Hazır puf böreğinden puflar nasıl pişirilir. Satın alınan puf böreği pufları

Klasik puf böreği hazırlamak oldukça zordur. Hazır satın almak ve bir şeyler pişirmek istediğinizde almak daha kolaydır. Ancak, ev yapımı her şeyin destekçisiyseniz, basitleştirilmiş pişirme yöntemleri için İnternet'e bakın. puf böreği. Aşağıdaki tarifler zaten sahip olduğunuzu varsayar.

yemek kaşığı.com

İçindekiler:

• 200-300 gr puf böreği;
• tavuk yumurtaları;
• Pastırma dilimleri;
• Parmesan Peyniri;
• tuz, karabiber ve otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen).

Yemek pişirme

Hamuru açın ve 7-10 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Karelerin kenarları boyunca yaklaşık 1 santimetre yüksekliğinde kenarlıklar yapın.

Her karenize bir yumurta kırın ve birkaç dilim domuz pastırması koyun. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan serpin (diğer peynirlerle değiştirilebilir).

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 10-15 dakika ponponları pişirin. Hamur altın kahverengiye dönmelidir. Ama yumurtanın cıvık kalmasını istiyorsanız, pufları erkenden çıkarabilirsiniz.

Clarkscondensed.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr sosis;
• 200 gr kaşar;
• 4 yumurta;
• 1 yemek kaşığı çiftlik sosu;
• 3 yemek kaşığı salsa sosu;
• Parmesan Peyniri.

Yemek pişirme

Yaklaşık 30 santimetre çapında bir daire yapmak için hamuru açın. Bu dairenin ortasına bir bardak koyun ve başka bir daire kesin. Ortaya çıkan halkayı üçgen takozlar halinde kesin. Bir çiçek gibi görünmelidir.

Ayrıca hamuru üçgenler halinde kesebilir ve gösterildiği gibi bir halka şekli verebilirsiniz.

Yüzüğü ranch sosuyla fırçalayın. Orada değilse, ekşi krema ve mayonezi çeşitli baharatlarla eşit oranlarda karıştırın ( kurutulmuş maydanoz, kuru dereotu, tuz, karabiber, sarımsak tozu vb.)

Sosisleri kesin ve hafifçe kızartın. Ardından yumurtaları tavaya kırın ve sürekli karıştırarak kızartın. Sonunda, üç yemek kaşığı salsa ekleyin.

Dolguyu halkanın etrafına yayın, böylece daha sonra “yaprakları” bükmek uygun olur ve pişirdikten sonra pufu kesin. Tüm "yaprakları" bükerek halkayı kapatın ve rendelenmiş parmesan serpin. Milföyü fırında 10-15 dakika 200°C'de pişirin. Kahvaltıda sıcak servis yapın.

Patsy/Flickr.com

İçindekiler:

• 400 gr mayasız puf böreği;
• 250 gr krem ​​peynir;
• 150 gr şeker + serpme için 2-3 yemek kaşığı;
• 80 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Yemek pişirme

Hamuru iki büyük tabaka halinde açın. Bir tanesini yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisine koyun. Krem peynir, tereyağı, şeker ve vanilya şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı kalıba dökün.

Üzerine ikinci hamur tabakasını koyun. Kenarları kapatın. Dilerseniz hamurun geri kalanından örgü veya kafes yapabilir ve cheesecake'i bunlarla süsleyebilirsiniz. Pastanın üstünü şekerle serpin. Tarçın seviyorsanız üzerine de serpebilirsiniz.

180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar cheesecake'i altın sarısı olana kadar pişirin. Soğuyunca buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra kesip servis yapın.

minadezhda/depositphotos.com

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 130 gr tereyağı;
• 1 küçük çatal lahana;
• 7 yumurta;
• 3 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirme

Lahanayı ince doğrayın ve tuz serpin. 15-20 dakika suyunu vermesi için bekletin. Yumurtaları da kaynatın ve ince doğrayın.

Lahanayı sıkın ve yumurtalarla birleştirin. Tereyağını eritin ve dolguya dökün.

Hamuru tepsi büyüklüğünde açın. İki özdeş katmanınız olmalıdır. Bir fırın tepsisini bunlardan biriyle hizalayın ve dolguyu yerleştirin. İkinci hamur tabakasını üstüne yerleştirin. Kenarları sıkıştırın. Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 180 ° C sıcaklıkta 30-40 dakika fırında pişirin.

the-girl-who-ye-everything.com

İçindekiler:

• 100 gr puf böreği;
• 100 gr krem ​​peynir;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• taze veya dondurulmuş meyveler.

Sır için:

• 1 bardak pudra şekeri;
• 1-2 yemek kaşığı süt.

Yemek pişirme

Bir mikser kullanarak krem ​​peynir, şeker, limon suyu ve lezzet. Hamuru açın ve tereyağı karışımıyla fırçalayın. Çilekleri üstüne yayın ve ruloyu sarın. Küçük parçalar halinde kesin ve yuvarlak bir fırın tepsisine aktarın.

Ruloları 15-20 dakika 180°C'de pişirin. Onlar pişerken glazeyi hazırlayın. Bunu yapmak için bir bardak pudra şekerini 1-2 yemek kaşığı sütle karıştırın. Tozun tamamen çözülmesi için karışımı bir süre bekletin. Buzlanma çok kalınsa, başka bir çorba kaşığı süt ekleyin. Dilerseniz bir tutam vanilya da ekleyebilirsiniz.

Ruloları fırından çıkarın ve glaze ile fırçalayın. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Dream79/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 1 kg puf olmadan hamur mayası;
• 500 gr domuz veya kıyma;
• 50 gr tereyağı;
• 2 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar;
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Soğanı bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün, kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Hamuru küçük toplar halinde kesin, her birini yuvarlayın. Dairenin yarısına birkaç yemek kaşığı kıyma ve küçük bir parça tereyağı koyun. Kıyılmış eti hamurun ikinci yarısı ile örtün ve sıkıştırın.

Sıcak bitkisel yağda börekleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra, fazla yağları çıkarmak için hamurları kağıt havluların üzerine koyun.

Thefoodcharlatan.com

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 2 muz;
• "Nutella";
• Şeker;
• tarçın.

Yemek pişirme

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her birinin tabanını Nutella ile fırçalayın (üçgen başına yaklaşık yarım yemek kaşığı). Bu çikolata ezmesini evde nasıl yapacağınızı görün.

Muzları soyun ve dörde bölün. Muz parçalarını üçgenlere bölün. Pufları toplayın, açık kenarları dolgu görünmeyecek şekilde kapatın. Börek gibi bir şey olmalı. Her birini önce şekere sonra tarçına bulayın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın.

Pufları 190°C'de 10-15 dakika pişirin. En iyi sıcak yenen, böylece Nutella sıcak çikolata gibi akar.

Ginny/Flickr.com

İçindekiler:

• 220 gr puf böreği;
• 100 gr mozarella;
• 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz;
• 1 diş sarımsak.

Yemek pişirme

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her üçgenin tabanına bir dilim peynir koyun (eğer mozzarella peyniriniz yoksa daha yumuşak başka bir çeşit kullanın) ve simitlerin üzerine katlayın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve kıyılmış sarımsak ve maydanoz karışımı sürün.

Fırını 190°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Simitleri 10 dakika pişirin.

vkuslandia/depositphotos.com

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• bir kutu konserve ananas (halkalar);
• toz şeker.

Yemek pişirme

Ananası kavanozdan çıkarın ve kağıt havlu üzerinde kurulayın. Açtığınız hamuru 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Her bir ananas halkasını bir şerit hamurla sarın (tıpkı bizim pastırmayla yaptığımız gibi) ve bir fırın tepsisine yayın (pişirme kağıdını unutmayın).

Milföyleri 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Pişmiş ürünleri pudra şekeri serpin. Üzeri için susam veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.

bhofack2/depositphotos.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 200 gr beyaz peynir;
• 200 gr donmuş ıspanak;
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• maydanoz, dereotu ve yeşil soğan tatmak.

Yemek pişirme

Spanakotiropita, geleneksel bir Yunan ıspanak ve beyaz peynir turtasıdır. Porsiyonlu spanakotiropitler yapmak için ıspanağı çözdürün, kurutun ve doğrayın. Soğanı zeytinyağında (iki yemek kaşığı) altın rengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve beyaz peynirle birleştirin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kızarmış soğanı, kalan zeytinyağını, ince doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin.

Hamuru ince bir şekilde açın ve 10-12 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Her birinin üzerine iki yemek kaşığı iç harcı koyun. Turtaları üçgenlere sarın. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.

Börekleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

esimpraim/Flickr.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 100 gr pudra şekeri;
• 100 gr taze çilek;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı çilek reçeli;
• 2 muz;
• 1 elma;
• 1 kivi.

Yemek pişirme

Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kenarlara küçük tamponlar yapabilirsiniz.

Hamuru önce ekşi krema (yağ almak daha iyidir) ve ardından çilek reçeli ile yayın. Çilek yoksa, istediğiniz başka bir tane alabilirsiniz. Üzerine ince dilimlenmiş meyveleri dizin. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için hayal kurun.

Çanağı 15-20 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Bitmiş bisküviyi pudra şekeri serpin.

Kasza/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr jambon;
• 150 gr sert peynir;
• 1-2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 diş sarımsak;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen).

Yemek pişirme

Hamuru yaklaşık 30 x 45 santimetre ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Jambonu (doktorun ve istediğiniz diğer sosisleri kullanabilirsiniz) ve peyniri ince dilimler halinde kesin.

Otları ve sarımsakları doğrayın, mayonezle karıştırın ve bu hamur tabakasını kenardan 3-5 santimetre geriye çekerek yayın. Jambon ve peyniri hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Yağlanmamış kenarı serbest bırakın. Ruloyu bu hamur şeridi dışarıda olacak şekilde yuvarlayın. Ruloyu sıkıca kapatmak için suyla nemlendirilebilir.

Ruloyu 4-6 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yukarıdan, rulo sarısı ile yağlanabilir ve haşhaş tohumu veya susam serpilebilir. Ruloları 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

p.studio66/depositphotos.com

İçindekiler:

• 6 sosis;
• 100-150 gr sert peynir;
• 1 yumurta;
• tatmak için susam, sos ve baharatlar.

Yemek pişirme

Hamuru açın ve 3-4 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her birini en sevdiğiniz sosla yağlayın, baharat serpin ve ince rendelenmiş peynir. Sosisleri hamur şeritlerine sarın ve sosisleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin (isteğe bağlı).

Sosisleri hamurun içinde 180°C'de 20 dakika pişirin.

Ken Hawkins/Flickr.com

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 200 gr çikolata;
• 50 gr pudra şekeri;
• 1 tavuk yumurtası.

Yemek pişirme

Hamuru en fazla 0,5 cm kalınlığında açın ve üçgenler halinde kesin. 1-2 parça çikolatayı üçgenlerin tabanına yerleştirin. Üçgenleri yuvarlayın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

220°C fırında 20 dakika kruvasanları pişirin.

uroszunic/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 300 gr mayasız puf böreği;
• 300 gr füme tavuk göğsü;
• 200 gr sert peynir;
• 1 yumurta.

Yemek pişirme

Puf böreğini açın ve yaklaşık 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir şerit alın ve üzerine ince kıyılmış koyun tavuk göğsü ve rendelenmiş peynir. Başka bir şeritle örtün, tabanda birbirine tutturun. Pufu dikkatlice bir spiral içinde bükün. Kalan tüm şeritler için aynısını tekrarlayın.

Bitmiş örgüleri bir fırın tepsisine koyun (pişirme kağıdını unutmayın!) Ve 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.

Alattefood.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 2-3 elma;
• 5 yemek kaşığı şeker kamışı;
• 3 yemek kaşığı normal şeker;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 çay kaşığı tarçın;

Sır için:

• ½ su bardağı pudra şekeri;
• 2-3 çay kaşığı süt;
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Yemek pişirme

Danimarka'da puf böreği elmalı turta popülerdir. Çeşitlerini örgü şeklinde yapmanızı öneririz.

Bunu yapmak için elmaların soyulması, çekirdeklerinin çıkarılması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra kısık ateşte karamelize edilmelidirler: bir tencerede şeker kamışı, vanilya özü ve bir çay kaşığı tarçın ile 5 dakika pişirin.

Hamuru açın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın, normal şeker ve kalan tarçın serpin. Elmaları yerleştirin ve üstünü başka bir hamur tabakasıyla örtün. Sonra şeritler halinde kesin, parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve her birini bir spiral şeklinde dikkatlice bükün.

180°C fırında 10-15 dakika kadar yufkaları pişirin. Onlar pişerken glazeyi yapın. Pudra şekeri, süt ve vanilya özünü birleştirin. Sırın kalınlığını ister toz ister süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Bitmiş örgüleri sırla dökün ve servis yapın.

tatlımüzik_27/Flickr.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr salam;
• 1 domates;
• 1 yumurta;
• zeytin;
• tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme

Eğer bir hayranıysanız, o zaman kesinlikle bu turtaları seveceksiniz. Doldurmaları köpükle iyi gider. Salam, peynir, domates ve zeytin ince kıyılmış ve yumurta ile karıştırılmalıdır. İsterseniz, en sevdiğiniz baharatları ve otları dolguya ekleyebilirsiniz.

Hamuru açın, kareler halinde kesin ve dolguyu yayın. Kör turtalar. 180°C'de altın sarısı olana kadar pişirin.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

İçindekiler:

• 500 gr mayasız puf böreği;
• 400 gr süzme peynir;
• bir bardak şeker;
• 3 yumurta.

Yemek pişirme

Bir mikser kullanarak iki yumurtayı yarım bardak şeker ve süzme peynirle çırpın. Kütle homojen hale geldiğinde, kalan şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.

Hamuru açın ve daireler veya kareler halinde kesin. Her birine 1-2 yemek kaşığı lor kütlesi koyun. Cheesecake'in kenarlarını turta gibi sarın. Onları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

180°C'de 30-40 dakika pişirin.

Scattereddüşüncesofacraftymom.com

İçindekiler:

• 400 gr mayalı puf böreği;
• 200 gr mozarella;
• 3 domates;
• 2 yemek kaşığı domates sosu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için yeşillikler ve baharatlar;
• tuz ve biber.

Yemek pişirme

Hamuru açın, kenarlarından kenarlar yapın. Dilerseniz porsiyonlu mini pizzalar yapabilirsiniz. Hamuru zeytinyağı ile fırçalayın ve salça, beğeninize baharat serpin.

Dolguyu yerleştirin. Margarita pizzası için ince dilimlenmiş domates ve mozzarella peyniri yeterlidir, ancak her türlü sosları (pastırma, mantar, zeytin vb.) kullanabilirsiniz.

Üzerine taze otlar serpin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

tarte Tatin

Joy/Flickr.com

İçindekiler:

• 250 gr mayalı puf böreği;
• 150 gr tereyağı;
• 150 gr şeker kamışı;
• 6 tatlı ve ekşi elma;
• bir tutam tarçın.

Yemek pişirme

Tarte Tatin, dolgunun üstte olduğu bir Fransız elmalı turtadır. Hemen rezervasyon yapalım: elma yerine armut, mango, şeftali veya ananas kullanabilirsiniz.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın ve şeker serpin. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve tarçın serpin. Elmaları bir kat rulo puf böreği ile kaplayın.

Pastayı 180 ° C sıcaklıkta yarım saat pişirin. Bitmiş tart biraz soğuyunca, elmalar üste gelecek şekilde kalıbı bir tabağa veya tepsiye ters çevirin. Sıcak servis yapın. Belki dondurma ile.

Kendi imzanız olan puf böreği tarifleriniz varsa, yorumlara hoş geldiniz. Mutfak sırlarımızı birbirimizle paylaşalım!

Çörekler, turtalar ve simit için hamur yapmaya başladılar, ancak hamuru nasıl keseceğinizi bilmiyorsunuz, böylece süslü ürünler güzel çıkıyor - adım adım fotoğrafa bakın.

güzel çörekler

"Orkide" bölümü: açın, bir kare kesin, bir üçgene katlayın, kenarlar boyunca kesikler yapın, hamurdan bir kısmını kesmeden bırakın, kareyi açın, kesilmiş şeritleri ortada birleştirin.

"Şakayık" bölümü: açın, bir kare kesin, bir üçgene katlayın, kenarlardan kesikler yapın, hamurdan bir kısım kesmeden bırakın, kareyi genişletin, üçgeni diğer köşelerle katlayın, kesimler yapın. Kareyi genişletin, kesilmiş şeritleri merkeze bağlayın. Doldurmayı çiçek yapraklarına koyun.

"Bukleler" bölümü: tabakayı açın, doldurma ile tatlandırın, her iki taraftan rulolar halinde yuvarlayın, kesin.

Muffin "Rose" için kesme: Bir topuz rulo yapın, bir daire açın, eşit aralıklarla 4 kesim yapın, ortasına iç harcı koyun, gül yapraklarını sırayla katlayın.

Tatlı "Yaylar": kolobokları toplayın, kupaları açın, daireyi ikiye katlayın, 4 dış ve 3 iç kesim yapın.

Tatlı maya hamurundan yapılan basit bir çiçek: sosisleri toplayın, halkalara bağlayın, dolguyu halkanın içindeki iki duvara koyun, fotoğrafta gösterildiği gibi ortada birleştirin.

Güzel puf Kalach: bir topuz yuvarlayın, bir daire açın, dolguyla yağlayın, rulo şeklinde yuvarlayın, ruloyu uzunlamasına kesin, iki puf şeridini birlikte bükün, uçları birleştirip rulo yapın.

Zengin mayalı hamurdan "Domuzcuklar" nasıl yapılır. Bir daire açın, üstüne küçük bir kesi yapın, köşeleri bükün - kulaklar. Alt kısımda bir domuz için bir domuz yavrusu şekillendiriyoruz, kenarı büküyoruz ve biraz düzleştiriyoruz. Domuz yavrularının gözleri kuru üzümden yapılmıştır.

Tatlı "Mantar": bir daire açılır, daha sonra parçalara ayrılır (resme bakın) ve mantar şeklinde düzenlenir.

"Kruvasan". Daireyi açın ve merkezden dış kenara doğru keserek üçgenler halinde kesin. Ortadaki üçgenin dış tarafından bir kesi yapılır ve ucuna dolgu serilir. Kruvasan dış kenardan merkeze doğru yuvarlanır.

çörek "Kuş": sosisi sarın, bir ucunu işaret parmağının etrafına sarın ve elde edilen halkaya geçirin. Küçük bir tutamla hamura gaga şekli verin. Kuyruğun düzleştirilmesi ve tüy görünümü verecek şekilde kesilmesi gerekir. Gözler vurgulardır.

Fakat basit seçenekler güzel çörekler sosislerden yapılır. Bu arada, bir çocuk bile bu tür formlar yapabilir. Bu eğlenceli pişirme sürecine küçükleri de dahil edin. Aynı zamanda geliştirmek iyi motor yetenekleri ve hayal gücü.

Pastalar nasıl süslenir

Kek dekorasyonu "Çiçek": yuvarlak bir tabaka açın, ortasına bir dolgu çöreği koyun. Doldurmanın geri kalanını dikkatlice bir daire içinde dağıtın, kenarlardan ve orta topuzdan boşluk bırakın. Her şeyi başka bir hamur tabakasıyla örtün. Küçük bir kase veya çay bardağı ile orta dolgunun kenarlarına bastırın. Dış kenarları bir ajur bıçağıyla kesin. Daha sonra dış halka boyunca uzanan iç harcı ile hamuru eşit şekilde kesin. Her "yaprak" dolgusunu hafifçe çevirin.

Tereyağı Somun Kesme. Flagella - sosisleri toplayın ve gösterildiği gibi bir somun örün adım adım talimatlar resmin üzerinde.

Ve işte pastanın kenarını süslemek için seçenekler.

"Pigtail" veya "Spikelet" hamurunu kesme

"Pigtails" in en basit versiyonu. Açılan hamur tabakasından bir dikdörtgen kesilir, merkezde uzunlamasına bir kesi yapılır. Ardından, bir kenar, ortaya çıkan delikten birkaç kez geçirilir. Böylece kenarlar bir spiral şeklinde bükülür. Dolgu merkeze yerleştirilir.

"Sosisli at kuyruğu". Üç sosis üst kenarlarla birbirine bağlanır. Daha sonra aralarına bir dilim sosis serilir. Örgü gibi örülür. Sağ koşum, sol ve orta arasına yerleştirilir, ardından sol, sağ (şimdi solda olan) ve merkez (sağda olan) arasına yerleştirilir. Yine bir dilim sucuk konur ve helezonun dokuma işlemine devam edilir.

Hamurda sosis "Pigtail". Bu incelik bazen mutfak dükkanlarında "Obzhorka" olarak adlandırılır. Sosis, hamur kekinin ortasına serilir. Daha sonra kenarları birbirine yapışır ve hamura sarılmış sucuk eşit parçalara kesilir. Her bir polka, sosis tarafı yukarı gelecek şekilde ters çevrilir ve ortanın karşı taraflarında birinden geçirilir. Yarı pişmiş halde fırına gönderilir. Peynir serpin, üstüne otlar, mayonez veya ketçap ile yağlayın (amatör için). Ve pastayı hazır hale getirin.

Güzel topuz "Spikelet". Bu pişirme seçeneği basit bir şekilde yapılır, ancak çok güzel görünüyor. İnce bir tabaka açın, yağlayın sebze yağı veya bir yumurta, şeker ve tarçın (haşhaş tohumu) serpin. Daha sonra makasla kestiğimiz ruloyu fotoğraftaki gibi biraz eğik çeviriyoruz. Ortaya çıkan "spikelets" i büyük bir güzel topuz haline getirdik.

Ve bu, haşhaşlı basit bir örgü. Sosis haşhaş tohumu ile kaplanır ve makasla kesilir, yaprakları farklı taraflara yayılır.

Adım 1: unu tuzla hazırlayın.

Öncelikle unu elememiz gerekiyor. Bu işlem sayesinde hamurumuz yumuşacık ve yumuşacık olacak. Ayrıca, içinde topaklar oluşmayacaktır, bu da önemlidir. Bu nedenle, unu tuzla birlikte bir elek içine dökün ve büyük bir kuru kasenin üzerine eleyin.

Adım 2: Yağı hazırlayın.

Tereyağı bir kesme tahtası üzerine koyun ve ortak bir parçadan bir bıçakla kesin 75 gram. Çoğu bir tabağa aktarın ve bir süre buzdolabına koyun.

Bir Türk'e daha küçük bir parça koyun ve orta ateşte koyun. Bir çorba kaşığı ile sürekli karıştırarak yağı sıvı hale getirin. Hemen ardından brülörü kapatın ve mutfak çakmakları yardımıyla kabı bir kenara koyun. Eritilmiş tereyağını biraz soğumaya bırakın.

Adım 3: Puf böreği hazırlayın.

Elenmiş un kütlesi olan bir kapta, ince bir dere dökün Temiz su ve ardından eritilmiş tereyağı. Temiz ellerle yoğun elastik bir hamur yoğurun.

Dikkat: kütle viskoz hale geldiğinde, önceden az miktarda un serpilmiş mutfak masasına kaydırıyoruz. hamuru yoğurmaya devam edin 1-2 dakika ellerinize yapışmayı bırakana kadar.
Şimdi kütleden bir top oluşturuyoruz, sarılmak filme sarıyoruz ve en az demlenmesi için buzdolabına koyuyoruz. 40 dakika.

Belirtilen süre geçtikten sonra, tereyağını mutfak masasının üzerine koyun ve bir oklava kullanarak yaklaşık bir kalınlıkta ince bir tabaka halinde kırın. içinde 1 santimetre. Bileşene hemen kare bir şekil vermeye çalışın.
Şimdi hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, streç filmden çıkarıyoruz ve mutfak masasının üzerine buğday unu ile ezilmiş tereyağının yanına koyuyoruz. İnce bir dikdörtgen şeklinde açın. 1/2 kısım için Yavaşça kırılmış tereyağını dökün. Dikkat: bileşen hala soğutulmuşken, bunu yapmak kolay olmalıdır. Yağı hamurun ikinci yarısı ile kaplıyoruz ve bir oklava kullanarak hafifçe dövüyoruz ve tabakayı hemen bir yönde açıyoruz.

Şimdi hamuru hafifçe un serpin ve dikdörtgen bir kek katlayın. üç kere.

Her şeyi tekrar yendik ve bir yönde yuvarladık. Bu işlemi tekrarlıyoruz 2-3 kez daha hamur işlerinizin ne kadar kabarık olmasını istediğinize bağlı olarak.

Daha sonra hamuru streç filme sarıp demlenmesi için buzdolabına kaldırın. 1 saat için. Ayrılan süreden sonra, her şeyi baştan sona tekrarlamanızı tavsiye ederim. sadece 2 kez bir mola ile 60 dakika içinde. Her şey, puf böreği hazır, böylece puf oluşturma ve pişirme işlemine devam edebilirsiniz.

Adım 4: Puf böreği pufları hazırlayın.

Bugün puf böreğinden birçok yemek pişirebilirsiniz. Bu öncelikle tatlı ve tuzlu bir hamur işidir. "Diller" denilen en ünlü puf. Hiç doldurmadan hazırlanır, ancak lezzetli, yumuşak ve gevrek olur. O halde başlayalım! Fırını açın ve sıcaklığa kadar ısıtın 200 °С. Bu arada, az miktarda un ile ezilmiş mutfak masasının üzerine daha önce hazırladığımız bir parça puf böreği koyun.

Bir oklava kullanarak ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve hemen bir bıçakla küçük şeritler halinde kesin. Her parçayı orta boy karelerle ve ardından istenirse üçgenlerle kesiyoruz. Her parçaya şeker serpmeyi unutmayın. Dikkat: puf ne kadar küçükse, o kadar lezzetlidir, çünkü hemen sıvı bal veya yoğunlaştırılmış süte daldırılabilir ve bir çırpıda yenebilir.

Şimdi hamur parçalarını sade yağ ile nemlendirilmiş fırın tepsisine koyun. soğuk su, ve giy ortalama seviyeönceden ısıtılmış fırına verilir. için puflar pişirin 10 dakika kırmızı bir renk oluşana kadar. Belirlenen süreden sonra mutfak maşası yardımıyla kabı fırından alıp bir kenara bırakıyoruz. Pastayı hafifçe soğumaya bırakın. Ardından servis tabağına aktarın.

Diğer bir seçenek ise dolgulu puflar hazırlamaktır. Reçel, süzme peynir, doğranmış kuru meyvelerle karıştırılmış (kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı), sebzeli güveç, kıyılmış et(hem çiğ hem de soğanla kızartılmış), haşlanmış mantar parçaları ve daha fazlası. Genel olarak, dolgu ne olursa olsun, çok ıslak (pişirme işlemi sırasında hamur yayılmaması için) ve az miktarda olmamalıdır. Milföy hamurumuzu un serpilmiş bir mutfak tezgahına alıp merdane ile ince bir tabaka halinde yuvarlayalım. Daha sonra bir bıçak yardımıyla pastayı kare uzunlukta kesin. yaklaşık 8-10 santimetre.

Her parçanın ortasına dolguyu yerleştirin ve bir dikdörtgen veya üçgen ile sarın. Açık kenarları çatalla bastırıyoruz ki pişirme sırasında dikişler açılmasın. Pufları az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık ve fırının orta katına koyduk.
Sıcaklıkta pişirme pişirme 200 °С sırasında 10-15 dakika yüzeyde altın bir kabuk görünene kadar. Önemli: Pişirme süresi, içinde ne tür bir dolgu olduğuna bağlıdır. Zaten hazırsa, yukarıdaki dakikalar yeterlidir. Ham ise, biraz daha zaman eklemeye değer. et için - 30 dakika, yumurtalı süzme peynir için - 20–25 , sebzeler için - 15–25 . Sonunda fırını kapatın ve fırın tepsisini mutfak eldiveni yardımıyla çıkarın ve bir kenara koyun. Puflar biraz soğuyunca herkesi tatlı masasına çağırabilirsiniz.

Adım 5: Puf böreği servis yapın.

Hazır, hala sıcak milföyleri özel bir tabağa koyun ve çay, kahve ve diğer sıcak içeceklerle birlikte tatlı masasına servis yapın. İçinde doldurma olmasa bile pişirme çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor.
Afiyet olsun!

Pişirmeden önce "diller" çırpılmış şanti ile de yağlanabilir. yumurta sarısışekerli;

Puflara herhangi bir şekil verilebilir. Örneğin, yuvarlak, kare, dikdörtgen, rulo. Hamuru kek kalıplarına koyun ve içine herhangi bir dolgu ekleyebileceğiniz sepetlerle pişirin, örneğin reçel veya şekerle karıştırılmış meyveler;

Puf böreği yaparken sadece en kaliteli, ince öğütülmüş ve güvenilir marka un kullanın. Tereyağı kullanmak en iyisidir ev yemeği, o zaman hamur işleri sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda yumuşak, katmanlı.

İncir, incir, incir ağacı - bunların hepsi, Akdeniz yaşamıyla güçlü bir şekilde ilişkilendirdiğimiz aynı bitkinin isimleridir. İncir meyvesini tatmış olan herkes ne kadar lezzetli olduğunu bilir. Ancak, hassas tatlı bir tada ek olarak, aynı zamanda çok sağlıklıdırlar. Ve işte ne ilginç detay: İncirin tamamen iddiasız bir bitki olduğu ortaya çıktı. Ayrıca, bir arsa üzerinde başarıyla yetiştirilebilir. orta şerit veya evde - bir kapta.

Deniz ürünleri ile lezzetli kremalı çorba bir saatten kısa sürede hazırlanır, yumuşak ve kremsi olur. Zevkinize ve cüzdanınıza göre deniz ürünlerini seçin, olabilir Deniz ürünleri kokteyli, ve kral karides ve kalamar. Kabuklu iri karides ve midye çorbası pişirdim. Birincisi, çok lezzetli ve ikincisi, güzel. Şenlikli bir akşam yemeği veya öğle yemeği için yemek yapıyorsanız, kabuklu midyeler ve büyük soyulmamış karidesler bir tabakta iştah açıcı ve hoş görünür.

Oldukça sık, deneyimli yaz sakinleri bile domates fidelerinin yetiştirilmesinde zorluklarla karşılaşmaktadır. Bazıları için, tüm fideler uzamış ve zayıf çıkıyor, diğerleri için aniden düşmeye ve ölmeye başlıyorlar. Mesele şu ki, bir apartman dairesinde bakımı zor ideal koşullar fidan yetiştirmek için. Herhangi bir bitkinin fidelerinin çok fazla ışık, yeterli nem ve optimum sıcaklık. Bir apartman dairesinde domates fidesi yetiştirirken bilmeniz ve gözlemlemeniz gereken başka neler var?

Altay serisinin domates çeşitleri, bir meyvenin tadını bir sebzeden daha çok anımsatan tatlı, narin tadı nedeniyle bahçıvanlar arasında çok popülerdir. Bunlar büyük domateslerdir, her meyvenin ağırlığı ortalama 300 gramdır. Ancak bu sınır değil, daha büyük domatesler var. Bu domateslerin özü, hafif hoş bir yağlılık ile sulu ve etli ile karakterizedir. Agrosuccess tohumlarından Altay serisinin mükemmel domateslerini yetiştirebilirsiniz.

uzun yıllar aloe en az değer verileniydi ev bitkisi. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü aloe vera'nın geçen yüzyıldaki geniş dağılımı, herkesin bu şaşırtıcı etli meyvenin diğer türlerini unutmasına neden oldu. Aloe öncelikle bir süs bitkisidir. ve doğru seçim türler ve çeşitler herhangi bir rakibi gölgede bırakabilir. Modaya uygun florariumlarda ve sıradan saksılarda aloe, dayanıklı, güzel ve şaşırtıcı derecede uzun ömürlü bir bitkidir.

Elmalı lezzetli salata sosu ve lâhana turşusu- haşlanmış ve soğutulmuş, çiğ, salamura, tuzlanmış, salamura sebze ve meyvelerden oluşan vejetaryen salatası. Adı sirke, zeytinyağı ve hardaldan (vinaigrette) yapılan bir Fransız sosundan geliyor. Vinaigrette çok uzun zaman önce Rus mutfağında ortaya çıktı, 19. yüzyılın başlarında, belki de tarif Avusturya veya Alman mutfağından ödünç alındı, çünkü Avusturya ringa balığı salatası malzemeleri çok benzer.

Elimizde parlak tohum torbalarına rüya gibi dokunduğumuzda, bazen bilinçsizce gelecekteki bitkinin bir prototipine sahip olduğumuzdan emin oluruz. Zihinsel olarak çiçek bahçesinde ona bir yer ayırıyoruz ve ilk tomurcuğun ortaya çıktığı değerli günü dört gözle bekliyoruz. Bununla birlikte, tohum satın almak her zaman sonunda istediğiniz çiçeğe sahip olacağınızı garanti etmez. Tohumların filizlenmemesinin veya ölmemesinin nedenlerine daha çimlenmenin en başında dikkat çekmek istiyorum.

Bahar geliyor ve yaz sakinleri iyi fidelerin nasıl yetiştirileceği konusunda endişeleniyor. Birçoğu domates, biber, salatalık fideleri yetiştiriyor. Fidelerin gelişmiş bir kök sistemi ile kaliteli ve kaliteli olması için yapılması gerekenler ve yer üstü kısmı? Her şeyden önce, büyümek için doğru çeşidi veya melezi seçin. açık alan veya sera. Tohumlu paketin üzerindeki bilgileri dikkatlice okuyun, tohumların dezenfektan ile muamele edilip edilmediğine, son kullanma tarihine dikkat edin.

Bahar geliyor ve bahçıvanların yapacak daha çok işi var ve sıcakların başlamasıyla birlikte bahçede hızla değişiklikler oluyor. Dün hala uyuyan bitkilerde tomurcuklar şişmeye başladı bile, her şey tam anlamıyla gözlerimizin önünde canlanıyor. Sonrasında uzun kış bu sevindiremez. Ancak bahçeyle birlikte sorunları canlanıyor - zararlılar ve patojenler. Weevils, çiçek böcekleri, yaprak bitleri, klasterosporiasis, maniliasis, kabuk, külleme - çok uzun bir süre listeleyebilirsiniz.

Avokado ve yumurta salatası ile kahvaltılık tost, güne harika bir başlangıçtır. Bu tarifteki yumurta salatası, taze sebzeler ve karidesle tatlandırılmış kalın bir sos görevi görür. Yumurta salatam oldukça sıra dışı, herkesin en sevdiği atıştırmalıkların diyet versiyonu - Beyaz peynir, Yunan yoğurdu ve kırmızı havyar ile. Sabah vaktiniz varsa, lezzetli ve sağlıklı bir şeyler pişirmenin zevkini asla inkar etmeyin. Gün ile başlamalı pozitif duygular!

Belki de her kadına en az bir kez çiçek açan bir orkide hediye edilmiştir. Şaşırtıcı değil, çünkü böyle canlı bir buket harika görünüyor ve uzun süre çiçek açıyor. Orkide yetiştirmek için çok zor iç mekan bitkileri olarak adlandırılamaz, ancak bakımları için ana koşulların yerine getirilmemesi çoğu zaman bir çiçeğin kaybolmasına neden olur. Ev orkideleri ile yeni tanışmaya başladıysanız, evde bu güzel bitkileri yetiştirmekle ilgili temel sorulara doğru cevapları bulmalısınız.

yemyeşil cheesecake'ler bu tarife göre hazırlanan haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile ailemde göz açıp kapayıncaya kadar yiyorlar. Orta derecede tatlı, dolgun, yumuşak, iştah açıcı bir kabukla, fazla yağsız, tek kelimeyle, tıpkı çocuklukta kızartılmış anne veya büyükanne gibi. Kuru üzümler çok tatlıysa, toz şeker hiç eklenemez, şekersiz, cheesecake'ler daha iyi kızartılır ve asla yanmaz. İyi ısıtılmış, yağlanmış bir tavada, kısık ateşte ve kapaksız olarak pişirin!

Kiraz domatesleri, sadece meyvelerin küçük boyutunda değil, büyük meslektaşlarından farklıdır. Birçok kiraz çeşidi, benzersiz bir tatlı tat, klasik domatesten çok farklı. Böyle kiraz domatesleri hiç tatmamış olanlar, Gözler kapalı alışılmadık bir şeyler tattığına pekala karar verebilir. egzotik meyveler. Bu yazıda alışılmadık renklerin en tatlı meyvelerine sahip beş farklı kiraz domatesten bahsedeceğim.

20 yıldan fazla bir süre önce bahçede ve balkonda yıllık çiçekler yetiştirmeye başladım, ancak kırsalda yol boyunca diktiğim ilk petunyamı asla unutmayacağım. Sadece birkaç on yıl geçti, ancak geçmişin petunyalarının günümüzün çok yönlü melezlerinden ne kadar farklı olduğu merak ediliyor! Bu yazıda, bu çiçeğin bir basitten yıllıkların gerçek bir kraliçesine dönüşümünün tarihini izlemeyi ve modern sıra dışı renk çeşitlerini düşünmeyi öneriyorum.

Kırmızı peynirli kekler ve turtalar olmadan tek bir şenlikli şölen tamamlanmaz. Bu bağlamda, birçok ev hanımı güzel turtaların nasıl yapılacağı ile ilgilenmektedir, çünkü dış görünüş daha az önemli değil iyi tat. Dolgu maddesine (et, balık, lahana, patates veya reçel) bağlı olarak, pişirme şekli farklı olabilir.

pastanın şekilleri nelerdir

Ağız sulandıran hamur işleri olmadan Slav mutfağının tarihi düşünülemez. Yıllar geçtikçe, turtaların güzelce nasıl şekillendirileceği konusunda düzenli olarak yeni yollar ortaya çıktı. ana sır orijinal pişirme elde etmek, lezzetli dolgu maddesinin bir kombinasyonudur, iyi test ve şefin becerisi. Unutulmamalıdır ki turta sıradışı yemek, çünkü dolguya bağlı olarak şunlar olabilir:

• tatlı (reçel veya süzme peynir ile şekillendirilmiş);
• meze (sebze veya mantar dolgulu);
• ana yemek (et, patates veya balıkla yontulmuş).

Un ürünlerinin benzersizliği sadece çok çeşitli dolgular, aynı zamanda hamur işleri şeklinde. börek yapabilirsiniz farklı test:

• maya (sünger veya hamursuz şekilde hazırlanır);
• mayasız (muhallebi, puf veya cheburek).

Hostes hayal gücünü gösterirse, mayalı hamurdan turta modelleme gerçek bir sanata dönüşür. Ürünlerin şekli kare, yuvarlak, oval olabilir.

Turtalarınızı onlara bakan herkes için iştah açıcı hale getirmek için, bazı pişirme kurallarına uyarak onları şekillendirmeniz önerilir:

1. İş parçasının elinize yapışmaması için avucunuza biraz ayçiçek yağı dökün.
2. Keklerin kenarlarının birbirine iyi yapışması için su veya yumurta akı ile yağlanabilir.
3. Börekleri fırına veya tavaya göndermeden önce yağlı streç film ile 15 dakika bekletin. Bu sayede pişirme gür ve iştah açıcı hale gelecektir.
4. Altın kabuklu turtalar elde etmek için üstleri dövülmüş yumurta sarısı ile işlemeniz gerekir.

Yuvarlak ürünler bizi çocukluğumuza götürüyor. Bu turtalar, elmalar ve diğer meyve dolguları ile kalıplanır. Bu, tüm meyve suyunu içeride tutmaya yardımcı olacaktır. Güzel yuvarlak ürünler elde etmek için:

1. Hamurdan yaklaşık 5 milimetre kalınlığında küçük kekler açın.
2. Dolguyu ortasına yerleştirin.
3. Pastanın kenarları pastanın ortasında toplanır.
4. Bir çanta almak için kenarları bükün.
5. Bir kelepçe aşağı ile bir fırın tepsisine yayın.

Oval - mayalı turtaların en popüler şekli. Dolgu için yumurta, lahana, karaciğer ve daha fazlasıyla soğan alabilirsiniz. Oval şekilli turtalar nasıl şekillendirilir:

1. Hamuru toplara bölün.
2. Her topu bir ruloya yuvarlayın.
3. Ortaya çıkan ruloları bir bıçakla 4 cm'lik parçalar halinde kesin.
4. Her parçayı 3-5 mm kalınlığında oval bir kek şeklinde açın.
5. İç harcı ortasına yerleştirin.
6. İş parçasının bir kenarını diğerinin üzerine koyun, pastayı yarım daire şeklinde kör edin.
7. Pastalar, dikiş yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirilmelidir.

Üçgen ürünler, kural olarak, hamur işleridir. açık doldurma. Dolgu olarak et, tavuklu veya balıklı patatesler onlar için uygundur. turta nasıl yapılır üçgen şekil:

1. 0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen açın.
2. Dolguyu ortasına yerleştirin.
3. İki kenarı üst üste katlayın (bir ok almalısınız).
4. Kalan kenarları yukarı katlayın.

Kabartmalı turtalar, sevdiklerinizi şaşırtmaya ve memnun etmeye yardımcı olacaktır. Doldurma tuzlu veya tatlı olabilir, sadece kalın bir kıvam önemlidir. Kabartmalı turta nasıl yapılır:

1. Hamur yuvarlanır.
2. Ortaya çıkan katmandan ovalleri kesin.
3. Ortada dolgu (sosis) var.
4. İş parçasının üstü ve altı çeyrekte sıkışmış.
5. Köşeler, geniş kenar boyunca çapraz olarak katlanır (sanki dolgu kundaklanıyormuş gibi).

turta yapma yöntemleri

Hamur işlerini sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için pişirme teknolojisini bilmeniz gerekir. Çeşitli dolgular ile turta kalıplamanın birçok yolu vardır. Ürünlerin hazırlanmasındaki ilk adım hamur yoğurmaktır. Türüne bağlı olarak tuz, şeker, un, süt, maya (tüm tarifler için değil) ve tavuk yumurtasına ihtiyacınız vardır. Turtaların boyutu doldurma miktarını belirler. Hamuru açarken, aynı topları oluşturmanız gerekir. Aksi takdirde, turtalar ortaya çıkacaktır. farklı boyut.

Geleneksel olarak, un ürünlerinin hazırlanması için aşağıdaki yöntemlerden birinin kullanılması gelenekseldir:

1. Hamuru hazırlayın, aynı büyüklükte parçalar koparın, toplar oluşturun. Boşlukları mutfak masasına yerleştirin. Hamuru merdane ile yuvarlak şeklinde açın.
2. ayırmak hazır hamurönemli bir kısım, bir sosisle yuvarlayın, porsiyonlar halinde kesin. Elde edilen boşluklar, masanın çalışma yüzeyine yerleştirilen una her iki taraftan da batırılır. Parçalar parmaklarınızla yoğrulmalı veya oklava ile açılmalıdır.
3. Bitmiş hamurdan önemli bir parçayı kesmeniz ve bir oklava ile açmanız gerekir. Bir bardak alın ve hamurdan turtalar için daireler kesin.

turtalar nasıl şekillendirilir

Turtaların şekli hamura ve dolguya bağlıdır. Tek bir kural var: Etli, sebzeli veya balıklı hamur işleri kapatılmalıdır (sululuğu korumak için). Süzme peynir reçeli veya diğer nemli dolgulu turtalar açık hale getirilebilir. Turtaları uygun şekilde hazırlamanın yolları şunlardır:

1. Hamuru küçük parçalara bölün. Avuç içi arasında döndürerek düzgün koloboklar oluşturun. Bu durumda hamurun elinize yapışmaması için un eklemeniz gerekir. Yuvarlak kekleri merdane ile açın. Hamuru çok ince yapmayın, çünkü dolgudan yırtılabilir. Boşlukların boyutu da önemlidir, çok büyük turtalar estetik olarak hoş görünmez ve onları yemek çok uygun değildir.
2. Dolguyu her gözlemenin ortasına yerleştirin (yaklaşık 1 yemek kaşığı).
3. Turtaları bitkisel yağda kızartmayı veya fırında pişirmeyi planladığınızı göz önünde bulundurarak, pastayı hilal şeklinde katlayabilir veya hamurun kenarlarını kaldırarak körleyebilirsiniz (ortada bir dikiş şeridi çıkacaktır).

turta nasıl yapılır

Çok var orijinal yollar turta nasıl mühürlenir. Her şey ürünün dolgu maddesine ve hamur tipine bağlıdır. Evinizi sürekli memnun eden oval (tekneler), kare (zarflar), yuvarlak turtalar (çantalar) şekillendirebilirsiniz. Hazırlama yöntemi maya ise, yuvarlak veya oval şekilli ürünleri şekillendirmek daha iyidir. Bu en basit ve hızlı yol bir aile çay töreni için ikramlar almak. Turta oluştururken, boşlukların yüksek kalitede olması ve avuçlarınıza yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağ ile yağlamanız önerilir.

Oval veya yuvarlak turtalar nasıl kapatılır:

1. Hazırlanan topu alın, yaklaşık 5 mm kalınlığında bir daireye yoğurun.
2. Ortasına biraz dolgu koyun.
3. Oval bir şekil elde etmek için zıt kenarları birleştirin, sıkıştırın. Yuvarlak turtalar bir çanta gibi şekillendirilmeli, gerilmelidir.
4. Kenarlarını suyla yağlarsanız, kızartma sırasında turtalar açılmaz, bu da onları sulu ve lezzetli hale getirir.

Kare şekilli ürünler elde etmek için, bir oklava ile bir hamur tabakası açılır, dikdörtgen parçalar halinde kesilir. Dolgu ortasına yerleştirilir ve ürün bir zarf gibi kalıplanır. Bu özellikle puf böreği için iyidir. Genellikle ev hanımları üçgen turtalar yapmayı tercih eder. Yöntem öncekine benzer, ancak bir zarf yerine bir köşe yapmanız gerekir.

nasıl sarılır

Boşlukları açıp dolguyu hazırladıktan sonra, turtaları güzelce sarmanız gerekir. Orijinal ürünü kalıplamanın birkaç yolu vardır:

1. Üstte bir dikiş oluşturmak için iş parçasının uçlarını bağlayın. Aynı zamanda, ısıl işlem sırasında dışarı çıkmaması için çaba gösterin.
2. Sosis şeklindeki dolguyu iş parçasının bir tarafına yerleştirin. Aynı taraftan, rulo şeklinde bir turta yapmak için dolguyu sarmaya başlarlar.
3. Bir posta zarfını sararken kare ürünleri şekillendirin. Aynı zamanda, kendi takdirinize bağlı olarak doğaçlama yapabilirsiniz, asıl mesele, dolgunun pastadan düşmemesidir.

Böreklerin kenarlarını kıstırmak ne güzel

Ürünün düzgün kenarı, börekleri fotoğraftaki gibi güzel ve iştah açıcı hale getirecektir. Orijinal bir dikişle ürünler nasıl şekillendirilir:

1. At kuyruğu. iş parçasını al sol el, baş parmak sağ el bükülmüş bir ip elde etmek için kenarları sarın. Görünümü bozmamak için ortaya çıkan uçları kenarlardan sıkıştırın.
2. Kirpi. Ürünü, kenar boyunca üçgenler oluşacak şekilde sıkıştırın veya her 1 cm'de bir çapraz olarak katlanması gereken küçük kesimler yapın.
3. Pastayı açın, bir dikdörtgen elde etmek için kenarlarını kesin. Dolguyu ortasına yerleştirin, iki üst kenarı 45 derecelik bir açıyla kapatın. Bundan sonra, alt kenarları da bağlayın. Merkez en son mühürlenir. Dikişleri sıkı demetler haline getirin.

Video: turta yapmak ne kadar güzel