Korak po korak foto recept za pravljenje dinje u sirupu u teglama za zimu. Dinja u šećernom sirupu

Opis

Dinja u sirupu za zimnicu je nevjerovatna poslastica bogatog okusa i zadivljujuće arome, koja sadrži puno korisnih mikrokomponenti za tijelo. Domaća priprema od dinje mora biti prisutna u asortimanu zimnice, jer takvo voće ne možete kupiti nigdje u zimskom periodu, a komadići dinje u konzervi uvijek će vam biti pri ruci. Osim što se jede kao samostalan proizvod, pečenje sa slojem dinje je takođe neverovatno. Slatki sirup u kojem se čuvaju komadići dinje koristi se za pravljenje raznih koktela. Na osnovu toga, staklenku kriške dinje u sirupu u cjelini možemo nazvati najvrednijim kućnim draguljem.
Zahvaljujući mirisnoj i sočnoj dinji, kod kuće je moguće napraviti ukusan i veoma zdrav preparat za zimnicu, čija proizvodnja, inače, ne oduzima mnogo vremena. Kako bismo olakšali proces pravljenja ove delicije, pripremili smo jednostavan foto recept s uputama korak po korak, koje su detaljno opisane u nastavku.
Predlažemo da ne gubite vrijeme na razgovor o ovom receptu i počnete pripremati mirisne komade dinje u slatkom sirupu.

Sastojci

Dinja u sirupu za zimnicu - recept

Da bismo kod kuće napravili dinju u sirupu, izabrat ćemo najzrelije i najsočnije voće. Zatim ga operemo i isečemo na dva dela. Sada ogulite koru dinje, a pulpu isecite na male komadiće.

Za pripremu slatkog sirupa u šerpu sipajte vodu i dodajte granulirani šećer. Posudu stavimo na srednju vatru, a kada tečnost proključa, dodajte joj pola kašičice limunske kiseline. Nakon toga prokuvajte sadržaj desetak minuta. Gotovi šećerni sirup treba malo ohladiti.

U međuvremenu, sterilizirajmo posude za ovu nevjerovatnu poslasticu. Tegle sa poklopcima možete obraditi parom ili na drugi način koji vam odgovara. Zatim u pripremljene tegle stavljamo komade dinje i odmah ih punimo ohlađenim sirupom. Banke moraju biti pokrivene poklopcima. Sada napunjene tegle stavljamo u praznu tepsiju i punimo hladnom vodom skoro do vrha tegli. Stavljamo posudu na vatru i držimo je dvadeset minuta.

Nakon toga, potrebno je izvaditi tegle iz tiganja i čvrsto ih zarolati poklopcima. Zatim stavljamo praznine na tamno mjesto i umotamo ih nečim toplim. Komadići dinje u sirupu su spremni i čekaju zimnicu.

Ljeto nas raduje berbom jagodičastog voća, voća i tikvica, a posebno mjesto među svima njima zauzima, naravno, dinja. Može se koristiti ne samo za pravljenje mirisnog džema. Poseban okus pulpe, pomalo podsjeća na ananas, i struktura, slična tikvicama, omogućavaju da se ovaj usjev mota na različite načine. Konzerviranje pomaže u očuvanju sočnosti i okusa originalnog proizvoda. Dinja, poput tikvica, savršeno upija arome, što vam omogućava da eksperimentirate, otkrijete nešto novo i neobično. Svaki recept u nastavku je poseban, svaka domaćica će moći da izabere šta će se svidjeti cijeloj porodici.

Recept sa đumbirom

Ovaj recept je za ljubitelje jarkog, bogatog ukusa. Očuvanje će se razlikovati od običnog džema ili džema s posebnim akcentima okusa, gurmani će cijeniti ovo prazno.

Sastojci za 2 tegle od pola litra:

• 1 dinja srednje veličine;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 2 komada đumbira (svježi korijen);
• nekoliko zrna limunske kiseline;
• vode.

Priprema i konzerviranje dinje sa đumbirom:

1. Isperite dinju. Pažljivo ga isecite na dva dela, a zatim na kriške. Na svakoj kriški napravite nekoliko poprečnih rezova. Tada će biti lako izrezati pulpu od kore. Kao rezultat toga, proizvod će biti izrezan na kocke srednje veličine.
2. Uklonite kožu s korijena đumbira gulicom za povrće. Sada možete odrezati nekoliko malih kriški.
3. Operite i sterilizirajte tegle, na dno stavite komadiće đumbira, a zatim napunite staklenu posudu pulpom dinje. Sve pospite šećerom, ne zaboravite da u svaku teglu dodate limunsku kiselinu.
4. Kipuću vodu prelijte do ramena, ostavljajući malo prostora u teglama za vazduh.
5. Premjestite napunjenu staklenu posudu u veliku šerpu, čije je dno prekriveno debelom krpom.
6. U šerpu sipajte toliko tople vode da dostigne nivo tegli. Imajte na umu da temperatura tekućine u staklenoj posudi i u tiganju treba biti skoro ista.
7. Zakuhajte vodu u tiganju, smanjite vatru na minimum, pokrijte staklenke sterilnim poklopcima. Sterilizirajte radni komad 7 minuta.
8. Sada završite konzerviranje tako što ćete svaku teglu zamotati ključem.
9. Zamotajte radni komad ćebetom, postavljajući staklenke naopako. Nakon potpunog hlađenja, konzerviranje se može prenijeti u ostavu za skladištenje.

Ovako pripremljena dinja ima posebnu aromu i delikatan ukus. Može se koristiti kao fil za pečenje i razne deserte.

"Ananas" u bankama

Recept za pripremu konzervacije je vrlo jednostavan, dok će vas okus zimnice oduševiti svojom sličnošću sa ananasom iz konzerve. Dinja u sirupu se može koristiti za pripremu salata i slatkih jela.

Sastojci za tegle od 4 litre:

• 2 dinje srednje veličine;
• 1,5 litara čiste vode;
• 150 mililitara stolnog octa;
• 8 karanfilića;
• 500 grama granuliranog šećera.

Kako kuhati:

1. Prvo pripremite plodove tako što ćete ih dobro oprati pod mlazom vode. Uklonite kožu nožem, meso narežite na kriške.
2. Pripremite tegle za konzerviranje, isperite ih i sterilizirajte.
3. Na dno sterilne staklene posude stavite 2 pupoljka karanfilića, čvrsto stavite komade dinje.
4. Od potrebne količine vode, šećera i stolnog sirćeta prokuvati sirup i sipati u tegle.
5. Nakon toga tegle je potrebno sterilizirati 15 minuta.
6. Zatim možete početi blokirati.
7. Sada bi se konzervacija trebala potpuno ohladiti ispod pokrivača. Radni komad se preporučuje da se čuva na tamnom i hladnom mestu.

Recept za konzerviranu dinju u začinjenom portu

Port vino i začini savršeno naglašavaju okus voća, nadopunjuju ga, pretvarajući običan pripravak u pravu poslasticu. U hladnoj zimskoj večeri možete obradovati svoje najmilije vrhunskom poslasticom koja podsjeća na tople ljetne dane.

Sastojci:

• 2 dinje srednje zrelosti;
• 500 mililitara vode;
• 3 karanfilića;
• 450 grama šećera;
• 1 mahuna vanilije i štapić cimeta;
• 220 mililitara porta.

Postupak pripreme začinskog konzerviranja u portom vinu:

1. Dinju prepolovite, uklonite sjemenke i sva vlakna. Izvadite pulpu pomoću okrugle kuglice za sladoled. Dobićete ukusne kuglice.
2. U šerpu uliti količinu vode koja je potrebna po receptu, dodati šećer, karanfilić, sadržaj mahune vanilije zajedno sa štapićem cimeta. Sve prokuhajte, a zatim skinite lonac sa začinjenim šećernim sirupom sa vatre.
3. U sirup staviti kuglice dinje, preliti porto vinom. Sada se sadržaj tiganja mora ostaviti da se kuha 15 minuta.
4. Zatim, šupljikavom kašikom, pažljivo izvadite dinju iz tiganja. Sirup će morati do pola ispariti na srednjoj vatri.
5. Kada sirup ispari, sklonite lonac sa vatre. Tamo stavite dinju, sačekajte da se tečnost potpuno ohladi.
6. Sada se pulpa dinje može položiti u sterilne staklenke i preliti filtriranim začinskim sirupom. U svaku teglu sipajte po 15 ml porto vina, dodajte pupoljak klinčića i ½ mahune vanilije koji su korišteni tokom kuvanja.
7. Sterilizirajte tegle pola sata, zatvorite ih limenim poklopcima i čuvajte sa ostatkom konzervacije.

Jelo poslužite kao samostalnu poslasticu ili u kombinaciji sa sladoledom od vanile.

Marinirano: korak po korak recept

Možete kiseliti ne samo povrće, već i dinje. Okus radnog komada je odličan. Set začina i začina omogućava vam da u potpunosti otkrijete okus zrelog voća.

Sastojci:

• 1 kilogram pulpe dinje;
• 70 grama tečnog meda;
• 25 grama šećera;
• 2 grama soli;
• 1 štapić cimeta;
• 2 kom. zvjezdasti anis i karanfilić;
• 100 mililitara stolnog octa;
• 3 grama aleve paprike;
• mljevena paprika.

Kako kuvati kiselu dinju:

1. Dinju dobro operite kuhinjskom četkom.
2. Voće prepolovite, pažljivo odrežite koru.
3. Meso narežite na tanke trakice, a zatim na kockice. Sada se dinja može uroniti u marinadu.
4. Za pripremu marinade potrebno je uzeti lonac ili šerpu. Na dno stavite cimet, zvezdasti anis, dodajte med sa solju i šećerom.
5. Začine prelijte vodom i prokuhajte marinadu.
6. Nakon što prokuha sadržaj tiganja, tu stavite kriške dinje, dodajte papriku. Sve kuhajte 10 minuta na minimalnoj vatri.
7. Na samom kraju kuhanja vrijedi preliti stolnim sirćetom i ukloniti marinadu sa štednjaka.
8. Ohlađenu marinadu sipajte u tegle za dinju.
9. Sterilizirajte tegle u rerni na 150°C 25 minuta.
10. Nakon navedenog vremena izvadite tegle iz rerne i zarolajte ključem.
11. Radni komad treba da se ohladi u zamotanom obliku, za to će vam trebati oko udaraca.

Proizvod možete pohraniti u podrum ili ostavu.

Konzervirana dinja sa limunom u sirupu

Limun se odlično slaže sa tikvicama, donosi laganu citrusnu notu, zatamnjujući ljupku slatkoću. Mirisnu i umjereno slatku pripremu možete poslužiti uz domaće kolače.

Sastojci:

• 5 kilograma dinje;
• 700 grama granuliranog šećera;
• 2 limuna.

Proces pripreme slatke praznine za zimu:

1. Operite dinju, narežite na kriške, uklanjajući semenke i vlakna iz sredine voća.
2. Limun dobro operite, narežite na srednje kriške.
3. Sterilizirajte staklenke i poklopce na bilo koji način koji vam odgovara.
4. Stavite kriške dinje u tegle od litara, u svaku dodajte po 2 kriške limuna.
5. Napunjene staklenke prelijte prokuhanom vodom, pokrijte poklopcima, ostavite da se kuha 5 minuta.
6. Ocijedite tečnost iz tegli u poseban pleh, sipajte potrebnu količinu granuliranog šećera. Sve prokuhajte.
7. Pripremljeni sirup sipajte u tegle.
8. Stavite napunjenu staklenu posudu u veliki lonac.
9. Sipajte vodu u šerpu do ramena tegli. Sterilizirajte radni komad 20 minuta.
10. Zašrafite tegle sa sterilnim poklopcima, okrenite naopačke, umotane u ćebe.

Radni komad možete pohraniti u ostavu.

Dinje u sirupu (video)

Svaka tegla sočne, slatke pulpe dinje oduševljavaće vas odličnim ukusom cele zime. Pripremite gurmansku poslasticu za zimu prema gore navedenim receptima i iznenadite svoje najmilije kulinarskim remek-djelima.

Čak se i dinja može pripremiti za zimu i uživati ​​u njenom predivnom ukusu van sezone. Ovaj slatki i medeni proizvod se čuva na razne načine. Ako dodate karanfilić, cimet ili vaniliju, aroma i okus će premašiti sva očekivanja. Još jedna zanimljiva opcija je čuvanje dinje za zimu u teglama, poput ananasa. Po ukusu, kultura tikve postaje što je moguće bliža zrelom i sočnom ananasu.

Da uvaljate slatko voće u posudu, prvo morate pripremiti dinju i prokuhati sirup. Svi spremnici za skladištenje moraju biti termički obrađeni. Tegle možete prethodno sterilizirati držanjem posude na pari nekoliko minuta.

Dozvoljeno je i dobro čišćenje posuda sa rastvorom sode i sterilizacija već napunjenih limenki. Toplinska obrada napunjene posude izvodi se u širokom loncu s kipućom vodom. Nakon svih postupaka, zavoji se okreću i pokrivaju.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Često je u prodaji samo nekoliko popularnih sorti sočnog bobičastog voća. Preporučuje se branje teških plodova izduženog oblika. Ova sorta je najprikladnija za konzerviranje i dugotrajno skladištenje.

Morate se kretati po zapremini - najveći plodovi su mnogo slađi.

Ponekad možete naići na problem prilikom kuhanja - dinja brzo gubi oblik i proključa. Da se to ne bi dogodilo, bolje je odabrati voće s mesom narandže. Mnogo su jači i gušći. Za zimsku berbu pogodne su ne previše zrele bobice ili sorte sa vlaknastom i labavom pulpom. Dinju je potrebno četkati, narezati na kriške i odstraniti sjemenke.

recepti za kuvanje

Kod kuće neće biti teško pripremiti sočnu i mirisnu bobicu ako se strogo pridržavate recepta i tehnologije. Od ove slatke komponente pripremaju se mnoga jela: džem, džem, kompot, marshmallow, konfitur. Ali preporučuje se i priprema konzervacije od komadića dinje, koji će po ukusu biti sličan ananasu.

U slučaju dinje, možete eksperimentirati i odabrati najsofisticiranije recepte i metode za zimsku berbu.

sa đumbirom

Ukiseljena dinja u kombinaciji s naribanim korijenom đumbira stvara neobičnu kombinaciju okusa. Priprema po ovom receptu je bogate arome i jarkog ukusa, pa će se svideti pravim gurmanima.

Komponente su navedene za litarski kontejner. Sastojci:

• jedna srednja dinja;
• 150 grama šećera;
• prstohvat limunove soli;
• filtrirana voda;
• 70 grama narendanog korena đumbira.

Kako kuhati: pripremite glavni proizvod: narežite bobice na male komadiće. Korijen đumbira se može narezati ili naribati. Sterilizirajte posude i stavite korijen đumbira u njih. Dodatno stavite kriške slatkog voća i prekrijte šećerom. Ne zaboravite dodati limunsku kiselinu. U posebnoj posudi zakuhajte tečnost i prelijte sve komponente kipućom vodom.

Izvršite termičku obradu: stavite staklenke sa izratkom u lonac sa kipućom vodom i držite 10 minuta. Tek nakon toga treba začepiti, okrenuti i ostaviti vremena da se ohladi.

sa ananasom

U skladnoj kombinaciji sa sokom od ananasa možete postići odličan rezultat - nježno, slatko i blago kiselo konzerviranje dinje. Kada takav preparat dodate u salatu ili slatko jelo, dobijate kulinarsko remek-delo jedinstvenog ukusa. Sastojci:

• dvije male dinje;
• 100 mililitara stolnog octa;
• 1,5 litara filtrirane vode;
• 500 grama šećera;
• nekoliko karanfilića;
• srednji ananas.

Kako kuhati: unaprijed se morate pobrinuti za konzerve za konzerviranje - dobro oprati otopinom sode i termički obraditi. Ogulite glavnu komponentu od kore i narežite na srednje kockice. Ogulite ananas i narežite na debele kriške. Zatim morate uzeti pupoljke karanfilića i staviti ih na dno posude za zatvaranje. Tu dodajte ananas i sjeckanu dinju.

Nakon toga morate pripremiti slatki sirup. U posebnom loncu za kuvanje prokuhajte vodu, šećer i sirće. Dobivenom vrućom otopinom potrebno je napuniti posude i sterilizirati staklenke. Da biste to učinili, držite posude u loncu s kipućom vodom 15 minuta. Zarolajte, okrenite i spremite.

U ljutom sirupu

Da biste sačuvali slatku bobicu ovom metodom, morat ćete dodati začine i malo jakog pića. Takav sastav okusa stvara jedinstvenu aromu i bit će izvrstan ukras za svečani stol. Originalni recept će se svidjeti mnogima. Sastojci:

• dva srednja ploda;
• par karanfilića;
• 600 grama šećera;
• pola litre filtrirane vode;
• 250 mililitara porto vina;
• cimet;
• kesica vanile.

Kako kuhati: oguliti glavni proizvod, prepoloviti i, koristeći poseban pribor za jelo, napraviti male kuglice od pulpe. U posebnoj posudi pomiješajte vodu, karanfilić, šećer, cimet i vaniliju. Smjesu prokuvati i kuhati dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim stavite kuglice dinje u ovu posudu i dodajte porto vino.

Ugasite gorionik, pokrijte poklopcem i ostavite sirup 10 minuta. Izvadite kuglice šupljikavom kašikom iz posude i ponovo prokuhajte sirup. Zatim ponovite postupak: krugove stavite u sirup i sačekajte da se potpuno ohladi. Zatim krugove treba premjestiti u sterilne posude, preliti ih sirupom i zarolati. Pošaljite radni komad na skladištenje.

Bez sterilizacije

Da biste smanjili vrijeme kuhanja zimskih kiselih grickalica, možete odabrati najbolji recept za sebe. Jedna od ovih brzih metoda pripreme "na brzaka" je recept bez sterilizacije posuda. Okus i rok trajanja takvog blanka ostaju isti, a vrijeme za pripremu ostalih konzervacija je znatno duže.

Sastojci:

• jedna srednja dinja;
• 2 litre filtrirane vode;
• pola limuna;
• fasetirana čaša šećera.

Kako kuhati: glavni slatki proizvod treba oprati, oguliti i narezati na male kockice. U posebnoj posudi za ključanje zakuhajte tečnost i u nju stavite kockice dinje. Pričekajte nekoliko minuta i ulijte limunov sok koji morate prvo iscijediti. Sipajte naznačenu količinu šećera i kuhajte smjesu pola sata. Slatki sirup sipajte u čiste posude i sačuvajte. Okrenite posude i sačekajte da se potpuno ohlade. Sakrijte radni komad za skladištenje.

U medu sa cimetom

Obilje začinjenih sastojaka i mirisnog meda omogućit će vam da pripremite poseban i neobično ukusan pripravak. Ako želite nove nevjerovatne kombinacije okusa, svakako probajte konzerviranje po ovom receptu.

Sastojci:

• 2 srednje dinje;
• 150 grama tekućeg meda;
• prstohvat soli;
• štapić cimeta;
• 100 grama šećera;
• karanfil;
• 200 mililitara sirćeta;
• aleva paprika.

Način kuhanja: pripremite osnovu recepta: ogulite i narežite na male kockice. U manju šerpu stavite začine, med, so i šećer. Ulijte tečnost i pripremite slatki sirup. Smjesu prokuvati, dodati isjeckane kockice. Držite na laganoj vatri 15 minuta da se skupi sok.

Nakon isteka vremena sipajte naznačenu količinu sirćeta, promiješajte i sklonite sa šporeta. Stavite glavnu komponentu u sterilne posude, prelijte vrućim sirupom. Izvršite sterilizaciju u rerni. Okrenite, sačekajte da se ohladi i sakrijte za skladištenje.

Rok trajanja

Konzerva dinje, koja je potpuno prethodno konzervirana i pripremljena u skladu sa svim standardima, može se čuvati do 10 mjeseci. Nakon ovog roka trajanja, okus konzerviranja se značajno pogoršava, a nakon toga se uvijanje može čak i pogoršati. Ako se posude ne čuvaju na hladnom mjestu, onda se rok trajanja smanjuje na nekoliko mjeseci.

Kako čuvati praznine kod kuće

Mnogi faktori zavise od toga koliko je dobro očuvano proizvod. Ako su bilo koja pravila prekršena, radni komad, čak i ako je ispravno pohranjen, može biti izgubljen. Optimalna temperatura skladištenja za slatko konzerviranje je od 8 do 16 stepeni. Radni predmet ne smije biti izložen direktnoj sunčevoj svjetlosti.

Takođe je zabranjeno držanje na temperaturama ispod nule. Za skladištenje u stanu temperatura nije veća od 20 stepeni. Ali tada se traži osamljeno, mračno i, po mogućnosti, hladno mjesto.

U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti praznine od dinje za zimu. Ako želite da diverzificirate svoj jelovnik i iznenadite svoje najmilije novim jelima, svakako pročitajte sljedeće recepte.

Džem od dinje

Ovaj svijetli, lijep i nevjerovatno ukusan desert sigurno će obradovati vašu porodicu i prijatelje. Preparat od limuna je vrlo jednostavan za napraviti, a po želji možete ga dopuniti bilo kojim voćem kako biste dobili bogat ukus. Recept za džem:

• Uzmite zrelu dinju, operite je, prepolovite i kašikom uklonite sve sjemenke. Zatim narežite pulpu na male kockice.
• Prelijte radni komad šećerom i ostavite na miru deset sati.
• Kada prođe pravo vrijeme, stavite iscijeđenu dinju na vatru.
• Operite jedan limun, narežite ga na tanke kriške i pošaljite u tepsiju.
• Drugi limun obraditi, prepoloviti, iscijediti sok i preliti preko dinje.
• Kada sirup provri, smanjite vatru na minimum i dinstajte džem oko sat vremena. Ako nakon navedenog vremena džem i dalje nije homogen, nastavite kuhati još neko vrijeme.

Gotovu poslasticu rasporedite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.

Džem od lubenice

Ako niste ravnodušni prema slatkim lubenicama i sočnim dinjama, očuvajte njihov ukus i miris pripremajući originalni džem. Vrlo je lako napraviti praznine od dinje za zimu, čije smo recepte prikupili u ovom članku. Sljedeći recept nije izuzetak:

• Za početak obradite jedan kilogram kore lubenice. Da biste to učinili, uklonite crveni i zeleni dio, a bijelo meso narežite na male komadiće.
• Kuhajte gotove komade u vrućoj vodi dok ne omekšaju. Nakon toga kipuću vodu treba ocijediti, a kore preliti posebno skuvanim šećernim sirupom (treba ga pripremiti od dvije čaše vode i pet čaša šećera).
• Prokuvajte lubenicu dok ne skuva, dodajte joj sok i koricu jednog limuna, kao i vaniliju na vrhu noža.

Spremnost džema se može odrediti po njegovom kapi, koji treba da zadrži oblik i da se ne zamuti. Kao što vidite, pripreme za zimnicu od dinje i lubenice su vrlo jednostavne. Stoga pročitajte sljedeće recepte i implementirajte ih u svoju kuhinju. Od ovog voća možete napraviti divne pripreme za zimnicu.

Dinja u sirupu

Napravite ovu slatku poslasticu na jesen i zimi ćete dobiti gomilu komplimenata. vrlo lako za pripremu:

• Pripremite i obradite tegle od tri litre.
• U šerpi pomešati dve šolje šećera, jednu kašičicu limunske kiseline, preliti sa litrom vode, sve izmešati i staviti na vatru.
• Prokuhajte sirup.
• Zrelu dinju (dva-dva i po kilograma) pažljivo obradite, izvadite jezgru i sjemenke, a meso narežite na krupnije komade.
• Stavite praznine u tegle, napunite ih sirupom i sterilizirajte deset minuta.

Dinju zatvorite poklopcima i zarolajte. Čuvajte desert u frižideru ili bilo kom drugom hladnom i tamnom mestu.

Džem za zimu bez sterilizacije

Praznine od dinje za zimu su vrlo mirisne, lijepe i ukusne. Da biste pripremili originalni džem, trebat ćete oguliti i sjemenke jedne veće dinje, a njeno meso narezati na kockice srednje veličine.

• U šerpu sipajte 400 ml vode, prokuhajte i tamo pošaljite pripremljene komade. Kuvajte ih u kipućoj vodi pet minuta, a zatim ocedite tečnost. Ako dinja nakon ovog vremena ostane tvrda, produžite vrijeme kuhanja.
• U vodu u kojoj se kuvala dinja dodajte šećer (jedan kilogram šećera na kilogram voća).
• Kada se šećer potpuno otopi, stavite dinju u šerpu i kuhajte deset minuta. Nakon toga napravite pauzu od 10-12 sati i ponovite ovaj niz još tri puta. Imajte na umu da se sirup može povremeno dodavati.

Ne zaboravite da skinete pjenu tokom kuvanja i lagano promiješajte sadržaj posude.

Berba dinja za zimu u teglama

Pripremite ukusan desert za zimu od vašeg omiljenog voća. Ovaj put predlažemo da koristite dinju i naranču, koje ćemo kuhati po tradicionalnoj recepturi nekoliko dana:

• Pulpu jedne dinje srednje veličine (oko jedan i pol kilograma) narežite na kockice i pošaljite u lonac s debelim dnom.
• Narežite dvije narandže na komade i dodajte dinji.
• Sipajte sa dve šolje šećera i ostavite preko noći.
• Pripremljene proizvode prokuhajte nekoliko puta, dodajte im limunsku kiselinu i vanilin šećer po ukusu.
• Džem sipajte u sterilisane tegle i zatvorite ih poklopcima.

Praznine od dinje za zimu nisu samo ukusne, već i vrlo lijepe. Stoga džem poslužite na stolu, prethodno ga položivši u prozirne vaze.

Kompot od dinje

Ukusan i mirisan napitak od zrele dinje priprema se vrlo jednostavno. Sipajte u tegle i uživajte u ukusu prošlog ljeta cijelu zimu. Po želji možete napraviti pripreme za zimu od prezrelih dinja. U nastavku pročitajte recept za kompot:

• Oslobodite pulpu dinje od sjemenki i kore, a zatim je narežite na kockice.
• U emajliran tiganj sipajte jedan litar vode, dodajte 650 grama šećera i prokuhajte. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte sirup još osam-deset minuta.
• Komade dinje umočite u šerpu, dodajte par prstohvata limunske kiseline i ponovo prokuhajte. Zatim kuvajte hranu još pet minuta.
• Sterilizirajte i osušite nekoliko tegli, šupljikavom kašikom stavite komade dinje u njih i napunite ih sirupom. Pokrijte posude čistim poklopcima i sterilizirajte 20 minuta.

Pripremljene tegle zarolajte, okrenite naopačke, umotajte u ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Gotov napitak čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od dinje i jabuka

Ova svijetla i mirisna poslastica sigurno će se zaljubiti u sve članove vaše porodice. Poslužite ga gostima uz topli čaj zimskih večeri i prisjetite se najljepših trenutaka prošlog ljeta. Da biste pripremili praznine od dinje za zimu, morat ćete oguliti dinju od grube kore, ukloniti sredinu i izrezati pulpu na kockice.

• Pripremljene komade stavite u emajliran tiganj, napunite ih sa pola čaše vode i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata. Ne zaboravite povremeno miješati budući džem.
• Kada je dinja mekana, drvenom lopaticom je progurati kroz sito.
• Sličan postupak napravite i sa jabukama: operite ih, ogulite od sjemenki i ogulite, narežite na komade. Kuhajte pulpu petnaestak minuta, a zatim također obrišite kroz veliko sito. Vratite pire da proključa.
• U jabuke dodati dinju, smanjiti vatru, dodati 300 grama šećera i kuvati mešajući još pola sata.
• Kada prođe pravo vrijeme, u šerpu sipajte još 300 grama šećera i kuhajte džem još četvrt sata. Imajte na umu da ukupno vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 45 minuta. U suprotnom će džem potamniti i izgubiti sav okus.

Pekmez rasporedite u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima i pokrijte toplim ćebetom. Kada se poslastica ohladi, može se čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Zimski džem u spori šporet

Moderne domaćice radije koriste moderne kuhinjske uređaje za domaći rad. Stoga predlažemo da obratite pažnju na sljedeći recept.

• Prvo pripremite sirup: u posudu multivarka sipajte vodu i dodajte jedan kilogram šećera.
• Jedan mali limun dobro operite, izrežite mu koricu, a meso narežite na male kriške i takođe ga pošaljite u činiju.
• Uključite uređaj, postavite način rada "Kuhanje" ili "Na pari" i pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ako želite da ubrzate proces, umjesto šećera koristite šećer u prahu.
• Dinju (dva kilograma), oguliti i semenke, pa iseći na komade. Pošaljite ih u spori šporet zajedno sa seckanom koricom. Po želji možete dodati i vaniliju, đumbir ili bilo koje druge začine.
• Zakuhajte sadržaj posude, a zatim isključite aparat i ostavite ga preko noći sa zatvorenim poklopcem. Ujutro ponovo prokuhajte budući džem i ostavite ga na miru 10 sati. Ponovite postupak još dva puta.

Džem sipajte u prethodno sterilisane tegle i zatvorite ih poklopcima.

Zaključak

Nadamo se da ćete uživati ​​u pripremama od zimnice od dinje, čije smo recepte prikupili u ovom članku. Ukusni džemovi, razni džemovi i drugi slatki deserti oduševit će vaše najmilije i razveseliti vas u bilo koje doba godine.

Slatka i sočna dinja je odličan lijek za plavu i depresiju. Njegova delikatna aroma i delikatan ukus donose pravi kulinarski užitak. Razna pića, deserti, žele i sirupi - minimalna lista onoga što se može pripremiti od zrele ljepotice.
Dinja u sirupu za zimnicu je zanimljiv i originalan način berbe koji može i najmlađi i najneiskusniji kuhar. Komadići slatkog voća zadržavaju ukus i odlični su za pravljenje delikatnih deserta, voćnih salata i pića.
Za pripremu ovog jela možete koristiti dinju bilo koje sorte i veličine. Najvažnije je da bude sočno, gusto i slatko.

VRIJEME: 40 min.

Lako

Porcije: 4

Sastojci (po posudi od 500 ml):

• šećer - 140 g;
• voda;
• dinja - 200 g;
• limunska kiselina - 0,5 g.

Kuvanje

Odaberite sočnu i zrelu dinju, bez oštećenja i nedostataka, dobro je isperite pod mlazom vode. Suvom krpom uklonite vlagu, ogulite, meso narežite na male segmente ili kockice (veličinu prilagodite svom ukusu).


Prebacite pripremljene komade u suhe i čiste staklene posude, pokušavajući da se napune do grla.


U tegle sipajte šećer i limunsku kiselinu, koje po želji možete zamijeniti sa 2-3 žlice soka od limete ili limuna.

Sadržaj tegli prelijte kipućom vodom, obavezno prekrijte sve komade dinje.


Pokrijte tegle poklopcima i pošaljite ih u lonac s vodom na sterilizaciju. Nakon što voda proključa, potopite radni komad 20 minuta. Ili koristite drugu opciju sterilizacije - zagrijte posude s dinjom u pećnici 15-20 minuta, zagrijanu na temperaturu od 120-140 stepeni.


Tegle dobro zatvorite poklopcima i umotajte ih u ćebe. Nakon što se radni komad ohladi, pošaljite konzerviranu dinju u slatkom sirupu za skladištenje u ostavu ili podrum.

Korisni savjeti:

• Da bi sami komadi dinje i slatki sirup bili još mirisniji, dodajte vanilin (trebaće oko 5 g na 1 kg dinje).
• Ovaj recept je savršen za slučaj kada ste kupili dinju ljeti, ali se ispostavilo da nije previše slatka. Nemojte žuriti da ga bacite, napravite takav preparat, a zimi ga koristite kao nadjev za kolače od sira i pufove.
• Zimi, za praznik, pripremite za svoje goste nevjerovatnu poslasticu - kuglice kremastog sladoleda, prelivene sirupom i ukrašene kriškama dinje.
• Sirup od dinje u konzervi je prikladan za namakanje kolača od keksa.