

Pirms kompota pagatavošanas no žāvētām aprikozēm, neatkarīgi no izvēlētās receptes, žāvēti augļi ir iepriekš jāsagatavo vārīšanai, un šim nolūkam jums vajadzētu:

1. Izskalojiet produktus, ievietojiet tos katliņā vai dziļā bļodā, pusstundu ielejiet verdošu ūdeni. Šī procedūra padarīs žāvētas aprikozes mīkstākas, kā arī tīrāku, kas ir ļoti svarīgi, ja žāvēti augļi tika iegādāti veikalā.
2. Pēc pusstundas žāvēto aprikozi iemet caurdurī, pagaidiet, līdz viss šķidrums notecinās.
3. Ēdienu izklāj uz papīra dvieļa, ļauj nedaudz nožūt, viss gatavs, var gatavot kompotu.

Uzmanību! Šie noteikumi ir identiski visu veidu žāvētiem augļiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir rozīnes, āboli, žāvētas plūmes vai bumbieri.

Žāvētu aprikožu kompota priekšrocības

Žāvētu aprikožu ieguvumi cilvēka ķermenim ir neticami lieli, un to jau sen ir pierādījuši zinātnieki. Ja nolemjat gatavot kompotu no žāvētiem augļiem, žāvētās aprikozes šajā kompotā saglabās 85% no pieejamās vērtības, un tie ir gandrīz visu grupu vitamīni, mikro un makro elementi, dabīgais cukurs. Eksperti ir pierādījuši, ka dzēriens, kas pagatavots no žāvētām aprikožu ogām, izmantojot īpašu metodi:

• Atjauno un paaugstina imunitāti.
• Uzlabo redzi.
• Labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu.
• Normalizē ūdens līdzsvaru organismā.
• Paātrina vielmaiņas procesus, veicinot svara zudumu.
• Attīra zarnas no kaitīgiem piemaisījumiem.
• Veicina ātru atmirušo audu atjaunošanos.
• Uzlabo ādas krāsu un cilvēka vispārējo veselību.
• Atjauno sirds un sirds muskuļu darbu.
• Palielina aktivitāti.
• Veicina ātrāko izeju no depresīviem stāvokļiem.

Žāvētu aprikožu kompots ir ļoti noderīgs zīdīšanas laikā, tas ne tikai nav jāizslēdz no barojošas mātes uztura, bet, gluži pretēji, tas jāievada tajā, lietojot to katru dienu. Šis brīnišķīgais dzēriens labvēlīgi iedarbojas ne tikai uz sievietes organismu atveseļošanās periodā pēc dzemdībām, bet arī uz pašu mazuli, atbrīvojot viņu no vēdera kolikām un citām zarnu problēmām, kā arī stiprina mazuļa imunitāti un uzlabo zīdaiņa darbību. maza sirds.

Žāvētu aprikožu kompota recepte bērnam

Šī gatavošanas iespēja ir visvienkāršākā, tā ir lieliski piemērota gan parastam veselam cilvēkam, gan bērnam līdz gada vecumam. To pagatavo ļoti vienkārši 15 minūšu laikā, nepievienojot cukuru.

• - 1,5 litri ūdens.
• - 150 grami žāvētu aprikožu.

Kompota pagatavošana mazuļiem, soli pa solim recepte.

1. Žāvētus augļus nomazgājam, tvaicē ar verdošu ūdeni, filtrē, liek katliņā.
2. Produktus pārlej ar aukstu tīru (filtrētu, destilētu) ūdeni, uzliek uz plīts, vāra no vārīšanās brīža 10 minūtes.
3. Izslēdziet uguni, pārklājiet kompotu ar vāku, ļaujiet tam nedaudz ievilkties.
4. Atdzesēto dzērienu ielej mazuļa pudelītē un var dot bērnam. Arī šo kompotu var dzert visi ģimenes locekļi. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz dabīgā medus, lai piešķirtu tai vairāk salduma.

Uz piezīmi! Gatavojot cienastu zīdainim, kas jaunāks par 6 mēnešiem, nevajag to padarīt pārāk koncentrētu, pēc pagatavošanas nekavējoties no pannas jāizņem žāvētas aprikozes. Bērniem no 6 mēnešu vecuma kompotu var pagatavot koncentrētāku.

Kompots ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm

Atsvaidzinošs veselīgs dzēriens. Pasniegt var ar citrona šķēli, piparmētras lapiņu, ledus kubiņu vai vienkārši klasiskā veidā ar produktiem, no kuriem tas gatavots. Mēs gatavosim cienastu pēc šīs receptes bez vārīšanas.

Produktu komplekts ēdiena gatavošanai:

• - Ūdens - 2 litri.
• - rozīnes - 180 gr.
• - žāvētas aprikozes - 180 gr.
• - Citronu vai piparmētru pasniegšanai

Darbības algoritms:

1. - Žāvētos augļus nomazgājam, nosusinām, liekam visparastākajā termosā.
2. - Uzvāriet ūdeni, pārlejiet ēdienu ar verdošu ūdeni, cieši aizkorķējiet, vairākas reizes sakratiet, atstājiet uz nakti termosā.
3. - No rīta dzēriens gatavs, to var liet tieši ar ogām krūzēs vai glāzēs, dekorēt ar citrona šķēlīti vai nelielu piparmētru lapiņu un izdzert.

Noderīgs padoms! Ja kompotu gatavo pieaugušajiem, citronu un/vai piparmētru var pievienot tikai nelielos daudzumos pašam termosam kopā ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm. Ja vēlas, produktus var nedaudz saldināt ar cukuru vai medu.

Ja vēlies vārīt ēdienu, tad termosa vietā izmanto katliņu vai katliņu, kurā saliek visas aprakstītās sastāvdaļas, pārklāj ar vāku un vāra apmēram 15-20 minūtes. Tad ļaujiet šķidrumam nedaudz atdzist, un varat droši pasniegt dzērienu viesiem, mīļajiem, filtrētu caur marli vai kopā ar ogām, kas peld kompotā.

Ābolu un žāvētu aprikožu kompota recepte

Lieliska dzēriena iespēja grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, sportistiem, pusaudžiem un gados vecākiem cilvēkiem. Šajā receptē izmantosim kaltētas ābolu šķēles, bet var izmantot arī svaigus augļus tieši no koka, tos nomazgājot un sagriežot gabalos.

• - Žāvēti augļi vienādos daudzumos - glāze.
• - Cukurs pēc savas gaumes (var aizstāt ar fruktozi vai medu).
• - 2,5 litri attīrīta ūdens.
• - Lai pasniegtu piparmētru lapas un ledu.

Kā pagatavot kompotu no žāvētiem aprikozēm un āboliem, soli pa solim recepte.

1. Žāvētus augļus aplej ar siltu ūdeni, ļaujiet tiem nostāvēties 15 minūtes, pēc tam noskalojiet un noteciniet ūdeni.
2. Visus produktus liek katliņā, pievieno saldinātāju (var nelikt vispār, izmantotajos produktos ir pietiekami daudz cukura), pārlej ar aukstu ūdeni.
3. Nosūtiet traukus uz plīts un vāriet 7 minūtes uz vidējas uguns no vārīšanās brīža.
4. Pārklājiet sastāvdaļas ar vāku, ļaujiet pilnībā vai daļēji atdzist, gatavs!
5. Pirms pasniegšanas kompotam var pievienot ledus kubiņu un piparmētru. Jūs varat izmantot šo recepti jebkuros laikapstākļos un jebkurā gada sezonā, neatkarīgi no tā, žāvētas aprikožu ogas nezaudē savas priekšrocības.

Jautājiet šefpavāram!

Neizdevās pagatavot maltīti? Droši jautājiet man personīgi.

Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompota recepte

Toniks ar vieglu skābenumu, patīkamas krāsas dzēriens, kas lieliski remdēs slāpes pēc intensīva treniņa, auglīga darba vai vienkārši tveicīgā karstumā. Papildus tam šāds kompots satur lielu daudzumu vitamīnu un būs noderīgs jebkuram organismam.

Kompotu gatavo no žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm šādi.

1. Galvenās sastāvdaļas, un ņemam vienādos daudzumos žāvētas plūmes bez kauliņiem un žāvētas aprikozes, piemēram, pa 150 gramiem, produktus aplej ar verdošu ūdeni, notecina šķidrumu, nosūta sastāvdaļas vārīties, aplej ar divarpus litriem ūdens. .
2. Pēc vārīšanas pannā pievieno 2-3 ēdamkarotes cukura, samaisa, samazina uguni līdz minimumam, vāra divdesmit minūtes.
3. Aptiniet kastroli ar kompotu ar siltu segu vai dvieli, ļaujiet brūvēt apmēram pusstundu. Jūs varat atstāt produktus iesaiņotus, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.
4. Jūs varat pasniegt dzērienu gan ar vārītiem žāvētiem augļiem, gan pēc filtrēšanas caur parasto marli.

Žāvētu aprikožu kompotu, kura recepti aprakstījām iepriekš, piecas dienas uzglabā ledusskapī slēgtā burkā vai divas dienas istabas temperatūrā, arī hermētiski noslēgtā stikla traukā.

Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• 1 maza glāze rozīņu
• 1 glāze žāvētu aprikožu
• 1 glāze žāvētu plūmju
• 3 litri ūdens
• 2 ēdamkarotes medus (vai vairāk, vai arī to var nelikt vispār).

Priekš bērni no 10 mēnešiem

Kā zināms, žāvētas aprikozes un rozīnes veicina labu sirds darbību. Šo līdzekļu lietošana ir vienkārši nepieciešama, īpaši cilvēkiem ar sirds un asinsvadu problēmām, arī bērniem un īpaši pusaudžiem, kuru iekšējie orgāni pusaudža gados sāk pārveidoties. Žāvētus augļus ieteicams ēst vienmēr, un ne tikai nepieciešamības gadījumā. Šo divu komponentu izmantošanai ir ļoti labs variants - tas ir kompots no rozīnēm, žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm. Šodien es jums parādīšu, kā pagatavot kompotu bērnam, izmantojot šīs sastāvdaļas.

Rozīņu, žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompots - Pagatavošana:

1. Rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes kārtīgi nomazgājam, pēc tam uz desmit minūtēm atstājam nelielā ūdens daudzumā. Tas tiek darīts, lai ūdenī nosēstos mazi, nemazgāti smilšu graudiņi vai kādas citas vielas.

Trīs litru katliņā karsējam ūdeni, uz lēnas uguns 10 minūtes, tad liekam labi nomazgātas un nostādinātas rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes.

Mēs to visu gatavojam trīsdesmit minūtes.

Pēc tam filtrējam caur sietu un pievienojam divas ēdamkarotes medus. Var pievienot arī nedaudz kanēļa, bet tā jau ir gaumes lieta. Ielejiet burkā, aizveriet vāku un ļaujiet brūvēt vienu stundu.

Jūsu kompots ir gatavs!

Kompota 2. versija bērniem

Otra iespēja ir sagatavot kompotu bērnam no rozīnēm un žāvētām aprikozēm, izmantojot ne pārāk žāvētus žāvētus augļus.

Tas prasīs:

• 1/2 tase rozīņu
• 1 glāze žāvētu aprikožu
• 2 litri vārīta ūdens.

Šeit ir vēl vieglāk! Lai no rīta izdzertu brīnišķīgu kompotu no žāvētiem augļiem, uz nakti liek katliņā žāvētas aprikozes, rozīnes un aplej ar verdošu ūdeni, aizver vāku. No rīta tiek iegūts garšīgs kompots, jo augļi nakts laikā atteicās no visas savas garšas un derīgās īpašības.

Jebkuriem citiem kompotiem varat pievienot arī žāvētas aprikozes un rozīnes. Piemēram, ja gatavojat, eksperimenta labad pievienojiet žāvētus augļus. Papildus kompotiem šos produktus nepieciešams izmantot arī cita veida ēdienos. Piemēram, jūs varat, vai salāti ar žāvētām aprikozēm. Tas viss ir nepieciešams mūsu ķermenim.

Viena no epidēmijām, kas pārņem pasauli, ir aptaukošanās. Neatkarīgi no tā, vai tā ir īpaši plānota akcija vai nē, cilvēkus ar slimību neviens neinficē, viņi paši apzināti bojā savu veselību. Viens no masu iznīcināšanas ieročiem ir cukuroti gāzētie dzērieni. Nu, kurš gan nemīl Pepsi-Cola vai Fanta? Pilnīgi loģisks jautājums ir "kā jūs varat dzert melno kolu vai nedabiski oranžas krāsas dzērienu?" neinteresē, jo ir tik "garšīgi". Jūs joprojām varat glābt sevi un savu ģimeni. Atteikties no gastronomiskajiem priekiem nemaz nav nepieciešams, jo tiem var atrast aizvietotāju. Nomainiet saldumus un saldumus ar augļiem, ātrās uzkodas ar veselīgiem ēdieniem no zema tauku satura vistas un dārzeņiem, bet sodu ar mājās gatavotiem kompotiem. Īpaši garšīgs sanāks kompots no žāvētām aprikozēm. Šī dzēriena pagatavošana aizņem apmēram 15 minūtes, bet jūs varat to dzert visu dienu. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka no žāvētām aprikozēm jūs varat gatavot kompotu jebkurā gada laikā, jo žāvēti augļi vienmēr ir pieejami.

Soli pa solim video recepte

Žāvētu aprikožu kompots - ēdienu un ēdienu gatavošana

Kādas žāvētas aprikozes vajadzētu iegādāties, lai kompots izdotos garšīgs? Tā kā jums vispirms ir vajadzīgas šī produkta priekšrocības, nevis estētiskās īpašības, jūs varat iegādāties pat mazākos un neizskatīgākos žāvētos augļus. Vienīgais noteikums ir tāds, ka žāvētas aprikozes jāžāvē dabiski, neizmantojot žāvētājus. Tieši šis produkts ir visnoderīgākais. Vislabāk ir iegādāties žāvētus augļus tirgū, kur varat tērzēt ar pārdevējiem un uzzināt visu par produktu.

Žāvētu aprikožu kompota receptes:

1. recepte: kaltētu aprikožu kompots

Recepte ir ļoti vienkārši pagatavojama un prasīs ne vairāk kā 10-15 minūtes jūsu laika. Jums būs nepieciešamas žāvētas aprikozes, tīrs ūdens un cukurs. Protams, pieturoties pie veselīga dzīvesveida, cukuru dzērienā nevar likt – žāvētu aprikožu kompotam jebkurā gadījumā būs patīkama saldena, bet ne lipīga garša.

• Žāvētas aprikozes 300 grami
• Cukurs pēc garšas
• Attīrīts ūdens 2,5 litri

1. Žāvētas aprikozes labi noskalo, var siltā ūdenī. Pēc tam katru žāvēto augli ar nazi pārgrieziet uz pusēm un nolaidiet pannā.
2. Žāvētas aprikozes ielej ar attīrītu ūdeni kompotam, ievieto cukuru, samaisa.
3. Uzlieciet kastroli uz plīts. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram sešas līdz septiņas minūtes. Pēc tam žāvēto aprikožu kompotu atdzesē un baudi dzērienu.

2. recepte: kaltētu aprikožu kompots ar rozīnēm

Šis dzēriens izceļas ar lielisku augļu ansambli. Žāvētu aprikožu kompots ar rozīnēm ir ne tikai garšīgs, bet arī labvēlīgs imunitātei. Varat izmantot lētas rozīnes, jo pat vienkārša izskata žāvēti augļi ir pilni ar šādiem vitamīniem.

• Žāvētas aprikozes 200 grami
• Rozīnes 200 grami
• Cukurs pēc garšas
• Attīrīts ūdens 2,5 litri

1. Žāvētas aprikozes un rozīnes desmit minūtes aplej ar siltu ūdeni, pēc tam žāvētos augļus rūpīgi noskalo zem tekoša auksta ūdens.
2. Žāvētos augļus liek katliņā, pārlej ar ūdeni un pārkaisa ar cukuru, samaisa.
3. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra ūdeni, pēc tam apmēram piecas minūtes vāra žāvēto aprikožu kompotu.

3. recepte: kompots no žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm

Šāds kompots izrādās ļoti smaržīgs, pateicoties smalkam žāvētu plūmju kūpināšanas mājienam.

• Žāvētas aprikozes 200 grami
• Žāvētas plūmes 100 grami
• Attīrīts ūdens 2,5 litri
• Cukurs pēc garšas

1. Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes desmit minūtes aplej ar karstu ūdeni, pēc tam nokāš un žāvētos augļus noskalo zem tekoša ūdens. Katru žāvētu augli pārgriež uz pusēm un liek bļodā.
2. Žāvētus augļus aplej ar attīrītu ūdeni un pievieno cukuru, samaisa.
3. Katlu ar saturu uzliek uz plīts, uzvāra, tad samazina uguni un vāra kaltētu aprikožu kompotu apmēram piecas līdz sešas minūtes.

4. recepte: Žāvētu aprikožu un ābolu kompots

Ābolus var lietot svaigus vai žāvētus. Šajā receptē tiek izmantoti svaigi augļi.

• Saldais ābols 1 vidēja izmēra ābols
• Svaigas žāvētas aprikozes 250 grami
• Cukurs pēc garšas
• Attīrīts ūdens 2,5 litri

1. Nomazgājiet ābolu un sagrieziet mazos kvadrātos.
2. Žāvētas aprikozes aplej ar siltu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam žāvētās aprikozes vēlreiz noskalojiet zem auksta ūdens.
3. Sastāvdaļas liek katliņā, pievieno cukuru un pārklāj ar ūdeni.
4. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra un tad apmēram piecas minūtes vāra kompotu no žāvētām aprikozēm un āboliem.

5. recepte: kaltētu aprikožu kompots ar ingveru

Sukādes ingveru pārdod arī žāvētu augļu tirdzniecības vietās. Šis ir sava veida delikatese ar "karstu" garšu, tas ir īpaši labs saaukstēšanās un elpceļu slimību gadījumā. Kāpēc gan nepagatavot žāvētu aprikožu kompotu ar ingvera sukādes? Dzeriet dzērienu gan karstu, gan aukstu.

• Sukādes ingvers 100 grami
• Žāvētas aprikozes 200 grami
• Kanēlis
• Cukurs pēc garšas
• Attīrīts ūdens 2,5 litri

1. Ingveru sagriež plānās sloksnēs.
2. Vairākas reizes noskalojiet žāvētās aprikozes un pēc tam pārgrieziet katru gabalu uz pusēm.
3. Sastāvdaļas liek katliņā, pārkaisa ar cukuru un pārklāj ar ūdeni. Uzliek uguni.
4. Kad ūdens katlā vārās, samaziniet uguni, pievienojiet katlam nedaudz kanēļa un pārklājiet ar vāku. Pēc piecām minūtēm būs gatavs kaltētu aprikožu kompots ar ingveru.

Žāvētu aprikožu kompots ir garšīgs dabīgs dzēriens, ko var iekļaut bērnu un diētiskajā diētā. Iegādātos žāvētos augļus pirms vārīšanas 30 minūtes jāizmērcē siltā ūdenī, lai nomazgātu netīrumus un ķimikālijas, ko izmanto augļu apstrādei.

Žāvētas aprikozes ir saldas pašas par sevi, tāpēc dzērienu saldināt nav nepieciešams. Ja vēlaties, cukuru var aizstāt ar medu.

Jums būs nepieciešams:

• 300 g žāvētu aprikožu;
• 2,5 litri dzeramā ūdens;
• 150 g cukura.

Kā pagatavot kompotu:

1. Katliņā uzvāra ūdeni.
2. Uzklājiet sagatavotos žāvētos augļus un cukuru.
3. Aizveriet pannu, pagaidiet, līdz tā atkal uzvārās, un 15 minūtes gatavojiet dzērienu uz lēnas uguns.
4. Kompotu atstāj ievilkties 2 stundas. Šajā laikā tas iegūs skaistu dzintara krāsu un bagātīgu garšu.
5. Pasniedzot glāzēs kopā ar dzērienu, patīkamam skābumam var pievienot dažus pilienus citrona sulas.

Padoms: ja medu izmanto kā saldinātāju, tas jāpievieno siltam vai aukstam kompotam, lai nezustu produkta labvēlīgās īpašības.

Kā lēnā plītī pagatavot dzērienu no žāvētiem augļiem

Ar virtuves iekārtas palīdzību kompotu būs iespējams pagatavot vēl vienkāršāk un ātrāk. Turklāt dzērienā, kas pagatavots lēnajā plītē, tiek uzglabāti vairāk noderīgu elementu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,4 kg žāvētu aprikožu;
• 250 g granulēta cukura;
• 2 litri filtrēta ūdens.

Recepte soli pa solim:

1. Žāvētas aprikozes, kas izmērcētas un nomazgātas zem tekoša ūdens, ievieto multivarkas traukā.
2. Ielejiet granulētu cukuru. Viņi ielej ūdeni.
3. Ierīce tiek aizvērta un uz 1 stundu tiek iedarbināta programma "Zupa". Gatavošanas laikā atveriet vāku, nesajauciet saturu.
4. Pēc programmas pabeigšanas dzērienu vēl stundu atstāj lēnajā plītī, pēc tam atver vāku, lai kompots ātrāk atdziest, un tad lej krūzē.

Ar rozīnēm

Žāvētu aprikožu un rozīņu kompots ir diezgan salds, tāpēc cukura daudzums jāsamazina.

Būtu nepieciešams:

• 150 g abu veidu žāvētu augļu;
• 3 litri ūdens;
• 80 g cukura.

Gatavošanas gaita:

1. Žāvētas aprikozes un rozīnes iemērc pusstundu dažādos traukos.
2. Sagatavotos komponentus pārvieto katliņā, pārlej ar ūdeni un uzvāra.
3. Cukuru pievieno pēc verdoša ūdens.
4. Dzēriens tiek pagatavots, samazinot siltumu līdz minimumam, 20 minūtes.
5. Kompotu atdzesē līdz siltam stāvoklim tieši pannā vai pasniedz karstu pēc 30 minūtēm.

Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompots

Kompotu labāk pagatavot vakarā, tad līdz rītam tas kļūs bagātīgs un ļoti garšīgs. No žāvētiem augļiem ar sēklām gatavots dzēriens ir noderīgāks un aromātiskāks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 150 g žāvētu plūmju un aprikožu;
• 2 litri ūdens;
• 100 g cukura;
• 2 citrona daiviņas ar mizu

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgātos žāvētos augļus liek pannā ar aukstu ūdeni.
2. Kad kompots sāk vārīties, ielej cukuru.
3. Pannas saturu sajauc un pievieno citrona šķēles.
4. Dzērienu vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
5. Lai kompots būtu tumšāks un sātīgāks, to atdzesē katliņā.https://www.youtube.com/watch?v=IVlzKtqTe78

Ēdienu gatavošana ar āboliem

Dzēriens no svaigiem āboliem un žāvētām aprikozēm lieliski remdē slāpes, piesātina ar vitamīniem un uzlabo garastāvokli. Ēdienu gatavošanai var izmantot arī kaltētus ābolus (vispirms tie ir jāizmērcē).

Dzēriena sastāvdaļas:

• saldskābi āboli - 4 gab .;
• žāvētas aprikozes - 10 gab .;
• granulēts cukurs - 300 g;
• dzeramais ūdens - 3 l;
• sasmalcināta citrona miziņa - 10 g.

Procedūra:

1. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos ar mizu vidējos gabaliņos. Kodols netiek izmantots.
2. Žāvētus augļus iemērc un mazgā zem tekoša ūdens.
3. Sagatavotos komponentus nosūta uz pannu un ielej ar ūdeni.
4. Cukuru ielej vārītā ūdenī.
5. Dzēriens tiek pagatavots 7-10 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno citrona miziņu.
6. Pēc 1,5 stundām silto kompotu filtrē krūzē un lej glāzēs. Pasniedz dekorētu ar piparmētru lapiņām.

Veselīgs mežrozīšu dzēriens

Pēc šīs receptes pagatavots kompots uzlabo imunitāti, novērš saaukstēšanos un beriberi. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti gan svaigi, gan žāvēti rožu gurni.

Sastāvdaļu saraksts:

• 0,4 kg žāvētu aprikožu;
• 120 g sausu rožu gurnu;
• 200 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Recepte soli pa solim:

1. Žāvētas aprikozes nomazgā un aplej ar ūdeni, līdz tās uzbriest.
2. Mežrozīšu gurnus mīca ar drupinātu (nesasmalcina pulverī): tā augļi dzērienam piešķirs vairāk vitamīnu.
3. Sastāvdaļas ievieto traukā ar verdošu ūdeni.
4. Pievieno cukuru.
5. Pēc 12 minūtēm kompotu noņem no plīts un ļauj ievilkties 2 stundas.
6. Pirms lietošanas izkāš caur smalku sietu.

Padoms: dzēriens, kas gatavots no rožu gurniem un žāvētām aprikozēm, nav jābrūvē. Sastāvdaļas var ievietot termosā, piepildīt ar ūdeni 90°C temperatūrā un atstāt uz 6 stundām.

No datelēm un žāvētām aprikozēm

Dateles ir bagātas ar dabīgo fruktozi, tāpēc nav nepieciešams dzērienu papildus saldināt.

Pēc šīs receptes pagatavotais kompots ātri remdē slāpes, sniedz spēcīgu enerģijas lādiņu, palīdz atjaunot spēkus, piesātina ar vitamīniem un minerālvielām.

Būtu nepieciešams:

• 100 g katra veida žāvētu augļu;
• 3 litri attīrīta ūdens;
• 1 g kanēļa pulvera.

Augļu cienītāji tos bauda visu vasaru un agru rudeni, kad dārzi, tirgi un veikalu letes plosās ar košiem, sulīgiem augļiem. Ņem un ēd, vāra kompotus, cep pīrāgos. Apdomīgākie gardēži augļu konservus uzglabā ziemai un tad pamazām nogaršo, atceroties vasaras pārpilnību. Bet ir vēl viens veids, kā saglabāt augļus ilgu laiku - žāvēt. Protams, tie vairs nebūs sulīgi, tikpat svaigi un maigi kā vārītos kompotos un ievārījumos. Bet tie būs ne mazāk garšīgi un vēl saldāki. Un vēl patīkamāk ir tas, ka no tiem jebkurā laikā varat pagatavot kompotu. Ābolu un bumbieru kompotu no žāvētiem augļiem mēs visi labi atceramies no skolas gadiem un, visticamāk, lielu gastronomisku entuziasmu tas neizraisīs. Tāpēc mēs iesakām pagatavot kompotu no žāvētām aprikozēm: garšīgas un smaržīgas žāvētu aprikožu pusītes.

Žāvētu augļu kompota priekšrocības un citas īpašības
Ikviens zina par svaigu augļu un ogu beznosacījuma priekšrocībām, taču žāvēti augļi izraisa pretrunīgas atsauksmes. Dažkārt tos pat sauc par veselīgajiem saldumiem – ne velti. Žāvēti augļi tiešām ir ļoti saldi, daudz saldāki par to sulīgajiem "prototipiem". Jūs pat varat teikt, ka žāvētas aprikozes ir koncentrētas aprikozes, vairākas reizes samazinātas. Tāpēc viss, kas ir aprikozē, ir arī žāvētajās aprikozēs - izņemot ūdeni. Tas piepilda svaigos augļus, piešķir tiem gludumu, elastību un izmēru (mitruma daudzums dažādos augļos un dārzeņos ir līdz 95%). Bez tā augļi saraujas, saburzās un pārvēršas par aprikozēm vai žāvētām aprikozēm. Starp citu, atšķirība starp šiem diviem produktiem ir formā: veselas aprikozes ar kauliņu sauc par aprikozēm, bet žāvētas aprikozes ir viena no otras atdalītas un bez kauliņiem atdalītas augļu pusītes. “Dehidrētas” aprikozes zaudē ne tikai izmēru, bet arī svaru: no kilograma svaigu augļu iegūst ne vairāk kā 200 gramus žāvētu augļu.

Tāpat kā svaigos augļos, arī žāvētajos augļos ir daudz vitamīnu un mikroelementu, pektīna un augu šķiedrvielu. Svarīgākie no tiem: B vitamīni, kālijs, dzelzs, karotīns, vairākas organiskās skābes. Protams, daudz žāvētu aprikožu un ogļhidrātu, tie padara to tik saldu. Tie ir fruktoze, saharoze, glikoze un citi dabiskie cukuri. Šīs vielas kopā ar nelielu daudzumu olbaltumvielu un ļoti niecīgu tauku daudzumu veido žāvētu aprikožu enerģētisko vērtību: 250 kcal / 100 grami. Pēc termiskās apstrādes daļa uzturvielu tiek zaudēta, un to daudzums, kas paliek, ir apgriezti proporcionāls kompota gatavošanas laikam. Bet tikai ar nosacījumu, ka kā sastāvdaļa tiek izmantotas augstas kvalitātes žāvētas aprikozes, kas novāktas dabiskā veidā, neizmantojot agresīvus ķīmiskos katalizatorus, konservantus un garšas pastiprinātājus. Lai to garantētu, jums ir jāspēj izvēlēties pareizās žāvētās aprikozes kompotam, desertam un citiem mērķiem.

Pēc klasiskās, drošas tehnoloģijas aprikozes šķiro, mazgā, attīra no spraudeņiem un kauliņiem. Sagatavotos augļus izklāj vienā kārtā labi vēdināmās saulei atvērtās vietās (bieži uz māju jumtiem) un atstāj uz 7-8 dienām. Šajā laikā mitrums iztvaiko un iegūst žāvētas aprikozes: brūni oranžā krāsā, ar tumšākiem laukumiem tajās vietās, kur kaltēšanas laikā nokļuva ūdens. Šādas žāvētas aprikozes ražo Turcijā un Kalifornijā. Taču mūsu veikalos kopā ar to var atrast pavisam citas žāvētas aprikozes: pēc izskata skaistākas un apetītlīgākas to spilgti oranžās krāsas un mitrā spīduma dēļ. Lai pagatavotu šādas žāvētas aprikozes, aprikozes pirms žāvēšanas apstrādā ar sēra dioksīdu. Šī ķīmiskā viela neietekmē gala produkta garšu, taču tā uzkrājas cilvēka organismā un provocē alerģiju, astmu un citas plaušu slimības. Tāpēc neļaujiet sevi kārdināt gaišo žāvēto aprikožu pievilcīgajā izskatā - vienmēr dodiet priekšroku tumšām un mazāk skaistām. It īpaši, ja jūs gatavojaties gatavot žāvētu aprikožu kompotu bērnam.

Kā pagatavot gardu žāvētu aprikožu kompotu
Žāvētu aprikožu kompota aktualitāte parasti pieaug, tuvojoties pavasarim, kad beidzas ziemas augļu krājumi un ar katru dienu pieaug nepieciešamība pēc vitamīniem. Un žāvētās aprikozes satur gan vitamīnus, gan minerālvielas, lai atbalstītu imunitātes pavājināšanos, kā arī redzi un sirds muskuli. Taču kompotu no tā var pagatavot jebkurā gadalaikā, par laimi, tas vienmēr ir veikalos. Taču, pirms sākt gatavot, pat uzticamā vietā pirktus žāvētus augļus vajadzētu noskalot ar tekošu ūdeni un pēc tam uz 25 minūtēm izmērcēt vārītajā ūdenī, kas ir siltāks par istabas temperatūru. Tikai pēc tam žāvētas aprikozes var izmantot kompota pagatavošanai pēc jebkuras receptes, kas jums patīk:

1. Saldais kompots no žāvētām aprikozēm.Ņem 1 glāzi žāvētu aprikožu, 2 litrus dzeramā ūdens, 3 ēdamkarotes cukura un sulu no puscitrona. Samērcē un izspiež žāvētas aprikozes. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Liek žāvētos augļus un cukuru, samaisa un vēlreiz uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, zem vāka, 10 minūtes. Tad noņem no uguns, pievieno svaigi spiestu citrona sulu, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu. Cukuru var aizstāt ar medu, bet to var pievienot tikai gatavam un istabas temperatūrai atdzesētam kompotam.
   
2. Žāvētu aprikožu kompots bez cukura. Jums būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas kā pirmajā receptē, izņemot sulu un saldinātāju. Lai kompots būtu garšīgs bez tiem, palieliniet žāvēto augļu daudzumu līdz pusotrai glāzei, vienlaikus saglabājot tādu pašu ūdens daudzumu. Uzvāra ūdeni un ielieciet sagatavotas žāvētas aprikozes. Pēc atkārtotas vārīšanas samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet kompotu 10-15 minūtes zem vāka. Pēc tam noslēdz gāzi un pārklāj pannu ar lielu dvieli un atstāj uz plīts vēl vismaz pusstundu. Šādu kompotu parasti gatavo bērniem un cilvēkiem ar jutīgu gremošanas sistēmu, tāpēc tam īpaši rūpīgi izvēlieties žāvētas aprikozes.
   
3. Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju kompots. Uz 2 litriem ūdens ņem pusglāzi žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju. Kaltētas plūmes labāk izvēlēties bez kauliņiem, nevis kūpinātas. Cukurs vai medus kompotā nav obligāti, pēc jūsu gaumes. Žāvētas aprikozes ir jānomazgā un jāmērcē 15 minūtes, un žāvētām plūmēm tas nav vajadzīgs, bet, ja tas ir pārāk sauss, tad šāda procedūra tai nekaitēs. Pa to laiku uzvāra ūdeni un liec tajā sagatavotos žāvētos augļus. Pēc atkārtotas vārīšanas samaziniet siltumu un atzīmējiet laiku. Zem vāka kompots vārīsies ne ilgāk kā 10 minūtes. Pēc tam jums jāļauj tam vēl nedaudz brūvēt zem vāka. Cukuru pievieno gatavošanas beigās, medu - pirms pasniegšanas, kad kompots ir nedaudz atdzisis. Kompots no žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm izrādās smaržīgāks nekā no viena veida žāvētiem augļiem, un tam ir neliela īpašība uzlabot zarnu kustīgumu. To var izmantot kā vieglu dabisku caurejas līdzekli.
   
4. Žāvētu aprikožu un ābolu kompots.Šīs receptes īpatnība ir tā, ka tajā ir apvienoti svaigi un žāvēti augļi. To nemaz nav grūti īstenot, jo ābolus bez problēmām uzglabā un pārdod līdz pat pavasara vidum. Paraugam pietiek ar diviem litriem ūdens, pāris lielu jebkuras šķirnes ābolu un pusi glāzes žāvētu aprikožu. Noskalojiet žāvētos augļus un uz ceturtdaļas stundas ielejiet siltu ūdeni. Nomazgājiet arī ābolus, noņemiet astes un serdes un sagrieziet tos šķēlēs vai kubiņos kopā ar ādu. Ābolus liek katliņā, pārklāj ar ūdeni un uzvāra. Pēc tam pievieno žāvētas aprikozes un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes no atkārtotas vārīšanās brīža. Pievienojiet cukuru un samaisiet, pirms izslēdzat gāzi zem kompota pannas. Pēc tam ietiniet to dvielī un atstājiet mierā vismaz pusstundu. Šajā laikā kompots ievilksies un kļūs ļoti smaržīgs.
   
5. Pikants kompots no žāvētām aprikozēm un rozīnēm.Šis dzēriens patiks dažiem bērniem, bet pieaugušajiem tas noteikti patiks un kļūs par bezalkoholisku alternatīvu karstvīnam. Pamēģiniet to pagatavot ar 2 litriem ūdens, pusglāzi žāvētu aprikožu un pilnu sauju rozīņu. Nav nozīmes, kādas rozīnes – izvēlies pēc savas gaumes, taču paturi prātā, ka to krāsa ietekmēs kompota krāsu. Papildus žāvētiem augļiem jums vajadzēs dažas krustnagliņas, vaniļas cukura maisiņu un šķipsniņu kardamona. Žāvētas aprikozes un rozīnes izmērcē siltā ūdenī (var būt kopā, var atsevišķi) uz 15 minūtēm. Šajā laikā uzvāra ūdeni un liec tajā žāvētus augļus. Uzgaidiet, līdz atkal uzvārās, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns ne ilgāk kā 7 minūtes. Pēc tam kompotam pievieno vaniļas cukuru un garšvielas, samaisa un liek gatavībai vēl apmēram 3 minūtes. Lai kompots kļūtu smaržīgāks un bagātāks, atstājiet to zem vāka bez uguns 30-60 minūtes. Pirms pasniegšanas var papildus saldināt ar medu vai pievienot citrona šķēli. Arī garšvielu skaitu un komplektu nav aizliegts mainīt pēc vēlēšanās.
   

Ir vēl viena recepte tiem, kam vispār nav laika: jaunām māmiņām, aizņemtām karjeristēm un vienkārši aktīviem cilvēkiem. Ātri kaltētu aprikožu kompotu pat nav jāvāra, vienkārši ielieciet sagatavotos žāvētos augļus termosā un aplejiet to ar verdošu ūdeni. Ja jūs to darāt vakarā pirms gulētiešanas, tad līdz rītam jums būs īsts un ļoti garšīgs žāvētu aprikožu kompots.

Izpētot šīs receptes, nav grūti pamanīt galvenos modeļus. Pirmkārt, žāvētus augļus vajadzētu likt tikai verdošā, nevis aukstā ūdenī. Otrkārt, cukurs un medus nemaz nav obligātas sastāvdaļas, un to daudzums ir atkarīgs tikai un vienīgi no jūsu saldumu mīlestības. Visbeidzot, noderīgi žāvēti augļi nekādā ziņā neizceļas ar to ideālo formu un spilgto krāsu, taču visneaprakstāmās žāvētās aprikozes parasti ir visgaršīgākās un drošākās. Tāpēc vāriet žāvētu aprikožu kompotu biežāk, lai to varētu dzert veselībai visu gadu!