Üstte şekerli kurabiye. Kurabiyeler için kısa hamur işi: fotoğraflı tarifler

Birçok insan bu yumuşak, kokulu ve ufalanan bisküviyi çocukluğundan beri bilir. Bu tür pişirme bugün bile popülaritesini kaybetmedi. Yemeği hazırlamak için minimum boş zamana ve mutfak becerilerine ihtiyacınız var ve sonuç sadece “parmaklarınızı yalayacaksınız”. Aşağıda açıklanan basit tarifler kurabiye Çerezler.

kurabiye pişirme

Pişmiş ürünler kısa hamur işi hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevdiği, lezzetli, hazırlaması kolay bir inceliktir. Bu tatlı, çok az finansal ve zaman yatırımı gerektirir, bu da onu uzun yıllar çok popüler hale getirir. Kurabiye kurabiyeleri diğer pişirme seçeneklerinden daha uzun süre saklanabilir, biraz kuruduklarında daha lezzetli hale gelirler. çok var Farklı yollar bir tatlı yaratırken, en ünlüsü aşağıda sunulmuştur.

Ufalanan bir ihale yemeği için ana ürünler: un, şeker, yumurta, margarin, soda. Klasik tarifin birçok yorumu vardır: süzme peynirli veya reçelli (reçel, reçel), fındıklı bir tatlı. Hamurda tereyağı, ekşi krema ekleyebilirsiniz, hala var yağsız yemek tarifi yumurtasız ve bitkisel yağ ile. Bu tür yiyecekler, mağazadan alınan şekerlemelerden kesinlikle daha lezzetlidir. Nasıl pişirilir galeta?

Evde kurabiye tarifi

Özellikle mutfak sanatlarını yeni yeni anlamaya başlayanlar için basit ve anlaşılır bir anlatımı var. hızlı tarif lezzetli kurabiye. Bu tatlının temeli soğukta tutulmak zorunda değildir, hemen açıp pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 400 gram;
• kefir - 100 ml;
• şeker - yarım bardak;
• yumurtalar - 1 adet;
• sebze yağı- 100 ml;
• karbonat- ½ çay kaşığı;
• tuz - bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta un, yağ ve tuz karıştırılır.
2. Kütle kırıntılara ezilir.
3. Bundan sonra bir yumurta (protein ve yumurta sarısı), kefir, toz şeker, soda eklenir. Hamur yoğrulur.
4. Un serpilmiş bir masada, içinden büyük bir tabaka yuvarlanır. çeşitli rakamlar(fotoğraftaki gibi).
5. Boşluklar, biraz şeker serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Çay için tatlı, 180 derecede 15 dakika pişirilir.

Ev yapımı kurabiye kurabiye - margarin tarifi

Margarin ile kurabiye yapmanın klasik yöntemi, ağızda eriyen, lezzetli tatlı. Yemeği çikolata, pudra şekeri, krema veya marmelat ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 600 gr;
• margarin - 180 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - bir çay kaşığının ucunda;
• vanilin - ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir kapta veya küçük bir tencerede margarin, küp doğranmış ve toz şeker karıştırılır.
2. Elde edilen kütle bir su banyosuna yerleştirilir, eritilir. Üzerine kabartma tozu dökülür, her şey karıştırılır ve biraz soğur.
3. Yumurtalar verilir, hamur homojen bir kıvamda dövülür.
4. Un, vanilin yavaş yavaş diğer ürünlere dökülür.
5. Kütle yumuşak ve ufalanana kadar yoğrulur.
6. Sonra yuvarlanır, gelecekteki tatlı kesilir (bir bardak, bardak veya kalıp kullanılarak).
7. Rakamlar bir fırın tepsisine veya derin bir tavaya serilir. Kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile kaplanmıştır.
8. tarafından çanak geleneksel tarif 20 dakika fırına veya elektrikli fırına gönderilir (pişirme sıcaklığı 160-180 derece).

reçelli kurabiye

Elinizde olduğunda ev yapımı tatlılar hazırlamak çok kolaydır. adım adım tarif reçel ile kurabiye kurabiye. Bu tür tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu durumda kayısı veya vişne reçeli (reçel) idealdir.

İçindekiler:

• margarin - 200 gr;
• şeker - 100 gr;
• un - 3 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - birkaç tutam;
• Yıldız şeması. l.;
• kalın reçel veya reçel - tatmak;
• soda - ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir çırpma teli, blender veya mikser kullanarak şeker, margarin parçaları, yumurta, soda, tuzdan homojen bir kütle yapılır.
2. Bundan sonra un verilir. Bileşenleri yavaş yavaş karıştırarak porsiyonlar halinde eklemek daha iyidir.
3. Yumuşak, tereyağlı bir hamur yoğrulur, iki parçaya bölünür (büyüklü küçüklü).
4. Daha küçük bir parça streç filme sarılır ve dondurucuya konur.
5. Hamurun geri kalanı parşömen üzerine yuvarlanır (pişirme kabının boyutlarına göre kesilir).
6. Ortaya çıkan katman, kağıtla birlikte bir fırın tepsisine serilir. Yukarıdan nişasta ile karıştırılmış reçel ile bulaşır.
7. Hamurun donmuş kısmı kaba bir rende üzerine iç harcın üzerine sürülür. Yüzeye güzelce dağılmış (fotoğraftaki gibi).
8. Pasta 180°C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Pişirme - 25 dakika.
9. Kek parçalara ayrılır. Tedavi hazır.

Ekşi krema ile kurabiye

Çay ikramının nasıl hazırlanacağına dair bir başka iyi seçenek de ekşi kremalı lezzetli kurabiye tarifi. Böyle bir yemek çok hassas, kokulu ve ufalanır. Bir tatlı oluşturmak için az miktarda mevcut ürün stoklamanız gerekir.

İçindekiler:

• un - 300 gr;
• şeker - 180 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• Yumurta;
• tereyağı - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kaba un dökülür. Şekerle karıştırılır, iyice karıştırılır.
2. Üzerine tereyağı, ekşi krema eklenir.
3. yoğrulmuş yumuşak hamur hangi topuz yapılır.
4. Kütle, yarım saat buzdolabına gönderilen bir peçete veya havlu ile kaplanır.
5. Daha sonra yaklaşık 2 cm kalınlığında açılır, yüzeyinde boşluklar kesilir.
6. Çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır, 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirilir.

Tereyağlı kısa hamur işi

Kurabiye kurabiyelerini tereyağında pişirirseniz, buna göre yapılan tatlılardan daha az lezzetli olmaz. klasik tarif. Ana şey, pişirme şemasında açıklanan oranlara ve eylemlere uymaktır.

İçindekiler:

• ekşi krema - yarım bardak;
• tereyağı - 100 gr;
• un - yarım kilo;
• şeker - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta tereyağı, ekşi krema, yumurta iyice karıştırılır.
2. Ayrı olarak, kabartma tozu ve elenmiş un birleştirilir.
3. Daha sonra tüm ürünler karıştırılır. İki saat boyunca soğuk bir yere yerleştirilen onlardan ufalanan, yumuşak bir hamur yapılır.
4. Bundan sonra, hamurdan dikdörtgen bir tabaka yuvarlanır. Üzerine figürlü kurabiyeler kesilir (fotoğraf).
5. Pişirme kabı, üzerine gelecekteki tatlılığın yerleştirildiği özel kağıtla kaplıdır.
6. Pişirme 15-20 dakika sürer (fırın sıcaklığı 180°C).

Yumurtasız bitkisel yağda kurabiye

Aşağıdaki tatlı hazırlama yöntemi, hayvansal yağların ve yumurtaların kullanılmasını gerektirmez. Bitkisel yağlı kurabiyeler "Minutka" yağsız, düşük kalorili ama çok lezzetli çıkıyor. Bu hızlı tatlı tavsiye edilir, bu yüzden fazla kilolar için endişelenmeyin.

İçindekiler:

• rafine bitkisel yağ - 220 ml;
• şeker - 150 gr;
• soğuk (tercihen buz) su - 220 ml;
• un - 500 gr;
• tuz - bir tutam;
• tarçın - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Çok soğuk suya yağ dökülür, tuz eklenir.
2. Bu ürünler, kütle aydınlanana kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpılır.
3. Elde edilen karışıma un dökülür, yapışkan olmayan plastik bir hamur yoğrulur.
4. Açılan hamurdan kurabiyeler kesilir.
5. Fırın önceden 200°C'ye ısıtılmıştır.
6. Tatlı 15 dakika pişirilir.

Süzme peynirli kurabiye kurabiye

Konuklar için bir ikram hazırlamanın iyi bir yolu, süzme peynirli kurabiyelerdir. Bu pişirme türü daha lezzetli, sulu ve ufalanır. Bunun yanında süt ürünleri çok faydalıdır.

İçindekiler:

• ev yapımı yağlı süzme peynir - 300 gr;
• un - 350 gr;
• ekşi krema - 1 su bardağı;
• yumuşak margarin - 250 gr;
• şeker - 60 gr;
• tadımlık) fındıklar.

Pişirme metodu:

1. Elenmiş un bir kaba alınır. Üzerine iri küpler halinde doğranmış margarin eklenir. Ürünler ufalanan bir kıvam elde edilinceye kadar bıçakla doğranır.
2. Süzme peynir bir kıyma makinesinden geçirilir. Margarin ile un için uykuya dalın. Ekşi krema oraya serilir, şeker dökülür.
3. Malzemeler iyice karıştırılır, bir torbaya konur ve 30 dakika soğuğa gönderilir.
4. Hamur açılır, bir "kağıda" katlanır, tekrar açılır ve katlanır. Bu adımları 4 kez tekrarlayın.
5. Çerezler kesilir, bir fırın tepsisine dizilir. Kıyılmış fındık serpilir.
6. Tatlıları 40 dakika pişirin.

Kurabiyeler için kısa hamur işi nasıl yapılır - pişirme sırları

Çerezleri yapmadan önce, birkaç tane öğrenmeye değer. ilginç sırlar yemek pişirmede bilinir:

1. Kabartma tozu soğuk malzemelerle "tepki vermeyeceğinden" hamur için tüm bileşenler ılık olmalıdır.
2. Margarin ve tereyağı yumuşak olmalı ama cıvık olmamalı. Aksi takdirde, tatlı yemek çok sert olacaktır.
3. Kurabiye kurabiyelerini ufalanan ve lezzetli hale getirmek için, pişirme kütlesi hızlı bir şekilde yoğrulur, aksi takdirde kabartma tozu işlevlerini kaybeder.
4. Hamur için yağlı ekşi krema almak daha iyidir (en az yüzde 20).
5. Kabartma tozu un ile karıştırılır ve sıvı bileşenlere dökülmez.
6. Son derece yüksek kaliteli margarin almanız gerekir. Bunu bulmak zorsa, bu bileşeni, miktarı dörtte bir oranında azaltılması gereken rafine ayçiçek yağı ile değiştirmek daha iyidir.

Video: lezzetli kurabiye

Uzun bir giriş yerine, kurabiye pişirmeyle ilgili temel kurallar hakkında konuşmayı tercih ederim.

1. Böyle bir hamur, mayanın aksine, ellerin sıcaklığından hoşlanmaz. Bu nedenle, mümkünse mutfak aletlerinin katılımıyla mümkün olduğunca çabuk yoğurmanız gerekir.
2. Ürünler pişirilirken bulanıklaşmaması için en az yarım saat buzdolabında bekletilir.
3. Yumurta akı bu tür hamur işlerini daha kaba ve sert yapar. Yalnızca fazladan "kuvvet" gerektiğinde kullanın (örneğin, parçalara ayrılmış "rendelenmiş" çerezler yaparken). hazır). Diğer durumlarda, yumurta sarısı veya buzlu su ekleyerek kendinizi sınırlamaya çalışın.
4. Un karışımının bir kısmını patates veya mısır nişastası ile değiştirin. Bitmiş ürünler, ufalanan, kırılgan bir doku ile sizi şaşırtacak.

Aşağıda diğerlerini paylaşacağım faydalı ipuçları ve size en lezzetli kurabiyeleri nasıl yapacağınızı ayrıntılı olarak anlatın. Fotoğraflı bir tarif, size adım adım iddiasız, ancak fırında böyle favori bir incelik, kelimenin tam anlamıyla hiçbir zaman nasıl pişirileceğini öğretecektir. Sizi kesinlikle yarı yolda bırakmayacak en popüler ve güvenilir yöntemleri seçtim.

Fıstık ile kokulu tereyağlı kurabiye

Mükemmel ufalanan kurabiye hamurunu nasıl pişireceğinizi öğrenmek için basit bir anımsatıcı formülü hatırlamanız yeterlidir: 3-2-1. Bu temel. Bu, garantili bir lezzetli sonuç elde etmek için 3 parça un, 2 - yağ, 1 - şeker almanız gerektiği anlamına gelir. Tabii ki, bu listeyi baharat veya tatlandırıcılarla tamamlayabilirsiniz. Ancak bu oranı bilerek asla yanılmazsınız.

Malzemeler (20-25 adet için):

Ev yapımı kurabiye kurabiyeleri nasıl pişirilir (tereyağı tarifi):

Şekerin ince kullanılması arzu edilir. Yağı önceden buzdolabından çıkarın (pişirmeden 20 dakika önce). Bırakın yumuşasın. Ürün daha önce yumuşatılmış ve tekrar donmuşsa kullanılması tavsiye edilmez. Pürüzsüz, ancak ufalanan bir doku elde etmek mümkün olmayacaktır. Yumuşak tereyağını bir kaseye koyun. Şekeri dökün. Küçük bir tutam tuz ekleyin. Pişirme, vanilya (doğal, özü, vanilin), baharatlar - tarçın, zencefil, kakule veya ince rendelenmiş narenciye kabuğu rendesi ile tatlandırılabilir. 4-6 dakika orta güçte çırpın. Homojen yemyeşil bir kütle çıkacaktır.
Unu mutlaka eleyin. Porsiyonlar halinde bir kaseye dökün. belki senin içinde özel durum biraz daha az veya daha fazla ürüne ihtiyacınız olacak. Unlu mamullerinizi daha yumuşak ve ufalanan hale getirmek için unun yaklaşık 1/4'ünü patates nişastası ile değiştirin.
Yoğurmak. Çok soğumuşsa, bir veya iki yemek kaşığı kadar dökün. soğuk su veya 1 yumurta sarısı koyun.
Bunu genellikle hamurdan bir top kalıplama, polietilen ile sarma ve yarım saat veya bir saat soğukta saklama tavsiyesi takip eder. Ama bu tamamen doğru değil. İyi soğutulmuş bir hamuru ince bir tabaka haline getirmek oldukça zor olacaktır. Bu nedenle, önce yuvarlamanızı ve ancak daha sonra 30-60 dakika buzdolabına (ortak bölmeye) koymanızı tavsiye ederim. Fındıkları doğrayın.
Fırını aç. Isınırken özel kalıplarla veya sıradan bir bardak iş parçasıyla kesin.
Fıstık serpin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Çabuk pişer - yaklaşık 15-20 dakika.
Bitmiş muameleyi bir tel raf üzerinde soğutun.

Kurabiye hamur işlerini hızlı ve kolay bir şekilde pişirme (kremalı margarin tarifi)

Bu hamur işi için bitkisel ve hayvansal yağların karışımı idealdir. Çay için ev yapımı ikramlar hazırlamak için karlı ve lezzetli bir çözüm aceleyle.

Şunlara ihtiyaç duyar:

Fırında lezzetli kurabiye kurabiyeleri nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflı basit bir tarif):

Margarin yumuşak kullanmak daha iyidir. Daha hızlı yumuşatmak için küçük küpler halinde kesin ve masanın üzerine bırakın. Yumurtaları şeker ve vanilya aromasıyla karıştırın.
Kabarık hafif kütleye kadar çırpın. Mikserin gücüne göre bu işlem 5-8 dakika sürecektir.
Margarini ekleyin.
Tekrar yendi.
Unu kabartma tozu ile karıştırın. Topaklardan ve küçük lekelerden kurtulmak için eleyin. Tutarlılığı "kaçırmamak" için parçalar ekleyin.
Lütfen 2 norm un belirttiğimi unutmayın - boşlukların manuel olarak kalıplanması ve bir şekerleme pres şırıngası için. İlk durumda, kütle daha yumuşak, hafif sulu ve yapışkan olmalıdır. İkincisi - elastik, pürüzsüz, yumuşak bir doku elde ettiğinizden emin olun, aksi takdirde tabanı yuvarlamak ve çerezleri kesmek işe yaramaz. Ayrıca, unutmayın: Bu bileşenin miktarı, farklı üreticilerin farklı özelliklerinden dolayı beyan edilenden farklı olabilir. Şırınga kütlesi önceden soğutulmuştur, aksi takdirde rakamların yerleştirilmesi mümkün olmayacaktır. Hamuru hemen elinizle kesebilirsiniz. Ancak fırın ısınırken buzdolabına koymanız tavsiye edilir. Isıl işlem sırasında şeklini daha iyi yakalayacak ve koruyacaktır.
Figürleri şırıngadan yağsız bir fırın tepsisine sıkın. Veya oklava ile ince bir tabaka oluşturun. Farklı bir şekle sahip daireler veya boşluklar kesin. Bir notta: Kurabiyeleri deforme etmemek için, hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine hemen açmak daha iyidir.
180-190 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık süre - 12-16 dakika.

Reçel ve kırıntıları ile ev yapımı kurabiye kurabiye

En büyük tavayı hazırlayın! Böyle lezzetler çok olmalı! Hafif, ufalanan bir taban ve tatlı, kalın bir dolgu... Bir porsiyon olmadan yapamazsınız.

Alışveriş listesi:

Evde "rendelenmiş" kurabiye kurabiyeleri nasıl yapılır (adım adım talimatlar):

Bıçak aparatı ile blenderda pişirmek çok rahat ve hızlıdır. Ama elle de yoğurabilirsiniz. Soğutulmuş tereyağını keyfi şekillerde küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye veya blender kasesine gönderin. Şekeri dökün. Unu elek ile eleyin. Kabartma tozu ile karıştırın. Kalan malzemelerin yaklaşık yarısını dökün. Toplam. Tüm malzemeleri bir cihaz kullanarak veya elle kırıntılara öğütün. Bir yumurta ekleyin. Karıştırmak. Kalan unu birkaç parti halinde dökün. Hamur yumuşak, pürüzsüz, tereyağlı olmalı, çalışma yüzeyine veya ellere yapışkan olmamalıdır. 2 eşit olmayan parçaya bölün (3 ila 4 oranında). Küçük "yarım"ı streç filmle sarın. Dondurucuya gönderin.
Kalanı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Yüzeyi tatmak için bir çatalla sık sık delikler açın. Buzdolabının ana bölmesinde 20-30 dakika bekletin.
Rendelenmiş bisküviler için dolgu maddesi olarak kalın reçel, reçel veya reçel kullanılması tavsiye edilir. Sadece sıvı tedaviniz mi var? Üzülme! Dolgunun dışarı akmasını önlemek için 1-2 yemek kaşığı karıştırın. ben. nişasta. Tabanı olan fırın tepsisini buzdolabından çıkarın. Reçeli kumlu tabakanın üzerine yayın.
Pasta hamurunu dondurucudan çıkarın. Kırıntı yapmak için kaba bir rende üzerine hızlıca rendeleyin. Reçel için hemen rendeleyin. İş parçasını 180-190 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye koyun. Orta kademede 20-25 dakika pişirin.
Bitmiş kızarmış hamur işlerini fırından çıkarın. Dolguyu kalınlaştırmak için hafifçe soğutun. Kareler halinde kesin. Böyle bir kurabiye alacaksınız - lezzetli ve ufalanan.

Üstte silt reçeli ve kurabiye kırıntıları ile doldurulmuş harika bisküvi

Gerekli listesi:

Adım adım fotoğraflarla adım adım ayrıntılı tarif:

Bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı veya iyi bir pişirme margarini koyun. Şekeri dökün. Bir yumurtada çırpın. Lezzet için biraz vanilya koyun.
3-5 dakika çırpın. Homojenlik elde etmek için gerekli değildir, yağ-yumurta karışımı biraz delamine olacaktır.
Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ayrı bir kaba eleyin. Ardından diğer malzemelerin üzerine dökün.
Elenmiş kakao tozu ekleyin.
İyice karıştırın. Oldukça kalın ama yapışkan olacak. Hemen kurabiye yapamazsınız. Bu nedenle, folyo ile örtün ve 50-60 dakika soğutun.
Donmuş kütleden topları kör edin. Onları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Pişirirken, boşluklar biraz yayılacak ve "tombul" kurabiyeler elde edeceksiniz. Alternatif yol kalıplama - herhangi bir nozullu şekerleme presi. Fotoğraftaki gibi kıvırcık bir görünüm elde etmek için kum tabanını yağsız bir yüzeye yerleştirin.
Çerezlerin biraz soğumasını bekleyin ve örneklemenin tadını çıkarın!

kurabiye kurabiye nasıl yapılır

Evde kurabiye tarifi

En hassas ve ufalanan kurabiye kurabiyelerini hazırlamak hiç de kolay değil. Önemli olan tereyağı ve unun ORANLARINA DİKKAT ETMEK! Bu ana sır lezzetli kurabiye tarifi.

Oran, un ağırlığına göre - %60-80 oranında tereyağı olmalıdır. Yani, 500 gram undan aceleyle kurabiye kurabiyeleri pişirmek istiyorsanız, şunları yapmanız gerekir:

• en az 150 gram yağ.
• maksimum 400 gram tereyağı.

Ne kadar çok tereyağı kullanırsanız kurabiyeleriniz o kadar ufalanır. Ancak kurabiye için gevreklik en zevkli olanıdır. Bu yüzden kurabiyeleri olabildiğince tereyağlı yaptım ve çok ufalandılar.

Çerezler yeterince uzun süre bayatlamıyor.

Bu, ekleyerek değiştirebileceğiniz temel bir tariftir:

• kakao,
• Fındık,
• baharatlar (tarçın, hindistan cevizi…)

Kurabiye hamuru klasik tarifi

İçindekiler:

1. un - 250 gram,
2. tereyağı - 200 gram,
3. yumurta - 2 adet,
4. şeker - 100 gram
5. tuz - bir tutam.

Kısa hamur işinin diğer sırları:

• kurabiyeleri yumuşatmak için 2 yumurta sarısı, sertleştirmek için 1 yumurta;
• şeker yerine pudra şekeri kullanmak daha iyidir.

Her şeyden önce, yumuşak tereyağı ve şekeri (veya pudra şekerini) birleştirin. Bunu ellerinizle veya bir kaşıkla (çatal) yapmak daha iyidir, ancak yağın kolayca sıyrılabileceği bir karıştırıcı ile değil. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir tutam tuz ekleyin.

şeker ve tereyağı birleştirin

Sarısı kremsi kütleye ekleyin. Sarısı (proteinsiz) hamura yumuşaklık verecektir. Ayrıca pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

yumurta sarısı ekle

Şimdi unu ayrı bir kaba veya bir kesme masasına eliyoruz (elemek gerekiyor).

Merkezde kremalı kütleyi yayıyoruz ve un serpmeye başlıyoruz, yumuşak bir hamur halinde birleştiriyoruz. Tabii ki, elle yapmak da daha iyidir.

unu elemek

Biçerdöverde yoğurmaya alışmış olanlar ne yapmalı? Bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz, AMA hamuru fazla karıştırmamak ÇOK önemlidir. Eller çok iyi hissettiriyor. Evet ve çok, çok kolay karışır. Hamuru da hissedin çok hoş.

Kurabiye kurabiyeleri, pişirme türünün bir klasiğidir. Birçok ev hanımı pişirmeyi sever, çünkü bu tür hamur işleri özel masraf gerektirmez ve hazırlanması çok kolaydır. Biraz zaman ve emek harcadıktan sonra harika, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen, evde lezzetli ve ufalanan kurabiyeler elde edeceksiniz.

Kurabiye kurabiyelerinin tadı, kendi lezzetini ve özgünlüğünü ekleyerek değiştirilebilir. Bu, tarife çeşitli malzemeler ekleyerek yapılır. Çoğu zaman bunlar bal, limon kabuğu rendesi, çeşitli kuruyemişler, vanilya şekeri vb. Ayrıca, kurabiye hamuruna orijinal bir tat vermek için konyak, rom ve çeşitli balzamlar eklenir. Ayrıca kurabiyelerin güzelce ufalanmasını sağlar.

Aşağıdaki basit tariflere göre kurabiyeler hazırlayın, mis kokulu ve narin tadıyla misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

İhtiyacın olacak:

• Tereyağı - 180 gram;
• Buğday unu (en yüksek dereceli) - 230 gram;
• yumurta akı - 1 adet;
• Şeker - 70 gram;
• Vanilya şekeri - 10 gram;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Tuz - bir tutam;
• Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı (dekorasyon için).

Nasıl pişirilir:

Yemek pişirmek için yumuşatılmış tereyağına ihtiyacımız var. Kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Tereyağına 70 gram şeker, bir tutam tuz, 10 gram vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın. Sonra yumurta beyazını ekleyin ve tereyağı karışımını bir dakika çırpın.

Unu bir elek ile eleyin, kabartma tozu ile birleştirin ve yağ karışımına küçük parçalar halinde ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Mikser ile en düşük devirde çalıştırarak karıştırabilirsiniz. Sonuç, hafif yapışkan, kalın bir kurabiye hamuru olmalıdır.

Bir fırın tepsisi alın, fırın kağıdıyla örtün.

Ayrıca çerez vermek için güzel şekil bir pasta şırıngasına ihtiyacımız var. Hamurla dolduruyoruz ve oluklu bir meme kullanarak kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz, içine ürünümüzün olduğu bir fırın tepsisini koyuyoruz ve hoş bir altın rengi elde edilene kadar 12-15 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş ufalanan kurabiyeleri soğutuyoruz, pudra şekeri serpiyoruz ve su ısıtıcısını açıyoruz. Çocuklar, bir bardak taze inek sütü ile bu tür kurabiye hamur işlerini gerçekten severler.

İhtiyacın olacak:

• 250 gram süzme peynir;
• 200 gram tereyağı;
• 450 gram un;
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• 50 gram şeker;
• Bir tutam kabartma tozu.

Nasıl pişirilir:

Süzme peyniri bir elek ile öğütüyoruz veya sadece bir çatalla yoğuruyoruz, asıl mesele topak olmaması.

Unun üzerine kabartma tozu, tuz ekleyin ve ardından her şeyi bir elek kullanarak tekrar eleyin.

Süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı ile birleştiriyoruz, ince bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekliyoruz, her şeyi karıştırıyoruz, homojen bir kütle elde edilene kadar ovuyoruz.

Yavaş yavaş lor kütlesine birkaç adımda un ekleyin, hamuru yoğurun.

hazır hamur 30-40 dakika buzdolabına koyuyoruz, böyle bir işlemden sonra hamur daha plastik hale gelecek ve onunla çalışmak bizim için rahat olacak.

Hamuru çıkarırız, kolaylık olması için üç parçaya böleriz ve her parçayı yaklaşık 3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlarız.

Ardından, katmandan çerezleri kesin. Bu zaten sizin hayal gücünüz, standart çerez kesiciler kullanarak kesebilirsiniz, sadece bazı karmaşık şekilleri bıçaklarla kesebilirsiniz.

Şekerli süzme peynirli kurabiye istiyorsanız, önce bir taraftaki kesilmiş boşlukları şekere batırın ve ardından şeker içeride olacak şekilde yuvarlayın.

Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, üzerine kurabiye kurabiyeleri koyuyoruz. Dilerseniz üzerine kıyılmış fındık kırıntıları serpebilirsiniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Hazır kurabiye kurabiyeleri beğeninize göre dekore edilebilir, örneğin pudra şekeri serpilir.

Gördüğünüz gibi, evde kurabiye kurabiye yapımında karmaşık bir şey yok. Bu tarifleri not alın, pişirmeye çalışın, beğeneceksiniz. Mutlu çay!

Çocukluktan gelen kurabyenin tadını hatırlıyor musunuz? Ağzınızda eriyen ve sadece tarifsiz bir tatlılık bırakan lezzetli dolgun kurabiye kurabiyeleri!

Günümüzde, hostesler için çeşitli cihazların mevcut olduğu veya çerezlerden popüler olanın artık şaşırtıcı olmadığı, ancak basit bir kurabiye kurabiyesi, margarin veya tereyağı tarifi hala denemeye değer! Ve en yaygın tarifle başlamak en iyisidir.

En kolay kurabiye tarifi

Herhangi bir unlu mamül ile başlar iyi bir ruh hali var! Ve büyükannelerimizin tariflerine göre kurabiye kurabiyeleri o kadar basit hazırlanır ki, sadece en hoş duyguları elde edersiniz.

Bu arada, ev yapımı kurabiye kurabiyeleri için bu kadar basit tarifler, elbette, yetişkinlerin gözetiminde çocuklarla yemek pişirmek için oldukça uygundur. Yani, lezzetli kurabiye kurabiyeleri, yeni başlayanlar için bir tarif. Neye ihtiyacın var:

• 200 gr. kremalı margarin;
• 2 yemek kaşığı. slaytsız un;
• 1/2 st. Sahra;
• 1/2 çay kaşığı soda veya 5 gr. kabartma tozu.

Bu sıradan bir kurabiye kurabiyesi, basit bir tarif kuru üzüm, fındık veya şekerli tohumlarla değiştirilebilir. Ve şimdi kurabiye kurabiyeleri, yemek pişirmek için basit bir tarif:

1. Margarini kaba bir rende üzerinde derin bir kaba rendeleyin;

2. Unu, şekerin yarısını ve soğumuş unu ekleyin. sitrik asit soda veya kabartma tozu(sönmemiş);

3. Kütleyi elinizle kırıntılara, ardından yoğun fakat sıkı olmayan bir hamura karıştırın;

4. Basit lezzetli kurabiye kurabiyelerinin çıkacağı hamuru 15 dakika buzdolabında çıkarın;

5. Fırını 180 C'de açın;

6. Hamuru çıkarın, sulu olanı açın ve kurabiyeleri kalıplarla kesin;

7. Boşlukları bir fırın tepsisine koyun, kalan şekeri serpin ve 20 dakika fırına koyun.

Lezzetli kurabiye kurabiyeleri hazır! Süper tatlı bilenler için, tarifini bildiğiniz şekerli kurabiye kurabiyelerinin reçel veya reçel ile kaplanması tavsiye edilebilir. Afiyet olsun!

Kokulu peynir dolgulu margarin üzerinde kurabiye

Sadece 15 dakikanız varsa ve misafirleriniz zaten çay istiyorsa, hızlı ve lezzetli bir kurabiye kurabiyesi yapmaya değer.

Hızlı atıştırmalıkları sevenler için bir bitkisel margarin tarifi idealdir. Kokulu ev yapımı kurabiyeler kurabiye - herhangi bir aşçı için mevcut basit tarifler, ancak gerekli malzemeler:

• 100 - 150 gr. margarin;
• 100 gr. yumuşak peynir;
• 70 gr. sert peynir;
• 1.5 st. un;
• 3 sanat. ben. Su;
• 4 yemek kaşığı. ben. haşlanmış tavuk, parçalar halinde kesilmiş;
• 5 gr. kabartma tozu;
• Tuz, karabiber - tatmak.

Fotoğraflı tarifler blogunuzu süsleyecek, kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalıkları ve hatta sıradan bir akşam yemeği için ideal olan çok orijinal margarinli kurabiye kurabiyeleri. Doyurucu, ihale, fazla zaman gerektirmez. Ve şimdi margarin üzerinde kurabiye tarifi, yemek pişirmek:

1. Margarini rendeleyin ve yumuşak peynirle karıştırın;

2. Küçük veya orta dereceli rendelenmiş su ve sert peynir ekleyin;

3. Tüm unu, kabartma tozunu ekleyin ve hemen yoğurun, yoğun değil, yoğun hamur;

4. Dolgulu kurabiye kurabiyeleri için hamuru çıkarın, herkesin soğukta 15-20 dakika seveceği bir fotoğraflı tarif;

5. Fırını 150 C'de açın;

6. Hamuru çıkarın, meyve suyu haline getirin, ikiye katlayın ve tekrar açın;

7. Tüm dolguyu yerleştirin, katmanı tekrar yuvarlayın ve biraz yuvarlayın;

8. Şimdi boşlukları bir bardakla kurabiye kurabiyeleri şeklinde kesebilirsiniz. Fotoğraflı tarifler kıvırcık kesim gerektirmez, sadece çok bıçakla paylaşabilirsiniz;

9. Yaklaşık 30 dakika pişirin ve altın bir kabuk için, bir margarin tarifi olan ev yapımı kurabiye kurabiyelerini çırpılmış yumurta ile yağlayabilirsiniz.

Gerçekten sıradışı kurabiye. Margarin üzerine fotoğraflı tarifler çeşitlidir, ancak bu seçeneği deneyin. Evde kurabiye kurabiyeleri için bu tarif, iştah açıcı bir dolgu olduğu için tüm erkeklere ve çocuklara hitap edecek! Ev yapımı kurabiye, margarin tarifi tek incelik değil, reçelli harika kurabiyeler çay masanızı süsleyecek.

Reçel ile ev yapımı kurabiye kurabiye

Evde kurabiye tarifi, deneme için ideal bir fırsattır.

Örneğin, evde tatlı yoksa, sitelerde fotoğrafını görebileceğiniz bir dakikalık kurabiye tarifi çok hızlı ve lezzetli! Reçel ile kurabiye kurabiye nasıl pişirilir, malzemeler:

• 1 inci. reçel veya çekirdeksiz reçel;
• 200 gr. tatlı kremalı tereyağı;
• 1/2 st. Ekşi krema;
• 1.5 - 2 yemek kaşığı. un;
• Pudra şekeri, vanilin - tatmak.

Reçelli leziz kurabiye, herkesi masada toplayan harika bir börek. Ancak, hamuru başlatırken, bir kerede 2-3 porsiyon alın ve malzeme sayısını unutmayın, çünkü reçelli kurabiye tarifini bir kereden fazla tekrarlamanız gerekeceğinden, incelik ailenizin en sevdiği tatlı haline gelecektir. Doldurma ile dakika kurabiye kurabiye nasıl pişirilir:

1. Tereyağını eritin ve ekşi krema, vanilya ile karıştırın;

2. 2/3 yemek kaşığı dökün. un, karıştırın ve hamuru un serpilmiş masanın üzerine koyun;

3. Ellerinizle tüm unu ekleyerek pürüzsüz ve homojen bir hamur yoğurun, bir filme sarın, 25-30 dakika soğuğa koyun;

4. Süre biter bitmez fırını 180 C'de açın, kurabiyeleri aceleyle pişireceğiniz bir fırın tepsisi hazırlayın;

5. Bir hamur tabakasını hızla açın, kareler halinde kesin, her parçanın üzerine dolguyu koyun, yuvarlayın ve bir fırın tepsisine gönderin;

6. Bu reçelli kurabiye tarifi yaklaşık 15-20 dakikada hazırlanır.

Fırından doldurulmuş hızlı kurabiye kurabiyeleri almak, lezzetli şekerli kurabiyeler yapmak için toz serpin ve servis yapın!

Bir kıyma makinesi ile kurabiye kurabiyeleri nasıl pişirilir

Tabii ki, eski kıyma makineleri uzun süredir kullanım dışı kaldı, uzak bir dolaba kaldırıldı veya tamamen atıldı.

Ancak evin sadece bir kombinasyonu yoksa, bir kıyma makinesinden şekerli kurabiye hazırlamaya değer, size adım adım fotoğraflı bir tarif vereceğiz. Malzemeleri başlatmak için:

• 3 tavuk sarısı;
• 1 inci. Sahra;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 inci. un (belki biraz daha fazla)
• 100 gr. tatlı kremalı tereyağı;
• Üzerine serpmek için bir tutam tuz, pudra şekeri veya şeker.

Bir kıyma makinesinden kurabiye kurabiyelerinin genç şefler için bir tarif olduğu sıklıkla söylenir. Ve gerçekten de, kurabiye kurabiye yapmayı öğrendikten sonra, ne kadar basit, hızlı ve pahalı ürünler gerektirmediğini anlayacaksınız. Ve bir incelik, şekerli kurabiye elde etmek için şeker serperek veya bir torbadan kakao veya kuru çikolata ile karıştırılmış tozla servis edebilirsiniz. Peki, bir kıyma makinesi ile lezzetli kurabiye kurabiyeleri nasıl yapılır:

1. Şekeri sarısı ve kabartma tozu ile karıştırın, beyaza kadar kütleyi çırpın;

2. Fırını 220 C'de açın;

3. Vanilya şekeri veya tarçın dökün;

4. Yağı yumuşatın ve şekerli sarılara ekleyin;

5. Unu, tuzu ekleyin ve hamuru çok iyi yoğurun;

6. Ve hemen, prova yapmadan, hamuru bir kıyma makinesinden geçirin;

7. Ortaya çıkan şeritleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun;

8. Boşlukları hızla fırına gönderin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Bu çok basit bir kurabiye kurabiyesi. Fotoğraflı tarifler çok çeşitlidir, ancak şekerli kurabiye elde etmek için, pişmiş ürünleri çıkardıktan hemen sonra cömertçe şeker serpmeniz ve 2 dakika daha fırına koymanız gerekir. Daha sonra şeker taneleri karamelize edilir ve mükemmel kurabiye kurabiyeleri elde edilir. Adım adım fotoğraflı tarifi zaten biliyorsunuz, o halde pişirme zamanı!

Fındıklı ufalanan kurabiyeler

Fıstıkların olduğu bir fotoğraflı iştah açıcı kurabiye tarifleri, lezzetleri ve görünümleri ile tam anlamıyla sizi çağırıyor.

Özellikle burada özel bir beceri gerekmediğinden, neden evde fındıklı ufalanan kurabiyeler yapmayı denemiyorsunuz? Size sadece fındıklı değil, yoğunlaştırılmış sütlü bir seçenek sunuyoruz. Ne gerekli olacak:

• 200 gr. birinci sınıf margarin (yağ gerekli değildir);
• 3 küçük veya 2 büyük tavuk sarısı;
• 1 inci. Sahra;
• 10 gr. kabartma tozu veya 1 çay kaşığı. soda, söndürülmüş;
• 3 sanat. küçük bir slayt ile un;
• 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, kendiniz pişirmek daha iyidir;
• 1 inci. ceviz, fındık veya diğer soyulmuş çekirdekler;
• Biraz bitter çikolata (isterseniz).

Herhangi bir sitede fındıklı çerezlerin fotoğrafını tanıyabilirsiniz, ancak ufalanan kurabiye çerezlerini nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

1. Fırını 180 C'de açın;

2. Eritilmiş margarini sarısı ve şekerle beyazlaşana kadar öğütün;

3. Kabartma tozu, un ekleyin ve hamuru yoğurun;

4. Tüm hamur tabakasını ikiye ve karelere bölün. Bir yarısına fındık dökün ve dağıtın, yaklaşık 15 dakika pişirin;

5. Hamurun ikinci yarısını açın, kareler halinde kesin ve pişirin. Daha sonra her bir kaşık dolusu kaynamış yoğunlaştırılmış süt, çikolata, fındıklı kurabiye ile tutkal (dış fındık);

6. Börekleri bir süre bekletin ve servis yapabilirsiniz.

Fındıklı inanılmaz lezzetli ufalanan kurabiyeler hazır. Herkesi çay içmeye çağırmanın ve hak edilmiş iltifatların tadını çıkarmanın zamanı geldi. Afiyet olsun.

Tıklamak Ctrl+D Sayfayı işaretlemek için

Ev yapımı kurabiye kurabiyeleri çocukluktan beri birçok kişiye aşinadır, ayrıca bu harika seçenek sıcak çay için tatlı ve birçok çocuğun favori lezzeti.

Günümüzde tatlıları evde hazırlamak yerine mağazalardan giderek daha fazla satın alıyoruz. Birçok ev hanımı evde kendi başına kurabiye yapmanın çok zaman alacağını düşünüyor, ancak lezzetli kurabiye tarifi en lezzetli ve yumuşak tatlıyı hazırlamanıza yardımcı olacak.

Mağazalarda satılan kurabiyelerin çoğu eleştiriye açık değildir. Bu yüzden lezzetli kurabiyeleri denemenin en uygun yolu onu evde pişirmek.

Bazı şefler, kurabiye kurabiyelerinin ilk olarak İtalya'da yapıldığını iddia ediyor. Aslında, kurabiyeler için kurabiye hamuru başka hamur işleri yapmak için de kullanılır: turtalar, kekler, çörekler, vb. İtalyan aşçılar, kurabiye hamuruna çok sık portakal veya limon kabuğu rendesi ve ayrıca hoş bir aroma için kakao tozu, tarçın ve vanilya ekler. bitmiş pişirme. diğerlerinde Avrupa ülkeleri Kurabiye hamurunun da popüler olduğu kurabiyeler, kokulu baharatlar eklenmeden hazırlanır.

Ev yapımı kurabiye yapmak çok zor olmayacak, özellikle de tüm pişirme sürecinden kesinlikle keyif alacak birkaç küçük yardımcınız varsa. Fotoğraflı kurabiye tarifi denilmesi gerektiği gibi uygun hamurdan hazırlanır. Kurabiye hamurunun hazırlanması için ana malzemeler un ve tereyağıdır. Kurabiye yapmak için birinci sınıf un kullanmak daha iyidir, çünkü en yumuşak ve yumuşak hamuru üretir. Yemek pişirmek için diğer un türlerini de kullanabilirsiniz.

Kurabiye kurabiyeleri, herhangi bir süpermarket veya hırdavatçıdan satın alabileceğiniz özel kalıplar kullanılarak şekillendirilir. Kurabiye yapmak için özel kalıplarınız yoksa, hamur kesmek için normal bir bardak kullanabilirsiniz.

kurabiye hamuru tarifi

Aslında, kurabiyeler için kısa hamurlu pasta tarifi çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, bu nedenle deneyimsiz bir hostes bile pişirebilir. Böyle bir testten elde edilen tüm ürünler çok hassas ve ufalanır. Fırında daha iyi pişmiş hazır hamur işi kurabiyeler yapmak için, onları en fazla 8 milimetre kalınlığında yapın.

Gerekli ürünler:

300 gram margarin veya tereyağı,
- 3 su bardağı un (tercihen en yüksek dereceli),
- 180 gram şeker,
- bıçağın ucunda soda,
- 2 yumurta,
- tatmak için vanilya şekeri,
- 10 gram limon suyu.

Yemek tarifi:

İlk adım, unu masanın çalışma yüzeyinde veya derin bir kapta küçük bir sürgü ile elemektir. Daha sonra limon suyu, normal şeker ve vanilya şekeri ile söndürülmüş bir bıçağın ucuna soda ekleyin, rendelenmiş veya küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı veya margarini ekleyin.

Tereyağı, diğer tüm malzemelerle birlikte bir bıçakla doğranmalı, ardından yumurta eklenebilir. Artık homojen bir kütle oluşana kadar hamuru elinizle yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bitmiş hamuru düzgün bir top haline getirin, üstüne bir havlu örtün ve bir saat buzdolabına koyun.

Kurabiye pişirmeye başlamadan önce, kurabiye hamurunu elinizle dikkatlice yoğurun ve 8 milimetreden daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın. Daha kalın bir hamur tabakası fırında iyi pişmeyeceğinden. Hazırlanan fırın tepsisine hamurdan kesilen kurabiye figürlerini koyun ve kırmızı bir altın rengi oluşana kadar pişirin.

Klasik kurabiye bisküvi

Ev yapımı kurabiye yapmak sandığınız kadar zor değil. En önemli şey, hazırlanması için temel teknikleri bilmek ve bunun sonucunda lezzetli ev yapımı hamur işleri elde etmektir. Mutfağınızda kurabiye hamuru için özel kalıplarınız varsa ve hazır ev yapımı kurabiyeleri meyve veya çikolata sosu ile süslerseniz, herhangi bir tatil masasında servis edebilirsiniz. Peki klasik kurabiye kurabiyeleri nasıl yapılır?

Gerekli ürünler:

450 gram buğday unu,
- 180 gram şeker,
- 300 gram tereyağı,

Yemek tarifi:

Kurabiye hazırlamak için, oda sıcaklığında yumuşamaları için önceden buzdolabından çıkarmanız gerekir. Derin bir kaseye yumuşatılmış tereyağı koyun ve üzerine şeker ekleyin. Tüm içeriği mikserle dört dakika çırpın. ortalama sürat. Homojen bir yemyeşil kütle oluşana kadar kütleyi çırpmaya devam edin.

Şimdi unu bir elek ile doğrudan çırpılmış tereyağlı bir kaba elemeniz gerekiyor. Un bir kerede elenmemeli, zaman zaman tüm içerikler bir çorba kaşığı ile karıştırılarak parçalanmalıdır.

Masanın düz bir yüzeyini un serpin ve şekillendirilmiş hamur hamurunu üstüne koyun. Hamuru oldukça pürüzsüz olana kadar yoğurmak için ellerinizi kullanın. Bundan sonra, hamur bir bıçakla dört özdeş parçaya bölünmelidir. Bitmiş hamur merdane ile merdane için çok yumuşak olduğundan, hamurun ilk kısmını elinizle bir santimetre kalınlığa kadar şekillendirin. Aynı şekilde testin diğer tüm bölümlerini oluşturmak gerekir. Ardından, masanın yüzeyine yapışmamaları için her bir hamur tabakasının altına bir bıçağı dikkatlice kaydırmanız gerekir.

Artık kurabiye oluşturmaya başlayabilir, gelecek kurabiyeleri kalıplar yardımıyla test katmanlarından sıkabilir ve bir süre bir kenara koyabilirsiniz.

Hamurdan kalan tüm artıklar tek bir hamur topunda birleştirilmeli, ardından yukarıdaki tüm adımlar tekrar yapılmalıdır. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin ve kurabiyeleri yaklaşık bir inç aralıklarla üstüne yerleştirin. Kurabiyeleri fırında 20 dakika açık altın rengi olana kadar pişirin. Çerez sayfasını fırından çıkarın ve bitmiş çerezleri servis tabağına yerleştirmek için fırın eldiveni kullanın.

Düğmeler şeklinde margarin üzerinde kurabiye kurabiye

margarin üzerinde kurabiye tarifi - bu en kolay pişirme türüdür. Kurabiye hamurunu hazırlamak çok kolaydır, hamuru hazırlamak ve fırında kurabiye pişirmek sadece otuz dakikanızı alacaktır. İçi çikolata sosu ile doldurulmuş düğme şeklinde pişmiş kurabiyeler kesinlikle çocuklarınızı memnun edecek.

Gerekli ürünler:

100 gram margarin,
- 200 gram un,
- 2 yumurta sarısı,
- 100 gram şeker,
- tatmak için vanilya şekeri veya vanilin,
- 2 kaşık kakao,

Yemek tarifi:

Ev yapımı margarinli kurabiye kurabiyeleri yapmak için sarıları bir çatalla dövmeniz gerekir. Çırpılmış yumurta sarılarına şekeri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hazırlanan karışım vanilya ve yumuşatılmış margarin ile eklenmelidir. Tüm malzemelere az miktarda un ekleyin, ardından aynı adımları tekrarlamanız gerekir.

Bitmiş kurabiye hamurunu iki özdeş parçaya bölün, bunlardan birine kakao tozu ekleyin. Testin iki bölümü yerleştirilmelidir naylon poşet ve yaklaşık yarım saat buzlukta bekletin. Donmuş hamuru buzdolabından çıkarın ve eriyene kadar bekleyin.

Masanın yüzeyini un serpin, hamurun her iki parçasını da önceden un serpilmiş bir oklava ile açın. Haddelenmiş hamur katmanlarının kalınlığı yaklaşık 8 milimetre olmalıdır. Bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin, ardından daha küçük herhangi bir nesne kullanmanız gerekir, örneğin bir şişe kapağı olabilir.

Hamurun yüzeyinde küçük izler bırakmak için kesilen hamur halkalarının üzerine kapağa bastırın. Her dairenin içine bir meyve suyu tüpü veya bir kalem sapı yardımıyla ortasına düğme gibi iki delik açın. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine kurabiye kalıplarını yerleştirin. Kurabiyeyi sıcak fırına koyun ve yirmi dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri biraz şeker serpin ve çayla servis yapabilirsiniz. Margarinli kurabiye kurabiyeleri tamamen hazır.

Bir kıyma makinesinden kurabiye

Karmaşık mutfak şaheserleri hazırlamak için zamanınız yoksa, ancak yine de lezzetli kurabiyeler yemek istiyorsanız, bu durumda, bir kıyma makinesinden kurabiye kurabiye tarifi size yardımcı olabilir. Bu lezzetli ve mis kokulu kurabiyenin tarifini bilmeyen var mı? Size ufalanan kurabiye kurabiyelerinin nasıl yapıldığını hatırlatmama izin verin.

Gerekli ürünler:

3 yumurta,
- 200 gram şeker,
- 500 gram un,
- 150 gram tereyağı,
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- 10 gram kabartma tozu,
- üzerine serpmek için pudra şekeri

Yemek tarifi:

Derin bir kaba önceden yumuşatılmış tereyağı koyun, vanilya ve normal şeker ekleyin. Tereyağı ve şekeri mikserle orta hızda veya normal bir çatalla iyice karıştırın. Bitmiş tereyağı-şeker karışımına tavuk yumurtası eklenmelidir.

Tüm içeriği bir çırpma teli veya mutfak robotu ile kıvam alana kadar karıştırın. homojen karışım. Gerekli miktarda unu önceden eleyin ve kabartma tozu ile iyice karıştırın. Küçük porsiyonlarda un ekleyerek dik ve elinize çok yapışkan olmayan bir hamur yoğurmanız gerekir.

İstenirse hazırlanan kurabiye hamuru yaklaşık bir saat buzdolabında bekletilebilir ancak önceden soğutulmuş hamur olmadan kurabiye yapmaya devam edebilirsiniz. Hamuru orta parçalara bölün ve bıçak kullanmadan büyük bir ızgara ile kıyma makinesinden geçirmeye başlayın.

Kıyma makinenizden çıkacak tüm yılanlar birkaç özdeş parçaya bölünmelidir. Sonuç olarak, yaklaşık üç özdeş yılan almalısınız. Hamurdan çıkan her yılan, bir flagellum şeklinde bükülmeli ve onlardan düzgün güller oluşturmalıdır. Oluşturulan kurabiyeleri önceden yağlanmış bir forma veya fırın tepsisine birbirinden yaklaşık iki santimetre mesafede koyun. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yirmi dakika pişirin, ardından pişmiş kurabiyelere pudra şekeri serpebilirsiniz.

reçelli kurabiye

Evde bu tür kurabiye kurabiyeleri daha çok okul kekleri gibidir. Bu tür kurabiyeleri hazırlamak çok basittir ve dolgu olarak tatmak için tatlı ve ekşi reçel kullanılması tavsiye edilir, frenk üzümü reçeli veya reçel bunun için idealdir. Bu nedenle, evde hazırlayabileceğiniz reçelli bir kurabiye tarifi sunuyoruz.

Gerekli ürünler:

155 gram margarin veya tereyağı,
- 100 gram şeker,
- 280 gram un,
- sirke ile söndürülmüş 1 gram soda,
- 1 yumurta,
- katman için herhangi bir reçel,

Yemek tarifi:

Reçelli kurabiye hazırlamak için önce margarini veya tereyağını soğutmalı, sonra küçük parçalar halinde kesmelisiniz. Kabın içine şeker ekleyin ve tüm içeriği bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Derin bir kapta bir yumurtayı çırpma teli ile çırpın.

Çırpılmış yumurta karışımı, çırpılmış tereyağı ve şeker içeren bir kaba dökülmelidir. Tüm içeriği karıştırın ve sirke ile söndürülmüş bir tutam soda ekleyin, şimdi un ekleyebilirsiniz. Homojen bir hamur yoğurun ve topuz haline getirin, plastik bir torbaya koyun ve yaklaşık otuz dakika dondurucuya koyun.

Ev yapımı kurabiye kurabiyeleri yapmak için soğutulmuş hamur torbadan çıkarılmalı, masanın çalışma yüzeyine konmalı, önceden un serpilmeli ve biraz eriyene kadar beklenmelidir.

Unu bir oklava üzerine serpin ve hamuru herhangi bir şekle sahip bir oklava ile açmak için kullanın, ana şey 1 santimetreden daha geniş olmamasıdır. Bir fırın tepsisini tereyağı veya margarinle yağlayın, bitmiş hamur tabakasını bir oklava üzerine yerleştirin ve dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın. Kurabiye kağıdını önceden ısıtılmış fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

Pişmiş hamuru fırın tepsisinden çıkarmadan soğutun, ardından aynı şekle sahip iki dikdörtgene dikkatlice kesilmeli, tüm düz olmayan kenarlar kesilmelidir. İlk dikdörtgeni masaya koyun ve hazırlanan reçel veya kalın reçel ile yağlayın. Kalan hamur tabakasını üstüne örtün, ardından tekrar reçel ile yayın ve üstüne kalan tüm hamur parçalarını parçalamanız gerekir. Lezzetli kurabiyeler hazır, hemen yenebilir veya buzdolabında biraz soğutulabilir.

basit kurabiye

Kefir üzerinde sadece kurabiye pişirmenizi öneririz. Ev yapımı kurabiye tarifi çok basittir ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Sevdikleriniz ve sevdikleriniz için basit bir tarif olan kurabiye kurabiyeleri hazırlayın ve onları mutlu edin.

Gerekli ürünler:

70 gram şeker
- 150 gram un,
- bir tutam tuz,
- 1 yumurta,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 60 gram tereyağı,

Yemek tarifi:

Tereyağını önceden eritin, üzerine şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra yumurta eklemeniz ve tüm içeriği bir çırpma teli ile dövmeniz gerekir. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda, sıvı karışıma kabartma tozu ilavesiyle unu eklemeye başlayın ve ellerinizle oldukça dik bir hamur yoğurun.

Bitmiş hamuru plastik bir torbaya koyun ve otuz dakika buzdolabına koyun. Bu süreden sonra, soğutulmuş hamur en fazla beş milimetre kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlanmalı ve sıradan bir bardak kullanarak aynı daireleri yapmalıdır.

İstenirse dairelerin ortasında et çekici ile desen yapabilirsiniz. Kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve 7 dakika pişirin. Yüksek sıcaklık. Evde kurabiye kurabiyeleri hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Ev yapımı kekler her zaman satın alınan ürünlerden daha değerli olmuştur. Çay içmenin rağbet ettiği bu lezzetlerden biri de ev yapımı kurabiyeler. Hamuru hazırlamak inanılmaz derecede basittir, ayrıca ürünler hızlı bir şekilde pişirilir, bu da beklenmedik misafirler olması durumunda önemlidir. Kurabiye kurabiyeleri için basit bir tarifin yanı sıra onu değiştirmek için çeşitli seçenekler aşağıda verilmiştir.

Kurabiye kurabiyeleri - basit bir tarif

Basit kurabiye kurabiyeleri için herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilecek ürünlere ihtiyacınız olacak.

• darı un - 250 gr;
• boşaltmak. yağ - 180 gr;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• şeker - 100 gr;
• tuz - bir tutam.

Kurabiyeler için kurabiye hamuru pişirmek kolaydır: süreç tereyağı, tuz ve şekerle başlar - öğütülmeleri gerekir. Öğütmeyi kolaylaştırmak için yağı buzdolabından önceden - en az 20 dakika önce - almanız önerilir.

Az ya da çok homojen bir kütle elde edildiğinde, hamuru yoğurarak küçük porsiyonlarda un ekliyoruz. Bitmiş hamuru bir topun içine yuvarlayın ve yarım saat buzdolabına gönderin.

Soğutulmuş hamuru 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Özel kıvırcık kalıplar veya basit bir bardak kullanarak kurabiyeleri kesip parşömen kağıdıyla fırın tepsisine koyuyoruz ve 180 derecede çeyrek saat pişiriyoruz.

Reçel ile nasıl pişirilir?

Dolgulu bisküviler özellikle çocuklar tarafından sevilir. Reçel yerine reçel veya meyve reçeli kullanabilirsiniz.

• Yumurta;
• ½ yığın Sahra;
• 1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş kabartma tozu;
• 200 gr margarin;
• 3 yığın. elenmiş un;
• 200 gr kalın dut reçeli.

Yumurtayı şekerle homojen bir kütleye çırpın.

Margarini ve unu ayrı ayrı öğütün. Her iki kütleyi birleştiriyoruz, soda ekliyoruz. Homojen bir hamur yoğurun, bir filme sarın veya bir torbaya koyun, buzdolabında yaklaşık yarım saat soğutun.

Hamuru daha büyük ve daha küçük parçalara bölün. En açın ve bir fırın tepsisine koyun, reçeli hamurun üzerine eşit olarak dağıtın ve daha küçük bir parçayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. 220 derecede pişirin. 20-25 dakika içinde. Çıkardıktan hemen sonra kareler veya elmaslar halinde kesin ve soğumaya bırakın.

ekşi krema üzerinde

Nazik ekşi kremalı kurabiye süt, çay, meyve suyu, bitkisel kaynatmalarla iyi gider. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpebilir veya buzlanma, eritilmiş çikolata ile kaplayabilirsiniz.

• yağlı ekşi krema - 250 gr;
• bal - 2 masa. l.;
• boşaltmak. yağ - 200 gr;
• şeker - 150 gr;
• 1 limondan taze sıkılmış meyve suyu;
• soda - ½ masa. l.;
• un - 2 yığın.

Tereyağını bir yulaf ezmesi içinde ezin, bal, ekşi krema ekleyin ve homojen bir gölge elde edene kadar iyice karıştırın.

Narenciye suyunu sıkın, kütleye dökün, tekrar karıştırın.

Unu ve sodayı söndürmeden kütleye eleyin.

Hamuru elle yoğurun. 2 cm kalınlığında bir tabaka ile açın, bir yığın halinde daireler kesin - aynı topakları alın, toplar halinde yuvarlayın ve hazırlanmış bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış fırında çeyrek saat pişirin.

Sablé mükemmel bir kurabiye kurabiyesidir.

• boşaltmak. yağ - 115 gr;
• Şeker toz - 2.5 masa. l.;
• un - 160 gr;
• protein ve yumurta sarısına bölünmüş yumurta;
• tuz - ¼ çay kaşığı;
• esmer şeker - 2 masa. ben.

Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını bir kaşık yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra içine tozu ve tuzu eleyerek kitle homojen bir yapı elde edene kadar birkaç dakika karıştırıyoruz.

Ardından, sarısı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonunda unu tanıtıyoruz, elediğinizden emin olun. İyice karıştırın - hamur topaklı hale gelir, un kütle boyunca dağılarak nemi eşit olarak emer.

Filmi çalışma yüzeyine geriyoruz, üzerine hamuru yayıyoruz ve yaklaşık olarak eşit dikdörtgen bir topak oluşturuyoruz. Bir filme sarıyoruz ve tüm uzunluk boyunca tek tip bir çapta bir “sosis” yapmak için masanın üzerine sarıyoruz. Buzdolabında bir iki saat soğutun.

Vasıtasıyla son zaman hamur iyice sertleşecek ve kullanımı uygun olacaktır: sosisi ikiye bölün, bir parçayı bir süre buzdolabına geri koyun, ikincisini her taraftan çırpılmış protein ile yağlayın ve şeker serpin. Çubuğu halkalar halinde kestik ve parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirdik. Eylem, testin ikinci kısmı ile tekrarlanır. 200 derecede pişiriyoruz. 20 dakika içinde.

Bir notta. Bu kurabiye için hamur hazırlanabilir. çok sayıda ve buzdolabında 2 güne kadar ve dondurucuda - 2 aya kadar saklayın. İş parçası paketler halinde düzenlenir ve porsiyonlar halinde kullanılır.

vanilyalı muamele

Vanilyalı kurabiye kurabiye tarifi çok farklı değil - klasik versiyona bir torba vanilin eklenir. Bisküviler, özellikle hassas, hoş bir aroma ve enfes tat ile ayırt edilir.

Kurabye - adım adım tarif

Kurabye'ye atıfta bulunur oryantal tatlılar birçok ülkede oldukça popüler. Klasiklere göre, ortada bir damla reçel ile bir çiçek şeklinde (örneğin, beze gibi bir şekerleme şırıngasıyla sıkılmış) veya bir eşkenar dörtgen şeklinde hazırlanır. Efsaneye göre hamura bir tutam safran eklenir.

Ve kurabye testinin temel temelini tanımanızı öneririz:

• 150 gr pudra şekeri;
• 150 gr eritilmiş erik. yağlar;
• 300 gr un.

Her şeyden önce, tereyağı ve tozu çırpın - bir karıştırıcı ile çalışırken tozun dağılmaması için önce ürünlerin bir çatalla işlenmesi önerilir. Kütle homojen hale geldiğinde, unu içine eleyin, un ürününün nemi emmesi için tekrar bir çatalla karıştırın. Daha sonra elinizle yoğurabilirsiniz.

Küçük parçaları ortak yumrudan ayırıyoruz ve 10 cm uzunluğa ve 2 cm genişliğe kadar sosislere sarıyoruz. Üstüne bir çatal çizin, hafifçe bastırın, çizgiler çizin. Çapraz eşkenar dörtgenler halinde kesin. Olduğu gibi bırakıp fırın tepsisine dizebilir veya 2 parçayı birleştirip şekli 2 yaprağa benzetebilirsiniz.

180 derecede pişiriyoruz. 15-20 dakika içinde.

şekerli kurabiye

Basit tatlı ev yapımı kurabiyeler aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir:

• un - 2.5 yığın;
• Yumurta;
• boşaltmak. yağ - 150 gr;
• şeker - ½ yığın;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• vanilya şekeri;
• dekorasyon için toz şeker.

Hazırlama yöntemi önceki tariflerden farklı değildir - tüm bileşenler homojen bir kütleye karıştırılır. Tek şey, kurabiyelerin yaklaşık 2 cm kalınlığında kalın bir hamur tabakasından sıkılmasıdır. Üzerine şeker serpilir, 180 derecede 20 dakika pişirilir.

çikolatalı tarifi

Çikolata inceliği asla farkedilmeden gitmez. Özellikle minikler çok seviyor.

• 2.5 yığın. un;
• 150 gram şeker;
• 200 gr erik yağı;
• 2 yumurta;
• 3 masa. ben. kakao;
• 1 çay kaşığı soda.

Tereyağı eritilir, şeker ve kakao ile birleştirilir, karıştırılır, böylece kütle homojen bir gölge ve kıvam haline gelir. Yağın biraz soğumasını bekleyin, ardından yumurtaları ekleyin, her şeyi birlikte çırpın. Unu tanıtın, karıştırın, hafif gözenekli bir hamur yoğurun.

Bir notta. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Çerezler ayrıca tepesi veya krema ile kaplanabilir.

mayonezli

Mayonezli kısa hamur işi tarifi aşağıdaki gibidir:

• boşaltmak. yağ - 200 gr;
• yüksek yağlı mayonez - 200 gr;
• Yumurta;
• şeker - 1 yığın;
• un - 3.5 su bardağı;
• tuz - ½ çay kaşığı

Öncelikle kuru ve sıvı gıdaları ayrı kaplarda birleştirin. Daha sonra birbiri ile karıştırın, homojen bir hamur haline getirin, soğutun, yuvarlayın, ürünleri kesin, pişirin.

Lezzetli ufalanan yulaf ezmeli kurabiye

• 170 gr yulaf ezmesi(veya hazır yulaf ezmesi);
• 100 gram şeker;
• 100 gr erik. yağlar;
• Yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Pulları unlu bir duruma getirin. Elde edilen una kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.

Tereyağını şekerle pürüzsüz olana kadar öğütün, yumurtayı ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Bir kapta hamur için her iki parçayı da karıştırın, hamuru yoğurun, soğutun.

Bir fırın tepsisine parşömen koyun. Bir kaşık kullanarak hamuru parşömen üzerine yayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. fırın.

Yemek pişirmek için hazırlanın:

• margarin - 200 gr;
• şeker - 200 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 450 gr;
• kakao - 4 masa. l.;
• kabartma tozu - 10 gr.

Pişirmenin başlangıcı her zamanki gibi gerçekleşir - margarin şeker, yumurta, un ve kabartma tozu ile öğütülür. Kurabiye kurabiyeleri için normal hamur yoğurun.

Her hamur ayrı ayrı açılır. Daha sonra çikolatalı kısım hafif bir yüzeye aktarılır, örneğin çikolatalı kısmı hafifçe un serpebilir, merdane üzerine yuvarlayıp hafif bir tabaka üzerinde yuvarlayabilirsiniz. Katmanlar yuvarlanır ve 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir. 180 derecede 15 dakika pişirin.

Kurabiye, çeşitli tat ve renklerde yumuşak, ufalanan ve ağızda eriyen bir hamurdur. Herhangi bir bakkalın vitrininde, çeşitlerinin en az 3 - 4'ünü ve büyük süpermarketlerde - çok daha fazlasını kesinlikle bulabilirsiniz.

Ancak, tüm bunlar küçük bir dizi basit ürünle kendi mutfağınızda hazırlanabilir. Sürecin kendisi size çok şey getirecek pozitif duygular ve hazırlanan yemeğin faydaları konusunda güven verecektir.

Kimyasal boya yok Palmiye yağı, koyulaştırıcılar ve tatlar. Sadece doğal taze ev yapımı ürünler.

Basit kurabiye tarifi

Bebeklere bile verilebilecek en yaygın ve basit kurabiyeler çok kısa sürede hazırlanabilmektedir.

Başlangıç ​​olarak, tüm bileşenlerin oda sıcaklığında olması gerektiğini belirtmek isterim. bu bir rehin iyi test, daha sonra kurabiye olacak.

Bir blender bardağında yumurtaları çırpın ve homojen bir macun elde edene kadar zımparalayın. İşlemi daha hızlı hale getirmek için önce şekeri toz haline getirmeniz önerilir.

Ortaya çıkan yumurta liköründe, parçalara doğranmış yağ ekliyoruz. Kütle oldukça kalın olacaktır. Biraz ezilmiş un ve kabartma tozu dökün. Kütleyi yoğurun ve soğumaya bırakın.

Hamuru düz bir zeminde 3 cm kalınlığında açın. Formu bir bardakla bastırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine şeker serpin.

Elektrikli fırında pişirme fonksiyonunu aktif hale getiriyoruz ve kurabiyelerimizi yarım saat kadar pişiriyoruz.

Ev yapımı margarinli kurabiye kurabiyeleri için basit bir tarif

"Milyoner" olarak adlandırılan evde yapılabilecek eşsiz bir çerez çeşididir. Şenlikli bir muamele olarak hizmet edebilir ve rekabet edebilir. güzel pasta onların pahasına lezzetlilik ve bütçe maliyeti.

Bileşenler:

• Un - 550 gr;
• Pudra şekeri - 150 gr;
• Çikolata çubuğu - 1 adet;
• Margarin - 250 gr;
• Tereyağı - 150 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• Şeker - 150 gr.

Unu düz ve kuru bir yüzeyde ezin, üstüne yumuşatılmış margarini doğrayın, tüm kütleyi doğrayın. Keskin bıçak un kırıntıları içine.

Yumurtaları karıştırın, şeker ekleyin ve homojen bir kütle elde edin. Bir yiyecek torbasına daldırın ve yarım saat soğumaya bırakın. Demir bir kabukta yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve pudra şekerini karıştırın.

Ocağa alıp ara ara karıştırarak karamel rengine gelene kadar pişiriyoruz.

Çikolatayı mikrodalgada eritin. Ellerinizle, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin yüzeyine hamuru eşit şekilde yayın.

10 dakika önceden ısıtılmış elektrikli fırına koyun. Üzerine karameli, çikolatayı ayıklayıp soğutup buzdolabına kaldırıyoruz.

Evde yumurtasız kurabiye kurabiyeleri için basit bir tarif

Tatlı istediğiniz durumlar vardır ve tüm malzemeler elinizin altında değildir. Böyle bir durumda, minimum ürün bileşimi ile kendi hazırladığı çerezler için basit bir tarif uygundur.

Bileşenler:

• Un - 600 gr;
• Şeker - 200 gr;
• yayıldı - 300 gr;
• yağsız süt - 150 ml;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• Tarçın - 1 paket;
• Siyah çikolata - 400 gr.
• fındık - 200 gr.

Sütü ısıtıyoruz ve ikinci bileşenin erimesi için mikrodalgada yayıyoruz. Soda ve şekeri ana kütleye karıştırıyoruz (isteğe bağlı olarak - pudra şekeri). Ezilmiş un ekleyin.

Kütle yeterince sıkı hale geldiğinde, masanın kuru bir yüzeyine kaydırıyoruz. Çikolata (ağırlık kullanmak daha iyidir) dilimler halinde kırılır. Mevcut tüm fındıklar soyulur ve hafifçe kıyılır. karıştırıyoruz toplam kütleÖlçek. Temiz bir kaba daldırın, soğumaya bırakın.

Hamuru 2 santimetre kalınlığında açıyoruz, şekilleri kalıplarla veya yönlü camla sıkıyoruz. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Yarı mamulleri transfer ediyoruz. Yarım saat pişirmek için önceden ısıtılmış bir elektrikli fırına koyduk.

Bu kurabiyeler mikrodalgada da pişirilebilir, sadece hamuru çok ince bir şekilde açın ve bir tabağa birkaç parça koyun. Cihazı maksimumda açın ve yarım saat pişirin.

Bu tarifte sadece bitter çikolata kullanmak zorunda değilsiniz, diğer çeşitlerle kombine edilebilir veya tercihlerinizden birini alabilirsiniz.

Süzme peynirli kurabiye

kullanarak pişirme fermente süt ürünleri daha kırılgan ve kullanışlı olarak kabul edilir. Bu tür basit süzme peynirli kurabiyeler genellikle bu ürünü sevmeyen çocuklar için hazırlanır.

Bileşenler:

• Un - 350 gr;
• Ev yapımı süzme peynir - 300 gr;
• Margarin - 250 gr;
• Ev yapımı ekşi krema - 200 ml;
• Şeker - 50 gr;
• badem - 50 gr.

Ezilmiş unu derin bir cam kaba dökün, ardından bir bıçakla oldukça yumuşak bir margarini kesin. Tabanı bıçakla kesiyoruz.

Süzme peyniri elektrikli kıyma makinesinden veya elekten geçiriyoruz. Ekşi krema ile birlikte un kütlesine ekleyin. Şekeri ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Tek kullanımlık bir torbaya koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Bademleri ortadan ikiye bölüyoruz. Hamuru çıkarıyoruz, yuvarlıyoruz, yaprak prensibine göre katlıyoruz ve tekrar açıyoruz, katlıyoruz. Biz iyiyiz. Bu teknolojiye göre eylemleri dört kez gerçekleştiriyoruz. Puf-lor hamur prensibini alın.

Son kez açın, bir pizza bıçağıyla elmasları kesin, ortasına yarım badem koyun ve daha derine bastırın. Fırın tepsisine aktarın ve fırında 40 dakika pişirin.

bira kurabiye

Biraya dayalı tarifler çok uzun zamandır bilinmektedir. Bununla birlikte, deneyimsiz birçok kişi, hamur işlerinin bira mayası nedeniyle ağızda yumuşak ve erimiş olmasına şaşırır.

Bileşenler:

• Un - 450 gr;
• Canlı bira - 0,5 l.;
• Şeker - 50 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• Sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• kremalı margarin - 150 gr.

Ezilmiş unu kremalı margarin ile birleştirin.

Homojen bir duruma gelene kadar kütleyi elinizle dikkatlice yoğurun. Sıcak canlı bira ve söndürülmüş soda dökün.

Açık renkli çeşitler, ağızda acı bir tat oluşmasını önlemek için en iyi sonucu verir. ne satılır plastik şişeler ve uzun bir raf ömrüne sahiptir, büyük olasılıkla orada canlı maya kültürü olmadığı için almamalısınız.

Hamuru yoğurun: oldukça sıkı ve dik olmalıdır.

Yuvarlıyoruz, yarı bitmiş ürünü kalıplarla sıkıyoruz, şekerle eziyoruz ve önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Yarım saat elektrikli fırında bekletin.

biraz fayda

Kurabiye kurabiyeleri, önceden kesme rakamları olmadan bir bütün pasta ile pişirilebilir, ancak sonra yapın. Sadece bu durumda, karbondioksitin birikmemesi için hamurun birkaç yerde rastgele bir çatalla delinmesi önerilir.

Tüm ürünler çok hızlı bir şekilde yoğrulmalı ve ardından hamurun soğuduğundan emin olun. öğeleri fırında sıcaklık rejimi 170 - 190 ° C, daha yüksek bir sıcaklıkta, çerezler daha sonra çok fazla parçalanacaktır. Herhangi bir şekil bulabilir ve daha sonra doldurma (tatlı ve etli, kendi takdirinize bağlı olarak), örneğin sepetler ile doldurabilirsiniz.

Afiyet olsun!