Süzme peynir syrniki tarifi, fotoğraflı klasik tarifler. Bir tavada cheesecake nasıl kızartılır

Süzme peynirden pek hoşlanmayanlar bile, yağda kızartılmış tatlı lor kütlesinden yapılan ağız sulandıran kekler olan syrniki'yi reddetmeyecektir. Gerçek şu ki, cheesecake'ler her zaman çok lezzetli oluyor ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından seviliyor. Ancak peynirli kekler de farklıdır - lor kütlesine zevkinize göre bazı ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Çikolata parçaları, muz ve sıradan vanilya şekeri olabilir ...

Ancak en yaygın tarif kuru üzümlü cheesecake'lerdir. Süzme peynir genellikle kuru meyvelerle iyi gider ve bu seçenek bunun açık bir teyididir. Bir tavada süzme peynirden peynirli kek yapmayı hala bilmiyorsanız, böylece yumuşak ve lezzetli olurlar, o zaman mutfağıma hoş geldiniz. Süzme peynirden peynirli keklerin nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğinin tüm mutfak sırlarını size açıklayacağıma söz veriyorum, böylece herkes bir katkı maddesi için sıraya girer.

İçindekiler:

• 300 gr süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 100 gr buğday unu (70-80 gr - cheesecake için, geri kalanı - ekmek için);
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Süzme peynirden peynirli kek nasıl hızlı pişirilir:

Süzme peyniri bir blender ile homojen bir kütleye öğütün. Hazır lor kütlesini kullanabilirsiniz - mağazalarda satılmaktadır. Ancak bu durumda, daha sonra şeker eklemenin gerekli olmadığı dikkate alınmalıdır, kural olarak, alıcıya böyle bir kütle zaten tatlı bir biçimde sunulur. Bu harika seçenek Cheesecake'lerin hızlı bir şekilde pişirilmesi gerekiyorsa.

Yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın (Ben aynı blender ile yapıyorum, siz mikser veya basit kaşık kullanabilirsiniz).

Homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Unu ekleyip tekrar karıştırın.

Kütle oldukça viskozdur. Ancak daha fazla un eklemenize gerek yok: Fazlasıyla cheesecake'ler çok sert olacak ve sonuç olarak lezzetli olmayacak.

Önceden buğulanmış kuru üzümleri ekleyin ve hamura eşit dağılması için iyice yoğurun.

Düz bir tabağa ekmek için birkaç yemek kaşığı un dökün. İşe alma büyük kaşık lor kütlesi (kaşık büyük bir slaytla olmalıdır) ve yuvarlak kekler oluşturur - gelecekteki peynirli kekler. Peynirli kekleri her iki tarafta un içinde yuvarlayın.

Bir tavada süzme peynirden cheesecake nasıl kızartılır:

Bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya cheesecake gönderiyoruz. Orta ateşte 3 dakika pişirin, bu süre zarfında cheesecake'ler iyice kızaracaktır. Daha sonra diğer tarafını çevirip altını kısıp ikinci tarafı kızarana kadar pişiriyoruz. Genellikle yaklaşık beş dakika sürer.

Cheesecake'ler ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt eşliğinde özellikle iyi sıcaktır.

Artık süzme peynirli krepleri yumuşak ve lezzetli, kokulu ve ağzınızda eriyen nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz! Afiyet olsun!

İpuçları & Hileler:

Syrniki için süzme peynir taze olmalıdır (ekşi süzme peynir, syrniki'nin tadını bozacaktır). Cheesecake'ler için ev yapımı süzme peynir kullanmak en iyisidir (piyasadan satın alabilirsiniz).

Merhaba blogumun sevgili misafirleri! Aileniz tatlı olmadan yaşayamıyorsa, onlara zararlı şekerlemeler almanıza gerek yoktur. tatlı yapmayı dene faydalı ürünler, örneğin, süzme peynirden.

Cheesecake'lerin hazırlanmasıyla bile baş edemez deneyimli hostes. Bugün sizlerle cheesecake pişirmenin bazı sırlarını paylaşacağım.

"Syrniki" adının bize eski zamanlardan geldiği ortaya çıktı. Daha önce, "peynir" kelimesi süzme peynirin adıydı.

Böyle bir yemek hazırlamak için şefin tercihlerine bağlı olarak farklı malzemeler kullanılır.

Bu arada, birçok insan buna süzme peynir diyor.

Herhangi bir cheesecake tarifi şeker, un, irmik ve yumurta içerir. Tadı zenginleştirmek için kuru üzüm, vanilya, kuru kayısı, armut ve nane kullanabilirsiniz.

Lor ürünleri tatlı olabilir veya olmayabilir. Kızartılır, kaynatılır ve hatta fırında pişirilirler.

Tatlı olanlar reçel veya ekşi krema ilave edilerek yenir. Ve şekersiz lor ürünleri ketçap, mayonez veya ekşi krema ile dökülür.

Yemeği uygun şekilde hazırlamak için yüksek kaliteli süzme peynir seçmek önemlidir. Süresi dolmuş veya ekşi bir üründen yemek yapamazsınız.

Kütle çok kuru ise, karışıma biraz ekşi krema, kefir veya süt eklenebilir.

Aşağıdaki ipuçları lezzetli cheesecake'ler yapmanıza yardımcı olacaktır:

1. Taze, ekşi olmayan süzme peynir seçin. Yağlı veya yağsız olabilir. Ürün tanesiz homojen bir yapıya sahip olmalıdır.
2. Fazla sıvıdan kurtulmak için, süzme peynir, su cam olacak şekilde bir kevgir veya gazlı bez üzerine konulmalıdır.
3. Kütleyi bağlamak için sadece un değil, aynı zamanda nişasta veya irmik de kullanılır.
4. Yumurta olmazsa olmaz. Bazı tariflerde zengin bir tat ve hoş bir renk vermek için yumurta sarısı kullanılır. İçin diyet yemekleri proteinler kullanılır.
5. Tatlı ürünler kuru üzüm, kuru kayısı, kiraz veya kuru kızılcık ile hazırlanabilir. Şeker ve vanilya da eklenir. Şekersiz seçenekler için sarımsak, otlar ve kuru sebzeler kullanılır.
6. Cheesecake'ler küçük bir çapta oluşturulmalıdır. Çok kalın olmamalıdırlar.

Lor ürünleri çoğunlukla bir tavada kızartılır ve ayrıca fırında pişirilir veya yavaş bir ocakta pişirilir. Kızartmak için yüksek kaliteli yağ kullanmanız gerekir.

Pişirmeden önce, bulaşıklar ısıtılmalıdır. Cheesecake'lerin pişmesi için tavayı özel bir kapakla kapatmak gerekiyor.

Kısık ateşte kızartılmalıdır.

Cheesecake nasıl pişirilir: popüler tarifler

en çok düşünün ilginç tarifler bu evde hazırlanabilir. Videoda pişirme seçenekleri adım adım takip edilebiliyor.

klasik sirniki

Basit bir tarif hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram süzme peynir;
• 3 yumurta;
• 200 gram şeker;
• 60-70 ml yağ;
• 4 yemek kaşığı un.

Şu şekilde hazırlamalısınız:

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın.
2. Sonra şeker, tuz ve süzme peynir ekleyin.
3. Tüm malzemeleri bir kaşık veya çatal yardımıyla iyice karıştırın.
4. Karışıma 150 gram un ekleyin. Ürünleri kızartmadan önce yuvarlamak için de un gerekli olacaktır.
5. Yağ tavada ısınırken, lor hamuru toplar yapıp una bulayın. Sonra topdan küçük kalınlıkta bir kek yapın.
6. Cheesecake'leri kızgın yağa atıp her iki tarafını da kızartın.

Fazla yağın cam olması için pişirme peçeteye serilir.

Fırında irmikli lor

Fırın için irmikli hamuru hazırlayın.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 400 gram süzme peynir;
• 2 yumurta;
• tamamen doldurulmamış bir bardak şeker;
• 100 gram kuru üzüm ve fındık;
• yarım bardak irmik;
• eksik bardak un;
• bir kaşık ekşi krema.

Yemek pişirmek şöyle olur:

1. 1. Süzme peyniri bir kaba koyun, üzerine irmik, yumurta ve şeker koyun.
   2. Homojen bir kütle elde etmek için bileşimi bir kaşık veya çatalla karıştırın.
   3. Sonra un ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.
   4. Ardından kıyılmış fındık ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
   5. Bir fırın tepsisine kağıt koyun ve üzerine yağ gezdirin.

1. Lor kütlesinden yuvarlak krepler oluşturun ve bir fırın tepsisine koyun.

Pişirmenin maliyeti fırının özelliklerine bağlıdır, ancak ortalama süre 20 dakikadır. Cheesecake'ler kızarır hale gelir gelmez fırından çıkarılmalıdır.

Reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

Şekersiz Tarif

Pek çok ev hanımı şekersiz cheesecake yapmanın mümkün olup olmadığını ve lezzetli olup olmayacağını merak ediyor. Bu tarifi deneyin bence çok lezzetli.
Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 100 gram peynir veya sert peynir;
• 100 gram un;
• kurutulmuş otlar;
• baharatlar ve tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:

1. Süzme peyniri bir bardağa koyun ve ezin.
2. Ayrı olarak, yumurtaları bir çatalla çırpın.
3. Ardından her iki bileşeni de karıştırın.
4. Bir parça peynir rendeleyin ve kalan ürünleri serpin.
5. Tuz, otlar, un ve baharatları ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Hamurdan küçük krepler yapın ve un içinde yuvarlayın.
7. Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
8. Cheesecake'leri tavaya alıp kızartın.

Cheesecake'leri ve yedekte yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, dondurucuya konmaları ve gerekirse donmuş olanları çıkarmaları ve her zamanki gibi kızartmaları gerekir.

Yumurta yoksa, pişirebilirsiniz. lezzetli yemek ve onlarsız. Kuru üzüm ilavesiyle tatlı cheesecake'ler bu şekilde hazırlanır.

Unlu mamullere lezzet katmak için vanilin, nane yaprağı veya tarçın ekleyin. Mükemmel lezzet ve ürün kombinasyonunu elde etmek için farklı malzemelerle cheesecake pişirmeye çalışın.

Deneyin ve yemeğinizin tadını çıkarın! biraz biliyorsan orijinal tarif yorumlarda paylaşın.

Tekrar buluşana kadar, blogumun sevgili hayranları!

Bir tavada - kahvaltı için ideal olan lezzetli bir yemek. Buzdolabında süzme peyniriniz varsa, biraz zaman ayırdığınızdan ve süzme peyniri hazırladığınızdan emin olun. Bu basit ve lezzetli yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Pek çok insan tatlılar olmadan yapamaz, fabrika yapımı tatlılar almak zorunda kalmazlar, ev yapımı süzme peynir pişirmek yeterlidir, bir mağazadan satın alınan tatlı kurabiyeleri kolayca değiştirebilirler. Deneyimsiz genç bir hostes bile hazırlıklarıyla kolayca başa çıkabilir. Çok daha sağlıklı ve lezzetliler.

Süzme peynirli krepler için birçok tarif var, bir tavada yemek pişirmek için en popüler seçeneklere odaklanacağız.

Bir tavada klasik peynirli kekler - Adım adım pişirme tarifi

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - bir tutam
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sebze yağı.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri ezerek öğütün ve yumurtayı burada çırpın.

Bir tutam tuz ekliyorum, şeker döküyorum. Ve homojenliğe getirin.

Önceden elenmiş unu dökün. Malzemeleri karıştırıyoruz.

Şimdi ellerimizi suda ıslatarak, top şeklinde cheesecake'ler için boşluklar yapıyoruz.

Ortaya çıkan topu alıyoruz, un içinde yuvarlayıp fazlalığı alıyoruz ve lor oluşturuyoruz.

Ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

Orta ateşte iki tarafını da kızartın.

İşte yemeğimiz. Onları bir tabağa koyun ve çay ile servis yapın.

Bunu bilerek, bu tatlı mucizeyi istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.

İrmikli süzme peynir için lezzetli tarif

Süzme peynir hamurunun hazırlanmasının bir başka çeşidi de un ilave edilmeden yapılan yöntemdir. Bunun yerine irmik ekliyoruz ve ürün daha yumuşak ve daha sulu oluyor.

İhtiyacımız olacak:

• Süzme peynir 9 veya 18% - 180 g;
• Yumurta - 1 adet;
• şeker - 1.5-2 yemek kaşığı. ben;
• irmik - 2 yemek kaşığı. ben;
• İnce tuz - bir tutam;
• kuru üzüm - 2-3 yemek kaşığı. l (isteğe bağlı);
• Un - 2-3 yemek kaşığı. ben. sadece kesim için;
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Süzme peynir ne kadar yağlı olursa, cheesecake o kadar lezzetli olur. Yağ içeriği ne olursa olsun, ıslak olmamalıdır. Seçimimizi ufalanmış olarak bırakıyoruz. Kütleniz ıslaksa, 10-15 dakika bir kevgir içine koyun, peynir altı suyu boşalacaktır.

1. Loru pürüzsüz olana kadar bir itici ile ovalayın, şeker dökün.

2. İrmiği buraya dökün, karıştırın ve 5 dakika bekletin (irmik peynir altı suyunu emecek ve kabaracaktır).

Şeker eriyip sıvı hale geldiği için lor kütlesini uzun süre bırakmamanız tavsiye edilir.

3. Kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın, kuruması için bir havlu üzerine yayın ve kütleye ekleyin, eşit şekilde dağıtarak karıştırın. Sulu olduğu ortaya çıkarsa, istenen kıvama getirmek için biraz un, kelimenin tam anlamıyla bir kaşık ekleyin.

4. Masayı un serpin. Süzme peyniri yaydık, iki veya üç parçaya böldük. Birini un içinde yuvarlayıp yassı bir sosis oluşturuyoruz.

5. Sosisleri parçalara ayırın. Sırayla un içinde yuvarlayın, toplar yapın, ardından avucunuzun içine hafifçe bastırın, yuvarlak, yemyeşil cheesecake'ler yapın. Onları elinizde daha az tutmaya çalışın, un üzerinde hamurla çalışın.

6. Tüm boşluklar yapılır, tavayı orta ateşte yağla koyun. Isındı, şimdi cheesecake'leri yerleştirin.

7. Kenarlar altın rengine dönmeye başlar başlamaz kaldırın ve bakın. Ruddy - ters çevirin, solgun - kızartmaya bırakın. İkinci taraf da yaklaşık üç dakika pişirilir.

8. Ateşi kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve cheesecake'leri birkaç dakika bekletin.

9. Tabaklara dizip servis yapın. Herkese afiyet olsun!

Bir tavada süzme peynirden pişirme

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yumurta - 2 adet.
• Sebze yağı
• Vanilin - 1 saat. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri çatalla (veya bir karıştırıcıda) iyice yoğurun

2. Yumurta, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

3. Elenmiş unu dökün ve kütleyi tekrar iyice karıştırın.

4. Bir kaşığı suda nemlendirip biraz lor kütlesi topluyoruz.

5. Unu hafifçe yuvarlayın, fazlalığı alın ve bir cheesecake oluşturun.

6. Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın, lorları yayın, tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

7. Sonra ters çevirin ve diğer tarafının kızarmasına izin verin.

8. Yemek hazır olduğunda bir tabağa koyun, üzerine pudra şekeri (isteğe bağlı) serpin ve ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun.

Kolay ev yapımı tarif

Çok lezzetli cheesecake'ler, kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir seçenek.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 400 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• tuz - tatmak
• Tadımlık şeker
• kuru üzüm - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Vanilin - 1 çay kaşığı
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Tatlım, ekşi krema - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynir alıyoruz, tercihen kuru, ince bir elekle önceden silebilirsiniz.

2. Tuz, şeker, bir yumurta, un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ardından vanilyayı ve kuru üzümleri dökün (çok kuru olmamalı ama kurursanız 10-15 dakika dökün, durulayın ve sonra cheesecake'lere ekleyin), kütleyi iyice yoğurun.

3. 5 dakika bekletin. Süzme peynirimiz biraz kalınlaştı, şeker eklediğimizde her zaman yumuşak ve hafif nemli hale geliyor. Tahtaya yaydık ve keyfi bir dikdörtgen yapıyoruz.

4. 6 özdeş parçaya bölün.

5. Boşluklar oluşturuyoruz. Unlu bir tabak alıyoruz, her süzme peyniri serpiyoruz, fazla unu iyice kesiyoruz.

6. Tava sıcak, yağı ekleyin ve kızartmaya başlayın. Orta ateşte yaklaşık 2-2,5 dakika kızartın, sonra ters çevirin.

7. Kıvamı koyulaşırsa üzerini bir kapakla kapatıyoruz. Ve kısık ateşte 2-2,5 dakika daha pişirin.

8. Ekşi krema ile çok lezzetli ve güzel cheesecake'lerimiz var. Üzerine biraz bal ekleyebilirsiniz.

Sağlık için yiyin.

Bir tavada mükemmel cheesecake'ler

Elinizde kanıtlanmış ve güvenilir bir tarifiniz varsa, bir tavada lezzetli ve gür, havadar ve yumuşak, kokulu ve yumuşak cheesecake'ler yapmak zor değildir.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 300 gr;
• Yumurtalar - 1 adet;
• Un - 100 gr:
• Tuz - bir tutam;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynir derin bir kaba, tuz ve şekere konulmalı ve vanilin eklenmelidir. zevkinize göre yapın. Bir yumurtada çırpın.

2. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Homojen bir kütle elde etmek gereklidir.

3. Bir yumurta sürün.

4. Hamuru yoğurun. Bunu bir kaşıkla yapabilirsiniz, daha sonra peynirli keklerde süzme peynir parçaları hissedilir, kütleyi bir blender ile öldürmek daha iyidir, sonra homojen hale gelirler. Seçim senin! Ayrıca, artık hamura en çok sevdiğiniz malzemeleri koyabilirsiniz: çikolata, kakao, çilek, elma, peynir, otlar, jambon vb.

5. Ellerinizi unla toz haline getirin ve yuvarlak küçük lorlar yapın.

6. Tavayı bitkisel yağla çok iyi ısıtın ve cheesecake'leri yayın. Bu arada, onları tereyağında kızartabilirsiniz, o zaman tadı daha hassas ve kremsi olacaktır.

7. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın ve ters çevirin ters taraf nerede aynı miktarda pişirin.

8. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile hazır yemyeşil cheesecake'leri servis edin, dut sosu vb. Bu yemek için birçok tariften en basit ve en yaygın kullanılanlarından biri: klasik yol yemek pişirmek. Umarım bu detaylı tarif, ilk defa yapacaklar için bu yemeği hazırlamaya yardımcı olur.

Kuru üzümlü süzme peynirin nasıl pişirileceğine dair video

Afiyet olsun!!!

Syrniki, binlerce ailenin kahvaltı veya akşam yemeği için hazırladığı popüler bir Rus yemeğidir. Aslında, cheesecake'ler aynı kreplerdir, sadece süzme peynirden yapılır. Süzme peynirli krepler için temel ürün seti, elbette, süzme peynir, yumurta, şeker ve az miktarda un içerir. Un sadece istenilen kıvamı vermek için kullanılır, çok fazla olmamalıdır. Un yerine irmik kullanılan tarifler de var. Hem irmik hem de unu eşit miktarlarda alabilirsiniz. Bazen peynirli kekler unsuz bile yapılır. Yemeğin yumuşak ve gür olması için hamura kabartma tozu ve biraz soda ekleyebilirsiniz. Tat vermesi için bir tutam tuz da eklenir.

Meyve ve sebze süzme peynirli krepler yaygındır. Standart malzemelere ek olarak hamura muz püresi, hurma, rendelenmiş elma veya havuç eklenir. Kuru meyvelerle, örneğin buğulanmış kuru üzümlerle çok lezzetli cheesecake'ler yapılır. Çocuklar kesinlikle süzme peynirden yapılan çikolatalı cheesecake'leri seveceklerdir. Böyle tatlı bir muamele hazırlamak için hamura kakao tozu eklemeniz gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra küçük toplar, ardından kekler yapılır. Genellikle cheesecake bir tavada kızartılır. Daha diyet ve sağlıklı bir seçenek, yemeği fırında veya buharda pişirmektir. En hızlı seçenek, mikrodalgada süzme peynirli krep pişirmektir.

Hazır cheesecake'ler ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri vb. ile servis edilir.

Süzme peynirli krep - yemek ve yemek hazırlama

Süzme peynirden cheesecake hazırlamak için derin bir kap ve bir tava hazırlamanız gerekir. Cheesecake'ler fırında pişirilirse, bir fırın tepsisine ve pişirme kağıdına ihtiyacınız olacaktır. Lor kütlesi bir çatal veya kaşıkla karıştırılabilir, ancak bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Bazı tariflerde meyve sirkesi(örneğin, muz) bir blender kullanılır.

Genel olarak, hiçbir özel hazırlık önlemi gerekli değildir. Tek şey, eğer tarifte meyve veya sebze kullanılıyorsa, yıkanmaları ve soyulmaları ve ayrıca rendelenmeleri gerekir. Muz bir çatalla kolayca ezilebilir veya bir karıştırıcıda püre haline getirilebilir. Kuru üzümler her zaman sıralanır, yıkanır ve kaynar suda birkaç dakika buğulanır. Kuru üzüm çekirdekleri çıkarılmalıdır! Peynirli kekler için süzme peynir çok ıslaksa, gazlı beze koyabilir ve bir çift süzülmeye bırakabilirsiniz.

Süzme peynirli krep tarifleri:

Tarif 1: Süzme Cheesecake

Dünyanın en kolay cheesecake tarifi. Bu yemeği hazırlamak için sadece birkaç malzeme gerekiyor. Bu süzme peynirin kendisi, şeker, un ve yumurta. Lezzetli ve hızlı bir kahvaltı için harika bir seçenek!

• Süzme peynir - 180-200 gr;
• 2 yumurta;
• Un - 40-55 gr;
• Tadımlık şeker;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri bir çatalla yoğurun, üzerine şeker ekleyin, kütleyi bir çatalla öğütün. Daha sonra yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur çok yoğun veya tersine sıvı olmamalıdır. Yağı bir tavada ısıtın, ardından ısıyı azaltın. Süzme peynir topları oluşturuyoruz ve biraz sıkıyoruz. Kıvrımların üzerine un serpin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Tarif 2: Klasik süzme peynirli krep

Bu tarifte tüm malzemeler, pıhtıların çok gür olması ve pişirme sırasında dağılmaması için seçilmiştir. Lor kütlesinin istenen kıvamı elde etmesi için biraz un ilave edilmelidir, lezzet için vanilin de kullanılır. Tat vermek için şeker ekleyebilirsiniz, ancak yine de aşırıya kaçmayın.

• Süzme peynir;
• Un - birkaç kaşık;
• Yumurta;
• vanilin;
• Tadımlık şeker;
• 3-4 gr tuz (yarım çay kaşığı);
• 7. Bitkisel yağ.

Süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya, tuz, un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurdan küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak kek yapıyoruz. Her cheesecake'i hafifçe una batırın. Yağı bir tavada ısıtın ve cheesecake'leri yayın. Hazır olana kadar her iki tarafta kızartın. Kahvaltıda ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 3: İrmikli süzme peynirli krep

İrmikli cheesecake'ler genellikle çocuklar için hazırlanır ve yetişkinler sabahları bunu yemekten hoşlanmazlar. lezzetli kahvaltı. Bu tür peynirli kekler, diğer süzme peynirlerden daha zor hazırlanır. İrmik sayesinde cheesecake'lerin yapısı yumuşacık ve yumuşacık oluyor.

Önce süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın, ardından tadı şeker, tuz ve bir yumurta ekleyin. Sonra irmik ekleyin, tüm bileşenleri karıştırın, tahılın şişmesi için kütleyi birkaç dakika bırakın. Bundan sonra, zaten un ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaşık veya mikser ile karıştırın. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Lor karışımını bir çorba kaşığı ile yayın. Peynirli kekleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif 4: Fırında süzme peynirli krep

Fırında süzme peynirli gözleme, buna bağlı kalanlar için vazgeçilmez bir tarif olacak. diyet yemeği. Bu tür cheesecake'ler yağsız hazırlanır, bu da daha az kalorili oldukları anlamına gelir. Kullanılan malzemeler temel olarak normal tariflerdekiyle aynıdır.

Süzme peyniri un, şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya ve kabartma tozu ekleyin, hafifçe tuzlayın. Hamurlarından küçük kek topları oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve fırın kağıdıyla hizalayın. Cheesecake'leri yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-35 dakika).

Tarif 5: Yemyeşil Süzme Cheesecakes

Cheesecake'lerin yumuşaklığı ve ihtişamı, içerikten çok kızartma sıcaklığına bağlıdır. Aynı miktarda ürün alsanız bile her seferinde farklı cheesecake'ler elde edeceksiniz. Bu tarif, kabarık süzme peynirli kreplerin nasıl yapıldığını gösterir.

Unun bir kısmını süzme peynir, yumurta ve şekerle karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve kabartma tozunu unutmayın. Bir masaya veya kesme tahtasına biraz un dökün. Hamuru bir kaşıkla alın ve topları doğrudan unun üzerine koyun. Lorları her taraftan yuvarlarız. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yüksek ateşte kızdırın. Cheesecake'leri iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 6: Muzlu Süzme Cheesecake

Yeni ve sıra dışı tatların hayranları kesinlikle muzlu süzme peynirli krepleri sevecekler. Kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek olan bu cheesecake'ler bal veya pudra şekeri ile çok iyi gider. Çocuklar da muzlu cheesecake'lere bayılacak.

• Süzme peynir;
• Yumurta;
• olgun muz;
• iki yemek kaşığı un;
• bir paket vanilin;
• Tuz;
• Şeker - istediğiniz gibi;
• Sebze yağı.

Muz küçük parçalar halinde kesilir. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda püre haline getirin. Muz püresini süzme peynir, şeker, yumurta ve vanilya ile karıştırın, bir tutam tuz atın. Kütleyi tekrar bir blender ile karıştırın. Şimdi sürekli karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur orta derecede yapışkan olmalıdır. Çok yoğun hamurdan peynirli kekler sertleşir. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Küçük kekleri kaşıkla yayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Süzme peynir ve muzlu cheesecake'leri balla veya pudra şekeri serperek servis edin.

Tarif 7: Süzme peynir ve kuru üzümlü cheesecake

Pek çok insan kuru üzümlü süzme peynir yer - oldukça tanıdık bir kombinasyon. Ve süzme peynir ve kuru üzümden lezzetli cheesecake'ler pişirmeye çalışın! Bu tarife göre cheesecake'ler çok gür, sulu ve inanılmaz lezzetli. Ürünlerden hem irmik hem de un kullanılmaktadır. Ayrıca şekerli yumurtalara da ihtiyacınız olacak.

• 2 yumurta;
• 30 gr açık ve koyu çekirdeksiz kuru üzüm;
• 70 ml bitkisel yağ;
• Yarım bardak şeker ve un;
• Biraz tuz;
• Bir kilo süzme peynir;
• 2 çay kaşığı vanilin;
• 4 yemek kaşığı. ben. tuzaklar.

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Yıkanmış kuru üzümleri birkaç dakika kaynar suyla dökün, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri kurutun. Süzme peynire şekerle çırpılmış yumurta, un ve irmik ekleyin. Lor kütlesini iyice karıştırın. Kuru üzümleri süzme peynire seriyoruz. Masanın veya kesme tahtasının yüzeyini un serpin ve üzerine küçük topaklar koyun. Hafifçe ezip sıvı yağ ile kızdırdığımız tavada kızartıyoruz. Her tarafı 3-4 dakika kızartın. Süzme peynirli krepleri kuru üzüm ve ekşi krema ile servis edin.

Tarif 8: Çikolatalı Süzme Cheesecake

Kakaolu süzme peynirli krepler, çocuklar ve yetişkinler için harika bir ikramdır. Tatlı ve kokulu çıkıyorlar, ama doyurucu bir kahvaltı ve neşelenmek için başka neye ihtiyacınız var? Kakaolu süzme peynirli kek yapmak çok kolay, kendiniz deneyin!

• Süzme peynir - 200-250 gr;
• Birkaç kaşık un;
• Tadımlık şeker;
• 1 yumurta;
• kakao tozu;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri şekerle yoğurun, yumurtayı ekleyin, karıştırın. Un ve kakaoyu ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. İstenilen şekil ve büyüklükteki hamurdan süzme peynir oluşturuyoruz. Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Un içinde yuvarlanan cheesecake'leri her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ateş orta olmalıdır. Ekşi krema ile çikolatalı cheesecake servis yapın.

Tarif 9: Elmalı Süzme Cheesecake

Süzme peynir ve meyve sirkesi yapmak için başka bir seçenek de elmalı sirkedir. Yemeğin hoş bir taze tadı var, ayrıca bu peynirli kekler daha uzun süre sulu kalıyor. Böyle bir tarif, herhangi bir ev hanımının yemek kitabına dahil edilmelidir.

• Bir kilo süzme peynir;
• 2.3-2.5 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 4 elma;
• yarım bardak
• Sahra;
• soda - 4-5 gr;
• Biraz tuz;
• vanilin;
• Sebze yağı.

Yumurtaları şeker, vanilya, tuz ve soda ile çırpın. Kütleyi süzme peynirle karıştırıyoruz. Elmaları soyun, tohumları kesin. Elmaları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, suyunu sıkıyoruz ve süzme peynire yayıyoruz, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz. Yavaş yavaş lor kütlesine un ekleyin. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Ateşi azaltıyoruz ve kütleyi bir kaşıkla yaymaya başlıyoruz. Körileri altın kahverengi olana kadar kızartın. Elma sirkesini ekşi krema ve şekerle servis edin.

Tarif 10: Havuçlu süzme peynirli krep

Havuçlu parlak cheesecake'ler en kasvetli sabahlarda bile sizi neşelendirecek! Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Havuç, süzme peynirle harika gider, ağız sulandıran ve sulu bir muamele yaratır.

• Süzme peynir;
• havuç - 1-2 küçük parça;
• 2 yumurta;
• Şeker;
• Biraz vanilin;
• Un;
• Sebze yağı.

Şekeri vanilya ve yumurta ile karıştırın, ardından süzme peynir ile birleştirin. Rendelenmiş havuçları süzme peynire yaydık, biraz un ekledik. Kütleyi bir kaşık veya blender ile karıştırın, 10 dakika bekletin. Hamuru unla birlikte masanın üzerine yayıyoruz. Peynirli kek yapıyoruz ve biraz un içinde yuvarlanıyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve lorları yayın. Cheesecake'leri pişene kadar her iki tarafını da kızartın. Sıcak lorları tereyağı ve ekşi krema ile yağlayın.

Cheesecake yapmanın başarısı, kullanılan süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Süzme peynir çok kuru veya tam tersine sulu olmamalıdır. Ufalanan kuru süzme peynirden cheesecake'ler sert olacak ve gür olmayacak ve çok “ıslak” olduklarından genellikle dağılacaklar. Bununla birlikte, bir çıkış yolu var: sulu süzme peynir birkaç saat süzülmeye bırakılabilir ve az miktarda ekşi krema ile karıştırılarak veya bir kaşık dolusu sütle seyreltilerek kurutulabilir. Ayrıca ürün çok asidik olmamalıdır. Taze, yağlı süzme peynir kullanmak daha iyidir.

İşte birkaç tane daha faydalı ipuçları, lezzetli hazırlamaya yardımcı olacak, ihale sirniki:

- Unun tamamını asla bir kerede lorun içine dökmemelisiniz. Bunu yavaş yavaş yapmak daha iyidir, çünkü cheesecake'ler çok yoğun bir hamurdan sert ve kuru çıkacak ve sıvı bir kütleden tavaya yayılacaktır. Hamur orta derecede yoğun olmalı, elastik olmalı ve ellerin gerisinde kolayca kalmalıdır;

- Her cheesecake, kızartmadan önce un veya irmik içinde yuvarlanabilir. Ancak o zaman lorlar iştah açıcı gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Bu yapılmazsa, cheesecake'ler de lezzetli olur, ancak daha az kızarmış ve gevrek olur;

- Cheesecake için hamura şeker aktarılmamalıdır. Onları bitmiş bir yemek veya yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tatlandırmak daha iyidir;

- Süzme peynirli krepleri altın yapmak için, onları bir sebze karışımı üzerinde kızartmak daha iyidir. Tereyağı;

- En lezzetli ve yumuşak cheesecake'ler homojen bir lor kütlesinden çıkar. Bu nedenle, zaman kalırsa, süzme peynirin önceden bir elek ile öğütülmesi tavsiye edilir;

- Yumurtalar şekerle mümkün olduğunca iyice çırpılmalıdır - bu cheesecake'leri daha muhteşem ve daha yumuşak yapacaktır. Bazı tarifler yalnızca yumurta sarısı. Sarısı üzerindeki peynirler daha parlak ve daha zengindir. AT diyet tarifleri bazen tek başına proteinler kullanılır;

- Hoş bir aroma için hamura vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Hepsinden iyisi, tarçın, süzme peynir ve elmadan yapılan cheesecake'lerle birleştirilir. Ayrıca hamura bazen kuru kayısı, kızılcık veya kiraz da eklenir. Yukarıdaki bileşenlerin tümü, süzme peyniri mükemmel bir şekilde tamamlar;

- Süzme peynirli kreplerin tatlı olması gerekmez. Bu tür tariflerde kokulu baharatlı otlar, sarımsak, biraz karabiber, kuru sebze vb. Kullanılır.En önemli şey oranları korumak ve aşırıya kaçmamaktır;

- Cheesecake'lerin eşit pişmesi ve ters çevrilmesini kolaylaştırmak için küçük boy süzme peynirli kekler yapmalısınız. Yoğun hamurdan cevizden biraz daha büyük toplar yapabilirsiniz. Ancak en iyi yol, hamuru bir yemek kaşığı ile tavaya koymaktır. Cheesecake'leri kısık ateşte kızartmanız gerekiyor, tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.

Liana Raymanova

Cheesecake'ler en çok basit yemekler Slav mutfağı. Hassas tatlı tadı ile birçok mutfak şaheserini geride bırakabilir ve hatta faydalı özellikler ayrılmamış. Sovyet sonrası alanın neredeyse tüm ev kadınları, lor kreplerinin nasıl pişirileceğini biliyor. Ancak yükseltme becerileri gereksiz değildir. Belki de aşağıdaki pişirme yöntemlerinden biri favoriniz olacak.

Lor kreplerinin hazırlanmasına henüz başlamamış olanlar için basit bir tarif sunuyoruz. adım adım tarif lezzetli peynirli kekler lordan. Ayrıca bu yazıda çikolatalı ve muzlu lor hazırlama yöntemi de yer almaktadır.

25 Haziran 2017, 10:30 PDT

Süzme peynirli cheesecake: klasik bir tarif

Ustaca yapılan her şey basit ve klasik cheesecake tarifi buna parlak Onayla. Mutfak sanatından çok uzak bir insan bile üzerinde yemek yapabilir. Ve süreç biraz zaman alıyor.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 0,5 kg;
• şeker - 0.1 kg;
• 2 yumurta;
• 2,5 sokak. ben. buğday unu;
• 1 inci. ben. sebze yağı;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri bir kaseye dökün ve topak kalmayacak şekilde çatal veya kaşıkla iyice yoğurun. Derin bir kase almak daha iyidir, içindeki malzemeleri birleştirmek daha uygundur. Loruya şeker ve tuz ekleyin, ardından iyice karıştırın.
2. Elde edilen lor kütlesine yumurta ekleyin ve her şeyi tekrar dikkatlice karıştırın.
3. Eklenecek bir sonraki malzeme undur. Bu tarif için genellikle bir buçuk yemek kaşığı yeterlidir. Ancak yumurtalar çok büyükse veya süzme peynir çok yağlıysa, biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir.
4. Cheesecake için hamura en son vanilya şekeri eklenir. İyice karıştırdıktan sonra, kasenin içeriği yaklaşık 10 dakika bir kenara bırakılmalıdır. Bu süreden sonra uygun hale gelecektir. ısı tedavisi.
5. Pişmiş kütleye bir şekil vermek için ellerinizi nemlendirmeniz gerekir. soğuk su ve hamuru top haline getirin.
6. Kalan un, cheesecake'lerin yuvarlanması için ayrı bir tabağa dökülmelidir. Ama cheesecake'lerin üzerine un çok fazla olmamalı. Onları tavaya koymadan önce sallayın.
7. İlk önce orta ateşte kızartmanız gerekir. Altın olduklarında, onları ters çevirin. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın.
8. Bitene kadar birkaç dakika kızartın.

Birçok ev hanımı, cheesecake'leri doğrudan tavadan bir tabağa aktarır, ancak bu durumda çok yağlı olabilirler.

Bitmiş krepleri önce peçeteye koyar ve birkaç dakika bırakırsanız, kağıt fazla yağı emecektir.

Bundan sonra geriye sadece cheesecakeleri bir tabağa alıp servis yapmak kalıyor.

Süzme peynirli yemyeşil cheesecake'ler

Ve işte başka bir klasik cheesecake tarifi ev yapımı süzme peynir. Bir öncekinden farklıdır, çünkü lorlar fırında pişirilir ve bir tavada kızartılmaz. Bu ısıl işlem yöntemi ve bazı malzemelerin eklenmesi sayesinde cheesecake'ler daha da kabarık ve havadar.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr süzme peynir;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. ben. un;
• 3 sanat. ben. ekşi krema (% 30);
• sıvı bal.

Bu tarifte şeker yerine bal kullanılıyor. Bu nedenle, cheesecake'ler sadece özel bir tada değil, aynı zamanda ek faydalı özelliklere de sahiptir.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri derin bir kaseye dökün, yoğurun.
2. Yumurta ve bal ekleyin, karıştırın.
3. Un ve soda dökün, her şeyi tekrar karıştırın.
4. Alınan yumuşak hamur birkaç dakika kenara koyun.
5. Her birini bitkisel yağ ile yağlayarak pişirme kalıpları hazırlayın.
6. Hamuru kalıplara bölün.
7. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Hazır peynirli kekler hemen bir tabağa yerleştirilebilir, hiç yağlı olmazlar. Bu arada, kilo vermek isteyenler için harika bir seçenek: rüzgarlı cheesecake'lerde kızarmış olanlardan daha az kalori var. Ama aynı narin, tatlı ve sulu tada sahipler. Ballı lor ekşi krema ile servis edilir, ayrıca taze meyvelerle süslenebilir.

Muzlu süzme peynirli krep için klasik tarif

Süzme peynir ve muzun uyumlu kombinasyonu, modern yemek pişirmede çok yaygındır, çünkü bu lezzetler birbirini mükemmel şekilde tamamlar. Cheesecake'ler bir istisna değildir. Bir muz ekleyerek geleneksel tarifi biraz çeşitlendirmeye çalışın ve hoş bir şekilde şaşıracaksınız!

Bileşenler:

• 450 gr orta yağlı süzme peynir (% 5-12);
• 2-3 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 2-3 yemek kaşığı. ben. un;
• 1 büyük tavuk yumurtası;
• 1 muz;
• 10 gr vanilya şekeri;
• kızartma için bitkisel yağ;
• birkaç gram kabartma tozu (bir çay kaşığının ucunda).

Vanilya şekeri yerine vanilin kullanılabilir, ancak daha az miktarda. Bu daha konsantre bir analog

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri derin bir kaba koyun, yumurta, normal şeker ve vanilyayı ekleyin. Bir blender veya elle karıştırın, ancak çok dikkatli bir şekilde.
2. Muzu soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Malzemelerin geri kalanına ekleyin.
3. Un ve kabartma tozunu karıştırın, elde edilen tozu süzme peynirli bir kaseye dökün.
4. Hamur çok sıvı olmamalıdır. Gerekirse, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5. Elde edilen lor kütlesinden krep oluşturun ve un içinde ekmek yapın.
6. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar düşük ateşte bir tavada kızartın.

Cheesecake'leri kızartmak için kokusuz bitkisel yağ kullanmak daha iyidir, çünkü ayçiçeği aroması muz tadıyla iyi gitmez. Ancak normal yağda kızartırken bile, lorlar lezzetli ve sağlıklı olacak!

Çikolatalı süzme peynirli gözleme

Çikolatalı cheesecake'lerin tadı sıradan olanlardan tamamen farklıdır. Birçok insan daha lezzetli olduklarını düşünüyor. Onları pişirmek çok daha zor değil, süzme peynirli kreplerin klasik tarifi, yalnızca bileşimde kakao tozu bulunmadığında farklılık gösterir. Ayrıca bu tarifin içinde irmik, genellikle lor krep yapmak için kullanılır.

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir (% 5 yağ içeriği);
• 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu;
• 4 yemek kaşığı. ben. tuzaklar;
• 1 yumurta;

Kızartma için hem ayçiçek yağı hem de tereyağı kullanabilirsiniz. Bu tarif fırında pişirmek için de uygundur.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta şeker, kakao ve yumurtayı karıştırın, karışımı pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
2. Kaseye süzme peynir ekleyin, karıştırın.
3. Elde edilen lor kütlesine irmik dökün, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
4. ellerini ıslat soğuk su Hamurdan aynı büyüklükte küçük toplar yapın, onlardan cheesecake'ler oluşturun.
5. Bitene kadar kısık ateşte kızartın.

Çikolatalı lorlar ekşi krema veya şurup ile servis edilebilir. Çanak oldukça kendi kendine yeterli olmasına ve ek baharatlara ihtiyaç duymamasına rağmen.

Süzme peynirli yemyeşil cheesecake'ler için video tarifi

Bir yemek kitabından veya başka bir basılı tariften yemek yapmak zor olabilir. Yanlış satıra yanlışlıkla bakarak orantıları veya malzemeleri karıştırabilirsiniz. Bunu veya bu eylemi yanlış gerçekleştirebilir, karıştırma bileşenlerinin sırasını bozabilir ve diğer benzer hataları yapabilirsiniz. Her küçük şey bitmiş yemeğin tadını etkiler, bu nedenle ideal olarak her şeyi doğru yapmanız gerekir. Detaylı video tarifi adım adım talimatlar – en iyi çare Kendinizi sigortalamak ve lezzetli cheesecake'ler elde etmek için garantili!

9 Aralık 2017, 01:08