Ko pagatavot ar biezpienu 5. Nesaldināts biezpiens: ēdieni, receptes, idejas

Bieži gadās, ka biezpiens, kas vairākas dienas nogulējis ledusskapī, sāk bojāties. Daudzas nepieredzējušas mājsaimnieces vienkārši izmet skābu, bet ne sapelējušu produktu, pat nenojaušot, ka no tā var atbrīvoties pavisam citādi.

mājās gatavota kūciņa

Tiem, kas nezina, ko pagatavot no skābā biezpiena, varam ieteikt īpašu uzmanību pievērst šai vienkāršajai receptei. Tas veido neticami maigu un smaržīgu kūciņu, kas būs lielisks papildinājums ģimenes tējas ballītei. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 200 grami skāba biezpiena.
• Glāze cukura.
• 3 svaigas olas.
• ½ glāzes piena.
• 150 grami nesālīta sviesta.
• Pāris glāzes labu kviešu miltu.

Kad esat sapratuši, ko var pagatavot no skābā biezpiena, jums precīzi jāsaprot, kā to izdarīt. Produktu, kas sācis bojāties, izberž caur sietu un apvieno ar mīkstu sviestu. Iegūtajai masai pievieno pienu un iepriekš sakultas olas. Tur pamazām ber izsijātus miltus un nedaudz cepamo pulveri. Visu labi samaisa līdz gludai. Pēc izvēles gatavajai mīklai pievieno tvaicētas rozīnes vai kakao. Iegūto masu izklāj veidnē un liek cepeškrāsnī. Šo kūku cep standarta temperatūrā. Produkta gatavības pakāpi pārbauda ar koka irbulīti.

Kastrolis

Neesiet sarūgtināts, kad ledusskapja plauktā redzat, ka biezpiens ir saskābis. Ko no tā var pagatavot, uzzināsiet jau tagad. Nedaudz sabojāts produkts, ko vairs nevar ēst tīrā veidā, būs lielisks pamats garšīgs kastrolis. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 500 grami skāba biezpiena.
• ½ glāzes mannas.
• Pāris vistas olas.
• Glāze cukura.
• 50 grami laba sviesta.

Tagad, kad jūs saprotat, ko gatavot no skābā biezpiena, jums vajadzētu tikt galā ar pašu tehnoloģiju. Uz sākuma stadija jums ir jādara galvenā sastāvdaļa. To izberž caur sietu, pēc tam apvieno ar cukuru un samaisa līdz gludai. Iegūtajā masā pievieno mīkstu sviests un olas. Viss ir labi sajaukts ar mikseri. Praktiski pagatavotajā mīklā ieber mannu un visu samīca ar rokām. Iegūto masu izklāj ugunsizturīgā formā, kuras sienas ieeļļo, un noņem.Produktu cep simt četrdesmit grādu temperatūrā. Parasti uzturēšanās laiks krāsnī nepārsniedz vienu stundu. Pasniedziet šādu kastroli vai skābo krējumu.

Syrniki

Šī iespēja noteikti interesēs tos, kuri vēl nav izlēmuši, ko gatavot no skābā biezpiena. Šī ēdiena recepte ir tik primitīva, ka ikviens iesācējs to var apgūt bez problēmām. Lai pagatavotu garšīgas un vieglas siera kūkas, iepriekš uzkrāj visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā gadījumā jums vajadzētu būt pa rokai:

• 500 grami skāba biezpiena.
• Olu.
• ½ glāzes cukura.
• 3 ēdamkarotes balto miltu.
• 70 grami sviesta.
• Sauja rozīņu.
• Vanilīns un skābs krējums.

Vienā dziļā bļodā sajauc biezpienu un granulētu cukuru. Tur tiek nosūtīta arī iepriekš sakulta ola un nedaudz vanilīna. Pēc tiem biezpiena masā ievada tvaicētas rozīnes un izsijātus miltus. Visu labi samaisa līdz gludai. No gatava mīkla siera kūkas veido un cep no abām pusēm, līdz parādās skaista zeltaina garoziņa. Tos pasniedz ar skābo krējumu vai iebiezināto pienu.

Donuts

Šī iespēja noteikti interesēs tos, kuri vēl nav izlēmuši, ko var pagatavot no skābā biezpiena. Šādu ēdienu receptes raksturo maksimāla vienkāršība un prasa budžeta sastāvdaļu klātbūtni. Lai pagatavotu vienkāršus pūkainus virtuļus, jums būs nepieciešams:

• 600 grami biezpiena.
• 5 neapstrādātas vistas olas.
• 8 ēdamkarotes cukura.
• 3 vai 4 glāzes labu kviešu miltu.
• ½ tējkarotes dzēstas sodas.
• Vanilīns un augu eļļa.

Sākumā vienā bļodā apvieno biezpienu un dzēstu soda. Tad tiem pievieno cukuru, olas, vanilīnu un izsijātus miltus. Visu labi samaisa līdz gludai. No gatavās mīklas nosprauž mazus gabaliņus un veido no tiem bumbiņas. Iegūtos pusfabrikātus rūpīgi iegremdē verdošā augu eļļā. Ceptos virtuļus izklāj uz papīra dvieļiem, pēc tam bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.

Riekstu cepumi

Šis smalkais deserts ar patīkamu garšu un vieglu aromātu noteikti raisīs interesi tajos, kuri vēl tikai domā, ko pagatavot no skābā biezpiena. Šie cepumi būs lielisks papildinājums draudzīgām kopā sanākšanām pie tases zāļu tējas vai stipras kafijas. Tas satur vienkāršas un viegli pieejamas sastāvdaļas, no kurām daudzas vienmēr ir pieejamas katrā mājā. Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešams:

• 215 grami skāba biezpiena.
• Tējkarote sodas.
• 110 grami nomizotu riekstu.
• Pusi iepakojuma sviesta.
• 255 grami kviešu miltu.

Labi sasmalcinātu biezpienu apvieno ar kausētu sviestu, sodu un sasmalcinātiem riekstiem. Iegūtajā masā ber iepriekš caur sietu izsijātus miltus un intensīvi mīca līdz viendabīgai konsistencei. Pilnībā sagatavotu mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī. Pēc gandrīz divām stundām no tā plūc mazus gabaliņus, no tiem veido bumbiņas, saplacina un iemērc cukurā. Iegūto kūku saloka uz pusēm, atkal nolaiž saldās smiltīs un nosūta uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Produktus cep divsimt grādu temperatūrā. Parasti cepeškrāsnī pavadītais laiks nepārsniedz divdesmit minūtes. Cepumus pasniedz ar tēju, kafiju vai pienu.

ar sezamu

Šī opcija noteikti tiks papildināta mājas kolekcija tiem, kas mīl sāļos konditorejas izstrādājumus un nezina, ko gatavot no skābā biezpiena. Lai mīcītu mīklu, jums būs nepieciešams:

• 115 grami sviesta.
• Neapstrādāta vistas ola.
• 225 grami skāba biezpiena.
• Tējkarote sāls.
• 125 grami sezama.
• 325 g kviešu miltu.

Vienā bļodā sajauc biezpienu un parasto sāli. Tur ielej arī izsijātus miltus un atdzesētu sviestu. Visu smalki sagriež ar nazi un pēc tam mīca ar rokām. Gatava mīkla nosūtīja uz ledusskapi un atstāja tur uz divdesmit piecām minūtēm. Pēc tam plānā kārtā izrullē un izgriež figūriņas. Iegūtās sagataves izklāj uz cepešpannas, ieziež ar sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēklām un liek cepeškrāsnī. Cepiet produktus divsimt divdesmit grādu temperatūrā apmēram divdesmit minūtes.

Magoņu rullīši ar ābolu ievārījumu

Šo desertu var pagatavot, atklājot, ka tavā ledusskapī atrodas skābais biezpiens (ko pagatavot no šī produkta uzzināsi, izlasot šodienas publikāciju). Šādas bageles var pasniegt ne tikai ģimenes brokastīs, bet arī viesu ierašanās brīdī. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 270 grami skāba biezpiena.
• Pāris vistas olas.
• 55 grami cukura.
• Tējkarote sodas.
• 180 grami margarīna.
• 380 g kviešu miltu.
• 170 grami ābolu ievārījuma.
• 65 g magoņu.
• Augu eļļa, sāls un pūdercukurs.

Vienā dziļā bļodā sajauciet sasmalcinātu margarīnu un sakultas olas. Tas viss ir sālīts un sajaukts. Iegūtajai masai pievieno sodu, cukuru, skābo biezpienu un izsijātus miltus. Visu intensīvi mīca līdz gludai. Gatavo mīklu sadala četrās vienādās daļās. Katru no tiem izrullē plānā kārtā un sagriež astoņos sektoros. Uz platas malas smērē ābolu ievārījumu, ieber nedaudz magoņu un veido bageles. Cep produktus standarta temperatūrā. Apmēram pēc ceturtdaļas stundas tos izņem no krāsns, pārkaisa ar pūdercukuru un tikai tad pasniedz galdā.

oriģināls cepums

Šī recepte var patikt tiem, kas domā, ko pagatavot no skābā biezpiena un skābā krējuma. Lai mīcītu mīklu, jums būs nepieciešams:

• Glāze biezpiena.
• 100 grami veikala cepumu.
• Glāze mājās gatavota skābā krējuma.
• Pāris vistas olas.
• 5 ēdamkarotes cukura.

Mazo, ar augu eļļu ieziestu veidņu apakšā ber nedaudz sadrupinātus veikala cepumus. Virsū liek pildījumu, kas sastāv no biezpiena, skābā krējuma, olām un cukura. To visu atkal pārkaisa ar skaidiņām un noņem uz sāniem. Pēc desmit minūtēm veidnes ar topošajiem cepumiem ievieto cepeškrāsnī. Cepiet produktus simts sešdesmit grādu temperatūrā ne ilgāk kā pusstundu.

Vietnē receptes no biezpiena ar fotogrāfijām katrai gaumei. Biezpiens ir daudzpusīgs produkts, no kura var pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Receptes gatavošanai no biezpiena ir īpaši daudzveidīgas, ja runa ir par cepšanu: biezpienu var likt pildījumā un mīcīt ar to mīklu. Uzkodas gatavo no biezpiena, pievienojot tam garšaugus un garšvielas.

Biezpiens un banāns savā starpā ir brīnišķīgi pēc garšas apvienoti, tāpēc nereti tiek apvienoti vienā vai otrā ēdienā. Mēģiniet pagatavot veselīgu biezpiena kastroli, un jūs iegūsit gardas pēcpusdienas uzkodas vai vakariņas. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams niecīgs

nodaļa: Biezpiena kastroļi

Biezpiena, cukura un skābā krējuma samaisīšana prasīs dažas minūtes – un brokastis gatavas. Bet jūs varat pavadīt nedaudz vairāk laika un cept siera kūkas. Daudzi cilvēki gatavo syrniki ar kviešu miltiem vai mannu. Bet jūs varat aizstāt mannu un kviešu miltus ar rīsiem un

nodaļa: Biezpiens un siera kūkas

Biezpiens ir dzīvnieku olbaltumvielu avots, ko veselīgs ķermenis labi uzsūc. Siera kūkas, sulīgas pankūkas, pankūkas ar biezpiena pildījums, biezpiena kastroļi – daudzi šos ēdienus gatavo ar biezpienu. Bet vai zinājāt, ka biezpiens un želatīns padara garšīgus

nodaļa: Biezpiena deserti

Apetīti rosinošas un viegli pagatavojamas biezpiena un siera uzkodas recepte noteikti iepriecinās mājiniekus. Nūjas, kas veidotas no biezpiena-siera maisījuma un apceptas rīvmaizē dārzeņu eļļa, maiga iekšpusē un, pateicoties paniro

nodaļa: Uzkodas no biezpiena un siera

No kādas gaļas var pagatavot kotletes? No jebkura! Bet kotletes no vistas gaļa ieņem īpašu vietu ēdienkartē mātēm ar maziem bērniem un cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru. Vistas gaļas kaloriju saturs nav liels, vidēji 160 kcal uz 100 g, un

nodaļa: vistas kotletes

Šim cepumam mīklu mīca, pievienojot mīkstu, sausu biezpienu. Turklāt to vēlams izslaucīt caur metāla sietu, lai mīklā nebūtu biezpiena graudiņu. Pildījumam izvēlieties saldskābo ābolus. To pildījums ir pasvītrots

nodaļa: Biskvīts

Riekstus var pagatavot ne tikai ar iebiezināto pienu, bet arī izvēlēties pildījumam ko interesantāku. Piemēram, gaisa biezpiena krēms. Izvēlieties jebkuru recepti, kas jums patīk. Šeit es paņēmu saldā krējuma mīklas recepti, kas bija rakstīta instrukcijā

nodaļa: cepumu rieksti

Stollen ir mazi cepumi, kas pēc formas un satura ir līdzīgi Ziemassvētku kūkai stollen. Tajos ir arī daudz riekstu un žāvētu augļu, kas iepriekš mērcēti rumā. Ja vēlaties, mīciet mīklā jebkurus sukādes augļus. Slēgtā laikā

nodaļa: Nozagts

Šai šokolādes kūkai ir krēmveida suflē slānis, kas izgatavots no olu krēms ar putukrējumu (vai krējumu) ar želatīna piedevu un bumbieru šķēlītēm noteikti būs savi cienītāji. Šokolādes biskvīta kūka labi iederas šajā kūkas receptē.

nodaļa: šokolādes kūkas

Deserta pitas aploksnes pagatavošanai izvēlieties treknu sauso biezpienu. Biezpienam jābūt blīvam: ja ņemat šķidru, slikti izspiestu, tad cepšana var nedarboties. Pielāgojiet cukura daudzumu receptē pēc savas patikas. Un būs

nodaļa: Lavaša rullīši

Siera kūkas var būt nevis deserts, bet gan kā pamatēdiens. Piemēram, šī recepte siera kūkām ar sēnēm palīdzēs jums pagatavot pilnvērtīgu galveno ēdienu pusdienām. Derēs jebkura sēne. Es izvēlējos gailenes, bet ar parastajiem šampinjoniem sanāks garšīgi. Vai mēs cenšamies?

nodaļa: Sēņu kotletes

Pelmeņus Čehijā ēd pirmajā, otrajā un trešajā. Šī biezpiena klimpu recepte ir deserta variants, kas līdzinās mūsu slinkajiem pelmeņiem, tikai ar pildījumu. Tos var sagatavot nākotnei, piemēram, pelmeņus, t.i. pagatavo, liek saldētavā un kad vajag

nodaļa: Knedliks

Ja vēlies savu ģimeni un draugus palutināt ar diētiskām un garšīgas brokastis, tad šādam gadījumam gatavo siera kūkas cepeškrāsnī pēc šīs receptes. Šādi pagatavotas siera kūkas ir garšīgas un diētiskākas nekā eļļā uz skovo ceptas.

nodaļa: Biezpiens un siera kūkas

Siera kūkas un kastroļus visbiežāk gatavo no biezpiena, taču tikai daži cilvēki zina, ka ir pārsteidzoša biezpiena pankūku recepte. Šīs pankūkas nav sliktākas par citām, un varbūt pat labākas! Smalkajām biezpiena pankūkām ir nedaudz skābena garša, tāpēc

nodaļa: Pankūkas (saldas un sāļas)

Delikāts mīksts rullis biezpiena mīkla ar ķiršu ievārījuma pildījumu būs gards papildinājums jebkurai tējas ballītei. Pildījumam var izmantot ievārījumu, lielas ogas no ievārījuma vai ievārījumu. Rullītis būs vēl garšīgāks, ja pildījumam pievienosi tvaiku.

nodaļa: Ruļļi (saldi)

gatavot katru dienu veselīgas brokastis- tas ir visvairāk labākā aprūpe par ģimeni! Siera kūkas bez miltiem un cukura, kas pagatavotas pēc šīs receptes, kļūs par iecienītāko gardumu bērniem un pieaugušajiem. Ja vēlas, siera kūku mīklā var izmantot beztauku biezpienu.

nodaļa: Biezpiens un siera kūkas

Krabju nūjiņas jau sen ir kļuvušas par "glābēju" daudzām mājsaimniecēm, jo ​​tām nav nepieciešama termiskā apstrāde, tās ir viegli sagriežamas, ir lētas un pieejamas gandrīz jebkurā veikalā. Un, lai gan lielākā daļa no tiem nesatur krabju gaļu, tāpēc

nodaļa: Salāti no krabju nūjiņām

Šī recepte tika izgudrota īpaši visu veidu desertu sezonai ar zemenēm. Zemeņu siera kūka ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī viegli pagatavojama pat iesācējam pavāram. Nav nepieciešams ieslēgt cepeškrāsni! Vienkārši sajauciet visu un nolieciet uz nakti x

nodaļa: amerikāņu virtuve

Ir daudz recepšu biezpiena kastroli cepeškrāsnī. Šī deserta garša ir atkarīga no biezpiena kvalitātes un no tā, kādas papildu sastāvdaļas tika izmantotas. Parasti aprobežojas ar rozīņu vai žāvētu aprikožu pievienošanu receptei. Bet mēs nolēmām papildināt kastroli

nodaļa: Biezpiena kastroļi

Biezpiena kastrolis ar kaltētām dzērvenēm, pagatavots pēc šīs receptes, izrādās mēreni salds, smaržīgs un var kalpot kā viegla uzkoda dienas laikā, kā arī sātīgs deserts. Lai pagatavotu kastroli, izmantojiet treknu biezpienu. Žāvēts

Ko var pagatavot no biezpiena? Jā, vienalga! No pirmajiem ēdieniem un salātiem līdz uzkodām un desertiem. Biezpiens ir patiešām daudzpusīgs, ļoti garšīgs un noderīgs produkts. To raksturo bagātīgs sastāvs, kas satur vitamīnus un minerālvielas (fosforu, dzelzi, kalciju), olbaltumvielas un aminoskābes, laktozi un oglekļa dioksīdu. Uztura speciālisti iesaka ēdienkartē iekļaut biezpiena ēdienus cilvēkiem ar sirds un asinsvadu, gremošanas un. elpošanas sistēmas. Produkta sastāvā noderīgs materiāls labi uzsūcas organismā, un bieža biezpiena ēdienu lietošana palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni, stiprināt kaulu audi un zobiem.

Siera kūkas no biezpiena, kuram beidzies derīguma termiņš

Biezpiens ir ļoti delikāts piena produkts kurus nevar uzglabāt ilgu laiku. Ja jums vairākas dienas mājās ir biezpiens, pamanāt tam neraksturīgu skābenu smaržu un izkropļotu garšu, nesteidzieties produktu izmest. Cep siera kūkas!

Jums būs nepieciešami šie produkti:

• biezpiens (jebkurš: svaigs, bojāts, beidzies derīguma termiņš, skābs) - puskilograms;
• rozīnes (labāk ņemt no tumšajām vīnogu šķirnēm, tai ir bagātāka garša) - 50 g;
• olas - 3 gab .;
• granulēts cukurs vai saldais pulveris - 5 ēd.k. l.;
• augstākās kvalitātes milti - glāze;
• augu eļļa (mēs uz tās cepsim).

Skābais produkts ir jāsasmalcina ar dakšiņu, lai noņemtu kunkuļus. Iegūtajam maisījumam pievieno pārējās sastāvdaļas un visu samaisa. No masas veido siera kūkas, apviļā miltos un apcep augu eļļā, līdz parādās ēstgribu garoziņa.

Cepšanas laikā siera kūkas nedrīkst peldēt eļļā. Ja pārspīlēsi un ielej vairāk, kūkas izrādīsies pārāk treknas. Vajag tikai nedaudz ieeļļot pannu, lai tās neliptu.

kefīra pīrāga recepte

Kefīra biezpiena pīrāgs palīdzēs, ja ir vēlme ātri pagatavot kaut ko desertu vai jāpabaro bērni.

Jums būs nepieciešama trešdaļa kilograma svaiga biezpiena:

• 3 lielas olas;
• glāze jebkura tauku satura kefīra;
• glāze augstākās kvalitātes miltu un granulētā cukura;
• Ābols;
• jebkurš cepamais pulveris;
• vanilīns, kanēlis.

Olas ar saldajām smiltīm rūpīgi jāsasmalcina, pievieno kefīru, sodu un vaniļas cukuru. Sāli un pievieno izsijātus miltus. Visu samaisa un mīklā ieliek rīvētu ābolu. Pēc tam gatavo pamatni lej veidnē, kuru uzreiz liekam cepeškrāsnī. Cepšanas laiks - 30 min.

Slinki pelmeņi steigā

Lazy pelmeņi ir vienkāršs, bet iemīļots ēdiens, ko ir viegli pagatavot pat vissteidzīgākajā dienā. No iepriekš sasaldētām sagatavēm jūs varat pagatavot karstas un veselīgas brokastis 5 minūtēs.

Jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mājās gatavots biezpiens ar augstu tauku saturu - puskilograms;
• cukurs - pāris karotes;
• milti - puse glāzes;
• ola;
• nedaudz sāls.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Sakuļ olu, sāli un pievieno iepriekš sasmalcinātam piena produktam. Pievieno cukuru, visu samaisa un samīca mīklu.
2. No tās veido “desu”, kuru ar mitru nazi jāsagriež nelielos 1,5–2 cm platos gabaliņos.Klimpām var piešķirt jebkuru formu.
3. Tos var sasaldēt vai pagatavot uzreiz. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni un sāli. Izklājiet pelmeņus un izņemiet tos, kad tie peld.

Gatavus slinkus klimpas pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.

Biezpiena kastrolis no skābā biezpiena

Receptes no biezpiena, kuram beidzies derīguma termiņš, ir lielisks glābiņš, kad produkts, pēc etiķetes, vairs nav lietojams, bet žēl to izmest.

Lai pagatavotu gardu biezpiena kastroli, pagatavo 0,5 kg piena produkta, 3 ēd.k. l. skābs krējums, tikpat daudz cukura, gabals sviesta, manna un ola. Var pievienot ogas, augļus un vaniļu.

1. Pirmais solis ir noslaucīt piena produktu caur sietu. Varat arī samalt gaļas mašīnā vai izmantot blenderi. Iegūtajai masai pievieno eļļu.
2. Atsevišķā traukā sakuliet olas ar cukuru, nosūtiet tās uz iepriekšējā soļa masu, pievienojiet tur mannu, vanilīnu, kanēli un sāli.
3. Gatavo maisījumu samaisa, pievieno žāvētus augļus vai ogas un liek cepamajā traukā. Pa virsu smērē skābo krējumu.
4. Nosūtiet topošo kastroli uz karstu cepeškrāsni un cepiet pusstundu.

Gatavo desertu izņem no formas, atdzesē un pārlej ar iebiezināto pienu. “Spicā” biezpiena skābā garša tika pilnībā neitralizēta.

Kūka ar mīkstu biezpienu

Vai vēlaties pagatavot gardu mīkstu biezpienu? Mēģiniet cept šokolādes kūka. Ja viss ir izdarīts pareizi, tas izrādīsies garšīgs, brīnišķīgi smaržojošs un, kas ir arī ļoti noderīgi, noderīgs.

Uz 200 gramiem biezpiena pagatavojiet šādu ēdienu komplektu:

• šokolāde (melna, dabīga, ne tāfelēs) - 120 g;
• viena ola;
• puse glāzes parastā cukura;
• vaniļa - pēc garšas;
• milti - nepilna glāze;
• nedaudz sodas (etiķa vai citrona sulas).

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Šokolādi izkausējam vienā traukā ar sviestu.
2. Sakuļ olu ar cukuru un lej bļodā ar šokolādi.
3. Pamatmasā ber miltus, sodu un vaniļas cukuru.
4. No pārējām sastāvdaļām veidojam pildījumu.
5. Mīklu ar pildījumu lej veidnē kārtās. Cep kūku 30 minūtes.

Smalkākie virtuļi lēnajā plītē

Lēnā plītē gatavoti virtuļi ir pārsteidzoši garšīgi. Tos ir viegli un vienkārši pagatavot. Vajadzēs 400 gramus biezpiena (starp citu, var ņemt piena produktu ne no pirmā svaiguma), 4 ēd.k. l. cukura un divreiz vairāk miltu. Lai mīkla būtu pūkaina, neaizmirstiet par cepamo pulveri. Sagatavojiet arī olu, nedaudz sāls un augu eļļu.

1. Salauž olu, sasmalcina ar cukuru un sāli. Pievieno cepamo pulveri.
2. Biezpienu kārtīgi izmaisa, sasmalcina, lai nav kunkuļi, pievieno miltus un olu-cukura masu.
3. No iegūtās mīklas veido kunkuļus, kuru diametrs nepārsniedz 1,5 cm.
4. Mēs vāram virtuļus lēnajā plītī režīmā “Cepšana”.

Gatavās porcijas liek uz papīra salvetes (tā uzsūks visus taukus), tad pārliek traukā un, ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru.

Piezīme! Vārīšanas laikā virtuļi izplešas, tāpēc nepadariet tos lielus. Tāpat jums nav jāuzliek pilna bļoda ar sagatavēm, lai tās nesaliptu kopā.

Kārtainās mīklas kārtainās ar biezpienu

Lai pagatavotu šo smalko desertu, jums būs nepieciešams:

• 500 g kārtainās mīklas;
• 300 g biezpiena;
• viena ola;
• 3 art. l. Sahāra.

Vispirms jums ir jāatkausē mīkla un pēc tam jāsagatavo pildījums.

1. Sajauc biezpienu ar cukuru un dzeltenumu, tajā pašā laikā salaužot kunkuļus.
2. Mīklu sagriežam taisnstūros un iesmērējam ar saputotu proteīnu.
3. Sagatavju centrā izklājiet karoti biezpiena masas un aizveriet taisnstūrus, savienojot malas un nostiprinot tos ar dakšiņu.
4. Ieziediet pūtītes ar proteīna putām un uzmanīgi izklājiet uz cepešpannas, kuru nekavējoties liekam cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Kūciņa, laizi pirkstus

Kūka ir ideāls tējas vai kafijas piedeva.

Lai to sagatavotu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• biezpiens (labāk ņemt svaigu) - 600 g;
• sviests - 260 g;
• granulēts cukurs - 250 g;
• olas - 6 gab .;
• milti - 200 g;
• cepamais pulveris;
• šķipsniņa sāls;
• vanilīns.

Darba sākšana:

1. Atdaliet no dzeltenumiem un saputojiet baltumus, lai iegūtu gaisīgas putas.
2. Atsevišķā bļodā saputo sviestu, sāli, cukuru un vaniļu. Pamazām pievieno dzeltenumus, tad biezpienu un tad uzmanīgi miltus un cepamo pulveri.
3. Mēs izklājam gatavo mīklu un nosūta to cept uzkarsētā cepeškrāsnī.
4. Desertu cepam 90 minūtes, pēc tam izņemam smaržīgo kūciņu un pārkaisām ar pulveri.

Biezpiena cepumi "Zoss ķepas"

Gardi, sātīgi cepumi, kas daudziem pazīstami no bērnības, izrādās ļoti vienkārši pagatavojami.

Lai pagatavotu šo desertu, pagatavojiet:

• 300 g piena produktu;
• 150 g sviesta;
• 250 g miltu;
• vienu olu,
• smalkais cukurs,
• cepamais pulveris.

Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs:

1. Biezpienu sajauc ar mīkstinātu sviestu, pievieno olu un miltus ar cepamo pulveri.
2. No mīklas izgriež kūkas un apviļā tās cukurā no abām pusēm.
3. Katru sagatavi salokām uz pusēm un vēlreiz uz pusēm - iegūstam improvizētas "ķepas".
4. Mēs uzliekam savus nākotnes cepumus uz cepešpannas un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Ļaujiet tai cept 20 minūtes.

Siera kūka bez cepšanas

Lai pagatavotu savu iecienīto desertu, jums nebūs nepieciešams daudz laika un pūļu. No vienkāršām sastāvdaļām pusotras stundas laikā varat pagatavot gardu siera kūku, ko noteikti novērtēs jūsu mīļie.

Tātad, šeit ir sastāvdaļu saraksts:

• smilšu kūkas cepumi - 300 g;
• sviests - 150 g;
• biezpiens - 0,5 kg;
• krējums - 20 ml;
• cukurs - 150 g;
• želatīns - 20 g.

Apbruņojušies ar visu nepieciešamo, sāksim:

1. Vispirms aizpildiet silts ūdensželatīnu un uz laiku atstājiet to mierā.
2. Cepumus samaļ un apvieno ar sviestu.
3. Iegūto masu sablīvējam gar veidnes apakšu un nosūta uz 30 minūtēm. ledusskapī.
4. Šajā laikā želatīnu uzvāra. Saputo saldo krējumu ar cukuru un pievieno biezpienu, kas izturējis “mocīšanu” ar gaļasmašīnu. Iegūtajā masā viegli ieberiet želatīnu un kārtīgi samaisiet.
5. Mēs izklājam biezpiena sastāvu uz mīklas no smilšu kūkas cepumi, kas ledusskapī jau sacietējis, un nosūta desertu atpakaļ aukstumā vēl uz 3-4 stundām.

Karaliskā siera kūka

Karaliskā siera kūka - garšīgs pīrāgs kas ir ātri un viegli pagatavojami. Tas noderēs, ja sagaidi ciemiņus vai vienkārši vēlies kādu “gardumu” pie tējas. Mēģiniet pagatavot šādus konditorejas izstrādājumus, un jums tas noteikti patiks.

1. Sajauc traukā glāzi saldā krējuma, 0,5 tējkarotes sodas un 2 glāzes miltu.
2. Šim maisījumam pievieno 200 g sviesta un iegūto sastāvu sasmalcina drumstalās – mīkla gatava.
3. Blenderī samaļ 300 g biezpiena ar pusglāzi cukura un tikpat daudz saldā krējuma.
4. Pusi mīklas izklājam veidnē, pa virsu lej biezpiena masu, kurai pa virsu izklājam otro mīklas daļu.
5. Cep siera kūku 30 minūtes.

Gatavā kūka būs tikai jāatdzesē un jāpārlej šokolāde, ja tāda vēlme radīsies. Karaliskā siera kūka ir viena no labākie ēdieni, ko var pagatavot no biezpiena un saldā krējuma.

Sochniki ar biezpienu cepeškrāsnī

Vai vēlaties mājās cept cirtainus pīrāgus ar biezpienu? Tas nav tik grūti.

Vispirms jums ir jāsagatavo sastāvdaļas:

• mitrs biezpiens - 500 g;
• granulēts cukurs - 7 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 200 g;
• eļļa - 70 g;
• milti - 300 g;
• manna - 1 - 2 ēd.k. l.;
• šķipsniņa sāls;
• vanilīns;
• cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Biezpienu izlaižam caur gaļasmašīnu, ieberam tajā cukuru, karoti mannas un skābo krējumu. Nosūtām tur arī vienas olas proteīnu, vanilīnu un visu kārtīgi samaisām.
2. Tagad sāksim gatavot mīklu. Sakuļ 1 olu ar 100 g saldā krējuma un 3 ēd.k. l. Sahāra. Mēs tur nosūtām sviestu un pievienojam miltus ar cepamo pulveri. Mīcam mīklu un izrullējam.
3. No iegūtās pamatnes izgriežam aplīšus, katram pa vidu liekam pildījumu un salocām sukulentus. Jums nav nepieciešams tos saspiest.
4. Mēs pārvietojam pīrāgus uz cepešpannas, ieziedam ar dzeltenumu un cepam līdz zeltaini brūnai 180 grādu temperatūrā.
1. Sasmalciniet piena produktu un mīciet gabaliņus.
2. Pievienojiet granulētu cukuru, sviestu un vaniļu. Labi pieveicām.
3. Sagrieziet pārtikas foliju kvadrātos.
4. No biezpiena masas veidojam siera biezpienu, ietinam folijā un nosūtam uz saldētavu.
5. Pa to laiku izkausē šokolādi un sviestu.
6. Biezpienu izņemam no saldētavas, iemērcam glazūrā, uzliekam uz apakštasītes un nosūtam uz ledusskapi sacietēt.

Ātra uzkoda ar zaļumiem

Ja interesē vienkāršas un ātras receptes garšīgas uzkodas, šis ēdiens ir tieši jums. Vislabāk ir pagatavot šādu uzkodu pita maizē.



Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vidēji mitrs biezpiens - 250 g;
• piens (vēlams mājās gatavots) - 250 ml;
• kakao - 1 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
• želatīns - 15 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Vispirms ar blenderi sasmalcina biezpienu.
2. Iegūto masu sajauc ar pienu, cukuru, olām un skābo krējumu. Sakuļ visu līdz viendabīgai konsistencei.
3. Siltā ūdenī izšķīdina želatīnu un caur sietu lej biezpiena masā.
4. Pusi no iegūtā maisījuma sadalām pa bļodiņām, bet otrai pusei pievienojam kakao un arī pārlejam.
5. Mēs nosūta suflē uz ledusskapi.

Pēc pāris stundām jūs varat izņemt desertu un baudīt apbrīnojamo maigā biezpiena-piena suflē garšu. Labu apetīti!

Biezpiens ir produkts visiem produktiem! Tas ir ne tikai garšīgs un ļoti veselīgs, bet arī varat to pasniegt, kā vēlaties. Ja vēlaties - ēdiet to oriģinālā veidā ar dažādām gardām piedevām, un ja vēlaties - vāriet, cepiet vai cepiet. Un desertiem tas ir labs, un kopā ar garšaugiem un dārzeņiem ir lieliski. Vārdu sakot, daudzveidīgās ēdienkartes plašumos ir vieta, kur klīst kulinārijas fantāzijai!

Biezpiena izcelsmes vēsturē ir zināmas aizķeršanās. Neviens īsti nezina, kas, kur, kad un kā izdomāja šo brīnišķīgo produktu. Vienkāršākā un, iespējams, visredzamākā versija izriet no tā, ka kādu dienu piens kļuva skābs, sūkalas nez kāpēc bija stiklveida, un atlikušā masa nebija zināma, bet izsalkušais eksperimentētājs uzminēja pamēģināt un - urrā! - novērtēts.

Jebkurā gadījumā šis notikums notika ļoti sen: biezpiens tika baudīts ar spēku un pamatīgu jau iekšā Senā Roma, un par to labi zinot noderīgas īpašības. Un romieši to ēda ne tikai tā, bet ar pienu, vīnu vai medu. Un Indijā, svinot Krišnas dzimšanas dienu (kurš, domājams, mīlēja mieloties ar biezpienu), sacenšas: kurš salauzīs "dahi-gandhi" - augstu paceltu katlu ar biezpienu, pienu, medu un augļiem. . Viņi saka, ka tas nes laimi visam gadam.

Nav arī skaidrs, kā viņi uzzināja par šo ēdienu Krievijā. Bet ir zināms, ka slāvi pilnībā sajauca šo rūgušpiena stāstu. Fakts ir tāds, ka mēs arī ēdām biezpienu no neatminamiem laikiem, bet viņi to sauca tikai par ... sieru. Tātad ar ēdienu ar nosaukumu "syrniki" (kas pēc būtības ir "biezpiens") to bija iespējams izdomāt, un viss pārējais ... vairs nav svarīgs. Jo mums tā ir dzimtā, lauku barība, kas nozīmē, ka tā ir pirmatnēja. (Vai jūs aizvainojāt kādu ar krāšņām vēstures zināšanām? Pilsētas netika uzceltas uzreiz ...)

Pēc šāda ievada diez vai jūs cerat kaut ko uzzināt par vārda "biezpiens" izcelsmi. Un tas ir pareizi. Protams, var spekulēt kopā ar V. Dālu par saknes “radīšanu”, taču ne par to ir runa. Galvenais, lai no šī brīnišķīgā produkta var izveidot kaut ko tādu, par ko priecāsies un uzslavēs visa ģimene – no maza līdz lielam. Jo biezpiens ir noderīgs visu vecumu cilvēkiem. Labāk padomāsim, kā ar šo brīnišķīgo bāzi zīlēsi laimes pie plīts, radot!

Veselīgs deserts

Nu, ja kādai jaunai dāmai, kas ievēro diētu, vārds "deserts" ir aizliegts, tad tas noteikti neattiecas uz biezpienu. Galvenais ir ņemt vērā produkta tauku saturu procentos. Un pat skābo krējumu, kopā ar kuru biezpiens ir ļoti garšīgs, var aizstāt ar zema tauku satura jogurtu. Un tad fantāzijas lidojums ir neierobežots.

Medus, sukādes, sīrupi, ievārījumi, ogas un augļi – šim gardumam vari pievienot, ko vien sirds kāro. Vienkārši, ātri un pārsteidzoši garšīgi!

Savukārt tiem, kas neskaita kalorijas, piedāvājam pagatavot biezpiena kārumu īstiem saldajiem zobiem.

vārīts gardums

Pirmais, kas nāk prātā, protams, ir pelmeņi. Šim gardumam ir grūti pretoties. Tiesa, pelmeņu gatavošana ir diezgan darbietilpīgs process, taču cilvēki ir viltīgi radījumi un prot savu darbu atvieglot. Pietiek jebkura ēdiena nosaukumam pievienot vārdu “slinks” - un lūk, tā ir vienkāršota un viegla recepte.

Cepam un slavējam!

Dariet visvairāk slavens ēdiens no biezpiena - siera kūkas - jūs, protams, zināt, kā. Jūs zināt arī par to, ka tiem varat pievienot vanilīnu, kanēli, ābolus, banānus un līdzīgus labumus. Un gatavu biezpiena masu ar žāvētām aprikozēm vai rozīnēm, iespējams, pirku mīklas gatavošanai ne reizi vien. Taču fantāzija vienmēr atradīs sev vietu, tāpēc piedāvājam citu variantu – "piedzērušos" syrniki. Tātad, ņem 2 iepakojumus biezpiena, sajauc to ar 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura, pievieno olu, 1 paciņu vaniļas cukura un sauju rozīņu, kas iepriekš izmērcētas 2 ēd.k. karotes konjaka. Uz miltiem apkaisīta griešanas dēļa veido siera kūkas, apviļājot tās miltos, un apcep uz pannas no abām pusēm. Salieciet siera kūkas ugunsizturīgā formā un piepildiet ar 200 g saldā krējuma, vaniļas cukura maisiņa un 2 ēdamk. karotes krējuma. Aizveriet veidni un ievietojiet cepeškrāsnī 180ºC uz 15 minūtēm.

Un ar pannas, biezpiena un pitas maizes palīdzību jūs varat pagatavot brīnišķīgu uzkodu no to kategorijas, kuras tiek pagatavotas tikai 5 minūtēs un apēstas vēl ātrāk. Biezpienu sajauc ar liels daudzums rupji sakapātus pētersīļus, ietin pita maizē, pagatavojot kaut ko līdzīgu plakaniem rullīšiem un apcep olīvju eļļa. Īsts ievārījums!

Cep un pārsteidz!

Biezpiena kastrolis ir klasika. Brīnišķīga un vienkārša recepte. Mums nav tiesību to apiet, bet mēs arī ļoti vēlamies jūs pārsteigt. Tātad…

Kā redzat, nav grūti iepriecināt mīļotos ar gardu ēdienu. Bet, paturot prātā Slinki pelmeņi”, mēs vienlaikus varam piedāvāt vismaz viegla recepte"Slinks kastrolis" ar makaroniem un augļiem. Uzvāra makaronus, sajauc ar biezpienu (jābūt nedaudz mazāk par makaroniem), pievieno olu, cukuru un vanilīnu, nedaudz sāli. Mango sagriež šķēlēs un pievieno makaronu un biezpiena masai. Šādam kastrolim der arī žāvēti augļi (tikai neaizmirstiet tos mērcēt karsts ūdens). Ielieciet masu ietaukotā formā, izlīdziniet un nosūtiet uz pusstundu karstā cepeškrāsnī.

Starp citu, biezpiens labi sader ne tikai ar augļiem un dārzeņiem, bet pat ar gaļu. Var eksperimentēt: ņem 2 jaunus cukini, sagriež tos gareniski un izvelk vidu, veidojot laiviņas. Sāls. Tagad uz pannas apcep 200 g maltās gaļas, ļauj atdzist un sajauc ar biezpienu (pietiek ar 1 iepakojumu), sāli, pipariem, pievieno timiānu. Pilda cukini, liek virsū ķiršu tomātu pusītes, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī. Labu apetīti!

Kā zināms, biezpiens ir ļoti bagāts ar kalciju, tāpēc ēdieni ar biezpienu būs ļoti noderīgi bērniem. It īpaši, ja jūs iemācīsities pagatavot biezpienu mājās. ja Jums ir Mazs bērns, tikai jāprot pagatavot biezpienu mazulim. Lai gan, protams, var nopirkt arī tirgū labs biezpiens mājas. Mājas biezpiena recepte liks jums mazliet nemierīgi, bet gala rezultāts noteikti ir tā vērts. Biezpienu var pagatavot lēnajā plītī, biezpienu mikroviļņu krāsnī, biezpienu jogurta gatavotājā. Ļoti uzmanīgi jums vajadzētu pievērsties jautājumam par to, kā pagatavot biezpienu zīdaiņiem. Ir vairākas iespējas, kā pagatavot biezpienu. Bieži vien biezpienu gatavo no kefīra, kas jākarsē, lai tas sarecinātos, tas izrādās vienkārši un garšīgs biezpiens mājās. Mājas biezpiena receptē var izmantot arī rūgušpienu. Lai vienmērīgi un vēlamo temperatūru siltu pienu vai kefīru, varat izmantot mikroviļņu krāsni un gatavot biezpiens mikroviļņu krāsnī. Papildus var bagātināt biezpienu ar kalciju, izmantojot kalcija hlorīdu, un pagatavot kalcinētu biezpienu. Recepte no 600 ml piena un 6 ml kalcija hlorīda ļauj pagatavot 100 g biezpiena. Tagad par to, kā pagatavot biezpienu jogurta automātā. Fotoattēlā vislabāk ir redzēt, kā pagatavot biezpienu jogurta ražotnē. Tiem, kam kulinārijas jomā vēl ir maz pieredzes, iesakām biezpiena receptes ar fotogrāfijām.

Ja bērni jau paaugušies, biezpiena gatavošana mājās nav jāapgūst, iegūstot pareizo biezpienu, varat pagatavot dažus biezpiena ēdienus bērniem. Turklāt uztura biezpiena ēdieni, īpaši ar zemu tauku saturu, bieži lieto tie, kas ievēro diētu. Ko garšīgu var pagatavot no biezpiena? Sniedzam mājienu: ar blendera, biezpiena un dažu augļu palīdzību var pagatavot lielisku biezpiena deserts. Arī slavenais deserts tiramisu tiek gatavots no biezpiena, bet īpašs, jo arī mascarpone ir biezpiens. Biezpiena ēdienu receptes ļauj pagatavot ne tikai saldos ēdienus. Lieliska uzkoda ir biezpiens ar ķiplokiem un zaļumiem, to var smērēt uz maizes vai krekera.

Vienkāršākā biezpiena recepte ir biezpiens ar medu. Bet, protams, ir arī sarežģītākas receptes ar biezpienu. Piemēram, daudziem patīk pelmeņi ar biezpienu, nalistniki ar biezpienu. Citas receptes no biezpiena ir biezpiena klimpas, siera kūkas. Izplatīti ēdieni no biezpiena cepeškrāsnī ir dažādi biezpiena kastroļi un biezpiena (siera) vecmāmiņas. Principā visas šīs receptes būs atbilde uz jautājumu, ko ātri pagatavot no biezpiena, jo biezpiens pagatavojas ļoti ātri. Pārlūkojiet mūsu biezpiena ēdieni lēnajā plītī un biezpiena traukos mikroviļņu krāsnī, kas ir tikko izgudroti, lai ietaupītu jūsu laiku. Tam pašam mērķim izvēlieties biezpiena receptes ar fotogrāfijām, biezpiena receptes ar fotogrāfijām, biezpiena ēdienus ar fotogrāfijām, šīm biezpiena receptēm ir svarīga kvalitāte- redzamība.