Go'shtli bulon bilan mazali sabzavotli sho'rva. Sabzavotli sho'rva: fotosuratlar bilan retseptlar. Yengil qovoqli taom

Olimlarning fikricha, tushlik uchun iste'mol qilingan birinchi taom kechki ovqatda ortiqcha ovqatlanmaslikka yordam beradi.

Mazali sabzavotli sho'rva - bu vazifani engishning eng yaxshi usuli. Hamma sevadi sabzavotli sho'rva. Sabzavotli sho'rva retsepti o'zingizning oshpazlik afzalliklaringiz yoki hatto muzlatgichda kamida bir nechta sabzavotlar mavjudligiga qarab tanlanishi mumkin. Shu bilan birga, sharhlarda va forumda sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlash, sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlash yoki sabzavotli sho'rvani qanday pishirish kerakligi haqidagi savollar, barcha oshpazlik mutaxassislaridan bu oddiy fanni tushunishganligini aytadi. Bizning yuzlab retseptlarimizdan har biri sizga mazali sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlashni aytib beradi, fotosurat bilan retsept hatto sizga ko'rsatadi.

Sabzavotli sho'rva - bu insoniyat tarixining chuqurligiga asoslangan retsept. Biror kishi qaynatilgan sabzavotlarni iste'mol qilish uchun qulayroq ekanligini, ular organizm tomonidan hazm qilish va assimilyatsiya qilish osonroq ekanligini uzoq vaqtdan beri tushungan. Va eng muhimi - sabzavotli qaynatma yoki sho'rva maxsus kompozitsiyani, lazzat kombinatsiyasini yaratadi. Sabzavotli sho'rva tayyorlash juda xilma-xildir, sabzavotlarni suvda, bulonda yoki hatto alohida qaynatish mumkin. Ular passer bo'lishi mumkin. Ehtimol, sabzavotli sho'rvalar qanday tayyorlanishining asosiy qoidasi shundaki, ularning retseptlarida sabzavotlar mavjud. Qolganlarning hammasi an'ana yoki oshpazning fantaziyasi. Sabzavotli sho'rvalar uchun retseptlar ham yog'siz, ham go'shtli. Eng mashhur go'shtlarga tovuqli sabzavotli sho'rva yoki tovuq suvi bilan sabzavotli sho'rva, go'shtli sabzavotli sho'rva, go'shtli sabzavotli sho'rva - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti kiradi. Bulyonda sabzavotli sho'rva shaffof yoki bulutli bo'lishi mumkin, bu kim uni sevadi. Biroq, sabzavotli bulonda mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Qaynatilgan sabzavotlar osongina pyuresi bo'lishi mumkinligi sababli, ular ko'pincha qaymoqli sabzavotli sho'rva yoki sabzavotli sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu sho'rvalar uchun retseptlar, printsipial jihatdan, unchalik farq qilmaydi. Sabzavotli pyure sho'rva uchun retsept parhez bo'lishi mumkin yoki go'shtli sho'rvalarga ishora qiladi. Yengil sabzavotli sho'rva dietada bo'lganlar uchun ideal. Parhezshunoslar ko'pincha vazn yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, chunki uni hazm qilish uchun ko'tarilganidan ko'ra ko'proq energiya kerak bo'ladi. Kilo yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva retsepti, qoida tariqasida, yuqori kaloriyali sabzavotlarni o'z ichiga olmaydi. Kilo yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva juda mashhur retseptdir. Bundan tashqari, sabzavotli parhez sho'rva ro'za kunlari uchun juda mos keladi. Shuning uchun, parhezli sabzavotli sho'rva retsepti har qanday uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak.

An'anaviy sabzavotlar to'plamiga qo'shimcha ravishda, sabzavotli sho'rvalar turli xil bo'lishi mumkin, masalan, qovoq bilan sabzavotli sho'rva yoki shirin qalampir bilan sabzavotli sho'rva tayyorlash. Sabzavotli sho'rva retsepti mavsumiy sabzavotlarni o'z ichiga olishi odatiy hol emas. Bu, masalan, sabzavot va yashil no'xat bilan sho'rva yoki sabzavotli sho'rva loviya bilan. Eng foydali, albatta, yangi sabzavotlardan tayyorlangan sho'rva. Lekin siz turli yo'llar bilan yig'ilgan sabzavotlardan sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

O'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotgan, ro'za tutgan yoki vazn yo'qotishni rejalashtirgan har bir kishi uchun sabzavotli sho'rvalar turli xil parhezlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Mazali vegetarian, parhezli, go'sht bilan to'yimli, qaymoqli sho'rva yoki makaron bilan italyan minestroni pishirish bo'yicha fotosuratlar bilan juda ko'p retseptlar mavjud.

Sabzavotli sho'rvalarning foydalari

O'simlik manbalaridan iborat bo'lgan birinchi taomlar inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan tolaning yuqori miqdori bo'lgan sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Sabzavotli bulondagi sho'rva metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ichak motorikasini yaxshilaydi, oson hazm bo'ladi va past kaloriya tarkibiga ega. Yangi mavsumiy sabzavotlardan sho'rvalar tayyorlash juda muhimdir. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, ingredientlar xom shaklga qaraganda ancha yaxshi so'riladi, shuning uchun ular kattalar va bolalar uchun mos keladi.

Sabzavotli sho'rva qanday foyda keltiradi? Uni ratsionga kiritish tanani toksinlardan tozalashga, vitaminlar bilan to'yintirishga va vaznni kamaytirishga yordam beradi. Bu alohida mahsulotlarning xususiyatlari bilan izohlanadi:

1. Sabzi tarkibida ko'p miqdorda karotin, minerallar, C, B, D, E vitaminlari mavjud.
2. Hammayoqni beta-karotinning asosiy manbalaridan biri bo'lib, unda ko'p miqdorda kaliy, kaltsiy, temir, C, E vitaminlari mavjud.
3. Kartoshkada magniy, natriy, temir, kaliy, C, B vitaminlari, foliy kislotasi mavjud.
4. Piyoz va yashil piyoz qalqonsimon bez, yurak, qon tomirlarining normallashishiga hissa qo'shadigan qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi.

Vegetarian sho'rvalar

Hozirgi vaqtda ko'p odamlar hayvonlardan olingan oziq-ovqatlardan voz kechishga va vegetarianizmni afzal ko'rishga qaror qilishdi. Yasmiq, karam, brokkoli, selderey, kartoshka va boshqa ingredientlardan tayyorlangan juda ko'p mazali birinchi taomlar mavjud. Vegan sho'rvalari o'simlik moyi qo'shib, sabzavotli bulonda qaynatiladi. Ular uchun bulyon kublarini olmaslik kerak, o'tlar va gulzorlardan tabiiy ziravorlardan foydalanish yaxshidir.

Kilo yo'qotish uchun

Og'irlikni yo'qotishning eng yaxshi usullaridan biri o'simlik ovqatlarini dietangizga kiritishdir. Bu sho'rva tanani tezda to'ydiradi, bir necha kaloriya iste'mol qiladi. Xun varianti qovurilgan, hayvon yog'lari, qadoqlangan ziravorlar, shakarsiz tayyorlanadi. Kilo yo'qotishning bu usuli juda samarali deb hisoblanadi, chunki birinchi taomlar tolalar tarkibi tufayli tanani yaxshi to'ydiradi va dietaga tayyorgarlik ko'rish ayniqsa kerak emas. Biroq, bu variant bulon va sho'rvalarni yoqtirmaydiganlar uchun mos emas.

go'shtsiz sabzavotli sho'rva retseptlari

Ko'pgina uy bekalari sabzavot bilan ziravorlangan va sho'rvaga aylantirilgan boy go'shtli bulonni tayyorlashga odatlangan. Biroq, birinchi taomni go'sht bilan qaynatish shart emas yoki juda ko'p natriy mavjud. Mazali sabzavotli sho'rvalar uchun ba'zi retseptlar tovuq yoki mol go'shtisiz. Bunday idish uchun bulon piyoz, qo'ziqorin yoki karam bilan konservalangan seldereydan tayyorlanadi. Tayyor bulon, agar so'ralsa, muzlatilishi va uch haftagacha saqlanishi mumkin.

Sabzavotli bulonni qanday tayyorlash mumkin:

1. Selderey ildizi, sabzi, piyoz va piyozni oling, har biri 100 g.
2. Har bir narsa yaxshilab yuviladi, bo'laklarga bo'linadi.
3. Ingredientlar bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan quyiladi.
4. Bulyonni yuqori olovda qaynatib oling.
5. Taxminan 30 daqiqa qaynatib oling, olovni kamaytiring.
6. Aralash filtrlanadi.

karamdan

Ushbu retsept bolalar va kattalar uchun javob beradi. Hammayoqni sabzavotli bulonda sho'rva tanani tushirishga yordam beradi, chunki u past kaloriya tarkibiga ega. Xun xususiyatlaridan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, bu taom gastrit yoki pankreatit bilan og'rigan bemorlar, uzoq muddatli davolanish yoki jarrohlikdan so'ng bemorlar uchun foydali bo'ladi. Asos sifatida siz selderey bulyon yoki qo'ziqorin bulonini olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• karam - 1 bosh;
• pomidor - 1 dona;
• shirin qalampir - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzavotli bulon - 5 l.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni maydalang.
2. Bulyonni qaynatib oling.
3. Idishga ovqat qo'shing.
4. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
5. Oq yogurt bilan to'ldirilgan sho'rvaga xizmat qiling.

Sabzavotli qaymoqli sho'rva

Kremsi mustahkamlikdagi juda original va mazali birinchi taom olinadi. Ko'pgina uy bekalari turli xil ingredientlardan foydalangan holda sabzavotli sho'rva tayyorlashni bilishadi. Boylikni qo'shish va ta'mni yaxshilash uchun idishga kraker, qovurilgan qovoq urug'i yoki krem ​​bilan xizmat qilishingiz mumkin. Kilo yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva hayvonot mahsulotlarisiz yog'siz pishirish uchun yaxshiroqdir. Agar bolalar sho'rvasi bo'lmasa, ziravorlar va ziravorlarni kiritishga ruxsat beriladi.

Tarkibi:

• qovoq - 650 g;
• zaytun moyi - 50 g;
• kartoshka - 3 dona;
• suv - 0,9 l;
• limon sharbati - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq va kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi.
2. Alohida-alohida, sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
3. Blender bilan qaynatilgan qovoq va kartoshkani urib oling.
4. Ikki tayanchni bir-biriga ulang.
5. Limon sharbati, zaytun moyi qo'shing.
6. Sho'rvani qaynatib oling.

Sekin pishirgichda

Barcha idishlarning kaloriya tarkibini kuzatib boradigan, bolalar ovqatini tayyorlaydigan (u 12 oylikdan boshlab kiritilgan) yoki ozg'in menyu haqida o'ylaydiganlar uchun sekin pishirgichda mazali sabzavotli pyure sho'rva pishirish tavsiya etiladi. Sarimsoq, o'tlar, yogurt kiyinish uchun mos keladi. Agar so'ralsa, sho'rva kraker yoki ziravorlar bilan xizmat qilishi mumkin. Birinchi taomni go'sht qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin, bu holda u boshqa mahsulotlar bilan birga yotqiziladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• gulkaram - 6 ta kichik inflorescences.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha mahsulotlarni yuving, bo'laklarga bo'ling, ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.
2. Barcha ingredientlarni qoplash uchun suv qo'shing.
3. "Pishirish" yoki "O'chirish" rejimini yoqing (pishirish vaqti taxminan 25 daqiqa bo'lishi kerak).
4. Mahsulotlarni panga o'tkazing, bir hil pyuresi olinmaguncha blender bilan uring.
5. Idishlarga to'kib tashlang, ustiga qaymoq, yogurt yoki sariyog' qo'shing.

Qovoq bilan

O'rim-yig'im mavsumida, albatta, har xil komponentlar qo'shilgan sabzavotli bulonda butun oila uchun original sho'rva tayyorlashingiz kerak. Bu bolalar menyusi uchun ajoyib imkoniyat, oshqozon-ichak kasalliklari va vazn yo'qotish paytida ovqatlanish uchun mos keladi, chunki qovoq yaxshi so'riladi va allergiyaga olib kelmaydi. Qovoq va sabzavotli sho'rvani qanday pishirish kerak, fotosurat bilan quyidagi bosqichma-bosqich retseptda tasvirlangan.

Tarkibi:

• kartoshka - 4 dona;
• kichik qovoq - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• pomidor - 1 dona;
• yashil piyoz - 4 ta pat;
• kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, qaynatishga qo'ying.
2. Piyozni tozalang, kesib oling, skovorodkada qovuring.
3. Qalampirni tozalang, choping, piyozga qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Pomidorni yuving, tilimga kesib oling, qovurilgan idishga qo'shing.
5. Ovqatlarni bir hil qizil massa hosil bo'lguncha pishiring.
6. Qovoqni tozalang, kesib oling, kartoshka bilan panga qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring.
7. Sho'rvaga sabzavotli qovurilgan qo'shing, har bir narsani qaynatib oling, 3 daqiqa davomida pishiring.

Brokkoli bilan parhez

Sabzavotli birinchi taomlardan ko'ra tejamkorroq ovqatni topish qiyin. Qoida tariqasida, bu qimmatli vitaminlarga boy, oson hazm bo'ladigan va juda ko'p tolaga ega bo'lgan past kaloriyali oziq-ovqat. Brokkoli parhez menyusi uchun ideal mahsulotdir. U aminokislotalar, uglevodlar, oqsillarni o'z ichiga oladi. Brokkoli bilan sho'rva tayyorlash jarayonida siz turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin: qushqo'nmas, kartoshka, loviya, yashil no'xat, sabzi. Quyida fotosurat bilan sabzavotli bulon bilan parhez sho'rva uchun retsept mavjud.

Tarkibi:

• brokkoli - 360 g;
• selderey - 170 g;
• pirasa - 35 g;
• sarimsoq;
• kartoshka - 350 g;
• sabzi - 180 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzavotli bulon - 1,6 l.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz, sabzi va seldereyni tozalang va panga soling.
2. Ovqatni suvda qaynatib oling, qaynayotganda olovni kamaytiring.
3. Bulyonni 25 daqiqa davomida pishiring.
4. Brokkolini gulzorlarga bo'ling, poyasini kesib oling.
5. Kartoshkani tozalang, kesib oling.
6. Sabzavotlarni bulyondan bo'laklarga bo'ling.
7. Har bir narsani kastryulga soling, suzilgan sabzavotli bulonni quying.
8. Har bir narsani taxminan 8 daqiqa davomida qaynatib oling.

Kartoshkasiz

Bog'dagi barcha sabzavotlar orasida eng yuqori kaloriyalardan biri kartoshka hisoblanadi. Ovqatni parhezli va past kaloriya qilish uchun pishirish jarayonida bu ildiz hosilisiz qilish tavsiya etiladi. Kartoshkasiz yog'siz sho'rva karam, pomidor yoki qovoqdan pishirilishi mumkin. Quyida vazn yo'qotadigan va cherkov ro'zasini kuzatadiganlarning barchasi uchun mos bo'lgan asl birinchi taom uchun retsept mavjud.

Tarkibi:

• pomidor - 200 g;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• guruch - 50 g;
• zaytun yog'i;
• rayhon;
• sarimsoq.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni 1,5 litr suv qo'shib, yirtqichlardan qaynatish uchun qo'ying.
2. Qalampirni tozalang, choping, 20 daqiqadan so'ng guruchga qo'shing.
3. Pomidorni yuving, kesib oling, moy bilan seping, yarim soat davomida pechga yuboring.
4. Pishirilgan pomidorning bir qismini qoldiring, ikkinchi qismini pyuresi bilan blender bilan uring.
5. Olingan aralashmani guruch bilan qozonga qo'shing, sho'rvani qaynatib oling.
6. Qovurilgan pomidor bo'laklari bilan xizmat qiling.

Go'shtli bulonda

Ko'pgina uy bekalari an'anaviy ravishda tovuq, köfte va kurka qo'shilishi bilan uy qurilishi birinchi taomlarini tayyorlaydilar. Shu bilan birga, go'shtli bulonda sabzavotli sho'rvalar, albatta, yuqori kaloriyali va nosog'lom ovqatlar emas. Katta yoshli oila a'zolari va bolalari bu taomga eritilgan pishloq, shampignon, vermishel yoki kaltaklangan tovuq tuxumini qo'shib, erkalashlari mumkin. Mol go'shti yoki bulyon, ayniqsa kasallik, operatsiyalar, zaharlanishdan keyin juda foydali. Ularning asosida parhez va boy birinchi taomlar tayyorlanadi.

Tovuq bulonida

Agar siz sho'rvangiz sabzavotli ingredientlar va to'yimli tovuq bulyonining barcha afzalliklarini birlashtirishini istasangiz, unda ushbu retseptni oshxonangizda sinab ko'ring. Bu birinchi taom har kuni butun oila uchun tayyorlanishi mumkin, chunki u engil, parhezli, to'yimli va sog'lom bo'lib chiqadi. Sabzavotli tovuq sho'rva juda tez pishiriladi, hatto boshlang'ich uy bekalari retsepti bilan shug'ullanishi mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 200 g;
• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• gulkaram - 200 g;
• kartoshka - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq ko'kragini suv ostida yuving, quriting.
2. Go'shtni suv bilan yirtqichlardan soling, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling.
3. Tozalangan piyozni qozonga qo'shing.
4. Tovuq pishirilganda, uni bulondan oling, salqin, tolalarga bo'ling.
5. Piyoz endi ishlatilmaydi, bulon elakdan filtrlanadi.
6. Sabzini yuving, tozalang, maydalang.
7. Gulkaramni yuving, mayda choping.
8. Bulyon olovga qo'yiladi, tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi, qaynatiladi.
9. Tayyorlangan sabzavotlar qaynab turgan suyuqlikka tashlanadi.
10. Kartoshkani yuving, tozalang, kesib oling.
11. Tovaga kartoshka, tomat pastasi bilan go'sht qo'shing.
12. Tugashidan 15 daqiqa oldin tozalangan va tug'ralgan qovoq qo'shing.
13. Tayyor sho'rva idishlarga quyiladi, o'tlar va smetana bilan xizmat qiladi.

turkiya bilan

Boy ta'mga ega bo'lgan birinchi taomni olish uchun siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz kerak. Kurka va sabzavotli sho'rva barcha xonadonlar va mehmonlarni xursand qilishi aniq. Taom xushbo'y, mazali, tuyadi, qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu bolalar ovqatlari uchun ajoyib imkoniyat, chunki kurka hipoalerjenik va oson hazm bo'ladigan go'shtdir. Siz sho'rvani qaymoq va o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin bundan oldin uni 15 daqiqa davomida turib olish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• kurka tamburi - 450 g;
• pirasa - 1 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sariyog '- 50 g;
• konservalangan makkajo'xori - 100 g;
• brokkoli - 200 g;
• konservalangan loviya - 100 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Bulyon pishiriladi. Buning uchun kurka bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan quyiladi, pechka ustiga qo'yiladi. Taxminan 1 soat davomida pishiring, keyin dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shing. 15 daqiqadan so'ng go'sht pandan chiqariladi, bulon filtrlanadi.
2. Kurka qismlarga bo'linadi, suzilgan bulon bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi.
3. Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi, kesiladi. Kartoshka - kub shaklida, sabzi chiziqlar, pırasa - halqalarda.
4. Kartoshka bir piyola ichiga joylashtiriladi.
5. Sabzi va piyozni skovorodkada 5 daqiqa davomida qovuring.
6. Qovurilgan idishga tomat pastasini qo'shing, yana 2 daqiqa pishiring.
7. Panga loviya, makkajo'xori, qovurish, brokkoli qo'shiladi.
8. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Ba'zilar noto'g'ri deb hisoblashadi, faqat go'sht qo'shilgan birinchi taomlar mazali bo'lishi mumkin. Biroq, ba'zida o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish orqali tanani tushirish foydali bo'ladi. Yorma bilan mazali yog'siz sabzavotli bulon sho'rva, agar to'g'ri pishirilsa, unchalik to'yimli, mazali va ishtahani bo'lishi mumkin. Tajribali oshpazlar ozuqaviy qiymatini oshirish uchun bunday idishlarga dukkaklilar va qo'ziqorinlarni qo'shishni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, o'simlik yog'ida qovurish haqida unutmang. Yulaf, grechka, bug'doy sabzavotli sho'rvani yanada to'yimli, sog'lom va qoniqarli qiladi.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Sho'rva, sabzavot va go'sht uchun idishlarni tayyorlang, avval yashil no'xat kavanozini oching. Konservalangan no'xatni yuvib, tarjixon suv bilan yuvish va stakan suvga qoldirish kerak, keyin uni chuqur idishga soling.

Yashillar, shuningdek, suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak. Barcha ko'katlardan 2-3 novdani ajratib oling va ularni bir chetga qo'ying, ular bilan sabzavotli sho'rva chiroyli va xushbo'y ko'rinadi, qolganlari esa mayda tug'ralgan va alohida idishga o'tkazilishi kerak.

Go'shtni ham yaxshilab yuvish va bir muddat sovuq suv quyish kerak. Suvni to'kib tashlang, go'shtni yuving va ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, 30-40 daqiqa qaynatilgandan keyin kichik olovga qo'ying.

Kartoshkani tozalang, keyin o'rta kattalikdagi kubiklarni kesib oling, qaynatilgan go'sht bilan qozonga qo'shing. Sho'rva idishini tayyorlang. Buning uchun sabzi maydalang, keyin piyoz va shirin qalampirni maydalang. Olingan aralashmani oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qovurilgan idishga soling, go'shtli bulonda sabzavotli sho'rvaga tug'ralgan pomidor va konservalangan yashil no'xat, dafna yaprog'i qo'shing. 5 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi, mayda tug'ralgan ko'katlarni (yoki quritilgan o'tlarni ta'mga) qo'shing va o'chiring.

Yashil no'xat bilan sho'rva tuxum yoki smetana va ko'katlarning bir novdasi bilan chuqur plastinkada issiq xizmat qilish tavsiya etiladi. Ushbu taomni uy qurilishi non yoki pita noni bilan xizmat qilish mumkin. Sho'rva lazzatlanishga tayyor!

To'g'ri tayyorlangan sabzavotli sho'rva nafaqat foydali va past kaloriya, balki mazali ham bo'ladi. Va bundan tashqari, bunday taom sizga tibbiy yoki boshqa dieta paytida to'liq ovqatlanish imkonini beradi. Ammo siz uni oshqozonga og'irlik qilmaydigan engil kechki ovqat sifatida pishirishingiz mumkin.

Tarkibi: 730 ml sabzavotli bulon, kuchli yangi bodring, mayda kartoshka, katta sabzi, yarim pomidor, 40 g maydanoz ildizi, 30 g marul, zaytun moyi, 30 g kam yog'li smetana, limon sharbati.

Sabzavotli sho'rva biz uchun eng tanish sho'rvalardan biridir.

1. Kichik idishga limon sharbati bilan bir oz qaynoq suv quying. Terisiz bodring bo'laklari bir necha daqiqa suyuqlikka botiriladi.
2. Silikon cho'tkasi bo'lgan qovurilgan idish zaytun moyi bilan yog'langan. Unda sabzi somonlari va maydanozning tug'ralgan ildizi qovuriladi. Pishirish boshlanganidan 3-4 daqiqa o'tgach, panning tarkibi sabzavotli bulon bilan quyiladi.
3. Qolgan komponentlar nozik kesiladi. Pomidorlar avval teridan tozalanishi kerak.
4. To'g'ralgan kartoshka, panning tarkibi bilan birga, kichik bir yirtqichlardan qaynatish uchun yuboriladi. U yumshoq bo'lganda, idishga boshqa ingredientlar qo'shiladi. Shu jumladan, qaynoq suvdan bodring.
5. Sho'rva yana 12-15 daqiqa davomida pishiriladi.

Ushbu taom 5-sonli stolning bir qismidir va shuning uchun uni qo'rqmasdan, jigar yoki o't bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarning ratsioniga kiritish mumkin. Uni kam yog'li smetana bilan berish mumkin.

Tovuq bulonida

Tarkibi: 1 litr tovuq suvi, 20 g maydanoz ildizi, yarim katta sabzi, 90 g yashil no'xat va gulkaram, 3 ta kartoshka, tuz.

1. Barcha sabzavotlar tozalanadi, yuviladi, mayda tug'ralgan. Petrushka ildizi o'tkir pichoq bilan kesiladi. Hammayoqni kichik inflorescences bo'linadi. No'xat butunligicha qoladi.
2. Bulyon qaynatiladi va qo'shiladi. Unga kartoshkaning birinchi bo'laklari quyiladi.
3. 7-8 daqiqadan so'ng siz boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
4. Tovuq bulonidagi sho'rva yana 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.

Bu oilaning eng yosh a'zolari uchun ajoyib tushlik variantidir.

Kilo yo'qotish uchun past kaloriyali sabzavotli sho'rva

Tarkibi: 420 g yosh oq karam, 3 dona sabzi, bir katta bolgar qalampiri, 270 g muzlatilgan yashil loviya, 3 dona pomidor, tuz.

Sabzavotli sho'rva dietada bo'lganlar yoki faqat o'z figurasini tomosha qilganlar uchun ajoyib echimdir.

1. Pomidorlardan tashqari e'lon qilingan mahsulotlar nozik kesilgan.
2. Keyin ingredientlar oz miqdorda tuz bilan qaynoq suvga (2 l) tushiriladi va 15-17 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Pomidor pyuresi terisiz deyarli tayyor idishga solinadi va sho'rva yana 6-7 daqiqa davomida pishiriladi.

Olingan vazn yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva xizmat qilishdan oldin kamida bir soat davomida infuz qilinishi juda muhimdir.

Yengil qovoqli taom

Tarkibi: oq piyoz, o'rtacha sabzi, kichik yosh qovoq, 3-4 o'rta kartoshka, 5 katta qoshiq dumaloq guruch, bir guruh arpabodiyon, mayda tuz.

1. Oldindan yuvilgan guruch qaynoq suvga quyiladi.
2. Kartoshka va qovoq yuviladi, tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi.
3. Piyoz va sabzi tasodifiy kesiladi. Hatto ikkala sabzavotni ham qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
4. Suv yana qaynagandan keyin 6-7 minut o'tgach, kartoshka unga botiriladi. Yana 8-9 dan keyin - boshqa sabzavotlar va tuz.
5. Barcha ingredientlar yumshatilguncha muomala tayyorlanmoqda.

Go'shtsiz sabzavotli sho'rva tug'ralgan o'tlar bilan issiq xizmat qiladi.

brokkolidan

Tarkibi: 1 litr tozalangan suv yoki tovuq suvi, 1 dona. sabzavotlar: kartoshka, har qanday rangdagi bolgar qalampiri, piyoz va sabzi, 3 osh qoshiq. l. muzlatilgan yashil no'xat, 320 g brokkoli, 1 osh qoshiq. l. sabzavot va sariyog ', tuz, qalampir aralashmasi.

Ingredientlarning mukammal kombinatsiyasi bu sho'rvani mazali va mazali qiladi.

1. Bulyon oldindan pishiriladi. Unga kichik kartoshka bo'laklari yuboriladi.
2. Sabzavot biroz yumshatilganda, panga brokkoli gullari va yashil no'xat quyiladi. Avval muzdan tushirishingiz shart emas.
3. Ikki turdagi yog 'aralashmasida qolgan sabzavotlardan qovurilgan qovurilgan pishiriladi va panga o'tkaziladi.

Sho'rva tuz, qalampir va past olovda yana 15-17 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli karam sho'rva

Kerakli masalliqlar: 2 dona sariq bulg‘or qalampiri, ta’mga ko‘ra yangi sarimsoq, bir bosh gulkaram, bir bosh piyoz, bir dasta shilantro, maydanoz, arpabodiyon va rayhon, 2 dona sabzi, 3-4 dona kartoshka, tuz.

1. Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi va gulkaram inflorescences bilan birga qaynatish uchun yuboriladi.
2. Qolgan sabzavotlar kub shaklida kesiladi. Sarimsoq matbuot orqali o'tkaziladi. Birgalikda bu ingredientlar ozgina qovuriladi, shundan so'ng ular deyarli tayyor kartoshkaga o'tkaziladi.
3. Sho'rva tuzlangan va 8-9 daqiqa qaynatiladi.

Tayyor taom mo'l-ko'l tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi va yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiriladi.

Kartoshka va karam bilan

Tarkibi: 230 g karam, 160 g kartoshka, yarim sabzi, kichik piyoz, tuz, ozgina zaytun moyi.

Sabzavotli sho'rva butun dunyoda yilning istalgan vaqtida tayyorlanadi.

1. Piyoz kubiklari va mayda maydalangan sabzi qalin taglikli yirtqichlardan zaytun moyida qovuriladi.
2. Sabzavotlar to'liq tayyor bo'lgach, ularga bir litr filtrlangan suv quyishingiz mumkin.
3. Suyuqlik qaynashi bilanoq unga kartoshka barlari va mayda tug'ralgan karam qo'shiladi.

Sho'rva tuzlangan va yana 15-17 daqiqa davomida pishiriladi.

Sekin pishirgichda parhez sabzavotli sho'rva

Tarkibi: ¼ vilka yangi karam, 2-3 kartoshka, yangi sarimsoq, piyoz, sabzi, dafna yaprog'i, tuz, muzlatilgan sabzavot paketi.

1. "Aqlli" qurilmaning "Qovurish" dasturida sabzavotlar (mayda tug'ralgan sabzi va piyoz) qovuriladi. Ularni zaytun moyida pishirish yaxshidir.. Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz ovqatni qovurishdan bosh tortishingiz mumkin.
2. Nihoyat, qovurilgan sarimsoqning kichik bo'laklari qo'shiladi.
3. Har xil muzlatilgan sabzavotlar tepaga qo'yiladi. Misol uchun, no'xat, shirin qalampir va yashil loviyadan. 5-6 daqiqa davomida qurilma pishirish rejimiga o'tadi.
4. Nozik tug'ralgan karam, kartoshka barlarini to'ldirish, "aqlli" panga tuz va dafna bargini qo'shish qoladi.

Muomala sho'rva dasturida qopqoq ostida tugaguncha pishiriladi.

sabzavotli pyure sho'rva

Tarkibi: har biri 160 g kartoshka va sabzi, 90 g oq karam, mayda piyoz, 870 ml tovuq suvi, 35 g un va sariyog ', 170 ml sut, tuz.

Juda mazali va foydali sabzavotli pyure sho'rva.

1. Hammayoqni tug'ralgan va yumshoq bo'lgunga qadar bulonda qaynatiladi. Undan so'ng darhol kartoshka bo'laklari ham idishga joylashtiriladi.
2. Piyoz va sabzi bo'laklari sariyog'ning yarmida qovuriladi va boshqa ingredientlarga o'tkaziladi.
3. Un qolgan yog'da qaymoqli soyada qovuriladi va unga sut quyiladi. Sos biroz qalinlashishi kerak, shundan so'ng u allaqachon pishirilgan sabzavotlarga quyilishi kerak. Massa ta'mga tuzlangan.





1. Katta yirtqichlardan, barcha tozalangan va mayda tug'ralgan sabzavotlar (pomidordan tashqari), sarimsoq, yashil loviya va selderey issiq yog'da qovuriladi. Ular qopqoq ostida 12-15 daqiqa davomida tayyorlanadi.
2. Bulyon idishga quyiladi, tozalangan pomidor pyuresi, konservalangan loviya va makaron qo'shiladi. Muolaja tuzlangan va barcha sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar susayadi.
3. Idishdagi erning yarmi alohida idishda pyuresi bo'lib, orqaga qaytariladi. Makaron va ziravorlar qo'shiladi.