Tervislikud salatid ilma majoneesi retseptita. Salatid ilma majoneesita

Maitsvad ja ebatavalised salatid ilma majoneesita, retseptid koos fotodega, mida see artikkel üksikasjalikult illustreerib, võivad olla võrdselt täielik asendamine kahjuliku kastmega roogadele. Need aitavad hoida figuuri ning avaldavad muljet perele ja külalistele ning paljud neist sobivad taimetoitlastele. Sellest valikust leiab igaüks endale meelepärase roa - gurmaanidele meeldivad ebatavalised salatid, aja hindajatele kerged retseptid. Näete, et isegi ilma majoneesi lisamata on võimalik koostada tõeliselt maitsev ja mitmekesine menüü.

Salatid ilma majoneesita retseptid koos fotodega

Puhkus ei ole põhjus taganeda dieettoit. Oled dilemma ees – kas hoida figuuri või süüa maitsvalt? Ärge muretsege, fotodega retseptid aitavad teie tavapärast dieeti mitmekesistada, sest uueks aastaks või mõneks muuks puhkuseks saab valmistada ebatavalise ja väärilise roa ilma majoneesi kasutamata.

Võite minna kahel viisil - asendada kahjulik kaste tervislikuga, vastasel juhul ärge kalduge oma lemmiksalati valmistamisest kõrvale või kasutage mõnda minu valitud retseptidest.

Salatikastmed, mis võivad majoneesi asendada

Ükskõik milline esitletud kastmetest on tervislikum alternatiiv majoneesile, mida ei lisata tingimata salatile, vaid serveeritakse ka kuumade roogade kõrvale või määritakse võileibadega.

• haki peeneks hunnik peterselli, tükelda peotäis pähkleid (mandlid või india pähklid), lisa lusikatäis oliiviõli, pigista ½ sidruni mahl, lisa näpuotsaga koriandrit, sama palju musta pipart, valmista püree konsistentsiks blender;

• sega kokku 3 suurt lusikatäit oliiviõli, ½ värskelt pressitud sidrunimahla, 1 väike lusikas sinepit, 5-6 suurt lusikatäit hapukoort või naturaalset madala rasvasisaldusega jogurtit, lisa näpuotsaga soola ja piment;

• Vala 100 grammi india pähkleid kuuma veega, jäta 7-8 tunniks seisma, lisa lusikatäis sidrunimahla, 200 ml vett, soola. See kreeka pähkli kaste sobib suurepäraselt kevadrullidele või merevetikaid sisaldavatele roogadele.

Üldjuhul võid kastmes vabalt kombineerida oma lemmiktooteid, sest saad teha nii hapu, magusa kui ka vürtsika. Ei ole vaja piirduda standardsete toodetega. Näiteks mulle meeldib väga marineeritud toorainest kastmeid teha - siin saad abiks kappari ja marineeritud kurgi. Avokaado aitab luua rahulikumat maitset, samuti meeldib mulle fenkoli ja valge veini maitse (peaasi, et sellega üle ei pingutaks).

Näitan teile mõned väärt retseptid väga haruldaste salatite jaoks pidulikul laual. Vean kihla, et paljusid neist näete esimest korda? Ma luban, et te ei pea pettuma!

kõrvitsasalat

Keeda pasta eelnevalt – seda läheb vaja umbes 150 grammi. Kuumuta pannil 1 suur supilusikatäis oliiviõli. Niipea, kui õli hakkab kuumenema, vala sisse sibulasegu (porrurõngad ja pool punast sibulat), soola veidi. Sibul peaks olema isuäratava krõbeda koorikuga. Pärast seda lisage värske kõrvits kuubikutena (200 grammi), kuni pann on kuum, muutub köögivili ka kuldseks. Seejärel alanda kuumust, vala vesi ja hauta veerand tundi, lisades veidi hakitud valget kapsast, 1 peeneks riivitud porgand ja paar küüslauguküünt.

Sega kausis pasta ja köögiviljapraad. Nirista üle palsamiäädikaga.

Soe salat kuskussiga

Kastmekastme võid ette valmistada: sega supilusikatäis oliiviõli sidrunimahla, peeneks hakitud mündiga. Lisa näputäis suhkrut ja musta pipart.

Kuskuss (200 grammi) vala keeva veega veerand tundi, kurna. Lisa sama palju keedetud kikerherneid (keedetakse umbes pool tundi, et aega lühendada, võid üle öö vees leotada). Jätke koostisosad kuivama.

Sel ajal lõigake väike suvikõrvits viltu, praadige. Lõika 5 kirsstomatit pooleks, prae ka lõikekohas. Muide, kui lisada õlile enne praadimist veidi tüümiani ja rosmariini, siis tuleb roog veidi vürtsikas.

Adyghe juust (100-150 grammi) lõigatakse plaatideks, praadida mõlemalt poolt.

Sega kokku kuskuss, kikerherned, suvikõrvits ja kirsstomatid, korja rohelised salatilehed. Sega. Laota valmis koostisosad nii: salat, juust, kaste.

Kinoa salat

Keeda 2 spl kinoat. Lisa värsked salatilehed, redised (3-4 tükki õhukesteks rõngasteks lõigatud), kirsstomatid (4 tk ka rõngad), pool värsket kurki (viilud), sool ja pipar.

Kaste: püreesta pool avokaadot, valades järk-järgult oliiviõli (1 suur lusikas).

Maitsvad salatid ilma majoneesita: retseptid koos fotodega

Oma igapäevase toitumise mitmekesistamiseks saate valmistada maitsvat ja tervislikku ka ilma majoneesita, retseptid koos fotodega kõige sobivamatest roogadest, annan allpool. Nende ilu seisneb selles, et neid saab palju kauem säilitada, mistõttu pole vaja iga päev pliidi ääres seista.

Kurgid korea keeles

Riivi riivile kilo värsket porgandit. Kas teie köögiarsenalis on tööriist köögiviljade riivimiseks Korea roogadesse? Suurepärane! Õhuke ja pikk kõrs näeb palju esteetilisem välja. Kas sellist riivi pole? Vahet pole, köögiviljad ei muutu sellest kindlasti vähem maitsvaks! Lõika 2 värsket kurki viiludeks (fotol on näha, kuidas need lõpuks välja peaksid nägema).

Valmista kaste: haki peeneks 3 küüslauguküünt, 50 grammi riivitud ingverijuurt. Neid komponente saab segistis tükeldada. Vala küüslaugu-ingveri massile 40 ml õli ja sama palju sojakaste. Sega kaste ja köögiviljad ning pane 20-30 minutiks külmkappi.

Marineeritud kana ja rohelised

Ilma majoneesita saate liha salateid küpsetada. Kui liha või linnuliha on edukalt marineeritud, ei saa allapandavat maitsebuketti millegagi võrrelda.

Valmista kaste: sega 20 ml õli ja sinep, ½ sidruni mahl, pipar, sool.

Marineerige kanarind: lusikatäis kuivmaitseaineid (võrdsetes vahekordades: koriander, karri, pune, tüümian), 2 küüslauguküünt, sool ja pipar. Jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel küpseta ahjus (35 minutit 180ºС). Võta välja ja lõika pikkadeks ribadeks. Lisage päikesekuivatatud tomatid (100 grammi) ja 50 grammi kuubikuteks lõigatud parmesani. Määri salatilehtedele (igapäevases versioonis võib rohelised rebida ja roale lisada). Puista peale õhukesed porrurõngad.

Krevetid + avokaado

Marineeri krevetid sojakastmes, prae koos küüslauguga. Kombineeri viilutatud avokaadoga. Korja üles kress, puista peale piiniaseemneid.

Salatid ilma majoneesita: lihtsad retseptid koos fotodega

Muidugi saate luua tõelise kulinaarse meistriteose, segades koostisained ebatavaliseks kastmeks, et lisada vürtsi või vürtsi. Kuid on tooteid, mida piisab, kui piserdada kergelt mahla või õliga, et saada tõesti lihtsad retseptid ebatavalised salatid ilma majoneesita, nagu alati, lisan foto. Loomulikult saate koostisosi või kastmeid varieerida. Proovige katsetada ja vaadake, kas saate välja mõelda uue tervisliku roa!

Salat baklažaaniga

Lõika baklažaan viiludeks, leota soolaga maitsestatud vees (see eemaldab köögiviljalt kibeduse). Vala pannile oliiviõli (kuumutamisel lisa küüslauk ja tüümian), prae iga plaat mõlemalt poolt. Mugavuse huvides võib praetud baklažaani lõigata väiksemateks ribadeks. Lisa köögiviljale pool punast sibulat (õhukesed rõngad), lõika paar tükki kirsstomatit pooleks. Maitsesta palsamiäädikaga – piserda veidi, puista peale terava pipra ekstrakti ja basiilikut.

kapsas + mais

Seda retsepti saab kohandada oma südame sisu järgi! Näitan teile põhiversiooni ja saate veidi katsetada, lastes oma fantaasial lennata (lisage krabipulgad - saate lihtsa ja odava krabisalati või saate hooajalisusega kohaneda, asendades kapsa mõne muu sordiga ).

Haki 200 g hiina kapsast peeneks, haki väike värske kurk ribadeks, lisa pool purki konservmaisi, lisa tilli. Soola, maitsesta mis tahes taimeõliga.

Pühade salatid ilma majoneesita: huvitavad retseptid koos fotodega

Nõus, paljud pühade salatid ilma majoneesi lisamata saavad nad kaunistada mis tahes pidu, fotodega retseptid aitavad teil otsustada lõpliku menüü üle ja valida roogi, millest saab õhtu tipphetk, soovitades teid suurepärase perenaisena.

Lihasalat seentega

Kas arvate, et ilma rasvase majoneesita, milles on liha, on võimatu valmistada salatit? Nüüd ma tõestan, et see pole nii. Peaasi on valida õiged koostisosad, millest igaühel on erksad värvid. maitseomadus. Ja siin on näide:

Lõika keedetud sealiha ribadeks, lisa värske kurk (ka ribadeks), valged krutoonid ja paar suurt lusikatäit marineeritud seeni. Täida õli, pipar.

Magus pirnisalat

Lõika 1 suur pirn pooleks: lõika üks neist suurteks, teine ​​õhukesteks viiludeks. Pane lusikas kuumale pannile võid, lisa 4 spl mett. Niipea kui segu keeb, kasta sinna suured pirniviilud, küpseta maksimaalsel kuumusel, kogu aeg ümber keerates. Sega saadud maius teiste koostisosadega: 100 grammi juustu (soovitavalt Dor Blue), õhukesed pirniviilud, peotäis kreeka pähkleid, rukola. Kergelt soola, pipart. Nirista ½ väikest lusikatäit oliiviõli.

Köögiviljade segu

pool roheline õun lõika õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks viiludeks, lisa peotäis noori hernekaunasid, riivi pool toorest porgandist, punane kapsas peeneks hakkida (50 grammi). Korja romano lehti. Suhkur, sool, nirista peale oliiviõli.

Salat ilma majoneesita: samm-sammult fotoga retsept

Võtame näiteks väga maitsva kanaroog, proovime valmistada kana retsepti samm-sammult ilma majoneesita, loomulikult koos fotoga.

Vajame: filee kana rinnatükk, rohelised oad - 200 grammi, 4 kana munad, 3 väikest kartulit, oliive - 8-10 tk, kirsstomatid - 4 tk, 2 küüslauguküünt, oliiviõli - 40 ml, Dijoni sinep - ½ spl.

1. Esiteks valmistage kaste. Sega sinep, õli ja sidruniekstrakt. Sega korralikult läbi.
2. Keeda kartulid ja munad.
3. Keeda kanarind, ära kurna puljongit.
4. Niipea kui kana on keedetud, võtke see välja ja valage see puljongisse rohelised oad hoides seda umbes 5 minutit keevas vees.
5. Lõika oliivid ringideks, viiluta rinnatükk, kirsstomatid 4 osaks, kartul ja munad samuti neljaks.
6. Sega kõik köögiviljad poole kastmega.
7. Lao peale kanatükid ja munad, lisa veidi salatit. Nirista üle ülejäänud kastmega.

See samm-sammult retsept salat ilma majoneesi lisamiseta on väga mitmekülgne - nad saavad kaunistada pühadelauda või toita peret, täiendades seda mis tahes lisandiga.

Kerged salatid ilma majoneesita

Järgmised on kerged ja kiired salatid ilma majoneesi lisamata on need ka väga rahuldavad. Need võivad asendada täisväärtuslikku einet ja kasulikud komponendid ei ladestu teie vöökohale täiendavate sentimeetrite kujul.

Ahjukartul maisiga

Loputage hoolikalt väikesed noored kartulid (300 g), lõigake iga mugul pooleks ja marineerige 20 minutit. Marinaadi jaoks vajame lusikatäit sojakastet, näpuotsaga karrit, veerandi sidruni mahla, hakitud rosmariinioksa, soola ja pipart. Järgmiseks - kas küpseta kartulid ahjus (eelistatavalt pärgamendil) või grillil. Lisage valmis köögiviljale maisiterad (konserveeritud või keedetud), paprika(½ viiludeks lõigatud köögivilja).

Lillkapsaga

Lõika kapsas väikesteks peadeks, vala veiniäädikat 5 minutiks. Keeda 1 kartul, lõika kuubikuteks. Lisa veerand vars hakitud sellerit ja rohelise sibula rõngad. Maitsesta kastmega: sega lusikatäis sinepit, hapukoort, soola ja pipart.

Dieedi salatid

Peaaegu kõik dieedi salatid keedetud ilma kahjuliku kastmeta. Tervislik ja maitsev aseaine sellele on sidrunimahl ja sojakaste. Need kiired salatid aitavad teie näljahäda leevendada ega muutu paremaks.

Salat ubadega

2 keskmist tomatit kuubikuteks lõigatud. Pool punast paprikat - viilutatud. Porru rõngad. Laota pool purki konserveeritud oad. Nirista peale sidrunimahla ja sojakastet.

Marineeritud peet

2 keskmist peeti kuubikuteks lõigatud ja hapukurk. Marinaad valmistatud sidrunimahl(½ tsitruselist), küüslauku (2 nelki), oliiviõli (2 supilusikatäit). Jätke 3 tundi. Lisa peeneks hakitud petersell ja fetajuustukuubikud (60 grammi). Puista peale pipart, soola.

köögiviljasalatid

Palju köögiviljasalatid valmistatud ka ilma kahjuliku kastmeta. Nende tervislikumaks muutmiseks proovige lisada taimeõli või sojakastet. Kinnitan teile, et isegi kõige lihtsamal köögiviljakombinatsioonil on selline kaste ainult kasuks. Siin on vaid mõned näited värsketest salatitest.

Avokaadost ja piprast

1 suur tomat viiludeks lõigatud. paprika kollast värvi- õled. Lõika pool avokaadost viiludeks. Maitsesta sojakastmega, nirista peale oliiviõli.

kreeka keel

Lõika fetajuust kuubikuteks (vaja läheb 200 grammi). Sellele lisa 1 väike lusikas tüümiani, veidi teravat tšillipipart, pigista küüslauguküünt. Sega, prae pannil juust. Sellele lisage ½ paprikat, 5-6 tükki kirsi, punane sibul õhukeste rõngastega, peotäis oliive. Puista üle pune, nirista peale veiniäädikat.

Koos daikoniga

Koori ja riivi daikon redis. Tehke sama porgandiga. Pidage meeles, et neid kahte komponenti võetakse samas koguses. Ja arvutage nende arv vastavalt teie vajadustele. Võin öelda, et 300 grammi daikonit ja porgandit on enam kui piisav. Värskeid köögivilju maitsestatakse koriandri, küüslauguga (2 küünt 300 grammi kohta). Valage daikonisse värskelt pressitud apelsinimahl. Puista peeneks ürtidega (petersell, basiilik, till), soolaga.

Peedisalat ilma majoneesita

See on lihtne, ökonoomne, kuid meeletult maitsev salat peedist saate valmistada ilma majoneesita nii talvel kui ka suvel, mitmekesistades nende tavapärast toitumist.

• Riivi värske peet, porgand ja õun Korea riiviga.
• Veidi suhkrut ja soola.
• Riivi pool õuna.
• Nirista peale sidrunimahla, kaunista piparmündilehtedega.

Uusaasta salatid ilma majoneesita

Mitte igaüks ei saa tähistada perepühi ja ilma pidusöögita hakkama. Kui olete kaalust alla võtmas, soovitan mitte loobuda oma tavapärastest roogadest, vaid asendada need tervislikumatega, näete, keegi ei erista uusaasta traditsioonilisi salateid ilma majoneesita originaalidest!

Nõus, kastet on lihtsalt võimatu täielikult eemaldada salatitest, näiteks heeringast kasuka all või Olivierist. Need muutuvad kuivaks ja koostisosade rohkus tuleb omavahel ühendada. Pakun välja kolm võimalust:

• looduslik jogurt;
• hapukoor;
• omatehtud majonees.

Kui esimese kahe kastmega oleme juba tuttavad, siis nüüd tutvustan teile kasulikku kastmesorti. Lisan vaid, et vali nii hapukoor kui ka madala rasvasisaldusega jogurt. Muide, kasuka all olev heeringas muutub palju maitsvamaks, kui selle kihid määrida hapukoorega, millele lisatakse hakitud hapukurk ja till.

omatehtud majonees

Sega blenderis paar supilusikatäit hapukoort, Dijoni sinep (1 väike lusikas), veerandi sidruni mahl, 1 väike lusikas oliiviõli, näpuotsaga soola. Samuti ei soovita ma seda kastmevarianti kuritarvitada, kuigi see on palju tervislikum kui poest ostetud.

Tervislike salatite retseptid

Ja lõpetuseks näitan teile veel mõnda tervislike salatite retsepti, et te kindlasti ei kahtleks, et majoneesi on lihtne ja lihtne dieedist eemaldada.

hurmaga

Lõika 1 keskmine hurma väikesteks tükkideks. Lisage sellele: ½ avokaadot (kuubikuteks lõigatud), punane sibul (väike sibul tükeldatud), 3 kirsstomatit (lõigatud 4 osaks), rebige hunnik spinatit.

Kaste: 1 väike lusikas oliiviõli + 5 ml veiniäädikat + näputäis soola + musta pipart.

Caprese

Kaste: kuumuta eraldi anumas 1 tl. palsamiäädikat ja ½ tl. Sahara.

Hõõru kanarind põhjalikult soola-pipra seguga, prae läbi. Lõika tükkideks. Lisage sellele pool avokaadot (õhukesed viilud), 100 g mozzarellat (taldrikud), kirsstomatid (3 neljandikku lõigatud tükki). Rohelistena lisa rooma salat ja basiilik. Muide, kõige populaarsemate restoranisalatite hulka kuuluv traditsiooniline caprese on valmistatud ilma kanata, kuid see lisab toitaineid ega riku maitset sugugi.

Puuvilja salat

Mitte ühtegi puuvilja salat majoneesi pole vaja lisada. Valige mis tahes marjade ja puuviljade kombinatsioon. Gurmaanidele võib see retsept meeldida: kombineeri maasikad (veerand), murakad (terved) ja mustikad (ka terved). Lõika kiivi õhukesteks viiludeks. Kaunista värske piparmündirohelisega.

Kui mahlasust pole piisavalt, siis võid puuviljasegu maitsestada lusikatäie naturaalse jogurtiga, kuid pidage meeles, et see ei säili kaua, nii et parem on see kohe ära süüa.

Loodan, et olen selle artikliga tõestanud, et pidulik laud võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka üllatavalt tervislik. Kuid mitte tingimata salateid ilma majoneesita, mille fotodega retseptid aitavad teil valikut teha, peate küpsetama ainult puhkuseks. Lisades need oma igapäevasesse dieeti, saate aru, et selline toit annab kergenduse ja viib järk-järgult kaalulanguseni.

Tellige minu ajaveebi värskendused ja ma näitan teile kindlasti palju rohkem erinevaid roogasid. Oleksin väga tänulik, kui kirjutaksite kommentaaridesse oma lemmikretseptid. Varsti näeme!

Tänapäeval on enamik salateid majoneesiga kaetud, kuigi see toode on kauplustes ilmunud suhteliselt hiljuti.

Tavalise majoneesi asendamiseks on palju võimalusi, tänu millele ei osutu suupisted nii kaloririkkaks ja ebatervislikuks. Ja nende täidiste valmistamine on väga lihtne.

Toiduvalmistamiseks lihtsad salatid ilma majoneesita võite kasutada erinevaid tooteid: liha, köögivilju, puuvilju, mereande, juustu, pähkleid, rohelisi.

Kuid majoneesi alternatiiviks võib olla maisi-, seesami-, päevalille- või oliiviõli, mis on segatud erinevate ürtide ja vürtsidega. Sageli võetakse aluseks koor või hapukoor. Ärge jätke kõrvale kergeid apelsini-, sidruni- ja laimimahlast valmistatud sidemeid. Kasutada võib ka kastmeid nagu Worcestershire või sojakaste.

Retseptid, mida kaaluda kiirustades et saaksid alati kiiresti kergeid salateid valmistada.

Kreeka fetajuustuga

See populaarne suvine salat köögiviljadest ilma majoneesita valmistatakse minutitega. Sobib kergeks eineks või täielikuks õhtusöögiks. Valmistatud järgmistest toodetest:

• väike tükk fetajuustu;
• kolm kurki;
• kaks tomatit;
• paprika;
• pirn;
• kuusteist oliivi;
• salat, oliiviõli, pune, sool.

Lehtsalati pestakse, lõigatakse suurteks ribadeks. Tomatid ja kurgid pestakse. Lõika suurteks viiludeks, juust - suurteks kuubikuteks. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja paprika - ribadeks. Kõik see segatakse mugavas anumas, valatakse õliga, puistatakse pune ja soolatakse. Segage ja serveerige lauale, pannes ilu huvides peale oliive.

Köögivili lavašis

Selline maitsev köögiviljasalat osutub pitaleiva tõttu üsna rahuldavaks. Köögivilju kasutatakse värskelt. See valmistatakse kiiresti järgmistest toodetest:

• neli kurki ja neli tomatit;
• kaks pita leiba;
• kaheksa oliivi;
• feta, oliiviõli, küüslauk, salat, pipar, sool - maitse järgi.

Kui kavatsete pitaleiba ise küpsetada, peate selle jaoks võtma 350 nisujahu, pool klaasi vett ja näputäis soola. Kõigepealt sõtkutakse tainas, lastakse puhata ja rullitakse õhukesteks kihtideks. Neid praetakse kuival pannil mõlemalt poolt madalal kuumusel. Seejärel määri niiskele lapile ja jahuta. Küpsetusprotsessi lihtsustamiseks võite kasutada ostetud toodet.

Kurgid tomatitega pestakse, lõigatakse kuubikuteks, fetajuust ruutudeks. Valage kaussi veidi oliiviõli, lisage pipar ja sool, lisage hakitud küüslauk ja segage. Sellele õlile lisatakse juustuga köögiviljad, seejärel rõngasteks lõigatud oliivid. Salatilehed lõigatakse päris suureks või lihtsalt rebitakse kätega ja saadetakse ka koos ülejäänud salatikomponentidega anumasse.

Nüüd jääb üle pitaleiva kihid pooleks lõigata, mõlemale peale panna saadud köögiviljamass ja keerata korralikuks toruks. Sellisel kujul serveeritakse lauale lihtne köögiviljasalat.

Soe peekoniga

Toekas versioon salatist, millele on raske vastu panna. Juba üks tema aroom koondab majapidamise sama laua taha. Erinevalt köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud salatitest on see eriti täidlane. Toiduvalmistamiseks vajate:

• tükk lahja peekonit;
• kolm muna;
• salat, oliiviõli, petersell, roheline sibul, pipar, sool.

Worcestershire'i kaste:

• sibul;
• kolm küüslauguküünt;
• üks anšoovis;
• tamarind - umbes 30 g;
• äädikhape - 50 ml;
• näputäis kaneeli, ingverit, sinepiseemneid, kardemoni, suhkrut, teravat pipart.

Esmalt valmista Worcestershire’i kaste. Selleks puhastatakse sibul, pannakse kolmeks minutiks äädikhappesse, seejärel lõigatakse väikesteks puruks. Küüslauk purustatakse läbi küüslaugupressi, piserdatakse üle äädikaga. Valmistatud sibul, küüslauk laotatakse marlitükile, puistatakse peale kaneeli, ingveri, nelgi, sinepi, kardemoni. Pipar ja sool maitse järgi. Marli servad seotakse tihedalt kinni ja mahl pressitakse välja.

Valage sügavasse anumasse sojakaste äädika, tamarindi, suhkru ja vürtsika mahlaga, valage pool klaasi vett ja laske keema, seejärel keetke pool tundi. Eraldi tükeldatud anšoovis segatakse soola ja veega, see segu valatakse põhikastmesse ja keedetakse veel neli minutit.

Praepannil praetakse peekon oliiviõlis nii, et see kataks kuldse koorikuga, laotatakse taldrikule, selle asemele purustatakse munad, soolatakse ja praetakse. Lisa hakitud roheline sibul, raputa kergelt läbi ja kuumuta tasasel tulel.

Salatilehed laotatakse portsjoniteks salatikaussi, puistatakse peale petersell, laotakse peekon ja munad ning maitsestatakse saadud kastmega.

Hiina kapsaga

Väga lihtne salat, mis valmib minutitega. Muidugi, kui on nõutavad koostisosad:

• pool kapsast;
• tükk Fetaxi juustu;
• kaks kurki;
• pool purki oliive;
• pool purki rohelisi herneid;
• koriander, pipar, sool.

Kapsas pestakse, lõigatakse ribadeks, juust - keskmised kuubikud. Nendele kahele koostisosale lisatakse tükeldatud kurgid, oliivid ja herned. Sega läbi, maitsesta koriandri, soola, pipraga. Tavaliselt sellisesse salatisse õli ei lisata, piisab sellest, kui oliividest ja hernestest veidi soolvett nagunii sisse satub. Serveeritakse portsjonitena koos pruuni leivaga.

Lahja kana

Kanaga salateid tarbivad isegi need, kes peavad kinni erinevatest dieetidest. Kui valite kerge kaste, osutub suupiste tõesti madala kalorsusega ja lahjaks. Valmistatud järgmistest toodetest:

• kana rinnatükk;
• pool pead Pekingi kapsast;
• kaks paprikat;
• kaks pirni;
• roheline sibul.

Tankimine:

• 30 ml rasvavaba hapukoort;
• 30 ml sinepit;
• paar küüslauguküünt;
• 15 g pipart ja soola.

Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks. Bulgaaria pipar puhastatakse seemnetest ja valgetest vaheseintest, lõigatakse ribadeks, kapsas - samal viisil ja roheline sibul - väikesteks rõngasteks. Kana keedetakse, kuni see on keedetud, tükeldatakse. Salatikaste valmistatakse kõigi vajalike koostisosade segamisel. Liha segatakse ettevalmistatud juurviljade ja ürtidega, laotatakse hernes tasasele alusele ja valatakse üle lõhnava hapukoorekastmega.

Krevettide ja mozzarellaga

Isegi tõelised gurmaanid hindavad sellist kerget salatit mereandidega. Avokaado lisab roale õrnust ja unustamatut maitset. Valmistatakse kiiresti järgmistest koostisosadest:

• tükk mozzarella juustu;
• kaheksa krevetti;
• kaks avokaadot;
• viis kirsstomatit;
• lehtede salat;
• värske basiilik.

Tankimine:

• 30 ml päevalilleõli;
• pool lubi;
• must pipar, sool.

Juust lõigatakse tükkideks, tomatid jagatakse kaheks osaks. Avokaado kooritakse, eemaldatakse seemned, viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Krevetid keedetakse ja vabastatakse koorest. Kaste valmistatakse õli, laimimahla, pipra ja soolaga. Kõik koostisained segatakse ja laotatakse salatilehtedele, kaunistatakse pealt basiilikulehtedega.

Krevetid sobivad hästi mitte ainult laimimahlaga, vaid ka sidruni või apelsiniga.

Viie minuti salatid

Igal arsenalis oleval perenaisel peaksid olema retseptid kategooriast "Külalised ukselävel". Nende hulka kuuluvad peedi, konservide, seente, kõrvitsa või puuviljade valik.

Muidugi on võimatu sama peeti keeta viie minutiga, aga kui kõik tooted eelnevalt valmis teha, siis järgnev salati valmistamine võtab tõesti paar minutit.

1. Peet. Koostisosade arv on tavaliselt meelevaldne – kõik sõltub soovitud portsjonite arvust. Peete küpsetatakse ahjus pehmeks või lihtsalt keemiseni. Segatakse praetud sibula, hakitud kreeka pähklite ja küüslauguga. Võite maitse järgi soola või kasutada mis tahes universaalset maitseainet, mis tavaliselt sisaldab juba soola.
2. Tursamaksaga. Konservidest saab salatit teha igaüks, siin pole kulinaarseid oskusi vaja. Piisab purgi tursa segamisest riivjuustu ja keedetud munadega. Kastmena kasutatakse konservivõid.
3. Seene. Kasutatakse marineeritud šampinjone, mis segatakse hakitud hiina kapsa, riivitud porgandi, Provence'i ürtide ja päevalilleõliga.
4. Salatisse võid riivida võrdse koguse magusat kõrvitsat ja rohelist redist ning maitsestada seda kõike sidrunimahla ja vedela meega. Sageli lisatakse sellisele eelroale peotäis kivideta rosinaid ja peale puistatakse hakitud kreeka pähkleid.
5. Kui arvestada puuviljavalikuid, võite segada hakitud õunu ploomidega ja maitsestada hapukoorega, maitse järgi lisatakse suhkrut. Maitse saamiseks võid peale puistata kaneeli või vanillisuhkrut.

Toiduvalmistamise nipid

Kui soovid valmistada tõeliselt maitsvat ja kerge salat, siis tuleks järgida mõningaid üldisi juhiseid. Näiteks, kogenud koduperenaised naudi järgmised keerulised nipid köögis:

Kerged salatid võivad olla lõuna ajal kiireks vahepalaks või hommikul vitamiinidega laadimiseks. Neid saab serveerida iga toidukorra lisandina või eelroana. lihatoidudühtlustades nii nende rasvasisaldust.

Retsepte on palju, nii et nendel salatitel ei hakka kunagi igav. Need võivad olla toidus vähemalt iga päev.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Kulinaaria kogukond Li.Ru -

Salati retseptid ilma majoneesita

Valmistame kõige maitsvama hiidlestasalati! Selle salati jaoks kasutame palju rohelist, aga ka suitsutatud hiidlesta fileed. Salat tuleb kevadiselt kerge, värske ja maitsev.

Praetud lõhega salat on maitsev, tervislik ja väga rahuldav roog. Muide, see võib asendada kogu lõunasöögi. Teeme selle vürtsikaks, idamaiseks. Lisa kurgid, avokaadod ja ürdid. See saab olema maitsev ja huvitav!

Imeline salat parimate Hiina traditsioonide järgi. Suurepärane vürtsikate ja magusate maitsete kombinatsioon meeldib kahtlemata Aasia köögi austajatele. Nii et teeme hiina salatit!

Porgand - väga tervislik köögivili! See sisaldab suur hulk vitamiinid A, B, C, D ja E. Mulle väga meeldib porgandi kombinatsioon roheliste hernestega – ma ütlen teile, kuidas ma seda kasutan.

Juhin teie tähelepanu retseptile kapsa keetmiseks paprikaga - lihtne, tervislik ja väga maitsev salat. Eriti suvel, kuid täiesti teostatav igal aastaajal!

Lihtne veiniäädikas, oliiviõlis ja vürtsides marineeritud sparglisalati retsept aitab korraldada piduliku laua või kinkida endale argipäeviti veidi gastronoomilist naudingut!

Imeline värske ja kerge itaalia juurviljasalat, mis oma värvi- ja maitsevalikus on helge ja päikeselise Itaalia peegeldus.

Gurmeesalat sparglist ja kanast puuviljadega on ideaalne valik romantiliseks õhtusöögiks kahele või Rootsi lauas. Lihtne valmistada. Koostisosade kombinatsioon on ebatavaline - tasub vähemalt korra proovida :)

Või ja kartulisalat - meeletult lihtne valmistada, aga väga maitsev salat, mida söövad hea meelega kõik mu pereliikmed. Toodete kombinatsioon on väga lihtne, kuid maitse on üle kiita!

Kas sa ei arva, et puuviljade ja mereandide kombinatsioon on liiga julge? Nii et teile meeldib see roog! Pirni ja krevettidega salati retsept on neile, kes ei karda katsetada.

Shiitake seentega saab valmistada erinevaid maitsvaid salateid. Kõige sagedamini praetakse salati jaoks mõeldud shiitake mütsid. Minu lihtne shiitake salati retsept sisaldab ube, sibulat, redist ja vürtsikat kastet.

kopsu retsept ja maitsev suvine salat kogu perele. Hapud õunad, magus punane sibul ja värsked ürdid kerges balsamico äädika kastmes on need, mida vajate jumalikuks söögiks.

Väga värske ja kerge juurviljasalat lihaga, mis lihtsalt ei jõua ära jätta! Täiuslikult kombineeritud koostisained muudavad selle suurepäraseks lisandiks igale kuumale roale.

Juba üksainus selle salati pilk ootab naudingut ja meeliülendavat. Ja see mulje ei ole petlik. Pärast maasikate ja rukolaga salati proovimist saate tõelise naudingu.

Mehhiko salsa on suurepärane koostis, mis on nii mitmekülgne kui ka lihtne, pakkudes rohkelt võimalusi selle kasutamiseks täielikult erinevaid roogasid. Loe retsepti!

Spinat on vitamiinide ja mineraalainete ladu. Valmista lõuna- või õhtusöögiks maitsev spinati-peekonisalat. Praadime peekoni ja teeme selle kuumaks ja krõbedaks, lisame sibulad, mesi ja keedetud munad.

Salat koos praetud liha võib asendada õhtusööki. Roog on värske, kuid südamlik. Ma teen seda veisesalatit. Kasutage värskeid hooajalisi köögivilju. Praetud lihaga salatit võib nimetada ka vahemereliseks.

Lihtne küüslaugu ja tilliga kurkide retsept on mind päästnud rohkem kui korra "kriitilistes" olukordades, kui külmikusse poos nn "hiir" ja mu mehe sõbrad üksmeelselt suupisteid nõudsid. jagan!

Rafineeritud ja lihtsat õuna ja juustuga salatiretsepti hindavad mitte ainult taimetoitlased - seda salatit söövad lihasööjad mõnuga ja isegi pidulikul laual oleks selline roog üsna sobiv!

vürtsikas salatõuntest ja kurkidest valmistatud tooted rõõmustavad teid mitte ainult uute maitseelamustega, vaid ka koostisosade kättesaadavusega. Hele, originaalne, küllastunud - selline salat ei saa muud kui meeldida!

Värviline salat tuunikala ja maisiga kaunistab iga pühadelauda. Sellel on palju koostisosi ja need sobivad ideaalselt kokku. Lisaks võib seda maitsestada oliiviõli või majoneesiga.

Internetist leidsin väga originaalse salati maisist ja šampinjonidest. See näeb laual suurepärane välja, ühendab endas huvitavaid komponente ja on teie puhkuse külaliste jaoks avastus.

Sageli valmistan salateid ubadega, eriti konserveeritud. Kiired ja rammusad valku täis salatid, ka minu perele maitsevad. Eriti meeldib mulle lihtne retsept suvise värske salati valmistamiseks ubadega.

Salat alates värsked kurgid- minu lemmik variant kiireks ja lihtsaks suviseks suupisteks. Vaid paar minutit pingutust – ja värske, vitamiinidest ja elusalatt on valmis!

Salat "Tore"

Väga maitsev prantsuse salat"Nice" (Salade Niçoise) maitsva aroomiga, õrn ja ilus. Nagu prantslased ütlevad, "Nice" salat on salat terviseks ja naudinguks :)

Salat "Funchoza"

Maitsva salati retsept. Funchoza on Kesk-Aasias tuntud salat. See on uiguuri roog (Hiina etniline vähemus).

Salat "Vitamiin"

Salat "Vitamiin" ei ole lihtsalt maitsev köögiviljasalat, see on tõeline vitamiinipomm. Soojal hooajal koos värskete köögiviljadega on vaja lihtsat vitamiinisalati retsepti.

Kapsasalat redise ja salveiga on väga lõhnav, tervislik ja maitsev salat, mis on valmistatud vaid mõnest lihtsast värskest köögiviljast. Suurepärane variant kiireks ja tervislik suupiste. Dieedi salat.

Kapsa-kurgisalat on kiire, lihtsalt valmiv ja üsna maitsev köögiviljasalat, mis sobib hästi liha kõrvale ning sobib hästi ka eraldi, ilma millegita.

värske salat termiliselt töötlemata tomatitest (toorsalat) - see on tõeline vitamiinibukett. Miks praadida või küpsetada tomateid – sest need on väga maitsvad ja toored.

Küpsetatud paprika on nii pearoa lisandiks kui ka eelroaks ja isegi salatiks. Peaasi, et maitsev!

Avokaadopipra salat on ideaalne salat kiireks, kuid samas rahuldavaks suviseks suupisteks. Dieetroog- figuur ei kahjusta :)

Punase kapsa salat on minu salat kiireks ja lihtsaks suupisteks. Lisaks võib toortoiduks pidada punase kapsa salatit.

Sinikapsa salat on üks mu lemmikutest köögiviljasalatitest. Õppige sinikapsasalatit valmistama ja teie kulinaarne arsenal täieneb väga lihtsa, kuid tõhus retsept salat!

Mitte ainult jook, vaid ka salat võib olla värskendav. Värske toorsalat piparmündiga on just selline roog, mis suurepäraselt värskendab ja kosutab suvine kuumus. Soovitan toortoitlasi ja mitte ainult!

Igaüks meist teab äädikaga kapsasalati maitset – seda serveeritakse kõikjal erinevate roogade lisandina. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valmistada maitsvat kapsasalatit. Ma räägin ja näitan.

Traditsiooniline köögivili Kreeka salat saab muuta rahuldavamaks, lisades sellele kana. Ma räägin teile, kuidas valmistada Kreeka salatit kanaga - veelgi maitsvam ja suussulavam salat!

Fetaksa on fetajuustu sarnane väga maitsev kitsejuust. Parim viis roa valmistamine Fetaxaga tähendab Fetaxaga salati valmistamist. Suurepärane salat kergeks suve pärastlõunaks või hommikusöögiks.

Salat oliividega - väga lihtne ja kiire Vahemere stiilis salat. Luban, et lihtne oliivisalati retsept meeldib kõigile, kes üldiselt oliive armastavad.

Musta redise salat on tervislik ja maitsev salat, mida sõid ilmselt lapsepõlves köha ja külmetuse vastu. Rahakotti mitte koormav ja lihtne musta redise salati retsept on nii roog kui ka ravim!

Tuunikala ja muna salat on väga lihtne salat, mida kiiruga valmistada. Lihtne tuunikala-munasalati retsept on elupäästja, kui on vaja valmistada kiire ja lihtne lõuna-, õhtusöök või vahepala.

Kolmevärviline paprika salat on üks mu lemmikumaid suviseid salateid. Värv, maitse, lõhn, kasulikkus – selles salatis on kõik täiuslik. Ma ütlen teile, kuidas valmistada salatit paprikaga.

Kui pärast sööki on pannkoogid söömata, proovige teha pannkookidega salat. Paljud hindavad seda ebastandardset pannkookide serveerimise viisi. Lihtne salati retsept pannkookidega – just Sulle!

Caesari salat kana ja krutoonidega

Lihtne retsept populaarseks restoranisalatiks kanatükkide ja riivsaiaga. Hulluks valmistumine on lihtne, kuid see meeldib kõigile!

Salat riisinuudlitega - väga ilus, maitsev ja isuäratav taimetoitlane salat praetud baklažaani, mustade oliivide, paprika ja Adyghe juustuga.

Tai sibula-munasalatit proovisin esimest korda otse Tais. Mulle meeldis see väga – ja proovisin oma köögis midagi sarnast reprodutseerida.

Salat sinepikastme ja tomatitega on mu lemmik suvine salat. Mulle ei meeldi ükski selline toidukombinatsioon. Lemmikköögiviljad, šikk kaste – ja suurepärane salat teie lauale.

See on väga lihtsalt valmistatav, koostisosade poolest üsna triviaalne, kuid maitserohke, vürtsikas avokaadosalat. Suvine versioon kergest ja kiirest suupistest.

Salat "Juustuburger"

Veiseliha salati, leiva röstsaia, salati, Cheddari juustu, tomatite, punase sibula ja hapukurgi retsept.

Jääsalat"

See kerge salat on suurepärane lisand iga liha- või kalaroa kõrvale. See sisaldab klorofülli, mis stimuleerib immuunsüsteemi, ja foolhapet, mis reguleerib paljusid kehas toimuvaid protsesse.

Buffalo Chicken Salad on Ameerikas populaarne üsna lihtsalt valmistatav salat. Minu meelest on Buffalo Chicken Salat igavlevale Caesarile vääriline alternatiiv.

Rice and Shrimp Salad on lihtsalt valmistatav, parajalt kerge salat, milles on tunda Ida-Aasia kööki. Suurepärane krevetisalat idamaise stiilis söögiks.

Südamlik musta silma salat on väga rammus ja odav salat, kuid odav ei tähenda halba. Peaosa selles salatis mängivad mustsilmsed oad, mille saab soovi korral asendada tavaliste ubadega.

Vahemere salat rannakarpidega on tõeline maiuspala teie taldrikul. Värvilised, maitsvad ja maitseküllased koostisosad õige kombinatsioon anna meile võimalus nautida võrratut salatit rannakarpidega!

Kevadsalat prantsuse kastmega on salat kategooriast "ei lähe lihtsamaks", aga kui maitsev ja esteetiliselt täiuslik see on, seda ei saa sõnadega väljendada. Seda nimetan ma heaks salatiks.

Retsept salati jaoks ubade, kartulite, tomatite, munade, spinati, oliivide ja ürtidega.

Salat tomati, avokaado ja krevettidega - üsna lihtsalt valmistatav salat, mille maitse klapib kõrgeimad standardid. Üllata oma külalisi või perekonda selle salatiga! :)

Salat redise ja kodujuustuga pole lihtsalt maitsev salat, vaid ka tõeline vitamiinipomm. Redise ja kodujuustu kombinatsioon mitte ainult ei toida, vaid ka küllastab keha suure koguse kaltsiumiga.

Salat "Armsad purud"

Salat "Cute crumbs" sobib suurepäraselt nii maitselt kui ka puht visuaalselt. Täiuslikult sobitatud ja kaunilt paigutatud koostisosad on Lovely Crumbsi salati saladus. Jagan retsepti.

Spinati ja redise salat on teie taldrikul vitamiinide ladu. Kõige kasulikum köögiviljasalat, millest väike osa varustab sinu keha päevamäär erinevaid vitamiine ja mineraalaineid.

Päevalilleõliga maitsestatud porgandiga kapsasalat on lihtsaim ja üks populaarsemaid traditsioonilisi vene salateid. Seda kapsasalatit saab serveerida niisama ja lisandina.

Aiasalat maapähklitega - salat, mida ma tavaliselt maal küpsetan. Korjate aiast värskeid köögivilju – ja paned taldrikule. Väga kasulik ja kui maitsev – sõnadetagi! :)

Tere kallid perenaised!

Pakume teile valikut maitsvaid salateid ilma majoneesita, mis sobivad nii igapäevaseks kui ka väärikalt kaunistavad teie pühadelauda.

Artiklis kiireks navigeerimiseks kasutage sinises kastis olevaid linke:

Itaalia Caprese salati klassikaline retsept

Lihtne, kuid samas maitsev salat, lemmik pidulaual.

Salat on kaunistatud Itaalia lipuvärvides, kuid samas kordab suurepäraselt traditsioonilisi uusaasta värve.

Seetõttu edasi Uusaasta laud ta näeb suurepärane välja. Ja tema maitse on hämmastav!

Koostisained

• Mozzarella juust (suur) - 2 tk
• Keskmised tomatid - 4 tk
• Värsked basiiliku lehed - kimp
• Ekstra neitsioliiviõli (rafineerimata)

Kokkamine

Eemaldage mozzarella soolveest, kuivatage veidi. Lõika ilusateks ühtlasteks viiludeks.

Kui teie oma on soolamata, lisage veidi soola.

Lõika tomatid ilusateks viiludeks. Peenema maitse saamiseks võite neid piserdada palsamiäädikaga.

Pane kõik taldrikule, vaheldumisi juustu ja tomatitega.

Kaunista basiilikulehtedega ja nirista kergelt oliiviõliga.

Salat valmis! Milline ilus ja üllas maitse, rafineeritud!

saksa kartulisalat

Tõeliselt maitsev salat, mis meeldib eriti meestele, sest tegemist on lihaga salatiga.

Samas on see väga ilus ja maitsev, pidulauale ei jää!

Koostisained

• Kartul - 500 g
• Sibul - 1 tk (suur)
• Marineeritud kurkide purk (750 g)
• Peekon - 80 g
• Vorst - 150 g
• petersell
• Jahvatatud must pipar
• Taimeõli

Kokkamine

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, soola ja täitke kurgimarinaadiga (kurgipurgist).

Kata kaanega ja jäta pooleks tunniks marineeruma.

Keetke kartulid koorega, seejärel koorige ja lõigake tükkideks.

Lisage kartulitele supilusikatäis taimeõli ja segage. Kartul peab olema salati jaoks täiesti jahe.

Kurgid lõigatakse ringideks, mitte liiga paksud, kuid mitte õhukesed.

Lõika peekon väikesteks tükkideks.

Sama teeme vorstiga.

Prae peekonit umbes 5 minutit. Võtame selle pannilt välja.

Vorsti praeme ka peekonist sulatatud rasval, umbes 3 minutit, tugevalt praadida pole vaja.

Alustame oma salatiga!

Pigista sibul marinaadist välja ja pane kaussi.

Lisage sellele kartul, kurk, vorst, peekon ja hakitud rohelised.

Piprastame oma salatit veidi ja maitsestame marinaadi ja taimeõli seguga (1 supilusikatäis kumbagi).

Sega kõik korralikult läbi ja ongi serveerimiseks valmis!

Noh, väga maitsev ja isegi rahuldav!

Ära igatse suur valik ilusa keha eest!

Salat Aadam ja Eeva

Veel üks väga imeline salat originaalse kastme ja õrna maitsega!

Kui soovite oma külalisi üllatada, tehke kindlasti süüa. Vaata retsepti sellest videost:

Elegantne, särav ja väga maitsev salat!

Koostisained

• Tomatid - 3 tk (suured)
• Lilla sibul - 1 tk.
• kõva juust või feta - 150 g
• Mustad oliivid - 1 purk
• Basiilik, petersell
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Taimeõli - 3-5 spl. l.
• Soola maitse järgi

Kokkamine

Lõika tomatid viiludeks. Lõika lilla sibul poolrõngasteks.

Selle salati jaoks valime lillad sibulad nende maheda magusa maitse tõttu.

Lõika juust umbes 1 cm kuubikuteks Lõika rohelised.

Sega kõik ühes konteineris. Soola, piserdage sidrunimahlaga ja maitsestage taimeõliga.

Suvise stiiliga värske ja maitsev ning mis peamine - hea tervisele ja figuurile!

Salat Yum Yum seente ja ubadega

Koostisained

• Punased oad (konserveeritud) - 1 purk
• Šampinjoni seened (värsked) - 400 gr
• Marineeritud kurgid - 2-3 tükki
• Sibul - 2 tk
• Sool - 1/3 tl
• Rohelised - 1 kamp
• Taimeõli - 3-4 spl

Kokkamine

Haki sibul peeneks ja prae keskmisel kuumusel läbipaistvaks.

Lõika seened ribadeks ja lisa sibulale. Sool, pipar maitse järgi, võid lisada hakitud küüslauku.

Prae kõike koos veel 10 minutit, kuni seened on valmis.

Seejärel pane need kaussi ja lase veidi jahtuda.

Sel ajal tükelda marineeritud kurgid ja lisa seentele.

Avage ubade purk, nõrutage ja loputage oad, seejärel lisage need ülaltoodud koostisosadele.

Tükeldame seal tilli, soola ja maitsestame salati taimeõliga.

Sega ja ongi valmis!

Salat kana-munapannkookidega ilma majoneesita

Imeline kerge versioon sojakastme kastmega, mis annab erilise maitse.

Koostisained

• Munad - 3 tk
• Keedetud kanafilee - 1 tk.
• Värske kurk - 2 tk
• Noor suvikõrvits - 1/4 tükki
• Sibul - 1/4 tükki
• Roheline salat - 3-4 lehte

Tankimiseks:

• Taimeõli - 3 spl
• Sojakaste - 3 spl
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Sool, pipar (maitse järgi)

Kokkamine

Kõigepealt teeme munapannkoogid. Valmistatakse väga lihtsalt: murra 1 muna kaussi, lisa soola, raputa. Ja küpseta pannil 1 pannkook, mõlemalt poolt vaid paar minutit.

Kuna meil on 3 muna, saame 3 õhukest pannkooki.

Lõika kanarind ja lahuta see kiududeks, et see osutuks piisavalt peeneks.

Lõika kurgid ribadeks.

Võtame noore suvikõrvitsa ja lõikame ka ribadeks. See on salatites üsna ebatavaline koostisosa, kui teile see köögivili ei meeldi, saate ilma selleta hakkama.

Kuid tegelikult osutub selles versioonis suvikõrvits tänu spetsiaalsele kastmele väga maitsvaks, seega soovitame teil seda proovida.

Jahtunud munapannkoogid murendame ka ribadeks.

Haki sibul peeneks ja vala 5-10 minutiks keeva veega, nii et selle ilmne kibedus kaoks. Rebi salatilehed kätega väikesteks tükkideks.

Koguge kõik koostisosad ühte kaussi.

Nüüd teeme kaste. Selleks sega taimeõli, sojakaste ja küüslauk, vastavalt soovile soola ja pipart ning maitsesta selle seguga salat.

Salat valmis!

Salat veisemaksa ja seentega

Vaadake sellest videoõpetusest, kuidas süüa teha:

Kreeka salat fetajuustuga klassikaline retsept

Üks mu lemmiksalateid, sellel on palju fänne ja see pole juhus!

See maitseb lihtsalt maagiliselt, pealegi on see tõeliselt tervislik ja vitamiinirikas.

Koostisained

• Värsked väikesed kurgid - 5 tk
• Värsked tomatid - 3 tk
• Magus paprika - 1 tk.
• Pool punane sibul
• kivideta oliivid - 10-15 tk
• Fetax - 100-150 g
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Sool - 1 tl
• Sidrunimahl või veiniäädikas - 1 spl. l
• Ekstra neitsioliiviõli - 4 spl. l
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1/2 tl
• Kuivatatud pune - 1/2 tl

Kokkamine

Kõik salatiköögiviljad lõigatakse jämedalt. Nii jäävad need maitsvamad ja mahlasemad ning samal ajal eraldub väljapoole vähem mahla. Salat ei jää vesine.

Niisiis lõikasime kurgid lihavateks poolringideks, tomati - viiludeks.

Bulgaaria pipar tuleb seemnekastist eemaldada ja ruutudeks lõigata. Salati heledamaks muutmiseks võta erinevat värvi paprikat.

Pange tükeldatud köögiviljad kaussi ja segage õrnalt.

Tähtis: me ei sega seda enam, vaid paneme kõik ülejäänud koostisosad peale.

Haki punane sibul poolrõngasteks.

Pange salat nõudele, millel seda serveeritakse. Lao peale sibula poolrõngad.

Valmista kaste oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga + purustatud küüslauk. Valame oma salati selle lõhnava ainega.

Lõika juust umbes 1-1,5 cm kuubikuteks.Ja aseta salati peale.

Piserdage meie roog lõhnava pune ja kaunistage köögiviljade peal oliividega.

Vahemere särav ja värske toit on valmis!

Roosa salat hapukoorekastmega

Kas soovite oma külalisi millegi ebatavalisega üllatada? Proovige valmistada just sellist ilu - kilpkonn, roosa, elegantne ja väga maitsev!

Retsept selles videos:

Pidulik salat Sudar

Noh, see on luksus oma puhtaimal kujul. Rikkalik esinduslik mitmekülgse maitsega salat - iga pühadelaua kuningas!

Koostisained

• Kuivatatud sink - 10 kihti
• Toorjuust - 100 g
• Kirsstomatid - 150 g
• Salatisegu (rukola, jäämägi, basiilik jne)

Vinegretikastme jaoks:

• Küüslauk - 1 nelk
• Oliiviõli - 1 spl. l
• Dijoni teraline sinep - 1 tl
• Balsamiäädikas - 1 tl
• Poole sidruni mahl
• Sool, pipar, suhkur maitse järgi
• Röstitud India pähklid või piiniapähklid

Kokkamine

Alustame kastme valmistamisega.

Purusta kaussi küüslauguküüs, lisa sool, pipar, 1 tl suhkrut (maitse järgi või vähem), poole sidruni mahl, teelusikatäis palsamiäädikat, supilusikatäis oliiviõli, teelusikatäis teralist Dijoni sinepit, segada.

Kaste on valmis, samal ajal paneme selle kõrvale, et see tõmbaks.

Nüüd võtame singi viilud. Igasse paneme viilu toorjuustu ja rullime kokku täidisega toruks.

Lõikasime iga toru pooleks, et need ei oleks liiga pikad.

Aseta taldrikule rohelised. See võib hõlmata erinevaid salati lehed, rukola, basiilik, hiinakapsas ja teised.

Asetage roheliste peale pooleks lõigatud kirsstomatid.

Lao peale ka täidisega singitorud.

Nirista salat korralikult üle valmistatud kastmega ning puista peale india pähkleid ja röstitud piiniaseemneid.

Perenaise arsenalis peaksid pidulikul laual olema salatid ilma majoneesita. Esiteks sellepärast, et kõik külalised seda ei söö kõrge kalorsusega toode, nagu majonees ja teiseks ei soovita seda kasutada ka lastel. Ja just selleks, et laual olevaid roogasid mitmekesistada. Pidustused toimuvad reeglina õhtul ja mõned (näiteks Uus aasta) isegi öösel. Seega ei sobi alati rasvased, rasked majoneesi sisaldavad salatid. Nüüd millal tervislik eluviis elu moe kõrgpunktis, on sellised toidud asjakohasemad kui kunagi varem. Valige, milline salat ilma majoneesita sobivad paremini kõigest peaks iga perenaine iseseisvalt. Kõik sõltub külaliste eelistustest, saadavusest vajalikke koostisosi ja küpsetusaeg.

Majoneesivabade salatite eelised

Paljud kokad peavad majoneesi üheks parimaks kastmeks. Tõepoolest, koos sellega muutuvad toidud toitvaks ja väga maitsvaks. Siiski sisse viimastel aegadelüha enam selle toote tagasilükkamisi. Miks tasub vahel valmistada pidulauale kergeid salateid ilma majoneesita? Millised on nende eelised? Kaaluge.

Esiteks on see kaste väga kaloririkas. Majonees sisaldab kana või vutimunad, suhkur, kuid kõige tähtsam on see, et selle aluseks on taimeõli. Kuigi päevalill, veelgi tervislikum oliiv - igal juhul on see rasv, mis sisaldab suurel hulgal kaloreid.

Teiseks, kui me räägime poemajoneesi kohta, see sisaldab säilitusaineid ja mittelooduslikke koostisosi. Selle kastme ise valmistamine kõigi reeglite järgi võtab kaua aega.

Kolmandaks piiravad paljud emad selle kastme tarbimist oma lastele, kuna see sisaldab toores muna ja äädikas. Lisaks on majonees väga rasvane ja võib halvasti mõjutada laste tundlikku seedimist.

Tankimise võimalused

Kuidas saab pidulikule lauale panna salateid ilma majoneesita, nii et külalised tunnevad rõõmu ja perenaine võtab nende imetluse vastu? Esiteks on need kõikvõimalikud taimeõlid: odav päevalill, väga kasulik oliiv või mais. Kuigi need tooted on koos majoneesiga ka kaloririkkad, on need palju tervislikumad ja mõjuvad soodsalt seedimisele ning ei tekita raskustunnet. Külalised hindavad kindlasti kergust, olles maitsnud pidulauda ilma majoneesita.

Taimeõlide baasil valmistatakse muid kastmeid: need võivad sisaldada sinepit (pulbri või terade kujul), äädikat (näiteks Provence). Suureks plussiks on see, et siin on perenaisele antud vaba väljak loovuseks. Sageli lisatakse sellistele kastmetele veini, õuna- või sojakastet.

Samuti ärge jätke kõrvale selliseid tooteid nagu hapukoor või jogurt: ürtidega maitsestades võivad need mängida edukat pidu peaaegu igas salatis. Neid tooteid saab "maskeerida" nii, et külalised ei märkagi, et rasvase majoneesi asemel on roas just selline tervislik jogurt. Sellistel eesmärkidel kasutatakse sageli sojakastet ja ürte.

kapsapõhine salat

madala rasvasisaldusega, tervislikud salatid saab valmistada mis tahes alusel. Järgmistes osades analüüsime kõiki selliste roogade võimalikke valikuid. Esiteks räägime sellest, mida saate pidulikul laual valmistada köögiviljasalateid ilma majoneesita. Sageli on selliste salatite aluseks kapsas: lillkapsas, valge või hiina.

Alati võidukas variant - roheline salat, mis sisaldab sinu lemmikköögivilju, nagu valge kapsas, redis, kurk, tomat, roheline sibul, till.

Kõik koostisained segatakse ja maitsestatakse taimeõliga, eelistatavalt oliiviõliga. Vürtsika maitse saamiseks võite lisada veidi õunasiidri äädikas. Selline salat pole mitte ainult ilus, vaid ka kerge külm suupiste, aga sobib ka kuumade roogade, näiteks liha või kana lisandiks, grillituna või ahjus küpsetatuna.

Korea lillkapsas

Ärge unustage Korea kööki. Näiteks siin on lillkapsa retsept korea keeles. Toiduvalmistamiseks vajate otse kapsast, värsket või külmutatud (see tuleb eelnevalt üles sulatada). Seda toodet on vaja 400 grammi, see tuleks valmistada ka köögiviljadest - paprikast, eelistatavalt punasest (nii et see näeb salatis "targem" välja) ja väikestest porganditest. Lisaks on vaja 400 ml vett, jahvatatud pipart - 1 tl musta ja 0,5 tl punast, küüslauguküünt, 2 tl äädika essents, 1 tl koriandrit, taimeõli koguses 5 supilusikatäit, supilusikatäis suhkrut ja soola. Ka rohelised, koriander sobivad siia kõige paremini.

Jaga kapsas õisikuteks ja vala üle soolveega. See valmistatakse järgmiselt: vesi, taimeõli, suhkur ja sool segatakse, keedetakse. Veidi jahutatud soolvees ja kapsas lisage tükeldatud paprika ja porgand, samuti ülejäänud koostisosad (küüslauk läbi pressi). Enne serveerimist tuleb salatit nõuda 6 tundi.

Uuendatud vinegrett

Tuntud vinegrett on veel üks versioon majoneesivabast salatist. Pidulikule lauale sobib see ka veidi muudetud kujul: kui eemaldada sellelt kartulid ja lisada hoopis konserveeritud miniatuursed maisitõlvikud. Lisaks võib peeti ennast marineerida äädika ja äädikaga (1 keskmise peedi jaoks võtke supilusikatäis sinepit ja 2-3 - äädikat, eelistatavalt õuna).

Selle serveerimine aitab muuta vinegrett ka pidulikuks roaks: proovige seda serveerida poolikutena keedetud peedis (südamik tuleb välja lõigata). Selline ürtidega kaunistatud roog tekitab külaliste seas tõelist rõõmu.

"Caesar": ilus ja uus

Suurepärasemad, kuid minimaalse kalorsusega - salatid ilma majoneesita pidulikul laual, mis sisaldavad kana. Vaatame mõnda retsepti. Võib-olla on neist roogadest kõige populaarsem Caesari salat. Selle roa jaoks on palju võimalusi, mida kaasaegsed koduperenaised armastavad. Mõelgem välja, kuidas saate sellist juba tuttavat salatit mitmekesistada ja külalisi sellega üllatada.

Esiteks kana. Traditsiooniliselt tuleb seda praadida. Soovitame seda eelnevalt marineerida punases veinis soola ja pipraga. Liha leotamiseks piisab kahest tunnist, seejärel prae nagu tavaliselt. Kana võid ka sojakastmes marineerida. Veel üks leid: seda ei saa lõigata kuubikuteks, nagu tavaliselt, vaid praadida väikeste tükkidena grillpannil. Serveerimisel säti põhisalati peale kenasti.

Ka kohaletoimetamine tähendab palju. Vahelduse huvides serveerige "Caesarit" portsjonitena: pange kausi põhja salatileht ja seejärel peamised segatud koostisosad: kirsstomatid, viilutatud munad (vutimunad näevad ilusamad välja), oliivid. Järgmisena lao välja kana, nisuleiva krutoonid. Puista kõik üle parmesani või muu kõva juustuga.

Teine oluline punkt on tankimine. See võib olla hapukoore, sinepi ja vürtside kaste. Juba serveeritud salati võid üle valada kana praadimisest järele jäänud kastmega. Mõned koduperenaised kasutavad sinepiseemneid ja oliiviõli.

Salatid kanaga

Salateid ilma majoneesita pidulikul laual kanaga on lugematu arv. Ühelgi perenaisel pole raske enda oma välja mõelda. Näiteks kerge ebatavaline salat kana ja avokaadoga. Selle valmistamiseks on vaja kanafileed, 200 grammi, tükk avokaadot ja paprikat (soovitavalt punast või kollast). Koostisosad tuleb lõigata võrdseteks tükkideks, maitsestada järgmise kastmega: lisada teelusikatäis Dijoni sinepit, pool teelusikatäit mett, apelsinimahla koguses 3-4 tl, maitse järgi soola taimeõlis.

See salat on vaid põhi, mille peale saab asetada kõikvõimalikud maitsekombinatsioonid, kõik oleneb koka fantaasiast.

Salatid mereandidega

Mereannid muutuvad meie elus üha tihedamaks. Neid eelistatakse kasutada dieedis ning neid armastatakse nende kasulikkuse ja madala kalorsusega sisalduse tõttu. Analüüsime mereande kasutades pidulikul laual ilma majoneesita salatite retsepte.

Sarnased tooted sobivad suurepäraselt avokaadoga. Siin on üks neist retseptidest. Salati valmistamiseks läheb vaja 300 grammi keedetud krevette, avokaadot ja värsket kurki (piisavalt suurt). Tükelda koostisained, sega ja maitsesta oliiviõli baasil valmistatud kastmega, küüslauguküüne ja sojakastmega (maitse järgi).

Teine retsept on mereandide ja värskete köögiviljade kombinatsioon. Toiduvalmistamiseks vajate külmutatud mereandide segu standardpakendis - 450 g, ka tomateid (3 tk), paprikat (2 tk), poole sidruni mahla ja oliiviõli. Toiduvalmistamiseks on vaja mereannid keeta ja jahutada, lisada ülejäänud koostisosad ja maitsestada kastmega.