Zdrava jela za dečiji rođendan. Pravimo jelovnik za rođendan dvogodišnjeg deteta

Prilikom sastavljanja jelovnika za djecu za rođendan treba se pridržavati dva glavna kriterija: godine rođendana i njegovih gostiju i raspoloživog budžeta. Također je potrebno prvo saznati da li neko od pozvanih ima alergije na hranu. baby praznični meni rođendan treba da bude raznolik, i Posebna pažnja Vrijedi obratiti pažnju na način posluživanja jela i postavljanje stola.

Pića

Mnogi roditelji, razmišljajući o tome šta će biti na stolu, izmišljaju mnogo delicija. Ovo nije sasvim prikladno za dječji odmor. Djeca će više voljeti ukusno pripremljeno jednostavno jelo koje će biti servirano zanimljiv način. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom razmatranja jelovnika za dječji rođendan. Vrhunac praznika za dijete je, naravno, zabava i zabava. A kako su djeca veoma aktivna, potrebno je voditi računa o napitcima koji mogu utažiti žeđ. Osim sokova, kompota i limunade, na stolu mora biti i voda za piće.

Šta ne treba kuvati za praznik?

Prilikom sastavljanja jelovnika za dječji rođendan izbjegavajte prženu, masnu, začinjenu i kiselu hranu. Takođe, nemojte služiti ribu, osim punjene ili u obliku kotleta. Izbjegavajte salate koje sadrže majonez. Rasute obroke najbolje je podijeliti na porcije.

Burgeri i sendviči

Jelovnik za dečiji rođendan treba da sadrži razne hamburgere i sendviče. Za njihovu pripremu bolje je koristiti jednostavne i poznate sastojke. Pogodan je tost hleb od celog zrna, umesto sosa može se posuti maslinovo ulje. Na hljeb stavite list zelene salate, a zatim koristite proizvode po izboru: pečeno meso, parne kotlete, tvrdi ili meki sir. Pogodne su i kriške povrća: svježi paradajz, krastavci, rotkvice i sl. Od sastojaka koji će biti na samom vrhu možete izrezati smiješne figure životinja ili ih postaviti u obliku sunca, mjeseca, zvijezda i drugih stvari. Takvo posluživanje će zainteresirati momke, a predjelo će biti mnogo ukusnije.

kanape

Dječiji rođendanski jelovnici često uključuju kanapee. Može se napraviti od povrća, naizmjeničnih boja. Prikladni su i sir, masline ili masline i, naravno, voće. Nekoliko vrsta kanapea može se staviti na jedno jelo. Za njihovu pripremu prvo morate kupiti ukrasne ražnjiće. Povrće, sir i ostali sastojci moraju se iseći na kockice. Svježe krastavce pogodnije je rezati na kolutiće.

Na ražanj prvo treba staviti maslinu ili maslinu, zatim kocku sira, a zatim kolut krastavca. Ukusne su i kombinacije čeri paradajza, koje se prvo sade, sira ili mocarele, male grančice zelenila i paprike.

Desertni kanapei se najlakše sastavljaju. Voće se može koristiti svježe ili konzervirano. Samo ih treba narezati na kriške ili kockice i nanizati na ražanj. Za originalnost možete poslužiti slatki konfitur od otopljene čokolade, džema ili džema.

Kanapei se mogu zamijeniti za sendviče. U tom slučaju treba iseći baget, svaku krišku namazati topljenim sirom, pa pokriti listom zelene salate. Na vrh stavite tanku krišku pečenog mesa, šunke ili kuvane kobasice preklopljene četiri puta. Zatim na ražanj nanižite cherry paradajz ili maslinu i zabijte ih u skuvani sendvič. Takva originalna prezentacija povećat će apetit gostiju.

Kanape od tosta

Nije nimalo teško smisliti i pripremiti razne grickalice koje će upotpuniti dječji rođendanski meni. Recepti, na primjer, kanapei, postoje različiti. Umjesto bageta, možete koristiti običan tost kruh. Samo ga treba iseći na dva ili četiri dela. Zatim svaki komad premažite puterom, prekrijte listom zelene salate, položite krišku kuhane svinjetine i svježi krastavac. Pola čeri paradajza ili masline navucite na ražanj.

Tartlets

Takođe možete uključiti tartlete u jelovnik za dečiji rođendan. Gotove kalupe za tijesto možete kupiti u trgovini ili ispeći sami. Čak i odabirom druge metode, nećete potrošiti puno vremena i truda. Recept je ovaj. Trebaće vam jedna čaša prosijanog brašna, sto grama margarina, jedno žumance, jedna kašika vode, šećer i so po ukusu.

Tartaleti mogu biti namijenjeni za desert, mesni fil ili salate. Stoga za svaku vrstu treba napraviti odgovarajuće tijesto - slatko ili slano. Brašno i sol se pomiješaju, a žumanca samljeti sa šećerom. Margarin treba izdrobiti. Zatim je potrebno sve izmiješati i postepeno sipati vodu u masu. Nakon toga pripremljeno tijesto se mora umotati plasticna kesa i poslati na pola sata u frižider. kasnije pravo vrijeme izvadite masu i razvaljajte sloj debljine ne više od tri milimetra.

Metalne kalupe za tartlete postaviti blizu stola, pokriti testom i pritisnuti oklagijom. Višak se uklanja. Testo treba ravnomerno rasporediti unutar svakog kalupa i vratiti u frižider. Rerna mora biti zagrejana na temperaturu od 200 stepeni. Pre nego što u njega stavite tartlete, testo na nekoliko mesta probušite viljuškom ili čačkalicom. Zatim se kalupi šalju u pećnicu na četvrt sata. U međuvremenu možete pripremiti razne nadjeve.

Salata

Tartleti su odlična opcija za predjelo kada organizirate dječji rođendan kod kuće. Jelovnik se može mijenjati ne zbog broja jela, već zbog razne načine posluživanje istih jela. Na primjer, tartleti se mogu puniti salatom.

Da biste to učinili, naribajte ili narežite na dvije trake svježi krastavac. Isto uradite sa 200 grama kuvane svinjetine. Umesto majoneze, izgnječite 100 grama fete sa kašičicom biljnog ulja. Napunite salatu. Podijelite sadržaj na kolače. Ukrasite kriškama cherry paradajza, maslinama ili začinskim biljem.

Druga opcija punjenja je slani svježi sir sa koprom. Da biste to učinili, 200 grama sira treba zgnječiti sa nekoliko kašika kisele pavlake i soli po ukusu. Zatim sitno nasjeckajte par grančica kopra i pomiješajte s grupom. Napunite tartlete i ukrasite rozetom napravljenom od kriške svježeg krastavca.

Ne zaboravite na godine kada pravite jelovnik za dječji rođendan. 5 godina je vrijeme kada se bebama još uvijek ne preporučuje da jedu puno. Zabranjena hrana uključuje konzerviranu hranu, osim voća, dimljenog mesa, slana riba, kao i pečurke u velikim količinama. Da biste izbjegli neugodne incidente, ovo treba uzeti u obzir.

Pizza za djecu

Međutim, i bez ovih proizvoda možete kreirati zanimljiv i raznovrstan jelovnik za dječji rođendan. Djeca od 5 godina već imaju određene sklonosti prema hrani. Po pravilu, većina djece voli pizzu u ovom uzrastu. Biće odlična alternativa klasičnim toplim mesnim jelima uz prilog. Lako možete napraviti vlastito tijesto za picu. Treba se pridržavati klasičnih proporcija. Uzmite brašno sa vodom u omjeru 2:1, dodajte kašiku maslinovog ili biljnog ulja, jednu kašičicu suvog kvasca, sol po ukusu.

Zatim morate razvaljati okrugli sloj debljine 5-6 milimetara i probosti ga čačkalicom ravnomjerno po cijelom platnu. Prelijte ga mješavinom paradajz sosa i biljnog ulja. Potom testo pospite italijanskim začinskim biljem. Ako pri ruci nema gotovog začina, možete ga zamijeniti mješavinom sušenog bosiljka i origana (ili origana).

Dalje, vrijeme je da rasporedite nadjev. Bilo koji sastojci će odgovarati. Možete rezati dinstano na vatri pileći file, kuvana svinjetina, kobasica. Zatim morate položiti nekoliko kriški običnih paradajza. Sve posolite. Zatim fil možete odmah napuniti sirom. Bolje je kombinirati nekoliko vrsta, na primjer, holandsku ili rusku i mozzarellu. Parmezan se dodaje u tradicionalnoj recepturi, ali spada u skupe sireve. Može se zamijeniti bilo kojom drugom vrstom. Nadjev se može napraviti i od mesa, paprike i fete sa začinskim biljem. Postoji mnogo opcija za pizzu. Zatim se kolač šalje u rernu, peče se na temperaturi od 200 stepeni oko 15-20 minuta.

Proslavite u prirodi: koja jela odabrati?

Kada je napolju toplo proleće ili jek leta, preporučljivo je organizovati dečiji rođendan u prirodi. Jelovnik bi u ovom slučaju trebao uključivati ​​porcionirana jela koja će djeca lako uzeti. Bolje je postaviti sto u obliku švedskog stola. U ovom formatu, kanapei, tartleti, tostovi i sve od čega ne treba točiti zajedničko jelo. Bolje je naručiti pizzu za rođendan koji se održava u prirodi neposredno prije početka proslave, ili je možete potpuno zamijeniti drugim jelom. Na kraju krajeva svježi zrak dobro je kuvati povrće i meso na roštilju. Iako ne sve starosne grupe Ovaj meni je savršen za rođendansku zabavu. 7 godina je doba kada djeca već mogu jesti ovako pripremljena jela.

Možete peći pečurke, tikvice, paradajz, paprike, krompir. Stavljajući povrće preko ugljeva, potrebno ga je povremeno prskati uljem, posipati sitno sjeckanim koprom, bijelim lukom i solju, tada će dobiti vrlo ugodnu aromu. Ne možete bez, naravno, klasičnog roštilja. Za djecu možete napraviti od pilećeg filea. Nije tako težak za stomak kao svinjetina.

Zaključak

Jelovnik za dječji rođendan treba uključivati ​​samo ona jela koja će se djeci svidjeti. Ne kuvaj raskošna gozba. Glavna stvar koju sva djeca čekaju je torta sa svjećicama. Možete ga skuhati sami ili naručiti u poslastičarnici.

Djeca su uvijek nestandardne ličnosti. Po pravilu, oni:

• preferiraju slatkiše nego drugu hranu;
• oduševljeni prelijepom hranom, koja je kao iz bajke;
• više vole da se zabavljaju i uče nove stvari nego da jedu;
• neće se pretvarati da im se nešto sviđa ako im se ne sviđa.

Na osnovu ovih tačaka formiraćemo jelovnik za dečiji rođendan.
Naravno, roditelji i drugi odrasli članovi porodice žele, pre svega, da dete nahrane zdravom i hranljivom hranom, a posle toga slatkom hranom. I ovo ima svoje uslove, jer niko neće poreći da hrana treba da bude:

1. od kvalitetnih proizvoda;
2. ako je moguće ne pržene;
3. uz minimalnu količinu raznih začina.

Osim toga, kada se djeca okupe u društvu, u takvim situacijama se neće ponašati kao odrasli: razgovarat će mirno (ili ne toliko), servirajući jedni druge jela koja su na stolu. Zbog toga je hranu kojom ćete počastiti svoje male goste najbolje servirati podijeljeno u porcije. Jelovnik za dečiji odmor sa fotografijom

Dječji meni za praznične recepte

Pizza za djecu

Pica je savršena za glavno jelo! Postoji li neko ko ne voli pizzu? Jedva da ih ima! Stoga je pizza najbolja opcija za dječji rođendan. Može se isjeći na razne komade i potom izlagati djeci kome žele. dobra opcija Možda je vegetarijanska pica. ona mora biti:

• bez majoneze;
• sa kvalitetnim sirom;
• sa šarenim povrćem.

Ipak, ako imate organizacijske sposobnosti, odlična je ideja napraviti pizzu sa djecom! Najvjerovatnije će se male kuharice uprljati, pa obavijestite roditelje o kuhanju i nabavite male kecelje.

meni za dečije žurke

Utisci nakon takve majstorske klase bit će neizbrisivi! dakle:

Naravno, ono što je dijete napravilo, ono će pojesti sa zadovoljstvom.
A odlično rješenje bi bile male pice koje liče na cvijeće! Izgledaju impresivno, osim što je veličina pogodna za dječje ruke. Da biste naučili kuhati takav šarm, trebate.

A la pizza

Mnoga djeca vole tjesteninu. I od njih možete napraviti pizze u porcijama! Ovo jelo liči na pizzu zbog sira i povrća, a ne u pripremi, ali je vrlo sličnog ukusa! Priprema je sledeca:

Sve se to mora raditi bez usporavanja kako bi se sir otopio od vrućih špageta i učinilo jelo nepodijeljenim.

U ovoj verziji pizze treba koristiti već potpuno pripremljene proizvode, jer formirano jelo neće biti podvrgnuto toplinskoj obradi:

• pečurke pržene ili kuhane;
• nasjeckane kobasice u šalice ili kuhana kobasica narezana na tanke trakice;
• kiseli krastavci (možete uzeti baby krastavce) i svima omiljeni kukuruz;
• kolutove paradajza (dobro će izgledati trešnje) i slatke paprike.

Pečeno povrće u loncu

Prilično lako za pripremu. Po svom nahođenju povrće možete peći sa ili bez mesa. Ali dizajn bi trebao biti što neobičniji! Od tijesta formirajte krug i tanke kobasice - to će biti hobotnica, koju treba koristiti kao poklopac. Za takvo jelo bolje je koristiti male lonce - malo je vjerovatno da će djeca sve pojesti. Ova opcija obroka je savršena za temu odmora Morskih gusara.

Druga opcija za ukrašavanje pečenog povrća je sosom od sira i vrhnja. Možete postaviti vrh u obliku lica od svježeg povrća - ovdje biste trebali pokušati i uključiti svoju maštu. Da bi vaša umjetnost ostala onakva kakvom ste je zamislili, ukrasite gotovo jelo.

Ukras i kobasice

Svakako i prilog treba učiniti svečanim. Na primjer:

• prženi krompir;
• tjestenina u boji;
• kuvani kukuruz i zeleni grašak iz banke;
• pire krompir.

Da bude zanimljivo, ne kuhamo samo kobasice, već ih serviramo u obliku hobotnica. Vrlo ih je lako napraviti, samo pogledajte fotografiju. Naravno, morate kupiti kobasice najvišeg kvaliteta i najsvježije!

Pire krompir

U osnovi, djeca vole pire krompir. I ako je pripremljeno po svim pravilima sa dobro ulje Da, sa prirodnim mlijekom, čak i više. I naravno, treba je i lijepo prezentirati i sa fikcijom!

Vegetable Engines

Možda bi bilo dobro da u prikolice isečete voz od paprika. Same prikolice vjerovatno neće pojesti djeca, ali to nije važno - nakon praznika ih koristite i za kuhanje.

jaja mušice

Takve "mušice" možete poslužiti i na ražnjićima, i jednostavno stavljanjem na tanjir, kao samostalno jelo ili kao ukras za pire krompir ili iste vlakove. Bilo bi poželjno sastaviti ove gljive za djecu prepelica jaja- i ima više koristi i izgledaju djetinjastije.

Tartaleti sa punjenjem

Postoji bezbroj nadjeva za ove korpe od tijesta, slatkih i slanih. Najvažnije je da je testo za tartlete veoma ukusno i mekano. Evo linka za nevjerovatan asortiman preljeva -!

Dječiji sendviči

Već postoji mjesto za lutanje fantazije! Ali da bi sendviči bili lijepi, morate ih kuhati polako i pažljivo.

Razmotrite one vrste kanapea koji će se vjerovatno svidjeti djeci. Dobra opcija bila bi odvojeno staviti sendviče u obliku švedskog stola.
Sendvič " ladybug»: vekna, namaz, zelena salata, čeri paradajz, crne masline. Mrlje na leđima su također od maslina.

Ovu opciju najbolje je ponuditi starijoj djeci kako ne bi ispustili hranu.
Za rođendan male princeze, sendviči u obliku srca će biti divni. Devojke će to ceniti!

Sendviči za brod

Ovi brodovi su jednostavno fantastični!

Opcija 1: Krastavce prepolovite po dužini. Kašikom izdubite pulpu i napunite krastavac gotova salata(po vašem nahođenju). Od cijelog krastavca gulicom za povrće (ili na rendi sa odgovarajućom stranom) izrežemo tanke kriške. Nakon toga kriške jedra pričvrstimo ražnjićima na podnožje čamca. Ovi čamci izgledaju odlično!

Opcija 2: Ovo zahtijeva kruh guste teksture. Na to se namaže puter, na vrh sir, a na to crvena riba. Jedra od sira pričvršćujemo na ražnjiće.

Na stol možete staviti i tanjir sa sirom i kobasicama, gdje će proizvodi biti postavljeni u obliku životinje ili nečeg drugog na temu praznika. Naravno, roditelji koji brinu o svojoj djeci treba pažljivo birati sir i kobasicu za dijete. I, naravno, ova ideja nije prikladna za djecu.

Tanjir za sir original

Ova božićna drvca mogu se napraviti više od jedne, koristeći različite vrste sira. Ali imajte na umu da djeca ne vole uvijek sir, pa nemojte posebno ubrzavati ako je vaš odmor za mlađu djecu.

Salata u slojevima sa miševima

Lisnata salata će zainteresovati i decu, a mi ćemo je i dekorisati na dečiji način! U obliku glave sira možete postaviti bilo koju salatu koja je položena u slojevima - samo imajte na umu da svi proizvodi trebaju biti prikladni za djecu. A miševi različitih veličina oduševit će Vaše goste!

Voće za dečiji rođendan

Posluživanju slatkiša treba pristupiti na poseban način. Na kraju krajeva, to je univerzalno poznata činjenica, što je slatko na posebnom računu za djecu. Niko neće tvrditi da je voće za red veličine korisnije od kolača, peciva i drugih industrijskih slatkiša. I lijepo servirano voće brzo želite probati.

Banane u obliku pirata. Možete napraviti svijetli zavoj od velikih papirnih salveta ili od male komadiće tankog tkiva. Na "lice" markerom nacrtajte lica, mrlje za oči i raznu vegetaciju. Ovaj crtež će biti apsolutno siguran - jer će biti na koru.
Tema s piratima je najjednostavnija, jer se u njoj može igrati gotovo sve.

Za takmičenja možete koristiti sljedeće igre:

• nacrtajte SOS signal na površini posutoj grizom (u pravilu ova ideja ide uz prasak);
• čupati banane vezane za "palmu" (bez ruku) kako ne bi umrli od gladi na pustom ostrvu;
• potražite blago sa zdjelom brašna, grizom (ili nečim drugim pogodnim za ovo, upalite se).

domaći sladoled dečiji sto

Da biste sami napravili sladoled, potrebno je malo rada, ali rezultat je vrijedan toga. Postoje i različite opcije za ukrašavanje.

Torta sa leptirima bi bila savršena za ovaj scenario. Od keksa izrezati podlogu, po vrhu premazati omiljenom kremom i po njoj lijepo rasporediti razno voće. Vrlo svijetlo, lijepo i originalno!

Svečana dečija trpeza

Pozicija i mjesto rada: vaspitač, MDOU Kindergarten kombinovani tip br. 193, Yaroslavl
Opis i namjena materijala: Svi razumiju da djeca ne mogu i ne smiju jesti obroke odraslih. Imaju posebnu ishranu. Djeci nisu dozvoljeni majonez (ako baš želite, možete napraviti domaći), ljuti umaci, a kombinacija proizvoda od kojih ponekad kuhamo za njih je neprihvatljiva. Ovaj materijal je predstavljen kao pomoć roditeljima, bakama i djedovima. Recepti predloženih jela su jednostavni za pripremu, estetski i ukusni. Ono što je najvažnije, dizajnirani su posebno za djecu.

Ako se bliži rođendan djeteta ili samo dječija druženja, novogodišnji praznici, vrijeme je da iznenadite male goste šarenilom ukusna jela. Glavna stvar u organizaciji dječjeg praznična trpeza- da bude ukusno, zdravo, originalno i poželjno, ne oduzima mnogo vremena i truda. Nudim nekoliko savjeta i recepata koji će vam pomoći u rješavanju ovog problema.

Voćni ćevap
Voće narežite na kriške (jabuke, kruške, polovice šljiva - bilo koje) ili cele bobice, stavite na isti štapić i ili umočite u otopljenu čokoladu i ostavite da se stegne, ili umočite u tijesto, kao za palačinke, i pržite na tiganju, i gornji prah pospite šećerom.
Druga opcija je zadovoljavajuća, ali malo komplikovanija.

zatvoreni sendviči
Za 4 sendviča: 8 kvadratnih komada bijeli hljeb, 50 grama putera, 8 komada cheddar sira (prema veličini hljeba) (može se zamijeniti drugim sirom, čak uzeti i sir), 4 kvadrata šunke.
Nanesite puter na svaki komad hljeba. Na 4 kriške hljeba stavite kvadrat sira i komad šunke. Sezona. Na vrh stavite još jedan komad sira. Pokrijte drugim komadom hleba. U tiganju zagrejte ulje, pržite sendviče dok ne postanu zlatno i hrskavi. Rezačem za kolače iz sendviča izrežite različite oblike. Odozgo ukrasite povrćem.

Korpe sa salatom
2 šolje brašna bez vrha, 200 grama putera, 2 jaja, 2 kašike pavlake, so po ukusu.
Brašno sa puterom iseckati, dodati jaja i pavlaku, zamesiti testo i ostaviti u frižideru 10 minuta. Podmažite kalupe uljem. Testo razvaljati u sloj debljine 1/2 cm, razvaljati na oklagiju pa rasporediti po kalupima postavljenim jedan do drugog u redove, pritiskajući oklagijom tako da na svakom bude krug od testa kalup. Utisnite tijesto prstima u kalup, tako da mu unutrašnja strana bude potpuno prekrivena ravnomjernim slojem tijesta. Stavite kalupe na pleh u rernu, ispecite i ohladite.
Napunite korpice nekom od salata.
Na primjer,

Salata "Delicious"
400 grama jabuka, 300 grama šargarepe, 150 grama oraha, pavlaka.
Jabuke oguliti, iseći na tanke trakice.
Šargarepu narendajte na krupno rende, dodajte seckane orahe, začinite kiselom pavlakom.

Salata "Brodovi"
Ova salata je veoma lepa na trpezi i podseća na čamce.
Moram uzeti 5 kuhana jaja i iseći ih po dužini na 2 dela. Oslobodite bjelanca od žumanaca. Žumanjke stavite u duboki tanjir, dodajte 0,5 konzervi bilo kojeg riblje konzerve u ulju i sitno seckani crni luk.
Sve dobro umesiti viljuškom dok ne postane glatko. Možete posoliti i pobiberiti po ukusu. Polovice proteina položite na ravan tanjir i pažljivo kašikom u udubljenja ubacite pripremljeno mleveno meso. Prelijte vrhnjem ili domaćim majonezom (možete koristiti jogurt). Od tvrdog sira izrežite trouglove u obliku pari, zabijte ih u sredinu jaja.

mini meringues
Za 12 meringa potrebno je: 4 bjelanjka, 250 grama šećera, 2 kašike brašna, 1/2 kašike esencije vanile, crvena prehrambena boja, 1 kašika vinsko sirće, 375 grama šlaga, maline, borovnice i jagode za dekoraciju, šećer u prahu.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Umutiti bjelanjke dok ne postanu gusti. Dodajte šećer, kašiku po kašiku, stalno mutite dok ne nestane sav šećer. Mix velika kašika sa brašnom, vanilijom, nekoliko kapi prehrambene boje i sirćeta. Stavite pergament na lim za pečenje, pričvrstite oblik srca ili čašu na papir i kružite oko konture šest puta. Trebalo bi da dobijete šest nacrtanih srca ili krugova. Kašikom izlijte smjesu u oblike koje ste nacrtali. Kašikom napravite udubljenje u sredini svake beze. Stavite u sredinu rerne i pecite na 150 stepeni 30 minuta. Izvadite iz rerne nakon pola sata i ostavite da se ohladi. Kada se beze ohlade, još malo umutite kremu. Na svaki meringue stavite po kašiku kreme i ukrasite voćem na vrhu. Po vrhu pospite šećerom u prahu.

"jagode"
2 pakovanja vafla, 2 kašike pavlake, sok od višanja.
2 pakovanja bilo koje oblande propasirati kroz meso, dodati 2 kašike kisele pavlake, uvaljati u kuglice, oblikovati jagode. Svaki komad umočite u sok od višanja ili cvekle, uvaljajte u šećer i stavite u frižider.

punjene pomorandže
4 velike pomorandže, 200 grama sladoleda, 2 kašike seckanih orašastih plodova.
Narandže poprečno prerezati na 2 dijela. Izvadite pulpu, očistite je od zrna i filmova, pomiješajte sa sladoledom i orasima. Napunite masu narandže, stavite u frižider.

posuda za sladoled
Završeno lisnato tijesto razvaljajte u pravougaoni sloj, izrežite na rombove, pažljivo namažite površinu žumanjkom, ne dodirujući bočne rubove (inače se neće dići). Ovo će biti čamci.
Gotov "čamac" pažljivo prepolovite po dužini, unutra stavite kuglice sladoleda: pospite orasima, prelijte glazurom ili sirupom od bobičastog voća, prekrijte gornjom polovicom i stavite na sto.

Banana coctail
500 grama kuvanog ohlađenog mleka, 500 grama svežih banana, 200 grama šećernog sirupa, 10 jaja (led po želji).
Banane sitno nasjeckajte i stavite u čaše. Mlijeko, sirup, jaja miksajte mikserom 1-2 minute i ovom smjesom prelijte banane.

Kefir od jagodičastog voća
1 šolja kefira, šaka bilo kojeg (smrznutog) bobičastog voća, 3 kašičice šećera, 1-2 kašičice nemasnog vrhnja.
Bobice zgnječite viljuškom. Dodati šećer i vrhnje. Sve dobro izmešati, sipati smesu u kefir i mutiti mikserom oko minut. Možete ukrasiti kišobranom.

rolnice od tikvica
1 tikvica, 0,5 šolje pirinča, 1 paprika, šargarepa (začiniti biberom), kopar (par grančica), so, umak od soje za podnošenje.
Pirinač skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi. Dodajte sitno seckano zelje. Tikvice sitno nasjeckajte i pržite u tiganju dok ne porumene. Papriku narežite na tanke ploške, isto uradite sa šargarepom (i pospite crnim biberom ako koristite nespremnu korejsku šargarepu).
Pirinač rasporedite u ravnomernom sloju preko tikvica, ostavljajući malo prostora pri dnu.
Stavite papriku i šargarepu slobodno mjesto u bazi.
Tikvice umotamo u rolat. Narežite poprečno na komade debljine 2 cm.

Mafini sa jabukama
90 grama margarina, 100 grama brašna, 70-80 grama šećera, 2 jaja, prstohvat soli, 1,5 kašičice praška za pecivo, 1 veća jabuka za fil + 1 za dekoraciju, pola kesice vanile, cimet po ukusu , šećer u prahu.
Šećer, margarin i žumanca izgnječiti viljuškom. Dodajte brašno, vaniliju, cimet i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko. Jabuku oguliti i iseći na kockice. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli, dodati u masu. Sipati u kalupe za mafine, puniti do 2/3. Rezačem (ili sjeckalicom) jabuke narežite na pola prstena. Mafine ukrašavamo kriškama jabuke, savijajući ih u polukrug, poput latica ruže. Šaljemo u rernu na 20 minuta na 180 C. Gotove mafine odmah pospite prahom.

Topla čokolada
200 mililitara pavlake (10%), 50 grama crne čokolade, 50 grama mliječne čokolade (može se uzeti samo crna), vanilija ili cimet po ukusu
Zagrejati vrhnje, dodati sitno iseckanu čokoladu. Stalno miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Čim proključa, ostavite da "puhne" bukvalno 1 minut. Sipamo u šolje.

potato cake
1 kg peciva, 1,5 šolje mleka, 50 grama puter, orasi po ukusu, 2 kašike kakao praha, kokosove mrvice (za rolanje)
Kolačiće izlomiti i proći kroz mašinu za mlevenje mesa sa orasima. Dio kolačića (možete ostaviti bukvalno 2 kašike ako želite da uvaljate krompir). U kolačiće dodajte kakao i otopljeni puter. Dodajte mlijeko i miješajte dok se ne dobije homogena pastasta masa.
Hajde da pravimo lopte. Uvaljajte po želji - u masu od kolačića ili kokosa, ili ne možete nikako.

Žele trobojni
3 kesice gotovog želea različite boje, ključala voda.
Sipajte sadržaj vrećice u bilo koju duboku posudu. Napunite kipućom vodom (pogledajte proporcije na vrećici). Miješajte dok se prah ne otopi. Isto radimo i sa ostalim želeima.
Usput, kada kupujete žele - uzmite svijetle boje, kao što su crvena, žuta i zelena (prirodna). Kada se žele malo ohladi, sipajte prvi sloj i pošaljite u frižider. Čim se 1. sloj zamrzne - popunite drugi, druge boje. Ponovite postupak sa frižiderom, pa sipajte 3. sloj.

Ako se odlučite sastaviti listu recepata na kojima su navedena sva jela za dječji odmor, dobit ćete cijelu kulinarsku enciklopediju veličina u mnogim volumenima. Pa ipak, takva lista neće dugo biti relevantna, jer svakodnevni ljubitelji eksperimentiranja u kuhinji unose promjene tradicionalnim receptima, ili općenito izmišljaju nova jela koja sami prave, a zatim sa zadovoljstvom podijele svoja otkrića sa prijateljima.

Proslava rođendana po pravilu traje nekoliko sati, a za to vrijeme djeca se mogu hraniti nekoliko puta. To može biti lagana „zakuska“, švedski sto, obrok između utakmica, kušanje nekih jela po scenariju, glavna pozornica gozbe ili, na kraju, uništavanje deserta i rođendanske torte.

Svaka od ovih faza ima svoja jela. Ako pažljivo pogledate popularna jela za dječji odmor i napravite približan jelovnik, možete ih podijeliti u kategorije:

Prvi obrok

Supa ili borš nisu baš uobičajena jela dan djece rođenje. Međutim, ako stvarima pristupite kreativno, rezultat bi vas mogao iznenaditi: djeca mogu jesti okroshku sa zadovoljstvom, dobro uho, krem ​​supa sa krutonima ili druga originalna verzija.

Krem supa "Solnechny"

Lista namirnica:

• Pileći file - 50 gr.
• Bundeva - 150 gr.
• Krompir - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• pola crnog luka
• Pavlaka ili vrhnje - 40-50 ml.
• Peršun - 1-2 grančice
• Sol

Tehnika kuvanja:

1) Prvo skuhajte laganu čorbu od pilećeg filea - trebat će vam oko 500 ml vode (ne zaboravite posoliti vodu).

2) Dok se čorba kuva, bundevu oguliti, iseći na komade, isto uraditi i sa krompirom.

3) Paprici odstraniti jezgro, iseći je na nekoliko velikih komada.

4) Oguliti luk, uzeti polovinu luka.

5) Kada je meso kuvano, izvadite ga iz čorbe, u šerpu stavite krompir, bundevu, luk i slatku papriku, pa kuvajte 20-30 minuta.

6) Operite i sitno nasjeckajte peršun.

7) Kada je povrće skuvano, izvadite luk i papriku iz tiganja, meso vratite u čorbu, dodajte peršun i pažljivo sameljite blenderom. Ispada prekrasna svijetlo narandžasta masa.

8) U činiju sipajte krem ​​supu. Uz pomoć kiselog vrhnja (ili vrhnja) na površini crtamo "oči" i "osmijeh". dobar dodatak supa će biti krutoni ili tost.

sendviči

Ovo su najpopularnije rođendanske grickalice, posebno u srednjim fazama proslave. Minijaturni sendviči - kanapei su pogodni za djecu.

Kanapei od voća i marmelade

Lista namirnica:

• Keks okrugli ili kvadratni
• Banane
• Kivi
• jabuke (ili kruške)
• Grejp
• Kanape ražnjići

Tehnika kuvanja:

1) Ako je marmelada deblja od 1 cm, onda je možete prerezati po dužini kako bi slojevi bili tanji.

2) Banane i kivi oguliti i iseckati. Jabuke se ne mogu oguliti, dovoljno je ukloniti jezgru. Voće se može rezati u krugove, kvadrate ili pomoću kalupa za izradu složenijih oblika (zvijezde, cvijeće, itd.)

3) Voće i marmelada se slažu na kolačiće, naizmjenično. Redoslijed može biti bilo koji - sve ovisi o mašti.

4) Završni akord je grožđe na vrhu kanapea. Nakon toga svi slojevi se probuše ražnjem, a priprema kanapea je završena.

Salate

Recepti za dječji odmor nisu potpuni bez njih. Prije svega, tražene su kombinovane salate (koje uključuju povrće, meso, sir, itd.), Zatim će biti prikladno voće, pa, povrće.

Voćna salata "Nežnost"

Lista namirnica:

• Jabuka - 1 kom.
• Kruška - 1 kom.
• Banana - 1 kom.
• Zeleno grožđe (bez koštica) - 1 šolja
• Slatki jogurt (može i voćni) - 100-150 gr.
• komad cokolade

Tehnika kuvanja:

1) Ogulite bananu, koru možete ukloniti i sa jabuke i kruške. Zatim narežite na kockice srednje veličine.

2) Sve grožđe prepoloviti, naribati čokoladu.

3) Sve proizvode stavite u posudu, prelijte jogurtom i po vrhu pospite komadićima čokolade.

Pekara

Palačinke, palačinke, palačinke, pice, tepsije itd. - dobrodošli gosti dečiji odmor, oni će uvijek doći za sto.

Lepinje "Cvijeće skute"

Lista namirnica:

• Brašno - 450 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Žumance - 2 kom.
• Soda - četvrtina kašičice
• Svježi sir - 250 gr.
• Šećer u prahu - 0,5 šolje
• vanilin šećer
• Šećer u prahu
• Limunov sok - 1 kašičica

Tehnika kuvanja:

1) Žumanca je potrebno samljeti sa šećerom, svježim sirom i puterom.

2) Soda pomešana sa sok od limuna, dodaju se u smjesu od jaja i skute, zatim se dodaju brašno, vanilin šećer i tijesto se dobro umijesi.

3) Tijesto se razvalja u tankom sloju, pa se od njega čašom ili čašom izrezuju krugovi.

4) Tri kruga se uklapaju u liniju, malo se preklapajući. Nakon toga ih je potrebno umotati u jednu cijev i prerezati na dva dijela.

5) Lim za pečenje je podmazan uljem ili obložen papirom za pečenje, polažu se "cvjetići" iz tijesta.

6) Lepinje se peku na temperaturi od +170°C 30 minuta.

7) Vruće kiflice izvađene iz rerne posuti šećerom u prahu.

Jela od mesa i ribe

Dječji ćevapi

Lista namirnica:

• Pileći file - 1,3-1,5 kg
• Limun - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Pavlaka - 4 kašike. kašike
• Kopar - nekoliko grančica
• Sol
• Crni biber
• drveni ražnjići
• Suncokretovo ulje

Tehnika kuvanja:

1) Meso treba da se marinira jedan dan. Ako to nije moguće, onda minimalna opcija Potrebno je najmanje 1-2 sata. Da biste to učinili, filet se isječe na komade, luk na velike kolutove, zatim se dodaju sol i biber i miješaju u emajliranoj posudi.

2) Iz limuna se iscijedi sok, sipa se u lonac sa mesom zajedno sa pavlakom.

3) Sitno iseckani kopar, takođe dodat.

4) Nakon što je meso marinirano potrebno ga je nanizati na drvene ražnjiće (prethodno namočene u vodi 30 minuta). Luk više nije potreban - može se baciti.

5) Nanizani ražnjići se lagano proprže u tiganju (na suncokretovom ulju).

6) Nakon toga ražnjiće umotati u foliju i staviti u rernu zagrejanu na +150°C 30 minuta.

Stigao je rođendan djeteta. Šareni baloni su naduvani, pokloni pripremljeni, zabava pažljivo sastavljen zahvaljujući brojnim tematskim stranicama na internetu. Ostaje samo razmisliti o jelovniku za svečani stol, a ovo je, kao što znate, vrlo odgovorna stvar, jer bi jela trebala zadovoljiti sve male goste.

Organizacija dečijeg odmora

Neki nemarni roditelji radije kupuju gazirana pića, dječje kobasice, kolače sa šlagom. Zar ova opcija nije za vas? I tačno! Pa ti brižni roditelj i izražavaju zabrinutost za zdrava ishrana djeca.

Ne zaboravite šta je na stolu ne bi trebalo postojati hrana koja sadrži puno dodataka ishrani, kao i hranu koja sadrži alergene koji mogu uzrokovati probavne smetnje i poremećaj imuniteta.

1 švedski sto je najprikladniji za malu djecu (4-6 godina). Ako odlučite organizirati gozbu a la buffet, možete spojiti nekoliko običnih dječjih stolova, prekrivajući ih zajedničkim svečanim stolnjakom. Također možete koristiti daska za peglanje. Ne zaboravite da visina radne ploče ili daske treba odgovarati visini gostiju.

2 bife tu je veliki broj razne zasluge. Najvažnija prednost je to što ne morate da se zaluđujete gdje nabaviti dječji namještaj. Pošto neće svaka porodica sigurno imati desetak dječjih stolica i stolova.

3 Prednost je što djecu niko ne tjera da jedu, a to će ih nesumnjivo oduševiti. Još jedna prednost je što malo djece zna kako se rukuje priborom za jelo, u našem slučaju ovaj problem izbjegavamo.

4 I na kraju, niko od prisutnih vas neće prekidati uzvicima „Žedan sam!“.

Poželjno je da vaš program bude prisutan smešna takmičenja i razna iznenađenja. Ne zaboravite unaprijed upozoriti roditelje da će se rođendan proslaviti i tortom za odrasle.

Zapamtite da je veselo i radosno dijete prikladna opcija za svaku majku. Najbolje bi bilo da sto postavite prekrasnim posuđem za jednokratnu upotrebu, na kojem će biti prikazani omiljeni dječji likovi iz crtanih filmova. Po pravilu, svi to percipiraju bez pitanja.

Obratite veliku pažnju na dizajn svečanih jela. Čak i najviše jednostavna jela, kao što je pire krompir, oduševit će djecu ako budu svečano ukrašeni.

Pitajte majke da li imaju djecu alergijske reakcije na jednom ili drugom Egzotično voće ili kakao.

Upozoren je naoružan. Tako ćete moći izbjegavajte razne neugodne situacije. Takođe, ne bi bilo loše da u praznični meni uvrstite i sušeno voće, koje je zalihe vitamina i gvožđa.

Preporučljivo je pripremiti hotele za djecu nekoliko dana prije odmora. U tu svrhu možete posjetiti suvenirnice u kojima ćete pronaći proizvode koji su vam potrebni. Za naručivanje poklona na veliko, kontaktirajte dobavljača. Ako vam je potreban mali broj poklona, ​​onda će ih biti lakše i brže kupiti na tržištu. Još jedan popularan način kupovine poklona je online kupovina.

Šta skuvati za mališane?

pudinge. recepti za kuvanje

Najmanja djeca mogu napraviti puding. Načini kuhanja jednostavno jelo veliko mnoštvo. Za bebin rođendan ovo jelo je sasvim prikladno. Ovo jelo se brzo priprema i odličnog je ukusa. Takođe je pristupačan za svakoga.

Sutlijaš

trebat će nam: 350 ml mleka, trećina pakovanja putera, 3 kokošja jaja, čaša šećera, 250 grama pirinča, pola pakovanja vanilin šećera, kora pomorandže, suve kajsije.

Prvo dobro isperite pirinač, pa ga kuvajte na laganoj vatri petnaestak minuta, stavite u cediljku, dodajte mleko i ponovo kuvajte petnaestak minuta. Prethodno umućeno sa granuliranim šećerom i vanilijom žumanca staviti u hladan pirinač. Dodaj tamo kora od pomorandže, mljevenih orašastih plodova, suhih kajsija, kao i sa puterom i umućenim proteinima.

puding od griza

Sastojci: 150 g griza, 250 g šećera, limunova korica, četvrtina pakovanja putera, 700 ml punomasnog mleka.

U toplo mlijeko dodati sve sastojke osim griza. Zatim polako sipajte griz i, mešajući, kuvati četvrt sata. Po želji možete dodati sjeckane bademe ili orahe. Zatim se dobivena masa stavlja u pripremljeni kalup i šalje u pećnicu na četvrt sata.

puding od ovsenih pahuljica

Potrebno je uzeti: 500 ml punomasnog mlijeka, 200 g bilo kojeg ovsena kaša, par jaja, 300 g šećera, 40 g svežeg putera.

Skuvati kašu sa granuliranim šećerom i vanilijom. Zatim umutite žumanca sa šećerom i puterom, pa sve dodajte u kašu. Tu takođe dodajte prethodno umućene proteine. Nakon svega toga, dobijenu masu stavite u kalup, prethodno prekrivši njegovo dno prezlama. Zatim sve šaljemo u zagrejanu rernu i pečemo prosječna temperatura. Da bi puding izgledao naočljivije, možete ga ukrasiti bobicama ili džemom.

Vermicelli puding

Sastojci: 600 ml punomasnog mlijeka, 150 g šećera, 200 g vermikela tvrde sorte, četvrtina pakovanja putera, tri jaja, 100 g oraha, korica citrusa.

U mlijeko koje je prokuhalo stavite šećer i koricu. Nakon toga u nju uronimo dobro izlomljeni vermikel. Vermicelli ne treba kuhati više od 15 minuta. Tokom kuvanja, glavna stvar je da ne zaboravite promiješati smjesu. Nakon ovog vremena, smjesa se ostavi da se ohladi. I u ohlađenu masu dodajte žumance, nasjeckane orahe, a također ne zaboravite na puter.

Nakon dobrog mešanja, dodajte protein. Nakon toga mešati u rerni pola sata i puding je gotov. Mali savjet: puding treba poslužiti za stolom barem nakon nekoliko sati, to će okusu dati svjetliju nijansu, koja se može dopuniti voćem.

Dječiji rođendanski meni za djecu od 3 do 5 godina

Piramida od palačinki od mačke Matroskin

Palačinke za ovo jelo treba da budu bujne.

Stavite palačinku u tepsiju, pospite je sitno iseckanim pilećeg mesa ili nasjeckane nemasne i šunke, prekrijte drugom palačinkom. Po vrhu pospite rendani tvrdi sir, prekrijte trećinom i ukrasite kriškama paradajza i začinskim biljem. Pecite u zagrejanoj rerni 6-7 minuta ili 1-2 minuta u mikrotalasnoj.

Mesna kugla sa sirom i pečurkama

Pikantni fil mesne kugle sa klasičnom kombinacijom sira i šampinjona malo koga će ostaviti ravnodušnim. Dodavanje raznih sastojaka koji su pri ruci omogućit će vam da eksperimentišete i maštate tokom kuhanja.

Za kuvanje će vam trebati:

• Svinjsko ili teleće mljeveno meso - 500 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Luk - 1 kom.
• Nar - 3 žlice. kašike zrna (za dekoraciju)
• Beli luk - 2 čena
• Začini i začini, poput provansalskog bilja - 0,5 tsp
• Krupna sol i svježe mljeveni biber
• Mala gomila zelenila
• Listovi zelene salate i cherry paradajz za ukras

Priprema obroka:

Crni i beli luk sitno iseckati i pržiti na zagrejanoj tavi do zlatno smeđe boje. Pečurke (mogu biti zamrznute ili iz konzerve) iseći na male komadiće i dodati luku i belom luku.

Čim se šampinjoni zagriju, moraju se posoliti, začiniti svježe mljevenim biberom i mješavinom provansalskih biljaka. Pečurke pržite dok ne porumene. Sitno nasjeckajte gomilu zelja, naribajte tvrdi sir na krupno rende. Mleveno meso dobro umutiti, posoliti i začiniti biberom.

Mljevenom mesu dodajte pržene šampinjone, pola nasjeckanog začinskog bilja i rendani sir. Smesu dobro promešati, i mokrim rukama formirajte loptu. U kuglicu možete dodati cijele pečurke, te komadiće mocarele, mrkve i paprike narezane na kockice, crne ili zelene masline bez koštica, mahune, grašak ili kukuruz.

Podmažite pleh uljem, pažljivo rasporedite mesnu kuglu, malo pospite odozgo biljno ulje i pecite 40 minuta na temperaturi od 180C, dok se ne pojavi zlatna korica. Mesnu kuglu stavite na tanjir sa listovi salate, iseći na 8 delova, sa strane rasporediti polovice trešanja i semenke nara.

Zdjela je ukusna i topla i hladna. Kao svakodnevnu večeru može se dopuniti prilogom od krompira ili pirinča i salatom od povrća.

recept za domaću cokoladu

Danas djeca jedu, čokolade ima dosta i zato ih nećete iznenaditi čokoladom. Osim domaće čokolade.

Za pravljenje domaće čokolade trebaće vam:

• čaša šećera
• Pola čaše mlijeka
• Prstohvat vanilina
• Jedna trećina pakovanja putera
• Pola čaše suvog mleka
• Četvrtina šoljice kakaa

Pa da pređemo direktno na pravljenje domaće čokolade. U kipuće mlijeko postepeno dodajte vanilin, granulirani šećer i puter. Sačekamo da se puter otopi, pa dodamo bebi puder i kakao prah. I ne zaboravite promiješati.

Kada primijetite da se gustina smjese povećala, prebacite je na tanjir koji ste prethodno navlažili hladnom vodom. Kada pravite čokoladu, za poboljšanje ukusa možete dodati razne sastojke kao što su: grožđice, kokos, orasi, badem. Nakon hlađenja pločicu izrežite na komade.

voćni žele jaja

Jelo je u stanju da iznenadi sve male goste. Postoji jedna važna nijansa u njegovoj pripremi, trebat će vam cijela ljuska jajeta s malom rupom. Uz pomoć nekog oštrog predmeta napravimo malu rupu na tupom kraju jajeta.

Krenimo da pravimo žele, koji će poslužiti kao punilo za naše školjke.

Sastojci:

• Pakovanje želatina u prahu
• 250 grama granuliranog šećera
• Plod sa voćem

Ljuske jaja punimo vrućim želeom, ohladimo na sobnu temperaturu, a zatim preko noći šaljemo u frižider. Pažljivo ogulite jaja - svečano jelo je spremno!

Salata "kraljevska bajka"

Za stariju djecu (od deset godina) možete skuhati sve vrste mesnih salata, i rasporediti ih na male porcije.

Za jednu porciju:

• 100 g pilećeg mesa
• 100 g šunke
• 80 g kuvanih ili kiselih šampinjona
• 100 grama ananasa iz konzerve
• 60 g kiselih krastavaca
• sos od pavlake

Pileće meso, šunka, ananas i krastavci narezani na sitne kockice. Pečurke iseći po dužini. Sve sastojke pomešati, začiniti sos od pavlake. Ukrasite kriškama ananasa.

Rođendanski meni za dječaka

Salata za odrasle

Za jednu porciju:

• 60 g crnog luka
• 100 g kuvanog pilećeg filea
• 60 grama suvih šljiva
• jedno kuvano jaje
• 100 g tvrdog sira
• sos od pavlake

Luk nasjeckajte i marinirajte. Pileći file i suve šljive sitno nasjeckajte. Narendajte jaje.

Slažite salatu u slojevima na tanjir. Svaki sloj prelijte sosom od pavlake.

Donji sloj je luk. Zatim pileći file, suve šljive, jaje i tvrdi sir. Ukrasite sjemenkama nara.

Deserti sa bobicama i voćem

Ako želite da praznik prođe, počastite svoje male gurmane voćnim desertima, grickalicama i pićem prije početka takmičarskog programa.

Deserti od voća i bobičastog voća sastavni su dio zabavnih dječjih gozbi.

Za pripremu ukusnih i lijepih deserta od voća i bobica uzmite:

• 5 žumanca
• 400g 20% ​​kisele pavlake
• kora od pomorandže
• Bobice trešnje, kandirane - pola kilograma
• malo vanile

Koraci kuhanja:Žumanca sameljite sa šećerom, dodajte koricu i pavlaku, kao i ušećerene višnje, nakon što im uklonite semenke, ulijte malo vanilina.

Masu dobro utrljajte, izmiksajte i umutite u blenderu, stavite u prelepe kalupe, stavite u zamrzivač na šest sati. Prije nego što ovu ljepotu poslužite djeci, ukrasite deserte bobicama ili kriškama voća.

Posolite po ukusu

Za pripremu fila potrebno nam je:

• 300 grama kuhane nemasne svinjetine ili kobasice od salame
• dva luka iseckana na kolutove, dinstajte
• tvrdi sir, narendan na krupno rende 150g
• cherry paradajz, narezan na kolutove - 6 komada
• svježi bosiljak i list peršuna
• sos od pavlake - 100 ml

Koraci kuhanja:

Doing testo sa kvascem, i ostavite da stane. Nakon što je tijesto naraslo, umijesite ga i razvaljajte u okrugli kolač čija debljina sloja ne smije prelaziti pola centimetra. Buduću formu za pizzu pažljivo rasporedite na tepsiju ili pleh, rasporedite fil na testo, podignite ivice testa da fil ne završi u plehu, na vrh sipajte rendani sir, ispecite pizzu u dobro zagrejanu rernu.

Koraci kuhanja:

Prije svega, trebate napraviti klobuke od gljiva. Da bismo to učinili, razvaljamo tijesto u obliku kobasica, izrežemo ga na komade različitih veličina, uzmemo ove komade u ruke i od njih oblikujemo kapice gljiva, kao od plastelina.

Dok se pečurke peku, pripremite šećerni sirup zalijepite komponente zajedno. Za pripremu uzmite čašu granuliranog šećera, u nju ulijte 25 ml vode i kuhajte šećerni sirup na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Sa oštrim nožem praveći rupe u kapama, umetnite noge tamo, zalijepite ih šećerni sirup. Stavite pečurke na pleh.

Za farbanje šešira pripremite kakao smesu. Uzmite 3 kašike kakao praha, 2 kašike vode, dve kašike granuliranog šećera, promešajte i kuvajte ovu smesu na laganoj vatri, neprestano mešajući, 3 minuta. U ovaj smeđi fondant umačemo klobuke naših improvizovanih gljiva. Šeširi će postati veoma lepi Smeđa boja. Krakove pečuraka premažite šećernim sirupom, a zatim pospite naribanim makom.

• 1 pakovanje želatina u prahu
• 1 čaša vode
• 650 g granuliranog šećera
• kašičica limunske kiseline
• 1,5 kašičice sode bikarbone
• 100 g šećera u prahu

Koraci kuhanja:

želatin u prahu i vodu mix(dok se čestice želatine potpuno ne otope), ostaviti na stranu pola sata za proces oticanja. Nakon toga zagrijati na laganoj vatri do ključanja, uz stalno mešanje, sipajte šećer (650 g), zalijte sa 200 ml vode i prokuvati ovu smjesu 10 minuta, nakon čega sjedinjujemo sa nabubrelom želatinozom. Bič svu ovu masu mikserom staviti soda bikarbona, nastavite sa mućenjem.

Pet minuta kasnije aktivno mucanje Doziramo limunsku kiselinu, opet istucimo najvećom brzinom. Rezultirajuća bujna masa je potrebna mjesto u špric za hranu i istisnite prelepe ruže na pergament papir, staviti hladno 60 minuta. Nakon što se marshmallow stvrdne, roll stavite u šećer u prahu, stavite na prelep pleh, ukrasiti grančice mente i bobičastog voća i poslužite gostima.