Dunyodagi eng issiq qalampir top 10. Dunyodagi eng issiq qalampir. Achchiq qalampirning foydalari
Kundalik ratsionda "olov bilan o'ynash" juda foydali - achchiq qalampirning faol moddalari gormonlar ishlab chiqarishga hissa qo'shadi, depressiyaga qarshi kurashadi va immunitetni mustahkamlaydi. Ammo qalampirning ba'zi navlari shunchalik chidab bo'lmaski, ular haqiqatan ham yonayotganga o'xshaydi! Dunyodagi eng issiq qalampirning issiq tepasi.
1 o'rin
Karolina Reaper “Janubiy Karolinaning aqli. Tepalik yuzasi va dumi uni yanada qo'rqituvchi ko'rinishga olib keladi, ammo uni sinab ko'rish yanada xavfliroqdir - odamning shilliq qavati bunday haddan tashqari dozalarga moslashmagan. O'tkirlik darajasi kimyoviy laboratoriyalarda organoleptik, ya'ni ta'mi, lekin sof mahsulot emas, balki ekstrakti aniqlanadi. Shuning uchun, bu turdagi qalampir bilan tajribalarni faqat o'zingizning xavf-xataringiz va xavfingiz ostida o'tkazish mantiqan.
Rekordchi maxsus Skovil shkalasi bo'yicha 2 200 000 dona birliklarga ega. U bilan taqqoslaganda, Chilida, ya'ni Cayenne qalampirida bu shkalada bor-yo'g'i 50 000 birlik mavjud bo'lib, u achchiqlikni "yonib turgan" alkaloid - kapsaitsin miqdoriga qarab baholaydi. Qalampirni ko'proq yoki kamroq achchiq qiladigan bir yoki boshqa miqdorda uning tarkibi.
2-o'rin 
- bu 2012 yilda dunyodagi eng issiq qalampir sifatida Ginnes rekordchisi bo'lgan qalampirning nomi. Bu nom qalampirga chayon kabi dumaloq shakli va dumi tufayli berilgan. Qalampir ko'zdan yosh oqizuvchi gaz va qalampir gazini tayyorlash uchun ishlatiladi. Narxi sifatiga mos keladigan avtojak kombinezonlaridan foydalanish kerak.
Skovil shkalasi bo'yicha Trinidad Scorpionning o'tkirligi 1,5 dan 2 million birlik orasida.
3-o'rin 
Trinidad Scorpion Butch T . 2011 yilgacha eng issiq qalampir orasida birinchi bo'lgan dastlabki ikki turning salafi. Turli navlarni kesib o'tish orqali o'stirildi. Ushbu turdagi qalampir bilan shug'ullanishga majbur bo'lgan professional oshpazlar, idishlarni qo'lqop, niqob va kostyum yordamida tayyorlashiga qaramay, barmoqlarning uyquchanligi yana bir necha kun davom etishini da'vo qiladilar.
Aniqlik - Skovil shkalasi bo'yicha 1,46 million birlik.
4-o'rin 
- Britaniyalik selektsioner tufayli sun'iy ravishda olingan yana bir qalampir. U eng achchiq qalampir unvonini bor-yoʻgʻi ikki hafta ushlab turdi, lekin bu sizni aldab qoʻymasin – uning oʻtkirligi hatto eng tayyor odamni ham yigʻlashga yetadi. Tashqi ko'rinishida u to'q sariqdan to'q qizil ranggacha bo'lgan nodir sirt va yoqimli ranglarga ega.
Aniqlik - Skovil shkalasi bo'yicha 1,17 million birlik.
5-o'rin 
ispancha naga . Nomiga qaramay, bu turdagi qalampirning Ispaniya bilan hech qanday umumiyligi yo'q, faqat uning yorqin qizil rangi ispan buqalar jangini eslatishi mumkin. U Buyuk Britaniya seleksiya laboratoriyalarining og'ir sharoitlarida o'sadi. Uning o'tkirligi shkala bo'yicha 1,08 million birlikni tashkil qiladi.
6-o'rin 
Shokolad Bhut Jolokia . Juda "shirin" nomga qaramay, uning yagona sababi - qalampirning rangi. Uning vatani Hindiston hisoblanadi, u erda turli xil kori taomlarini tayyorlashda mashhur.
Aniqlik - 1 million birlik.
7-o'rin 
Qizil Karib Habanero . Ushbu turdagi qalampirning vatani Amazonka bo'lib, Meksika oshxonasida juda mashhur. Uning aniqligi an'anaviy habanerodan deyarli ikki baravar yuqori va 457 ming birlikni tashkil etadi.
8-o'rin 
Tigerpaw NR . Sun'iy ravishda o'stirilgan qalampir navi AQShdagi qishloq xo'jaligi laboratoriyasidan olingan. Uning kelib chiqishi uni oziq-ovqat sifatida ishlatishga imkon bermaydi, ammo ko'plab ekstremal sevuvchilar uni sinab ko'rilgan ahmoqlik ro'yxatiga qo'shish uchun pishirish uchun ishlatishadi.
Aniqlik - 331 ming birlik.
9-o'rin 
Shayton tili . Qalampirning bu xilma-xilligi haqiqatan ham tilga o'xshaydi va yoqimli sariq rangga ega. Tasterlar uning mevalari yong'oqli ta'mga ega ekanligini ta'kidlaydilar, ishoning yoki ishonmang - bu har bir gurmening o'ziga bog'liq. Bu qalampirning issiqligi 270 ming dona.
10-o'rin 
Janet xonim . Surinam qalampiri yoqimli sariq rangi va silliq shakli bilan sizni yo'ldan ozdirishi mumkin, ammo birinchi taassurotga ishonmang - bu Surinam oshxonalarida tez-tez mehmon. Va bu oshxonaning an'analari biznikiga qaraganda beqiyos issiqroq va o'tkirroq.
Aniqlik - 225 ming birlik.
Pepper X achchiq qalampir toifasida 3,18 million Skovil birligi bilan yangi jahon rekordini o'rnatdi!
Ilgari eng issiq qalampir bo'yicha rekordchi Karolina Reaper navi bo'lib, achchiqlik darajasi 1,15-2,2 million skovil edi. "Kerolin Reaper" ning rekordi 4 yil davom etdi. Pepper "X" "Kerolin Reaper" ning yaratuvchilari tomonidan 10 yildan beri ishlab chiqilmoqda.
Pepper "Kerolin Reaper" Foto: pepperhead.com
Skovil birliklari kapsaitsinning tarkibini o'lchaydi, qalampirga issiqlikni beruvchi modda. Kapsaitsin sovuq suvda erimaydi, lekin alkogol va yog'lar bilan mukammal darajada suyultiriladi. Shuning uchun suv bizni qalampirning o'tkirligidan qutqarmaydi.
Misol uchun, Tabasko sousining o'tkirligi 2,5 mingdan 8 ming Skovilgacha, qayin qalampiri esa 30 mingdan 50 ming Skovil birligiga teng, bu X qalampiridan kamida 60 baravar zaifdir.
Pepper "X" fotosurati: YouTube/Birinchi biz bayrami
Yangi issiq qalampirni Puckerbutt Pepper kompaniyasining The Last Dab issiq sousida iste'mol qilish xavfsizdir. Sosda "X" qalampirining ta'mi distillangan sirka, zanjabil ildizi, zerdeçal, koriander, zira va quruq xantal bilan to'ldiriladi. Ushbu sousning birinchi ming shishasi 2 daqiqada sotildi, ammo mahsulotga oldindan buyurtma berish mumkin.
Ed Curry X peppers, Carolina Reaper va The Last Dab sousining yaratuvchisi, Puckerbutt Pepper Company asoschisi. Ed epizodni suratga olish jarayonida Nyu-Yorkdagi Chelsi bozorida yangi qalampir paydo bo'lganini e'lon qildi Avval YouTube uchun bayram qilamiz. Uning so'zlariga ko'ra, "X" qalampiri savdoda mavjud bo'lgan barcha achchiq qalampirdan uch barobar issiqroq.
Issiq qalampir sizning immunitet tizimingizni qayta ishga tushirishga olib keladi va tanangizni haqiqiy "haddan tashqari issiqlik" tajribasi deb o'ylash uchun aldashi mumkin. Qalampirni alohida eyish mumkin emas, bu hayot uchun xavfli.
“Yangi sous og'izdagi issiqlikdan ko'ra ko'proq, ruhni kuydiradi. Bu yoqimli o'tkirlik bilan boshlanadi, u tezda yo'qoladi va sizni yolg'on ishonchga soladi. Siz lazzatlanish uchun yana bir qismni olasiz, ideal holda u bilan hind taomini ziravorlang. Va keyin - BAM! To'satdan teringiz sovuq bo'lib, ichingiz yonadi va siz X kuchini tushunasiz.
Rekord hali Ginnes kitobida rasman ro‘yxatga olinmagan, biroq buning barcha dalillari taqdim etilgan va tasdiqlanishi noyabr oyida kutilmoqda.
Muqova fotosurati - chowhound.com
Qalampir idishlarga ziravorlar, achchiqlik va achchiqlikni qo'shishda katta rol o'ynaydi, ammo bu mahsulotning xilma-xilligi bilan qalampirning issiqligini aniqlashga yordam beradigan Scoville shkalasi mavjudligini juda kam odam biladi. O'lchovning eng yuqori qismida joylashgan pozitsiyalar bizga bunday qalampirni faqat oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lmagan maqsadlarda ishlatish mumkinligini ko'rsatadi, chunki bunday xavfli yonish mahsulotidan foydalanish insonning ichki organlariga salbiy ta'sir ko'rsatishi va hatto kuyishga olib kelishi mumkin. . Ushbu maqolada biz dunyodagi eng achchiq 10 ta qalampirni nomlaymiz.
Skovil shkalasini yuqoriga ko'taring
Dunyodagi eng issiq qalampir nima? Yuqorida aytib o'tilganidek, olimlar ushbu mahsulotning xilma-xilligini o'tkirligi bo'yicha ajratadigan maxsus shkala mavjud. Yuqori o'rinlarni eng xavfli qalampirlar, pastki o'rinlarni esa kamroq achchiq va o'tkir o'simliklar egallaydi, ular nafaqat oziq-ovqat uchun ishlatiladi, balki dorivor damlamalar va isituvchi malhamlarga qo'shiladi.
Turning eng qiziqarli vakillari dunyodagi eng issiq qalampirning tepasiga kirishdi, uning yorlig'idagi yozuv: "Diqqat, kuydirish!" Mashhur amerikalik kimyogar Skovilning ko'lami tufayli biz qalampirni eng achchiq va xavfli vakillardan tortib yeyish mumkin bo'lganlargacha saralashimiz mumkin. Ishoning yoki ishonmang, bizga ma'lum bo'lgan Tabaskodan kamida 200 ming marta issiqroq qalampir bor!
Bu qalampir qayerdan?
Qalampirlarning ko'pchiligi Lotin Amerikasida joylashgan bo'lib, u erdan butun dunyoga tarqaldi. Ma'lumki, ushbu mahsulotning baharatlı turlari odatda "chili" deb ataladi, bu nahuatl tilida "qizil" degan ma'noni anglatadi.
Asosan, bu nom qayin qalampiri, Capsicum annuum o'simlikiga nisbatan qo'llaniladi va bu ekzotik so'z birgalikda o'tkirligi bilan bir oz issiq yoki hatto shirindan farq qiladigan achchiq qalampirning barcha turlarini anglatadi. Aytgancha, bu nomning Chili mamlakatiga hech qanday aloqasi yo'q!
Tibbiyot, o'zini himoya qilish va o'tkirlik
Dunyodagi eng issiq qalampir nima? Bu savolga javob inson tilidagi issiqlik retseptorlarini rag'batlantiradigan har bir achchiq o'simlik ichidagi maxsus modda - kapsaitsinda yotadi. Mahsulotning achchiqligi uning ichidagi miqdoriga ham bog'liq: qancha modda bo'lsa, qalampir shunchalik achchiq bo'ladi. Qalampirning issiqligi Scoville shkalasida o'lchanadi, nol holati shirin bolgar qalampiridir.
O'tkir moddasi kapsaitsin tibbiyotda ham qo'llaniladi - u isituvchi va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida, shuningdek, zarba va tanadagi qon aylanishining buzilishiga qarshi vositalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Tibbiyotdan tashqari, kapsaitsin qalampir spreyi tayyorlashda ishlatiladi. Ikkinchisi ko'pincha ularning hayotini saqlab qolishga yordam beradi va tajovuzkorni vaqtincha zararsizlantiradi.
Qalampirning o'tkirligi maxsus birliklar - skovillarda o'lchanadi. Uning so'zlariga ko'ra, bizga keng ma'lum bo'lgan Tabasko 5 ming birlikga ega bo'lib, u 8 ming birlik o'tkirligi bilan jalapeno va mum vengriyadan 10 ming birlik oldinda. Poblano Tabaskoga qaraganda ancha zaifroq bo'lib chiqdi: uning o'tkirligi 1,5 ming birlik. Va, yuqorida aytib o'tilganidek, bolgar qalampiri Scoville shkalasida nolga teng.
Achchiq qalampirning foydalari va zarari
Yuqorida aytib o'tganimizdek, achchiq qalampir tibbiyotda va mudofaa aralashmalari ishlab chiqarishda qo'llaniladi, ammo siz ovqatga yonayotgan o'simlikni qo'shish go'sht, dukkakli va sabzavotlarga nafaqat o'ziga xos ta'm berishini, balki foyda keltirishini bilasizmi? Achchiq qalampirni oz miqdorda ishlatish qon aylanishini tartibga solishga yordam beradi va yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, og'ir hipotermiya paytida tana haroratini normallashtirishga yordam beradi va hatto endorfin ishlab chiqarishga yordam beradi.
Qichitqi o'simliklarni haddan tashqari iste'mol qilish va qalampirning ayniqsa issiq navlarini ehtiyotsizlik bilan iste'mol qilish eshitish qobiliyatini yo'qotishi, vaqtinchalik ko'rlik va hatto qo'l va oyoqlarning xiralashishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, ehtiyotsizlik og'iz, farenks va burun shilliq qavatining kuchli kuyishiga olib kelishi mumkin.
Qalampirni haddan tashqari iste'mol qilishga olib keladigan eng minimal narsa og'iz bo'shlig'ida yonish hissi. Ushbu yonish hissiyotini olib tashlash uchun hech qanday holatda mahsulotni ko'p miqdorda suv bilan yuvish kerak emas. Suv kuchli o'tkirlikni keltirib chiqaradigan moddalarni qo'zg'atadi, shuning uchun achchiq ovqatni neytrallashtiruvchi vositalar - qaymoq yoki sut, shuningdek yog'li smetana yoki muzqaymoq bilan yuvish kerak. Og'izda yonish asta-sekin o'tib ketadi.
Biz tepaga chiqamizmi?
Dunyodagi eng issiq 10 ta qalampir poblano deb nomlangan o'simlik bilan o'ninchi o'rinda ochiladi. Bu sabzavot Meksika xalq oshxonasida keng qo'llaniladi. Yetuk bo'lsa, u qora rangga yaqin boy bordo rangga ega. Bu qalampirning xushbo'yligi g'ayrioddiy shirin va ta'mi achchiq yangi tuyg'ularni sevuvchilarga beradi, chunki u o'rikning hidi bilan birga keladi. Poblano to'ldirilgan, quritilgan va xamirda qovurilgan holda ishlatiladi.
To'qqizinchi o'rinda dunyodagi eng achchiq qalampir roliga navbatdagi da'vogar - Vengriya mumi. Tashqi tomondan, bu qalampir nafaqat shakli, balki o'ziga xos sariq rangi bilan ham bananga o'xshaydi. Bu o'simlikning mevalari qo'g'irchoqqa o'xshaydi, chunki ular juda toza va porloq. Venger mumi yangi salatlarda va marinadda ishlatiladi.
Bir paytlar dunyodagi eng issiq qalampir naga jolia hisoblangan, u hatto Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. Endi u bizning reytingda to'rtinchi o'rinni egallab turibdi. Ushbu turdagi qalampirni tanaga zarar etkazmasdan ishlatish uchun 1 gramm mahsulotni ming litrda suyultirish kerak.
Birinchi uchlik
Qiziqarli ismli qalampir - Shotlandiya qalpoqchasi kuchli uchlikka kirdi. Bu xavfli sabzavot oyoq-qo'llarining xiralashishi va bosh aylanishiga olib kelishi mumkin. Ba'zi gurmeler bu mahsulotni shokolad va mevalar bilan ishlatishadi va u cheklangan miqdorda birinchi taomlar uchun ham mos keladi.
Ikkinchi o'rinda Trinidad chayonlari joylashgan bo'lib, u chig'anoqlarning o'sishiga yo'l qo'ymaslik uchun purkagich gazlarini tayyorlash va qayiqlarning pastki qismini bo'yash uchun ishlatiladi.
Bizning tepalikning birinchi pog'onasida joylashgan dunyodagi eng achchiq qalampirning nomi Karolina o'roqidir. U selektsiya yo'li bilan o'stirilgan va gurmeler uning ta'mi sitrus va shokolad notalari bilan to'ldirilganligini ta'kidlashadi. Siz unga faqat himoya qo'lqop bilan tegishingiz mumkin, chunki bu ajoyib yonish hissini keltirib chiqaradi.
Qalampir idishlarga o'ziga xos achchiqlik, achchiqlik va o'tkirlikni beradi. Ammo ko'p odamlar o'tkirlik darajasini aniqlaydigan maxsus Skovil shkalasi mavjudligini bilmaydi. Birinchi qatorlarni egallaganlar odatda faqat texnik maqsadlarda ishlatiladi, ularni iste'mol qilish nafaqat tavsiya etilmaydi, balki taqiqlanadi, chunki bu ichki organlarning kuyishiga olib kelishi mumkin. Ammo achchiqligi pastroq bo'lgan o'simliklar ziravorlar, shuningdek, har xil isituvchi malham va damlamalarga qo'shimchalar sifatida ishlatiladi.
Bugun biz sizni butun dunyodagi eng "kuchli" qalampir bilan tanishtirishga qaror qildik.
Ehtiyot bo'ling, havo issiq!
Aynan shu yozuv bizning eng yaxshi 10 taligimizdagi barcha turlarni ko'rsatishi kerak, mana ular:
10. Poblano. Bu Meksika oshxonasida bo'lishi kerak bo'lgan sabzavot. Pishganida, u qora rangga yaqin, quyuq bordo rangga ega. Shirin xushbo'y hidi o'ziga jalb qiladi va o'ziga jalb qiladi, o'rikning ta'mi esa achchiqni sevuvchilarni hayratda qoldiradi. Meksikaliklar uni quritilgan va yangi, to'ldirilgan yoki xamirda qovurilgan holda ishlatishadi.
9. Vengriya mumi. Tashqi tomondan, u o'xshash shakli va chiroyli sariq rangga ega bo'lgan kichik bananga juda o'xshaydi. Mevalar shunchalik yaltiroq va ozodaki, birinchi qarashda ular haqiqiy emasdek tuyulishi mumkin.
Vengriya mumi o'rtacha achchiqlikka ega va o'z ta'mini marinadlangan shaklda, shuningdek, yangi sabzavotli salatlarda ajoyib tarzda ochib beradi.
8. Kayenne. Bu uzoq vaqt davomida butun dunyo bo'ylab mavjud. Ammo kimgadir bu o'tkirroq bo'lib tuyulsa, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, ular adashadi. Cayenne qalampiri soslar, marinadlar, konservalar va hatto kolbasa tayyorlash uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi. Va u siyatikaning og'rig'i bilan yaxshi kurashadi.
7. Tailand. Birinchi marta ular uni Portugaliyada etishtirishni boshladilar, ammo u Tailandda alohida mashhurlikka erishdi, shuning uchun u xuddi shu nomni oldi. Tailandliklar, ayniqsa, baliq va go'shtli idishlarda bu sabzavotdan tez-tez foydalanadilar va ular selülit bilan juda yaxshi kurashayotganini aniqladilar va ayollarga u bilan tanani o'rashni maslahat berishadi.
6. Yamaykalik. Ushbu sabzavot bilan siz allaqachon ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki noto'g'ri dozalarda u kuyishga olib kelishi mumkin. Achchiqlikni biroz kamaytirish uchun u ko'pincha sut mahsulotlari bilan iste'mol qilinadi.
5. Xabanero. Ushbu issiq ziravorning bir nechta turlari mavjud - shokolad, "tutun" ta'mi, yorqin meva va yong'oq ta'miga ega "shayton tili" va boshqalar. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, faqat chinakam biluvchilargina haqiqiy ta'mni farqlay oladilar va his qiladilar, ular aql bovar qilmaydigan keskinlik ortida boshqa narsani his qila oladilar.
Aytgancha, bu mashhur issiq Tabasko sosining bir qismi bo'lgan habanero.
4. Naga jolia. Bir marta u Ginnesning rekordlar kitobiga dunyodagi eng o'tkir sifatida kirgan. Uni xavfsiz iste'mol qilish uchun 1 g qalampirni 1000 litr suvda suyultirish kerak.
3. Shotlandiya shlyapasi. Tashqi ko'rinishi juda yoqimli, bu sabzavot, agar noto'g'ri ishlatilsa, tananing ba'zi qismlarida bosh aylanishi va hatto uyqusizlikka olib kelishi mumkin. Bu birinchi taomlar bilan yaxshi ketadi va gurmeler uni meva va shokolad bilan iste'mol qiladilar.
2. Trinidad chayoni. Ushbu sabzavotni etishtirish uchun sizga hazmat kostyumi kerak. Unda nega kerak? U asosan ko'zdan yosh oqizuvchi gazlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, shuningdek, mollyuskalarning o'sishini oldini olish uchun kemalar tubini davolash uchun ishlatiladigan bo'yoqlar.
1. Karolina Reaper. U selektiv naslchilik orqali yetishtiriladi va hayajon izlovchilarning ta'kidlashicha, "o'roqchi" tsitrus va hatto ozgina shokoladning shirin ta'miga ega. Ammo uni faqat qo'lqop bilan olish tavsiya etiladi.
Achchiq qalampir nafaqat idishlar uchun ziravor, balki og'ir ovqatni hazm qilish jarayonini faollashtirishga yordam beradigan, dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega, soch o'sishini yaxshilaydigan, shuningdek, erkaklarda kuchni tiklashga yordam beradigan juda foydali sabzavotdir. Lekin har doim esda tutish kerakki, bu holatda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir, chunki hamma narsa me'yorida yaxshi.
Biz sizga dunyodagi eng achchiq qalampir reytingi qanday shakllantirilgani, kimlar g'ururlanganligi va qaysi xilma-xilligi reytingning yuqori qismida ekanligi, eng achchiq qalampirdan nima pishirilishi va achchiq ovqatlanish tanlovlari va qalampir festivallari haqida gaplashamiz. .
Jahon reytingi, dunyodagi eng issiq qalampirni qanday tanlash mumkin
Capsicum turidagi qalampirning birinchi reytinglari qadimgi davrlarda o'z vatanlarida - Lotin Amerikasida tuzilgan. Mahalliy xalq o'nlab turlarni etishtirdi va qalampir o'zining "darajali jadvali" ga ega edi. Uning mavjudligi haqida qirollik sudiga ispan konkistadori xabar bergan. Hindlar 6 daraja issiqlikni ajratib ko'rsatishdi, issiqlikni volumetrik, butun tanani qoplaydigan va nuqta issiqligiga bo'lishdi.
Ilmiy nuqtai nazardan, birinchi reyting 1912 yilda amerikalik kimyogar Uilbur Skovil tomonidan tuzilgan. Uning issiqligi shkalasi birliklari qalampirning spirtli eritmasining 1 qismiga shirin suvning qancha qismini qo'shish kerakligini ko'rsatadi (barcha turlar uchun bir xil konsentratsiya). Misol uchun, dunyodagi eng issiq qalampir bo'lishdan uzoqda, Habanero 300 000 donaga ega. Bu shuni anglatadiki, yonish effekti yo'qolishi uchun 1 millilitr qalampir damlamasi 30 chelak (!) shirin suvda eritilishi kerak.
Janob Uilbur Skovil
Dunyodagi eng issiq qalampirni aniqlash uchun ob'ektiv baholash va testlarni o'tkazishda Ginnesning rekordlar kitobiga kirishda katta rol o'ynaydi. Sinovlar paytida Ginnes inspektorlari hozir bo'lib, turli xil qalampirlarga issiq bo'lish uchun joylarni berishadi.
Issiq qalampir yetishtiruvchilar deyarli har yili eng issiq qalampir deb da'vo qiladigan yangi navlarni chiqaradilar. Eng issiq qalampirning dunyo reytingi doimo o'zgarib turadi. Yangi navning hatto dunyodagi eng issiq 10 ta qalampirga kirishi katta muvaffaqiyatdir. Turli xil achchiq ovqatlar va soslar ishlab chiqaruvchilari tomonidan talab qilinadi.
Olovli frontning peshqadamlari, bu nima - dunyodagi eng issiq qalampir
Uzoq vaqt davomida klassik Habanero qalampiri dunyodagi eng issiq qalampir hisoblanardi. Turli xil o'zgarishlarda u 350 000 birlikgacha issiqlikka ega. Bu eng keng tarqalgan Tabasco issiq sosining bir qismi bo'lgan Habanero.
Xitoy va Meksika oshxonalariga, birinchi navbatda, Qo'shma Shtatlarda katta qiziqish qalampir fermerlari o'rtasida dunyoning issiq taxti uchun shiddatli kurashga sabab bo'ldi.
2006 yilgacha oxirgi 12 yil ichida eng issiq qalampir 450-580 ming dona ishlab chiqaradigan Habanero urug'idan Qizil Savina qalampiri bo'ladi.
Qizil Savina (qizil Savina qalampiri)
Birinchi millioner Trinidad Scorpion (Trinidad Scorpion), 800 000-1 000 000 birlik issiqlik edi.
Trinidad Scorpion (Trinidad Scorpion)
2011 yilda u hindistonlik Bhut Jolokia (Bhut jolokia yoki Ghost Chili) tomonidan mag'lubiyatga uchradi, 800 000 - 1 001 304 birlik. Eslatib o'tamiz, bu qalampirni 1 kub (1 ml) damlamasi shaklida yoqishni to'xtatish uchun suyultirish uchun bir kubometr kvas bochkasi shirin suv kerak bo'ladi!
Bhut jolokia yoki Ghost Chili
Bir nechta navlar 1 500 000 donadan biroz kam edi: Gibralta, Infinity chili va Naga Viper. Bu qalampirni ziravorlar deb atash qiyin, va undan ham ko'proq ovqat.
Poyga davom etmoqda. 1,500,000 klub bir nechta shtammlarni o'z ichiga oladi, jumladan Trinidad Scorpion Butch T va 7 Pot Douglah, 1,800,000 dona ishlab chiqaradi.
Ushbu qichitqi piramidaning tepasida tabiiy Trinidad Moruga Scorpion navi joylashgan bo'lib, 2 000 000 dondan ortiq hosil beradi.
Trinidad Moruga Chayon
Va mana, g'olib! Karolina Reaper, 2 200 000 birlik issiq - bu dunyodagi eng issiq qalampir!
Achchiq taomlar va soslarning reytinglari
Har qanday idish-tovoq va soslar ulardagi achchiq qalampir borligidan achchiq bo'ladi. Issiqlik shkalasida qalampir qanchalik issiq bo'lsa va idishda qancha ko'p bo'lsa, taom shunchalik issiq bo'ladi.
Bundan kelib chiqadiki, achchiq idishlar va soslarning issiqligi uchun reytinglar shartli. Siz bir nechta Trinidad chayonlarini olishingiz mumkin, ularni maydalashingiz, tuz va bir tomchi pomidor va mayonez qo'shishingiz mumkin. Keling, salatni "Muloyimlik" deb ataymiz. Issiqlikni tatib ko'rganda, bu salat birinchi o'rinni egallaydi. Degustatorlar esa kasalxonaga olib ketiladi. Aytgancha, bizning tanlovimizni ko'rib chiqing.
An'anaviy baharatlı ovqat bor, lekin uni eyish mumkin. Bu, hind paal, arab kuskus va boshqa ko'plab taomlar.
Mijozlarni jalb qilish uchun ko'p ishlar qilinmoqda. Mashhur restavratorlar o'zlarining ko'plab achchiq qalampirli taomlarini dunyodagi eng issiq taomlar deb e'lon qilishadi. Masalan, Robin Rosenbergning eng o'tkir qanotlari. Qanotlarni olib tashlang va bitta qalampir qoldiring - bu Petya Ivanovdan qanotlardan 50 baravar achchiqroq bo'lgan salat bo'ladi ...
Oddiy achchiq ovqat 2-3 ming birlik issiqlikka ega va bu etarli. Eng achchiq soslar uchun 10 000 ta kifoya qiladi, garchi 22 000 Skovilgacha issiqlikka ega bo'lgan Afrika soslarining namunalari mavjud.
Achchiq ovqatlarni iste'mol qilish tezligi va hajmi bo'yicha musobaqalar, qalampir festivallari
Ushbu turdagi o'yin-kulgilar sog'liq uchun bevosita xavflidir. Har qanday narsani tez ovqatlanish yoki ichish, ta'rifiga ko'ra, g'alati faoliyatdir. Siz qisqa vaqt ichida bir chelak sut ichishingiz mumkin va tananing o'zi unga qarshi bu zo'ravonlikni rad etadi. Achchiq qalampir bilan rasm biroz boshqacha bo'ladi. Ushbu "musobaqalar" ishtirokchilarining ko'pchiligi o'z chiqishlarini kasalxona yotog'ida yakunlaydi.
Gladiator janglari va itlarning janglari insoniyat tomonidan rad etilgan va deyarli hamma joyda taqiqlangan. Issiq soslar va gazaklar ishlab chiqaruvchilari ko'pincha qalampir yeyish musobaqalarining soya homiylari bo'lishadi. Ko'pincha tushunmasdan, qisqa muddatli shahar aholisining e'tiborini jalb qilish va qandaydir qisqa muddatli foyda oddiy odamlarda paydo bo'ladigan ajoyib mahsulotdan nafratlanishni qoplamaydi.
Achchiq qalampir, soslar va unga asoslangan idishlar - qattiq va tushunarsiz narsa. Bu o'ylangan yondashuvni va o'tkirlikka bemalol ko'nikishni talab qiladi.
Yana bir narsa - butun dunyo bo'ylab bo'lib o'tadigan ko'plab va rang-barang qalampir festivallari. Ular ajoyib o'simlik va uning mevalarini obro'sizlantirmaydilar, aksincha, qalampir va uning mahsulotlarini har tomonlama ommalashtiradilar.
qalampir festivali
Qalampirning achchiqligi uchun reytinglari, soslar va qalampirli idishlar reytinglari bizning hayotimizga mustahkam kirdi. Qalampir istisnosiz barcha mamlakatlarda insoniyat tsivilizatsiyasi va ovqatlanish madaniyatining rivojlanishiga ta'sir qilishda davom etmoqda. Turli reytinglar, xalq qalampir festivallari, rasmiy va boshqa tadbirlar ushbu foydali sabzavot ekinini ommalashtirishga qaratilgan bo'lib, ular olimlar va selektsionerlarning qalampirning yangi navlarini etishtirishdagi faol ishiga hissa qo'shmoqda.