Jelovnik na stolu za rođendansku zabavu kod kuće. Za prazničnu trpezu

Ponekad kreiranje jelovnika za rođendan postaje težak zadatak za domaćicu. Svaki put kada želite da ugodite svojim gostima ukusna jela i iznenađenje neobični recepti. I svaki put se domaćica suočava s pitanjem porodičnog budžeta: Koliko je ukusno i lijepo nahraniti goste bez trošenja puno novca? Godine iskustva to pokazuju optimalna šema praznični meni izgleda ovako:

1. dvije ili tri salate;
2. nekoliko grickalica;
3. drugo svečano jelo sa prilogom.

Unatoč činjenici da uvijek želite uštedjeti novac, ne biste trebali odbiti jedno jelo skupih proizvoda. Primjer takvog jela su sendviči s dobrim kavijarom ili pečenim lososom. Glavni ukras stola može biti lijepo ukrašen rez od povrća ili voća. Nemojte praviti nekoliko salata od majoneza. Bolje je napraviti jedan originalan, gosti će to cijeniti.

GLAVNI JELOVNIK ZA ROĐENDAN U KUĆI ZA 10 OSOBA:

FRANCUSKO MESO

• krompir
• bilo kakvo meso
• začini

Da biste skuhali meso na francuskom, potrebno vam je bilo koje meso. Tradicionalno se koristi svinjetina, ali je uobičajen recept koji koristi pileće meso. Treba da bude svjež, isječen na 1,5 cm debljine po zrnu. Takvo rezanje mesa omogućit će mu da ostane mekano i sočno. Trebaće vam i crni luk koji je prethodno isečen na kolutiće i mariniran u sirćetu. AT originalni recept meso na francuskom, glavna stvar je pratiti redoslijed polaganja proizvoda. Na podmazan pleh, meso se polaže, čvrsto jedno uz drugo. Zatim luk i narezani krompir. Sve ovo je preliveno začinima i rendanim sirom. Jelo se peče u rerni oko sat vremena.

MESO "harmonika"

• svinjetina ili govedina
• paradajz
• pečurke
• beli luk, začini

Meso pečeno na harmonici prilično je jednostavno za pripremu. Za to se uzima dugačak komad mesa, prave se rezovi tako da debljina ploče bude jedan i pol centimetar. U svaki rez se stavlja kriška sira, krug paradajza i protisnuti beli luk. Pečurke također isjeći na tanjire i staviti u pleh pored mesa. Sve umotajte u foliju i pecite sat i po. Tradicionalno, pire krompir se koristi za posluživanje mesa kao priloga. Međutim, krompir se već nalazi u jelu „meso po francuskom“, da bi se diverzifikovao svečani sto možete skuhati prilog od pirinča sa povrćem.

PIRINAČ SA POVRĆEM U MULTICORE

• šargarepa
• paradajz
• mješavina smrznutog povrća (kukuruz, pasulj, paprika)
• paradajz pasta, začini

Za kuhanje pirinča sa povrćem u sporom štednjaku nije potrebno puno posla. Samo sitno nasjeckajte povrće, stavite ga u zdjelu multivarka zajedno sa prethodno proprženom smjesom smrznutog povrća. Odozgo sipajte pirinač i sipajte vodu tako da potpuno prekrije pirinač. Začinite sve biljno ulje, paradajz pastu i začine. Uključite multivarku u režimu "Riža" ili "Žitarice" na sat i po. Nakon kuvanja sve promešati i poslužiti.

SALATE I GRIZIĆI ZA ROĐENDAN KOD KUĆE ZA 10 OSOBA

Kao što je ranije spomenuto, nemojte ponavljati u salatama. Za meni za 10 osoba dovoljno je pripremiti jednu salatu od majoneza, jednu salatu od povrća i razna hladna predjela.

SALATA "NJEŽNOST"

Od raznih salata sa majonezom, poželjno je izabrati lisnate salate. Jedna od ovih jednostavnih, ali ukusnih salata je salata Nežnost.

• štapići od rakova
• kuhana jaja
• kuvana šargarepa
• rendani sir
• majoneza

Postoji nekoliko verzija ove salate. U prvom se svaki naribani sastojak posebno pomiješa sa majonezom. U drugom se naribani proizvodi premazuju sosom sloj po sloj. Redoslijed slojeva određen je samo ukusima i preferencijama domaćinstva.

SALATA SA KRASTAVACIMA I BIJELIM PASULJOM

• kineski kupus
• krastavci
• konzerva pasulja iz konzerve
• pavlaka za dresing, začini po ukusu

Sve sastojke nasjeckajte na tanke trakice. Mahune oprati od marinade i dodati u zelje. Sve začiniti pavlakom i začinima. Po želji salatu možete upotpuniti drugim svježim povrćem, kao i kuhanim jajima.

Nijedan obrok nije potpun bez hladnih predjela. Oni čine gozbu raznolikom, a lijepo uređeno predjelo ukrasit će svečani meni. Za skroman odmor za 10 osoba dovoljno je skuhati nekoliko vrsta zalogaja.

LAVAŠ ROLADA SA LOSOM

• dimljenog lososa
• pita
• paprika
• topljeni sir uredu
• začinsko bilje, beli luk

Ovo predjelo kombinuje slan ukus ribe i puterastog sira. Na tanak lavaš narendati topljeni sir pomešan sa belim lukom. Pospite začinskim biljem, sitno nasjeckanim biberom i rasporedite ribu. Zarolajte, narežite i poslužite. Takvo predjelo će postati ukusnije ako neko vrijeme odstoji u frižideru i natopi se. Da biste to učinili, rolat treba umotati u prozirnu foliju i ostaviti preko noći ili nekoliko sati.

UŽINA OD LIGANJA NA KOREJSKI STIL

• leševi lignje
• luk, šargarepa, beli luk
• sirće
• začin na korejskom
• suncokretovo ulje

Operite trupove lignje, skuhajte i nasjeckajte na trakice. Povrće takođe iseckajte na trakice. Na suncokretovom ulju propržite luk dok ne porumeni. Sve pomiješajte u velikoj posudi, začinite začinima, sirćetom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Kako bi diverzificirali recept, neki dodaju paprike, tikvice ili neko drugo povrće.

Uz sve to, ni jedna gozba ne može bez mesa i sireva, kao i kiselih gljiva.

SLATKI JELOVNIK ZA KUĆNI ROĐENDAN

Svaki rođendan mora završiti slatkom poslasticom. Na slatkom stolu za 10 osoba možete pripremiti voćnu salatu ili malu tortu.

VOĆNA SALATA SA SLADOLEDOM

• krema
• Orah
• cokolada
• Apple
• banana
• narandžasta

Sve voće narežite na kockice srednje veličine, ogulite i ogulite sjemenke. Sameljite orahe, a čokoladu narendajte na srednje sitno. Pomiješajte voće sa orasima i sladoledom, promiješajte i ohladite. Poslužite posuto rendanom čokoladom.

Prilikom sastavljanja jelovnika za rođendan kod kuće za 10 osoba, potrebno je uzeti u obzir ne samo ukuse pozvanih gostiju, već i sezonskost proizvoda. Zahvaljujući prisustvu ove dvije komponente, rođendan će ostaviti mnogo pozitivnih utisaka.

Godišnjice su veoma simboličan datum. To znači da je osoba prošla određenoj fazi u životu. Zato je uobičajeno da se godišnjice obilježavaju u posebnom obimu. Danas je uobičajeno da se takav dan slavi u restoranima i kafićima, gdje su profesionalni kuhari spremni svaku fantaziju pretvoriti u stvarnost. Ako su sredstva ograničena, proslava se može održati kod kuće u uskom krugu. Naš članak će vam reći kako napraviti jelovnik za godišnjicu i kuhati praznične poslastice kod kuće.

Jelovnik za godišnjicu treba biti dizajniran tako da su jela u njemu:
original,
svijetao,
podudaranje,
raznolik,
ukusno.

Tada će gosti sigurno dugo pamtiti vaš odmor, a vjerovatno će kasnije vaša pomoć biti potrebna za sastavljanje jelovnika za godišnjicu.

Nudimo svečani meni koji uključuje originalne i jednostavne poslastice.

Grickalice

kuhanje:

Vrhove 8-10 paradajza sitno isecite nožem sa tankom oštricom. Izvadite pulpu. Unutrašnje stijenke paradajza naribajte solju i stavite rupice na papirni ubrus na pola sata. 200 gr mnogima omiljeno Adyghe sir zgnječiti viljuškom. Operite vezicu mirisnog zelenog luka, vezicu kopra i vezicu peršuna, dovoljno sitno nasjeckajte. Zatim sjediniti sa sirom. U smjesu protisnite 1 češanj bijelog luka i dodajte par kašika kisele pavlake/majoneza. Začini po ukusu. Filom napunite paradajz. Stavite na široku posudu.

kuhanje:

Pileći file (3 kom) iseći na tanke ploče, istući. Dodajte so i začine. Ostavite pola sata. Stavite filet svježi sir(100 grama), 1 paradajz i svaku mini-rolnicu dobro umotajte slaninom. Peći u livenom gvožđu 30 minuta na 200 stepeni.

kuhanje:

1 francuski baget narezan na kriške, zapeći bez dodavanja ulja u tiganju. Zatim narendajte 3 komada kuhana jaja. Zatim zgnječite 1 jetru bakalara iz konzerve, pomiješajte sa vašim omiljenim sirom (količina po želji) i sitno sjeckanim začinskim biljem (kopar/peršun). Dodajte 5 kašika majonez sosa. Smjesu rasporedite po kriškama bageta. Poslužite za stolom, nakon posipanja začinskim biljem.

1) "Poklon"

kuhanje:

Salata se sastoji od sljedećih slojeva, svaki je premazan majonezom:

Kocke pilećeg filea;
krupno narendana kuvana šargarepa;
prženi šampinjoni sa lukom, začinjeni biberom, solju;
rendana jabuka;
isjeckan orasi;
zdrobljeni žumanjci;
sitno iseckanog belanca.

Salata "Poklon"

Da biste ukrasili „Poklon“, napravite mašnu od lijepo isečenih traka sirove šargarepe. Dodatno ukrasite seckanim koprom i paradajzom.

2) "Riblja torta"

kuhanje:

Osnova: 5 kašika kuvanog pirinča, pakovanje rakova, pola kilograma slanog lososa, 4 kuvana jaja.

Krema: 100 grama sira sličnog Philadelphia, 4 kašike kisele pavlake, isto toliko majoneza, 8 grama želatina.

Posebno izrendati štapiće, proteine, žumanca. Položite trake lososa na samo dno forme, prekrivene celofanom. Na ribu, premazanu kremom, stavite pirinač, žumanca, vjeverice i štapiće u slojevima. Ohladite nekoliko sati u frižideru. Izvadite i preokrenite na tanjir. Ukrasite zelenilom i crvenim kavijarom.

Salata "Fish Cake"

toplije

kuhanje:

Operite pola šolje pirinča. Nakon potapanja u kipuću vodu na 20 minuta. Držite malu viljušku za kupus vruća voda 3 min. Izvadite i rastavite na listove. Na 2 kašike ulja prodinstajte luk, šargarepu, 5 šampinjona i češanj belog luka. Zatim 300 g pilećeg filea sameljite u mašini za mlevenje mesa. Zatim pomiješajte sa solju, prženim povrćem, pirinčem i začinima.

Za paradajz sos: Narendati 3 paradajza, propasirati kroz sito. Nakon toga dodati 300 gr kisele pavlake.

U kalupe za tartlete, podmazane bilo kojim puterom, stavite list kupusa, a na vrh mljeveno meso. Prelijte sa 2 kašike sosa i preklopite slobodnim ivicama lista. Potom sve sarmice prelijte preostalim sosom.

Desert

Torta "Woodpile"

kuhanje:

Prokuhajte 1 šolju tekuće vode sa malim prstohvatom soli. Zatim dodajte 100 g putera. Dalje 1 kašika šećera, 150 gr. pšeničnog brašna i snažno promešajte. Ostavite da se ohladi i umutite 3 jaja 1 po jedno. Masu izmiksajte mikserom. Na pleh obložen dobrim papirom za pečenje istisnite kesu za pečenje željene veličine.

Prokuhajte malo više od pola litre mleka. Zatim dodajte par jaja, 2 kašike brašna i 1 kašiku bijeli šećer. Sve umutiti pjenjačom. Pustite da proključa. Smiri se. Narendajte koricu 1 limuna. Umutiti sa puterom. Zatim stavite u frižider na pola sata.

Na dno pravougaonog oblika stavite sloj kremastih kolača, obilno premažite kremom. Svi ostali slojevi se postavljaju na isti način. Dobijenu "Pilennitsu" ostavite u frižideru do dolaska gostiju.

Torta "Woodpile"

Prozračan desert savršen je završetak svečanog obroka.

Rođendan je omiljeni od djetinjstva, dugo očekivani praznik. Mnogi ljudi radije ga slave u uskom porodičnom krugu. Ne tako često postoji prilika da se okupite, od srca čestitate rođendanskoj djevojci ili junaku dana, pijete, jedete.

Bolje je unaprijed raspraviti i isplanirati jelovnik svečanog stola za rođendan kako ne biste pokvarili živce i ne bacali novac. Trzava, umorna domaćica teško da će moći srdačno dočekati goste, stvoriti toplu, ugodnu atmosferu proslave.

Koliko obroka kuhati?

Odgovor na ovo pitanje u potpunosti ovisi o broju gostiju i velikodušnosti gozbe. Prva jela (topla i hladna) se obično ne prihvataju na banketima. Međutim, na orijentalnoj zabavi prikladna je egzotična supa s puno začina. I na tradicionalnoj ruskoj gozbi - uho s pitama u hladnoj sezoni i ledenom okroškom u vrućini. Međutim, klasičan meni za rođendanski stol uključuje salate, topla jela i deserte.

Usput, ako u "odraslom" društvu nema ljubitelja slastica, kolači i slatkiši mogu se sigurno isključiti s liste, fokusirajući se na glavna jela. I, naprotiv, priredite slatku gozbu: kupite voće, sladoled, razne kolače za svačiji ukus. Najvažnije je da se svima sviđa poslastica.

Morate smisliti koliko ćete kuhati. ovdje "radi" Zlatno pravilo gostoljubiva domaćica: gosti ne bi trebali sjediti za praznim stolom. Zato je bolje nešto ostaviti. Ako a večina jela se poslužuju u porcijama, kao u restoranu, vjerovatnoća pogrešnog proračuna je svedena na nulu. Ali tokom banketa morat ćete puno trčati unaokolo, ponašajući se kao konobarica. Stoga je jedino prikladno rješenje pržiti i kuhati na pari s marginom.

Izrada prazničnog menija

Neke porodice imaju takozvana jela s potpisom koja se iz godine u godinu stavljaju na svečanu trpezu, za rođendane se foto recepti prenose s generacije na generaciju. Gosti se raduju patki pečenoj sa jabukama ili zlatno-smeđoj ribljoj piti. Međutim, većina žena pokušava pokazati svoje kulinarske talente, iznenaditi rodbinu i prijatelje nečim novim.

Rođendanske salate i predjela

Kao rođendansku užinu ponudite gostima povrće, sir i nareske. Na tanjir lijepo rasporedite tanke kriške kobasice, šunke, prsa, kuhanu svinjetinu. Inače, domaća poslastica mnogo je ukusnija od kupljene, a čak i neiskusni kulinarski stručnjak će za kratko vrijeme savladati jednostavan recept.

Pečena šunka kod kuće

U šerpu sipajte 1,5 l vode, posolite, dodajte crni i alevu papriku (po 3-4 graška), par lovorovih listova. Pustite da proključa, a zatim ohladite na sobnu temperaturu. Svinjski vrat (1 kg) namočite u salamuri i stavite u frižider preko noći. Ujutro izvadite i osušite papirnim ubrusima. Pospite začinima i napunite belim lukom: na mesu napravite male rezove, u njih sakrijte oguljene karanfile (7-8 komada).

Radni komad umotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Za 1,5 sat svinjetina će biti pečena. Otvorite ga i "tonirajte" 20 minuta, prelijte dodijeljenim sokom.

Začinjena korejska šargarepa, kupus, patlidžan bit će odličan dodatak rođendanskoj užini. Kiseli krastavci i paradajz, masline, takođe, neće biti suvišni. Spašen,. Bez salata (mesnih, ribljih i vegetarijanskih) teško je zamisliti svečani stol za rođendan: foto recepti će vam olakšati posao.

"Caprice" sa piletinom i grožđem

Počnimo sa ukusna salata sa piletinom. Tri pileća prsa (fil) pržite na biljnom ulju. Ako se bojite presušivanja, što je apsolutno neprihvatljivo, prokuhajte. Rastavite rukama na vlakna. Izvadite veliko otmjeno jelo. Pokrijte ga rikolom. Narendati dva razreda tvrdi sir(po 250 g): slani (Gouda, holandski) i slatkasti (na primjer, Maasdam). Položite jednu od njih u ravnomjernom sloju na zeleno lišće.

Namažite na sir tamno grožđe(350 g), prepolovite bobice i uklonite sjemenke. Dalje - pileće meso, koje je prekriveno mrežom iz "Provansa". Pomiješajte mljevene začine: crnu (1/2 kašičice) i crvenu (prstohvat) paprike, grčku piskavicu (kašičica). Začinite ih prvim slojem strukture.

Ponovite slojeve, ali uzmite još jedan sir i svijetlo grožđe. Brdo salate pospite začinskom smjesom i gusto namažite majonezom. Prelijte grožđem. Koja ljepota!

Originalna "Haringa ispod bunde"

Ova "Shuba" je pripremljena bez šargarepe i krompira, "lagana" verzija se razilazi sa praskom. Cveklu (4 korena srednje veličine) skuhajte u kori, možete peći u rerni. Kada se ohladi, narendati kao oguljene jabuke (5 komada), na krupno rende. Cveklu napunite šećerom i vinsko sirće(jedna supena kašika). Crni luk sitno nasjeckajte i marinirajte. Slani file haringe (300 g) iseći na trakice i pokapati maslinovim uljem.

U zdjelu za salatu rasporedite sastojke sljedećim redoslijedom: sloj cvekle - haringe - luka - jabuke - cvekla. U salatu se po želji dodaje korijander u prahu (1/2 kašičice). Prelijte majonezom i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.

"ukusno"

Salata je veoma jednostavna, ali u nju se zaljubite bukvalno od prve kašike. Chop kineski kupus(800 g) i dodajte kašiku biljnog ulja. To je to, ne morate ništa više rezati. Sada sos: kefir (250 ml) + pavlaka (200 ml) + francuski senf (1 kašika) + kečap od paradajza (2 kašike) + provansalski majonez (3 kašike). Sol i šećer - po ukusu. Preljev poslužite zasebno, u elegantnom čamcu za sos. Prijatno! A evo još, .

Topla jela za rođendan

Šta više volite, meso ili ribu? Iskusne domaćice, ako imaju vremena, kuvaju i jedno i drugo. Inače, kako ugoditi svima bez izuzetka?

Svinjetina "Delicate" sa suvim šljivama

Ovo jelo će, bez sumnje, ukrasiti svečani stol za vaš rođendan, foto recepti savjetuju da za njega uzmete svježe meso sa slojevima masti (1 kg). Tada će pečena svinjetina ispasti sočna i ukusna. Operite i potopite 250 g suvih šljiva bez koštica. Polovinu sušenog voća nasjeckajte. Isjeckajte bijeli luk (7 čena), pomiješajte sa solju i biberom.

Svinjsku kašu istucite, iseckajte nožem i premažite sa obe strane prvo belim lukom, a zatim mešavinom senfa-majoneza (3 kašike suvog senfa + 100 g majoneza). Napunite meso suvim šljivama, zarolajte i upakujte u foliju. Radni komad držite 7-8 sati u frižideru da se dobro marinira. U rernu zagrejanu na 200 stepeni stavlja se 80 minuta. Orijentišite se na vrijeme da topla rođendanska jela budu na stolu sa toplinom, sa toplinom. Četvrt sata prije spremnosti otvorite foliju, pustite da svinjetina porumeni.

Losos "Svečani" u pećnici

Za rođendan ćemo u isto vrijeme kuhati topla jela, peći ribu na istoj temperaturi i takođe u foliji. Prelijte lososa (800 g) sok od limuna(2 supene kašike), ostavite da odstoji 10 minuta, potopite. Izrežite foliju na pravougaonike. Stavite odreske na njih, prethodno podmazane biljnim uljem. Ribu posolite, pospite crnom i crvenom paprikom, ruzmarinom. Prelijte prirodnim jogurtom ili pavlakom (150 ml). Ribu poslati u rernu na 25 minuta.Ako želite hrskavu koru, ne zaboravite da malo otvorite svežnjeve.

Krompir prilog "Gratin sa sirom"

Pečeni krompir se odlično slaže sa ribom i mesom bez sosa. Prilog izgleda svečano, a okus mu je, bez preterivanja, božanstven. Gosti će progutati oba obraza, očistiti po 3 gomolja za svaki. iseći na oštrim nožem u tanke krugove. I blanširati par minuta u kipućoj pavlaci (1 litar).

Ohlađeni krompir stavite u vatrostalni oblik, obilno podmazan puterom. Posolite slojeve, pobiberite, začinite timijanom za ukus, prelijte vrhnjem. I stavite u rernu na sat vremena. Probajte, ako je krompir skoro gotov, prekrijte ga rendanim sirom (300 g). I da se otopi, lim za pečenje vratite u rernu. Gratin se jede vruć, zaliven suvim vinom. Tasty!

deserti

Bez kakvog imendana domaća torta sa svijećama? Uopšte ne znate da pravite torte? Pogledajte ovaj fantastični recept bez pečenja.

Kolač "Aroma kafe"

Jaja (4 komada) umutiti sa čašom granuliranog šećera i 3 kašike kakao praha. Zagrijte u vodenom kupatilu, šećer bi se trebao potpuno otopiti, a sastav će se zgusnuti. Dodajte ga kravljem puteru (200 g) umućenom sa vanilijom.

Skuvajte crnu slatku kafu (150 ml), možete uzeti instant, procijediti i ohladiti. Okruglu formu prekrijte prozirnom folijom, namažite je puterom. Shortbread(650 g) umočiti u kafu i staviti u formu u slojevima, premazati ih, osim poslednjeg, kremom. Ne trošite sve, potrebno vam je za ukrašavanje torte.

Pokrijte kalup poklopcem ili folijom i stavite u frižider. Nakon 8 sati preokrenite na pleh, pažljivo uklonite foliju. Odozgo premažite kremom, pospite mrvicama kolačića.

sladoled od jagode

Ko odbija u vrućini sladoleda, posebno od jagoda. Njegovo bolje kod kuce kuvajte za svečani sto, za rođendan, samo foto recepti prirodni proizvodi sadrže. Bez štetnih aroma i konzervansa.

Četiri žumanca utrljajte sa 130 g šećera u prahu. Prokuhajte 300 ml punomasnog mlijeka sa vanilin šećerom (10 g). U tankom mlazu sipajte u jaja, mešajući da ne proključa. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte dok se sadržaj ne zgusne. Zatim ohladite: prvo na sobnoj temperaturi, a zatim 1,5 sat u frižideru.

Ohlađenu 35% pavlaku (400 ml) umutiti u bujnu pjenu. Dodajte im smesu od jaja i mleka i ponovo uključite mikser na 2-3 minuta. Zatim stavite u zamrzivač na 2 sata.

Uzmimo bobice. Napravite pire od jagoda (350 g) i šećera (100 g), pomiješajte ga sa masom iz zamrzivača. Svakih sat vremena sladoled se vadi iz frižidera i muti (3-4 puta) da se sladoled ravnomerno smrzava. Ostaje da ga razgradite u vaze sa mirisnim jagodama, listićima mente i prelijete čokoladnim sirupom.

Dekoracija stola

Odgovarajuće posuđe ili bijeli stolnjak, tekstilne salvete su detalji koji stvaraju radosno raspoloženje, naglašavajući svečanost trenutka. Luksuz banketnog stola će biti obasjan svijećama. Postavljaju se u niske ili visoke svijećnjake. A možete to učiniti u širokim čašama, do pola napunjenim vodom za veći efekat.

Uobičajeno je pokloniti bukete junaku prilike. Ali samo male kompozicije naći će mjesto na svečanom stolu. Cvjetnice ne bi trebale jako mirisati, inače će njihova aroma odvratiti pažnju od poslastice i blokirati pogled.

Postavljanje svečanog stola je prilično skup posao. Razgovarajmo o raznim opcijama za jeftina, izdašna i ukusna jela.

Za početak biramo praksu planiranja. Proučavamo proizvode na lageru, pokušavamo ih koristiti praznična jela. Pišemo listu jela sa sastojcima i listu za kupovinu u radnji.

Nudimo primjere opcija za ukusna i jeftina jela s kratkim opisom.

Salate, predjela

Koverte / tubule sa sirom i pečurkama. Pržene šampinjone sa naribanim sirom umotamo u tanki pita kruh ili palačinke, zagrijemo ih u tavi sa puterom s obje strane da se sir otopi. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Salata sa pečurkama. Sastojci: crveni pasulj - 100 gr., pečurke pržene na puteru - 100 gr., 2 kuvana jaja, beli luk, so, pavlaka ili majonez. Sve izmiksajte.

Haringa ispod bunde. Sastojci: 0,5 glavice luka, 1 haringa, kuvani rendani krompir, rendana šargarepa, jaja, cvekla, majonez ili pavlaka)

Sendviči sa oblacima sira. Narendati 2 topljena sira tipa "Hope", "City", 2 jaja, narendati beli luk, pavlaku ili majonez, promešati. Dobijeni oblak sira stavite na kruh, možete dodati krastavce i papaline.

Kiseli kupus.

Salata u žurbi. Pomiješajte 1 konzervu zelene grašak iz konzerve, 0,5 sitno seckanog crnog luka sa pavlakom ili majonezom, plus so, biber po ukusu. Ispada jednostavno i prilično ukusno.

Oštra šargarepa. Ovo su varijacije na temu "šargarepe u korejskom stilu". Tri šargarepe narendane sa belim lukom i mlevenim crnim biberom, korijanderom i drugim ljutim ljutim začinima, začinite kiselom pavlakom ili biljnim uljem.

Rotkvica sa šargarepom. Tri rendane rotkvice sa šargarepom, posolite i začinite kiselom pavlakom.

Avokado sa sirom i belim lukom. Tri narendana 1-2 srednja avokada, 150 gr. sira, 2-3 čena belog luka, soli, začinite pavlakom ili majonezom.

Dostupne opcije rezanja: sir, kobasica, krastavci, paradajz, slatka paprika.

Palačinke sa raznim "ekonomskim" nadjevima. U tanke palačinke umotavamo razne nadjeve: sitno sjeckana ili narendana kuhana jaja, pirinač sa prženim lukom; jetra s lukom i jajima; pire krompir sa pečurkama i prženim lukom; sir sa gljivama; narezana kuvana kobasica sa pečurkama i sirom.

Salata sa keksima "Fish". Rasporedite u slojevima: "riblji" kolačići, premažite majonezom, naribani dimljeni sir ("Kobasica"), sitno isjeckan pileća prsa sa zeleni luk, 3 sitno izrendana jaja, sloj majoneza. Bolje je ostaviti da se kuha u frižideru 2-3 sata da se keksići "natopiju".

Salata sa svežim povrćem i začinskim biljem:
Opcija 1: mladi kupus, krastavac, kopar, zeleni luk, pavlaka, so.
Opcija 2: krastavac, rotkvica, 2 sitno seckana jaja, puno začinskog bilja, so, pavlaka.
Opcija 3: krastavac, paradajz, slatka paprika, sir, luk, začinsko bilje, so, pavlaka.
Opcija 4: pileća prsa ili šunka, sir, paprika, paradajz, 2 kuvana jaja, so, mlevena paprika, pavlaka ili majonez.

Paradajz sa sirom i belim lukom. Paradajz narežite na kolutiće, na vrh stavite rendani sir sa belim lukom i majonezom.

Jetrene ploče. Pravimo jetrenu paštetu: 0,5 kg kuvane ili pržene džigerice, 1 šargarepa, 1 luk, 0,5 pakovanja šljiva. ulja, soli i začina po ukusu. Jetru sa povrćem umotajte u mlin za meso, sve pomiješajte. Zatim stavite "pšenične tanjire", tartlete ili kruh.

Salo. Salo se može koristiti i kao rez, i napraviti neku vrstu zalogaja tako što ćete ga zajedno sa belim lukom i biberom usitniti u mašini za mlevenje mesa. Zatim ovu smjesu namažite na kruh. Posebno ukusno ispada ako se takvi sendviči malo zagriju na vatri na rešetki.

Ekonomičnije je kada se koristi obilje sezonskih sastojaka: ako ima svježe ubranih ili konzerviranih, smrznutih gljiva, kuhamo jela s njima, u sezoni izobilja svježeg povrća, maksimalno ih koristimo itd.

toplije

Popečke od pilećih prsa. Sirova pileća prsa sitno nasjeckajte, 1 luk, posolite, pobiberite, pomiješajte sa majonezom i propržite u tiganju.

Pileći kotleti. Promotamo pileća prsa, dodamo komadić slanine ili svinjetine, 2 jaja, so, biber, malo mleka, hleb ili krompir. Dobro promešati i pržiti.

Palačinke od jetre. 0,5 kg pileća džigerica samljeti u mašini za mljevenje mesa ili blenderu, 1-2 jaja, 2 žlice. kašike mleka, crni luk, 100-200 gr. brašno. Dobro promiješajte dok ne dobijete gustu kiselu pavlaku i rasporedite palačinke na zagrijani tiganj.

Riba u sosu. Sastojci: 3 velika polkata, 1 šargarepa, 1 luk, 100 gr. mleka, 2 kašike. kašike pavlake, so, biber. Stavite ribu u zagrejanu šerpu, propržite sa obe strane, dodajte seckanu šargarepu i luk, dinstajte 5 minuta, dodajte mleko, pavlaku, začin, dinstajte još 5-10 minuta.

Prženi krompir sa lukom.

Pržene pečurke sa lukom i pavlakom.

Riblji kotleti.

Kuvani pirinač sa prženim pečurkama. Posebno skuvajte pirinač i propržite šampinjone sa lukom, a zatim pomešajte ili rasporedite pečurke na pirinač.

Pileća krilca pečena u rerni. Potopite nekoliko sati prije pečenja pileća krilca u sosu: pavlaka ili majonez, so, biber, ljuti začin. Zatim rasporedite na pleh i pecite dok ne postanu hrskavi.

Tepsija od krompira. Umotamo ga u tanak pita kruh, slažući ga u slojeve: pire krompir, mljeveno meso ili gulaš, prženi luk, sir, pavlaka.

Topla mesna salata. Posebno pržite: sitno iseckana pileća prsa, malo junećeg mesa i povrće: patlidžan, tikvice, luk. Raširimo na tanjir, kratko poslužimo.

Palačinke od krompira sa pavlakom i pečurkama.

Palačinke od tikvica sa sosom(majonez, pavlaka i beli luk)

Za čaj

Domaći kolači su mnogo jeftiniji i prirodniji od kupovnih.

Pita od keksa sa jabukama. Umutiti 5-6 jaja i 150-200 gr. šećera, dodati 100 gr. brašna, testo treba da bude kao tečna pavlaka. Izrežite 2 srednje jabuke u posudu za pečenje, rasporedite tijesto i pecite 30 minuta.

Kolač na bazi pite. Na osnovu ove torte možete napraviti tortu. Kolač isečemo na nekoliko kolača, premažemo kremom, dodamo natopljeno suvo voće, marmeladu, bobičasto voće, prelijemo čokoladnom glazurom.

Palačinke ili tanke palačinke sa džemom, kondenzovanim mlekom, čokoladom

Domaći kolačići i vafli

Sladoled sa džemom ili narezanim bananama

Marshmallow i kolačići

Kolači sa sirom za čaj sa džemom i pavlakom

Kolač od svježeg sira. Ređati u slojevima: kolačiće tipa "jubilej", "šećer", sloj svježeg sira sa pavlakom, sloj tanko narezane marmelade, sloj keksa, sloj svježeg sira sa pavlakom, sloj marmelade, keksa, svježeg sira i prelijte čokoladnom glazurom.
Za čokoladnu glazuru otopite 2 kašičice u 100g mleka. kakao prah, 4-5 karanfilića crne čokolade, 1-2 kašike šećera.

Voće

Upotreba egzotičnog voća značajno povećava troškove svečanog stola, možete koristiti pristupačnije voće: jabuke, kruške, banane, narandže. U sezoni - lubenica, dinja.

Nakon praznika

Dešava se da mnogi proizvodi ostanu i nakon praznika. Dakle, od narezaka povrća i kobasica možete skuhati supu-mašu, napraviti neku vrstu umaka za prilog, a od preostalog priloga i vruće skuvati tepsiju. Ako nakon proslave ostane puno proizvoda, neki se mogu zamrznuti u hladnjaku, na primjer, piletina, ćufte, kobasice, palačinke i kolači od sira, riba i mnogi drugi. Tako će ostati svježi i značajno smanjiti vrijeme kuhanja u budućnosti, dovoljno je samo izvaditi ih i zagrijati.

Popunite listu. Koje opcije za ukusna i jeftina jela pripremate za praznik?

Želite da provedete sjajnu rođendansku zabavu pozivajući rodbinu i prijatelje, ali nemate dovoljno novca? Ne treba odustati od svojih snova.

Ako unaprijed razmislite o tome kako održati predstojeći događaj i postaviti sto, možete uštedjeti pristojnu količinu i dobiti dobre poklone. O planu rođendana i jelovniku treba se pobrinuti unaprijed.

Lista treba da sadrži sljedeće stavke:

• gdje pozvati goste - kod kuće, u kafiću, na selu ili u prirodi;
• koga pozvati;
• lista zabave;
• budžetski meni.

S obzirom na ove točke, planirani su troškovi odmora.

Budžetski rođendan

Zimi, u proljeće, ljeto i jesen idealna opcija za proslavu rođendana uz poziv rodbine i prijatelja je kod kuće, ako uštedite malo novca mjesečno unaprijed.

Ako to počnete da radite šest meseci ili osam meseci unapred, uskraćujući sebi beznačajne troškove - dodatni odlazak u bioskop ili flašu piva uveče - moći ćete da se pripremite za praznik. Osim toga, prisustvo bliskih rođaka koji žele da čestitaju, samo po sebi podrazumijeva opciju kada se tetka zamoli s majčine strane da “ispeče taj ukusni kolač”, a s tatine – da napravi tu “divnu salatu”.

Obično su oni koji su upitani dirnuti priznanjem njihovih kulinarskih vještina i malo je vjerovatno da će od njih tražiti da se iskupe.

U „najtežem“ slučaju može im se reći da im ne treba poklon, samo neka dođu.

To će pomoći u smanjenju troškova prazničnog menija.

Razmatrati razne načine"uđite u budžet", morate zapamtiti domaće recepte. Krompir kuvan kod kuće je jeftiniji nego kada se jelo naruči u kafiću. Nema potrebe da se trudite da impresionirate goste ukrasima, ako su sredstva ograničena, napravite 1-2 salate, obavezno obilno ljute, ukusne slatkiše.

Olivier recepti dozvoljavaju da se kobasica može zamijeniti pilećim mesom. Sa slatkišima - zatražite pomoć. Salata od kelja vrijedi peni u bilo koje doba godine. Ne treba štedjeti na vrućem - inače će gosti biti nezadovoljni.

Jedna od najjeftinijih opcija za jela je krompir sa mesom u loncu. Sto je postavljen ovako - 2-3 salate i svaki gost ima lonac. Možete staviti dosta mesa u lonac, a krompir je jeftin. Da, a aditivi kada se služe u loncima obično se ne traže.

Ako su pozvani upoznati jedni s drugima, zabavit će se sami. Ne, ne morate trošiti novac ni na toastmaster. Ako naučite 3-4 zdravice pronalazeći ih na internetu, i pripremite 2-3 takmičenja, možete ih pronaći tamo, nikome neće biti dosadno.

Opcija - rođendan u prirodi

Rođendan možete proslaviti u prirodi ne samo ljeti, već i zimi. Istina, u drugom slučaju potrebna je dacha - vlastita ili nekog prijatelja. Najskuplji dio jelovnika u prirodi je meso i alkohol. AT ljetni period dovoljno je kupiti pivo za cijelo društvo, zimi ćete morati kupiti nešto jače.

Pobjednička opcija za rođendan u prirodi je roštilj, oni će ukrasiti svaki stol.

Malo je vjerovatno da će stariji rođaci otići u prirodu, obično bliski prijatelji slave rođendane u takvim uslovima. Može im se ponuditi da ne daju poklon, već da umjesto toga donesu dio proizvoda. Obično mladi ljudi rado prihvaćaju ovu ideju - u naše vrijeme prilično je teško izabrati nešto vrijedno.

Kakav će biti jelovnik i šta će svi dobiti u ovom slučaju, razgovara se unaprijed. U suprotnom rizikujete da praznik proslavite sa 4 hljeba i bez drugih proizvoda. Stol će biti originalan, ali nećete moći da jedete.

Tematske zabave

Tematske zabave su također jeftine. U ovom slučaju, društvo se obično okuplja sličnih interesovanja, u kostimima, pažnja je usmjerena na nastup. Stol se može postaviti, kao za švedski sto - sendviči, mineralna voda, alkohol, slatkiši.

Ako imate pivsku zabavu tokom rođendana, onda će potrošnja biti umjerena. Glavni meni - pivo, grickalica - krutoni, čips, pečeni orasi- osim ako se ispostavi da je preskupo. Ne morate trošiti novac na krekere.

Postoji mnogo recepata za domaće krekere koji su mnogo ukusniji i zdraviji od onih iz prodavnice.

• Pogača ili vekna hleba se iseče na ravne kocke i stavi u rernu zagrejanu na 120-130ºS 5-7 minuta;
• začini se mešaju po ukusu - sveže i suvo začinsko bilje, protisnuti beli luk, sir, prženi luk, so, biber, mleveni đumbir - naravno, ne odjednom, već po izboru - sa maslinovim uljem;
• dobivena smjesa impregnirana je kriškama kruha;
• rasporedite na papir na pleh i ponovo stavite u rernu na isto vreme na istoj temperaturi.

Pergament za prženje je neophodan, upija višak ulja. Postavljanje rođendanskog stola za pivsku zabavu je jednostavno i jeftino.

Kako jeftino proslaviti dječiji rođendan

Šta je važno za djecu na dječjem rođendanu? Prijatelji, pokloni i slatkiši. Zato neće uspjeti uštedjeti na poklonima - malo je vjerovatno da će beba pristati ako majka ponudi baki da umjesto poklona kupi tortu.

Izlaz u ovom slučaju bit će poziv ne na ručak ili večeru, već na čaj. Odrasli mogu postaviti sto u kuhinji, a djeca mogu napraviti mjesta za igru ​​i zabavu. Što više takmičenja, to je zabavnije.

Nudimo sljedeće igre:

• uzeti praznu stolicu;
• "gluvi" telefon;
• vežite jeftine igračke na konac, povežite djeci oči i pustite ih da ih odsijeku.

Ako je teško kupiti igračke - ne uklapaju se u budžet - mogu se zamijeniti slatkišima, jabukama ili narančama.

Morate odmah imati na umu: neće uspjeti proslaviti dječji rođendan i ne staviti gazirana pića, slatkiše i druge slatkiše na stol.

Praktični savjeti - pri odabiru jelovnika za mlade goste treba se konsultovati sa njihovim roditeljima. Djeca se vrijeđaju ako se na stolu nalaze poslastice koje su nedostupne iz zdravstvenih razloga.

Budžetski pokloni

Ako neko ima rođendan, a vi svakako trebate doći sa poklonom, a nema dovoljno novca, možete se izvući iz situacije na sljedeći način:

• napravite originalan poklon - personalizovanu šolju, majicu, tanjir;
• napravite nešto vlastitim rukama - pletite papuče za prijatelja ili rođaka, sašijte originalne držače za lonce;
• poklonite svom voljenom muškarcu neku originalnu sitnicu "sa značenjem".

Roditelji na poklon mogu kupiti papuče ili toplo ćebe.

Nije dobro dobra opcija- pronaći nešto novo kod kuće, nedavno donirano i još neraspakovano. To možete, ali gdje je garancija da ovu „sitnicu“ nije donirala ova djevojka ili prijatelj?

Ne treba odbiti da proslavite svoj ili nečiji rođendan ako nemate dovoljno sredstava. Postoji mnogo opcija za jeftin odmor i nije nimalo teško pronaći pravu za sebe.

Volim tačnost u svemu, tako da Rodjendanski meni uvijek napravim unaprijed. Čak i ako su gosti zakazani skoro za sutra, ipak ću naći vremena za ovo. Bolje je potrošiti dodatnih 10 minuta na pisanje liste nego dvaput otići u trgovinu zbog nečega što ste slučajno propustili.

Koje liste su potrebne?

Pišem nekoliko lista odjednom:

1. spisak jela i pića koja će biti na stolu;
2. spisak sastojaka i kupovine;
3. spisak obaveza, odnosno niz radnji kako se ništa ne bi zaboravilo.

Primjer: organiziranje muževljevog rođendana kod kuće

Pokazat ću vam kako sam organizirala ovaj proces za rođendan mog muža.

U početku smo odlučili da ovaj dan proslavimo zajedno u restoranu, ali kasnije je moj muž rekao da bi samo volio sjediti sa prijateljima i piti pivo...a ovo je kod kuće...sutra. Da li vam se to dešava? Za 5 minuta muškarci su odlučili da je restoran otkazan i živjela domaća fešta. Šok? Stres? Ne, apsolutno.

Navodimo broj gostiju: zajedno sa nama imamo 6 odraslih i 2 djece. Dakle, meni sam računao na ovoliki broj ljudi.

Ako imate više vremena, to znači više mogućnosti da sve pažljivo i korektno isplanirate, ali ako ga nemate, kao u mom slučaju, zastanite na nekoliko minuta i razmislite šta vam se sviđa ljudima koji vam dolaze u posjetu. Znam da dva gosta ne jedu džigericu, još dva morsku hranu itd, pa ova jela na stolu nisu poželjna. Vjerovatno je nemoguće uzeti u obzir sve ukuse i preferencije, ali ono što gosti sigurno ne jedu nije vrijedno kuhanja. I obrnuto, ako sigurno znate da vaši gosti jako vole neko od vaših jela, uvek ga prvo pojedu, obavezno ga skuvajte!

Ne opterećujem se kompatibilnošću jela, kuham ono u šta sam siguran. Samo zato što je pivska zabava ne znači da neće biti kolača ili grickalica. Manje konvencija, osim ako ne morate da upoznate nekog ambasadora.

Primjer rođendanskog menija kod kuće

Ranije mi jelovnik nije uvijek stajao na jednom listu. Tri salate, tri vrste sendviča, 3-4 predjela itd. Naravno, sve je to ostalo nakon praznika i nestalo. Zašto? Da pokažem koliko sam dobra domaćica? Ovo je suvišno, moji gosti to već znaju :)

Ne pozivam vas na minimalizam, pozivam vas da budete objektivni. Pomislite samo, da li biste pojeli toliko jela na zabavi? Ako je tako, ne morate ništa izmišljati i dodati još jednu salatu.

Jer Imam malo vremena za pripremu, odabrao sam sve recepte jednostavne i ne previše naporne:

Salate i predjela

• Salata sa dimljenom piletinom (srdačna)
• proljetna salata (lagana)
• Salata od paradajza sa zelenim preljevom (umjesto predjela)
• Korpe sa pečurkama i piletinom

toplije

• Rustikalni krompir
• Pileća krilca na žaru
• Hačapuri domaći

Desert

• Torta sa jogurtom od jagoda

Pića

• Pivo, vino
• Sok, kompot, čaj, kafa

Dodatno:

• Ađika, senf, kečap

Recepti:

Pravljenje liste za kupovinu

Ako kuvam po određenim receptima, onda biram sve recepte koji su mi potrebni na stolu: štampam ih, vadim iz fascikli ili ostavljam sveske.

Zašto mi treba? Tako da sam siguran da nakon što sam ispisao sve sastojke neću propustiti ništa što mi treba, ali neću ni kupiti previše. Često, oslanjajući se na pamćenje, stojimo na pultu i ne možemo da se setimo koliko grama piletine nam treba za salatu, niti ima li sira uopšte u ovom jelu, pa uvek uzimamo više nego što nam je potrebno, na sigurnom.

I pravljenje liste za kupovinu na osnovu sastojaka iz recepata koji su mi potrebni. Nakon pregleda svih sastojaka, ispisujem samo ono što nemam kod kuće, odmah navodeći koliko grama, kilograma itd. Treba mi jedno ili drugo. Moja lista ovoga puta je izgledala ovako:

Savjet: Odvojite vrijeme da ponovo napišete svoju listu tako da odgovara odjelima trgovine u koju idete. Znam tačno lokaciju svog omiljenog supermarketa, pa onda počinjem sa voćem i povrćem mesnih proizvoda, sirevi i kobasice itd. Tih nekoliko dodatnih minuta će vam uštedjeti mnogo vremena u trgovini. nećete juriti po cijeloj radnji, već je mirno obići samo jednom.

I još jedan važna tačka. Ako se na listi nalaze proizvodi koje trebate otići u specijaliziranu trgovinu ili pijacu, izvadite ih zasebno. Sa ovako detaljnom listom možete poslati muža u radnju, a druge stvari raditi sami.

Mislim da ste primijetili da su na mojoj listi pileća krilca i krompir istaknuti crvenom bojom. To je zato što smo naručili da se prave u prodavnici piva koja ima ogroman roštilj. Ako postoji prilika da olakšate svoju pripremu, a sigurni ste u kvalitet, svakako je iskoristite. Razlika u cijeni sa sirovom hranom nije tako velika kao što se čini.

Planiramo niz akcija

Bitan planirati niz akcija tako da prije dolaska gostiju ne trče okolo u kecelji i kućnom ogrtaču, režući hranu.

Sve što može da se iseče u radnji treba da se iseče tamo. Imajući pri ruci narezanu veknu i narezanu kobasicu za sendviče, potrošite 5 minuta, a ne 20.

Rekla sam da pišem spisak radnji, uz naznaku šta muž može da uradi npr. I ne zaboravite da na svoju listu uvrstite stvari kao što su pranje kose i kozmetički tretmani. Ne želite da se sećate ovoga pola sata pre dolaska gostiju.

Šta možete da uradite prethodne noći

Ako je moguće, obavite neke od pripremnih radnji prethodne večeri: skuvajte kompot, ispecite kolače, skuvajte jaja i povrće. Ujutro možete započeti direktno kuhanje, umjesto da pripremate sastojke i hladite ih.

Uveče sam skuvala kompot da se ohladi, ispekla biskvit i pravila krutone za salatu u rashlađenoj rerni. Takođe kuvani pileći file i jaja. Uveče je bolje očistiti kuću, oprati kupatila i obrisati prašinu. Sutra možda nećeš stići na vreme.

Da sam doma kuhala krilca, ukiselila bih ih i uveče. Ja krilca obično mariniram u mješavini biljnog ulja, umak od soje, kečap i med sa belim lukom.

Ako je moguće, onda navečer možete skuhati cijelu tortu, savršeno će stajati u hladnjaku do sljedeće večeri. Ako ne, onda počnite od ove tačke ujutro.

Jutro

Ujutro potrebno je obaviti preostale pripremne radove, odnosno izrezati jaja i pileći file za salatu i korpice.

Istrenirao sam sebe da isečem istu vrstu hrane za nekoliko jela odjednom, na primer, sva jaja za sve recepte. Naravno, vodim računa koliko ih je potrebno za koje jelo, pa ih podijelim u različite zdjele za salatu. Zaista štedi vrijeme - nakon ovog proizvoda perete samo rende, dasku i nož, a ne 3-4.

Možete i sa sirom i drugim proizvodima. U ovoj fazi kuvam i pečurke da me više ne ometaju grickalice.

Važno je to učiniti unaprijed nadjev za korpe , onda ga samo treba rasporediti u korpe i peći. kuvati salata sa dimljenom piletinom. Pošto su svi sastojci već izrezani, biće potrebno dosta vremena.

Šta je važno raditi tokom dana

Kako biste se prebacili, a jednostavno da ne biste propustili ovaj trenutak, potrebno je odvojiti sva potrebna jela koja su vam potrebna za posluživanje. Stavila sam ga na komodu u svojoj sobi, provjeravajući da li je potrebno nešto dodatno obrisati ili isprati usput. Naravno, bolje je naviknuti se da temeljito operete i obrišete suđe nakon svake gozbe, a prije praznika će vam trebati samo 5-10 minuta.

Pripremite stolnjak i salvete. Po potrebi ohladite piće.

Umutiti dressing sos prolećna salata i salata od paradajza .

kuvati prolećna salata , za koji pomešati 4 kuvana jaja iseckana na kockice, na kolutiće narezane rotkvice, tanko narezane krastavce. Odvojite trećinu preljeva za salatu od zelenog paradajza, dodajte pavlaku i začinite proljetnu salatu. Ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Prebacite adžiku u činiju (ako nema ađike, unapred se pobrinite za drugi sos za krilca).

Šta raditi uveče

Sat vremena prije dolaska gostiju možete početi s kuhanjem sendviči . Dijelimo porodični recept. Na prvi pogled kombinacija je čudna, ali probajte, sigurno će vam se svidjeti. Podmažite kriške vekne tankim slojem putera, majoneza ili tartar sosa, položite kriške kobasice i na vrh stavite krišku kivija. Ukrasite polovicom masline.

Koliko je vremena trebalo za ovo jelo? Na snazi ​​od 5-7 minuta, jer. samo je kivi morao biti isječen. Takvi sendviči izgledaju spektakularno na stolu, kivi daje kiselost i naglašava okus kobasice. U ovom receptu najbolje je koristiti kuhanu dimljenu kobasicu.

Ako odlučite, kao ja, da napravite hačapuri, onda stavite testo na mesenje. Potrebno nam je oko 40 minuta da se umesi i digne. Glavni posao ćemo obaviti kada se gosti već okupe.

Dok mašina za hleb radi, namažite fil korpe . Kada su gosti već za stolom, posudu stavite u mikrotalasnu na nekoliko minuta.

kuvati salata od paradajza , prilično je jednostavan, pa se brzo priprema.

Vrijeme je da se postavi sto. Možete staviti predjela i salate, sos, sendviče.

Trebalo mi je samo nekoliko minuta da zagrijem krilca i krompir. Stol je postavljen, gosti okupljeni.

Ako i vi, kao i ja, odlučite svoje goste počastiti hačapurijem, onda je vrijeme da razvaljate tijesto. Peku se prilično brzo. Tako gosti neće imati vremena da se bave grickalicama, jer ih servirate uz toplinu i toplinu na stolu. Bez gužve, ali niko neće otići gladan.

Nadam se da ćete u ovom rođendanskom jelovniku kod kuće pronaći nešto korisno za sebe, što će vam olakšati pripremu za praznik ili gozbu. stavi Lijepa haljina, blistav osmeh i dobrodošli gosti!

Sretni i veseli kućni praznici!

Rođendan je najvažniji praznik za većinu nas. Ali s vremenom se fantazija iscrpljuje, na stolu se pojavljuju monotona jela. Želim nešto novo, ali ništa manje ukusno. Kakav bi trebao biti rođendanski meni? Šta se original može staviti na sto i iznenaditi goste?

Sastav rođendanskog menija

Ako odlučite da svoj praznik proslavite kod kuće, onda morate unaprijed odlučiti koja jela i u kojoj količini ćete kuhati. Međutim, ovdje ne treba pretjerivati ​​i kuhati previše svih vrsta jela, najvjerovatnije neće doći do većine njih. Osim toga, trebalo bi da bude relativno lako pripremati jela, posebno ako ćete kuhati sami. U suprotnom ćete biti toliko umorni da više nećete poželjeti praznik ili svečanu trpezu.

Izbor jela za vaš rođendan zavisi od formata događaja. Hoćete li stalno sjediti za stolom, ili možda želite da uredite švedski sto, pa uskoro pređite na zabavu i ples. Osim toga, ovdje je potrebno uzeti u obzir starost vaših gostiju i doba godine. Što je napolju hladnije, to velika količina hrana će se jesti.

Napišite na komad papira koliko salata želite da skuvate, koliko grickalica, vrućih. Štoviše, pokušajte kuhati što manje jela iste vrste. Na primjer, ako odlučite napraviti tradicionalnu salatu "Haringa ispod bunde", ne biste trebali praviti drugu riblju salatu, na primjer, "Mimozu".

Tradicionalna jela za rođendan

• Prvo, naravno, grickalice. Ne bi ih trebalo biti previše, njihov cilj nije da ubiju apetit prije glavnog jela, već da ga pobude. Na stolu će biti dovoljno tri do pet vrsta grickalica.
• Drugo, to su naravno salate. Tri vrste će biti dovoljne. razne salate. I jednostavno je sjajno ako je baza ovih salata drugačija, na primjer, salata od ribe, povrća i mesa.

• Treće, rezanje. Rezanje se ne smatra posebnim jelom, ali uvijek treba biti prisutno na stolu. Nemojte praviti previše rezova od jednog proizvoda - takva se jela brzo namotaju i pokvare opšti oblik. Biće dovoljno za 1 tanjir (u zavisnosti od broja ljudi) mesa, ribe, povrća i sireva.
• Četvrto, na rođendanskom stolu mora biti prisutan prilog. Bar jedna vrsta. Najčešće je to ili pire krompir ili krompir pečen sa majonezom.
• Peto, a ovo je praktično glavno jelo na stolu, vruće. Jedna vrsta vrućeg mora biti potrebna. Ali možete kuhati 2-3 vrste, na primjer.
• A završni akord praznika je desert. Mora biti na prazničnom stolu. To može biti torta, pita, razne torte ili kolačići, sladoled, žele i pudinzi. Ovdje se fokusirajte na preferencije većine gostiju. Ako ne poznajete njihov ukus, možete skuhati dvije ili tri vrste deserta kako biste se svidjeli svima.

Grickalice za rođendanski meni

Rolat od lavaša sa štapićima od rakova

spoj:

Rakovi štapići - 200 g

Sir za kobasice - 200 g

Beli luk - 2 čena

Maslac - 100 g

Majonez - 100 g

Lavaš - 2 komada

Kopar - 1 grozd

kuhanje:

• Rakovi štapići narezani na male kockice. Ohlađeni sir od kobasica i puter naribajte i pomiješajte sa štapićima od rakova.
• Sitno nasjeckajte zelje, izgnječite bijeli luk, pomiješajte sa prethodno pripremljenom smjesom, dodajte majonez i začine. Dobijenu masu u tankom sloju premažite na pita kruh, zarolajte, zamotajte odozgo prozirnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Pre serviranja iseći na lepe komade, koso.

Salata sa piletinom i kiselim pečurkama

spoj:

Tvrdi sir - 200 g

Dimljena piletina - 400 g

Kisele pečurke - 50 g

Luk - 2 glavice

Kuvana jaja - 4 kom

Beli luk - 3 čena

Svježi paradajz - 5 kom

Limunov sok - od ½ limuna

Sol, majonez

kuhanje:

• Crni luk sitno nasjeckajte, propržite ga sa šampinjonima. Narežite piletinu na kockice. Tri sira i jaja na rende.
• Pravimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez s limunovim sokom i bijelim lukom.
• Salatu počinjemo mazati u slojevima, svaki sloj premazati pripremljenim umakom i malo pritisnuti. Prvi sloj je piletina. Drugi sloj su pečurke sa lukom. Treći sloj su jaja. Četvrti je sir. Peto - paradajz.
• Paradajz možete iseći na oblike da ukrasite vrh salate.

Vruće za svečani rođendanski meni

Meso sa sirom i pečurkama

spoj:

Svinjetina - 600 g

Pečurke - 250 g

Sir - 150 g

Brašno - 200 g

Majonez - 200 g

Biber, sol

kuhanje:

• Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem rasporedite polovinu luka koji smo prethodno narezali na kolutiće.
• Meso narežemo kao kotlete, duž vlakana, debljine oko 1,5 cm, istucimo, posolimo i pobiberimo. Stavite meso na pleh, na luk.
• Pečurke se prže i stavljaju na meso.
• Na vrh staviti drugu polovinu luka, iseckati na kolutiće, lagano pritisnuti.
• Naše jelo pospite naribanim sirom, prelijte majonezom i stavite u zagrijanu rernu na 30-40 minuta.
• Ovo jelo možete učiniti još jednostavnijim i koristiti kisele, a ne sirove gljive. Onda ih ne treba pržiti.

Kako ukrasiti praznični sto?

Gotova jela, kako salate, tako i topla jela, narezke i grickalice, možete lijepo ukrasiti, dajući im dodatnu ljepotu. Takva će se jela činiti još ukusnijima.

Prijatan apetit i srećni praznici!