Mazali tvorog kreplari. Retseptlar va sirlar. Tvorogdan mukammal cheesecakesni qanday tayyorlash mumkin: klassik, skovorodkada, bolalar bog'chasidagi kabi

Boshlash uchun - yangi styuardessalar uchun juda mos bo'lgan yam-yashil cheesecakes tayyorlash uchun klassik retsept. Bu bajarilishda oddiy, ammo shunga qaramay, idish maqtovdan tashqari bo'lib chiqadi: yam-yashil, suvli ichi, skovorodkada yoyilmaydi.

Mahsulotlar to'plami:

300 g tvorog
1 tuxum
3-modda. osh qoshiq un + changni tozalash uchun ko'proq
bir chimdik tuz
3-modda. granüllangan shakar qoshiqlari
qovurish uchun o'simlik yog'i

Pishirish:

1. Tvorogni idishga soling. Sut mahsulotining yog 'miqdori sizning ta'mingizga qarab tanlanadi. Faqat juda quruq emasligiga ishonch hosil qiling. Idishga barcha shakar qo'shing.

2. Tuz va tuxum qo'shing. Uy qurilishi bilan shug'ullanish tavsiya etiladi, ammo agar yo'q bo'lsa, do'konda sotib olingan mahsulot ham mos keladi. Biroq, tuxum juda kichik bo'lsa, ikkita bo'lakni urish yaxshidir.

3. Massani yaxshilab aralashtiring.

4. ichiga quying tvorog xamiri un.

Maslahat: Uni un bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak, aks holda cheesecakes qattiq bo'lib chiqadi va agar siz juda oz un yashasangiz, unda to'plar shunchaki panga tarqaladi. Suyuq cheesecakesni aylantirish juda qiyin bo'ladi. Shuning uchun, o'lchovga rioya qiling!

5. Endi siz xamirimizni yorishingiz mumkin. Tvorog bo'laklarini maydalab, vilkalar bilan yaxshiroq qiling. Agar xamir bir hil bo'lsa, qovurish yoki pishirishda cheesecakes yanada ajoyib va ​​yumshoq bo'ladi. Massani un bilan sepilgan kesish taxtasi yoki stol ustiga qo'ying.
6. To'plar yopishib qolmasligi va kichik to'plar hosil qila boshlashi uchun qo'llarimizni ham ozgina un bilan sepamiz. Keyin to'plar biroz tekislanadi - bu allaqachon cheesecakesga o'xshaydi!

7. Yog'ni panga quying va uni qizdiring. Cheesecakesimizni joylashtiramiz. Agar siz sariyog'ning muxlisi bo'lsangiz, unda qovurishingiz yoki ko'proq ishlatishingiz mumkin foydali mahsulot – zaytun moyi. Shuni yodda tutingki, mahsulot boshqa ta'mga ham ega bo'ladi.

8. Cheesecakesimizni yoqimli oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va aylantiring. Ikkinchi tomonni birinchisi bilan bir xil vaqt davomida pishiring. Bularning barchasi panning issiqlikni qanday ushlab turishiga bog'liq. Odatda cheesecakesning bir tomoni uch daqiqadan ko'p bo'lmagan qovuriladi.

9. Qachon bizning yam-yashil sirniki tayyor, ular bilan xizmat qilish mumkin turli xil to'ldirish: quyultirilgan sut, smetana, murabbo yoki murabbo.

Vanilli mazali tvorog kreplari uchun retsept

Vanilning xushbo'yligi hatto eng muvaffaqiyatsiz pishirishni ham qutqaradi. Bu ziravorning hidi har qanday odamning boshini aylantiradi, u ajoyib ishtahani chaqiradi. Vanil mohiyati yoki vanil qo'shilgan pishloqli pishiriqlar juda mazali va yam-yashil bo'ladi. Va agar siz dan cheesecakes pishirmoqchi bo'lsangiz uy qurilishi tvorog, engil hidga ega bo'lgan, keyin vanil bu noxush nuqsonni osongina tuzatadi! Shunday qilib, keling, boshlaylik.

10 ta kichik cheesecakes uchun sizga kerak bo'ladi:

370 g tvorog
2 osh qoshiq. qoshiq shakar (yoki undan ko'p - xohlaganingizcha)
bir chimdik tuz
2 katta tuxum
vanil mohiyati 2 tomchi yoki 1 g vanil
un taxminan 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
qovurilgan yog'

Pishirish:

1. O'rtacha yog'li tvorogni elakdan o'tkazing yoki vilkalar bilan maydalang. Oshxonada blender bo'lsa, u holda ish osonlashadi. Axir, tvorog yumshoq, bo'laksiz bo'lishi kerak, keyin cheesecakes yam va yumshoq bo'ladi.

3. Tvorog massasini tuz va shakar eriguncha aralashtiramiz.

4. Unni tayyorlang. Cheesecakes yam-yashil bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazib, tuxum-sut aralashmasiga qo'shish muhimdir.

5. Cheesecakes uchun xamirni yoğurun. Uni yaxshilab yoğurish kerak. Bu juda qattiq bo'lmasligi kerak, yoki aksincha - suyuqlik. Biz qo'llarimiz bilan kichik cheesecakes aylantiramiz.

6. To'plar va ularni allaqachon yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va ag'daring. Shirin yonib ketmasligi uchun olovni o'rtacha darajaga qo'yish yaxshidir.

Shunday qilib, yam-yashil cheesecakes tezda tayyor! Retseptga amal qilish juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

"Bolalikdagi kabi" yam-yashil cheesecakes uchun retsept

Bolalar bog'chasi menyusini eslaydi mehribon so'z deyarli har bir odam. O'shanda hammasi qanday mazali tuyulardi! Yoqimli xotiralar haqiqatga aylantirilishi mumkin, bu retsept bo'yicha cheesecakes tayyorlang. Shirin bolalik davridagidek ajoyib va ​​xushbo'y bo'lib chiqadi. Boshlaymiz!

Mahsulotlar to'plami:

300 g tvorog
bir tomchi vanillin (kukunni qaynoq suvda suyultirish)
70 g shakar
2 sarig'i (agar tuxum katta bo'lmasa, 3 ta sarig'ini oling)
75 g un
qovurilgan yog'

Pishirish:

1. Tvorogni qoshiq bilan elakdan yaxshilab artib oling

2. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling va tvorogga qo'shing.

3. Tvorog solingan idishga shakar va elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Biz xamirni yoğuramiz.

4. Biz tvorog massasidan to'plarni aylantiramiz, qulaylik uchun siz un bilan sepilgan kesish taxtasidan foydalanishingiz mumkin.

5. Tvorogni ikki tomondan qizdirilgan yog‘da qizarguncha qovuring. Tayyor shirinlikni tatib ko'rish uchun bezatamiz va dasturxonda ovqatlanamiz.

Maslahat: Panga bir vaqtning o'zida ko'plab cheesecakes qo'ymang. Mahsulotlar qovurish jarayonida ko'tariladi va hajmi oshadi. Cheesecakes panada etarli joy bo'lmasligi mumkin va ular bir-biriga yopishadi.

Yumshoq cheesecakes

Ushbu retseptga ko'ra, cheesecakes juda yam-yashil. Ular chaqaloqlar uchun mutlaqo zararsizdir, aksincha, ular juda foydali. Ammo bir narsani hisobga olish kerak - cheesecakes uchun barcha ingredientlar yangi bo'lishi kerak!

Mahsulotlar to'plami:

2 paket yangi tvorog har biri 250 g
1 tuxum
bir chimdik tuz
1 st. bir qoshiq shakar
3-4 st. osh qoshiq un + non pishirish uchun bir oz
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Bir piyola ichida tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtiramiz.

2. Elenmiş unni tvorog massasiga qo'shing.

3. Barcha ingredientlarni aralashtirib, xamirni shunday qoldiring. Ushbu tayyorgarlikning siri adzeni bir oz dam olishga ruxsat berishdir. Shuning uchun, bir oz vaqt kutish muhimdir.

4. Tovoqqa un quyib, dam olgan xamirimizni u erga qo'ying.

5. Kichkina to'plarni yig'amiz va qulaylik uchun kesish taxtasiga yotqizamiz.

6. Yog 'bilan quyilgan qizdirilgan qovurilgan idishda, bizning massamizdan hosil bo'lgan to'plarni yotqiz.

7. Cheesecakesni har tomondan bir necha daqiqa qovuring.

8. Pishirilgan tvorogni plastinka ustiga qo'ying.

9. Shirinlik tayyor bo'lgach, unga smetana, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan xizmat qilish mumkin.

Mayizli yam-yashil tvorog kreplari

Mayizli tvorog kreplari uchun retseptni tvorogni elakdan o'tkazishga vaqtlari bo'lmaganlar uchun ishonch bilan aytish mumkin. Shuningdek, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorogni qovurish mumkin emas, lekin pechda pishiriladi. O'z figurasiga ergashganlar uchun ajoyib echim nima. Axir, pishirish uchun yog 'kerak emas. Siz uchun foydali bo'lgan maksimal narsa pishirish qog'ozi bo'lib, keyinchalik azoblanmaslik uchun pishirish varag'idan shirinni yirtib tashlaydi.

Mahsulotlar to'plami:

Mayiz bilan 300 g tvorog massasi
1 tuxum
55 g shakar
50 g un + sepish uchun ozgina
qovurilgan yog' yoki pergament

Pishirish:

1. Tuxumni ko'pirtirish bilan yaxshilab uring

2. Tuxumga tvorog massasini qo'shing. Agar siz shirinliklarni juda yaxshi ko'rmasangiz, unda siz qo'shimcha shakar qo'sha olmaysiz, chunki massaning o'zi allaqachon juda shirin.

3. Qolgan shakar va elakdan o'tkazilgan unni qo'shing

4. Bir qoshiq massani un bilan sepilgan plastinka ustiga qo'ying, chashka bilan yoping va cheesecake hosil qiling. Va biz har bir qoshiq massa bilan shunday qilamiz.

5. Cheesecakesni moy solingan tovaga yoki 180 gradusgacha qizdirilgan pechga muloyimlik bilan joylashtiring.

6. Yog'da qobiqqa qadar qovuring, ag'darishni unutmang. Agar pechda pishiradigan bo'lsak, unda biz uni pergament bilan yopamiz va unda shirinlikni taxminan yarim soat ushlab turamiz.

7. Pishiriqli pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying.Desertni rezavorlar bilan bezash va smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Ko'rib turganingizdek, hamma ovqatlanish uchun yam-yashil cheesecakes pishirish qiyin emas. Asosiysi, qimmatli vaqtingizning bir qismini bunga bag'ishlash va zaxiralash zarur ro'yxat yangi mahsulot. Yoqimli ishtaha!

Nonushta yoki tushlik uchun bunday taom uchun har qanday yangi tvorog mos keladi. Agar u juda nam bo'lib chiqsa, uni bir kechada lavabo ustiga doka solingan qopga osib qo'yishingiz mumkin. Sotib olgandan so'ng, mahsulot quruq ekanligi ma'lum bo'lganda, oddiy smetana vaziyatni to'g'irlaydi. Siz tvorogga bir necha qoshiq quyib, massani blender bilan yaxshilab urishingiz kerak.

Tarkibi:

400 gr. tvorog;
2 xom tovuq tuxumi;
220 gr. bug'doy un;
4 gr. oziq-ovqat pishirish kukuni;
30 ml tozalangan yog ';
tuz, vanillin va shakar - ta'mga;
qovurilgan yog', soda.

Pishirish:

1. Tvorogni maydalagich bilan maydalang yoki silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Agar so'ralsa, uni qalin metall elakdan o'tkazish mumkin.

2. Unga tuxum qo'shing, ta'mga tuz va shakar, vanillin - agar xohlasangiz. Juda yaxshilab aralashtiramiz.

3. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, uni pishirish kukuni va ¼ choy qoshiq bilan aralashtiring. Pishiriq sodasi(agar tvorog juda nordon bo'lsa), bu erda tvorog massasini va tozalangan yog'ni qo'shing.

4. Barmoqlaringizni vaqti-vaqti bilan suv bilan namlab, elastik xamir yoğurun.

5. Qovurilgan yog'ni qizdiring. Unga sepilgan taxta ustiga qoshiq bilan mayda tvorog bo'laklarini qo'ying.

6. Taxminan 1 sm qalinlikdagi kichik keklarni hosil qiling, ularni unga o'rang va qizarib ketguncha past olovda ikkala tomondan qovuring.

7. Tayyor tvorogli kreplarni skovorodkaga soling, qopqog'i bilan yoping va 5 daqiqa davomida past olovga qo'ying.

Yangi smetana yoki qulupnay siropi bilan iliq holda xizmat qiling.

Maslahat: yuqori olovda cheesecakes pishirmang - ular ichida xom qolishi mumkin.

Qulupnay sousli chiroyli cheesecakes

G'ayrioddiy ingredientlar va chiroyli kalıplama bilan lazzatlanishlarni tayyorlashning qiziqarli varianti. Bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan qanday qilishni ko'rsatadi mazali cheesecakes tvorogdan mukammal silliq.

Tarkibi:

Bir paket tvorog yoki 260 gr. uy mahsuloti;
1 tovuq xom tuxum;
90 gr. non pishirish uchun non bo'laklari;
1,5 st. l. aldovlar;
1,5 st. l. bug'doy un;
6-modda. l. granüllangan shakar;
80 gr. muzlatilgan qulupnay;
20 gr. vanil shakar;
3-modda. l. har qanday tozalangan yog ', makkajo'xori olish yaxshidir.

Pishirish:

1. Tvorogni elakdan o'chiring, tuxum va 1,5 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. shakar, vanilning yarmini qo'shing.

2. Semolina va unni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

3. Massani 10 daqiqaga qoldiring irmik shishgan.

4. Tvorog blankasiga 1 osh qoshiq quying. bir qoshiq kraker, yana yoğurun.

5. Qolgan nonni tekis plastinka ustiga qo'ying, xamirni qoshiq bilan ichiga soling, cheesecakesni har tomondan aylantiring.

6. Ish qismini chashka bilan yoping, uni aylanaga aylantiring - cheesecake mukammal tekis qirralarga ega bo'ladi.

7. Ikki tomondan issiq o'simlik yog'ida qovuring.

8. Eritilgan rezavorlarni suv bilan birga bir yirtqichlardan suv ostidagi blender bilan sindirib tashlang.

9. Qolgan shakar qo'shing - oddiy va vanil, aralashtiramiz, qaynatib oling.

Qulupnay sousi bilan xushbo'y pishiriqlar bilan iliq holda xizmat qiling.

Pechda pishirilgan tvorog bilan pishloqli pishiriqlar

An'anaviy pechda tayyorlanishi mumkin bo'lgan tez nonushta uchun ajoyib taom. Bundan tashqari, siz pechka yonida turishingiz va qovurilgan yog'ning hidiga botib, xushbo'y taomni aylantirishingiz shart emas.

Tarkibi:

0,5 kg yangi tvorog;
1 tuxum;
3-modda. l. granüllangan shakar;
1,5 st. l. bug'doy un;
vanillin yoki vanil shakar - xohish va ta'mga ko'ra;
panani moylash uchun tozalangan yog'.

Pishirish:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing, tuxum va shakar, vanil va elakdan o'tgan un bilan aralashtiring.

2. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, moy bilan yog'lang.

3. Pechni 180 daraja yoqing, birlik haroratni oshirayotganda, cheesecakes hosil qiling.

4. Xamirni mayda to'plarga aylantiring, ularni bir-biridan kichik masofada pishirish varag'iga yoying. Qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan keklarni tayyorlash uchun ustiga qo'lingiz bilan bosing.

5. Ish qismini 20 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboring.

6. Pishirishdan oldin tvorog keklari yuzasini kaltaklangan tuxum bilan surtishingiz mumkin.

Smetana, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan issiq xizmat qiling.

Maslahat: Bunday noziklik uchun yog 'miqdori kamida 7% bo'lgan uy qurilishi mahsuloti mos keladi. Agar kerakli yog'li tvorogni sotib olishning iloji bo'lmasa, xamirga yana tuxum yoki ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Semolina bilan cheesecakes uchun retsept

Mazali nonushtaning ushbu versiyasi belning kattaligi yoki kestirib, kattaligi haqida qayg'urmaydigan har bir kishi uchun mos keladi - taom juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

1 paket tvorog (250 gr.);
1 tuxum;
3-modda. l. aldovlar;
1 st. l. qatiq;
1 st. l. granüllangan shakar;
2 osh qoshiq. l. bug'doy un;
stol tuzi - ta'mga.

Pishirish:

1. Undan tashqari barcha ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring va donni shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.

2. Semolina elenmiş un aralashmasi qo'shing.

3. Yaxshilab aralashtiramiz, yog'ni quyma temir skovorodkada qizdiring.

4. Tvorog massasini irmik bilan qoshiq qizdirilgan yog'ga soling, ikki tomondan qovuring.
Har bir ish qismini un yoki irmik bilan oldindan o'rashingiz mumkin.

5. Yog' so'rilishi uchun qog'oz peçetelerle bir necha qatlamda qoplangan plastinka ustiga tirqishli qoshiq bilan yoying.

Syrniki irmik bilan issiq choy yoki kakao bilan xizmat qiling.

Maslahat: tvorogning ta'mi tayyor mahsulotda saqlanib qolishi uchun noziklikni xushbo'y qo'shimchalar bilan ortiqcha yuklash mumkin emas.

Mayizli tvorog kreplari

Maktab o'quvchilari uchun juda foydali nonushta varianti - quritilgan uzum boy vitamin tarkibiga ega va yosh gurme kun bo'yi energiya beradi.

Tarkibi:

2 tuxum;
500 gr yangi nordon sutli tvorog;
2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar (siz jigarrang olishingiz mumkin);
30 gr. vanil shakar yoki 10 gr vanilin;
1/3 st. bug'doy un;
100 gr. mayiz;
osh tuzi - ta'mga;
tozalangan yog '- qovurish uchun.

Pishirish:

1. Chuqur idishda maydalangan tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtirib, tuz va vanillin soling.

2. Unni u erda elakdan o'tkazing, silliq bo'lguncha yoğurun.

3. Oldindan namlangan mayizlardan suvni to'kib tashlang, ularni qog'oz sochiq bilan ozgina quriting.

4. Umumiy kompaniyaga bug'langan mayiz qo'shing, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va cheesecakes hosil qiling.

5. Ularni unga soling, qizdirilgan yog'da ikkala tomondan past olovda qovuring.

Smetana, shokolad siropi yoki asal bilan xizmat qiling, ustiga elenmiş shakar shakar seping.

Maslahat: agar tvorog juda "ho'l" bo'lsa, uni yarim soat davomida matbuot ostidagi doka xaltaga solib qo'yishingiz mumkin - ortiqcha zardob oqib chiqadi.

"Bog'dagi kabi" tvorogli krep

Ushbu pishirish opsiyasi sitrus yoki qahva ekstrakti bilan yaxshi ketadi - tanish taom g'ayrioddiy ta'm va hidga ega bo'ladi.

Tarkibi:

400 gr. uy qurilishi nordon sutli pishloq;
1 xom tovuq tuxumi;
1 st. l. granüllangan shakar;
60 gr. eng yuqori navli bug'doy uni.

Pishirish:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan bir hil massaga uring.

2. Pishloqga tuxum, shakar va elenmiş un qo'shing, elastik xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, un miqdori oshirilishi mumkin.

3. Ish qismini qalin rulonga aylantiring, uni qismlarga bo'ling, qalinligi taxminan 1 sm.

4. Har birini oz miqdorda un bilan aylantirib, kerakli shaklni - oval yoki yumaloq shaklda bering.

5. Tvorogni tozalangan yoki sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

6. Pechni 210 darajaga oldindan qizdiring, unda taxminan 7 daqiqa davomida cheesecakes pishiring, sirtda ishtahani ochuvchi qizarish paydo bo'lgandan keyin ularni boshqa tomonga aylantiring.

Issiq, qaymoq yoki har qanday shirin sirop bilan xizmat qiling.

Maslahat: agar noziklik juda quruq bo'lib chiqsa, siz tvorog kreplarini smetana ichiga 5-10 daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin.

Havo sirniki

Bunday taomni tayyorlash qiyin emas, asosiy talab - xamirni blender bilan yaxshilab urib, u yumshoq, gözenekli bo'ladi.

Tarkibi:

0,5 kg uy qurilishi tvorog;
1 tovuq tuxumi yoki 2 sarig'i;
5 st. l. granüllangan shakar - oq yoki jigarrang;
2 osh qoshiq. l. har qanday smetana;
5 st. l. eng yuqori navli bug'doy uni;
osh tuzi - ta'mga;
har qanday lazzat - vanillin, kakao, limon yoki apelsin qobig'i.

Pishirish:

1. Tuxum, tvorog va shakarni suvga cho'mdiruvchi blender bilan bo'laklarsiz bir hil massaga uring.

2. Un qo'shing, kichik to'plar hosil qiling - kelajakdagi cheesecakes uchun asos.

3. Unga aylantiring, shakl berish uchun qo'llaringiz bilan bir oz pastga bosing.

4. Fry taomlarini sariyog 'va tozalangan o'simlik yog'i aralashmasida pishiring - bu bilan ular yoqimli ta'm va hidga ega bo'ladi.

5. Ortiqcha yog'ni o'zlashtirib olishlari uchun qog'oz sochiqni tirqishli qoshiq bilan yoyib chiqing.

Bunday pishiriqlarni issiq va sovuq choy uchun har qanday murabbo bilan xizmat qilish moda.

Juda mazali tvorogli taom! Cheesecakes nima ekanligini kim bilmaydi? Bunday odam, ehtimol, mavjud emas. Bu oddiy styuardessa tomonidan ixtiro qilingan rus, slavyan taomidir. Buni rus ayollari ixtiro qilgan degan takliflar mavjud mazali retsept oddiy sababga ko'ra.

Ularni qanday tayyorlash va qaerdan boshlash kerak? Va ular quyidagicha tayyorlanadi:

• Tvorog - 500 gr.
• Un - 6 osh qoshiq. l.
• Shakar - 3 osh qoshiq. l.
• Tuxum - 2 dona.
• Tuz - bir chimdik.
• Soda - 1/2 choy qoshiq
• Vanil shakar.
• O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va cheesecakes yanada ajoyib bo'ladi. Unning eng yuqori navli bo'lishi maqsadga muvofiqdir, uning tarkibida juda ko'p elim mavjud bo'lib, ular mustahkamlikni saqlashga va parchalanmaslikka imkon beradi.
2. Endi tvorogga o'tamiz. Yumshoq tvorogdan cheesecakes pishirish muhim ahamiyatga ega. Siz uni yangi sotib olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz kerak. Keyin idish begona hidlarsiz yanada xushbo'y bo'ladi.
3. Agar tvorogda bo'laklar bo'lsa, uni silliq bo'lguncha to'yingan holda maydalang. Agar tvorogda ozgina zardob bo'lsa, juda yaxshi, u nordonlik va shiralilikni beradi, shuningdek, soda yaxshi reaktsiya beradi, xamir yaxshiroq ko'tariladi va cheesecakes yam-yashil bo'lib chiqadi va krep kabi tekislanmaydi.
4. Shunday qilib, tvorogga soda soling, 5-10 daqiqaga qoldiring, shunda soda reaktsiya beradi. Keyin bir chimdik tuz qo'shing va aralashtiring.
5. Tuxumni shakar bilan uring (cheesecakes shirin bo'lishi uchun siz ko'proq shakar qo'yishingiz mumkin),
6. Tvorogga quying, aralashtiring, vanil yoki vanil shakar qo'shing. Massani yog'och spatula bilan aralashtiring, chunki metall qoshiq sodaga reaktsiya beradi.
7. Keyin ozgina un qo'shing va yaxshilab yoğurun yumshoq xamir, lekin suyuqlik bo'lmasligi kerak. Cheesecakes un bilan yoki unsiz pishiriladi. Lekin qovurayotganda ular parchalanmasligiga ishonch hosil qilish yaxshiroqdir.
8. Stolni un bilan to'kib tashlang va sharchalar hosil qiling. To'plar yasash mumkin turli yo'llar bilan. Misol uchun, xamirdan tebranadigan stul hosil qiling va qismlarga bo'ling, kichik to'plar qiling. Keyin ularni bir oz pastga bosing. Boshqa yo'l: dan umumiy massa Xamirning kichik bo'laklarini chimchilab, to'plarga aylantiring. Keyin biroz tekislang.

Yana bir muhim eslatma! Xamirni yoğurgandan so'ng, cheesecakesni darhol qovurmaslik tavsiya etiladi, lekin xamirni kamida 40-50 daqiqa tursin. U infuziya qilinganida, elim yaxshi shishiradi va soda xamirni ko'taradi. Va cheesecakes juda mazali, yam va yumshoq bo'lib chiqadi. Agar siz darhol qovursangiz, ular tekis, qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Shunday qilib, sinov to'xtab qolsin!

Cheesecakesni to'g'ri qovurish

1. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdirganingizga ishonch hosil qiling, ehtiyotkorlik bilan o'simlik moyini quying va uni qizdiring. Yog'ni ko'p quyish kerak emas, chunki cheesecakes u bilan to'yingan bo'ladi, ular yog'li va mazali bo'ladi. Shuning uchun, ozgina quying.
2. Keyin hosil bo'lgan to'plarni qovuring.
3. 1-2 daqiqadan so'ng yong'inni kamaytiring, shunda cheesecakes yonmaydi va ichkarida xom bo'lmaydi. Panani qopqoq bilan yoping, shuning uchun ular tayyor bo'lgunga qadar, albatta, qovuriladi.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan teng ravishda qovuring. Muntazam vaqt 5-7 daqiqa pishiring, bu cheesecakes tayyor bo'lishi uchun etarli.
5. Yog 'ichiga so'rilishi uchun ularni peçete bilan idishga soling. Syrniki turli sharbatlar, yogurtlar, smetana bilan xizmat qilishi mumkin. Shirin taomlar, murabbo, murabbo, asal, pishirilgan olma va boshqalar bilan.

Ushbu retsept oson va tez tayyorlanadi.

Ishonchimiz komilki, siz ularni yaxshi ko'rasiz va ko'proq narsani xohlaysiz! Va styuardessalar, onalar, xotinlar ularni nafaqat bolalarga, balki erlarga ham mazali va to'yimli ovqatlantirishlari mumkin!

Tvorogli kreplar kaloriyalarda yuqori va erkaklar ularni yaxshi ko'radilar!

Fermada ortiqcha sut qolganda va uni tashlab yubormaslik uchun uy bekalari avval undan nordon sut tayyorladilar, keyin tvorogni isitib qo'yishdi. Keyin ular ko'plab mazali va xilma-xil taomlarni, jumladan, bizning mazali klassik tvorog kreplarimizni tayyorladilar.

Va tvorogli taomlar tayyorlanishining yana bir sababi shundaki, ko'pchilik oddiy tvorogni, ayniqsa bolalarni yoqtirmaydi. Va barchani xursand qilish uchun onalar mazali taomlar bilan kelishdi tvorog sirniki. Va bolalar ularga juda yoqadi. Pishirilgan yoki qovurilgan tvorog yangi katlamadan ko'ra mazali bo'ladi.

To'yimli, yuqori kaloriyali va vitaminli taom.

Bundan tashqari, yana bir bor muhim sabab, unga ko'ra, biz shunchaki tvorogni iste'mol qilishimiz kerak: u tishlarni mustahkamlash uchun tanaga, suyaklarga zarur bo'lgan juda ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi. U vitamin B2 va A vitaminlarini o'z ichiga oladi.

Shunday qilib, bugungi kunda bizda klassik retseptning tvorogidan cheesecakes bor. Biz bosqichma-bosqich usulni taklif qilamiz. Ko'proq batafsil ma'lumot ovqat pishirishni o'rganishni boshlagan styuardessalar uchun pastroq bo'ladi. Va cheesecakes birinchi marta paydo bo'lishi uchun biz hamma narsani ko'rsatishga harakat qilamiz muhim nuqtalar pishirish. Ehtiyot bo'ling va uni buzmaslik uchun maslahatlardan hech narsani o'tkazib yubormang mazali taom. Bu oddiy, lekin juda tez-tez u birinchi marta ishlamaydi.

Yoqimli ishtaha!

Bizga yana tashrif buyuring, hamma narsa sevgi bilan tayyorlangan!

Yumshoq shirin cheesecakes butun oila uchun ajoyib nonushta variantidir. Bu ham mazali, ham to'yimli taom. Va hatto tajribasiz oshpaz ham skovorodkada tvorogdan cheesecakes qanday pishirishni osongina aniqlashi mumkin. Har doim chiqadigan ko'plab oddiy retseptlar mavjud.

Tovada tvorogdan cheesecakes tayyorlash uchun klassik retsept

Ushbu retsept bo'yicha taomni chindan ham mazali qilish uchun siz kamida 9% yog'li yuqori sifatli tvorogni tanlashingiz kerak. Va ideal holda uy qurilishi. Tvorogga qo'shimcha ravishda (450 g), sizga kerak bo'ladi: 1 tuxum, 250 g un, 1 osh qoshiq. shakar, bir chimdik tuz va vanillin, sariyog '. Klassik retsept skovorodkada cheesecakes quyidagi bosqichlarda tasvirlangan.

1. Tuxum chuqur idishda chayqalish bilan yaxshilab uriladi.
2. Tvorog bir xil idishga yuboriladi. Agar sut mahsulotida bo'laklar bo'lsa, ular vilkalar bilan yoğurulmalıdır. Tvorog tuxum bilan yaxshilab surtiladi.
3. Olingan massaga shakar, tuz va vanillin yuboriladi. Ikkinchisi tayyor taomga yoqimli qandolat ta'mini beradi. U, ayniqsa, oilaning eng yosh a'zolarini yaxshi ko'radi.
4. 4-5-modda. l. un tvorog-tuxum aralashmasiga elakdan o'tkaziladi. Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Qolgan un cheesecakes hosil qilish uchun ishlatiladi.
5. Olingan xamir qalin kolbasa ichiga o'raladi va miniatyura yarim tayyor mahsulotlarga kesiladi. Har biridan 1,5 sm qalinlikdagi toza dumaloq cheesecake qoliplanadi, qovurishdan oldin barcha blankalar unga o'ralishi kerak.
6. Idish har ikki tomondan skovorodkada yaxshi isitiladigan yog'da pishiriladi.

Cheesecakes juda yog'li bo'lib qolmasligi uchun, bir necha daqiqa qovurilgandan so'ng, ularni qog'oz peçete ustiga qo'ying.

Semolina bilan pishirish uchun retsept

Qizig'i shundaki, irmikli skovorodkada cheesecakes retsepti tuxumni o'z ichiga olmaydi. Bunday tarkibiy qismning yo'qligi hech qanday tarzda yakuniy natijaga ta'sir qilmaydi. Idish hali ham yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. 2 osh qoshiqdan tashqari. irmik ishlatiladi: 220 g yangi tvorog, 1,5 osh qoshiq. shakar (uning miqdorini sizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin), 0,5 choy qoshiq. vanil kukuni, o'simlik moyi, non pishirish uchun un, ozgina tuz.

1. Tvorog chuqur idishga solinadi, tuz va shakar sepiladi.
2. ga yaxshilab aralashtirgandan so'ng sut mahsuloti hiyla yuboriladi. Ingredientlarni kamida 15 daqiqa birga o'tirishga ruxsat bering. Bu vaqt ichida irmik shishadi va xamirdan ortiqcha namlikni olib tashlaydi. Agar siz belgilangan muddatga bardosh bermasangiz, unda massa juda suyuq bo'ladi.
3. Tavsiya etilgan vaqt o'tgandan so'ng, siz blankalarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Shu bilan birga, siz kaftingizni un bilan sepib, ustiga xamirdan yirtilgan bo'lakni qo'yishingiz va chiroyli shakldagi tvorog kreplarini tayyorlashingiz kerak. Eng oson yo'li - avval massadan to'pni o'rash, so'ngra taxminan 1 sm qalinlikdagi pirojnoe hosil bo'lguncha uni yon tomonlarga bosing.
4. Har bir cheesecake ikki tomondan issiq yog'da qovuriladi, u mazali qobiq bilan qoplanadi.

Sirniki - minglab oilalar nonushta yoki kechki ovqat uchun tayyorlaydigan mashhur rus taomidir. Aslida, cheesecakes bir xil pancakes, faqat tvorogdan. Tvorogli pancakes uchun mahsulotlarning asosiy to'plamiga, albatta, tvorog, tuxum, shakar va oz miqdordagi un kiradi. Un faqat kerakli mustahkamlikni berish uchun ishlatiladi, u juda ko'p bo'lmasligi kerak. Un o'rniga irmik ishlatiladigan retseptlar ham mavjud. Siz irmik va unni teng miqdorda olishingiz mumkin. Ba'zida cheesecakes unsiz ham tayyorlanadi. Idishni yumshoq va yam-yashil qilish uchun xamirga pishirish kukuni va ozgina soda qo'shishingiz mumkin. Lazzatlanish uchun bir chimdik tuz ham qo'shiladi.

Meva va sabzavotli tvorog kreplari keng tarqalgan. Xamirga standart ingredientlardan tashqari, banan pyuresi, xurmo, maydalangan olma yoki sabzi qo'shiladi. Juda mazali cheesecakes quritilgan mevalar bilan, masalan, bug'langan mayiz bilan tayyorlanadi. Tvorogdan tayyorlangan shokoladli cheesecakes bolalarga albatta yoqadi. Bunday shirin taomni tayyorlash uchun xamirga kakao kukuni qo'shishingiz kerak. Xamir tayyor bo'lgandan so'ng, undan kichik to'plar, so'ngra keklar hosil bo'ladi. Odatda cheesecakes skovorodkada qovuriladi. Ko'proq parhezli va sog'lom variant - idishni pechda yoki bug'da pishirish. Eng tezkor variant - mikroto'lqinli pechda tvorog kreplarini pishirish.

Tayyor cheesecakes smetana, asal, murabbo, quyultirilgan sut, shakar kukuni va boshqalar bilan xizmat qiladi.

Tvorogli pancakes - ovqat va idishlarni tayyorlash

Tvorogdan cheesecakes tayyorlash uchun siz chuqur idish va qovurilgan idishni tayyorlashingiz kerak. Cheesecakes pechda pishirilgan bo'lsa, sizga pishirish varag'i va pishirish qog'ozi kerak bo'ladi. Tvorog massasini vilkalar yoki qoshiq bilan aralashtirish mumkin, ammo mikserdan foydalanish yaxshiroqdir. Ba'zi retseptlarda meva sirniki(masalan, banan) blender ishlatiladi.

Umuman olganda, maxsus tayyorgarlik choralari talab qilinmaydi. Bitta narsa, agar retseptda meva yoki sabzavotlar ishlatilsa, ular yuvilishi va tozalanishi, shuningdek, maydalangan bo'lishi kerak. Bananlarni oddiygina vilkalar bilan maydalash yoki blenderda pyuresi qilish mumkin. Mayiz har doim saralanadi, yuviladi va qaynoq suvda bir necha daqiqa bug'lanadi. Mayizni chuqurchadan ajratish kerak! Cheesecakes uchun tvorog juda nam bo'lsa, uni doka ichiga solib, er-xotin dekanatsiya qilish uchun qoldirishingiz mumkin.

Tvorogli krep uchun retseptlar:

1-retsept: tvorog pishiriqlari

Eng oson cheesecake retsepti. Ushbu taomni tayyorlash uchun faqat bir nechta ingredientlar kerak bo'ladi. Bu tvorogning o'zi, shakar, un va tuxum. Ajoyib variant mazali va tez nonushta uchun!

• Tvorog - 180-200 g;
• 2 tuxum;
• Un - 40-55 g;
• shakar - ta'mga;
• O'simlik moyi.

Tvorogni vilkalar bilan yoğurun, unga shakar qo'shing, massani vilkalar bilan maydalang. Keyin tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz. Un qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir juda zich yoki aksincha, suyuq bo'lmasligi kerak. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, keyin olovni pasaytiring. Biz tvorog to'plarini hosil qilamiz va bir oz siqib chiqaramiz. Tvorog ustiga un seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

2-retsept: Klassik tvorog kreplari

Ushbu retseptda barcha ingredientlar tvorog juda yam-yashil bo'lib, pishirish paytida parchalanmasligi uchun tanlangan. Tvorog massasi kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun ozgina un qo'shilishi kerak, ta'm uchun vanillin ham ishlatiladi. Siz ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin, lekin baribir uni oshirib yubormang.

• Tvorog;
• Un - bir necha qoshiq;
• Tuxum;
• vanilin;
• shakar - ta'mga;
• 3-4 g tuz (yarim choy qoshiq);
• 7. O'simlik yog'i.

Tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtiring. Vanil, tuz, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz xamirdan kichik to'plarni shakllantiramiz va keklarni tayyorlash uchun ularni engil bosib turamiz. Har bir cheesecake unga ozgina botiriladi. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va cheesecakes qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Nonushta uchun smetana bilan xizmat qiling.

3-retsept: irmikli tvorog kreplari

Semolina cheesecakes juda tez-tez bolalar uchun tayyorlanadi va kattalar ertalab buni eyishga qarshi emas mazali nonushta. Bunday cheesecakes boshqa har qanday tvorogga qaraganda qiyinroq tayyorlanadi. Semolina tufayli cheesecakes tuzilishi yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Birinchidan, tvorogni smetana bilan aralashtiring, so'ngra ta'mga shakar, tuz va bitta tuxum qo'shing. Keyin irmik qo'shing, barcha komponentlarni aralashtiring, don shishishi uchun massani bir necha daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, siz allaqachon un qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni qoshiq yoki mikser bilan aralashtiring. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Tvorog aralashmasini osh qoshiq bilan yoying. Cheesecakesni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

4-retsept: pechda tvorogli krep

Pechdagi tvorog kreplari rioya qilganlar uchun ajralmas retsept bo'ladi dietali ovqat. Bunday cheesecakes yog'siz tayyorlanadi, ya'ni ular kamroq kaloriya hisoblanadi. Amaldagi ingredientlar asosan oddiy retseptlar bilan bir xil.

Tvorogni un, shakar va tuxum bilan aralashtiring. Vanil va pishirish kukuni, ozgina tuz qo'shing. Biz ularning xamiridan keklarning kichik to'plarini hosil qilamiz. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping. Cheesecakes pishganicha pishiring (taxminan 25-35 daqiqa).

5-retsept: yam-yashil pishloqli pishiriqlar

Cheesecakesning yumshoqligi va ulug'vorligi ingredientlarga emas, balki qovurish haroratiga bog'liq. Agar siz bir xil miqdordagi mahsulotlarni olsangiz ham, har safar siz turli xil cheesecakes olasiz. Ushbu retsept yumshoq tvorog kreplarini qanday tayyorlashni ko'rsatadi.

Unning bir qismini tvorog, tuxum va shakar bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing va pishirish kukuni haqida unutmang. Stolga yoki kesish taxtasiga ozgina un tushiring. Xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va to'plarni to'g'ridan-to'g'ri un ustiga qo'ying. Tvorogni har tomondan aylantiramiz. Yuqori olovda yog 'bilan qovurilgan idishni qizdiring. Cheesecakesni ikkala tomondan pishganicha qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.

6-retsept: banan pishloqli pishiriqlar

Yangi va g'ayrioddiy lazzatlarning muxlislari, albatta, banan bilan tvorog kreplarini yoqtirishadi. Nonushta yoki kechki ovqat uchun ajoyib taom, bu cheesecakes asal yoki shakar kukuni bilan juda yaxshi ketadi. Bolalar, shuningdek, banan cheesecakes bilan xursand bo'lishadi.

• Tvorog;
• Tuxum;
• Pishgan banan;
• Ikki osh qoshiq un;
• Bir paket vanillin;
• tuz;
• shakar - xohlaganingizcha;
• O'simlik moyi.

Banan kichik bo'laklarga bo'linadi. Blenderda silliq bo'lguncha pyuresi. Banan pyuresini tvorog, shakar, tuxum va vanil bilan aralashtiring, bir chimdik tuz tashlang. Massani yana blender bilan aralashtiring. Endi doimiy ravishda aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Xamir o'rtacha darajada yopishqoq bo'lishi kerak. Juda zich xamirdan cheesecakes qattiq bo'lib chiqadi. Qovurilgan idishda qizdiring o'simlik moyi. Kichik keklarni qoshiq qiling. Har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Asal bilan tvorog va banan cheesecakes xizmat qiling yoki shakar kukuniga seping.

7-retsept: tvorog va mayizdan pishloqli pishiriqlar

Ko'pchilik mayiz bilan tvorog iste'mol qiladi - bu juda tanish kombinatsiya. Va tvorog va mayizdan mazali cheesecakes pishirishga harakat qiling! Ushbu retsept bo'yicha pishloqli pishiriqlar juda yam, suvli va ajoyib darajada mazali. Mahsulotlardan ham irmik, ham un ishlatiladi. Bundan tashqari, shakar bilan tuxum kerak bo'ladi.

• 2 tuxum;
• 30 g engil va quyuq chuqurchali mayiz;
• 70 ml o'simlik yog'i;
• Yarim stakan shakar va un;
• Bir oz tuz;
• Bir kilogramm tvorog;
• 2 osh qoshiq vanillin;
• 4 osh qoshiq. l. aldovlar.

Tuxumni shakar, tuz va vanil bilan uring. Bir necha daqiqa davomida yuvilgan mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin suvni to'kib tashlang, mayizni quriting. Tvorogga tuxum, un va shakar bilan urilgan irmik qo'shing. Tvorog massasini yaxshilab aralashtiring. Biz quritilgan mayizni tvorogga yoyib chiqdik. Stol yoki kesish taxtasi yuzasini un bilan seping va ustiga mayda bo'laklar qiling. Biz ularni ozgina maydalaymiz va yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuramiz. Har tomondan 3-4 daqiqa qovuring. Mayiz va smetana bilan tvorog kreplariga xizmat qiling.

8-retsept: shokoladli pishloqli pishiriqlar

Kakaoli tvorog kreplari bolalar va kattalar uchun ajoyib taomdir. Ular shirin va xushbo'y bo'lib chiqadi, lekin sizga mazali nonushta va ko'ngilni ko'tarish uchun yana nima kerak? Kakaoli tvorog keklarini tayyorlash juda oson, o'zingiz sinab ko'ring!

• Tvorog - 200-250 g;
• Bir necha qoshiq un;
• shakar - ta'mga;
• 1 tuxum;
• kakao kukuni;
• O'simlik moyi.

Tvorogni shakar bilan yoğurun, tuxum qo'shing, aralashtiring. Un va kakao qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring. Kerakli shakl va hajmdagi xamirdan tvorog hosil qilamiz. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Unga o'ralgan cheesecakesni har tomondan pishganicha qovuring. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak. Smetana bilan shokoladli cheesecakes xizmat qiling.

9-retsept: olma bilan tvorog pishiriqlari

Tvorog va mevali syrniki tayyorlashning yana bir varianti - olma bilan syrniki. Taom yoqimli yangi ta'mga ega, bundan tashqari, bunday cheesecakes uzoqroq suvli bo'lib qoladi. Bunday retsept har qanday uy bekasining ovqat kitobiga kiritilishi kerak.

• Bir kilogramm tvorog;
• 2,3-2,5 stakan un;
• 2 tuxum;
• 4 ta olma;
• Yarim stakan
• Sahara;
• soda - 4-5 g;
• Bir oz tuz;
• vanilin;
• O'simlik moyi.

Tuxumni shakar, vanil, tuz va soda bilan uring. Biz massani tvorog bilan aralashtiramiz. Olmalarni tozalang, urug'larni kesib oling. Biz olmalarni qo'pol qirg'ichga surtamiz, sharbatini siqib chiqaramiz va tvorogga yoyamiz, hamma narsani mikser bilan aralashtiramiz. Tvorog massasiga asta-sekin un qo'shing. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Biz olovni kamaytiramiz va massani qoshiq bilan yoyishni boshlaymiz. Tvorogni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Smetana va shakar bilan olma sirnikiga xizmat qiling.

10-retsept: sabzi bilan tvorog pancakes

Sabzi bilan yorqin cheesecakes hatto eng g'amgin ertalab ham sizni xursand qiladi! Taom nafaqat mazali, balki juda foydali. Sabzi tvorog bilan yaxshi ketadi, og'izni sug'oradigan va suvli taom yaratadi.

• Tvorog;
• Sabzi - 1-2 kichik bo'lak;
• 2 tuxum;
• shakar;
• Bir oz vanillin;
• Un;
• O'simlik moyi.

Shakarni vanil va tuxum bilan aralashtirib, keyin tvorog bilan birlashtiring. Biz maydalangan sabzi tvorogga yoyib, ozgina un qo'shamiz. Massani qoshiq yoki blender bilan aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring. Xamirni stolga un bilan yoyib chiqdik. Biz cheesecakes qilamiz va unga ozgina o'ratamiz. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va tvorogni yoying. Tayyor bo'lgunga qadar har tomondan pishloq keklarini qovuring. Issiq tvorogni sariyog 'va smetana bilan yog'lang.

Cheesecakes tayyorlashning muvaffaqiyati ishlatiladigan tvorog sifatiga bog'liq. Tvorog juda quruq yoki aksincha, suvli bo'lmasligi kerak. Quruq tvorogdan pishloq keklari qattiq va yam-yashil bo'lmagan holda chiqadi va juda "ho'l" dan ular butunlay parchalanadi. Biroq, chiqish yo'li bor: suvli tvorogni bir necha soat drenajlash uchun qoldirib, quruq holda oz miqdorda smetana bilan aralashtirish yoki bir qoshiq sut bilan suyultirish mumkin. Bundan tashqari, mahsulot juda kislotali bo'lmasligi kerak. Yangi, yog'li tvorogdan foydalanish yaxshidir.

Mana yana bir nechtasi foydali maslahatlar, bu mazali tayyorlashga yordam beradi, yumshoq sirniki:

- Hech qachon unning hammasini birdaniga tvorogga quymaslik kerak. Buni asta-sekin qilish yaxshiroqdir, chunki cheesecakes juda zich xamirdan qattiq va quruq bo'lib chiqadi va suyuq massadan u shunchaki panga tarqaladi. Xamir o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak, shu bilan birga elastik va qo'llarning orqasida osongina qolishi kerak;

- Har bir cheesecake qovurishdan oldin un yoki irmikga o'ralishi mumkin. Shundan keyingina tvoroglar ishtahani ochuvchi çıtır qobiqqa ega bo'ladi. Agar bu bajarilmasa, cheesecakes ham mazali bo'lib chiqadi, lekin kamroq qovurilgan va qarsillab bo'ladi;

- Cheesecakes uchun xamirga shakar o'tkazilmasligi kerak. Keyin ularni tayyor idishga yoki quyultirilgan sut yoki murabbo bilan ta'mga sepish yaxshiroqdir;

- Tvorogli kreplarni oltin rangga aylantirish uchun ularni sabzavot va aralashmasi ustiga qovurish yaxshidir sariyog';

- Eng mazali va yumshoq cheesecakes bir hil tvorog massasidan chiqadi. Shuning uchun, agar vaqt bo'lsa, tvorogni oldindan elakdan maydalash tavsiya etiladi;

- Tuxumni shakar bilan iloji boricha yaxshilab urish kerak - bundan cheesecakes yanada ajoyib va ​​yumshoqroq bo'ladi. Ba'zi retseptlar faqat ishlatiladi tuxum sarig'i. Sariqlardagi pishloqlar yorqinroq va boyroq bo'ladi. DA parhez retseptlari ba'zida faqat oqsillar ishlatiladi;

- Yoqimli hid uchun xamirga vanillin yoki doljin qo'shishingiz mumkin. Eng yaxshisi, doljin tvorog va olmadan tayyorlangan cheesecakes bilan birlashtiriladi. Shuningdek, xamirga quritilgan o'rik, kızılcık yoki gilos ham qo'shiladi. Yuqoridagi barcha ingredientlar tvorogni mukammal ravishda to'ldiradi;

- Tvorogli pancakes shirin bo'lishi shart emas. Bunday retseptlarda xushbo'y achchiq o'tlar, sarimsoq, ozgina qora qalampir, quritilgan sabzavotlar va boshqalar ishlatiladi.Eng muhimi, nisbatlarni saqlash va uni haddan tashqari oshirmaslikdir;

- Cheesecakes bir tekis pishishi va ularni aylantirish uchun qulay bo'lishi uchun siz kichik o'lchamdagi tvorog keklarini tayyorlashingiz kerak. Zich xamirdan siz yong'oqdan biroz kattaroq to'plar hosil qilishingiz mumkin. Biroq, eng yaxshi usul - xamirni bir osh qoshiq bilan panga solib qo'yishdir. Cheesecakesni past olovda qovurishingiz kerak, panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin.