Bir necha marta qaynatilgan suv. Qayta qaynatilgan suvning zarari - bu afsona

Suv tabiatdagi eng noyob moddalardan biridir. Bu har kuni inson uchun zarurdir. Uni ishlatishda muhim omil - bu tozalik va zararli aralashmalarning yo'qligi. Suv sifatining pastligi tana uchun juda xavfli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, ishlatishdan oldin, odatda filtrlanadi, muzlatiladi yoki qaynatiladi.

Suv qaynayotganda nima bo'ladi?

Har birimiz suvni qaynatamiz. Ba'zilar uni ichimlik sifatida ishlatishadi, qo'shimcha ravishda sovutishadi. Ko'pchilik choy tayyorlaydi. Ko'pincha siz suvni ikki marta qaynatib bo'lmasligini eshitishingiz mumkin. Bunday suyuqlik odamlar uchun xavfli bo'lib qoladi degan fikr bor. Bu uzoq vaqt birinchi isitish bilan ham foydali mikroelementlarning parchalanishi bilan izohlanadi. Taxminlarga ko'ra, ikkinchi qaynatish paytida suvda hech qanday foydali narsa qolmaydi.

Ko'p hollarda qaynatish kerak. Musluk suvi zararli bakteriyalarni saqlashi mumkin. Ular 2-3 daqiqa issiqlik bilan ishlov berishdan keyin allaqachon o'lishadi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi xavfli mikroorganizmlar qo'rqmaydi yuqori haroratlar. Bunday holda, qaynatish muammoni hal qilish uchun kuchsizdir. Bundan tashqari, tuzni suvdan bu tarzda olib tashlash mumkin emas. og'ir metallar.

Suv "og'ir" bo'lishi mumkinligi sababli uni ikki marta qaynatib bo'lmaydi, deb ishoniladi. Kimyo nuqtai nazaridan, bu afsona. Og'ir suvni uyda yaratish deyarli mumkin emas. Bu qiyin jarayon. Bu natijaga faqat ko'p yillar davomida uzoq qaynatish ta'sir qiladi.

Bundan tashqari, og'ir suv odamlar uchun halokatli emas. U tanadan nisbatan tez chiqariladi.

Qaynatilgan suvning sifati choynak turiga bog'liq bo'lishi mumkin. Ko'p odamlar plastik elektr choynaklarda suvni ikki marta qaynatishmaydi. Ular plastmassa bilan reaktsiya borligiga ishonishadi. Aslida, agar polimerni suv isitiladigan material sifatida ishlatishga ruxsat berilsa, u holda u xavfsizdir.

Yuqori xlorli suv sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin. Birinchi isitish vaqtida u allaqachon plastmassa bilan reaksiyaga kirishadi. Har xil xavfli moddalar. Ular yana qaynatish orqali ham saqlanishi mumkin. Shuning uchun muammo ikkilamchi qaynashda emas, balki suvning tarkibida. Plastmassadan yasalgan elektr choynakda isitishdan oldin uni shisha idishda himoya qilish kerak.

Ikkilamchi qaynatishdan zarar etkazish ehtimoli, agar choynak plastifikatorlar qo'shilgan past sifatli materialdan yasalgan bo'lsa ham bo'lishi mumkin. Ushbu moddalar plastmassani kamroq mo'rt qiladi. Ular isitish vaqtida ajralib turishni boshlaydilar. Ma'lum bo'lishicha, biz plastifikatorning dozasi bilan suv yoki choy ichamiz. Shuning uchun siz arzon Xitoy jihozlarini xarid qilmasligingiz kerak. Narx plastik sifatining bevosita ko'rsatkichidir. Xavfsiz materialdan tayyorlangan choynaklarning xizmat qilish muddati 3 yil. Shundan so'ng uni yangisi bilan almashtirish yaxshiroqdir.

Shuningdek o'qing: Uyda musluk suvini tozalashning 7 usuli. Tirik suvni tayyorlash

Qaynayotgan suv: afsonalar va faktlar

1. Ba'zilar qaynatishning zararini suyuqlikning tuzilishi buzilganligi bilan bog'lashadi. Buni hal qilish uchun suv xotirasi kabi tushunchani eslaylik. Bu shuni anglatadiki, suyuqlik dastlab erigan moddaning molekulyar tarkibini eslaydi. Isitilganda, bu xotira go'yo yo'q qilinadi va suv o'lik bo'ladi. Rasmiy fan bu haqiqatni tan olmaydi. ilmiy nomi o'lik suv- distillangan. Aslida, u barcha iflosliklardan mahrum suyuqlikdir. U kompleks yordamida olinadi texnologik jarayon. Og'ir suv kabi, uyda distillangan suvni olish deyarli mumkin emas.
2. Qayta qaynashdan qo'rqishning yana bir sababi - qayta isitish vaqtida suyuqlikdagi kislorodning yo'qolishi. Birinchi isitish vaqtida allaqachon suyuqlik tarkibida kamroq bo'ladi.
3. Shunday qilib, qaynayotganda suvning sifati muhim ahamiyatga ega. Xlorli suv ham birinchi, ham ikkinchi isitishda xavflidir. Qayta issiqlik bilan ishlov berish bilan suyuqlik qattiqroq bo'lmaydi. Bu oddiy musluk suvidan yumshoqroq.
4. Qaynatilgan suv quyidagi sharoitlarda sog'likka zarar keltirmaydi:
5. Suyuqlikni cho'ktirish yoki filtrlash. Xlor suvdan bug'lanadi va qizdirilganda kanserogenlar hosil bo'lmaydi
6. Qaynatish uchun to'g'ri idishlar. Arzon plastmassadan tayyorlangan choynaklarni tanlamang. Unda suv qizdirilganda plastifikator chiqariladi
7. Choynakni tozalash. Bu idishlarning devorlarida to'plangan iflosliklardan suvni tozalash imkonini beradi.

Onajon, nega suv qaynayapsiz?
- Mikroblarni o'ldirish uchun.
- O'lik mikroblar bilan choy ichishimni xohlaysizmi?)))

Darhol aytaylik, suvni qayta-qayta qaynatishning o'zi ko'p zarar keltirmaydi, ammo foyda ham bo'lmaydi.
Xo'sh, nima uchun suvni yana qaynatish yoki xom qaynatilgan suv qo'shib, birga qaynatish kerak? Asosiy fikrlarni ko'rib chiqing.

1. Og'ir suv.
Uzoq vaqt qaynash jarayonida suvning katta massalari suvdan bug'lanadi va shu tarzda "og'ir" suv D2O ulushi ortadi. Choynakning pastki qismida og'ir suv cho'kadi. Shuning uchun, agar siz qaynatilgan suvning qolgan qismini to'kib tashlamasangiz, balki unga toza suv qo'shsangiz, yana qaynayotganda, bu idishdagi og'ir suvning ulushi yanada ortadi. Qadimgi qaynatilgan suv qoldiqlariga yangi miqdorda toza suvni qayta-qayta qo'shish bilan og'ir suvning juda katta konsentratsiyasini olish mumkin. Va bu inson salomatligi uchun xavflidir. Agar siz bir xil suvni uzoq vaqt qaynatsangiz, u "og'ir" bo'ladi - yadroviy reaktorlardan tozalangan suv kabi.

Og'ir suv - deyteriy (deyteriy oksidi) bo'lgan suv. Deyteriy- D va 2H belgilari bilan belgilangan og'ir vodorod. Deyteriy oddiy suvda kichik dozalarda (1:5500) topiladi. Og'ir suv kontsentratsiyasining ortishi, hatto uzoq vaqt qaynayotganda ham, juda ahamiyatsiz bo'lib, u organizmning sezgirligidan tashqarida yotadi va faqat aniq asbob-uskunalar tomonidan aniqlanishi mumkin. Konsentratsiyaning oshishi og'ir suvning o'zi miqdorini oshirishni anglatmaydi.

Og'ir suv(shuningdek, deyteriy oksidi) - bu atama odatda og'ir vodorodli suvga nisbatan qo'llaniladi. Og'ir vodorodli suv ham xuddi shunday kimyoviy formula, oddiy suv kabi, lekin odatdagi engil vodorod izotopining (protium) atomlari o'rniga u og'ir vodorod izotopining ikkita atomini o'z ichiga oladi - deuterium. Og'ir vodorodli suv formulasi odatda yoki 2H2O sifatida yoziladi. Tashqi tomondan, og'ir suv oddiy suvga o'xshaydi - ta'mi va hidi bo'lmagan rangsiz suyuqlik.
Biroq, og'ir suv ko'pchilik o'ylagandek zaharli emas. Biror kishi bir stakan toza 100% og'ir suv ichishi mumkin, sog'lig'iga hech qanday zarar etkazmasdan, barcha deyteriy bir necha kun ichida tanadan chiqariladi.

Sutemizuvchilar ustida olib borilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, organizm uchun sezilarli oqibatlar to'qimalarda deyteriyning juda yuqori konsentratsiyasida (25% -50%) sodir bo'ladi. Og'irligi 70 kg bo'lgan odam bir hafta davomida har kuni 3 litr 100% og'ir suv ichishi kerak, shunda uning to'qimalarda konsentratsiyasi 25% ni tashkil qiladi.

Bizga yakuniy javobni 11-sinf uchun kimyodan maktab muammolari kitobi beradi. Vazifalardan birida Poxlebkinning "Choy" kitobidan iqtibos keltiriladi, unda muallif "og'ir suv", undan choy tayyorlashga yo'l qo'yilmasligi va uni har safar choynakga quyish kerakligi haqida yozadi. yangi suv. Bundan tashqari, muammoli kitob mualliflari savol berishadi: og'ir suv konsentratsiyasi 10 baravar oshishi uchun suvni necha marta qo'shib, 1,5 litrli choynakda qaynatish kerak? Har xil kuya, ulush, X va nihoyat, javob bor. “Ogʻir suv tarkibini 10 barobarga oshirish uchun suvning yarmini ketma-ket 157 marta bugʻlash, yaʼni uning dastlabki miqdorini vaqt kuchi bilan qandaydir tasavvur qilib boʻlmaydigan songa kamaytirish kerak, bu esa maʼnosiz koʻrinadi. " Shunday qilib, qaynatilgan suvdan bir necha marta tinchgina choy iching!

2. Suvdagi kislorodning kamayishi.

Suvni ikki marta qaynatib bo'lmaydi, chunki u "kislorod kamroq bo'ladi" degan gap to'g'ri emas.Yangi qaynatilgan suvda ikki marta qaynatilgan suvdagidek kam kislorod va suvdan bir necha baravar kam, masalan, 90 daraja A. suvdagi kislorodning o'ta to'yingan eritmasi normal sharoitlar sodir bo'lmaydi, shuning uchun qaynashlar soni ham, suvni isitish tezligi ham muhim emas.

3. Tuz konsentratsiyasining ortishi.

Suvda qayta-qayta qaynatish oddiy tuzlar yoki og'ir metallarning tuzlari kontsentratsiyasini oshiradi, degan fikr bor va bularning barchasi, albatta, juda zararli. Har bir qaynatish bilan suv bug'lanadi va qoldiqda erigan tuzlarning konsentratsiyasi ortadi. Shu bilan birga, hamma narsa manba suvining tozaligiga bog'liq, agar suv toza bo'lsa, uni xohlagancha qaynatib turasiz, hech narsa bo'lmaydi.
Bu unday emas. Qaytariladigan qattiqlikdagi barcha tuzlar birinchi qaynatishda parchalanadi. Suv qizdirilganda karbonat angidrid chiqishi bilan qattiqlik tuzlarining tez parchalanishi sodir bo'ladi - bu suvning "oqlanishi" va ajralib chiqishini tushuntiradi. katta raqam qaynatishdan oldin kichik pufakchalar. Shunga ko'ra, qaynatilgan suv, qoida tariqasida (muhim teskari qattiqlikning dastlabki mavjudligi bilan, qaynatilmagan suvga qaraganda yumshoqroq, ammo suv necha marta qaynatilganligi muhim emas.

3. Suv "o'lik" bo'ladi.

Filtrlangan suv "tirik", ya'ni. saqlaydi, chunki oqayotgan suvning "axborot tuzilmasi". Qaynatilgan, o'z navbatida, jonsizdir. ("o'lik" kislota va "tirik" bilan adashtirmaslik kerak ishqoriy suv gidrolizdan so'ng!) Buni choynakdan qaynatilgan suvdan ko'ra, jo'mrakdan (hatto xlor bilan ham!) yoki filtrdan (shuningdek, ko'lmaklar va ochiq suv omborlaridan) oqadigan suv ichishga ko'proq tayyor bo'lgan hayvonlar yaxshi his qiladi. Bu fan tomonidan rasman tan olinmagan. Shunday ekan, ishonish yoki ishonmaslik sizning tanlovingiz.

* * *
Shuning uchun, albatta, suvni qayta-qayta qaynatish mumkin, ammo foyda nuqtai nazaridan, filtrlangan suvni ichish foydalidir, lekin qaynatilmaydi. Choy va qahva uchun suvni 80 darajaga qizdirish kifoya. Va agar siz suvni qaynatsangiz, darhol jo'mrakdan emas! Suv, bu erda aytib o'tilganidek, xlor bug'lanishi uchun joylashishi kerak

Vodoprovod suvini ichish juda zararli ekanligini hamma biladi. Lekin hamma ham shisha suv sotib olish yoki maxsus filtrlardan foydalanish imkoniyatiga ega emas. Qadim zamonlardan beri suvni dezinfeksiya qilishning bitta ishonchli usuli mavjud - qaynatish. Bizning onalarimiz va buvilarimiz davrida oshxonada ko'pchilikda idish bor edi qaynatilgan suv va bolalarga faqat undan ichish buyurildi! Xuddi shu suvdan foydalanib, ba'zilari choy yoki qahva qaynatib, yana shu tarzda qaynatiladi.

Va bugungi kunda ko'p odamlar ko'pincha suvni bir necha marta qaynatishadi, asosan choy yoki qahva uchun, oxirgi marta choynakda qolgan suyuqlikni to'kish uchun juda dangasa. Bu, ayniqsa, ertalab bitta choynak quyilgan va har safar kimdir choy ichmoqchi bo'lganida yana suv qaynatadigan ofislarga tegishli.

Ammo bunday odat tanaga zarar keltiradimi? Ba'zi tarafdorlar sog'lom turmush tarzi hayot har qanday holatda ham suvni yana qaynatish mumkin emasligini ta'kidlaydi. Ular qanchalik haq?

Boshlash uchun biz sizga musluk suvida qanday aralashmalar borligini aytib beramiz. Birinchidan, bu xlorning katta miqdori bo'lib, uni tozalash uchun ishlatiladi, ammo u teri va shilliq pardalarni tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin va katta dozalarda paydo bo'lishiga yordam beradi. onkologik kasalliklar. Ikkinchidan, bu kaltsiy va magniy tuzlari bo'lib, ular qaynatilganda choynakning ichki devorlariga joylashadi - taniqli shkala. Uchinchidan, qo'rg'oshin, stronsiy va rux kabi og'ir metallar yuqori haroratlarda kanserogen birikmalar hosil qiladi, ular saraton hujayralari. Va to'rtinchidan - viruslar, bakteriyalar va shunga o'xshash mikrofloralar.

Suv "tirik" va "o'lik"

Qaynayotgan suvda bu moddalarning barchasi bilan nima sodir bo'ladi? Albatta, bakteriyalar va viruslar birinchi qaynatishda nobud bo'ladi, shuning uchun bu suvni dezinfeksiya qilish uchun kerak. Ayniqsa, agar suv shubhali manbadan - daryo yoki quduqdan olingan bo'lsa.

Og'ir metall tuzlari, afsuski, suvdan yo'qolmaydi va qaynatilganda ularning konsentratsiyasi faqat ma'lum hajmdagi suv bug'lanishi tufayli ortishi mumkin. Qanday ko'proq raqam qaynayotganda, zararli tuzlarning konsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Ammo, olimlarning fikriga ko'ra, ularning soni bir vaqtning o'zida tanaga sezilarli zarar etkazish uchun hali ham etarli emas.

Xlorga kelsak, qaynatish paytida u juda ko'p xlororganik birikmalar hosil qiladi. Va qaynash jarayoni qanchalik uzoq davom etsa, shunchalik ko'p bunday birikmalar paydo bo'ladi. Bularga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan kanserogenlar va dioksinlar kiradi salbiy ta'sir hujayralar ustida inson tanasi. Olimlar davrida laboratoriya tadqiqoti suv bilan qaynatishdan oldin tozalangan taqdirda ham bunday birikmalar paydo bo'lishini aniqladi inert gazlar. Albatta, zararli harakat bunday suv darhol sezilmaydi, agressiv moddalar tanada juda to'planishi mumkin uzoq vaqt, keyin esa jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga olib keladi. Tanaga zarar etkazish uchun bir necha yil davomida har kuni bunday suvni ichish kerak.

Britaniyalik Juli Xarrisonga ko'ra, kim bor ajoyib tajriba turmush tarzi va ovqatlanishning yuzaga kelishiga ta'sirini o'rganish saraton o'smalari, har safar suv qaynatilganda nitratlar, mishyak va natriy ftorid miqdori ko'payadi. Nitratlar kanserogen nitrozaminlarga aylanadi, ular ba'zi hollarda leykemiya, Xodgkin bo'lmagan limfoma va boshqa saraton turlarini keltirib chiqaradi. Shuningdek, mishyak saraton, yurak kasalliklari, bepushtlik, nevrologik muammolar va, albatta, zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Natriy ftorid salbiy ta'sir qiladi yurak-qon tomir tizimi va yuqori dozalarda olib kelishi mumkin o'tkir tomchilar qon bosimi va tish florozi. Kichik miqdorda zararsiz bo'lgan moddalar, masalan, kaltsiy tuzlari, suv qayta-qayta qaynatilganda xavfli bo'ladi: ular buyraklarga ta'sir qiladi, ulardagi toshlarning paydo bo'lishiga yordam beradi, shuningdek artroz va artritni qo'zg'atadi. Ayniqsa, bolalar uchun qayta-qayta qaynatilgan suv tavsiya etilmaydi, chunki yuqori tarkib unda natriy ftorid ularning aqliy va nevrologik rivojlanishiga jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Takroriy qaynatishga yo'l qo'yilmasligi foydasiga yana bir dalil - bu suvda deyteriy - og'ir vodorodning hosil bo'lishi, uning zichligi ham ortadi. Oddiy suv "o'lik" suvga aylanadi, undan doimiy foydalanish tahdid soladi halokatli natija.

Biroq, olimlarning fikricha, suvdagi deyteriy konsentratsiyasi, hatto bir necha issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham, ahamiyatsiz. Akademik I.V.ning tadqiqotlariga ko'ra. Petryanov-Sokolov, deyteriyning halokatli kontsentratsiyasi bilan bir litr suv olish uchun siz jo'mrakdan ikki tonnadan ortiq suyuqlikni qaynatishingiz kerak bo'ladi.

Aytgancha, bir necha marta qaynatilgan suv o'zini o'zgartiradi ta'm sifatlari ichida emas yaxshiroq tomoni, shuning uchun undan tayyorlangan choy yoki qahva bo'lishi kerak bo'lgan narsa bo'lmaydi!

Qaynatish yoki qaynamaslik kerakmi?

To'g'ridan-to'g'ri jo'mrakdan olingan suvdan ko'ra, qaynatilgan suv tana uchun hali ham foydalidir. Shunday qilib, bitta qaynatish juda oqilona. Ammo takroriy takrorlanishdan bosh tortish yaxshiroqdir, chunki u bilan organoklorli birikmalar, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, aniq chiqariladi va bu keyinchalik tanaga ta'sir qiladi. Yangi odatga ega bo'lish ancha oson: har bir choy partiyasidan oldin choynakni toza suv bilan to'ldiring, unga oldindan ozgina "nafas oling" - xlor va boshqa zararli moddalarni ob-havoga keltiring. Va choynakni o'lchovdan tozalashni unutmang!

Suv ham odamlar uchun muhim rol o'ynaydi. Inson tanasining suvga bo'lgan kunlik ehtiyoji 2-3 litrni tashkil qiladi. Suvga bo'lgan ehtiyojning hammasi ham toza suv ichish bilan qondirilmaydi. Kimdir sharbat yoki gazlangan suv ichishni yaxshi ko'radi, kimdir kakao ichishni yaxshi ko'radi.

Issiq ichimliklar - qahva, kakao va boshqalarni tayyorlash uchun suvni qaynatish kerak. Qoida tariqasida, bitta qaynatish ehtiyojni qondirish uchun ma'lum bir vaqtda kerak bo'lganidan ko'proqdir. Qaynatilgan suv qoladi, keyingi safar yana qaynatiladi. Odamlar orasida shunday "dahshatli hikoya" borki, agar qaynatilgan suv yana qaynatilsa, suv "og'ir" bo'lib qoladi - tanaga zararli. Ammo bu unday emas. Qayta qaynatilgan suvning odamlarga zarari afsonadan boshqa narsa emas.

Caravan nashri tibbiy kuzatuvchi Tatyana Ressinaning fikrini keltirib o'tadi, u qaynatilgan suv atrofida tubdan noto'g'ri bo'lgan ko'plab noto'g'ri tushunchalar mavjudligini ta'kidlaydi.

Mif birinchi

Agar siz suvni bir necha marta qaynatsangiz (bir necha marta), keyin suv "og'ir" bo'ladi - tanaga zararli.

Mif ikki

Suv qaynashi bilanoq siz qaynatish jarayonini to'xtatishingiz kerak, chunki suvning uzoq vaqt qaynashi ham uni "og'ir" va tanaga zararli qiladi.

Mif uchinchi

Agar qaynatilgan suvga xom suv qo'shilsa va qaynatilsa, u hali ham sog'liq uchun zararli bo'ladi.

Ushbu afsonalarni tarqatuvchilarning fikriga ko'ra, agar qaynatilgan suv to'liq ishlatilmagan bo'lsa, keyingi qaynatish jarayonida suv butunlay yangilanishi kerak - qaynatilgan to'kib tashlang va choynakga xom suv quying.

Bularning barchasi afsonalar, qayta qaynatilgan suv yoki juda uzoq vaqt davomida qaynatilgan suv, shuningdek, qayta qaynatishdan oldin qaynatilgan suvga xom suv qo'shilishi inson tanasi uchun zararli ekanligi haqida hech qanday dalil yo'q, deydi Tatyana Ressina. Uning so'zlariga ko'ra, bu afsonalarni birinchi tarqatuvchilar tasodifan og'ir suv haqidagi ma'lumotga qoqilib ketishgan va qo'rquvni tarqata boshlashgan va mashhur mish-mishlar bilan olingan bu qo'rquvlar ko'p marta kuchaygan.

Uyda qaynatish orqali "oddiy" suvdan og'ir suv tayyorlash deyarli mumkin emas.

Qaynatish jarayonida "oddiy" suv og'ir suvga aylanishi mumkin, ammo bu juda oddiy emas va uyda bunga erishish deyarli mumkin emas. Agar choynakdagi suvni qayta-qayta qaynatish haqida gapiradigan bo'lsak, suv og'irlashishi uchun uni yana qaynatish uchun o'n yildan ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ma'lum sabablarga ko'ra, buni qilish mumkin emas, agar o'sha vaqtga qadar suv juda ko'p qaynab ketishdan bug'lanishga ulgurgan bo'lsa. Shuning uchun, qo'rqadigan hech narsa yo'q - siz allaqachon qaynatilgan suvni xavfsiz qaynatib, tinchgina ichishingiz mumkin.

Qanday xavf bor

Qaynatish yoki qayta qaynatish jarayonida xavf boshqacha bo'lishi mumkin. Agar siz suvni qayta qaynatishga qaror qilsangiz, unda oxirgi qaynatish jarayonidan qancha vaqt o'tganiga e'tibor bering. Agar etarli darajada o'tgan bo'lsa uzoq vaqt, keyin suvni to'kib tashlash va choynakga toza suv quyish yaxshiroqdir. Gap shundaki, turg'un suvda turli mikroorganizmlar tezroq rivojlanadi va unga ko'proq chang va boshqa qoldiqlar kiradi.

Suv

Bozor rahbarining Tibbiyot va salomatlik yangiliklari bo‘limi mutaxassislarining fikricha, suv inson hayotida juda muhim o‘rin tutadi. Bizning tanamiz 3/4 gacha suvdan iborat va bu suyuqlikning o'ndan ko'prog'ini yo'qotish halokatli. Inson oziq-ovqatsiz suvsiz ko'ra uzoqroq yashashi mumkin.

Suv - nafaqat inson hayotini qo'llab-quvvatlaydi, balki sayyoradagi deyarli barcha boshqa jarayonlarni tashkil qiladi. Va bu ajablanarli emas, Yer yuzasi etmish foizdan ko'proq suv bilan qoplangan. Suv shakllanishida asosiy rol o'ynaydi va -

Vodoprovod suvini ichish juda zararli ekanligini hamma biladi. Lekin hamma ham shisha suv sotib olish yoki maxsus filtrlardan foydalanish imkoniyatiga ega emas. Qadim zamonlardan beri suvni dezinfeksiya qilishning bitta ishonchli usuli mavjud - qaynatish. Bizning onalarimiz va buvilarimiz davrida ko'pchilik oshxonada qaynatilgan suv idishi bor edi va bolalar faqat undan ichishni buyurdilar! Xuddi shu suvdan foydalanib, ba'zilari choy yoki qahva qaynatib, yana shu tarzda qaynatiladi.

Va bugungi kunda ko'p odamlar ko'pincha suvni bir necha marta qaynatishadi, asosan choy yoki qahva uchun, oxirgi marta choynakda qolgan suyuqlikni to'kish uchun juda dangasa. Bu, ayniqsa, ertalab bitta choynak quyilgan va har safar kimdir choy ichmoqchi bo'lganida yana suv qaynatadigan ofislarga tegishli.

Ammo bunday odat tanaga zarar keltiradimi? Sog'lom turmush tarzining ba'zi tarafdorlari har qanday holatda suvni yana qaynatish mumkin emasligini ta'kidlaydilar. Ular qanchalik haq?

Boshlash uchun biz sizga musluk suvida qanday aralashmalar borligini aytib beramiz. Birinchidan, bu juda ko'p miqdordagi xlor, uni tozalash uchun ishlatiladi, ammo u terini va shilliq pardalarni bezovta qilishi mumkin va katta dozalarda saraton paydo bo'lishiga yordam beradi. Ikkinchidan, bu kaltsiy va magniy tuzlari bo'lib, ular qaynatilganda choynakning ichki devorlariga joylashadi - taniqli shkala. Uchinchidan, qo'rg'oshin, stronsiy va sink kabi og'ir metallar yuqori haroratlarda saraton hujayralarining paydo bo'lishiga olib keladigan kanserogen birikmalarni hosil qiladi. Va to'rtinchidan - viruslar, bakteriyalar va shunga o'xshash mikrofloralar.

Suv "tirik" va "o'lik"

Qaynayotgan suvda bu moddalarning barchasi bilan nima sodir bo'ladi? Albatta, bakteriyalar va viruslar birinchi qaynatishda nobud bo'ladi, shuning uchun bu suvni dezinfeksiya qilish uchun kerak. Ayniqsa, agar suv shubhali manbadan - daryo yoki quduqdan olingan bo'lsa.

Og'ir metall tuzlari, afsuski, suvdan yo'qolmaydi va qaynatilganda ularning konsentratsiyasi faqat ma'lum hajmdagi suv bug'lanishi tufayli ortishi mumkin. Qaynatishlar soni qancha ko'p bo'lsa, zararli tuzlarning konsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Ammo, olimlarning fikriga ko'ra, ularning soni bir vaqtning o'zida tanaga sezilarli zarar etkazish uchun hali ham etarli emas.

Xlorga kelsak, qaynatish paytida u juda ko'p xlororganik birikmalar hosil qiladi. Va qaynash jarayoni qanchalik uzoq davom etsa, shunchalik ko'p bunday birikmalar paydo bo'ladi. Ular orasida inson tanasi hujayralariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan kanserogenlar va dioksinlar mavjud. Laboratoriya tadqiqotlari davomida olimlar bunday birikmalar suv qaynashdan oldin inert gazlar bilan tozalangan bo'lsa ham paydo bo'lishini aniqladilar. Albatta, bunday suvning zararli ta'siri darhol sezilmaydi, tajovuzkor moddalar tanada juda uzoq vaqt davomida to'planishi va keyinchalik jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Tanaga zarar etkazish uchun bir necha yil davomida har kuni bunday suvni ichish kerak.

Turmush tarzi va ovqatlanishning saraton o'smalarining paydo bo'lishiga ta'sirini o'rganishda katta tajribaga ega britaniyalik Juli Xarrisonning fikriga ko'ra, har safar suv qaynatilganda nitratlar, mishyak va natriy ftorid miqdori ortadi. Nitratlar kanserogen nitrozaminlarga aylanadi, ular ba'zi hollarda leykemiya, Xodgkin bo'lmagan limfoma va boshqa saraton turlarini keltirib chiqaradi. Shuningdek, mishyak saraton, yurak kasalliklari, bepushtlik, nevrologik muammolar va, albatta, zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Natriy ftorid yurak-qon tomir tizimiga salbiy ta'sir qiladi va katta dozalarda qon bosimining keskin o'zgarishiga va tish floroziga olib kelishi mumkin. Kichik miqdorda zararsiz bo'lgan moddalar, masalan, kaltsiy tuzlari, suv qayta-qayta qaynatilganda xavfli bo'ladi: ular buyraklarga ta'sir qiladi, ulardagi toshlarning paydo bo'lishiga yordam beradi, shuningdek artroz va artritni qo'zg'atadi. Ayniqsa, bolalar uchun qayta-qayta qaynatilgan suv tavsiya etilmaydi, chunki undagi natriy ftoridning yuqori miqdori ularning aqliy va nevrologik rivojlanishiga jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Takroriy qaynatishga yo'l qo'yilmasligi foydasiga yana bir dalil - bu suvda deyteriy - og'ir vodorodning hosil bo'lishi, uning zichligi ham ortadi. Oddiy suv "o'lik" suvga aylanadi, undan doimiy foydalanish halokatli oqibatlarga olib keladi.

Biroq, olimlarning fikricha, suvdagi deyteriy konsentratsiyasi, hatto bir necha issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham, ahamiyatsiz. Akademik I.V.ning tadqiqotlariga ko'ra. Petryanov-Sokolov, deyteriyning halokatli kontsentratsiyasi bilan bir litr suv olish uchun siz jo'mrakdan ikki tonnadan ortiq suyuqlikni qaynatishingiz kerak bo'ladi.

Aytgancha, bir necha marta qaynatilgan suv o'z ta'mini yaxshi tomonga o'zgartirmaydi, shuning uchun undan tayyorlangan choy yoki qahva bo'lishi kerak bo'lgan narsa bo'lmaydi!

Qaynatish yoki qaynamaslik kerakmi?

To'g'ridan-to'g'ri jo'mrakdan olingan suvdan ko'ra, qaynatilgan suv tana uchun hali ham foydalidir. Shunday qilib, bitta qaynatish juda oqilona. Ammo takroriy takrorlanishdan bosh tortish yaxshiroqdir, chunki u bilan organoklorli birikmalar, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, aniq chiqariladi va bu keyinchalik tanaga ta'sir qiladi. Yangi odatga ega bo'lish ancha oson: har bir choy partiyasidan oldin choynakni toza suv bilan to'ldiring, unga oldindan ozgina "nafas oling" - xlor va boshqa zararli moddalarni ob-havoga keltiring. Va choynakni o'lchovdan tozalashni unutmang!

Har bir aqli raso odam o'z tanasini kuzatishga va sog'lig'ini saqlashga harakat qiladi. Ichish juda muhim va zarurdir muhim funksiya. Agar inson taxminan besh yoki etti kun davomida ovqatlanmasdan qila olsa, unda suv etishmasligi 24 soatdan keyin farovonlikka salbiy ta'sir ko'rsata boshlaydi. Ushbu maqola sizga qaynatilgan suvning zarari va foydalari haqida gapirib beradi. Qaysi suyuqlikni ishlatish yaxshiroq va qancha miqdorda ekanligini bilib olasiz. Shuningdek, foydali va haqida xulosalar chiqarasiz zararli xususiyatlar qaynatilgan suv. Ichimlik suyuqligi holatiga ta'sir qiluvchi har bir omilni batafsil o'rganishga arziydi.

Qaynatilgan suv: moddaning umumiy tavsifi

Qaynatilgan suvning zarari va foydasi nima ekanligini bilishdan oldin, ushbu xom ashyoni qayta ishlash haqida bir necha so'z aytishingiz kerak. Ko'pincha suyuqlikdagi termal ta'sir choynakda sodir bo'ladi. Bundan tashqari, qaynatish bir yirtqichlardan amalga oshirilishi mumkin. Bunday holda, suyuqlikning harorati yuz darajaga yetishi kerak. Suv yuzasida pufakchalar va qabariq mustahkamlik paydo bo'lgandan so'ng, mahsulot qaynatilgan deb aytishimiz mumkin.

Qaynatilgan suv ichish yaxshimi yoki yomonmi?

Qaynatilgan suvning zarari va foydasi hali aniqlanmagan. Bu masala bo'yicha mutaxassislarning fikrlari turlicha. Xuddi shu narsa iste'molchilarga tegishli. Ba'zi odamlar faqat bunday suyuqlikni iste'mol qilish mumkinligiga mutlaqo aminlar. Boshqa odamlar xom suvning sog'lomroq ekanligini ta'kidlaydilar. Keling, bu masalani tushunishga harakat qilaylik. Qaynatilgan suvning inson organizmiga zarari va foydasi qanday?

Mahsulotning afzalliklari

Qaynayotgan suv - yaxshi yoki yomonmi? Qayta ishlangan suyuqlikning odamlar uchun foydali ekanligini isbotlovchi bir nechta fikrlar mavjud. Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik.

Bakteriyalar va zararli birikmalardan tozalash

Termal ta'sir qilish vaqtida suyuqlik yuqori haroratga duchor bo'ladi. Natijada, inson tanasi uchun mutlaqo keraksiz bo'lgan barcha zararli bakteriyalar va mikroorganizmlar nobud bo'ladi. Bundan tashqari, qaynatish kompleksni yo'q qiladi kimyoviy birikmalar xlor va uning hosilalari kabi. Bunday holda, tuzlar va turli xil aralashmalar hosil bo'ladi, bu odam ichimlik suyuqliklaridan ajratadi. Bu tanani zararli ta'sirlardan himoya qilishga yordam beradi.

Ta'm sezgilarini yaxshilash

Qaynatgandan keyin mahsulot yumshoqroq ta'mga ega bo'ladi. Bu fakt suyuqlikning keyingi qismini olgandan keyin kayfiyatni yaxshilaydi. Bu holat inson va uning tanasi uchun foydalidir.

Hamma odamlar choy va qahvani faqat oldindan qaynatilgandan keyin iste'mol qiladilar. Bu umumiy qabul qilingan qoida bo'lib, hech qanday muhokamaga sabab bo'lmaydi.

Mahsulotning zarari

Qaynatilgan suv zararlimi? Mahsulotning foydalari va zarari shubhasizdir. Siz allaqachon bilasizki, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'plab patogen bakteriyalar va zararli birikmalar suyuqlikdan yo'qoladi. Biroq, bunday ta'sirning zarari ham bor. Qaynayotgan suvning foydasizligi haqida gapiradigan asosiy fikrlarni ko'rib chiqing.

Molekulyar strukturaning yo'qolishi

Yuqori harorat ta'sirida asosiy suv molekulalarining yo'q qilinishi sodir bo'ladi. Ko'pchilik qaynatilgan suvni o'lik suyuqlik deb aytishadi. Bunday ichish mutlaqo foydasiz. Inson tanasi 50 foizdan ko'proq suv ekanligini hamma biladi. O'lik suyuqlikni muntazam ravishda ishlatish bilan organizm foydali birikmalarni yo'qotadi va tezroq qariydi.

Tuzning ko'payishi

Qaynatilgan suvning sog'liq uchun xavfliligi shundaki, ishlov berish jarayonida suyuqlikning bir qismi bug'lanadi. Bu mahsulotdagi tuzlar miqdori oshishiga olib keladi. Bularning barchasini oddiy ko'z bilan ko'rish mumkin. Suv qaynagan qozonga qarang. Devorlarda bor oq qoplama, bu suyuqlikning o'zida ham mavjud. Ushbu ichimlikni muntazam ravishda ichish orqali siz tanani zararli tuzlar va birikmalar bilan to'ldirasiz.

Bunday ichish natijasida insonning buyraklari, suyaklari, qon tomirlari va boshqa ko'plab organlari juda ko'p zarar ko'rishi mumkin. Tuzlar chaqaloqlar va kelajakdagi onalar uchun juda zararli. Bundan tashqari, u holda allaqachon ko'plab kasalliklarga ega bo'lgan qariyalar uchun bu suyuqlikni ichish tavsiya etilmaydi.

Bakteriyalar va viruslarning mavjudligi

Biror kishi qanchalik xohlamasin, suvni termal tozalash jarayonida viruslar va patogen bakteriyalar butunlay olib tashlanmaydi. Ba'zi mikroorganizmlar uzoq vaqt qaynatishni talab qiladi. Ko'pikli sirt paydo bo'lganidan keyin bir nechta odam 10-20 daqiqa kutadi. Aksariyat elektr choynaklar o'z-o'zidan o'chadi. Shu sababli, ichimlik suyuqligida bug'langanlarga qaraganda ko'proq zararli bo'lgan ko'plab bakteriyalar qoladi.

Yangi birikmalarning hosil bo'lishi

Hamma odamlar qaynatilgandan keyin xlor suyuqlikdan yo'qoladi deb o'ylashadi. Biroq, bu mutlaqo to'g'ri emas. Bu birikma isitiladi va biroz boshqacha shaklga kiradi. Trigalometanlar suvda hosil bo'ladi. Shuningdek, qaynatilgandan keyin suyuqlikda quyidagi komponentlar qoladi: simob, titratlar va temir tuzlari.

Bunday moddalardan foydalanish oddiy xlorning o'zidan ancha xavflidir.

Qaynatilgan suv qachon zararli bo'ladi?

Qaynatgandan keyin bir necha soat ichida suyuqlik nafaqat foydasiz, balki sog'liq uchun ham xavfli bo'ladi. Unda tuzning cho'kishi va zararli birikmalar sonining ko'payishi kuzatiladi.

Bundan tashqari, suyuqlikni qayta qaynatish juda xavflidir. Xuddi shunday ishlov berish bilan murakkab metallar cho'kadi, bu esa inson salomatligiga katta xavf tug'diradi. Olimlar bunday suvni muntazam ravishda ishlatish suyaklarning yo'q qilinishiga olib kelishini isbotladilar. Shuningdek, vaqt o'tishi bilan immunitet pasayadi va odam ko'pincha virusli va bakterial infektsiyalarni oladi.

Qayta qaynoq suv ko'pincha avvalgidek bir xil idishda amalga oshiriladi. Choynak yoki panning devorlarida hosil bo'lgan blyashka yana qiziydi va cho'kayotgan suyuqlik molekulalari bilan reaksiyaga kirishadi. Bularning barchasi nafaqat foydali, balki odamlar uchun juda xavfli bo'lishi mumkin.

Qaynatilgan suv ichishda o'zingizni qanday himoya qilish kerak?

Agar siz hali ham termal qayta ishlangan suyuqlik ichishni afzal ko'rsangiz, unda siz buni to'g'ri qilishingiz kerak. Quyidagi shartlarga rioya qiling:

• qaynagandan keyin darhol suv iching, to'liq sovib ketguncha kutmang;
• ishlov berilgandan so'ng, choynakning tarkibini alohida idishga (afzal shisha) quying;
• hech qachon suvni qaynatilgan idishda saqlamang;
• choynakni shkaladan va blyashkadan muntazam yuvib tashlang;
• qaynatilgandan keyin 2-3 soatdan keyin suyuqlikni ichmang, aksincha, yangi qismni tayyorlang;
• vaqti-vaqti bilan xom tozalangan suyuqlikni iste'mol qiling.

Xulosa va xulosa

Shunday qilib, endi siz qaynatilgan suv nima ekanligini bilasiz (mahsulotning foydalari va zarari yuqorida tavsiflangan). Xulosa qilib aytishimiz mumkinki, xom suyuqlik termal qayta ishlanganidan kamroq xavflidir. Xo'sh, qanday suv ichish kerak? Qayta ishlanganmi yoki yo'qmi?

Bularning barchasi siz yashayotgan hududga va musluk suyuqligining holatiga bog'liq. Sizda qanday qaynatilgan suv borligini bilib oling. Ushbu mahsulotning foydasi va zarari maxsus laboratoriyada tekshirilishi mumkin. DA yaqin vaqtlar Tozalash filtrlari juda mashhur bo'ldi. Ular suyuqlikni zararli birikmalardan xalos qiladi va to'ldiradi foydali xususiyatlar. Faqat ichish yaxshi suv va har doim sog'lom bo'ling!

Tanasi 70% suyuqlikdan iborat bo'lgan odam uchun etarli miqdorda suv ichish juda muhimdir. Bu tanamizdagi barcha jarayonlarning normal borishi uchun zarurdir. Lekin ichish uchun eng yaxshi suv nima? Muslukdan oqib tushadigan suyuqlik katta shaharlar, ichish uchun yaroqsiz, shuning uchun ko'p odamlar suvni qaynatishni afzal ko'radilar. Ammo hamma narsa juda oddiymi? Qaynatilgan suv ichish yaxshimi yoki butunlay zararmi? Bu savollarni batafsilroq ko'rib chiqish kerak.

Suv qaynaganda nima bo'ladi

Fizikada qaynash 100 daraja haroratda pufakchalar paydo bo'lishi bilan birga suyuq holatdan bug 'holatiga o'tish jarayoni sifatida tushuniladi. An'anaviy ravishda qaynatish jarayoni quyidagi bosqichlarga bo'linadi:

• Idishning pastki qismida kichik bitta pufakchalar paydo bo'ladi, ular keyin suv yuzasiga ko'tariladi va asosan idishning devorlarida guruhlanadi.
• Ko'p pufakchalar bor. Ular loyqalikni, so'ngra suyuqlikni oqartirishni qo'zg'atadi. Bu bosqich "oq kalit" deb ham ataladi, chunki jarayon buloq suvi oqimiga o'xshaydi. Choyni sevuvchilar ko'pincha bu bosqichda choynakni pechdan olib tashlashadi, bu esa suvning qaynashiga yo'l qo'ymaydi.
• Keyin kuchli qaynatish, katta pufakchalar yorilishi va bug'ning kuchli chiqishi kuzatiladi. Idishlardan suv sachraydi.

Qaynatilgan suvning foydalari va zarari hali ham ko'p shubhalarni keltirib chiqaradi. Musluk suvini qaynatish quyidagi muammolarni hal qiladi:

• Mikroorganizmlarni o'ldiradi;
• Suvning qattiqligini pasaytiradi;
• Xlor miqdorini kamaytiradi.

Bu qaynatilgan suvning asosiy foydasi. Qattiq tuzlar idishning pastki qismida cho'kindi shaklida qoladi, katta qism bakteriyalar nobud bo'ladi. Xususan, qaynatish issiq mavsumda, xlorlanishga qaramay, suvdagi mikroorganizmlar soni ko'payganda dolzarbdir.

Biroq, qaynatish gepatit A virusini, botulizm tayoqchasini yo'q qilmaydi. Bundan tashqari, agar suv uzoq vaqt tursa, bakteriyalar unga yana kirishi mumkin. Shuning uchun, foydalari va zarari unchalik aniq bo'lmagan qaynatilgan suvni bir necha kun davomida saqlab bo'lmaydi. Qaynatish suvni yumshoqroq qiladi. Shu bilan birga, suyuqlikning bug'lanishi tufayli ma'lum tuzlarning konsentratsiyasi yuqori bo'ladi.

Qaynatilgan suvning xavfi va zarari

Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qaynatish barcha mikroblar bilan bardosh bera olmaydi. Shunday qilib, gepatit virusini o'ldirish uchun siz yarim soat davomida suvni qaynatishingiz kerak. Botulizm tayoqchasi faqat o'n besh daqiqa qaynatilgandan keyin yo'qolishi mumkin va uning sporalari kamida besh soat ichida o'ladi! Albatta, hech kim suvni ko'p qaynatmaydi. Shuningdek, qaynatilgan suvning zarari shundaki, unda faol pestitsidlar, nitratlar, og'ir metallar, fenollar, neft mahsulotlari yo'q qilinadi. Va suvdagi bir qator foydali komponentlar, masalan, kaltsiy va magniy tuzlari, idishning devorlariga joylashadi.

Shuni ham hisobga olish kerakki, qaynatish, ayniqsa uzoq vaqt davomida, suv hajmining aniq pasayishiga olib keladi. Qolgan suyuqlikda cho'kma hosil bo'ladi. Agar siz cho'ktirilgan suvga xom suv qo'shsangiz va ularni birga qaynatib qo'ysangiz, og'ir suvning foizi va konsentratsiyasi ortadi. Va bu sog'liq uchun jiddiy xavf tug'diradi. Shuning uchun mutaxassislar qaynatilgan suvni qaynatilmagan suv bilan suyultirishning hech qanday usuli yo'qligini ta'kidlaydilar.

Ko'pchilik qaynatilgan suvning tanaga foydasi xlordan tozalanganligiga ishonishadi. Ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu mikroelement qaynatilganda boshqa birikmalar bilan o'zaro ta'sir qila boshlaydi, bu xavfli trihalometanlarning shakllanishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, suvni isitish undan kislorodning chiqib ketishiga olib keladi.

Qaynatilgan suv sog'lommi degan savolga javob berib, ko'plab mutaxassislar u "o'lik" bo'lib qoladi, deb hisoblashadi, shuning uchun u hech qanday qiymat keltira olmaydi. U tanani qimmatli minerallar va unga kerak bo'lgan namlik bilan to'yintirmaydi. Bundan tashqari, ma'lumki, qaynatilgandan keyin bir muncha vaqt o'tgach, suv choynakda bo'lishi yoki oddiygina havoda uchishi mumkin bo'lgan turli xil mikroorganizmlar bilan yana yuqadi. Garchi, albatta, bu choy ichish uchun vaqtimiz bo'lishi uchun juda muhim vaqt. Qanday bo'lmasin, qaynatish suvni tanamizga zararli bo'lishi mumkin bo'lgan barcha narsalardan tozalashning 100% usuli deb hisoblanmaydi.

Qaynatilgan suvning foydasi bormi?

Qaynatilgan suv ichish uchun foydalimi yoki yo'qligini tushunish uchun u musluk suvidan yumshoqroq ekanligini ta'kidlash kerak. Bir marta qaynatilgan suv ichish aqliy va sog'lom bo'lishiga ishoniladi jismoniy faoliyat, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, qon aylanishini yaxshilaydi.

Ba'zi xalq tabiblari, ayniqsa, och qoringa iliq qaynatilgan suv ichishni tavsiya qiladi. Ushbu shaklda qaynatilgan suvning afzalliklari haqida gapirganda, ular uning yaxshilanish qobiliyatini ta'kidlaydilar metabolik jarayonlar va yog'larning parchalanishini tezlashtiradi. Aslida, har qanday Toza suv, agar siz uni isitsangiz, chunki nuqta qaynashda emas.

Qaynatilgan suv yaxshi yoki yomonmi? Bu jarayon haqiqatan ham organizm uchun ko'plab bakteriyalar va agressiv zarralarni o'z ichiga olgan musluk yoki quduq suvidan ko'ra yaxshiroq qiladi. Ammo qaynatish suvni butunlay sog'lom va xavfsiz bo'lgan shaklda qilmaydi. Suvni tozalashning boshqa usuli bo'lmasa, uni ishlatish tavsiya etiladi. Keyin u zaharlanish va boshqalar xavfini kamaytirishga yordam beradi salbiy oqibatlar. Lekin suvni kamida 8-10 daqiqa qaynatish tavsiya etiladi, bu bizning odatiy elektr choynaklarimiz uchun mo'ljallanmagan. Qaynatilgan suvdan foydalanganda, uni qaynatilgan idishda saqlash istalmaganligini unutmang. Uni shisha idishga quyish yaxshidir. Choynakni yoqishdan oldin uni kiykadan tozalash kerak.

Yana bir muhim savol - suvni ikkinchi marta qaynatishning zararli ekanligi. Bu erda quyidagi fikrlarni ko'rib chiqishga arziydi:

• Qaynatish suvning ta'mini yo'qotadi. Bir necha marta qaynatgan suvning ta'mi umuman bo'lmaydi. Noxush metall ta'mga ega bo'lishi mumkin.
• Qaynatish aralashmalar va tuzlarni o'ldirmaydi. Suv qanchalik tez-tez qaynatilsa, undan kislorod shunchalik ko'p bug'lanadi va bu tuzlarning konsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Ichimlik zaharli bo'ladi va bu toksiklik kichik bo'lsa-da, shuning uchun u to'planishga intiladi Salbiy ta'sir mavjud bo'ladi.
• Biz odatda xlorli suvni qaynatamiz. Xlor, yuqorida aytganimizdek, qizdirilganda, organik moddalar bilan reaksiyaga kirishadi va xavfli toksinlar hosil qiladi. Qanchalik ko'p suv qaynatilsa, ularning konsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Shunga asoslanib, suvni qayta-qayta qaynatish zararli yoki yo'qmi, degan savolga javob ijobiy bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, bir necha marta qaynatilgan suv tanamizga ichimlik suvidan kerak bo'lgan foydani juda oz miqdorda saqlaydi. Qanchalik ko'p qaynatsangiz, shunchalik "o'lik" bo'ladi. Suvni bir necha marta qaynatish zararli yoki yo'qligini bilib, biz o'zingizni bitta qaynatish bilan cheklash yaxshiroq degan xulosaga kelishimiz mumkin.

Xo'sh, qaysi suv ichish yaxshiroq?

Agar sog'liq uchun foydali suv ichishni istasangiz, qaynatilmagan, balki maxsus tozalangan suvdan foydalanganingiz ma'qul. Buning uchun bugungi kunda sotib olish muammosi bo'lmagan maxsus filtrlardan foydalanish mumkin. Ular suvni og'ir metallar, xlor, bakteriyalar va boshqa zararli komponentlardan tozalashga yordam beradi. Ko'za shaklidagi filtrlar, shuningdek, to'g'ridan-to'g'ri o'rnatiladigan filtrlar mavjud suv quvuri, va allaqachon tozalangan suv jo'mrakdan oqadi. Shuningdek yaxshi variant- Shishadagi suv ichish. U tozalanishi kafolatlangan va tanaga hech qanday zarar etkazmaydi.

Agar hozir sizda mavjud bo'lgan suv sizga ishonchni uyg'otmasa, uni qaynatib, o'zingizni zaharlanish va boshqa noxush oqibatlardan himoya qilganingiz ma'qul. Darhaqiqat, qaysi suv foydaliroq: qaynatilgan yoki xom, tanlov, albatta, qaynatilgan tomonda (albatta, agar xom suv tozalanmagan bo'lsa). Shuning uchun, musluk suvidan foydalanish qat'iyan tavsiya etilmaydi, lekin siz qaynatishga murojaat qilishingiz mumkin - ba'zida bu hayotni ancha osonlashtiradi va bizni himoya qiladi. Siz ichadigan suv sifatini kuzatib boring.

Suv hayotning muhim tarkibiy qismidir

Yer sayyorasi

Suv ham odamlar uchun muhim rol o'ynaydi. Inson tanasining suvga bo'lgan kunlik ehtiyoji 2-3 litrni tashkil qiladi. Suvga bo'lgan ehtiyojning hammasi ham toza suv ichish bilan qondirilmaydi. Kimdir sharbat yoki gazlangan suv ichishni yaxshi ko'radi, kimdir ichishni yaxshi ko'radi

Issiq ichimliklar tayyorlash uchun

Qahva, kakao va boshqalar, suvni qaynatish kerak. Qoida tariqasida, bitta qaynatish ehtiyojni qondirish uchun ma'lum bir vaqtda kerak bo'lganidan ko'proqdir. Qaynatilgan suv qoladi, keyingi safar yana qaynatiladi. Odamlar orasida shunday "dahshatli hikoya" borki, agar qaynatilgan suv yana qaynatilsa, suv "og'ir" bo'lib qoladi - tanaga zararli. Ammo bu unday emas. Qayta qaynatilgan suvning odamlarga zarari afsonadan boshqa narsa emas.

Caravan nashri tibbiy kuzatuvchi Tatyana Ressinaning fikrini keltirib o'tadi, u qaynatilgan suv atrofida tubdan noto'g'ri bo'lgan ko'plab noto'g'ri tushunchalar mavjudligini ta'kidlaydi.

Mif birinchi

Agar siz suvni bir necha marta qaynatsangiz (bir necha marta), keyin suv "og'ir" bo'ladi - tanaga zararli.

Mif ikki

Suv qaynashi bilanoq siz qaynatish jarayonini to'xtatishingiz kerak, chunki suvning uzoq vaqt qaynashi ham uni "og'ir" va tanaga zararli qiladi.

Mif uchinchi

Agar qaynatilgan suvga xom suv qo'shilsa va qaynatilsa, u hali ham sog'liq uchun zararli bo'ladi.

Ushbu afsonalarni tarqatuvchilarning fikriga ko'ra, agar qaynatilgan suv to'liq ishlatilmagan bo'lsa, keyingi qaynatish jarayonida suv butunlay yangilanishi kerak - qaynatilgan to'kib tashlang va choynakga xom suv quying.

Bularning barchasi afsonalar

dori

Qayta qaynatilgan suv yoki qaynoq suvni juda uzoq vaqt davomida qaynatish, shuningdek, qayta qaynatishdan oldin qaynatilgan suvga xom suv qo'shish inson tanasiga zararli ekanligi haqida hech qanday dalil yo'q, deydi Tatyana Ressina. Uning so'zlariga ko'ra, bu afsonalarni birinchi tarqatuvchilar tasodifan og'ir suv haqidagi ma'lumotga qoqilib ketishgan va qo'rquvni tarqata boshlashgan va mashhur mish-mishlar bilan olingan bu qo'rquvlar ko'p marta kuchaygan.

Uyda qaynatish orqali "oddiy" suvdan og'ir suv tayyorlash deyarli mumkin emas.

Qaynatish jarayonida "oddiy" suv og'ir suvga aylanishi mumkin, ammo bu juda oddiy emas va uyda bunga erishish deyarli mumkin emas. Agar choynakdagi suvni qayta-qayta qaynatish haqida gapiradigan bo'lsak, suv og'irlashishi uchun uni yana qaynatish uchun o'n yildan ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ma'lum sabablarga ko'ra, buni qilish mumkin emas, agar o'sha vaqtga qadar suv juda ko'p qaynab ketishdan bug'lanishga ulgurgan bo'lsa. Shuning uchun, qo'rqadigan hech narsa yo'q - siz allaqachon qaynatilgan suvni xavfsiz qaynatib, tinchgina ichishingiz mumkin.

Qanday xavf bor

Qaynatish yoki qayta qaynatish jarayonida xavf boshqacha bo'lishi mumkin. Agar siz suvni qayta qaynatishga qaror qilsangiz, unda oxirgi qaynatish jarayonidan qancha vaqt o'tganiga e'tibor bering. Agar etarlicha uzoq vaqt o'tgan bo'lsa, suvni to'kib tashlash va choynakga toza suv quyish yaxshiroqdir. Gap shundaki, turg'un suvda turli mikroorganizmlar tezroq rivojlanadi va unga ko'proq chang va boshqa qoldiqlar kiradi.

Bozor rahbarining Tibbiyot va salomatlik yangiliklari bo‘limi mutaxassislarining fikricha, suv inson hayotida juda muhim o‘rin tutadi. Bizning tanamiz 3/4 gacha suvdan iborat va bu suyuqlikning o'ndan ko'prog'ini yo'qotish halokatli. Inson oziq-ovqatsiz suvsiz ko'ra uzoqroq yashashi mumkin.

Suv - nafaqat inson hayotini qo'llab-quvvatlaydi, balki sayyoradagi deyarli barcha boshqa jarayonlarni tashkil qiladi. Va bu ajablanarli emas, Yer yuzasi etmish foizdan ko'proq suv bilan qoplangan. Suv shakllanishida asosiy rol o'ynaydi

Inson evolyutsiyasi iqlim o'zgarishiga bog'liq edi

va hayotda.

Suv iqtisodiyotda muhim rol o'ynaydi -

Nestle kuchli suv savdosiga umid qilmoqda

Suv etishmasligi (qurg'oqchilik) yoki ortiqcha suv (suv toshqini va toshqinlar) qishloq xo'jaligi sanoatiga katta zarar etkazishi mumkin. Xom ashyo uchun ham -

neftgazli oltin

Olmos - dunyoda suv uchun ham shiddatli kurash bor. bilan eng dolzarb masala suv resurslari qurg'oqchil mintaqalarda - Afrikada, Markaziyda joylashgan

Vaqti-vaqti bilan o'rtasida suv mojarolari paydo bo'ladi

va Pokiston, qo'shimcha ravishda, ekspertlar bashorat qilmoqda suv urushlari Markaziy Osiyo mintaqasi davlatlari o'rtasida -

DA Markaziy Osiyo suv urushi boshlanishi mumkin