Mozzarella salat tomatite ja kurkidega. Kreeka salat mozzarellaga. Kuidas valmistada mozzarellasalatit kuivatatud tomatite ja peekoniga

Avaldatud: 20.11.2017
Postitas: Dryad
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: 6 min

Itaalia mozzarella juustu kasutatakse selle peaaegu neutraalse maitse tõttu sageli mitte ainult küpsetistes (pitsades, kaltsoonides), vaid ka salatites. Seda juustu on lihtne teiste toodetega kombineerida ja see sobib hästi nii kuumade kui külmade roogade juurde. Selgub väga maitsev salat mozzarella, tomatite ja kurkidega. Samm-sammult fotodega retsept näitab, kuidas seda valmistada. Köögiviljamahl ja kaste lisavad neutraalsele mozzarellale erilise maitse.

Koostis:

- 50 g mozzarella juustu,
- 3 tomatit,
- pool kurki
- 6 oliivi,
- veerand sibulat,
- kolmandik sidrunist
- oliiviõli,
- kuivatatud pune,
- sool.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

Lõika sibul rõngasteks, tomatid ja kurk suurteks kuubikuteks. Muide, kui olete nendest köögiviljadest valmistatud salatite fänn, siis soovitan teil proovida

Pane köögiviljad kaussi. Lõika mozzarella viiludeks ja seejärel keskmise suurusega kuubikuteks. Oliivid peavad võtma kõige magusamad ja suurimad. Lõikasime oliivid.

Sega tükeldatud koostisained, pigista peale sidrunimahl. Soola ja maitsesta kuivatatud pune.

Kastke salat oliiviõliga, segage ja serveerige kohe, kuni tomatid on kogu mahla vabastanud.

Seda salatit valmistan sageli suvel, kui on vaja teha midagi kiiret ja toitvat.
Head isu!

Üksikasjalikud retseptid ja samm-sammult fotod aitavad teil lauale valmistada kõige maitsvama mozzarella salati!

• Mozzarella juust - 100 grammi;
• paprika - 1 tükk;
• salati lehed - 3 tk;
• kirsstomatid - 5 tk;
• sibul / 14 pead;
• roheline sibul - 5-6 sulge;
• oliivid - 10 tükki;
• sool - ½ teelusikatäit;
• sojakaste - 1 supilusikatäis;
• seesam - 1 supilusikatäis;
• oliiviõli - 1 supilusikatäis.

Ava mozzarella purk. See peaks olema valget värvi ja lõhnatu.

Võtame mozzarella purgist välja ja laseme kuivada, kuni lõikame ülejäänud koostisosad.

Sibul kooritakse, pestakse, pühitakse salvrätikuga. Lõika väikesteks kuubikuteks.

Kasta salatilehed jäävette. Võite kasutada ka hapuoblikarohelist. Seda tuleb hästi pesta.

Rebi salatilehed kätega sügavasse salatikaussi.

Lisage sibul salatile.

Pese kirsstomatid, eemalda sabad ja loputa vee all. Lõika kirsstomatid 4 tükiks.

Peseme paprika. Me eemaldame seemned. Lõika nöörideks.

Lisa salatile tomatid.

Sinna saadame ka paprikat. Lõika mozzarella viiludeks.

Jätke paar plaati kaunistuseks, ülejäänud - kuubik.

Sega mozzarella köögiviljadega.

Eemaldage oliivid purgist ja kuivatage. Lõika iga oliiv 2 tükiks.

Lisa salatile oliivid.

Salati sool. Valage seesam kuivale praepannile.

Rösti seesam valmimiseni.

Puista salatile kuldsed seesamiseemned.

Sega salat mozzarella juustuga oliiviõli ja sojakastmega. Roheline sibul lõigatakse rõngasteks.

Serveeri salat mozzarella ja kirsstomatiga, puista peale rohelist sibulat.

Retsept 2: salat rukola ja mozzarellaga (samm-sammult)

• rukola - 1 kamp (umbes 70 g);
• kirsstomatid - 7-8 tk;
• mozzarella juust - 100 g;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• palsamiäädikas - ½ spl. lusikad.

Me ekstraheerime vadakust mozzarella. Laseme vedelikul nõrguda, pärast mida lõikame lumivalge juustu väikesteks kuubikuteks.

Pärast varte eemaldamist jagatakse puhtad ja kuivad kirsstomatid pooleks.

Peseme rukola, paneme kurni. Kui rohelised on kuivanud, viige need salatikaussi/kaussi. Me ei kahetse rohelisi, sel juhul peaks see moodustama meie roa põhimahu! Lisa rukolale kirsipoolikud ja valge juustukuubikud.

Eraldi kausis valmista lihtne kaste: sega palsamiäädikas õliga. Soovi korral viska sisse näpuotsaga värskelt jahvatatud pipart.

Saab hakkama ka ilma äädikata, täites anuma ainult õli või õli ja sidrunimahla seguga.

Vala salat rukola, kirsstomatite ja mozzarella kerge kastmega. Sega õrnalt, vajadusel maitsesta soolaga. Jaga koostisosade segu kausside vahel ja serveeri kohe.

Retsept 3: Salat Mozzarella ja kurkidega (koos fotoga)

• krabipulgad - 150 gr
• kurk - 1 tk.
• mozzarella - 125 gr
• tomatid - 1 tk.
• salat - 30 gr
• sidrunimahl - 1 spl
• päevalilleõli - 4 spl.
• sool - maitse järgi

Lõikamiskomponentide järjestus ei oma tähtsust. Haki krabipulgad peeneks.

Tükeldatud krabipulgad panime salatikaussi.

Seejärel haki peeneks üks suur tomat või kaks väikest.

Panime tomati krabipulkadele.

Haki üks värske kurk peeneks.

Lisa salatile tükeldatud kurk.

Samuti lõigatakse salatilehed. Nüüd on moes seda kätega rebida, aga jään vanade traditsioonide juurde ja lõikan selle ikkagi ära. Vaja läheb 4-5 salatilehte.

Lisa salat kaussi.

Ja lõpuks mozzarella. Pakis oli 125 grammi seda juustu. Salatiks piisab.

Pane mozzarella salatisse.

Sega kõik koostisosad ja maitsesta sidrunimahla, rafineeritud päevalilleõli, soola ja jahvatatud musta pipraga.

Imeline, tervislik ja maitsev salat on valmis. Serveerime liha, kalaga või sööme lihtsalt värske saiaga. Head isu!

Retsept 4: Kreeka salat mozzarella ja kanaga

Mozzarellaga omandab salat värske, kerge ja väga meeldiva maitse.

• roheline lehtsalat või jääsalat,
• värske kurk - 1 suur või 2 väikest,
• tomatid - 3 tk.,
• pirn - 1 tk.,
• mozzarella juust - 125 g,
• kanafilee - 200 g,
• kivideta oliivid - 20 tk.,
• rafineerimata taimeõli kastmiseks.

Peseme salatilehed jooksva vee all, kuivatame rätikuga vett ja kuivatame salati lehed rätikule või laiale taldrikule laiali laotades. Minu kurk ja tomatid.

Soola ja prae kanafilee taimeõlis kuldpruuniks.

Rebi salatilehed kätega päris suureks. Saate seda noaga lõigata, kuid see on kuidagi "maitsvam" oma kätega.

Koori kurk ja lõika kuubikuteks.

Lõikasime tomatid kuubikuteks.

Võtame väikese või poole suurema sibula ja lõikame õhukesteks poolrõngasteks.

Lõika kanafilee üle tera ribadeks.

Mozzarella juust kuubikuteks lõigatud.

Mustad kivideta oliivid pooleks lõigatud.

Kastke salat oliiviõliga ja segage. Kuna salat sisaldab “õhulisi” salatilehti, on seda kõige mugavam segada kahe supilusikaga. Maitse saamiseks võib salatile piserdada veidi sidrunimahla.

Retsept 5: Rukola salat tomatite ja mozzarellaga

• rukola - 200 gr .;
• mozzarella - 1 pall;
• tomat - 1 tk;
• porrulauk - 1 tk;
• lubi - pool;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• palsamiäädikas - 1 tl;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Rukolat müüakse nüüd kauplustes reeglina valmis kujul. Kuid kui otsustate seda loputada, ärge unustage rohelisi kuivatada. Kuna kui mozzarellaga salatis on liigne vedelik, kaotab see väga kiiresti oma kuju ja värskuse.

Laotasime rukola lehed salatikaussi.

Porru sobib väga hästi rukolaga. Lõika see suurteks rõngasteks.

Laota porru ümber mozzarellasalati perimeetri.

Lõika tomat väikesteks tükkideks ja määri rukolale.

Soovi korral võib kasutada kirsstomateid. Lõika juustupall ettevaatlikult õhukesteks viiludeks.

Ärge hakkige mozzarellat liiga palju. Ta võib mahla kaotada. Lisame oma salatile juustu rukola ja tomatitega.

Kastmeks vala kastmepaati oliiviõli. Lisage sellele paar tilka palsamiäädikat. Viimasena pigista kastmesse poole laimi mahl. Me segame kõik põhjalikult.

Vala kaste salatile.

See salat on suurepärane lisand teie laua põhiroogadele. Seda saab kasutada ka iseseisva roana, kuna see on rammus ja väga maitsev.

Retsept 6, lihtne: salat mozzarella ja sibulaga

• Salat 0,5 hunnik.
• Mozzarella juust 50g.
• Kurk 1tk.
• Roheline sibul 2 tk.
• Apelsinikoor 1 tl
• Oliiviõli 2 spl
• Sinep 0,5 tl
• Soolakrõpsud.

Haki roheline sibul. Tükelda kurk.

Pese salatilehed jooksva vee all ja rebi kätega tükkideks.

Lõika mozzarella suurteks tükkideks.

Kombineeri kõik ained kausis ja maitsesta salat: oliiviõli, sinep, sidrunimahl, sega läbi. Lisa sool ja apelsinikoor.

Retsept 7, samm-sammult: mozzarella salat rukolaga

• sidrun - ½ tükki
• jahvatatud must pipar - 2 näputäis
• rukola - 1 kamp
• sojakaste - 1 spl.
• oliiviõli - 3 spl.
• kirsstomatid - 10 tk
• mozzarella juust - 100 gr
• sool - 1 näputäis

Retsept 8: Munasalat Mozzarella ja oliividega

Itaalia stiilis mini mozzarella ja kirsstomati salat. Väga isuäratav, ilus ja maitsev salat, mida suurepäraselt täiendav sinepikaste. Selle salatiga saate üllatada ja rõõmustada mitte ainult oma peret, vaid ka ootamatult majja saabuvaid külalisi, sest salat valmib ebatavaliselt kiiresti.

• Kana muna 4 tk.
• maitse järgi salatilehti
• Kirsstomatid 20 tk.
• Oliivid 20 tk.
• Sinep 1 spl
• Taimeõli 4 spl.
• Sidrunimahl ½ spl
• Soola maitse järgi
• Mozzarella juust 200 g

Kõvakeeda eelistatavalt vutimune, kuid siin on erinevus kanaga võrreldes vaid suuruses - vutimunad sobivad selles mõttes hästi minimozzarella ja kirsstomatitega. Kui kasutate kanamune, lõigake need suurteks tükkideks.

• Salati lehed;
• Kirsstomatid, 8 tk;
• melon;
• Mozzarella juust;
• Munad, 3 asja;
• Kanafilee, 250 grammi;
• Oliiviõli;
• Sidrunimahl;
• palsamiäädikas;
• rohelus;
• 3 värsket kurki.

Retsept:

1. Keeda kanafilee ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Lõika melon väikesteks tükkideks, eemalda sellelt koor.
3. Munad keedetakse ja puhastatakse. Seejärel lõika väikesteks tükkideks.
4. Lõika kirsstomatid pooleks või neljaks.
5. Kurk ribadeks lõigatud. Kõik köögiviljad peavad olema korralikult lõigatud ja esteetilise välimusega.
6. Hakime rohelised.
7. Laota salatilehed kenasti salatikaussi. Nende peale panime meloni, tomati ja kurgi. Rüüpame rohelisi.
8. Sega oliiviõli, sidrunimahl, palsamiäädikas. Sega, lisa vürtse, näiteks basiilik või Itaalia ürdid sobivad hästi. Lisa kindlasti musta pipart.
9. Valage valmistatud kaste salatile.

Koostis:

• Kirsstomatid, 5 tk;
• Värske kurk, 3 tk;
• Mozzarella, 100 grammi;
• Rohelised oad, 150 grammi;
• Pirn on punane;
• Kaks küüslauguküünt;
• supilusikatäis valget veini;
• Paar supilusikatäit sidrunimahla;
• basiilik;
• Kanafilee, 300 grammi;
• rohelus;
• Oliivid;
• Salati lehed;
• Must pipar.

Samm-sammult retsept:

1. Panime vee keema, kui keeb, soola ja viska oad. Keeda ube 15 minutit.
2. Lõika tomatid viiludeks või kaheks osaks.
3. Paneme filee keema. Lõika see väikesteks tükkideks ja prae pannil, lisa maitseained ja kui on supilusikatäis hapukoort.
4. Pese kurk ja lõika kuubikuteks.
5. Parem on sibul lõigata kas rõngasteks või poolrõngasteks.
6. Lõika oliivid kaheks.
7. Jaga mozzarella juust väikesteks tükkideks.
8. Haki rohelised noaga.
9. Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa peeneks hakitud küüslauk. Järgmisena lisa valge vein ja sidrunimahl. Unustamatu maitseainete, basiiliku, soola, musta pipra kohta.
10. Korjame salati alla kauneid roogasid. Pane põhjale salatilehed. Laotame ettevalmistatud komponendid neile kaunilt välja. Kastke salat ettevalmistatud kastmega.
11. Rüüpa salatit hakitud roheliste ja võimalusel piiniaseemnetega.
12. Sellesse salatisse võid panna krutoone. Parem on need ise valgest pätsist küpsetada. Lõika banaan väikesteks kuubikuteks. Kuivatage kreekerid ahjus. Seejärel prae pannil päevalilleõlis. Lisa oma lemmikvürtsid ja veidi küüslauku. Sellised kreekerid on lõhnavad, krõbedad ja maitsvad ning mis kõige tähtsam, mitte nii kahjulikud kui ostetud.

Salat mozzarella, tomati ja kurkidega sobib neile, kes jälgivad oma kehakaalu ja peavad kinni ka tervisliku toitumise reeglitest. See on kerge, kuid väga rahuldav, nii et kui olete lõunaks sellise salati valmistanud, võite näksimise õhtusöögini unustada. Salat on eriti aktuaalne talvel ja varakevadel, mil tulevad kasuks vitamiinilisandid ja värsked köögiviljad.

Retsepti jaoks vajate:
- tomatid - 2 tk,
- kurgid - 2 tk.,
- punane sibul - 1 tk,
- salat - 1 pakk.,
- juust - 50 g,
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Kõigepealt peate kõik köögiviljad põhjalikult loputama ja ette valmistama, lõigates terava noaga välja kõik konarused. Proovige eelistada kohalikke kasvuhoonepuuvilju, mitte ülemere puuvilju, mida meile mitu kuud tuuakse.

Lõika rohelised keskmisteks tükkideks või rebi kätega. Rohelus. Käsitsi rebitud muudab salati õrnemaks ja õhulisemaks.

Kurgid lõigatakse suurteks, kuid õhukesteks plaatideks.

Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ja punane sibul poolrõngasteks.
Haki juust väikesteks kuubikuteks.

Segage kõik koostisosad, lisage sool, vürtsid, taimeõli ja segage.
Salatit võib serveerida nii ühises salatikausis kui ka portsjonitadrikutel. Ärge unustage, et selline roheline salat on suurepärane värske ja tervislik lisand liha ja. Vastavalt oma maitsele võid seda salatit täiendada oliivide, oliivide, värskete õunte või herneste viiludega. Head isu!