Lihamuhennoksen keittäminen. Vihannespata lihalla - vaihe vaiheelta resepti. Kuinka valmistaa herkullinen kasvispata lihan kanssa ja ilman: hidas liesi, uunissa? Lihaa ja papuja

Hei, hyvät tilaajat ja sivustomme vieraat!

Jatkamme herkullisten syysruokien teemaa. Ja tänään kokkailemme kasvispata lihan ja perunoiden kanssa.

Jokainen emäntä arvostaa toista tärkeää plussaa muhennoksen keittämisessä. Ja tämä on tietysti sen luomisen nopeus ja yksinkertaisuus. Se voidaan laittaa pois kiireessä ja koko perheelle tarjotaan herkullinen ja tyydyttävä illallinen. Ja mikä tärkeintä, voit syödä sen koko perheen kanssa, koska se on erittäin hyödyllistä. Joten, oletko edelleen ymmälläsi siitä, mitä tehdä illalliseksi? Valitse yksi alla olevista resepteistä ja ole luova!

Vitamiinien varastoimiseksi talveksi olemme jo valmistautuneet ja tietysti. Mutta erityisen aktiivisesti sinun täytyy syödä tuoreita vihanneksia, koska ne ovat paljon terveellisempiä. Salaattien lisäksi niistä voi valmistaa herkullisia muhennoksia. Valmistusperiaate on yksinkertainen - kaikki ainekset leikataan kuutioiksi ja haudutetaan yhdessä kulhossa. Samalla siitä tulee erittäin maukasta ja terveellistä.

Jotta muhennos olisi runsas, "miesluonteinen", suosittelen hauduttamaan tuoksuvia vihanneksia lihan kanssa. Loppujen lopuksi, kuten ravitsemusasiantuntijat neuvovat, liha tulisi yhdistää vihanneksiin. Lääkäreiden mukaan vihannekset sisältävät aineita, jotka edistävät lihassa olevien monimutkaisten proteiinien nopeaa hajoamista.

Kuinka keittää kasvispata munakoison, kesäkurpitsan ja perunoiden kanssa

Tarvitsetko herkullisen ja tyydyttävän illallisen, mutta aika on loppumassa? Tässä on hyvin yksinkertainen resepti herkulliseen lihamuhennokseen. Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja varsinkin sadonkorjuukaudella niitä on lähes kaikissa maan jääkaapeissa. Ruoan valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa.

Ainekset:

• 400 grammaa lihaa (voit käyttää mitä tahansa), meidän tapauksessamme - sianlihaa;
• 1 porkkana;
• 3 perunaa;
• polttimo;
• 2 pientä munakoisoa;
• 1 kesäkurpitsa;
• 2 makeaa värillistä paprikaa;
• 2 ruokalusikallista tomaattipastaa;
• vähän kasviöljyä;
• noin 1 lasillinen vettä;
• teelusikallinen jauhettua paprikaa;
• hieman suolaa ja pippuria maun mukaan (suosittelen paprikasekoitusta);
• teelusikallinen suneli-humalaa;
• 3 tuoreen valkosipulinkynttä (tai ruokalusikallinen jauhettua);
• vehreys.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Huuhtele liha huolellisesti, kuivaa se vedestä ja leikkaa noin 2 * 2 senttimetrin paloiksi.

2. Leikkaa kesäkurpitsa lihan kanssa vastaaviksi kuutioiksi. Jos kypsennät nuorta vihannesta, jolla on ohut kuori ja pehmeät, muotoilemattomat siemenet, et voi kuoria sitä.

3. Leikkaa paprika samankokoisiksi kuutioiksi kuin kesäkurpitsa. Leikkaa muut vihannekset samalla tavalla (porkkanat, perunat, sipulit, munakoisot).

Jotta munakoisot eivät maistu karvaalta astiassa eivätkä pilaa illallistasi, ne on ensin leikattava kuutioiksi, suolattava ja sekoitettava. Anna olla näin puoli tuntia. Suola käynnistää kosteuden vapautumisprosessin, ja katkeruutta tulee sen mukana. Voit myös kaataa suolavettä samaan aikaan.

4. Paista lihapalat kasviöljyssä, kunnes ne ovat kevyesti punaisia ​​ja paahdettuja. Lisää sitten sipuli sinne ja paista 3 minuuttia.

5. Lisää sitten kaikki muut vihannekset paitsi perunat, mausteet, suola ja sekoita huolellisesti. Hauduta tässä muodossa 5 minuuttia kannen alla. Vihannekset alkavat vapauttaa mehua ja ihanaa aromia.

5. Lisää tomaattipyree, vähän vettä ja sekoita. Heti kun muhennos kiehuu, lisää perunat, sekoita ja hauduta kannen alla, kunnes perunat ja liha ovat täysin kypsiä. Älä unohda lisätä valkosipulia 5 minuuttia ennen kypsennystä. Se on pudotettava valkosipulin läpi.

6. Ripottele valmiiseen astiaan hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Resepti kasvispatasta lihan ja perunoiden kanssa hitaasta keittimessä

Jos sinulla on tällainen keittiöapulainen hidas liesi, herkullisen lihapata on 2 kertaa helpompaa. Aseta vain haluamasi tila ja älykäs tekniikka valitsee halutun lämpötilan itse. Joten nyt näytän sinulle, kuinka valmistat herkullisen muhennoksen lihasta ja perunoista.

Ainekset:

• puoli kiloa sianlihaa (filee);
• kilogramma perunoita;
• 200 grammaa porkkanaa;
• 200 grammaa sipulia;
• 200 grammaa tomaatteja;
• vähän vehreyttä;
• 200 grammaa paprikaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Muhennoksen valmistaminen edellyttää, että liha on joko tuoretta tai täysin sulatettu. Pakastetut palat eivät ole yhtä maukkaita ja kypsyvät kauniisti. Kappale on pestävä ja hieman kuivattava. Leikkaa siisteiksi, keskikokoisiksi kuutioiksi. Lähetä välittömästi multicooker-kulhoon.

2. Porkkana leikataan keskikokoisiksi, ei pieniksi paloiksi. Lähetä myös seuraavaksi lihaan.

3. Leikkaa myös tomaatti kuutioiksi.

4. ... ja siemenet paprikat.

Muhennosten kultainen sääntö on pilkkoa kaikki vihannekset ja liha keskikokoisiksi, isommiksi kuutioiksi. Näin ne säilyttävät muotonsa haudutettaessa ja sekoitetessa. Siitä tulee erittäin herkullista ja kaunista.

5. Pilko kaikki muut vihannekset, paitsi valkosipuli, samalla tavalla kuutioiksi. Valkosipuli on parempi tukahduttaa lehdistössä.

6. Lisää öljyä, suolaa ja valitsemasi mausteet tulevaan muhennosiimme. Sekoita hyvin ja sulje kansi. Aseta "sammutus"-tila 1 tunniksi.

Jos sinulla on Redmond-monikeitin ja siinä on Multicook-toiminto, voit asettaa lämpötilaksi 100 astetta ja ajaksi 40 minuuttia.

7. Nyt tällä kertaa voit unohtaa tarpeen säännöllisesti sekoittaa ja seurata astiaa. Älykäs "ystäväsi" tekee sen puolestasi. Ainoa asia, jonka voit tehdä vihannesten ja lihan hauduttamisen aikana, on pilkkoa vihannekset.

8. Ripottele valmis ruokalaji tuoreilla yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kasvispata lihan, kesäkurpitsan, kaalin ja perunoiden kanssa

Haluaisin valmistaa tämän reseptin myös hidaskeittimessä. Se helpottaa meidän emäntien työtä huomattavasti. Jos sinulla ei ole tällaista avustajaa käsillä, voit valmistaa astian liedellä. Se on myös hyvin yksinkertainen. Toisin kuin edellisessä reseptissä, paistamme ensin lihaa ja vihanneksia hieman ja sitten haudutamme niitä.

Ainekset:

• yksi kananrinta;
• pieni kesäkurpitsa;
• yksi porkkana;
• 4-5 perunaa;
• puolikas pientä kaalia;
• polttimo;
• 2 ruokalusikallista tomaattipastaa (voit käyttää tomaattimuusia);
• vähän kasviöljyä;
• suolaa ja mausteita oman maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi. Ennen kypsennystä liha on sulatettava kokonaan. Vielä parempi, käytä tuoretta. Kaada vähän öljyä multicooker-kulhoon ja laita rintapalat. Aseta aika 20 minuuttiin ja "Frying"-tila. Kun öljy kuplii, paista lihaa 5 minuuttia välillä sekoittaen. Kannen tulee olla auki paistamisen aikana.

2. Kun kana paistaa, valmista myös seuraavat tuotteet. Leikkaa kesäkurpitsat puolirenkaiksi, jos ne ovat pieniä. Suuremmat hedelmät voidaan leikata kuutioiksi. Pilko myös porkkanat, sipulit ja perunat kuutioiksi. Silppua kaali.

3. Lisää 5 minuutin kuluttua sipulit ja porkkanat. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsa ja perunat. Paista jäljellä oleva aika.

4. Nyt sinun on lisättävä muhennokseen kaali, kaikki mausteet, suola ja tomaattipyre.

5. Purista valkosipuli puristimessa ja sekoita kaikki huolellisesti. Aseta "sammutus"-tila 20 minuutiksi. Peitä kannella ja odota signaalia prosessin päättymisestä avaamatta kantta. Jos astiasi näyttää sinusta hieman kuivalta ja tämä saattaa johtua vihannesten riittämättömästä mehukkuudesta, lisää hieman vettä.

6. 20 minuutin kuluttua tällainen kaunotar odottaa sinua kannen alla. Astiaan voi ripotella yrttejä ja tarjoilla heti.

Toivon, että auttoin sinua ratkaisemaan jokaisen emännän kiireellisen kysymyksen "Mitä kokata?". Nämä reseptit ilahduttavat varmasti sinua ja läheisiäsi. Nauti ateriastasi! Nähdään pian!

Tämän herkullisen ruoan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Tarjoan sinulle reseptin herkullisimmasta, tuoksuvimmasta porsaanpatasta vihanneksilla ja yrteillä paksussa kastikkeessa. Tämä on herkullisin muhennos, jonka tiedän. Vihannesten kanssa kullanruskeiksi paistetut sianlihapalat haudutetaan hapanimeläkastikkeessa, lihasta tulee uskomattoman pehmeää ja mehukasta, ja vihannekset täydentävät täydellisesti tätä upeaa, täyteläistä kimppua.

Sianliha, perunat, kesäkurpitsa, paprika, kuuma paprika, tomaatti, porkkana, sipuli, valkosipuli, tilli, persilja, tomaattipasta, kasviöljy, korianteri...

Possu- ja kasvispata on loistava, runsas ruokalaji, joka voidaan valmistaa vähemmällä rasvalla, mutta maistuu paremmalta, jos käytät porsaan vatsaa.

Porsaanrinta, tomaattipyree, perunat, porkkanat, sipulit, persiljajuuri, margariini, vehnäjauho, jauhettu mustapippuri, suola, vesi

Naudanliha haudutetaan kokonaisten sipulien, punaperunoiden, porkkanoiden ja tomaattien kanssa viinissä ja liemessä.

Pihvi, perunat, porkkanat, sipulit, säilötyt tomaatit, sipulit, valkosipuli, oliiviöljy, tomaattipyree, naudanliemi, kuiva punaviini, timjami (timjami...

Muhennos on herkullinen illallinen, muhennos voi olla itsenäinen ruokalaji tai lisuke. Se voi sisältää vihanneksia, sieniä, kalaa, mutta herkullisin muhennos saadaan lihasta. Yleensä keittomuhennos on hyvä tilaisuus kulinaarisille fantasioille. Tarjoan sinulle suosikkireseptini lihapatasta vihannesten ja yrttien kanssa.

Sianliha, valkokaali, perunat, porkkanat, sipulit, tomaattipyre, kuiva viini, jauhettu mustapippuri, maustepippuriherneet, laakerinlehti...

Damlama (domlyama, dimlama) on herkullinen ja voimakkaasti tuoksuva Keski-Aasialaisen keittiön ruokalaji. Liha ja vihannekset asetetaan kerroksittain ja haudutetaan miedolla lämmöllä omassa mehussaan. Ei ole olemassa yhtä reseptiä. Vihannesten määrä otetaan mielivaltaisesti mieltymysten ja saatavuuden perusteella. Vihanneskerrokset voivat vaihdella.

Lammas, vasikanliha, naudanliha, kana, kasviöljy, naudanliharasva, hännänrasva, sipuli, tomaatit, porkkanat, kesäkurpitsa, munakoiso, paprika, kaali...

Erittäin maukas ja yksinkertainen ruokalaji - kanapata herneillä. Valmis vain puolessa tunnissa. Emäntä, huomioikaa.

Broilerin filee, perunat, sipulit, porkkanat, purkitetut vihreät herneet, tomaatit, kasviöljy, suola, pippuri, yrtit

Erittäin maukas toinen ruokalaji - kasvisten kanssa haudutettua lihaa. Kohtalaisen terävä.

Sianliha, kasviöljy, sipuli, suola, jauhettu punainen paprika, jauhettu mustapippuri, jäätelövihreät herneet, perunat, paprikat, vihreät pavut...

Ruoat ruukuissa ovat aina erityisen maukkaita. Siksi yritän valmistaa niissä ruokaa aina kun mahdollista. Esimerkiksi porsaanpata perunoilla, tomaateilla, kesäkurpitsalla.

Sianliha, perunat, tomaatit, kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, majoneesi, suola, seos, laakerinlehti, maustepippuri, kasviöljy

Kasvismuhennos lihan kanssa on erittäin maukasta, jos se kypsennetään hitaassa keittimessä.

Porsaan sisäfile, kasviöljy, nuoret perunat, sipuli, maissi, chili, paprika, valkosipuli, suola, oregano, kanaliemi, kesäkurpitsa...

Eikö olekin hienoa - vähän lihaa, paljon erilaisia ​​kasviksia, ja kaikki tämä on osittain haudutettua, osittain höyrytettyä. Ja millä parilla - omasta mehusta! En lisännyt kattilaan tippaakaan vettä, mutta lopulta liemestä tuli kaksi kolmasosaa astiasta :))

Lammas, hännänrasva, sipulit, tomaatit, porkkanat, munakoiso, paprikat, perunat, valkosipuli, kuumat paprikat, valkokaali, basilikan vihreet, suola, mausteet

Ihana porsaanpata - vihanneksilla, sienillä ja tuoksuvilla mausteilla.

Sienet, kesäkurpitsa, munakoiso, kirsikkatomaatit, paprikat, nuoret perunat, timjami (timjami, Bogorodskaya-yrtti), rosmariini, lehtiselleri, sianliha ...

Herkullinen ruokalaji pienistä lihapaloista tai siipikarjanlihasta haudutettuna kastikkeessa vihannesten, hedelmien ja mausteiden kanssa on herkullinen lihapata. Tämän runsaan pääruoan resepti voi sisältää minkä tahansa tuoteyhdistelmän. Esimerkiksi naudanliha-tomaattipata punaviinillä, laakerinlehdellä ja timjamilla.

Oliiviöljy, sipuli, naudanliha, valkosipuli, punaviini, tomaatit, laakerinlehti, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), suola, mustapippuri

Tällainen yhdistetty muhennos on erittäin tyydyttävä, ruokalaji sisältää monia terveellisiä ja maukkaita tuotteita, kuten palkokasveja, viljaa, lihaa, vihanneksia ja munia.

Valkoiset pavut, oliiviöljy, sipuli, valkosipuli, ohra, paprika, cayennepippuri, sellerinvarsi, tomaatti, porkkana, nauris, peruna, naudanliha...

Tällaisilla monimutkaisilla ruoilla ei ole hintaa, koska liha ja vihannekset tarjoillaan pöydälle yhdessä muodossa ja jopa perunakorkin alla.

Naudanliha, kuiva punaviini, katajanmarjat, appelsiinin kuori, oliiviöljy, sipuli, porkkana, valkosipuli, herkkusieni, naudanlihaliemi, maissitärkkelys...

Tänään tein spontaanin annoksen eli jääkaapissa olevasta. Juuri nämä ruoat ovat herkullisimpia, kun mitään ei suunnitella ja kaikki valmistetaan tien päällä.

Sianliha, perunat, porkkanat, valkosipuli, kukkakaali, omena, suola, mustapippuri, seos

Herkullinen gulassi vihannesten kanssa. Ruoka on niin yksinkertainen, että kuka tahansa voi valmistaa sen. Valmista gulassipata vihannesten kanssa, niin saat upean illallisen koko perheelle.

Sianliha, perunat, paprikat, porkkanat, sipulit, vesi, porsaanrasva, valkosipuli, mausteet, oliiviöljy, kumina, yrtit, suola, munat, vesi, jauhot, suola

Naudanliha haudutetaan uunissa perunoiden, porkkanoiden, purjojen ja sellerin kanssa.

Naudan sisäfile, nuoret perunat, purjo, sellerinvarsi, porkkanat, jauhot, kasviöljy, sipuli, tomaattipyre, kuivaruohoseos, fariinisokeri...

Vihannespata naudanlihalla haudutetaan uunissa pitkään, kypsennyksen aikana liha ja vihannekset kyllästyvät yrteillä ja mausteilla.

Naudan sisäfilee, vehnäjauho, oliiviöljy, sipuli, porkkana, sellerinvarsi, naudanliemi, tomaattipyre, kuivatut italialaiset yrtit, fariinisokeri...

Liha vihannesten kanssa on melko kevyt, mutta samalla runsas ruokalaji, jota tytöilläkin on varaa syödä.

Sianliha, kaali, perunat, porkkanat, omena, tomaattipyre, suola, valkosipuli, jauhettu mustapippuri, kasviöljy

Ragout on yksi suosituimmista ensimmäisistä ruoista.

Kasvismuhennoksen valmistaminen lihan kanssa on hyvin yksinkertaista. Erilaisten vihannesten ja lihan yhdistelmä antaa hämmästyttävän maun.

Tätä reseptiä varten voit valita mitä tahansa ainesosia maun mukaan. Astiasta tulee runsas ja erittäin maukas.

Ostoslista:

• sianliha - 0,4 kg;
• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;
• yksi polttimo;
• perunat - 4 kpl;
• yksi porkkana;
• yksi paprika;
• tomaatti;
• kaali - 0,2 kg;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• vihreitä persiljaa ja tilliä;
• kaikenlainen kasviöljy - 150 ml;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Käsittele perunat vedessä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pese ja puhdista vihannekset: porkkanat, kesäkurpitsa ja paprikat. Leikkaa kaikki pieniksi neliöiksi.
3. Poista kaalista ylemmät vihreät lehdet, leikkaa kaalista haluttu osa päästä ja hienonna se.
4. Hienonna pesty valkosipuli yrteillä.
5. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi.
6. Ota paistinpannu ja kuumenna öljy. Sipulit ja liha lämpökäsitellään. Keitä 5 minuuttia ja siirrä sitten pannun sisältö pannulle.
7. Paista jäljellä olevassa öljyssä kesäkurpitsaa ja perunoita hieman, unohtamatta suolaa niitä ennen sitä.
8. Seuraavaksi paistetaan porkkanaa ja paprikaa. Tehdään sama toimenpide. 3 minuutin kuluttua laita kaali vihannesten päälle ja hikoile sitä 10 minuuttia lisäämällä tomaattia ja vettä.
9. Laita kaikki ainekset kattilaan, täytä sen sisältö keitetyllä vedellä. On tarpeen varmistaa, että vesikerros on 1 cm vihannes- ja lihakerroksen yläpuolella.
10. Kaada mausteet, suola ja keitä 15 minuuttia.
11. Hienonna sitten vihreät ja hauduta astiaa vielä 5-10 minuuttia. Tarkista aika ajoin, kuinka pehmeiksi kasvikset ja liha ovat tulleet.
12. Jätä pannu kypsennyksen jälkeen 5 minuutiksi, jonka jälkeen voit tarjoilla pääruoan pöytään.

Kuinka kokata naudanlihan kanssa?

Naudanliha ei ole yhtä rasvaista kuin sianliha, joten jos tarkkailet painoasi tai et vain pidä korkeakalorisista ruoista, tämä muhennosvaihtoehto on sinulle.

Vaaditut ainesosat:

• naudanliha - 0,3 kg;
• yksi paprika;
• yksi keskikokoinen munakoiso;
• tomaatti;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• yksi polttimo;
• soijakastike marinadille;
• hunaja - 9 g;
• kasviöljy;
• mitään suolaa ja mausteita.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Tehdään ensin lihamarinadi. Tätä varten leikkaamme pestyn lihan kuutioiksi, teemme samoin sipulin kanssa, vain hienonnamme sen hienommaksi. Ripottele nämä tuotteet pippurilla, kaada päälle pieni määrä soijakastiketta ja nestemäistä hunajaa.
2. Käsittelemme vihanneksia, etkä voi poistaa munakoisosta nahkaa. Leikkaamme ne kaikki pieniksi paloiksi.
3. Ruskista lihaa marinadissa pannulla 3 minuuttia.
4. Kaada siihen munakoisoa ja pippuria. Sammutamme kaiken sisällön suljetun kannen alla.
5. 5 minuutin kuluttua hienonna tomaatti valkosipulilla, kaada mausteet ja suola.
6. Kypsennä vielä 10 minuuttia. Sen jälkeen maista naudanlihaa ja kasviksia, ja jos ne ovat pehmeitä, voit sammuttaa liesi.

Kasvismuhennos jauhelihalla

Täällä voit sekoittaa erilaisia ​​lihalajeja missä suhteessa tahansa. Lisäksi ei tarvitse tuhlata aikaa luiden poistamiseen lihasta ja leikkaamiseen. Voit aina ostaa valmiin jauhelihan.

Tarvitset:

• jauheliha - 0,25 kg;
• yksi porkkana;
• kaksi munakoisoa;
• yksi peruna;
• yksi paprika;
• yksi polttimo;
• valkosipulin kynsi;
• tomaattikastike - 25 g;
• kasviöljy;
• mausteet suolaa.

Kuinka keittää kasvispata lihan ja perunoiden kanssa:

1. Jätä käsitellyt ja kuutioiksi leikatut munakoisot suolaveteen 20 minuutiksi. Muut vihannekset: pilko perunat, porkkanat, paprikat neliöiksi, käännä valkosipuli ja sipuli veljiksi.
2. Käsittele sipuli syvässä paistinpannulla valkosipulilla lisäämällä auringonkukka- tai oliiviöljyä.
3. Kaada parin minuutin kuluttua jauheliha tähän massaan ja keitä vielä 5 minuuttia.
4. Siellä kaadetaan porkkana- ja paprikapalat.
5. Lisää 3 minuutin kuluttua munakoiso, perunat, kaada vettä, kaada mausteet ja suola sekä tomaattikastike. Hauduta kaikkea kannen alla puoli tuntia.
6. Ruokalaji on valmis.

Porsaan kylkiluista

Luettelo ainesosista:

• kylkiluut - 0,3 kg;
• yksi peruna;
• yksi porkkana;
• yksi pieni kesäkurpitsa;
• yksi jousi;
• kaksi tomaattia;
• mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Porsaan kylkiluut tulee ensin pestä, leikata sitten paloiksi ja laittaa pannun pohjalle.
2. Paista niitä yhdessä kasviöljyssä 15 minuuttia.
3. Lisää porkkanakuutiot pannun sisältöön.
4. Lähetämme sinne myös kesäkurpitsaruutuja.
5. Leikkaa 10 minuutin kuluttua tomaatit sipulilla ja hävitä tärkeimpien ainesosien joukkoon.
6. Kaada hienonnettu valkosipuli, mausteet ja suola.
7. Hauduta suljetun kannen alla 15 minuuttia. Tarkista maun mukaan ruuan valmius.

Lihan kanssa hitaassa keittimessä

Ihmekattilassa ensimmäinen ruokalaji valmistuu nopeasti ja helposti. Sinun tarvitsee vain pilkkoa vihannekset ja heittää ne hitaaseen keittimeen.

Reseptin ainekset:

• naudanliha - 1/2 kg;
• munakoiso - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1/2 kpl;
• tomaatti - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl.

Kuinka keittää kasvispata lihan kanssa hitaassa keittimessä:

1. Naudanliha on pestävä ja siitä poistettava kalvo ja ylimääräiset suonet. Leikkaa liha paloiksi.
2. Laitamme ne multicooker-kulhon pohjalle, kaada öljyä, sulje kansi ja kytke "Paistaminen" päälle 30 minuutiksi.
3. Kaikki vihannekset on käsiteltävä, poistamalla kuori ja leikattava neliöiksi.
4. Porkkanoiden ja sipulien tulee olla puolirenkaiden muodossa.
5. Multicookerin lopussa poista vaahto paksun seinistä ja lisää porkkanat ja sipulit lihaan. Kytkemme älykkäät keittiökoneet päälle samassa tilassa vielä 10 minuutiksi.
6. Aseta sen jälkeen loput pilkotut vihannekset sekä hienonnettu valkosipuli valmiiden tuotteiden lattialle.
7. Laitamme suolaa, mausteita haluamallasi tavalla, täytä se vedellä ja kytke "sammutus" -tilaan. Aika - 1 tunti.
8. Kypsennyksen jälkeen voit koristella astian salaatilla, persiljalla tai vihreällä sipulilla.

Paista astia uunissa

Uunissa muhennos voidaan valmistaa ilman lihaa, sillä paistetut vihannekset eivät saa sinua tuntemaan tämän tuotteen puutetta.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 500 g;
• munakoiso - 500 g;
• perunat - 500 g;
• tomaatit - 500 g;
• kaksi paprikaa;
• yksi polttimo;
• vehreys;
• oliiviöljy - 70 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Poista kaikki vihannekset kuoresta ja leikkaa viipaleiksi.
2. Ripottele munakoisopalat suolalla ja jätä hetki. Tämä tehdään kitkerän maun poistamiseksi. Puolen tunnin kuluttua pese kaikki suola pois vedellä ja liota munakoisot oliiviöljyssä. Muuten ne ovat erittäin kuivia lämpökäsittelyn jälkeen.
3. Laita kaikki ympyrät uunipellille, voideltu öljyllä, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
4. Kaada kasvisten päälle hieman vettä ja öljyä, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Keitä 50 minuuttia.

Kanan kanssa

Kananliha on vähemmän rasvaista. Yhdessä muhennoksen vihannesten kanssa saat herkän ruokavalioon.

Tarvitset:

• kanan jalat - 3 kpl;
• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• kuusi perunaa;
• kolme tomaattia;
• yksi sipulin pää;
• yksi porkkana;
• smetana - 0,4 kg;
• puolikas haarukka kaalia;
• yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Vapauta liha jaloista luista, kaada pippuria ja suolaa paloiksi.
2. Kuorittujen sipulien tulee olla puolirenkaiden muodossa ja porkkanat raastettuina.
3. Leikkaa kesäkurpitsa, tomaatit ja perunat kuutioiksi.
4. Leikkaamme kaalin nauhoiksi.
5. Asettele vihannekset keittoastioiden pohjalle. Se voi olla kattila, korkea paistinpannu tai pata.
6. Kaada kiehuvaa vettä ainesten päälle ja keitä 30 minuuttia.
7. Lisää kattilaan smetana ja suola.
8. Pienennä kaasulieden tehoa ja keitä, kunnes tuotteet ovat pehmeitä.

potin resepti

Ruoat ruukuissa osoittautuvat aina pehmeämmiksi ja maultaan täyteläisemmiksi. Tällainen resepti vie kuitenkin paljon enemmän aikaa, mutta et tule katumaan, että keitit muhennoksen kattilassa.

Ostoslista:

• sianliha - 0,6 kg;
• kuusi perunan mukulat;
• kolme tomaattia;
• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;
• yksi pää valkosipulia;
• yksi polttimo;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesikastike;
• lavrushka;
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lähetä pienet lihakuutiot kypsennettäväksi pannulla öljyssä.
2. Sinne menee myös sipulirenkaita.
3. Mausta ainekset suolalla ja pippurilla.
4. Laita puolikypsä sianliha kattilan pohjalle.
5. Laita päälle perunaviipaleet.
6. Seuraava kerros on kesäkurpitsaneliöitä.
7. Seuraavaksi - hienonnettu valkosipuli, sitten puolirenkaat tomaattia, majoneesi päälle. Viimeinen sointu on mausteet, suola ja laakerinlehti jokaisessa ruukussa.
8. Älä unohda kaataa vettä ennen kuin lähetät ne uuniin, joka on lämmitetty 200 celsiusasteeseen. Keitä noin tunti.

Tava - perinteinen armenialainen muhennos

Tätä epätavallista ruokaa varten tarvitset:

• naudanliha - 300 g;
• kaksi munakoisoa;
• kymmenen perunan mukulat;
• kaksi tomaattia;
• tomaattipasta - 50 g;
• yksi polttimo;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Katsotaanpa ensin munakoisoa. Ne on puhdistettava, ja palat tulee kastaa suolaan, puolen tunnin kuluttua huuhtele vedellä.
2. Valmistamme polttimosta renkaat.
3. Tomaatit ja perunat kuoritaan ja leikataan ympyröiksi.
4. Paista naudanlihapalat öljyssä syvässä paistinpannussa.
5. Levitä sitten kerroksittain: perunat, tomaatit, sipulirenkaat, munakoiso. Kerrosten välissä tulee olla suolaa ja mausteita.
6. Laimenna tomaattipyre vedellä ja kaada muhennos.
7. Laitamme kaikki keskilämmölle ja keitä, kunnes ainekset pehmenevät.

Lihan ja kaalin kanssa

Tämä ruokalaji valmistuu melko nopeasti. Ainesosien yksinkertaisuus on myös tämän muhennoksen etu.

Vaaditut tuotteet:

• kaikenlainen liha - 0,4 kg;
• yksi porkkana;
• yksi polttimo;
• kolme tomaattia;
• neljä perunaa;
• puolikas haarukka valkokaalia.

Keittomenetelmä:

1. Laita lihapalat paistinpannulle tai paksuseinäiseen kattilaan, kaada siihen öljyä ja kytke kaasu päälle.
2. Käsittele sipulit ja porkkanat perinteisellä tavalla ja lisää valmistettuun lihaan.
3. Silppua kaali, leikkaa perunat kuutioiksi. Laita kaikki pannulle.
4. Kaada vähän vettä kulhoon ja aloita kiehuminen.
5. 10 minuuttia ennen valmiuden päättymistä voit lisätä tomaatteja, suolaa, kaada pippuria ja muita mieleisesi mausteita.

Lihan, kesäkurpitsan ja munakoison kanssa

Tätä muhennosversiota voidaan käyttää lisukkeen kastikkeena: pasta, perunamuusi tai pasta.

Tarvitset:

• naudanliha tai sianliha - 1 kg;
• voi - pieni pala;
• kurpitsa;
• kaksi munakoisoa;
• viisi tomaattia;
• bulgarialainen paprika;
• kaksi porkkanaa;
• yksi polttimo;
• tulinen pippuri;
• mausteita oman maun mukaan ja suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa munakoiso suuriksi suikaleiksi. Jos niissä on katkeruuden maku, voit päästä eroon siitä yllä kuvatulla tavalla.
2. Kaada tomaattien neljännekset karkean raastimen läpi.
3. Hauduta lihapaloja pannulla vesikerroksen alla, kunnes se kaikki haihtuu.
4. Lisää sitten öljy ja paista kullanruskeiksi.
5. Älä unohda laittaa lihaan sipulirenkaita ja mausteita.
6. Lisää porkkanatangot ja jatka pannun sisällön paistamista.
7. Laita kerroksia päälle: kesäkurpitsa, munakoiso, paprika, tomaatti, valkosipuli.
8. Lisää tarvittaessa vettä, laita päälle voita.
9. Kuumenna koko massa keskilämmöllä kiehuvaksi. Keitä sitten pienimmällä tulella puolitoista tuntia.

"Pata"-niminen ruokalaji tuli Ranskasta, jossa sitä käytettiin alkupalana ja tarjoiltiin aterian alussa. Tämän ruuan koostumus voi sisältää vihanneksia puhtaassa muodossaan, kalaa ja sieniä, mutta se osoittautuu erityisen maukkaaksi ja ruokahaluiseksi. liharagua.

Muhennos lihalla - ruoanvalmistus

Ennen kypsennystä kaikki tuotteet on pestävä perusteellisesti, liha on erotettava luista, rasvakerroksista ja ihosta ja kasvikset puhdistettava. Leikkaa sitten kaikki keskikokoisiksi paloiksi. Jotkut reseptit vaativat lihan paahtamista etukäteen, kun taas toiset suosittelevat hauduttamista heti.

Muhennos lihalla - ruokien valmistus

Muhennoksen valmistamiseksi tarvitset sopivan tilavuuden kattilan, jossa vihannekset ja liha keitetään tai haudutetaan. Lihan esipaistamiseen tarvitset paistinpannun tai paistinpannun, jossa on tarttumaton pinnoite.

Bulgarialaistyylinen naudan ragu

Tällä ruoalla on loistava tuoksu ja maku, koska ainesosissa on kuivaa viiniä. Aidosti bulgarialaisen runsaan mausteisen maun ystävät voivat lisätä muhennokseen mustapippuria maun mukaan.

Ainekset:

• 1 kg lihaa (laihaa naudanlihaa)
• 100 ml kuivaa valkoviiniä
• 1 pöytä. lusikallinen jauhoja
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 250 g vihreitä papuja
• 3-4 keskikokoista perunaa
• 4 pöytää. ruokalusikallista kasvi- tai oliiviöljyä
• suolaa, jauhettua mustapippuria, yrttejä (maun mukaan)

Keittomenetelmä:

1. Kuori ja hienonna sipulit, paista pannulla kasviöljyä lisäten, kunnes ne ovat läpinäkyviä.
2. Pese liha, leikkaa viipaleiksi, suola ja paista kattilassa korkealla lämmöllä puolikypsäksi.
3. Lisää myöhemmin kattilaan hieman vettä tai lientä ja kaada sitten viini. Paista jauhot erillisessä pannussa kullanruskeiksi, laita se lihan päälle, vähennä lämpöä minimiin ja hauduta lihaa kypsiksi.
4. Keitä porkkanat, pavut ja perunat kattilassa (leikkaa paloiksi).
5. Laita sen jälkeen kaikki vihannekset, mukaan lukien sipulit, kattilaan, sekoita, ripottele yrteillä.

Naudan-, sian- ja karitsan ragua ruusukaalien kera

Tämän reseptin uskotaan olevan belgialainen alkuperä, mikä johtuu ehkä ruusukaalien käytöstä. Valmis ruokalaji on erittäin herkkä, maukas ja tuoksuva. Siinä käytettyjen lihatyyppien valtavan valikoiman ansiosta se johtaa helposti runsaan illallisen tai lounaan ruokalistaa.

Ainekset:

• 300 g naudan rintafilettä
• 250 g lammasta (lapat)
• 100 g vähärasvaista porsaanlihaa
• 250 g sianlihamakkaraa
• 500 ml kanalientä
• 100 g ruotsalaista
• 5 keskikokoista sipulia
• 250 g ruusukaalia
• 6-8 keskikokoista perunaa
• 1 keskikokoinen porkkana
• 200 ml smetanaa
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä (maun mukaan)

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele liha, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi, laita isoon kattilaan tai pannuun ja kaada liemi. Lisää 500 ml keitettyä vettä, laakerinlehteä ja suolaa maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä kuorimalla vaahtoa pois.
2. Vähennä sen jälkeen lämpöä minimiin ja kypsennä lihaa noin 2 tuntia.
3. Huuhtele vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi, pura ruusukaalit käsin kukinnoiksi, lisää lihaan. Hauduta vielä noin 30 minuuttia.
4. 10 minuuttia ennen valmista, laita viipaloidut makkarat muhennoksen joukkoon. Myöhemmin, kun ruoka on kypsennetty, sinun on laitettava liha ja vihannekset erilliseen astiaan ja lisättävä liemeen smetana ja jauhettu pippuri.
5. Haihduta saatu seos 2/3, kaada se sitten lihan ja vihannesten päälle ja sekoita huolellisesti. Suolaa maun mukaan.

Ragout kanan, herneiden ja sienten kanssa "koreissa"

Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin herkullinen ja tyydyttävä, vaan se näyttää myös erittäin ylelliseltä pöydällä erikoistarjoilun ansiosta puhvi- tai hiekkakorissa, joita on helppo ostaa valmiina kaupasta.

Ainekset:

• 400 g luutonta kanaa
• 3-4 pöytä. lusikat vihreitä herneitä
• 100 g kunnollisia metsäsieniä
• 1-2 keskikokoista porkkanaa
• 1 muna
• 1-2 pöytää. lusikat jauhoja
• kourallinen rusinoita
• 250 ml kanalientä
• 150 ml kuivaa valkoviiniä
• 2-3 pöytää. ruokalusikallista raastettua kovaa juustoa
• 1 sitruuna
• suolaa, pippuria, yrttejä (maun mukaan)
• valmiit lehti- tai murotaikina-"korit".

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kana, suola, ripottele sitruunamehulla ja poista 1-1,5 tuntia viileässä paikassa. Leikkaa myöhemmin viipaleiksi, laita kattilaan ja paista kasvis- tai oliiviöljyssä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
2. Pese sienet ja porkkanat, kuori, leikkaa hienoksi ja lisää kanan joukkoon. Paista keskilämmöllä 10 minuuttia ja laita sitten jauhot kattilaan. Kun jauhot ovat kullanruskeita, kaada joukkoon liemi hitaasti koko ajan sekoittaen.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja laita loput ainekset (herneet, rusinat, yrtit ja viini) muhennosseokseen. Keitä vielä 10-12 minuuttia.
4. Ota sitten pois liedeltä, jäähdytä hieman ja lisää munankeltuainen. Sekoita hyvin, poista liha ja vihannekset reilusikalla ja asettele ne "koriin", ripottele päälle juustoraastetta hienolle raastimelle. Kaada jäljellä oleva kastike kastikeveneeseen ja tarjoile erikseen.

Lihamuhennos perunoiden kanssa

Ainekset:

• Vähärasvainen sianliha 0,5 kg.
• Pienet perunat 0,5 kg.
• Sipuli (keskikokoinen) 1 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• Pekoni 200 gr.
• grillimakkarat 4 kpl.
• Valkosipuli 4 hammasta.
• Oliiviöljyä maun mukaan
• Valkoinen pöytäviini 200 ml.
• Lihaliemi 0,5 l.
• Laakerinlehti 2 kpl.
• paprikaa maun mukaan
• Jauhetta korianteria maun mukaan
• Currya maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ajoittain voit hemmotella itseäsi, mutta koko perhettä tällaisella poikkeuksellisella muhennuksella. Perunan, lihan, mausteiden ja valkosipulin yhdistelmä antaa muhennukselle hämmästyttävän maun ja erityisen aromin. Resepti kertoo kuinka lihapata keitetään perunoilla erittäin yksityiskohtaisesti, ja jopa aloitteleva kulinaarinen asiantuntija pystyy yllättämään vieraansa juhlapöydässä.

Ruoanlaitto:

1. Aloitamme kypsennyksen leikkaamalla liha pieniksi kuutioiksi, jotka sitten maustetaan mustapippurilla ja suolalla. Pääasia, ettei liioittele!
2. Leikkaa seuraavaksi sipuli puolirenkaiksi. Leikkaamme porkkanat ohuiksi ja ei liian pitkiksi tikuiksi. Liharuokaa varten tarvitset syvän kattilan, johon kaada tarvittava määrä oliiviöljyä, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli.
3. Hienonna 2 valkosipulinkynttä erittäin hienoksi, jotka lisäämme myös pannulle. Hauduta koko pannun sisältöä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää pannulle liha, joka on aiemmin kuutioitu. Jatkamme keittämistä vielä 20 minuuttia.
5. Lisää kuoritut perunat lihaan ja kaada sitten koko pannun sisältö lihaliemellä ja keitä miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Tällä hetkellä leikkaa kuutioiksi pekoni ja renkaat - makkarat.
6. Lisää makkarat ja pekoni perunoihin lihan kanssa. Mausta kaikki korianterilla, paprikalla, currylla ja jatka hauduttamista vielä 20 minuuttia. Lisää vielä 2 valkosipulinkynttä ja valkoviini. 20 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Ankkaragu

Ainekset:

• Ankka - 600 g
• Peruna - 360 g
• Porkkana - 200 g
• Sipuli - 100 g
• Tomaattisose - 60 g
• Voi - 100 g
• Smetana - 50 g
• Suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan
• Vihreät, neilikka, kaneli - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valmis ankka paloiksi, ripottele päälle suolaa, ruskista öljyssä joka puolelta, laita syvään paistinpannuun tai paahtimeen ja hauduta 30-40 minuuttia.
2. Leikkaa perunat viipaleiksi, paista voissa tai rasvassa.
3. Kuullota porkkanat ja sipulit öljyssä.
4. Laita kasvikset kattilaan lihan kanssa, lisää mausteet, lisää vesi (0,5 dl) ja hauduta uunissa, kypsennyksen lopussa lisää tomaattisoseeseen sekoitettu smetana ja hauduta vielä 10-15 minuuttia.
5. Tarjoile pöytään persiljalla ripottuna.

Keitetty liharagu

Ainekset:

• Liha (laiha naudanliha) - 200 g
• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Persiljajuuri - 1 kpl.
• Vihreät herneet - 3 rkl. lusikat
• Jauhot - 1 rkl. lusikka
• Voi - 1 rkl. lusikka
• Smetana - 1-2 rkl. lusikat
• Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka
• Vihreät - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Puhdista naudanliha kalvoista, jänteistä ja kypsennä kypsiksi.
2. Kuori perunat, porkkanat ja persilja, huuhtele, leikkaa viipaleiksi (silputtu persilja), lisää herneet ja höyrytä.
3. Hauduta tomaattipyreetä voissa, lisää 1 rkl. lusikallinen vettä.
4. Leikkaa valmis liha kuutioiksi, laita kattilaan, lisää perunat, porkkanat, persilja ja vihreät herneet. Kaada joukkoon tomaattikastike, suola, lisää smetana ja keitä.
5. Ripottele muhennos tarjolle hienonnetuilla yrteillä.

Lammasragua vihannesten kanssa

Ainekset:

• Lammas (rasvainen) - 500 g
• Sipulit - 4 kpl.
• Pavut - 300 g.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Munakoiso - 2 kpl.
• Tomaatit - 5-6 kpl.
• Persiljavihreät - maun mukaan
• Jauhettu kaneli - 1 hyppysellinen
• Neilikka - 1-2 silmua
• Capsicum valkosipuli, suola - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa lammas paloiksi ja paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa.
2. Keitä pavut erikseen.
3. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, hienonna persilja, leikkaa munakoiso kuutioiksi ja hauduta kaikkea lampaanrasvassa.
4. Lisää kuoritut ja viipaloidut tomaatit ja keitä vielä kypsiksi.
5. Yhdistä sitten vihannekset paahdetun lihan ja keitettyjen papujen kanssa, mausta mausteilla, murskatulla paprikalla, valkosipulilla ja suolalla.
6. Tarjoile muhennos kuumana.

Paisutettua naudanliharagua kasvisten kera

Ainekset:

• Naudanliha (tai lammas) - 500 g.
• Sipuli - 2 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkokaali - 1/4 pientä päätä
• Pavut - 200 g.
• Tomaattipasta - 3 rkl. lusikat
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Persilja, suola, pippuri - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Tiputa pannulle hieman kasviöljyä, laita lihapalat ja laita kerroksittain tasaiseksi pilkotut sipulit, kaali, perunat, pavut, valkosipuli ja porkkanat.
2. Ripottele päälle tomaattipyree ja mausta mausteilla. Peitä tiiviisti kannella ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan.
3. Tarjoa valmis muhennos sekoittamatta ja kaada päälle smetana.

Savustettua liharagua papujen kanssa

Ainekset:

• Savustettu varsi tai kylkiluut - noin 1 kg
• Pavut - 1 kuppi
• Kaali - 1/4 pientä päätä
• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1/2 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• Vihreät - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pilko luut (tai vain poista liha luista), laita paksupohjaiseen kattilaan, lisää aiemmin veteen liotetut pavut, kaada vähän vettä ja keitä, kunnes pavut ovat kypsiä.
2. Heti kun pavut ovat valmiita, lisää pilkottu kaali ja muutaman minuutin kuluttua kuutioidut perunat sekä öljyssä paistetut sipulit ja porkkanat.
3. Asettele valmis muhennos lautasille ja koristele tuoreilla yrteillä.

lammaspata

Ainekset:

• lammas - 0,5 kg
• Sulatettu laardi - 2 rkl. lusikat
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Peruna - 400 g
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Jauhot - 1 rkl. lusikka
• Persilja (juuri ja yrtit) - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha 40 g:n paloiksi, suola, paista, laita kattilaan, kaada paistettu tomaattipyree ja vesi (tai liemi), keitä 30-40 minuuttia.
2. Valuta sitten liemi, kuumenna kiehuvaksi, lisää siihen kuivatut jauhot ja keitä 10-15 minuuttia.
3. Leikkaa juuret ja sipuli viipaleiksi ja paista vähän.
4. Paista erikseen perunat, leikkaa viipaleiksi.
5. Laita kasvikset ja perunat kattilaan, kaada siivilöity kuuma kastike ja hauduta kypsiksi.
6. Ripottele muhennos yrteillä tarjoilussa.

Kasvismuhennos sianlihalla

Ainekset:

• sianliha - 700 g
• Sipuli - 2 kpl.
• Kurpitsa - 200 g
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Kaali - 200 g
• Vihreät - maun mukaan
• Liemi (kasvis tai liha) - 1 kuppi
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Keittomenetelmä:

1. Pese liha ja leikkaa kuutioiksi.
2. Huuhtele kurpitsa, porkkanat, sipulit, perunat, kaali ja leikkaa kuutioiksi (kaali - tammi). Ota hanhi ja voitele se varovasti kasviöljyllä.
3. Laita hanhen joukkoon kuutioitu liha (halutessasi lihaa voi paistaa erikseen 10 minuuttia kullanruskeaksi) ja kasvikset, sekoita niin, että kaikki on öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla, kaada liemi, sulje kansi ja laita uuniin hauduttamaan 1 tunniksi.
4. Ota sitten astia pois, laita siihen hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia, sekoita ja anna valmiiksi. Halutessasi voit lisätä myös smetanaa. Lue lisää:

Lihapata vihannesten kanssa

Ainekset:

• Sianliha 0,5 kg
• Perunat 1 kg
• Kesäkurpitsa 1 kpl
• bulgarialainen pippuri 3 kpl
• Kuuma punainen paprika 1 kpl
• Tomaatti 4 kpl
• Porkkana 2 kpl
• Sipuli 3 kpl
• Valkosipuli 5 hammasta
• Tilli 1 nippu.
• Persilja 1 nippu
• Tomaattipyre 5 rkl. l.
• Kasviöljy paistamiseen
• korianteria maun mukaan
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Laakerinlehteä maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Porsaan leikattu pieniksi paloiksi.
2. Lähetämme sen kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun.
3. Paista korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea.
4. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi.
5. Leikkaa porkkanat viipaleiksi.
6. Lisää sipulit ja porkkanat pannulla olevan lihan joukkoon.
7. Sekoita ja kuullota, kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 2 minuuttia.
8. Sillä välin käsitellään kesäkurpitsaa, perunoita ja tomaatteja. Leikkaa kesäkurpitsa 1,5-2 cm:n paloiksi. Jos kesäkurpitsa ei ole nuori, se on kuorittava ja siemenet. Minulla oli nuori.
9. Siirrämme pilkotut kesäkurpitsat kattilaan tai muuhun sopivaan astiaan, jossa haudutamme muhennos.
10. Leikkaamme perunat samalla tavalla kuin kesäkurpitsaa. Siirrymme kesäkurpitsaan.
11. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori.
12. Leikkaamme ne, kuten edelliset vihannekset, ja lähetämme ne heille.
13. Sekoita kesäkurpitsa, perunat ja tomaatit.
14. Paprikat, kuorittu siemenistä ja varresta, leikattu keskikokoisiksi neliöiksi.
15. Leikkaamme valkosipulin viipaleiksi.
16. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä muhennukseen tulipaprikaa, mutta älä innostu, puoli palkoa riittää.
17. Lisää pannulle pippuri ja valkosipuli ja paista koko ajan sekoittaen puoli minuuttia.
18. Lisää sitten tomaattipyree, sekoita, peitä kannella ja keitä vielä puoli minuuttia keskilämmöllä.
19. Siirrämme pannun sisällön kattilaan muiden vihannesten päälle.
20. Sekoita, lisää suola, mustapippuri, laakerinlehti ja 2 kupillista vettä.
21. Laitamme patan vahvalle tulelle ja peitämme kannella kiehuvaksi.
22. Vähennä sitten lämpö keskilämmölle ja hauduta lihapataa vihannesten kanssa, kunnes kastike sakenee (30-40 minuuttia).
23. Tähän mennessä muhennos on melkein valmis.
24. Hienonna tilli ja persilja hienoksi.
25. Lisää muhennos vihreitä, sekoita kaikki hyvin ja hauduta lihapataa noin minuutti, sammuta sitten lämpö. Muhennos on valmis Tarjoa kuuma lihapata kasvisten kera itsenäisenä kakkosruoana.

Hyvää ruokahalua!

1. Muhennoksissa on sallittua käyttää aiemmin kypsennettyä lihaa tai muista ruoista yli jääneitä keitettyjä vihanneksia. Ne pitää leikata primitiivisesti, laittaa kattilaan, lisätä vähän lientä tai vettä, hautua 15-20 minuuttia ja muhennos voidaan katsoa valmiiksi. On vain suolattava se maun mukaan, pippurilla ja lisäämällä suosikkimausteet ja yrtit.
2. Mitä tahansa muhennosreseptiä voidaan helposti monipuolistaa korvaamalla jotkin komponentit toisilla. Käytä ruusukaalien sijaan esimerkiksi kukkakaalia, lisää kermaa smetanan sijaan, yleensä keittomuhennos on hyvä syy kulinaarisiin fantasioihin.

6 annosta

1 tunti 25 minuuttia

76 kcal

5 /5 (1 )

Suosittelen valmistamaan herkullisen, tyydyttävän ja samalla vähäkalorisen kasvispatalihan ja perunoiden kanssa. Tämä ruokalaji on ollut pitkään yksi perheemme suosikeista. Teen sen sillä, mitä minulla on tällä hetkellä jääkaapissa. Ja jos et halua seistä liedellä pitkään, niin pakastekasvisseos auttaa loistavasti, jonka voit nyt ostaa ilman ongelmia mistä tahansa supermarketista.

Nopea, maukas kasvispata lihan kanssa

Keittiötyökalut: leikkuulauta, veitsi, syvä paistinpannu.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Ensin päätetään, missä keitämme muhennos. Se voi olla pata, korkeareunainen paistinpannu tai paksupohjainen pannu.

1. Otamme 700-800 g mitä tahansa lihaa ja leikkaamme keskikokoisiksi paloiksi. Sianliha, naudanliha, kana tai kalkkuna sopivat tähän. Mutta mielestäni herkullisin muhennos saadaan sianlihalla, koska se on mureaa ja mehukasta. Varsinkin jos siinä on rasvahalkoja.
   
   
2. Laitamme liesille astian, jossa teemme ruokaa. Lämmitämme hyvin ja kaadamme pohjalle hieman kasviöljyä. Levitä liha ja keitä keskilämmöllä välillä sekoittaen noin 15 minuuttia, kunnes lihasta vapautuva neste on haihtunut.
   
   
3. Leikkaa puolirenkaiksi tai leikkaa kuutioiksi kaksi keskikokoista sipulia ja lähetämme lihaan. Paista läpinäkyväksi.
   
   
4. Kuori 4-5 keskikokoista perunaa. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää kulhoomme ja keitä noin 10 minuuttia.
   
   
5. Leikkaa kuutioiksi tai hienonna 300-350 g valkokaalia. Paistamme myös. Lisää tarvittaessa hieman öljyä.
   
   
6. Leikkaamme pussin kasvisseoksella, kaada kaikki sisältö sulattamatta. Seoksen koostumus voi olla täysin erilainen. Se voi sisältää porkkanoita, sieniä, parsaa, kukkakaalia, paprikaa ja muita komponentteja.
   
   
7. Lisää 200-250 ml tomaattimehua tai laimenna pari ruokalusikallista tahnaa lasilliseen vettä.
   
   
8. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta, kunnes liha ja vihannekset ovat täysin kypsiä.
   
   
9. Jauha veitsellä tai purista 3-4 valkosipulinkynttä erikoispuristimen läpi ja hienonna joukko tuoreita yrttejä. Laitoimme tämän kaiken muhennokseen, sekoitamme ja sammutamme muutaman minuutin kuluttua.

   Vihreitä ei voi lisätä kypsennyksen aikana, vaan ripottele muhennos sillä tarjoilun yhteydessä.

   
   
   

Videoresepti nopeaan vihannespata lihan kanssa

Videoresepti kertoo kuinka keittää muhennos lihan ja vihannesten kanssa.

Voit kokata samalla tavalla. Ja jopa nopeammin kuin tämä ruokalaji valmistuu.

Kasvismuhennos lihan ja perunoiden kanssa

Aika valmistautua: 95 minuuttia.
Kalorit: 86 kcal per 100 g
Määrä: 6 annosta.
Keittiövälineet: pata tai pannu, veitsi, kulho, paistinpannu, lusikka, leikkuulauta, raastin tai valkosipulipuristin, siivilä, lasta.

Ainesosat

Keskipitkä peruna	4-5 kpl.
Munakoiso	2 kpl.
Tavallinen kurpitsa tai kesäkurpitsa	2 kpl.
Sipuli	2 kpl.
Auringonkukkaöljy	paistamista varten
Liha	750-800 g
Valkosipuli	3-4 neilikkaa
Suolaa, mausteita	maku
tomaattisose	200-250 g
Porkkana	2 kpl.
Paprika	2-3 kpl.
Juomavesi	1 pino
Mausteinen pippuri	½ pod
Sokeri	1 tl

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Otamme kaksi keskikokoista munakoisoa, leikkaamme reunat ja leikkaamme keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita kulhoon, sekoita ruokalusikalliseen suolaa ja anna hautua 20 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta katkeruus tulisi ulos niistä. Sen jälkeen siirrämme ne siivilään ja huuhtelemme hanan alla. Käytän munakoisoa ihon kanssa, ja voit leikata sen pois, jos haluat.
   
   
2. Leikkaa munakoison tapaan 4-5 kuorittua perunaa, 2 keskikokoista sipulia, 2 porkkanaa ja 2-3 paprikaa.
   
   
3. Leikkaamme tavalliset kesäkurpitsat tai kesäkurpitsat samoihin kuutioihin.

   Jos siemeniä on suuria, ne on leikattava pois, jättäen vain tiheän massan.

   
   
   
4. Jotta meillä on kaikki käsillä, valmistamme heti kastikkeen. Tätä varten laita kulhoon 3 ruokalusikallista tomaattipastaa. Hiero hienolle raastimelle tai pudotamme 3-4 valkosipulinkynttä puristimen läpi ja lähetämme ne tahnaksi.
   
   
5. Pilko erittäin hienoksi yksi pieni palo "kevyt" kuumaa pippuria. Se kasvaa aina ikkunalaudallani. Sen sijaan voit leikata pienen osan tavallisesta pitkästä pippurista. Laitoimme myös kulhoon.
   
   
6. Lisää puoli tl suolaa ja lusikallinen sokeria. Se varjostaa happamuutta ja terävyyttä.
   
   
7. Kaada lasillinen lämmintä vettä ja sekoita hyvin.
   
   
8. Kuumenna pannu hyvin, peitä pohja kevyesti kasviöljyllä ja paista ensin sipuli kullanruskeaksi. Siirrämme sen paksupohjaiseen pataan tai pannuun yrittäen jättää öljyä pannulle mahdollisimman paljon.
   
   
9. Paista nyt porkkanakuutiot nopeasti kullanruskeiksi ja siirrä myös pannulle.

   Täyttä valmiutta ei tarvitse saavuttaa, jotta vihannekset eivät muutu puuroksi haudutuksen aikana. Pikapaistamisen jälkeen ne säilyttävät muotonsa.

   
   
   
10. Lisää tarvittaessa öljyä pannulle ja paista munakoiso. Kun ne ovat melkein kypsiä, lisää paprikaa.
    
    
11. Paistamme myös kesäkurpitsat ja perunat erikseen.
    
    
12. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi 750-800 g mitä tahansa lihaa. Laita pannulle ja ruskista nopeasti joka puolelta.
    
    
13. Kaada tomaattikastikkeemme pannulle lihan ja vihannesten kanssa. Suolaa maun mukaan, mausta halutessasi mausteilla.
    
    
14. Sekoita hyvin ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää.
    
    
15. Asetamme valmiin muhennoksen lautasille, ripottelemme hienonnettuja yrttejä ja kutsumme kaikki pöytään.
    
    
    

Videoresepti vihannespata keittämiseen lihan ja perunoiden kanssa

Videon yksityiskohtaisesta reseptistä opit keittämään kasvispataa lihalla.

Yritä keittää tämä. Samassa paikassa samanlaisista ainesosista voit valmistaa ja.

Perunamuhennos lihalla ja papuilla

Aika valmistautua: 95 minuuttia.
Annokset: 4-6.
Kalorit: 98 kcal per 100 g
Keittiötyökalut: kulho, veitsi, leikkuulauta, paistinpannu, pannu.

Ainesosat

Keskipitkä peruna	4-5 kpl.
Munakoiso	2 kpl.
nuori squash	2 kpl.
Sipuli	2 kpl.
Kasviöljy	paistamista varten
Sianlihaa tai pekonia	700-800 g
Suolaa, mausteita	maku
Valkosipuli	3-4 neilikkaa
Tomaatit	600-700 g
Porkkana	2 kpl.
paprika	1-2 kpl.
Vesi	3 pinoa.
Mikä tahansa papu	1 pino
tomaattisose	2 rkl. l.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, liota lasillista papuja useita tunteja. Tämä on parasta tehdä illalla. Poikkeuksena ovat ohuet punaiset pavut, joille riittää 40 minuuttia tai tunti.
   
   
2. Laitamme turvonneet pavut kattilaan tai kattilaan, kaada 3 kupillista vettä ja keitä noin tunnin ajan, kunnes ne ovat kypsiä.
   
   
3. Kaksi munakoisoa ja kaksi nuorta kesäkurpitsaa kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
   
   
4. Leikkaa 2 keskikokoista porkkanaa, 4-5 perunaa ja 1-2 paprikaa samoilla kuutioilla. Paloittelemme sipulin puolirenkaiksi.
   
   
5. Otamme 600-700 g tomaatteja. Teemme päälle pieniä ristinmuotoisia viiltoja. Laita kulhoon ja peitä kokonaan kiehuvalla vedellä kahdeksi minuutiksi. Tämän jälkeen poista iho ja leikkaa myös kuutioiksi.
   
   
6. Leikkaa porsaan gulassi tai pekoni keskikokoisiksi paloiksi. Pääasia, että lihassa oli rasvaa.
   
   
7. Paista liha hyvin kuumennetussa pannussa öljyssä nopeasti kaikilta puolilta kullanruskeaksi.
   
   
8. Lisää sipulit ja porkkanat lihaan ja paista kaikkea vähän yhdessä. Laita lopuksi hienonnettu 3-4 valkosipulinkynttä.
   
   
9. Kun lihaa paistetaan, laitamme samanaikaisesti pannun tai kattilan liedelle. Kaada pari ruokalusikallista öljyä ja levitä tomaatit, munakoiso, paprika ja kesäkurpitsa. Sekoitamme.
   
   
10. Kun pannun sisältö on hieman pienentynyt, lisää perunat ja pavut. Haluttaessa perunat voidaan paistaa erikseen kevyesti korkealla lämmöllä.
    
    
11. Siirrä kattilan sisältö 10 minuutin kuluttua pannulle. Suola, mausta mausteilla, lisää 2 rkl tomaattipyreetä ja sekoita.
    
    
12. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää.
    
    

Videoresepti vihannespata keittämiseen lihalla ja papuilla

Yksityiskohtainen resepti pavun ja lihan muhennosta voi katsoa videolta.

Yritä valmistaa runsaita ja maukkaita erilaisia ​​vihanneksia.

• Muhennos osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos paistat erikseen kaikki sen koostumuksen muodostavat vihannekset.
• Ainesosien koostumus riippuu vuodenajasta ja siitä, mitä jääkaapissasi on. Se voi olla punajuurta, kukkakaalia, kurpitsaa, parsaa ja muita vihanneksia.
• Liha paistetaan pisimpään. Tämä kestää noin 20 minuuttia. Loput ainekset asetetaan 10 minuutin välein.
• Ensin muhennos kypsennetään hieman keskimääräistä korkeammalla tulella. Ja 10 minuuttia viimeisen komponentin lisäämisen jälkeen tuli vähennetään minimiin ja kaikki haudutetaan kypsennettyyn asti.
• Suola ja mausteet lisätään sillä hetkellä, kun kaikki ainekset ovat kulhossa. Jos tämä tehdään aikaisemmin, et voi arvata vihannesten lopullista määrää ja laskea väärin suolan ja mausteiden määrää.
• Valkosipuli ja yrtit laitetaan muhennokseen 5 minuuttia ennen valmista.
• Kaikki vihannekset tulee leikata tasaisesti. Sitten ne kypsyvät tasaisesti. Poikkeuksena ovat sipulit. Joka tapauksessa se kypsyy nopeasti. Mutta se laitetaan ennen kaikkea niin, että se välittää aromin muulle sisällölle.

Olen iloinen, jos jätät kommentteja, joissa on arvosteluja tai lisäyksiä muhennosresepteihini. Ja hyvää ruokahalua!