Keedetud kalmaari küpsetusaeg. Kalmaari keetmine ja nende retseptid

17.10.2019

Kalmaari liha on väga maitsev ja tervislik. See on merekaheksajala liha, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine, fosforit ja muid mikroelemente. Kalmaari lihast saate valmistada mitmesuguseid roogasid igale maitsele. Saate igal ajal osta terveid rümpasid või rõngasteks lõigatud liha toidupood. Reeglina külmutatakse kalmaari liha kuivkülmutamisel. Sellest artiklist saate teada, kuidas külmutatud kalmaari õigesti valmistada.

Kui palju külmutatud kalmaari küpsetada: põhireeglid

Nagu juba mainitud, on kauplustes kahte tüüpi külmutatud kalmaari: rümbad ja rõngad. Saate valida mis tahes sobiva võimaluse. Rümba võib täita täidisega või lõigata osadeks. Rõngastest valmivad salatid ja suurepärased lisandid lisanditele.

Paljud koduperenaised mõtlevad, kuidas küpsetada külmutatud kalmaarirõngaid, et need säilitaksid oma kasulikud omadused. Seda on väga lihtne teha.

Kokkamine:

Asetage kalmaarirõngad keevasse vette (keevasse) või kuuma päevalilleõli.
Hoidke neid vedelikus mitte rohkem kui 2 minutit. Pärast seda on kalmaarirõngad söömiseks valmis.

Kuidas valmistada külmutatud kalmaari nii, et need oleksid pehmed?

Kui olete valinud terved kalmaarirümbad, tuleb nende valmistamisel järgida teatud reegleid.

Kokkamine:

Loe ka:

Kui palju külmutatud kalmaare küpsetada: märkige kellaaeg

Iga perenaine püüab oma leibkonda üllatada ja õhtusöögiks maitsva roa valmistada. Kalmaaridest saate süüa teha pühade roog mida kõik külalised armastavad. Aga et kõik oleksid rahul ja kõhu täis, peab kalmaariliha olema pehme, mahlane ja lumivalge. Kui puutute kokku esimest korda selle mereandide valmistamisega, siis uurige kindlasti teavet selle kohta, kui palju kooritud külmutatud kalmaari küpsetada.

Kalmaare tuleb keeta, võttes arvesse teatud reegleid:

Kui teil pole aega kalmaari keetmiseks keeva veega üle valades, kuna iga etapp võtab keskmiselt 15–20 minutit, võite neid keeta. Ärge unustage muuta kalmaari liha pehmeks ja maitsvaks, neid tuleb küpsetada 10 sekundist 5 minutini.
Kalmaari liha tuleb langetada juba hästi keevasse vette. Enne seda tuleks vett maitse järgi soolata. Ärge unustage ka seda, et rümbad tuleb puhastada.
Sageli on praktikas juhtumeid, kui perenaine tänu erinevatel põhjustel seeditud kalmaari liha. Kui kalmaare küpsetatakse pikka aega, muutub liha sitkeks ja maitsetuks. Selle puuduse parandamiseks võite küpsetusaega pikendada 20-25 minutini. Selle aja möödudes omandab kalmaar taas pehmuse ja õrna maitse.

Levinud vead kalmaari keetmisel

Kahjuks sisse erinevatest allikatest kalmaari küpsetusaja kohta antakse absoluutselt vastuolulist teavet. Seetõttu on kõige levinum viga see, et paljud inimesed keedavad neid liiga kaua. Kui säritasite kalmaari liha keevas vees üle, näeb see välja nagu kumm ja kaotab oma maitseomadused. Selle vältimiseks märkige hoolikalt kellaaeg. Peate lugema aega alates hetkest, kui kalmaar lastakse keevasse vette.

Vett tuleb maitse järgi soolata, sest kalmaarid küllastuvad väga kiiresti soolase veega ja nende maht suureneb. Kui teil on soolatud kalmaari liha, proovige see kõrvaldada, lisades neile kuuma või haput kastet. Soolatud kalmaare on kõige parem serveerida hapukoorekastmega.

Ka kalmaari võib hautada. Selleks, et liha oleks pehme ja maitsev, tuleb neid vähemalt 2 tundi hautada. Pidage meeles, et selle aja jooksul kaotavad kalmaari rümbad oluliselt oma mahtu ja kaalu.

Loe ka:

Nagu näete, on kalmaari liha küpsetamine üsna lihtne. Täna mõtlevad perenaised välja ja rakendavad uusi retsepte erinevate roogade jaoks. Väga populaarsed on täidetud kalmaarid ja nende hapukoorekastmega küpsetatud liha. Need mereannid on väga kasulikud ja seda võib tõesti pidada vitamiinide, mikroelementide ja mineraalide laoks. Selleks, et roog oleks õrn, mahlane, pehme ja kõigile leibkondadele ja külalistele maitseks, järgige kindlasti kalmaari keetmise reegleid, eriti aega.

Respekt, ainult TÄNA!

kõik tsika

Soojade päevade saabudes proovib igaüks meist loodusesse jõuda ja perega lõõgastuda. Mis saaks olla ilusam kui Värske õhk, hea tuju ja grillitud grill? Retsepte on lugematu arv...

Kas teil on kiire, kuid olete näljane ja soovite kiiresti midagi maitsvat valmistada? Pasta sobib selleks otstarbeks suurepäraselt. Lisaks on nende retseptid üsna lihtsad. Peaasi on õigesti arvutada, kui palju pastat õigeaegselt keeta. Kui palju ...

Pühade-eelsetel päevadel, mõeldes külaliste kostitamisele või lihtsalt piduliku pereõhtusöögi lauale, pöörame üha enam tähelepanu mereandidele. Ja paljude seas eelistame kalmaari.

Saate neid osta peaaegu igas poes konserveeritud või värskelt külmutatud kujul, koorituna, rõngasteks lõigatud või lihtsalt rümpade kujul - valige ise. Altkäemaksu nende madalat hinda võrreldes teiste mereandidega. Maitse on kalmaari õrn, ei oma kalalikku järelmaitset ja meenutab homaariliha. Nende põhjal valmistatakse palju salateid, kuid võite keeta suppi, serveerida neid hautatud või praetult.

Kohe tekib küsimus: kuidas kalmaari maitsvalt küpsetada, valmistada meeldejääv pidulik roog.

Kalmaari kasulikkusest

Kalmaari tuleb küpsetada nii, et see meeldiks kogu perele ja saaks sagedaseks külaliseks teie toidulaual, sest tegemist on väga tervisliku ja imelise maitsega tootega. Kalmaari kasulikkus meie kehale on mõnes mõttes suurem kui veise- või linnulihast. Nendes on suur hulk valke, vitamiine: C, E, PP, rühm B, mikroelemente: fosforit, vaske, seleeni, joodi, rauda ja teisi. Püüab täiendada joodi kogust kehas, et tööd toetada kilpnääre, unustame ebaõiglaselt kalmaari.

Kalmaarid sisaldavad meie kehale nii kasulikke polüküllastumata aineid rasvhape, mille eelistest teame palju. Need aitavad alandada vere kolesteroolitaset, suurendavad veresoonte tugevust ja elastsust ning aitavad kaasa südame-veresoonkonna süsteemile.

Kalmaari suur valgukogus aitab säilitada ja soodustada lihaskoe arengut. See tähendab, et sellel tootel on sportlaste ja kulturismihuviliste toitumises märkimisväärne väärtus. Kalmaari liha parandab terviku toimimist seedeelundkond kuna puuduvad puriini alused, mis mõjutavad negatiivselt keha ainevahetusprotsesse. Koos teiste kalmaaritoodetega aitavad nad kaasa maomahla eritumisele, suurendavad söögiisu ja normaliseerivad soolestiku tööd.

Kalmaarides sisalduv seleen ja E-vitamiin aitavad kaasa soolade eemaldamisele raskemetallid organismist, on diureetilise toimega, tugevdab urogenitaalsüsteemi.

Kuidas valida kalmaari

Värskülmutatud kalmaare valides pead teadma, et külmutatud kalmaare osta vaid üks kord. Kui karbid on mitu korda külmunud, lagunevad need keetmise ajal laiali, tekib vana kala lõhn ja kibedus. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas müüja rümbad briketist eraldab, kui need eralduvad kergesti, ei kleepu kokku, siis ei ole briketis olev toode uuesti külmunud. Keerulisem on kindlaks teha, mitu korda kalmaari sisse pakendatud on vaakumpakendamine, kuid siit leiate väljapääsu. Kontrollige rümpade välimust, naha värvus võib olla hallikasroosa või lillakate toonidega, kuid liha peaks olema ainult valge, kui see on kollane või lilla, ei saa osta, see on korduvalt külmunud.

Kui valisite kooritud ja pakendatud kalmaari, siis ostke neid, mille töötlemiskuupäev on juuli-august, see on aktiivse püügi aeg ja molluskid töödeldi kohapeal.

Konserveeritud kalmaari värskuse saab kindlaks teha purki hoolikalt uurides ja sellelt kõlblikkusaja leidmisel.

Kuidas kalmaari puhastada

Kalmaari puhastamine on lihtne, kui tead mõnda nippi. Kui ostsite terve kalmaari, on sellel rümp, kombitsatega pea ja saba. Koorimata kalmaari värvus on veinipunane. Haarake sõrmedega peast, haarake kombitsatest ja tõmmake. Koos peaga peaksid siseküljed välja venima. Seejärel jätkake kitiinplaadi eemaldamisega. Tundke rümba keskel kitsast õhukest plastikut meenutavat plaati ja tõmmake seda, see on kergesti eemaldatav. Nüüd peate filmi eemaldama. Lihtne on, kui kalmaar on värske, õngitsetakse näpuga ja võetakse ühe sukaga maha. Kuid seda juhtub harva ja kalmaari puhastamiseks on muid viise.

Kuidas kalmaari õigesti puhastada. Pange kalmaar tühja kaussi ja keetke jääveega veel üks. Valage kalmaaridele paar sekundit keeva vett ja viige kiiresti jäävette. Temperatuurierinevusest tõmbub kile kokku ja eraldub ise, tuleb see lihtsalt mõnest kohast noaga maha kraapida. Saate puhtad valged rümbad täielikult toiduvalmistamiseks valmis.

Kuidas kalmaari valmistada

Lihtsaim viis on kalmaari keetmine. Retsepte lugedes, eriti vanades raamatutes, näete soovitusi kalmaari küpsetamiseks 5 minutit või kauem. Selle ettevalmistuse tulemusena saate kõvasti ja mitte maitsev toode. See on veidi heidutav ja hämmingus, sest teame, et kuumtöötlust tuleb läbi viia kaua ja hoolikalt. Niisiis, kui palju kalmaari küpsetada, et saada maitsev toode ja mitte kahjustada teie tervist? Kalmaari keetmine peaks olema vähem kui kolm minutit. Sel juhul osutuvad need pehmeks ja mahlakaks. Kui juhtus nii, et teil jäi aeg vahele, jätkake nende keetmist pool tundi, kuigi need muutuvad umbes poole väiksemaks, kuid on pehmed.

Kuidas kalmaari õigesti küpsetada. Valage pannile kaks liitrit vett, lisage loorberileht, sool, pipraterad, vesi peaks keema ja küpseta viis minutit vürtsidega. Võtke üks rümp ja laske see 10 sekundiks keevasse vette, seejärel eemaldage see. Pärast vee keemist langetage järgmine rümp uuesti. Nii saad pehme ja õrna kalmaariliha.

Kalmaarid võite lasta keevasse vette, eemaldada tulelt ja eemaldada 10 minuti pärast. Sel juhul on need ka pehmed ja maitsvad.

Kui sa nii väga kardad Kiirtoit mereannid, siis see meetod sobib teile. Pane maitseained veepotti, lisa keevasse vette supilusikatäis sidrunimahla või äädikat, kasta kalmaari ja keeda 3-4 minutit. Aga mitte rohkem.

Kalmaari saate küpsetada aurusaunas, see võtab ühe tunni, kuid lisaks vürtsidele peate vette lisama supilusikatäis sidrunimahl. Topeltkatlas keedetakse kalmaare 5 minutit, mikrolaineahjus 1 minut maksimaalsel võimsusel.

Keedetud kalmaari võib süüa põhiroana valge kastmega või kasutada salatite valmistamiseks.

kalmaari salatid

Kalmaari salateid leiate igast kokaraamatust ja Interneti-saitidelt. Tavaliselt on perenaine relvastatud mitme retseptiga, kuid alati tahaks midagi uut proovida.

Kalamarisalat marineeritud kurkidega

Nelja portsjoni salati jaoks peate valmistama järgmised tooted:

500 g kalmaari;
- üks purk konserveeritud herned;
- neli marineeritud kurki;
- pool sibulapead;
- till, sool, pipar;
- kastmiseks vajate kolme supilusikatäit hapukoort.

Pange kalmaarirümbad keevasse vette ja keetke 3 minutit, seejärel tühjendage vesi ja loputage kalmaarid vees. külm vesi ja kuivatage või laske vedelikul nõrguda. Koorige sibul ja lõigake peeneks. Kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks. Sega tükeldatud koostisained, lisa konservherned. Sega kõik, sool, pipar, pane hakitud till. Valmis salat peal hapukoorega.

Kalamarisalat köögiviljadega

300 g kalmaari filee;
- kolm tükki keedetud kartulit, konserveeritud kurgid ja keedetud porgandid;
- 200 g konservherneid;
- sool, pipar, suhkur;
- kastmiseks 100 g majoneesi.

Koorige kalmaarid, kastke need eelnevalt keevasse vette ja keetke soolases vees 3 minutit. Keeda kartulid ja porgandid, jahuta, koori kurgid. Lõika kõik tooted ribadeks ja pane ühte kaussi.

Sega majonees soola, pipra ja suhkruga. Täida salat. Valmis rooga võid kaunistada salatilehtede, kurgiviiludega. Selles salatis saate kasutada Korea stiilis porgandeid.

Kalmaari salat merevetikatega

Toiduvalmistamiseks vajate:

100 g kalmaari;
- üks porgand;
- 250g konserveeritud merevetikaid;

- taimeõli;
- sool, pipar, petersell.

Koorige kalmaarid ja keetke soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui kolm minutit. Jahuta, eemalda vedelik ja lõika õhukesteks ribadeks. Haki sibul, lõika porgand väikesteks kuubikuteks. Panime tükeldatud tooted ühte tassi, lisame merikapsas, sool, pipar, maitsesta väikese koguse äädika ja taimeõliga. Salat tuleks panna 10-12 tunniks külmkappi. Seejärel kaunista roheliste peterselli okstega ja serveeri.

Kalamari salat tomatitega

Nelja portsjoni salati valmistamiseks vajate:

300 g kalmaari;
- 150-200 g juustu;
- kaks tomatit;
- üks küüslauguküüs;
- kastmiseks 100 g majoneesi.

Kooritud kalmaari tuleks keeta soolaga maitsestatud vees 1-2 minutit. Jahuta, eemalda liigne vesi paberrätikutega. Lõika tomatid ja kalmaar õhukesteks ribadeks, riivi juust. Segage kõik koostisosad, lisage pressi kaudu läbi lastud küüslauk. Sega läbi, maitsesta salat majoneesiga.

Salat "Juubel"

Salati valmistamiseks võite kasutada värsket või konserveeritud kalmaari.

Teil on vaja tooteid:

250-300 g kalmaari;
- 300 g värsked õunad või marineeritud kurgid;
- 300 g keedetud kanafilee;
- majonees kastmeks;
- salati kaunistamiseks küpseta üks keedumuna, üks punane paprika või tomat, sidrun.

Selle salati jaoks on parem osta konserveeritud kalmaari, kuid võite kasutada ka keedetud. Kuivatage kalmaarid sõelal või asetage salvrätikule või paberrätikule. Haki kõik koostisained peeneks, sega läbi, lisa kalmaari konservõli, maitsesta majoneesiga. Pane valmis salat salatikaussi ja kaunista.

Salat "Royal Joy"

500 g kalmaari;
- 150 g punast kaaviari;
- 200 g krabipulgad;
- 10 muna;
- petersell, till, majonees.

Salatis kasutame ainult munavalget. Lõika kõik tooted ribadeks, sega läbi, maitsesta majoneesiga. Kaunistame salati terve petersellioksaga ja paneme lehtedele veidi kaaviari.

Vürtsikas salat kalmaaridega

Toiduvalmistamiseks vürtsikas salat vajalikud tooted:

200 g kalmaari;
- kaks kurki;
- üks porgand;
- sibulapea;
- kaks küüslauguküünt;
- supilusikatäis äädikat;
- rohelus;
- taimeõli.

Keeda kalmaarirümpasid soolaga maitsestatud vees kolm minutit, jahuta ja lõika õhukesteks ribadeks. Lõikasime sibula peeneks, porgandid - ribadeks. Segame. Kuumutame taimeõli ja valame valmistatud tooted keeva õliga. Laske 30 minutit tõmmata.

Lõika kurgid ribadeks, maitsesta äädikaga, lisa soola, pipart, pressi läbi lastud küüslauku. Segage jahutatud toodetega, saatke paariks tunniks külmkappi. Pärast seda pane salat ilusasse salatikaussi ning kaunista peterselli ja tilliga.

Kalamarisalat riisi ja juustuga

Salati valmistamiseks vajate:

pool kilo kalmaari;
- 200 g riisi;
- 200 g juustu;
- kaks muna;
- sool;
- majoneesi või hapukoore kastmiseks.

Keeda kalmaari keevas soolaga maitsestatud vees kolm minutit, keeda riis ja munad eraldi. Pärast jahutamist lõika kõik tooted õhukesteks pulkadeks, lisa riis. Segame. Maitsesta hapukoore või majoneesiga, soola, pipraga või kasuta sulle tuttavaid maitseaineid. Sellesse salatisse võib lisada ka konserveeritud suhkrumaisi.

Kalmaari salat seentega

Salati valmistamiseks vajate:

500 g kalmaari;
- neli muna;
- 500 g austri seeni;
- kaks väikest sibulapead;
- 200 g majoneesi.

Pese seened ja keeda 5 minutit soolaga maitsestatud vees, kurna kurni, lase vesi nõrguda. Keeda kalmaare soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui 3 minutit. Koori sibul ja vala üle keeva veega.

Seened lõigatakse peeneks, kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks, keedetud munad puhastatakse ja režiim kuubikuteks. Panime tooted ühte kaussi, segame, maitsestame majoneesiga.

Kalmaari salat "Neptuun"

Salati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

500 g kalmaari;
- 200 g krabipulgad;
- üks klaas riisi;
- 200 g merevetikaid;
- purk konserveeritud mais;
- sool pipar;
- oliivimajonees.

Keeda riis, koori ja keeda kalmaar. Haki krabipulgad ja kalmaar peeneks, lisa riis ja maitsesta majoneesiga. Lisa merevetikad ja mais. Maisi ja kapsa koguse võib valida oma äranägemise järgi. Sool ja pipar.

Hiina kalmaari salat

Salati valmistamiseks vajate:

3 kalmaari rümpa;
- 300 g hiina kapsast;
- 150 g suluguni juustu või juustu;
- 200 g sinki;
- oliiviõli või majonees.

Keedetud kalmaar lõigatakse ribadeks. hiinakapsas, juust ja sink lõigatakse samuti ribadeks. Segame tooted, maitsestame majoneesiga või oliiviõli, sool pipar.

Praetud kalmaarid pannil, fritüüris, riivsaias ja taignas on väga maitsvad ja isuäratavad.

Kuidas praadida kalmaari

Kalmaari praadimine on sama lihtne kui selle keetmine. Neid võib serveerida pearoana ning lisandina küpsetada riisi või keedukartuliga. Koori kaks kalmaari ja lõika rõngasteks. Lõika kaks väikest küüslauguküünt õhukesteks viiludeks ja kaks sibulapead poolrõngasteks. Valage pannile kaks supilusikatäit oliivi- või mis tahes taimeõli ning praege sibul ja küüslauk. Kui sibul muutub kuldseks, asetage supilusikatäis tomatipastat, soola, pipart ja laotage kalmaar. Kahe minuti pärast saate serveerida praetud kalmaari, maitsvat mahlast.

Kuidas praadida kalmaari riivsaias

Kalmaari riivsaias küpsetamiseks peate kalmaari puhastama ja rõngasteks või ribadeks lõikama. Klopi paar kana munad, lisa soola, pipart. Vala riivsai kaussi. Kuumutage praepann taimeõliga. Kasta kalmaaritükid lahtiklopitud munadesse ja riivsaiasse ning saada pannile. Kalmaare praetakse mitte rohkem kui viis minutit, samal ajal kui need tuleb ümber pöörata, et need oleksid igast küljest võrdselt pruunid ja praetud. Tõsta keedetud kalmaarid taldrikule ja kaunista ürtidega.

Friteeritud taignas küpsetatud kalmaarirõngad on väga maitsvad ja ilusad.

Koorige üks kilogramm kalmaari ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Taignaks sega pool kilo jahu poole liitri heleda õllega, lisa kaks muna ja teelusikatäis soola. Segage, kuni moodustub homogeenne mass, mis meenutab tihedusega hapukoort. Kuumuta sügaval praepannil suur hulk taimeõli. Kasta kalmaarirõngad taignasse ja prae seejärel keevas õlis 2–3 minutit. Sõrmused peaksid muutuma kuldseks. Eemaldage praetud rõngad õlist ja asetage kurn või paberrätikutega kaetud nõule, et eemaldada liigne rasv. Serveeri kalmaari valge kastmega.

Kalmaari saate küpsetada teises taignas, näiteks piimas. Selleks sega piim munaga ja lisa sõelutud jahu. Segage, purustage tükid, saavutage ühtlane taigna konsistents ja praege kalmaarid taimeõlis.

Hapukoores praetud kalamari

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1,5 kilogrammi kalmaari;
- kaks porgandit;
- kolm sibulapead;
- neli küüslauguküünt;
- 0,5 kg hapukoort;
- taimeõli;
- sool.

Puhasta kalmaarid ja loputa jooksva vee all. Lõika need ribadeks. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks.

Valage sügavale pannile taimeõli ja kuumutage. Pane sinna sibul ja porgand, prae 10 minutit. Lisa õhukeseks viilutatud küüslauk. Kui köögiviljad on praetud, lisa kalmaar ja prae veel kolm minutit. Sool ja pipar. Valage hapukoor, segage ja keetke suletud kaane all viis minutit.

Praetud kalamari küüslaugu ja peekoniga

Kalmaari küüslaugu ja peekoniga küpsetamiseks vajate tooteid:

800 g kalmaari;
- 100 g peekonit;
- 6 küüslauguküünt;
- sool pipar;
- peterselli rohelised.

Peekon tuleks lõigata õhukesteks viiludeks. Haki küüslauk. Kooritud ja pestud kalmaarid lõigatakse rõngasteks või ribadeks. Pane ilma õlita pann tulele ja prae peekoniviilud madalal kuumusel. Kui peekon on pruunistunud ja pannile ilmub rasv, eemaldatakse peekonitükid pannilt.

Tõsta kuumust ja prae saadud rasval pidevalt segades küüslauku umbes 30 sekundit, seejärel lisa kalmaar. Kalmaari tuleb praadida 3-4 minutit, seejärel panna peekon tagasi, segada ja eemaldada tulelt.

Praetud kalmaar kartulitega

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kaks kalmaari rümpa;
- viis kartulit;
- üks porgand;
- üks sibulapea;
- 150 g hapukoort;
- pool sidrunit;
- kuivatatud basiilik, karri, sool;
- taimeõli;
- roheline sibul.

Koori ja pese kartulid ja porgandid. Lõika kartulid ribadeks, riivi porgandid jämedale riivile, koori sibul ja haki peeneks. Kuumutage pann, valage taimeõli, pange kartulid ja praege kõrgel kuumusel viis minutit. Alanda kuumust, kata pann kaanega ja prae veel seitse minutit.

Lisa hapukoorele sidrunimahl, maitseained ja sega.

Koorige kalmaarid ja küpseta kolm minutit. Jahuta, lõika ribadeks. Pane kalmaar, porgand ja sibul koos kartulitega praepannile. Lisa hapukoor ja prae 5 minutit. Piserdage valmis roog roheline sibul ja tuua lauale.

Praetud kalmaar seentega

Toiduvalmistamiseks vajate:

1 kg kalmaari;
- 500 g šampinjone;
- kaks sibulapead;
- sool;
- taimeõli.

Lõika kooritud kalmaar ribadeks. Pese seened ja lõika kuubikuteks. Koori ja tükelda sibul.

Kuumuta pann, vala taimeõli ning prae seeni ja kalmaari viis minutit. Seejärel lisa sool, sibul ja prae veel 25 minutit.

Praetud kalmaari seentega võib serveerida kuuma või külma eelroana.

Praetud kalamari köögiviljadega

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

500 g kalmaari;
- kaks porgandit;
- kaks tomatit;
- üks sibulapea;
- kaks supilusikatäit taimeõli;
- peterselli rohelised;
- sool pipar;
- Üks supilusikatäis sojakastet.

Kooritud kalmaar lõigatakse ribadeks. Sibul ja porgand kooritakse, porgand lõigatakse ribadeks, sibul lõigatakse poolrõngasteks. Tomatid valatakse üle keeva veega, kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles sibul ja porgand. Siis pannakse kalmaar, tomatid, lisatakse sojakaste, sool, pipar. Prae pidevalt segades viis minutit.

Kalmaarid asetatakse tassile ja kaunistatakse petersellilehtedega.

Kotlette saab valmistada kalmaari lihast, väga õrnad ja lõhnavad. Neid saab praadida või aurutada.

Pese ja puhasta pool kilo kalmaari. Leota kaks viilu piimas valge leib. Keeda üks muna kõvaks. Koori kaks väikest sibulat ja paar küüslauguküünt.

Aja kalmaar läbi hakklihamasina peene resti. Seejärel jäta uuesti vahele hakkliha koos leotatud leiva, sibula, munade ja küüslauguga. Lisa hakklihale soola, pipart ja veidi jahvatatud rosmariini. Sega läbi ja klopi vispliga läbi. Pimedad väikesed kotletid, veereta seesamiseemnetega segatud riivsaias. Prae kotletid taimeõlis. Serveeri koos koorekaste ja köögiviljasalat.

Täidisega kalmaar näeb väga muljetavaldav välja ja kaunistab teie lauda.

Kuidas valmistada täidetud kalamari

Seentega täidetud kalmaar

Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

200 g kalmaari;
- 40 g riisi;
- 50 g šampinjone;
- peterselli rohelised.

Kastme valmistamiseks:

70 g koort;
- 7 g kõva juustu;
- 7 g jahu;
- 7 g rasva;
- sidrunhape, sool.

Kuumuta pann ja sulata selles rasv, prae selles jahu kuldpruuniks, vala juurde piim, sega ja lase keema. Lisage kastmele riivjuust ja segage, seejärel valage koor ja sidrunhappe lahus vees.

Keeda eelnevalt kooritud kalmaarid soolaga maitsestatud vees, nõruta vesi.

Seened ja sibul ning praadida rasvas. Keeda riis, sega seente ja sibulaga. Lisa hakklihale peeneks hakitud petersell, sool, maitseained. Täida kalmaarirümbad hakklihaga, tõsta ahjuplaadile, vala üle kastmega ja küpseta 10-15 minutit.

Kalamari köögiviljadega täidetud

Täidisega kalmaari valmistamiseks vajate:

200 g kalmaari;
- 200 g kalapuljongit;
- üks suur tomat;
- üks muna;
- 50 g hapukoort;
- 100 g koort;
- küüslauguküünt;
- tilli rohelised;
- jahu.

Hakkliha valmistamiseks tuleb kuubikuteks lõigata suvikõrvits, tomatid, tükeldada küüslauk. Hauta köögiviljad taimeõlis. Keeda muna, tükelda ja lisa keedetud hakklihale.

Keeda kooritud kalmaarid kalaleemes, eemalda ja eemalda liigne vedelik. Täida kalmaarirümbad, veereta neid jahus ja prae taimeõlis mõlemalt poolt.

Praetud täidetud kalmaari rümbad pannakse kastmesse, puistatakse tilliga ja hautatakse 2 minutit.

Rääkisime teile, kuidas kalmaari küpsetada, ja tahame juhtida teie tähelepanu asjaolule, et kalmaari kalorisisaldus on 75-100 kcal 100 g toote kaalu kohta. Samuti sisaldab 100 g 20 g valku ja ainult 2 g rasva ning sama palju süsivesikuid. Toote selline ebatavaline koostis muudab selle väga atraktiivseks neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja järgijaid. tervisliku toitumise. Lisage see sagedamini oma dieeti. dieettoode, eriti kuna seda saab kasutada paljude maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks.

26. veebruar 2015

Paljud ei ole kohvis või restoranis kalmaari salati söömisest vastumeelsed, kuid nad ei julge seda hõrgutist ise valmistada. Siiski pole see Venemaa külmikutes kõige levinum toode.

Koduperenaised kardavad toiduvalmistamise ajal midagi valesti teha. Saame teada, kuidas salati jaoks kalmaari valmistada.

Kus kalmaari müüakse

Venemaa jaoks on see mingil moel eksootiline toode, nii et tõenäoliselt ei leia neid maja lähedal asuvast väikesest poest. Kuid need on alati saadaval suurtes supermarketites või hüpermarketites.

Need molluskid püütakse kinni Kagu-Aasias, seetõttu on venelastele peamiselt saadaval ainult külmutatud, konserveeritud ja suitsutatud kalmaar.

Kuidas valida õiget kalmaari

Ostke toodet suurtest kauplustest, kus on võimalik osta kvaliteetseid külmikuid. Veelgi enam, hüpermarketites on ostjatel võimalus hoolikalt uurida molluskeid, mille välimus võib palju öelda.

Näiteks kui kalmaari tükid külmutatakse üheks kihiks ja kaetakse paksu jääkoorikuga, tähendab see, et neid on korduvalt üles sulatatud ja uuesti külmunud. Sellised manipulatsioonid mereandidega on täis tõsist mürgistust.

Kuid isegi kui ebameeldivaid tagajärgi maole saab vältida, osutub roa maitse oodatust halvemaks ja kalmaar lõhkeb küpsetamisel.

Liha peaks olema valge. Naha varjund pole oluline, normiks peetakse kogu vahemikku helelillast hõbehallini.

Kui teil on vähimatki kahtlust, küsige kvaliteedisertifikaati, tundke huvi mereandide valmistamise kuupäeva ja nende saagi vastu.

Külmutatud kalmaar ei ole toode, mida tasub edaspidiseks kasutamiseks osta. Parem on neid küpsetada ostmise päeval, kuna majapidamiskülmik seda ei anna optimaalne temperatuur külmad.

Lisaks on karpidel poest majja transportimise ajal aega veidi sulada, mis pole kuigi hea.

Kalmaari küpsetamine: universaalne viis

Levinud on arvamus, et kalmaari tuleb kindlasti küpsetada. Selle teostuse jaoks soovitatav aeg (te ei saa seda teisiti nimetada) varieerub 3-5 minuti vahel.

Kui soovite kunagi lauale serveerida kortsus kummitükke, tehke seda kindlasti.

Pärast kolme minutit keevas vees kalmaar sõna otseses mõttes kahaneb, muutub väga tihedaks ja neid on ebameeldiv süüa.

Keeda kastrulis vesi. Soovi korral lisage loorberilehed, mõned musta pipraterad ning kõik meelepärased ürdid ja vürtsid. Ilu jaoks võib panna punase paprika pulbrit, peedimahla, kurkumit, karrit, need komponendid toonivad liha.

Kastke sulatatud kalmaarid keevasse vette, oodake 15-20 sekundit ja eemaldage. Kui küpsetate rümpasid, ärge laske neid korraga vette, vaid keetke ükshaaval. Enne järgmise rümba töötlemist oodake, kuni vesi keeb.

Arvestades, et iga tüki küpsetamine võtab 15 sekundit, ei võta see palju aega. Keedetud kalmaari saate hoida külmkapis kaks päeva.

Kui te seda kõike ei teadnud ja meie artikli lugemise ajaks olite juba kalmaari keetmist alustanud, võib aega, vastupidi, pikendada 20 minutini. Siis muutuvad molluskid taas pehmeks, ehkki nende suuruse poole võrra vähendamist enam vältida ei saa ja maitse ei vasta tasemele.

Kuidas kalmaari sulatada ja puhastada

Enne kalmaaride salati jaoks valmistamist tuleb need sulatada ja puhastada. Võite neid keeta ka külmutatult, kuid see pikendab küpsetusaega ja muudab mereannid vastavalt kummiseks.

Kalmaar sulatatakse toatemperatuuril. Jätke rümp lihtsalt 1-3 tunniks vabas õhus seisma.

Nii säilib maksimaalselt kasulikke aineid.

Lubatud on sulatamine jahedas (umbes 20 kraadises) vees. Kuid selleks ei tohiks kasutada kuuma vedelikku ja veelgi enam keevat vett, muidu kalmaarifilee tumeneb ja maitse halveneb.

Saate puhastada nii enne (soovitavalt) kui ka pärast küpsetamist. Rümbalt tuleks eemaldada kõvad plaadid, läbipaistev kõhr, eemaldada kombitsad ja eemaldada molluskilt kile.

Pärast küpsetamist on viimast lihtsam valmistada, kuid võib tekkida ebameeldiv lõhn. Ja nahk on väga mõru ja võib kergesti roa maitset rikkuda.

Kui puhastate enne küpsetamist, on kile mugavam eemaldada noaga voolava vee all. Protsessi lihtsustamiseks asetage rümbad kõigepealt viieks minutiks 60–70 kraadini kuumutatud vedelikku.

Seejärel eemaldatakse hõõrdumise abil nahk kergesti ja jäägid saab eemaldada mereande pestes külm vesi.

Kalmaari keetmine salati jaoks lihtsatel viisidel

Enne kalmaari salati jaoks valmistamist ei ole vaja kuumtöödelda keeva veega. Neid võib süüa kohe pärast puhastamist, kuid üldiselt töödeldakse kalmaari isegi sushi puhul keeva veega.

Universaalne ja kiire tee: keetke veekeetja, valage kalmaarid peale keeva veega, tühjendage vesi ja piserdage karbid üle äädikaga.

Või asetage viilutatud kalmaar kaussi, lisage soola, pipart (punast või mustat), teie valitud vürtse või ürte, supilusikatäis sidrunimahla või veiniäädikas. Vala kausi sisu keeva veega ja kurna vesi 5 minuti pärast.

Calamari ja mikrolaineahi

Mikrolaineahjust saadav maitsev kalmaar on haruldus. Kuid see meetod võib aidata, kui ahju pole. Näiteks kui valmistate suupisteid tööl või maal.

Hoiatame, et esimesel korral on ebatõenäoline, et suudate saavutada mereandide pehmust ja mahlasust. Peate mitu korda proovima, muutes temperatuuri ja aega, et leida nende optimaalne kombinatsioon.

Lõika kalmaarid nii, et need väheneksid poole võrra. Laota taldrikule ühe kihina. Soola ja pipart vastavalt soovile.

Täida kalmaarid veega nii, et see kataks need poolenisti. Saatke plaat olenevalt võimsusest 1-4 minutiks mikrolaineahju.

Võite proovida kalmaari omas mahlas keeta. Laota need ka taldrikule, piserda peale õli ja sidrunimahla, puista peale maitseaineid, aga vett ei lisa.

Mikrolaineahjus 1 minut maksimaalsel võimsusel.

Salat riisi ja munaga

Nüüd, kui saime aru, kuidas kalmaari pehmeks "küpsetada", on aeg liikuda salati retseptide juurde.

Selle rikkaliku roa jaoks võtke 2 keskmist sibulat, lõigake poolrõngasteks ja asetage mõneks minutiks kuuma vette. Valmistage nael kalmaari ülalkirjeldatud viisil.

Lõika ribadeks 2 keedetud muna.

Sega 3 spl keedetud riisi, mune, kalmaari ja sibulat. Soola ja pipart maitse järgi, maitsesta majoneesiga.

Salat viinamarjade ja juustuga

See on keerukam kalmaari salat ja roa välimus peaks olema sobiv. Seetõttu võta pool hunnikut salatilehti, tükelda või rebi jämedalt, pane salatikaussi ja sega veerandi sidruni mahlaga.

Pane salatilehtedele õhukesteks ribadeks lõigatud kalmaari rümp, 150 grammi sultana viinamarju ja sama palju kuubikuteks lõigatud feta (või Adyghe) juustu. Maitsesta soolaga ja nirista õrnalt oliiviõliga.

Pidulik salat

Võtke 750 grammi kalmaari (juba kooritud ja keeva veega töödeldud). Kui küpsetasite mereande ilma soolata, siis hõõruge rümbad sellega seestpoolt ja lõigake rõngasteks.

Kuumuta 3 küpset tomatit keeva veega, eemalda nahk ja haki peeneks.

Vala pool klaasi oliiviõli kastrulisse ning pane sinna kalmaar ja tomatid. Lisa 3 hakitud küüslauguküünt, hakitud värsket peterselli ja 125 ml kuiva valget veini.

Hauta kaane all tasasel tulel pehmeks.

Saadud kalmaari salatit saate kaunistada kivideta oliivide, viilutatud ringide ja petersellilehtedega.

dieedi salat

Lõika 2 kalmaari rümpa, lisa neile 1 riivitud õun ja 200 grammi tükeldatud sellerivarsi. Nirista peale seesamiõli ja sojakaste.

Rääkisime, kuidas salati jaoks kalmaari valmistada, nimelt on selle protseduuri õige järgimine peamine saladus toidud nende karpidega. Nüüd on ta teile tuttav.

Jääb alles valida sobiv salati retsept, mida on väga palju.

Kalmaar: toiduvalmistamise saladused

Kuidas kalmaari valmistada

Maitsvat ja tervislikku valgu-, vitamiini-, mineraal- ja mikroelementiderikast hõrgutist serveeriti Vana-Kreekas lauale, nimetades seda molluskit tiivuliseks. Madala kalorsusega sisaldus (86 kalorit 100 g kohta), kõrge toiteväärtus ja võime avaldada kehale kasulikku mõju muutis kalmaari populaarne roog neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja oma tervist parandada.

Kuidas valmistada kalmaari maitsvalt nii, et need kaunistaksid pidulikku lauda? Selle mereandide valmistamiseks on palju viise ja retsepte, kuid need kõik põhinevad mõnel üldisel punktil, mida iga koduperenaine peaks teadma.

Paljud on kindlad, et kalmaari on väga raske küpsetada, kuid see on ekslik arvamus, mille peate praktikas ümber lükkama.

Kuidas kalmaare kiiresti puhastada?

Koorimata kalmaari peetakse kvaliteetsemaks, sest pärast tehase puhastamist on karbid küpsed ja muutuvad sitkeks. Vahemere elanikud teavad, kuidas külmutatud või värskeid kalmaare õigesti puhastada: esmalt tuleks need toatemperatuuril või külmkapis üles sulatada, seejärel valada minutiks keeva veega (selle aja jooksul nahk kõverdub), kurnata keeva veega ja asetage kalmaarid külma vette. Pärast seda saad kergesti eemaldada kalgendatud naha, eemaldada koore, sisikond ja kalmaarid saab küpsetada.

See on Parim viis muuta kalmaar pehmeks, õrnaks ja mahlakaks.

Kuidas valmistada kooritud ja koorimata kalmaari

Lisa vette sool, pipraterad ja loorberileht, oota, kuni vesi keeb, kasta kalmaarirümp sellesse ja tõmba 10 sekundi pärast välja. Niipea, kui vesi uuesti keema läheb, tehke sama teise rümba, kolmanda ja kõigi järgnevate kalmaaridega.

Et mõista, kuidas kalmaarifilee õigesti küpsetada, peate lihtsalt seda meetodit proovima ja siis saate aru, miks kõik eelmised meetodid ebaõnnestusid. Selgub, et pikk kuumtöötlus (35 minutit) jätab kalmaari ilma maitse- ja toiteomadustest ning muudab need kummiks, mida ei saa närida.

Külmutatud kalmaari korralikult küpsetamiseks on veel üks viis (see tuleks muidugi eelnevalt üles sulatada), peate keema soola ja vürtsidega vee, panema karbid sinna ja eemaldama kohe tulelt. Peate seda maitsvat 10 minutit nõudma.

Ja nüüd räägime teile, kuidas keeta külmutatud kalmaari ilma sulatamata: peate need lihtsalt üheks minutiks keevasse vette panema, tule välja lülitama ja seejärel veel 34 minutit vees hoidma.

Kuidas praadida kalmaari

Enne praadimist tuleks kalmaari keeta ühel ülaltoodud viisil, lõigata rõngasteks või ribadeks, kasta lesoni (hapukoore, soola ja vürtsidega lahtiklopitud munad), rullida riivsaias ja praadida köögiviljas või võis mitte rohkem kui viis minutit. .

Mõned algajad kokad on huvitatud sellest, kuidas taignas praetud kalmaari õigesti küpsetada. See väga lihtne roog valmib täpselt samamoodi.Keedetud ja tükeldatud karbid marineeritakse kergelt, kastetakse taignasse ja praetakse suures koguses õlis.

Väga maitsvad kalmaarid saadakse ahjus või grillil, kuid enne tuleb neid mitu tundi sidrunimahlas marineerida küüslaugu, pipra ja paprikaga. Seejärel tuleks kalmaarid grillile panna ja küpsetada, valades üle ülejäänud marinaadiga.

Kuidas kalmaari õigesti toppida

Esmalt pestakse kalmaarid, valatakse üle keeva veega, seejärel puhastatakse ja pekstakse igalt rümbalt kergelt lahti. Järgmiseks tuleb rümp täita kahe kolmandiku ulatuses täidisega, mis sobib munaga seentele, riisiga juurviljadele, juustuga krevettidele, rohelistele ubade ja sibulatele, õuntele ja kodujuustule. Rümpade servad kinnitatakse varrastega, misjärel hautatakse kalmaarid väikese koguse veega ahjus ja viis minutit enne valmimist puistatakse need üle juustuga ja pannakse tagasi ahju kuldpruuniks.

Valmis roog valatakse pähkli-, tomati-, kreemja-, hapukoore-, veini-, soja- või sibulakastmega.

Paljudes kalmaari küpsetamise retseptides võite leida ootamatuid kombinatsioone kalmaaridest hakklihaga, leiva ja kiluga, krabipulkade ja maisiga, pähklite ja kuivatatud puuviljadega.

Igal rahvusköögil on oma kalmaari keetmise saladused, kuid on üks põhireegel. Ärge koormake kalmaare vürtside ja vürtsidega, kuna need imavad intensiivselt ümbritsevate toitude aroomi ja roog võib osutuda liiga rikkalikuks. Kalmaari õigesti küpsetamine on alles algus.

Oluline on valida õige lisand (riis, köögiviljad, pasta) ja roog õigesti serveerida, kaunistades seda värskete köögiviljade, sidruni, ürtide ja oliividega. Kagu-Aasias süüakse kalmaare toorelt soolaste kastmetega, kuid see pole äärmus neile, kellele meeldib süüa teha ja maitsvat toitu nautida!

kuidas kalmaari küpsetada?

sulatage rümbad, loputage külma veega ja eemaldage leitud kile. pane kaussi ja kata keeva veega. sega lusikaga 2-3 minutit ja kurna kogu vesi. see on kõik - kalmaar on valmis! Kõige lihtsama salati valmistan nii - kalmaari lõikan ribadeks. Lisan ribadeks lõigatud ja keeva veega üle valatud sibula. Piparan, lisan veidi soola ja maitsestan klassikalise majoneesiga. Võite lisada veidi sinepit ja sidrunimahla. kui tükeldad värske kurgi ja keedumuna, saad teist sorti salati. Võite lisada ka maisi. head isu!))))

Kip KipÜliõpilane (122) 3 kuud tagasi

Tamara Safronova Valgustunud (39662) 8 aastat tagasi

Kilest kooritud liha keedetakse mitte rohkem kui 2-3 minutit ja mis kõige tähtsam, kiire keetmisega. Mida kauem liha kuumas vees seisab, seda sitkem see on.

Tuleb meeles pidada, et kalmaari liha on peaaegu puhas valk ja nõuab seetõttu sama hoolikat käsitsemist kui toores muna.
Seal on kulinaarne nipp. Enne kalmaari keevasse vette laskmist pane kastrulisse pool sidrunit ja 2 musta tee kotti (1 kalmaari jaoks kulub 2 liitrit vett).

Pärast rümba väljavõtmist ja jahutamist lõikasime kombitsad 2–3 mm paksusteks rõngasteks. Väiksemaks ei tohi mureneda – muidu lähevad aroom ja maitse kaotsi.
Kalmaar "armastab" oliiviõli või majoneesi ning sobib hästi värske kurgi ja vetikatega.
Keedetud kalmaari liha sobib hästi köögiviljade, kartulite, teraviljade ja kalaga. Väga maitsvad on kalmaari salatid: hapukapsa, marineeritud sibula, kartuliga, aga ka vinegrettidega.

Yana Shumilova Mõtleja (8888) 8 aastat tagasi

Ka mina murdsin pead kalmaari keetmise pärast. Kuni sain teada, et:
Esiteks, et need ei oleks kõvad, tuleb neid kõigepealt leotada äädika lahuses veega või sidrunimahla veega. Seda siis, kui soovite keedetud kalmaari.

Kuid ma ei soovita keedetud, kui palju keedate - nagu kummi.
Ja teiseks õppisin hiljuti ühe imelise retsepti ilma toiduvalmistamiseta.
Vala pannile veidi päevalilleõli, kuumuta ja pane sinna hakitud sibul ja prae kuldpruuniks, seejärel lisa sibulale hakitud kalmaarirõngad (toores), sinna 1 tükeldatud tomat (või tomatipasta) ja lisa meelepärased maitseained. Lisa sinna veidi vett, et sisu saaks hautatud.
Hauta seda kõike umbes 45 minutit. Soola 20 min. kuni valmis.
P.s. Isiklikult lisan kalmaari rümbale ka külmutatud köögivilju ja see selgub justkui juba lisandiga. See meeldib kõigile mu külalistele väga, nad ütlevad, et lakud sõrmi.

Ja kalmaarid on tõesti nii pehmed, et lihtsalt sulavad suus.

Julia OsipovaÜliõpilane (110) 7 kuud tagasi

Et kalmaar poleks kummist, peate vee keema ja kalmaari kastma, 10 sekundit lugema ja eemaldama, üks tükk korraga

Natalia Kochenevskaja Pro (715) 8 aastat tagasi

Kile tuleb eemaldada, kui vesi keeb, soola ja kasta kalmaarid sellesse, küpseta 5-7 minutit. mitte enam, muidu muutuvad nad jäigaks

Külaline Meister (2027) 8 aastat tagasi

Vala keevasse vette ja keeda 2-3 minutit. Siis külma vee all. Eemaldage kile ja tõmmake kõhr välja

Anastasia Guru (3622) 8 aastat tagasi

Keedan 2 minutit.mitte rohkem. Palju salateid.

Meeldisid mereannid (seal olid igasugused pätid) seened sibulaga, mereannid üle küpsetada, sool, pipar, kaste majoneesiga ja peale riivjuust. Teadaanne, kõige tähtsam on, et see ei oleks kulukas nii rahaliselt kui ka ajaliselt

Natalia Oracle (77041) 8 aastat tagasi

Tamara vastas väga napisõnaliselt.
Lisan, et kalmaari saab ka puhastada, tükkideks lõigata ja frittida. Kaunistuseks - kartul või kartulipuder.

Nataša Tehisintellekt(166791) 8 aastat tagasi

http://www.eka-mama.ru/403d7ec98165e7d879a1dfcafb127764.php
1 kg kalmaari, 400 gr. krevetid. Vala krevettidele kuum vesi ja lase sulada.

Puhastame kalmaarid kilest, peseme, viskame rümbad keevasse vette, laseme keema, keedame keevas vees täpselt 3 minutit. Tõsta tulelt, pane jooksva külma vee alla, lõika pikkadeks tükkideks, lisa 5 keedetud muna, kõrveta peeneks hakitud sibul, koori sulanud krevetid, lisa paar rebitud hiinakapsa lehte, soola, pipart, sega, lisa peotäis parmesani juustu ja naudi nami-nami!) Täna valmistan ka selle salati.

SALAT KLAMARI JA ANASSIGA
Keeda kalmaarid (keetke mitte rohkem kui 5 minutit pärast keetmist soolaga maitsestatud vees) ja munad, koorige, lõigake "õlgedeks". Lisa mais ja viilutatud ananass.
Riivi 1/4 sidruni koor ja haki selle veerandi keskosa peeneks. Sega kõik saadud 200-250g majoneesiga.
kalmaar - 1 kg; muna - 7 tk; konserveeritud ananassid - 1 purk; sidrun - 1/4 tk; konserveeritud mais - 1 purk; majonees - 200-250 g

SALAT "VÄRSKUS"
Lõika värsked kurgid ja keedetud kalmaar ribadeks, lisa koriander, keedetud munad ja ananassikonserv. Sega kõik läbi, lisa poole sidruni riivitud koor, lusikatäis sidrunimahla ja majonees.
Kurgid 2 tk. ; koriander 1 hunnik; ananass 1 purk; sidrun 1/2 tükki

"gurmee"
Salat tehakse kihiti ja see tuleb välja nagu kook, kõige tabamiseks tuleb see tükkideks lõigata, seega: Lõika keedetud kalmaar ribadeks, lõika ananass kuubikuteks, sibul rõngasteks ja kõrveta keeva veega. Lisatakse maitse järgi majoneesi, soola, musta pipart. Sellest saab väga õrn salat.

Ja salatisse võib panna ka veidi soolatud lõhet, ribadeks lõigatud.
1 kg. kalmaar; 500 gr. konserveeritud ananassid; 2 sibulat; majonees, sool, pipar.

KALMAARISALAT
kalmaar (keeda (3 min.), lõika rõngasteks, vala üle sidrunimahlaga, prae võis) tilli roheline salat paar lusikatäit herneid marineeritud kurkide kastet - mingi kaste mereandidele

kalmaar + keedetud kana + ananass + roheline salat + praetud (marineeritud) seened sibulaga + kaste - kaste + hapukoor või mis tahes maitse järgi

SALATIKOKTEIL "LAGUNA"
kalmaarid; oad; ananass; tomatid; majonees

RAHULINE KOKTEIL:
kalmaarid; keedetud munad; ananassid; oliivid; Sidruniga kaetud 1000 saare kastmega
/ konjak, majonees, ketšup/ Salatit serveeritakse portsjonite kaupa ühele inimesele mõeldud salatikaussides. Koostisosad laotatakse kihtidena kalmaari põhjast kuni oliivi ülaosani

Sulatage külmutatud kalmaarid kergelt soolaga maitsestatud vees. Tume kile tuleb noaga eemaldada. Loputage filee hoolikalt ja lööge mõlemalt poolt maha, et liha ei oleks sitke.

Keeda või prae 3-5 minutit, erinevate kastmete ja maitseainetega 10-15 minutit. Kalmaari keetmisel kasta keevasse vette. soolane vesi peterselli ja tilli lisamisega.

Pehme kalmaari õige valmistamise saladused

Kalmaari liha eelised kaasaegne inimene elamine meie maal merest kaugel on ilmne. Liha sisaldab palju vitamiine ja rasvu, mida teistest toodetest ei saa.

Kui tead, kuidas kalmaari valmistada. et see oleks pehme, saate seda koostisosa sagedamini oma igapäevasesse ja pidulikku menüüsse lisada.

Kas on võimalik küpsetada koorimata kalmaari

Vastates omanike kõige populaarsemale küsimusele, kuidas küpsetada koorimata külmutatud kalmaari, peate kohe ütlema "ei mingil juhul". Kõigepealt tuleb rümp puhastada ja seejärel keeta.

Külmunud kalmaari puhastamiseks vala see peale keeva veega: nahk tõmbub kiiresti kokku ja jääb vee alla, loputa lihtsalt maha. Pärast vee keetmist on liha juba pooleldi valmis, seetõttu on oluline seda edasisel kuumtöötlemisel mitte üle küpsetada.

Kalmaari keetmine salatiteks

Paljud koduperenaised jätavad pärast rümba puhastamiseks keeva veega üle kastmist liha veel viieks minutiks vette. Lisaks ei saa toodet küpsetada, see on juba salatiks töötlemiseks valmis. Kuid nüüd on vaja lisaks nahk eemaldada, ettevalmistatud liha sidrunimahlaga piserdada.

Neile, kellele selline minimaalne mereandide töötlemine ei meeldi, on kaks võimalust kalmaari salatiks küpsetamiseks, et need oleksid pehmed.

Peate võtma liitri vett, lisama maitse järgi soola ja pipraterad, loorberilehte. Nüüd laske rümbad keevasse vette ja oodake, kuni vesi uuesti keema läheb.

Seejärel võtke liha kohe välja.

Võid ka vaheldumisi rümba küpsetada. See tähendab, et liha kastetakse keevasse vette. Seejärel peab perenaine lugema kümneni ja eemaldama rümba.

Tehke sama iga tootega. Selle toiduvalmistamismeetodi eeliseks on see, et saate küpsetusprotsessi reaalajas juhtida.

Kui rümp on suur või väike, saab perenaine loendusaega lühendada, keskendudes konkreetsele olukorrale.

Kilogrammi kalmaari küpsetamiseks peate keetma kaks liitrit vett. Soola vesi hästi ja pane kalmaari rümp. Tõsta pann poole minuti pärast tulelt.

Kuid jätke kalmaar suletud kaanega vette veel 5-10 minutiks.

Selle toiduvalmistamismeetodi jaoks vajate lõhikuga lusikat, see aitab kogu protsessi juhtida. Vette lisatakse soola, maitseained oma maitse järgi.

Oodake, kuni vesi keeb. Seejärel laske kalmaar lusika abil viieks minutiks vette ja viie sekundi pärast võtke see välja.

Kui vesi uuesti keema läheb, lase sama kalmaar uuesti alla ja võta kiiresti välja. Tehke ka umbes viis korda. Sellises tootes saate valmistada salatit kalmaari ja krabipulkadega.

Tähtis! Selle käigus, kuidas küpsetada külmutatud kalmaari pehmeks, mitte nii olulised vürtsid, mis lisatakse vette.

Kuid täiendavad vürtsid annavad lihale erilise maitse. Kõige sagedamini kasutatakse pipratera, nelki või kuivatatud tilli, peterselli, loorberilehte.

Kuidas kalmaari aurutada

Oleme juba avastanud, kui õrn ja kasulik kirjeldatud toode on. Aga, kl õige toiduvalmistamine vees kaotab liha endiselt osa oma toiteomadustest ja rasvadest.

Selle kalmaari keetmismeetodi jaoks peab teil olema kas spetsiaalne auruti või tihedalt suletava kaanega kastrul. Sel viisil liha keedetakse kauem kui keevas vees: umbes 10 minutit.

Kuid auruga küpsetamisel on mitmeid eeliseid. Esiteks on see kalmaari mahlasus ja õrnus.

Rümbad ei vähene nii palju kui liha keetes keevas vees.

Paljud koduperenaised soovitavad kalmaari salatiks küpsetamisel lõigata kohe rümbad risti kiududeks rõngasteks või ribadeks. Kuid tuleb meeles pidada, et siis tuleks keetmisaega keevas vees vähendada miinimumini: ühe minutini.

Mida väiksemad on toote tükid, seda kiiremini need valmivad.

Need on peamised viisid kalmaari valmistamiseks salatite, eelroogade või pearoogade jaoks. Meie kauplustes müüakse külmutatud kalmaare aasta läbi ja on taskukohased.

See on tervislik mereannitoode, mille tasuks tervisliku toitumise huvides kindlasti oma menüüsse lisada.

Kuidas kalmaari valmistada?

Mereande ei peeta asjata üheks meie tervisele kõige kasulikumaks tooteks. Need on rikkad valkude, mikroelementide (jood, kaltsium, magneesium, fosfor), vitamiinide Bi, Br, Bia, PP ja C poolest ning sisaldavad ka maomahla eritumist soodustavaid ekstraktiive.

Kalmaar on üsna taskukohane toode, mis ei jää toiteväärtuselt alla kõige kallimatele elanikele mere sügavused. Kalmaari liha on omapärase maitsega, mis meenutab homaari maitset. Kalmaariroad on kergesti seeditavad, isuäratavad ja ülimalt kergesti valmistatavad.

Kõige populaarsemad toidud on salatid, kuumad eelroad, zrazy, kupaty, aga ka erinevate täidistega täidetud kalmaar. Kalmaari liha saab kasutada iseseisva roana, piserdada sidrunimahla ja oliiviõliga.

Kuid siin tekib loomulik küsimus - kuidas valmistada kalmaari nii, et see delikatess ei kaotaks oma õrnust ja maitset?

Kalamari salati jaoks

Kuidas valmistada kalmaari salatiks? Põhimõtteliselt ei saa kalmaari salati jaoks üldse süüa teha - toored, kooritud rümbad piserdatakse äädikaga ja sellisel kujul on need tarbimiseks valmis.

Kui otsustate sellegipoolest kalmaari keeta, saate selle eelnevalt ribadeks või rõngasteks lõigata ja juba tükeldatud kujul küpsetada. Kuid see meetod on üsna ebaökonoomne ja parem on küpsetada terveid rümpasid poolteist minutit.

Salatite jaoks pakuvad kulinaarspetsialistid sageli seda meetodit: valage ettevalmistatud rümbad keeva veega ja jätke kümme minutit. Sellest täiesti piisab.

Kui kahtled, võid kalmaari lihtsalt keeva veega üle kõrvetada. Ühesõnaga, kuidas kalmaari küpsetada - igal perenaisel on õigus ise otsustada.

Ja veel, kuidas kalmaari valmistada?

Enne toiduvalmistamist tuleb kalmaar ette valmistada. Neid müüakse külmutatult.

Kalmaare on parem sulatada vabas õhus, mitte vees. Seejärel tuleb need puhastada, kuna filee kattev kile rikub roa maitse ära. Puhastustehnoloogia on üsna lihtne:

Vajutage rümp ühe käega lõikelauale ja teise käega kangutage küünega nahka, see eemaldatakse sukaga.
Nüüd peate kalmaari tiibadelt naha eemaldama.
Võtke välja siseküljed ja kitiinplaadid.
Loputage rümp seest ja väljast jooksva külma veega.

Ja nüüd, tegelikult võite hakata kokkama.

Mingil juhul ei tohi kalmaari üle küpsetada, kuna liha muutub sitkeks, väheneb oluliselt ja kaotab oma maitse.

Kalmaariliha mahlase ja pehmena hoidmiseks peate teadma, kuidas kalmaari õigesti küpsetada:

Meetod number 1. Keeda liiter vett, lisades sellele pipraterad, loorberileht ja sool. Langetage kalmaari rümp keevasse vette, sulgege pann kaanega ja eemaldage see tulelt. Kümme minutit hiljem on kalmaar valmis.
Meetod number 2. Laske rümp vürtsidega keevasse vette, lugege kümneni ja eemaldage see kiiresti lusikaga, seejärel tehke sama järgmise rümbaga.
Meetod number 3.Ühe kilogrammi kalmaari kohta peate keetma kaks liitrit soolaga maitsestatud vett. Pane rümbad peale, oota keemiseni, poole minuti pärast tõsta pann pliidilt ja jäta rümbad veel viieks minutiks vette.
Meetod number 4. Niipea, kui maitseainetega vesi keema läheb, langetage kalmaar alla, kastke see lusikaga tervelt vette ja võtke viie sekundi pärast välja, oodake keemiseni ja pange see veel viieks sekundiks vette.

Võite panna mis tahes vürtse: pipraterad, nelk, till, petersell.

Kui kaua kalmaari küpsetada?

Kalmaari küpsemisaega saab määrata silma järgi: niipea kui liha valgeks läheb, on see valmis. Eriline nüanss kalmaari valmistamisel, mida tasub teada - pooletunnise küpsetamise järel muutub liha taas pehmeks, ainult kaalult kaotab see peaaegu poole.

Seetõttu on parem kasutada ülaltoodud meetodeid ja mitte arvestada kalmaari keetmise näpunäiteid, mis näitavad aega kolm kuni viis minutit. Maksimaalne aeg kalmaari keetmine - kuni poolteist minutit.

Kommentaarid (12)

Pühade-eelsetel päevadel, mõeldes külaliste kostitamisele või lihtsalt piduliku pereõhtusöögi lauale, pöörame üha enam tähelepanu mereandidele. Ja paljude seas eelistame kalmaari.

Nende põhjal valmistatakse palju salateid, kuid võite keeta suppi, serveerida neid hautatud või praetult.

Kohe tekib küsimus: kuidas kalmaari maitsvalt küpsetada, valmistada meeldejääv pidulik roog.

Kalmaari kasulikkusest

Nendes on suur hulk valke, vitamiine: C, E, PP, rühm B, mikroelemente: fosforit, vaske, seleeni, joodi, rauda ja teisi. Püüdes kilpnäärme talitluse toetamiseks kehas joodi kogust täiendada, unustame ebaõiglaselt kalmaari.

Kalmaar sisaldab meie kehale nii kasulikke polüküllastumata rasvhappeid, mille kasulikkusest teame palju. Need aitavad alandada vere kolesteroolitaset, suurendavad veresoonte tugevust ja elastsust ning aitavad kaasa südame-veresoonkonna süsteemile.

Kalmaari suur valgukogus aitab säilitada ja soodustada lihaskoe arengut. See tähendab, et sellel tootel on sportlaste ja kulturismihuviliste toitumises märkimisväärne väärtus.

Kalmaari liha parandab kogu seedesüsteemi tööd, kuna puuduvad puriinalused, mis mõjutavad negatiivselt organismi ainevahetusprotsesse. Koos teiste kalmaaritoodetega aitavad nad kaasa maomahla eritumisele, suurendavad söögiisu ja normaliseerivad soolestiku tööd.

Kalmaarides sisalduv seleen ja E-vitamiin aitavad kaasa raskmetallide soolade eemaldamisele organismist, neil on diureetiline toime ja tugevdatakse urogenitaalsüsteemi.

Kuidas valida kalmaari

Keerulisem on kindlaks teha, mitu korda vaakumpakendatud kalmaarid külmutati, kuid siit leiate väljapääsu. Kontrollige rümpade välimust, naha värvus võib olla hallikasroosa või lillakate toonidega, kuid liha peaks olema ainult valge, kui see on kollane või lilla, ei saa osta, see on korduvalt külmunud.

Kui valisite kooritud ja pakendatud kalmaari, siis ostke neid, mille töötlemiskuupäev on juuli-august, see on aktiivse püügi aeg ja molluskid töödeldi kohapeal.

Konserveeritud kalmaari värskuse saab kindlaks teha purki hoolikalt uurides ja sellelt kõlblikkusaja leidmisel.

Kuidas kalmaari puhastada

Kalmaari puhastamine on lihtne, kui tead mõnda nippi. Kui ostsite terve kalmaari, on sellel rümp, kombitsatega pea ja saba.

Koorimata kalmaari värvus on veinipunane. Haarake sõrmedega peast, haarake kombitsatest ja tõmmake. Koos peaga peaksid siseküljed välja venima.

Seejärel jätkake kitiinplaadi eemaldamisega. Tundke rümba keskel kitsast õhukest plastikut meenutavat plaati ja tõmmake seda, see on kergesti eemaldatav.

Nüüd peate filmi eemaldama. Lihtne on, kui kalmaar on värske, õngitsetakse näpuga ja võetakse ühe sukaga maha.

Kuid seda juhtub harva ja kalmaari puhastamiseks on muid viise.

Kuidas kalmaari õigesti puhastada. Pange kalmaar tühja kaussi ja keetke jääveega veel üks. Valage kalmaaridele paar sekundit keeva vett ja viige kiiresti jäävette.

Temperatuurierinevusest tõmbub kile kokku ja eraldub ise, tuleb see lihtsalt mõnest kohast noaga maha kraapida. Saate puhtad valged rümbad täielikult toiduvalmistamiseks valmis.

Kuidas kalmaari valmistada

Lihtsaim viis on kalmaari keetmine. Retsepte lugedes, eriti vanades raamatutes, näete soovitusi kalmaari küpsetamiseks 5 minutit või kauem.

Selle ettevalmistuse tulemusena saad kõva ja maitsetu toote. See on veidi heidutav ja hämmingus, sest teame, et kuumtöötlust tuleb läbi viia kaua ja hoolikalt.

Niisiis, kui palju kalmaari küpsetada, et saada maitsev toode ja mitte kahjustada teie tervist? Kalmaari keetmine peaks olema vähem kui kolm minutit. Sel juhul osutuvad need pehmeks ja mahlakaks.

Kui juhtus nii, et teil jäi aeg vahele, jätkake nende keetmist pool tundi, kuigi need muutuvad umbes poole väiksemaks, kuid on pehmed.

Pärast vee keemist langetage järgmine rümp uuesti. Nii saad pehme ja õrna kalmaariliha.

Kalmaarid võite lasta keevasse vette, eemaldada tulelt ja eemaldada 10 minuti pärast. Sel juhul on need ka pehmed ja maitsvad.

Kui kardate nii kiiret mereandide valmistamist, siis see meetod sobib teile. Pane maitseained veepotti, lisa keevasse vette supilusikatäis sidrunimahla või äädikat, kasta kalmaari ja keeda 3-4 minutit.

Aga mitte rohkem.

Kalmaari saab küpsetada aurusaunas, selleks kulub üks tund, kuid lisaks vürtsidele tuleb veele lisada supilusikatäis sidrunimahla. Topeltkatlas keedetakse kalmaare 5 minutit, mikrolaineahjus 1 minut maksimaalsel võimsusel.

Keedetud kalmaari võib süüa põhiroana valge kastmega või kasutada salatite valmistamiseks.

kalmaari salatid

Kalmaari salateid leiate igast kokaraamatust ja Interneti-saitidelt. Tavaliselt on perenaine relvastatud mitme retseptiga, kuid alati tahaks midagi uut proovida.

Kalamarisalat marineeritud kurkidega

Nelja portsjoni salati jaoks peate valmistama järgmised tooted:

- 500 g kalmaari;
- üks purk konserveeritud herneid;
- neli marineeritud kurki;
- pool sibulapead;
- till, sool, pipar;
- kastmiseks vajate kolme supilusikatäit hapukoort.

Pane kalmaarirümbad keevasse vette ja keeda 3 minutit, seejärel kurna vesi, loputa kalmaarid külmas vees ja kuivata või lase vedelikul nõrguda. Koorige sibul ja lõigake peeneks.

Kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Sega tükeldatud koostisained, lisa konservherned. Sega kõik, sool, pipar, pane hakitud till.

Maitsesta salat hapukoorega.

Kalamarisalat köögiviljadega

- 300 g kalmaari filee;
- kolm tükki keedetud kartulit, konserveeritud kurki ja keedetud porgandit;
- 200 g konservherneid;
- sool, pipar, suhkur;
- kastmiseks 100 g majoneesi.

Koorige kalmaarid, kastke need eelnevalt keevasse vette ja keetke soolases vees 3 minutit. Keeda kartulid ja porgandid, jahuta, koori kurgid.

Lõika kõik tooted ribadeks ja pane ühte kaussi.

Sega majonees soola, pipra ja suhkruga. Täida salat.

Valmis rooga võid kaunistada salatilehtede, kurgiviiludega. Selles salatis saate kasutada Korea stiilis porgandeid.

Kalmaari salat merevetikatega

Toiduvalmistamiseks vajate:

- 100 g kalmaari;
- üks porgand;
- 250g konserveeritud merevetikaid;

- taimeõli;
- sool, pipar, petersell.

Koorige kalmaarid ja keetke soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui kolm minutit. Jahuta, eemalda vedelik ja lõika õhukesteks ribadeks. Haki sibul, lõika porgand väikesteks kuubikuteks.

Panime tükeldatud tooted ühte kaussi, lisame merevetikad, soola, pipart, maitsestame väikese koguse äädika ja taimeõliga. Salat tuleks panna 10-12 tunniks külmkappi.

Seejärel kaunista roheliste peterselli okstega ja serveeri.

Kalamari salat tomatitega

Nelja portsjoni salati valmistamiseks vajate:

- 300 g kalmaari;
- 150-200 g juustu;
- kaks tomatit;
- üks küüslauguküüs;
- kastmiseks 100 g majoneesi.

Kooritud kalmaari tuleks keeta soolaga maitsestatud vees 1-2 minutit. Jahuta, eemalda liigne vesi paberrätikutega. Lõika tomatid ja kalmaar õhukesteks ribadeks, riivi juust.

Segage kõik koostisosad, lisage pressi kaudu läbi lastud küüslauk. Sega läbi, maitsesta salat majoneesiga.

Salati valmistamiseks võite kasutada värsket või konserveeritud kalmaari.

Teil on vaja tooteid:

- 250-300 g kalmaari;
- 300g värskeid õunu või marineeritud kurki;
- 300 g keedetud kanafilee;
- majonees kastmeks;
- salati kaunistamiseks küpseta üks keedumuna, üks punane paprika või tomat, sidrun.

Pane valmis salat salatikaussi ja kaunista.

Salat "Royal Joy"

- 500 g kalmaari;
- 150 g punast kaaviari;
- 200 g krabipulgad;
- 10 muna;
- petersell, till, majonees.

Salatis kasutame ainult munavalget. Lõika kõik tooted ribadeks, sega läbi, maitsesta majoneesiga.

Kaunistame salati terve petersellioksaga ja paneme lehtedele veidi kaaviari.

Vürtsikas salat kalmaaridega

Vürtsika salati valmistamiseks vajate tooteid:

- 200 g kalmaari;
- kaks kurki;
- üks porgand;
- sibulapea;
- kaks küüslauguküünt;
- supilusikatäis äädikat;
- rohelus;
- taimeõli.

Keeda kalmaarirümpasid soolaga maitsestatud vees kolm minutit, jahuta ja lõika õhukesteks ribadeks. Lõikasime sibula peeneks, porgandid - ribadeks. Segame.

Kuumutame taimeõli ja valame valmistatud tooted keeva õliga. Laske 30 minutit tõmmata.

Lõika kurgid ribadeks, maitsesta äädikaga, lisa soola, pipart, pressi läbi lastud küüslauku. Segage jahutatud toodetega, saatke paariks tunniks külmkappi.

Pärast seda pane salat ilusasse salatikaussi ning kaunista peterselli ja tilliga.

Kalamarisalat riisi ja juustuga

Salati valmistamiseks vajate:

- pool kilogrammi kalmaari;
- 200 g riisi;
- 200 g juustu;
- kaks muna;
- sool;
- majoneesi või hapukoore kastmiseks.

Keeda kalmaari keevas soolaga maitsestatud vees kolm minutit, keeda riis ja munad eraldi. Pärast jahutamist lõika kõik tooted õhukesteks pulkadeks, lisa riis.

Segame. Maitsesta hapukoore või majoneesiga, soola, pipraga või kasuta sulle tuttavaid maitseaineid.

Sellesse salatisse võib lisada ka konserveeritud suhkrumaisi.

Kalmaari salat seentega

Salati valmistamiseks vajate:

- 500 g kalmaari;
- neli muna;
- 500 g austri seeni;
- kaks väikest sibulapead;
- 200 g majoneesi.

Pese seened ja keeda 5 minutit soolaga maitsestatud vees, kurna kurni, lase vesi nõrguda. Keeda kalmaare soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui 3 minutit.

Koori sibul ja vala üle keeva veega.

Seened lõigatakse peeneks, kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks, keedetud munad puhastatakse ja režiim kuubikuteks. Panime tooted ühte kaussi, segame, maitsestame majoneesiga.

Kalmaari salat "Neptuun"

Salati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

- 500 g kalmaari;
- 200 g krabipulgad;
- üks klaas riisi;
- 200 g merevetikaid;
- konservmaisi purk;
- sool pipar;
- oliivimajonees

Keeda riis, koori ja keeda kalmaar. Haki krabipulgad ja kalmaar peeneks, lisa riis ja maitsesta majoneesiga.

Lisa merevetikad ja mais. Maisi ja kapsa koguse võib valida oma äranägemise järgi.

Sool ja pipar.

Hiina kalmaari salat

Salati valmistamiseks vajate:

- 3 kalmaari rümpa;
- 300 g hiina kapsast;
- 150 g suluguni juustu või juustu;
- 200 g sinki;
- oliiviõli või majonees.

Keedetud kalmaar lõigatakse ribadeks. Hiina kapsas, juust ja sink lõigatakse samuti ribadeks.

Segame tooted, maitsestame majoneesi või oliiviõli, soola, pipraga.

Praetud kalmaarid pannil, fritüüris, riivsaias ja taignas on väga maitsvad ja isuäratavad.

Kuidas praadida kalmaari

Kalmaari praadimine on sama lihtne kui selle keetmine. Neid võib serveerida pearoana ning lisandina küpsetada riisi või keedukartuliga.

Koori kaks kalmaari ja lõika rõngasteks. Lõika kaks väikest küüslauguküünt õhukesteks viiludeks ja kaks sibulapead poolrõngasteks.

Valage pannile kaks supilusikatäit oliivi- või mis tahes taimeõli ning praege sibul ja küüslauk. Kui sibul muutub kuldseks, asetage supilusikatäis tomatipastat, soola, pipart ja laotage kalmaar.

Kahe minuti pärast saate serveerida praetud kalmaari, maitsvat mahlast.

Kuidas praadida kalmaari riivsaias

Kalmaari riivsaias küpsetamiseks peate kalmaari puhastama ja rõngasteks või ribadeks lõikama. Klopi paar kanamuna vispliga lahti, lisa soola, pipart.

Vala riivsai kaussi. Kuumutage praepann taimeõliga. Kasta kalmaaritükid lahtiklopitud munadesse ja riivsaiasse ning saada pannile.

Kalmaare praetakse mitte rohkem kui viis minutit, samal ajal kui need tuleb ümber pöörata, et need oleksid igast küljest võrdselt pruunid ja praetud. Tõsta keedetud kalmaarid taldrikule ja kaunista ürtidega.

Friteeritud taignas küpsetatud kalmaarirõngad on väga maitsvad ja ilusad.

Koorige üks kilogramm kalmaari ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Taignaks sega pool kilo jahu poole liitri heleda õllega, lisa kaks muna ja teelusikatäis soola.

Segage, kuni moodustub homogeenne mass, mis meenutab tihedusega hapukoort. Kuumuta sügaval praepannil suur kogus taimeõli.

Kasta kalmaarirõngad taignasse ja prae seejärel keevas õlis 2–3 minutit. Sõrmused peaksid muutuma kuldseks.

Eemaldage praetud rõngad õlist ja asetage kurn või paberrätikutega kaetud nõule, et eemaldada liigne rasv. Serveeri kalmaari valge kastmega.

Kalmaari saate küpsetada teises taignas, näiteks piimas. Selleks sega piim munaga ja lisa sõelutud jahu.

Segage, purustage tükid, saavutage ühtlane taigna konsistents ja praege kalmaarid taimeõlis.

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

- 1,5 kilogrammi kalmaari;
- kaks porgandit;
- kolm sibulapead;
- neli küüslauguküünt;
- 0,5 kg hapukoort;
- taimeõli;
- sool.

Puhasta kalmaarid ja loputa jooksva vee all. Lõika need ribadeks.

Lõika sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks.

Valage sügavale pannile taimeõli ja kuumutage. Pane sinna sibul ja porgand, prae 10 minutit. Lisa õhukeseks viilutatud küüslauk.

Kui köögiviljad on praetud, lisa kalmaar ja prae veel kolm minutit. Sool ja pipar.

Valage hapukoor, segage ja keetke suletud kaane all viis minutit.

Praetud kalamari küüslaugu ja peekoniga

Kalmaari küüslaugu ja peekoniga küpsetamiseks vajate tooteid:

- 800 g kalmaari;
- 100 g peekonit;
- 6 küüslauguküünt;
- sool pipar;
- peterselli rohelised.

Peekon tuleks lõigata õhukesteks viiludeks. Haki küüslauk. Kooritud ja pestud kalmaarid lõigatakse rõngasteks või ribadeks.

Pane ilma õlita pann tulele ja prae peekoniviilud madalal kuumusel. Kui peekon on pruunistunud ja pannile ilmub rasv, eemaldatakse peekonitükid pannilt.

Praetud kalmaar kartulitega

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

- kaks kalmaari rümpa;
- viis kartulit;
- üks porgand;
- üks sibulapea;
- 150 g hapukoort;
- pool sidrunit;
- kuivatatud basiilik, karri, sool;
- taimeõli;
- rohelised sibulad.

Alanda kuumust, kata pann kaanega ja prae veel seitse minutit.

Lisa hapukoorele sidrunimahl, maitseained ja sega.

Koorige kalmaarid ja küpseta kolm minutit. Jahuta, lõika ribadeks.

Pane kalmaar, porgand ja sibul koos kartulitega praepannile. Lisa hapukoor ja prae 5 minutit.

Puista valmis roog rohelise sibulaga ja serveeri.

Praetud kalmaar seentega

Toiduvalmistamiseks vajate:

- 1 kg kalmaari;
- 500 g šampinjone;
- kaks sibulapead;
- sool;
- taimeõli.

Lõika kooritud kalmaar ribadeks. Pese seened ja lõika kuubikuteks.

Koori ja tükelda sibul.

Kuumuta pann, vala taimeõli ning prae seeni ja kalmaari viis minutit. Seejärel lisa sool, sibul ja prae veel 25 minutit.

Praetud kalmaari seentega võib serveerida kuuma või külma eelroana.

Praetud kalamari köögiviljadega

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

- 500 g kalmaari;
- kaks porgandit;
- kaks tomatit;
- üks sibulapea;
- kaks supilusikatäit taimeõli;
- peterselli rohelised;
- sool pipar;
- üks supilusikatäis sojakastet.

Kooritud kalmaar lõigatakse ribadeks. Sibul ja porgand kooritakse, porgand lõigatakse ribadeks, sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Tomatid valatakse üle keeva veega, kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles sibul ja porgand. Siis pannakse kalmaar, tomatid, lisatakse sojakaste, sool, pipar.

Prae pidevalt segades viis minutit.

Kalmaarid asetatakse tassile ja kaunistatakse petersellilehtedega.

Kotlette saab valmistada kalmaari lihast, väga õrnad ja lõhnavad. Neid saab praadida või aurutada.

Pese ja puhasta pool kilo kalmaari. Leota kaks viilu saia piimas.

Keeda üks muna kõvaks. Koori kaks väikest sibulat ja paar küüslauguküünt.

Aja kalmaar läbi hakklihamasina peene resti. Seejärel jäta uuesti vahele hakkliha koos leotatud leiva, sibula, munade ja küüslauguga.

Lisa hakklihale soola, pipart ja veidi jahvatatud rosmariini. Sega läbi ja klopi vispliga läbi.

Pimedad väikesed kotletid, veereta seesamiseemnetega segatud riivsaias. Prae kotletid taimeõlis.

Serveeri koorekastme ja köögiviljasalatiga.

Täidisega kalmaar näeb väga muljetavaldav välja ja kaunistab teie lauda.

Kuidas valmistada täidetud kalamari

Seentega täidetud kalmaar

Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

- 200 g kalmaari;
- 40 g riisi;
- 50 g šampinjone;
- peterselli rohelised.

Kastme valmistamiseks:

- 70 g koort;
- 7 g kõva juustu;
- 7 g jahu;
- 7 g rasva;
- sidrunhape, sool.

Kuumuta pann ja sulata selles rasv, prae selles jahu kuldpruuniks, vala juurde piim, sega ja lase keema. Lisage kastmele riivjuust ja segage, seejärel valage koor ja sidrunhappe lahus vees.

Keeda eelnevalt kooritud kalmaarid soolaga maitsestatud vees, nõruta vesi.

Seened ja sibul ning praadida rasvas. Keeda riis, sega seente ja sibulaga. Lisa hakklihale peeneks hakitud petersell, sool, maitseained.

Täida kalmaarirümbad hakklihaga, tõsta ahjuplaadile, vala üle kastmega ja küpseta 10-15 minutit.

Kalamari köögiviljadega täidetud

Täidisega kalmaari valmistamiseks vajate:

- 200 g kalmaari;
- 200 g kalapuljongit;
- üks suur tomat;
- üks muna;
- 50 g hapukoort;
- 100 g koort;
- küüslauguküünt;
- tilli rohelised;
- jahu.

Hakkliha valmistamiseks tuleb kuubikuteks lõigata suvikõrvits, tomatid, tükeldada küüslauk. Hauta köögiviljad taimeõlis.

Keeda muna, tükelda ja lisa keedetud hakklihale.

Keeda kooritud kalmaarid kalaleemes, eemalda ja eemalda liigne vedelik. Täida kalmaarirümbad, veereta neid jahus ja prae taimeõlis mõlemalt poolt.

Praetud täidetud kalmaari rümbad pannakse kastmesse, puistatakse tilliga ja hautatakse 2 minutit.

Lisage see dieettoode oma dieeti sagedamini, eriti kuna saate sellest valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid.

KUIDAS CALMARI ÕIGESTI KEÜTA.

KUIDAS CALMARI ÕIGESTI KEÜTA

Kuidas keeta kalmaari salatiks? Kõigepealt visake välja kõik need rumalad raamatud, mis õpetavad kalmaari küpsetama 3-5 minutit või kauem. Sellised nõustajad tuleks valeteabe või tahtliku sabotaaži eest vastutusele võtta.

Olen kindel, et enamik neist, kellele kalmaar ei meeldi, on neid metsikul viisil küpsetades proovinud.

Keeda vesi eraldi kastrulis. Lisa vette sool, loorberileht, pipraterad. Tõsta kalmaarid ükshaaval keevasse vette.

Kõigepealt langetage üks. Lugege kiiresti kümneni ja eemaldage kalmaar lusikaga.

Oodake, kuni vesi uuesti keema läheb, ja langetage järgmine kalmaar.

On veel üks funktsioon. Kalmaari proteiinil on selline struktuur, et kui seda keeta kauem kui kaks minutit, siis see kõvastub. Kui üle 30 minuti pehmeneb uuesti.

Kuid pikaajalisel keetmisel väheneb mass rohkem kui poole võrra. Kusjuures minu viisil keedetud kalmaarid kaotavad väga vähe kaalu.

Väga lihtne valmistada ja väga maitsev PAASTUSalat.

Neile, kes säästavad aega ja kiiresti.

Üks neist salatitest, mida saab enne tähtaega valmis teha. Pärast päeva või paar pruulimist võidavad nad ainult maitset.

1,5 kilogrammi kalmaari

2 suurt porgandit

2 suurt sibulat

8 spl taimeõli

1 spl granuleeritud suhkrut

1 supilusikatäis seesamiseemneid

1 spl jämedat paprikat

2 supilusikatäit 9% äädikat

6 küüslauguküünt

Pane külmutatud kalmaarid kaussi. Täida keeva veega. Peaaegu kogu kile tõmbub keeva vee toimel kokku.

Eemaldage ülejäänud kile, siseküljed ja nöör (läbipaistev selgroog) jooksva vee all.

Keeda kalmaarid. Keeda vesi eraldi kastrulis. Lisa vette sool, loorberileht, pipraterad. Tõsta kalmaarid ükshaaval keevasse vette. Kõigepealt langetage üks.

Seejärel loputage uuesti hästi külma veega.

Lõika jahtunud kalmaar õhukesteks ribadeks.

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae 4 spl taimeõli ja ühe supilusikatäie seesamiseemnetega.

Peate praadima 4-6 minutit, pidevalt segades, et sibul ei põleks.

Lõika porgandid õhukesteks ribadeks. Eraldi pannil prae porgandid, lisades suhkrut ja paprikat.

Prae porgandeid samamoodi nagu sibulaid pidevalt segades 4-6 minutit.

Pane kalmaari õled, keedetud porgandid ja pruunistatud sibul kaussi koos õliga, milles neid praeti. Lisa äädikas, teelusikatäis soola, hakitud küüslauk.

Sega korralikult läbi ja pane külmkappi.

Enne serveerimist sega salat uuesti läbi.

Juhin teie tähelepanu ühele vürtsikale eelroale Hiina köögist. Valmistub kiiresti, pühib laualt veelgi kiiremini! Lapsed ei pahanda liiga palju.

Kalmaar (rümbad) - 1 kg

Sibul üks suur sibul

Küüslauk - 4 nelki

Sojakaste 4 spl. l.

Suhkur 1 spl. l

Äädikas (riis, kui mitte, siis 6%) - 1 spl. + natuke vett

Taimeõli (seesami- või päevalilleõli, lõhnatu)

Pipar punane ja must siin maitse järgi, teate

Kalmaarirümbad puhastan kiiresti ja lihtsalt panen kurni, keedan korralikult keeva veega läbi ja siis on need kergesti puhastatavad, kaotamata valget värvi. Siseküljed on loomulikult ka välja võetud. Lõika ribadeks (kuid mitte õhukesteks).

Lõikasime sibula poolrõngasteks (mitte õhukeseks!), saadame kuuma õliga pannile ja praeme kuni kuldpruunini. Lisa suhkur, niipea kui see sulab, vala äädikas veega, lisa sojakaste, sega kõik pipraga.

Nüüd lisame oma kalmaarid, praeme kõik koos veel umbes 2 minutit, lõpus pigistame küüslaugu ja eemaldame tulelt.

Tõsta salatikaussi ja oota, kuni see jahtub.

Mõnikord me siiski ei oota!

KLAMARISALAT JUUSTU JA PÄHKLIGA

Täna valmistame väga lihtsat kalmaari salatit juustuga. Mõned röstitud kreeka pähklid ja seesamiseemned annavad sellele piduliku hõngu.

Lugesin, et kalmaari ei saa seedida. Näidatud erinevad allikad erinev aeg keetmine 3 kuni 10 minutit (.).

Uskusin trükisõna, algul küpsetasin 10 minutit, kummikalmaarid, järgmise partii küpsetasin sama asja 5 minutit, keetsin kolm minutit ilma purskkaevuta

Nii et ma jätsin selle idee. Ja külalisena ei ravinud ma end kunagi kalmaariroogadega. Sellest on palju aastaid möödas ja ükskord proovisin sõbra juures Neptuuni salatit, kahtlustamata, et see sisaldab kalmaari.

Salat meeldis mulle väga ning kalmaari välimus ja maitse lihtsalt üllatasid. Sõbranna rääkis, kuidas ta kalmaari valmistab ja keedab.

Kõik osutus mitte lihtsaks, vaid väga lihtsaks. Nüüd meenutan naeratusega oma kalmaari kannatamist. Võib-olla on minu kogemus kellelegi teisele kasulik.

Müügil on kalmaarid nii kooritud (valged ja läikivad) kui ka koorimata. mitte eriti isuäratav välimus ja pruun värv. Hinnavahe nende vahel on tühine ja on ligikaudu 0,2-0,4 dollarit.

Esimene saladus maitsev kalmaar on lihtne küpsetusaeg arvutatakse mitte minutites, vaid sekundites. Ja need sekundid ei tohiks ületada 20-30. Sõber loeb kiiresti kolmekümneni ja tõstab kalmaaripoti tulelt.
Teine saladus pärast kalmaaride jahutamist külmas vees lõikab ta need õhukesteks ribadeks ja marineerib tund aega sojakastme, sidrunimahla, jahvatatud musta pipra, taimeõli ja noaga purustatud küüslauguküünega (hakimata).

Õigesti keedetud kalmaar on väga õrn ja maitsev.

Pärast seda saab kalmaari kasutada mis tahes salatis. Pean ütlema, et peale marinaadi on kalmaar iseenesest väga maitsev.

Aga täna valmistame ikka juustuga kalmaari salatit.

Muffinitopsides olid pähklid ja seesamiseemned, aga pildi tegemise ajaks läksid need pannile praadima.

Kalmaarid 4-5 tükki (väikesed)
Roheline sibul 1 väike hunnik
Kõva juust 150 g
Majonees 2-3 spl. lusikad
Pähklid 1 spl. lusikas
Seesam 1-2 tl

Marinaad kalmaari jaoks:

Sojakaste 1 spl
Sidrun ½ tk. (või 2 spl palsamiäädikat)
Taimeõli 1. lusikas
Küüslauk - 1 nelk
Must jahvatatud pipar maitse järgi

Kalamarisalatit juustuga on väga lihtne valmistada. Esmalt keetke kalmaarid ülalkirjeldatud meetodil, lõigake need ribadeks ja marineerige 1 tund.

Seejärel sega riivjuustu, peeneks hakitud sibula, pähklite ja majoneesiga.

Puista valmis salat röstitud seesamiseemnetega.

Head isu, loodan, et teile meeldis see lihtne ja maitsev salat.

Kuidas kalmaari õigesti küpsetada

Kuidas keeta kalmaari salatiks? Kõigepealt visake välja kõik need rumalad raamatud, mis õpetavad kalmaari küpsetama 3-5 minutit või kauem.

Sellised nõustajad tuleks valeteabe või tahtliku sabotaaži eest vastutusele võtta. Olen kindel, et enamik neist, kellele kalmaar ei meeldi, on neid metsikul viisil küpsetades proovinud.

Võtke kooritud ja sulatatud kalmaarid.

Keeda vesi eraldi kastrulis. Lisa vette sool, loorberileht, pipraterad.

Tõsta kalmaarid ükshaaval keevasse vette. Kõigepealt langetage üks.

Lugege kiiresti kümneni ja eemaldage kalmaar lusikaga. Oodake, kuni vesi uuesti keema läheb, ja langetage järgmine kalmaar.

Mõned mu sõbrad ei küpseta kalmaari üldse salatiks. Nad lihtsalt valavad juba kooritud kalmaarid veel kord keeva veega, seejärel kurnavad vesi ja piserdavad poolküpsetatud rümbad äädikaga.

Neile, kes kahtlevad, tegin väikese katse. Võtsin kaks ühesugust kalmaari ja küpsetasin neid erinevalt.

See on omal moel küpsetatud kalmaar:

Ja see on kalmaar, mis kees täpselt kolm minutit:

Märgatav erinevus? Kujutage nüüd ette, mis juhtub, kui keedate seda kauem?

Väike ja kortsus kummitükk.

On veel üks funktsioon. Kalmaari proteiinil on selline struktuur, et kui seda keeta kauem kui kaks minutit, siis see kõvastub.

Kui rohkem kui 30 minutit, pehmeneb see uuesti. Kuid pikaajalisel keetmisel väheneb mass rohkem kui poole võrra.

Kusjuures minu viisil keedetud kalmaarid kaotavad väga vähe kaalu.

Jah, ja joo end toorest kalmaarist purju!

See tuli väga kiiresti ja maitsev. Kalmaarid ise on hämmastavalt õrnad, nüüd teen seda alati.

Aga anisakiaas? Kalmaar haigestub neist sageli.

Vastsed kasvavad meie seedetraktis ja põhjustavad väga rasked tingimused kuni mao ja soolte seina perforatsioonini. Et nad sureksid, keetke kalmaari 10 minutit või külmutage kuu aega sügavkülmas.

Teie retsept on aga eluohtlik. Okei, mis siis, kui laps sööb?

Tere! Ja teate, päris esimest korda küpsetasin kalmaare ja teadmatusest keetsin neid naha sees (kiles), keetsin 10 minutit ja nõudsin veel 5 minutit.

Siis viskas ta selle kurni ja puhastas kergesti. Ja need olid ülipehmed ja maitsvad. Siis lugesin, et see pole õige ja keetsin need keevas vees ja hoidsin alles ja need ei tulnud maitsvad.

Võib-olla ülevalgustatud, mõeldes, miks see juhtus. Aitäh

Küpsetasin märgitud retsepti järgi, söön ja mõtlen, toored on toored, on juba kommentaaridele krõmpsud, millegipärast ei jõudnud ma kommentaaride lugemist lõpuni ja sain aru, et ma pole ainuke see, kes arvab, et see on niiske jama, ma ei soovita, ometi peaks 2-3 minutit keema.

Küpsetasin 2, 3 ja 4 minutit, kõik sama kummi.Hakkasin küpsetama suppides, teraviljadega, ehk siis umbes 20-25 minutit. kalmaarid saadakse pehmetena ja söödavatena

Arkady jah gurmaan)), aga kas sa ei teinud nendega kooki?

See on hoolitsus neile, kes armastavad verega liha

Yvshmmlyala traalimine riigis ei saa olla Liorenburgi arbuus

Mulle meeldis selle kalmaari salat. Seal on lõhn ja maitse.

Ja kuna ma omal ajal pikalt süüa tegin, siis oli mingi söökla maitse.

Selgus vastikud kalmaarid, toored. Ma pidin seedima.

Ma ei soovita seda teha. Viskan kooritud kalmaarid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keedan 5 minutit.

5 min ja kõik

Minu meetod on sarnane, kuid ohutum. Kooritud, sulatatud kalmaarid ettevalmistatud vees (nagu teile meeldib) KEEDAMINE alandame kalmaarid, ootame, kuni vesi hakkab teist korda sõltuma, kui kalmaar on pardal, ja võtame selle välja.

Pühkisid ja hellus jäi. Head isu kõigile.

Valan peale keeva veega, koorin nahalt maha ja kohe pannile, keedan kohe pannil 2-3 minutit, kurnan vee ära, lisan õli ja sibulad, praen kõrgel kuumusel kuni kalmaarid tõmbuvad (ettevaatlikult! tulista!) Kõik on valmis!

Sellised kalmaarid on tõesti kohutavad. Toores ja maitsetu. Siiski pole vaja raamatuid ära visata, kuid mitte selliseid nõuandeid lugeda

Ärge unustage palderjani. Soovitan teil enne seda süüa veidi enda valmistatud soolatud roosat lõhet)))

Ma ei saanud kellestki aru, teen süüa ja proovin)))

Eepti .. keedetud, nüüd kardan süüa

Ja keda kuulata? See on nii edasi Uusaasta laud lähen

Täielik jama.10 sekundit sellist keetmist jäävad kalmaarid absoluutselt tooreks ja ei keeda grammigi,siis tuleb neid keeta.Seda retsepti ei soovita järgida.2 minutit keevas vees on just paras.

Ja millest sa lollide raamatute asemel juhindusid, välja arvatud oma ahnusest? Minule kvaliteet on tähtsam ja turvalisus.

See on küpsetusmeetodi valimisel kriteerium, mitte väljundmaht. Ja kui mul pole piisavalt kalmaari, võtan neid rohkem ja ma ei kogu g jaoks hapukoort.
Seeni näiteks praetakse ka päris tugevalt pannil, aga see pole ju põhjus toorelt süüa, eks?
Täna keedetud kalmaar. Vaatamata skeptilisusele otsustasin teie retsepti üle vaadata.

Kalmaar osutus selgelt tooreks ja hammastele iseloomulikult krõmpsuks. Pluss toorete mereandide maitse.

Ei mingit naudingut.

3 minutist on kahju normaalselt keedetud kalmaarilihast?

Välja ei paista, tuleb maitsta

Sellest meetodist lähtudes on INI toores ja kibe, nagu õigesti öeldud, kooner maksab kaks korda. Ärge olge ihne ja hankige rohkem kalmaari ning küpseta see õigesti

Keetsin kalmaarid, lugedes kuni 20. Seejärel lõikasin need väga õhukesteks rõngasteks. Praadisin 2 peeneks hakitud sibulat ghee sees, maitsestades jahvatatud punase ja pipraga; lisatud 3 hakitud keedetud muna, praetud veel 2 minutit. sibul munaga.

Ma läksin kõigest hulluks ja ei saanud mitte midagi aru.

Goovte kuidas tahad - maitse ja värv, pole kaaslasi! No üldiselt paremini seeditav ja söödav kui ussidega!

Koori kalmaarid, pane terve sidrun ja kalmaarirümbad keevasse vette. keemise hetkest keedetakse 4 minutit, kuid mitte rohkem. see on aeg, mil kalmaarid on veel pehmed, siis tõmba need kohe taldrikule välja ja kata kaanega kuni jahtuvad (et mitte kokku keerata)

Inimesed, kas te loete kümneni liiga kiiresti?
Kõik on korras, miski ei krigise..

võib-olla mõtlesite liiga kaua.)) 4 minutit on see, mida vajate.

luges ja naeris. inimesed söövad kana!

Ma tahan seksi. Tüdrukud, aidake mind.

Koos Kaug-Idaüks inimene soovitas.
Sulatatud kalmaari rümp tuleb visata külma vette, panna pliidile, keema, oodata kaks-kolm minutit, eemaldada tulelt, lasta jahtuda toatemperatuurini ilma veest eemaldamata. Rehvi probleem lahendatud.

Esimest korda kavatsesin kalmaari küpsetada ja nüüd ma isegi ei tea, millist meetodit valida

Just keedetud kalmaarid.Keedetud täpselt 3 minutit.Suurepärane maitse,soovitan kõigile.
Jõudsin selle režiimini pärast ülaltoodud lugemist katsetades. Julge!

Jama toores colmar, lollus tuli välja!

keedetud kalmaari täpselt 3 minutit klass!

Vene rubla on lõbusam

Usside vältimiseks tuleb käsi sagedamini seebiga pesta. Kalmaari valmistamisel tuleb tugineda kohalike kogemustele, kus seda püütakse ja süüakse iga päev.

Tai sööb peamiselt glili (koos seda meetodit kalmaari ei praeta ka), toores Jaapan Midagi Ma pole näinud nende rahvaste kannatusi massiivsete ussidega.)) Keeda kalmaari ja riku toode.Isiklikult valan selle peale keeva veega ja ootan minuti. Elus ja terve, seda soovin kõigile

massiline helmintiaas jaapanlaste seas on nii tuttav, et nad lihtsalt ei vaeva end sellega. aga fakt on fakt. ta on väga levinud

See osutus väga-väga nõmedaks. toores kalmaar kibedusega. nüüd hautan neid pannil, kuni muutuvad pehmemaks. varem, kui ma Internetist nõuandeid ei lugenud, osutusid kalmaarid maitsvamad

millist retsepti valida, küpseta ilmselt 3 min

Odl do r o l trikk

Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks lihtsate retseptide järgi

Küsimus, kuidas salati jaoks kalmaari valmistada, muretseb paljusid koduperenaisi. Lõppude lõpuks tahate tõesti, et roog oleks õrn, rafineeritud ja tervislik.

Kalmaari liha, nagu paljud teisedki ookeanide asukad, on rikas raua, fosfori, vase ja joodi poolest. Kuid selleks, et kõik need mikroelemendid oleksid valmistootes, tuleb kõigepealt valida õige toode.

Mida ostes otsida

Kalmaare müüakse kahte tüüpi - konserveeritud ja külmutatud. Kui eeldatakse, et salati jaoks on vaja keedetud karpe, peate ostma külmutatud.

Kuid ärge olge laisk ja kaaluge tulevast ostu hoolikalt. Need kalmaarid, mis on uuesti külmutatud, on ju mõru maitsega ja lähevad küpsetamisel laiali.

Eelistage rümpasid, mis on üksteisest kergesti eraldatavad. Need, mis jäid kokku ja kujutavad ühte jäätükki, ladustati temperatuurirežiimi rikkudes.

Molluski pealiskihis - kile - võivad olla kõik hallid toonid ja lillad lilled, kuid liha peaks olema ainult valge.

Toiduvalmistamise ettevalmistamine

Kui vajalikud tooted on ostetud ja tarnitud, jätkame nende töötlemist. Enne kui saate teada, kui palju kalmaari küpsetada, peate rümpadega tegema järgmist:

On kaks töötlemismeetodit. Kuna lõpptulemus (ehk roa maitse) sellest palju ei muutu, siis valime teile mugavama algoritmi.

Meetod number 1

Pane külmutatud kalmaarid sügavasse kaussi ja vala peale keev vesi. Peaaegu kohe kogu nahk "koorub maha", kõverdub ja eemaldub rümba lihast.

Sõna otseses mõttes minut hiljem viskame karbid kurni ja eemaldame kilejäägid jooksva külma vee all.

Pärast täielikku sulatamist (selleks on parem need veega täita ja oodata) tuleb rümbad seest vabastada - eemaldage sõrmedega ettevaatlikult läbipaistev nöör ja ülejäänud sisu. Loputage hoolikalt.

Meetod number 2

Külmutatud kalmaari võib jätta õue või panna kergelt soolaga maitsestatud vette. Pärast täielikku sulatamist asetage rümp lõikelauale, suruge ühe käega alla ja teise käega eemaldage see kilet ettevaatlikult küünega üles võttes.

Samuti on vaja puhastada kalmaari "tiivad". Mugavuse huvides lõikame need ära ja eemaldame kile samamoodi.

Seejärel vabastame rümba sisemustest, loputame jooksva veega seest ja väljast.

Mõnikord võite leida ka selliseid soovitusi: enne molluskite kuumtöötlemist tuleb need lõigata ja maha peksta, et liha ei oleks sitke. Kuid see näpunäide on sobivam, kui kavatsete koostisosi praadida.

Õige toiduvalmistamise korral on kalmaar väga õrn.

Kalmaari keetmine

Kui toode on täielikult valmis, tuleb seda kuumtöödelda. Ja sel juhul pole olulisem küsimus mitte see, kuidas süüa teha, vaid kui palju kalmaari salatiks valmistada.

Lõppude lõpuks muutub mollusk, mis on keevas vees üle 35 minuti, kummitükiks, mis on tarbimiseks absoluutselt kõlbmatu.

Teisest küljest, kui hoiate seda selles olekus umbes 30 minutit, muutub see jälle pehmeks, kuid kaotab oluliselt kaalu. Kalmaari küpsetamise ja koguse väljaselgitamiseks on mitu võimalust:

Valage kastrulisse liiter vett ja laske keema tõusta. Lisa veidi (näputäis) soola, paar loorberilehte, paar tera musta pipart. Me langetame molluski keevasse soolveesse, katame kaanega ja eemaldame kuumusest. Jahutusvesi hoiab liha kõvaks muutumast. 7 10 minuti pärast tõmbame valmis rümba välja.
Valmistame soolvee, nagu ka esimesel juhul, asetame kalmaari kümneks sekundiks keevasse vette. Pärast seda, kui oleme rümba lusikaga välja võtnud, lase vesi uuesti keema ja tee sama toiming järgmise “kandidaadiga”.
Langetame kalmaari viieks sekundiks samasse keevasse soolveesse, võtame selle välja, ootame, kuni vedelik keeb, ja asetame rümba veel viieks sekundiks.
See meetod erineb mõnevõrra eelmistest. Ühe kilogrammi toore kalmaari jaoks peate võtma kaks liitrit vett. Soola vedelik ja lase keema. Seejärel asetame rümbad. Pärast keetmist hoia panni tulel veel pool minutit ja eemalda. Viie minuti pärast saate valmis karbid eemaldada.

Kõigis võimalustes saate kasutada erinevaid vürtse (petersell, till, nelk ja teised) või ilma nendeta. Kõik sõltub sellest, kuidas valmis kalmaari serveeritakse.

Mõne salati valmistamiseks pole kalmaari üldse vaja keeta. Sel juhul valatakse rümbad üle keeva veega, tükeldatakse ja piserdatakse äädikaga.

Et mitte eksida ja toiduvalmistamisprotsessist täpselt aru saada, saate vaadata videos toodud juhiseid (videot), kuidas ja kui palju kalmaari salati jaoks valmistada.

kalmaari salat

Pearoaks võib olla keedetud kalmaar. Samal ajal serveeritakse neid pärast peeneks hakkimist mis tahes valge kastmega.

Samuti kasutatakse neid mereande suppide keetmiseks, hautamiseks ja praadimiseks. Kuid enamasti kasutatakse neid salatite koostisosana.

vahemere salat

Vahemere salati valmistamiseks võta pool hunnikut salatilehti, tükelda (mitte liiga peeneks) ja pane sügavasse salatikaussi. Piserdage veidi sidrunimahla ja segage hoolikalt.

Fetajuustu (150 g) lõikasime kuubikuteks, valmis keedetud kalmaari ribadeks. Rohelised viinamarjad(100 g) kividest vabaks ja lõika kumbki pooleks.

Pane kõik ettevalmistatud koostisosad salatikaussi, maitsesta oliiviõliga ja sega õrnalt läbi.

Sellise delikatessi nagu kalmaari valmistamine on üsna lihtne. Peate lihtsalt järgima lihtsaid juhiseid ja need peened mereannid, mis maitselt sarnanevad homaariga, kaunistavad teie lauda kahtlemata.

Vaadake allolevat visuaalset videot.

Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks

Kalmaari liha on kasulike ja toitvate ainete ladu. Kalmaar sisaldab tohutul hulgal polüküllastumata rasvu, organismile vajalikke vitamiine ja suures koguses valku. Liha on joodi-, fosfori-, kaltsiumi-, kaaliumi-, rauarikas ega sisalda kolesterooli.

Kalmaari regulaarsel kasutamisel toidus väheneb kolesterool, vererõhk normaliseerub ja seedesüsteem normaliseerub. Kõrge valgusisalduse ja rasvapuuduse tõttu on kalmaari liha madala kalorsusega ja dieetne ning seda soovitatakse inimestele, kes peavad kinni tasakaalustatud ja õigest toitumisest.

Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks

Kalmaari liha kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Sobib suurepäraselt külmadeks ja kuumadeks eelroogadeks, aga ka iseseisvaks sidrunimahlaga maitsestatud roaks.

Kalmaari kasutades on palju erinevaid salatiretsepte. See sobib suurepäraselt köögiviljade, riisi ja munadega.

Oluline on teada, kuidas kalmaari salati jaoks õigesti valmistada. Õigesti küpsetatud kalmaar on pehme, õrna maitsega ja kergesti seeditav. Toiduvalmistamisel peaksite teadma mõnda funktsiooni ja reeglit:

Et seda õigesti teha küpseta kalmaari salatiks kõigepealt on vaja see nahast ja läbipaistvast kilest puhastada. Selleks vala rümbad peale keeva veega, eemalda kõverdunud kile ja eemalda sisemine kitiinplaat. Seejärel loputage kalmaari põhjalikult veega seest ja väljast. Kalmaaridele ei saa keeva veega üle valada, vaid lihtsalt noaga nahk ära tõmmata ja ära tõmmata.

Pane pott külma veega väikesele tulele, lisa kuivad maitseained (petersell, kuivatatud basiilik, loorberileht, mustad pipraterad), ürdid, veidi soola ja oota, kuni vesi keeb.
Viska kalmaar vürtsidega keevasse vette ja küpseta mitte rohkem kui 2 minutit. Oluline tingimus on mitte seedida kalmaari. Pikal küpsetamisel muutub kalmaari liha kummiseks ja sitkeks. Kuid arvestades, et kalmaar sisaldab tohutul hulgal valku, muutub kalmaari liha pärast 30-minutilist küpsetamist jälle pehmeks, kuid reeglina väheneb selle suurus poole võrra.
Pärast kalmaari liha valmimist tuleb lasta sellel jahtuda ja tulevase salati jaoks rõngasteks, õlgedeks või tükkideks lõigata. Küpseta salati jaoks kalmaari on kiire ja lihtne protsess. Keedetud kalmaar on väga mahlane ja pehme ning moodustab tavaliselt suurema osa salatist.

Tänu oma eelistele, madalale kalorsusele ja toitainete sisaldusele saab kalmaariroogasid lisada igapäevasesse menüüsse.

Muud retseptid, toidud ja maiuspalad:

Kui õues möllavad halvad ilmad ja külmad ilmad, annab iga soe jook mõnusa tunde. Väga sageli piirduvad inimesed ainult tee või kohviga.

Küll aga saab hakkama.

Maitsev magus pirukas peal kiirustades

Küpseta maitsvat magusat pirukat kiire käsi ei saa raske olema. Selleks ei pea te taigna valmistamisega vaeva nägema, piisab, kui purustada muretaignaküpsised protsessoris.

Liha retseptid apelsinikastmes koos fotodega

Täna pakume teile apelsinikastmes liha retsepte, kaalume selliseid võimalusi nagu: kana, pardirind ja sealiha apelsinikastmes. Kana apelsinis.

Salo retseptid kodus

Pikka aega seapekki peeti vaeste toiduks ja seakorjust anti rahaga inimestele, kes selle eest suutsid maksta. Ja tänu rasvale sai töölisklass.

Maitsev, tervislik ja lihtne puuviljasalat

Pole midagi paremat kui rõõmustada oma lähedasi millegi maitsvaga. Lauas saate koguneda hommikusöögiks või lõbusaks õhtusöögiks.

Muidugi, kulinaarne meistriteos peaks.

Foto küpsise tainas | Murukook

Oma toiteomaduste poolest ei jää kalmaar kuidagi alla kallitele mereandidele. Ja selle omapärane maitse meenutab krabiliha. Kuid selleks, et salatis olevad kalmaarid tõesti "helistaksid", peate teadma mõningaid nende valmistamise saladusi. Niisiis, õppige koos, kuidas valmistada kalmaari salati jaoks: kui palju süüa ja kuidas seda õigesti valmistada, samuti muid olulisi punkte.

Kvaliteetsed kalmaarid on need, mis külmutati ainult üks kord, pärast püüki. Neid saab ära tunda nende aroomi järgi: sulatamisel eritavad nad peent merevärskuse lõhna. Kalmaari kvaliteeditegurist on veel üks märk. Selle lillakaspunase naha all peidab end lumivalge liha – väärtuslik delikatess.

Muide, parem on osta koorimata kalmaare, need ei läbinud kindlasti keemilist "rünnakut" ja säilitasid täielikult oma looduslikud eelised. Sulatage rümbad külmiku keskmisel riiulil 3-4 tundi.

Kalmaar salati jaoks: toiduvalmistamise ja töötlemise saladused

Enne kalmaari keetmist salati jaoks tuleb need töödelda. Kuidas seda teha? Kalmaaridelt eemaldatakse pead ja kombitsad, need rebitakse lihtsalt ära. Seejärel tõmmatakse kitiini siseküljed ja kõvad plaadid välja. Nahka tõstetakse noaga veidi põhjas ehk seal, kus varem olid kombitsad. Ja käsi tõmmatakse õrnalt saba külge. See eemaldatakse täielikult nagu sukad. Kui nahk ei eraldu hästi, kraabitakse see ettevaatlikult ümara teraga noaga maha, et rümp mitte rebeneda.

Samuti pestakse enne külmutatud kalmaari salati jaoks valmistamist põhjalikult jooksva külma vee all nii seest kui väljast, püüdes läbipaistvaid kilesid täielikult eemaldada. Vastasel juhul muutuvad need küpsetamisel rümbal korrastamata hallikasvalgeteks poolideks.

Paljud inimesed valavad kalmaari enne puhastamist keeva veega üle: nahka on lihtsam eemaldada. Ärge tehke seda. õrn liha kalmaari selline termiline protseduur teeb ainult kahju.

Kuidas valmistada kalmaari salatiks?

Kuidas ja kui palju valmistada külmutatud kalmaari salatiks? Kõigepealt pead teadma, et salatisse minevaid kalmaare ei keedeta vees, vaid marinaadis. Seal omandavad nad ainulaadse vürtsika maitse. 1 kg kooritud kalmaari kohta võta 2-2,5 liitrit külma vett, 2 sl soola, 3-4 sl suhkrut, 2 sl looduslikku äädikat (näiteks õunasiidri äädikat), 4-5 hernest pimenti, 2 tk. - 3 loorberilehte.

Marinaadi keedetakse 5-7 minutit. Seejärel lastakse rümbad sellesse alla. Üks, maksimaalselt kaks minutit pärast munemist ja mitte uuesti keema (!) Gaas lülitatakse välja. Tasub veidi haigutada ja kalmaarid muutuvad sitkeks, nagu kumm. Seetõttu on iga perenaise jaoks oluline teada, kui kaua kalmaari salati jaoks küpsetada. Keedetud rümpasid ei eemaldata marinaadist enne, kui see jahtub. Kuum kalmaar kõvastub õhuga kokkupuutel.

Salatite ja eelroogade kohta saate lugeda ka teisest meie kasulikust artiklist.

Pidulaual on kalmaarisalat asendamatu eelroog, sest kaotab valusa hommikuse pohmelli.

Keedetud kalmaar (1 kg) lõigatakse nagu nuudlid, umbes 0,5 cm paksune.Üks sibul peeneks hakitud ja prae seesamiõlis (2 spl) kuldkollaseks. Valage sibulaga pannile 70 ml kuuma vett. Prae praetud sibulat aeg-ajalt segades 2-3 minutit.

Valmistage saadetis ette. Kolm supilusikatäit sojakastet segatakse näputäie jahvatatud musta pipra ja 2-3 tl suhkruga. Tšillipipar (0,5-1 väike kaun) pestakse, eemaldatakse vars ja seemned. Lõika see väga õhukesteks rõngasteks. Purusta 2-3 küüslauguküünt ja lisa koos pipraga kastmele. Sinna pannakse ka sibul (vedelikuga) ja 1-2 supilusikatäit “ilma slaidita” hakitud maapähkleid. Segatakse kaste ja valatakse peale tükeldatud kalmaar.

Salat "isuäratav"

Marinaadis keedetud ja jahutatud kalmaarid (0,5 kg) lõigatakse väikesteks ribadeks. Püreesta kahvliga kaks kõvaks keedetud muna. kõva juust(100 g) hõõruda jämedale riivile. Salatile lisatakse maitse järgi soola ja pipart, maitsestatakse majoneesi või hapukoorega. Laota peale peeneks hakitud ürte (petersell, till).

Kutsume teid ka proovima

Vahemere köök on kuulus oma retseptide poolest, mille abil saab valmistada erinevaid karbid. Mereannid on rikkad kergesti seeditavate valkude, joodi, fosfori ja raua poolest.

Kasulikud omadused

Peajalgsete nimekirjas on eriline koht kalmaaridel. Nende liha soovitatakse neile, kes püüavad juhtida tervislik eluviis elu, täisväärtuslik ja mitmekesine toit. Suur kaaliumi, B-vitamiinide, väärtuslike rasvade varu võimaldab teil säilitada stabiilne töö südamed, hoides tervist aastaid.

Kuidas kalmaari õigesti küpsetada? Kuidas maitsvalt süüa teha tervislik roog nendest mereandidest? Nüüd räägime teile üksikasjalikult. Kahjuks värskelt jahutatud mereande Venemaa kauplustes praktiliselt ei leia, nii et gurmaanid peavad rahulduma sellega, mis neil on - külmutatud pooltoodetega. Kõige sagedamini saate kalaosakondades osta juba kooritud kalmaari rümpasid või kombitsaid. Siiski ärge kiirustage ostma. Mugav pooltoode eksporditi suure tõenäosusega Aasia riikidest, kus see läbis kohustusliku töötlemise keemiliste ensüümidega. See preparaat võimaldab hoida toodet võimalikult kaua müügikõlblikus seisukorras. Kuid see protsess ei aita kaasa kasulike, toitvate ja maitseomaduste säilimisele. Seetõttu plaanib süüa teha tervislik toit, peate teadma, kuidas kalmaare õigesti küpsetada ja milliseid neist on parem osta.

Kuidas valmistada külmutatud kalmaari? Samamoodi nagu värsked, kuid enne küpsetamist tuleks need korralikult üles sulatada. Protsessi kiirendamiseks ärge pange karpe kuuma vette. See võib hävitada kasulikud ained ja oluliselt halvendada toote maitset. Külmutatud kalmaar tuleb panna külmkappi. Umbes viiekraadisel temperatuuril hoia mereande kaks tundi, vältides täielikku sulamist. Toodet, mis pole täielikult sulanud, on lihtsam töödelda. Sulatatud kalmaaridel peaks olema kerge joodilõhn, mis kinnitab nende värskust ja tehnoloogiale vastavat külmumist. Kui karpidel pole üldse lõhna või mis veelgi hullem, siis nad lõhnavad vana kala- see näitab, et toode on korduvalt külmunud ja sulanud. Toiduvalmistamise käigus levib selline viljaliha laiali ja omandab isuäratava hallika värvi. Saate selliseid mereande süüa, kuid sellest toidust on väga vähe kasu.

Kuidas kalmaari õigesti puhastada?

Pärast pooltoote soovitud seisundisse sulatamist peaksite jätkama järgmise sammuga - puhastamine. Kui kalmaar on täiesti töötlemata, tuleks pea ja kombitsad terava liigutusega rümba küljest lahti rebida. Koos nendega eraldatakse ka siseküljed. Jääb ainult eemaldada kitiinplaadid ja eemaldada rümpadelt õhuke nahk.

Kui peata kalmaare on võimalik hankida, pole neil tavaliselt ka kombitsaid. Perenaisele jääb vaid väline töötlemine. Kui toode ei olnud täielikult sulanud, kuid säilitas kudede kerge tugevuse, hõlbustab see oluliselt rümba puhastamist roosakashallist kilest. Puhastamiseks on mugav kasutada õhukese teraga teravat nuga. Nahka peast jäetud lõike koha pealt ära tõmmates tuleks seda saba poole tõmmata. Tavaliselt eraldatakse õhuke kile ilma suuremate raskusteta. Kui mereannid on täielikult üles sulanud, on puhastamisega raskem toime tulla. Seejärel tuleb valida ümara otsaga nuga ja kraapida sellega nahk maha, püüdes rümpa mitte kahjustada. Kooritud kalmaari viljaliha on ühtlase valge värvusega.

Pärast rümba põhjalikku töötlemist loputage seda hoolikalt jooksva külma vee all. Kui vee temperatuur on kõrge, võib see oluliselt vähendada toote maitset, muutes selle vähem mahlaseks.

Söögitegemise aeg

Kuidas kalmaari õigesti küpsetada? Seda küsimust küsivad sageli koduperenaised, kes ei valmista mereande väga sageli. Selle kohta on mõned näpunäited, kuid mis kõige tähtsam, peate täpselt teadma, kui palju kalmaari õigeaegselt küpsetada. Valmistoote konsistents ja toitainete säilivus ja kasulikud omadused. Mereandide keetmine ei tohiks kesta kauem kui kolm minutit. Vastasel juhul muutub viljaliha kõvaks ja mittesöödavaks.

Küpsetusprotsess

Niisiis, kuidas kalmaari õigesti keeta? Nüüd me ütleme teile. Valmistatud rümbad tuleks kasta keevasse vette, eelnevalt soolata ja maitsestada loorberilehe ja mõne musta pipra hernega. Et küpsetusajaga mitte viga teha, saate rakendada järgmist liigutust. Pärast kalmaari keevasse vette laskmist oodake, kuni vesi uuesti keeb, ja hakake lugema kümneni. Pärast loenduse lõppu peate karbid viivitamatult eemaldama lusikaga ja laskma neil jahtuda. Toote valmisoleku märgiks on viljaliha rikkalik valge värv.

Kui küpsetusaega säilitada, osutub liha ebatavaliselt pehmeks ja mahlakaks. Ärge küpsetage kohe palju kalmaari. See vähendab oluliselt vee temperatuuri ja uuesti keetmine võtab palju kauem aega. Parem on keeta pooltooteid väikeste portsjonitena, pannes pannile kaks või kolm tükki.

Mida teha, kui uuesti keetmine jäi ära?

Kui järsku rikutakse toiduvalmistamise peamist reeglit, siis ei tohiks te meeleheitesse langeda - olukorda saab siiski päästa. Olles toiduvalmistamise lõppu edasi lükanud, ei pea te toodet pannilt eemaldama, laske sellel edasi küpsetada. Täielikuks ettevalmistamiseks kulub vähemalt pool tundi. Kalmaari liha muutub taas mahlakaks ja maitsvaks, kuid valmistoote maht väheneb oluliselt. Kahjuks vähenevad ka selles sisalduvad kasulikud ained.

Keetmine marinaadis

Mitte igaüks ei tea kalmaari salati valmistamise funktsioone. Pooltoote õigeks valmistamiseks tuleks see marinaadis keeta. Selleks peate külmas vees lahustama kaks supilusikatäit lauasoola ja kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Keetmisel vala sisse kaks supilusikatäit õunasiidri äädikas ja lisa paar musta pipart ja paar lehte loorberileht. Tänu valmistatud segule omandab kalmaari viljaliha ebatavalise mahlasuse ja pikantse maitse. Soolvees keedetud mereande võib tarbida ka iseseisva roana.

Nüüd, teades üksikasjalikult, kuidas kalmaari õigesti küpsetada, saate nende põhjal valmistada märkimisväärsel hulgal erinevaid salateid ja suupisteid. Just külmades roogades avaldub mereandide maitse eriti eredalt ja peenelt. Allpool on kirjeldus lihtne retsept salat, mida saab valmistada mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pidulikuks lauaks.

Maitsev viimane söögikord

Roa kahe portsjoni jaoks peate võtma sada grammi keedetud kalmaari viljaliha ja lõikama selle kiududest õhukeselt ribadeks. Kaks keedetud munad koorige kest ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki ka keedukartul, värske kurk ja roheline sibul. Rebi mõned salatilehed kätega väikesteks tükkideks. Sega kõik tooted läbi ja lisa neile konserveeritud või külmutatud. roheline hernes. Salat on soovitatav täita majoneesi või madala rasvasisaldusega hapukoorega. Maitse huvides võid lisada veidi musta pipart ja soola. Pane valmis segu salatikaussi ja kaunista peeneks hakitud tilliga.

Kui palju külmutatud kalmaari küpsetada: põhireeglid

Kokkamine:

Kuidas valmistada külmutatud kalmaari nii, et need oleksid pehmed?

Kokkamine:

Kui palju külmutatud kalmaare küpsetada: märkige kellaaeg

Levinud vead kalmaari keetmisel

Kalmaari kasulikkusest

Kuidas valida kalmaari

Kuidas kalmaari puhastada

Kuidas kalmaari valmistada

kalmaari salatid

Kuidas praadida kalmaari

Kuidas valmistada täidetud kalamari

Kus kalmaari müüakse

Kuidas valida õiget kalmaari

Kalmaari küpsetamine: universaalne viis

Kuidas kalmaari sulatada ja puhastada

Kalmaari keetmine salati jaoks lihtsatel viisidel

Calamari ja mikrolaineahi

Salat riisi ja munaga

Salat viinamarjade ja juustuga

Pidulik salat

dieedi salat

Kuidas kalmaari valmistada

Kuidas kalmaare kiiresti puhastada?

Kuidas valmistada kooritud ja koorimata kalmaari

Kuidas praadida kalmaari

Kuidas kalmaari õigesti toppida

kuidas kalmaari küpsetada?

Pehme kalmaari õige valmistamise saladused

Kuidas kalmaari valmistada?

Kalamari salati jaoks

Ja veel, kuidas kalmaari valmistada?

Kui kaua kalmaari küpsetada?

Kommentaarid (12)

Kalmaari kasulikkusest

Kuidas valida kalmaari

Kuidas kalmaari puhastada

Kuidas kalmaari valmistada

kalmaari salatid

Kuidas praadida kalmaari

Kuidas valmistada täidetud kalamari

KUIDAS CALMARI ÕIGESTI KEÜTA.

Kuidas kalmaari õigesti küpsetada

Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks lihtsate retseptide järgi

Mida ostes otsida

Toiduvalmistamise ettevalmistamine

Meetod number 1

Meetod number 2

Kalmaari keetmine

kalmaari salat

vahemere salat

Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks

Kuidas valmistada kalmaari salati jaoks

Muud retseptid, toidud ja maiuspalad:

Kasulikud omadused

Kuidas kalmaari õigesti puhastada?

Söögitegemise aeg

Küpsetusprotsess

Mida teha, kui uuesti keetmine jäi ära?

Keetmine marinaadis

Maitsev viimane söögikord

Teatage kirjaveast

Tekst saata meie toimetusele:

Teie kommentaar (valikuline):