Herkullisia valmisteluja vuoden talveen. Kotitekoisia valmisteluja talveksi

PARHAAT JA SUPERHERKUVAT VAIHE-ASKEELTA RECEPIT TALVI-AURINGONLASKUUN

Tämän osion laajassa laajuudessa esittelen sinulle valtavan määrän säilöntäreseptejä. Kaiken saumauksen tärkein yksityiskohta on maksimaalinen säilyvyys mauttomuus purkitettu tuote. Säilöntätuotteilla on tärkeä etu, nimittäin omaisuus pitkä aika jatkua.

Melkein kaikentyyppiset tuotteet ovat saumauksen alaisia, oli kyseessä sitten liha tai marjat, kala tai vihannekset ja paljon muuta. Myös purkitettu Eksoottisia hedelmiä kuten ananakset. Saumattava tuote tietysti menettää osan hyödyllisyydestään ja parantavia ominaisuuksia Makukriteerien mukaan se kuitenkin jopa vertautuu tuoreisiin kollegoihinsa. Käytä tarjoamiani reseptejä - nuollat ​​sormesi.

Kiinnitän huomionne seuraavan reseptin purkissaumaukseen. Tämä ihastuttava ruoka sopii parhaiten lyhyisiin kokoontumisiin kokoontuneelle miesseuralle varsinkin raskaan työpäivän jälkeen.

Tähän mennessä talven valmistautuminen mahdollistaa kesän tai syksyn vihannesten ja hedelmien varastoinnin lisäksi myös päivittäisen ja lomamenu suolaisia ​​välipaloja, mehukkaita salaatteja, vitamiinimehuja, makeita hillokkeita ja herkullisia hilloja.

Isoäidimme harkitsivat huolellisesti talvivalmistelujen reseptejä, jotka tarkastivat ainesosien suhteet ja kokeilivat lämpökäsittelymenetelmiä. Nykyään purkkivalmisteet talvea varten ovat yhtä suosittuja kuin muutama vuosikymmen sitten. Huolimatta siitä, että on ilmaantunut muita tapoja varastoida marjoja, hedelmiä ja vihanneksia talveksi sekä kaikenlaisten säilöntojen ilmestymisestä kauppojen hyllyille, kotiäidit tarvitsevat aina kotitekoisia talvivalmisteita.

Kuitenkin herkullisia valmisteita talveksi saadaan vain kotona, kun taas teollisesti säilötyt kurkut ovat useimmiten liian happamia, sienet ovat makeita, tomaatit ovat suolaisia, hillo on sokeria ja kompotti "ilahtuu" kemiallisella aromilla. Siksi ehdottomasti kaikki talven valmistelut: hillot, salaatit, hillot, säilykkeet, marinoidut tai suolatut vihannekset tai sienet - on parempi tehdä kotona. Jos olet uusi ruoanlaitossa etkä ole koskaan valmistanut säilykkeitä, autamme sinua oppimaan sen tekemisen korkein taso!

Sivustomme sivuilta löydät varmasti valokuvareseptejä talvivalmisteisiin, jotka täyttävät kaikki pyynnöt ja gastronomiset mieltymykset. Talvivalmistelumme vihanneksista, marjoista ja hedelmistä valloittaa sinut monipuolisuudellaan, valmistuksen helppoudella ja reseptien saatavuudella.

Epävirallisesti ”genren klassikoiksi” pidetyt tomaatti- ja kurkkuvalmisteet talveksi voit tarjoilla turvallisesti juhla- tai arkipöytään, kun perheesi pyytää jotain herkullista.

Lisäksi reseptimme lukemisen jälkeen voit valmistaa kesäkurpitsasta herkullisia valmisteluja talveksi: kaviaaria, salaatteja, välipaloja ja jopa hilloa. Ja herukkavalmisteet talvea varten eivät jätä välinpitämättömäksi makeansyöjälle.

Ja niille emännille, jotka välttävät tarpeettomia ongelmia tölkkien pyörittämisessä, talven aihiot ilman sterilointia, joille on ominaista herkkä maku ja nopea valmistus, ovat yksinkertaisesti ihanteellisia.

Kokeneiden kokkiemme parhaat talvivalmistelut auttavat sinua valloittamaan perheesi herkullisella säilönnyksellä!

05.01.2019

Paprikat munakoisolla talveksi

Ainesosat: pippuri, munakoiso, valkosipuli, tilli, öljy, etikka, suola, sokeri, mausteet, vesi

Paprikat ja munakoisot tuoksuvassa marinadissa - tällainen talvivalmistelu on varmasti suuri menestys kylmällä kaudella. Älä unohda tätä reseptiä kaudella, jolloin vihannekset ovat herkullisimpia ja mehukkaimpia.
Ainesosat:
- 1 kg paprikaa;
- 1 kg munakoisoa;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 100 gr tilliä;
- 100 ml kasviöljyä.

Marinadiin:
- 30 ml omenaviinietikkaa;
- 20 grammaa ruokasuolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- pippuri;
- korianteri;
- laakerinlehti;
- viljasinappi;
- vettä.

04.01.2019

Salaatti "Paramonikha"

Ainesosat: sipuli, porkkana, tomaatti, suola, sokeri, etikka, öljy, pippuri

Salaatti "Paramonikha", jossa on paprikaa, sipulia, porkkanoita ja tomaatteja, on yksi niistä onnistuneista valmisteista, joita kotiäidit kerran kokeillessaan sulkevat vuodesta toiseen. Toivomme, että pidät myös tästä reseptistä.
Ainesosat:
- 1,3 kg paprikaa;
- 0,5 kg sipulia;
- 1 kg porkkanaa;
- 1,5 kg tomaatteja tai tomaattipyreetä;
- 40 grammaa suolaa;
- 250 grammaa sokeria;
- 100 ml etikkaa;
- 250 ml auringonkukkaöljyä;
- jauhettua punaista paprikaa maun mukaan.

04.01.2019

Marinoituja porcini-sieniä talveksi

Ainesosat: porcini, vesi, suola, sokeri, etikka, laakeripuu, pippuri, neilikka

Jos haluat sulkea porcini-sienet talveksi, mutta et tiedä kuinka tehdä se oikein, mestarikurssimme tulee apuun. Siinä kerrotaan, kuinka keitetään upeita suolakurkkusieniä.
Ainesosat:
- 500-800 g valkoisia sieniä;
- 0,5 litraa vettä;
- 0,5 rkl suola;
- 0,5 rkl Sahara;
- 1,5 ruokalusikallista etikka 9%;
- 4 kpl laakerinlehteä;
- 3 palaa mustapippuria;
- 3 kpl maustepippuriherneitä;
- 2 neilikkaa.

02.01.2019

Pate sienistä talveksi

Ainesosat: sienet, porkkanat, sipulit, öljy, suola, sokeri, etikka, pippuri

Erinomainen valmistautuminen talveen - pate sienistä. Tämä on runsas ja mielenkiintoinen, maukas ja suussa sulava säilöntä, josta ehdottomasti kaikki pitävät!

Ainesosat:
- 1 kg hunajasieniä;
- 350 g porkkanaa;
- 350 g sipulia;
- 100 ml kasviöljyä;
- 25 grammaa suolaa;
- sokeri;
- Omenaviinietikka;
- mustapippuri.

14.12.2018

Herkullisia vihreitä tomaatteja talveksi kuumalla tavalla

Ainesosat: vihreät tomaatit, laakerinlehti, valkosipuli, tilli, vesi, suola, sokeri, etikka, pippurit

Ainesosat:

- 1 kg. vihreät tomaatit;
- 2-3 laakerinlehteä;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 3-4 oksaa tilliä;
- 1 litra vettä;
- 1 rkl suola;
- kolmasosa st.l. Sahara;
- 1 rkl etikka;
- 4-5 mustapippuria.

10.11.2018

Suolatut sienet kuumalla tavalla

Ainesosat: sienet, suola, tilli, piparjuurilehti, rakuuna, persilja, herukanlehti, laakeripuu

Suolatut sienet kuumalla tavalla ovat erittäin helppoja kypsentää. Käytät mahdollisimman vähän aikaa herkullisten sienien keräämiseen.

Ainesosat:

- 1 kg. hunaja helttasieni,
- 35 grammaa suolaa,
- 1 tilli sateenvarjo,
- 1 arkki piparjuurta,
- 2 rakuunan oksaa,
- 5 grammaa kuivattua persiljaa,
- 2 herukan lehteä,
- 4 laakerinlehteä.

10.11.2018

Herkullisimmat marinoidut sienet

Ainesosat: sienet, suola, sokeri, etikka, pippuri, laakeripuu

Marinoidut sienet talveksi ovat suosikkivalmisteeni. Sienten keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, vietät aikaa enintään tunnin. Talvella laitat herkullisimmat sienet pöytään.

Ainesosat:

- 500 grammaa sieniä,
- 1 rkl suola,
- 2 tl Sahara,
- 1 rkl etikka,
- 6 hernettä maustepippuria,
- 2 laakerinlehteä.

16.09.2018

Salaatti "Hunter" talveksi

Ainesosat: porkkana, sipuli, kaali, kurkku, porkkana, tomaatti, sokeri, öljy, suola, etikka

Keitän usein talveksi tätä herkullista vihannesta vitamiinisalaatti"Metsästys". Tämän ruuan valmistaminen on erittäin helppoa ja riittävän nopeaa.

Ainesosat:

- 0,5 kg. porkkanat,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. kaali,
- 0,5 kg. kurkut,
- 0,5 kg. porkkanat,
- 1 kg. tomaatti,
- puoli lasillista sokeria,
- puoli lasillista kasviöljyä,
- puolitoista ruokalusikallista suola,
- 70 ml. etikka.

16.09.2018

Vesimelonikompotti talveksi

Ainesosat: vesimeloni, sokeri, vesi

Yhdestä kilogrammasta vesimelonia valmistamme tänään erittäin maukkaan epätavallisen kompotin. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainesosat:

- 1 kg. vesimeloni,
- 1 kuppi sokeria,
- 1 litra vettä.

30.08.2018

Kurkkuviipaleet valkosipulilla talveksi

Ainesosat: kurkkua, valkosipulia, tilliä, sokeria, etikkaa, pippuria, suolaa

Kurkkutalveksi teen tämän herkullisen valmisteen joka vuosi. Resepti on hyvin yksinkertainen, olen kuvaillut sen sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainesosat:

- puoli kiloa kurkkua,
- valkosipulin pää
- 6 oksaa tilliä,
- 1 rkl Sahara,
- 1 tl suola,
- 2 ruokalusikallista etikka,
-pippuria.

26.08.2018

Viikunahilloa sitruunalla

Ainesosat: viikuna, sitruuna, vesi, sokeri

Viikunoista ja sitruunasta voit valmistaa erittäin maukkaan hillon. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainesosat:

- 1 kg. kuva,
- 1 sitruuna,
- puoli lasillista vettä,
- 600 grammaa sokeria.

26.08.2018

Viikunahilloa talveksi

Ainesosat: viikunat, vesi, sokeri

Suosittelen, että keität talveksi erittäin maukkaan viikunahillon. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainesosat:

- 1 kg. kuva,
- puoli lasillista vettä,
- 600 grammaa sokeria.

26.08.2018

Puolukkahillo omenoiden kanssa talveksi

Ainesosat: karpalo, sokeri, omena

Puolukoista omenoiden kanssa voit valmistaa erittäin maukkaan hillon. Kuinka tehdä tämä, kuvailin yksityiskohtaisesti tässä yksinkertaisessa ja nopeassa reseptissä.

Ainesosat:

- 500 grammaa puolukkaa,
- 500 grammaa sokeria,
- 3 omenaa.

26.08.2018

Vesimelonin hedelmähillo

Ainesosat: vesimelonin hedelmäliha, sokeri, vaniljasokeri, sitruunahappoa

Kun valitset vesimelonia, keskity siihen ulkomuoto niin, että häntä on kuiva ja kuori on tiheä ja äänekäs. Harkitse ruoanlaittoreseptiä valokuvalla herkullinen hillo vesimelonin hedelmälihasta, toivomme, että se on hyödyllinen monille.

Ainesosat:

- vesimelonin hedelmäliha - 500 grammaa,
- sokeri - 700 grammaa,
- vaniljasokeri - puoli teelusikallista,
- sitruunahappo - ripaus.

05.08.2018

Hienonnetut kurkut sinapin kanssa

Ainesosat: kurkkua, sinappia, suolaa, tilliä, piparjuuren lehtiä, valkosipulia, pippuria

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää herkullisia hienonnettuja kurkkuja sinapin kanssa vain 15 minuutissa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainesosat:

- 2 kg. kurkut,
- 1 rkl sinappijauhe,
- 2 ruokalusikallista suola,
- tilli sateenvarjo,
- piparjuuren lehtiä ja juuria,
- herukan, tammen ja kirsikan lehti,
- valkosipulin pää
- kolmasosa chilipippuria.

05.08.2018

Marinoidut porcini-sienet

Ainesosat: sieni, kataja, neilikka, rakuuna, timjami, valkosipuli, yrtit, suola, sokeri, etikka, vesi

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää herkullisia marinoituja porcini-sieniä. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.

Ainesosat:

- 600 grammaa valkoisia sieniä,
- puoli tl kataja,
- 4 neilikkaa,
- oksa kuivaa rakuunaa,
- 2 oksaa timjamia,
- 3-4 valkosipulinkynttä,
- 3 oksaa persiljaa,
- 2 oksaa tilliä,
- 2 ruokalusikallista suola,
- 1 rkl Sahara,
- 80 ml. etikka,
- 800 ml. vettä.

Kesä ja alkusyksy ovat intensiivisen talveen valmistautumisen aikaa. Tämä osio sisältää suosituimmat reseptit: maukkaita, käytännöllisiä ja luotettavia.

Omenoiden ja tomaattien ansiosta tämä tkemali-kastike on pehmeämpi ja maultaan vähemmän hapan. Pidin siitä todella, voit valmistautua talveen tai kokata joka päivä ...

Pippurin maku on yksinkertaisesti jumalallinen - tuoksuva, kohtalaisen mausteinen, hieman makea. Ja mikä kaunis, et ota silmiäsi pois! Avaat purkin talvella, ja ennen kuin saat sen valmiiksi, et lopeta...

Tämän reseptin etuna on, että tomaatit purkitetaan ilman pitkää ja ikävää sterilointia, mikä nopeuttaa ja yksinkertaistaa huomattavasti koko prosessia. Tomaatteja ei kypsytä liikaa...

Erittäin helppo resepti purkitettuja kurkkuja. Kurkut seisovat hyvin ja maistuvat paljon maukkaammalta kuin rullattuina klassinen resepti pakollisen steriloinnin kanssa.

Tällainen kaviaari valmistetaan kaksi tai kolme kertaa nopeammin kuin klassisen reseptin mukaan. Samaa mieltä, merkittävä ajan ja vaivan säästö varsinkin kesällä, kun on niin paljon tekemistä...

Todella yksinkertainen ja käytännöllinen resepti. Tomaatit ovat tuoksuvia ja kohtalaisen happamia, ne ovat aina tervetulleita ruokapöydälle. Kyllästettyä tomaattimehua voi juoda tai siitä voi tehdä tomaattikastikkeen...

Salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sauman maku on poikkeuksellinen. Avaat purkin talvella ja uppoudut heti tuoreiden vihannesten hämmästyttävään tuoksuun. Niin herkullista, että...

Salaattipaprikan ja tomaattien aikana muista kääriä lecho. Tarjoan erittäin yksinkertaisen ja nopean reseptin lecholle, joka valmistetaan ilman sterilointia, ilman etikan ja öljyn lisäämistä ...

Nämä tomaatit suolataan kylmässä ilman etikkaa ja sterilointia. Tomaatit ovat mausteisia ja erittäin maukkaita. Koostumus: vihreä tai ruskeat tomaatit, valkosipuli, suola, vesi, tilli...

Kokeile tätä luonnollista kotitekoista tomaattimehua. Se valmistetaan hyvin, hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ilman sterilointia, ilman etikkaa ja muita säilöntäaineita. Jopa vauvat voivat juoda tätä luonnontuotetta...

Valmista talveksi hämmästyttävä hapan-mausteinen Tkemali-kastike, joka on paljon maukkaampaa ja halvempaa kuin kaupoissa myytävä kastike. Resepti on yksinkertainen ja herkullinen, kaikki ainekset löytyvät...

Tämä erityinen resepti - kurkut ovat erittäin maukkaita, joustavia ja rapeita. Suolausaika 24 tuntia! Voit suolata mitä tahansa kurkkua ja missä tahansa tilavuudessa! Kuten sanotaan, nopeaa, maukasta ja käytännöllistä!

Hämmästyttävä resepti yksinkertaisimmista ja halvimmista tuotteista. Kaalirullat valmistetaan yksinkertaisesti, siitä tulee maukasta ja kaunista. Täydellinen resepti sekä jokaiseen päivään että juhlapöytään...

Tätä erittäin maukasta, kaunista ja suussa sulavaa kaalia kutsutaan myös "juhlaksi". Se valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta siitä tulee aina juhlan hitti...

Auringonlaskut talvella ovat upeita, mutta mikään kurkku ja tomaatti ei korvaa käytännöllisyyttä hapankaali, koska voit leipoa piirakoita kaalilla siitä, voit kokata haudutettua kaalia, Voinko...

Erittäin yksinkertainen, käytännöllinen ja nopea resepti. Voit suolata sekä värillisiä että tavallisia valkokaali. Valmistus kestää 3-4 päivää, mutta se syö heti. Pidä huolta vitamiineistasi talvella...

Talveksi on monia adjika-reseptejä, mutta tämä on suosikkini. Adjika valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, siitä tulee kaunis, maukas ja tuoksuva, se säilyy hyvin...

Tätä yksinkertaista ja nopea resepti voit marinoida mitä tahansa syötäviä sieniä. Ne marinoituvat nopeasti, säilyvät hyvin ja ovat valmiita syötäväksi muutamassa tunnissa...

Todella yksinkertainen ja käytännöllinen resepti. Säilötyt kvittenit ilman sokeria on erinomainen lisuke lihalle, ja kuinka herkullinen lintu siitä tulee, kun se on täytetty kvittenillä. Ainekset: kvitteni, vesi...

Tämä mausteinen aromaattinen kastike sopii täydellisesti lihaan. Resepti on yksinkertainen, kaikki tuotteet ovat saatavilla. Ainekset: tomaatit, sipulit, tuliset paprikat, salaattipippuri, kasviöljy, mausteet...

Muista kypsentää nämä marinoidut tomaatit. Peittausprosessi kestää vain 12 tuntia! Ainekset: pienet tomaatit, valkosipuli, tilli, suola, sokeri, vesi, etikka...

Hyvin yksinkertainen resepti kurkkujen peittaukseen kylmällä tavalla, kurkut ovat maukkaita ja rapeita, hyvin säilyviä. Ainesosat: kurkku, piparjuuri, valkosipuli, suola, vesi, tilli, pippuri, lehdet...

Maukas ja käytännöllinen keskikokoisten tomaattien, kirsikkatomaattien, erikokoisten tomaattien saumaus henkilökohtainen juoni tai mökkejä. Ainekset: tomaatit, sipulit, persilja, selleri...

Jos tehtävänä on valmistaa munakoisot talveksi mahdollisimman nopeasti, tämä resepti on vain pelastus. Ei sterilointia, ei vaivaa, kaikki on erittäin nopeaa ja yksinkertaista. Koostuu vain kahdesta ainesosasta...

Herkullinen munakoisopata. Talvella avaat purkin, ja siellä on niin tuoksuvia, mehukkaita ja meheviä vihanneksia, vain todellinen herkku gourmetille! Ainekset: munakoiso, paprika, sipuli, porkkana, valkosipuli...

Hyvin yksinkertainen resepti, ilman sterilointia, paistosta tulee maukas ja mehukas, se säilyy täydellisesti koko talven ajan. Ainesosat: munakoiso, salaattipaprika, tomaatti, sipuli, porkkana, valkosipuli, yrtit, mausteet, kasviöljy...

Joka vuosi käärin tämän salaatin, se on niin maukasta, että vaikka kuinka paljon kääriisi, se ei silti riitä. Voidaan tarjoilla erillisenä annoksena, sitä käytetään myös liha- ja kalaruokien valmistukseen...

Ei ole sattumaa, että kesäkurpitsapurkki on suosituin saumaus, sillä kesäkurpitsa, kurpitsa tai kesäkurpitsa ovat halpoja, käytännöllisiä, kantavat hedelmää lähes koko kesän ja maistuvat yhtä hyvältä kuin muut saumat...

Kypsennä nämä herkulliset luumut mausteisessa marinaadissa. Luumut ovat monelle loistava lisuke liharuoat, joka tuo uutuutta päivittäiseen menuun. Itse marinadia voidaan käyttää kastikkeisiin ...

Erittäin yksinkertainen ja käytännöllinen kaviaariresepti. Iso plussa on se, että öljyä ei käytetä, vihannekset haudutetaan omassa mehussaan ja rullataan sitten rullalle ilman sterilointia...

Valmista talvea varten tämä herkullinen marjoista ja hedelmistä koostuva kompotti. Tämä resepti on hyvä, koska ainesosien joukko voi olla mitä tahansa, lisäksi marjoja ja hedelmiä ei keiteta, vaan vain kaadetaan kiehuvalla vedellä ...

Viime aikoina tämä ruokalaji hallitsi kaikkia Neuvostoliiton myymälöiden hyllyjä, ja siinä kasvoi yli yksi sukupolvi opiskelijoita. Vaikka ne ajat ovat ohi, tämä kaviaari on edelleen suosittu ruokalaji sen käytännöllisyyden vuoksi...

Herkullisia, rapeita, kohtalaisen mausteisia kurkkuja. Mikä emäntä ei haaveile juuri tällaisten kurkkujen pyörittämisestä talveksi. Resepti on todistettu, rullattu taaksepäin yli vuoden, joten ota se ja rullaa terveydellesi...

Perinteisistä ympyröiksi leikatuista kesäkurpitsasta on jo tullut tylsää, joten ehdotan kesäkurpitsa-salaatin valmistamista talveksi. Erittäin yksinkertainen ja käytännöllinen. Talvella avasin purkin, ja heti salaatti voidaan laittaa pöytään ...

Munakoiso on hämmästyttävä vihannes, se on herkullista sekä haudutettuna että paistettuna, ja marinoitu munakoiso on yleensä herkku. Kokeile fermentoida munakoisoja porkkanoilla ja sellerin kanssa. Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista...

Tämä herkullinen mausteinen munakoisokaviaari valmistetaan erittäin nopeasti ja ilman sterilointia. Munakoisot kaadetaan tomaattimehulla, joten talvella jää vain avata, leikata nopeasti ja siinä kaikki, munakoisokaviaari on valmis !!!

Vaikka korealainen porkkana ei tullut meille ollenkaan Koreasta, mutta nimi jäi kiinni, ja ihmiset pitivät reseptistä. Jaan yksinkertaisen ja todistetun reseptin herkullisten rapeiden porkkanoiden keittämiseen ...

Kokeile hyvää mausteisen adjikan reseptiä. Tämän kotitekoisen adžikan valmistaminen on erittäin helppoa ja yksinkertaista. Mutta mikä tärkeintä, tämä vitamiinimauste kestää täydellisesti koko talven jääkaapissa...

Erittäin käytännöllinen ja hyödyllinen valmistus nuorista valkosipulin versoista. Tällainen mauste valmistetaan 5 minuutissa, sopii hyvin ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille, säilytetään jääkaapissa ...

Ostetut mehut ovat erittäin käteviä, mutta jos todella välität perheesi terveydestä, suosittelen käärimään hillokkeet esimerkiksi tavallisesta kirsikkaluumusta...

Tämä ei ole edes mehua, vaan tiivistettyä mehua viburnumista. Pari lusikallista per lasi, ja vitamiinijuoma on valmis. Erinomainen lääke vilustumiseen, flunssaan, vahvistaa hyvin vastustuskykyä...

Kvitteni itsessään ei ole kovin sitkeä, ja kurkku vaivan jälkeen, mutta hilloissa ja saumauksissa kvitteni on upea. Muista rullata talveksi erittäin kaunis ja herkullinen kompotti kvittenistä...

Helppo ja herkullinen kotitekoinen resepti omenakompottia talveksi. Valmistuu nopeasti, ilman sterilointia. Ja jotta kompotista tulee todella maukasta, kaunista ja tuoksuvaa, lisää oranssia ja minttua...

On jopa vaikea kuvitella yksinkertaisempaa ja enemmän terveellinen resepti greippimehu. Tarvitsemme vain itse viinirypäleet ja tavallisen mehupuristimen...

• Saumaukseen tai peittaukseen tarkoitetut vihannekset ja hedelmät pestään perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä. Liota kurkut etukäteen poistaaksesi kaikki lika ja pese ne sitten. Vaihdamme vettä useita kertoja.
• Pestyjen vihannesten tulee kuivua vedestä, vasta sen jälkeen laitamme ne steriileihin purkkeihin. Tölkkien, kansien ja aihioiden sterilointi on kuvattu yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.
• Suolaliuosten valmistukseen käytämme tavallista vuorisuola. Jodisuola tai EXTRA suola ei sovellu saumaukseen.
• Aihioiden sterilointiaika ei riipu vain purkin tilavuudesta, vaan myös itse vihanneksesta, joten noudatamme tiukasti ilmoitettua sterilointiaikaa.
• Laitoimme rullatun purkin kansi alas, purkin kuuma sisältö "steriloi" lisäksi purkin kannen ja kaulan.
• On syytä muistaa, että käärintäsaumat pidentää sterilointiaikaa. Siksi kurkkua, kesäkurpitsaa, tomaatteja, jotka steriloidaan kiehuvassa vedessä, ei yleensä kääritä, jotta ne eivät ylikypsennä.
• Talvivalmisteet, jotka keitetään tulella ja kääritään sitten rullalle ilman sterilointia, kääritään yleensä hyvin, mikä pidentää lämpökäsittelyä.
• Rullat tulee säilyttää viileässä paikassa erillään akuista ja akuista lämmityslaitteet. Osu suoraan auringonsäteet ei myöskään toivottavaa.
• Kaikki saumat ovat paljon maukkaampia, jos ne jäähdytetään jääkaapissa ennen tarjoilua.
• Jotta rullatut kurkut murentuvat, avaamme purkin etukäteen, laitamme siihen pari hienonnettua valkosipulinkynttä, tuoreita yrttejä ja muista jäähdyttää ne jääkaapissa.
• Juuri rullattuja purkkeja ei kannata avata uteliaisuuden vuoksi, niitä ei ole vieläkään infusoitu, ei ole liotettu suolalla ja mausteilla. Vasta useiden kuukausien hyllyllä seisomisen jälkeen ne saavat lopullisen maun.

Perinteisesti kotitekoiset valmistelut talveksi tehdään kesällä tai syksyllä, kun koko sato on jo korjattu, ja on varmistettava, että kaikki vihannekset ja hedelmät säilyvät pitkään. Näihin tarkoituksiin eniten eri tavoilla ja purkitusmenetelmiä, eli kaikenlaisia ​​reseptejä talveksi.
Useimmiten aihioihin tarvittavat tuotteet lämpökäsitellään ja kierretään sitten steriloituihin purkkeihin. Tämä tehdään yleensä vihanneskasveilla. Mutta esimerkiksi sienet yksinkertaisesti suolataan. Marjoista he keittävät hilloa ja hilloketta talveksi, ja joskus ne yksinkertaisesti jauhavat sen kidesokerilla.
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että konservointi on melko aikaa vievä ja työläs tehtävä, mutta todellisuudessa se ei ole ollenkaan niin. Tärkeintä on tietää hyviä ja testattuja reseptejä valmisteille useammin kuin kerran, ja sitten kaikki onnistuu korkeimmalla tasolla. Mutta kuinka mukavaa se on pakkasessa talviaika nauti herkullisista kotitekoisista hilloista.
Yleensä erilaiset talven valmistelut ovat erittäin suosittuja maassamme. Ja varsinkin purkittaminen auttaa silloin, kun odottamattomat vieraat päättävät tulla luoksesi ja sinulla on ainakin vierivä pallo jääkaapissasi. Täällä arvokkaat purkit erilaisilla herkuilla tulevat tarpeeseen, juuri ajoissa. Sivustomme ansiosta opit kaiken siitä, mitä kotisäilyke on ja löydä itse mielenkiintoisia reseptejä. Tee talvivalmistelut kanssamme läheistesi iloksi!

Kotisäilykkeet eivät ole pitkään aikaan olleet jäänne Neuvostoliiton menneisyydestä, ja nykyaikaiset emännät yrittävät valmistaa perheilleen herkullisia talvivalmisteita sesongin vihanneksista ja hedelmistä ilman säilöntäaineita ja muita kaupassa ostetuille säilykkeille ominaisia ​​kemikaaleja.

Ja tietenkään en ole poikkeus. Olen jo usean vuoden ajan kerännyt Kotiravintolan nettisivuille kultaisia ​​reseptejä talvivalmisteluihin. Reseptejä äitini muistikirjasta, kotitekoisia reseptejä, kuten isoäidin, hillojen ja hillojen reseptejä, suolakurkkua, adjikaa ... nämä eivät ole kaukana kaikista kotitekoisista resepteistä talveksi. askel askeleelta kuvia esitelty Kotiravintolan verkkosivuilla.

Osasta "Talvivalmistelut" löydät eniten herkullisia reseptejä talven valmistelut ajan ja useamman kuin yhden sukupolven kotiäitien testaamia sekä kotitekoisia talvivalmisteluja nykyaikaisten mukautettujen reseptien mukaan. kultaisia ​​reseptejä talvivalmistelut sivustolta - nämä ovat grammaan tarkistettuja mittasuhteita, aika-testattuja reseptejä, Yksityiskohtainen kuvaus purkitusprosessin kanssa laadukkaita valokuvia, ja tietysti ennustettava lopputulos suussa sulavien ja maukkaita käänteisiä purkkeja.

Avuksesi kaikkiin kultaisiin resepteihin herkullisiin talvivalmisteluihin on liitetty vaiheittaiset valokuvat. Loppujen lopuksi sinun on myönnettävä, että on erittäin kätevää valmistaa herkullisia valmisteluja talveksi katsomalla reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla keittiössäsi puhelimesta tai tabletista. Jos pidit Kotiravintolan nettisivujen talvivalmistelujen kultaisista resepteistä, muista jakaa ne ystävillesi osoitteessa sosiaalisissa verkostoissa, ja kirjoita myös kommenttisi ja arvostelusi sivuston säilytysresepteistä!

Ruoanlaitto erittäin herkullinen salaatti vihanneksista talveksi. Kiitokset suuri numero säilötyt vihannekset ovat erittäin mehukkaita ja tuoksuvia. Se sopii hyvin liha-, siipikarja- tai kalaruokien kanssa. Kasvisalkupala on loistava lisä perunoiden, riisin tai ...

Tänä vuonna dachassani oli iso sato valua. Siksi päätin tehdä perinteisen hillon ja hillokkeiden lisäksi talveksi kuuman luumukastikkeen. Sopii hyvin liha- ja siipikarjaruokien kanssa, sitä voi käyttää kastikkeena…

Munakoisosta voit valmistaa monenlaisia ​​aihioita talveksi. Munakoiso sopii hyvin muiden vihannesten, valkosipulin ja eri mausteiden kanssa. Tänään kerron sinulle toisen yksinkertaisen reseptin säilötystä munakoisosta punaisella paprikalla valkosipulimarinadissa. Herkullinen marinoitu munakoiso…

Tämän päivän mausteinen kesäkurpitsasalaatti talveksi ilman sterilointia on herkullinen kotitekoinen valmiste, helppo valmistaa ja kaikkien saatavilla. Et tarvitse paljon aikaa tähän reseptiin. Kesäkurpitsaa tarvitsee vain hautua hienonnettujen tomaattien, paprikan ja valkosipulin seoksessa, ja ...

Kaali, porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit ja omenat - nämä ainesosat yhdistyvät täydellisesti toisiinsa, ja niistä tulee herkullisia ja kaunis salaatti. Kerron sinulle vielä enemmän - voit sulkea tällaisen salaatin kaalilla ja omenoilla talveksi. Usko minua, tämä suojelu on mukavaa...

Monet kotiäidit varastoivat kesäkurpitsaa talveksi ja valmistavat niistä erilaisia ​​säilykkeitä. Yksi niistä on kesäkurpitsapata talveksi ilman sterilointia. Säilöntä on erittäin maukasta, tuoksuvaa, hieman mausteista kuuman pippurin ansiosta (sen määrää voidaan säätää maun mukaan). Kasvis…

Hyvät ystävät, tänään reseptini vetoaa niihin, jotka rakastavat mausteisia ruokia. Loppujen lopuksi haluan kutsua sinut keittämään kanssani chilikastiketta talveksi. Se sisältää vain tulinen pippuri, tomaatteja, suolaa ja etikkaa. Mutta usko minua, nämä neljä ainesosaa...

Valmistamme sesongin tuotteista komponenttien ja keittotekniikan suhteen hyvin yksinkertaisen alkuruoan - kasvispata talveksi ilman sterilointia. Jotta säilöntä olisi maukasta ja hyvin säilynyt koko talven ajan, on tarpeen valita oikea kaikkien komponenttien suhde. Siksi tänään kerron sinulle yksityiskohtaisesti ...

Tiesitkö, että voit keittää marinoitua valkosipulia talveksi neilikkailla, ei pelkästään kokonaisilla päillä? Siitä tulee hieno välipala - erittäin maukas, kirkas ja mielenkiintoinen. Mutta samaan aikaan se on erittäin budjettikohtainen - loppujen lopuksi sen valmistelun pääkustannukset ovat vain ...