Raejuusto syrniki -resepti, klassisia reseptejä valokuvilla. Kuinka paistaa juustokakkuja pannulla

Jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä raejuustosta, eivät kieltäydy syrnikistä - suussa sulavista kakuista, jotka on valmistettu makeasta juustomassasta, paistettu öljyssä. Tosiasia on, että juustokakut ovat aina erittäin maukkaita, ja niistä pitävät sekä aikuiset että lapset. Mutta juustokakut ovat myös erilaisia ​​- voit lisätä juustomassaan tiettyjä lisäaineita makusi mukaan. Se voi olla suklaan paloja, banaania ja tavallista vaniljasokeria ...

Mutta yleisin resepti on juustokakut rusinoilla. Raejuusto sopii yleensä hyvin kuivattujen hedelmien kanssa, ja tämä vaihtoehto on selvä vahvistus tästä. Jos et vieläkään osaa tehdä juustokakkuja raejuustosta pannussa, jotta niistä tulee pehmeitä ja maukkaita, niin tervetuloa keittiööni. Lupaan paljastaa sinulle kaikki kulinaariset salaisuudet siitä, kuinka juustokakkuja keitetään oikein raejuustosta, jotta kaikki ovat valmiita lisäaineeseen.

Ainekset:

• 300 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 100 g vehnäjauhoja (70-80 g - juustokakkuihin, loput - leivitykseen);
• ripaus suolaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 2 ruokalusikallista rusinoita;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Kuinka valmistaa juustokakkuja nopeasti raejuustosta:

Jauha raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Voit käyttää valmista juustomassaa - sitä myydään kaupoissa. Mutta tässä tapauksessa on otettava huomioon, että sokeria ei tarvitse lisätä siihen myöhemmin, yleensä tällainen massa tarjotaan ostajalle jo makeassa muodossa. Tämä on loistava vaihtoehto jos juustokakut on kypsennettävä nopeasti.

Lisää muna, suola, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita (teen tämän samalla tehosekoittimella, voit käyttää sekoitinta tai yksinkertaista lusikkaa).

Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Lisää jauhot ja sekoita uudelleen.

Massa on melko viskoosia. Mutta sinun ei tarvitse lisätä enempää jauhoja: ylimäärällä juustokakut osoittautuvat liian koviksi ja sen seurauksena mauttomia.

Lisää valmiiksi höyrytetyt rusinat ja vaivaa hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti taikinaan.

Kaada pari ruokalusikallista jauhoja leivitystä varten tasaiselle lautaselle. Rekrytointi iso lusikka rahkamassa (lusikan tulee olla suurella liukumäellä) ja muotoile pyöreitä kakkuja - tulevia juustokakkuja. Pyöritä juustokakut molemmin puolin jauhoissa.

Kuinka paistaa juustokakkuja raejuustosta pannulla:

Lähetämme juustokakut hyvin lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Kypsennä 3 minuuttia keskilämmöllä, juustokakut ruskistuvat tänä aikana hyvin. Sitten käännämme toiselle puolelle, vähennämme tulta ja keitä, kunnes toinen puoli on ruskea. Se kestää yleensä noin viisi minuuttia.

Juustokakut ovat erityisen hyviä kuumana, kerman kerman, hillon tai kondensoidun maidon kera.

Nyt tiedät kuinka keittää raejuustopannukakkuja pehmeiksi ja maukkaiksi, tuoksuvia ja suussa sulavia! Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä ja temppuja:

Syrnikin raejuuston on oltava tuoretta (hapan raejuusto pilaa syrnikin maun). Juustokakkuihin on parasta käyttää kotitekoista raejuustoa (voit ostaa sen markkinoilta).

Hei rakkaat blogini vieraat! Jos perheesi ei voi elää ilman makeisia, ei ole välttämätöntä ostaa heille haitallisia makeisia. Kokeile tehdä jälkiruoka hyödyllisiä tuotteita esimerkiksi raejuustosta.

Ei edes selviä juustokakkujen valmistuksesta kokenut emäntä. Tänään jaan kanssasi muutamia salaisuuksia juustokakkujen valmistamiseen.

Osoittautuu, että nimi "syrniki" tuli meille muinaisista ajoista. Aikaisemmin sana "juusto" oli raejuuston nimi.

Tällaisen ruuan valmistukseen käytetään erilaisia ​​​​ainesosia pääkokin mieltymyksistä riippuen.

Muuten, monet ihmiset kutsuvat tätä raejuustokseen.

Kaikki juustokakkureseptit sisältävät sokerin, jauhot, mannasuurimot ja munat. Maun rikastamiseksi voit käyttää rusinoita, vaniljaa, kuivattuja aprikooseja, päärynöitä ja minttua.

Juustotuotteet voivat olla makeita tai olla makeita. Ne paistetaan, keitetään tai jopa paistetaan uunissa.

Makeat syödään lisäämällä hilloa tai smetanaa. Ja makeuttamattomat rahkatuotteet kaadetaan ketsuppilla, majoneesilla tai smetalla.

Ruoan oikeaksi valmistamiseksi on tärkeää valita korkealaatuinen raejuusto. Et voi tehdä ruokaa vanhentuneesta tai happamasta tuotteesta.

Jos massa on liian kuivaa, seokseen voidaan lisätä vähän smetanaa, kefiiriä tai maitoa.

Seuraavat vinkit auttavat sinua tekemään herkullisia juustokakkuja:

1. Valitse tuore, ei-hapan raejuusto. Se voi olla rasvaista tai rasvatonta. Tuotteella on oltava homogeeninen rakenne, ilman jyviä.
2. Ylimääräisen nesteen poistamiseksi raejuusto tulee laittaa siivilään tai sideharsoon niin, että vesi on lasia.
3. Massan sitomiseen ei käytetä vain jauhoja, vaan myös tärkkelystä tai mannasuurimoa.
4. Munat ovat pakollisia. Joissakin resepteissä käytetään keltuaista rikkaan maun ja miellyttävän värin saamiseksi. varten dieetti ateriat proteiineja käytetään.
5. Makeat tuotteet voidaan valmistaa rusinoista, kuivatuista aprikooseista, kirsikoista tai kuivatuista karpaloista. Myös sokeri ja vanilja lisätään. Sokerittomissa vaihtoehdoissa käytetään valkosipulia, yrttejä ja kuivattuja vihanneksia.
6. Juustokakkujen on oltava halkaisijaltaan pieniä. Ne eivät saa olla liian paksuja.

Juustotuotteet paistetaan useimmiten pannulla, ja myös paistetaan uunissa tai kypsennetään hitaassa keittimessä. Paistamiseen on käytettävä korkealaatuista öljyä.

Ennen ruoanlaittoa astiat tulee lämmittää. Juustokakkujen paistamiseksi on tarpeen peittää pannu erityisellä kannella.

Se tulee paistaa miedolla lämmöllä.

Juustokakkujen valmistus: suosittuja reseptejä

Harkitse eniten mielenkiintoisia reseptejä jotka voidaan valmistaa kotona. Videolla kypsennysvaihtoehtoja voi seurata askel askeleelta.

Klassinen syrniki

Yksinkertaisen reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 grammaa raejuustoa;
• 3 munaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 60-70 ml öljyä;
• 4 ruokalusikallista jauhoja.

Sinun tulisi valmistautua näin:

1. Riko munat syvään kulhoon.
2. Lisää sitten sokeri, suola ja raejuusto.
3. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti lusikalla tai haarukalla.
4. Lisää seokseen 150 grammaa jauhoja. Jauhoja tarvitaan myös tuotteiden rullaamiseen ennen paistamista.
5. Kun öljy kuumenee pannulla, rahka taikina muotoile palloja ja kasta ne jauhoissa. Tee sitten pallosta pieni paksuinen kakku.
6. Laita juustokakut kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin.

Leivonta levitetään lautasliinalle niin, että ylimääräinen öljy on lasia.

Juustomassa mannasuurimoilla uunissa

Valmista uunia varten taikina mannasuurimolla.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 400 grammaa raejuustoa;
• 2 munaa;
• ei täysin täytetty lasillinen sokeria;
• 100 grammaa rusinoita ja pähkinöitä;
• puoli lasillista mannasuurimoa;
• epätäydellinen lasi jauhoja;
• lusikallinen smetanaa.

Ruoanlaitto menee näin:

1. 1. Laita raejuusto astiaan, laita siihen mannasuurimot, munat ja sokeri.
   2. Sekoita koostumus lusikalla tai haarukalla homogeenisen massan saamiseksi.
   3. Lisää sitten jauhot ja smetana, sekoita.
   4. Lisää sitten hienonnetut pähkinät ja rusinat ja sekoita.
   5. Laita paperi uunipellille ja lorauta öljyllä.

1. Muotoile rahkamassasta pyöreitä pannukakkuja ja nosta ne uunipellille.

Kuinka kauan paistaminen maksaa, riippuu uunin ominaisuuksista, mutta keskimääräinen aika on 20 minuuttia. Heti kun juustokakut ovat punertavia, ne on poistettava uunista.

Tarjoile hillon tai smetanan kanssa.

Makeuttamaton resepti

Monet kotiäidit ihmettelevät, onko mahdollista tehdä juustokakkuja ilman sokeria ja onko se maukasta. Kokeile tätä reseptiä, mielestäni se on herkullista.
Tarvitset nämä tuotteet:

• puoli kiloa raejuustoa;
• 2 munaa;
• 100 grammaa juustoa tai kovaa juustoa;
• 100 grammaa jauhoja;
• kuivatut yrtit;
• mausteet ja suola;
• kasviöljy.

Valmistelu sisältää seuraavat vaiheet:

1. Laita raejuusto kuppiin ja muussaa se.
2. Vatkaa munat erikseen haarukalla.
3. Sekoita sitten molemmat komponentit.
4. Raasta juustopala ja ripottele päälle loput tuotteet.
5. Lisää suola, yrtit, jauhot ja mausteet. Sekoita ainekset tasaiseksi.
6. Tee taikinasta pieniä pannukakkuja ja pyörittele ne jauhoissa.
7. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna.
8. Laita juustokakut pannulle ja paista ne.

Voit tehdä juustokakkuja ja varauksessa. Tätä varten ne on laitettava pakastimeen ja tarvittaessa otettava pakastetut pois ja paistetaan tavalliseen tapaan.

Jos munia ei ole, voit kokata maukas ruokalaji ja ilman niitä. Näin valmistetaan makeita juustokakkuja rusinoita lisäämällä.

Lisää vanilliinia, mintunlehtiä tai kanelia lisätäksesi makua leivonnaisiin. Yritä valmistaa juustokakkuja eri aineksista saadaksesi täydellisen maun ja tuoteyhdistelmän.

Kokeile ja nauti ateriastasi! Jos tiedät joitain alkuperäinen resepti jaa se kommenteissa.

Kunnes tapaamme jälleen, rakkaat blogini fanit!

Paistinpannussa - herkullinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi. Jos sinulla on raejuustoa jääkaapissa, muista käyttää vähän aikaa ja valmistaa raejuusto. Tämä yksinkertainen ja maukas ruokalaji miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Moni ei tule toimeen ilman makeisia, tehdasmakeisia ei tarvitse ostaa ollenkaan, riittää keittää kotitekoista raejuustoa, niillä voi helposti korvata kaupasta ostetut makeat keksit. Jopa nuori kokematon emäntä selviytyy helposti heidän valmistelustaan. Ne ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia.

Raejuustopannukakkuihin on monia reseptejä, keskitymme suosituimpiin pannulle ruoanlaittoon.

Klassiset juustokakut pannussa - Resepti vaiheittaisella kypsennyksellä

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl. lusikat
• Suola - ripaus
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Jauha raejuusto murskeella ja vatkaa muna tähän.

Lisään ripaus suolaa, lisään sokerin. Ja tuo se homogeeniseksi.

Kaada joukkoon valmiiksi seulotut jauhot. Sekoitamme ainekset.

Nyt kastelemalla kätemme vedessä teemme juustokakkuja varten aihiot pallon muodossa.

Otamme tuloksena olevan pallon, pyöritämme sitä jauhoissa, poistamme ylimääräisen ja muodostamme juustomassa.

Laita esilämmitetylle pannulle auringonkukkaöljyllä.

Paista molemmin puolin keskilämmöllä.

Tässä on ruokamme. Laita ne lautaselle ja tarjoa teen kanssa.

Kun tiedät tämän, voit valmistaa tämän suloisen ihmeen milloin tahansa.

Herkullinen resepti raejuustolle mannasuurimolla

Toinen muunnelma raejuustotaikinan valmistamisesta on menetelmä ilman jauhojen lisäämistä. Sen sijaan lisäämme mannasuurimot ja tuote on pehmeämpi ja mehukkaampi.

Tarvitsemme:

• Raejuusto 9 tai 18% - 180 g;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 1,5-2 rkl. l;
• Manna - 2 rkl. l;
• hieno suola - ripaus;
• Rusinat - 2-3 rkl. l (valinnainen);
• Jauhot - 2-3 rkl. l. vain leikkaamiseen;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

Mitä rasvaisempaa raejuustoa, sitä maukkaampia juustokakkuja. Riippumatta rasvapitoisuudesta, se ei saa olla märkä. Jätämme valintamme murenemaan. Jos massasi on märkä, laita se siivilä 10-15 minuutiksi ja hera valuu pois.

1. Hiero rahka työntimellä tasaiseksi, kaada sokeri.

2. Kaada mannasuurimot tähän, sekoita ja jätä 5 minuutiksi (mannasuurimo imee heran ja turpoaa).

Juustomassaa ei kannata jättää pitkäksi aikaa, sillä sokeri sulaa ja muuttuu nestemäiseksi.

3. Kiehauta rusinat kiehuvalla vedellä, levitä pyyhkeen päälle kuivumaan ja lisää massaan, sekoita tasaisesti. Jos se osoittautuu vetiseksi, lisää hieman jauhoja, kirjaimellisesti lusikka, jotta se saadaan haluttuun koostumukseen.

4. Ripottele pöytä jauhoilla. Levitä raejuusto, jaa kahteen tai kolmeen osaan. Pyöritämme yhden jauhoissa ja muodostamme litteän makkaran.

5. Jaa makkara paloiksi. Pyöritä vuorotellen jauhoissa, tee palloja, paina sitten kevyesti alas kämmenelläsi ja tee pyöreitä reheviä juustokakkuja. Yritä pitää niitä vähemmän käsissäsi, käytä taikinaa jauhojen päällä.

6. Kaikki aihiot valmistetaan, laita pannu öljyllä keskilämmölle. Lämmitettynä, levitä nyt juustokakut.

7. Heti kun reunat alkoivat muuttua kullanruskeiksi, nosta ja katso. Ruddy - käännä, vaalea - anna paistua. Myös toista puolta keitetään noin kolme minuuttia.

8. Sammuta tuli. Peitä pannu kannella ja anna juustokakkujen seistä muutama minuutti.

9. Asettele ne lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua kaikille!

Paistaminen raejuustosta pannulla

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Jauhot - 4 rkl. lusikat
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 0,5 rkl. lusikat
• muna - 2 kpl.
• Kasviöljy
• Vanilliini - 1 tunti. lusikka.

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa raejuusto hyvin haarukalla (tai tehosekoittimessa)

2. Lisää munat, ripaus suolaa ja vanilja, sekoita huolellisesti.

3. Kaada siivilöity jauhot ja sekoita massa uudelleen hyvin.

4. Kostuta lusikka vedessä ja kerää vähän rahkamassaa.

5. Pyöritä kevyesti jauhoissa, poista ylimäärä ja muotoile juustokakku.

6. Kuumenna paistinpannulla hieman auringonkukkaöljyä, levitä rahka, peitä pannu kannella ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

7. Käännä sitten ympäri ja anna ruskistua toiselta puolelta.

8. Kun ruokalaji on valmis, laita se lautaselle, ripottele päälle tomusokeria (valinnainen) ja tarjoa kerman kera. Hyvää ruokahalua.

Helppo kotitekoinen resepti

Erittäin maukkaita juustokakkuja, loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai illalliseksi.

Ainekset:

• Raejuusto - 400 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - maun mukaan
• Rusinat - 4 rkl. lusikat
• Vanilliini - 1 tl
• Jauhot - 3 rkl. lusikat
• Kasviöljy - paistamiseen
• Hunaja, smetana - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Otamme raejuustoa, mieluiten kuivaa, voit pyyhkiä sen hienon siivilän läpi.

2. Lisää suola, sokeri, yksi muna, jauhot, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada sen jälkeen vanilliini ja rusinat pois (se ei saa olla kovin kuivaa, mutta jos sinulla on kuivaa, kaada 10-15 minuuttia, huuhtele ja lisää sitten juustokakkuihin), vaivaa massa hyvin.

3. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Meidän raejuusto seisoi, hieman paksuuntunut, kun lisäämme sokeria, siitä tulee aina pehmeää ja hieman kosteaa. Levitämme sen laudalle ja teemme mielivaltaisen suorakulmion.

4. Jaa 6 identtiseen osaan.

5. Muodostamme aihiot. Otamme lautasen jauhoilla, ripottele jokainen raejuusto, leikkaa ylimääräiset jauhot hyvin.

6. Pannu on kuuma, lisää öljy ja aloita paistaminen. Paista keskilämmöllä noin 2-2,5 minuuttia ja käännä sitten ympäri.

7. Jos saat paksua juustomassaa, peitämme kannella. Ja keitä miedolla lämmöllä vielä 2-2,5 minuuttia.

8. Saimme niin herkullisia ja kauniita juustokakkuja smetanalla. Päälle voi lisätä hunajaa.

Syö terveyden vuoksi.

Täydellisiä juustokakkuja pannulla

Herkullisia ja reheviä, ilmavia ja mureita, tuoksuvia ja pehmeitä juustokakkuja pannussa ei ole vaikea tehdä, jos sinulla on todistettu ja luotettava resepti käsillä.

Ainekset:

• Raejuusto - 300 g;
• Munat - 1 kpl;
• Jauhot - 100 g:
• Suola - ripaus;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Vanilliini - 1 tl;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Raejuusto on laitettava syvään kulhoon, suola ja sokeri ja lisättävä vanilliini. Tee se makusi mukaan. Vatkaa joukkoon yksi muna.

2. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla. On tarpeen saada homogeeninen massa.

3. Aja sisään muna.

4. Vaivaa taikina. Voit tehdä tämän lusikalla, jolloin raejuustopalat tuntuvat juustokakuissa, on parempi tappaa massa tehosekoittimella, sitten niistä tulee homogeenisiä. Päätös on sinun! Nyt voit myös laittaa taikinaan mitä tahansa täytteitä, joista pidät eniten: suklaata, kaakaota, mansikoita, omenoita, juustoa, yrttejä, kinkkua jne.

5. Jauhota kätesi jauhoilla ja tee pyöreitä pieniä juustomassaa.

6. Kuumenna pannu kasviöljyllä hyvin ja levitä juustokakut. Muuten, voit paistaa niitä voissa, niin ne ovat herkempiä ja maultaan kermaisempia.

7. Paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi ja käännä kääntöpuoli jossa kypsennetään saman verran.

8. Tarjoile valmiita reheviä juustokakkuja smetanan, kondensoidun maidon, hillon, marjakastike jne. Tämän ruuan monista resepteistä yksi yksinkertaisimmista ja yleisimmin käytetyistä on klassisella tavalla ruoanlaitto. Toivon, että tämä yksityiskohtainen resepti auttaa valmistamaan tätä ruokaa niille, jotka tekevät sen ensimmäistä kertaa.

Video raejuuston keittämisestä rusinoilla

Hyvää ruokahalua!!!

Syrniki on suosittu venäläinen ruokalaji, jota tuhannet perheet valmistavat aamiaiseksi tai illalliseksi. Itse asiassa juustokakut ovat samoja pannukakkuja, vain raejuustosta. Raejuustopannukakkujen perustuotesarjaan kuuluu tietysti raejuusto, munat, sokeri ja pieni määrä jauhoja. Jauhoja käytetään vain halutun koostumuksen saamiseksi, sitä ei saa olla liikaa. On myös reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijaan. Voit ottaa sekä mannasuurimot että jauhot yhtä paljon. Joskus juustokakut valmistetaan jopa ilman jauhoja. Voit tehdä ruoasta pehmeän ja rehevän lisäämällä taikinaan leivinjauhetta ja hieman soodaa. Maun vuoksi lisätään myös ripaus suolaa.

Hedelmä- ja vihannesraejuustoletut ovat yleisiä. Vakioaineosien lisäksi taikinaan lisätään banaanisosetta, kaki, raastettu omena tai porkkana. Erittäin maukkaita juustokakkuja valmistetaan kuivatuista hedelmistä, esimerkiksi höyrytetyistä rusinoista. Lapset pitävät varmasti raejuustosta valmistetuista suklaajuustokakuista. Tällaisen makean herkun valmistamiseksi sinun on lisättävä taikinaan kaakaojauhetta. Kun taikina on valmis, siitä muodostetaan pieniä palloja, sitten kakkuja. Yleensä juustokakut paistetaan pannulla. Ruokavaliollisempi ja terveellisempi vaihtoehto on kypsentää ruoka uunissa tai höyryssä. Nopein vaihtoehto on leipoa raejuustoletut mikroaaltouunissa.

Valmiit juustokakut tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon, tomusokerin jne.

Raejuustopannukakut - ruoan ja ruokien valmistus

Juustokakkujen valmistamiseksi raejuustosta sinun on valmistettava syvä kulho ja paistinpannu. Jos juustokakut kypsennetään uunissa, tarvitset uunipellin ja leivinpaperin. Juustomassa voidaan sekoittaa haarukalla tai lusikalla, mutta on parempi käyttää sekoitinta. Joissakin resepteissä hedelmä syrniki(esimerkiksi banaani) käytetään tehosekoitinta.

Yleensä mitään erityisiä valmistelutoimenpiteitä ei tarvita. Ainoa asia on, jos reseptissä käytetään hedelmiä tai vihanneksia, ne on pestävä ja kuorittava sekä raastettava. Banaanit voidaan yksinkertaisesti muussata haarukalla tai soseuttaa tehosekoittimessa. Rusinat lajitellaan aina, pestään ja höyrytetään useita minuutteja kiehuvassa vedessä. Rusinat kannattaa poistaa kivet! Jos juustokakkujen raejuusto on liian märkää, voit laittaa sen sideharsoon ja jättää pariksi dekantoitumaan.

Reseptit raejuustopannukakkuihin:

Resepti 1: Raejuustokakut

Helpoin juustokakkuresepti ikinä. Tämän ruuan valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa. Tämä on itse raejuustoa, sokeria, jauhoja ja munia. Loistava vaihtoehto herkulliselle ja nopealle aamiaiselle!

• Raejuusto - 180-200 g;
• 2 munaa;
• Jauhot - 40-55 g;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Vaivaa raejuusto haarukalla, lisää siihen sokeri, jauha massa haarukalla. Vatkaa sitten joukkoon munat ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita seos tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian tiheää tai päinvastoin nestemäistä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja alenna sitten lämpöä. Muotoilemme raejuustosta palloja ja purista niitä hieman. Ripottele jauhot rahkan päälle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Resepti 2: Klassiset raejuustoletut

Tässä reseptissä kaikki ainekset on valittu siten, että juustomassa on hyvin rehevää eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Jotta juustomassa saavuttaisi halutun koostumuksen, on lisättävä vähän jauhoja, vanilliinia käytetään myös makuun. Voit lisätä sokeria maun mukaan, mutta älä kuitenkaan liioittele.

• Raejuusto;
• Jauhot - pari lusikkaa;
• Kananmuna;
• vanilliini;
• Sokeri - maun mukaan;
• 3-4 g suolaa (puoli teelusikallista);
• 7. Kasviöljy.

Sekoita raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa. Lisää vanilja, suola, jauhot ja sekoita hyvin. Muotoilemme taikinasta pieniä palloja ja painelemme niistä kevyesti kakkuja. Kasta jokainen juustokakku kevyesti jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä juustokakut. Paista molemmin puolin kypsäksi. Tarjoile smetanan kera aamiaiseksi.

Resepti 3: Raejuustoletut mannasuurimoilla

Mannajuustokakkuja valmistetaan hyvin usein lapsille, eivätkä aikuiset ole vastenmielisiä syömästä tätä aamuisin herkullinen aamiainen. Tällaisia ​​juustokakkuja ei ole vaikeampi valmistaa kuin mikään muu raejuusto. Mannasuurimon ansiosta juustokakkujen rakenne on mureaa ja pehmeää.

Sekoita ensin raejuusto hapankermaan, lisää sitten sokeri maun mukaan, suola ja yksi muna. Lisää sitten mannasuurimot, sekoita kaikki komponentit, jätä massa muutamaksi minuutiksi, jotta viljat voivat turvota. Sen jälkeen voit jo lisätä jauhoja. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai tehosekoittimella. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Levitä juustomassaa ruokalusikalla. Paista juustokakkuja kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Resepti 4: Raejuustoletut uunissa

Uunissa olevista raejuustopannukakkuista tulee välttämätön resepti niille, jotka noudattavat dieettiruokaa. Tällaiset juustokakut valmistetaan ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän kaloripitoisia. Käytetyt ainesosat ovat periaatteessa samat kuin tavallisissa resepteissä.

Sekoita raejuusto jauhojen, sokerin ja munan kanssa. Lisää vanilja ja leivinjauhe, kevyesti suolaa. Muotoilemme niiden taikinasta pieniä kakkupalloja. Voitele uunipelti voilla ja vuoraa leivinpaperilla. Paista juustokakkuja kypsiksi (noin 25-35 minuuttia).

Resepti 5: Rehevät juustokakut

Juustokakkujen pehmeys ja loisto ei riipu niinkään aineksista kuin paistolämpötilasta. Vaikka ottaisit saman määrän tuotteita, saat joka kerta erilaisia ​​juustokakkuja. Tämä resepti näyttää kuinka tehdä pörröisiä raejuustolettuja.

Sekoita osa jauhoista raejuuston, kananmunan ja sokerin kanssa. Lisää hieman suolaa ja älä unohda leivinjauhetta. Kaada vähän jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Kaavi taikina lusikalla ja aseta pallot suoraan jauhojen päälle. Pyöritämme juustomassaa joka puolelta. Kuumenna paistinpannu öljyllä korkealla lämmöllä. Paista juustokakut kypsiksi molemmilta puolilta. Tarjoile smetanan kanssa.

Resepti 6: Banaanijuustokakut

Uusien ja epätavallisten makujen fanit pitävät ehdottomasti raejuustopannukakkuista banaanin kanssa. Nämä juustokakut sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai illalliseksi, ja ne sopivat hyvin hunajan tai tomusokerin kanssa. Lapset ilahduttavat myös banaanijuustokakkuja.

• Raejuusto;
• Kananmuna;
• Kypsä banaani;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• Pakkaus vanilliinia;
• Suola;
• Sokeri - kuten haluat;
• Kasviöljy.

Banaani leikattu pieniksi paloiksi. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita banaanisose raejuustoon, sokeriin, kananmunaan ja vaniljaan, ripottele päälle ripaus suolaa. Sekoita massa uudelleen tehosekoittimella. Lisää nyt jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Taikinan tulee olla kohtalaisen tahmeaa. Liian tiheästä taikinasta juustokakut ovat kovia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi pienet kakut. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Tarjoile raejuusto- ja banaanijuustokakut hunajalla tai ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 7: Juustokakut raejuustosta ja rusinoista

Monet syövät raejuustoa rusinoiden kanssa - melko tuttu yhdistelmä. Ja yritä valmistaa herkullisia juustokakkuja raejuustosta ja rusinoista! Tämän reseptin mukaiset juustokakut ovat erittäin reheviä, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Tuotteista käytetään sekä mannasuurimoa että jauhoja. Tarvitset myös munat sokerilla.

• 2 munaa;
• 30 g vaaleita ja tummia kivettömiä rusinoita;
• 70 ml kasviöljyä;
• Puoli lasillista sokeria ja jauhoja;
• Hieman suolaa;
• Kilo raejuustoa;
• 2 tl vanilliini;
• 4 rkl. l. houkuttimia.

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kaada pestyt rusinat kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, valuta sitten vesi pois, kuivaa rusinat. Lisää munat, jauhot ja sokerilla vatkattu manna raejuuston joukkoon. Sekoita juustomassa huolellisesti. Levitämme kuivatut rusinat raejuuston päälle. Ripottele pöydän tai leikkuulaudan pinta jauhoilla ja muotoile siihen pieniä kokkareita. Murskaa ne kevyesti ja paistamme öljyssä lämmitetyssä paistinpannussa. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Tarjoile raejuustoletut rusinoiden ja smetanan kera.

Resepti 8: Suklaajuustokakut

Raejuustoletut kaakaolla ovat loistava herkku lapsille ja aikuisille. Niistä tulee makeita ja tuoksuvia, mutta mitä muuta tarvitset runsaaseen aamiaiseen ja piristykseen? Raejuustokakut kaakaolla on todella helppo tehdä, kokeile itse!

• Raejuusto - 200-250 g;
• Pari lusikallista jauhoja;
• Sokeri - maun mukaan;
• 1 muna;
• kaakaojauhe;
• Kasviöljy.

Vaivaa raejuusto sokerin kanssa, lisää muna, sekoita. Lisää jauhot ja kaakao. Sekoita massa huolellisesti. Muotoilemme raejuustoa halutun muotoisesta ja kokoisesta taikinasta. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista jauhoissa käärittyjä juustokakkuja kypsäksi kummaltakin puolelta. Palon tulee olla keskitasoa. Tarjoile suklaajuustokakut smetanan kera.

Resepti 9: Raejuustokakut omenoiden kanssa

Toinen vaihtoehto raejuusto- ja hedelmäsyrnikin valmistukseen on syrniki omenalla. Ruoalla on miellyttävä raikas maku, lisäksi tällaiset juustokakut pysyvät mehukkaana pidempään. Tällainen resepti tulisi sisällyttää jokaisen kotiäidin keittokirjaan.

• Kilo raejuustoa;
• 2,3-2,5 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 4 omenaa;
• Puoli lasia
• Sahara;
• sooda - 4-5 g;
• Hieman suolaa;
• vanilliini;
• Kasviöljy.

Vatkaa munat sokerin, vaniljan, suolan ja soodan kanssa. Sekoita massa raejuuston kanssa. Kuori omenat, leikkaa siemenet. Hiero omenat karkealla raastimella, purista mehu ja levitä se raejuustolle, sekoita kaikki sekoittimella. Lisää jauhot vähitellen juustomassaan. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Vähennämme tulta ja alamme levittää massaa lusikalla. Paista rahkaa kullanruskeiksi. Tarjoile omenasyrnikit smetanan ja sokerin kanssa.

Resepti 10: Raejuustoletut porkkanoilla

Kirkkaat juustokakut porkkanoilla piristävät sinua synkimpänäkin aamuna! Ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Porkkanat sopivat hyvin raejuuston kanssa luoden suussa sulavaa ja mehukasta herkkua.

• Raejuusto;
• Porkkanat - 1-2 pientä palaa;
• 2 munaa;
• Sokeri;
• Hieman vanilliinia;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Sekoita sokeri vaniljasokerin ja kananmunien kanssa ja sekoita sitten raejuustoon. Levitämme raastetut porkkanat raejuustoon, lisäämme vähän jauhoja. Sekoita massa lusikalla tai tehosekoittimella, jätä 10 minuuttia. Levitämme taikinan pöydälle jauhoilla. Teemme juustokakkuja ja pyöritämme niitä hieman jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä rahka. Paista juustokakkuja molemmin puolin kypsiksi. Voitele kuumat juustomassat voilla ja smetalla.

Juustokakkujen valmistuksen onnistuminen riippuu käytetyn raejuuston laadusta. Raejuusto ei saa olla liian kuivaa tai päinvastoin mehukasta. Murenevasta kuivasta raejuustokakuista tulee sitkeitä eikä reheviä, ja liian "märistä" ne hajoavat kokonaan. Ulospääsy kuitenkin löytyy: mehukkaan raejuuston voi jättää valumaan pariksi tunniksi ja kuivattaa pieneen määrään smetanaa sekoitettuna tai laimentaa lusikallisella maitoa. Tuote ei myöskään saa olla liian hapan. On parempi käyttää tuoretta, rasvaista raejuustoa.

Tässä on muutama lisää hyödyllisiä vinkkejä, joka auttaa valmistamaan herkullisia, hellä syrniki:

- Älä koskaan kaada kaikkia jauhoja rahkaan kerralla. On parempi tehdä tämä vähitellen, koska juustokakut tulevat kovia ja kuivia liian tiheästä taikinasta, ja nestemäisestä massasta se yksinkertaisesti leviää pannulle. Taikinan tulee olla kohtalaisen tiheää, samalla joustavaa ja helposti jäljessä käsistä;

- Jokainen juustokakku voidaan pyörittää jauhoissa tai mannasuurimossa ennen paistamista. Vasta silloin juustomassasta tulee herkullisen rapea kuori. Jos tätä ei tehdä, juustokakut ovat myös maukkaita, mutta vähemmän paistettuja ja rapeita;

- Sokeria ei saa siirtää juustokakkujen taikinaan. Sen jälkeen on parempi ripotella ne valmiilla ruoalla tai mausteilla kondensoidulla maidolla tai hillolla;

- Jotta raejuustopannukakut olisivat kullankeltaisia, on parempi paistaa ne kasvis- ja voita;

- Herkullisimmat ja mureimmat juustokakut tulevat homogeenisesta juustomassasta. Siksi, jos aika sallii, on suositeltavaa jauhaa raejuusto etukäteen siivilän läpi;

- Munat kannattaa vatkata sokerin kanssa mahdollisimman perusteellisesti - tämä tekee juustokakuista upeampia ja pehmeämpiä. Jotkut reseptit käyttävät vain munankeltuaiset. Keltuaisten juustot ovat kirkkaampia ja täyteläisempiä. AT ruokavalion reseptejä joskus käytetään pelkästään proteiineja;

- Miellyttävän aromin saamiseksi voit lisätä taikinaan vanilliinia tai kanelia. Mikä parasta, kaneli yhdistetään raejuustosta ja omenoista valmistettujen juustokakkujen kanssa. Taikinaan lisätään joskus myös kuivattuja aprikooseja, karpaloita tai kirsikoita. Kaikki edellä mainitut ainesosat täydentävät täydellisesti raejuustoa;

- Raejuustopannukakkujen ei tarvitse olla makeita. Tällaisissa resepteissä käytetään tuoksuvia mausteisia yrttejä, valkosipulia, vähän mustapippuria, kuivattuja vihanneksia jne. Tärkeintä on pitää mittasuhteet eikä liioitella;

- Jotta juustokakut paistuisivat tasaisesti ja jotta niitä olisi mukava kääntää, kannattaa tehdä pienikokoisia raejuustokakkuja. Tiheästä taikinasta voit muodostaa saksanpähkinöitä isompia palloja. Paras tapa on kuitenkin laittaa taikina pannulle ruokalusikallisen kanssa. Juustokakut on paistettava miedolla lämmöllä, voit peittää pannun kannella.

Liana Raymanova

Juustokakut ovat yksi eniten yksinkertaiset ateriat Slaavilainen keittiö. Herkän makean maun ansiosta se voi ylittää monet kulinaariset mestariteokset ja jopa hyödyllisiä ominaisuuksia ei erotettu. Lähes kaikki Neuvostoliiton jälkeisen alueen kotiäidit osaavat keittää rahkapannukakkuja. Mutta taitojen parantaminen ei ole tarpeetonta. Ehkä jostakin alla olevista ruoanlaittomenetelmistä tulee suosikkisi.

Niille, jotka eivät ole vielä onnistuneet saamaan käsiinsä rahkapannukakkujen valmistukseen, tarjoamme yksinkertaisen askel askeleelta resepti herkullisia juustokakkuja juustosta. Myös tässä artikkelissa on menetelmä suklaan ja banaanijuuston valmistusta varten.

25. kesäkuuta 2017 klo 10.30 PDT

Juustokakut raejuustolla: klassinen resepti

Kaikki nerokas on yksinkertaista, ja klassinen juustokakkuresepti palvelee kirkas siihen vahvistus. Jopa henkilö, joka on hyvin kaukana kulinaarisesta taiteesta, voi kokata sen päällä. Ja prosessi vie vähän aikaa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• raejuusto - 0,5 kg;
• sokeri - 0,1 kg;
• 2 munaa;
• 2,5 st. l. vehnäjauho;
• 1 st. l. kasviöljy;
• 1 tl vaniljasokeri;
• ripaus suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Kaada raejuusto kulhoon ja vaivaa se hyvin haarukalla tai lusikalla, jotta ei jää paakkuja. On parempi ottaa kulho syvälle, on helpompi yhdistää ainesosat siinä. Lisää juustomassaan sokeri ja suola ja sekoita huolellisesti.
2. Lisää munat saatuun juustomassaan ja sekoita kaikki uudelleen varovasti.
3. Seuraavaksi lisättävä ainesosa on jauhot. Tähän reseptiin riittää yleensä puolitoista ruokalusikallista. Mutta jos munat ovat erittäin suuria tai raejuusto on erittäin rasvaista, saatat tarvita hieman enemmän.
4. Vaniljasokeri lisätään viimeisenä juustokakkujen taikinaan. Perusteellisen sekoituksen jälkeen kulhon sisältö tulee jättää sivuun noin 10 minuutiksi. Tämän ajan jälkeen siitä tulee sopiva lämpökäsittely.
5. Jotta kypsennetylle massalle saadaan muoto, sinun on kostutettava kätesi. kylmä vesi ja pyörittele taikinasta palloja.
6. Loput jauhot tulee kaataa erilliseen lautaselle juustokakkujen pyörittämiseksi siihen. Mutta jauhoja juustokakuissa ei pitäisi olla liikaa. Ravista niitä ennen kuin laitat ne pannulle.
7. Ensin sinun täytyy paistaa keskilämmöllä. Kun ne muuttuvat kullanruskeiksi, käännä ne. Alenna lämpöä, peitä pannu kannella.
8. Paista muutama minuutti kypsäksi.

Monet kotiäidit siirtävät juustokakut lautaselle suoraan pannulta, mutta tässä tapauksessa ne voivat osoittautua liian rasvaisiksi.

Jos laitat valmiit pannukakut ensin lautasliinoille ja annat vaikuttaa pariksi minuutiksi, paperi imee ylimääräisen rasvan

Sen jälkeen jää vain siirtää juustokakut lautaselle ja tarjoilla.

Reheviä juustokakkuja raejuustolla

Ja tässä on toinen klassinen juustokakkuresepti kotitekoista raejuustoa. Se eroaa edellisestä siinä, että juustomassa paistetaan uunissa eikä paisteta pannulla. Tämän lämpökäsittelymenetelmän ja joidenkin aineosien lisäämisen ansiosta juustokakut ovat entistä pörröisempiä ja ilmavampia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 300 g raejuustoa;
• 0,5 tl sooda;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 3 art. l. smetana (30%);
• nestemäistä hunajaa.

Tässä reseptissä käytetään hunajaa sokerin sijaan. Tästä johtuen juustokakuilla ei ole vain erityinen maku, vaan myös muita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Keittomenetelmä:

1. Kaada raejuusto syvään kulhoon, vaivaa.
2. Lisää munat ja hunaja, sekoita.
3. Kaada jauhot ja sooda, sekoita kaikki uudelleen.
4. Sai pehmeä taikina aseta sivuun muutamaksi minuutiksi.
5. Valmistele uunivuoat voitelemalla kukin kasviöljyllä.
6. Jaa taikina muotteihin.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 220 asteessa noin 20 minuuttia.

Valmiit juustokakut voidaan asettaa heti lautaselle, ne eivät ole ollenkaan rasvaisia. Tämä on muuten loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua: tuulijuustokakuissa on vähemmän kaloreita kuin paistetuissa. Mutta niillä on sama herkkä, makea ja mehukas maku. Hunajarahka tarjoillaan smetanan kera, ne voidaan lisäksi koristella tuoreilla marjoilla.

Klassinen resepti raejuustopannukakkuihin banaanin kanssa

Raejuuston ja banaanin harmoninen yhdistelmä on hyvin yleinen nykyaikaisessa ruoanlaitossa, koska nämä maut täydentävät toisiaan täydellisesti. Juustokakut eivät ole poikkeus. Yritä monipuolistaa perinteistä reseptiä hieman lisäämällä banaani, niin yllätyt iloisesti!

Komponentit:

• 450 g keskirasvaista raejuustoa (5-12%);
• 2-3 rkl. l. Sahara;
• 2-3 rkl. l. jauhot;
• 1 iso kananmuna;
• 1 banaani;
• 10 g vaniljasokeria;
• kasviöljy paistamiseen;
• muutama gramma leivinjauhetta (tl kärjessä).

Vaniljasokerin sijasta voidaan käyttää vanilliinia, mutta pienempi määrä. Tämä on keskittyneempi analogi

Keittomenetelmä:

1. Laita raejuusto syvään kulhoon, lisää muna, tavallinen sokeri ja vanilja. Sekoita tehosekoittimella tai käsin, mutta erittäin huolellisesti.
2. Kuori banaani ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää muiden ainesten joukkoon.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, kaada saatu jauhe kulhoon raejuuston kanssa.
4. Taikina ei saa olla liian nestemäistä. Tarvittaessa voit lisätä siihen hieman jauhoja.
5. Muotoile saadusta juustomassasta pannukakkuja ja leivo ne jauhoissa.
6. Paista pannulla miedolla lämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Juustokakkujen paistamiseen on parempi käyttää hajutonta kasviöljyä, koska auringonkukan aromi ei sovi hyvin banaanin makuun. Mutta jopa tavallisessa öljyssä paistaessa juustomassasta tulee maukasta ja terveellistä!

Suklaaiset raejuustoletut

Suklaajuustokakut maistuvat täysin erilaiselta kuin tavalliset. Monien mielestä ne maistuvat paremmalta. Niiden keittäminen ei ole paljon vaikeampaa, klassinen raejuustopannukakkuresepti eroaa vain siitä, ettei koostumuksessa ole kaakaojauhetta. Mukana myös tähän reseptiin mannasuurimot, jota käytetään usein rahkapannukakkujen valmistukseen.

Ainekset:

• 250 g raejuustoa (5% rasvaa);
• 2 rkl. l. kaakaojauhe;
• 4 rkl. l. houkuttimia;
• 1 muna;

Paistamiseen voit käyttää sekä auringonkukkaöljyä että voita. Tämä resepti sopii myös uunissa paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita sokeri, kaakao ja muna syvässä kulhossa, vatkaa seos vispilällä tasaiseksi.
2. Lisää kulhoon raejuusto, sekoita.
3. Kaada mannasuurimot saatuun juustomassaan, sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.
4. Kostuta kätesi sisään kylmä vesi, muotoile taikinasta pieniä samankokoisia palloja, muotoile niistä juustokakkuja.
5. Paista miedolla lämmöllä kypsäksi.

Suklaarahka voidaan tarjoilla smetanan tai siirapin kanssa. Vaikka ruokalaji on melko omavarainen eikä vaadi ylimääräisiä mausteita.

Videoresepti reheville juustokakkuille raejuustolla

Ruoanlaitto keittokirjasta tai muusta painetusta reseptistä voi olla hankalaa. Voit sotkea mittasuhteita tai ainesosia katsomalla vahingossa väärää riviä. Voit suorittaa tämän tai tämän toiminnon väärin, rikkoa komponenttien sekoitusjärjestystä ja tehdä muita vastaavia virheitä. Jokainen pieni asia vaikuttaa valmiin ruuan makuun, joten ihannetapauksessa sinun on tehtävä kaikki oikein. Video resepti yksityiskohtaisilla vaiheittaiset ohjeet – paras lääke vakuuttaa itsesi ja saat taatusti herkullisia juustokakkuja!

9. joulukuuta 2017, 01:08