Kurabiyeler için kısa hamur işi nasıl yapılır. En kolay kurabiye kurabiye nasıl yapılır

Lezzetli ufalanan kurabiyeler, tatlı lezzetlerin her sevgilisini memnun eder. Bu tür kurabiye ufalanan bisküviler, ağızda tam anlamıyla eriyen özel dokularında diğer türlerden farklıdır.

Kurabiye kurabiyeleri bir fincan çay veya koyu kahve için idealdir. çok var ilginç tarif kurabiye kurabiye ve itiraf ediyorum, o yalnız değil.

Çikolata, kakao ilavesiyle dolgulu ve dolgusuz kurabiye yapmak için bir tarif var.

Kurabiye kurabiyeleri farklı şekillerde, renklerde ve boyutlarda hazırlanabilir, tarif bunu en azından yasaklamaz ve mutfakta makul deneyleri memnuniyetle karşılarım.

Sadece ekteki fotoğrafa bakın, ne kadar ufalanmış galeta iştah açıcı ve güzel ve çok lezzetli olduğunu kendiniz görün.

Sevdiklerinizi bu tür hamur işleri ile şımartmak istiyorsanız tarifim kesinlikle işinize yarayacaktır.

Hemen hemen tüm ev hanımlarının cephaneliklerinde aynı tarife sahip olduğu gerçeğiyle tartışmayacağım. kısa hamur işi en çok sevdikleri kurabiye için.

Örneğin, "Altın Tarla" kurabiye kurabiye tarifi sadece zorluklara neden olmayacak, aynı zamanda şenlik masasına mükemmel bir katkı olacaktır.

Figürlerini takip edenler, süzme peynirli kurabiye tarifini takdir edeceklerdir. Bu çok lezzetli bir kurabiyedir, ancak aynı zamanda minimum kalori içerir.

Kurabiye kurabiyeleri, hamur çok esnek olduğu için yeni başlayan pasta şefleri için bile sorun yaratmamalıdır.

Biçim özel form pasta kurabiyeleri küçük aşçılara yardımcı olacak ve çocuklarla birlikte yemek yapmak daha da heyecanlı bir süreç haline gelecek. Fotoğrafa bakın, normal çerez biçimlerini nasıl çeşitlendirebilirsiniz.

Aşağıda klasik bir hamur işi tarifinin yanı sıra farklı varyasyonlar onun hazırlanması.

Bir tarif yumuşatılmış sl için arayacaktır. tereyağı, diğer soğuk tereyağının buğday unu ile birlikte kesilmesi gerekecek.

Ama önce odaklanmak istiyorum Genel İlkeler bir kurabiye ikramı en iyi nasıl pişirilir.

Lezzetli ufalanan kurabiye kurabiyeleri pişirmeye karar verirseniz, önce faydalı önerilerimi öğrenmelisiniz:

• Kurabiye malzemeleri önceden soğutulmalıdır.
• Kurabiye kurabiyelerini dokuda yumuşak yapmak için unu elemeye değer. Tarifte değişiklik yapmak ve un yerine patates nişastası kullanmak veya gereken unun yaklaşık 1/3'ünü bununla değiştirmek en iyisidir.
• kısa hamur işi Hazırlayıp saklamak için buzdolabında bırakmaya değer, böylece daha sonra kurabiye pişirmeye karar verirseniz kullanabilirsiniz. Soğuk, kısa hamur işinin en iyi müttefikidir.
• Pudra şekeri veya un serpilmiş bir masada kurabiye hamurunu açmanız gerekir. Bu amaçla pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
• Parşömeni yağla yağlamak gerekli değildir, çünkü ufalanan kurabiye hamuru yağlı olacaktır, çünkü tarif bu öğeyi sağlar.

Hamuru hazırlamanın basitliğine rağmen, lezzetli kurabiye kurabiyeleri pişirmenize izin vermeyen ev hanımları tarafından yapılan en yaygın hataları tanımanızı öneririm.

Hata Yapma

1. Hamurun yuvarlanması sırasında parçalanabileceğini ve şeklini koruyamadığını fark ederseniz, bu bileşenlerin sıcak olduğunu gösterir. Değil en iyi şekildeçerezlerin kalitesini etkiler.
2. Kurabiye hamuru açıldığında çok fazla küçülüyorsa, aşmışsınız demektir. doğru numara un ve sıvı, yağ eklemeden.
3. Kurabiye pürüzlü ve fazla ufalanan çıktı - hamur pişirmeden önce düzgün şekilde soğutulmamıştı.
4. Kurabiye kurabiyeleri çok kırılgandır, ufalanır - test için bütün bir tavuğun kullanılması gerekiyordu. yumurta, çok fazla yağ aldı.
5. Kurabiye kurabiyeleri lezzetlidir, ancak cam kadar serttir - çok şeker ve yeterince tavuk yoktur. hamur için yumurta sarısı, belki de muamele yapmak için sadece protein aldılar.

Teoriyi anladık, şimdi hosteslerinin hiçbirinin sorun yaşamaması gereken basit bir kısa hamur işi için klasik tarifi öğrenebilirsiniz. Çok lezzetli ve çocuklar bile buna bayılacak.

Basit kısa hamur işi

Tarif, yeni başlayanlar için basit hamur işleri yapmak için faydalı olacaktır. Ufalanan kurabiye hamuruna ek olarak fındık, tohum, kakao, vanilin kullanabilirsiniz.

Herhangi bir şekilde kurabiye kurabiyeleri pişirebilirsiniz, her şey hayal gücünüze ve arzunuza bağlı olacaktır. Tarif basit: 1 ölçü şeker, 2 ölçü yağ; 3 - un.

Hamuru hazırlamak için yapmanız gerekenler: 50 gr. Sahra; 100 gr. sl. yağlar; 150 gr. un ve bir tutam tuz.

Ufalanan kısa hamur işi yapmak için algoritma:

1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıyorum, tuz ve şekerle dövüyorum, ancak ondan sonra un ekliyorum. Hamuru yoğuruyorum (kakao eklerseniz, biraz daha az un almanız gerekir).
2. 180 derecede 20 dakika fırına verdim. Hamur altın bir renk almalıdır. Ben kurabiyeyi gönlümün istediği gibi süslüyorum ama önce soğumaya bırakıyorum.

Lezzetli kurabiye tarifi "Zolotaya Niva"

Ağzınızda eriyecek lezzetli, yumuşak kurabiye kurabiyeleri yemek istiyorsanız, şunları alın:

200 gr. Sahra; 350 gr. sl. tereyağı (hamur için 200, krema için geri kalanı); 4 şey. tavuklar. yumurtalar; 450 gr. un; 100 gr. Süt; 20 gr. kakao, 1 tatlı kaşığı soda (sirke ile söndürdüğünüzden emin olun); waffle ve fındık.

Kısa hamur işlerine ek olarak, fındık (ezilmiş), kiraz, çikolata sosu alabilir, gözleme kırıntıları yapabilirsiniz.

Kurabiye kurabiye yapmanın yolu şu şekildedir:

1. Yumurtaları kaynatıyorum, sarıları rende üzerine sürüyorum, önceden yumuşatılmış sl'yi onlarla karıştırıyorum. tereyağı, soda ve ekşi krema. İyice karıştırın ve un ekleyin.
2. Yoğurulan kurabiye hamurunu ortadan ikiye bölüp 30 dakika soğukta bekletiyorum, açıp kurabiyeleri kesiyorum. Altın bir kabuk görünene kadar fırında pişiriyorum.
3. Pişirirken, kremayı hazırlıyorum, daha sonra soğutulmuş ufalanan kurabiyeleri içine daldırıyorum ve waffle kırıntıları veya fındıklarda yuvarladım. Sır basitçe hazırlanır: süt, tereyağı, şeker ve kakao tamamen eriyene kadar ateşte pişirilir.

Süzme peynir hamurundan diyet kurabiyeleri "Kabuklar"

Tarif basittir ve kurabiyeler sadece figürlerini takip edenler için lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda çok fazla kalsiyum içerir. Hem çocuklar hem de yetişkinler özel lezzetini takdir edeceklerdir.

Kurabiye tarifi şunları gerektirir:

250 gr. süzme peynir (eve götürmek daha iyidir); 100 gr. sl. yağlar (margarin ile değiştirilebilir, ancak bunu yapmak özellikle arzu edilmez); 250 gr. un; Şeker; 10 gr. sodalı sitrik asit veya kabartma tozu.

Eylem algoritması:

1. yoğurdu öğütüyorum. müdahale ediyorum sıvı yağ.
2. Un ile kabartma tozunu karıştırıyorum. Karışımı karıştırıp hamuru yoğuruyorum. 30 dakika soğuğa koydum.
3. Katmanı açıyorum ve basit bir bardakla daireler kesiyorum. Her daireyi şekere batırıyorum. “Şeker” tarafını içe doğru katlarım, gelecekteki kurabiyeleri her iki tarafta yuvarlarım. Fotoğrafa bakın, ne tür kurabiyeler ortaya çıkmalı.
4. 200 derecede 20 dakika fırına verdim.

Bu süre zarfında kurabiyeler altın rengini alacaktır. Kurabiye tarifini çeşitlendirmek için hamura kakao veya tarçın eklemenizi tavsiye ederim.

video tarifim

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: 30 dk

Bugün, deneylerimize başladığımız kurabiyeler için çok basit bir hamur işi tarifimiz var. tatlı hamur işleri tomurcuklanan şefler. Deneyimsiz aşçıların işine yarayacağını düşündüğüm birkaç ipucu var. Öncelikle ufalanan, çok tatlı olmayan kurabiye seviyorsanız, tereyağı miktarını artırın, şekeri azaltın ve bir yumurta sarısı daha ekleyebilirsiniz. İkincisi, örneğin sır uygulamak için güçlü çerezlere ihtiyacınız varsa, daha fazla şeker dökmeniz gerekir, bu pişirme gücünü verecektir. Üçüncüsü, fırına dikkat edin, ince kurabiye pişirme ihmal edilmemelidir, çünkü pişmesi sadece 7-8 dakika sürer.
Pişirmek 30 dakika sürecektir, belirtilen malzemelerden 500 gr elde edilecektir.
Bu hamurdan sadece kurabiye değil, aynı zamanda lezzetli turtaörneğin doldurulmuş.





- Tereyağı- 120 gr;
- toz şeker - 90 gr;
- buğday unu - 240 gr;
- yumurta - 1 adet;
- tuz.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam ince sofra tuzu toz şeker ile katkı maddesi olmadan öğütün. Bu amaçlar için bir mikser kullanmanızı tavsiye ederim, bir çırpma teli veya çataldan çok daha etkilidir.




Ayrı bir kaseye kırın çiğ yumurta, sarısını ayırın, bu tarifte protein gerekli değildir. Sarısı şekerli tereyağına ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.




Buğday unu, zamanımızda unda bazen karşımıza çıkan topaklar ve yabancı kalıntılardan kurtulmak için bir kaseye eleyin.




Elenmiş un ve tereyağı, şeker ve yumurta sarısı karışımını birleştiriyoruz.






Hamuru hızlıca yoğurun. Kurabiyelerin ufalanması için hamur uzun süre yoğrulamaz, kütlenin homojen ve pürüzsüz hale gelmesi için 3 dakika yeterlidir.




Kütleyi bir topuzda topluyoruz, bir kaseye koyuyoruz. Kabın üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika buzdolabında bekletin.




20 dakika sonra her şey hazır ve pişirebilirsiniz.
Kendi takdirinize bağlı olarak, tahtaya ve oklavaya un serpebilir veya bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Hamur, yaklaşık 4 milimetre veya daha ince bir tabaka ile açılmalıdır. Kurabiyeleri bir bıçakla kesin veya kıvırcık kalıpları kesin.




Pişirme sıcaklığı yaklaşık 160-170 santigrat derecedir.
Bu arada bu hamur dondurulabilir, dondurucuda uzun süre saklanabilir.
Ve ondan ilginç bir kıvırcık yapabilirsiniz

Birçok insan bu yumuşak, kokulu ve ufalanan bisküviyi çocukluğundan beri bilir. Bu tür pişirme bugün bile popülaritesini kaybetmedi. Yemeği hazırlamak için minimum boş zamana ve mutfak becerilerine ihtiyacınız var ve sonuç sadece “parmaklarınızı yalayacaksınız”. Aşağıda açıklanan basit tarifler kurabiye Çerezler.

kurabiye pişirme

Kurabiye hamurundan yapılan börekler, hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevdiği, lezzetli, hazırlaması kolay bir lezzettir. Bu tatlı, çok az finansal ve zaman yatırımı gerektirir, bu da onu uzun yıllar çok popüler hale getirir. Kurabiye kurabiyeleri diğer pişirme seçeneklerinden daha uzun süre saklanabilir, biraz kuruduklarında daha lezzetli hale gelirler. çok var Farklı yollar bir tatlı yaratırken, en ünlüsü aşağıda sunulmuştur.

Ufalanan bir ihale yemeği için ana ürünler: un, şeker, yumurta, margarin, soda. Klasik tarifin birçok yorumu vardır: süzme peynirli veya reçelli (reçel, reçel), fındıklı bir tatlı. Hamurda tereyağı, ekşi krema ekleyebilirsiniz, hala var yağsız yemek tarifi yumurtasız ve bitkisel yağ ile. Bu tür yiyecekler, mağazadan alınan şekerlemelerden kesinlikle daha lezzetlidir. Kurabiye kurabiye nasıl yapılır?

Evde kurabiye tarifi

Özellikle mutfak sanatlarını yeni yeni anlamaya başlayanlar için basit ve anlaşılır bir anlatımı var. hızlı tarif lezzetli kurabiye. Bu tatlının temeli soğukta tutulmak zorunda değildir, hemen açıp pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 400 gram;
• kefir - 100 ml;
• şeker - yarım bardak;
• yumurtalar - 1 adet;
• sebze yağı- 100 ml;
• karbonat- ½ çay kaşığı;
• tuz - bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta un, yağ ve tuz karıştırılır.
2. Kütle kırıntılara ezilir.
3. Bundan sonra bir yumurta (protein ve yumurta sarısı), kefir, toz şeker, soda eklenir. Hamur yoğrulur.
4. Un serpilmiş bir masada, içinden büyük bir tabaka yuvarlanır. çeşitli rakamlar(fotoğraftaki gibi).
5. Boşluklar, biraz şeker serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Çay için tatlı, 180 derecede 15 dakika pişirilir.

Ev yapımı kurabiye kurabiye - margarin tarifi

Margarin ile kurabiye yapmanın klasik yöntemi, ağızda eriyen, lezzetli tatlı. Yemeği çikolata, pudra şekeri, krema veya marmelat ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 600 gr;
• margarin - 180 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - bir çay kaşığının ucunda;
• vanilin - ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir kapta veya küçük bir tencerede margarin, küp doğranmış ve toz şeker karıştırılır.
2. Elde edilen kütle bir su banyosuna yerleştirilir, eritilir. Üzerine kabartma tozu dökülür, her şey karıştırılır ve biraz soğur.
3. Yumurtalar verilir, hamur homojen bir kıvamda dövülür.
4. Un, vanilin yavaş yavaş diğer ürünlere dökülür.
5. Kütle yumuşak ve ufalanana kadar yoğrulur.
6. Sonra yuvarlanır, gelecekteki tatlı kesilir (bir bardak, bardak veya kalıp kullanılarak).
7. Rakamlar bir fırın tepsisine veya derin bir tavaya serilir. Kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile kaplanmıştır.
8. tarafından çanak geleneksel tarif 20 dakika fırına veya elektrikli fırına gönderilir (pişirme sıcaklığı 160-180 derece).

reçelli kurabiye

Elinizde olduğunda ev yapımı tatlılar hazırlamak çok kolaydır. adım adım tarif reçel ile kurabiye kurabiye. Bu tür tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu durumda kayısı veya vişne reçeli (reçel) idealdir.

İçindekiler:

• margarin - 200 gr;
• şeker - 100 gr;
• un - 3 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - birkaç tutam;
• Yıldız şeması. l.;
• kalın reçel veya reçel - tatmak;
• soda - ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir çırpma teli, blender veya mikser kullanarak şeker, margarin parçaları, yumurta, soda, tuzdan homojen bir kütle yapılır.
2. Bundan sonra un verilir. Bileşenleri yavaş yavaş karıştırarak porsiyonlar halinde eklemek daha iyidir.
3. Yumuşak, tereyağlı bir hamur yoğrulur, iki parçaya bölünür (büyüklü küçüklü).
4. Daha küçük bir parça streç filme sarılır ve dondurucuya konur.
5. Hamurun geri kalanı parşömen üzerine yuvarlanır (pişirme kabının boyutlarına göre kesilir).
6. Ortaya çıkan katman, kağıtla birlikte bir fırın tepsisine serilir. Yukarıdan nişasta ile karıştırılmış reçel ile bulaşır.
7. Hamurun donmuş kısmı kaba bir rende üzerine iç harcın üzerine sürülür. Yüzeye güzelce dağılmış (fotoğraftaki gibi).
8. Pasta 180°C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Pişirme - 25 dakika.
9. Kek parçalara ayrılır. Tedavi hazır.

Ekşi krema ile kurabiye

Çay ikramının nasıl hazırlanacağına dair bir başka iyi seçenek de ekşi kremalı lezzetli kurabiye tarifi. Böyle bir yemek çok hassas, kokulu ve ufalanır. Bir tatlı oluşturmak için az miktarda mevcut ürün stoklamanız gerekir.

İçindekiler:

• un - 300 gr;
• şeker - 180 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• Yumurta;
• tereyağı - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kaba un dökülür. Şekerle karıştırılır, iyice karıştırılır.
2. Üzerine tereyağı, ekşi krema eklenir.
3. yoğrulmuş yumuşak hamur hangi topuz yapılır.
4. Kütle, yarım saat buzdolabına gönderilen bir peçete veya havlu ile kaplanır.
5. Daha sonra yaklaşık 2 cm kalınlığında açılır, yüzeyinde boşluklar kesilir.
6. Çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır, 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirilir.

Tereyağlı kısa hamur işi

Kurabiye kurabiyelerini tereyağında pişirirseniz, buna göre yapılan tatlılardan daha az lezzetli olmaz. klasik tarif. Ana şey, pişirme şemasında açıklanan oranlara ve eylemlere uymaktır.

İçindekiler:

• ekşi krema - yarım bardak;
• tereyağı - 100 gr;
• un - yarım kilo;
• şeker - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta tereyağı, ekşi krema, yumurta iyice karıştırılır.
2. Ayrı olarak, kabartma tozu ve elenmiş un birleştirilir.
3. Daha sonra tüm ürünler karıştırılır. İki saat boyunca soğuk bir yere yerleştirilen onlardan ufalanan, yumuşak bir hamur yapılır.
4. Bundan sonra, hamurdan dikdörtgen bir tabaka yuvarlanır. Üzerine figürlü kurabiyeler kesilir (fotoğraf).
5. Pişirme kabı, üzerine gelecekteki tatlılığın yerleştirildiği özel kağıtla kaplıdır.
6. Pişirme 15-20 dakika sürer (fırın sıcaklığı 180°C).

Yumurtasız bitkisel yağda kurabiye

Aşağıdaki tatlı hazırlama yöntemi, hayvansal yağların ve yumurtaların kullanılmasını gerektirmez. Bitkisel yağlı kurabiyeler "Minutka" yağsız, düşük kalorili ama çok lezzetli çıkıyor. Bu hızlı tatlı tavsiye edilir, bu yüzden fazla kilolar için endişelenmeyin.

İçindekiler:

• rafine bitkisel yağ - 220 ml;
• şeker - 150 gr;
• soğuk (tercihen buz) su - 220 ml;
• un - 500 gr;
• tuz - bir tutam;
• tarçın - tatmak.

Pişirme metodu:

1. çok soğuk su yağ dökülür, tuz eklenir.
2. Bu ürünler, kütle aydınlanana kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpılır.
3. Elde edilen karışıma un dökülür, yapışkan olmayan plastik bir hamur yoğrulur.
4. Açılan hamurdan kurabiyeler kesilir.
5. Fırın önceden 200°C'ye ısıtılmıştır.
6. Tatlı 15 dakika pişirilir.

Süzme peynirli kurabiye kurabiye

Konuklar için bir ikram hazırlamanın iyi bir yolu, süzme peynirli kurabiyelerdir. Bu pişirme türü daha lezzetli, sulu ve ufalanır. Buna ek olarak, Süt Ürünleriçok yararlı.

İçindekiler:

• ev yapımı yağlı süzme peynir - 300 gr;
• un - 350 gr;
• ekşi krema - 1 su bardağı;
• yumuşak margarin - 250 gr;
• şeker - 60 gr;
• tadımlık) fındıklar.

Pişirme metodu:

1. Elenmiş un bir kaba alınır. Üzerine iri küpler halinde doğranmış margarin eklenir. Ürünler ufalanan bir kıvam elde edilinceye kadar bıçakla doğranır.
2. Süzme peynir bir kıyma makinesinden geçirilir. Margarin ile un için uykuya dalın. Ekşi krema oraya serilir, şeker dökülür.
3. Malzemeler iyice karıştırılır, bir torbaya konur ve 30 dakika soğuğa gönderilir.
4. Hamur açılır, bir "kağıda" katlanır, tekrar açılır ve katlanır. Bu adımları 4 kez tekrarlayın.
5. Çerezler kesilir, bir fırın tepsisine dizilir. Kıyılmış fındık serpilir.
6. Tatlıları 40 dakika pişirin.

Kurabiyeler için kısa hamur işi nasıl yapılır - pişirme sırları

Çerezleri yapmadan önce, birkaç tane öğrenmeye değer. ilginç sırlar yemek pişirmede bilinir:

1. Kabartma tozu soğuk malzemelerle "tepki vermeyeceğinden" hamur için tüm bileşenler ılık olmalıdır.
2. Margarin ve tereyağı yumuşak olmalı ama cıvık olmamalı. Aksi takdirde, tatlı yemek çok sert olacaktır.
3. Kurabiye kurabiyelerini ufalanan ve lezzetli hale getirmek için, pişirme kütlesi hızlı bir şekilde yoğrulur, aksi takdirde kabartma tozu işlevlerini kaybeder.
4. Hamur için yağlı ekşi krema almak daha iyidir (en az yüzde 20).
5. Kabartma tozu un ile karıştırılır ve sıvı bileşenlere dökülmez.
6. Son derece yüksek kaliteli margarin almanız gerekir. Bunu bulmak zorsa, bu bileşeni, miktarı dörtte bir oranında azaltılması gereken rafine ayçiçek yağı ile değiştirmek daha iyidir.

Video: lezzetli kurabiye

Birçok insan bu yumuşak, kokulu ve ufalanan bisküviyi çocukluğundan beri bilir. Bu tür pişirme bugün bile popülaritesini kaybetmedi. Yemeği hazırlamak için minimum boş zamana ve mutfak becerilerine ihtiyacınız var ve sonuç sadece “parmaklarınızı yalayacaksınız”. Aşağıda kurabiye kurabiyeleri için basit tarifler bulunmaktadır.

kurabiye pişirme

Kurabiye hamurundan yapılan börekler, hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevdiği, lezzetli, hazırlaması kolay bir lezzettir. Bu tatlı, çok az finansal ve zaman yatırımı gerektirir, bu da onu uzun yıllar çok popüler hale getirir. Kurabiye kurabiyeleri diğer pişirme seçeneklerinden daha uzun süre saklanabilir, biraz kuruduklarında daha lezzetli hale gelirler. Bir tatlı yaratmanın birçok farklı yolu vardır, en ünlüleri aşağıda sunulmuştur.

Ufalanan bir ihale yemeği için ana ürünler: un, şeker, yumurta, margarin, soda. Klasik tarifin birçok yorumu vardır: süzme peynirli veya reçelli (reçel, reçel), fındık, kakaolu tatlı. Hamura tereyağı, ekşi krema ekleyebilirsiniz, yumurtasız ve bitkisel yağlı yağsız bir tarif de vardır. Bu tür yiyecekler, mağazadan alınan şekerlemelerden kesinlikle daha lezzetlidir. Kurabiye kurabiye nasıl yapılır?

Evde kurabiye tarifi

Özellikle mutfak sanatlarını yeni anlamaya başlayanlar için lezzetli kurabiyeler için basit ve hızlı bir tarif var. Bu tatlının temeli soğukta tutulmak zorunda değildir, hemen açıp pişirebilirsiniz.

• un - 400 gram;
• kefir - 100 ml;
• şeker - yarım bardak;
• yumurtalar - 1 adet;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• tuz - bir bıçağın ucunda.

1. Derin bir kapta un, yağ ve tuz karıştırılır.
2. Kütle kırıntılara ezilir.
3. Bundan sonra bir yumurta (protein ve yumurta sarısı), kefir, toz şeker, soda eklenir. Hamur yoğrulur.
4. Un serpilmiş bir masada, çeşitli şekillerin kesildiği (fotoğraftaki gibi) büyük bir tabaka açılır.
5. Boşluklar, biraz şeker serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Çay için tatlı, 180 derecede 15 dakika pişirilir.

Ev yapımı kurabiye kurabiye - margarin tarifi

Margarinli kurabiye yapmanın klasik yöntemi, ağzınızda eriyen lezzetli bir tatlı pişirmenizi sağlar. Yemeği çikolata, pudra şekeri, krema veya marmelat ile süsleyebilirsiniz.

• un - 600 gr;
• margarin - 180 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - bir çay kaşığının ucunda;
• vanilin - ½ çay kaşığı.

1. Bir kapta veya küçük bir tencerede margarin, küp doğranmış ve toz şeker karıştırılır.
2. Elde edilen kütle bir su banyosuna yerleştirilir, eritilir. Üzerine kabartma tozu dökülür, her şey karıştırılır ve biraz soğur.
3. Yumurtalar verilir, hamur homojen bir kıvamda dövülür.
4. Un, vanilin yavaş yavaş diğer ürünlere dökülür.
5. Kütle yumuşak ve ufalanana kadar yoğrulur.
6. Sonra yuvarlanır, gelecekteki tatlı kesilir (bir bardak, bardak veya kalıp kullanılarak).
7. Rakamlar bir fırın tepsisine veya derin bir tavaya serilir. Kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile kaplanmıştır.
8. Geleneksel tarife göre yemek, 20 dakika fırına veya elektrikli fırına gönderilir (pişirme sıcaklığı 160-180 derece).

reçelli kurabiye

Elinizde reçelli kurabiye kurabiyeleri için adım adım bir tarifiniz varsa, ev yapımı tatlılar yapmak çok kolaydır. Bu tür tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu durumda kayısı veya vişne reçeli (reçel) idealdir.

• margarin - 200 gr;
• şeker - 100 gr;
• un - 3 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - birkaç tutam;
• Yıldız şeması. l.;
• kalın reçel veya reçel - tatmak;
• soda - ½ çay kaşığı.

1. Bir çırpma teli, blender veya mikser kullanarak şeker, margarin parçaları, yumurta, soda, tuzdan homojen bir kütle yapılır.
2. Bundan sonra un verilir. Bileşenleri yavaş yavaş karıştırarak porsiyonlar halinde eklemek daha iyidir.
3. Yumuşak, tereyağlı bir hamur yoğrulur, iki parçaya bölünür (büyüklü küçüklü).
4. Daha küçük bir parça streç filme sarılır ve dondurucuya konur.
5. Hamurun geri kalanı parşömen üzerine yuvarlanır (pişirme kabının boyutlarına göre kesilir).
6. Ortaya çıkan katman, kağıtla birlikte bir fırın tepsisine serilir. Yukarıdan nişasta ile karıştırılmış reçel ile bulaşır.
7. Hamurun donmuş kısmı kaba bir rende üzerine iç harcın üzerine sürülür. Yüzeye güzelce dağılmış (fotoğraftaki gibi).
8. Pasta 180°C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Pişirme - 25 dakika.
9. Kek parçalara ayrılır. Tedavi hazır.

Ekşi krema ile kurabiye

Çay ikramının nasıl hazırlanacağına dair bir başka iyi seçenek de ekşi kremalı lezzetli kurabiye tarifi. Böyle bir yemek çok hassas, kokulu ve ufalanır. Bir tatlı oluşturmak için az miktarda mevcut ürün stoklamanız gerekir.

• un - 300 gr;
• şeker - 180 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• Yumurta;
• tereyağı - 1 çay kaşığı.

1. Derin bir kaba un dökülür. Şekerle karıştırılır, iyice karıştırılır.
2. Üzerine tereyağı, ekşi krema eklenir.
3. Bir topuzun yapıldığı yumuşak bir hamur yoğrulur.
4. Kütle, yarım saat buzdolabına gönderilen bir peçete veya havlu ile kaplanır.
5. Daha sonra yaklaşık 2 cm kalınlığında açılır, yüzeyinde boşluklar kesilir.
6. Çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır, 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirilir.

Tereyağlı kısa hamur işi

Kurabiye kurabiyelerini tereyağında pişirirseniz, klasik tarife göre yapılan tatlılardan daha az lezzetli olmaz. Ana şey, pişirme şemasında açıklanan oranlara ve eylemlere uymaktır.

• ekşi krema - yarım bardak;
• tereyağı - 100 gr;
• un - yarım kilo;
• şeker - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.

1. Derin bir kapta tereyağı, ekşi krema, yumurta iyice karıştırılır.
2. Ayrı olarak, kabartma tozu ve elenmiş un birleştirilir.
3. Daha sonra tüm ürünler karıştırılır. İki saat boyunca soğuk bir yere yerleştirilen onlardan ufalanan, yumuşak bir hamur yapılır.
4. Bundan sonra, hamurdan dikdörtgen bir tabaka yuvarlanır. Üzerine figürlü kurabiyeler kesilir (fotoğraf).
5. Pişirme kabı, üzerine gelecekteki tatlılığın yerleştirildiği özel kağıtla kaplıdır.
6. Pişirme 15-20 dakika sürer (fırın sıcaklığı 180°C).

Yumurtasız bitkisel yağda kurabiye

Aşağıdaki tatlı hazırlama yöntemi, hayvansal yağların ve yumurtaların kullanılmasını gerektirmez. Bitkisel yağlı kurabiyeler "Minutka" yağsız, düşük kalorili ama çok lezzetli çıkıyor. Bu hızlı tatlı, Dukan diyeti menüsünde tavsiye edilir, bu yüzden fazla kilolar için endişelenmeyin.

• rafine bitkisel yağ - 220 ml;
• şeker - 150 gr;
• soğuk (tercihen buz) su - 220 ml;
• un - 500 gr;
• tuz - bir tutam;
• tarçın - tatmak.

1. Çok soğuk suya yağ dökülür, tuz eklenir.
2. Bu ürünler, kütle aydınlanana kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpılır.
3. Elde edilen karışıma un dökülür, yapışkan olmayan plastik bir hamur yoğrulur.
4. Açılan hamurdan kurabiyeler kesilir.
5. Fırın önceden 200°C'ye ısıtılmıştır.
6. Tatlı 15 dakika pişirilir.

Süzme peynirli kurabiye kurabiye

Konuklar için bir ikram hazırlamanın iyi bir yolu, süzme peynirli kurabiyelerdir. Bu pişirme türü daha lezzetli, sulu ve ufalanır. Bunun yanında süt ürünleri çok faydalıdır.

• ev yapımı yağlı süzme peynir - 300 gr;
• un - 350 gr;
• ekşi krema - 1 su bardağı;
• yumuşak margarin - 250 gr;
• şeker - 60 gr;
• tadımlık) fındıklar.

1. Elenmiş un bir kaba alınır. Üzerine iri küpler halinde doğranmış margarin eklenir. Ürünler ufalanan bir kıvam elde edilinceye kadar bıçakla doğranır.
2. Süzme peynir bir kıyma makinesinden geçirilir. Margarin ile un için uykuya dalın. Ekşi krema oraya serilir, şeker dökülür.
3. Malzemeler iyice karıştırılır, bir torbaya konur ve 30 dakika soğuğa gönderilir.
4. Hamur açılır, bir "kağıda" katlanır, tekrar açılır ve katlanır. Bu adımları 4 kez tekrarlayın.
5. Çerezler kesilir, bir fırın tepsisine dizilir. Kıyılmış fındık serpilir.
6. Tatlıları 40 dakika pişirin.

Kurabiyeler için kısa hamur işi nasıl yapılır - pişirme sırları

Kurabiye hamurundan kurabiye yapmadan önce, yemek pişirmede bilinen birkaç ilginç sırrı öğrenmelisiniz:

1. Kabartma tozu soğuk malzemelerle "tepki vermeyeceğinden" hamur için tüm bileşenler ılık olmalıdır.
2. Margarin ve tereyağı yumuşak olmalı ama cıvık olmamalı. Aksi takdirde, tatlı yemek çok sert olacaktır.
3. Kurabiye kurabiyelerini ufalanan ve lezzetli hale getirmek için, pişirme kütlesi hızlı bir şekilde yoğrulur, aksi takdirde kabartma tozu işlevlerini kaybeder.
4. Hamur için yağlı ekşi krema almak daha iyidir (en az yüzde 20).
5. Kabartma tozu un ile karıştırılır ve sıvı bileşenlere dökülmez.
6. Son derece yüksek kaliteli margarin almanız gerekir. Bunu bulmak zorsa, bu bileşeni, miktarı dörtte bir oranında azaltılması gereken rafine ayçiçek yağı ile değiştirmek daha iyidir.

Merhaba, sevgili okuyucular. Muhtemelen çok az insan kurabiye ve kurabiye turtalarından hoşlanmaz. İstisna değilim, benim için bisküvi hamuru bile kurabiye kadar lezzetli değil. Kremalı, gevrek, ufalanan kurabiye tadı kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Çocuklar özellikle kısa hamur işlerinden yapılan kurabiyeleri severler. Ben küçükken annem sık sık kurabiye yapardı. Çok lezzetliydi! Çok az hamur işi tarifi var denedim farklı tarifler. Her tarif ilginç ve orijinal. Hamuru hazırlamak çok basit, hızlı ve kolaydır ve sonuç her zaman memnuniyet vericidir. Kısa hamur işlerinden yapılan kurabiyeler ve turtalar, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından herkes tarafından sevilir.

Belki de herkes kurabiye veya turta için kurabiye hamuru yapmayı bilmiyor. Hamur tarifleri çok farklı ama anlam aynı, çok lezzetli. Bugün kanıtlanmış tarifleri ve sırları paylaşacağım.

Kısa hamur işi yapmanın sırları

Kurabiye hamurunun hazırlanması için şeker, un, tereyağı, ekşi krema, mayonez, yumurta, vanilya kullanılır.

1 numaralı sır Kurabiye hamurunun piştikten sonra buzdolabında en az 20 dakika bekletilmesi zorunludur, ancak süre 1 saate kadar uzayabilir. Hamurun en hızlı soğuması için derin dondurucuya alınır.

Gizli #2 Hamurun uzun süre yoğrulması tavsiye edilmez, bazen bir top haline getirip buzdolabına koymak yeterlidir. Hamuru uzun süre yoğurursanız, hamur işleri sert olabilir, ufalanabilir ve yumuşak olmayabilir.

Bitmiş ürün çok çabuk pişirilir, asıl şey hazır olup olmadığını izlemek ve yanmayı önlemektir.

Gizli #3 Kurabiye veya turtanın pişirildiği fırın tepsisine tereyağı veya margarin ile yağlanabilir, bazı tariflerde un serpilir. Ancak parşömenle kaplayabilirsiniz ve bu yeterli olacaktır.

Gizli #4 Kurabiye hamurunu ince bir şekilde açarsanız, kurabiyeler yanabilir veya fırında kuruyabilir.

Gizli #5 Büyük bir kek pişirirken, tüm yüzeye çatalla delinmelidir.

Şimdi hamuru yapmak için gerekli malzemeler ne olacak?

Tereyağı. Tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz, bence kurabiye kurabiyeleri tereyağı ile daha lezzetlidir. Bazı tariflerde tereyağının rendelenmesi veya küp şeklinde kesilmesi ve soğuk kullanılması, bazılarında ise oda sıcaklığında olması gerekir.

Bazı tariflerde, tereyağı un ile birleştirilir ve kırıntılar oluşur ve hatta çırpılarak kabarık bir köpük haline getirilebilir.

Ekşi krema. Mayonez. Bazen mayonez veya ekşi krema, kısa hamur işi yapmak için kullanılır. Ekşi kremayı mağazadan satın alabilir veya ev yapımı kullanabilirsiniz. Mayoneze gelince, yağ içeriği en az %67 olan mayonez almak daha iyidir.

Şeker. Kurabiye yapmak için şeker kullanılır, bazen tarifte şeker pudra şekeri ile değiştirilir. Pudra şekeri kurabiyeleri daha yumuşak yapar.

Yumurtalar. Sarısı. Bağlantı bu. Mağazadan alınan yumurtalar kullanılabilir. Ve sarısı üzerinde kurabiye hamuru pişirmek istiyorsanız, ev yapımı yumurta kullanmanız tavsiye edilir. Bu tür yumurtalarda portakal sarısı ve hamur rengi çok güzel çıkıyor.

Tuz. Tariflerde tuz zorunlu bir bileşendir, ancak hamurun tuzsuz hazırlanabileceğini de göz ardı etmiyorum. Sadece tuz şekerin tadını çıkarır ve kurabiyelerin tadını daha parlak hale getirir.

Soda. Kabartma tozu. Kurabiye hamuruna kabartma tozu eklenir, soda kullanılabilir, ancak sirke ile söndürmeyi unutmayın.

Un. Kurabiye kurabiyeleri yapmak için un kullanılır; bazı tariflerde kurabiye hamuruna nişasta eklenebilir.

Yer fıstığı. İsteğe göre ve isteğe bağlı olarak fındık eklenir, ancak bu hiç gerekli değildir, fındıklar sadece hamura biraz keskinlik katar, lezzetli olur. Özellikle ilginç olan, badem kullanımıyla yapılan kurabiyelerin tadıdır. Badem, kabuğu çıkarıldıktan sonra bir blender ile toz haline getirilir.

Vanilya. Vanilya, kısa hamur işinin gerekli bir bileşeni değildir, ancak arzu edilir. Vanilya, hamur işlerine eşsiz bir tat verdiği için. Hamur işinin tadını bozabileceğiniz için diğer baharatları kullanmanızı tavsiye etmiyorum. Hamur, kremsi bir aromaya ve hafif vanilya ipuçlarına sahip bir tada sahip olması bakımından benzersizdir.

Test için ek bileşenler. Kakao kullanabilirsiniz, bu durumda çikolatalı kurabiye hamuru elde edersiniz. Ayrıca damla çikolata, reçel, reçel, süzme peynir (doldurmak için), kuru meyveler, limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

kolay kurabiye hamuru tarifi

hamur malzemeleri:

• 2 yumurta
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 poşet vanilya şekeri
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu

1. Yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpın, hemen vanilya şekerini ekleyin. Bu karışıma yumuşatılmış tereyağı ekleyin.

İstenirse, bir miktar lezzet için hamura birkaç kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz. Bazen 100 gram badem veya ceviz ekliyorum. Fındıkları bir blender ile toz haline getiriyorum.

2. Un ve kabartma tozunu karıştırın.

3. Tereyağı, yumurta, şeker, un birleştirin ve hamuru yoğurun.

4. Masaya un serptikten sonra hamuru masanın üzerinde yoğurun. Hamuru elastik ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.

5. Hamuru streç filme sardıktan sonra 40 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.

6. Hamuru buzdolabından çıkarın. Birkaç parçaya ayırıyoruz, her bir parçayı açıyoruz ve kalpleri, yıldızları, daireleri vb. Figürleri kalıplarla kesiyoruz.

7. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırın 180 dereceye ısıtılır.

Kurabiye "Kurabie" için kısa hamur işi tarifi

İçindekiler:

• 180 gram tereyağı (tereyağı yumuşak olmalı)
• 75 gram pudra şekeri (tercihen pudra şekeri değil)
• 1 yumurta beyazı
• bir torba vanilya şekeri (sadece vanilya yapabilirsiniz)
• bir tutam tuz
• 220 gram elenmiş un

Bu kurabiyeler içi reçelli çok lezzetli. Bir hamur torbası kullanarak bir fırın tepsisine kurabiyeleri yayın. Ve ortasına biraz reçel koyduk. Reçeli çikolata damlaları veya marmelat ile değiştirebilirsiniz. Ben çoktan hazırladım. Hazırlanması çok kolaydır.

1. Malzemeleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlıyoruz. Pudra şekeri, vanilya, tuz ile bir karıştırıcı yumuşatılmış tereyağı ile çırpın. Protein ekleyin. Homojen, pürüzsüz bir kütle ortaya çıkıyor.

2. Şimdi unu ekleyin ve hamuru karıştırın. Bunu bir spatula veya kaşıkla yapmak çok uygundur. Gruplar halinde un ekleyin. Hamuru bir top halinde toplayın. Hamur pürüzsüz, yumuşak, yumuşak, kokulu çıktı.

3. Hamuru ağızlıklı bir torbaya koyuyoruz ve kurabiyeleri birbirinden uzakta bir fırın tepsisine koyuyoruz. Reçeli ortasına koyun.

4. Fırında 10 dakika pişirin. Kurabiyeler çok çabuk piştiği için yanmamaları önemlidir.

Çikolatalı kurabiye hamuru. Kolay kakao tarifi

İçindekiler:

• 1 yumurta
• 80 gram şeker
• 125 gram tereyağı
• 225 gram un
• 25 gram kakao tozu (altın etiketli kakaoyu gerçekten çok seviyorum)

Unu kakao ile birleştirin.

1. Şeker ve tereyağı karıştırın. Kakao ve un ile birleştirin. Kütleyi kırıntılara öğütün ve 1 yumurta ekleyin. Hamuru bir top haline getirin ve yoğurun.

2. Çikolatalı kurabiye hamurundan kurabiye veya pasta hazırlamadan önce, 20-30 dakika buzdolabına konulmalıdır.

Kurabiye hamurundan eşkenar dörtgenler, kareler, kalpler kesebilir veya pişirebilirsiniz ki bu da oldukça ilginç.

Lezzetli kısa hamur işi nasıl yapılır. Pasta Tarifleri

Kurabiyelere ek olarak, kısa hamurlu börekleri de seviyoruz. Süzme peynir, çilek, reçel vb. Doldurma ile pişirilebilirler. Bu börekleri henüz denemediyseniz şiddetle tavsiye ederim, çok lezzetli.

İçindekiler:

• 200 gram un
• 150 gram tereyağı
• 100 gram şeker
• 1 küçük yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Katılıyorum, malzemeler oldukça basit ve fotoğraflar ve adım adım tarif, kısa hamur işi hazırlamayı kolaylaştıracak.

1. Hamuru hazırlamak için unu kabartma tozu ile birleştirmeniz, küpler halinde kesilmiş veya rendelenmiş soğuk tereyağını eklemeniz gerekir.

2. Her şeyi kırarız, bunu ellerinizle yapmanız gerekir. Elde edilen kütleye şeker, yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun.

Kremsi bir aromaya sahip çok elastik bir hamur çıkıyor ve hamura vanilya da eklenirse, kremsi bir vanilya aroması olacaktır.

3. Hamuru 30 dakika buzdolabına koyun. Hamuru plastik sargıya sarın veya plastik bir torbaya koyun.

Yarım saat sonra, kısa hamurlu pastayı pişirmeye başlayabilirsiniz.

Pasta genellikle bölünmüş bir tavada veya tavada pişirilir. Bölünmüş formda pişiriyorum. Yine, herhangi bir sos kullanılabilir.

Süzme peynir veya reçel ile taze meyveler ve meyvelerle yemek yapmayı severim.

Hamurun bir kısmını pastanın üstünü süslemek için bırakabilirsiniz. Hamur şeritleri yapabilir ve bunları kekin yüzeyinde eşkenar dörtgenler oluşacak şekilde yerleştirebilir veya hamuru bir rende üzerine ovalayabilirsiniz.

Bu rendelenmiş bir turta olacak. Bu arada rendelenmiş turta için bir hamur tarifim var.

Rendelenmiş turta için kurabiye hamuru nasıl yapılır

hamur malzemeleri:

• 300 gram tereyağı (margarin ile değiştirilebilir)
• 1 yumurta
• 1 inci. Sahra
• 1 çay kaşığı kabartma tozu %9 sirke
• 4 su bardağı un
• bir tutam tuz

Bu pastanın yapımı çok kolay. Bir arkadaşımda ilk kez rendelenmiş turta denediğimde turtayı beğendim, bu yüzden tarifi hemen onun yemek kitabından kopyaladım. Bu tarif için büyük yaprak, üzerinde büyük aile. Ayrıca misafir beklerken de hazırlanabilir. Çay, kahve, komposto ile çok lezzetli.

1. Yumuşatılmış margarin veya tereyağını yumurta ve şekerle birleştirin. Bir çay kaşığı sodayı sirke ile geri veriyoruz ve hamura ekliyoruz, tuzu unutma.

3. Hamurun 1/4'ü hemen buzlukta, kalanı buzdolabında 20 dakika dinlendirilir.

4. Fırın tepsisini margarinle yağlıyoruz, un serpiyoruz, parşömenle kaplayabilirsiniz. Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz. Hamuru bir fırın tepsisine dağıtın.

5. Üzerine reçel veya reçel sürün. İstenirse fındık ve kuru üzüm serpin.

6. Hamuru buzluktan alıp pastanın üzerine kaba bir rende üzerine üç kez alıyoruz.

7. Kek 20-25 dakika pişirilir. Pastaya göz kulak ol.

Kurabiye tarifleri çok basit, herkesin beğeneceği bir tarif bulacağını düşünüyorum. Ek olarak, oldukça az hamur işi tarifleri var. İşte mayonezli kısa hamur işi için başka bir tarif.

Mayonezli kısa hamur işi

İçindekiler:

• 200 gram tereyağı
• 200 gram mayonez
• 200 gram şeker
• 1 yumurta
• 400 gram un
• 0,5 çay kaşığı soda, %9 sirke ile
• vanilya şekeri

1. Kurabiye hazırlamadan önce tüm ürünleri buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında olmaları gerekir.

2. Derin bir kapta mayonez, şeker, tereyağı, yumurtayı karıştırın. Bunu bir kaşık kullanarak yapabilir veya bir karıştırıcı ile dövebilirsiniz. Söndürülmüş soda ekleyin.

3. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda un eklemeniz gerekir. Bir elek ile elenmiş unu yarım bardağa dökün ve ana kütle ile karıştırın.

4. Hamuru yoğurup buzdolabına gönderin, hamuru streç filmle sarmayı unutmayın.

5. Hamuru bir saat buzdolabına koyduğunuzdan emin olun. Mayonez üzerinde çeşitli şekiller keserek kurabiyeler oluşturuyoruz. Kurabiye hamurunu büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayabilirsiniz. Ceviz ve bir çatalla düzleştirin. Bu çok güzel bir desen oluşturacaktır.

6. Kurabiye kurabiyeleri mayonezde 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirilir. Çerezler küçük, yumuşak, ufalanan, gevrek.

Sarısı üzerinde kısa hamur işi - tarif

hamur malzemeleri:

• 200 gram tereyağı
• 3-4 yumurta sarısı
• 150-200 gram pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• bir tutam tuz
• 2 su bardağı un

1. Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Hamuru hazırlamak için yumuşak tereyağını pudra şekeri ile mikserle çırpın. Karışıma yumurta sarısını ekleyin ve kabarık olana kadar çırpın.

2. Kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Hamuru uzun süre yoğurmayın yoksa kurabiyeler sert olur. Hamuru streç filme koyun ve soğutun.

3. Hamuru 40 dakika buzdolabına koyun. Hamurdan kurabiyeler oluşturuyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz. Hamur 180 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirilir. Kurabiyeler çok küçük, bu yüzden piştikten sonra kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve soğumaya bırakın.

Umarım tarifler, kurabiyeler veya turtalar için lezzetli kısa hamur işleri hazırlamanıza yardımcı olur.