Sekin pishirgichdagi loviya - foydali kechki ovqat va benuqson ta'mga ega. Fasolni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak - pishirish sirlari

Redmond sekin pishirgichdagi loviya juda tez va sodda tayyorlanadi, shuning uchun bu taom ko'plab uy bekalariga ma'lum. Hozirgi kunda ko'p odamlar bunday mahsulotni yaxshi ko'radilar, lekin hamma ham buni bilmaydi zamonaviy oshxona asbobida oson va muammosiz tayyorlanishi mumkin, unda yumshoq, quruq emas va juda mazali bo'lib chiqadi. Bir marta loviya bilan retseptlar tayyorlashga urinib ko'rganingizdan so'ng, siz ularni doimo pishirasiz, chunki taom haqiqatan ham "shon-sharaf uchun" bo'lib chiqadi.

Ma'lumki, loviya to'liq pishishi va yumshoq bo'lishi uchun uzoq vaqt ishlov berish kerak. Shuning uchun, agar sizning oshxonangizda sekin pishirgich bo'lsa, unda siz bunday taomni osongina tayyorlashingiz mumkin, ayniqsa u juda tez pishiriladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan loviya sizga ko'proq yoqadigan har qanday taom bilan pishirilishi mumkin. Bu dukkaklilar, sabzavotlar, go'sht, cho'chqa yog'i, muzlatilgan to'plamlar va boshqalar bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, retseptlar juda mazali va foydali bo'ladi.

Dukkaklilar - foydali mahsulot ko'p vitaminlarni o'z ichiga olgan dukkaklilar oilasidan va foydali moddalar organizm uchun zarur. Bularga A, E va K vitaminlari, shuningdek, fosfor, magniy va boshqalar kiradi. Shuning uchun bunday taomni bolalar uchun tayyorlash kerak, chunki u normal rivojlanish uchun zarur bo'lgan ko'plab komponentlarni o'z ichiga oladi.

Siz loviya bilan har qanday yonma-ovqatlar bilan xizmat qilishingiz mumkin, jumladan qovurilgan go'sht, sabzavotli güveç, kartoshka va don mahsulotlari. Bunday holda, idish ularga o'ziga xos ta'm va foyda beradi, ayniqsa, unda barcha sevimli mahsulotlaringizni birlashtirishga qaror qilsangiz.

Sekin pishirgichda pishirilgan loviya tayyorlash oddiy jarayon. Asosiysi, retseptni tashkil etadigan ingredientlarni oldindan tayyorlash, chunki ularning barchasi idishga solingan dastlabki bosqich pishirish. Siz loviyani "Staw" rejimida pishirishingiz kerak, bu loviyani ayniqsa mazali va sog'lom qiladi, chunki ular sabzavot sharbatida pishiriladi, bu albatta eng yaxshi tarzda natijaga ta'sir qiladi.

Dukkaklilar ayniqsa ziravorlar bilan yaxshi kombinatsiyalangan, shuning uchun ularni retseptlarga qo'shish kerak katta miqdorda. Bu, ayniqsa, gruzin ziravorlari uchun to'g'ri keladi, bu taomga ajoyib baharatlı lazzat beradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, siz pishirilgan loviyani stolga issiq va sovuq holda berishingiz mumkin - har qanday holatda u suvli va xushbo'y bo'lib qoladi. Sovutilgan tuyadi "yozgi" bayram uchun juda mos keladi, bu erda yangi salatlar va ko'katlar. Va issiq versiya bayramona yoki kechki ovqat stoliga juda mos keladi, ayniqsa uni qaynatilgan yoki pishirilgan go'sht bilan birlashtirsangiz.

Ovqatni qanday pishirish kerak

Sekin pishirgichda yumshoq loviya güveçini qanday tayyorlash mumkin? Ushbu retseptni uyda tayyorlash ancha oson.

Redmond sekin pishirgichdagi loviya: fotosuratlar bilan retseptlar

Redmond sekin pishirgichda namlanmasdan loviya qanday pishiriladi. Redmond 4502-da loviya tayyorlash uchun retseptlar asta-sekin fotosuratlar bilan.

Qizil loviya qanday pishiriladi - yirtqichlardan va sekin pishirgichda, ho'llash bilan va ho'llashsiz? Qizil loviya sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

Qizil loviya parhez taomlari va yonma-ovqatlar tayyorlash uchun ideal mahsulotdir. U oqsil, vitaminlar, tola, kaliy va sinkga boy, foydali ta'sir ko'rsatadi. yurak-qon tomir tizimi. Xom loviya iste'mol qilmaslik kerak: ular zaharli. Lekin zaharli moddalar bu turdagi dukkaklilardan qizil fasolni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilish orqali osongina yo'q qilinadi.

Fasolni qanday ho'llash mumkin?

Pishirishdan oldin loviya namlangan bo'lishi kerak va faqat keyin qaynatiladi. Ushbu manipulyatsiya pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va hazm qilishni osonlashtiradi, ichaklarda gaz hosil bo'lish xavfini kamaytiradi. Noto'g'ri tayyorgarlik bilan loviya barcha foydali moddalarning 80 foizini yo'qotadi.

Qizil loviyani namlashning bir necha yo'li mavjud. Ushbu maqsadlar uchun uni shisha yoki emal idishga joylashtiring.

Sovuq suvda loviya uzoq vaqt namlash. 1 qismli loviya uchun 3 qism sovuq suv oling. Fasolli idishlar kamida 12 soat davomida salqin joyda joylashtiriladi. Fasolni bu tarzda 15 soatdan ortiq namlash mumkin emas, chunki ular fermentatsiyaga qodir. Jarayonni tezlashtirish uchun 1 osh qoshiq qo'shishga ruxsat beriladi. soda.

Issiq namlash usuli yordamida loviya 1 soat ichida pishirilishi mumkin. Quruq loviya qaynoq suvga tashlanadi va 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi. Pechkadan olib tashlang, idishni qopqoq bilan loviya bilan yoping va kamida 1-1,5 soat davomida namlang.

Fasolni mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin. Buning uchun loviya tushiring sovuq suv, yoping va kamida 10 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Mahsulotni 1 soat davomida yopiq holda qoldiring.

Hech qachon loviya namlangan suvda qaynatmang. Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, ish qismini doimo oqadigan suvda yaxshilab yuvib tashlang va keyin qaynatib oling.

Qizil loviya qanday pishiriladi?

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida loviya qorong'i, deyarli qora rangga aylanishi mumkin. Fasol qaynayotganda, idishlarni qopqoq bilan yopmang, lekin ko'proq yumshoqlik uchun va fastfud donlarga 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i.

Ko'proq lazzatlanish uchun siz pishirish paytida loviyaga sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz mumkin, dafna yaprog'i. Jarayon oxirida uni tuzlang.

Qizil loviya qancha vaqt qaynatiladi?

Qizil loviya oq va yashil loviyalarga qaraganda uzoqroq pishiriladi. Siz uni oddiy qozonda pechkada, sekin pishirgichda, bosimli pishirgichda va mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin.

Oldindan namlangan qizil loviya uchun pishirish vaqti 1 dan 1,5 soatgacha. Sekin pishirgichda loviya namlangandan keyin taxminan 1,5-2 soat davomida "Stew" opsiyasi bilan pishiriladi.

Namlashsiz, siz deyarli 2 baravar ko'proq pishirishingiz kerak bo'ladi. Ammo loviyani ho'llamasdan pishirishga va unga ko'p vaqt sarflashga imkon beradigan maxsus usullar mavjud.

Qizil loviyani ho'llashdan keyin qanday va qancha pishirish kerak?

Pishirishdan oldin, suvni to'kib tashlang va loviyani oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Agar xohlasangiz, har xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Pishirish oxirida tuz qo'ying.

1. 1 osh qoshiq miqdorida panga sovuq suv quying. loviya kamida 3 osh qoshiq. suv.
2. Suvni qaynatib oling, loviya qo'shing va kamida 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Suvni to'kib tashlang, donalarni yuving.
4. Yana suv bilan yoping va taxminan 1 soat davomida o'rtacha olovda pishiring.

Qizil loviyani ho'llashsiz qanday pishirish mumkin?

Agar fasolni namlash uchun umuman vaqt bo'lmasa, ularni oldindan tayyorlanmasdan qaynatish mumkin. Bu usul asoslanadi keskin pasayish haroratlar, bu quruq mahsulotni pishirish vaqtini 30-40 daqiqaga qisqartirish imkonini beradi.

1. Fasolni sovuq suv bilan to'kib tashlang (nisbat 1: 3) va o'rta olovda qaynatib oling.
2. Kamida 10 daqiqa qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang.
3. Fasolni yuvish shart emas. Birinchi marta bo'lgani kabi, yana bir xil miqdordagi sovuq suvni panga quying.
4. Keyingi harakatlar takrorlanadi. Fasol yumshoq bo'lguncha buni bajaring.
5. Ushbu usuldan foydalanganda loviya 1-1,5 soat ichida iste'mol qilish va keyingi qayta ishlashga tayyor bo'ladi.

Sekin pishirgichda qizil loviya qanday pishiriladi?

Sekin pishirgichda faqat oldindan namlangan loviya pishirilishi mumkin. Aks holda, ular barcha foydali iz elementlarini saqlab qolishlari dargumon va ular 3-4 soat davomida pishirilishi kerak.

Tarkibi:

• 2 ko'p. qizil loviya;
• 10 ko'p. suv;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. tomat pastasi yoki tomat ketchup.

Pishirish:

1. Fasolni multivarkli idishga soling.
2. Suv bilan to'ldiring (sovuq yoki issiq - farq yo'q).
3. "Pishirlash/stew" funksiyasini yoqing.
4. Taymerni 1,5 soatga o'rnating.
5. Vaqt tugagach, multivarkni oching va tayyorlikni tekshiring. Agar loviya qattiq bo'lsa, ularni yana yarim soat davomida pishiring.

Qizil loviya sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

Go'sht va pomidor bilan yaxshi ketadigan qizil loviyadan siz ajoyib - boy va xushbo'y sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin. Ular kundalik menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladilar.

Tarkibi:

• 500 g go'sht;
• 1 st. qizil loviya;
• 4 o'rta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 2 ta juda pishgan pomidor;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Pishirish:

1. Siz allaqachon qizil loviyani ho'llash bilan qanday pishirishni bilasiz. Taxminan pishirish vaqti 1 soat bo'ladi.
2. Suv qaynayotganda, loviyani 15 daqiqa qaynatib, go'sht qo'shing. Bulyonni qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlashni unutmang.
3. Sabzavotlarni tayyorlang, ularni har qanday tarzda kesib oling.
4. Fasolni pishirish boshlanganidan taxminan 40 daqiqa o'tgach, qolgan sabzavotlarni qo'shing va sho'rvani ziravorlar, tuz bilan to'ldiring.
5. Pomidorlarni teridan tozalang (qaynoq suvni to'kib tashlang va u osonlikcha olib tashlanadi), ularni mayda to'g'rang yoki blenderda maydalang va sho'rvaga qo'shing. Kamida 5 daqiqa qaynatib oling.

Qizil loviyani qanday qilib to'g'ri pishirishni unutmang va ulardan ta'mi va ta'mi jihatidan ajoyib pishiring foydali fazilatlar idishlar. Bu xilma-xil dukkaklilar nafaqat sho'rvalarda, balki tarkibida ham yaxshi sabzavotli güveç. Pomidorli qizil loviya salatasi engil kechki ovqat uchun ajoyib taom bo'ladi.

Qizil loviya qanday qaynatiladi, LS

Qizil loviya qanday pishiriladi - yirtqichlardan va sekin pishirgichda, ho'llash bilan va ho'llashsiz? Qizil loviya sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

Sekin pishirgichda loviya qanday pishiriladi

Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Ko'pincha qaynatilgan loviya salatlarda ishlatiladi. Ko'pgina taniqli vinaigrette bu muhim tarkibiy qismsiz qilolmaydi. Va bu qizil loviya eng yaxshi variant salatlar uchun. Ushbu mahsulotni pishirish uchun uzoq vaqt talab qilinganligi sababli, men uni oldindan pishirishni maslahat beraman va keyin uni idishlarga, shu jumladan issiq ovqatlarga, masalan, sabzavotli güveçga qo'shishni maslahat beraman.

Tayyor fasolni muzlatgichda bir haftagacha mahkam qopqoq ostida saqlashingiz mumkin. Oziq-ovqat idishlari saqlash uchun yaxshi. Aytgancha, agar siz ko'p loviya pishirgan bo'lsangiz, ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Shunda tayyor mahsulot sizni muzlatgichda kutayotganini bilib olasiz. Uni muzdan tushirmasdan qaynab turgan bulonga tashlash yoki qovurilgan sabzavotlarga tarqatish mumkin.

Fasolni pishirishning ikki yo'li bor, ular pyurega aylanadi yoki salatlarda foydalanish uchun butunligicha qoladi. Buning siri shundaki, pyuresi olish uchun idish pishirish oxirida tuzlanadi. Va xavfsizlik uchun ko'rinish loviyani sekin pishirgichda pishirganimizda, darhol tuzlang.

Ushbu mahsulotni to'g'ri tayyorlashning zaruriy sharti uni sovuq suvda kamida 6 soat davomida namlashdir. Lekin kechasi to'ldirish yaxshiroqdir. Suvni bir yoki ikki marta o'zgartirishingiz mumkin. Keyin loviya shishiradi va yumshoqroq bo'ladi. Bu holda pishirish ancha kam vaqt talab etadi.

- qizil loviya - 2 qirrali stakan;

- tuz - taxminan 1 osh qoshiq.

Fasolni bir kechada sovuq suvda namlang. Ertalab u pishirishga tayyor bo'ladi.

Ko'p pishirgichli idishga shishgan loviya tushiring.

Suv bilan to'ldiring. Idish yonib ketmasligi uchun ko'p suv bo'lishi kerak. Keyin bulonni to'kib tashlang.

Men loviyani qaynatilmasligi uchun darhol tuzladim, chunki bu mahsulot menga salatlar uchun kerak. Agar pyuresi kerak bo'lsa, pishirish oxirida tuz qo'shing. Biz 1,5 soat davomida "O'chirish" rejimini yoqamiz.

Belgilangan vaqt ichida qizil loviya to'liq pishirilishi kerak. Ammo istisnolar bo'lishi mumkin. Shunday qilib, qarang, harakat qiling. Agar idish hali tayyor bo'lmasa, xuddi shu dasturda vaqtni uzaytiring. Oq loviya tezroq pishiriladi.

Menda juda ko'p suyuqlik borligi sababli, men loviyani filtrga tashladim. Faqat qaynatilgan loviya bilan ehtiyot bo'lish kerak, shunda ular tashqi ko'rinishini yo'qotmaydi.

Endi siz loviyani sekin pishirgichda qanday pishirishni bilasiz. Bu juda oddiy. Endi uni o'z maqsadi uchun ishlatish qoladi. Masalan, oshpaz mazali salat loviya, sabzi va bilan yong'oq, güveç, sho'rva yoki patega qo'shing.

Sekin pishirgichda loviya qanday pishiriladi

Qizil loviyani sekin pishirgichda oson pishirish vaqtni tejaydi va atirlar, salatlar va boshqa mazali taomlar uchun sifatli ingredient bilan ta'minlaydi.

Sekin pishirgichda loviya qancha va qanday pishiriladi?

Sizning dietangizdagi fasolni o'z ichiga olgan holda, inson o'zini oqsillar bilan ta'minlaydi o'simlik kelib chiqishi va foydali komponentlarning ta'sirchan ro'yxati. Ushbu komponentni qaynatish uchun qancha vaqt ketishidan qo'rqmang. To'g'ri oldindan tayyorgarlik va jarayonni tashkil etishga ozgina e'tibor berish bilan hamma narsa tuyulgandan ko'ra tezroq ketadi. Va agar siz loviyani sekin pishirgichda pishirishni o'rgansangiz, bu sizni ko'p muammolardan xalos qiladi. O'rtacha, oldindan namlangan loviya 1,5-2 soat ichida yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Agar ho'llanmagan bo'lsa, u kamida 3 soat pishirishi kerak.

Fasol tayyorlash

Mahsulot turidan qat'i nazar, uni bir necha soat davomida namlash kerak. Ushbu shaklda mahsulotni qancha vaqt ushlab turish va suvni qanchalik tez-tez o'zgartirish kerakligi loviya bilan paketda ko'rsatilgan. Manipulyatsiya bir nechta nozikliklarga ega:

• Fasolni namlash uchun idish quruq mahsulot hajmidan kamida 3-4 barobar ko'p bo'lishi kerak. Namlash jarayonida ular juda shishadi va ular uchun etarli joy bo'lmasa, shikastlanishi mumkin.
• Fasol ko'p miqdorda suvda namlanadi. Agar donalar suyuqlikni to'liq o'zlashtirgani aniqlansa, ular pishirish jarayonida yo'qolmaydigan yoqimsiz hid paydo bo'lishi mumkin.

Maslahat: Fasolni oldindan namlantirmasdan pishirish mumkinligiga qaramasdan, bunday mahsulotni qayta ishlash variantidan voz kechish yaxshiroqdir. Bu juda ko'p emas, chunki u qayta ishlash vaqtini oshiradi, balki gazning paydo bo'lish xavfi va komponentni hazm qilish bilan bog'liq muammolar tufayli.

• Fasol uchun minimal namlash vaqti 7-8 soat. Bu vaqt ichida suvni kamida bir necha marta o'zgartirish tavsiya etiladi, bu holda inson ovqat hazm qilish trakti tomonidan yomon hazm bo'ladigan shakarlardan xalos bo'lish mumkin bo'ladi. 10 soatdan ortiq mahsulot namlanmaydi, chunki. bu vaqt ichida u nordon bo'lishi mumkin.

Ushbu muolajadan so'ng komponentni filtrga tashlash va bir necha marta salqin suv bilan yuvish kerak. Endi uni har qanday usulda, masalan, sekin pishirgichda pishirish mumkin.

Fasolni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Agar biron sababga ko'ra loviyani an'anaviy usulda pishirish istagi bo'lmasa, sekin pishirgich yordamida variantni sinab ko'rishga arziydi. Ushbu yondashuv bilan, yana bir bor, komponentni namlash va oldindan yuvishsiz qilolmaysiz.

• Fasolni idishga soling, paketda tavsiya etilgan nisbatda suv bilan to'ldiring. Ko'pincha komponentning 1 qismi uchun 2,5 qism suv olinadi. Asosiysi, suyuqlik darajasi ruxsat etilgan chegaralardan oshmaydi. Tuzni darhol qo'shish yoki pishirish tugashini kutish mumkin.

• Biz qopqog'ini yopamiz va multivarkda "Stew" yoki "Sup" rejimini o'rnatamiz. Mahsulotni qancha ishlov berish kerakli natijaga bog'liq. Agar donlar yumshoq, ammo kuchli kerak bo'lsa, unda 1,5 soat kifoya qiladi. Yaxshi yumshatish uchun loviya kamida 2 soat davomida pishirilishi kerak.

Oldindan namlanmagan komponentni qayta ishlash zarur bo'lganda, ishlatiladigan suv miqdorini biroz oshirish kerak. Ishlov berish vaqti kamida 3 soat bo'ladi.

Zamonaviy qurilmada yashil loviya qaynatish mumkinmi?

Sekin pishirgichda siz nafaqat oddiy, balki yashil (qushqo'nmas) loviyalarni ham juda mazali qaynatishingiz mumkin. Uni oddiygina suv bilan to'ldirish va tayyor bo'lishini kutish shart emas. Ko'p retseptlar mavjud, bu erda eng mashhurlaridan biri:

• 0,5 kg dukkakli uchun bizga bir juft piyoz, bir osh qoshiq sariyog 'va o'simlik yog'i, ozgina tuz kerak.
• Biz yangi komponentni yuvamiz, podlarning uchlarini kesib tashlaymiz va ularni qurilma idishiga solamiz. Muzlatilgan mahsulot sekin pishirgichda oldindan muzdan tushirishsiz tayyorlanadi!
• Mahsulotni suv, tuz bilan to'kib tashlang, qaynatilgan suvdan keyin 7 daqiqa davomida "Ko'p pishirish" yoki "Sho'rva" rejimida pishirilishi kerak. Qurilmaning qopqog'ini yopish shart emas!
• Biz loviyani filtrga yoyamiz, ortiqcha suvni to'kib tashlashni kutamiz. Bu vaqt ichida, sekin pishirgichda, tug'ralgan piyozni o'simlik yog'ida "Qovurish" rejimidan foydalanib qovuring. Fasol qo'shing, massani qopqoq bilan yoping va uni "O'chirish" rejimida 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida ushlab turing.
• Olingan idishni, sariyog 'bilan mavsumni qo'shing.

Tayyor mahsulot mustaqil taom yoki yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin. Ba'zilar uni sovutib, salatning tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatishadi.

Mazali loviya uchun oson retseptlar

Sekin pishirgichda siz loviya bilan turli xil idishlar tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, u ajoyib loviya sho'rva qiladi.

• Yarim stakan namlangan loviya uchun biz piyoz va sabzi, bir juft kartoshka ildizi, bir oz o'simlik moyi, 1 litr tovuq yoki sabzavotli bulonni olamiz.
• Piyoz va sabzi tozalang, choping, "qovurish" rejimida idishda qovuring. Ta'm uchun siz ozgina pomidor sousi, adjika yoki uy qurilishi lecho qo'shishingiz mumkin.
• Shundan so'ng, loviya, tug'ralgan kartoshkani sekin pishirgichga qo'ying, hamma narsani bulon bilan to'kib tashlang. Biz tuzni kiritamiz va agar xohlasangiz, ziravorlar, qopqog'ini yopamiz.
• Biz mahsulotni 1,5 soatdan boshlab "Sho'rva" rejimida pishiramiz. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin siz bulyonga qalampir no'xati va dafna barglarini qo'yishingiz mumkin.
• Xizmat qilishdan oldin kompozitsiyani "Isitish" rejimidan foydalanib, bir necha daqiqa davomida infuz qilish tavsiya etiladi.

Bunday uzoq ishlov berish sabzavotlarning kuchli yumshatilishiga olib kelishi haqida tashvishlanmang. Bu taomning mohiyati. Faqat sabzavotli cho'kindi bilan qalin bulonda xizmat qilgan loviya shaklini saqlab qolishi kerak.

Sekin pishirgichda loviya qanday pishiriladi: qoidalar, rejimlar, retseptlar

Fasolni sekin pishirgichda pishirishdan oldin uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Bunday holda, qurilma yordamida siz tezda mazali va qoniqarli taom olishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pishirilgan qizil loviya juda qimmatli mahsulotdir Kavkaz xalqlari ko'pincha ularning ratsionida ishlatiladi. Va bejiz emas, chunki u juda to'yimli, yuqori ko'rsatkichga ega energiya qiymati va bu borada u go'shtdan hech qanday kam emas. Ehtimol, loviyaning yagona kamchiliklari pishirish vaqti bo'lib, pishirish uchun ko'p vaqt talab etiladi, kamida ikki soat va gastroenterologlar uni xom va pishmagan holda iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Shuning uchun sekin pishirgichda loviya uchun qulay retsept pishirish rejimida. Ushbu retsept Panasonic SR-TMH18LTW multivarkida qovurilgan loviya tayyorlashni tavsiflaydi, pishirishning barcha bosqichlari boshqa modellarga mos keladi. Qizil loviyani sekin pishirgichda pishirish uchun bizga ikki soatdan ko'proq vaqt kerak bo'ladi, ammo "mo''jizaviy qozon" buni boshqa narsalarni to'xtatmasdan qilishimizga imkon beradi.

"Sekin pishirgichda qizil loviya" pishirish uchun ingredientlar:

Fasol - 2 stakan;

kamon - 1 dona;

Sabzi - 1 dona;

Sarimsoq - 2 chinnigullar;

Tomat pastasi - 2 osh qoshiq;

kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;

Petrushka - 1 dona;

Tuz, ta'mga ziravorlar.

Sekin pishirgichda qizil loviya tayyorlash uchun retsept:

Fasolni pishirishdan kamida 5-6 soat oldin oldindan toza, sovuq suvda namlash kerak va ularni bir kechada suvda qoldirish yaxshidir. Bu vaqt ichida loviya shishiradi va kattalashadi, suv esa pushti rangga aylanadi. Suvni to'kib tashlang, loviyalarni yuving va sekin pishirgichga quying.

Sekin pishirgichda loviya bir necha bosqichda pishiriladi. Avval qaynoq suvda yarim soat davomida qaynatishingiz kerak. Buni bug 'rejimida qilishingiz mumkin. Fasolni suv bilan to'ldiring, idishdagi suv darajasi loviyadan 2-3 barmoq balandroq bo'lishi kerak, kerakli rejimni o'rnating va 30 daqiqa pishirish vaqtini tanlang. Siz fasolni oddiy skovorodkada oldindan qaynatib, keyin ularni sekin pishirgichga qo'yishingiz mumkin.

Pishirgandan so'ng, suvning bir qismi qaynab ketadi, u loviyani ozgina qoplaydi. Söndürme rejimini o'rnating, pishirish vaqtini 2 soat tanlang.

Fasol qaynayotganda, siz kiyinishni tayyorlashingiz mumkin. Yaxshi qirg'ichdan uchta sabzi. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Sabzavotlarni kungaboqar yog'ida qovuring.

Sevimli ziravorlaringizni, tomat pastasini qo'shing.

Va sarimsoqni maydalang.

Yozgi mavsumda tomat pastasini almashtirish yaxshiroqdir yangi pomidor, terini olib tashlaganingizdan so'ng, ularni qirg'ichdan yoki blender bilan maydalashingiz mumkin. Fasol uchun ziravorlardan eng moslari: silantro, suneli hops va reyhan. Ingredientlarni aralashtiring va yana bir necha daqiqa qovuring.

Bir soatdan so'ng, ko'p pishirgichli idishga kiyinishni qo'shing va taymer o'chguncha hamma narsani qaynatib oling.

Yangi maydanozni maydalang. Ovqat pishirishdan 10 daqiqa oldin idishga qo'shilishi kerak.

Pishirish vaqti loviya navi va turiga, shuningdek, namlash vaqtiga qarab farq qilishi mumkin. Tayyorligini tekshiring, agar kerak bo'lsa, o'chirish vaqtini oshiring.

Sekin pishirgichda pishirilgan loviya - tayyor. Ushbu sog'lom va qoniqarli taom ro'za tutishda to'liq kechki ovqatni osongina almashtirishi mumkin.

Dukkaklilar bilan taomlar to'yimli va to'yimli hisoblanadi. Ular barcha kerakli yog'larni, oqsillarni va uglevodlarni birlashtiradi. Vegetarianlar hatto go'shtni o'z ichiga olgan ba'zi retseptlarni loviya qo'shilishi bilan o'xshash retseptlar bilan almashtirdilar.

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan yoki dietada bo'lgan odamlar uchun bunday retseptlarga ham e'tibor qaratish lozim, chunki loviya tarkibida minimal yog', ammo juda ko'p sog'lom protein mavjud bo'lib, bu sizni uzoq vaqt davomida to'yingan holda his qilishingizga imkon beradi. ortiqcha vazn olish.

Ushbu "sabzavotli go'sht" ning yagona kamchiliklari - hazm qilish jarayoni uzoqroq va maxsus fermentlarni talab qiladi. Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun bu haqiqatni hisobga olish kerak.

yaxshi loviya yog'siz sho'rvalar va borsch, shuningdek, ba'zi salatlar uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Issiq va sovuqda o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmaydi. bilan ajoyib birlashadi pomidor sousi, smetana va o'tlar.

Dunyoning ko'plab xalqlari, xususan, meksikaliklar va yaponlar loviya bilan taomlarni o'zlarining milliy taomlariga aylantirdilar. Ularning retseptlari va pishirish sirlari nafaqat millionlab sayyohlar, balki xalqaro oshpazlar uchun ham tilanchilik qilmoqda.

Sekin pishirgichda loviya tayyorlash sirlari

Fasol pishirishdan oldin, ular oldindan suv bilan quyiladi, tercihen sovuq va bir necha soatga qoldiriladi. Dukkaklilarni bir kechada qoldirish yaxshiroqdir, lekin 10 soatdan oshmasligi kerak, aks holda u fermentatsiyani boshlaydi. Pechkada loviya pishirish bilan chalkashishni yoqtirmaydiganlar uchun siz ularni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, lekin ularni "Stew" rejimida pishirishingiz mumkin.

Yuvilgan loviya allaqachon idishga tushganda, uni toza suv bilan to'kib tashlash kerak (1 stakan quruq loviya uchun 4 stakan suv hisoblab chiqiladi). Pishirish oxirida tuz qo'shing.

Tayyor loviya yumshoq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda qaynatilmaydi, butunligicha qoladi. Pishirish paytida u juda ko'p suyuqlikni o'zlashtirganligi sababli, o'chirish uchun suvni chegara bilan qo'shish kerak. Keyin güveç juda qalin bo'lmaydi.

Sekin pishirgichda dukkaklilarni pishirish nafaqat barcha foydali moddalarni, balki ajoyib nozik ta'mni ham saqlab qolishga yordam beradi. Qiziqarli retseptlar loviya taomlari sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Oq loviya va go'shtning raguti

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 600 gr;
• Oq loviya - 2,5 osh qoshiq;
• Tomat pastasi - 4 osh qoshiq. l. (to'liq);
• Smetana - 2 osh qoshiq. l;
• sovuq suv - 3 osh qoshiq;
• Yangi sarimsoq - ta'mga;
• Dafna yaprog'i - 2-3 barg.

Retseptlar ba'zi talqinlarni beradi: tuz, ziravorlar va sarimsoq istalgancha qo'shiladi.

Ovqat pishirish

1. Quruq loviyalarni sovuq suvda bir necha soat davomida namlang, keyin yuving.
2. Go'sht yaxshilab yuviladi va bo'laklarga bo'linadi, sekin pishirgichda "qovurish" rejimida qovuriladi.
3. To'kib tashlang oq loviya va sovuq suv bilan to'ldiring.
4. "O'chirish" rejimini yoqing va 1 soat davomida pishiring.
5. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, aralashtirilgan smetana quying tomat pastasi.
6. Tayyor güveç ichiga tozalangan sarimsoq chinnigullarini siqib, aralashtiramiz va bir necha daqiqaga qoldiring.
7. Eng oxirida, sabzavot va go'shtga ta'mga ko'ra dafna barglari va ziravorlar qo'shing.

Tovuq va qo'ziqorin bilan retseptlar

Tarkibi:

• Tovuq sonlari yoki qanotlari - 500 gr.;
• Oq loviya - 1 osh qoshiq;
• O'rta lampochka - 3 dona;
• Qo'ziqorinlar - 200 g;
• Tomat pastasi (sharbat) -2 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• Yangi sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

1. Fasolni bir kechada sovuq suvda namlang va yaxshilab yuvib tashlang.
2. Sekin pishirgichda yarim pishganicha taxminan bir soat pishiring.
3. Tovuqni oqayotgan suv ostida yuving va quriting.
4. Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, oxirida ularga siqilgan sarimsoq qo'shing.
5. Fasolni olib tashlang va ularni filtrga soling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
6. Tovuq go'shti, qo'ziqorin va sarimsoq bilan qovurilgan piyozni idishga soling, ta'mga ziravorlar qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
7. Fasol tushiring, tomat pastasi (sharbat bilan almashtirilishi mumkin) va bir oz suv qo'shing.
8. Barcha mahsulotlarni "O'chirish" rejimida taxminan 1 soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda sabzavotli güveç

Tarkibi:

• Oq loviya - 2 osh qoshiq;
• O'rta sabzi - 2 dona;
• Bolgar qizil qalampir - 2 dona;
• O'rta lampochka - 2 dona;
• Pomidorlar - o'rta kattalikdagi 4 dona;
• Tomat pastasi yoki sharbat - 2 osh qoshiq. l.;
• Yangi sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• Tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

1. Fasolni bir necha soat davomida, tercihen bir kechada namlang.
2. Barcha sabzavotlarni yuving, qalampir va piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pomidorlarni tilimga kesib oling.
3. Ko'p pishirgichli idishga bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing.
4. Ziravorlar bilan tomat pastasini (tomat sharbati bilan almashtirish mumkin) qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa qovuring.
5. Sabzavotlarni pishirgandan so'ng, ularga namlangan va yuvilgan oq loviya va 1,5 stakan suv qo'shing.

1. 1 soat qaynatib oling.
2. Pishirish oxirida mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana bir necha daqiqa pishiring.

Pomidor sousida qovurilgan loviya

Tarkibi:

• Oq loviya - 400 gr;
• Piyoz - 4 dona;
• O'rta sabzi - 4 dona;
• Tomat pastasi (siz adjika yoki ketchup olishingiz mumkin) - 3 osh qoshiq. l;
• Pomidor sharbati - 1,5 osh qoshiq;
• Tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

1. Quruq oq loviya bir kechada sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak.
2. Piyozni tozalang, yuving, katta kubiklarga bo'ling va sekin pishirgichda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Qovurilgan piyozga maydalangan sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa qaynatib oling.

1. Sabzi tayyorlash oxirida loviyani idishga quying, tomat sharbati va pastasini quying, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiramiz va "Stew" dasturida 1,5-2 soat davomida pishiring.
3. Pishirgandan so'ng, idishni o'tlar bilan bezang.

Bu mazali dukkakli retseptlar bolangizning to'yimli menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Axir, qaynatilgan fasolning nozik ta'mi bolalar bilan juda mashhur. Ammo shuni esda tutish kerakki, loviya bolalarga keyin taklif qilinishi mumkin uch yil va kichik qismlarda yaxshiroq.

Fasol mazali va to'yimli tarkibiy qism bo'lib, u ko'pincha sabzavotli güveç, mazali pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi, sho'rvalar yoki borschga qo'shiladi. Bolalarga mahsulot yoqadi, onalar esa tanlashga harakat qilishadi To'g'ri yo'l issiqlik bilan ishlov berish, bu sizga foydali moddalarni maksimal darajada tejash imkonini beradi. Shuning uchun, bugungi kunda biz loviyani sekin pishirgichda pishiramiz, bu oshxonada ayolning ajralmas yordamchisiga aylandi.

Sekin pishirgichda qovurilgan loviya uchun ingredientlar

Siz loviya donalarini to'plashingiz kerak (4-5 ta porsiya uchun 400 g), o'rta piyoz va katta sabzi, sarimsoq (2-3 chinnigullar, lekin ko'p emas), tomat pastasi (2 qoshiq), zaytun yoki kungaboqar yog'i (2 qoshiq). Ziravorlar sifatida tuz, qora murch, dafna yaprog'i va tayyor taomni bezash uchun ishlatiladigan maydanozdan foydalaning.

Retseptning boshqa o'zgarishlarida siz piyoz va sabzi bilan loviya, shuningdek, tomat pastasi va suv bilan olishingiz mumkin. Boshqalar, aksincha, yaxshilashni taklif qilishadi ta'm sifatlari bilan taomlar bolgar qalampiri va qahva (tabiiy yoki eriydigan). Chiqarish dimlangan loviya va sous bo'ladi, bu makaron yoki donni tayyorlash uchun mazali bo'ladi.

Dastlabki tayyorgarlik

• Fasolning tarkibiy qismi kamida 8 soat davomida va tercihen butun tun davomida namlangan bo'lishi kerak, shunda donalar suv bilan to'yingan, shishadi va yaxshiroq qaynatiladi. Aks holda, loviya yumshoq bo'lishi uchun idishni tayyorlash uchun taxminan 6-7 soat kerak bo'ladi.
• Suyuqlikni to'kib tashlash kerak, chunki u qorin bo'shlig'ida kolikni keltirib chiqaradigan moddalarni o'z ichiga oladi va idishni tayyorlash uchun toza suv ishlatiladi.
• Sabzavotlar yuvilishi, urug'lardan tozalanishi kerak (agar loviyaga qalampir qo'shilsa). Sabzini idishda ko'rinadigan qilish uchun u chiziqlar bilan kesiladi, agar mahsulotni yashirish kerak bo'lsa, uni mayda maydalash yaxshidir.
• Piyozni halqalarga yoki kichik kubiklarga kesib oling, qalampirni xuddi shu tarzda qayta ishlang.
• Sarimsoqni pichoq bilan tozalamasdan maydalang, so'ng uni olib tashlang va ingredientni mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, to'g'ridan-to'g'ri idishning o'ziga o'tishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda loviya qanday pishiriladi - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Sekin pishirgichda zaytun yoki kungaboqar yog'ida birinchi navbatda piyoz, sabzi va sarimsoqni qovurib, boy ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. "Pishirish" rejimidan foydalaning, mahsulotlarni yumshatish uchun 5-10 daqiqa kifoya qiladi, ammo oltin jigarrang bo'lmaydi.

Agar taom parhez bo'lishi kerak bo'lsa, birinchi qadamni o'tkazib yuborish kerak.

• Sabzavotlar va loviya qurilma idishiga solinadi, tomat pastasi bilan suv quyiladi, ziravorlar bilan ziravorlanadi va "O'chirish" rejimiga qo'yiladi.

• Dukkaklilar elastik bo'lishi uchun 2-3 soat kifoya qiladi, ammo agar oziq-ovqat yumshoq bo'lishi kerak bo'lsa, uni 4 dan 6 gacha oshirishga arziydi.
• Fasol kechki ovqatga xizmat qilish uchun ishga ketishdan oldin sekin pishirgichda qoldirilishi mumkin yoki siz ularni yotishdan oldin pishirishingiz mumkin. Bunday holda, idish ajoyib to'yimli nonushta bo'ladi.
• Mahsulot karam yoki qovoq bilan aralashtiriladi, go'sht yoki qiyma go'sht qo'shiladi, alohida iste'mol qilinadi yoki bo'tqa yoki makaron uchun yon piyola sifatida iste'mol qilinadi. Biz loviyani sekin pishirgichda oddiy va tez pishiring, ko'p vaqt sarflamasdan va juda original va mazali taomga ega bo'ling.

Sekin pishirgichda videoda sabzavotli loviya

Mazali pishiring dietali ovqatlar veb-saytimiz bilan birga multiplayerda

Ko'pgina uy bekalarining fikriga ko'ra, loviya og'ir va ovqat hazm qilish qiyin, ya'ni ularning oila a'zolari tomonidan iste'mol qilinishi cheklangan bo'lishi kerak. Biroq, bu 100% to'g'ri emas, chunki juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olgan loviya sizning oldingizda faqat salbiy nurda ko'rinmasligi uchun ularni to'g'ri pishirishingiz kerak. Buni qanday qilish kerak?

Dastlabki tayyorgarlik

Har qanday loviya, ayniqsa qizil, pishirishdan oldin namlash tavsiya etiladi. Quruq loviya ham darhol boshlanishi mumkin, lekin bunday loviya, birinchi navbatda, 3-4 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiriladi, ikkinchidan, ular ovqat hazm qilish traktida bir xil tezlashtirilgan gaz hosil bo'lishiga olib keladi, buning uchun ko'pchilik dukkaklilarni yoqtirmaydi.

Shunday qilib, siz namlangan loviyadan kamida uch baravar kattaroq keng idishni olishingiz kerak, u erga loviya qo'ying, sovuq oddiy suv quying va 7-8 soatga qoldiring, variant sifatida, bir kechada. Bu vaqt loviya nafaqat yumshoqroq bo'lishi uchun, balki tanamiz tomonidan hazm bo'lmaydigan suv shakarlarini ham berish uchun etarli. Ko'proq uchun loviya qoldiring uzoq vaqt ham bo'lmasligi kerak, chunki ular shunchaki nordon bo'lishi mumkin.

Namlangan loviya hajmi taxminan 3 barobar ortadi. Keyinchalik, siz suvni to'kib tashlashingiz va loviyalarni yuvishingiz kerak - endi ularni qo'rqmasdan qaynatish mumkin.

Fasolni qozonda pishirish

Biz fasolni oddiy kostryulkalarga joylashtiramiz, suv bilan to'ldiramiz va kichik olovga qo'yamiz. Qopqoqni yopmang, aks holda loviya rangi o'zgaradi. Suv darajasini muntazam tekshirib turish va kerak bo'lganda to'ldirish kerak. sovuq suv- shuning uchun loviya tezroq pishiriladi, qaynatilgan loviyani aralashtirib bo'lmaydi. Bir soat o'tgach, siz bir nechta fasolni sinab ko'rishingiz kerak va agar ulardan kamida bittasi qattiq bo'lsa, panani yana 15 daqiqa olovda qoldiring. Siz taomni pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin ham, tayyor shaklda ham tuzlashingiz mumkin.

Bosimli pishirgichda pishirish

Yuqorida aytib o'tilganidek, loviyani asta-sekin pishirish yaxshidir. Bu qoida bosimli pishirgichlar uchun ham amal qiladi. Agar siz loviya pishirish jarayonini tezlashtirishni istasangiz, namlash usulini biroz o'zgartirishingiz mumkin. Har qanday idishda, shu jumladan bosimli pishirgichda siz loviyani qaynatib, pechdan olib tashlashingiz va bir soat davomida namlash uchun qoldirishingiz kerak. Keyin siz suvni to'kib tashlashingiz kerak, loviyani yaxshilab yuvib tashlang, ularni bosimli pishirgichga qo'ying va etarli miqdorda suv quying, shunda barcha loviya u bilan qoplanadi.

Suv qaynagandan keyin taxminan 40 daqiqa davomida past olovda bosimli pishirgichda loviya pishirishingiz kerak, tuz esa faqat tayyor shaklda.

Mikroto'lqinli pechda pishiramiz

Fasolni mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin, lekin avval ularni namlash kerak. Fasol mikroto'lqinli pechda shu tarzda pishiriladi: ular maxsus shisha idishga joylashtiriladi, keyin ular suv bilan to'ldiriladi va pech 10 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan yoqiladi, shundan so'ng u o'rtacha quvvatda tayyor holga keltiriladi. yana 20 daqiqa.

Sekin pishirgichda loviya qanday pishiriladi

Ko'p pishirgich o'tgan yillar oshxonamizdagi eng mashhur asbobdir. Bundan tashqari, loviyani sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida 400 grammgacha loviya (quruq vaznda) 4 litrli idish bilan sekin pishirgichda pishirilishi mumkin. Buning uchun oldindan namlangan, shuningdek pishirishning boshqa usullari uchun loviyani ko'p pishirgichli idishga soling, 1,5 litr suv bilan to'ldiring, "Sho'rva" yoki "Sho'rva" rejimini o'rnating va 1,5-2 pishiring. soat (qanday loviya olishni xohlayotganingizga qarab - butun va kuchli yoki yaxshi qaynatilgan). Agar siz loviyani oldindan namlantirmasdan pishirsangiz, ularni kamida 3 soat pishirishingiz kerak, ko'proq suv quyib, kamida 2 litr.

Xulosa

Turli xil rangdagi loviya tayyorlash usullarida farqlar bormi? Ma'lum bo'lishicha, bor - oq loviya qizil, qora yoki rang-barangdan bir oz ko'proq vaqt pishirilishi kerak.

Ko'rib turganingizdek, hamma narsa unchalik qiyin emas, bundan tashqari bu juda ko'p vaqtni oladi. Fasolni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganib, siz o'z xonadoningizni ko'plab mazali va mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin sog'lom ovqatlar undan yasash mumkin.

Sekin pishirgichda loviya qanday pishirishni bosqichma-bosqich video retsepti

To'liq tushunishingiz uchun biz video ham tayyorladik bosqichma-bosqich jarayon pishirish.