Kulinaarsed retseptid kõrvitsaga. Maitsvate ja tervislike kõrvitsaroogade retseptid

Mida saab kõrvitsast valmistada - eelroogade retseptid, esimene ja teine ​​roog, magustoidud ja kõrvitsa küpsetised.

Kõrvitsast valmivad supid, eelroad, salatid, pearoad ja magustoidud. Keedetud, küpsetatud, hautatud köögivili sobib hästi sealiha, kana, valge kala, seente, kalkunilihaga. Ja kõrvitsaküpsetised – pirukad, muffinid, vormiroad, lehtsaiast, muretaignast ja kondiitritoodetest – lihtsalt maitsvad.

Indias valmistatakse halvaad kõrvitsast, Armeenias lisatakse seda pilaffile ja hautatakse läätsedega ning Austrias saab maitsta kõrvitsakohvi ja kõrvitsasnapsi. Ameeriklased armastavad kõrvitsapirukat. Ja hirsipuder kõrvitsaga on traditsiooniline roog Vene köök.

Kõrvits on väga kasulik, samas madala kalorsusega ja kergesti valmistatav. Nii et uurime, mida saab küpsetada kõrvitsast - nii populaarsest ja üldiselt armastatud köögiviljast.

Mida valmistada kõrvitsast suupisteks

Retsept 1. vitamiini salat kõrvits porgandiga

Vaja läheb: 2 suurt porgandit, 400 g kõrvitsat, 40 ml taimeõli, soola, kõrvitsaseemned.
Pese kõrvits, eemalda seemned ja koori. Loputage seemneid mitu korda ja kuivatage paberrätikutega. Koori porgandid. Kata küpsetusplaat pärgamendiga, laota seemned õhukese kihina ja kuivata 30 minutit ahjus. Kui seemned on jahtunud, koorige need. Lõika köögiviljad ribadeks, lisa vürtsid ja taimeõli. Kaunista salat kõrvitsaseemnetega.

2. retsept. Kõrvitsasalat kalmaaridega

Vaja läheb: 340 g kõrvitsa viljaliha, 2 värske kurk, 3 õuna, 240 g kalmaari, 140 ml naturaalset jogurtit, sidrun, sool, peotäis kreeka pähkleid, 1 sl mett.

Lõika kõrvits ja kalmaar ribadeks, asetage eraldi anumatesse ja valage 30 minutiks keeva veega. Vabastage õunad seemnetest ja koorest, lõigake viiludeks ja piserdage kergelt sidrunimahlaga. Ringideks lõigatud kurgid, segada õunte, aurutatud kalmaari ja kõrvitsaga, lisada maitse järgi vürtse. Pigista sidrunist ülejäänud mahl välja. Haki pähklid noaga, sega sidrunimahla, jogurti ja meega ning lisa kaste salatile.

Kõrvitsa esimesed toidud

3. retsept.

Vaja läheb: 400 g kõrvitsa viljaliha, 200 ml piima, 1 sibulat, küüslauguküünt, 50 ml hapukoort või koort, 30 g võid, petersell, lemmikvürtsid, krutoonid alates valge leib.

Haki sibul ja küüslauk peeneks ning prae võis helekuldpruuniks. Lisa köögiviljadele kuubikuteks lõigatud kõrvits, veidi vett, soola ja hauta 20 minutit keskmisel kuumusel. Jahvatage valmis kõrvits segistiga homogeenseks pulbriks. Lisage sellele kuum piim, vahustage veidi, soojendage (kuid ärge keetke). Lisa supile maitseained ja vala kaussidesse. Kaunista peterselli okstega. Serveeri hapukoore ja kreekeritega. Ja kui küpsetate kõrvitsat, osutub supp veelgi maitsvamaks.

4. retsept. Kõrvitsa ja suvikõrvitsa supp

Vaja läheb: 150 g kõrvitsat ja suvikõrvitsat, 400 ml köögiviljapuljong, 70 g seeni, 50 ml hapukoort, 1 küüslauguküüs, veidi hakitud peterselli, sidrunimahl, väike sibul, tükk võid, maitse järgi soola, 2 täisterajahust kuklit.

Koori kõrvits ja suvikõrvits viljalihast ja nahast, lõika kuubikuteks. Haki sibul ja küüslauk peeneks, prae võis kuldpruuniks, lisa köögiviljakuubikud ja hauta segades 5 minutit. Vala puljong ja keeda veel 20 minutit. Lõika seened viiludeks ja prae ülejäänud õlis. Lisa seentele petersell ja maitseained. Purusta supp blenderis, lisa sidrunimahl, sool ja pipar, kuumuta (aga ära keeda) ja vala sisse hapukoor. Vala kaussidesse. Kaunista seente ja petersellilehtedega. Serveeri kuklitega.

Retsept 5. Hirsipuder kõrvitsa, kuivatatud kirsside ja kuivatatud aprikoosidega

Vaja läheb: 200 g hirssi, 150 g kõrvitsat, 30 g võid, 400 ml vett ja piima, 45 g pruuni suhkrut (või 2 spl mett), 50 g kuivatatud kirsse ja kuivatatud aprikoose, kaneeli pulk ja oksake piparmündi.

Loputage kuivatatud puuviljad ja pange kaussi, milles putru keedetakse. Pange neile kuubikuteks lõigatud kõrvits, hästi pestud hirss, valage vette ja keetke madalal kuumusel. Kui vesi keeb, lisa piim, suhkur, kaneelipulk, või, kuumuta keemiseni ja hauta veel 10 minutit. Eemalda kaneel, lase pudrul tõmmata ja laota taldrikutele. Kaunista kirsside ja piparmündilehtedega.

6. retsept. Kanakotletid kõrvitsaga

Vaja läheb: 300 kõrvitsa viljaliha, 1 muna, 400 g kanarinda, 1 sibul, 2 sl jahu või riivsaia, saiaviilu, praeõli, 2 küüslauguküünt, hunnik peterselli, vürtse.
Leota leiba vees. Riivi kõrvits peenele riivile. Aja läbi hakklihamasina kana rinnad koos sibula, küüslaugu, peterselli ja leivaga. Lisa hakklihale kõrvits, muna ja maitseained. Vormi kotletid, veereta neid riivsaias ja prae õlis.

Retsept 7. Kõrvitsaga küpsetatud kala

Vajalik: 1 kg kalafilee, 400 g kõrvitsat, 1 valge sibul, hunnik tilli, taimeõli, viburnumi marjad, 1 punane sibul. Valamiseks: 50 ml hapukoort, 1 muna, musta pipart, soola.

Lõika filee suurteks tükkideks, valge sibul poolrõngasteks, kõrvits väikesteks viiludeks. Pese ja kuivata till, jäta paar oksa kaunistuseks, ülejäänud rohelised haki peeneks. Prae kõrvits õlis kergelt läbi, lisa siis veidi vett ja hauta 7-8 minutit. Määri vorm õliga. Jaga kõrvits ja sibul 2 osaks. Lao valmis tooted kihiti: kõrvits, sibul, kala, sibul ja kõrvits ning peale till. Klopi hapukoor munaga lahti, lisa maitseained ja täida kala saadud massiga. Küpseta 25-30 minutit. Enne serveerimist kaunista tilli, viburnumi marjade ja punase sibula rõngastega.

Mida kõrvitsast magustoiduks valmistada

Retsept 8. Kõrvitsamoos sidruniga

Vaja läheb: 1 kg kõrvitsa viljaliha, 2 sidrunit, 450 g pruuni suhkrut, 3 kasti kardemoni.

Lõika kõrvits kuubikuteks, sega suhkruga ja jäta paariks tunniks seisma, et mahl välja voolaks. Vahepeal tükelda sidrunid koos koorega, eemalda seemned, kombineeri kõrvitsa ja purustatud kardemonikaunadega. Kuumuta tsitruse-kõrvitsa segu kõrgel kuumusel keema ja keeda segades 20 minutit. Eemalda kardemon ja vala moos puhastesse kuivadesse purkidesse.

Retsept 9. suhkrustatud kõrvits

Vaja läheb: 1 kg kõrvitsat, 2 apelsini, 2 kaneelipulka, 2 nelki, 1,2 kg suhkrut (soovitavalt pruuni), 700 ml vett.

Lõika kõrvits ilusateks kuubikuteks. Keeda veest ja suhkrust siirup, kurna ja pane sinna kõrvitsatükid. Keeda neid 5 minutit ja jahuta toatemperatuurini. Lisa nelk, kaneel ja pressitud apelsinimahl. Keeda kõrvits uuesti, jahuta uuesti ja korda keetmise-jahutamise protseduuri, kuni kuubikud muutuvad poolläbipaistvaks (5-7 korda). Nõruta siirup, tõsta kõrvitsatükid kondiitripaberiga kaetud ahjuplaadile ja kuivata suhkrustatud puuviljad veidi kuumutatud ahjus.

Retsept 10. Kõrvitsamagustoit kuivatatud puuviljadega

Vaja läheb: kõrvitsat, mett või pruuni suhkrut, kreeka pähklid, ghee või või, õunad, rosinad ja datlid.

Selles retseptis pole proportsioone, igaüks saab need ise valida, lähtudes oma maitsest ja soovist. Vabastage kõrvits koorest, viljalihast ja seemnetest, lõigake kuubikuteks ja pange võiga pannile. Hauta 5 minutit. Vahepeal valmista õunad: koori need seemnetest ja kestadest, lõika viiludeks ja kombineeri kõrvitsaga, puista üle kõigele suhkruga (või lisa mett) ja küpseta kaane all 10-15 minutit. Pane magustoit kaussidesse kihiti, vaheldumisi kõrvitsa pähklite ja kuivatatud puuviljadega.

Retsept 11. kõrvitsa friikartulid

Vaja läheb: 1,5 kg kõrvitsat, 1 kl jahu, 200 ml piima, 2 muna, taimeõli panni määrimiseks, 300 ml paksu hapukoort, 3 oksa peterselli ja tilli, 1 küüslauguküünt, pipart, soola .

Vabastage kõrvits koorest ja seemnetest, lõigake tükkideks ja purustage peene riivi või blenderiga. Lisa kõrvitsale munad, piim, jahu ja maitseained. Sega ühtlaseks, lase tainal veidi seista ja küpseta pannkoogid. Sega hapukoor hakitud ürtide ja peeneks hakitud küüslauguga. Serveeri pannkoogid hapukoorekastmega.

kõrvitsa saia

Retsept 12. Kõrvitsa puhmad

Vaja läheb: 200 g kõrvitsa viljaliha, 300 g kodujuustu, 300 g lehttainast, 70 g rosinaid, 50-70 g suhkrut, tuhksuhkrut ja soovi korral kaneeli, tükk võid, 1 munakollane.

Maitsva kõrvitsa valmistamiseks lõika see tükkideks, sega suhkruga ja lase seista. Samal ajal auruta rosinaid. Kõrvitsat võib veidi võiga hautada, aga see pole vajalik. Kombineeri kodujuust, kõrvits, kuivatatud rosinad ja sega kõik korralikult läbi. Rulli tainas lahti, lõika ruutudeks, pane igale poole täidis ja voldi nii nagu soovid - kolmnurkade või ümbrike kujul, näpista servad korralikult kinni, pintselda lahtiklopitud munakollasega ja küpseta 15-20 minutit. Kaunista lehed tuhksuhkru ja kaneeliga.

Retsept 13. Kõrvitsa pajaroog kodujuustuga

Vaja läheb: 500 g kõrvitsa viljaliha, 170 g kodujuustu, 120 g suhkrut, 60 g rosinaid, tükk võid, 60 g manna, 2 muna.

Koori kõrvits, lõika suurteks tükkideks ja küpseta ahjus umbes 40 minutit. Jahutage kõrvits ja keerake see püreeks. Vala rosinatele keev vesi. Seejärel sega kõrvitsa püree poole suhkru, 30 g manna ja ühe munaga. Sega ülejäänud suhkur, manna ja muna kodujuustuga. Lisa kohupiimamassile kuivatatud rosinad. Määri vorm õliga ja lao täidised vaheldumisi kihtidena: esiteks - kõrvitsapüree, peale - kohupiimamass. Vaheta kihte, kuni täidised saavad otsa. Küpseta ahjus umbes 50 minutit. Kodujuustu ja kõrvitsa duett on väga tervislik ja uskumatult maitsev kõhutäis.

Tõenäoliselt olete juba veendunud, et kõrvitsast saab valmistada ebatavaliselt maitsvaid, üsna lihtsaid ja väga tervislikke roogasid. Kõrvitsa retseptid on huvitavad ja mitmekesised, see köögivili näeb eelroogades ja magustoitudes muljetavaldav välja ning kõrvitsaseemned võivad igale roale särtsu lisada. Kokkake mõnuga ja sööge tervislikult!

Head päeva, kallid lugejad! Täna saame teada, mida saab kõrvitsast küpsetada, selgub palju asju, te isegi ei kahtlusta, mis maiuspalad need on.

Lähenevad talvekülmad ja -külmad, mil kõik peenrad on tühjad ja aed on lumega kaetud. Tõeline päästja vitamiinivaesel ajal on kõrvits, mida võib säilitada terve talve, säilitades oma päikeselise värvi, aroomi, maitse ja rikkaliku koostise.

Mida kõrvitsaga küpsetada? Sellest artiklist leiate maitsvad retseptid igale maitsele.

Kõrvits on üks neist toodetest, mida võib lisada kõikidele roogadele. Puuviljade mitmekülgsus seisneb selles, et see sobib hästi nii supis, pudrus kui ka magustoidus.

Iseenesest on toode selline, et kui lisada tugeva maitse või lõhnaga komponente, omandab kõrvits lisaainete maitse. Toimib taustana, mille taustal näevad kõik koostisosad head välja. Seda omadust kasutatakse kõigi retseptide koostamisel.

Kuidas küpsust määrata

Kõrvits viitab pikaajalise ladustamise toodetele. Isegi kui seda ei kitkutud küpses olekus, ei juhtu midagi kohutavat. Toode valmib kergesti kodus. Aga omanikele isiklik krunt Kasuks tuleb järgmine teave, kuidas teada saada, kas kõrvits on aias küps, kas on aeg see ladustamiseks ruumidesse viia:

• Küpsel tootel on kõva koor, nii et selle pinnale ei saa terava esemega jälgi jätta.
• Mõned kõrvitsasordid on pärast valmimist kaetud ebatavalise iseloomuliku õitsenguga, selle olemasolu järgi saab hinnata küpsust.
• Küpse vilja vars muutub kuivaks, seda on lihtne kõrvitsat liigutades murda.
• Valminud tootega põõsa lehed muutuvad loiuks ja kuivaks.
• Valmimise ajal muutub kõrvits heledamaks ja värvilisemaks.

Kuidas valida - sain aru, on aeg süüa teha.

Supipüree koorega

Püree supid on ebatavaliselt maitsvad ja lihtsad dieettoidud. Saladus on lihtne: kõigepealt toode keedetakse, seejärel jahvatatakse. Valmistamise järjekord on järgmine:

• Võtke kõrvits, mõned porgandid ja sibul. Eemalda koor, tükelda. Kuumuta pann, lisa taimeõli, pane köögiviljad ja prae.
• Võtke kastrul, valage vett. Pane köögiviljad, hakitud ingver. soola. Keevistooted.
• Purusta köögiviljad segistiga. Serveeri ilusal taldrikul. Vala sisse apelsinikooresupp. Lisa veidi koort. Puista peale peeneks hakitud ürte. Teie vitamiinide ladu on valmis.

Toodete loetelu võib muutuda. Proovige lisada kartulit, sellerit, katsetage veidi oma lemmikvürtsidega. Need annavad teile ainulaadse maitse.

kõrvitsapirukas

Lihtne valmistamise ja koostisosade koguse poolest suudab kõrvitsapirukas paadunud skeptikule tõestada, et kõrvits võib olla maitsev ja lõhnav. Kasutage juhust, proovige ja saage aru, kui maitsev see magustoit on, igati kasulik. Toiduvalmistamisel võivad madala rasvasisaldusega küpsetiste armastajad vähendada võisisaldust poole võrra.

• Katse jaoks vajate 300 g kõrvitsat, esmalt riivige see. Pigista mahl välja ja joo ära – see on hea.
• Sega 150 g suhkrut, 100 g võid, klopi hulka 3 muna. Sega kõik läbi. Lisa tainale ühe sidruni koor, kõrvits ja klaas jahu.
• Kustuta teelusikatäis soodat veerand tassi sidrunimahlas, vala tainasse. Sega hästi.
• Määri küpsetusplaat vähese võiga. Laota pirukas. Küpseta 180 kraadi juures umbes 35 minutit. Keskenduge puidust pulgal oleva toote valmisolekule.

Teadjad ütlevad, et see kook on eriti populaarne meie kaitsjate – meeste – seas.

Kui proovite ülaltoodud retsepti järgi kõrvitsaga mannikut valmistada, saate magustoidu vapustava välimuse, maitse ja lõhna. Sega klaas manna ja keefir, lase teraviljal pool tundi niiskust imada. Sel ajal tehke test:

1. Valmistage kõrvits manna jaoks ette, vajate 300 grammi riivitud toodet. Lõika koor ära ja lõika väikesteks tükkideks. See on oluline, sest magustoidus näevad toote tükid välja nagu väikesed ilusad täpid, mis on proportsionaalsed rosinatega.
2. Lisa teelusikatäis söögisoodat ja sega. Vala klaas suhkrut ja 100 g eelnevalt sulatatud võid. Segage koostisained uuesti.
3. Sisestage aeglaselt klaas jahu ja veidi kaneeli, kurkumit, ingverit, vaid veidi vanilliini. Soola veidi, pane klaas aurutatud rosinaid.
4. Pane manna määritud vormi. Et see valmis saaks, hoia seda 180 kraadises ahjus umbes tund aega.
5. Eemaldage valmis magustoit ahjust, keerake ettevaatlikult lamedale taldrikule. Kata pealt niiske paberrätikuga. Mõne minuti pärast liigub mannik vormist välja.

Serveeri magustoitu teega. Ta on valmis.

Õuntega küpsetatud kõrvits

Lihtsa retsepti järgi valmistatud kõrvits õunaga võib üllatada. Sa ei vaja midagi peale suhkru.

Eemalda kõrvitsalt nahk ja lõika väikesteks tükkideks. Koori õunad ja lõika viiludeks. Sega toit ja lisa suhkur. Poole kilogrammi kõrvitsa ja õunte küpsetamiseks vajate klaasi suhkrut.

Võtke salv välja. Kata suure fooliumitükiga, selle suurus peaks võimaldama kõik tooted alt ja ülevalt pakkida. Voldi fooliumi servad sisse. Pane sisse kõik koostisosad.

Kata fooliumiga ja sulge ettevaatlikult servad. Selleks, et kõrvits küpseks, hoia nõu 20 minutit ahjus 200 kraadi juures.

Serveerimisel võid lauale puistata pähkleid. Kõrvits õuntega - vastus küsimusele, kuidas puuvilju kiiresti ja maitsvalt küpsetada.

Kuidas putru keeta

Kõrvitsapudru valmistamiseks on palju retsepte. Toodet võid küpsetada koos teraviljadega: lisada pudrule tükid, kloppida kõik sisse homogeenne segu. Kollasest kaunitarist saate keeta iseseisvat putru, mida me teiega koos teeme.

Proovige kõige lihtsamat retsepti:

1. Koori 250 g kõrvitsat ja tükelda väikesteks tükkideks.
2. Keeda pool klaasi piima. Lisa tükeldatud viljaliha, lisa kolmandik teelusikatäit kaneeli, lisa maitse järgi suhkrut ja soola.
3. Segage, jätkake küpsetamist, vähendage tulekahju. Ärge unustage segada. Niipea, kui see muutub pehmeks, lisage võid ja lülitage puder välja.

Mine loe:

Puder kõrvitsa ja hirsiga, retsept

Kõrvitsa ja hirsiga maitsva pudru saamiseks proovige lisada sellele kuivatatud puuvilju, ploome ja kuivatatud aprikoose. Neid maitsvaid maiustusi pole kunagi liiga palju, kui lisada kasvõi 300 grammi, siis putru ei riku.

Eemaldage puuviljadelt koor, lõigake väikesteks kuubikuteks. Vaja läheb 400 gr toodet. Küpsetage selles järjekorras:

1. Keeda pool liitrit piima. Pange kõrvits, suhkur, lisage sool. Jätkake küpsetamist.
2. 10 minuti pärast valage pudrule klaas hirsi, segage hästi ja jätkake küpsetamist, kuni see on keedetud veel pool tundi. Saadud tootele lisage võid ja aurutatud kuivatatud puuvilju.

Video - kõrvitsapuder hirsiga aeglases pliidis

Riisipuder kõrvitsaga piimas

Valmistage puuviljad ette, selleks lõigake nahk ära ja lõigake väikesteks tükkideks. Sul peaks olema 400 grammi tükeldatud toodet. Loputage klaasi riisi hästi, kuni vesi on selge.

Asetage kõrvits kastrulisse, valage pool liitrit piima. Hauta 10 minutit ja lisa riis. Sulgege pann kaanega, vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist veerand tundi. Valmis pudrule lisa või.

Kõrvitsasalat kanaga

Kõrvits sobib suurepäraselt kõigi toodetega ja seda saab valmistada kombinatsioonis nii puuviljade kui ka lihaga. Lihasalatites keedetakse kõrvitsat, toorest kõrvitsat kasutatakse koos juur- ja puuviljadega.

Kastmena kasutatakse sageli taimeõli. Harva hapukoort või majoneesi. Paljud eelistavad jogurtikastmeid.

Köögiviljasalatiga on kõik selge. Jahvata oma lemmiktoidud, räbal kõrvits. Natuke soola ja pipart, sidrunimahla ja õli, kui küpsetate köögiviljasalat. Puuviljade jaoks - vürtsid, mesi, sidrunimahl suhkruga.

Kuidas lihasalatit valmistate? Rohkem detaile:

1. Lõika viljadelt nahk ära, lõika väikesteks tükkideks, keeda ja jahuta.
2. Keeda peet ja lõika ribadeks.
3. Lõika keedetud kana kuubikuteks.
4. Sega kõik koostisosad, sool ja pipar, lisa ploomid, maitsesta majoneesiga.

Roa valmistamiseks vajate 300 grammi kõrvitsat, 200 grammi kana ja 100 grammi peeti.

Pajaroa valmistamiseks läheb vaja samas koguses kõrvitsat, kodujuustu ja piima. Retsept on antud 200 grammi iga toote kohta. Järgige järgmist järjekorda:

• Lõika kõrvitsal nahk ära, tükelda, keeda ja jahvata homogeenseks massiks.
• Keevitada manna piimast kahe supilusikatäie mannaga.
• Sega kodujuust, kõrvitsapüree ja puder. Pange või - 20 gr.
• Lisa munale näpuotsaga soola ja klopi blenderisse. Sega toiduainetega.
• Tõsta toit küpsetusplaadile. Küpseta ahjus 40 minutit 200 kraadi juures.

Kodujuustuvormiga saite kõik hakkama.

400 g toote kohta on vaja lisada 2 muna ja 5 supilusikatäit jahu.

Lõika kõrvitsalt nahk ära, riivi. Lisa munad, jahu, sool, vanillisuhkur, muskaatpähkel.

Kuumutage pann, valage taimeõli. Pane tainas väikestesse saartesse. Rösti kuni valmis.

Lisage sellele tootele köögivilju - saate suurepärase köögiviljasalati, puuviljad - magusa puuviljamagustoidu, jahu ja muna - küpsetamiseks mõeldud tainas, liha - prae või hautis. Jah, selline ta on. Milline mitmekesine unikaalne ja tervislikud toidud saab sellest tootest valmistada! Ühel kõrvitsa puder maailm pole kindlasti kiiluna kokku tulnud.

Kui hooaeg on täies hoos ja olete lihtsalt väsinud otsimast võimalusi, mida saagiga teha, kasutage meie väikest vihjet. Mitte igavad ideed ajendavad ja näitavad, kuidas kõrvitsast lauakuninganna teha.

Rösti kõrvits

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga ma pole kunagi küpsetanud kõrvitsa ühe koostisosana. Nüüd on selline võimalus!

Koostisained

• 0,4 kg kõrvitsat
• 0,4 kg sealiha
• 4 kartulit
• 3 art. l. taimeõli
• pipraterad, sool, Loorberileht maitse
• basiilik

Kokkamine

1. Puhastage oma köögiviljad. Lõika need kuubikuteks.
2. Lõika liha väikesteks tükkideks.
3. Kuumuta sügaval pannil taimeõli. Saada sealiha sinna. Lisage kindlasti soola.
4. Kui liha on veidi pruunistunud, lisa köögiviljad lihale. Segage ja oodake 2 minutit. Lisage veidi vett ja ärge unustage lisada pipart ja loorberilehte.
5. Kata kõik kaanega. Hauta madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud.
6. Kui valmis, puista röstile.

Sel ajal, kui tomatid, baklažaanid ja paprika keevad ja kaotavad oma välimuse, kõrvits jääb sama ilus ja särav. Ja kui maitsev see saab!

kõrvits meega

Kõrgelt originaal retsept . Kas olete kunagi kõrvitsat röstinud? Kas sa praadisid teda koos? Ei tasu ainult süüa teha ... Sellisest maiusest tasub sõpradele rääkida.

Koostisained

• 0,5 kg kõrvitsat
• 1 st. l. kallis
• 1 hammas küüslauk
• 30 g võid
• 1 oks rosmariini
• Soola maitse järgi

Kokkamine

1. Pese kõrvits. Ärge koorige köögivilja. Lõika see suurteks tükkideks.
2. Sulata pannil. Saada köögiviljatükid praadima. Lisa neile rosmariin ja hakitud küüslauk.
3. Rösti kõrvitsat 7 minutit. Seejärel lisa mesi. Jätka praadimist, kuni mesi karamelliseerub. Lisa maitse järgi soola.

Maitsev ja magus- misiganes sulle meeldib. Ja see on ka väga originaalne. Kaaluge külaliste ja pere teenindamist ja kohtlemist. Nendest koostisosadest saab 2 portsjonit.

Kõrvits kodujuustuga

Esmalt vajad ja siis serveeri kodujuustu ja hakitud peterselli või soovi korral vaid mõne rohelise oksaga kaunista roog.

Koostisained

• 0,3 kg kõrvitsat
• 20 g võid
• 300 g kodujuustu
• 2 spl. l. vesi
• Kaneel, petersell, sool, suhkur maitse järgi

Kokkamine

1. Peske köögivili, puhastage see. Lõika kõrvits kuubikuteks.
2. Võtke kastrul. Sulata selles või. Valage kõrvits konteinerisse. Ärge unustage lisada soola, suhkrut ja ka kaneeli.
3. Lisa 2 spl. l. vett ja hauta 5 minutit.
4. Kui köögivili on pehme, eemaldage pann tulelt. Oota kuni hautatud kõrvits rahune maha. Seejärel serveeri seda koos kodujuustu ja ürtidega.

See on teine hea variant kõrvitsa magustoit. Kodujuustu saab serveerida ilma igasuguste kastmeteta. kergelt hapu piimatoode, magus kõrvits – mis saaks olla maitsvam?

Juustuga küpsetatud kõrvits

Ja jälle 2 portsjoni retsept. Eriti maitsvaks teevad roa juust ja prantsuse sinep. Ja sa ei vaja liha!

Koostisained

• 0,5 kg kõrvitsat
• 100 g
• 1 st. l. taimeõli
• 2 hammast küüslauk
• 2 spl. l. prantsuse sinep
• Sool, pipar maitse järgi.

Kokkamine

1. Pese köögivili. Eemalda koor. Lõika kõrvits piisavalt suurteks kuubikuteks ja saatke kaussi.
2. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Sega kõik läbi ja lisa siis veel. Ja segage uuesti.
3. Võtke küpsetusnõu. Pange ettevalmistatud köögivili sellesse. Kõige peale tõsta hakitud küüslauk, prantsuse sinep ja riivjuust.
4. Seadke ahju temperatuur 180°C peale. Saada vorm kõrvitsaga sinna 25 minutiks. Kui kõik on valmis, võid roale puistata hakitud peterselli.

Nüüd populaarne küpsetada köögiviljad ja liha juustukoorik . Sellise kattega kõrvits on midagi uut. Sellepärast tasub proovida.

kõrvitsa friikartulid

Paljud inimesed armastavad pannkooke lapsepõlvest saati - lopsakad, endiselt soojad, moosi või meega ... Niisiis, neid saab teha kõrvitsast.

Koostisained

• 200 g kõrvitsat
• 3 art. l. nisujahu
• 100 g hapukoort
• 1 st. l. Sahara
• 1 muna
• 1/4 tl
• 5 g vanillisuhkrut
• Taimeõli
• Soola maitse järgi

Kokkamine

1. Pese köögivili. Puhastage see ära. Riivi peenele riivile.
2. Keeda kastrulis vesi ja vala sinna riivitud kõrvits. Kuumuta keemiseni ja oota veel 5 minutit.
3. Nõruta vedelik ja tükelda keedetud köögiviljad segistis.
4. Kombineeri kõrvitsapuder kõigi teiste koostisosadega ja.
5. Kuumuta pannil taimeõli ja prae pannkoogid.

Valmis magustoit võib üle puistata tuhksuhkruga. Suhkrut on tainas väga vähe, kuid tänu kõrvitsale on pannkoogid üsna magusad. Kui oled tõeline maiasmokk, söö meega.

Väga tihe. Neid hoitakse kogu talve, mis tähendab, et saate nende retseptide juurde ikka ja jälle naasta. Täna - pajaroog, homme - praad ja põhitoidukordade vahel - pannkoogid ja hautatud magus köögivili kodujuustuga. Mitmekesistada oma menüüd ja rääkige oma sõpradele, kuidas seda ilma palju kulutamata teha.

Kõrvitsast saate valmistada tohutult erinevaid roogasid: suppe, teravilju, pilafe, vormiroogasid, salateid. Kuid neil kõigil on üks ühine joon – tohutu kasu, mida nad toovad. Inimkeha.

Tervislikud kõrvitsatoidud – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Enne kasutamist kõrvits pestakse, kooritakse, lõigatakse ja eemaldatakse seemned. Viljaliha lõigatakse tükkideks, seejärel hautatakse, keedetakse, aurutatakse, küpsetatakse. Mida küpsem ja heledam köögivili, seda maitsvam roog välja tuleb. Paljudes retseptides saab värske toote asendada külmutatuga.

Mis sobib kõrvitsaga:

Köögiviljad, seened;

Liha, linnuliha;

Värsked ja kuivatatud puuviljad;

Toitudele saate lisada erinevaid vürtse, hapukurki, suhkrustatud puuvilju, koort. Kõrvitsat küpsetatakse, praetakse, hautatakse, aurutatakse ja lisatakse vedelikku.

Puder - rammus ja tervislik kõrvitsaroog

Hirssi kasutatakse tervisliku kõrvitsaroa valmistamiseks. Sarnasel viisil saate keeta putru, lisades riisi või manna.

Koostisained

600 ml piima;

200 g hirssi;

500 g kõrvitsat;

1 näputäis soola;

0,5 tassi vett;

100 g suhkrut;

50 g võid.

Kokkamine

1. Kooritud kõrvitsa viljaliha tuleks lõigata väikesteks tükkideks, panna kastrulisse.

2. Lisa pool klaasi vett, pane tulele, keeda kümme minutit.

3. Kuumutage piim eraldi kuuma olekusse, valage kõrvitsa sisse.

4. Soola, lase keema.

5. Segu keemise ajal loputage hirssi mitu korda, eemaldage kahjustatud ja riknenud terad.

6. Lisa kõrvitsale hirss, võid kohe panna pool võist, katta ja keeda peale keetmist putru veerand tundi.

7. Lõpus, viie minuti pärast, tuleb lisada suhkur, ülejäänud või.

8. Sega valmis puder korralikult läbi, lase tõmmata. Maitse järgi võid lisada koort, rosinaid.

Küpsetatud kaneeliviilud – tervislik kõrvitsaroog

Väga lihtne variant, aga maitsev magustoit kõrvitsast. Valige küpsed ja magusad puuviljad. Lülitage ahi kohe 190 kraadini sisse, pliit peaks hästi soojenema.

Koostisained

0,5 kg kõrvitsat;

1 tl kaneel;

30 g õli;

1-2 supilusikatäit suhkrut.

Kokkamine

1. Lõika kõrvits parajateks viiludeks. Tükkide suuruse saab teha mis tahes, mida väiksemad, seda ilusamad ja punakamad viilud välja tulevad.

2. Liiguta kõrvitsaviilud vormi või ahjuplaadile. Laota ühe kihina.

3. Vala vormi põhja nii palju vedelikku, et see ulatuks tükkide keskele.

4. Puista viilud pealt suhkruga. See ei anna mitte ainult maitset, vaid ka imelist värvi.

5. Pane ahju, küpseta umbes pool tundi, kuni kõrvitsaviilud on hästi pruunid.

6. Puista lõpus kaneeliga.

7. Serveeri roog koos vormi põhja tekkiva vedelikuga.

Dieetpüree õuntega – tervislik kõrvitsaroog

Kõrvitsa- ja õunapüree variant, mida saab kasutada pearoana, magustoiduna, saiakattena.

Koostisained

3-4 õuna;

500 g kõrvitsat;

Kaneel, natuke suhkrut.

Kokkamine

1. Kooritud, pestud kõrvits tuleb lõigata väikesteks tükkideks, panna kastrulisse, lisada pool klaasi vett.

2. Pane pliidile, auruta tasasel tulel pehmeks.

3. Õunad tuleb koorida, südamik lõigata, viljaliha tükkideks lõigata.

4. Lisa kõrvitsale puuvili, kata kaanega, keeda pehmeks.

5. Tõsta roog tulelt, püreesta blenderiga või püreesta lihtsalt nuiaga.

6. Maitse järgi lisa püreele kaneeli ja suhkrut. AT dieetroog võid lisada suhkruasendajat või veidi aurutatud rosinaid.

Päikeseline pajaroog – tervislik kõrvitsaroog

Väga erksa, rahuldava ja tervisliku kõrvitsavormi retsept, mille valmistamisel on lisatud manna ja värsked õunad. Serveerida saab hapukoore, moosi, riivitud marjadega.

Koostisained

0,5 kg kõrvitsat;

50 g võid;

0,5 tassi manna;

25 g suhkrut;

150 g õunu;

Vanill, sool.

Kokkamine

1. Kõrvits tuleks lõigata suvalisteks tükkideks, lisada paar klaasi vett, keeta pehmeks, kuid ära pingutada.

2. Nõruta vesi, püreesta tükid. Saadud püree tuleb jahutada.

3. Riivi õunad jämedalt, lisa püreele.

4. Järgmiseks pane või, aga võib ka kuuma massi sisse panna, et tükk sulaks.

5. Lisa manna, munad, näpuotsaga soola, veidi suhkrut, sega läbi ja lase tulevasel pajaroad vähemalt pool tundi tõmmata.

6. Võta vorm, pintselda õliga, võid puista peale jahu või manna, laota pajaroog. Tasandage ülemine osa nii, et kiht oleks kogu ala ulatuses ühesugune.

7. Küpseta päikesepaistelist rooga 200°C juures umbes 25-30 minutit.

Kõrvits ploomidega – tervislik roog

Valik pole mitte ainult tervislik, maitsev, vaid ka ravimroog. Kõrvits ploomidega aitab vabaneda kõhukinnisusest ja puhastab soolestikku. Nõu saab hautada pliidil või kasutada aeglases pliidis küpsetamiseks.

Koostisained

0,15 kg ploome;

0,5 kg kõrvitsat;

1 tl sidruni koor;

1 lusikas sidrunimahla;

120 ml vett;

3 supilusikatäit suhkrut;

2 supilusikatäit õli.

Kokkamine

1. Nõu jaoks võite võtta mis tahes õli. Pane potti, sulata.

2. Tükelda ploomid, lisa ja prae madalal kuumusel kergelt läbi. See annab roale ebatavalise maitse.

3. Kõrvits tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks, lisada ploomidele, samuti kergelt praadida, piisab kahest minutist.

4. Lisa vesi, lisa hakitud sidrunikoor. See varjab kõrvitsa taimse maitse ja muudab roa hämmastavaks magustoiduks.

5. Kata kaanega, hauta, kuni kõrvits on pehme, kuid ära keeda tükke.

6. Lõpus maitsesta suhkru, sidrunimahlaga, võid lisada kaneeli või muid vürtse.

7. Serveerida võid rooga mis tahes kujul, võid eelnevalt valmis küpsetada ja kaks päeva külmkapis hoida.

Raguu – tervislik roog kõrvitsast kanaga

Dieetversioon soolasest, rammusast ja tervislikust kõrvitsaroast. Retsepti järgi kasutatakse kanafileed. Samamoodi võite võtta kalkuni. Kui sees pole tomateid oma mahl siis kasuta värsked tomatid või mahla.

Koostisained

0,4 kg kana;

0,4 kg kõrvitsat;

2 supilusikatäit õli;

1 sibul;

300 g tomateid oma mahlas;

Rohelised, sool;

200 ml vett.

Kokkamine

1. Haki kooritud sibul rõngasteks. Tõsta köögivili soojendatud lusikatäie õliga kastrulisse või pada, prae.

2. Loputa kanafilee, lõika kuubikuteks, lisa sibulale.

3. Prae minut aega, et tükid muutuksid igast küljest heledamaks.

4. Nüüd lisa kõrvits. Lõika köögivili samamoodi nagu kana või väikesteks kuubikuteks.

5. Vala vesi, hauta kaane all umbes 15 minutit.

6. Selle aja jooksul peate jahvatama tomatid oma mahlas pudruks. Värsked tomatid võid lihtsalt riivida, sel juhul eemalda protsessi käigus nahk.

7. Niipea, kui kõrvits hakkab läbi torgama, lisa tomatid. Segage.

8. Hauta rooga veel kümmekond minutit, pipar, lisa muud maitseained.

9. Serveerimisel kaunista kõrvitsahautis ürtidega.

Supipüree - tervislik kõrvitsaroog

Variant toekast, kuid samas kergest madala kalorsusega ja väga tervislikust kõrvitsaroast. Kana kasutatakse supi valmistamiseks. Esimese roa saate valmistada ilma jahuta.

Koostisained

300 g kana;

400 g kõrvitsat;

200 g porgandit;

1,5 liitrit vett;

150 g sibulat;

10 g jahu;

Kaunistuseks rohelus.

Kokkamine

1. Võtke kana mis tahes osa, loputage, katke veega ja keetke pehmeks. Kui kasutatakse rinda, siis piisab poolest tunnist. Teiste osade küpsetamine võtab veidi kauem aega.

2. Puljongi valmistamise ajal peate kõik köögiviljad puhastama ja tükeldama. Väikesed porgandid ja sibulad, kõrvits võib olla veidi suurem.

3. Eemaldage kana puljongist, valage üks kulb jahtuma. Ülejäänud puljong jäta pliidile.

4. Lisa pannile korraga kõik köögiviljad, küpseta pehmeks.

5. Kui kõik koostisosad on küpsed, tõsta pott tulelt, püreesta supp.

6. Tõsta roog tagasi pliidile, maitsesta vürtsidega, lase uuesti keema.

7. Eelnevalt valatud ja jahutatud puljongis lahustage jahu, valage suppi, segage. Laske hästi keema ja lülitage see kohe välja.

8. Taldrikutele serveerimisel lisa tükeldatud kanatükid, värsked ürdid.

Magus salat – tervislik kõrvitsaroog

kopsu retsept, kiire ja väga maitsev salat. Selleks on vaja küpset ja magusat kõrvitsat. See on väga oluline, kuna köögivili ei puutu kokku kuumtöötlus.

Koostisained

200 g kõrvitsat;

1 porgand;

1 õun;

1 lusikas pähkleid;

50 g rosinaid;

1 lusikas mett.

Maitse saamiseks võite magusale salatile lisada koort või kaneeli.

Kokkamine

1. Täida rosinad kuum vesi.

2. Koori porgand, riivi ribadeks, pea natuke meeles, et juurvili laseb mahla välja.

3. Nüüd tuleb hakkida ka värske kõrvits ja õun. Puuvilju võib koorida või jätta niisama.

4. Pigista rosinad, lisa salatile.

5. Maitsesta lusikatäie mee, kaneeli, koorega. Segage. Kui mesi on paks, võite seda enne veidi sulatada.

6. Haki pähklid, prae minut aega kuival pannil, puista peale salat. Serveerida tuleb kohe.

Iga kõrvitsaroog muutub tervislikumaks, kui asendad tavalise suhkru meega. Sel juhul peate toote lisama juba küpsetatud roogi, kuna kuumtöötlemise ajal enamik kasulikud ained sureb.

Kui teil on vaja kõrvitsatükke praadida, asetatakse toode ainult hästi kuumutatud õlisse. Muidu jääb palju mahla silma, miski ei tööta.

Külmutatud kõrvits valmib palju kiiremini kui värske köögivili. Kuid sügavkülmast võetud tükid ei sobi praadimiseks ja küpsetamiseks, kuna sulatamisel tuleb palju mahla välja.

Kui kõrvitsaroog osutub rohuseks, sellel pole väljendunud maitset, siis vürtsid parandavad olukorra. Magusatesse roogadesse võite lisada sidrunimahla, ekstra suhkrut, mett.

Muidugi, et suurendada immuunsust, parandada metaboolsed protsessid ja erinevate haiguste raviks, peate võtma arstide soovitatud ravimeid, jooma regulaarselt. Maitsvaks abiks on tervislikud kõrvitsatoidud, mis aitavad tugevdada keha, normaliseerida ainevahetust ja mitmekesistada ka toitumist, sest neil on vähe sarnasust hapnemata ravitoitumisega.

Kõrvitsas on imeline maitseomadused, kasutatakse toiduvalmistamisel nii värskelt kui ka keedetud, hautatud, aurutatult, praetult. Kõrvitsast valmistatakse jooke, moose, moose, marmelaade.

Allpool olevad tervisliku kõrvitsa retseptid aitavad teil valmistada toite, mis aitavad teil jätkata. terapeutiline dieet juures mitmesugused haigused, samuti kostitada end küpsetiste või magustoitudega, milles lihtsate sisaldust vähendatakse ja kogust suurendatakse.

Kui maitsev ja tervislik on külmetuse raviks kõrvitsat küpsetada

Alustuseks uurige, kui maitsev ja tervislik on küpsetada kõrvitsat külmetushaiguste ja hingamisteede viirushaiguste raviks.

Retsept 1

• Nõutud. 700 g kõrvitsa viljaliha, 1 väike sibulapea, 1 küüslauguküüs, 1 tl jahvatatud ingverijuurt, 1 liiter kanapuljongit, 1 sl taimeõli, 50 g kreekereid, soola.
• Kokkamine. Selle retsepti järgi tervisliku roa valmistamiseks tuleb kõrvits kuubikuteks lõigata. Seejärel prae taimeõlis koos kooritud ja peeneks hakitud sibula ja küüslauguga pehmeks. Lisa ingver, sega. Soola veidi ja vala kanapuljong, keeda pehmeks. Jahuta, püreesta ja lase uuesti keema tõusta. Serveeri kreekeritega.
• Rakendus. Soovitatav hingamisteede viirushaiguste korral.

2. retsept

• Nõutud. 300 g kõrvitsa viljaliha, 2 sl kaerahelbeid, 1 sl mis tahes hakitud, 500 ml piima, suhkrut, soola.
• Kokkamine. Riivi kõrvits, pane peale kaerahelbed ja vala piim, lisa maitse järgi näpuotsaga soola ja suhkrut. Pane keskmisele kuumusele ja küpseta 5-7 minutit. Vahusta saadud mass blenderis või vispliga, lisa pähklid. Jook peaks oma konsistentsilt meenutama vedelat hapukoort.
• Rakendus. See tervislik retsept kõrvitsast on soovitatav tugevdada immuunsust ka ägedate hingamisteede infektsioonide korral.

3. retsept

• Nõutud. 200 g kõrvitsa viljaliha, 15 g ingverijuurt, 10 g kõrvitsaseemneid, 4 küüslauguküünt, 3 tüümianioksa, 1 porgand, kumbagi 2 spl, 1 sl kõrvitsaseemneõli, jahvatatud musta pipart, soola.
• Kokkamine. koori ja lõika koos kõrvitsaga väikesteks kuubikuteks, lisa tüümian ja hakitud või pressitud küüslauk, lisa kõrvitsaseemned, lisa ingveritükid. Kõik sool, pipar ja segage. Selle tervisliku kõrvitsa retsepti valmistamiseks vooderdage küpsetusplaat fooliumiga ja asetage sellele köögiviljasegu. Mähi fooliumisse ja pane 20 minutiks ahju. Küpseta 180°C juures. Vala valmis roog kõrvitsaseemneõli ja kallis.
• Rakendus. Soovitatav kasutada külmetushaiguste korral ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Kuidas on kasulik kõrvitsat küpsetada südame-veresoonkonna haiguste korral

See osa on pühendatud sellele, kuidas on kasulik kõrvitsat küpsetada

Retsept 1

• Nõutud. 500 g kõrvitsa viljaliha, 1 õun, 0,25 tassi hirssi, 750 ml piima, võid, suhkrut, kaneeli, vanilliin.
• Kokkamine. Koorige, eemaldage südamik ja lõigake koos kõrvitsa viljalihaga kuubikuteks. Pane piim tulele ja aja keema, pane sinna hirss. Keeda putru madalal kuumusel 15 minutit. Seejärel langeta sinna tükeldatud kõrvits ja õunad. Küpseta kuni valmis. Kõige lõpus lisa maitse järgi suhkur, vanill ja kaneel. Serveeri seda maitsvat ja tervislikku kõrvitsarooga võiga.
• Rakendus. Kell südame-veresoonkonna haigused.

2. retsept

• Nõutud. 1 kg kõrvitsa viljaliha, 0,5 tassi tatart, 1,5 liitrit piima, 50 g kreeka pähkli tuuma, 20 g võid, suhkrut, soola.
• Kokkamine. Lõika kõrvits kuubikuteks. Pane piim tulele, lase keema tõusta, vala sinna tatar. Keeda putru madalal kuumusel 15 minutit. Seejärel lisa tükeldatud kõrvits. Küpseta kuni valmis. Kõige lõpus lisa maitse järgi suhkur, veidi soola ja hakitud kreeka pähklid. Serveeri võiga.
• Rakendus. .

3. retsept

• Nõutud. 750 g kõrvitsa viljaliha, 2 pirni, 0,3 tassi maisitangu, 50 g rosinaid, 20 g võid, mett, 1 liiter piima, 100 ml vett.
• Kokkamine. Selle retsepti järgi tervisliku ja maitsva kõrvitsaroa valmistamiseks tuleb pirnid koorida ja südamik eemaldada. Lõika kõrvitsa ja pirni viljaliha kuubikuteks. Leota rosinaid kuumas vees 7 minutit. Pane piim tulele ja lase keema tõusta, vala sisse maisitangud. Keeda putru tasasel tulel umbes 10-15 minutit. Lisa tükeldatud kõrvits, pirnid, rosinad. Küpseta kuni valmis. Kõige lõpus lisa mesi. Serveeri võiga.
• Rakendus. Südame-veresoonkonna haigustega.

4. retsept

• Nõutud. 500 g kõrvitsa viljaliha, 200 g keedetud riisi, 70 g rosinaid, 50 g võid, mett, 100 ml 10% koort, 500 ml vett.
• Kokkamine. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja vala peale kuum vesi. Pane tulele ja küpseta 15 minutit. Seejärel lisa riis, koor, mesi ja hauta 20 minutit. Vala rosinad 100 ml keevasse vette ja jäta 15 minutiks seisma. Tühjendage vesi. Ühendage tervislik magustoit kõrvits rosinatega, lisa või.
• Rakendus. Soovitatav südame-veresoonkonna haiguste korral.

Retsept 5

• Nõutud. 300 g kõrvitsa viljaliha, 200 g jahu, 170 g suhkrut, 100 g ploome, 20 g võid, 4 ringi ananassi, 2 muna, 0,5 tl soodat, küpsetuspulbrit, 100 ml taimeõli, kaneeli, vanilje, 200 ml vett .
• Kokkamine. Riivi kõrvits peenele riivile. Haki ananassiviilud peeneks, lisa eelnevalt 15 minutiks vees leotatud ploomid ja munad. Lisa suhkur ja sega korralikult läbi. Seejärel pange sooda, küpsetuspulber, kaneel, vanill ja jahu, valage taimeõli. Sega kõik läbi. Vala saadud tainas võiga määritud vormi ja pane kuuma ahju. Küpseta 20-40 minutit 170-180°C juures.
• Rakendus. See ahjus küpsetatud tervislik kõrvitsa retsept on soovitatav südame-veresoonkonna haiguste, sealhulgas.

6. retsept

• Nõutud. 100 g kõrvitsa viljaliha, õun, 50 g kuivatatud aprikoose, 30 g rosinaid, 15% rasvasisaldusega hapukoor, 20 g spinatit, võid, 1 muna, 1 spl manna, taimeõli.
• Kokkamine. Puhasta kõrvits, lõika. Vala juurde piim ja hauta pooleks keedetud. Lisa tükeldatud õunad ja hauta kõik koos, kuni kõrvits on küps. Lisa manna, sega ja keeda veel 5 minutit. Seejärel jahuta, lisa suhkur, munakollane ja vahustatud valk, sega. Tõsta rasvainega määritud pannile ja küpseta.
• Rakendus. Südame-veresoonkonna haigustega.

Traditsiooniliselt kasutatakse kõrvitsat vene köögis. Suhkruga aurutatud või viiludeks küpsetatud kõrge suhkrusisaldusega kõrvitsasordid on tõeline maiuspala.

Kuidas valmistada tervislikku kõrvitsat hüpertensiooni jaoks

Ja kuidas küpsetada tervislikku kõrvitsat neile, kes kannatavad hüpertensiooni all?

Retsept 7

• Nõutud. 1 kg kõrvitsa viljaliha, 2 spl taimeõli, 1 sl nisujahu, 2 tl purustatud kreekereid, 250 ml piima, soola.
• Kokkamine. Lõika kõrvits viiludeks. Kastme valmistamiseks praadige jahu 1 spl võis, lahjendage kuuma piimaga, valades seda järk-järgult. Küpseta 10 minutit pidevalt segades, maitsesta soolaga. Pane kõrvitsaviilud ülejäänud õliga määritud praepannile ja vala üle piimakastmega. Puista peale riivsai. Küpseta ahjus 180°C juures 25 minutit.
• Rakendus. See arstiretsept kõrvitsast soovitatakse arteriaalse hüpertensiooni korral.

Retsept 8

• Nõutud. 50 g kõrvitsa viljaliha, melon, õun, 0,25 sidrunit, 1 spl mett.
• Kokkamine. Riivi kõrvits jämedale riivile, sega meega. Kooritud melon, õun ja sidrun lõika väikesteks viiludeks ja pane koos kõrvitsaga salatikaussi. Sega hästi. Lase veidi seista, kuni mahl eraldub.
• Rakendus. Arteriaalse hüpertensiooniga.

Retseptid kõrvitsast maksa ja seedetrakti raviks

Nüüd on kõrvitsa küpsetamise retseptide plokk maitsev ja tervislik maksa ja seedetrakti raviks.

Retsept 1

• Nõutud. 250 g kõrvitsa viljaliha, 150 g lillkapsast, 50 g tofut, 20 g võid, 1 porgand, 600 ml kanapuljongit, soola, 700 ml vett.
• Kokkamine. Selle maksa töötlemise retsepti järgi kõrvitsatoidu valmistamiseks tuleb porgandid koorida, lõigata väikesteks tükkideks. Sega juurde tükeldatud kõrvits ja lillkapsas. Valage köögiviljad veega ja küpseta, kuni need on pehmed, seejärel tükeldage segistis. Lisa püree kanapuljongile ja keeda veel 10 minutit. Soola, lisa riivitud tofu ja küpseta veel 5 minutit.
• Rakendus. Pankreatiidiga väljaspool ägenemise faasi.

2. retsept

• Nõutud. 250 g kõrvitsa viljaliha, 2 spl taimeõli, soola, 200 ml vett.
• Kokkamine. Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks, pane kastrulisse ja vala vett nii, et see kataks kõrvitsat veidi. Pane tulele ja küpseta 20 minutit. Püreesta, lisa õli. Soola ja sega.
• Rakendus. Pankreatiidi ja seedetrakti haigustega.

3. retsept

• Nõutud. 200 g kõrvitsa viljaliha, 100 g nisutangu, 1 liiter vett, soola.
• Kokkamine. Vala kruubid veega, pane tulele ja keeda pehmeks. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks ja lisa pudrule. Küpseta veel 10-12 minutit, maitsesta soolaga.
• Rakendus. .

4. retsept

• Nõutud. 300 g kõrvitsa viljaliha, 1 porgand, sibul, rohelised, 1 liiter vett.
• Kokkamine. Koori köögiviljad, haki sibul peeneks, riivi porgandid peenele riivile. Pange kõik keevasse vette ja keetke 10 minutit. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks, lisa köögiviljadele ja küpseta kaane all valmimiseni. Kui supp on peaaegu valmis, lisage peeneks hakitud rohelised, sool ja keetke veel 5-7 minutit.
• Rakendus. Gastriidi ja pankreatiidiga.
• Märge. Valmis roa saab püreesupi valmistamiseks blenderis hakkida.

Retsept 5

• Nõutud. 700 g kõrvitsat, 2 sibulat, 1 liiter vett, soola.
• Kokkamine. puhastada ja peeneks hakkida. Pange see keevasse vette ja keetke 10 minutit. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks, lisa sibulale ja küpseta kaane all küpseks. Kui supp on peaaegu valmis, lisa noaotsal sool. Jahvata blenderis.
• Rakendus. Gastriidi ja pankreatiidiga.

6. retsept

• Nõutud. 500 g kõrvitsa viljaliha, 2 muna, 3 spl manna, 2 spl hakitud värsked lehed kahekojaline nõges, kodujuustu ja hapukoore segu, 1 spl rosinaid, sool.
• Kokkamine. Lase kõrvitsa viljaliha 2 korda läbi hakklihamasina koos nõgeselehtede ja rosinatega. Sega saadud mass hoolikalt läbi, lisa munad, kohupiima-hapukooresegu, manna ja soola. Sega, pane vormi, ei ulatu servani umbes 2 cm.. Küpseta veevannis 15-20 minutit. Tõsta puding ettevaatlikult vormist serveerimisvaagnale. Serveeri lauale, eeljahtunult.
• Rakendus. Gastriidiga.

Retsept 7

• Nõutud. 600 g kõrvitsat, 2 kartulimugulat, 1 vars porru, 0,5 sidrunit, 2 sl oliiviõli, 1 liiter köögiviljapuljongit, 1 sl hapukoort, soola.
• Kokkamine. Koori kartulid, lõika koos kõrvitsaga väikesteks kuubikuteks. Lõika porru õhukesteks rõngasteks. Vala kastrulisse oliiviõli ja kuumuta, lisa sellele tükeldatud köögiviljad ja prae kergelt läbi: sibul peaks muutuma läbipaistvaks kuldse tooniga. Seejärel vala pannile köögiviljapuljong, lase keema tõusta ja keeda kaane all 15 minutit keskmisel kuumusel. Lisa sidrunimahl. Püreesupi saamiseks jahvata kõik segistiga. Lisa veidi soola ja hapukoort.
• Rakendus. Gastriidiga.

Retsept 8

• Nõutud. 200 g kõrvitsa viljaliha, 100 g hirsi, 20 g võid, 2 muna, 1 sl suhkrut, hapukoort, 500 ml piima, riivsaia.
• Kokkamine. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks, kasta keevasse piima, lisa suhkur. Aja kõik keema, lisa pestud hirss ja keeda pehmeks. Jahuta, lisa hapukoorega lahtiklopitud munad. Sega kõik läbi ja pane võiga määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormi. Silu pind, määri ülejäänud muna-hapukooreseguga. Küpseta ahjus 180°C juures kuldpruuniks.
• Rakendus. Gastriidiga.

Retsept 9

• Nõutud. 250 g kõrvitsa viljaliha, 4 kartulimugulat, 1 liiter piima, soola, 500 ml vett.
• Kokkamine. Koori kartulid, lõika koos kõrvitsaga kuubikuteks. Keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Kurna vesi, püreesta köögiviljad püreeks, lisa piim ja keeda pehmeks. Soola maitse järgi.
• Rakendus. Gastriidiga väljaspool ägenemise perioodi.

Retseptid kõrvitsast suhkru ja meega maksa raviks

Ja mida kasulikku saab kõrvitsast valmistada, lisades maksahaiguste jaoks magusaid koostisosi?

Retsept 1

• Nõutud. 150 g kõrvitsa viljaliha, õun, 1 munavalge, 4 tl hapukoort, manna, 2 tl suhkrut, võid, jahvatatud kreekerid, 100 ml piima, 50 ml vett.
• Kokkamine. Koori õunad, haki koos kõrvitsaga peeneks, lisa vesi ja küpseta kaane all pehmeks. Püreesta, vala piim, lase keema. Jahutage veidi ja lisage valk, segage. Pane kartulipuder võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi, silu ühtlaseks, pintselda hapukoorega ja küpseta 30 minutit 170°C ahjus. Serveeri pajaroog hapukoorega.
• Rakendus. Pankreatiidiga.

2. retsept

• Nõutud. Selle maksa raviks mõeldud meega kõrvitsatoidu retsepti valmistamiseks vajate 300 g kõrvitsa viljaliha, 50 g rosinaid, 30 g võid, 2 tl mett, vett, soola.
• Kokkamine. Lõika kõrvits kuubikuteks, küpseta 20 minutit pehmeks. Püreesta, lisa mett ja veidi soola. Pange eelnevalt 20 minutiks leotatud rosinad. Soovi korral võid lisada kõrvitsa küpsemisel tekkinud vedelikku.
• Rakendus. Pankreatiidiga.

3. retsept

• Nõutud. 150 g kõrvitsa viljaliha, 20 g kuivatatud aprikoose, võid, 1 õun, muna, 1 sl suhkrut, rosinaid, manna, 300 ml piima, vanilliin.
• Kokkamine. Lõika kõrvits kuubikuteks ja keeda piimas pehmeks. Koori õun, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks. Pane õun kõrvitsale, lisa tükeldatud kuivatatud aprikoosid, rosinad, vanilliin. Järgmiseks selle retsepti valmistamiseks kõrvitsast maksa ravimisel tuleb suhkur lahti kloppida munaga ja lisada kogumass. Sega kõik korralikult läbi, pane võiga määritud vormi ja küpseta 180°C ahjus 15 minutit.
• Rakendus. Maksahaigustega.
• Märge. Roog sobib pidulikuks magustoiduks.

4. retsept

• Nõutud. 400 g kõrvitsa viljaliha, 20 g basiilikut, 2 spl oliiviõli, mett.
• Kokkamine. Lõika kõrvits paksudeks viiludeks, pane ahjuplaadile ja maitsesta oliiviõli, peeneks hakitud basiilik ja mesi. Küpseta 5-10 minutit 180°C juures.
• Rakendus. Maksa funktsiooni parandamiseks.

Retsept 5

• Nõutud. 300 g kõrvitsat, 20 g võid, 2 väikest õuna, 1 kartulimugul, porgand, muna, 1 sl väherasvast hapukoort, 50 ml piima, suhkrut, soola, vett.
• Kokkamine. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika 8 võrdseks tükiks. Puista neile veidi suhkrut ja vala vesi peale. Pane aeglasele tulele ja hauta keemiseni. Koorige porgandid, lõigake ringideks ja hautage väikeses koguses piimas pooleldi keedetud. Koori kartulid, lõika väikesteks tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees madalal kuumusel poolküpseks. Sega köögiviljad ja tükelda mikseriga. Vala püree kaussidesse. Klopi muna korralikult lahti, vala juurde piim, lisa hapukoor ja või. Et korralikult segada. Vala püree saadud seguga. Küpseta ahjus 180°C juures valmimiseni.
• Rakendus. Maksahaigustega.

Kõrvitsa meditsiinilised retseptid urogenitaalsüsteemi haiguste jaoks

Järgnevalt kirjeldatakse, kuidas on kasulik kõrvitsat küpsetada urogenitaalsüsteemi haiguste korral.

Retsept 1

• Nõutud. 200 g kõrvitsat, 1 tl võid, suhkrut, 150 ml piima.
• Kokkamine. Küpsetage kõrvitsat ahjus 160 ° C juures pehmeks ja tükeldage segistis. Vala piim, lisa suhkur ja keeda 5 minutit. Tõsta tulelt, maitsesta võiga. Sega.
• Rakendus. Ägeda püelonefriidi korral.

2. retsept

• Nõutud. 700 g kõrvitsa viljaliha, 50 g riivsaia, 1 spl manna, võid, 1 muna, 100 ml piima, 50 ml vett.
• Kokkamine. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks ning hauta koos piima ja veega. Seejärel lisa pidevalt segades manna ja keeda 5 minutit. Jahuta, lisa muna, sega kõik korralikult läbi. Vormi saadud massist kotletid, paneeri riivsaias ja auruta 15 minutit.
• Rakendus. Ägeda püelonefriidi korral.

3. retsept

• Nõutud. 300 g kõrvitsat, 1 tl suhkrut, tärklist, 300 ml vett.
• Kokkamine. Koori ja riivi kõrvits, pigista viljalihast mahl ja sega veega. Lahjendage tärklis 50 ml-s külm vesi. Kuumuta mahl keemiseni, lisa sellele suhkur ja keeda 5 minutit. Seejärel vala juurde lahjendatud tärklis ja aja pidevalt segades keema. Paksenemisel eemalda tulelt.
• Rakendus. Ägeda püelonefriidi korral.

4. retsept

• Nõutud. 100 g kõrvitsa viljaliha, 1 tl manna, või, suhkur, 100 ml piima, 200 ml vett.
• Kokkamine. Riivi kõrvits, vala peale keev vesi ja küpseta poolküpseks. Seejärel lisa kuum piim, manna ja keeda valmis. Hõõru kõik läbi sõela, lisa suhkur, sega läbi ja maitsesta võiga.
• Rakendus.

Retsept 5

• Nõutud. 500 g kõrvitsa viljaliha, 300 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 70 g võid, 1 muna, 2 spl jahu, 1 liiter vett.
• Kokkamine. Lase kõrvits koos kodujuustuga läbi hakklihamasina, lisa muna, jahu ja sõtku tainas. Jaga see tükkideks ja rulli väikesteks vorstikesteks. Tõsta keevasse vette. Niipea, kui need ujuvad, eemaldage need lusikaga. Serveeri sulatatud võiga.
• Rakendus. Kroonilise püelonefriidiga.

6. retsept

• Nõutud. 500 g kõrvitsa viljaliha, 250 g kodujuustu, 70 g manna, 20 g võid, 2 muna, 3 sl vett, 250 ml piima.
• Kokkamine. Keeda piimas viskoosne mannapuder. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, hauta. Hõõru kodujuust läbi sõela. Sega valmis koostisained veega lahtiklopitud munaga. Sega kõik korralikult läbi. Tõsta saadud mass võiga määritud ahjuplaadile, tasanda ja pintselda ülejäänud munaga. Küpseta ahjus 180°C juures 20 minutit.
• Rakendus. Kroonilise püelonefriidiga.

Retsept 7

• Nõutud. 200 g kõrvitsa viljaliha, 80 g keedetud porgandit, 20 g hapukoort, 1 tl suhkrut,.
• Kokkamine. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, pane ahju ja küpseta 220 °C juures 30 minutit. Koori porgandid, lõika ribadeks. Lase kõrvitsal jahtuda, lisa porgand, peeneks hakitud petersell, puista üle suhkruga ja maitsesta hapukoorega. Sega.
• Rakendus. Seda kõrvitsa retsepti soovitatakse neerukivide raviks uraadikividega.

Retsept 8

• Nõutud. 200 g kõrvitsa viljaliha, 4 spl hirssi, 1 sl võid, 1 tl suhkrut, 350 ml vett, soola.
• Kokkamine. Vala hirss veega ja keeda puder. Lõika kõrvits viiludeks, keeda, lisa suhkur, hõõru läbi sõela või haki blenderis, lisa hirsipudrule, kergelt soola, sega läbi ja lase keema. Serveerimisel pane pudru sisse võid.
• Rakendus. Soovitatav fosfaat- ja kaltsiumneerukivide korral.

Mida kasulikku saab kõrvitsast valmistada ainevahetuse parandamiseks

Retsept 1

• Nõutud. 1 keskmine kõrvits, 200 g sibulat, seahakkliha, 150 g konserveeritud rohelisi herneid, maisi, 2 punast tšillipipart, kumbki 1 küüslauguküüs, hunnik peterselli, 2 spl taimeõli, tomatipasta, 1 sl nisujahu, 0,5 teelusikatäis karrit, 600 ml köögiviljapuljongit, soola.
• Kokkamine. Lõika kõrvits ära ülemine osa, lusika abil eemalda viljaliha, jättes alles 1 cm kihi Koori viljaliha seemnetelt ja lõika kuubikuteks. Koori pipar ja sibul, haki peeneks. Koori küüslauk, peenesta küüslaugupressiga. Prae hakkliha õlis poolküpseks, lisa sellele sool ja karri. Haki petersell peeneks. Prae kõrvitsat ja sibulat taimeõlis 3-5 minutit. Lisa küüslauk, tšilli, tomatipasta, vala puljong ja keeda 10 minutit. Pane jahu, mais, herned, hakkliha ja petersell. Soola kõik ja jäta 5 minutiks. Tõsta saadud mass kõrvitsale ja kata “kaanega”. Pange kõrvits 150 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 35-45 minutit.
• Rakendus. Ainevahetuse parandamiseks.