Bir tavada süzme peynirli krep - yemyeşil peynirli kekler için klasik tarifler. Klasik peynirli kek tarifi

Menü çeşitliliği ve tanıtım için günlük ürünçocuk diyetinde lezzetli süzme peynirli kek tarifleri buldu. Söylentiye göre İmparator Peter, kahvaltısını ekşi kremalı en lezzetli peynirli kekler olmadan hayal edemezdim. Bu çok popüler yemek binlerce ailenin kahvaltısız ve akşam yemeği yemeden yapamadığı ülkemizde

Süzme peyniri oluşturan başlıca ürünler, süzme peynir, şeker, yumurta ve biraz undur. Un sadece gerekli kıvamı vermek için kullanılır ve bu nedenle çok fazla olmamalıdır. Un yerine irmik kullanılan tarifler de var.

Bugünkü yazımda sizlere en iyi ve en basit tarifleri seçmeye çalıştığım klasik yemeklerin nasıl yapıldığını anlatacağım.

Bir tavada unlu süzme peynirli krep - Adım adım klasik tarif

İçindekiler:

• Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 350 gr
• yumurta - 3 adet
• un - hamurda 1/2 su bardağı ve 1/2 yığın. kemik çıkarmak için
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben
• ayçiçek yağı - 50 ml
• tuz - 1 tutam.

Pişirme metodu:

Yumurtaları derin bir kaseye sürüyoruz, süzme peynir, şeker, bir tutam tuz ekliyoruz ve tüm kütleyi bir çatalla iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra hamurun içine yarım bardak un dökün ve tekrar karıştırın.

Şimdi elimize küçük bir parça süzme peynir hamuru alıyoruz ve hemen kalan unun içinde yuvarlayıp ondan bir kek yapıyoruz. Testin geri kalanıyla aynı şeyi yapıyoruz.

Bitmiş lorları hemen tavadan bir kağıt havluya aktarın, böylece fazla yağ onlardan çıkarılır.

Bitmiş yemeği ekşi krema veya bal ile sıcak olarak servis edin.

Yumurtasız süzme peynirli krep tarifi

İçindekiler:

• Süzme peynir - 400 gr
• irmik - 4 yemek kaşığı. ben
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• ekmek için biraz un
• kızartmak için bitkisel yağ
• tuz - 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Bu tarif için kuru ince taneli süzme peynire ihtiyacımız yok. Pişirmeye başlamak için derin bir kaba aktarmamız, oraya vanilya ve normal şeker, irmik ve bir tutam tuz eklememiz gerekiyor. Her şeyi iyice karıştırın.

2. Lor kütlesini buzdolabında 20-30 dakika çıkarıyoruz, böylece tüm irmik yumuşar ve bitmiş cheesecake'lerde hissedilmez.

3. Zaman geçtikten sonra, boşlukları ellerimizle şekillendirmeye başlarız ve her pastayı un içinde yuvarlamayı unutmayız.

5. Fazla yağı almak için bir kağıt havlu koyun ve geleneksel olarak ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

İrmikli yemyeşil cheesecake'ler

İçindekiler:

• Süzme peynir - 180 gr
• yumurtalar - 1 adet.
• irmik- 3 yemek kaşığı. ben
• kuru üzüm - 50 gr
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı. ben
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Kuru üzümleri yıkayıp döküyoruz ılık su 15 dakika beklettikten sonra havluyla kurulayın.

Süzme peyniri bir kaseye alıp çatalla yoğuruyoruz, tuz, şeker ekliyoruz ve orada yumurtayı dövüyoruz. Karıştırma homojen bir kütleye getirir.

Elenmiş nişasta, yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzüm ekleyin ve irmikli yemyeşil lor için hamur yoğurun.

Her kek un içinde yuvarlanırken ellerimizle cheesecake oluşturuyoruz.

Orta ateşte ısıtılmış bir tavaya koyduk ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızarttık.

Yemyeşil lorlar hazır, ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Fırında cheesecake nasıl pişirilir

İçindekiler:

• Süzme peynir - 200 gr
• ekşi krema - 150 gr
• yumurta - 2 adet
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben
• irmik - 3 yemek kaşığı. ben
• eritilmiş tereyağı - 30 gr
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• vanilin - tatmak
• tuz - 1/3 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Öncelikle tereyağını mikrodalgada eritin ve soğumaya bırakın.

Süzme peynir, bu durumda ev yapımı ve çok yumuşak olan herhangi bir yağ içeriği için uygundur. Derin bir kaba alıp çatal yardımıyla eziyoruz.

Ayrı bir kaseye şeker, vanilin, irmik, tuz, kabartma tozunu dökün, her şeyi karıştırın ve şimdilik bir kenara bırakın.

Şimdi önceden eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı için süzme peynire dökün, birkaç yumurtayı çırpın, ekşi krema ekleyin, ardından her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra çıkarılan kuru karışımı bir kenara dökün, her şeyi tekrar karıştırın ve irmiğin şişmesi için 15 dakika bekletin.

Bir mutfak fırçası kullanarak özel kalıpları yağla yağlayın, içine koyun lor hamuru, aynı zamanda, yaklaşık 5 mm yükselmeleri için küçük bir boşluk bırakmayı unutmayın.

Boşlukları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz, yaklaşık 20-30 dakika altın kahverengi olana kadar pişiriyoruz. Hazır cheesecake'ler pişirme sırasında biraz kabaracak, ancak daha sonra olması gerektiği gibi yerleşecekler.

Sıcak servis yapın, güzel bir çay partisi yapın!

Yulia Vysotskaya'dan cheesecake tarifi (video)

Afiyet olsun!!!

Syrniki, binlerce ailenin kahvaltı veya akşam yemeği için hazırladığı popüler bir Rus yemeğidir. Aslında, cheesecake'ler aynı kreplerdir, sadece süzme peynirden yapılır. Süzme peynirli krepler için temel ürün seti, elbette, süzme peynir, yumurta, şeker ve az miktarda un içerir. Un sadece istenilen kıvamı vermek için kullanılır, çok fazla olmamalıdır. Un yerine irmik kullanılan tarifler de var. Hem irmik hem de unu eşit miktarlarda alabilirsiniz. Bazen peynirli kekler unsuz bile yapılır. Yemeğin yumuşak ve gür olması için hamura kabartma tozu ve biraz soda ekleyebilirsiniz. Lezzet için bir tutam tuz da eklenir.

Meyve ve sebze süzme peynirli krepler yaygındır. Standart malzemelere ek olarak muz püresi, hurma, rendelenmiş elma veya havuç hamura eklenir. Kuru meyvelerle, örneğin buğulanmış kuru üzümlerle çok lezzetli cheesecake'ler yapılır. Çocuklar kesinlikle süzme peynirden yapılan çikolatalı cheesecake'leri seveceklerdir. Böyle tatlı bir muamele hazırlamak için hamura kakao tozu eklemeniz gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra, ondan küçük toplar, ardından kekler yapılır. Genellikle cheesecake bir tavada kızartılır. Daha diyet ve sağlıklı bir seçenek, yemeği fırında veya buharda pişirmektir. En hızlı seçenek, mikrodalgada süzme peynirli krep pişirmektir.

Hazır cheesecake'ler ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri vb. ile servis edilir.

Süzme peynirli krep - yemek ve yemek hazırlama

Süzme peynirden cheesecake hazırlamak için derin bir kase ve bir tava hazırlamanız gerekir. Cheesecake'ler fırında pişirilirse, bir fırın tepsisine ve pişirme kağıdına ihtiyacınız olacaktır. Lor kütlesi bir çatal veya kaşıkla karıştırılabilir, ancak bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Bazı tariflerde meyve sirkesi(örneğin, muz) bir blender kullanılır.

Genel olarak, özel hazırlık önlemleri gerekli değildir. Tek şey, eğer tarifte meyve veya sebze kullanılıyorsa, yıkanmaları ve soyulmaları ve ayrıca rendelenmeleri gerekir. Muz bir çatalla kolayca ezilebilir veya bir karıştırıcıda püre haline getirilebilir. Kuru üzümler her zaman sıralanır, yıkanır ve kaynar suda birkaç dakika buğulanır. Kuru üzüm çekirdekleri çıkarılmalıdır! Peynirli kekler için süzme peynir çok ıslaksa, gazlı beze koyabilir ve bir çift süzülmeye bırakabilirsiniz.

Süzme peynirli krep tarifleri:

Tarif 1: Süzme Cheesecake

Dünyanın en kolay cheesecake tarifi. Bu yemeği hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Bu süzme peynirin kendisi, şeker, un ve yumurta. Lezzetli ve hızlı bir kahvaltı için harika bir seçenek!

• Süzme peynir - 180-200 gr;
• 2 yumurta;
• Un - 40-55 gr;
• Tadımlık şeker;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri bir çatalla yoğurun, üzerine şeker ekleyin, kütleyi bir çatalla öğütün. Daha sonra yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur çok yoğun veya tersine sıvı olmamalıdır. Yağı bir tavada ısıtın, ardından ısıyı azaltın. Süzme peynir topları oluşturuyoruz ve biraz sıkıyoruz. Kıvrımların üzerine un serpin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Tarif 2: Klasik süzme peynirli krep

Bu tarifte tüm malzemeler, lorlar çok gür ve pişirme sırasında parçalanmayacak şekilde seçilmiştir. Lor kütlesinin istenen kıvamı elde etmesi için biraz un ilave edilmelidir, lezzet için vanilin de kullanılır. Tat vermek için şeker ekleyebilirsiniz, ancak yine de aşırıya kaçmayın.

• Süzme peynir;
• Un - birkaç kaşık;
• Yumurta;
• vanilin;
• Tadımlık şeker;
• 3-4 gr tuz (yarım çay kaşığı);
• 7. Bitkisel yağ.

Süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya, tuz, un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurdan küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak kek yapıyoruz. Her cheesecake'i hafifçe una batırın. Yağı bir tavada ısıtın ve cheesecake'leri yayın. Hazır olana kadar her iki tarafta kızartın. Kahvaltıda ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 3: İrmikli süzme peynirli krep

İrmikli cheesecake'ler genellikle çocuklar için hazırlanır ve yetişkinler sabahları bunu yemekten hoşlanmazlar. lezzetli kahvaltı. Bu tür peynirli kekler, diğer süzme peynirlerden daha zor hazırlanmaz. İrmik sayesinde cheesecake'lerin yapısı yumuşacık ve yumuşacık oluyor.

Önce süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın, ardından tadı şeker, tuz ve bir yumurta ekleyin. Sonra irmik ekleyin, tüm bileşenleri karıştırın, tahılın şişmesi için kütleyi birkaç dakika bırakın. Bundan sonra, zaten un ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaşık veya karıştırıcı ile karıştırın. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Lor karışımını bir çorba kaşığı ile yayın. Cheesecake'leri altın sarısı olana kadar her iki tarafta kızartın.

Tarif 4: Fırında süzme peynirli krep

Fırında süzme peynirli gözleme, buna bağlı kalanlar için vazgeçilmez bir tarif olacak. diyet yemeği. Bu tür cheesecake'ler yağsız hazırlanır, bu da daha az kalorili oldukları anlamına gelir. Kullanılan malzemeler temel olarak normal tariflerde olduğu gibidir.

Süzme peyniri un, şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya ve kabartma tozu ekleyin, hafifçe tuzlayın. Hamurlarından küçük kek topları oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Cheesecake'leri yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-35 dakika).

Tarif 5: Yemyeşil Süzme Cheesecakes

Cheesecake'lerin yumuşaklığı ve ihtişamı, içerikten çok kızartma sıcaklığına bağlıdır. Aynı miktarda ürün alsanız bile her seferinde farklı cheesecake'ler elde edeceksiniz. Bu tarif, kabarık süzme peynirli kreplerin nasıl yapıldığını gösterir.

Unun bir kısmını süzme peynir, yumurta ve şekerle karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve kabartma tozunu unutmayın. Bir masaya veya kesme tahtasına biraz un dökün. Hamuru bir kaşıkla alın ve topları doğrudan unun üzerine koyun. Lorları her taraftan yuvarlarız. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yüksek ateşte kızdırın. Cheesecake'leri iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 6: Muzlu Süzme Cheesecake

Yeni ve sıra dışı tatların hayranları kesinlikle muzlu süzme peynirli krepleri sevecekler. Kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek olan bu cheesecake'ler bal veya pudra şekeri ile çok iyi gider. Çocuklar da muzlu cheesecake'lere bayılacak.

• Süzme peynir;
• Yumurta;
• olgun muz;
• iki yemek kaşığı un;
• bir paket vanilin;
• Tuz;
• Şeker - istediğiniz gibi;
• Sebze yağı.

Muz küçük parçalar halinde kesilir. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda püre haline getirin. Muz püresini süzme peynir, şeker, yumurta ve vanilya ile karıştırın, bir tutam tuz atın. Kütleyi tekrar bir blender ile karıştırın. Şimdi sürekli karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur orta derecede yapışkan olmalıdır. Çok yoğun hamurdan peynirli kekler sertleşir. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Küçük kekleri kaşıkla yayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Süzme peynir ve muzlu cheesecake'leri balla veya pudra şekeri serperek servis edin.

Tarif 7: Süzme peynir ve kuru üzümlü cheesecake

Birçok insan kuru üzümlü süzme peynir yer - oldukça tanıdık bir kombinasyon. Ve süzme peynir ve kuru üzümden lezzetli cheesecake'ler pişirmeye çalışın! Bu tarife göre cheesecake'ler çok gür, sulu ve inanılmaz lezzetli. Ürünlerden hem irmik hem de un kullanılmaktadır. Ayrıca şekerli yumurtalara da ihtiyacınız olacak.

• 2 yumurta;
• 30 gr açık ve koyu çekirdeksiz kuru üzüm;
• 70 ml bitkisel yağ;
• Yarım bardak şeker ve un;
• Biraz tuz;
• Bir kilogram süzme peynir;
• 2 çay kaşığı vanilin;
• 4 yemek kaşığı. ben. tuzaklar.

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Yıkanmış kuru üzümleri birkaç dakika kaynar su ile dökün, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri kurutun. Süzme peynire şekerle çırpılmış yumurta, un ve irmik ekleyin. Lor kütlesini iyice karıştırın. Kuru üzümleri süzme peynire seriyoruz. Masanın veya kesme tahtasının yüzeyini un serpin ve üzerine küçük topaklar koyun. Hafifçe ezip sıvı yağ ile kızdırdığımız tavada kızartıyoruz. Her tarafı 3-4 dakika kızartın. Süzme peynirli krepleri kuru üzüm ve ekşi krema ile servis edin.

Tarif 8: Çikolatalı Süzme Cheesecake

Kakaolu süzme peynirli krepler, çocuklar ve yetişkinler için harika bir ikramdır. Tatlı ve kokulu çıkıyorlar, ama doyurucu bir kahvaltı ve neşelenmek için başka neye ihtiyacınız var? Kakaolu süzme peynirli kek yapmak çok kolay, kendiniz deneyin!

• Süzme peynir - 200-250 gr;
• Birkaç kaşık un;
• Tadımlık şeker;
• 1 yumurta;
• kakao tozu;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri şekerle yoğurun, yumurtayı ekleyin, karıştırın. Un ve kakaoyu ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. İstenilen şekil ve büyüklükteki hamurdan süzme peynir oluşturuyoruz. Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Un içinde yuvarlanan cheesecake'leri her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ateş orta olmalıdır. Ekşi krema ile çikolatalı cheesecake servis yapın.

Tarif 9: Elmalı Süzme Cheesecake

Süzme peynir ve meyve syrniki yapmak için başka bir seçenek de elmalı syrniki. Yemeğin hoş bir taze tadı var, ayrıca bu peynirli kekler daha uzun süre sulu kalıyor. Böyle bir tarif, herhangi bir ev hanımının yemek kitabına dahil edilmelidir.

• Bir kilogram süzme peynir;
• 2.3-2.5 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 4 elma;
• Yarım bardak
• Sahra;
• soda - 4-5 gr;
• Biraz tuz;
• vanilin;
• Sebze yağı.

Yumurtaları şeker, vanilya, tuz ve soda ile çırpın. Kütleyi süzme peynirle karıştırıyoruz. Elmaları soyun, tohumları kesin. Elmaları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, suyunu sıkıyoruz ve süzme peynire yayıyoruz, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz. Yavaş yavaş lor kütlesine un ekleyin. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Ateşi azaltıyoruz ve kütleyi bir kaşıkla yaymaya başlıyoruz. Körileri altın kahverengi olana kadar kızartın. Elma sirkesini ekşi krema ve şekerle servis edin.

Tarif 10: Havuçlu süzme peynirli krep

Havuçlu parlak peynirli kekler, en kasvetli sabahlarda bile sizi neşelendirecek! Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Havuç, süzme peynirle harika gider, ağız sulandıran ve sulu bir muamele yaratır.

• Süzme peynir;
• havuç - 1-2 küçük parça;
• 2 yumurta;
• Şeker;
• Biraz vanilin;
• Un;
• Sebze yağı.

Şekeri vanilya ve yumurta ile karıştırın, ardından süzme peynir ile birleştirin. Rendelenmiş havuçları süzme peynire yaydık, biraz un ekledik. Kütleyi bir kaşık veya blender ile karıştırın, 10 dakika bekletin. Hamuru un ile masaya yayıyoruz. Peynirli kek yapıyoruz ve biraz un içinde yuvarlanıyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve lorları yayın. Cheesecake'leri pişene kadar her iki tarafını da kızartın. Sıcak lorları tereyağı ve ekşi krema ile yağlayın.

Cheesecake yapmanın başarısı, kullanılan süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Süzme peynir çok kuru veya tam tersine sulu olmamalıdır. Ufalanan kuru süzme peynirden cheesecake'ler sert ve gür olmayacak ve çok “ıslak” olduklarından genellikle dağılacaklar. Bununla birlikte, bir çıkış yolu var: sulu süzme peynir birkaç saat süzülmeye bırakılabilir ve az miktarda ekşi krema ile karıştırılarak veya bir kaşık dolusu sütle seyreltilerek kurutulabilir. Ayrıca ürün çok asitli olmamalıdır. Taze, yağlı süzme peynir kullanmak daha iyidir.

İşte birkaç tane daha faydalı ipuçları, lezzetli hazırlamaya yardımcı olacak, ihale sirniki:

- Asla unun tamamını lorun içine aynı anda dökmemelisiniz. Bunu yavaş yavaş yapmak daha iyidir, çünkü cheesecake'ler çok yoğun bir hamurdan sert ve kuru çıkacak ve sıvı bir kütleden tavaya yayılacaktır. Hamur orta derecede yoğun olmalı, elastik olmalı ve ellerin gerisinde kolayca kalmalıdır;

- Her cheesecake, kızartmadan önce un veya irmik içinde yuvarlanabilir. Ancak o zaman lorlar iştah açıcı gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Bu yapılmazsa, cheesecake'ler de lezzetli olur, ancak daha az kızarmış ve gevrek olur;

- Cheesecake için hamura şeker aktarılmamalıdır. Onları bitmiş bir yemek veya yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tatlandırmak daha iyidir;

- Süzme peynirli krepleri altın yapmak için sebze ve tereyağı karışımında kızartmak daha iyidir;

- En lezzetli ve yumuşak cheesecake'ler homojen bir lor kütlesinden çıkar. Bu nedenle, zaman kalırsa, süzme peynirin önceden bir elek ile öğütülmesi tavsiye edilir;

- Yumurtalar şekerle mümkün olduğunca iyice çırpılmalıdır - bu cheesecake'leri daha muhteşem ve daha yumuşak yapacaktır. Bazı tarifler yalnızca yumurta sarısı. Sarısı üzerindeki peynirler daha parlak ve daha zengindir. AT diyet tarifleri bazen tek başına proteinler kullanılır;

- Hoş bir aroma için hamura vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Hepsinden iyisi, tarçın, süzme peynir ve elmadan yapılan cheesecake'lerle birleştirilir. Ayrıca hamura bazen kuru kayısı, kızılcık veya kiraz da eklenir. Yukarıdaki bileşenlerin tümü süzme peyniri mükemmel şekilde tamamlar;

- Süzme peynirli kreplerin tatlı olması gerekmez. Bu tür tariflerde kokulu baharatlı otlar, sarımsak, biraz karabiber, kuru sebze vb. Kullanılır.En önemli şey oranları korumak ve aşırıya kaçmamaktır;

- Cheesecake'lerin eşit şekilde pişmesi ve ters çevrilmesini kolaylaştırmak için küçük boy süzme peynirli kekler yapmalısınız. Yoğun hamurdan cevizden biraz daha büyük toplar yapabilirsiniz. Ancak en iyi yol, hamuru bir yemek kaşığı ile tavaya koymaktır. Cheesecake'leri kısık ateşte kızartmanız gerekiyor, tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.

Okurlarımızın çoğu bizden süzme peynirli krep için klasik bir tarif istiyor. Birkaç klasik cheesecake tarifi olduğu için biraz kaybettik ama hepsini size vereceğiz. Kendinizinkini seçin ve emin olun - bu klasik ve eşsiz cheesecake'ler alacaksınız.

Cheesecake'lerden biraz bahsedelim

Ne hakkında konuştuğumuzu bilmeyenler için, bu yemek hakkında birkaç söz söyleyelim. Cheesecake'ler aynı süzme peynirdir, sadece bazı malzemelerin eklenmesiyle ve bir tavada veya fırında pişirilir. Son tarif çok yaygın değil ama yazımızda bahsedeceğiz.

Çıtır çıtır kabuklu, bir tutam vanilin ve ekşi kremalı cheesecake'ler sadece çok lezzetli değil, düşünüldüğünde bile hoş hislere neden oluyor, aynı zamanda sağlıklı. Lor herkes tarafından bilinir. İnsanlar o zamandan beri yiyor eski zamanlar, Bu fermente süt ürünü iyi tat verilerine sahip olduğu için insan sağlığı için gerekli makro ve mikro elementleri içerir. Özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için süzme peynir gereklidir, çünkü özellikle bu kar beyazı yumuşak doğa mucizesinde yeterli olan kalsiyuma ihtiyaçları vardır.

Ancak gerçek şu ki, oldukça hoş tadına rağmen herkes süzme peyniri sevmiyor. Özellikle küçük çocuklarına yemek yedirmek çok zor. Tamamen süzme peynirden oluşan syrniki'nin kurtarmaya geldiği yer burasıdır ve ayrıca ekşi krema ile kullanılabilirler. Buna karşılık, hem yetişkinler hem de çocuklar için ek faydalar sağlar.

Cheesecake'ler için hangi süzme peynir gereklidir?

Bu soru neden önemli? Çünkü zaman ürünleriniz herkese ücretsiz olarak sunuluyor. Süzme peynir satın almak, sadece karşınıza çıkan ilk mağazaya giderek çok kolay. Bu ürünün fiyat kategorisi de çok çeşitlidir. Bir olmasa da her şey iyi olurdu!

Gerçek şu ki, zamanımızda gerçekten kaliteli olacak çok az ürün var. Çoğu zaman, süzme peynir satın alırken, bunun hiç olmadığı, ancak sırayla, kompozisyon açısından, bir lor ürünü olduğu ortaya çıkıyor. lezzetlilikşimdiki zamandan uzak. Zaten 50/50 şanslı ya da değil.

Tanıdık olmayan ürünleri satın alarak beklediğimiz sonucu alamayabiliriz. Ev sahibinin tüm çabalarına rağmen cheesecake pişmeyebilir, yapışmayabilir, yayılmayabilir. Bu yüzden satın almak en iyisidir süzme peynir güvenilir insanlardan. Ancak, bu mümkün değilse, satın almadan önce ambalajı, malların bileşimini dikkatlice inceleyin ve önce hangi ürünü seçeceğinizi arkadaşlarınızla kontrol etmek daha iyidir. Paket üzerindeki etiket, süzme peynirin tam yağlı sütten yapıldığını ve normalize edilmiş veya sulandırılmış sütten yapılmadığını belirtmelidir. Üreticiler genellikle bu tür sözde süzme peynirlere soya proteini ve süt tozu ekler, en kötü durumda, lezzet arttırıcılarla zengin bir şekilde tatlandırılmış mısır veya patates nişastası olabilir.

Klasik peynirli kek tarifi

Hangi tarifin klasik olduğunu söylemek zor. Sonuçta, her hostes için kendi. Birisi cheesecake'i eskisine göre, anneannesinden ya da anneannesinden aktardığına göre, biri internetten yeni bir tarife göre hazırlıyor, ama kendini kanıtlamış ve sevmiş. Size cheesecake yapmak için birkaç seçenekten bahsedeceğiz, hangisi sizin ise, elbette siz seçeceksiniz.

Klasik cheesecake'ler için temel malzemeler

Tabii ki, herhangi bir cheesecake'in temeli süzme peynirdir. Çok taze olmasa ve buzdolabında dursa bile yine de cheesecake hamuru için mükemmel bir temel olacaktır. Daha sonra un, yumurta, vanilya veya tarçın gerekir. Ayrıca reçel, reçel, krema, ekşi krema, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, ancak bunların hepsi tat ve tercihlere göre. Öyleyse başlayalım.

Tarif 1. Klasik peynirli kekler.

yumurtalar - 2 adet;
un - 5 yemek kaşığı;
süzme peynir - 250 gram, belki biraz daha az;
tatmak için vanilin ve şeker;
tatmak için tuz;
kızartma için ayçiçek yağı;
soda - limon suyunda söndürülmüş bir çay kaşığının ucunda.

Yemek pişirme.

İlk önce yoğurdu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, yoğurmak için bir çatal kullanın.
Sarıları proteinden ayırdıktan sonra süzme peynire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Elde edilen kütleye un, vanilya ve şeker ekleyin, isterseniz karıştırın.
Protein, sert bir köpüğe kadar bir tutam tuzla çırpılmalı ve süzme peynir ve un hamuruna dökülmelidir.
Şimdi limon suyunda söndürülmüş soda ekleyin, karıştırın.
Yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın.
Kaşığı suyla ıslatın sebze yağı, bundan sonra lor kütlesi kazanmaya başlarız.
Bir tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif 2. Ekşi krema soslu cheesecake'ler.

Ekşi krema sosunda cheesecake pişirme yöntemi. Belki birisi beğenmeyecek ama tarifi beğenenlerin çoğunlukta olacağına eminiz.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

süzme peynir 450 gram veya biraz daha az;
yumurtalar - 2 adet;
un - 3-4 yemek kaşığı;
nişasta - 3 yemek kaşığı, ancak mısır almak tercih edilir;
tatmak için tuz;
toz şeker;
kızartma yağı, herhangi bir sebze yapacak;
ekşi krema 5 yemek kaşığı;
tat ve arzu için vanilin;
krem - 50 ml.

Yemek pişirme.

hamur yapıyoruz. Bunu yapmak için, süzme peyniri nişasta, un ve pudra şekerinin bir kısmı ile karıştırın.
Yumurta sarısını proteinden ayırdıktan sonra hamura ekleyin.
Proteini bir tutam tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın ve hamura ekleyin.

Ellerinizi yağ ile yağlayın, ıslak veya una batırın. Ardından cheesecake oluşumuna geçin.

Bir tavaya yağı dökün, ısıtın. Ardından cheesecake'leri kabuk görünene kadar kızartın.
Cheesecake'leri bir tencereye koyun. Her sıra, pudra şekeri serpilirken.

Bir kapta krema ve ekşi kremayı karıştırın. Buna vanilyayı ekleyin.

Cheesecake'leri karışımla dökün ve ocakta beş dakika ısıtın.
Bu yemek üzerinde oturanlar için tavsiye edilmez. sıkı diyetçünkü kalorisi yüksek. Aynı zamanda, hızlı bir şekilde doyurucu ve sıcak bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, bu tür cheesecake'ler söz konusu olacaktır.

Tarif 3. Yumurtasız süzme peynirli krep.

Klasik tarif yumurtasız süzme peynirden cheesecake'ler. Bazıları için cheesecake'lerin, özellikle klasik cheesecake'lerin yumurtasız olabileceğinin keşfi olacak. Ama gerçek devam ediyor. Bu yemek, kahvaltıda çırpılmış krema ve ekşi krema ile servis edildiği İtalya'dan geliyor. Yumurta eklemeden peynirli kekler, vejetaryen beslenme ilkelerine bağlı olanlara ve kolesterolde kontrendike olanlara hitap edecek.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

süzme peynir -230 gram;
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
toz şeker;
un - 2 yemek kaşığı;
kızartma yağı.

Yemek pişirme.

Her şey çok basit. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırmanız, ardından cheesecake'ler oluşturmanız ve bir tavada kızartmanız gerekir.

Süzme peynir çok yoğun bir kıvama sahipse, hamur biraz sütle seyreltilebilir.

Tarif 4. Yoğurtlu fırında cheesecake.

Cheesecake'ler klasiktir, fırında pişirilir. Bu tarifi pişirmek bir zevktir. Gerçek şu ki, fırında peynirli kekler çok yumuşak ve yumuşaktır. Tadı hassas, kendileri çok kokulu. Tarif basit ve ihtiyacınız olan tek şey yoğurt.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
süzme peynir - 450 gram;
yumurtalar - 2 adet;
yoğurt - 100 gram;
un - 2-3 yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
toz şeker;
kızartmalık yağ;
kabartma tozu - 6 gramlık bir torba.
Ayrıca bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirme.

Tarif, tıpkı önceki gibi, çok basit. Tüm bileşenler bir kaba konmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Bunu yapmanın en iyi yolu bir mikser kullanmaktır. Tutarlılık kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Hamur çok kalınsa, krema veya süt ekleyin.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Daha sonra hamuru kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. İştah açıcı ve gevrek bir kabuk ile hazır olup olmadığını belirlemek kolaydır. Cheesecake'ler fırında çok yumuşak ve kokulu olarak elde edilir.

İştah açıcı bir tatlı olarak syrniki'yi sevmiyorsanız, o zaman sizin için başka bir tarif var. Cheesecake hamuruna ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. çok sayıda, şeker ise artık konulamaz.

Cheesecake'ler daha iştah açıcı olacak dış görünüş eğer onları kızartırsan Tereyağı. Sadece yanmadığından emin ol.

Cheesecake pişirmek için patates nişastası kullanmayın, sadece mısır nişastası kullanın. Biraz daha pahalıya patlasın.

Cheesecake'lere kuru meyve ve kuruyemişler eklenebilir. Bundan daha da lezzetli ve en önemlisi faydalı olacaklar. Ayrıca marmelat da ekleyebilirsiniz. Küçük parçalar halinde kesin farklı renkler, ardından hamurun içine dökün. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacak.

Peynirli kekler için süzme peynir ürünü ve ekşili süzme peynir kullanmayın. İlki öngörülemeyen sonuçlar verebilir. İkinci seçeneğiniz varsa ve süzme peynir ekşi ise, önceden şekerle karıştırın ve deneyin.

Kuru süzme peynir, pişirmeden önce krema veya kefir ile seyreltilir.

Ekşi peyniri şekerle seyreltin. Bu durumda pudra şekeri kullanılması tercih edilir.

Çok ıslak süzme peynir, un veya irmik ile seyreltilebilir. Ayrıca, peynir altı suyunu cam için bir kevgir kullanın.

İşte size anlatmak istediğimiz tüm tarifler ve incelikler. Bunları kullanarak sadece lezzetli cheesecake'ler elde etmekle kalmayacak, aynı zamanda ailenizi de memnun edeceksiniz. sağlıklı tedavi. Belki de bazı tarifler size zaten aşinadır, ancak makalenin okuyucuları arasında bu işte yeni olan insanlar olacağından eminiz.

Klasik süzme peynirli krep yapma videosunu izleyin:

Süzme peynirden gerçekten hoşlanmayanlar bile, yağda kızartılmış tatlı lor kütlesinden yapılmış ağız sulandıran kekler olan syrniki'yi reddetmeyecektir. Gerçek şu ki, cheesecake'ler her zaman çok lezzetli oluyor ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğeniliyor. Ancak peynirli kekler de farklıdır - lor kütlesine zevkinize göre bazı ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Çikolata parçaları, muz ve sıradan vanilya şekeri olabilir ...

Ancak en yaygın tarif kuru üzümlü cheesecake'lerdir. Süzme peynir genellikle kuru meyvelerle iyi gider ve bu seçenek bunun açık bir teyididir. Bir tavada süzme peynirden peynirli kek yapmayı hala bilmiyorsanız, böylece yumuşak ve lezzetli olurlar, o zaman mutfağıma hoş geldiniz. Süzme peynirden peynirli keklerin nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğinin tüm mutfak sırlarını size açıklayacağıma söz veriyorum, böylece herkes bir katkı maddesi için sıraya girer.

İçindekiler:

• 300 gr süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 100 gr buğday unu (70-80 gr - cheesecake için, geri kalanı - ekmek için);
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Süzme peynirden peynirli kek nasıl hızlı pişirilir:

Süzme peyniri bir blender ile homojen bir kütleye öğütün. Hazır lor kütlesini kullanabilirsiniz - mağazalarda satılmaktadır. Ancak bu durumda, daha sonra şeker eklemenin gerekli olmadığı dikkate alınmalıdır, kural olarak, alıcıya zaten tatlı bir şekilde böyle bir kütle sunulur. BT harika seçenek cheesecake'lerin hızlı bir şekilde pişirilmesi gerekiyorsa.

Yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın (Ben aynı blender ile yapıyorum, siz mikser veya basit kaşık kullanabilirsiniz).

Homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Unu ekleyip tekrar karıştırın.

Kütle oldukça viskozdur. Ancak daha fazla un eklemenize gerek yok: Fazlasıyla cheesecake'ler çok sert olacak ve sonuç olarak lezzetli olmayacak.

Önceden buğulanmış kuru üzümleri ekleyin ve hamura eşit dağılması için iyice yoğurun.

Düz bir tabağa ekmek için birkaç yemek kaşığı un dökün. İşe alma büyük kaşık lor kütlesi (kaşık büyük bir slaytla olmalıdır) ve yuvarlak kekler oluşturur - gelecekteki peynirli kekler. Peynirli kekleri her iki tarafta un içinde yuvarlayın.

Bir tavada süzme peynirden cheesecake nasıl kızartılır:

Bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya cheesecake gönderiyoruz. Orta ateşte 3 dakika pişirin, bu süre zarfında cheesecake'ler iyice kızaracaktır. Daha sonra diğer tarafını çevirip altını kısıp ikinci tarafı kızarana kadar pişiriyoruz. Genellikle yaklaşık beş dakika sürer.

Cheesecake'ler ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt eşliğinde özellikle iyi sıcaktır.

Artık süzme peynirli krepleri yumuşak ve lezzetli, kokulu ve ağzınızda eriyen nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz! Afiyet olsun!

İpuçları & Hileler:

Syrniki için süzme peynir taze olmalıdır (ekşi süzme peynir, syrniki'nin tadını bozacaktır). Cheesecake'ler için ev yapımı süzme peynir kullanmak en iyisidir (piyasadan satın alabilirsiniz).

Lezzetli ve hızlı bir kahvaltı yapmak istediğinizde, tavada süzme peynirli gözleme pişirmenin tam zamanı. Karmaşık değil, ama çok lezzetli. geleneksel bir yemek dakikalar içinde hazırlanan lor hamurunu yoğurmanız, cheesecake'leri yapıştırmanız ve kızartmanız yeterli. ana sır lezzetli peynirli kekler, elbette, iyi ve kaliteli süzme peynir. Bilinmeyen peynir ürünleri satın almayın, bulun doğal ürün ya da kendi yoğurdunuzu yapın. Artık ev yapımı süzme peynir yapmak için birçok tarif bulabilirsiniz.

Süzme peynirli gözleme yağda kızartılabilir veya fırında pişirilebilir, her iki yöntem de kendine göre iyidir ama bu sefer ilkinden bahsedeceğim. Bunun en sağlıklı yol olmadığını söyleyebiliriz, ancak çok hızlı ve kullanışlıdır, ayrıca fırınlı bir ocak her zaman elinizin altında değildir. Örneğin, kır evimizde uzun zamandır iki gözlü küçük bir soba vardı ve bundan daha az cheesecake istemedim.

Cheesecake'ler, bazen cheesecake olarak da adlandırılır, çocuklar tarafından yemeye çok düşkündür. Anaokullarında ve okullarda bile çocuklar için kahvaltı için hazırlanırlar. Ve bu aşkın kaldığı yerden, çocukluğumuzda hazırlandık.

Ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynirli cheesecake yemek çok lezzetli. Genellikle bunlar bir tür tatlı katkı maddeleri ve soslardır, ancak bazen cheesecake'lerin kendileri tatlı dolgular veya içlerinde pişmiş meyveler ile yapılır. Ve yaz aylarında taze meyveler ve meyveler mükemmeldir.

Klasik süzme peynirli krep - tavada yemek pişirmek için adım adım tarif

Süzme peynirden klasik peynirli kekleri hiç kızartmamış veya bununla çok arkadaş canlısı olmayanlar için basit tarif Her şeyden önce, ayrıntılı bir adım adım tarif göstermek istiyorum. Bu tür cheesecake'ler elde edildiğinde, diğer varyasyonlar da elde edilir. Bu nedenle, en basit tarife göre cheesecake'lerin nasıl yapıldığını görelim.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir% 9 - 500 gram (her biri 250'lik 2 paket),
• şeker - 2 yemek kaşığı,
• un - 2 yemek kaşığı,
• yumurta - 1 adet,
• tuz - bir tutam,
• tatmak için vanilya şekeri - 1 çay kaşığı,
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Lezzetli cheesecake'ler hazırlamak için iyi bir kuru süzme peynir seçin. Bir kaseye alıp üzerine yumurta, şeker ve vanilya şekerini ekleyin. Şimdi tamamen homojen olana kadar hepsini bir çatal veya kaşıkla öğütmeniz gerekiyor.

2. Karıştırılmış süzme peynir, topaklar ve hoş krem ​​​​rengi yumurta kalıntıları olmadan homojen, pürüzsüz bir kütleye dönüşmelidir. Tadına bakabilir ve yeterince tatlı olup olmadığını görebilirsiniz. Bazı insanlar cheesecake'leri çok tatlı yapıp tuzlu soslarla yemeyi sever. Şimdi bunu değerlendirme zamanı.

3. Şimdi cheesecakelerimizin kızartma sırasında dağılmaması ve kek şekline gelmesi için iki yemek kaşığı un ekleyin. Belirgin bir tada sahip sulu süzme peynirli krepleri seviyorsanız daha fazla koymamalısınız.

4. Sonuç olarak, şimdi peynirli kekleri şekillendireceğimiz kalın bir elastik kütle elde edilmelidir. Biraz sulu olursa bir kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Bu, süzme peynir çok kuru değilse, yoğurmadan önce bile yumuşaksa olur. Cheesecake yapmak için un içinde yuvarlayın. Bunu yapmak için küçük bir tabak alın ve bir parça un dökün. Yanına unlanmış bir tahta koyun. Üzerine şekil verdiğimiz cheesecakeleri koyalım daha sonra hepsini birlikte tavaya gönderelim.

Kendi deneyimlerime dayanarak, cheesecake'leri doğrudan tavaya koymamanın daha iyi olduğunu söyleyebilirim. Onları şekillendirirken, ilki zaten fazla pişmiş olabilir ve ikincisi sadece onların yerini alacaktır. Onları takip etmek zordur ve eller her zaman un içinde, sonra da süzme peynirde, zamanında çevirmek için. Hemen yapıştırmak ve hemen kızartmak daha iyidir. Sonuç çok daha iyi olacak.

5. Cheesecake'leri oluşturmaya başlıyoruz. Onları aynı boyutta yapmak için lor kütlesini bir çorba kaşığı ile ölçün. Kütleyi bir kaşıkla alın ve hemen bir tabağa unun içine koyun. Biraz yuvarlayın ve şimdi ellerinizle un içinde bir top yuvarlayın. Daha sonra üzerini hafifçe yassı bir kek haline getirin. Cheesecake'leri parmağınızdan daha kalın yapmamalısınız, daha kötü pişerler. Ve çok ince, aksine, sululuğu kaybeder.

6. Belirtilen malzemelerden 10-12 adet cheesecake elde edilecektir. Kalıbı bir tahta üzerine yayın ve ocağa bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun.

7. Tavadaki yağ sıcakken cheesecake'leri yayın ve ısıyı orta veya biraz daha azaltın. Çok fazla Yüksek sıcaklık cheesecake'lerin dışını çabucak yakar ama içleri çiğ kalır. Bu nedenle, ateşin zayıf olmasına izin vermek, tam tersinden daha iyidir. Ama hepsi sobanıza bağlı. Gazda, sıcaklık genellikle daha yüksektir, bu nedenle düşük ateş yapın.

8. Bir tavadaki süzme peynirli gözlemelerin bir tarafı kızarınca ters çevirin ve ikinci tarafı da aynı şekilde kızarana kadar kızartmaya devam edin.

9. Bu zamana kadar aile üyeleri, bu ana kadar hala uyuyor olsalar bile, kokuya çoktan başvurmuşlardır. Direnmek imkansız. Bitmiş cheesecake'leri bir tabağa koyun, ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü çıkarın ve henüz sıcakken kahvaltıya oturun.

Nefis imkansız! Afiyet olsun!

İrmikli lezzetli süzme peynirli krep tarifi

Şimdi daha leziz seçenekleri anlatmaya vakit ayırabilmek için tarifleri biraz daha kısa anlatacağım. Üstelik cheesecake yapmanın ilk tarifi oldukça açık ve geri kalanı birkaç malzeme ve teknik dışında neredeyse onu tekrar ediyor. Sırların yanı sıra. Onlarsız nerede.

Bu sefer irmik ilavesiyle süzme peynirden cheesecake hazırlayacağız. Diğer tüm malzemeler klasikte olduğu gibi tarifte kalacak, ancak irmik eklenecek. Bu, cheesecake'leri lezzetli, havadar ve elastik yapacak, daha az parçalanacaklar.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir% 5-9 yağ - 500 gram,
• yumurta - 2 adet,
• un - 2 yemek kaşığı,
• irmik - 2 yemek kaşığı,
• şeker - 2 yemek kaşığı,
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
• bir tutam tuz.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Genellikle briketlerde oldukça kuru süzme peynir kullanırım, bu yüzden iyice yoğrulması gerekiyor.

2. Bundan sonra, süzme peynire yumurta (veya sadece yumurta sarısı), şeker, vanilya şekeri ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, tekrar yoğurun. Bu, pıhtının kalın olması ve kolayca yapışması nedeniyle genellikle bir çatalla yapılır. Bunu kaşıkla yapmak daha zor.

3. Şimdi iki yemek kaşığı irmik ve iki yemek kaşığı un ekleyin, tekrar iyice yoğurun. Kalın bir hamur gibi görünecek. Lor kütlesi yayılmamalıdır, aksi takdirde cheesecake'leri kalıplamak zor olacaktır.

4. İrmiğin sıvıyı emmesi ve şişmesi için kütleyi 20 dakika bekletin. Bu, cheesecake'lerin kıvamını etkileyerek daha iyi kavramasını sağlayacaktır.

5. Bu süreden sonra, haddeleme için unlu bir tabak, hazır peynirli kekler için bir tahta hazırlayın ve tavayı ısıtmak için ocağa koyun. Bu özellikle elektrikli sobası olanlar için önemlidir, ısınması zaman alır.

6. Lor kütlesini bir kaşıkla toplayın, bir un höyüğüne koyun ve biraz yuvarlayın. Ellerinizi unla toz haline getirin ve kütleyi toplar haline getirin ve ardından kek yapmak için biraz düzleştirin. Bitmiş cheesecake'leri bir tahtaya veya un serpilmiş ikinci bir tabağa koyun.

7. Tereyağlı tava şimdiye kadar sıcak olmalıdır. Isıyı orta dereceye düşürün ve süzme peynirli krepleri sığacak kadar yerleştirin. Geri kalanını ikinci partide kızartın. Onları kolayca çevirebilmeniz için yerleştirin.

8. Cheesecake'lerin bir tarafı kızarınca ters çevirin ve pişene kadar devam edin. Kalın oldukları ortaya çıktıysa ve içlerinin piştiğinden şüphe duyuyorsanız, ancak aşırı pişirmekten korkuyorsunuz. Daha sonra tavayı ocaktan alıp tüm cheesecakeleri içine koyup bir kapakla kapatabilirsiniz. Kalan ısıda pişecekler ve içeride hazır olacaklar. Ayrıca herkes kahvaltı masasına gelene kadar onları sıcak tutabilirsiniz.

İrmikli süzme peynirli krepler hazır. Kabarık, kırmızı ve çok lezzetli çıktılar. Sağlık için yiyin!

Unsuz irmikli süzme peynirli krep

İrmik ile cheesecake hazırlanmasının ikinci varyasyonu. Bu sefer un koymayacağız ve cheesecake yapmak için de kullanmayacağız. Bu tarifte un yerine tamamen irmik olacak. Bu cheesecake'ler irmikten çok lezzetli çıtır bir kabuk yapar. Bu seçeneği deneyin, belki de cheesecake kahvaltılarınızı bu tarifle çeşitlendirmeye karar vermişsinizdir.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir% 9 - 400 gram,
• yumurta sarısı - 2-3 adet,
• yumurta akı - 1 adet,
• süzme peynirde irmik - 4 yemek kaşığı,
• ekmek için irmik - 100 gram,
• şeker - 3 yemek kaşığı,
• tuz - 1/4 çay kaşığı,
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Büyük bir kapta taze süzme peyniri ezin. Briketlerde paketlenmiş yeterince kuru almak en iyisidir. Sıvı süzme peynir kesinlikle uygun değildir, cheesecake'ler bulanıklaşacaktır.

2. Sarıları beyazlardan ayırın ve lorun içine sadece bir protein ve iki yumurta sarısı koyun. Yumurtalar küçükse üç.

3. Kaseye şeker, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Homojen bir kütleye kadar her şeyi iyice karıştırın.

4. Dört yemek kaşığı irmik dökün ve topaklar kaybolana kadar karıştırın. İrmiğin ıslanması için bu kütle bir süre bırakılmalıdır. Yirmi dakika yeterli olacaktır.

5. İrmiği bir tabağa dökün. Isınmak için yağ ile bir kızartma tavası koyun.

6. Bitmiş lor kütlesi kalın, hatta daha kalın olmalıdır. Bir kaşıkla veya ellerinizle eşit porsiyonlarda çevirin. Toplar oluşturun ve ardından dolgun kekler haline getirin. Her cheesecake'i irmikli bir tabağa koyun ve her taraftan yuvarlayın.

7. Cheesecake'leri bir tavaya koyun ve orta ateşte iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Süzme peynirli krepleri irmikli ve unsuz çeşitli soslar ve reçeller ile servis edin.

Yumurtasız süzme peynirli krep - fotoğraflarla adım adım tarif

Lordun gerçek tadını sevenler için, rahatsız edici tatlar veya katkı maddeleri olmadan beğenebilirsiniz. mükemmel sirnik yumurta ve un olmadan. O kadar sade hazırlanmışlar ki, tarifi bile yazılacak bir şey yok. Daha önce gösterdiklerimden biraz farklıdır, ancak yalnızca daha iyi taraf. Bazen sadece bu tür süzme peynirli krepleri pişirmek ve tadın tadını çıkarmak istersiniz.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir% 9 - 600 gram,
• irmik - 6 yemek kaşığı,
• şeker - 2 yemek kaşığı,
• tuz - bir bıçağın ucunda,
• haddeleme için un
• kızartma yağı.

Yemek pişirme:

1. Sadece irmikli ve yumurtasız süzme peynirden bile dolgun, yemyeşil sulu cheesecake'ler alabilirsiniz. Tabii ki, böyle bir tarif için süzme peyniri dikkatlice seçmelisiniz. Çok kalın bir kıvamda iyi bir yağlı kaba süzme peynir idealdir.

Uygun bir tencereye veya kaseye koyun ve tüm tahılları yoğurarak bir kaşıkla ovalamaya başlayın.

2. İlk başta, süzme peynir taneleri aktif olarak parçalanacak, ancak yavaş yavaş daha homojen bir plastik kütle halinde birbirine yapışmaya başlayacaklar. Bu nedenle cheesecake'ler daha yumuşak olacak ve fazla parçalanmayacak. Lor kütlesi duvarlardan kolayca sıyrıldığında ve neredeyse aynı anda parçalanmadığında, sürtünmeyi bırakabilirsiniz.

3. Ardından cheesecake'lere şeker, tuz ve irmik ekleyin. Şeker yoksa, bir kaşık bal koyabilirsiniz. Oranı elde etmek için yeterli irmik koymanız gerekir: 100 gram süzme peynir başına bir çorba kaşığı irmik. Farklı miktarda süzme peyniriniz varsa, bu orana göre ne kadar irmik ihtiyacınız olduğunu hesaplayın.

Bütün bunlar iyice karışana kadar tekrar ovulmalıdır.

4. Bitmiş lor kütlesi, neredeyse hamuru gibi plastik ve kalın olacaktır. Cheesecake yaparken elinize yapışmaz. Bir tabağa biraz un dökün ve cheesecake yapmaya başlayın. Her birini un içinde her taraftan yuvarlayın.

5. Kızartma tavasını orta ateşte önceden ısıtın. Cheesecake'leri yayın ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Hazır cheesecake'ler mükemmel bir şekilde lor ve sulu olacak. Tadı harika.

Herkesi masaya çağırmanın ve harika bir yemeğe başlamanın zamanı geldi!

Elmalı veya kuru üzümlü orijinal peynirli kekler - ayrıntılı bir video tarifi

Ve son olarak, tatlı olarak, tabiri caizse, meyve katkılı lezzetli cheesecake'ler. Bu durumda elma.

Bu yüzden cheesecake'ler iyidir çünkü onlara farklı güzellikler ekleyebilirsiniz. Birçoğu muhtemelen kuru üzüm ile denedi, çünkü hiç de zor değil. Ana şey, kuru üzümleri ıslatmak ve yoğururken lor kütlesine koymaktır. Ama kuru kayısı, kayısı, kuru vişne ile de deneyler yaptım. Her seferinde çok lezzetli ve yeni tonlarla çıktı. Sonuç olarak, herkesin en sevdiği meyve dolgusu vardır. Ve sonra fındıkla deney yapabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli ve sağlıklıdırlar.

Ve şimdi elmalı lezzetli cheesecake'ler pişirmenin ne kadar kolay olduğunu açıkça gösteren bir tarife bakıyoruz.