Smetana va pishiriqlardan nima pishirish kerak. Shakar bilan margarin ustida smetana pechene. "Xo'roz taroqlari" tvorog va smetana pishiriqlari

Tez, mazali, puff pastry Margaringa shakar qo'shilgan smetana va u miqdori bo'yicha juda ko'p chiqadi. Yoğurmadan oldin qaymoqli margarin xona haroratida tursin, qaymoqli margarin yumshoq bo'lguncha kuting. Smetana, pechene uchun, yigirma foiz darajasidan yuqori yog'li tarkibni tanlang.

Kremsi margarinni qoshiq yoki vilkalar bilan maydalab, asta-sekin smetana quyib, yaxshilab aralashtiramiz. Vazifa massaning bir xil tarkibini olishdir.

Biz bug'doy unining uchdan bir qismini pishirish kukuni bilan aralashtiramiz va margarin va smetana bilan massaga aralashishni boshlaymiz. Unning bu qismini pishirish kukuni bilan to'liq aralashtirib, qolgan unni qismlarga bo'lib to'kib tashlang, asosiysi shoshmaslikdir, unning har bir xizmatidan keyin ehtiyotkorlik bilan yoğurma talab qilinadi. Unni asta-sekin aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Bir tomondan xamir yopishmasligi kerak, ikkinchisida esa yumshoq xamir bo'lishi kerak. Keyin shakar bilan margarindagi smetana pishiriqlari yumshoq, yumshoq bo'ladi.

Cookie-da shakar bilan tuxum mutlaqo yo'q. Lekin pishirishdan oldin kukilarni granüllangan shakarga botirish mumkin, lekin shirin pechene iste'mol qilish, haşhaş urug'i, kunjut urug'i, kungaboqar urug'lari, maydalangan yong'oqlarga botirish istagi yo'q. Albatta, bu sprinklesning to'liq ro'yxati emas, o'z istaklaringizni amalga oshiring.

Pishirish uchun Shakar bilan margarin ustida smetana pechene, Biz sotib olamiz:

- qaymoqli margarin (ikki yuz ellik gramm)

- smetana, yog 'miqdori 20% dan yuqori (uch yuz gramm)

- bug'doy unining hajmi (olti yuz mililitrgacha)

- pishirish kukuni (to'liq bo'lmagan paket)

- granüllangan shakar

Margarin yumshoqlik paydo bo'lguncha xona haroratida saqlanadi.

Biz aralashtiramiz:

- margarin

- qatiq

Biz aralashtiramiz:

- bug'doy uni, hajmi bo'yicha (ikki yuz mililitr)

- Pishiriq kukuni

Kelajakdagi cookie-fayllarda yoğurma bilan qo'shamiz:

Sekin-asta bug'doy unining qolgan qismini qo'shing, kukilarni yaxshilab yoğurun.

Smetana ustidagi kukilar juda ko'p afzalliklarga ega. Avvalo, bu tayyorgarlik tezligi bilan bog'liq: 15 daqiqa - va siz tugatdingiz! Va agar xamirga oid ba'zi nuanslar hisobga olinsa, u har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Tez va mazali - smetana pechene retseptini shunday tasvirlash oson.

Smetana xamiridagi kukilar har doim juda yumshoq va yumshoq bo'lib, uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Bundan tashqari, ikkinchi yoki uchinchi kuni pishiriqlar pechdan chiqarilgandan ham mazali bo'ladi. Agar, albatta, pishirish uchun yuqori yog'li tarkibli yaxshi, yuqori sifatli smetana ishlatilmagan bo'lsa. Agar u uy qurilishi bo'lsa yaxshi bo'ladi, garchi xamirga bir parcha sariyog 'qo'shib, do'konda sotib olingan smetana ustida mazali pechene pishirishingiz mumkin.

Sariyog'siz smetana pechene pishirish mumkinmi?

Ha! Ammo smetana uy qurilishi va qaymoqqa o'xshash juda yog'li bo'lishi sharti bilan. U qalin va tom ma'noda pichoq bilan kesilgan bo'lishi kerak. Agar sizda yog 'miqdori 40% bo'lgan smetana bo'lsa, uning miqdorini 220 grammgacha oshiring va sariyog'ni ingredientlar ro'yxatidan xavfsiz olib tashlang.

Ammo bunday smetana topish juda qiyin, asosan bozor 20-21% yog 'miqdorini taklif qiladi. Shuning uchun xamirga sariyog 'qo'shiladi, bu yog'ning foizini oshiradi. Axir, siz bilganingizdek, ko'proq yog ', yumshoqroq va yumshoq pechene. Hech qanday holatda "smetana mahsuloti" deb ataladigan mahsulotni ishlatmang - uning tarkibida o'simlik yog'lari va stabilizatorlar ustunlik qiladi, shuning uchun pishirish quruq va baxtsiz bo'lib chiqishi mumkin!

Ammo sariyog 'margarin bilan almashtirilsa-chi?

Sariyog 'o'rniga ko'plab uy bekalari pishirish uchun qaymoqli margarindan foydalanadilar. Ulardan foydalanishdagi farq sezilarli. Agar siz sariyog 'olsangiz, pechene yumshoq bo'lib chiqadi, agar margarin bo'lsa - ko'proq tiniq, qumli. Bularning barchasi margarin tarkibiga kiradigan o'simlik yog'lari haqida. Margarinli smetana pishiriqlarini mazali qilish uchun pishirish texnologiyasini biroz o'zgartirishingiz kerak bo'ladi. Xamirli bulochka muzlatgichda 30 daqiqa emas, balki 1-2 soat yotishi kerak, shunda o'simlik yog'lari "ushlanadi".

Smetana ishlatish mumkinmi?

Agar smetana ozgina nordon bo'lsa, uni pechene tayyorlash uchun xavfsiz ishlatish mumkin. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, ovqatlanish mutlaqo xavfsiz bo'ladi. Bu kukilarning ta'miga ta'sir qilmaydi. Yagona tavsiya - xamirga bir oz ko'proq shakar va bir chimdim vanillin qo'shing.

Ingredientlar

• sariyog '100 gr
• shakar 1 osh qoshiq.
• tuz 1 osh qoshiq.
• 20% smetana 4 osh qoshiq. l.
• tovuq tuxumi 2 dona.
• bug'doy uni 450 g
• pishirish kukuni 11 g

Smetana bilan pechene tayyorlash uchun tez va mazali retsept

Smetana pishiriqlarini choy yoki sut bilan xizmat qiling. Bu juda yumshoq va yumshoq, o'rtacha darajada shirin.

Eslatmada

1. Tayyor pishiriqlar ustiga shakar kukuni sepilishi yoki muz bilan qoplanishi mumkin.
2. Agar kukilar asal ta'miga ega bo'lishini istasangiz, xamirga 2 osh qoshiq asal qo'shing, shakar miqdorini ikki baravar kamaytiring.

Ehtimol, hamma - yoshdan qarigacha - uyda ovqat pishirishga qodir.Retseptlar ko'pincha muzlatgichda topilgan mahsulotlarga bog'liq, shuning uchun xamir har xil bo'ladi - ba'zida u qisqa nonga o'xshaydi, ba'zida u pufga o'xshaydi, ba'zan esa ko'rinadi. tort kabi. Va u har doim mazali bo'ladi, deyarli hamma narsa yaxshi kayfiyatda qilingan (hech kim yomon kayfiyatda shirinlik qilishni o'ylamaydi, to'g'rimi?). Bundan tashqari, eng oddiy uy pishiriqlari smetana bilan tayyorlanadi, ularni buzish deyarli mumkin emas. Bu erda improvizatsiya qilish imkonini beruvchi pishirish usullarining barcha turlari tasvirlangan. Uydagi kukilar ingredientlar tarkibida to'liq erkinlik huquqiga ega. Oxir oqibat, dunyoning eng yuqori oshxonalari eng yaxshi asarlar bilan to'ldirilishi, ozmi-ko'pmi muvaffaqiyatli bo'lgan namunalardan. Mashhur frantsuz qandolatchilari qanday boshlangan? Albatta, ular bolalikdan buvilarining smetana bilan oddiy uy qurilishi pechenelaridan ilhomlangan. Retseptlar boyitilgan va folklor kabi ortiqcha narsalardan ozod qilingan. Shunday qilib, keling, biznesga kirishaylik.

Uyda pishiriqlar qanday tayyorlanadi

U erda smetana topish uchun avval muzlatgichga qarash kerak. Ehtimol, eng yangi emas. smetana ustida, biz bu erda taklif qiladigan retseptlar, faqat nordon bo'lsa yaxshi bo'ladi. Unga faqat yarim choy qoshiq soda quyib, reaktsiya paydo bo'lishiga yo'l qo'yishingiz kerak.

Xamir

Söndürülmüş sodali bir stakan eski smetana uchun biz shakar bilan maydalangan yuz gramm yumshatilgan sariyog 'uchun pushaymon bo'lmaymiz. Shirinroq narsani sevuvchilar bu "shirin zahar" dan to'liq stakan quyishlari mumkin, ammo to'g'ri - to'rtdan uch. Bunday kukilarda vanil shakar ham juda yaxshi - siz bir osh qoshiq qo'shishingiz mumkin, agar ko'proq bo'lsa - u juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Ikki tuxumni urib, aralashtiramiz. Endi asta-sekin un qo'shing. Taxminan uch-uch yarim ko'zoynak olishi kerak. Ana xolos. Ko'rinib turibdiki, oddiyroq sinov yo'q.

Asosiysi, xamir yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun mustahkamlikni kuzatish, agar un ko'p bo'lsa, u tosh bo'lib chiqadi. Uni uzoq vaqt davomida qorishtirish shart emas. Lekin siz haşhaş urug'i, mayiz, yong'oq, quritilgan o'rik, o'rik qo'shishingiz mumkin, tayyorlash, ruxsat berish. Endi xamirni muzlatgichda ikki yoki uch soat davomida sovutish kerak.

Kalıplama

Sovutilgan xamirni stol ustiga ozgina un bilan sepilgan, taxminan bir santimetr qatlam bilan yoyib chiqing, so'ngra maxsus qoliplar yoki shunchaki stakan bilan pechene kesib oling. Bundan tashqari, qatlamni oddiygina pichoq bilan kesishingiz mumkin - kvadratchalar yoki romblar. Har bir blankani shakarga botiring (siz shakarni haşhaş urug'i bilan aralashtirishingiz mumkin), darhol quruq pishirish varag'iga sepib qo'ying.

Non mahsulotlari

Juda issiq bo'lmagan pechda - 180 daraja - qizarguncha pishiring. Taxminan 20 daqiqa davom etadi. Sizning pechingizga bog'liq: agar u pastdan yoki yuqoridan pishirsa, pishirish varag'ini qayta tartibga solishingiz mumkin va kerak. Texnika qutidan tashqarida ishlayotgan bo'lsa, uyda cookie-fayllarni nazorat qilish osonroq. Bundan tashqari, bunday reja, xamir, masalan, pechene yoki ekler kabi, siz yana bir bor pechni ochganingizdan joylashmaydi. Uy qurilishi smetana pechene ustiga shakar kukuni seping. Buvilarimizning retseptlari tavsiya qiladi! Va yoqimli ishtaha!

uyda

Bizga bir yarim stakan eski smetana kerak bo'ladi, uning paketi (180-200 gramm) mikroto'lqinli pechda eng yaxshi yumshatiladi, to'liq bo'lmagan stakan shakar, limon sharbati va ikki osh qoshiq yaxshi asal. Ikki yarim stakan unni bir choy qoshiq soda bilan aralashtirib, bularning barchasidan yumshoq xamir yoğurun. Uni muzlatgichda saqlash yoki muzlatish shart emas. Uyda pechene uchun osonroq retseptlar bormi? Har safar qo'lingizni suv bilan ho'llaganingizda, kichik to'plarni haykalga soling, bir tomonini shakarga soling (bir vaqtning o'zida konus hosil qilishingiz mumkin) va quruq pishirish varag'iga qo'ying. Keyin pechda 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Ehtiyotkorlik bilan qarang, rangi oltin rangga o'zgarishi bilan uy qurilishi smetana pishiriqlari tayyor. Retseptlarni hatto qayta yozib bo'lmaydi - ular juda oddiy.

Buvimning arxividan

Bu kukilar ekonom-klass emas, ular juda bayramona. Bolalar xursand bo'lib, uni bir stakan shakarga solib, oq bo'lguncha 4 sarig'ini maydalashadi (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin), bir stakan makkajo'xori yoki kartoshka kraxmalini, 200 gramm yumshatilgan sariyog ', 4-5 osh qoshiq yog'li smetana qo'shing. , unga yarim choy qoshiq soda qo'shing, sirkani o'chirish uchun ishlatmaslik uchun, keyin engil tuz va aralashtiriladi. Ikki stakan elenmiş un bilan xamirni yoğurun. Unli stol ustiga santimetr qalinlikdagi qatlamni yoyib chiqing, pechene pichoq bilan kesib oling yoki kesib oling. Dolchinli shakar va tug'ralgan yong'oq bilan seping. Pechda juda ko'p qizartirmang. Bu smetana bilan uy qurilishi pishiriqlari, oddiy smetana uchun retseptlar bu holda mos kelmaydi. Tayyor bo'lgach, pechene juda yumshoq bo'ladi, lekin ertasi kuni ular haqiqiy "qumlik" ni oladi - ular parchalanadi va og'zingizda eriydi.

Smetana bilan yumshoq pechene

Oddiy pishirish retseptlari juda ko'p va xilma-xildir, ammo bu hatto sakkiz yoshgacha bo'lgan bolalar uchun ham mavjud. Bir yarim stakan smetana uchun siz bir choy qoshiq soda, bir chimdim tuz, bitta tuxum, yarim stakan shakar va uch yarim stakan un (shu jumladan stol usti) olishingiz kerak. Soda smetana bilan o'chiriladi, unda kislota etarli, sirka va limon kislotasi kerak emas. Xamirning mustahkamligini nazorat qilish uchun un asta-sekin qo'shilishi kerak - u yumshoq bo'lib qolishi kerak. Uzoq vaqt davomida aralashtirmang. To'pga aylantiring, plastik o'ramga o'rang va muzlatgichda 15 daqiqa davomida sovutib oling. Xamirga ozgina yog' qo'yganimiz uchun pishirish varag'i yoki qog'oz o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Eritilgan sariyog 'yoki bir xil o'simlik moyini likopchaga quying, boshqasiga shakar quying (dolchin, yong'oq, kakao bilan bo'lishi mumkin). Biskvitning bir tomonini sariyog 'ichiga, so'ngra shakarga soling va darhol qo'ying. 180-200 daraja qizdirilgan pechda pechning sifatiga qarab 15-20 daqiqa davomida pishiring. Endi siz tayyor mahsulotlarni qaymoq, murabbo, kızılcık yoki gilos bilan bezashingiz mumkin. Uydagi bunday pechene retseptlari oilaviy munosabatlarda iliqlik, hayot quvonchini yaratadi.

Salom do'stlarim! Avgust allaqachon o'zining qonuniy yarmini hisoblab chiqdi, osmon yoz oxirida maxsus soyalarni oladi, alacakaranlık oldinroq keladi va yulduzlar yaqinlashmoqda. Va quyosh hali ham kun davomida kuchli va asosiy bilan ishlayotgan bo'lsa ham, nozik kuz lazzati hali ham havoda osilgan. Kechqurun, u allaqachon pechene bilan luqma ichida yalpiz bilan iliq choy ichish uchun tortadi. Bizning bugungi margarinsiz va sariyog'siz smetana pechenelarimiz avgust oyining sust oqshomlari uchun juda mos keladi.

Men bunday uy qurilishi keklarini uzoq vaqt maqtashim mumkin! Birinchidan, sariyog 'va margarinning yo'qligi allaqachon bo'limga kirish uchun jiddiy taklifdir. "sevimlilar" retsept kitobingiz.

Nima yana? Xamir har doim qo'lda bo'lgan mahsulotlardan juda tez tayyorlanadi, bundan tashqari, u pechda juda yaxshi ko'tariladi va chiqishda biz keklarni eslatuvchi yumshoq va yumshoq pechenyelarni kutamiz. Bu juda tabiiy, chunki retseptda na sariyog', na margarin mavjud. Shunday qilib, kukilarni parhez deb atash mumkin.

Shuning uchun, men sizga to'ldirish bilan smetana pishiriqlarini albatta pishirishni maslahat beraman. Bunday engil, neytral va "aromatik bo'lmagan" ingredientlardan tayyorlangan kukilar hech qanday maxsus ta'mi bilan farq qilmaydi. Bu erda har qanday rangdagi shokolad yoki klyukva kabi nordon rezavorlar eng mos keladi. Va bu retseptda siz lazzatsiz qilolmaysiz. Bu holda biz vanilni tanladik. Bu vanil va shokolad bizning kukilarimizga ajoyib va ​​yoqimli ta'm beradi.

Quyida ko'rib turganingizdek, ushbu cookie-fayl uchun mahsulotlar to'plami oddiy, shuning uchun "tez va mazali" bugungi kundagi asosiy shiorimiz.

Smetana pechene retsepti

Cookie-fayllarni pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

16 ta katta kuki uchun

• un - 175 gr.
• soda - ½ osh qoshiq slaydsiz
• tuz - ½ osh qoshiq slaydsiz
• tuxum - 1 dona.
• shakar - 50 gr.
• jigarrang shakar - 85 gr.
• smetana - 150 gr.
• vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq
• shokolad tomchilari yoki tug'ralgan shokolad - 100 gr.

Biz cookie-fayllarni quyidagicha tayyorlaymiz:

Tayyor! Qolgan yoz kunlariga shunday tez va mazali hamrohlik qiladi. Ulardan bahramand bo'lishingizni chin yurakdan tilayman! Oldinda bizni yana ko'plab oddiy retseptlar kutib turibdi. Masalan, bu mazali taomning retsepti kabi

Agar siz murakkab pishirish bilan shug'ullanishni xohlamasangiz, smetana bilan pechene tayyorlang. Rubrikada to'plangan retseptlar har qanday tajribaga ega bo'lgan styuardessa uchun yaxshi yordamdir. Oddiy tayyorlash va natija yumshoq, maydalangan pishiriqlardir.

Bu tez noziklik, uni tayyorlash oson, yam-yashil va xushbo'y chiqadi.

Tarkibi:

• sariyog '- 160 g;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• shakar - 160 g;
• un - 470 g;
• chang shakar - 1 choy qoshiq;
• tanlangan tuxum - 2 dona;
• smetana - 210 g;
• vanil shakar - 10 g.

Pishirish:

1. Bir idishda vanil shakarni pishirish kukuni bilan aralashtiring.
2. Pishirish uchun sizga yumshoq yog 'kerak, shuning uchun mahsulotni oldindan oling va uni bir necha soat davomida iliq holda saqlang. Uni shakar bilan maydalang.
3. Tuxumni to'kib tashlang. Hamma narsani ulang.
4. Smetana quying, aralashtiring. Cookie-larni yumshoqroq qilish uchun yuqori yog'li smetana foydalaning.
5. Unni to'kib tashlang. Xamirni almashtiring. Massa yumshoq, ozgina yopishqoq bo'ladi.
6. Xaltaga o'rang, muzlatgichda yarim soat turing.
7. Xamirni taxminan bir santimetr qalinlikda yoyib chiqing. Agar siz kamroq tayyorlasangiz, tayyor pirojnoe quruq bo'ladi.
8. Maxsus qoliplar bilan raqamlarni shakllantirish uchun siz stakan yoki stakandan foydalanishingiz mumkin.
9. Pishirish varag'iga silikon gilamchani yoyib, raqamlarni joylashtiring.
10. Pechni 180 darajaga qizdiring.
11. Chorak soat davomida pishiring.
12. Tayyor mahsulotlarni chang shakar bilan seping.

Tuxumsiz retsept

Bu nozik qatlamli maydalangan, va eng muhimi tez pechene bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• sariyog '- 110 g;
• un - 320 g;
• smetana - 210 ml;
• rom ta'mi;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• tug'ralgan yong'oqlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• granüllangan shakar - 55 g;
• vanil shakar - paket;
• xushbo'y hidli bodom;
• haşhaş - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish:

1. Pishirishdan oldin sariyog 'erishi kerak.
2. Sariyog'ni smetana bilan aralashtiring. Shakar bilan seping. Maydalash.
3. Lazzatlarni quying.
4. Pishirish kukunini un bilan seping.
5. Yong'oq va haşhaş urug'i bilan seping. Aralashtiring.
6. Ikki massani ulang.
7. Xamirni yoğurun. Siz qo'llaringizga deyarli yopishmaydigan yumshoq massa olasiz.
8. Uch santimetr diametrli kolbasa o'rang.
9. Folga bilan yoping, muzlatgichda bir soat turing.
10. Sosisni taxminan olti millimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
11. Har ikki turdagi shakarni barqaror nisbatda birlashtiring. Olingan doiralarni bo'sh komponentga botirib oling.
12. Pechni 200 darajaga qo'ying.
13. Qandolat yarim tayyor mahsulotni pishirish varag'ining yuzasiga yoyib chiqing.
14. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Yumshoq smetana pishiriqlari

Smetananing yog'liligi va sifati qanchalik yuqori bo'lsa, pishiriqlar yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Agar siz yog'siz ishlatsangiz, davolanish quruq bo'lishi mumkin. Bolalarni jarayonga ulab, siz nafaqat mazali pechene olasiz, balki vaqtni ham foydali o'tkazasiz.

Tarkibi:

• un - 190 g;
• yog'li smetana - 210 g;
• tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri;
• granüllangan shakar - 55 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Pishirish:

1. Shakarga smetana tushiring, maydalang.
2. Tuz va pishirish kukuni seping.
3. Un bilan yoping.
4. Xamirni yoğurun.
5. Massa juda plastik, yumshoq va teginish uchun yoqimli bo'ladi.
6. To'pni aylantiring. Paketga joylashtiring. Muzlatgichda bir soat turing.
7. Taxminan 7 mm qalinlikda yoyib chiqing.
8. Doiralarni kesib oling.
9. Pishirish varag'ining yuzasiga qo'ying.
10. Chorak soat davomida pishiring.
11. Rejimni 190 darajaga o'rnating.

Smetana va kefirda

Qisqa vaqt ichida siz butun oila ta'mini yoqtiradigan mazali xamir ovqatlarini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• soda - 1 choy qoshiq;
• un - 630 g;
• tuxum - 3 dona;
• olxo'ri;
• granüllangan shakar - 180 g;
• margarin - 260 g;
• protein - 3 dona;
• smetana - 125 g;
• tuz;
• quritilgan o'rik;
• mayiz;
• kefir - 125 ml.

Pishirish:

1. Kefir va smetana aralashtiring, soda qo'shing.
2. Sariqlarni, tuzni to'kib tashlang.
3. Margarinni eritib oling. Aralashmaga quying.
4. Aralashtiring.
5. Un bilan yoping. Xamirni yoğurun. Muzlatgichga qo'ying.
6. Oqlarni shakar bilan seping. Ko'pirtirish.
7. Xamirni besh qismga bo'ling. Alohida yoyib chiqing.
8. Proteinli asos bilan yog'lang.
9. Quritilgan mevalarni maydalang, oqsil massasiga seping.
10. Rulolarni aylantiring. Har birini bo'laklarga bo'ling. Pishirish varag'iga qo'ying.
11. Yarim soat davomida 190 daraja pishiring.

Qanday qilib tez pishiriqlarni skovorodkada pishirish mumkin?

Mehmonlaringizni bu noziklik bilan muomala qilsangiz, uni oddiy qovurilgan idishda pishirilganiga hech kim ishonmaydi. Ta'mi nozik, tuzilishi maydalangan.

Tarkibi:

• un - 225 g;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• sarig'i - 1 dona;
• shakar - 85 g;
• smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish:

1. Sarig'ini smetana ichiga joylashtiring, granüllangan shakar qo'shing. Mikser bilan past tezlikda uring. Ayçiçek yog'iga quying.
2. Un bilan yoping. Xamirni yoğurun.
3. To'pni aylantiring, diametri 4 santimetrdan oshmaydigan kolbasa bilan burang.
4. Aylanalarga kesib oling. Blankalardan foydalanish mumkin, lekin agar siz yanada original ko'rinishdagi kukilarni olishni istasangiz, go'sht bolg'asini olib, har tomondan taassurot qoldirishingiz mumkin. Vafliga o'xshash mahsulotlarni oling.
5. Panani qizdiring.
6. Blanklarni qo'ying, qovuring. Bir tomon uchun taxminan to'rt daqiqa davom etadi.

Smetana bilan qisqa non

Ushbu kukilar pishirilganda, oshxonada ajoyib xushbo'y hid paydo bo'ladi. Oila bilan bo'lgan iliq, shinam oqshomlar darhol esga olinadi va o'ylar uzoq, betashvish bolalikka olib ketiladi. Axir, deyarli har bir kishi, onalar dam olish kunlarida bu mazali taomni pishirgan.

Tarkibi:

• sarig'i - 1 dona;
• bodom;
• chang shakar - 80 g;
• vanillin - 1 g;
• kungaboqar yog'i;
• sariyog '- 160 g;
• un - 290 g;
• tuz - 3 g;
• smetana - 100 ml.

Pishirish:

1. Unni chang shakar bilan seping, aralashtiring. Vanilni to'kib tashlang. tuz.
2. Retsept uchun yumshoq sariyog 'kerak, quruq aralashmani qo'shing.
3. Qo'llaringiz bilan maydalang, siz maydalangan bo'lasiz.
4. Smetana qo'shing. Yoğurma. Elastik massa oling. Bir soat davomida sovuqqa qo'ying, ilgari sumkaga o'ralgan.
5. Yumshoq massani qismlarga bo'lib yirtib tashlang, to'plar hosil qiling, har birini tekislang.
6. Yog'langan pishirish varag'iga yoying.
7. Sarig'ini vilkalar bilan aralashtiring. Har bir ish qismini silikon cho'tka bilan yog'lang.
8. Doira markaziga bodomni bosing.
9. 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
10. Chorak soat davomida pishiring.

Qo'shilgan shokolad bilan

Agar siz shokoladni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, ikkita taomni birlashtira olasiz. Yupqa shokolad bo'laklari bilan mazali pechene nafaqat chiroyli, balki juda mazali.

Tarkibi:

• shakar - 110 g;
• qora shokolad - 100 g;
• mamlakat yoki tanlangan tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 130 g;
• un - 210 g;
• soda - choy qoshiqning chorak qismi;
• vanil shakar - 1 paket;
• tuz.

Pishirish:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
2. Yumshoq sariyog'ni shakar bilan seping. Bir hil tuzilishga qadar maydalang.
3. Tuxumni to'kib tashlang. Aralashtiring.
4. Unga vanil shakar, tuz, soda tushiring. Aralashtiring.
5. Ikki massani ulang.
6. Bir bar shokoladni maydalang, olingan massaga qo'shing.
7. To'pni aylantiring, yarim soat davomida sumkaga soling. Sovuq joyni tanlang.
8. Besh santimetr diametrli kolbasa shaklida shakllantiring.
9. Taxminan 5 millimetr qalinlikdagi mahsulotlarni kesib oling.
10. Pishirish varag'iga pergament qog'ozini yoying.
11. Bo'sh joylarni joylashtiring.
12. Chorak soat davomida pishiring.