Kuvano vino sa narandzom po receptu za kucu. Kuvano vino s pomorandžom i cimetom: recept za kuhanje kod kuće Jednostavan recept za kuhano vino s koricom narandže

Poznato je piće na bazi vina koje je ugodnog i profinjenog okusa, pa je tema razgovora „recept za kuhano vino za kuhanje kod kuće“ relevantna i zanimljiva.

Sastav ovog "eliksira" može se mijenjati na bilo koji način, čineći ga alkoholnim ili bezalkoholnim. Osim toga, sastojci za piće su jednostavni i pristupačni, tako da ćete ga lako napraviti sami.

Sastav i svojstva

Danas nije teško pronaći veliki broj recepata za pripremu ovog "eliksira" sa fotografijom, mnogi ga kuhaju ne razmišljajući o njegovom porijeklu i korisnim svojstvima, pa se kuhano vino odomaćilo.

Koktel ima prilično zanimljivu istoriju, u Evropi je bio omiljen u domovima bogatih građana. „Eliksir“ se nije samo pio, već se polako pijuckao kroz slamčicu, pokušavajući da oseti i najsitnije čestice ukusa, posebno se činio dobrim u mračnim zimskim večerima, koje je plemstvo provodilo ispred kamina sa knjigom u rukama.

U današnjem društvu ljudi vole koktel zbog njegovog prijatnog ukusa i njegove sposobnosti da štiti od prehlade. Glavni sastojak je vino i, karakteristično, uopće nije potrebno koristiti skupe marke, sasvim običan iz supermarketa po pristupačnoj cijeni.

U većini slučajeva koktel se pravi od crnog vina, ali neki recepti dozvoljavaju i bijelo vino.

Bitan! Za pripremu "eliksira" bolje je koristiti suva vina, jer se u piće često dodaju med, šećer i razni začini.

Klasičan recept

Unatoč mnogo različitih varijacija u pripremi pića, većina nas i dalje pokušava kuhati po klasičnom receptu. Za pripremu koktela na ovaj način potrebno nam je:

• Boca vina;
• 50 grama šećera;
• Citrus;
• Karanfil;
• muškatni oraščić;
• 70 grama vode bez gasa.

Jako piće pripremamo na sledeći način:

1. Začini i voda stavljaju se u posudu i dovode do ključanja.
2. Nakon što gore navedene komponente prokuvaju, potrebno ih je kuhati još minut.
3. Zatim skinite lonac sa šporeta i ostavite da se kuva dvadesetak minuta.
4. Zatim se u dobijenu smjesu doda vino, ponovo stavi na šporet i zagrije na temperaturu od najmanje 70 stepeni.

Toplo, bogato piće od vina koje je dobrog ukusa, svideće se vama i vašim gostima.

Kako napraviti piće od narandže

Pored dobro poznatog klasičnog recepta, možete skuhati i "eliksir" sa pomorandžom.

Dakle, trebat će nam:

• Boca crnog poluslatkog vina;
• Pet graška pimenta;
• ½ dijela narandže;
• Karanfil;
• ½ šolje čiste vode bez gasa;
• muškatni oraščić;
• Cimet.

Korak po korak recept je:

1. Svi začini se stavljaju u šerpu sa vodom.
2. Dobijena smjesa se zatim dovede do ključanja.
3. Zatim se napitak skida sa štednjaka i nastaje pola sata.
4. Vino se ulije u vodu sa začinima i ponovo stavi na šporet da se zagrije na 70 stepeni.
5. U posljednjoj fazi, sok od citrusa se iscijedi i doda u smjesu.

Narandža u koktel unosi okrepljujuće note, a zimi one koji je piju podsjeća na sunčano ljeto.

Kako napraviti koktel od bijelog vina

Za pripremu "eliksira" danas se ne koristi samo crno vino, već i bijelo, postoje i pojednostavljene metode za pripremu jakog pića, na primjer, od mješavine iz trgovine. Da biste kod kuće napravili bijelo kuhano vino, trebat će vam:

• Jedan litar suvog belog vina;
• kardamom;
• 20 grama meda;
• Đumbir;
• Vanilija;
• ½ narandže.
• Karanfil.

Ukusan napitak priprema se ovako:

1. Svi začini i začini se utovare u pripremljenu posudu, dodaju vino.
2. Smjesa se na šporetu zagreje na 70 stepeni, pa ostavi da odstoji dvadesetak minuta.

Gotov napitak poslužite na stolu, nakon što ga narežete na kolutiće i stavite narandžu.

Kako kuhati kuhano vino u sporom šporetu

Predlažem da vam uvelike olakšam zabavu u kuhinji za kuhanje. Jedan od najjednostavnijih recepata za pravljenje vinskog napitka je upotreba štednjaka. Da skuhate piće predivnog ukusa u ovom uređaju, trebat će vam:

• Boca crvenog suhog vina;
• 80 grama šećera;
• Karanfil;
• Apple;
• Cimet;
• Narandžasta.

Pripremamo ga na ovaj način:

1. Vino se sipa u posudu za multivarke.
2. Voće se reže na komade i takođe se šalje u posudu za multivarku.
3. Zatim se svim sastojcima dodaju začini.
4. Piće se kuva u režimu "pare" 20 minuta.

Okus i aroma kuhanog vina kuhanog u spori šporetu jednako je dobar i prijatan kao i kuvano na šporetu.

Pravljenje kuvanog vina sa medom

Unatoč činjenici da se piće kuha uz dodatak raznih sastojaka, na primjer, u nekim slučajevima od votke ili čak konjaka, najčešći su vino i med. Da bismo napravili mirisni napitak s medom, trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Boca crvenog suhog vina;
• dvije narandže;
• Pet graška bibera;
• Cimet;
• 50 grama meda;
• Karanfil;
• Jedna jabuka.

kuhanje:

1. Sipajte vino u posudu.
2. Plodove isječemo i stavljamo u vino.
3. Zatim dodajte začine u činiju.
4. Smjesa se zagrije na 70 stepeni.

Kako napraviti kuvano vino bez alkohola

Neki od nas, iz raznih razloga, ne mogu da piju alkohol u bilo kom obliku, pa preporučujem recept za bezalkoholno kuvano vino. Da skuvamo ukusno bezalkoholno piće, koristimo:

• Litar soka od grožđa;
• kardamom;
• muškatni oraščić;
• Karanfil;
• Cimet;
• Đumbir;
• ½ limuna.

Recept izgleda ovako:

1. Koren đumbira je oguljen i narendan.
2. Svi začini i sokovi se stavljaju u posudu, zagrejanu na šporetu na 70 stepeni.

Gotovo piće se sipa u čaše, ukrašeno limunom narezanim na kriške.

Kuvano vino od jabuke

Onima koji zaista vole jabuke svakako će se svidjeti ovaj recept za koktel. Za kuhanje kuhanog vina od jabuke trebat će vam sljedeći sastojci:

• 750 ml suhog crnog vina;
• Karanfil;
• Dvije velike kašike šećera;
• Litar soka od jabuke;
• Limun;
• Cimet.

Koktel se pravi na sledeći način:

1. Sok i vino stavljaju se u posudu, zagrijavaju.
2. Zatim se u dobijenu smjesu dodaju limun narezan na kolutiće i svi ostali sastojci.
3. Tečnost se dovede do temperature od 70 stepeni.

Dobijeni topli napitak se sipa u čaše i služi za stolom.

Mnogi stručnjaci smatraju da je toplo kuhano vino poželjnije piti u hladnoj sezoni, jer može ukloniti jesenje ili zimsko plavetnilo. A neko ga rado pije ljeti i u proljeće.

Kuvano vino, kuvano kod kuće, veoma je prijatno i neobičnog ukusa.

Kuvano vino nam je stiglo iz zapadne Evrope, a naše oštre zime brzo su učinile ovaj vrhunski grijajući napitak izuzetno popularnim. Lako se priprema, odličnog je ukusa, čak ima i lekovita svojstva. Danas postoji mnogo recepata za kuhano vino. Koriste se crno i bijelo vino, postoje recepti s konjakom, a pobornici trijeznog načina života mogu pripremiti bezalkoholno kuhano vino, zamjenjujući vino sokom od trešnje.

Klasični recepti uključuju kuhanje u loncu ili čampanje u pećnici, ali kuhano vino je najpogodnije kuhati u laganom šporetu. Ovi uređaji mogu dugo izdržati željene temperaturne uslove bez pregrijavanja sastojaka i bez uništavanja vitamina koji se u njima nalaze. Bez obzira na metodu koju odaberete, kuhanje kuhanog vina kod kuće danas je prava stvar, a svako može izabrati recept po svom ukusu.

Navigacija

Korak po korak recepti za kuhano vino s narandžom

Među brojnim receptima za kuhano vino posebno su popularna pića na bazi soka od pomorandže. Prijatnog su i profinjenog okusa, savršeno kombinujući svježinu citrusa i začinske note začina. No, glavni adut narančastih kuhanih vina su njihova svojstva protiv prehlade, koja su uvijek dobrodošla u mraznoj zimi.

Bitan! Za kuhano vino poželjno je koristiti svježe cijeđeni sok ili cijele narandže. To će diverzificirati okus pića zbog pulpe i kore tropskog voća. Svježi sok od pomorandže sadrži obiman set vitamina i mikroelemenata, zahvaljujući kojima je kuhano vino sa sokom od pomorandže posebno korisno zimi.

Kuhano vino od narandže pomaže ne samo da se zagrije, već i da se nosi s jesenskim beriberijem ili brzo oporavi od bolesti. Deluje antimikrobno, jača imunološki sistem, širi krvne sudove, pa čak i normalizuje krvni pritisak. Mnogo je razloga da profitabilno uživate u čaši ovog divnog pića.

Danas ćemo pogledati nekoliko zanimljivih recepata za kuhano vino od narandže, ali možete eksperimentirati koristeći mandarine, grejpfrut, sicilijansku naranču i druge agrume.

Kuvano vino "Hot Kiss" sa cimetom i sokom od pomorandže

Ovo piće ima izraženu aromu narandže i cimeta, koju povoljno naglašavaju ostali začini. Među velikom raznolikošću recepata sa cimetom, ovaj zaslužuje posebnu pažnju. Ključna tajna uspjeha je dobro suho vino jarko crvene boje bogatog okusa.

Sastojci:

• vino - 750 ml;
• šećer - 75 g;
• narandža - 2 kom. (srednja veličina);
• med - 1 kašičica;
• grožđice - 3 bobice;
• đumbir - 1/2 kašičice;
• cimet - 1 kašičica (bolje je ne pretjerivati);
• kardamom, karanfilić, zvezdasti anis i divlja ruža - 2-3 kom.

kuhanje:

1. Otvorite vino i ostavite da "diše" oko 20 minuta, dok se zasiti pripremite ostale sastojke.
2. Sipajte vino u emajliran lonac i stavite na vatru. Aluminijsko posuđe za kuhano vino nije prikladno, ali možete koristiti posudu od nehrđajućeg čelika.
3. Iscijedite sok od pomorandže u šerpu sa vinom, dodajte šećer, zdrobljenu koru pomorandže i promiješajte.
4. Dodajte začine u smjesu i dovedite do stepena blizu ključanja.
5. Sa pojavom prvih mjehurića maknite tiganj sa vatre i umotajte ga ručnikom, ostavite da odstoji 15 minuta.

U procesu odležavanja, aroma začina i kore pomorandže u potpunosti će se pretvoriti u kuhano vino. Preporučuje se da ga pijete iz obimnih šoljica ili čaša debelih zidova koje dugo održavaju temperaturu. Kao užina odlična su peciva, slatkiši ili voće. Preporučuje se da u svaku čašu dodate malu količinu meda.

Fallout kuhano vino s narandžom, jabukom i limunom

Jabuka je tradicionalno jesenje voće, koje je u ovo doba godine još svježe i sadrži maksimum korisnih tvari. Inače, u jabuci se nalazi gotovo kompletan set svih vitamina i mikroelemenata potrebnih ljudskom tijelu, zbog čega se naziva "najkorisnijim voćem".

A jabuka se odlično slaže s aromom cimeta, pa pozitivno utiče na okus kuhanog vina. Piće ima šarmantan ukus sa neopisivom svežinom. Recept je baziran na gorkom vermutu, koji piće čini još pikantnijim i zdravijim.

Sastojci:

• vermut - 1000 ml;
• voda za piće - 400 ml;
• pomorandže - 2 kom.
• limun - 2 komada.
• jabuke - 2 kom.;
• kardamom, crni biber i cimet - po 1/3 kašičice

Kuvanje:

1. U šerpu sipajte vermut i vodu, sipajte začine i stavite na laganu vatru.
2. Narandže narežemo i kriške bacimo u tepsiju, prvo ih stisnemo da puste sok.
3. Jabuke narežemo na kriške, odstranimo jezgru sa sjemenkama, ali ne dodirujemo koru (u njoj ima puno vitamina, koji na jesen neće biti suvišni).
4. Dodajte 1-2 kriške limuna kako bi kuhano vino dobilo nježnu ugodnu kiselost.
5. Smjesu zagrijavamo na 70 stepeni i pazimo da ne proključa. Nakon 10 minuta skinite s vatre i zamotajte na 15 minuta, tako da se piće natopi i zasiti buketom začina.

Prilikom flaširanja preporučuje se pažljivo filtriranje pića tako da bude providno. Zahvaljujući prisustvu buketa lekovitog bilja, ovo kuvano vino jača imuni sistem i pomaže u brzom izlečenju jesenje prehlade. Budući da se pije uvijek vruć, ljekovito djelovanje se znatno pojačava. Prije flaširanja u čaše se dodaje nekoliko grama meda (prikladne su livade ili začinsko bilje).

Kuvano vino "Muškat" sa suvim vinom i narandžom

Ovo mirisno piće će biti odličan pratilac u dugoj šetnji prohladnom jesenjom šumom (naravno, za to mora biti u termosici). Komponenta muškatnog oraščića blago povećava krvni pritisak, što ovaj napitak čini korisnim i u jesen, posebno za hipotenzivne bolesnike. Ali glavna ugodna karakteristika ovog kuhanog vina je neopisiva pikantna aroma koja pomaže da se oraspoloži i dovede misli u red.

Sastojci:

• crveno suho vino - 750 ml;
• muškatni oraščić - 1 kašičica;
• pomorandže - 2 kom.;
• limun - 1 kom.;
• šećer - do 100 g (za sladokusce);
• voda za piće - 200-250 ml;
• cimet i karanfilić - 2 kom.

Kuvanje:

1. Agrume dobro operite, narežite na kriške (bez uklanjanja kore).
2. Stavite citruse u šerpu, prelijte vodom, dodajte karanfilić i cimet.
3. Stavite na laganu vatru i zagrevajte uz stalno mešanje.
4. Pustite da proključa, smanjite vatru i pokrijte lonac poklopcem.
5. Paralelno, u drugoj šerpi zagrijte vino sa muškatnim oraščićem.
6. Pomiješajte sadržaj oba lonca, dodajte šećer i dobro promiješajte.
7. Zagrijte smjesu još 15 minuta, nakon čega možete filtrirati i sipati u čaše.

Kuvano vino "Muskat" odlično ide uz voće, peciva, razne slatkiše i deserte. Imajte na umu da muškatni oraščić prvo odaje najprijatnije note, tako da preduga infuzija može pokvariti ukus prekomjernim začinjanjem. Važno je napitak dobro procijediti kako bi se u potpunosti uklonili ostaci mljevenih začina.

Ne zaboravite da se muškatni oraščić smatra zdravim, ali u velikim količinama povećava krvni pritisak, može dovesti do poremećaja u ishrani i negativno utjecati na nervni sistem. Njegov višak može jednostavno pokvariti okus kuhanog vina, pa se po prvi put preporučuje da dodate manje ovog začina nego što je propisano receptom.

Kuvano vino od đumbira "Kirschwasser" sa rakijom i pomorandžom

Ova verzija kuhanog vina dobila je neobično ime u čast istoimenog pića (Kirschwasser je rakija od trešnje ili mošta od trešnje koja ne odležava u hrastovim bačvama). Budući da je teško pronaći ovo rijetko piće pristojnog kvaliteta, možete ga zamijeniti nekom drugom voćnom ili bobičastom rakijom.

Sastojci:

• crveno suho vino - 750 ml;
• kirschwasser ili druga voćna rakija - 150-250 ml;
• pomorandže - 2-3 kom.;
• đumbir - 1-2 kašičice;
• cimet - 2-3 komada;
• karanfilić - 6-8 kom.;
• šećer (može se zamijeniti medom) - 50-100 g;

Kuvanje:

1. Dobro operite voće i narežite na kriške (sa korom).
2. U šerpu stavite sve osim đumbira i rakije (ali med još bolje da ne dirate).
3. Uz dobro miješanje zagrijte sadržaj lonca na laganoj vatri i ostavite da vino krčka 15 minuta.
4. Dodajte đumbir, ulijte rakiju i pirjajte još 10 minuta.

Gotovo kuhano vino se sipa u čaše i pije vruće, u malim gutljajima. Ako ne možete pronaći rakiju od višanja, sjajni su slivovitz, kalvados ili vrganj. Karakterističnu aromu badema napitku možete dati uz pomoć gorkih badema.

Recept za podgrijavanje kuhanog vina sa medom i pomorandžom

Ova verzija kuhanog vina kombinuje neobičnu svježinu i zagrijavanje, ima slatkast okus, ali je savršena kao aperitiv za svaki obrok. Originalna receptura zahtijeva suho vino, ali se može zamijeniti poluslatkim kako bi se istaknuli okusi citrusa i meda.

Sastojci:

• vino - 750 ml;
• med (bolje je uzeti cvijet) - 50-100 g;
• narandža - 2 kom.;
• karanfilić - 8-10 kom.;
• cimet - 1-2 kom.;
• aleva paprika - 3-5 kom.;
• jabuka - 1/2 kom.

kuhanje:

1. Pomiješajte med s vinom, zagrijte na 60-70°C (za med je takvo zagrijavanje štetno, pa možete mijenjati recepturu).
2. Stavite voće, dobro ih operite i isecite korom.
3. Dodajte začine, promiješajte i ostavite na laganoj vatri.
4. Uklonite nakon 15 minuta.

Kada je vruće, ovo kuhano vino dobro grije u jesenjem i zimskom lošem vremenu. Ako želite da dobijete lekovito dejstvo, bolje je da ne kopnite med sa vinom, i dodati u već proceđen i malo ohlađen napitak – tako zadržava više lekovitih svojstava.

U hladnim jesenjim ili zimskim večerima nema boljeg grijajućeg pića od kuhanog vina. što je vrlo jednostavno. Lako ga je pripremiti kod kuće kako biste zadovoljili sebe i svoje najmilije.

Počeci leže u starom Rimu. U to vrijeme piće se nije grijalo, već se pilo hladno. Ali posebno su mu bili dragi stanovnici sjevernih zemalja. Sa njemačkog zvuči kao "plamteće vino". Originalna metoda kuhanja koristila je francusko vino. Obično suvi ili polusuvi. Bolje je ne uzimati obogaćene ili deserte, jer će okus biti previše oštar. U originalnoj verziji med nije dodan. Najvjerojatnije je to zbog činjenice da vrući med negativno djeluje na želudac.

Proces pravljenja "plamtećeg vina" kod kuće nije težak. Sastoji se od tri uzastopna koraka:

• Kompilacija buketa začina.
• Zagrijavanje vina i dodavanje šećera ili meda.
• Dodavanjem voća (najčešće mandarine, limuna ili jabuke, možete uzeti i koricu narandže).

Najvažnije u njegovoj pripremi je dovođenje na određenu temperaturu. Ne bi trebalo da proključa. Ovo je važno jer kada smjesa počne da ključa bit će previše kisela i slična kompotu.

Još jedan važan uslov u kuvanju je tvrđava. Najbolje je uzimati vino sa najmanje 7% alkohola.

Uzimanje skupog ili običnog zavisi od individualnih preferencija. Savršeno za dobro i jeftino vino. Na kraju, neće biti velike razlike zbog prisustva ostalih komponenti koje će mu dati osebujan prijatan okus.

Može se piti ne samo iz zadovoljstva, već će biti koristan i kod prehlade, depresije, nervozne iscrpljenosti i nesanice.

trebat će nam:

• Crveni suho vino.
• Jedna narandža.
• 6 kom. karanfil.
• Jedna supena kašika semenki anisa.
• Prstohvat muškatnog oraščića.
• Đumbir (mljeveni ili korijen)
• 2-3 žlice. l. med.
• 100 ml vode.

• Sve začine stavite u manju šerpu i prelijte vodom.
• Nakon toga pošaljite na šporet. Kada voda proključa, kuvajte još 2-3 minuta.
• Zatim sklonite sa šporeta, poklopite poklopcem, tako da se kuva desetak minuta.
• Nakon toga dodajte 2-3 kašike meda.
• Citrusi izrezani na krugove srednje veličine.
• Ulijte vino.
• Dodati seckane citruse i ponovo staviti na vatru. Polako miješajte dok se ne skuva.
• Zatim morate sve zagrijati, ne dovodeći do ključanja. To je veoma važno.

Za pripremu ovog divnog pića možete pogledati video gde je prikazana tehnologija.

Još jedna poznata metoda kuhanja je opcija gdje se, osim agruma, dodaju i jabuke. Kako ga kuvati sa narandžama i jabukama kod kuće fotografija.

Komponente:

• Boca crnog vina.
• Jedna pomorandza ili njena kora.
• Jedna jabuka (bolje je uzeti crvenu).
• 3 kašike šećera.
• 8 komada karanfila.
• 1-2 štapića cimeta (možete uzeti mljevene - 1 kašičica).
• Jedna grančica ruzmarina.

Korak po korak proizvodni proces:

• Voće se prepolovi. Zatim se klinčić zabode u koru.
• U tiganj se dodaju pripremljeni citrusi, ruzmarin i cimet.
• Jabuke su narezane na velike kriške.
• Narandži i začinima dodajte seckanu jabuku i prelijte alkoholom.
• Na laganoj vatri sve se dovede do vrućeg stanja, ali ne do ključanja.
• Zatim se dodaje šećer. Ostavite da se kuva još oko 10 minuta.

Tokom kuvanja možete pritisnuti citrus da pusti sok. Kada je konačno gotov, potrebno ga je procijediti, a zatim sipati u čaše. Morate piti "plameno vino" vruće.

Za pikantan ukus možete dodati nekoliko štapića cimeta.

Komponente:

• Boca crnog vina.
• Jedan citrus.
• Cimet (1 štapić ili 2 kašičice mlevenog cimeta).
• 4 komada karanfila.
• 3 art. l. zaslađivač.

Način kuhanja korak po korak:

• Boca vina se sipa u šerpu.
• Citrus se isječe na tanke krugove.
• Sve komponente se stavljaju u alkohol. Kuvajte nekoliko minuta ne dopuštajući da napitak proključa. Preporučljivo je to raditi na laganoj vatri.
• Procijedite i poslužite uz citruse.

Ovaj grijaći napitak može se piti ne samo u hladnim zimskim noćima, već se priprema i za razne praznike. To će stvoriti atmosferu udobnosti i topline. Posebno će biti prikladno na svečanom stolu za Božić i Novu godinu.

Agrumi su jedan od najpopularnijih sastojaka za pripremu ovog pića. Klasični recept za kuhano vino od narandže sa limunom uvijek topla hladna turobna jesen i daju dobro raspoloženje.

Sastojci:

• Boca dobrog vina.
• 1 citrus.
• 1 limun.
• 1 kašičica zvezdastog anisa.
• Prstohvat ruzmarina.
• 3 art. l. med (možete i šećer).

Korak po korak uputstvo:

• Agrume narežite veoma sitno. Stavite Turčina.
• Zatim dodajte začine. Preporučljivo je biti oprezan sa zvjezdastim anisom, jer ima specifičan miris koji se neće svidjeti svima.
• Alkohol se sipa u začine i voće i dodaje se med.
• Dovedite do vrućeg stanja.

Vruće sipajte u visoke čaše. Da bi bilo aromatičnije, piće ne možete filtrirati, već ga sipati zajedno sa začinima i voćem.

Ovo alkoholno piće može se pripremiti ne samo na vatri, već iu sporom štednjaku. Opcija kuhanja je atraktivna po tome što je vrlo jednostavna. Mnogo su ga domaćice volele, posebno početnike.

Najvažnija stvar kod ove opcije kuhanja je odabrati željeni način. Svaki multivarak ima različite načine rada, pa ćete možda morati isprobati nekoliko prije nego što pronađete svoj savršeni.

Sastojci:

Citruse je potrebno rezati. Vino se sipa u multivarku. Zaslađivač, nasjeckano voće i začini se dodaju u spori štednjak. Alkohol treba pripremati najmanje 15 minuta na temperaturi od 70-75 stepeni. Nakon isteka vremena, preporučljivo je ostaviti da se kuha.

Bezalkoholni recept je atraktivan po tome što ga mogu piti ne samo odrasli, već i djeca. Alkohol se može zamijeniti sokovima od grožđa, jabuke, ribizle. Kao i jak crni čaj ili hibiskus.

Komponente:

• 1 litar soka od ribizle.
• 350 ml soka od pomorandže.
• Pola jabuke.
• 1 kašičica mlevenog korena đumbira.
• 2 štapića cimeta.
• 4 komada karanfilića.

Kako kuhati:

• Sok od pomorandže i ribizle se pomiješaju i stavite na laganu vatru.
• Jabuka je narezana na male komadiće.
• Nadalje, u zagrijani sok dodaju se nasjeckane kriške i začini.
• Kuvajte na laganoj vatri ne dovodeći do ključanja.

Ova opcija će biti odlična alternativa originalnom alkoholnom piću za zagrijavanje.

Postoji mnogo više opcija za kuvanje. Sve se to može uraditi kod kuće. Svako može pronaći onu koja će mu postati omiljena.

Možete eksperimentirati i pokušati dodati bobičasto voće umjesto uobičajenog citrusa, poput brusnice, kupine, ribizle ili maline. Možete pokušati dodati i druge prikladne kako biste mu dali jedinstven i neponovljiv okus.

Da li ste napravili klasično kuvano vino sa narandžom, je li recept zanimljiv? Ostavite svoje mišljenje ili povratnu informaciju za sve na forumu.

Može li alkohol imati dobar ukus? Da, i kuhano vino je piće koje je direktna potvrda toga. Pravi se od zagrijanog vina, šećera, začina i citrusnog voća. Zahvaljujući ovoj mješavini, piće poprima nevjerovatnu aromu i bogat okus, zbog čega ga mnogi vole. Što je najvažnije, lako ga je napraviti sami. Šta je potrebno za ovo?

Sastojci klasičnog recepta

Ovo čarobno piće, koje se tradicionalno konzumira u Češkoj, Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj na božićnim sajmovima i manifestacijama na otvorenom, potiče iz zemalja srednje Evrope. I mnoge zanima originalni recept za kuhano vino s narandžom i cimetom. Za pripremu napitka za njega potrebni su sljedeći sastojci:

• Vino. Polusuvo ili suho. Crveno, naravno. Idealna opcija je klaret, francuski Cahors ili Bordeaux. Analogi će poslužiti. Glavna stvar je ne uzimati ojačana (slatka) vina.
• Začini. Svi imaju različite ukuse, ali klasični recept uključuje dodavanje cimeta, karanfilića, muškatnog oraščića, kardamoma, đumbira, žutika, anisa, kima.
• voćni dodaci. Kora limuna, kriške narandže, ponekad jabuke.
• Sweetness. Postoji jedna od dvije stvari: neki dodaju šećer, dok drugi dodaju med.

Ovo su glavni sastojci koje uključuje klasični recept za kuhano vino od narandže i cimeta. Ovo piće se, međutim, priprema u tolikoj raznolikosti varijanti da je već sada teško sa apsolutnom sigurnošću reći koja je najbolja.

Proporcije

Dakle, sada možete direktno izraziti recept za kuhano vino sa narandžom i cimetom. Proporcije su sljedeće:

• Jedna boca crnog vina.
• Nepotpuna čaša vode (150 ml).
• 10 štapića karanfilića.
• Jedna velika narandža.
• Pola limuna.
• Jedan veliki štapić cimeta. Možete zamijeniti 1,5 žlice mljevene.
• 0,2 kašičice đumbira i muškatnog oraščića.
• Šećer po ukusu.

Nakon što ste prikupili sve potrebne proizvode, možete početi kuhati.

Korak po korak instrukcije

Recept za kuhano vino sa pomorandžom i cimetom je vrlo jednostavan. Napitak se priprema za 20 minuta, i to uzimajući u obzir pripremu proizvoda. Samo trebate slijediti ovo uputstvo:

1. Narandžu i limun nasumično isecite. Za bogatiji ukus potrebno ih je nasjeckati na manje komade. Za lagani ukus, prikladno je rezanje na kriške.
2. Voće stavite u šerpu, prelijte začinima, prelijte sa 150 mililitara kipuće vode.
3. Upalite malu vatru i ostavite da kuva 10 minuta. Ne zaboravite promiješati.
4. Nakon isteka vremena, sipajte svo vino u šerpu.
5. Smanjite vatru na minimum.
6. Zagrijte piće na 60-70°C. Važno je da ne proključa. Ne treba dozvoliti čak ni pojavu malih mehurića.
7. Dodati šećer po ukusu, dobro promešati.
8. Ugasite vatru, ostavite da se piće kuha 5 minuta.

Zatim možete sipati u čaše. To je sve! Kod kuće napraviti kuhano vino prema receptu nije teško. Ovdje je najvažnije da ne proključa.

Zašto ga ne dovedete do ključanja?

Mnogi ljudi zanemare ovaj savjet i bukvalno "zaborave" lonac sa pripremljenim napitkom na šporetu. Neki vjeruju da se više okusa i arome može izvući iz sastojaka izlaganjem višoj temperaturi. E sad, nije tako.

Kuvano vino pri ključanju odmah gubi ukus. I alkoholi se takođe isparavaju, pa se i sadržaj alkohola smanjuje.

Nijanse kuvanja

• Ne želite da gledate komadiće začina ili kriške voća u čaši? Zatim napitak možete procijediti kroz cjediljku u drugu posudu prije nego što sipate.
• Ako želite da piće bude začinjenije, možete dodati lovorov list, biber u zrnu, šafran.
• Nana, listovi ribizle, matičnjak, majčina dušica, žalfija, malina, lipa daće poseban miris.
• Ako odlučite dodati anis, onda morate biti oprezni u pogledu proporcija. Ima vrlo specifičnu aromu. Dakle, jedna zvezdica je dovoljna. I uspješno nadopunjuju okus anisa kardamoma i cimeta.
• Ako postoji želja da se kuhano vino učini jačim (iako sadržaj alkohola u njemu obično ne prelazi 7%), onda možete dodati rum ili konjak. Najbolje su uz vino.

Sa dodatkom meda

Recepti za pravljenje kuhanog vina kod kuće ne razlikuju se po tehnologiji. Evo korištenih sastojaka. Ljudi posebno vole piće sa dodatkom meda. Mnogi mu čak pripisuju i ljekovita svojstva. A evo šta vam je potrebno da ga napravite:

• Boca crnog vina.
• Pola narandže i pola limuna.
• 2 kašike meda.
• Jedna jabuka.
• Čašu vode.
• Nekoliko zrna kardamoma.
• Kašičica cimeta.

Nakon što probate kuhano vino s kardamomom, cimetom, narandžom i medom, možete skuhati još jednu opciju. Nije gori! Sve je isto, samo umjesto kardamoma - kašičica naribanog đumbira (po mogućnosti svježeg, ali će i prah) i nekoliko komada karanfilića.

Uz dodatak sokova i čajeva

Klasični recept za kuhano vino s cimetom, karanfilićem, narandžom i vinom ne podrazumijeva razrjeđivanje pića. Međutim, pokazalo se da je veoma ukusno. Samo dodajte sok umjesto vode. Najrasprostranjeniji su šipak i trešnja. Neki prave kuvano vino uz dodatak soka od jabuke. Kažu da savršeno ide uz Cahors. A potrebno vam je samo 0,5 litara soka i alkoholno piće u količini od 300 ml.

Inače, kuvano vino se priprema i sa belim vinom. Ovaj recept uključuje pola čaše vode, 750 ml pića, slatku pomorandžu, 100 grama šećera, 3 komada cimeta i nekoliko karanfilića.

Također, mnogi ljudi vole opciju s crnim čajem. Prije kuhanja potrebno je skuhati pola litre ovog napitka (jačeg), a zatim u šerpu sipati začine.

Inače, mnogi kuhaju kuhano vino na čistom vinu, ne razrjeđujući ga vodom. Tvrđava će u ovom slučaju, naravno, biti veća. Ali ipak se preporučuje uzimanje najslabijeg vina. I onda kuvajte na najmanjoj mogućoj vatri. Začine i voće treba kuhati na pari, potrebno je vrijeme. A budući da se vino brzo zagrijava i postoji opasnost da će početi ključati, potrebno ga je pažljivo pratiti.

Kuvano vino je daleko najpopularnije niskoalkoholno piće koje se obično sprema u hladnoj sezoni. U proteklih nekoliko vekova izmišljen je veliki broj različitih recepata. Jedna od najukusnijih i najoriginalnijih opcija je narandžasto kuhano vino.

Dodatak svježe zrele narandže daje piću više od samo arome i okusa. Zajedno s citrusima, kuhano vino sadrži priličnu količinu vitamina, koji su ljudskom organizmu posebno potrebni u jesen i zimu.

Klasičan recept

Za pripremu su nam potrebni sledeći sastojci:

• suho crno vino - 1,5 litara;
• neprokuvana voda - 200 ml;
• 2 zrele narandže;
• granulirani šećer - 3 supene kašike;
• muškatni oraščić - 0,5 kašičice;
• mljeveni đumbir - 2 prstohvata;
• karanfilić - 7 pupoljaka.

Proces kuvanja.

1. Sipajte vodu u emajliran lonac i stavite na laganu vatru. U to stavite sve skuvane začine. Pustite da proključa. Nakon toga kuhajte još 8-9 minuta kako bi začini u potpunosti prenijeli svoju aromu i okus na vodu. Zatim izvadite i ostavite da se malo ohladi.

2. Dok se čorba hladi, dobro operite pomorandže, osušite ih čistom krpom ili peškirom, narežite ne preguste krugove.

3. Ohlađenu čorbu filtrirajte.

4. U šerpu odgovarajuće zapremine sipajte 2 flaše vina, dodajte bujon i pomorandže. Stavite na laganu vatru i zagrejte na 70-74 stepena Celzijusa.

Vodite računa da temperatura kuvanog vina ne prelazi 78 stepeni Celzijusa. Kada se dostigne ova temperaturna oznaka, alkohol će brzo ispariti iz pića.

5. Kuvano vino skloniti sa šporeta i obavezno poklopiti poklopcem.

6. Ostavite da se kuva 15-20 minuta.

Recept sa sokom

Trebat će nam sljedeće komponente:

• crveno suho vino - 750 ml;
• svježe cijeđeni sok od pomorandže - 300 ml;
• žuta korica pola limuna
• granulirani šećer - 150 grama;
• crne grožđice - 40 grama;
• kardamom - 3 pupoljka.

Algoritam za kuvanje kod kuće.

1. Operite limun u hladnoj vodi, osušite ga ručnikom i pažljivo uklonite žuti dio korice. Važno je da ne dodirujete bijelo meso ispod. U suprotnom će piće dati neugodnu gorčinu.

2. U šerpu sipajte vino, sok, dodajte kardamom, šećer, suvo grožđe i koricu limuna. Zapalite najmanju vatru. Povremeno promiješajte.

3. Kada temperatura vina dostigne 75-76 stepeni Celzijusa, pokrijte ga poklopcem, skinite sa ringle i ostavite da kuha 20 minuta.

Naše kuhano vino je spremno.

Recept sa bijelim vinom i cimetom

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

• suho bijelo vino - 1,5 litara;
• granulirani šećer - 4 supene kašike;
• 2 velike narandže;
• cimet - 2 štapića;
• karanfilić - 5 pupoljaka.

Po želji šećer u bilo kojem receptu možete zamijeniti svježim cvjetnim ili lipovim medom. Takođe će dati piću nove aspekte ukusa.

ispravan algoritam.

1. Prije svega, dobro operite narandže i osušite ih čistim ručnikom. Tako ćemo sa njihove površine ukloniti hemikalije kojima su tretirane radi boljeg skladištenja u prodavnicama. Reži narandže na kriške.

2. Sve sastojke stavite u šerpu i stavite na laganu vatru. Zagrevamo do 75 stepeni Celzijusa. Promiješajte s vremena na vrijeme.

3. Maknite sa vatre, poklopite i dinstajte pola sata.

Na ovom kuhanom vinu sa pomorandžom i cimetom je gotovo.

recept za jabuke

trebat će nam:

• crno polusuvo vino - 750 ml;
• 1 srednja narandža;
• 1 velika jabuka;
• cimet - 1 štapić;
• kardamom - 2 komada;
• narendani đumbir - 30 grama;
• svježi med - 1,5 supene kašike.

Proces proizvodnje.

1. Moje jabuke i pomorandže, obrišite i narežite na kriške.

2. Sve komponente stavimo u vino, zagrejemo na 74-75 stepeni i sklonimo sa šporeta.

3. Ostavite napitak da odstoji pola sata.

Kuvano vino sa narandžama i jabukama je spremno.