Qisqa nonli pechene xamirini qanday tayyorlash mumkin. Uy qurilishi pishiriqlari: fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

Salom, aziz o'quvchilar. Ehtimol, kamdan-kam odam qisqa nonli pechene va pishiriqli pishiriqlarni yoqtirmaydi. Men bundan mustasno emasman, men uchun pechene xamiri ham qisqa non kabi mazali emas. Pechenelarning qaymoqli, qarsillab, maydalangan ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Ayniqsa, kukilarni yaxshi ko'radi kalta pishiriq bolalar. Kichkinaligimda onam tez-tez pishiriq pishirardi. Bu juda mazali edi! Ko'p pishiriq retseptlari bor, men sinab ko'rdim turli retseptlar. Har bir retsept qiziqarli va original. Xamirni tayyorlash juda oddiy, tez va oson bo'lib, natija har doim yoqimli. Qovurilgan pishiriqlardan tayyorlangan pechenye va piroglar hamma, ham bolalar, ham kattalar tomonidan yaxshi ko'riladi.

Ehtimol, hamma ham pishirishni bilmaydi qisqa non xamiri pechene yoki pirog uchun. Xamir retseptlari juda boshqacha, ammo ma'nosi bir xil, u juda mazali. Bugun men tasdiqlangan retseptlar va sirlarni baham ko'raman.

Qovuqli pirojnoe tayyorlash sirlari

Qovurilgan xamirni tayyorlash uchun shakar, un, sariyog ', smetana, mayonez, tuxum, vanil ishlatiladi.

№1 sir Pishirgandan keyin xamirni muzlatgichda kamida 20 daqiqaga qo'yish kerak, ammo vaqt 1 soatgacha oshishi mumkin. Xamirni eng tez sovutish uchun u muzlatgichga joylashtiriladi.

Sir №2 Xamirni uzoq vaqt davomida yoğurmak tavsiya etilmaydi, ba'zida uni to'pga yig'ish va muzlatgichga qo'yish kifoya. Agar siz xamirni uzoq vaqt yoğursangiz, unda pishiriqlar qattiq bo'lishi mumkin, maydalangan va yumshoq emas.

Tayyor mahsulot juda tez pishiriladi, asosiysi tayyorlikni kuzatish va kuyishning oldini olishdir.

Sir №3 Pechene yoki pirog pishiriladigan pishirish varag'i sariyog 'yoki margarin bilan yog'lanishi mumkin, ba'zi retseptlarda ular ham un bilan sepiladi. Lekin siz uni pergament bilan yopishingiz mumkin va bu etarli bo'ladi.

№4 sir Agar siz pechenye xamirini yupqa qilib yoyib qo'ysangiz, pechenye pechda kuyishi yoki qurib ketishi mumkin.

Sir №5 Bitta katta tortni pishirganda, uni vilkalar bilan butun yuzaga teshib qo'yish kerak.

Endi xamirni tayyorlash uchun ingredientlar haqida nima deyish mumkin.

Sariyog'. Siz sariyog 'yoki margarindan foydalanishingiz mumkin, mening fikrimcha, sariyog 'bilan qisqa pishiriqlar ta'mi yaxshiroq. Ba'zi retseptlarda sariyog'ni maydalash yoki kub shaklida kesish va sovuq holda ishlatish kerak, boshqalarda esa xona haroratida bo'lishi kerak.

Ba'zi retseptlarda sariyog' un bilan birlashtirilib, maydalangan bo'laklarni hosil qiladi va hatto mayin ko'pikka aylantirilishi mumkin.

Qatiq. Mayonez. Ba'zida mayonez yoki smetana pirojnoe pishiriqlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Do'konda smetana sotib olishingiz yoki uy qurilishi foydalanishingiz mumkin. Mayonezga kelsak, kamida 67% yog'li mayonez sotib olish yaxshiroqdir

Shakar. Shakar pechene tayyorlash uchun ishlatiladi, ba'zida shakar retseptda shakar kukuni bilan almashtiriladi. Shakar kukuni kukilarni yumshoqroq qiladi.

Tuxum. Sariqlar. Bu havola. Do'konda sotib olingan tuxumlardan foydalanish mumkin. Va agar siz sarig'ida qisqa non xamirini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda uy qurilishi tuxumidan foydalanish tavsiya etiladi. Bunday tuxumlarda apelsin sarig'i va xamir rangi juda chiroyli bo'lib chiqadi.

tuz. Retseptlarda tuz majburiy komponent hisoblanadi, lekin men xamirni tuzsiz tayyorlash mumkinligini istisno qilmayman. Faqat tuz shakarning ta'mini ochib beradi va pechene ta'mini yanada yorqinroq qiladi.

Soda. Pishiriq kukuni. Qisqa non xamiriga pishirish kukuni qo'shiladi, soda ishlatilishi mumkin, lekin uni sirka bilan o'chirishni unutmang.

Un. Undan pishiriq pishiriqlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, ba'zi retseptlarda kraxmal xamirga qo'shilishi mumkin.

Maydalangan yong'oqlar. Yong'oqlar ta'mga va o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi, lekin bu mutlaqo kerak emas, yong'oqlar xamirga ozgina achchiqlikni qo'shadi, u mazali bo'lib chiqadi. Ayniqsa, qiziqarli bodom yordamida kukilarning ta'mi. Bodom terisini olib tashlagandan so'ng, blender bilan changga aylanadi.

Vanilla. Vanil pirojnoe xamirining zarur komponenti emas, lekin bu maqsadga muvofiqdir. Chunki vanil pishiriqlarga o'ziga xos lazzat beradi. Men boshqa ziravorlardan foydalanishni maslahat bermayman, chunki siz pirojnoe pirojnoe ta'mini buzishingiz mumkin. Xamirning o'ziga xosligi shundaki, u qaymoqli xushbo'y va ta'mga ega vanilning engil maslahatlariga ega.

Sinov uchun qo'shimcha komponentlar. Siz kakaodan foydalanishingiz mumkin, bu holda siz shokoladli qisqa nonli xamirni olasiz. Bundan tashqari, shokolad, murabbo, murabbo, tvorog (to'ldirish uchun) tomchilarini qo'shishingiz mumkin, quritilgan mevalar, limon yoki apelsin qobig'i ishlatiladi.

Oson pechene xamir retsepti

Xamir uchun ingredientlar:

• 2 tuxum
• 250 gramm sariyog '
• 1 stakan shakar
• 3 stakan un
• 1 paket vanil shakar
• 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni

1. Tuxum va shakarni oq bo'lguncha uring, darhol vanil shakar qo'shing. Bu aralashmaga yumshatilgan sariyog 'qo'shing.

Agar so'ralsa, achchiq ta'm uchun xamirga bir nechta tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin. Men ba'zan 100 gramm bodom yoki yong'oq qo'shaman. Men yong'oqlarni blender bilan changga aylantiraman.

2. Un va pishirish kukunini aralashtiring.

3. Sariyog ', tuxum, shakar, unni birlashtirib, xamirni yoğurun.

4. Stolni un bilan sepgandan so'ng, xamirni stol ustiga yoğurun. Xamirni elastik va silliq bo'lguncha yoğurun.

5. Biz xamirni muzlatgichga 40 daqiqa davomida plastik o'ralgan holda joylashtiramiz.

6. Xamirni muzlatgichdan oling. Biz bir necha qismlarga bo'linib, har bir qismini aylantiramiz va qalblarni, yulduzlarni, doiralarni va boshqalarni qoliplar bilan kesib tashlaymiz.

7. Oldindan isitiladigan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Pech 180 darajaga qadar isitiladi.

"Kurabie" pechene uchun pirojnoe pirojnoe retsepti

Tarkibi:

• 180 gramm sariyog '(sariyog' yumshoq bo'lishi kerak)
• 75 gramm shakar kukuni (yaxshisi shakar emas, chang)
• 1 tuxum oq
• bir sumka vanil shakar (siz shunchaki vanil qilishingiz mumkin)
• bir chimdik tuz
• 220 gramm elenmiş un

Bu kukilar ichida murabbo bilan juda mazali. Pishiriqlar qopidan foydalanib, pishiriq varag'iga pishiriqlarni yoyib chiqing. Va markazda biz bir oz murabbo qo'yamiz. Siz murabbo shokolad tomchilari yoki murabbo bilan almashtira olasiz. Men allaqachon tayyorlandim. Tayyorlanishi juda oson.

1. Ingredientlarni tayyorlagandan so'ng, biz pishirishni boshlaymiz. Mikser bilan shakar kukuni, vanil, tuz bilan yumshatilgan sariyog'ni uring. Protein qo'shing. Bu bir hil, silliq massa bo'lib chiqadi.

2. Endi un qo'shing va xamirni aralashtiring. Buni spatula yoki qoshiq bilan qilish juda qulay. To'plamlarda un qo'shing. Xamirni to'pga to'plang. Xamir silliq, yumshoq, yumshoq, xushbo'y bo'lib chiqdi.

3. Biz xamirni nozulli sumkaga joylashtiramiz va bir-biridan uzoqda joylashgan pishiriq varag'iga qisqa non pishiriqlarini qo'yamiz. O'rtaga murabbo qo'ying.

4. 10 daqiqa davomida pechda pishiring. Cookie-fayllar juda tez pishiriladi, shuning uchun ular yonib ketmasligi juda muhimdir.

Qisqa shokoladli xamir. Oson kakao retsepti

Tarkibi:

• 1 tuxum
• 80 gramm shakar
• 125 gramm sariyog '
• 225 gramm un
• 25 gramm kakao kukuni (menga oltin etiketli kakao juda yoqadi)

Unni kakao bilan birlashtiring.

1. Shakar va sariyog'ni aralashtiring. Kakao va un bilan birlashtiring. Massani maydalagichga maydalang va 1 tuxum qo'shing. Xamirni to'pga aylantiring va yoğurun.

2. Shokoladli xamirdan pechenye yoki pirog tayyorlashdan oldin uni 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak.

Siz pechene xamiridan romblar, kvadratchalar, yuraklarni kesib olishingiz mumkin yoki uni pishirishingiz mumkin, bu ham juda qiziq.

Qanday mazali pirojnoe pishiriq tayyorlash mumkin. Pirog retseptlari

Cookie-lardan tashqari, biz pirojnoe pishiriqlarini ham yaxshi ko'ramiz. Ular tvorog, rezavorlar, murabbo va boshqalarni to'ldirish bilan pishirilishi mumkin. Agar siz hali bu piroglarni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, tavsiya qilaman, juda mazali.

Tarkibi:

• 200 gramm un
• 150 gramm sariyog '
• 100 gramm shakar
• 1 ta kichik tuxum
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni

Qabul qilaman, ingredientlar juda oddiy va fotosuratlar va asta-sekin retsept kalta xamirni tayyorlashni osonlashtiradi.

1. Xamirni tayyorlash uchun unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, kub shaklida kesilgan sovuq sariyog 'qo'shishingiz yoki qirg'ichdan o'tishingiz kerak.

2. Biz hamma narsani maydalaymiz, buni qo'llaringiz bilan qilishingiz kerak. Olingan massaga shakar, tuxum qo'shing va xamirni yoğurun.

Bu qaymoqli aromali juda elastik xamir bo'lib chiqadi va agar xamirga vanil ham qo'shilsa, qaymoqli vanil aromati bo'ladi.

3. Xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. Faqat xamirni plastik o'ramga o'rang yoki uni plastik qopga soling.

Yarim soat o'tgach, siz allaqachon pirojnoe pirojnoe pishirishni boshlashingiz mumkin.

Pirog odatda bo'lingan idish yoki panada pishiriladi. Men split shaklda pishiraman. Shunga qaramay, har qanday qo'shimchalardan foydalanish mumkin.

Men tvorog yoki murabbo, shuningdek, yangi rezavorlar va mevalar bilan pishirishni yaxshi ko'raman.

Kekning yuqori qismini bezash uchun xamirning bir qismini qoldirishingiz mumkin. Siz xamirdan chiziqlar yasashingiz va ularni torting yuzasida romblar paydo bo'lishi uchun yotqizishingiz mumkin yoki xamirni qirg'ichga surtishingiz mumkin.

Bu maydalangan pirog bo'ladi. Aytgancha, menda maydalangan pirog uchun xamir retsepti bor.

Qanday qilib maydalangan pirog uchun kalta xamirni tayyorlash mumkin

Xamir uchun ingredientlar:

• 300 gramm sariyog '(margarin bilan almashtirilishi mumkin)
• 1 tuxum
• 1 st. Sahara
• 1 choy qoshiq soda soda 9% sirka
• 4 stakan un
• bir chimdik tuz

Bu pirogni tayyorlash juda oson. Birinchi marta do'stimda maydalangan pirogni tatib ko'rganimda, menga pirojnoe yoqdi, shuning uchun retseptni darhol uning pishirish kitobidan ko'chirib oldim. Bu retsept uchun katta barg, ustida katta oila. Bundan tashqari, siz mehmonlarni kutayotganingizda tayyorlanishi mumkin. Choy, qahva, kompot bilan, juda mazali.

1. Yumshatilgan margarin yoki sariyog'ni tuxum va shakar bilan birlashtiring. Biz sirka bilan bir choy qoshiq soda to'laymiz va xamirga qo'shamiz, tuz haqida unutmang.

3. Xamirning 1/4 qismi darhol muzlatgichda, qolgan qismi esa 20 daqiqa davomida muzlatgichda chiqariladi.

4. Biz pishirish varag'ini margarin bilan yog'laymiz, un bilan sepamiz, uni pergament bilan yopishingiz mumkin. Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz. Xamirni pishirish varag'iga taqsimlang.

5. Ustiga murabbo yoki murabbo yoying. Agar xohlasangiz, yong'oq va mayiz bilan seping.

6. Muzlatgichdan xamirni olib tashlaymiz va pirogning ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.

7. Kek 20-25 daqiqa davomida pishiriladi. Pirogni kuzatib boring.

Qovurilgan pirojnoe retseptlari juda oddiy, menimcha, har kim o'zi yoqtirgan retseptni topadi. Bundan tashqari, juda ko'p qisqa pishiriq retseptlari mavjud. Bu erda mayonezli pirojnoe uchun yana bir retsept.

Mayonez qo'shilgan pirojnoe

Tarkibi:

• 200 gramm sariyog '
• 200 gramm mayonez
• 200 gramm shakar
• 1 tuxum
• 400 gramm un
• 0,5 choy qoshiq sodali suvni 9% sirka bilan o'chiring
• vanil shakar

1. Cookie-fayllarni tayyorlashdan oldin barcha mahsulotlarni muzlatgichdan olib tashlang, ular xona haroratida bo'lishi kerak.

2. Chuqur idishda mayonez, shakar, sariyog ', tuxumni aralashtiring. Buni qoshiq yordamida yoki mikser bilan urishingiz mumkin. Söndürülmüş soda qo'shing.

3. Asta-sekin, kichik qismlarda, un qo'shishingiz kerak. Elakdan o'tkazilgan unni yarim stakanga to'kib tashlang va asosiy massa bilan aralashtiring.

4. Xamirni yoğurun va muzlatgichga yuboring, xamirni plastik o'ram bilan o'rashni unutmang.

5. Xamirni muzlatgichga bir soat qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Biz turli xil raqamlarni kesib, mayonezda pechene hosil qilamiz. Qisqa non xamirini o'lchamdagi to'plarga aylantira olasiz yong'oq va ularni vilkalar bilan tekislang. Bu juda chiroyli naqsh hosil qiladi.

6. Qisqa non pishiriqlari mayonezda 15 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladi. Cookie-fayllar mayda, yumshoq, maydalangan, tiniq.

Sarig'li pirojnoe - retsept

Xamir uchun ingredientlar:

• 200 gramm sariyog '
• 3-4 sarig'i
• 150-200 gramm shakar kukuni
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdik tuz
• 2 stakan un

1. Barcha ovqatlar xona haroratida bo'lishi kerak. Xamirni tayyorlash uchun yumshoq sariyog'ni shakar kukuni bilan mikser bilan uring. Aralashmaga tuxum sarig'ini qo'shing va mayin bo'lguncha uring.

2. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş unni asta-sekin qo'shing. Xamirni qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Xamirni uzoq vaqt yoğmang, aks holda kukilar qattiq bo'ladi. Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.

3. Xamirni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying. Biz xamirdan pechene hosil qilamiz va ularni pishirish varag'iga qo'yamiz. Xamir 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiriladi. Cookie-fayllar juda kichik, shuning uchun pishirgandan so'ng, pechene pishirish varag'idan olib tashlang va ularni sovushini kuting.

Umid qilamanki, retseptlar pechene yoki pirog uchun mazali pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashga yordam beradi.

Uy qurilishi keklari har doim sotib olingan mahsulotlardan yuqori baholangan. Choy ichish bilan mashhur bo'lgan bunday delikateslardan biri - uy qurilishi pishiriqlari. Xamirni tayyorlash juda oddiy, bundan tashqari, mahsulotlar tezda pishiriladi, bu kutilmagan mehmonlar uchun muhimdir. Qisqa pishiriqli pechene uchun oddiy retsept, shuningdek, uni o'zgartirishning bir nechta variantlari quyida keltirilgan.

Qisqa pishiriqli pechene - oddiy retsept

Qisqa pishiriqli oddiy pechene uchun sizga har qanday uy bekasining oshxonasida topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar kerak bo'ladi.

• tariq un - 250 gr;
• drenaj. yog '- 180 gr;
• sarig'i - 2 dona;
• shakar - 100 gr;
• tuz - bir chimdik.

Cookie-fayllar uchun qisqa nonli xamirni tayyorlash oson: jarayon sariyog ', tuz va shakar bilan boshlanadi - ularni maydalash kerak. Maydalashni osonlashtirish uchun muzlatgichdan yog'ni oldindan - kamida 20 daqiqa oldin olish tavsiya etiladi.

Ko'proq yoki kamroq bir hil massa olinganda, unni kichik qismlarga kiritamiz, xamirni yoğratamiz. Tayyor xamir to'pga aylantiring va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.

Sovutilgan xamirni 5 mm qalinlikdagi choyshabga yoying. Maxsus figurali qoliplar yoki oddiy stakan yordamida biz kukilarni kesib, ularni pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga qo'yamiz va 180 daraja haroratda chorak soat davomida pishiramiz.

Qanday qilib murabbo bilan pishirish mumkin?

To'ldirilgan pechene, ayniqsa, bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi. Murabbo o'rniga siz murabbo yoki meva murabbosidan foydalanishingiz mumkin.

• tuxum;
• ½ to'plam Sahara;
• 1 choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan pishirish soda;
• 200 gr margarin;
• 3 ta to'plam. elenmiş un;
• 200 gr qalin berry murabbo.

Tuxumni shakar bilan bir hil massaga uring.

Margarin va unni alohida maydalang. Biz ikkala massani birlashtiramiz, soda qo'shamiz. Bir hil xamirni yoğurun, kino bilan o'rang yoki sumkaga soling, muzlatgichda taxminan yarim soat sovutib oling.

Xamirni kattaroq va kichikroq bo'laklarga bo'ling. Ko'pchilik yoyib, pishirish varag'iga qo'ying, murabboni xamirning ustiga bir tekis taqsimlang va kichikroq qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 220 daraja haroratda pishiring. 20-25 daqiqa ichida. Olib tashlangandan so'ng darhol kvadratchalar yoki olmoslarga kesib oling, sovushini qoldiring.

Smetana ustida

Yumshoq smetana pishiriqlari sut, choy, sharbat, o'simlik qaynatmalari bilan yaxshi ketadi. Xizmat qilishdan oldin, siz shakar kukuniga sepishingiz yoki muzlash, eritilgan shokolad bilan yopishingiz mumkin.

• yog'li smetana - 250 gr;
• asal - 2 stol. l.;
• drenaj. yog '- 200 gr;
• shakar - 150 gr;
• 1 limondan yangi siqilgan sharbat;
• soda - ½ stol. l.;
• un - 2 dona.

Sariyog'ni gruelga maydalang, asal, smetana qo'shing va bir hil soyaga qadar yaxshilab aralashtiring.

Sitrus sharbatini siqib oling, massaga quying, yana aralashtiring.

Un va sodani o'chirmasdan massaga elakdan o'tkazing.

Xamirni qo'l bilan yoğurun. Qalinligi 2 sm bo'lgan qatlam bilan yoyib chiqing, doira shaklida kesing - siz bir xil bo'laklarni olasiz, ularni to'plarga aylantirasiz va tayyorlangan pishirish varag'iga yoying. Oldin isitiladigan pechda chorak soat davomida pishiring.

Sable - bu ajoyib pishiriqli pechene

• drenaj. yog '- 115 gr;
• shakar kukun - 2,5 stol. l.;
• un - 160 gr;
• oqsil va sarig'ga bo'lingan tuxum;
• tuz - ¼ choy qoshiq;
• jigarrang shakar - 2 stol. l.

Xona haroratida yumshoq bo'lib qolgan sariyog', uning mustahkamligi qaymoqqa o'xshab ketguncha qoshiq bilan aralashtiriladi. Keyin unga kukun va tuzni elakdan o'tkazamiz, massa bir hil tuzilishga ega bo'lguncha bir necha daqiqa aralashtiramiz.

Keyin sarig'ini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Oxirida biz unni kiritamiz, uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Yaxshilab aralashtiramiz - xamir bo'lak bo'lib qoladi, un massa bo'ylab tarqalib, namlikni teng ravishda o'zlashtiradi.

Biz plyonkani ish yuzasiga cho'zamiz, ustiga xamirni yoyamiz va taxminan tekis cho'zinchoq bo'lak hosil qilamiz. Biz uni plyonkaga o'rab, butun uzunligi bo'ylab bir xil diametrli "kolbasa" qilish uchun stolga aylantiramiz. Muzlatgichda bir necha soat sovutib oling.

orqali belgilangan vaqt xamir yaxshi qotib qoladi va undan foydalanish qulay bo'ladi: kolbasa yarmini kesib, bir qismini muzlatgichga bir muddat qo'ying, ikkinchisini har tomondan ko'pirtirilgan oqsil bilan yog'lang va shakar bilan seping. Biz barni halqalarga kesib, pergament bilan pishirish varag'iga yotqizdik. Harakat testning ikkinchi qismi bilan takrorlanadi. Biz 200 daraja haroratda pishiramiz. 20 daqiqa ichida.

Eslatmada. Ushbu pechene uchun xamirni ichida tayyorlash mumkin katta miqdorda va muzlatgichda 2 kungacha, muzlatgichda esa 2 oygacha saqlang. Ish qismi paketlarga joylashtiriladi va qismlarga bo'linadi.

vanil bilan davolash

Vanilla pishiriqlari retsept bo'yicha unchalik farq qilmaydi - klassik versiyaga bir sumka vanillin qo'shiladi. Pechene ayniqsa nozik, yoqimli hid va nafis ta'mi bilan ajralib turadi.

Kurabye - bosqichma-bosqich retsept

Kurabye nazarda tutadi sharqona shirinliklar ko'plab mamlakatlarda juda mashhur. Klassiklarga ko'ra, u gul shaklida (masalan, qandolat shprits bilan siqib chiqariladi, beze kabi) o'rtada bir tomchi murabbo yoki romb shaklida tayyorlanadi. Afsonaga ko'ra, xamirga bir chimdim za'faron qo'shiladi.

Va sizga kurabye testining asosiy asoslari bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz:

• 150 gr chang shakar;
• 150 gr eritilgan olxo'ri. yog'lar;
• 300 gr un.

Avvalo, sariyog 'va kukunni uring - mikser bilan ishlaganda kukun tarqalmasligi uchun avval mahsulotlarni vilkalar bilan ishlash tavsiya etiladi. Massa bir hil holga kelganda, unni elakdan o'tkazing, un mahsuloti namlikni olishi uchun vilkalar bilan yana aralashtiring. Keyin qo'llaringiz bilan yoğurishingiz mumkin.

Biz umumiy bo'lakdan kichik bo'laklarni ajratamiz va ularni uzunligi 10 sm va kengligi 2 sm gacha bo'lgan kolbasalarga aylantiramiz. Yuqoridan vilkalar chizilgan, engil bosib, chiziqlar chizilgan. Diagonal romblarga kesib oling. Siz uni xuddi shunday qoldirib, pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin yoki siz 2 bo'lakni birlashtirasiz, shunda shakl 2 bargga o'xshaydi.

Biz 180 daraja pishiramiz. 15-20 daqiqa ichida.

Shakarli non

Oddiy shirin uy pishiriqlarini quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash mumkin:

• un - 2,5 dona;
• tuxum;
• drenaj. yog '- 150 gr;
• shakar - ½ to'plam;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• vanil shakar;
• bezatish uchun granüllangan shakar.

Tayyorlash usuli oldingi retseptlardan farq qilmaydi - barcha komponentlar bir hil massaga aralashtiriladi. Yagona narsa shundaki, kukilar taxminan 2 sm qalinlikdagi qalin xamir qatlamidan siqib chiqariladi. Ustiga shakar sepiladi, 180 daraja, 20 daqiqa pishiriladi.

Shokolad bilan retsept

Shokolad nozikligi hech qachon e'tibordan chetda qolmaydi. Ayniqsa, kichkintoylar buni yaxshi ko'radilar.

• 2,5 to'plam. un;
• 150 gramm shakar;
• 200 gr olxo'ri yog'i;
• 2 tuxum;
• 3 stol. l. kakao;
• 1 choy qoshiq soda.

Sariyog 'eritiladi, shakar va kakao bilan birlashtiriladi, aralashtiriladi, shunda massa bir xil soya va mustahkamlikka aylanadi. Yog 'bir oz sovishini kuting, keyin tuxum qo'shing, hamma narsani uring. Unni kiriting, aralashtiring, ozgina gözenekli xamir yoğurun.

Eslatmada. Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan seping. Cookie-lar, shuningdek, to'ldirish yoki muz bilan qoplangan bo'lishi mumkin.

mayonez ustida

Mayonezli pirojnoe uchun retsept quyidagicha:

• drenaj. yog '- 200 gr;
• yuqori yog'li mayonez - 200 gr;
• tuxum;
• shakar - 1 dona;
• un - 3,5 stakan;
• tuz - ½ choy qoshiq

Birinchidan, quruq va suyuq ovqatlarni alohida idishlarda birlashtiring. Keyin bir-biringiz bilan aralashtiramiz, bir hil xamirga soling, salqin, yoyib chiqing, mahsulotlarni kesib oling, pishiring.

Mazali maydalangan jo'xori pishiriqlari

• 170 gr jo'xori uni(yoki tayyor jo'xori uni);
• 100 gramm shakar;
• 100 gr olxo'ri. yog'lar;
• tuxum;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.

Bo'laklarni unli holatga keltiring. Olingan unga pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.

Sariyog'ni shakar bilan silliq bo'lguncha maydalang, tuxum qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Bir idishda xamir uchun ikkala qismni aralashtiring, xamirni yoğurun, salqin.

Pishirish varag'iga pergament qo'ying. Bir qoshiqdan foydalanib, xamirni pergamentga yoying. Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa pishiramiz. pech.

Pishirish uchun tayyorlang:

• margarin - 200 gr;
• shakar - 200 gr;
• tuxum - 2 dona;
• un - 450 gr;
• kakao - 4 dona. l.;
• pishirish kukuni - 10 gr.

Tayyorgarlikning boshlanishi odatdagidek amalga oshiriladi - margarin shakar, tuxum, un va pishirish kukuni bilan maydalanadi. Qisqa pishiriqli pechene uchun odatiy xamirni yoğurun.

Har bir xamir alohida yoyiladi. Keyin shokolad qismi engil yuzaga o'tkaziladi, masalan, shokolad qismini un bilan ozgina sepib, uni rulonga aylantirib, engil qatlam ustiga o'rashingiz mumkin. Qatlamlar o'raladi va 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

2016 yil 4 iyun

Hammaga salom! Nima uchun bizni dunyodagi eng mazali pechenye, ya'ni qisqa non pishiriqlarini qilmaysiz. Ko'pchilik bu oshpazlikni juda yaxshi ko'radi. Ammo, afsuski, uni uyda pishirish qanchalik oson ekanligini ko'pchilik bilmaydi.

Bunday kukilar uchun xamir tayyorlanadigan ba'zi tushunarsiz stereotiplar mavjud katta muammolar va haqiqiy bo'lmagan harakatlarni talab qiladi. Aslida, bu juda oson va soddaki, siz ushbu retseptni o'qiganingizda ko'zingizga ishonmaysiz. Men bahslashmayman, ehtimol siz birinchi marta foydali narsalarni pishirolmaysiz, lekin mahsulotning to'g'ri tanlanishi, kayfiyat va tanaga qarab hamma narsa yaxshi bo'ladi.

DA Sovet davri maktablarda mehnat darslari bo'lgan va bu darslarda qizlarga non pishirish san'ati o'rgatilgan. Ehtimol, shuning uchun maslahat bilan o'qiganlarning ko'pchiligi siz ikkita mehnat darsida qisqa non pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkinligini bilishadi va bu atigi 90 daqiqa.

Xo'sh, endi tayyorgarlikka o'tamiz. to'g'ri mahsulotlar bugungi asarimizni tayyorlash uchun. Va shuning uchun sizga kerak:

• Bitta tovuq tuxumi.

• 200 gramm yaxshi sariyog '.

• 2,5 stakan tanlangan premium un.

• 1 stakan oq shakar.

• 1/3 choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni

• 1/3 choy qoshiq tuz.

Va bu erda men sizga bir narsani aytib bermoqchiman katta sir kalta non tayyorlashda. Asosiy va kalit so'z bu moy. Faqat sifatli pishirish yog'idan foydalaning, bu eng yaxshisidir asosiy sir. Va ha, pishirishni boshlashdan oldin, xona haroratida bir necha soat davomida yog 'bilan yotishingiz kerak. Yog 'sariyog'dan ko'ra ko'proq qaymoqqa o'xshasa, xamirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Endi sariyog 'tayyor bo'lsa, unga tuz, shakar, soda va tuxum qo'shishingiz mumkin. Biz hamma narsani bir hil massaga qadar aralashtiramiz. Keyingi qadam un qo'shing va yumshoq qo'llarning issiqligini berib, xamirni qo'l bilan yoğurun. Albatta, siz xamirni aralashtiradigan ruhsiz oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yordamga murojaat qilishingiz mumkin, ammo bu butunlay boshqacha hikoya bo'ladi.

Va shuning uchun xamir tayyor. Shunday qilib, bir bo'lak xamirga tegib, qo'llaringizga hech narsa yopishmasligini aytishingiz mumkin. Endi biz aniq ayta olamizki, pirojnoe pishiriq tayyor. DA original retsept Uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. Ammo keyin ular ularni buzadigan qoidalardir. Ko'pchilik xamirni muzlatgichga qo'ymaydi, lekin men darhol uni yoyishni boshlayman.

Xamirni taxminan 3-5 mm qalinlikda yoyish kerak. Va siz qoliplar yordamida kukilarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.

Qovurilgan pishiriqdan pechenyelarni kesish juda yoqimli

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Olingan blankalarni pishirish varag'iga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. 180 daraja Farangeytda pishiring.

Asl kukilarni qanday qilish kerak

Xo'sh, endi siz klassik versiya bilan tanishganingizdan so'ng, yuqorida aytib o'tilgan retseptga xilma-xillikni qanday qo'shishingiz mumkinligi haqida bir nechta maslahatlar beraman. Xamirga yong'oq yoki tozalangan urug'lar qo'shilishi mumkin. Ko'knori yoki kunjut urug'lari.

Agar bu siz uchun etarli bo'lmasa, xamirga bir oz quritilgan mevalar qo'shing. Olxo'ri, quritilgan o'rik, kivi yoki shunchaki shakarlangan mevalar.

Rojdestvo daraxtini pechene bilan qanday bezash kerak

Agar siz ushbu retseptni yangi yil oldidan o'qiyotgan bo'lsangiz, unda menda siz uchun ajoyib g'oya bor. Cookie-fayllarni pechga yuborishdan oldin, pechene ichida kichik teshiklarni hosil qiling, shunda pishirgandan so'ng, bu teshikdan ipni o'tkazib, keyinroq pecheneni Rojdestvo daraxti ustiga osib qo'yishingiz mumkin.

Bu qutulish mumkin bo'lgan bezaklar bolalar va mushuklar bilan juda mashhur. . Sizga kelgan mehmonlar bunday original Rojdestvo bezaklaridan juda hayratda qoladilar.

Xo'sh, hammasi shu, retseptlaringizni sharhlarda baham ko'ring.

Hammaga xayrli ishtaha!!!

Ko'pchilik bu nozik, xushbo'y va maydalangan pecheneni bolaligidan bilishadi. Ushbu turdagi pishirish bugungi kunda ham mashhurligini yo'qotmagan. Taomni tayyorlash uchun sizga minimal bo'sh vaqt va oshpazlik mahorati kerak bo'ladi, natijada faqat "barmoqlaringizni yalaysiz". Quyida tavsiflangan oddiy retseptlar qisqa non pishiriqlari.

Qisqa non pishirish

Qovurilgan pishiriqlardan tayyorlangan pishiriqlar kattalar va bolalarga yoqadigan mazali, tayyorlanishi oson. Bu shirinlik kam moliyaviy va vaqt sarmoyasini talab qiladi, bu esa uni ko'p yillar davomida juda mashhur qiladi. Qisqa pishiriqli pechene boshqa pishirish variantlariga qaraganda uzoqroq saqlanishi mumkin, ular bir oz quriganida, ular yanada mazali bo'ladi. Ko'p bor turli yo'llar bilan shirinlik yaratish, eng mashhurlari quyida keltirilgan.

Tuxumlangan yumshoq idish uchun asosiy mahsulotlar: un, shakar, tuxum, margarin, soda. Klassik retseptning ko'plab talqinlari mavjud: tvorog yoki murabbo (murabbo, murabbo), yong'oqli shirinlik,. Xamirda siz sariyog ', smetana qo'shishingiz mumkin, hali ham bor nozik retsept tuxumsiz va o'simlik moyi bilan. Bunday taom, albatta, do'konda sotib olingan qandolatchilikdan ko'ra mazali bo'ladi. Qisqa non pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?

Uyda pishiriq retsepti

Ayniqsa, oshpazlik san'atini endigina anglay boshlaganlar uchun oddiy va tez retsept mazali qisqa non. Ushbu shirinlik uchun asosni sovuqda saqlash shart emas, siz darhol uni yoyib, uni pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 400 gramm;
• kefir - 100 ml;
• shakar - yarim stakan;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik moyi- 100 ml;
• Pishiriq sodasi- ½ choy qoshiq;
• tuz - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda un, yog 'va tuz aralashtiriladi.
2. Massa maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
3. Shundan so'ng, tuxum (oqsil va sarig'i), kefir, granüllangan shakar, soda qo'shiladi. Xamir yoğurulur.
4. Unga sepilgan stolda katta qatlam o'raladi, undan turli raqamlar(fotosuratdagi kabi).
5. Blankalar pishirish varag'iga yotqizilib, ozgina shakar bilan sepiladi.
6. Choy uchun shirin 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Uy qurilishi pishiriqlari - margarin uchun retsept

Margarin bilan pechene tayyorlashning klassik usuli og'izda eriydigan pishiriqlarni pishirishga imkon beradi, mazali desert. Idishni shokolad, shakar kukuni, muzlash yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 600 g;
• margarin - 180 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - choy qoshig'ining uchida;
• vanillin - ½ choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola yoki kichik yirtqichlardan, margarin, kub shaklida kesilgan va donador shakar aralashtiriladi.
2. Olingan massa suv hammomiga joylashtiriladi, eritiladi. Unga pishirish kukuni quyiladi, hamma narsa aralashtiriladi va bir oz soviydi.
3. Tuxum kiritiladi, xamir bir hil mustahkamlik bilan uriladi.
4. Un, vanillin asta-sekin qolgan mahsulotlarga quyiladi.
5. Massa yumshoq va maydalangan holga kelguncha yoğurulur.
6. Keyin u o'raladi, kelajakdagi shirinlik undan kesiladi (stakan, chashka yoki qoliplar yordamida).
7. Raqamlar pishirish varag'iga yoki chuqur qovurilgan idishga joylashtiriladi. Qolipning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplangan.
8. Ovqatlanish an'anaviy retsept pechga yoki elektr pechga 20 daqiqa davomida yuboriladi (pishirish harorati 160-180 daraja).

Murabbo bilan qisqa non

Qo'lingizda murabbo bilan qisqa pishiriqli pechene uchun bosqichma-bosqich retsept bo'lsa, uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash juda oson. Bunday shirinlik hech kimni befarq qoldirmaydi. Bunday holda, o'rik yoki gilos murabbo (murabbo) idealdir.

Tarkibi:

• margarin - 200 g;
• shakar - 100 g;
• un - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir necha chimdik;
• kraxmal - Art. l.;
• qalin murabbo yoki murabbo - ta'mga;
• soda - ½ choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'pirtirgich, blender yoki mikser yordamida bir hil massa shakar, margarin bo'laklari, tuxum, soda, tuzdan tayyorlanadi.
2. Shundan so'ng un kiritiladi. Ingredientlarni asta-sekin aralashtirib, uni qismlarga qo'shish yaxshidir.
3. Yumshoq, yog'li xamir yoğurulur, u ikki bo'lakka bo'linadi (kattaroq va kichikroq).
4. Kichikroq qismi oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi.
5. Xamirning qolgan qismi pergamentga o'raladi (pishirish idishining o'lchamlari bo'yicha kesiladi).
6. Olingan qatlam qog'oz bilan birga pishirish varag'iga yotqiziladi. Yuqoridan, u kraxmal bilan aralashtirilgan murabbo bilan bulg'angan.
7. Xamirning muzlatilgan qismi plomba ustiga qo'pol qirg'ichga surtiladi. Sirt bo'ylab chiroyli tarzda taqsimlangan (fotosuratda bo'lgani kabi).
8. Pirog 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi. Pishirish - 25 daqiqa.
9. Kek bo'laklarga bo'linadi. Taom tayyor.

Smetana bilan qisqa non

Choy uchun muolajani qanday tayyorlashning yana bir yaxshi varianti - smetana bilan mazali pishiriqli pishiriqlar uchun retsept. Bunday idish juda nozik, xushbo'y va maydalangan bo'lib chiqadi. Shirinlikni yaratish uchun siz oz miqdorda mavjud mahsulotlarni to'plashingiz kerak.

Tarkibi:

• un - 300 g;
• shakar - 180 g;
• smetana - 100 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuxum;
• sariyog '- 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Un chuqur idishga quyiladi. Shakar bilan aralashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi.
2. Unga sariyog ', smetana qo'shiladi.
3. yoğurulur yumshoq xamir undan bulochka tayyorlanadi.
4. Massa peçete yoki sochiq bilan qoplangan, yarim soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
5. Keyin u taxminan 2 sm qalinlikda o'raladi.Uning yuzasida blankalar kesiladi.
6. Ular ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'langan, 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishirilgan.

Yog 'bilan qisqa pirojnoe

Agar siz pechene pishiradigan bo'lsangiz sariyog', keyin u ko'ra tayyorlangan shirinlikdan kam bo'lmagan mazali bo'lib chiqadi klassik retsept. Asosiysi, pishirish sxemasida tasvirlangan nisbatlar va harakatlarga rioya qilish.

Tarkibi:

• smetana - yarim stakan;
• sariyog '- 100 g;
• un - yarim kilogramm;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda sariyog ', smetana, tuxum yaxshilab aralashtiriladi.
2. Alohida-alohida, pishirish kukuni va elenmiş un birlashtiriladi.
3. Keyin barcha mahsulotlar aralashtiriladi. Ulardan maydalangan, yumshoq xamir tayyorlanadi, u ikki soat davomida sovuq joyga qo'yiladi.
4. Shundan so'ng, xamirdan to'rtburchaklar qatlam chiqariladi. Unda figurali kukilar kesiladi (foto).
5. Pishirish idishi maxsus qog'oz bilan qoplangan, uning ustiga kelajakdagi shirinlik yotqizilgan.
6. Pishirish 15-20 daqiqa davom etadi (pechning harorati 180 ° C).

Tuxumsiz o'simlik yog'idagi pechene

Shirinlikni tayyorlashning quyidagi usuli hayvon yog'lari va tuxumlardan foydalanishni talab qilmaydi. "Minutka" o'simlik moyi bilan pishiriqlar yog'siz, past kaloriyali, ammo juda mazali bo'lib chiqadi. Bu tez shirinlik tavsiya etiladi, shuning uchun ortiqcha kilogramm haqida tashvishlanmang.

Tarkibi:

• tozalangan o'simlik yog'i - 220 ml;
• shakar - 150 g;
• sovuq (afzal muz) suv - 220 ml;
• un - 500 g;
• tuz - bir chimdik;
• doljin - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Juda sovuq suv yog' quyiladi, tuz qo'shiladi.
2. Ushbu mahsulotlar massa porlashguncha mikser yoki blender bilan qamchilanadi.
3. Olingan aralashmaga un quyiladi, yopishqoq bo'lmagan, plastik xamir yoğurulur.
4. Cookie-fayllar yoyilgan xamirdan kesiladi.
5. Pech 200 ° C ga oldindan isitiladi.
6. Shirin 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Tvorogli qisqa nonli pechene

Mehmonlar uchun taom tayyorlashning yaxshi usuli - tvorog bilan pechene. Ushbu turdagi pishirish yanada mazali, suvli va maydalangan. Bundan tashqari, sutli mahsulotlar juda foydali.

Tarkibi:

• uy qurilishi yog'li tvorog - 300 g;
• un - 350 g;
• smetana - 1 stakan;
• yumshoq margarin - 250 g;
• shakar - 60 g;
• yong'oqlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Elenmiş un bir piyola ichiga quyiladi. Unga katta kubiklarga kesilgan margarin qo'shiladi. Mahsulotlar maydalangan mustahkamlik olinmaguncha pichoq bilan kesiladi.
2. Tvorog go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Margarin bilan un bilan uxlab qoling. U erda smetana yotqiziladi, shakar quyiladi.
3. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, sumkaga solinadi va 30 daqiqa davomida sovuqqa yuboriladi.
4. Xamir yoyilib, "varaqqa" o'raladi, yana o'raladi va o'raladi. Ushbu amallarni 4 marta takrorlang.
5. Cookie-fayllar kesiladi, pishirish varag'iga qo'yiladi. Tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi.
6. 40 daqiqa davomida shirinliklarni pishiring.

Cookie-fayllar uchun pishiriqni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

Cookie-fayllarni tayyorlashdan oldin, bir nechtasini o'rganishga arziydi qiziqarli sirlar pishirishda ma'lum:

1. Xamir uchun barcha komponentlar iliq bo'lishi kerak, chunki pishirish kukuni sovuq ingredientlar bilan "reaksiya qilmaydi".
2. Margarin va sariyog' yumshoq, lekin suyuq bo'lmasligi kerak. Aks holda, shirin taom juda qattiq bo'lib chiqadi.
3. Qisqa non pishiriqlarini maydalangan va mazali qilish uchun pishirish massasini tezda yoğurmak kerak, aks holda pishirish kukuni o'z funktsiyalarini yo'qotadi.
4. Xamir uchun yog'li smetana sotib olish yaxshiroqdir (kamida 20 foiz).
5. Pishirish kukuni un bilan aralashtiriladi va suyuq tarkibiy qismlarga quyilmaydi.
6. Siz juda yuqori sifatli margarin olishingiz kerak. Agar buni topish qiyin bo'lsa, unda bu tarkibni tozalangan kungaboqar yog'i bilan almashtirish yaxshiroqdir, uning miqdori chorakga kamayishi kerak.

Video: mazali non

Sizning yaqinlaringizni xursand qilish uchun uyda qanday mazali va shirin narsalarni pishirishni o'ylab, retseptlarni saralashni boshlaysiz. Axir men tez, arzon va har doim mazali bo'lishini xohlayman.

Shuning uchun, bugun biz sizga qisqa pishiriqli pechene (uy qurilishi) qanday qilishni aytamiz. Har bir uy bekasining bunday pishiriqlar uchun retsepti (margarin bo'yicha) bor, ular kamdan-kam e'tibor berishlari boshqa masala. Xuddi hamma narsa juda oddiy, original emas. Lekin behuda!

Qisqa nonli pechene nima?

Buni qanday qilish haqida gapiradigan bo'lsak, men sizga aytmoqchimanki, u tayyorlangan xamir tufayli o'z nomini oldi. Bu sariyog '(margarin) va un bilan yoğruluvchi zich massa. Birlashtiruvchi komponent sifatida tuxum yoki suv ishlatiladi.

Kichik miqdordagi smetana yoki boshqa yog'larni ishlatishga ruxsat beriladi. ham shirin, ham sho'r tayyorlanishi mumkin. Unga yong'oq, urug'lar, doljin, vanil qo'shishingiz mumkin. Uning asosida pirog va pirojnoe tayyorlanadi.

uy qurilishi pechene

Siz kukilarni yaxshi ko'rasizmi? Qisqa non, uy qurilishi ... Yog 'retsepti sizga kerak bo'lgan narsadir! Pishirishni davom ettirishdan oldin, shuni ta'kidlashni istardimki, bunday noziklikni yog'da pishirish yaxshidir. Albatta, margarin yaxshi o'rnini bosadi, lekin uni ishlatishda siz ajoyib kremsi ta'mga ega bo'lolmaysiz. Bir oz ko'proq pul to'lashga arziydi, ammo natija juda mazali bo'ladi!

Xo'sh, uy qurilishi pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin? Yog 'kremi retsepti quyidagi mahsulotlar to'plamidan foydalanishni o'z ichiga oladi:

1. Shakar - bir stakan.
2. Sariyog '- bitta paket.
3. Un - taxminan 300 g (2,5 stakan).
4. Tuxum bitta narsa.
5. Tuz, soda - choy qoshiqning uchdan bir qismi.

qisqa pishiriqli pechene retsepti bosqichma-bosqich

Yana bir bor aytaman, eng katta sir - margarin emas, sariyog'dan foydalanish. Qanchalik sifatli mahsulot sotib olsak, pechenyelarimiz shunchalik mazali bo'ladi.

Yog 'muzlatgichdan olib tashlanishi kerak, uni xona haroratida bir necha soat davomida qoldiring. U yumshoqroq bo'ladi, bu mustahkamlik bizga ko'proq mos keladi. Unga soda, shuningdek, tuxum qo'shishingiz kerak. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi, asta-sekin un qo'shiladi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz xamirni kombayn bilan yorishingiz mumkin, agar xohlasangiz, ijobiy energiyangizni o'tkazib, qo'l bilan yoğurun.

Un miqdorini o'zingiz sozlang. Ba'zan bu etarli emas, ba'zan esa ko'proq qo'shishingiz kerak. Hammasi mahsulotlarning o'ziga bog'liq. Sinovning izchilligiga e'tibor qarating. Agar siz unga toza qo'lni bossangiz, u yopishmaydi. Oziq-ovqat protsessorini ishlatganda, idishning yon tomonlarida xamir qoldiqlari bo'lmasligi kerak. Olingan partiyani muzlatgichga bir muddat qo'yish kerak. Ammo agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, unda bu daqiqani e'tiborsiz qoldirish mumkin.

Keyinchalik, siz xamirni yoyib, undan alohida kukilarni kesib olishingiz kerak. Biz ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yamiz va 180 daraja haroratda pishiramiz. O'n besh daqiqa kifoya qiladi. Kek chiroyli oltin rangga ega bo'lishi kerak.

Cookie qo'shimchalari

Mazali uy qurilishi pishiriqlari xamirga haşhaş urug'lari qo'shilsa, ajoyib ta'm va hidga ega bo'ladi. Qo'shimchalar sifatida yong'oqlar, karamel parchalari, kunjut urug'lari mos keladi. Siz quritilgan o'riklarni qo'yishingiz mumkin, quritilgan u yanada mazali bo'ladi. Umuman olganda, har qanday quritilgan mevalar, hatto shakarlangan mevalar ham mos keladi: kivi, o'rik, mayiz.

Shuningdek, siz tuxumni oqsil va sarig'ga bo'lishingiz mumkin, ba'zi pechenelarni sarig'i bilan, boshqalari esa shakar bilan sepilgan ko'pirtirilgan oqsil bilan yog'lashingiz mumkin.

Yumshoq pishiriqli pechene sifatida foydalanish mumkin Rojdestvo bezaklari daraxtda Xom bo'lganda, unda kichik dumaloq teshiklarni kesish mumkin, ular ichiga pishirgandan keyin lentalar o'raladi. Bu shunchaki ajoyib ko'rinadi!

Smetana bilan qisqa non

Qisqa non pishiriqlarini qanday tayyorlash haqida gapirganda, siz smetana retseptini eslab qolishingiz kerak. Uni hayotga qaytarish uchun biz ingredientlarni olamiz:

1. Sariyog '- 150 g.
2. Smetana (yaxshiroq yog'li uy qurilishi) - 200 g.
3. Shakar - bir stakan.
4. Tuxum - ikki dona.
5. Vanilla.
6. Un - 300-400 g.
7. Pishirish kukuni - bir choy qoshiq.
8. Shakar kukuni.

Kislorod bilan boyitish uchun unni oldindan elakdan o'tkazish kerak. Unga pishirish kukuni qo'shing. Yumshoq sariyog'ni yirtqichlardan soling, vanil va shakar qo'shing, barchasini ko'pirtirish bilan yaxshilab silang. Doimiy aralashtirib, bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing. Va keyin smetana qo'ying va yana hamma narsani aralashtiring.

Sekin-asta un va pishirish kukuni qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Bu juda yopishqoq va yopishqoq bo'lib chiqadi, lekin bu sizni bezovta qilmasligi kerak. Siz uni sumkaga solib, bir kechada muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Ertalab u bilan ishlash juda qulay bo'ladi.

Sovutilgan xamirni qalinligi etti dan sakkiz millimetrgacha bo'lgan tortga aylantiring. Yupqa dumalashning hojati yo'q, chunki tayyor cookie qattiq bo'ladi.

Biz bir yuz sakson gradusda o'n besh daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiramiz. Va kukilar oltin rangga aylanguncha kutmang. Siz haddan tashqari oshirib yuborasiz va bu juda qiyin bo'ladi. Tayyor pishiriqlar ochiq rangda bo'lishi kerak.

Agar siz bizning maslahatimizga amal qilsangiz, pishirish (qisqa non) yumshoq va yumshoq, bir oz maydalangan bo'lishi kerak. DA tayyor kukun bilan seping.

Yong'oq bilan qisqa nonli pechene

Ko'pchiligingiz ushbu retsept bilan tanish bo'lishingiz mumkin. U juda oddiy. Lekin pishiriqlar qovurilgan yong'oqlar tufayli juda mazali bo'ladi. Odatda ular halqalar shaklida amalga oshiriladi. Esingizda bo'lsin, bizning bolaligimizda bunday yong'oq uzuklari barcha non do'konlarida sotilgan.

Klassik retseptga ko'ra, odatdagidek oltin rangga emas, balki faqat tayyor bo'lishga. Lekin halqalar yumshoq, yumshoq va eriydi. Bu ularning diqqatga sazovor joyi, shuningdek, sirtni qalin qatlam bilan qoplaydigan yong'oqlarda: ular qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Yong'oqli pechene uchun ingredientlar

Yong'oq bilan pishiriqli pechene tayyorlash uchun mahsulotlarni zaxiralang:

1. Un - 200 gramm.
2. Shakar kukuni - 50 gramm.
3. Sariyog '- yarim paket.
4. Qovurilgan er yong'oqlari - 40 gramm.
5. Tuxum - ikki dona.
6. Pishirish kukuni - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
7. Tuz, vanil.

Yong'oq halqalarini tayyorlash

Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va yumshatish kerak. Keyin mikser bilan qaymoq holiga kelguncha uring. Keyin unga tuxum qo'shing, u ham xona haroratida bo'lishi kerak, shunda bizning aralashmasimiz siqilmaydi. Aralashtiring va un, tuz, vanil va pishirish kukuni qo'shing. Va yana hamma narsani aralashtiring. Xamir yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak. Sovutgichda yarim soat davomida oziq-ovqat plyonkasi yoki sumkada dam olish uchun yuboramiz.

Dam olgan sovuq xamirni yoyish kerak, lekin yupqa emas. Dumaloq halqa yordamida, keyin esa ularning o'rtasiga bir stakan bilan. Cookiening bir tomonini tuxum sarig'i bilan surting. Yong'oqni maydalash kerak. Va keyin ularni halqalarga yaxshilab seping, shunda ko'proq yong'oqlar sarig'iga yopishadi.

Biz pishiriqlarni pishirish varag'iga o'tkazamiz, uni yog 'bilan yog'lab bo'lmaydi, chunki xamirning o'zida u etarli. Biz o'n besh daqiqa davomida bir yuz ellik daraja pishiramiz.

Agar siz yumshoqroq pishiriqlarni xohlasangiz, halqalar qizarib ketguncha kutmang. Tayyor uzuklar ikki-uch hafta davomida yopiq qutida saqlanishi mumkin va u eskirmaydi va ajoyib ta'mini yo'qotmaydi. Bu eng ko'p oson retsept ko'p kuch va vaqt talab qilmaydigan qisqa non pechene. Va natija o'zi uchun gapiradi.

Konyak bilan qisqa non

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Sariyog '- paket.
2. Un - 0,3 kg.
3. Tuxum - ikki dona.
4. Konyak - ikki osh qoshiq.
5. Shakar - yarim stakan.
6. Tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri.

Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing, tuz va shakar qo'shing. Keling, aralashtiramiz. Aralashmada chuqurchaga bo'lgandan so'ng, unga sarig'i va konyakni quying.

Massani aralashtiring va yumshoq sariyog 'qo'shing. Endi xamirni yoğurun, so'ng uni muzlatgichga qo'ying. O'ttiz daqiqada siz uni olishingiz mumkin. Uni yoyib, o'rtada doira bilan halqalarni kesib oling. Har bir kukining bir tomonini shakarga botirib oling. Va keyin uzuklarni pishirish uchun pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Biz yigirma daqiqadan ko'proq vaqt davomida ikki yuz daraja pishiramiz.

Qisqa non "Sevishganlar"

Biz ham sizga juda taklif qilmoqchimiz original versiya qisqa non pishiriqlari. Bu sizga yoqadi degan umiddamiz g'ayrioddiy shakl va kakao va yong'oq hidi bilan nozik maydalangan ta'mi. U ta'mini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanadi.

1. Shakar - yarim stakan.
2. Tuxum - 1 dona.
3. Sariyog '- 150 g.
4. Tuz, pishirish kukuni.
5. Un (eng yuqori nav) - 250 g.
6. Kakao kukuni - ikki choy qoshiq.
7. Bodom yadrolari yoki yong'oq.

Muzlatgichdan sariyog'ni oling va uni yumshatib oling. Blenderda yong'oqlarni maydalang. Bir tuxumni mikser idishida barqaror ko'pik hosil bo'lguncha uring. U erda asta-sekin tuz, shakar, vanil va pishirish kukuni qo'shing. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing va qaymoqqa qadar hamma narsani aralashtiring.

Sekin-asta unning yarmini qo'shing va past tezlikda mikser bilan uring. Keyin qolgan unni qo'shing. Xamir idishning chetlaridan uzoqlashguncha qo'llaringiz bilan yoğurun.

Tayyor xamirni ikki qismga (teng) ajratamiz va ularni turli xil idishlarga joylashtiramiz. Bir qismiga kakao, ikkinchisiga yong'oq quying. Har bir narsani alohida yaxshilab aralashtiring.

Keyin har bir xamirning bir qismini chimchilab oling va bir xil to'plarni aylantiring. Bir xil miqdordagi jigarrang va oq ranglarni olishingiz kerak. Keyin to'plarni kolbasa ichiga aylantirish kerak.

Biz ikkita kolbasa olamiz: biri oq, ikkinchisi jigarrang. Ularni juda qattiq aylantiring.

Biz 170-180 daraja haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz (taxminan 20 daqiqa).

Tayyor kukilarni pishirish varag'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ular issiq bo'lganda juda mo'rt bo'lishini unutmang.

Keyingi so'z o'rniga

Biz siz bilan pishiriq pishiriqlarini qanday pishirish haqida ma'lumot berdik. Uyda tayyorlangan (sariyog'da retsept), mehribon qo'llar bilan pishirilgan, do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali bo'lib chiqadi.