Qish uchun retseptlar muammosiz. G'ayrioddiy blankalar - qish uchun retseptlar

Qish mavsumiga tayyorgarlik juda mashhur bo'lib, tayyorlangan mahsulotlar assortimenti bir paytlar buvilarimiz ishlatgan narsalarga nisbatan sezilarli darajada kengaydi. Klassik konserva mahsulotlari - karam, bodring va pomidorga qo'shimcha ravishda, bugungi uy bekalari hatto ekzotik sabzavotlar va mevalardan, salatlar va gazaklar tayyorlashda foydalanishadi. sabzavotli ikra, kompotlar, murabbo va boshqa shirin desertlar.

Bugungi kunda har qanday konservatsiyani do'konda sotib olish mumkinligiga qaramay, uyda tayyorlangan preparatlar katta talabga ega. Tajribali uy bekalari doimiy ravishda ingredientlar bilan tajriba o'tkazish, baharatlı ziravorlar va o'tlar yordamida o'z ta'mi va aromati guldastalarini yaratish. Ular mamnuniyat bilan siz bilan o'z sirlarini baham ko'rishadi!

Bizning rubrikamizdan retseptlar eng batafsil tarzda sterilizatsiya qilingan va sterilizatsiya qilinmagan holda turli xil mahsulotlardan qishga qanday tayyorgarlik ko'rish kerakligini aytadilar va ko'rsatadilar. Va sizning kunlik menyuingiz yil davomida xilma-xil, sog'lom va mazali bo'lsin.

Qish mavsumiga tayyorgarlik

Men mazali sabzavotli atıştırmalık - qovoq va qalampirdan lecho tayyorlashning o'z versiyasini taklif qilaman. To'g'risini aytsam, men ikkinchi yildirki qovoqdan tuyadi va salatlar tayyorlayman. Undan oldin men juda mazali bo'lmaydi deb o'yladim, shuning uchun retseptlar juda ko'p emas edi. Lekin men juda xato qildim. Qovoqdan oddiygina ajoyib preparatlar olinadi, ular qishda har qanday yonma-ovqatlar, go'sht va parranda go'shti bilan xizmat qilish mumkin. Lecho uchun men foydalanishni tavsiya qilaman ...

Men bir nechta ingredientlardan murabbo tayyorlashni yaxshi ko'raman va ba'zida men turli xil rezavorlar va mevalardan foydalanaman, shuning uchun natijada har doim yangi va qiziqarli lazzat va aroma bo'ladi. Oxiri bunchalik mazali bo'lishini kutmagan ham bu safar qora va o'rikdan murabbo tayyorladim. Pishirish printsipi shirin preparatlarni tayyorlash uchun odatiy retseptlardan juda farq qilmaydi, biroq men siz bilan baham ko'radigan bir nechta nuanslar mavjud. Blackberry eng yaxshi ...

Men o'rim-yig'im uchun mazali retseptimni taklif qilaman - adjika bilan bolgar qalampiri, pomidor va sarimsoq. Men bu retseptni 2 yil oldin topdim va 2 yildan beri tayyorlayman. E'lonni qo'shish odatdagi lechoga qaraganda ancha mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Taom makaron, guruch, grechka va boshqa yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, shuningdek go'shtli idishlar. U juda sodda va tez tayyorlanadi va ingredientlar yilning istalgan vaqtida mavjud, ammo mavsumiy sabzavotlardan foydalanish yaxshidir, bu - ...

Men qish uchun mazali sabzavot tayyorlash retseptini taklif qilaman - baqlajon va pomidor bilan salat. Mening oilam sevgisi qishki salatlar bir oz shirin, shuning uchun bu gazakni tayyorlashda men ko'proq shakar olaman. Ushbu retseptda tuz va shakar miqdori o'zboshimchalik bilan belgilanadi va siz uni o'zingizning xohishingizga ko'ra ishlatishingiz mumkin. Sabzavotli salat ushbu retsept bo'yicha u yorqin, suvli, boy bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun mahsulotlar yilning istalgan vaqtida mavjud, ammo undan foydalanish yaxshidir...

"Yalang'och" tuzlangan pomidor Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: 1 kg pomidor; 1 kichik shamlardan arpabodiyon; 1 bosh sarimsoq; 1/3 dona issiq qizil qalampir. Marinad uchun: 1/2 litr suv; 1/3 chashka shakar; 1/4 chashka tuz; 1/4 chashka 9% sirka; qalampir no'xati; Dafna yaprog'i. Pomidorlarni yuving. Ularga xoch shaklidagi kesmalar qiling va 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin pomidorlarni sovuq suvga botiring. Pomidordan qobig'ini olib tashlang. Marinad uchun suv, sirka, ziravorlar, tuz va shakarni aralashtiring. Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Nozik arpabodiyon, sarimsoq choping. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va yarim halqalarni kesib oling. Tozalangan pomidor, idishga soling, tug'ralgan o'tlar, sarimsoq va qizil qalampir seping. Iliq sho'r suv bilan to'kib tashlang va bir kun davomida marinadlash uchun qoldiring. Mazali tez tuzlangan pomidor tayyor. Yaxshi ishtaha, yaqinlaringizni xursand qiling!

Izohlar 2

83-sinflar

Qish uchun qovoqli tuyadi (ajablanarli darajada mazali narsa) Bu ajoyib darajada mazali. Kartoshka, guruch, grechka, makaron, har qanday narsa bilan. Juda, juda mazali. Patissonlar osongina qovoq bilan almashtiriladi. Tarkibi Qovoq - 3 kg Shirin bolgar qalampiri - 1 kg Pishgan go'shtli pomidor - 1 kg Petrushka - 200 g Sarimsoq - 2 bosh Tuz - 80 g Shakar - 200 g Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 350 ml Sirka 9% - 100 g Qora qalampir 0 dona 2 dona. - 5 dona Qanday pishiriladi Pomidor, maydanoz va sarimsoq go'sht maydalagichdan o'tadi, shakar, tuz, yog', qalampir va sirka qo'shing, qaynatib oling. Qaynayotgan marinadda patissonlarni qo'ying, kublar va shirin qalampir bilan kesilgan, bir xil kublar bilan kesilgan. Olingan massani 60 daqiqa qaynatib oling. Issiq massani tayyorlangan sterillangan bankalarga soling, uni sterillangan qopqoqlar bilan o'rab oling, uni ag'daring, uni issiq narsa bilan o'rang, masalan, jun yoki junli adyol va to'liq sovib ketguncha o'ralgan holda qoldiring. Aperatiflarni muzlatgichda saqlang.

Izohlar 1

111-sinflar

Salat "Koreyscha sabzi bilan bodring ishtahasi" Juda achchiq va mazali gazak koreys taomlarini sevuvchilar uchun. 5 litrli bankalar uchun masalliqlar: - 3 kg bodring - 1 bosh sarimsoq - 500 g sabzi - 500 g shirin bulg'or qalampiri - 500 g piyoz - 1 dona achchiq qalampir - 2 osh qoshiq. qoshiq tuz - 5 osh qoshiq. qoshiq shakar, - 150 ml 9% sirka (olma sirkasi bilan almashtirilishi mumkin), - 150 ml o'simlik yog'i. Tayyorlanishi: 1. Koreys sabzi uchun sabzi yuving, tozalang va maydalang. 2. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va doira shaklida kesing. Men bu salat uchun bodringni tuzlash uchun ishlatishni tavsiya etaman, ammo uzun salat navlarini emas. 3. Bolgar qalampirini yuving, kesma qiling va dastani urug'lar bilan olib tashlang. Qalampir chiziqlar bilan kesilgan. Achchiq qalampirni tilimga kesib oling. 4. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. 5. Chuqur idishga bodring, sabzi, bolgar qalampiri, achchiq qalampir, piyoz va sarimsoqni soling. Tuz, shakar, o'simlik yog'i va sirka qo'shing. Salatani 3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Salatani vaqti-vaqti bilan aralashtiring. 6. Salatni sterillangan bankalarga soling. Chuqur idishga soling, uning pastki qismi sochiq bilan qoplangan. Bo'yinga etib bormasligi uchun suvni to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida suv hammomida pishiring. Vaqt o'tgach, banklarni aylantiring, o'rang va salqinlash uchun qoldiring. Bu salat sovuq joyda juda yaxshi saqlanadi. Yoqimli ishtaha!

Izohlar 6

Sinflar 515

Qish uchun neylon qopqoq ostida tuzlangan bodring Uzoq vaqt davomida tuzlash va qopqoqlar bilan bezovtalanmaslik uchun qish uchun tuzlangan bodring neylon qopqoq ostidagi bankalarda tayyorlanishi mumkin. Bunday bo'sh joy sovuq yerto'lada juda yaxshi saqlanadi. Tuzlangan bodring uzoq vaqt turadi va tuzlash uchun eng mos keladigan ko'katlardan foydalanilsa, mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, shikastlangan bodring tuzlanmasligi kerak, ayniqsa ularda kasallik izlari bo'lsa. Bodringni qo'yishdan oldin, bankalarni sterilizatsiya qilish va neylon qopqoqlar ustiga qaynoq suv quyish tavsiya etiladi. Bunday tayyorgarlik tuzlashda botulizmni rivojlanish ehtimolini yo'q qiladi. Horseradish bilan tuzlangan bodring Tarkibi (9 litr uchun hisoblash): 4,5 kg bodring; bir nechta varaqlar horseradish; 10 dona. arpabodiyonning inflorescences (soyabon); 4 chinnigullar sarimsoq (siz ko'proq qo'shishingiz mumkin); 4,5 litr suv; 20 ml aroq va sirka qoshig'ida (taxminan bir osh qoshiq). Kerakli manipulyatsiyalar: Yig'ilgan bodringlar namlanadi sovuq suv taxminan 4 soat. Sarimsoq chinnigullar tozalanadi, ko'katlar yaxshilab yuviladi va quritiladi. Sarimsoq va o'tlar sterillangan bankalarning pastki qismiga yotqiziladi, bodring tepaga mahkam joylashtiriladi. Keyinchalik, tuzlash uchun sho'r tayyorlashingiz kerak. Tuz qaynoq suvga quyiladi, aroq va sirka quyiladi. Tuz butunlay eriguncha sho'r suvni qaynatib oling. Bu sho'r suv bilan bodring quyiladi va idishlar darhol qoplanadi neylon qopqoqlar. Tuzlangan bodringni qorong'i, salqin joyda saqlang. Petrushka bilan tuzlangan bodring Tarkibi (3 uchun hisoblash litrli idish): bodring - bankaga qancha sig'adi; horseradishning bir juft barglari; 75 g tuz; 3 dafna yaprog'i; bir guruh maydanoz, arpabodiyon soyabonlari, agar xohlasangiz, olcha, eman, qora smorodina 5 ta yosh barg qo'shishingiz mumkin; 4 chinnigullar sarimsoq, iloji bo'lsa ko'proq; o'nlab qalampir no'xati. Ziravorlar miqdori sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartiriladi. Tayyorlanishi: Bodring yuvilganidan keyin sovuq suvda kamida 5 soat davomida namlanadi. Suvni vaqti-vaqti bilan o'zgartirish kerak. Ko'katlar, sarimsoq va xushbo'y barglar toza kavanozlarda yotqiziladi. Keyin bodringlarni yotqizib, elkalariga kavanoz bilan mahkam to'ldiring. Tuz to'g'ridan-to'g'ri bodring kavanoziga quyiladi, keyin quyiladi sovuq suv, bo'yinning chetiga bir necha santimetrga etib bormaslik. Keyin idishni kapron qopqog'i bilan yoping va tuz suvda eriydigan qilib silkiting. Agar sho'r suv bir xil bo'lib qolmasligidan qo'rqsangiz, tuzni suvda eritib oling va keyin bodringni tayyor sho'r suv bilan bankaga quying. Idishning bo'ynining chetidan taxminan 2-3 sm bo'sh joy qolishi muhimdir. Idishlarni neylon qopqoqli tuzlangan bodring bilan yopib, ular sovuqda saqlash uchun yuboriladi.

Izohlar 7

625-sinflar

Qish uchun baqlajon ikrasining eng yaxshi retsepti Masalliqlar: - o'rtacha kattalikdagi baqlajonlar 1,5 - 2 kg., - piyoz 300 - 400 g., - shirin qalampir 3-4 dona, - sabzi 2 - 3 dona, - pomidor 5 - 6 dona. dona, - Sarimsoq 2 - 3 chinnigullar, Tuz, qalampir. Boshlash uchun baqlajonlarni yuvamiz, vilka yoki pichoq bilan bir necha joyini teshib, so'ng pishirish varag'iga qo'yamiz va duxovkada 180-200 * C haroratda yumshoq bo'lguncha pishiramiz. Baqlajonni sovutib oling va terini tozalang. Endi sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlaymiz. Piyoz va qalampirni mayda kubiklarga kesib oling, qirg'ichdan uchta sabzi. O'simlik yog'ida hamma narsani qovuring. Endi siz pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz va ularni tozalashingiz kerak. Men buni biroz boshqacha qilishga odatlanib qoldim: pomidorni skovorodkadagi sabzavotlarga qo'ydim va bir necha daqiqa qopqoq bilan yopdim, keyin ag'daring va yana yoping. Tez va qulay! Endi baqlajon va tozalangan pomidorni pichoq bilan mayda to'g'rab oling va qolgan sabzavotlar bilan panga yuboring. Ta'mga tuz, qalampir. Biz qopqoq bilan yopamiz va ikraimizni past olovda bug'lantiramiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalin mustahkamlikka qadar, lekin kamida 15-20 daqiqa. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Keyin sterillangan issiq bankalarga joylashtiramiz. Qopqoqlar bilan mahkam yoping va ertalabgacha o'rashni teskari aylantiring

Izohlar 2

Sinflar 275

JUDA, JUDA MAZZALI bodring))))) Hammaga maslahat beraman. 1 litr suv uchun: 4 osh qoshiq. shakar (slaydsiz !!) 1 osh qoshiq. tuz (slayd bilan!!) 100 g sirka!! tayyorlash usuli: Har bir (litr) bankada: 1 varaq horseradish 1 tish. sarimsoq 1 dafna yaprog'i. varaq 1 soyabon. arpabodiyon 2-3 dona. qalampir no'xati Qaynayotgan suvni 2 marta to'kib tashlang - lavaboga to'kib tashlang .... 3-marta sho'r suvni to'kib tashlang ...... o'rang va mo'ynali kiyimlar ostida ....))) HALOL, HALOL ..... juda, juda mazali ....(bu mening katta buvimning retsepti))) Yaxshi ishtaha!

Izohlar 51

Sinflar 3.4K

Qish uchun sabzavotlar bilan to'ldirilgan patlıcanlar, siz barmoqlaringizni yalaysiz! Kichik elastik patlıcanlar - 2 kg; 50 gr. arpabodiyon va maydanozning ko'katlari; 0,5 kg oq piyoz va sabzi; Sarimsoq - 1 bosh; Tuz va stol sirkasi. Batafsil tayyorgarlik: Ushbu retsept uchun patlıcanlar pishgan, ammo kuchli tanlangan bo'lishi kerak. Hech qanday tishlar, qora dog'lar va boshqa sifatsiz joylar bo'lmasligi kerak. Yuvib bo'lgandan so'ng, qo'shni yashil qismi bilan har bir sabzavotdan dastani olib tashlang. Keyin uzun "teshiklar" qilish uchun sabzavotlarni bir tomondan uzunasiga kesib oling. Sarimsoqning boshini tozalang va chinnigullar bilan kesing. Piyoz va sabzi ingichka bo'laklarga to'g'rang - yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra sarimsoq bilan aralashtiring, "siqish" dan o'tkazing. To'ldirish uchun massaga ta'mga tuz va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Katta yirtqichlardan qaynoq suv bilan har doim tuzlangan, 20 daqiqa davomida barcha patlıcanlarni oqartiring. Darhol sovuq suvga tashlang, yarim daqiqadan so'ng olib tashlang va suvni shimib olish uchun sochiqni qo'ying. Oqartirilgan baqlajon bo'laklarini sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring. Vertikal holatda, blankalarni litrli bankalarga joylashtiring. Har biriga 1 osh qoshiq sirka 6% yoki 9% tushiring, farqi yo'q. Uzoq vaqt davomida, kamida 40 daqiqa sterilizatsiya qiling. Agar havo panjarasi bo'lsa, unda sterilizatsiya uchun foydalaning, bu qurilmada uning sifati yuqori bo'ladi va litrli kavanoz uchun faqat 20 daqiqa kerak bo'ladi. Qopqoqlarni o'rang va konservani muzlatgichga qo'ying.

Bir marta men blankalar meniki emas deb o'yladim. Lekin men o'z qo'llarim bilan qish uchun uy qurilishi tayyorgarliklarini qilmoqchi bo'lganimda, bu qanchalik mazali ekanligiga hayron bo'ldim. Baholashim xolismi, bilmayman, lekin negadir mening tuzlangan pomidorim va tuzlangan bodringim eng mazalidek tuyuladi. Bu yerda qandaydir sehr bo'lsa kerak. Aytgancha, men bu saytga qarzdorman. "Uy sharoitida qishga tayyorgarlik" bo'limi paydo bo'lishi bilan men tayyorgarlikka bo'lgan noto'g'ri qarashlarni engishga muvaffaq bo'ldim. Bolalikdan yaxshi eslab qolgan to'liq hammomdagi bodringlar, qandaydir sabablarga ko'ra ulkan qozonlarda bo'sh qaynatilgan bankalar qatorlari, shundan keyin ularga masofadan yaqinlashish mutlaqo mumkin emas edi. to'pdan otish. Uy qurilishi tayyorgarligining barcha bu haqiqatlari: gurgling siropi bilan havzalar, sariyog 'bilan ulkan savatga egilgan charchagan onaning surati. Umuman olganda, men katta bo'lganimda o'zim uchun qaror qildim: "Yo'q, bo'sh joy yo'q!"

Lekin hamma narsa oqadi va hamma narsa o'zgaradi va endi karamdan boshlab tez tayyorlanadigan ovqat, Men, o'zim uchun sezilmas, murabbo va murabbo oldim. Hozir murabbo ham tayyorlayman. Va men qish uchun uy qurilishi tayyorgarlik uchun onamning retseptlarini siz bilan baham ko'rishdan xursandman. U haqida hamma narsa mazali va ajoyib. Shunday qilib, uzoq qish oqshomlarida jarayon va choy partiyalaridan zavqlaning.

Qish uchun marinadlangan qovoq

Bosqichma-bosqich ko'rsatma qish uchun qovoq yig'ish uchun. Marinad juda mazali! Sterilizatsiya bilan retsept - bankalar butun qishda turishi kafolatlanadi.

Doiralarda qish uchun qovoq

Eng biri oddiy usullar qish uchun qovoq tayyorlang, ularni "bolgar" bodringlari tayyorlanadigan bir xil tuzlamada qiling. Yorqin shirin va nordon ta'mi, minimal ingredientlar. O'tkirlik uchun sarimsoq qo'shiladi.

Bolgar qalampir lecho retsepti

Go'sht maydalagichdan foydalanmasdan Lecho retsepti. Mahsulotlar soni 1 yarim litrli kavanoz uchun aniq berilgan. Tarkibida qalampir va pomidorga qo'shimcha ravishda piyoz, sarimsoq, maydanoz va shirin paprika.

Qish uchun pomidorda qovoq

Ajoyib va ​​juda oson retsept. Tarkibi: qovoq, sabzi, pomidor, tomat sharbati, Olma sirkasi, sarimsoq va xushbo'y ziravorlar to'plami.

Qish uchun qovoq ikra, retsept oddiy va mazali

Oddiy va juda mazali qovoq ikra qish uchun. Tarkibida qovoq, piyoz, sabzi va tomat pastasidan tashqari. Sirka qo'shmasdan ikra.

Qish uchun pomidorda bodring

Dilimlangan bodring yangi pomidor, sarimsoq, o'simlik moyi, sirka, shakar va tuz sousida qaynatiladi. Qish uchun juda mazali tayyorgarlik. Hech bo'lmaganda bitta idishni yoping, pushaymon bo'lmaysiz!

tuzlangan bodring

Agar siz qish uchun birinchi marta bodringni tuzlashni xohlasangiz, ushbu retseptdan foydalaning. Bu juda muvaffaqiyatli va mutlaqo oddiy, faqat ikkita plomba ichida, sterilizatsiyani talab qilmaydi, bodring idealdir.

Tuzlangan bodring çıtır shirin

G'ayrioddiy usul tuzlangan bodring qishiga tayyorgarlik - sirka idishlarga qo'shilmaydi, bodring konservalashdan oldin namlanadi. Bu ajoyib natija beradi - qarsillab, silliq bodring.

Qish uchun qizil smorodina bodring

Smorodina bilan bodringni tuzlash g'oyasi kimdan kelganini bilmayman, ehtimol u konserva uchun smorodina bargidan foydalanish an'anasidan kelib chiqqan. Agar barg mumkin bo'lsa, unda nega rezavorlar qo'shishga harakat qilmaysiz? Tajribaning natijasi ko'proq muvaffaqiyatli bo'ldi, bu retsept mavsumdan mavsumga mashhur bo'lib borayotgani bejiz emas.

Yoshlar uchun o'z sharbati retseptida pomidor

O'z sharbatida sirkasiz pomidor pishirish uchun oddiy retsept bo'yicha eng yaxshi asar. Pomidor o'zining tabiiy ta'mini saqlab qoladi va xona haroratida yaxshi turadi.

Pishirishsiz qish uchun pomidordan horseradish va sarimsoq bilan Adjika

Bu adjika pishirmasdan tayyorlanadi. Pomidor, sarimsoq, shirin va achchiq qalampir ziravorlar, tuz, shakar bilan aralashtirilgan go'sht maydalagich orqali aylantiring. Ikkita saqlash variantiga ruxsat beriladi: muzlatgichda, agar sirka adjika qo'shilsa va muzlatgichda, adjika sirkasiz bo'lsa.

O'rik murabbosi "Besh daqiqa"

Haqiqiy o'rik "besh daqiqa". Meva bir necha soat davomida chiqariladigan sharbatda qaynatiladi, ular shakar bilan qoplanadi va keyin tezda qaynatiladi. Quyosh botishi retsepti. Oddiy oshxona kabinetida saqlash.

Blackberry murabbosi

Chokeberry - bu siz ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin bo'lgan berrydir, lekin faqat ma'lum bir texnologiyaga rioya qilsangiz. Keyin rezavorlar butun va suvli bo'lib qoladi va tortning ta'mi deyarli sezilmaydi.

Olma bilan Blackberry murabbo

Mazali murabbo- suvli, mutlaqo tortilmagan rezavorlar kombinatsiyasi chokeberry yoqut sharbatiga namlangan shaffof olma bo'laklari bilan. Agar siz doljin qo'shishga qaror qilsangiz, noziklik murabbosini oling.

Quritilgan o'rik bilan qovoq murabbo

qiziqarli retsept limon va quritilgan o'rik bilan qovoq murabbo. Turli qo'shimchalar - apelsin, limon yoki doljin bilan qovoq murabbosini allaqachon sinab ko'rganlar ushbu retseptni albatta qadrlashadi. Mening didim uchun u eng yaxshisidir.

Bankalarda qish uchun tuzlangan karam

Men hali maktabda bo'lganimda, onam sirlangan balkonga qo'yilgan va bahorgacha u erda uxlab yotgan ulkan qozonda karamni achitgan. To'g'ri, men qanchalik katta bo'lsam, karam skovorodkada tezroq tugaydi - uni institutga kirishim bilan ko'paygan do'stlarim va tanishlarim yeydilar. Bulochka bilan choy o'rniga, men bir piyola bilan ta'sirchan o'lchamdagi mehmonlarni uchratdim tuzlangan karam, bu kuchli ichimliklar bilan yaxshi ketadi (va talabalar yig'ilishlari ularsiz kamdan-kam hollarda bo'lardi). O'shanda biz juda nozik va jozibali bo'lganimiz ajablanarli emas.

Qish uchun Shchi

Qish uchun borschli kiyinishni allaqachon sinab ko'rganlar, albatta, bankalarda karam sho'rva retseptini qadrlashadi. Katta hajmdagi tayyor karam sho'rvasini tayyorlash uchun bir litr bo'sh joy kifoya qiladi - shunchaki konservalangan ovqatni bulonga pishganicha pishirilgan kartoshka soling. Besh daqiqa - va karam sho'rva tayyor!

Qish uchun baqlajondan qaynona tili

Ommabop retsept. Qishga tayyorgarlik ko'radigan oshxonalar bo'lishi dargumon, unda bir nechta achchiq va achchiq "qaynona tili" bo'lmaydi. U qovoq va baqlajondan tayyorlanadi. Ta'mi juda boshqacha. Va retseptlar boshqacha.

GOST bo'yicha qovoq ikra

Sovet davridagi qovoq ikrai uchun haqiqiy retsept. Retsept 10 grammlik aniqlik bilan berilgan, ikra ta'mi o'tgan asrning 70-80-yillarida oziq-ovqat do'konlari javonlarida bo'lganiga o'xshaydi.

loviya ichida pomidor sousi qish uchun

Eng oddiy retsept qish uchun pomidorda loviya yig'ish. Bu juda mazali bo'lib chiqadi, qishda bunday loviya idishini ochish yoqimli.

Qish uchun mazali lecho

Eng mashhur lecho retseptlaridan biri, bu erda xushbo'y sabzavotlar yangi pomidor sharbatida pishiriladi - qalampir, sabzi, piyoz, sarimsoq. Achchiq qalampir bilan retsept.

Qish uchun bolgar qalampiridan va pomidordan lecho

oddiy va aniq retsept yangi boshlanuvchilar uchun davolash. Tayyorgarlikning barcha bosqichlari haqida batafsil tushuntirishlar.

Qish uchun Lecho

Klassik retsept Piyoz qo'shilgan lecho, ular tayyorlashda tuzlanadi va shirin bo'ladi. (Yashirincha, menga qalampirdan ham ko'proq yoqadi.)

Qish uchun baqlajon ikra "Barmoqlaringizni yalang"

Bu baqlajon ikrai o'zining bayramona rangi bilan quvonadi, hayratga soladi yangi hid. Bunday ikra tayyorlash siri baqlajonlarni tayyorlashning maxsus usulidadir. Ular pechda pishiriladi, buning natijasida ikra yumshoq va umuman yog'li emas.

Qish uchun lavlagi salat

Lavlagi, olma va sabzi qish uchun original snack salat. Bu tuyadi, go'shtli taomlar uchun yon piyola sifatida xizmat qilishi yoki birinchi taomlarni tayyorlash paytida qo'shilishi mumkin. Sterilizatsiya talab qilinmaydi.

Qish uchun patlıcan ikra

Piyoz, sabzi, pomidor, sarimsoq, shirin va achchiq qalampir va xushbo'y ziravorlar guldastasi bilan patlıcan ikra uchun klassik retsept. Juda mazali va yaxshi saqlanadi. Men ushbu retseptni sinab ko'rishni maslahat beraman. Bu sizga albatta yoqadi.

To'ldirish uchun qish uchun qalampirni qanday muzlatish kerak

To'ldirish uchun qish uchun qalampirni qanday muzlatish kerak - barcha nozikliklar va nuanslar bosqichma-bosqich fotosuratlar.

Qish uchun o'z sharbatida pomidor

O'z sharbatida pomidordan qishga tayyorgarlik ko'rish uchun oddiy retsept. Go'sht maydalagich yoki blender kerak emas - sterilizatsiya jarayonida tug'ralgan pomidor o'zini sharbat beradi.

Qish uchun bolgar qalampiridan lecho

Sirkasiz lecho uchun oddiy retsept, faqat ikki turdagi sabzavotlarni o'z ichiga oladi - qalampir va pomidor, pomidor teri bilan birga tayyorgarlikka kiradi, juda engil va mazali uy qurilishi.

qo'ziqorin kabi baqlajon

Bu oshpazlik nayranglarini yaxshi ko'radiganlar uchun retsept, ammo bu sohada birinchi qadamlarini qo'yishni boshlaydi. Baqlajonni qo'ziqorin sifatida yashirishning oddiy usuli, albatta, sizga yoqadi. Qish uchun ularni gazak sifatida qo'yish uchun kichik bankalar bo'linmasini tayyorlang bayram dasturxoni, va keyin kimdir qo'ziqorin o'rniga u juda sog'lom sabzavotlarni iste'mol qilishini taxmin qiladimi yoki yo'qligini ko'ring, u hech qachon o'z ixtiyori bilan sinab ko'rmaydi. Ha, ha, shunday qilib odamlar baqlajonga muxlis bo'lishadi. :))

Eng mazali uy qurilishi adjika

Adjika nordon yashil olma bilan tayyorlanadi katta miqdor pomidor, piyoz, sarimsoq ham qo'shiladi. An'anaviy ziravorlar to'plamiga doljin qo'shilgan (qalampir, lavrushka). Juda oddiy retsept.

Qisqichbaqasimon tuzlangan bodringlar

Asl usul bodringni tuzlash, bu bir vaqtning o'zida ish qismlarining katta partiyalarini darhol tayyorlaydiganlar uchun mos keladi. Bodring avval sovuq suvda namlanadi, so'ngra uch daqiqa davomida issiq sirkaga botiriladi. Sirka endi idishlarga qo'shilmaydi. Faqat tuz, shakar va ziravorlar. Banklar qaynoq suv bilan to'ldiriladi va darhol o'raladi.

Qish uchun olxo'ri tkemali retsepti

Bir savat nordon olxo'ri, sarimsoq, koriander, murch, tuz, shakar va bir dasta ko'katlardan iborat bo'lib, butun qish sizni xursand qiladigan xushbo'y va nihoyatda mazali olxo'ri sousini tayyorlash uchun kifoya qiladi.

Mayonez va tomat pastasi bilan qovoq ikra

Qish uchun bunday tayyorgarlik odatda katta partiyalarda tayyorlanadi, chunki u juda tez iste'mol qilinadi. Bunday qovoq ikraining ta'mi do'kondan farq qilmaydi.

Qish uchun qovoqdan Yurcha

So'nggi mavsumlarda xitga aylangan qish uchun sabzavotli qovoq yig'ish uchun yangi retsept. Juda oddiy va mazali salat ik pomidor-sirka-moy to'ldirish bilan. Kamida bir nechta bankalarni yopishga harakat qiling.

Uyda konserva uzoq vaqtdan beri Sovet o'tmishining yodgorligi bo'lishni to'xtatdi va zamonaviy styuardessalar o'z oilalari uchun ovqat pishirishga harakat qilmoqdalar. mazali preparatlar qish uchun mavsumiy sabzavotlar va mevalardan konservantlar va konservalarga xos bo'lgan boshqa kimyoviy moddalarsiz.

Va, albatta, men bundan mustasno emasman. Bir necha yillardan beri men Home Restaurant veb-saytida qishki tayyorgarlik uchun oltin retseptlarni to'playman. Onamning daftaridagi retseptlar, buvisi kabi uy qurilishi retseptlari, murabbo va murabbo uchun retseptlar, tuzlangan bodring, adjika ... bular qish uchun uy sharoitida tayyorlangan barcha tayyorgarliklardan uzoqdir, Home Restaurant veb-saytida taqdim etilgan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlar. .

"Qishga tayyorgarlik" bo'limida siz eng ko'p topasiz mazali retseptlar vaqt va bir necha avlod uy bekalari tomonidan sinovdan o'tgan qishga tayyorgarlik, shuningdek, zamonaviy moslashtirilgan retseptlar bo'yicha uy sharoitida qishga tayyorgarlik. Saytdan qishki tayyorgarlik uchun oltin retseptlar gramm bilan tasdiqlangan nisbatlar, vaqt sinovidan o'tgan retseptlar, batafsil tavsif bilan konservalash jarayoni sifatli fotosuratlar, va, albatta, og'izdan sug'orish va burilishlar bilan mazali idishlar shaklida bashorat qilinadigan natija.

Sizning qulayligingiz uchun qish uchun mazali tayyorgarlik uchun barcha oltin retseptlar bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan birga keladi. Oxir oqibat, tan olishingiz kerakki, telefoningiz yoki planshetingizdan oshxonangizdagi bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rib, qish uchun mazali tayyorgarliklarni tayyorlash juda qulay. Agar sizga Home Restaurant veb-saytidagi qishki tayyorgarlik uchun oltin retseptlar yoqqan bo'lsa, ularni do'stlaringiz bilan baham ko'rishni unutmang. ijtimoiy tarmoqlar, shuningdek, saytdagi saqlash retseptlari bo'yicha sharhlaringizni va sharhlaringizni yozing!

Qish uchun mazali sabzavotli salat tayyorlayapmiz. Rahmat katta raqam konservalangan sabzavotlar juda suvli va xushbo'y. Go'sht, parranda go'shti yoki baliqning ikkinchi taomlari bilan yaxshi mos keladi. Sabzavotli tuyadi kartoshka, guruch yoki yonma-ovqatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi ...

Bu yil mening dachamda edi katta hosil drenaj. Shuning uchun, an'anaviy murabbo va kompotlardan tashqari, men qish uchun issiq olxo'ri sousini tayyorlashga qaror qildim. Go'sht va parranda go'shti bilan yaxshi ketadi, uni kiyinish sifatida ishlatish mumkin ...

Baqlajondan siz qish uchun turli xil tayyorgarliklarni tayyorlashingiz mumkin. Baqlajon boshqa sabzavotlar, sarimsoq va turli ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Bugun men sizga sarimsoq marinadida qizil bolgar qalampiri bilan konservalangan patlıcan uchun yana bir oddiy retseptni aytib beraman. Mazali marinadlangan baqlajon…

Bugungi kunda sterilizatsiya qilinmagan qish uchun achchiq qovoqli salat - bu mazali uy qurilishi tayyorlash, tayyorlash oson va hamma uchun ochiq. Ushbu retsept uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi. Faqat qovoqni maydalangan pomidor, qalampir va sarimsoq aralashmasida qovurish kerak va ...

Hammayoqni, sabzi, piyoz, qalampir, pomidor va olma - bu ingredientlar bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan va mazali va mazali bo'lib chiqadi. chiroyli salat. Men sizga ko'proq aytib beraman - qish uchun bunday salatni karam va olma bilan yopishingiz mumkin. Ishoning, bu konservatsiya juda yaxshi ...

Ko'pgina uy bekalari qish uchun qovoqni yig'ib, ulardan turli xil konservalarni tayyorlaydilar. Ulardan biri sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun qovoq güveçidir. Achchiq qalampir tufayli konserva juda mazali, xushbo'y, ozgina achchiq bo'lib chiqadi (uning miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin). Sabzavot …

Aziz do'stlar, bugun mening retseptim achchiq ovqatlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Axir, men sizni qish uchun men bilan birga chili sosini pishirishga taklif qilmoqchiman. Unda faqat achchiq qalampir, pomidor, tuz va sirka mavjud. Ammo, menga ishoning, bu to'rtta ingredient ...

Biz mavsumiy mahsulotlardan komponentlar va pishirish texnologiyasi bo'yicha juda oddiy ishtaha tayyorlayapmiz - sabzavotli güveç sterilizatsiyasiz qish uchun. Saqlash butun qishda mazali va yaxshi saqlanadigan bo'lishi uchun barcha komponentlarning to'g'ri nisbatini tanlash kerak. Shuning uchun, bugun men sizga batafsil aytib beraman ...

Qish uchun tuzlangan sarimsoqni chinnigullar bilan pishirishingiz mumkinligini bilasizmi, balki butun boshlar bilan emas? Bu ajoyib gazak bo'lib chiqadi - juda mazali, yorqin va qiziqarli. Ammo, shu bilan birga, bu juda byudjet - axir, uni tayyorlash uchun asosiy xarajatlar faqat ...