Süt homojen bir karışımdır. Karışımlar ve bileşimleri

I. Yeni malzeme

Dersi hazırlarken yazarın materyalleri kullanıldı: NK Cheremina,

kimya öğretmenleri lise № 43

(Kaliningrad),

arasında yaşıyoruz kimyasal maddeler. nefes alıyoruz hava, ve bu bir gaz karışımıdır ( azot, oksijen ve diğerleri), nefes verin karbon dioksit. kendimizi yıkıyoruz Su- Bu, Dünya'da en yaygın olan başka bir maddedir. İçeriz Süt- karışım Su minik süt damlalarıyla şişman, ve sadece: hala süt proteini var kazein, maden tuz, vitaminler ve hatta şeker, ama çay içtikleri değil, özel, sütlü olanı - laktoz. Bir dizi kimyasaldan oluşan elmaları yiyoruz - burada ve Şeker, ve elma asidi, ve vitaminler... Çiğnenmiş elma parçaları mideye girdiğinde, tüm lezzetli ve lezzetli yiyecekleri emmeye yardımcı olan insan sindirim suları üzerlerinde hareket etmeye başlar. faydalı malzeme sadece bir elma değil, aynı zamanda başka herhangi bir yiyecek. Sadece kimyasallar arasında yaşamıyoruz, kendimiz de onlardan yapılmışız. Her insan - cildi, kasları, kanı, dişleri, kemikleri, saçları tuğladan bir ev gibi kimyasallardan yapılmıştır. Azot, oksijen, şeker, vitaminler doğal maddelerdir, doğal köken. Bardak, silgi, çelik de bir maddedir, daha doğrusu, malzemeler(madde karışımları). Hem cam hem de kauçuk yapay kökenlidir, doğada yoktular. Tamamen saf maddeler doğada bulunmaz veya çok nadirdir.

Saf maddeler ve madde karışımları arasındaki fark nedir?

Tek bir saf maddenin belirli bir dizi karakteristik özelliği vardır (sabit fiziksel özellikler). Sadece saf saf su erime = 0 °С, kaynama = 100 °С'ye sahiptir ve tadı yoktur. Deniz suyu daha düşük bir sıcaklıkta donar ve daha yüksek bir sıcaklıkta kaynar, tadı acı-tuzludur. Karadeniz'in suyu daha düşük sıcaklıkta donar ve daha yüksek sıcaklıkta kaynar. Yüksek sıcaklık Baltık Denizi'nin suyundan daha fazla. Niye ya? Mesele şu ki, içinde deniz suyuçözünmüş tuzlar gibi diğer maddeleri içerir, ör. bileşimi geniş bir aralıkta değişen, ancak karışımın özellikleri sabit olmayan çeşitli maddelerin bir karışımıdır. "Karışım" kavramı 17. yüzyılda tanımlanmıştır. İngiliz bilim adamı Robert Boyle : "Bir karışım, heterojen bileşenlerden oluşan ayrılmaz bir sistemdir."

Bir karışımın ve bir saf maddenin karşılaştırmalı özellikleri

Karışımlar birbirinden farklıdır. görünüm.

Karışımların sınıflandırılması tabloda gösterilmiştir:

Süspansiyonlara (nehir kumu + su), emülsiyonlara (bitkisel yağ + su) ve çözeltilere (bir şişede hava, tuz + su, küçük değişiklik: alüminyum + bakır veya nikel + bakır) örnekler verilmiştir.

Süspansiyonlarda katı parçacıklar görünür, emülsiyonlarda - sıvı damlacıklar, bu tür karışımlara heterojen (heterojen) denir ve çözeltilerde bileşenler ayırt edilemez, homojen (homojen) karışımlardır.

Karışımları ayırma yöntemleri

Doğada maddeler karışım halinde bulunur. İçin laboratuvar araştırması, endüstriyel üretim, farmakoloji ve tıbbın ihtiyaçları için saf maddelere ihtiyaç vardır.

Maddeleri saflaştırmak için kullanılır çeşitli yollar karışımların ayrılması

Bu yöntemler, karışımı oluşturan bileşenlerin fiziksel özelliklerindeki farklılıklara dayanmaktadır.

Düşünmek yollarayrılmaheterojen ve homojen karışımlar .

Belirli bir madde tarafından farklı absorpsiyonlarına dayalı olarak bileşenleri ayırmak için özel bir yöntem, kromatografi.

Evde, aşağıdaki deneyi yapabilirsiniz. Kırmızı mürekkep şişesinin üzerine bir şerit filtre kağıdı asın ve şeridin yalnızca ucunu içine daldırın. Çözelti kağıt tarafından emilir ve kağıt boyunca yükselir. Ancak boyanın yükselme sınırı, suyun yükselme sınırının gerisinde kalıyor. Mürekkebin içindeki su ve renklendirici madde olmak üzere iki maddenin ayrılması bu şekilde gerçekleşir.

Kromatografi yardımıyla, Rus botanikçi M. S. Tsvet, klorofili bitkilerin yeşil kısımlarından ilk izole eden kişi oldu. Endüstride ve laboratuvarlarda kromatografi için filtre kağıdı yerine nişasta, kömür, kalker ve alüminyum oksit kullanılmaktadır. Maddelere her zaman aynı derecede saflaştırma gerekli midir?

Farklı amaçlar için, farklı saflaştırma derecelerine sahip maddelere ihtiyaç vardır. Pişirme suyu, dezenfekte etmek için kullanılan kirleri ve kloru uzaklaştırmak için yeterince çökeltilmiştir. Önce içme suyu kaynatılmalıdır. Ve kimyasal laboratuvarlarda, çözeltilerin ve deneylerin hazırlanması için, tıpta, içinde çözünen maddelerden mümkün olduğunca saflaştırılmış damıtılmış suya ihtiyaç vardır. Elektronik, yarı iletken, nükleer teknoloji ve diğer hassas endüstrilerde safsızlık içeriği yüzde milyonda birini geçmeyen son derece saf maddeler kullanılmaktadır..

L. Martynov'un "Damıtılmış Su" şiirini okuyun:

Suçlu
favori
dökün!
O
parladı
Çok saf
ne içilir
yıkamayın.
Ve bu bir tesadüf değildi.
o kaçırdı
Söğütler, tala
Ve çiçekli asmaların acılığı,
Deniz yosununu özledi
Ve yusufçuklardan yağlı balıklar.
dalgalı olmayı özledi
Her yere akmayı özlemişti.
Yeterince hayatı yoktu.
Temiz -
Arıtılmış su!

Damıtılmış su uygulaması

II. Sabitleme görevleri

1) 1-4 numaralı makinelerle çalışın(gereklisimülatörü indirin, Internet Explorer tarayıcısında açılacaktır)

Kimyada saf madde ve karışım kavramları vardır. Saf moleküller sadece bir maddenin moleküllerini içerir. Doğada farklı maddelerden oluşan karışımlar baskındır.

kavramlar

Tüm maddeler iki kategoriye ayrılabilir - saf ve karışık. Saf maddeler, aynı atomlardan, moleküllerden veya iyonlardan oluşan elementleri ve bileşikleri içerir. Bunlar, sabit özellikleri koruyan sabit bir bileşime sahip maddelerdir.
Saf maddelere örnekler:

• atomlardan oluşan metaller ve soy gazlar;
• su moleküllerinden oluşan su;
• sodyum katyonları ve klorür anyonlarından oluşan sofra tuzu.

Pirinç. 1. Saf maddeler.

Şeker suya karıştırılırsa saf madde olmaktan çıkar, karışım oluşur. Karışımlar, bileşen adı verilen farklı yapıya sahip birkaç saf maddeden oluşur. Karışımlar herhangi bir kümelenme durumuna sahip olabilir. Örneğin hava, çeşitli gazların (oksijen, hidrojen, azot) bir karışımıdır, benzin bir karışımdır. organik madde, pirinç - çinko ve bakır karışımı.

Pirinç. 2. Karışımlar.

Her madde özelliklerini korur, bu nedenle tuzlu su tuzludur ve demirli bir alaşım bir mıknatıs tarafından çekilir. Ancak, karışımın kendi özellikleri, miktarına ve miktarına göre değişebilir. niteliksel kompozisyon bileşenler. Örneğin, eklenen maddelere bağlı olarak maksimum saflaştırmadan geçen damıtılmış su, tatlı, ekşi, tuzlu veya ekşi-tuzlu bir tat alabilir. Ayrıca, belirli bir maddenin konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, belirli bir tat o kadar belirgindir.

Karışımın yapısı homojen olabilir veya farklı kümelenme durumlarındaki maddeleri birleştirebilir. Buna göre şunlar vardır:

• homojen veya homojen - partiküller kimyasal analiz olmadan tespit edilemez, indeksleri numunenin herhangi bir yerinde aynıdır (metal alaşım);
• heterojen veya heterojen - parçacıkların tespit edilmesi kolaydır, karışımın farklı yerlerinde (kumlu su) frekansları aynı değildir.

Heterojen karışımlar şunları içerir:

• süspansiyonlar - katı ve sıvı maddelerin karışımları (kömür ve su);
• emülsiyonlar - farklı yoğunluktaki sıvıların karışımları (yağ ve su).

Bir bileşenin kütlesi diğerinden on kat daha düşükse, buna safsızlık denir.

temizleme yöntemleri

Kesinlikle saf maddeler mevcut değildir. Saf maddeler, fiziksel ve fiziksel yapısını etkilemeyen az miktarda safsızlık içeren maddelerdir. kimyasal özellikler maddeler. Maddeyi olabildiğince saflaştırmak için kullanıyoruz Karışımları ayırmanın yolları:

• çökeltme - sıvılarda ağır maddelerin çökeltilmesi;
• filtrasyon - partiküllerin filtreler kullanılarak sıvıdan ayrılması;
• buharlaşma - çözeltinin nem buharlaşana kadar ısıtılması;
• bir mıknatısın uygulanması - mıknatıslanma yoluyla seçim;
• damıtma - farklı kaynama noktalarına sahip maddelerin ayrılması;
• adsorpsiyon - bir maddenin diğerinin yüzeyinde birikmesi.

Metal olmayan metaller yüzdürme ile ayrılabilir. Bu, maddelerin ıslanabilirliğine dayanan bir işlemdir. Bu şekilde demir kükürtten ayrılır: demir ıslanarak dibe çöker ve kükürt ıslanmaz ve suyun yüzeyinde kalır.

Pirinç. 3. Flotasyon.

Ne öğrendik?

8. sınıf kimya dersinden karışım ve saf madde kavramlarını öğrendik. Homojen moleküller, atomlar veya iyonlardan oluşan ve sabit özelliklere sahip element ve bileşiklere saf denir. Karışımlar, farklı konsantrasyon ve yapıya sahip birkaç saf madde içerir. Bileşikler tamamen karışabilir, homojen maddeler oluşturabilir veya homojen olmayan bir şekilde birleşebilir. Karışımları ayırmak için çeşitli yöntemler kullanılır.

>> Saf maddeler ve karışımlar. yerleşme. Üç katı karışımın ayrılması

Saf maddeler ve karışımlar

Paragraf size yardımcı olacaktır:

> kesinlikle saf maddelerin var olmadığını anlayın;
> homojen ve homojen olmayan madde karışımları arasında ayrım yapın;
> hangi karışımlarda olduğunu öğrenin fiziksel özellikler bileşenler korunur ve içinde - değil;
> ayırma yöntemini seçin madde karışımları türüne bağlı olarak.

Saf maddeler ve karışımlar.

Her madde her zaman belirli miktarda safsızlık içerir. Neredeyse hiç safsızlık içermeyen bir maddeye saf denir. Bu maddeler ile İş bilimsel laboratuvarda, okul kimya odasında. Kesinlikle saf maddelerin mevcut olmadığını unutmayın.

Bir karışımda bulunan her maddeye bileşen denir.

Bileşenleri gözlemle tespit edilemeyen karışımlara homojen denir.

Çoğu metal alaşımı da homojen karışımlardır. Örneğin, bir altın ve bakır alaşımında (yapmak için kullanılır) takı) eksik kırmızı bakır parçacıkları ve sarı altın parçacıkları.

Homojen madde karışımları olan malzemelerden çeşitli amaçlara yönelik birçok eşya yapılır (Şekil 27).

Bütün karışımlar homojen karışımlara aittir. gazlar, hava dahil. Birçok homojen sıvı karışımı vardır.

Pirinç. 27. Homojen karışımlardan yapılan maddeler

Böyle bir karışım, örneğin alkol ve su karıştırılarak oluşturulur.

Homojen karışımlara örnek veriniz.

Homojen karışımlara, katı veya gaz halinde olsalar bile çözelti denir.

Bazı fiziksel özellikleri homojen karışımlar bileşenlerinden farklıdır. Böylece, lehimleme için kullanılan bir kalay ve kurşun alaşımı, saf metallerden daha düşük bir sıcaklıkta erir. Su 100°C'de kaynar ve su çözümü tuz - daha yüksek bir sıcaklıkta. Su 0°C'ye soğutulursa buza dönüşmeye başlar. Bu koşullar altında bir tuz çözeltisi sıvı olarak kalır (0 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda donar). Bu, kışın buzla kaplı yolların ve kaldırımların tuz ve kum karışımıyla serpildiği zaman görülebilir. Buz, tuzun etkisi altında erir; hafif donda donmayan sulu bir tuz çözeltisi oluşur. Ve yolun kaygan olmaması için kuma ihtiyaç vardır.

Pirinç. 28. Tebeşir ve suyun heterojen karışımı

Biliyorsunuz ki tebeşir suda çözülmez. Tozu bir bardak suya dökülürse, ortaya çıkan karışımda çıplak gözle veya mikroskopla görülebilen tebeşir parçacıkları her zaman bulunabilir (Şekil 28).

Bileşenlerinin gözlem yoluyla tespit edilebildiği karışımlara heterojen denir.

Heterojen karışımlar (Şekil 29) çoğu minerali, toprağı, İnşaat malzemeleri, canlı dokular, bulutlu su, süt ve diğer gıda maddeleri, bazı ilaçlar ve kozmetikler.

Homojen olmayan karışımlara örnek veriniz.

Heterojen bir karışımda, bileşenlerin fiziksel özellikleri korunur. Böyle, demir talaşları bakır veya alüminyum ile karıştırıldığında, bir mıknatıs tarafından çekilme yeteneklerini kaybetmezler.

Pirinç. 29. Heterojen karışımlar:
a - su ve kükürt karışımı;
b - bitkisel yağ ve su karışımı;
c - hava ve su karışımı

Kum, tebeşir veya kil ile karıştırılmış su 0°C'de donar ve 100°C'de kaynar.

Bazı heterojen karışım türlerinin özel isimleri vardır: köpük (örneğin, köpük, sabun köpüğü), süspansiyon (az miktarda un ile su karışımı), emülsiyon (süt, suyla iyice çalkalanmış bitkisel yağ), aerosol (duman) , sis).

Her bir adlandırılmış karışımdaki bileşenler nelerdir?

Yukarıda sunulan materyal Şema 3'te özetlenmiştir.

Şema 3. Maddeler ve karışımlar

Bileşenlerini elde etmek veya bir maddeyi safsızlıklardan arındırmak için genellikle bir karışımı ayırmak gerekli hale gelir.

Karışımları ayırmanın birçok yöntemi vardır. Karışım türü, kümelenme durumu ve bileşenlerin fiziksel özelliklerindeki farklılıklar dikkate alınarak seçilirler (Şema 4). Doğa tarihinin seyrinden bildiğiniz bazı yöntemler.

Şema 4. Karışımları ayırma yöntemleri

Bileşenlerin hangi özelliklerinin şemada belirtilen her bir heterojen karışımı ayırmayı mümkün kıldığını açıklayın.

Pirinç. 30. Solunum cihazında çalışan işçi

Bazılarının nasıl olduğunu düşünün yöntemler karışımların ayrılması.

Filtreleme işlemi, yoğun tozlu bir ortamda çalışan bir kişinin akciğerlerini koruyan bir cihaz olan bir solunum cihazının çalışmasının temelini oluşturur. Solunum cihazı, tozun akciğerlere girmesini önleyen filtrelere sahiptir (Şek. 30). En basit solunum cihazı, birkaç kat gazlı bezden yapılmış bir bandajdır. Elektrikli süpürgede ayrıca havadaki tozu çeken bir filtre bulunur.

Endüstride bir mıknatıs yardımıyla zenginleştirin Demir cevheri- manyetit.

Mıknatıs tarafından çekilebilme özelliğinden dolayı cevher kum, kil, toprak vb. maddelerden ayrıştırılır. Bu şekilde endüstriyel ve evsel atıklardan demir elde edilir.

Homojen sıvı karışımlarını ayırmanın önemli bir yöntemi damıtma veya damıtmadır. Bu yöntem temizlemenizi sağlar doğal su kirliliklerden. Elde edilen saf (damıtılmış) su, araştırma laboratuvarlarında, maddelerin üretiminde kullanılır. modern teknoloji, tıpta ilaçların hazırlanması için.

1 Terim, Latince distilatio - damlama kelimesinden gelir.

Endüstride, petrolün damıtılması (çoğunlukla sıvılar olmak üzere birçok maddenin karışımı) benzin, gazyağı ve dizel yakıt üretir.

Laboratuarda damıtma yapılır özel kurulum(Şek. 31). Bir sıvı karışımı ısıtıldığında kaynama noktası en düşük olan madde önce kaynar. Buharı kabı terk eder, soğur, yoğunlaşır1 ve ortaya çıkan sıvı alıcıya akar. Bu madde artık karışımda olmadığında sıcaklık yükselmeye başlayacak ve zamanla başka bir sıvı bileşen kaynayacaktır. Uçucu olmayan sıvılar kapta kalır.

Pirinç. 31. Damıtma için laboratuvar kurulumu:

a - sıradan;
1 - ile sıvı karışımı farklı sıcaklıklar kaynamak;
2 - termometre;
3 - su soğutucusu;
4 - alıcı
6 - basitleştirilmiş

Çeşitli karışımların ayrılması da doğada meydana gelir. Toz parçacıkları havadan ve yağmur ve kar - su damlacıkları, kar taneleri sırasında yerleşir. Çökelme sonucunda bulanık su şeffaf hale gelir. Su ayrıca kumdan geçerken çözünmeyen maddelerden de arındırılır. Suyun buharlaşmasından sonra, içinde çözülmüş olan haliçlerin kıyısında tuzlar kalır. Kuyudan akan sudan çözünmüş gazlar salınır.

1 Terim, Latince condensatio - kalınlaştırma, sıkıştırma kelimesinden gelir.

bulgular

Her madde safsızlıklar içerir. Bir madde, neredeyse hiç safsızlık içermiyorsa saf olarak kabul edilir.

Maddelerin karışımları homojen veya heterojendir. Homojen bir karışımda bileşenler gözlemle tespit edilemez, ancak homojen olmayan bir karışımda mümkündür.

Homojen bir karışımın bazı fiziksel özellikleri, bileşenlerininkinden farklıdır. Heterojen bir karışımda, bileşenlerin özellikleri korunur.

Homojen olmayan madde karışımları, bazen bir mıknatısın hareketi ile, çökeltme, süzme yoluyla ayrılır ve homojen karışımlar, buharlaştırma ve damıtma (damıtma) ile ayrılır.

?
29. Ne tür karışımlar vardır ve bunlar nasıl farklılık gösterir?

30. Verilen kelime ve deyimleri aşağıdaki tablonun uygun sütunlarına yazınız: alüminyum, kül, gazete kağıdı, cıva, hava, iyot tentürü, granit, Temiz su, karbondioksit, betonarme.

31. Çözelti olan birkaç yiyecek söyleyin.

32. Hazırlama yöntemine bağlı olarak hangi popüler içecek homojen veya heterojen bir karışımdır?

33. Sulu bir sofra tuzu çözeltisi heterojen bir karışıma dönüştürülebilir mi? Mümkünse, nasıl yapılır?

34. Hangi karışımlar süzülerek ayrılabilir: a) kum ve kil karışımı; b) alkol ve bakır talaş karışımı; c) su ve benzin karışımı; d) plastik parçaları ile su karışımı? Filtrede kalacak maddeleri adlandırın.

35. Aşağıdakilerin karışımını nasıl ayırırsınız: a) sofra tuzu ve tebeşir; b) alkol ve su? Maddelerin özelliklerindeki hangi farklılıklar seçtiğiniz yöntemi kullanmanızı mümkün kılıyor?

36. Sofra tuzu, kum, demir ve demir karışımını ayırmak için bir deney düşünün. talaş. Bunun için bir plan yapın, deneyin her aşamasını kısaca tanımlayın ve beklenen sonuçlar hakkında konuşun.

evde deney yapmak

yerleşme

Suyu iki bardağa dökün. 1/2 çay kaşığı kumu bir bardağa ve aynı miktarda nişastayı diğerine dökün. Her iki karışımı da aynı anda karıştırın. Madde parçacıkları suda aynı oranda mı yerleşir? Değilse, hangi parçacıklar daha hızlı yerleşir ve neden?

Gözlemlerinizi bir deftere yazın.

Üç katı karışımın ayrılması

Az miktarda ezilmiş strafor, kum ve sofra tuzu karıştırın.

Bu karışımı ayırmak için hangi yöntemler kullanılabilir?

Karışımı 1 bölün. Isıtma gerekliyse, çok dikkatli kullanın.

Deneyin her adımını defterinize anlatın.

Popel P.P., Kriklya L.S., Kimya: Pdruch. 7 hücre için. zahalnosvit. navch. zakl. - K.: Sergi Merkezi "Akademi", 2008. - 136 s.: il.

Kimya, maddelerin ve özelliklerinin incelenmesidir. Karıştırıldıklarında, yeni değerli nitelikler kazanan karışımlar ortaya çıkar.

karışım nedir

Bir karışım, bireysel maddelerin bir koleksiyonudur. Sadece bilim adamları tarafından laboratuvarlarda belirli koşullar altında yapılmazlar. Her güne şeker eklediğimiz kokulu çay veya kahve ile başlıyoruz. Ya da pişiririz lezzetli çorba, hangi tuzlanmalıdır. Bunlar gerçek karışımlardır. Sadece bunun hakkında hiç düşünmüyoruz.

Çıplak gözle madde parçacıklarını ayırt etmek mümkün değilse, homojen karışımlara sahipsiniz (homojen). Aynı şekerin çay veya kahvede çözülmesiyle elde edilebilirler.

Ancak şekere kum eklerseniz, parçacıkları zorlanmadan ayırt edilebilir. Böyle bir karışım heterojen veya heterojen olarak kabul edilir.

Bu tip karışımların imalatında, farklı kümelenme durumlarında olan maddelerin kullanılması mümkündür: katı veya sıvı. Öğütülmüş biber karışımı farklı tür veya diğer baharatlar çoğunlukla heterojen kuru formülasyonlardır.

Heterojen bir ürün hazırlama sürecinde herhangi bir sıvı kullanılıyorsa, ortaya çıkan kütleye süspansiyon denir. Ve bunların birkaç türü var. Sıvılar katılarla karıştırıldığında süspansiyonlar oluşur. Örnekleri, su ile kum veya kil karışımıdır. Bir inşaatçı çimento yaptığında, bir aşçı unu suyla karıştırdığında, bir çocuk dişlerini diş macunuyla fırçaladığında, hepsi bulamaç kullanır.

İki sıvı karıştırılarak başka bir tür heterojen karışım elde edilebilir. Doğal olarak, eğer parçacıkları ayırt edilebilirse. Bitkisel yağı suya bırakın - ve bir emülsiyon alın.

İlgili videolar

homojen karışımlar

Bu madde grubunun en bilineni havadır. Her öğrenci bir dizi gaz içerdiğini bilir: nitrojen, oksijen, karbon dioksit, su buharı ve safsızlıklar. Çıplak gözle görülebilirler ve görülebilirler mi? Tabii ki değil.

Böylece hem hava hem de tatlı su homojen karışımlardır. Farklı toplu durumlarda olabilirler. Ancak çoğu zaman sıvı homojen karışımlar kullanılır. Bir çözücü ve bir çözünenden oluşurlar. Ayrıca, birinci bileşen ya sıvıdır ya da daha büyük bir hacimde alınır.

Maddeler sonsuz miktarlarda çözünemezler. Örneğin, bir litre suya sadece iki kilogram şeker eklenebilir. Ayrıca, bu süreç basitçe gerçekleşmeyecektir. Bu çözelti doymuş hale gelecektir.

İlginç bir fenomen, katı homojen karışımlarla temsil edilir. Bu nedenle, hidrojen çeşitli metallerde kolayca dağılır. Çözünme sürecinin yoğunluğu birçok faktöre bağlıdır. Sıvının ve havanın sıcaklığının artmasıyla, maddelerin öğütülmesi ve karıştırılması sonucu artar.

Şaşırtıcı olan, doğada kesinlikle çözünmeyen maddelerin bulunmamasıdır. Gümüş iyonları bile su molekülleri arasında dağılarak homojen bir karışım oluşturur. Böyle çözümler bulunur geniş uygulama bir insanın hayatında ve hayatında. Örneğin herkesin sevdiği ve sağlıklı süt homojen bir karışımdır.

Karışımları ayırma yöntemleri

Bazen sadece homojen çözeltiler elde etmek değil, aynı zamanda homojen karışımları ayırmak da gerekli hale gelir. Diyelim ki evde sadece tuzlu su, ancak kristallerini ayrı ayrı almanız gerekiyor. Bunu yapmak için benzer bir kütle buharlaştırılır. Yukarıda örnekleri verilen homojen karışımlar çoğunlukla bu şekilde ayrıştırılır.

Damıtma, kaynama noktasındaki farklılıklara dayanır. Herkes suyun 100 santigrat derecede buharlaşmaya başladığını bilir ve etanol- 78'de. Bu sıvıların karışımı ısıtılır. İlk olarak, alkol buharı buharlaşır. Yoğunlaşırlar, yani herhangi bir soğutulmuş yüzeyle temas halinde sıvı bir duruma aktarılırlar.

Bir mıknatıs kullanılarak metal içeren karışımlar ayrılır. Örneğin, demir ve talaşlar. Sebze yağı ve su ayrı ayrı çökeltilerek elde edilebilir.

Makalede örnekleri verilen heterojen ve homojen karışımların önemli bir yeri vardır. ekonomik önem. Mineraller, hava, yeraltı suyu, denizler, gıda ürünleri, yapı malzemeleri, içecekler, macunlar - tüm bunlar, yaşamın imkansız olacağı tek tek maddelerin bir kombinasyonudur.