Eng mazali borschni qanday tayyorlash mumkin: foydali maslahatlar. Mazali borschni qanday tayyorlash mumkin

Kiyinish uchun pishirilgan sabzavotlar borschni qizil qilishning uchinchi siridir. Biz o'chiramiz. Borsch qizil bo'lishi uchun qanday pishirish kerak? Ukraina borschti smetana bilan xizmat qiladi.

Borschni qanday pishirish kerak. Sho'rvalar borsch deb ataladi, unda lavlagi bo'lishi kerak. Borscht Ukraina taomidir, deb ishoniladi. Hammayoqni lavlagi tepalari, otquloq, ismaloq bilan almashtirish mumkin. Borschga siz loviya, kartoshka, qalampir va boshqa mahsulotlarni qo'yishingiz mumkin.

Borschni qanday pishirish kerak.

Tug'ralgan yangi karam qaynayotgan bulonga solinadi, kub shaklida kesilgan kartoshka qo'shiladi va 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, lavlagi bilan qovurilgan sabzavotlar qo'yiladi va borscht pishganicha qaynatiladi.

7 daqiqa davomida pishiring va chiziqlar bilan kesilgan kartoshkani qo'ying. Biz go'shtni sovuq suvga solamiz va bulonni pishiramiz. Pishirish tugashidan oldin, borschni sarimsoq, pastırma va o'tlar bilan pyuresi bilan ziravor qiling.

Borsch juda mazali va mazali sog'lom taom. Men borschni butunlay boshqacha pishiraman ... Hammayoqni eng oxirgi qo'ydim, aks holda uning ta'mi yaxshi bo'lmaydi. Bilishimcha, tuzlangan karam bilan borsch tayyorlanmagan. Pampushki an'anaviy Ukraina borsch bilan xizmat qiladi.

Tovuq va guruchli borsch? Bu sinash uchun yangi narsa. Menga Ukraina borschini ko'proq yoqadi, men tovuqli borschni sinab ko'rmoqchiman, men uni hech qachon pishirmaganman. Borsch - bu go'sht va sabzavotlarning issiq birinchi taomi bo'lgan rus oshxonasining milliy taomidir.

Pishirish oxirida qovurilgan borschtga soling, aralashtiring va qaynatib oling. Tovuqni boshqa qozonda pishiring. Men Ukrainaga (Ukraina) ko'p tashrif buyurdim, do'stlarimning buvisi ko'pincha haqiqiy Ukraina borschini (Ukraina borschini) pishirdi.

Qayta-qayta biz borschni pishirdik va asta-sekin bizning tasavvurimizda klassik Ukraina borschining retseptini ishlab chiqdik.

Borsch uchun bulonni tayyorlash. Go'shtni suv bilan to'kib tashlang, piyozni tashlang, qaynatib oling. Tozalash, yuvish. Borscht uchun karamni mayda maydalang. Borscht uchun kiyinishda sabzi qo'shing. Fry. Uni sarimsoq pressi bilan borscht kiyinishiga siqib qo'ying.

Qizil borschni qanday tayyorlash mumkin?

Suratda borsch bulyoni shaffof bo'lib chiqqani ko'rsatilgan. Kiyinishga tomat pastasini qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling. Qoida raqami 3. agar sizda bo'lsa mazali pomidor(yozda), keyin siz borsch uchun kiyinishga 4-5 dona qo'shishingiz kerak, borschtning ta'mi yanada to'yingan bo'ladi.

• Borsch
• bulyonlar
• sovuq sho'rvalar

Borsch uchun go'shtni taxtada porsiyalangan bo'laklarga kesib tashladik. 4-qoida: hech qachon ko'p borsch bo'lmaydi, biz katta qozon pishiramiz. Borscht uchun sarimsoq bilan surtilgan donuts majburiydir. P.S. Borscht uchun bir stakan aroq bilan cho'chqa yog'iga xizmat qilishni tavsiya etaman. Voy. Tanqid qiling. Cho'chqa go'shti bilan borsch klassik hisoblanadi, ammo mol go'shti va tovuq go'shti ham xuddi shunday mukammaldir.

U nima bilan kesilgan? Agar u quyuq bir xil rangga ega bo'lsa, unda borscht, agar siz etarli miqdorda lavlagi qo'shsangiz, faqat pushti-qizil bo'ladi.

• Sho'rvalar (borsch retseptlari)
• Konsomme qanday tayyorlanadi
• Haqiqiy rus okroshka

Shunday qilib, lavlagi navi qizil borscht uchun ikkinchi sirdir. Sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida pishiring, so'ng ularni panga qo'shing.

Borschni qanday tayyorlash mumkin:

Agar siz borschga pomidor qo'shmoqchi bo'lsangiz, tovada maydalangan pomidorga ko'katlar qo'shib, uni alohida pishiring. Haqiqiy borschni sinab ko'rgan har bir kishi hech qachon befarq qolmaydi! Oilangizni haqiqiy borsch bilan erkalang - axir, rus oshxonasining bu taomini hatto gurmeler ham qadrlashadi!

Qanday qilib to'g'ri ovqatlanish barchani qiziqtiradi, istisnosiz, sayyoramiz aholisi. Biz doimo energiya yetishmayapmiz, chunki biz to'g'ri ovqatlanish nima ekanligini unutib, birinchi duch kelgan taomlarni iste'mol qilishimiz kerak.

» Kartoshka bilan borsch

Axir, albatta, sog'lom ovqatlanish va to'g'ri ovqatlanish juda qiyin, hamma joyda fokuslar bor. To'g'ri ovqatlanish mutlaqo barcha odamlar uchun, tananing normal ishlashi uchun zarurdir. To'g'ri ovqatlanish uchun siz ko'plab ilmiy materiallarni o'rganishingiz kerak.

To'g'ri ovqatlaning va baquvvat, sog'lom va quvnoq bo'ling! Borscht uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo ularning barchasi doimiy shirin va nordon ta'm, yorqin qizil rang, lavlagi va pomidorning mavjudligi bilan birlashtirilgan.

Ko'pchilik qo'ziqorin yoki suyak bulonida borschni pishiradi, siz sabzavotli bulonda ham sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Kartoshka yarmi tayyor bo'lgach, karamni bulonga qo'shing. Borschtga chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir qo'shing - bu sizning sho'rvangizni yanada sog'lom va mustahkam qiladi.

Bu endi borscht emas, balki karam bo'ladi. Ko'rib turganingizdek, haqiqiy qizil borschni pishirish unchalik qiyin emas. tomonidan klassik retsept Borscht kuchli go'shtli bulonda pishiriladi. Borscht go'sht, qo'ziqorin, parranda go'shti, bulonlarda tayyorlanadi. Borsch, shuningdek, vegetarian bo'lishi mumkin.

Hammaga salom! Bugungi kunda bolalikdan beri hammaning sevimli kun tartibida - borsch. Ishonchim komilki, har qanday oilada bu sho'rva deyarli har kuni tayyorlanadi.

Men o'zim bu boy mo''jizani yaxshi ko'raman. Stolga o'tirib, ovqatlansangiz, usiz qanday qila olasiz. Mening katta bolam bor, usiz yashay olmaydi. Men har kuni uni bog'chadan olib, uyga qaytsam, u borib so'raydi: "Ona, borsch pishirganmisiz, va'da berdingizmi?" Shuning uchun sho'rvalar nafaqat kattalar tomonidan, balki sayyoramizning eng kichik aholisi ham ma'lum bo'lishicha, seviladi.

Men bu taomning ko'plab variantlarini bilaman. Men sizni ushbu eslatma bilan tanishtirishga shoshildim.

Lekin birinchi navbatda eslatib o'tmoqchiman yoki ehtimol tanishtirmoqchimanki, bu oshning vatani Ukraina va bizning Rossiyaning janubidir. Albatta, ular hozir hamma joyda, masalan, Litvada yoki Moldovada tayyorlanmoqda. Qaysi mamlakatda borsch eng mashhur ekanligini bilasizmi? Iltimos, sharhlaringizni yozing 🙂

Ushbu qisqacha eslatmada men sizga rus va ukrain taomlari haqida ma'lumot beraman.

Go'shtli borsch - klassik retsept

Ertasi kuni bu sho'rva yanada xushbo'y va to'yingan bo'lishini hech payqaganmisiz? Bu shunday noyob mulk.

Klassik rus borschti va ukrain bir-biriga juda o'xshash. Bizning rus qizil sho'rvasida bekon yo'q, lekin ukrain tilida u doimo mavjud.

Darhaqiqat, bu birinchi taomning ko'plab variantlari mavjud, ammo hamma uchun suyak va tug'ralgan sabzavotlarda go'shtli ko'krak, qovurg'a yoki go'sht mavjudligi shart.

Erim klassik versiyani yaxshi ko'radi. U shunchaki uni yaxshi ko'radi, ayniqsa mazali va tuzlangan cho'chqa yog'i bilan. Bu taom, masalan, har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin kartoshka pyuresi yoki karabuğday pyuresi. Va shirin, donuts, shirin bulochka yoki simit uchun.

Bizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa qovurg'alari - 300 g yoki mol go'shti pulpasi - 150 g
• lavlagi - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq
• piyoz - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq
• yangi karam - 200 g
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• tuz, qalampir, ta'mga ko'ra o'tlar

Tayyorlash usuli:

1. Ushbu taomda siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Mana, kim nimani sevadi. Men bu o'zgarishda mol go'shti misolida ko'rsataman. Shunday qilib, mol go'shti bulyonini qaynatib oling. Buning uchun panga suv quying va go'sht bo'lagini tushiring. pishirmoq go'shtli bulon taxminan bir soat.

Muhim! Mol go'shti qaynatilgandan so'ng, olovni kichikroq qiling va mol go'shtini past olovda pishiring. Bulyon shaffof bo'lishi uchun ko'pikni olib tashlashni unutmang. Pishirish oxirida siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.

2. Go'sht tayyor bo'lgandan keyin. Va buni tekshirish juda oson, agar u suyakdan uzoqlashgan bo'lsa, demak u mukammal pishirilgan. Mol go'shtini qozondan olib tashlang va bir oz sovushini kuting.

4. Go'shtni o'yib bo'lgach, go'sht bo'laklarini yana bulonga soling.

5. Bulyon pishirilayotganda, sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling. Lavlagi, sabzi, kartoshkani suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

6. Hammayoqni kub shaklida kesib oling va uni tayyor bulon bilan panga yuboring.

7. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va karamdan keyin ularni panga yuboring.

8. Lavlagini ingichka chiziqlar bilan maydalang yoki qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Kichkina qovurilgan idishni oling, ichiga o'simlik moyini quying va u erda tug'ralgan lavlagi va tomat pastasini qo'ying. Taxminan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Muhim! Qizil bordo rangining siri shundaki, lavlagi qovurish oxirida rangni tuzatish uchun ularni sirka yoki limon sharbati bilan bir necha daqiqaga seping.

9. Qovurilgandan keyin panga lavlagi qo'shing va past olovda sho'rva pishirishda davom eting.

10. Endi piyozni kub shaklida kesib oling, sabzini maydalang. Qayta qilingan o'simlik moyini alohida panga quying va sabzavotli ingredientlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, lekin piyoz shaffof bo'lib qolishi kerak. Bu qizil sho'rvaning ikkinchi siri! 🙂

11. Bulyonga piyoz-sabzi kiyinish qo'shing.

12. Sarimsoqni oshxona pichog'i bilan juda, juda nozik tarzda kesib oling. Sarimsoq boylik qo'shadi va bu taomning ajoyib ta'mini oshiradi. Bu ham ushbu variantni o'ziga xos qiladi, biz buni ta'qib qilinishi kerak bo'lgan yana bir muhim sir deb aytishimiz mumkin, ya'ni qo'shiladi.

13. Pishirishning eng oxirida tuz va turli ziravorlar qo'shing, men yaxshi ko'raman dafna yaprog'i va arpabodiyon. Oh, qanday hid! Mazali! Sho'rva juda va juda mazali bo'ladi! Sizga lavlagi bilan boy va mazali taom tilayman!

Muhim! Ishingiz tugagach, uni o'chiring va 20 daqiqaga qoldiring. Men panani sochiq bilan yopaman, faqat uni o'rab qo'yaman, agar men uni sekin pishirgichda pishirmasam.

Xo'sh, agar siz ertasi kuni bu birinchi taomni isitsangiz, hayratda qolasiz, u kechagidan ancha mazali bo'ladi. Yuqori darajada qiziqarli xususiyat bu birinchi taom 😛 Shuning uchun ko'proq pishiring)))

Lavlagi va karam bilan borscht uchun bosqichma-bosqich retsept

G'alati, ammo bu sho'rvaning variantlari juda xilma-xildir, u lavlagi va karam bilan pishiriladi, qo'ziqorin bilan qaynatiladi va baliq bilan, hatto loviya bilan pishiriladi. Ehtimol, kim bunga o'rganib qolgan va kimgadir yoqadimi. Klassik rus tili, albatta, lavlagi bilan pishiriladi. Axir, bu lavlagi bizga qizg'ishlik soyasini beradi.

Qanday qilib borschni qizil qilish kerak, shunda u shunday bo'ladi, siz ko'proq bilib olasiz. Va shuningdek, u boy va eng mazali bo'lishi uchun. Garchi menimcha, deyarli hamma unga bu go'zal rangni qanday berishni biladi.

Bu safar men qancha ingredient olinganligini aniq ko'rsatmadim, uni ko'z bilan oling, men shaxsan har doim shunday pishiraman, lekin agar siz birinchi marta pishirsangiz, birinchi variantni o'qing, u erda nisbatlar ko'rsatilgan.

1. Har qanday o'zgarishda pishirish uchun avval bulonni qaynatishingiz kerak. Shuning uchun, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan bulonni qaynatib oling, go'sht suyakda bo'lishi kerak. Axir, bu yog'ni beradigan suyakdir. Bu hiyla raqami 1 .

Shunday qilib, panani oling, ichiga oqadigan yoki filtrlangan suvni quying va go'shtni suyakka qo'shing. Past olovda pishiring, go'sht qaynatilgandan keyin bulon yuzasida siz ko'pikni ko'rasiz, uni qoshiq bilan olib tashlang. Bu 2-raqamli hiyla. bulon shaffof bo'lishi uchun.

Odatda go'sht 1-1,5 soat davomida pishiriladi, pichoq yoki ikkita vilkalar bilan go'shtning pishganligini tekshirishingiz mumkin, agar u suyakdan osongina ajratilsa, u holda go'shtdagi bulon tayyor.

2. Bu orada, bulon pishirilayotganda, piyozni mayda bo'laklarga (kubiklarga) to'g'rang, sabzini maydalang. Sabzavotlarni o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring, shunda ular chiroyli oltin qobiqqa ega bo'ladilar, garchi piyoz engil va shaffof bo'lib chiqishi kerak. Shuning uchun, sabzi darhol emas, balki qo'shilishi mumkin, sabzi u holda bir oz qovurayapman. Bu 3-raqamli hiyla. Ingredientlarni qovurayotganda yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

3. Ushbu birinchi taomni pishiradigan lavlagi yangi va biroz yumshoq bo'lmasligi kerak. Bu 4-raqamli hiyla. Agar siz kerakli rangdagi yumshoq lavlagi olsangiz, u ishlamasligi mumkin. Va lavlagi turli navlari bor, rangi va ta'mi eng suvli va quyuq-yorqin tanlang.

4. Lavlagini mayda bo'laklarga kesib oling, sabzavotlar uchun maxsus qirg'ichdan foydalanish yaxshidir.
Ko'klarni o'simlik yog'i bilan skovorodkada doimo aralashtirib, past olovda qovuring. Oxir-oqibat, lavlagi yumshoq bo'ladi, keyin unga sirka mohiyati yoki limon sharbati seping yoki siz nordon tomat pastasini ishlatib, yaxshilab aralashtirasiz. Agar siz tomat pastasidan foydalansangiz, unda rang to'q sariq va bordo-nozik bo'ladi. Bu 4-raqamli hiyla. Shunday qilib, lavlagi o'z beradi bordo rang bir yirtqichlardan ichiga.

5. Go'sht tayyor bo'lgandan so'ng, uni bo'laklarga bo'lish va keyin bulonga qaytarish kerak bo'ladi.

6. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va yirtqichlardan pishirish uchun yuboring. Hammayoqni maydalab, bulonda pishirish uchun kartoshka bilan birga yuboring.

7. Kartoshka biroz qaynab, deyarli tayyor bo'lgach, unga piyoz va lavlagi bilan sabzi qo'shing. Pishirishning eng oxirida darhol lavlagi qo'shing, unda 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak. Asos sifatida, qovurilganidan keyin allaqachon tayyor.

8. Pishirish oxirida tuz va qalampirni tatib ko'ring. Yangi o'tlar va ziravorlar qo'shing. Va, albatta, ta'mning boyligi uchun, tug'ralgan sarimsoq qo'shishni unutmang. Bu 5-hiyla yaxshilash uchun mazasi bu taom.

9. Sua yanada mazali va xushbo'yroq bo'lishi uchun uni pechkada kamida 30 daqiqa pishiring. Keling, yaxshilanaylik! Panani issiq terri sochiq bilan yopish mumkin. Bu 6-raqamli hiyla.

Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling. Ta'mga ko'ra o'tlar va qalampir seping. Taom sizning uyingizda kechki ovqatga tayyor.

Xo'sh, tupurik yugurdi! Ajoyib ishtaha azizlarim! Bu lazzatni zavq bilan pishiring! Umid qilamanki, bu standart usul sizga eng mazali, boy issiq pushti borschni tayyorlashga yordam beradi!

Uyda birinchi taomni tayyorlash

Ko'rishni va tinglashni yaxshi ko'radiganlar uchun ushbu videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Tovuq bilan retsept

Ushbu eslatmada men sizga tovuq bilan bu issiq birinchi taomni qanday tayyorlashni o'rgatmoqchiman. Nima uchun bilmayman, lekin men tovuqli borschni ko'proq yaxshi ko'raman, chunki men faqat tovuq go'shtini yaxshi ko'raman, yoki mening fikrimcha, tovuq sho'rva mol yoki cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq.

Bundan tashqari, u juda boy va cho'chqa go'shti kabi yog'li emas, garchi siz olsangiz ham parrandachilik, keyin tovuq bulonida juda yog'li sho'rva olishingiz mumkin. Gap did masalasi, kimga yoqsa va pishirsa, har holda mazali bo'ladi!

Tovuq bulyonida, albatta, u boshqa go'shtlarga qaraganda tezroq pishiriladi, agar siz biron joyga shoshilsangiz va birinchi taomni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu katta afzallikdir.

Bizga kerak bo'ladi:

• tovuq go'shti - 500-700 g
• karam - 150 g
• kartoshka - 2-3 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• lavlagi - 1 dona.
• lavrushka - 1 barg
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
• ta'mga tuz, ziravorlar
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Bu tovuq go'shtini pishirish uchun bulon bilan pishirishni boshlash kifoya. Buning uchun kostryulka olib, ichiga suv quying. Tovuqni suvga soling va suv qaynaguncha pishiring. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va past olovda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring. Go'shtning tayyorligini shu tarzda tekshirib ko'ring, uni pichoq bilan teshib qo'ying, agar qon bo'lmasa, go'sht tayyor.

2. Boy bulyon pishirilayotganda, sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling. Lavlagi va sabzi kesib oling yoki maydalang. Piyozni kub shaklida maydalang.

3. Endi piyozni panga soling va ozgina o'simlik moyi qo'shing, qovuring, keyin sabzi va lavlagi qo'shing. Piyoz va sabzi ustida oltin qobiq paydo bo'lguncha hamma narsani aralashtiring va qovuring. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak, ayniqsa lavlagi. Oxirida tomat pastasini qo'shing, uni ketchup yoki lecho kabi har qanday pomidor salatasi bilan almashtirish mumkin. Sabzavotlarni yana 2 daqiqa qaynatib oling.

4. Hammayoqni odatdagi usulda choping.

5. Tovuq tayyor bo'lgach, uni bulondan olib tashlang. Sovuq, tovuq go'shtini kub shaklida kesib oling. Keyin go'shtni bulonga qaytaring. Birinchidan, kartoshkani qaynab turgan bulonga botirib, deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, karam kartoshka bilan bir vaqtning o'zida yoki biroz keyinroq qo'shilishi mumkin. Va keyin sabzavotlarni (lavlagi, sabzi va piyoz) qo'shing.

6. Pishirish oxirida lazzat qo'shish uchun dafna bargini tashlang. tuz. Smetana va o'tlar bilan iliq xizmat qiling. Xursand bo'ling va mazali tushlik qiling!

Lavlagi va tuzlangan karam bilan chowder

Hech qachon shunday nordon narsa yeganmisiz? Albatta ha, siz javob berasiz. Ha, nordon karam bilan borschni tayyorlash juda oson va tayyor taomga ma'lum bir nordonlik beradi. Men uchun u yangi karam kabi yangi emas.

Ko'pchilik odatda bunday lazzatlarni tuzlangan karam va yangi karam bilan birga pishiradi. Bundan tashqari, u juda yaxshi ishlaydi. Axir, bunday kombinatsiya bilan tanamiz uchun vitaminlar faqat ortadi. Va qanday qilib pishirasiz, qanday variantga ko'ra, sharhlarda yozing.

Bizga kerak bo'ladi:

• Mol go'shti yoki cho'chqa qovurg'alari - 200 g
• Kartoshka - 200 g
• Lavlagi - 1 dona.
• Tuzlangan karam - 100 g
• Suv - 1 l
• Tuz - ta'mga
• Ayçiçek yog'i - 2-3 osh qoshiq
• Sabzi - 0,5 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Qora maydalangan qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht qovurg'alarini kesib pishirishni boshlang. Keyin ularni oqayotgan suv ostida yuving. Qovurg'alarni kichik bir yirtqichlardan soling, ularni suv bilan to'ldiring va taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Qovurg'alar to'liq payvandlanmasligi kerak.

Muhim! Bulyondan shovqin yoki ko'pikni qoshiq yoki tirqishli qoshiq bilan olib tashlashni unutmang, shunda bulon nafaqat boy, balki engil bo'lib chiqadi. Bu majburiy shart suyuqlik bulutli emas, ya'ni engil bo'lishi uchun.

3. Kartoshkani kub shaklida kesib, qaynab turgan bulonga qo'shing.

4. Kartoshka pishirilayotganda, lavlagi chiziqlar bilan kesib oling. Uni panga soling va o'simlik moyi va suv qo'shing, shunda u barcha lavlagi qoplaydi. Lavlagi yumshoq bo'lguncha qovuring. Qovurish oxirida unga tomat pastasi (yoki tug'ralgan pomidor) va karam tuzlangan bodring qo'shing. Aralashtiring.

5. Piyozni mayda to'g'rang. Va shuningdek, alohida qovurilgan idishda, uni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

6. Piyozga qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi qo'shing. Va yumshoq bo'lguncha piyoz bilan ozgina qovuring.

7. Keyin barcha sabzavotlarni skovorodkada (lavlagi, piyoz, pomidor va sabzi) aralashtiramiz, oxirgi ingredient - tuzlangan karam qo'shing. Hammayoqni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib oling. Siz ozgina suv va yog' qo'shishingiz mumkin. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni pishiring.

8. Barcha sabzavotlarni pishirgandan so'ng, ularni deyarli pishgan sho'rvaga qo'shing. Yana 5 daqiqa pishirib, keyin tuz va murchni tatib ko'ring.

Muhim! Pishirish oxirida dafna yaprog'ini qo'shing. Agar uni oldinroq qo'shsangiz, ta'mi achchiq bo'ladi.

Xo'sh, deyarli hamma narsa, yumshatilgan mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shish uchun qoladi. Mazali ovqatlaning! Sevgi bilan pishiring!

Ukraina haqiqiy borsch

Hech kimga sir emaski, u juda xushbo'y va mazali, lekin barchasi, chunki u maxfiy tarkibiy qismdan foydalanadi. Buni esa keyingi sonimda yozaman.

Sarimsoq odatda bu birinchi taom bilan xizmat qiladi. Ammo keyinroq bu haqda batafsilroq ...

Keyingi sonlarda ushbu qiziqarli va mazali mavzu ochiladi. Blog yangilanishlarini kuzatib boring va obuna bo'ling! Ovqat pishirishda omad tilaymiz!

Fasol sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

Mmm, loviya bilan, men buni juda yaxshi ko'raman, chunki men barcha dukkaklilarni yaxshi ko'raman, chunki ular juda sog'lom. Fasol bilan borscht Ukrainadan keladi. Ushbu turdagi asosiy va qiziqarli ingredient, siz taxmin qildingiz, dukkakli sabzavot.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz ba'zi sirlarni bilishingiz kerak, bu tavsifni batafsil o'qib, ular haqida bilib olasiz.

Bu birinchi taom unda ishlatiladigan mahsulotlar, ya'ni go'sht, sarimsoq va eng muhimi, cho'chqa yog'i va loviya tufayli juda boy bo'lib chiqadi. Stew eng mazali va boy bo'lib chiqadi, shuning uchun siz hech qanday odamni bunday mazali narsadan tortib ololmaysiz. Siz ham tayyorlaning!

Bizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti yoki suyakdagi cho'chqa go'shti -1 kg
• loviya - 200 g
• kartoshka - 4-5 dona.
• lavlagi - 2 ta katta
• sabzi - 1-2 dona.
• piyoz - 1 dona. o'rta kattalik
• pomidor (pasta) - 2 osh qoshiq
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• o'simlik moyi
• tuz va ziravorlar xohlagancha

Tayyorlash usuli:

1. Har doimgidek, go'shtni avval suyakka qaynatib oling. Suyakdan yaxshi ajralib chiqa boshlagandan so'ng, uni olib tashlang, kub shaklida kesing. Va yana qozonga soling.

2. Fasolni pishirishdan oldin, albatta, ho'llash kerak iliq suv 6-7 soat davomida, bu vaqt ichida suvni bir necha marta o'zgartirish tavsiya etiladi. Bu loviya tezroq pishishi uchun amalga oshiriladi. Bulyon qaynashi bilanoq pishirish uchun loviya sho'rvaga darhol qo'shilishi mumkin. Fasol deyarli yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Va keyin kartoshka qo'shing.

Agar siz loviya pishirishdan oldin bo'lgani kabi bir xil rangda bo'lishini istasangiz, qopqog'ini yoping!

3. Kartoshkani kub yoki kub shaklida kesib oling. Sekin past olovda pishiring.

Muhim! Darhol tuzlamang, aks holda, tuz tufayli kartoshka kartoshka pyuresiga aylanishi mumkin, tuz uni korroziyaga olib keladi.

4. Kartoshka va loviya pishayotganda qovurishni boshlang. Lavlagini pichoq bilan maydalab, past olovda qovuring o'simlik yog'i. Lavlagi yumshoq bo'lgandan so'ng, bir tomchi sirka qo'shing yoki limon sharbati, hatto olishingiz mumkin Olma sirkasi. Esingizda bo'lsin, bu kelajakda rangga ta'sir qiladigan muhim shartdir. Qovurilgandan so'ng, darhol loviya bilan panga lavlagi qo'shing.

5. Endi piyoz va sabzi shaklida yana bir qovurilgan pishiring. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi mayda maydalagichda maydalang. Sabzavotlar bir oz oltin qobiqqa ega bo'lguncha bularning barchasini skovorodkada qovuring. Va keyin oltin suvli qovurilgan qo'shing.

6. Xo'sh, deyarli hammasi, sarimsoq pressidan siqilgan tug'ralgan sarimsoq va oxirida dafna yaprog'i qo'shing. Ziravorlar va o'tlarni ta'mga, tuzga qo'shing. Va 2 daqiqa qaynatib oling. Yoqimli ishtaha!

Go'shtsiz mazali retsept

Ehtimol, kimdir bu taomning qanchalik mazali bo'lishi g'alati tuyuladi.Ha, va go'sht yo'q. Ehtimol, bu variant odatda ro'za tutishda tayyorlanadi, chunki siz go'shtni iste'mol qila olmaysiz. Bu o'ziga xos bo'lib chiqadi, u faqat sabzavotli va yog'siz bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• yangi lavlagi - 1 dona;
• oq karam - 100 g;
• ko'katlar - 2 ta filial;
• kartoshka - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• achchiq gruzin ziravorlari - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• sabzi - 1 dona.
• tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzini yupqa tayoqchalarga kesib oling.

2. Pomidorni ustiga qaynoq suv quyib tozalang. Uni ham mayda bo'laklarga bo'ling. Agar qo'lda pomidor bo'lmasa, uni 2 osh qoshiq qo'shib tomat pastasi bilan almashtirishingiz mumkin.

3. Shuningdek, bulg'or qalampirini kub shaklida kesish tavsiya etiladi, shunda sho'rva idillasi bo'ladi.

4. Endi barcha tug'ralgan sabzavotlarni panga soling, u erda bir oz suv va o'simlik yog'ini quying, sabzavotlar deyarli yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (bu taxminan 10-15 daqiqada sodir bo'ladi). Endi lavlagi kesib oling yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi va piyozga lavlagi yopishtiring. Uni püskürtün sirka mohiyati lavlagi bosish uchun yorqin rang. Va yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni qaynatib oling.

5. Kartoshkani kub shaklida, karamni esa pelyus, somonni kesib oling. Kastryulda suv qaynagandan so'ng, avval karamni, keyin qaynatilgandan keyin kartoshkani qo'shing. Kartoshka va karam deyarli qaynatish uchun vaqtga ega bo'lishi uchun, bir muddat qaynatib oling.

6. Keyin lavlagi-piyoz-sabzi kiyinishini qo'shing. Va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Oxirida tuz, o'tlar va sevimli ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Go'shtsiz boy sabzavotli taom tayyor. Bundan tashqari, menga ishoning, bu juda mazali va ishtahani ochadi.

Fasol va köfte bilan pishirishning Sibir versiyasi

Go'shtli go'shtlar... Bolalar juda kichkina bo'lganlarida go'shtni ovqatiga qanday kiritganimni darhol eslayman, men ham shunday go'shtli to'plarni pishirganman.

Men bu variantni tez chaqiraman, chunki bu shakldagi go'sht qiyma go'shtli to'plar shaklida bo'ladi va qiyma go'sht juda tez pishiriladi! Fasol va köfte bilan bu Sibir borsch, qiyma go'sht shaklida loviya va go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun achchiq va, ehtimol, eng mazali bo'lib chiqadi.

Bundan tashqari, bu taomda kaloriya miqdori unchalik yuqori emas.

Fasol va köfte bilan Sibir sho'rvasining kaloriya tarkibi 82 kkal / 100 g mahsulot

Men o'zim Sibirda yashayman va tez-tez bu mashhur ko'rinishni pishiraman. Shunday qilib, loviya va köfte bilan Sibir nozikligining har qanday tarkibi o'z ichiga oladi: lavlagi, kartoshka, karam, loviya, sabzi va piyoz, pomidor yoki tomat pastasi, o'simlik moyi, sarimsoq, sirka, go'shtli bulyon, o'tlar va köfte.

Ushbu retsept uchun retsept juda oson!

Kolbasa va kolbasa bilan Moskva sho'rva

Ushbu variant biz tomonidan Rossiyada ixtiro qilingan. Xo'sh, rus xalqi biz bilan kolbasa va kolbasalarni yaxshi ko'radi. Gastroenterologlarning fikriga ko'ra, ular sog'liq uchun xavflidir. Lekin, shunga qaramay, ba'zida siz bunday sho'rva pishirishingiz mumkin, menimcha, har qanday holatda ham hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak. Siz nima deb o'ylaysiz?

Kubanda pishirish

Ushbu turdagi o'ziga xos xususiyat, ya'ni Kuban borschti, unda ikki turdagi go'sht mavjudligi, bu suyakdagi mol go'shti va suyakdagi cho'chqa go'shti. Shunday qilib, bu sho'rva eng mazali va boylardan biri bo'lib chiqadi, chunki unda ikki turdagi go'shtning ta'mi mavjud.

Pishirish usuli klassik pishirish variantiga o'xshaydi. Shuning uchun, bu mo''jiza uchun barcha pishirish bosqichlarini va ingredientlarni bu erda o'qing, men sizga klassik go'shtli sho'rvani qanday tayyorlashni aytdim. Bitta narsa, bu variantga cho'chqa go'shti qo'shing va qolganini ham qiling.

Duxovka qozonlarida sabzavotli güveç

Esimda, bir vaqtlar kostryulkalar pishirish juda mashhur edi. turli xil taomlar. Men hali ham ulardan foydalanaman, menga yoqadi, ularda pishirish qulay va jozibali. Siz qozonlarda pishirasizmi?

Menimcha, bu variant pechdagi variantga o'xshaydi va buvim darhol xayolimga keladi))) Menimcha, bu ajoyib ijod, garchi, albatta, kvartirada pechda pishirish mumkin bo'lmaydi. pechda ham, lekin siz bu variantga yaqinlashishingiz mumkin. Bundan tashqari, u juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Cho'chqa qovurg'alari - 300 g
• Lavlagi - 1 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Oq karam - 0,5 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Sirka - 1 osh qoshiq
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
• Ko'katlar - 1 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht qovurg'alarini pishirilgunga qadar yirtqichlardan qaynatib oling, bulonni tuzlang.

2. Piyoz va sabzi kub shaklida mayda to'g'rang. Keyin kartoshkani bo'laklarga bo'ling.

3. Lavlagi va karamni chiziqlar bilan kesib oling.

4. O'simlik yog'i solingan skovorodkada piyoz, sabzi va lavlagi qovuring. Har bir ingredientni panga navbatma-navbat, 3 daqiqa oraliq bilan qo'shing. Oxirida shakar qo'shing va sirka mohiyati bilan seping.

5. Idishlarni olib, ularga ingredientlarni qo'yishni boshlang. Qovurg'alardan go'shtni pastki qismga qo'ying. Keyin karam, kartoshka va qovurish. Idishni to'liq bulon bilan to'ldiring.

Muhim! Bulyonni qozonga to'liq to'kib tashlang, idishning chetidan taxminan 1-1,5 sm masofada qoldiring.

6. 40-50 daqiqa davomida pishirish uchun 190 daraja haroratda pechga yuboring. Bundan tashqari, xushbo'yligi va ta'mga boyligi uchun pishirish oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Pishirish oxirida tuz va qalampir. Smetana va o'tlar bilan qozonlarda xizmat qiling. Yaxshi ishtaha, do'stlar!

Sekin pishirgichda borsch

Sekin pishirgich deb ataladigan mo''jizaviy qurilmadagi birinchi taom, men deyarli har kuni pishiraman.Shuning uchun men buni tez-tez qilishim kerak! Axir, bu juda oson, barcha ingredientlarni tashlang va boshqa biror narsa qiling. Va kelganingizda, sizni xushbo'y hid allaqachon kutmoqda! 🙂

Bizga kerak bo'ladi:

• Mol go'shti pulpasi - 1 kg
• Hammayoqni - 800 g
• Piyoz - 200 g
• Kartoshka - 300 g
• Sabzi - 100 g
• Lavlagi - 300 g
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Tuz, qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga
• O'simlik yog'i - 3 Art. l

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling. Sabzini maydalang.

2. Pishirish rejimida multivarkni yoqing va piyozni o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra sabzi qo'shing. Biroz vaqt o'tgach, tomat pastasini qo'shing. Va juda qisqa vaqt davomida pishiring.

4. Mol go'shtini olib, bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling.

5. Ko'p pishirgichli idishga barcha ingredientlarni qo'shing: (go'sht, karam, kartoshka, dafna yaprog'i va qora murch). Ovqatni "maksimal" belgisigacha suv bilan to'ldiring. "Stew" / "Sup" rejimini tanlang, taymerni 1 soatga o'rnating.

6. Ovozli signaldan so'ng, multivark idishini oching va unga mayda tug'ralgan sarimsoqni botirib oling. Xo'sh, endi turib olaylik! Yana qopqoq bilan yoping. Yaxshi ishtaha, aziz o'quvchilar!

Bu postni shu yerda tugataman. Tez orada ko'rishguncha, do'stlar! Axborot byulleteniga obuna bo'lishni unutmang. Oldinda juda ko'p qiziqarli narsalar bor. 😛

P.S. Men hammaga eng mazali, xushbo'y va boy borschni tilayman. O'zingiz bilan olib ketsangiz, albatta olasiz yaxshi kayfiyat va sevgi bilan pishiring!

Barcha retseptlar orasidan o'zingizning sevimli va noyobingizni topishingizni tilayman! Xursandchilik bilan pishiring!

Borscht juda sirli va g'ayrioddiy taom, tayyorlash usullari haqida hali ham bahsli. Turli slavyan mamlakatlarida borsch o'ziga xos tarzda pishiriladi - kolbasa, dudlangan go'sht, baliq, horseradish, qovoq, loviya va hatto olma bilan. Har bir oilada nasldan naslga o'tadigan mazali borschning o'ziga xos sirlari bor, lekin bir narsa o'zgarishsiz qolmoqda - bu ajoyib mazali taomga bo'lgan muhabbat, unga qarshi turish mumkin emas. kichik bolalar ham buni yaxshi ko'radilar, shuning uchun yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun oshxona kitoblarida chaqaloqlar uchun bu sho'rvani tayyorlash bo'yicha maslahatlar va tavsiyalar mavjud. Endi borsch deyarli xalqaro taomga aylandi va agar siz oilangizni borsch bilan xursand qilishni istasangiz, har qanday retseptni tanlang - donutli ukrain, tovuqli moldav, qo'ziqorin va kolrabi bilan eski litva, non kvasli polyak yoki köfte bilan Sibir. Borscht har doim uydagi issiqlik va qulaylikning ramzi bo'lib kelgan, shuning uchun uning mazali va xushbo'y bo'lishi muhimdir.

Borsch bulondan boshlanadi

Borscht odatda yaxshi mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuqdan tayyorlangan kuchli go'shtli bulonda qaynatiladi va agar siz mol go'shtidan foydalanishga qaror qilsangiz, ko'krakdan foydalaning, chunki u yumshoqroq va shirali bo'ladi. Ba'zi uy bekalari sho'rvani yanada to'yimli qilish uchun bulonga qo'zichoq suyaklarini qo'shadilar, boshqalari borschni o'rdak, g'oz va quyon bilan pishiradi, boshqalari qiyma va güveç bilan, ba'zilari esa haqiqiy Ukraina borschining vegetarian versiyasini pishirishga muvaffaq bo'lishadi. Agar siz go'shtli bulon tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni yanada boyroq qilish uchun uni iloji boricha uzoqroq qaynatib oling. Suyaklar 5-6 soat, go'sht esa taxminan 2,5 soat davomida qaynatiladi, faqat ko'pikni olib tashlashni unutmang. Pishirish jarayonida bulonning ta'mini boyitish uchun go'shtga piyoz, sabzi, selderey va bir guruh ko'katlar qo'shilishi mumkin. Pishirgandan so'ng, sabzavotlar pandan chiqariladi, bulon suziladi, go'sht suyaklardan ajratiladi, bo'laklarga bo'linadi va bulonga qo'shiladi, ba'zan jambon, kolbasa va uy qurilishi kolbasa.

Mazali qizil borschni qanday tayyorlash mumkin

Bulyon pishirilgandan so'ng, unga lavlagi qo'yish vaqti keldi - bu haqiqiy borschni boshqa birinchi taomlardan ajratib turadigan lavlagi mavjudligi. Istisno - lavlagi bilan yoki lavlagisiz, otquloq, ismaloq, qichitqi o'tlar va yovvoyi sarimsoq qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan yashil borsch.

Xom mayda tug'ralgan lavlagi go'sht tayyor bo'lishidan ancha oldin bulonga qo'shilishi mumkin yoki uni qobig'ida qaynatib, bo'laklarga bo'lib, borschni pishirishning istalgan bosqichida sho'rvaga qo'ying. Yoqimli shirinlik uchun siz yarim choy qoshiq shakarni lavlagi bilan bir yirtqichlardan qo'yishingiz mumkin. Qaynatilgan lavlagi ham sabzi, piyoz, pomidor yoki qovuriladi tomat pastasi- chiqadi mazali kiyinish. Siz tuzlangan yoki tuzlangan lavlagi, lavlagi sho'r yoki tepalardan foydalanishingiz mumkin. Chexiyalik uy bekalari lavlagi iliq suvda ozgina fermentatsiyaga ruxsat berishadi va qishloqlarda ular kvasda turib olishadi. Qizil rangni yaxshilash uchun qaynatilgan yoki xom lavlagi sharbat chiqargichdan o'tkazilgandan keyin olinadigan borschtga ozgina limon sharbati yoki lavlagi ekstrakti qo'shiladi. Biroq, bu maqsadda siz sho'rvaga lavlagi infuzionini qo'shishingiz mumkin. Bir qoida bor - siz lavlagi sho'rvasini buzolmaysiz!

Borschni pishirishda sabzavotli fokuslar

Agar tug'ralgan piyoz lavlagidan keyin darhol bulonga qo'yilsa, borschni pishirish oxirida u shunchalik qaynatiladiki, u sho'rvada ko'rinmas bo'lib qoladi, lekin unga achchiq ta'm va xushbo'y hid beradi. Sabzi bir oz keyinroq bulonga kiritiladi, chiziqlar bilan kesiladi va keyin kartoshka panga yuboriladi - shu bilan birga butun sho'rvaga bir nechta ildiz qo'yish yaxshidir. Sabzi va piyoz borschga xom, yoki oldindan qovurish yoki qovurish bilan qo'shiladi va butun qaynatilgan kartoshkani pyuresi yoki suyuqlikka kartoshka pyuresi qo'shilishi mumkin, shunda borscht qalinroq bo'ladi.

Pishirish oxirida siz karamni mayda to'g'ralgan va borschga qo'shib qilishingiz mumkin, garchi ba'zi uy bekalari karamni lavlagidan keyin darhol kiritadilar. Bundan tashqari, siz qovoq, yangi yoki qo'shishingiz mumkin konservalangan loviya, Bolgar qalampiri, olma, no'xat po'stlog'i, sholg'om va makkajo'xori - mahsulotni tanlash retsepti va iste'molchining ta'miga bog'liq. Ziravorlarni e'tiborsiz qoldirmang, quritilgan arpabodiyon, maydanoz, ildizlar, sarimsoq, qora qalampir, silantro, marjoram va yangi zanjabildan foydalaning. Va oxirgi teglar tomat pastasi to'g'ridan-to'g'ri panga borscht yoki oldindan teri bilan blenderda tug'ralgan pomidor qo'shiladi.

Borschni qovurish bilan pishirish sirlari

Qovurish xushbo'y, boy, yorqin qiladi, chunki qovurilgan sabzavotlar yanada yoqimli ta'mga ega. Qovurish oson tayyorlanadi - sabzi va piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqa yog'i yoki yog'da qovuriladi, so'ngra tomat pastasi yoki yangi pomidor. Siz avval piyozni ozgina un bilan qaymoqli holga kelguncha qovurishingiz mumkin, shundan keyingina maydalangan sabzi, bolgar qalampiri va qaynatilgan lavlagi qo'shing. Sabzavotlarni qovurish jarayonida siz sabzavot aralashmasi yonib ketmasligi uchun suv qo'shishingiz mumkin va kerak, bu bosqichda ko'p odamlar sabzavotlarga sirka yoki limon sharbati qo'shadilar, achchiqlik uchun siz shakar va sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Zamonaviy oshpazlik an'analari pishirish jarayonini iloji boricha soddalashtirishga qaratilgan va ko'plab uy bekalari o'z oilalarini boqish uchun sekin pishirgichda borschni qanday tayyorlash bo'yicha retseptlarni o'zlashtiradilar. mazali taom rekord vaqt ichida. Ammo ba'zida siz butun kunni kechki ovqat pishirishga bag'ishlashni xohlaysiz va asta-sekin bulonni qaynatib, sabzavotlarni maydalab, qovurasiz, mahsulotlar bilan tajriba o'tkazasiz, xushbo'y ziravorlar tanlaysiz va borschni yarim soat davomida pishirasiz. Dam olish kunlarining oxiriga kelib yirtqichlardan bo'shab qolsa hayron bo'lmang va kiyinish uchun smetanani tejamang. Va siz bu mo''jizaga nafaqat donuts bilan, balki har qanday bilan xizmat qilishingiz mumkin mazali non. Qadimgi kunlarda ular bilishardi - agar uyda borsch bo'lsa, u ovqatlanmaguncha xonadon tinchlanmaydi. Odamlar aytganidek, "borsch bor joyda, bizni o'sha erdan qidiring".

Kim mazali taomni yoqtirmaydi? Bunday odamlar, ehtimol, umuman yo'q. Hatto o'z figurasini diqqat bilan kuzatadigan adolatli jinsiy aloqa vakillari ham mazali va sog'lom kechki ovqat yoki tushlikdan bosh tortmaydi. Tushlik va oddiy ovqat o'rtasidagi farq nima? To'g'ri - birinchi taom. Bu boshqacha bo'lishi mumkin.

Nima uchun ratsioningizga suyuq ovqatlarni kiritish yaxshi?

Agar kimdir sho'rvalarni yoqtirmasa ham, vaqti-vaqti bilan suyuq idishlarni iste'mol qilishingiz kerak, chunki bulon oshqozon uchun foydalidir. Bu ovqatni yaxshiroq hazm qilishga yordam beradi va oshqozon yarasi, gastrit yoki pankreatit deb ataladigan oshqozon osti bezining yallig'lanishi kabi noxush kasalliklardan himoya qiladi. Agar siz muntazam ravishda, masalan, sho'rvani dietangizga kiritsangiz, bu baxtsizliklarning barchasidan qochishingiz mumkin. Ammo bizning maqolamizda sizga bunday samimiy va tayyorlanish haqida gapirib beramiz birinchi navbatda mazali borsch kabi taomlar. Har bir uy bekasi eng yaxshi borschni tayyorlashning o'ziga xos usuliga ega. Matnda keltirilgan fotosurat bilan oddiy retsept pishirish jarayonini tushunarli va qulay qiladi.

Mazali birinchi taom variantlari haqida bir oz

Borsch - bu boy yog'li sho'rva ekanligi bejiz, undan kilogramm qo'shiladi.Albatta, haqiqiy ukraina borschti juda mazali, yog'li va hatto donutlar bilan. Ammo borschning yog'siz versiyasi ham bor, unda eng kam kaloriyali ingredientlar mavjud, ba'zida u go'shtsiz qaynatiladi. Ro'za tutishga qat'iy rioya qilganlar, bunday borscht qanchalik oson bo'lishini bilishadi. Quyida eng ko'p qiziqarli retseptlar mazali borsch, ham yirtqichlardan, ham sekin pishirgichda pishiriladi.

Tovuq bilan oddiy

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• taxminan 3 litr suv;
• tovuq oyog'i yoki 3 ta tovuq sonlari, yoki siz butun tovuqni olishingiz mumkin;
• kartoshka - 5-6 ildiz;
• yarim karam;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar, tuz, o'simlik yog'i;
• tomat pastasi gramm 75 yoki 2 ta pomidor.

Retsept oddiy borsch bulyonni tayyorlash bilan boshlanadi: olish mazali taom Avval tovuqni muzdan tushirishingiz va uni qaynoq suvga tushirishingiz kerak. To'liq tovuqni oldindan mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Qaynayotgan suvdan keyin uni to'kib tashlash va yig'ish kerak sovuq suv yana. Bu bizning borschimizning buloniga asos bo'ladi. Tovuq go'shti yarim pishganicha pishirilishi kerak. Jarayon davom etayotganda, siz kartoshka ildizlarini, sabzi, karam va piyozni yuvishingiz va tozalashingiz kerak. Keyin kartoshkani juda katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linib, yarim pishirilgan tovuq bilan yirtqichlardan qo'yish kerak. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang. Kartoshkani qo'shgandan keyin suv yana qaynatilganda, mayda tug'ralgan karamni bulonga soling.

Borscht uchun mazali qovurilgan pishiriqni qanday tayyorlash mumkin: oldingi retseptning davomi

Shu bilan birga, biz qovurishni tayyorlayapmiz, oddiy borsch uchun retsept, garchi tavtologiya uchun afsuski, oddiy bo'lsa-da, ammo bu muhim bosqichsiz ham bo'lmaydi - qovurilgan sabzavotlar xom sabzavotlarga qaraganda ancha mazali va xushbo'yroqdir. . Buning uchun skovorodkada siz sabzi va piyozni birga qovurishingiz kerak, bularning barchasi kungaboqar yog'ida amalga oshiriladi. Qovurish oltin rangga ega bo'lganda, panga tomat pastasi yoki mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Qovurish tayyor bo'lgach, uni bulon bilan bir yirtqichlardan o'tkazing. Borschni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ta'mga tuz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Borscht o'zining to'yingan tarkibini yo'qotmasligi uchun unga bir qoshiq sirka quyishingiz mumkin. Bu kichik hiyla. Olovni o'chirishdan bir necha daqiqa oldin, panning tarkibini o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Taomga xizmat qilishdan oldin, borschni smetana yoki mayonez bilan pishiring.

Sekin pishirgichda borsch uchun oddiy retsept: kerakli ingredientlar

Multivark bilan yaqinda oshxonada uy bekalarining sodiq yordamchisiga aylandi. Hamma ko'proq ayollar texnologiyaning bu mo''jizasida pishirishni afzal ko'rish, ularning vaqt va kuchini tejash. Bo‘tqa pishiradi, muffin pishiradi, palov pishiradi.

Unda siz borschni ham pishirishingiz mumkin, u juda mazali bo'lib chiqadi, yirtqichlardan pechda pishirgandan ham yomon emas. Shunday qilib, kelajakdagi borsch uchun mahsulotlar:

• qovurg'a bilan cho'chqa go'shti - 300 gramm;
• suv - 2 litr;
• yangi karam - 200 gramm;
• lavlagi - 2 dona
• sabzi va piyoz - har biri 1 dona;
• kartoshka - bir juft ildiz;
• yangi pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 1 osh qoshiq, 2 chinnigullar;
• ziravorlar, tuz, tug'ralgan o'tlar.

Keling, pishirishni boshlaylik

Ehtimol, bu borsch uchun eng oddiy retsept bo'lib, uni hatto yangi boshlovchi ham qila oladi, bu juda ko'p muammo tug'dirmaydi. Avval siz lavlagi, sabzi va piyozni tozalashingiz kerak, keyin sabzi va lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni pichoq bilan mayda maydalang. Yangi karamni mayda to'g'rab oling, pomidorni mayda to'g'rab oling va sarimsoqni mayda maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Ko'p pishirgichli idishda ozgina yog'langan, piyoz va sabzi qo'ying, "qovurish" rejimini o'rnating va sabzavotlarni taxminan besh daqiqa davomida qovuring. Idishning qoplamasini chizib yubormaslik uchun bularning barchasini silikon spatula bilan aralashtiring. Ko'p pishirgich qopqog'ini yopish shart emas. Taxminan besh daqiqadan so'ng, sabzavotlarga cho'chqa qovurg'alari va pomidor qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Shundan so'ng siz maydalangan lavlagi, karam, kartoshkaning yarmini idishga solib qo'yishingiz kerak. Ta'm uchun siz hamma narsani granüllangan shakar bilan sepishingiz mumkin. Tuz va har bir narsani issiq bilan to'ldiring qaynatilgan suv choynakdan. Keyin "pishirish" dasturini tanlang (agar maxsus "sho'rva" dasturi bo'lsa, uni tanlashingiz kerak). Pishirish vaqti - 60 daqiqa. Shundan so'ng, ko'p pishirgichning qopqog'ini chertgancha yoping. Shu bilan birga, lavlagi ikkinchi yarmini qaynatilgan stakan bilan to'kib tashlang issiq suv bir oz limon sharbati qo'shing va qaynatib oling. Bu bulyonni tülbent yoki bint orqali filtrlash kerak. Shundan so'ng, bulyonni multivark idishiga quying, sarimsoq, ziravorlar va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Ko'p pishirgichning dastur panelida "Isitish" rejimini o'rnating va 10 daqiqaga qoldiring.Tayyor go'shtni suyaklardan ajratib oling, go'sht bo'laklarini o'zlari borschga qaytaring. Suyaklarni tashlab yuborish mumkin. Borscht eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi.

Lavlagi bilan klassik borsch: ingredientlar

Va endi sizning e'tiboringizga oddiy taklif etiladi.Umuman olganda, har bir uy bekasi har xil retseptga ega, ko'pchilik go'shtning bir nechta turlaridan foydalanadi yoki hatto uni güveç bilan almashtiradi. Oshxona kitoblarida siz köfte, dudlangan qovurg'a va boshqa ko'plab pishirish usullari bilan retseptlarni topishingiz mumkin. Va bularning barchasi klassik borscht mavzusidagi o'zgarish bo'ladi.

Sizning e'tiboringizga oddiy borsch uchun retseptni taqdim etamiz, bu styuardessadan ko'p vaqt talab qilmaydi. Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1 kilogramm mol go'shti;
• yarim kilogramm kartoshka;
• 300 gramm yangi karam;
• 300 gramm lavlagi;
• 200 gramm sabzi;
• 200 gramm piyoz;
• 3 ta kichik kavanoz tomat pastasi (metall);
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• dafna yaprog'i, tuz, qalampir maydalangan qalampir yoki har qanday ziravorlar;
• ko'katlar.

Pishirish jarayoni

Avval siz go'shtni yuvishingiz kerak. Agar u muzlatilgan bo'lsa, avval uni eritish kerak. Keyin go'shtni suv bilan to'ldiring va panani bir yarim soat davomida olovga qo'ying. Tayyor bo'lgach, uni idishdan olib tashlang, bo'laklarga yoki tayoqchalarga kesib oling va yana go'shtli bulonga soling. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni maydalang. Lavlagi ham mayda bo'laklarga bo'linadi yoki maydalanadi. Siz uni karam kabi maydalashingiz mumkin. Ayçiçek yog'i qo'shilgan skovorodkada lavlagi qovuring. Unga bir osh qoshiq sirka (rangni saqlab qolish uchun) va tomat pastasini quying. Uyda tomat pastasi bo'lmasa, uni mayda tug'ralgan pomidor bilan almashtirish mumkin. Har bir narsani aralashtiring va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Alohida qovurilgan idishda sabzi piyoz bilan birga yog'da qovuring. Ular chiroyli oltin rangga ega bo'lganda, panani issiqdan olib tashlang.

Ingredientlarni qo'shish ketma-ketligi

Oddiy borsch uchun retsept, boshqa shunga o'xshashlar singari, ingredientlarni izchil yotqizishni nazarda tutadi. Kartoshkani tilimga kesib oling va ularni qaynab turgan bulonga soling. Pishirish paytida taomni tatib ko'rish kerak, tuzni tatib ko'rish kerak. Bulyon yana qaynatilgandan so'ng, ichiga karam qo'ying. Kichkina olovda u taxminan besh daqiqa davomida pishirilishi kerak. Keyin panga lavlagi qo'shing va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Oxirgi daqiqada qovurilgan sabzi piyoz bilan (qovurish deb ataladigan), shuningdek dafna yaprog'i bilan yoying.

Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz va qalampir qo'shing. Shundan so'ng, oldindan sarimsoq press orqali siqib chiqarilgan deyarli tayyor borschtga sarimsoq qo'shing. Deyarli tayyor - panani olovdan olib tashlang, taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling. Xushbo'y, chiroyli va mazali borsch chuqur plitalarga quying va xizmat qiling, o'tlar va smetana bilan sepiladi. Buning o'rniga mayonez yoki ziravorlar qo'shilgan qalin sousni plastinkaga qo'ysangiz, unchalik mazali bo'lmaydi. Va qora javdar noni bilan siz deyarli oshpazlik asarini olasiz. Bunday birinchi taomning plastinkasi butun kun uchun energiya beradi. Endi siz borschni qanday tayyorlashni bilasiz. Oddiy retsept va uning variantlari bizning maqolamizda keltirilgan, faqat sizning ta'mingiz va oila a'zolaringiz uchun ko'proq narsani tanlashingiz kerak.

Tushlikni boy, suvli, xushbo'y borschsiz qanday tasavvur qilish mumkin? U faqat eng foydali va mazali mahsulotlarni birlashtiradi.

Borschni qanday tayyorlashni sizga aytamiz.

Go'shtli klassik borsch

Sizga kerak bo'ladi:

• suv - 3 l;
• bitta sabzi;
• mol go'shti - 0,7 kg;
• uchta kartoshka;
• o'simlik moyi;
• bitta lavlagi;
• ziravorlar: lavrushka, maydalangan qalampir, maydanoz, reyhan, tuz;
• pomidor sousi - 25 gr;
• bitta lampochka;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Klassik borsch retsepti bosqichma-bosqich harakatlarni talab qiladi:

1. Suyakda mol go'shtini olish yaxshidir. Uni musluk ostida yuvish kerak, panning pastki qismiga qo'ying va ustiga suv quying.
2. Bulyon tezda qaynab ketishi uchun darhol 10 gramm tuz tushiring.
3. Suyuqlik qaynashi bilanoq, biz olovning minimal kuchini o'rnatamiz va keyin go'shtni bir soat davomida pishiramiz, bulon yuzasidan kulrang ko'pikli massani olib tashlaymiz.
4. Bu vaqtda barcha sabzavotlarni tozalash va yuvish orqali qayta ishlang.
5. Hammayoqni eski barglardan ozod qilamiz va karamning yangi oq boshini maydalaymiz.
6. Go'sht yumshoq bo'lgach, uni idishdan olib tashlang, suyakni olib tashlang va go'shtni bo'laklarga bo'ling.
7. Biz ularni yana bulonga solamiz.
8. Sho'rva yana qaynashi bilan go'shtga karam qo'shing.
9. 5 daqiqadan so'ng, kartoshka kublarini tashlang.
10. Qalampir va ko'proq tuzni tatib ko'ring.
11. Ko'klarni mayda to'g'rab oling va yog'da qovurilgan idishda qovuring.
12. 10 daqiqadan so'ng, unga pomidor sousini yoying.
13. Bir daqiqadan so'ng, panning tarkibi tayyorlangan sho'rvaga o'tkaziladi.
14. Sabzi, piyozni pichoq bilan maydalang va oltin rang paydo bo'lguncha qovuring.
15. Biz qovurilgan go'shtni bulon suyuqligiga yuboramiz.
16. Keyin mayda tug'ralgan sarimsoqni tashlang.
17. Borscht tayyor bo'lgach, yangi o'tlar va qolgan ziravorlarni tashlang.
18. Gazni o'chiring va idishni yarim soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda borschni qanday tayyorlash mumkin?

Sekin pishirgich - mazali taomlarni tez va oson pishirishni istasangiz, kerakli qurilma.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• lavlagi - 0,1 kg;
• mol go'shti - 0,8 kg;
• suv - 2 l;
• sabzi - 0,1 kg;
• tuz - 15 gr;
• kartoshka - 0,5 kg;
• piyoz - 0,1 kg;
• tomat pastasi - 30 gr;
• besh no'xat qora qalampir;
• limon sharbati - 20 ml;
• yangi karam - 0,2 kg;
• ikkita dafna yaprog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Sekin pishirgichda go'sht barcha sabzavotlar bilan birga pishiriladi, shuning uchun suyaksiz mol go'shtini tanlang.
2. Biz go'shtni plyonkadan oqadigan suvda tozalaymiz va bo'laklarga bo'lamiz.
3. Biz karam boshidan yuqori barglarni olib tashlaymiz va pichoq bilan maydalaymiz.
4. Tozalangan kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Biz lavlagini qirg'ichdan o'tkazamiz, bu jarayonni tozalangan sabzi bilan takrorlang.
6. Piyozni maydalang.
7. Biz sekin pishirgichni quyilgan o'simlik moyi bilan "qovurish" rejimida isitamiz va piyoz bo'laklarini yotqizamiz.
8. Uch daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
9. Yana uch daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan tug'ralgan sabzi bilan pishirishni davom ettiramiz.
10. Lavlagi va limon sharbati qo'shing.
11. Ikki daqiqadan so'ng, tomat pastasini qo'ying va barchasini 4 daqiqa davomida o'tkazing.
12. Biz sekin pishirgichni neytral holatga keltiramiz, ustiga go'sht bo'laklarini qo'yamiz.
13. Kartoshka qo'shing, karamni maydalang, suv quying.
14. Biz barcha kerakli ziravorlarni, shu jumladan tuzni quyamiz.
15. Oshxona jihozlari menyusida "Sho'rva" dasturini o'rnatdik, vaqt - 50 daqiqa.
16. Idish tayyor bo'lgach, unga bir qoshiq smetana qo'shing yoki ko'katlarni maydalang. Yoqimli ishtaha!

ukrain tilida

Kerakli ingredientlar:

• oq karam - 0,2 kg;
• suv - 3 l;
• bitta shirin qalampir;
• ikkita lampochka;
• cho'chqa go'shti (qovurg'a) - 0,7 kg;
• ikkita pomidor;
• bir bosh sarimsoq;
• bir parcha yog ';
• ikkita sabzi;
• ta'mga tuz;
• bitta lavlagi;
• qalampir, ta'mga qarab maydalangan;
• uchta kartoshka;
• ikkita kamon;
• pomidor sousi - 50 gr;
• ko'katlar.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Yuvilgan go'shtni kastryulga soling, uni suv bilan to'ldiring va qaynatishni kuting.
2. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
3. Tozalangan butun piyoz va sabzi qaynoq suyuqlikka soling.
4. Cho'chqa go'shti yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 2 soat.
5. Shundan so'ng, tuz qo'shing va sabzavotlarni bulondan olib tashlang.
6. Tayyor go'shtni kesish taxtasiga qo'ying, suyaklarni olib tashlang va go'shtni katta bo'laklarga bo'ling.
7. Bulyonni torting va boshqa idishga quying.
8. Standart sxema bo'yicha sabzavotlarni tozalang va kesib oling.
9. Tug'ralgan kartoshka qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
10. Tug'ralgan oq karam qo'shing.
11. 5 daqiqadan so'ng siz qovurishni boshlashingiz kerak.
12. Tozalangan va yuvilgan lavlagi chiziqlar bilan kesilgan.
13. Piyozni kub shaklida maydalang.
14. Bolgar qalampiridan yadro va qopqoqni olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling.
15. Pomidorlarni yuving, avval qaynoq suvga, keyin esa sovuq suvga botirib, yupqa qobig'ini olib tashlang va blenderdan o'tkazing.
16. Yangi maydanozni maydalang.
17. Barcha ingredientlarni navbat bilan yog'li issiq panga qo'shing - avval lavlagi, keyin piyoz, sabzi, qalampir, pomidor sousi bilan pomidor.
18. 10 daqiqa davomida qovuring, so'ngra qopqoq ostida bulon va tuz qo'shilishi bilan 12 daqiqa qaynatiladi.
19. Idishning tarkibini sho'rva idishiga quying. U qaynatilguncha kutib turing va keyin yana 5 daqiqa pishiring.
20. Shundan so'ng, ko'katlar, ziravorlar, ta'mga tuz va maydalangan sarimsoq quying.
21. Idishning 15 daqiqa davomida infuz qilinishini kuting va Ukraina borschining g'ayrioddiy ta'mi va xushbo'y hididan bahramand bo'ling.

Köfte va loviya bilan Sibir borschti

Taom tezroq tayyorlanadi, ammo ta'mi bundan yaxshilanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• bitta vilka karam;
• bitta bolgar qalampiri;
• beshta kartoshka;
• pomidor sousi - 45 gr;
• konservalangan loviya - 0,4 kg;
• bitta lavlagi;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• bitta lampochka;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• qovurilgan yog';
• o'z xohishiga ko'ra ko'katlar;
• bulyon uchun mol go'shti suyaklari.

Pishirish opsiyasi:

1. Birinchi darajali borsch uchun sizga mazali bulon kerak.
2. Buning uchun biz suyaklarni suvga tushiramiz, dafna yaprog'i, tuz qo'yamiz va pechka ustiga qo'yamiz.
3. Suyuqlik qaynashi bilanoq suyaklarni olib tashlash mumkin.
4. Qiyma go'shtdan moda köfte, siz tayyor köfte sotib olishingiz mumkin.
5. Ularni lavlagi somonlari bilan birga bulonga soling.
6. Keyin kartoshka kublarini tashlang.
7. Qovurish uchun piyoz va sabzi maydalang.
8. Shirin qalampir, sabzi va piyoz bo'laklarini skovorodkada 15 daqiqa davomida qovuring.
9. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing, karamni maydalagich bilan maydalang.
10. Idishning tarkibi pishganidan so'ng, uni borschtga quying.
11. Keyin konservalangan loviya va ko'p sarimsoqni tashlang.
12. 10 daqiqadan so'ng ko'katlarni maydalang.
13. Tayyor xushbo'y va boy borschni plitalarga quyish mumkin.

Go'sht, kolbasa va füme go'shtli Moskva retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti - 1 kg;
• bitta sabzi;
• tomat pastasi - 65 gr;
• dudlangan go'sht - 100 gr;
• bir juft kolbasa;
• bitta lampochka;
• lavlagi - 0,3 kg;
• ghee saryog- 30 gr;
• oq karam - 0,3 kg;
• ko'katlar, tuz, ziravorlar - ta'mga;
• smetana - 40 gr;
• olma sirkasi - 20 gr.

Lavlagi bilan mazali borschni qanday tayyorlash mumkin:

1. Go'shtni suyaklari bilan bir qozon suvga botirib, yumshoq bo'lguncha pishiring.
2. Barcha sabzavotlarni standart sxema bo'yicha tayyorlang.
3. Lavlagi chiziqlarini skovorodkada sariyog 'bilan, tug'ralgan piyoz va sabzi bilan qovuring.
4. U erda bir oz shakar, bulon va 10 g sirka qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Mol go'shti pishirilganda va bulon qaynatilganda, maydalangan karamni panga soling.
6. 10 daqiqadan so'ng kiyinishni qo'ying va past olovda pishiring.
7. Tug'ralgan dudlangan go'sht, quruq ingredientlar va o'tlarni qo'shing.
8. U qaynatilguncha kutib turing va uni o'chiring.
9. Bug'da pishirilgan sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va bir qoshiq smetana qo'shing.

Boyar borscht - mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq bilan

Kerakli ingredientlar:

• shakar - 10 gr;
• mol go'shti - 0,2 kg;
• tovuq go'shti - 0,2 kg;
• sariyog '- 30 gr;
• ikkita sabzi;
• cho'chqa go'shti - 0,2 kg;
• ikkita lampochka;
• tomat pastasi - 50 gr;
• suv - 2,5 l;
• cho'chqa yog'i - 70 gr;
• bir necha no'xat qora qalampir;
• to'rt bosh sarimsoq;
• bitta lavlagi;
• tuz - ta'mga;
• sirka.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Go'shtni suyaklarga suv bilan to'kib tashlang va olovning past kuchida 3 soat davomida pishiring.
2. Vaqti-vaqti bilan sirtdan kulrang ko'pik va yog'ni olib tashlash kerak.
3. Sabzi va piyozni qovurib, oxirida bir qoshiq bulon qo'shing.
4. Boshqa skovorodkada lavlagi tayoqchalarini sirka, tomat pastasi, shakar va bulon bilan qovuring.
5. Barcha turdagi go'shtlar pishganidan so'ng, ularni pandan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
6. Bulyonni torting, go'shtni qaytarib qo'ying.
7. Biz cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib tashladik, sarimsoqni matbuotda maydalaymiz.
8. Biz olamiz loydan yasalgan idishlar va ularga borscht uchun barcha tayyorlangan mahsulotlarni qo'ying.
9. Bu barcha ulug'vorlikni bulon bilan to'kib tashlang, ziravorlar quying, tuz qo'shing.
10. Biz yarim soat davomida pechda qozonlarni yopamiz.

Tuzlangan karam bilan borsch uchun bosqichma-bosqich retsept

Agar siz nordon ovqatlarni yaxshi ko'rsangiz, tushlik uchun tuzlangan karam bilan borsch tayyorlang.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• bitta sabzi;
• go'shtli bulon - 2 l;
• kartoshka - 0,3 kg;
• tuzlangan karam - 0,2 kg;
• Dafna yaprog'i;
• bitta lampochka;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• lavlagi - 250 gr.

Pishirish sirlari:

1. Biz sizning ta'mingizga har qanday go'shtni olib, bulonni pishiramiz.
2. O'simlik yog'ida sabzi bilan piyoz bo'laklarini qovuring.
3. Hammayoqni sharbatdan ozgina siqib chiqarish kerak.
4. Hammayoqni qovurilgan sabzavotlar bilan qovurilgan idishga soling.
5. Lavlagini qirg'ichdan o'tkazing.
6. Kartoshkadan kichik kublar hosil qiling.
7. Grated lavlagi panga o'tkazing va barcha sabzavotlarni qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling
8. Kartoshka kublarini qaynatish uchun bulonga yuboring.
9. Qovurilgan go'shtni 15 daqiqadan so'ng borschga yuboring.
10. Ziravorlar, tuz tushiring.
11. Rang va ta'mning to'liqligi uchun tayyor borschga sarimsoq, smetana va o'tlar qo'shilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!