Mīklas bumbiņas eļļā. Recepte eļļā apceptām biezpiena bumbiņām

Ja, ejot garām letiņam ar cepti pīrāgi jeb virtuļi, uztura speciālistu stāsti par briesmām cepta mīkla tev nešķiet tik biedējoši, tāpēc ir pienācis laiks attālināties no stingri noteikumi un palutiniet sevi ar kaut ko aizliegtu. Bet pat šāds "noziegums" var noderēt, ja atceramies fritētas biezpiena bumbiņas. Tajos ir nedaudz miltu, absolūti nav rauga, bet ir daudz veselīga biezpiena.

Nepieciešamais aprīkojums: bļoda, mikseris, dziļais šķīvis, kastrolis ar diametru 15-20 cm, 2 ēdamkarotes, dakša, rievkarote, papīra dvielis, trauks.

Sastāvdaļas

Biezpiens jāizvēlas svaigs, sauss, ne pārāk skābs, lai nepievienotu vairāk cukura ar minimālu tauku saturu.

Soli pa solim gatavošana

1. Sadaliet 5 olas dziļā bļodā.
2. Ieber 120-130 g cukura un sakuļ ar mikseri, līdz tas pilnībā izšķīdis.
   
3. Saldajā olu masā iesmērējam 500 g biezpiena un sajaucam ar mikseri viendabīgā masā.
   
4. Nelielā traukā nodzēš 7-8 g sodas, 5 ml etiķa, samaisa un pievieno lielai masai.
   
5. Masu samaisām un atstājam vienu 5 minūtes, lai sodas dzēšanas process tiktu pabeigts skāba vide. Piepildīts ar oglekļa dioksīda burbuļiem, tas kļūs gaisīgs un palielināsies.
   
6. Pa daļām pievieno 260-280 g miltu, rūpīgi samaisot ar karoti pēc katras porcijas ievadīšanas. Mīklai jābūt lipīgai, bet ne pārāk blīvai.
   
7. Katliņā ielej 500-600 ml augu eļļas (tās slānim jābūt apmēram 5 cm) un karsē uz vidējas uguns.
   
8. Dziļā šķīvī ielej 100-120 g miltu. Mēs ņemam 2 ēdamkarotes. Ar vienu mēs savācam mīklu, ar otru mēs to ievietojam šķīvī ar miltiem. Dažus tādus kunkuļus liekam miltos.
   
9. Mēs nedaudz samazinām uguni zem karstas eļļas. Vienu no mīklas gabaliņiem uzmanīgi izrullējiet miltos un ar rokām izrullējiet bumbiņā. Nokratiet liekos miltus un iemērciet karstā eļļā.
   
10. Veidojam un iegremdējam fritē vēl dažas bumbiņas. To skaits nedrīkst būt liels, jo, cepot, tie palielināsies.
    
11. Siera bumbiņas apgriež ar dakšiņu, lai tās vienmērīgi apbrūninās no visām pusēm.
    
12. Gatavās bumbiņas izņemam ar rievkaroti, nedaudz turot virs sautējamās pannas, lai notek liekā eļļa, un liekam uz papīra dvieļa.
    
13. Tādā pašā veidā apcep citas biezpiena bumbiņas. No dvieļa, kas uzsūcis lieko eļļu, pārliek tos elegantā traukā, ļauj atdzist un pasniedz.
    

video recepte

Šajā video var redzēt, kā taisīt mīklu un apcept biezpiena bumbiņas, lai tās no iekšpuses izceptos un no ārpuses nebūtu pārāk iedegušas.

Kā izrotāt

Gatavie produkti ir mēreni saldi, tāpēc tos var dekorēt ar pūdercukuru. Šim biezpiena bumbiņām ir jāizklāsta uz trauka un, izsijājot caur sietu, pārkaisa ar plānu pulvera kārtu. Šādā formā tie izskatīsies vēl apetītlīgāk.

• Lai mīkla būtu viendabīgāka un, cepot bumbiņas, virspusē neizceltos biezpiena graudi, biezpienu noslaukiet caur sietu.
• Lai ēdiens būtu garšīgāks, pievieno mīklai 7-8 g vaniļas cukura.

• Papīra dvieļa vietā var izmantot parastās papīra salvetes, kas salocītas vairākos slāņos.
• Pirms biezpiena bumbiņu veidošanas, no ļoti slapja biezpiena labāk noņemt lieko serumu. Lai to izdarītu, tas jāieliek lina maisiņā un vairākas stundas jāpakar virs tukša trauka.

Citi piena produkti

Bruņojoties ar īpašiem smalkumiem un noslēpumiem, varat gatavot, ko var pasniegt pie kafijas vai izmantot dažādos augļu desertos. Mājās var pagatavot daudz garšīgāk par veikalā nopērkamo vai, par kura sastāva lietderību būsi pilnīgi pārliecināts. Izskatās nesarežģīti no govs piens un, kas ir sagatavots no sūkalām.

Domāju, ka mana recepte daudziem atgādināja bērnības garšu. Rakstiet, ja jums patika. Ja zināt, kā padarīt biezpiena bumbiņas vēl garšīgākas, pastāstiet par to mums komentāros, un es ar prieku ņemšu vērā jūsu padomu. Priecīgu tēju!

Tik bieži mājās parādījies biezpiens netiek ēsts svaigs. Vairumā gadījumu “novecojušais” produkts tiek pie siera kūkām, bet dažreiz ļoti gribas izdarīt ko jaunu un neparastu! Protams, biezpiena bumbiņu recepti ir diezgan grūti nosaukt par jaunumu, jo šis gardums mums ir pazīstams kopš bērnības. Bet mūsu bērni, veikalā pirkto labumu izlutināti, vienkārši ir sajūsmā par šīm rudajām sfērām, pat nenojaušot, ka tās sastāv no biezpiena, kas viņiem tik ļoti nepatīk. Un pieaugušo mājsaimniecības noteikti piedzīvos nostalģiju. Tad kāpēc gan neiepriecināt savu ģimeni? Mēs jums pastāstīsim par vairākiem veidiem, kā to pagatavot pēc iespējas ātrāk un garšīgāk.

Klasiskā recepte

Smaržīgas un smaržīgas bumbiņas bija iecienīts gardums vairākām bērnu paaudzēm, un tās zināja pagatavot katra saimniece. Tagad, tā kā katrā veikalā tiek pārdots liels skaits dažādu saldumu, mājas recepte eļļā ceptas biezpiena bumbiņas pie mums sāka pamazām aizmirst. Izlabosim šo kaitinošo kļūdu! Ierakstiet!

• Biezpiens - 200 grami;
• Ola - 1 gabals;
• Milti - 1,5 - 2 tases;
• Cukurs - 3-4 ēdamkarotes;
• Sāls - šķipsniņa;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Pūdercukurs dekorēšanai;
• Soda - ½ tējkarote;
• Etiķis sodas dzēšanai.

Sāksim gatavot:

1. Mīciet biezpienu, līdz pazūd kunkuļi. Atsevišķi sajauciet olu ar sāli un cukuru. Pievienojiet biezpienam, vēlreiz samaisiet.
2. Samaisiet miltus nelielās devās. Ir svarīgi nepārspīlēt, lai mīkla nekļūtu pārāk “stingra”, jo tas apgrūtinās tās nogādāšanu gatavībā.
3. Mēs nodzēšam sodu un pievienojam pārējām sastāvdaļām, pēc tam sākam rūpīgi mīcīt. Optimālā mīklas konsistence ir tad, kad tā nedaudz pielīp pie rokām.
4. Ja nezināt, kā taisīt bumbiņas, tad šī ir vienkāršākā recepte: sadaliet mīklu vienādās daļās, izveidojiet no tām desiņas. Pēdējās jāsagriež vienādās šķēlēs, kas vēlāk kļūs par mūsu bumbiņām.
5. Pagatavojuši sagataves, pannu ar eļļu uzliekam uz plīts. Pirms cepšanas eļļa ir rūpīgi jāuzsilda, pēc tam uguni var padarīt klusāku. Jācenšas eļļā neiekļūt ūdens, pretējā gadījumā visā virtuvē tiks nodrošināts eļļas salūts.
6. Karstā eļļā pilinām pa vienai bumbiņai, raugoties, lai tās nelīp pie apakšas. Mēs cenšamies tos pastāvīgi apgriezt, lai tie būtu vienmērīgi apcepti. Sārtainas, kraukšķīgas garozas izskats - droša zīme gatavība.
7. Gatavos virtuļus izņemam un liekam uz vienreizējās lietošanas dvieļiem vai sietiņa, lai liekā eļļa nāk nost. Tad pārkaisa ar pūdercukuru, un viss – ēdiens gatavs!

Jūs varat pielāgot šo pamatrecepti, pievienojot garšvielas, piemēram, vaniļu vai kanēli, žāvētus augļus: rozīnes, žāvētas aprikozes. Mājas skābo biezpienu vari aizstāt ar gatavu biezpiena masu. Labāk pasniegt ar ievārījumu, ievārījumu vai skābo krējumu, tiklīdz no plīts, un jau atdzisušu.

Pīrāgs ar biezpiena bumbiņām

Tas ir vēl viens veids, kā padarīt biezpienu par iecienītāko jūsu bērnu ēdienu, un pieaugušie nebūs vienaldzīgi pret šādu delikatesi. Šokolādes pīrāgs ar biezpiena bumbiņām var pagatavot ne tikai kā gardu desertu pie tējas, bet arī kā svētku gardumu.

Pārbaudei mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Šokolāde - maza tāfelīte (50 grami);
• Olas - 4 gab.;
• Milti - 2 ēdamkarotes;
• Kakao - 3 ēdamkarotes;
• Ciete - 2 ēdamkarotes;
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• Cukurs - 3 ēdamkarotes;
• Sāls - šķipsniņa;
• Vaniļas cukurs - 20 grami (pēc izvēles).

Bumbu sastāvdaļas:

• Biezpiens - 1 iepakojums (200-250 grami);
• Olas - 2 gabali (dzeltenumi);
• Ciete - 3 ēdamkarotes;
• Cukurs - 2-2,5 ēdamkarotes;
• Kokosrieksts - 50 grami (pēc izvēles).

Recepte kūkai ar biezpiena bumbiņām iekšā nepavisam nav grūti pagatavojama:

1. Sāksim ar biezpienu. Sasmalcinām to caur sietu vai pārtraucam ar blenderi. Šim nolūkam varat izmantot arī gaļas mašīnā.
2. Masai pievieno pārējās sastāvdaļas un samīca. Veidojam vienāda izmēra bumbiņas un salokām veidnē. Kamēr mēs darām mīklu, sagatavi var nosūtīt uz ledusskapi.
3. Olas sadalām baltumos un dzeltenumos un nosūta uz dažādiem ēdieniem. Dzeltenumiem pievieno pusi cukura un sakuļ, līdz tie "pieaug" apjomā un parādās biezas putas.
4. Pievienojiet olbaltumvielām sāli un sakuliet līdz biezām virsotnēm, pakāpeniski pievienojot tur atlikušo cukuru.
5. Izkausējam šokolādi un pagaidām, līdz tā kļūst silta, tad lej to sakultajos dzeltenumos un viegli samaisa.
6. Iegūto masu nelielās porcijās ievada olbaltumvielās un viegli mīca līdz gludai.
7. Atsevišķi sajauc visas sausās sastāvdaļas un, nepārtraukti maisot, iesijā mīklas pamatnē. Mīkla ir gatava. Tam vajadzētu būt bieza krējuma konsistencei.
8. Ietaukotā formā vispirms izklāj bumbiņas, tad piepilda tās ar mīklu.
9. Kūku cepam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu. Lai pārbaudītu gatavību, uzmanīgi caurduriet mīklu ar zobu bakstāmo. Ja dabūjām sausu, kūka gatava.

Viss ir ātri un vienkārši. Tomēr daudzi nav apmierināti ar vienu no mīklas sastāvdaļām, proti, cieti. Tiem, kam tas nepatīk, piedāvājam recepti šokolādes kūka ar biezpiena bumbiņām, kur klasisko mīklu aizstāj ar biskvītu ar nosaukumu "Šokolāde uz verdoša ūdens". Šī opcija nekādā ziņā nav zemāka par autentisko, tāpēc ir vērts mēģināt. No pašu bumbiņu receptes mēs vienkārši aizstājam cieti ar miltiem, un mīklu gatavo no šādām sastāvdaļām:

• Milti - 150 grami;
• Ola - 1 gabals;
• Cukurs - 150 grami;
• Kakao - 30 grami;
• Piens - 75 ml;
• augu eļļa - 50 ml (rafinēta);
• Verdošs ūdens - 65 ml;
• Soda un cepamais pulveris - katrs 5 grami.

Šāds biskvīts tiek pagatavots šādi:

1. Sajauc visas sausās sastāvdaļas.
2. Viegli sakuļ olu ar pienu un augu eļļu.
3. Apvienojiet abas sastāvdaļas un samaisiet līdz gludai. Visa mīkla ir gatava.
4. Piepildiet tos ar biezpiena bumbiņām un nosūtiet uz cepeškrāsni ar tādu pašu temperatūru kā iepriekšējā receptē.

Kūku var dekorēt ar jebkāda veida glazūru vai pūdercukuru ar svaigām ogām.

Biezpiena bumbiņas, eļļā cepts - gardums, lai arī kalorijām bagāts, bet ļoti garšīgs un veselīgs. Jūs varat to pagatavot dažādas variācijas- pievienojot cukuru, sanāk apetīti rosinošs deserts, un, ja pievienosi ķiplokus un zaļumus, sanāks interesanta uzkoda.

Ceptas biezpiena bumbiņas

Eļļā ceptu biezpiena bumbiņu recepte ir ļoti vienkārša. Produktiem šim ēdienam ir nepieciešamas pieejamas cenas, kuras var atrast katrā mājā. Bet, lai ēdiens kļūtu slavens, jums jāņem vērā dažas sagatavošanas iezīmes, kas ir parādītas zemāk:

1. Labāk ir izmantot ne pārāk treknu biezpienu. Tā ir sausāka un mīkla nepeldēs.
2. Biezpiena masai jābūt mīkstai, pretējā gadījumā bumbiņas var izrādīties stingras.
3. Lai vismaz nedaudz samazinātu ēdiena kaloriju saturu, eļļā apceptās biezpiena bumbiņas pēc pagatavošanas jāizklāj uz papīra salvetēm.

Donuts ar biezpiena piedevu - ļoti garšīgi, maigi un arī veselīgs deserts. To ar prieku ēd pat tie, kam šis raudzētais piena produkts negaršo. Kā pagatavot eļļā ceptas biezpiena bumbiņas, tagad jūs uzzināsit. Tūlīt pirms pasniegšanas tos var sasmalcināt ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 350 g;
• olas - 2 gab .;
• milti - 2 glāzes;
• sāls;
• cukurs - 100 g;
• soda - ½ tējkarotes;
• etiķis - 1 tējkarote;
• vanilīns;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Biezpienu sajauc ar cukuru un samīca.
2. Iecilā olas un kārtīgi samaisa.
3. Tiek ieviesta hidratēta soda, vanilīns un sāls.
4. Pamazām pievieno miltus un samaisa.
5. Rokas tiek ieeļļotas ar eļļu, tiek veidotas bumbiņas.
6. Cep tos dziļā katliņā lielā eļļas daudzumā.

Ceptas biezpiena bumbiņas ir ļoti kalorijām bagāts deserts. Bet, ja tos neizmanto ļaunprātīgi, bet ēd saprātīgos daudzumos no rīta, tad figūrai nebūs nekāda kaitējuma. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūtas 5 porcijas ēstgribu ēdiena, kura pagatavošana prasīs aptuveni pusstundu.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• milti - 1 glāze;
• granulēts cukurs - 30 g;
• cepamais pulveris - 10 g;
• eļļa - 100 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Olu sakuļ ar cukuru, pievieno sodu, biezpienu un miltus.
2. Mīcīt mīklu.
3. Ar mitrām rokām veido bumbiņas.
4. Eļļu ielej fritē, uzkarsē līdz 190 grādiem.
5. Iemērciet tajā bumbiņas un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Biezpiena bumbiņas ar mannu, ceptas eļļā - gardums, kas ātri pagatavojas, bet sanāk ļoti garšīgs. Ja vēlas, mīklai var pievienot rozīnes. Cukura daudzumu var pielāgot atbilstoši personīgajām vēlmēm. Pēc šīs receptes gatavotie produkti neiznāk pārāk saldi, tāpēc pasniedzot tos var saberzt ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab .;
• cukurs - 100 g;
• biezpiens - 250 g;
• sāls - šķipsniņa;
• cepamā soda - ½ tējkarotes;
• vaniļas cukurs - 20 g;
• milti - 2 glāzes;
• manna - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana

1. Biezpienu liek bļodā, pievieno cukuru, olas, sāli un sodu, kas apslaka ar etiķi.
2. Samaisa, pievieno miltus, mannu un vaniļas cukuru.
3. Mīciet mīkstu mīklu.
4. Sadala to vairākās daļās, veido desiņas un sagriež gabaliņos.
5. Tiem piešķir bumbiņas formu, iemērc karstā eļļā un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
6. Gatavos virtuļus liek uz papīra dvieļiem, lai notīrītu liekos taukus.
7. Pasniedzot pārkaisa ar pūdercukuru.

Biezpiena virtuļi-bumbiņas

Eļļā ceptas ir pūkainas un gaisīgas. Par šādiem produktiem viņi saka, ka tie vienkārši “kūst mutē”. Pagatavojiet tos nedaudz ilgāk, jo jums ir nepieciešams, lai ieraugs aktivizētos un mīkla uznāktu. Bet rezultāts ir laika un pūļu vērts. Rauga biezpiena virtuļiem jābūt fritinātiem vai augstā traukā, no kura neizšļakstīsies eļļa.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 g
• milti - 400 g;
• ola - 1 gab .;
• piens - 180 ml;
• cukurs - 50 g;
• eļļa - 30 g;
• sausais raugs - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Cukuru un raugu atšķaida siltā pienā.
2. Samaisiet un atstājiet uz 15 minūtēm, lai aktivizētu raugu.
3. Bļodā iesijā miltus, pievieno biezpienu, sāli, olu un samīca.
4. Pievieno izkausētu un atdzesētu sviests un rauga maisījums.
5. Mīciet mīkstu mīklu.
6. No tā izveido bumbiņu, liek bļodā, pārklāj ar plēvi un noliek siltā vietā uz 1,5h.
7. Kad mīkla uzrūgst, to nodur un veido apmēram 2 cm diametra bumbiņas.
8. Cep tos eļļā līdz zeltaini brūnai.

No biezpiena var būt ne tikai garšīgs deserts, bet arī lieliska uzkoda. Ja vēlas, tiem var pievienot smalki sagrieztas dilles un sasmalcinātus ķiplokus. Šie produkti padarīs ēdienu vēl apetītlīgāku un garšīgāku. Labāk tās pasniegt uzreiz, kamēr eļļā apceptās biezpiena bumbiņas vēl karstas.

Sastāvdaļas:

• sviests - 50 g;
• sāls;
• pipari;
• biezpiens - 200 g;
• cietais siers - 100 g;
• maizes drupačas;
• eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Biezpienu kombinē ar sviestu, sāli un pipariem.
2. Pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet.
3. Veidojiet bumbiņas, apviļājiet tās rīvmaizē un nosūtiet fritētas.
4. Gatavās biezpiena bumbiņas, apceptas eļļā, izklāj uz papīra dvieļiem.

Pārkaisa ar sezama sēklām, tas ir kaut kas neticami apetīti rosinošs. Radinieki un draugi būs patīkami pārsteigti par pikanto garšu un neparasts skats no šī ēdiena. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūtas 3 porcijas. Un to pagatavošana aizņem apmēram 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 300 g;
• dilles - 30 g;
• milti - 1 glāze;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• ola - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls;
• sezama;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā un mīca ar rokām.
2. Veido bumbiņas lieluma Valrieksts, apviļā tos sezama sēklās.
3. Iemērciet sagataves eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Biezpiena bumbiņas, kuru recepte ir sniegta zemāk, iznāk ļoti maigas. Cepamās sodas vietā varat izmantot cepamo pulveri. Svarīgs punkts- Mīklu vajag mīcīt tikai ar rokām. Ja šiem nolūkiem izmantosi mikseri vai blenderi, tad masa iznāks pārāk šķidra un produkti nesaglabās savu formu.

Biezpiena bumbiņas pagatavojas ļoti ātri, un tiek apēstas vēl ātrāk. Tie izrādās neticami maigi iekšpusē, kraukšķīgi ārpusē un ļoti, ļoti garšīgi. Deserts ir labs arī tāpēc, ka jebkurai mājsaimniecei parasti ir produkti tam. Tātad, izlasām recepti un dodamies gatavot biezpiena bumbiņas.

Produkti biezpiena bumbiņām

Jums būs nepieciešami šādi vienkāršie produkti:

• olas - 2 gab .;
• jebkura tauku satura biezpiens - 200 g Biezpiens der pat no saldētavas, bet tas ir pilnībā jāatkausē un jāizspiež no šķidruma, ja parādās.
• granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• cepamais pulveris (cepamais pulveris mīklai) - 1 tējk;
• augstākās kvalitātes milti - 1,5 glāzes;
• augu eļļa bez smaržas - 0,5 l;
• pūdercukurs - 50 g.

Ar šādu produktu daudzumu jums pietiek, lai pagatavotu ne pārāk lielu bumbiņu porciju. Ar tiem pietiek tikai vakara tējas ballītei 3-4 cilvēku ģimenei. Ja sagaidi ciemiņus vai vēlies, lai saldais paliktu arī nākamajā dienā, tad pagatavo bumbiņas no dubultās ēdiena porcijas.

Kā pagatavot mīklu biezpiena bumbiņām?

Mīklu gatavo elementāri:

• Izsijājiet miltus caur sietu un sajauciet ar cepamo pulveri.
• Biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā vai izberzē caur nelielu metāla sietiņu. Tas ir nepieciešams, lai piena produkts nekādu lieku kunkuļu nebija.
• Biezpienā iecilā olas un liek cukuru un sāli. Masu maisa līdz gludai.
• Biezpiena pamatnē ber miltus un ar karoti mīca mīklu. Tam jābūt ļoti mīkstam, bet tā, lai no tā varētu ar rokām veidot bumbiņas. Ja mīkla izrādījās ūdeņaina, pievienojiet tai vēl pāris ēdamkarotes miltu.

Kā cept biezpiena bumbiņas?

Cepšanas tehnoloģija

• Uz lielas plakanas šķīvja uzkaisa nedaudz miltu un izklāj to vienmērīgā kārtā.
• Izmantojiet kafijas karoti, lai paņemtu biezpiena mīklu un uzklātu to uz miltiem. Ar rokām izrullējiet mīklu bumbiņā. Līdz cepšanas brīdim bumbiņas liek uz griešanas dēļa, kas saputināts ar miltiem. Turiet bumbiņas mazas, jo cepšanas laikā tās dubultosies. Ja vēlaties, varat pagatavot pildītās bumbiņas. Lai to izdarītu, katrā mīklas daļā ielieciet šokolādes gabalu vai jebkuru riekstu.
• Uzkarsē dziļā, dziļā katliņā dārzeņu eļļa. Tiklīdz virs eļļas parādās viegli dūmi, samaziniet plīts jaudu līdz vidējai. Ja tas nav izdarīts, bumbiņas ļoti karstā eļļā apdegs no ārpuses, un iekšpuse var neizcepties. Eļļas gatavību nosaki, iemetot tajā nelielu mīklas gabaliņu - tai ātri jāuzpeld un, cepot no vienas puses, pati apgāzīsies uz otru pusi.
• Karstā eļļā vienlaikus liek tikai 3-4 bumbiņas. Ja tās liek vairāk, tad, kad bumbiņas uzbriest, tās neļaus viena otrai apgriezties. Arī no liels skaits bumbiņas, eļļa ātrāk atdziest un bumbiņas var neizcept.
• Apbrūninātās bumbiņas ar rievāmkaroti izņem no eļļas un nekavējoties izklāj uz papīra dvieļiem. Papīrs uzsūks lieko tauku no cepšanas.
• No eļļas žāvētās bumbiņas liek vienmērīgā kārtā uz trauka un saberž ar pūdercukuru.

Kā pasniegt biezpiena bumbiņas?

Izņemot ar pūdercukuru un šo klasisks veids pasniedzot desertu, bumbiņas var dekorēt dažādi:

• Pārkaisa ar izkausētu tumšo šokolādi un pārkaisa ar kokosriekstu pārslām.
• Bumbiņas iemērc ievārījuma sīrupā un apviļā baltās šokolādes skaidiņās.
• Bumbiņas pasniedz ar iebiezināto pienu, kurā tās var iemērkt ikviens pie galda.

Vēl vienu recepti biezpiena bumbiņām atradīsi šajā video. Saimniece ieliek arī skābo krējumu.

Lai sevi uzmundrinātu, dažreiz pietiek tikai ar eļļā ceptas garšīgas biezpiena bumbiņas. Tik gardu gardumu veikalā diez vai var atrast. Tomēr, pat ja jums izdosies, maz ticams, ka produkta kvalitāte būs līdzvērtīga. mājas iespēja miniatūrie virtuļi būs daudzkārt maigāki un krāšņāki. Gaisa bumbiņas var pasniegt ar svaigiem augļiem. Ne mazāk garšīgi tie būs ar skābo krējumu, iebiezināto pienu, ievārījumu, šokolādes pastu vai olu krēms. Šeit jūs varat eksperimentēt pēc sirds patikas.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits ir 8.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu garšīgas, maigas, garšīgas ceptas biezpiena bumbiņas, nav ilgi jāskatās nepieciešamās sastāvdaļas. Visi produkti, no kuriem tie ir izgatavoti, ir ļoti vienkārši un pieejami:

• olas - 3 gab .;
• smalkgraudains biezpiens - 450 g;
• milti - 2 ēd.k.;
• vaniļas - 1 šķipsniņa;
• granulēts cukurs - ½ ēdamkarotes;
• soda - 1 šķipsniņa;
• augu eļļa - cepšanai.

Kā pagatavot garšīgas sviestā ceptas biezpiena bumbiņas

Apgūt recepti gardu biezpiena bumbiņu pagatavošanai, kas tiek ceptas eļļā, ir tikpat viegli kā izlobīt bumbierus. Tomēr rezultāts noteikti neliks vilties, jo šeit nav nepieciešams piederēt kulinārijas noslēpumiem.

1. Ja visas sastāvdaļas garda kāruma pagatavošanai ir sagatavotas, tad bez kavēšanās vari sākt veidot nelielu gastronomisku šedevru. Pirmais solis ir sajaukt olas ar biezpienu. Uz tiem uzkaisa cukuru. Ar parastu dakšiņu masa jāsamaisa līdz gludai.

1. Iegūtajā maisījumā jāievada 1 glāze miltu, kas iepriekš tika sajaukti ar soda. Viss ir rūpīgi jāsamaisa.

1. Atsevišķā dziļā šķīvī vajadzēs ielej vēl vienu glāzi miltu. Tajā nelielās porcijās, izmantojot visparastāko karoti, jāizklāj mīkla. Ar rokām no katras porcijas būs jāveido mazas bumbiņas.

Uz piezīmi! Miltu panēšanai ļoti svarīgi ir izmantot sausus traukus.

1. Tagad jums ir jāizvēlas pareizie ēdieni. Lieliski, ja jums ir čuguna katls. Ja tādas nav, varat izmantot nemaljētu pannu. Izvēlētajā traukā ielej augu eļļu. Trauki ar to jāuzliek uz plīts un jāuzstāda uz vidējas uguns. Kad eļļa ir karsta, tajā pārmaiņus jāievieto mūsu biezpiena bumbiņas.

Piezīme! Pirms katras sagataves ieklāšanas karstā eļļā tas rūpīgi jāsaritina pirkstos, lai liekie milti sadrūp vai iesūktos mīklā.

1. Biezpiena bumbiņas jācep, līdz veidojas apetīti rosinoša garoziņa zeltainā nokrāsa.

1. Pabeigts ceptas bumbiņas no biezpiena masas jāpārvieto uz salvetēm vai papīra dvieļiem. Tas noņems lieko eļļu, kas palikusi pēc cepšanas.

1. Tas ir viss! Eļļā apceptas apetītlīgās biezpiena bumbiņas gatavas! Tos var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi, riekstu skaidiņām vai pūdercukuru. Katrā ziņā tie ir garšīgi!

Patika šī recepte? Pēc tam ievietojiet 👍Vai vēlaties redzēt vairāk mūsu recepšu Yandex.Zen plūsmā? Pēc tam pievienojiet vietni Pokushay.Ru sarakstam interesanti avoti. Kā to izdarīt, lasiet.

Video recepte

Lai eļļā ceptu biezpiena bumbiņu pagatavošana būtu pēc iespējas vienkāršāka, jāizmanto video instrukcija: