Ustiga shakar solingan kalta non. Cookie-fayllar uchun pishiriq: fotosuratlar bilan retseptlar
Ko'pchilik bu nozik, xushbo'y va maydalangan pecheneni bolaligidan bilishadi. Ushbu turdagi pishirish bugungi kunda ham mashhurligini yo'qotmagan. Taomni tayyorlash uchun sizga minimal bo'sh vaqt va oshpazlik mahorati kerak bo'ladi, natijada faqat "barmoqlaringizni yalaysiz". Quyida tavsiflangan oddiy retseptlar qisqa nonli pechene.
Qisqa non pishirish
dan tayyorlangan non mahsulotlari kalta pishiriq kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan mazali, tayyorlanishi oson. Bu shirinlik kam moliyaviy va vaqt sarmoyasini talab qiladi, bu esa uni ko'p yillar davomida juda mashhur qiladi. Qisqa nonli pechene boshqa pishirish variantlariga qaraganda uzoqroq saqlanishi mumkin, ular bir oz quriganida, ular yanada mazali bo'ladi. Ko'p bor turli yo'llar bilan shirinlik yaratish, eng mashhurlari quyida keltirilgan.
Tuxumlangan yumshoq idish uchun asosiy mahsulotlar: un, shakar, tuxum, margarin, soda. Klassik retseptning ko'plab talqinlari mavjud: tvorog yoki murabbo (murabbo, murabbo), yong'oq bilan shirinlik,. Xamirda siz sariyog ', smetana qo'shishingiz mumkin, hali ham bor nozik retsept tuxumsiz va o'simlik moyi bilan. Bunday taom, albatta, do'konda sotib olingan qandolatchilikdan ko'ra mazali bo'ladi. Qanday pishirish kerak kalta non?
Uyda pishiriq retsepti
Ayniqsa, oshpazlik san'atini endigina tushuna boshlaganlar uchun oddiy va tez retsept mazali qisqa non. Ushbu shirinlik uchun asosni sovuqda saqlash shart emas, siz darhol uni yoyib, pishirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 400 gramm;
- kefir - 100 ml;
- shakar - yarim stakan;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik moyi- 100 ml;
- Pishiriq sodasi- ½ choy qoshiq;
- tuz - pichoqning uchida.
Tayyorlash usuli:
- Chuqur idishda un, yog 'va tuz aralashtiriladi.
- Massa maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
- Shundan so'ng, tuxum (oqsil va sarig'i), kefir, granüllangan shakar, soda qo'shiladi. Xamir yoğurulur.
- Unga sepilgan stolda katta qatlam o'raladi, undan turli raqamlar(fotosuratdagi kabi).
- Blankalar pishirish varag'iga yotqizilib, ozgina shakar bilan sepiladi.
- Choy uchun shirin 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi.
Uy qurilishi pishiriqlari - margarin uchun retsept
Margarin bilan pechene tayyorlashning klassik usuli og'izda eriydigan pishiriqlarni pishirishga imkon beradi, mazali desert. Idishni shokolad, shakar kukuni, muzlash yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 600 g;
- margarin - 180 g;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - choy qoshig'ining uchida;
- vanillin - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Bir piyola yoki kichik yirtqichlardan, margarin, kub shaklida kesilgan va donador shakar aralashtiriladi.
- Olingan massa suv hammomiga joylashtiriladi, eritiladi. Unga pishirish kukuni quyiladi, hamma narsa aralashtiriladi va bir oz soviydi.
- Tuxum kiritiladi, xamir bir hil mustahkamlik bilan uriladi.
- Un, vanillin asta-sekin qolgan mahsulotlarga quyiladi.
- Massa yumshoq va maydalangan holga kelguncha yoğurulur.
- Keyin u o'raladi, kelajakdagi shirinlik undan kesiladi (stakan, chashka yoki qoliplar yordamida).
- Raqamlar pishirish varag'iga yoki chuqur qovurilgan idishga joylashtiriladi. Qolipning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplangan.
- Ovqatlanish an'anaviy retsept pechga yoki elektr pechga 20 daqiqa davomida yuboriladi (pishirish harorati 160-180 daraja).
Murabbo bilan qisqa non
Qo'lingizda bo'lsa, uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash juda oson. asta-sekin retsept murabbo bilan qisqa nonli pechene. Bunday shirinlik hech kimni befarq qoldirmaydi. Bunday holda, o'rik yoki gilos murabbo (murabbo) idealdir.
Tarkibi:
- margarin - 200 g;
- shakar - 100 g;
- un - 3 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - bir necha chimdik;
- kraxmal - Art. l.;
- qalin murabbo yoki murabbo - ta'mga;
- soda - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Ko'pirtirgich, blender yoki mikser yordamida bir hil massa shakar, margarin bo'laklari, tuxum, soda, tuzdan tayyorlanadi.
- Shundan so'ng un kiritiladi. Ingredientlarni asta-sekin aralashtirib, uni qismlarga qo'shish yaxshidir.
- Yumshoq, yog'li xamir yoğurulur, u ikki bo'lakka bo'linadi (kattaroq va kichikroq).
- Kichikroq qismi oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi.
- Xamirning qolgan qismi pergamentga o'raladi (pishirish idishining o'lchamlari bo'yicha kesiladi).
- Olingan qatlam qog'oz bilan birga pishirish varag'iga yotqiziladi. Yuqoridan, u kraxmal bilan aralashtirilgan murabbo bilan bulg'angan.
- Xamirning muzlatilgan qismi plomba ustiga qo'pol qirg'ichga surtiladi. Sirt bo'ylab chiroyli tarzda taqsimlangan (fotosuratda bo'lgani kabi).
- Pirog 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi. Pishirish - 25 daqiqa.
- Kek bo'laklarga bo'linadi. Taom tayyor.
Smetana bilan qisqa non
Choy uchun muolajani qanday tayyorlashning yana bir yaxshi varianti - smetana bilan mazali pishiriqli pishiriqlar uchun retsept. Bunday idish juda nozik, xushbo'y va maydalangan bo'lib chiqadi. Shirinlikni yaratish uchun siz oz miqdorda mavjud mahsulotlarni to'plashingiz kerak.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- shakar - 180 g;
- smetana - 100 g;
- soda - 0,5 osh qoshiq;
- tuxum;
- sariyog '- 1 choy qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Un chuqur idishga quyiladi. Shakar bilan aralashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi.
- Unga sariyog ', smetana qo'shiladi.
- yoğurulur yumshoq xamir undan bulochka tayyorlanadi.
- Massa peçete yoki sochiq bilan qoplangan, yarim soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
- Keyin u taxminan 2 sm qalinlikda o'raladi.Uning yuzasida blankalar kesiladi.
- Ular ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'langan, 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishirilgan.
Sariyog 'bilan qisqa pishiriq
Agar siz sariyog 'ichida pishiriq pishiradigan bo'lsangiz, u shirinliklardan kam mazali bo'lmaydi. klassik retsept. Asosiysi, pishirish sxemasida tasvirlangan nisbatlar va harakatlarga rioya qilish.
Tarkibi:
- smetana - yarim stakan;
- sariyog '- 100 g;
- un - yarim kilogramm;
- shakar - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Chuqur idishda sariyog ', smetana, tuxum yaxshilab aralashtiriladi.
- Alohida-alohida, pishirish kukuni va elenmiş un birlashtiriladi.
- Keyin barcha mahsulotlar aralashtiriladi. Ulardan maydalangan, yumshoq xamir tayyorlanadi, u ikki soat davomida sovuq joyga qo'yiladi.
- Shundan so'ng, xamirdan to'rtburchaklar qatlam chiqariladi. Unda figurali kukilar kesiladi (foto).
- Pishirish idishi maxsus qog'oz bilan qoplangan, uning ustiga kelajakdagi shirinlik yotqizilgan.
- Pishirish 15-20 daqiqa davom etadi (pechning harorati 180 ° C).
Tuxumsiz o'simlik yog'idagi pechene
Shirinlikni tayyorlashning quyidagi usuli hayvon yog'lari va tuxumlardan foydalanishni talab qilmaydi. "Minutka" o'simlik moyi bilan pishiriqlar yog'siz, past kaloriyali, ammo juda mazali bo'lib chiqadi. Bu tez shirinlik tavsiya etiladi, shuning uchun ortiqcha kilogramm haqida tashvishlanmang.
Tarkibi:
- tozalangan o'simlik yog'i - 220 ml;
- shakar - 150 g;
- sovuq (afzal muz) suv - 220 ml;
- un - 500 g;
- tuz - bir chimdik;
- doljin - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Yog 'juda sovuq suvga quyiladi, tuz qo'shiladi.
- Ushbu mahsulotlar massa porlashguncha mikser yoki blender bilan qamchilanadi.
- Olingan aralashmaga un quyiladi, yopishqoq bo'lmagan, plastik xamir yoğurulur.
- Cookie-fayllar yoyilgan xamirdan kesiladi.
- Pech 200 ° C ga oldindan isitiladi.
- Shirin 15 daqiqa davomida pishiriladi.
Tvorogli qisqa nonli pechene
Mehmonlar uchun taom tayyorlashning yaxshi usuli - tvorog bilan pechene. Ushbu turdagi pishirish yanada mazali, suvli va maydalangan. Bundan tashqari, sut mahsulotlari juda foydali.
Tarkibi:
- uy qurilishi yog'li tvorog - 300 g;
- un - 350 g;
- smetana - 1 stakan;
- yumshoq margarin - 250 g;
- shakar - 60 g;
- yong'oqlar - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Elenmiş un bir piyola ichiga quyiladi. Unga katta kubiklarga kesilgan margarin qo'shiladi. Mahsulotlar maydalangan mustahkamlik olinmaguncha pichoq bilan kesiladi.
- Tvorog go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Margarin bilan un bilan uxlab qoling. U erda smetana yotqiziladi, shakar quyiladi.
- Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, sumkaga solinadi va 30 daqiqa davomida sovuqqa yuboriladi.
- Xamir yoyilib, "varaqqa" o'raladi, yana o'raladi va o'raladi. Ushbu amallarni 4 marta takrorlang.
- Cookie-fayllar kesiladi, pishirish varag'iga qo'yiladi. Tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi.
- 40 daqiqa davomida shirinliklarni pishiring.
Cookie-fayllar uchun pishiriqni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari
Cookie-fayllarni tayyorlashdan oldin, bir nechtasini o'rganishga arziydi qiziqarli sirlar pishirishda ma'lum:
- Xamir uchun barcha komponentlar iliq bo'lishi kerak, chunki pishirish kukuni sovuq ingredientlar bilan "reaksiya qilmaydi".
- Margarin va sariyog' yumshoq, lekin suyuq bo'lmasligi kerak. Aks holda, shirin taom juda qattiq bo'lib chiqadi.
- Qisqa non pishiriqlarini maydalangan va mazali qilish uchun pishirish massasini tezda yoğurmak kerak, aks holda pishirish kukuni o'z funktsiyalarini yo'qotadi.
- Xamir uchun yog'li smetana sotib olish yaxshiroqdir (kamida 20 foiz).
- Pishirish kukuni un bilan aralashtiriladi va suyuq tarkibiy qismlarga quyilmaydi.
- Siz juda yuqori sifatli margarin olishingiz kerak. Agar buni topish qiyin bo'lsa, unda bu tarkibni tozalangan kungaboqar yog'i bilan almashtirish yaxshiroqdir, uning miqdori chorakga kamayishi kerak.
Video: mazali non
Uzoq kirish o'rniga, men qisqa non pishirish bilan ishlashning asosiy qoidalari haqida gapirishni afzal ko'raman.
- Bunday xamir, xamirturushdan farqli o'laroq, qo'llarning issiqligini yoqtirmaydi. Shuning uchun, agar iloji bo'lsa, oshxona jihozlarini jalb qilish bilan uni iloji boricha tezroq yoğurmak kerak.
- Pishirish paytida mahsulotlar xira bo'lmasligi uchun ular muzlatgichda kamida yarim soat davomida joylashtiriladi.
- Tuxum oqi bunday pishiriqlarni yanada qo'pol va qattiq qiladi. Uni faqat qo'shimcha "kuch" kerak bo'lganda foydalaning (masalan, "parchalangan" cookie-fayllarni tayyorlashda tayyor). Boshqa hollarda, tuxum sarig'i yoki muzli suv qo'shish bilan cheklanishga harakat qiling.
- Un aralashmasining bir qismini kartoshka yoki makkajo'xori bilan almashtiring. Tayyor mahsulotlar sizni maydalangan, mo'rt tuzilish bilan ajablantiradi.
Quyida men boshqalar bilan baham ko'raman foydali maslahatlar va eng mazali shortbread cookie-fayllarini qanday pishirishni batafsil aytib bering. Fotosurat bilan retsept sizni asta-sekin pechda oddiy, ammo bunday sevimli lazzatlanishni qisqa vaqt ichida pishirishni o'rgatadi. Men sizni tushkunlikka solmaydigan eng mashhur va ishonchli usullarni tanladim.
Yong'oq bilan xushbo'y sariyog 'pechene
Ajoyib maydalangan non xamirini qanday tayyorlashni o'rganish uchun oddiy mnemonik formulani eslab qolish kifoya: 3-2-1. Bu asos. Bu kafolatlangan mazali natijaga erishish uchun unning 3 qismini, 2 - yog ', 1 - shakarni olish kerakligini anglatadi. Albatta, siz ushbu ro'yxatni ziravorlar yoki lazzatlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Ammo, bu nisbatni bilib, siz hech qachon xato qilmaysiz.
Tarkibi (20-25 dona uchun):
Uy qurilishi pishiriqlarini qanday pishirish mumkin (sariyog 'retsepti):
|
Shakarni mayda ishlatish maqsadga muvofiqdir. Sovutgichdan yog'ni oldindan oling (pishirishdan 20 daqiqa oldin). Yumshoq bo'lsin. Agar mahsulot allaqachon yumshatilgan va qayta muzlatilgan bo'lsa, uni ishlatish tavsiya etilmaydi. Silliq, ammo maydalangan to'qimalarni olish mumkin bo'lmaydi. Yumshoq sariyog'ni idishga soling. Shakarni to'kib tashlang. Bir chimdik tuz qo'shing. Pishirish vanil (tabiiy, ekstrakt, vanillin), ziravorlar - doljin, zanjabil, kardamon yoki mayda maydalangan sitrus mevalari bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin. 4-6 daqiqa davomida o'rtacha quvvatda uring. Bir hil yam massa chiqadi. |
 |
|
Unni elakdan o'tkazishni unutmang. Uni qismlarga bo'lib idishga quying. Balki sizning ichingizda aniq holat sizga bir oz kamroq yoki ko'proq mahsulot kerak bo'ladi. Pishirilgan mahsulotlarni yanada yumshoq va maydalangan qilish uchun unning 1/4 qismini kartoshka kraxmaliga almashtiring. |
 |
|
Yoğurma. Agar u juda salqin bo'lsa, bir yoki ikki osh qoshiqni juda quying sovuq suv yoki 1 tuxum sarig'ini qo'ying. |
 |
|
Bu, odatda, xamirdan to'pni shakllantirish, polietilen bilan o'rash va yarim soat yoki bir soat sovuqda yashirish bo'yicha maslahat bilan ta'minlanadi. Ammo bu mutlaqo to'g'ri emas. Yaxshi sovutilgan xamirni yupqa qatlamga aylantirish juda qiyin bo'ladi. Shuning uchun, men sizga birinchi navbatda uni yoyib yuborishni maslahat beraman va shundan keyingina uni muzlatgichga (umumiy kameraga) 30-60 daqiqaga qo'ying. Yong'oqlarni maydalang. |
 |
|
Pechni yoqing. U qizdirilayotganda, maxsus qoliplar yoki oddiy stakan ish qismini kesib oling. |
 |
|
Yong'oq bilan seping. Cookie-larni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tez pishiriladi - taxminan 15-20 daqiqa. |
 |
|
Tayyor taomni simli panjara ustiga sovutib oling. |
 |
Qisqa non pishiriqlarini tez va oson pishirish (qaymoqli margarin retsepti)
Bu pishiriq uchun o'simlik va hayvon yog'larining aralashmasi idealdir. Choy uchun uy qurilishi taomlarini tayyorlash uchun foydali va mazali yechim shoshqaloqlik bilan.
Kerak bo'ladi:
Tandirda mazali non pishiriqlarini qanday pishirish mumkin (bosqichma-bosqich fotosurat bilan oddiy retsept):
|
Margarinni yumshoq ishlatish yaxshiroqdir. Tezroq yumshatish uchun uni kichik kubiklarga kesib oling va stolda qoldiring. Tuxumni shakar va vanil aromati bilan aralashtiring. |
 |
|
Yumshoq engil massaga qadar uring. Mikserning kuchiga qarab, bu 5-8 daqiqa davom etadi. |
 |
|
Margarin qo'shing. |
 |
|
Yana urish. |
 |
|
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Bo'laklar va mayda dog'lardan xalos bo'lish uchun elakdan o'tkazing. Qat'iylikni "o'tkazib yubormaslik" uchun qismlarga qo'shing. |
 |
|
E'tibor bering, men unning 2 me'yorini ko'rsatdim - blankalarni qo'lda shakllantirish uchun va qandolat shprits uchun. Birinchi holda, massa yanada yumshoq, bir oz suvli va yopishqoq bo'lishi kerak. Ikkinchisida, elastik, silliq, yumshoq tuzilishga erishganingizga ishonch hosil qiling, aks holda tayanchni siljitish va kukilarni kesib tashlash ishlamaydi. Shuni ham unutmangki, ushbu ingredientning miqdori turli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotning turli xususiyatlari tufayli e'lon qilinganidan farq qilishi mumkin. Shprits uchun massa oldindan sovutiladi, aks holda raqamlarni yotqizish mumkin bo'lmaydi. Xamirni darhol qo'l bilan kesishingiz mumkin. Biroq, pech isitilayotganda uni muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. Issiqlik bilan ishlov berish paytida u shaklini yaxshiroq ushlab turadi va ushlab turadi. |
 |
|
Haykalchalarni shpritsdan yog'siz pishirish varag'iga siqib qo'ying. Yoki rulonli pin bilan yupqa qatlam hosil qiling. Boshqa shakldagi doiralarni yoki blankalarni kesib oling. Eslatmada:Cookie-fayllarni deformatsiya qilmaslik uchun xamirni pishirish pergamenti bilan qoplangan pishirish varag'iga darhol yoyish yaxshidir. |
 |
|
Oldindan qizdirilgan pechda 180-190 daraja oltin rangga qadar pishiring. Taxminan vaqt - 12-16 daqiqa. |
 |
Murabbo va maydalangan uy qurilishi pishiriqlari
Eng katta panani tayyorlang! Bunday noz-ne'matlar ko'p bo'lishi kerak! Yengil, maydalangan asos va shirin qalin plomba ... Siz bitta porsiyasiz qilolmaysiz.
Oziq-ovqat ro'yxati:
Uyda "maydalangan" pishiriqni qanday tayyorlash mumkin (bosqichma-bosqich ko'rsatmalar):
|
Blenderda pichoq qo'shimchasi bilan pishirish juda qulay va tezdir. Lekin siz qo'l bilan ham yoğurishingiz mumkin. Sovutilgan sariyog'ni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib tashlang. Bir piyola yoki blender idishiga yuboring. Shakarni to'kib tashlang. Unni elak bilan elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni bilan aralashtiring. Qolgan ingredientlarning yarmini to'kib tashlang. jami. Barcha ingredientlarni asbob yoki qo'l bilan maydalab maydalang. Tuxum qo'shing. Aralashtiring. Qolgan unni bir necha bo'laklarga to'kib tashlang. Xamir yumshoq, silliq, yog'li bo'lishi kerak, ish yuzasiga yoki qo'llarga yopishmasligi kerak. 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'linadi (3 dan 4 gacha). Kichkina "yarim" ni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Muzlatgichga yuboring. |
 |
|
Qolgan qismini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. Vilka bilan, sirtni tatib ko'rish uchun tez-tez ponksiyonlar qiling. 20-30 daqiqa davomida muzlatgichning asosiy bo'limiga joylashtiring. |
 |
|
Maydalangan pechene uchun plomba sifatida qalin murabbo, murabbo yoki murabbo foydalanish tavsiya etiladi. Sizda faqat suyuq muolaja bormi? Xafa bo'lmang! To'ldirish oqmasligi uchun 1-2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. kraxmal. Pishirish varag'ini poydevori bilan muzlatgichdan olib tashlang. Qumli qatlam ustiga murabbo yoyib chiqing. |
 |
|
Pishiriq xamirini muzlatgichdan oling. Qo'pol qirg'ichdan maydalagichni tezda maydalang. Murabbo uchun darhol maydalang. Ish qismini 180-190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. O'rta qavatda 20-25 daqiqa pishiring. |
 |
|
Tayyor qovurilgan pishiriqlarni pechdan olib tashlang. To'ldirishni qalinlashtirish uchun ozgina sovutib oling. Kvadratlarga kesib oling. Siz bunday pechene olasiz - mazali va maydalangan. |
 |
Ustiga loy murabbo va kalta non bo'laklari bilan to'ldirilgan ajoyib pechene
Majburiylar ro'yxati:
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil retsept:
|
Aralash idishiga yumshoq sariyog 'yoki yaxshi pishiriladigan margarin soling. Shakarni to'kib tashlang. Tuxumga uring. Lazzatlanish uchun bir oz vanil soling. |
 |
|
3-5 daqiqa davomida uring. Bir hillikka erishish shart emas, yog'-tuxum aralashmasi biroz delaminatsiyalanadi. |
 |
|
Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni alohida idishga o'tkazing. Keyin qolgan ingredientlarga quying. |
 |
|
Elenmiş kakao kukuni qo'shing. |
 |
|
Yaxshilab aralashtiramiz. Bu juda qalin, ammo yopishqoq bo'ladi. Siz darhol cookie-fayllarni tayyorlay olmaysiz. Shuning uchun, folga bilan yoping va 50-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. |
 |
|
Muzlatilgan massadan, to'plarni ko'r. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish paytida blankalar biroz tarqaladi va siz dumaloq "cho'chqa" pechene olasiz. Alternativ usul kalıplama - har qanday nozul bilan qandolat pressi. Fotosuratda bo'lgani kabi, jingalak taomni olish uchun qum asosini yog'siz yuzaga qo'ying. |
 |
 |
|
|
Cookie-fayllar biroz sovishini kuting va namuna olishdan zavqlaning! |
 |
qisqa nonli pechene qanday tayyorlanadi
Uyda pishiriq retsepti
Eng nozik va maydalangan non pishiriqlarini tayyorlash oson emas. Asosiysi, sariyog 'va unning nisbatlarini kuzatish! Bu asosiy sir mazali qisqa non retsepti.
Nisbat bo'lishi kerak - un og'irligi bo'yicha 60-80% sariyog '. Ya'ni, agar siz 500 gramm undan shoshqaloq non pishirmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagilarni olishingiz kerak:
- kamida 150 gramm yog '.
- maksimal 400 gramm yog '.
Qanchalik ko'p sariyog' ishlatsangiz, kukilaringiz shunchalik maydalangan bo'ladi. Ammo kalta non uchun mo'rtlik eng yoqimli hisoblanadi. Shunday qilib, men imkon qadar ko'proq sariyog 'bilan pechene tayyorladim va ular juda maydalangan edi.
Cookie-fayllar uzoq vaqt eskirmaydi.
Bu asosiy retsept bo'lib, uni qo'shish orqali o'zgartirishingiz mumkin:
- kakao,
- yong'oqlar,
- ziravorlar (dolchin, muskat yong'og'i ...)
Qisqa non xamiri klassik retsepti
Tarkibi:
- un - 250 gramm,
- sariyog '- 200 gramm,
- tuxum - 2 dona,
- shakar - 100 gramm
- tuz - bir chimdik.
Qovurilgan pishiriqning yana qanday sirlari:
- cookie-fayllarni yumshoqroq qilish uchun 2 ta sarig'i, pishiriqlarni qattiqroq qilish uchun 1 ta tuxum olish kerak;
- shakar o'rniga, shakar kukunini ishlatish yaxshiroqdir.
Avvalo, yumshoq sariyog 'va shakarni (yoki shakar kukunini) birlashtiring. Buni qo'llaringiz bilan yoki qoshiq (vilkalar) bilan qilish yaxshidir, lekin moy shunchaki tozalanishi mumkin bo'lgan blender bilan emas. Silliq bo'lguncha aralashtiring va bir chimdik tuz qo'shing.
shakar va sariyog'ni aralashtiring
Sariqlarni qaymoqli massaga qo'shing. Sariqlar (oqsillarsiz) xamirga yumshoqlik beradi. Shuningdek, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
sarig'i qo'shing
Endi biz unni alohida idishga yoki kesish stoliga elakdan o'tkazamiz (elakdan o'tkazish kerak).
Markazda biz qaymoqli massani yoyib, uni un bilan sepishni boshlaymiz, yumshoq xamirga birlashtiramiz. Albatta, buni qo'lda qilish ham yaxshiroqdir.
unni elakdan o'tkazing
Kombaynda yoğurishga odatlanganlar uchun nima qilish kerak. Siz oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin, LEKIN xamirni ortiqcha aralashtirmaslik juda muhim. Qo'llar juda yaxshi his qiladi. Ha, va u juda, juda oson aralashadi. Xamirni ham his qiling juda yoqimli.
Qisqa non pishiriqlari - pishirish janrining klassikasi. Ko'pgina uy bekalari uni pishirishni yaxshi ko'radilar, chunki bunday pishiriqlar maxsus xarajatlarni talab qilmaydi va ularni tayyorlash juda oson. Bir oz vaqt va kuch sarflaganingizdan so'ng, siz uyda ajoyib, tom ma'noda eriydigan, mazali va maydalangan pechene olasiz.
Qisqa non pishiriqlarining ta'mini o'zgartirish mumkin, unga o'ziga xos lazzat va o'ziga xoslik qo'shiladi. Bu retseptga turli xil ingredientlarni kiritish orqali amalga oshiriladi. Ko'pincha, bu asal, limon qobig'i, turli yong'oqlar, vanil shakar va boshqalar. Bundan tashqari, o'ziga xos ta'm berish uchun qisqa non xamiriga konyak, rom va turli balzamlar qo'shiladi. Bundan tashqari, cookie-fayllarni yaxshi maydalangan qiladi.
Quyidagi oddiy retseptlar bo'yicha kukilarni tayyorlang va mehmonlaringizni va yaqinlaringizni xushbo'y va nozik ta'mi bilan xursand qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- Sariyog '- 180 gramm;
- Bug'doy uni (eng yuqori nav) - 230 gramm;
- Tuxum oq - 1 dona;
- shakar - 70 gramm;
- Vanil shakar - 10 gramm;
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- Tuz - bir chimdik;
- Shakar kukuni - 1 osh qoshiq (bezatish uchun).
Qanday pishirish kerak:
Pishirish uchun bizga yumshoq sariyog 'kerak. Mikser bilan mayin bo'lguncha uring. Sariyog'ga 70 gramm shakar, bir chimdik tuz, 10 gramm vanil shakar qo'shing va yana hamma narsani uring. Keyin tuxum oqini qo'shing va sariyog 'aralashmasini bir daqiqaga uring.
Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring va yog'li aralashmaga kichik qismlarga qo'shing, bir hil xamir olinmaguncha aralashtiring. Mikser bilan eng past tezlikda yoqish orqali aralashtirishingiz mumkin. Natijada bir oz yopishqoq, qalin qisqa non xamiri bo'lishi kerak.
Pishirish varag'ini oling, uni pishirish qog'ozi bilan yoping.
Shuningdek, kukilarni berish uchun chiroyli shakl bizga qandolat uchun shprits kerak. Biz uni xamir bilan to'ldiramiz va gofrirovka qilingan nozuldan foydalanib, pechene pishirish varag'iga joylashtiramiz.
Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz, unda mahsulotimiz bilan pishirish varag'ini qo'yamiz va yoqimli oltin rang olinmaguncha 12-15 daqiqa davomida pishiramiz.
Tayyor maydalangan pechenyelarni sovutib, shakar kukuniga sepib, choynakni qo'yamiz. Bolalarga bir stakan yangi sigir suti qo'shilgan bunday pishiriqlar juda yoqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 250 gramm tvorog;
- 200 gramm sariyog ';
- 450 gramm un;
- 1 choy qoshiq limon qobig'i;
- 50 gramm shakar;
- Bir chimdim pishirish kukuni.
Qanday pishirish kerak:
Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz yoki shunchaki vilkalar bilan aralashtiramiz, asosiysi hech qanday bo'lak yo'q.
Unga pishirish kukuni, tuz qo'shing va keyin yana elakdan foydalanib, hamma narsani elakdan o'tkazing.
Biz tvorogni yumshatilgan sariyog 'bilan birlashtiramiz, mayda maydalagichga maydalangan limon qobig'ini qo'shamiz, hamma narsani aralashtiramiz, bir hil massa olinmaguncha ishqalaymiz.
Bir necha bosqichda tvorog massasiga asta-sekin un qo'shing, xamirni yoğurun.
Tayyor xamir biz uni 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz, bunday protseduradan so'ng xamir yanada plastik bo'ladi va u bilan ishlash biz uchun qulay bo'ladi.
Biz xamirni chiqaramiz, qulaylik uchun uni uch qismga ajratamiz va har bir qismini qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan nozik bir qatlamga aylantiramiz.
Keyinchalik, qatlamdan cookie-fayllarni kesib tashlang. Bu allaqachon sizning tasavvuringizga bog'liq, siz uni standart pechene to'sarlari yordamida kesib olishingiz mumkin, siz faqat pichoqlar bilan bir nechta murakkab raqamlarni kesib qo'yishingiz mumkin.
Agar siz shakar bilan tvorog pishiriqlarini xohlasangiz, avval kesilgan blankalarni bir tomondan shakarga botirib oling, so'ngra shakar ichkarida bo'lishi uchun ularni aylantiring.
Pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz, ustiga pishiriqli pechene qo'yamiz. Agar xohlasangiz, uni maydalangan yong'oq parchalari bilan sepishingiz mumkin. 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor pishiriq pishiriqlari sizning xohishingizga ko'ra bezatilishi mumkin, masalan, shakar kukuniga sepiladi.
Ko'rib turganingizdek, uyda pishiriqli pechene tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Ushbu retseptlarga e'tibor bering, pishirishga harakat qiling, sizga yoqadi. Baxtli choy!
Bolalikdan kurabye ta'mini eslaysizmi? Og'zingizda eriydigan va faqat ta'riflab bo'lmaydigan shirinlikni qoldiradigan mazali to'la pishiriqlar!
Bugungi kunda, styuardessalar uchun turli xil qurilmalar mavjud bo'lganda yoki kukilardan mashhur bo'lgan narsa endi ajablanarli emas, ammo oddiy pishiriqli pechene, margarin yoki sariyog 'uchun retsept hali ham sinab ko'rishga arziydi! Va eng keng tarqalgan retseptdan boshlash yaxshidir.
Eng oson pishiriq retsepti
|
|
Har qanday pishirilgan mahsulotlar bilan boshlanadi yaxshi kayfiyat! Va buvilarimizning retseptlari bo'yicha pishiriqli pishiriqlar shunchalik sodda tarzda tayyorlanadiki, siz faqat eng yoqimli his-tuyg'ularni olasiz.
Aytgancha, uy qurilishi pishiriqlari uchun bunday oddiy retseptlar bolalar bilan pishirish uchun juda mos keladi, albatta, kattalar nazorati ostida. Shunday qilib, mazali pishiriqli pishiriqlar, boshlang'ich oshpazlar uchun retsept. Nima kerak:
- 200 gr. qaymoqli margarin;
- 2 osh qoshiq. slaydsiz un;
- 1/2 st. Sahara;
- 1/2 choy qoshiq soda yoki 5 gr. Pishiriq kukuni.
Bu oddiy pishiriqli pechene, oddiy retsept mayiz, yong'oq yoki shakar bilan urug'lar bilan o'zgarishi mumkin. Va endi qisqa pishiriqli pechene, pishirish uchun oddiy retsept:
1. Margarinni qo'pol qirg'ichda chuqur idishga soling;
2. Barcha unni qo'shing, shakarning yarmi normasi va söndürülür limon kislotasi soda yoki Pishiriq kukuni(u o'chmaydi);
3. Massani qo'llaringiz bilan maydalagichga, so'ngra zich, ammo qattiq emas xamirga aralashtiring;
4. Muzlatgichda 15 daqiqa davomida oddiy mazali pishiriq pishiriqlari chiqadigan xamirni olib tashlang;
5. Pechni 180 C da yoqing;
6. Xamirni oling, suvli siljiting va kukilarni qoliplar bilan kesib oling;
7. Blankalarni pishirish varag'iga qo'ying, qolgan shakar bilan seping va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Mazali pishiriqli pishiriqlar tayyor! Super-shirinliklarni biluvchilar uchun retsepti sizga ma'lum bo'lgan shakarli pishiriqli pishiriqlarni murabbo yoki murabbo bilan qoplash tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!
Xushbo'y pishloqni to'ldirish bilan margarindagi qisqa non
|
|
Agar sizda bor-yo'g'i 15 daqiqa vaqtingiz bo'lsa va mehmonlaringiz allaqachon choy ichishni xohlasalar, tez va mazali pishiriq pishiriqlarini tayyorlashga arziydi.
Sabzavotli margarin retsepti tez gazaklarni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal. Xushbo'y uy qurilishi pechene qisqa non - oddiy retseptlar har qanday oshpaz uchun mavjud, ammo kerakli ingredientlar:
- 100 - 150 gr. margarin;
- 100 gr. yumshoq pishloq;
- 70 gr. qattiq pishloq;
- 1,5 st. un;
- 3-modda. l. suv;
- 4 osh qoshiq. l. qaynatilgan tovuq, bo'laklarga bo'lingan;
- 5 gr. Pishiriq kukuni;
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Nonushta, tushlik yoki hatto oddiy kechki ovqat uchun ideal bo'lgan juda original margarinli pishiriqlar, fotosuratlari bo'lgan retseptlar blogingizni bezatadi. Samimiy, yumshoq, ko'p vaqt talab qilmaydi. Va endi margarinli pechene retsepti, pishirish:
1. Margarinni maydalang va yumshoq pishloq bilan aralashtiring;
2. Kichkina yoki o'rta chuqurlik bilan maydalangan suv va qattiq pishloq qo'shing;
3. Barcha unni, pishirish kukunini qo'shing va darhol qattiq emas, balki zich xamirni yoğurun;
4. To'ldirish bilan qisqa nonli pechene uchun xamirni olib tashlang, fotosurati bilan retsepti har bir kishi sovuqda 15-20 daqiqa davomida yoqadi;
5. Pechni 150 C da yoqing;
6. Xamirni chiqarib oling, uni sharbatga aylantiring, yarmini ikkiga bo'ling va yana aylantiring;
7. Barcha to'ldirishni yotqizing, qatlamni yana aylantiring va bir oz aylantiring;
8. Endi siz bo'shliqlarni stakan bilan qisqa pishiriqli pechene ichiga kesib olishingiz mumkin. Fotosuratlar bilan retseptlar jingalak kesishni talab qilmaydi, siz faqat juda pichoq bilan bo'lishishingiz mumkin;
9. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring va oltin qobiq uchun siz uy qurilishi pishiriqli pechene, margarin retsepti, kaltaklangan tuxum bilan moylashingiz mumkin.
Haqiqatan ham noodatiy non. Margarindagi fotosuratlar bilan retseptlar xilma-xildir, ammo bu alohida variantni sinab ko'ring. Uyda pishiriqli pechene uchun ushbu retsept barcha erkaklar va bolalarga yoqadi, chunki ishtahani to'ldirish mavjud! Uy qurilishi pishiriqlari, margarin retsepti yagona noziklik emas, murabbo qo'shilgan ajoyib pishiriqlar choy dasturxoningizni bezatadi.
Murabbo bilan uy qurilishi pishiriqli pishiriqlar
|
|
Uyda pishiriqli pechene retsepti tajriba uchun ideal imkoniyatdir.
Misol uchun, uyda hech qanday shirinlik bo'lmasa, bir daqiqali pishiriqli pechene, fotosurati bilan retsepti saytlarda ko'rish mumkin, juda tez va mazali! Qisqa nonli pecheneni murabbo, ingredientlar bilan qanday pishirish mumkin:
- 1 st. murabbo yoki murabbo;
- 200 gr. shirin smetana yog'i;
- 1/2 st. qatiq;
- 1,5 - 2 osh qoshiq. un;
- Shakar kukuni, vanillin - ta'mga.
Murabbo bilan mazali qisqa non - bu stolda barchani to'playdigan ajoyib pishiriq. Biroq, xamirni tayyorlashni boshlaganda, bir vaqtning o'zida 2-3 ta porsiyani oling va ingredientlar sonini eslang, chunki siz murabbo bilan pishiriqli pechene retseptini bir necha marta takrorlashingiz kerak bo'ladi, noziklik oilangizning sevimli shirinligiga aylanadi. Qisqa pishiriqli pechene daqiqasini to'ldirish bilan qanday pishirish mumkin:
1. Sariyog'ni eritib, smetana, vanil bilan aralashtiring;
2. 2/3 osh qoshiqni to'kib tashlang. un, aralashtiramiz va un bilan changlangan xamirni stolga qo'ying;
3. Qo'llaringiz bilan barcha unni qo'shing, silliq va bir hil xamirni yoğurun, plyonkaga o'rang, 25-30 daqiqa sovuqqa qo'ying;
4. Vaqt tugashi bilan 180 C ga qizdirilgan pechni yoqing, shoshqaloqlik bilan kalta pishiriqlar pishiradigan pishirish varag'ini tayyorlang;
5. Xamir qatlamini tezda yoyib, kvadratlarga kesib oling, har bir bo'lakka plomba qo'ying, uni aylantiring va pishirish varag'iga yuboring;
6. Murabbo bilan qisqa nonli pechene uchun bu retsept taxminan 15-20 daqiqada tayyorlanadi.
Tandirdan to'ldirilgan tez pishiriq pishiriqlarini olish, mazali shakarli pechene tayyorlash va xizmat qilish uchun kukunga sepish qoladi!
Go'sht maydalagich orqali qisqa pishiriqli pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin
|
|
Albatta, eski go'sht maydalagichlar uzoq vaqtdan beri ishlatilmaydi, uzoqdagi shkafga qo'yiladi yoki butunlay tashqariga tashlanadi.
Ammo uyda nafaqat kombayn bo'lsa, go'sht maydalagich orqali shakarli pishiriqli pechene tayyorlashga arziydi, biz sizga bosqichma-bosqich fotosurat bilan retseptni taqdim etamiz. Ingredientlarni boshlash uchun:
- 3 ta tovuq sarig'i;
- 1 st. Sahara;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 1 st. un (ehtimol biroz ko'proq)
- 100 gr. shirin smetana yog'i;
- Bir chimdik tuz, chang shakar yoki sepish uchun shakar.
Ko'pincha go'sht maydalagich orqali pishirilgan pishiriqlar yosh oshpazlar uchun retsept ekanligi aytiladi. Va haqiqatan ham, pishiriq pishiriqlarini qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz qanchalik sodda, tez va qimmat mahsulotlarni talab qilmasligini tushunasiz. Va shakar pishiriqlarini olish uchun shakar bilan sepilgan yoki sumkadan kakao yoki quruq shokolad bilan aralashtirilgan kukun bilan bir noziklikka xizmat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, go'sht maydalagich bilan mazali non pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin:
1. Shakarni sarig'i va pishirish kukuni bilan aralashtiring, massani oq bo'lguncha uring;
2. Pechni 220 C da yoqing;
3. Vanil shakar yoki doljin tushiring;
4. Sariyog'ni yumshatib, shakar bilan sarig'iga qo'shing;
5. Un, tuz qo'shing va xamirni juda yaxshi yoğurun;
6. Va darhol, isbotlamasdan, xamirni go'sht maydalagich orqali aylantiring;
7. Olingan lentalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying;
8. Blankalarni tezda pechga yuboring va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Bu juda oddiy pishiriqli pechene. Fotosuratlar bilan retseptlar juda xilma-xildir, ammo shakar kukilarini olish uchun pishirilgan mahsulotlarni chiqarib bo'lgach, darhol shakar bilan saxiylik bilan sepib, pechga yana 2 daqiqa qo'yish kerak. Keyin shakar donalari karamellashtiriladi va mukammal qisqa non pishiriqlari olinadi. Siz allaqachon fotosurat bilan retseptni bosqichma-bosqich bilasiz, shuning uchun pishirish vaqti keldi!
Yong'oq bilan maydalangan pechene
|
|
Yong'oq bo'lgan fotosurat bilan ishtahani ochuvchi pechene retseptlari ularning ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan tom ma'noda o'ziga jalb qiladi.
Nima uchun uyda yong'oq bilan maydalangan pishiriqlar tayyorlashga harakat qilmaysiz, ayniqsa, bu erda hech qanday maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi. Biz sizga faqat yong'oq bilan emas, balki quyultirilgan sut bilan ham variantni taklif qilamiz. Nima talab qilinadi:
- 200 gr. yuqori darajadagi margarin (yog' kerak emas);
- 3 ta kichik yoki 2 ta katta tovuq sarig'i;
- 1 st. Sahara;
- 10 gr. pishirish kukuni yoki 1 osh qoshiq. soda, o'chirilgan;
- 3-modda. kichik slayd bilan un;
- 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut, uni o'zingiz pishirganingiz ma'qul;
- 1 st. yong'oq, findiq yoki boshqa tozalangan yadrolar;
- Bir oz qora shokolad (agar xohlasangiz).
Siz har qanday saytda yong'oqli pechene fotosurati bilan tanishishingiz mumkin, ammo bu erda maydalangan pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin:
1. Pechni 180 C da yoqing;
2. Eritilgan margarinni sarig'i va shakar bilan oqarguncha maydalang;
3. Pishirish kukuni, un qo'shing va xamirni yoğurun;
4. Xamirning butun qatlamini yarmiga va kvadratlarga bo'ling. Yong'oqni yarmiga to'kib tashlang va taqsimlang, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring;
5. Xamirning ikkinchi yarmini yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib, pishiring. Keyin har bir qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut, shokolad qo'ying, yong'oq pechene (tashqi tomondan yong'oq) bilan elim;
6. Pishiriqlar bir oz tursin va siz xizmat qilishingiz mumkin.
Yong'oq bilan ajoyib mazali maydalangan pishiriqli pechene tayyor. Hammani choyga chaqirish va munosib maqtovlardan bahramand bo'lish vaqti keldi. Yoqimli ishtaha.
bosing Ctrl+D sahifaga xatcho'p qo'yish.
Uy qurilishi pishiriqlari ko'pchilikka bolalikdan tanish, bundan tashqari, bu ajoyib variant issiq choy uchun shirinlik va ko'plab bolalarning sevimli nozikligi.
Bugungi kunda biz shirinliklarni uyda tayyorlashdan ko'ra do'konlarda sotib olyapmiz. Ko'pgina uy bekalari uyda o'z-o'zidan pechene tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, deb o'ylashadi, ammo mazali pishiriqli pechene retsepti sizga eng mazali va nozik desertni tayyorlashga yordam beradi.
Do'konlarda sotiladigan ko'p pishiriqli pechene hech qanday tanqidga to'g'ri kelmaydi. Shuning uchun mazali nonni tatib ko'rishning eng mos usuli uni uyda pishirishdir.
Ba'zi oshpazlarning ta'kidlashicha, pishiriqlar birinchi marta Italiyada qilingan. Aslida pechenye uchun pishiriq xamiri boshqa qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash uchun ham ishlatiladi: piroglar, kekslar, bulochkalar va boshqalar. Italiyalik oshpazlar ko'pincha qisqa non xamiriga apelsin yoki limon qobig'i, shuningdek, yoqimli hid uchun kakao kukuni, doljin va vanil qo'shadilar. pishirish tugadi. Boshqalarda Yevropa davlatlari, bu erda qisqa non xamiri ham mashhur bo'lsa, kukilar xushbo'y ziravorlar qo'shilmasdan tayyorlanadi.
Uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash juda qiyin bo'lmaydi, ayniqsa sizda pishirish jarayonidan bahramand bo'ladigan bir nechta kichik yordamchilaringiz bo'lsa. Fotosurat bilan qisqa nonli pechene retsepti, uni chaqirish kerak bo'lganidek, tegishli xamirdan tayyorlanadi. Qisqa nonli xamirni tayyorlash uchun asosiy ingredientlar un va sariyog'dir. Cookie-fayllarni tayyorlash uchun yuqori sifatli unni ishlatish yaxshiroqdir, chunki u eng yumshoq va yumshoq xamirni ishlab chiqaradi. Pishirish uchun boshqa un turlaridan ham foydalanishingiz mumkin.
Qisqa non pishiriqlari maxsus qoliplar yordamida shakllantiriladi, ularni har qanday supermarket yoki apparat do'konida xarid qilishingiz mumkin. Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash uchun maxsus qoliplaringiz bo'lmasa, xamirni kesish uchun oddiy stakandan foydalanishingiz mumkin.
pechene xamiri retsepti
Aslida, cookie-fayllar uchun qisqa pishiriq retsepti juda tez va oson tayyorlanadi, shuning uchun hatto tajribasiz styuardessa ham uni pishirishi mumkin. Bunday sinovdan olingan barcha mahsulotlar juda yumshoq va maydalangan. Tayyor pishiriq pishiriqlarini pechda yaxshiroq pishirish uchun ularni qalinligi 8 millimetrdan oshmasligi kerak.
Kerakli mahsulotlar:
300 gramm margarin yoki sariyog ',
- 3 stakan un (yaxshisi eng yuqori nav),
- 180 gramm shakar,
- pichoq uchida soda,
- 2 tuxum,
- tatib ko'rish uchun vanil shakar,
- 10 gramm limon sharbati.
Retsept:
Birinchi qadam unni stolning ishchi yuzasida yoki chuqur idishda kichik slayd bilan elakdan o'tkazishdir. Keyin limon sharbati, oddiy va vanil shakar bilan o'chirilgan pichoqning uchiga soda qo'shing, sariyog 'yoki margarin qo'shing, maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling.
Sariyog'ni boshqa barcha ingredientlar bilan birga pichoq bilan maydalash kerak, shundan so'ng tuxum qo'shilishi mumkin. Endi siz xamirni bir hil massa hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurishni boshlashingiz mumkin. Tayyor xamirni bir xil to'pga aylantiring, ustiga sochiq bilan yoping va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Cookie-fayllarni pishirishni boshlashdan oldin, qo'llaringiz bilan qisqa non xamirini ehtiyotkorlik bilan yoğurun va qalinligi 8 millimetrdan oshmaydigan qatlamga aylantiring. Qalinroq xamir qatlami pechda yaxshi pishmagani uchun. Xamirdan kesilgan pechene shakllarini tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying va qizg'ish oltin rang hosil bo'lguncha pishiring.
Klassik pishiriqli pechene
Uyda pishiriqlar tayyorlash siz o'ylagandek qiyin emas. Eng muhimi, uni tayyorlashning asosiy usullarini bilishdir, buning natijasida siz mazali uy qurilishi pishiriqlarini olasiz. Oshxonangizda kalta xamir uchun maxsus qoliplar mavjud bo'lsa va siz tayyor uy qurilishi pishiriqlarini mevali yoki shokoladli muz bilan bezashingiz mumkin bo'lsa, uni har qanday bayram dasturxoniga berishingiz mumkin. Xo'sh, klassik non pishiriqlarini qanday qilish kerak?
Kerakli mahsulotlar:
450 gramm bug'doy uni,
- 180 gramm shakar,
- 300 gramm sariyog ',
Retsept:
Cookie-fayllarni tayyorlash uchun ularni xona haroratida yumshatish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlashingiz kerak. Yumshoq sariyog'ni chuqur idishga soling va unga shakar qo'shing. Barcha tarkibni mikser bilan to'rt daqiqa davomida urib oling o'rtacha tezlik. Bir hil yam massa hosil bo'lguncha massani ko'pirtirishni davom eting.
Endi siz unni elak bilan to'g'ridan-to'g'ri ko'pirtirilgan sariyog 'bilan idishga elakdan o'tkazishingiz kerak. Unni bir vaqtning o'zida elakdan o'tkazmaslik kerak, lekin vaqti-vaqti bilan barcha tarkibni bir osh qoshiq bilan aralashtirib yuboring.
Stolning tekis yuzasini un bilan seping va ustiga hosil bo'lgan pirojnoe xamirini qo'ying. Xamirni silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurun. Shundan so'ng, xamirni pichoq bilan to'rtta bir xil qismga bo'lish kerak. Tayyor xamir prokat bilan o'rash uchun juda yumshoq bo'lgani uchun, xamirning birinchi qismini qo'llaringiz bilan bir santimetrgacha qalin qilib qo'ying. Xuddi shu tarzda testning barcha boshqa qismlarini shakllantirish kerak. Keyinchalik, stol yuzasiga yopishib qolmasligi uchun xamirning har bir qatlami ostida pichoqni ehtiyotkorlik bilan siljitishingiz kerak.
Endi siz kukilarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin, qoliplar yordamida sinov qatlamlaridan kelajakdagi kukilarni siqib chiqarib, ularni bir muddat chetga surib qo'ying.
Xamirning qolgan barcha qoldiqlari bir to'p xamirga birlashtirilishi kerak, shundan so'ng yuqoridagi barcha amallarni takrorlash kerak. Pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va pechenelarni bir dyuym masofada joylashtiring. Pechene pechda ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. Pechene varag'ini pechdan olib tashlang va tayyor pechenelarni xizmat ko'rsatish laganga qo'yish uchun pechka qo'lqoplaridan foydalaning.
Tugmachalar ko'rinishidagi margarindagi qisqa pishiriqli pechene
margarin bo'yicha qisqa nonli pechene retsepti - bu pishirishning eng oson turi. Cookie xamirini tayyorlash juda oson, xamirni tayyorlash va pechda pechene pishirish uchun sizga faqat o'ttiz daqiqa kerak bo'ladi. Tugmalar shaklida pishirilgan va shokoladli muz bilan to'ldirilgan pishiriqlar, albatta, farzandlaringizni xursand qiladi.
Kerakli mahsulotlar:
100 gramm margarin,
- 200 gramm un,
- 2 tuxum sarig'i,
- 100 gramm shakar,
- tatib ko'rish uchun vanil shakar yoki vanillin,
- 2 osh qoshiq kakao,
Retsept:
Uy qurilishi margarinli pechene tayyorlash uchun siz sarig'ini vilkalar bilan urishingiz kerak. Urilgan tuxum sarig'iga shakar qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan aralash vanil va yumshatilgan margarin bilan qo'shilishi kerak. Barcha ingredientlarga oz miqdorda un qo'shing, shundan so'ng siz bir xil amallarni takrorlashingiz kerak.
Tayyor kalta xamirni ikkita bir xil qismga bo'ling, ulardan biriga kakao kukuni qo'shing. Sinovning ikkita qismi joylashtirilishi kerak plastik to'rva va muzlatgichga taxminan yarim soat qo'ying. Muzlatilgan xamirni muzlatgichdan olib tashlang va eriguncha kuting.
Stol yuzasini un bilan seping, xamirning ikkala qismini oldindan un bilan sepilgan prokat bilan yoying. O'ralgan xamir qatlamlarining qalinligi taxminan 8 millimetr bo'lishi kerak. Bir stakan yordamida xamirdan doiralarni kesib oling, shundan so'ng siz har qanday kichikroq narsalarni ishlatishingiz kerak, masalan, bu shisha qopqog'i bo'lishi mumkin.
Xamir yuzasida kichik taassurot qoldirish uchun xamirning kesilgan doiralariga qopqoqni bosing. Har bir doira ichida sharbat naychasi yoki qalam novdasi yordamida o'rtada tugma kabi ikkita teshik hosil qiling. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga pechene to'sarlarini qo'ying. Qisqa nonni issiq pechga qo'ying va yigirma daqiqa davomida pishiring. Tayyor kukilarni ozgina shakar bilan seping va siz choy bilan xizmat qilishingiz mumkin. Margarindagi qisqa nonli pechene butunlay tayyor.
Go'sht maydalagich orqali qisqa non
Agar sizda murakkab pazandalik durdonalarini tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa-da, lekin baribir mazali pechenye iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bu holda go'sht maydalagich orqali pishiriqli pechene retsepti sizga yordam beradi. Bu mazali va xushbo'y pechene uchun retseptni yana kim bilmaydi? Sizga maydalangan pishiriqli pishiriqlarni qanday tayyorlashni eslatib o'taman.
Kerakli mahsulotlar:
3 tuxum,
- 200 gramm shakar,
- 500 gramm un,
- 150 gramm sariyog ',
- 1 choy qoshiq vanil shakar
- 10 gramm pishirish kukuni,
- sepish uchun shakar kukuni
Retsept:
Oldindan yumshatilgan sariyog'ni chuqur idishga soling, vanil va oddiy shakar qo'shing. Sariyog 'va shakarni o'rtacha tezlikda yoki oddiy vilkalar bilan mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Tayyor sariyog '-shakar aralashmasiga tovuq tuxumlari qo'shilishi kerak.
Barcha tarkibni ko'pirtirgich yoki oziq-ovqat protsessor bilan aralashtiring bir hil aralashma. Kerakli miqdordagi unni oldindan elakdan o'tkazing va uni pishirish kukuni bilan yaxshilab aralashtiring. Kichik qismlarga un qo'shib, siz tik va qo'llaringizga juda yopishqoq bo'lmagan xamirni yorishingiz kerak.
Agar so'ralsa, tayyorlangan qisqa non xamiri muzlatgichda taxminan bir soat davomida joylashtirilishi mumkin, lekin siz oldindan sovutilgan xamirsiz pechene tayyorlashni davom ettirishingiz mumkin. Xamirni o'rta bo'laklarga bo'linib, pichoqni ishlatmasdan, go'sht maydalagichdan katta panjara bilan o'tkazishni boshlang.
Go'sht maydalagichingizdan chiqadigan barcha ilonlar bir nechta bir xil qismlarga bo'linishi kerak. Natijada, siz taxminan uchta bir xil ilonni olishingiz kerak. Xamirdan har bir ilon flagellum shaklida o'ralgan va ulardan toza atirgullar hosil qilishi kerak. Shakllangan kukilarni bir-biridan taxminan ikki santimetr masofada oldindan yog'langan shaklga yoki pishirish varag'iga qo'ying. Oldindan isitiladigan pechda yigirma daqiqa davomida pechda pechene pishiring, undan keyin pishirilgan pechene shakar kukuniga sepilishi mumkin.
Murabbo bilan qisqa non
Uydagi bunday pishiriq pishiriqlari ko'proq maktab keklariga o'xshaydi. Bunday kukilarni tayyorlash juda oddiy va to'ldirish uchun shirin va nordon murabbo ishlatish tavsiya etiladi, buning uchun smorodina murabbo yoki murabbo idealdir. Shunday qilib, biz uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan murabbo bilan qisqa nonli pechene retseptini taklif qilamiz.
Kerakli mahsulotlar:
155 gramm margarin yoki sariyog ',
- 100 gramm shakar,
- 280 gramm un,
- sirka bilan o'chirilgan 1 gramm soda,
- 1 tuxum,
- qatlam uchun har qanday murabbo,
Retsept:
Murabbo bilan qisqa nonli pechene tayyorlash uchun siz avval margarin yoki sariyog'ni sovutib, keyin uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Idishga shakar qo'shing va barcha tarkibni qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring. Chuqur idishda bir tuxumni ko'pirtirish bilan uring.
Kaltaklangan tuxum aralashmasi ko'pirtirilgan sariyog 'va shakar bilan idishga quyilishi kerak. Barcha tarkibni aralashtiring va sirka bilan to'ldirilgan bir chimdik soda qo'shing, endi siz un qo'shishingiz mumkin. Bir hil xamirni yoğurun va undan bulochka hosil qiling, uni plastik qopga soling va taxminan o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlash uchun sovutilgan xamirni sumkadan olib tashlash kerak, stolning ish yuzasiga qo'yish kerak, oldindan un bilan sepiladi va u bir oz eriguncha kuting.
Prokatga un seping va undan foydalanib xamirni istalgan shakldagi prokat bilan yoyib chiqing, asosiysi uning kengligi 1 santimetrdan oshmasligi kerak. Pishirish varag'ini sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang, tayyor xamir varag'ini prokatga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing. Cookie varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
Pishirilgan xamirni pishirish varag'idan olib tashlamasdan sovutib oling, shundan so'ng uni bir xil shakldagi ikkita to'rtburchakka ehtiyotkorlik bilan kesish kerak, barcha notekis qirralarni kesib tashlash kerak. Birinchi to'rtburchakni stolga qo'ying va uni tayyorlangan murabbo yoki qalin murabbo bilan yog'lang. Qolgan xamir qatlami bilan yoping, so'ngra yana murabbo bilan yoying va ustiga xamirning qolgan barcha parchalarini maydalashingiz kerak. Mazali pishiriq pishiriqlari tayyor, ularni darhol iste'mol qilish yoki muzlatgichda ozgina sovutish mumkin.
Oddiy kalta non
Kefirda faqat pishiriq pishiriqlarini tayyorlashni taklif qilamiz. Uy qurilishi pishiriqlari uchun retsept juda oddiy va yakuniy natija sizni yoqimli ajablantiradi. O'zingizning yaqinlaringiz va yaqinlaringiz uchun qisqa pishiriqli pechene oddiy retsept tayyorlang va ularni xursand qiling.
Kerakli mahsulotlar:
70 gramm shakar
- 150 gramm un,
- bir chimdik tuz,
- 1 tuxum,
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 60 gramm sariyog ',
Retsept:
Sariyog'ni oldindan eritib, unga shakar va bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin tuxum qo'shib, barcha tarkibni ko'pirtirish bilan urishingiz kerak. Asta-sekin, kichik qismlarda, suyuq aralashmaga pishirish kukuni qo'shilgan unni kiritishni boshlang va qo'llaringiz bilan juda tik xamir yoğurun.
Tayyor xamirni plastik to'rva ichiga joylashtiring va o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan keyin sovutilgan xamirni qalinligi besh millimetrdan oshmaydigan yupqa qatlamga yoyib, oddiy stakan yordamida bir xil doiralarni yasash kerak.
Agar so'ralsa, doiralarning o'rtasida siz go'sht bolg'asi bilan naqsh yasashingiz mumkin. Cookie-larni tayyorlangan pishirish varag'iga joylashtiring va 7 daqiqa davomida pishiring yuqori harorat. Uyda pishiriq pishiriqlari tayyor, siz ularni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Uy qurilishi keklari har doim sotib olingan mahsulotlardan yuqori baholangan. Choy ichish bilan mashhur bo'lgan bunday delikateslardan biri - uy qurilishi pishiriqlari. Xamirni tayyorlash juda oddiy, bundan tashqari, mahsulotlar tezda pishiriladi, bu kutilmagan mehmonlar uchun muhimdir. Qisqa pishiriqli pechene uchun oddiy retsept, shuningdek, uni o'zgartirishning bir nechta variantlari quyida keltirilgan.
Qisqa pishiriqli pechene - oddiy retsept
Qisqa pishiriqli oddiy pechene uchun sizga har qanday uy bekasining oshxonasida topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar kerak bo'ladi.
- tariq un - 250 gr;
- drenaj. yog '- 180 gr;
- sarig'i - 2 dona;
- shakar - 100 gr;
- tuz - bir chimdik.
Cookie-fayllar uchun qisqa nonli xamirni tayyorlash oson: jarayon sariyog ', tuz va shakar bilan boshlanadi - ularni maydalash kerak. Maydalashni osonlashtirish uchun muzlatgichdan yog'ni oldindan - kamida 20 daqiqa oldin olish tavsiya etiladi.
Ko'proq yoki kamroq bir hil massa olinganda, unni kichik qismlarga kiritamiz, xamirni yoğratamiz. Tayyor xamirni to'pga aylantiring va uni yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
Sovutilgan xamirni 5 mm qalinlikdagi choyshabga yoying. Maxsus figurali qoliplar yoki oddiy stakan yordamida biz kukilarni kesib, ularni pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga qo'yamiz va 180 daraja haroratda chorak soat davomida pishiramiz.
Qanday qilib murabbo bilan pishirish mumkin?
To'ldirilgan pechene, ayniqsa, bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi. Murabbo o'rniga siz murabbo yoki meva murabbosidan foydalanishingiz mumkin.
- tuxum;
- ½ to'plam Sahara;
- 1 choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan pishirish soda;
- 200 gr margarin;
- 3 ta to'plam. elenmiş un;
- 200 gr qalin berry murabbo.
Tuxumni shakar bilan bir hil massaga uring.
Margarin va unni alohida maydalang. Biz ikkala massani birlashtiramiz, soda qo'shamiz. Bir hil xamirni yoğurun, kino bilan o'rang yoki sumkaga soling, muzlatgichda taxminan yarim soat sovutib oling.
Xamirni kattaroq va kichikroq bo'laklarga bo'ling. Ko'pchilik yoyib, pishirish varag'iga qo'ying, murabboni xamirning ustiga bir tekis taqsimlang va kichikroq qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 220 daraja haroratda pishiring. 20-25 daqiqa ichida. Olib tashlangandan so'ng darhol kvadratchalar yoki olmoslarga kesib oling, sovushini qoldiring.
Smetana ustida
Yumshoq smetana pishiriqlari sut, choy, sharbat, o'simlik qaynatmalari bilan yaxshi ketadi. Xizmat qilishdan oldin, siz shakar kukuniga sepishingiz yoki muzlash, eritilgan shokolad bilan yopishingiz mumkin.
- yog'li smetana - 250 gr;
- asal - 2 stol. l.;
- drenaj. yog '- 200 gr;
- shakar - 150 gr;
- 1 limondan yangi siqilgan sharbat;
- soda - ½ stol. l.;
- un - 2 dona.
Sariyog'ni gruelga maydalang, asal, smetana qo'shing va bir hil soyaga qadar yaxshilab aralashtiring.
Sitrus sharbatini siqib oling, massaga quying, yana aralashtiring.
Un va sodani o'chirmasdan massaga elakdan o'tkazing.
Xamirni qo'l bilan yoğurun. Qalinligi 2 sm bo'lgan qatlam bilan yoyib, doiralarni stackda kesib oling - siz bir xil bo'laklarni olasiz, ularni to'plarga aylantirasiz va tayyorlangan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Oldin isitiladigan pechda chorak soat davomida pishiring.
Sable - bu ajoyib pishiriqli pechene
- drenaj. yog '- 115 gr;
- shakar kukun - 2,5 stol. l.;
- un - 160 gr;
- oqsil va sarig'ga bo'lingan tuxum;
- tuz - ¼ choy qoshiq;
- jigarrang shakar - 2 stol. l.
Xona haroratida yumshoq bo'lib qolgan sariyog', uning mustahkamligi qaymoqqa o'xshab ketguncha qoshiq bilan aralashtiriladi. Keyin unga kukun va tuzni elakdan o'tkazamiz, massa bir hil tuzilishga ega bo'lguncha bir necha daqiqa aralashtiramiz.
Keyin sarig'ini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Oxirida biz unni kiritamiz, uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Yaxshilab aralashtiramiz - xamir bo'lak bo'lib qoladi, un massa bo'ylab tarqalib, namlikni teng ravishda o'zlashtiradi.
Biz plyonkani ish yuzasiga cho'zamiz, ustiga xamirni yoyamiz va taxminan tekis cho'zinchoq bo'lak hosil qilamiz. Biz uni plyonkaga o'rab, butun uzunligi bo'ylab bir xil diametrli "kolbasa" qilish uchun stolga aylantiramiz. Muzlatgichda bir necha soat sovutib oling.
orqali belgilangan vaqt xamir yaxshi qotib qoladi va undan foydalanish qulay bo'ladi: kolbasa yarmini kesib, bir qismini muzlatgichga bir muddat qo'ying, ikkinchisini har tomondan ko'pirtirilgan oqsil bilan yog'lang va shakar bilan seping. Biz barni halqalarga kesib, pergament bilan pishirish varag'iga yotqizdik. Harakat testning ikkinchi qismi bilan takrorlanadi. Biz 200 daraja haroratda pishiramiz. 20 daqiqa ichida.
Eslatmada. Ushbu pechene uchun xamirni ichida tayyorlash mumkin katta miqdorda va muzlatgichda 2 kungacha, muzlatgichda esa 2 oygacha saqlang. Ish qismi paketlarga joylashtiriladi va qismlarga bo'linadi.
vanil bilan davolash
Vanilla pishiriqlari retsept bo'yicha unchalik farq qilmaydi - klassik versiyaga bir sumka vanillin qo'shiladi. Pechene ayniqsa nozik, yoqimli hid va nafis ta'mi bilan ajralib turadi.
Kurabye - bosqichma-bosqich retsept
Kurabye nazarda tutadi sharqona shirinliklar ko'plab mamlakatlarda juda mashhur. Klassiklarga ko'ra, u gul shaklida (masalan, qandolat shprits bilan siqib chiqariladi, beze kabi) o'rtada bir tomchi murabbo yoki romb shaklida tayyorlanadi. Afsonaga ko'ra, xamirga bir chimdim za'faron qo'shiladi.
Va sizga kurabye testining asosiy asoslari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz:
- 150 gr chang shakar;
- 150 gr eritilgan olxo'ri. yog'lar;
- 300 gr un.
Avvalo, sariyog 'va kukunni uring - mikser bilan ishlaganda kukun tarqalmasligi uchun avval mahsulotlarni vilkalar bilan ishlash tavsiya etiladi. Massa bir hil holga kelganda, unni elakdan o'tkazing, un mahsuloti namlikni olishi uchun vilkalar bilan yana aralashtiring. Keyin qo'llaringiz bilan yoğurishingiz mumkin.
Biz umumiy bo'lakdan kichik bo'laklarni ajratamiz va ularni uzunligi 10 sm va kengligi 2 sm gacha bo'lgan kolbasalarga aylantiramiz. Yuqoridan vilkalar chizilgan, engil bosib, chiziqlar chizilgan. Diagonal romblarga kesib oling. Siz uni xuddi shunday qoldirib, pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin yoki siz 2 bo'lakni birlashtirasiz, shunda shakl 2 bargga o'xshaydi.
Biz 180 daraja pishiramiz. 15-20 daqiqa ichida.
Shakarli non
Oddiy shirin uy pishiriqlarini quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash mumkin:
- un - 2,5 dona;
- tuxum;
- drenaj. yog '- 150 gr;
- shakar - ½ to'plam;
- tuz - ½ choy qoshiq;
- vanil shakar;
- bezatish uchun granüllangan shakar.
Tayyorlash usuli oldingi retseptlardan farq qilmaydi - barcha komponentlar bir hil massaga aralashtiriladi. Yagona narsa shundaki, kukilar taxminan 2 sm qalinlikdagi qalin xamir qatlamidan siqib chiqariladi. Ustiga shakar sepiladi, 180 daraja, 20 daqiqa pishiriladi.
Shokolad bilan retsept
Shokolad nozikligi hech qachon e'tibordan chetda qolmaydi. Ayniqsa, kichkintoylar buni yaxshi ko'radilar.
- 2,5 to'plam. un;
- 150 gramm shakar;
- 200 gr olxo'ri yog'i;
- 2 tuxum;
- 3 stol. l. kakao;
- 1 choy qoshiq soda.
Sariyog 'eritiladi, shakar va kakao bilan birlashtiriladi, aralashtiriladi, shunda massa bir xil soya va mustahkamlikka aylanadi. Yog 'bir oz sovishini kuting, keyin tuxum qo'shing, hamma narsani uring. Unni kiriting, aralashtiring, ozgina gözenekli xamir yoğurun.
Eslatmada. Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan seping. Cookie-lar, shuningdek, to'ldirish yoki muz bilan qoplangan bo'lishi mumkin.
mayonez ustida
Mayonezli pirojnoe uchun retsept quyidagicha:
- drenaj. yog '- 200 gr;
- yuqori yog'li mayonez - 200 gr;
- tuxum;
- shakar - 1 dona;
- un - 3,5 stakan;
- tuz - ½ choy qoshiq
Birinchidan, quruq va suyuq ovqatlarni alohida idishlarda birlashtiring. Keyin bir-biringiz bilan aralashtiramiz, bir hil xamirga soling, salqin, yoyib chiqing, mahsulotlarni kesib oling, pishiring.
Mazali maydalangan jo'xori pishiriqlari
- 170 gr jo'xori uni(yoki tayyor jo'xori uni);
- 100 gramm shakar;
- 100 gr olxo'ri. yog'lar;
- tuxum;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.
Bo'laklarni unli holatga keltiring. Olingan unga pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.
Sariyog'ni shakar bilan silliq bo'lguncha maydalang, tuxum qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Bir idishda xamir uchun ikkala qismni aralashtiring, xamirni yoğurun, salqin.
Pishirish varag'iga pergament qo'ying. Bir qoshiqdan foydalanib, xamirni pergamentga yoying. Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa pishiramiz. pech.
Pishirish uchun tayyorlang:
- margarin - 200 gr;
- shakar - 200 gr;
- tuxum - 2 dona;
- un - 450 gr;
- kakao - 4 dona. l.;
- pishirish kukuni - 10 gr.
Pishirishning boshlanishi odatdagidek sodir bo'ladi - margarin shakar, tuxum, un va pishirish kukuni bilan maydalanadi. Qisqa pishiriqli pechene uchun odatiy xamirni yoğurun.
Har bir xamir alohida yoyiladi. Keyin shokolad qismi engil yuzaga o'tkaziladi, masalan, shokolad qismini un bilan ozgina sepib, uni rulonga aylantirib, engil qatlam ustiga o'rashingiz mumkin. Qatlamlar o'raladi va 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
Qisqa non - bu turli xil ta'm va rangdagi yumshoq, maydalangan va og'izda eriydigan xamir. Har qanday oziq-ovqat do'konining oynasida siz uning kamida 3-4 turini, yirik supermarketlarda esa yana ko'p narsalarni topishingiz mumkin.
Biroq, bularning barchasi oddiy mahsulotlarning kichik to'plami bilan o'z oshxonasida tayyorlanishi mumkin. Jarayonning o'zi sizga ko'p narsalarni olib keladi ijobiy his-tuyg'ular va tayyorlangan taomning afzalliklariga ishonch bag'ishlaydi.
Kimyoviy bo'yoqlar yo'q palma yog'i, quyuqlashtiruvchi moddalar va lazzatlar. Faqat tabiiy yangi uy qurilishi mahsulotlari.
Qisqa nonning oddiy retsepti
Hatto chaqaloqlarga ham berilishi mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan va oddiy kukilar juda qisqa vaqt ichida tayyorlanishi mumkin.
Boshlash uchun shuni ta'kidlashni istardimki, barcha komponentlar xona haroratida bo'lishi kerak. Bu garov yaxshi sinov, bu keyinchalik qisqa nonga aylanadi.
Blender stakanida tuxum va qumni bir hil xamirga uring. Jarayonni tezroq qilish uchun avval shakarni kukunga maydalash tavsiya etiladi.
Olingan tuxumdonda biz yog'ni kiritamiz, bo'laklarga bo'linadi. Massa juda qalin bo'ladi. Bir oz maydalangan un va pishirish kukunini quying. Sovutish uchun massani yoğurun va botiring.
Xamirni tekis yuzaga 3 sm qalinlikda yoying. Shaklni stakan bilan bosamiz. Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va shakar bilan seping.
Elektr pechida pishirish funksiyasini faollashtiramiz va pechenelarimizni yarim soat davomida pishiramiz.
Uy qurilishi margarinli pechene uchun oddiy retsept
"Millioner" deb nomlangan uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan misli ko'rilmagan kukining varianti. U bayramona taom sifatida xizmat qilishi va u bilan raqobatlashishi mumkin chiroyli tort ularning hisobidan mazasi va byudjet xarajatlari.
Komponentlar:
- Un - 550 g;
- shakar kukuni - 150 g;
- shokolad bar - 1 dona;
- margarin - 250 g;
- sariyog '- 150 g;
- Quyultirilgan sut - 1 banka;
- Shakar - 150 g.
Unni tekis quruq yuzaga maydalang, ustiga yumshatilgan margarinni maydalang, butun massani maydalang o'tkir pichoq un bo'laklariga.
Tuxumni aralashtiring, shakar qo'shing va bir hil massa hosil qiling. Oziq-ovqat qopiga botirib, yarim soat davomida salqinlash uchun qo'ying. Temir qobig'ida quyultirilgan sut, sariyog 'va shakar kukunini aralashtiring.
Biz o'choqqa qo'yamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, karamel rangiga qadar pishiramiz.
Mikroto'lqinli pechda shokolad barini eritib oling. Qo'llaringiz bilan xamirni iz qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ining yuzasiga teng ravishda yoying.
10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan elektr pechga botiring. Biz chiqarib, sovutamiz va ustiga karamel, ustiga shokolad tortamiz va muzlatgichga joylashtiramiz.
Uyda tuxumsiz pishiriqli pishiriqlar uchun oddiy retsept
Shunday vaziyatlar mavjudki, siz shirinliklarni xohlaysiz, ammo barcha ingredientlar qo'lda emas. Bunday holda, mahsulotning minimal tarkibi bilan o'z-o'zidan tayyorlangan pechene uchun oddiy retsept mos keladi.
Komponentlar:
- Un - 600 g;
- shakar - 200 g;
- Yoyilgan - 300 g;
- Yog'siz sut - 150 ml;
- soda - 0,5 osh qoshiq;
- dolchin - 1 paket;
- Qora shokolad - 400 g.
- Yong'oq - 200 g.
Biz sutni isitamiz va mikroto'lqinli pechda yoyamiz, shunda ikkinchi komponent eritiladi. Biz soda va shakarni asosiy massaga aralashtiramiz (variant sifatida - shakar kukuni). Ezilgan un qo'shing.
Massa etarlicha qattiqlashganda, biz uni stolning quruq yuzasiga o'tkazamiz. Shokolad (vaznni qo'llash yaxshidir) tilimga bo'linadi. Har qanday mavjud yong'oq tozalanadi va ozgina kesiladi. Biz aralashtiramiz umumiy massa sinov. Toza idishga soling, sovushini kuting.
Biz 2 santimetr qalinlikdagi xamirni yoyamiz, shakllarni qoliplar yoki qirrali stakan bilan siqib chiqaramiz. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Biz yarim tayyor mahsulotlarni o'tkazamiz. Yarim soat davomida pishirish uchun oldindan qizdirilgan elektr pechga qo'yamiz.
Ushbu kukilarni mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin, shunchaki xamirni juda nozik tarzda yoyib, idishga bir nechta bo'laklarni qo'ying. Jihozni maksimal darajada yoqing va yarim soat davomida pishiring.
Ushbu retseptda faqat qora shokoladdan foydalanish shart emas, uni boshqa turlar bilan birlashtirish mumkin yoki siz o'zingizning afzalliklaringizdan birini qabul qilishingiz mumkin.
Tvorogli qisqa non
Qo'llash orqali pishirish fermentlangan sut mahsulotlari yanada maydalangan va foydali deb hisoblanadi. Bunday oddiy tvorog kukilari ko'pincha bu mahsulotni yoqtirmaydigan bolalar uchun tayyorlanadi.
Komponentlar:
- Un - 350 g;
- Uy qurilishi tvorog - 300 g;
- margarin - 250 g;
- Uy qurilishi smetana - 200 ml;
- shakar - 50 g;
- Bodom - 50 g.
Ezilgan unni chuqur shisha idishga quying, so'ngra pichoq bilan juda yumshoq margarinni kesib oling. Biz poydevorni pichoq bilan maydalaymiz.
Biz tvorogni elektr go'sht maydalagich yoki elakdan o'tkazamiz. Smetana bilan birga un massasiga qo'shing. Shakar qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Bir martali ishlatiladigan sumkaga soling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Biz bodomlarni ikkiga bo'lamiz. Biz xamirni chiqaramiz, uni yoyamiz, choyshablar printsipiga ko'ra katlaymiz va yana aylantiramiz, uni katlaymiz. Biz sovutamiz. Ushbu texnologiyaga ko'ra, biz harakatlarni to'rt marta bajaramiz. Puff-tvorog xamirining tamoyilini oling.
Oxirgi marta yoyib, pitsa pichog'i bilan olmoslarni kesib oling, o'rtasiga yarim bodom qo'ying va chuqurroq bosing. Pishirish varag'iga o'tkazing va pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
Pivo pishirig'i
Pivoga asoslangan retseptlar juda uzoq vaqtdan beri ma'lum. Biroq, ko'pchilik bilmaganlar pishiriqlar yumshoq bo'lib, pivo xamirturushlari tufayli og'izda eriydi.
Komponentlar:
- Un - 450 g;
- jonli pivo - 0,5 l;
- shakar - 50 g;
- Soda - 1 choy qoshiq;
- Sirka - 1 osh qoshiq. l.;
- qaymoqli margarin - 150 g.
Ezilgan unni qaymoqli margarin bilan birlashtiring.
Bir hil holatga qadar ehtiyotkorlik bilan qo'llaringiz bilan massani yoğurun. Iliq jonli pivo va o'chirilgan soda quying.
Achchiq ta'mni oldini olish uchun ochiq rangdagi navlar yaxshi ishlaydi. Nima sotiladi plastik butilkalar va uzoq saqlash muddati bor, siz uni qabul qilmasligingiz kerak, chunki u erda jonli xamirturush madaniyati yo'q.
Xamirni yoğurun: u juda qattiq va tik bo'lishi kerak.
Biz yoyib chiqamiz, yarim tayyor mahsulotni qoliplar bilan siqib, shakar bilan maydalaymiz va oldindan tayyorlangan pishirish varag'iga qo'yamiz.
Yarim soat davomida elektr pechga botiring.
Ba'zi foydalilik
Qisqa nonli pechenelarni bir butun kek bilan, raqamlarni oldindan kesmasdan pishirish mumkin, lekin keyin buni qiling. Faqat bu holatda, karbonat angidrid to'planmasligi uchun xamirni bir necha joylarda tasodifiy vilkalar bilan teshish tavsiya etiladi.
Barcha mahsulotlar juda tez yoğurulmalıdır, so'ngra xamirni sovutishni unutmang. Elementlarni pishiring harorat rejimi 170 - 190 ° C, yuqori haroratda, cookie fayllari keyinchalik juda ko'p parchalanadi. Siz har qanday shaklni o'ylab topishingiz mumkin va keyin uni to'ldirish bilan to'ldirishingiz mumkin (ham shirin, ham go'shtli, sizning xohishingiz bilan), masalan, savat.
Yoqimli ishtaha!