Yam-yashil tvorog kreplari: uyda fotosuratlar bilan retseptlar. Mazali tvorog kreplari. Retseptlar va sirlar

Avvaliga uy bekalari sirniki uchun oddiy retseptdan foydalangan, keyin tajribalardan qo'rqmaydigan jasur oshpazlar yuzlab yangi retseptlarni ixtiro qilgan. Har bir pishirish texnologiyasi qiziqarli va o'ziga xosdir. Har bir retsept o'zingizning tasavvuringizdan foydalanib, siz yangi va o'ziga xos narsaga aylanadigan asosdir.

Tovada klassik oddiy retsept

Tvorog cheesecakes - an'anaviy taom rus oshxonasi. Tajribali oshpazlar klassik retseptni yosh avlodga o'tkazadilar. Xushbo'y hidini tasvirlab bo'lmaydigan skovorodkada qanday qilib mazali taom tayyorlashni o'rganasiz.

Tarkibi:

• Tvorog - 500 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 5 osh qoshiq. l.
• Un - 100 g.
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• Eritilgan sariyog ', tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Keling, xamirni yoğurishdan boshlaylik. Biz tvorogni chuqur idishga solamiz, uni vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz, tuxum qo'shamiz va aralashtiramiz. Olingan massani shakar, tuz bilan seping, vanil shakar va unning o'rtacha qismlarini qo'shing. Natijada bir xil va tik kompozitsion hosil bo'ladi.
2. Biz blankalarni hosil qilamiz. Qo'lingizda kichik bir bo'lak xamirni yoyib, to'p hosil qiling va ikki tomondan bir oz tekislang. Siz uni kolbasa bilan yoyib, pichoq bilan doira shaklida kesib olishingiz mumkin, so'ngra shaklni biroz chimchilashingiz mumkin. Har birini unga soling.
3. Qopqoq ostida past olovda har ikki tomondan navbat bilan skovorodkada qovuring. Har bir tomonni qovurish uchun besh daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Klassik cheesecakes - ajoyib nonushta yoki ajoyib desert. Odatda ular smetana yoki meva va berry murabbo bilan sug'oriladi. Buning uchun tabiiy asaldan foydalanaman. Muomala qora choy, qahva, kakao va iliq sut bilan yaxshi ketadi.

Video retsept

Eng mazali retsept

Ba'zilar kunni bir piyola choy bilan boshlaydi, boshqalari sendvichlarni afzal ko'radi, uchinchisi esa umuman hech narsa yemaydi. Men ertalab uy ahlini tez lazzatlanish bilan xursand qilishga harakat qilaman, shu jumladan mazali cheesecakes.

Tarkibi:

• Tvorog - 500 g.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 0,5 stakan.
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Nozik tvorog darhol aralashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Quruq va elastik, uni oldindan maydalash, qirg'ichdan o'tkazish yoki yangi smetana bilan blenderda chopish zarar qilmaydi.
2. Tuxum va shakar qo'shing, aralashtiring va qismlarga un qo'shing. Siz yumshoq, yopishqoq bo'lmagan xamirni olasiz, undan "log" hosil bo'ladi.
3. Pichoqdan foydalanib, kichik qalinlikdagi plitalar va qo'llar bilan ishlov berish rejimi har bir yumaloq shaklni beradi.
4. Har bir bo'lakni unga soling va naqshli qobiq paydo bo'lguncha yog'da qovuring.

Men sizga bir likopchaga gul shaklida besh cheesecakes qo'yishni maslahat beraman va o'rtasiga bir qoshiq smetana, asal yoki quyultirilgan sut qo'ying. Tozalash shakar kukunining "qopqog'iga" xalaqit bermaydi.

Semolina bilan dietali cheesecakes

Hatto tajribasiz styuardessa ham uyda nozik taom tayyorlaydi. Shu bilan birga, biz taomni yuqori kaloriyali qiladigan an'anaviy ingredientlarni dietali hamkasblar bilan almashtiramiz.

Tarkibi:

• Yog'siz tvorog - 2 paket.
• Tuxum - 1 dona.
• Semolina - 1 stakan.
• Shakar.

Pishirish:

1. Tuxumni yaxshilab aralashtirilgan kam yog'li tvorogga qo'shing va aralashtiring. Klassik mannik pirogi tayyorlanadigan qismlarga irmikni kiriting. Sizning ta'mingiz yoki sevimli rezavorlaringizga shakar qo'shing.
2. Un tarkibiga kiritilmaganligi sababli, to'plarni siljitish muammoli. Bir oz hiyla: qo'llaringizni bir necha tomchi o'simlik moyi bilan yog'lang. Bir qoshiq xamirni kaftingizga soling, to'pga aylantiring va tekis krep qilish uchun engil bosing.
3. Siz past kaloriyali cheesecakesni bug'da, pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Birinchi holda, yarim soat davomida pishiring, lekin siz oltin qobiqqa ishonishingiz mumkin emas. Pech bo'lsa, pishirish vaqti 30 daqiqadan oshmaydi va Maksimal harorat- 180 daraja. Sekin pishirgich bilan bu juda oson - pishirish rejimini yoqing va taymerni 25 daqiqaga o'rnating.

Semolina bilan pishloqli pancakes kilogramm berishni xohlaydigan gurme uchun ideal. Ushbu mazali va parhezli noziklik gastronomik ehtiyojlarni qondiradi va tana yog'i shaklida iz qoldirmaydi.

Yumshoq cheesecakes pishirish

Taomlarning asosiy xususiyati oddiy ingredientlardir. Ammo natija ularni sinab ko'rish uchun omadli bo'lgan har bir kishini hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• Tvorog - 500 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Semolina - 0,5 stakan.
• Makkajo'xori uni - 0,5 stakan
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
• Tuz va doljin.

Pishirish:

1. Olish uchun; olmoq yam-yashil sirniki, yangi tvorogni tülbentga soling, yaxshilab siqib oling va elakdan o'tkazing.
2. Tuxum, bir chimdik doljin, ozgina tuz qo'shing. Agar sizda shirin tish bo'lsa, bu vaqtda ta'mga shakar qo'shing.
3. Tvorog massasiga makkajo'xori uni, nozik taneli irmik va pishirish kukuni qo'shing. Aralashtirgandan so'ng, siz xavfsiz tarzda to'p hosil qilishingiz mumkin. Agar pishirish kukuni bo'lmasa, u almashtiriladi Pishiriq sodasi. Asosiysi, uni haddan tashqari oshirmaslik, aks holda tayyor taom yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.
4. Bir yoki ikki qoshiq xamirni kaftingizga soling, uni to'pga aylantiring va qo'llaringiz bilan ozgina bosing. Unga soling va ortiqcha narsalarni olib tashlang. Qolgan xamir bilan ham xuddi shunday qiling.
5. Oldindan qizdirilgan panga ozgina yog' quying va oltin qobiq paydo bo'lguncha har tomondan cheesecakesni qovuring. Past olovda qopqoq ostida pishiring.

Issiq cheesecakes yumshoq, havodor va ajoyib darajada yam-yashil. Shirin ertalabgacha muzlatgichda yotsa ham, ta'mi yomonlashmaydi, ammo mustahkamlik zichroq bo'ladi. Nima bilan xizmat qilishni o'zingiz hal qiling. Bu smetana, murabbo, choy yoki kızılcık sharbati bo'lishi mumkin. Bu masalada men shaxsiy didga amal qilishni maslahat beraman.

Video retsept

Pechda cheesecakes qanday tayyorlanadi

Tvorog - bu ajoyib mahsulot bo'lib, undan cheesecakes, chuchvara, güveç, cheesecake va cheesecakes tayyorlanadi. Taomning muvaffaqiyatining siri nimada? Oshxona pechida pishirilgan shirinlik yumshoq va suvli bo'ladi. Va agar siz kompozitsiyaga ozgina vanil qo'shsangiz, muolaja aniq, ishtahani ochuvchi va shirin hidga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• Tvorog - 300 g.
• Shakar - 100 g.
• Un - 100 g.
• Sariqlar - 2 dona.
• Tuz, vanil.

Pishirish:

1. Tvorogni vilkalar bilan maydalab, ozgina tuz qo'shing. Shakar, vanil, tuxum sarig'i va un qo'shing.
2. Aralashtirgandan so'ng siz qalin xamir olasiz. Undan kichik cheesecakes tayyorlang. Bitta blankni tayyorlash uchun bir qoshiqdan ko'p bo'lmagan massa olinadi. Ishlash uchun qulayroq qilish uchun qo'llaringizni suv bilan oldindan namlang yoki moy bilan yog'lang.
3. Foydalanayotgan pishirish varag'ining pastki qismini pergament qog'oz bilan tekislang. Pergament qog'ozini moy bilan ozgina yog'lang va bo'shliqlarni joylashtiring. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Boshlanishiga - klassik retsept Ajam styuardessalar uchun juda mos bo'lgan yam-yashil cheesecakes pishirish. Bu bajarilishda oddiy, ammo shunga qaramay, idish maqtovdan tashqari bo'lib chiqadi: yam-yashil, suvli ichi, skovorodkada yoyilmaydi.

Mahsulotlar to'plami:

300 g tvorog
1 tuxum
3-modda. osh qoshiq un + changni tozalash uchun ko'proq
bir chimdik tuz
3-modda. granüllangan shakar qoshiqlari
qovurish uchun o'simlik yog'i

Pishirish:

1. Tvorogni idishga soling. Sut mahsulotining yog 'miqdori sizning ta'mingizga qarab tanlanadi. Faqat juda quruq emasligiga ishonch hosil qiling. Idishga barcha shakar qo'shing.

2. Tuz va tuxum qo'shing. Uy qurilishi bilan shug'ullanish tavsiya etiladi, ammo agar yo'q bo'lsa, do'konda sotib olingan mahsulot ham mos keladi. Biroq, tuxum juda kichik bo'lsa, ikkita bo'lakni urish yaxshidir.

3. Massani yaxshilab aralashtiring.

4. ichiga quying tvorog xamiri un.

Maslahat: Uni un bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak, aks holda cheesecakes qattiq bo'lib chiqadi va agar siz juda oz un yashasangiz, unda to'plar shunchaki panga tarqaladi. Suyuq cheesecakesni aylantirish juda qiyin bo'ladi. Shuning uchun, o'lchovga rioya qiling!

5. Endi siz xamirimizni yorishingiz mumkin. Tvorog bo'laklarini maydalab, vilkalar bilan yaxshiroq qiling. Agar xamir bir hil bo'lsa, qovurish yoki pishirishda cheesecakes yanada ajoyib va ​​yumshoq bo'ladi. Massani un bilan sepilgan kesish taxtasi yoki stol ustiga qo'ying.
6. To'plar yopishib qolmasligi va kichik to'plar hosil qila boshlashi uchun qo'llarimizni ham ozgina un bilan sepamiz. Keyin to'plar biroz tekislanadi - bu allaqachon cheesecakesga o'xshaydi!

7. Yog'ni panga quying va uni qizdiring. Cheesecakesimizni joylashtiramiz. Agar siz sariyog'ning muxlisi bo'lsangiz, unda qovurishingiz yoki ko'proq ishlatishingiz mumkin foydali mahsulot – zaytun moyi. Shuni yodda tutingki, mahsulot boshqa ta'mga ham ega bo'ladi.

8. Cheesecakesimizni yoqimli oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va aylantiring. Ikkinchi tomonni birinchisi bilan bir xil vaqt davomida pishiring. Bularning barchasi panning issiqlikni qanday ushlab turishiga bog'liq. Odatda cheesecakesning bir tomoni uch daqiqadan ko'p bo'lmagan qovuriladi.

9. Bizning yam-yashil cheesecakes tayyor bo'lgach, ular bilan birga xizmat qilish mumkin turli xil to'ldirish: quyultirilgan sut, smetana, murabbo yoki murabbo.

Vanilli mazali tvorog kreplari uchun retsept

Vanilning xushbo'yligi hatto eng muvaffaqiyatsiz pishirishni ham qutqaradi. Ushbu ziravorning hidi har qanday odamning boshini aylantiradi, u ajoyib ishtahani qo'zg'atadi. Vanil mohiyati yoki vanil qo'shilgan pishloqli pishiriqlar juda mazali va yam-yashil bo'ladi. Va agar siz ozgina hidli uy qurilishi tvorogidan cheesecakes pishirmoqchi bo'lsangiz, unda vanil bu noxush kamchilikni osongina tuzatadi! Shunday qilib, keling, boshlaylik.

10 ta kichik cheesecakes uchun sizga kerak bo'ladi:

370 g tvorog
2 osh qoshiq. qoshiq shakar (yoki undan ko'p - xohlaganingizcha)
bir chimdik tuz
2 katta tuxum
vanil mohiyati 2 tomchi yoki 1 g vanil
un taxminan 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
qovurilgan yog'

Pishirish:

1. O'rtacha yog'li tvorogni elakdan o'tkazing yoki vilkalar bilan maydalang. Oshxonada blender bo'lsa, u holda ish osonlashadi. Axir, tvorog yumshoq, bo'laksiz bo'lishi kerak, keyin cheesecakes yam va yumshoq bo'ladi.

3. Tvorog massasini tuz va shakar eriguncha aralashtiramiz.

4. Unni tayyorlang. Cheesecakes yam-yashil bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazib, tuxum-sut aralashmasiga qo'shish muhimdir.

5. Cheesecakes uchun xamirni yoğurun. Uni yaxshilab yoğurish kerak. Bu juda qattiq bo'lmasligi kerak, yoki aksincha - suyuqlik. Biz qo'llarimiz bilan kichik cheesecakes aylantiramiz.

6. To'plar va ularni allaqachon yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va ag'daring. Shirin yonib ketmasligi uchun olovni o'rtacha darajaga qo'yish yaxshidir.

Mana, yam-yashil cheesecakes tayyor shoshqaloqlik bilan! Retseptga amal qilish juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

"Bolalikdagi kabi" yam-yashil cheesecakes uchun retsept

Menyudan bolalar bog'chasi eslaydi mehribon so'z deyarli har bir odam. O'shanda hammasi qanday mazali tuyulardi! Yoqimli xotiralar haqiqatga aylantirilishi mumkin, bu retsept bo'yicha cheesecakes tayyorlang. Shirin bolalik davridagidek ajoyib va ​​xushbo'y bo'lib chiqadi. Boshlaymiz!

Mahsulotlar to'plami:

300 g tvorog
bir tomchi vanillin (kukunni qaynoq suvda suyultirish)
70 g shakar
2 sarig'i (agar tuxum katta bo'lmasa, 3 ta sarig'ini oling)
75 g un
qovurilgan yog'

Pishirish:

1. Tvorogni qoshiq bilan elakdan yaxshilab artib oling

2. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling va tvorogga qo'shing.

3. Tvorog solingan idishga shakar va elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Biz xamirni yoğuramiz.

4. Biz tvorog massasidan to'plarni aylantiramiz, qulaylik uchun siz un bilan sepilgan kesish taxtasidan foydalanishingiz mumkin.

5. Tvorogni ikki tomondan qizdirilgan yog‘da qizarguncha qovuring. Tayyor shirinlikni tatib ko'rish uchun bezatamiz va dasturxonda ovqatlanamiz.

Maslahat: Panga bir vaqtning o'zida ko'plab cheesecakes qo'ymang. Mahsulotlar qovurish jarayonida ko'tariladi va hajmi oshadi. Cheesecakes panada etarli joy bo'lmasligi mumkin va ular bir-biriga yopishadi.

Yumshoq cheesecakes

Ushbu retseptga ko'ra, cheesecakes juda yam-yashil. Ular chaqaloqlar uchun mutlaqo zararsizdir, aksincha, ular juda foydali. Ammo bir narsani hisobga olish kerak - cheesecakes uchun barcha ingredientlar yangi bo'lishi kerak!

Mahsulotlar to'plami:

2 paket yangi tvorog har biri 250 g
1 tuxum
bir chimdik tuz
1 st. bir qoshiq shakar
3-4 st. osh qoshiq un + non pishirish uchun bir oz
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Bir piyola ichida tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtiramiz.

2. Elenmiş unni tvorog massasiga qo'shing.

3. Barcha ingredientlarni aralashtirib, xamirni shunday qoldiring. Ushbu tayyorgarlikning siri adzeni bir oz dam olishga ruxsat berishdir. Shuning uchun, bir oz vaqt kutish muhimdir.

4. Tovoqqa un quyib, dam olgan xamirimizni u erga qo'ying.

5. Kichkina to'plarni yig'amiz va qulaylik uchun kesish taxtasiga yotqizamiz.

6. Yog 'bilan quyilgan qizdirilgan qovurilgan idishda, bizning massamizdan hosil bo'lgan to'plarni yotqiz.

7. Cheesecakesni har tomondan bir necha daqiqa qovuring.

8. Pishirilgan tvorogni plastinka ustiga qo'ying.

9. Shirinlik tayyor bo'lgach, unga smetana, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan xizmat qilish mumkin.

Mayizli yam-yashil tvorog kreplari

Mayizli tvorog kreplari uchun retseptni tvorogni elakdan o'chirishga vaqtlari bo'lmaganlar uchun ishonchli chiqish yo'li deb atash mumkin. Shuningdek, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorogni qovurish mumkin emas, lekin pechda pishiriladi. O'z figurasiga ergashganlar uchun ajoyib echim nima. Axir, pishirish uchun yog 'kerak emas. Siz uchun foydali bo'lgan maksimal narsa pishirish qog'ozi bo'lib, keyinchalik azoblanmaslik uchun pishirish varag'idan shirinni yirtib tashlaydi.

Mahsulotlar to'plami:

Mayiz bilan 300 g tvorog massasi
1 tuxum
55 g shakar
50 g un + sepish uchun ozgina
qovurilgan yog' yoki pergament

Pishirish:

1. Tuxumni ko'pirtirish bilan yaxshilab uring

2. Tuxumga tvorog massasini qo'shing. Agar siz shirinliklarni juda yaxshi ko'rmasangiz, unda siz qo'shimcha shakar qo'sha olmaysiz, chunki massaning o'zi allaqachon juda shirin.

3. Qolgan shakar va elakdan o'tkazilgan unni qo'shing

4. Bir qoshiq massani un bilan sepilgan plastinka ustiga qo'ying, chashka bilan yoping va cheesecake hosil qiling. Va biz har bir qoshiq massa bilan shunday qilamiz.

5. Cheesecakesni moy solingan tovaga yoki 180 gradusgacha qizdirilgan pechga muloyimlik bilan joylashtiring.

6. Yog'da qobiqqa qadar qovuring, ag'darishni unutmang. Agar pechda pishiradigan bo'lsak, unda biz uni pergament bilan yopamiz va unda shirinlikni taxminan yarim soat ushlab turamiz.

7. Pishiriqli pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying.Desertni rezavorlar bilan bezash va smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Ko'rib turganingizdek, hamma ovqatlanish uchun yam-yashil cheesecakes pishirish qiyin emas. Asosiysi, qimmatli vaqtingizning bir qismini bunga bag'ishlash va zaxiralash zarur ro'yxat yangi mahsulot. Yoqimli ishtaha!

Klassik tvorogli pancakes - bu bolalikning ta'mi! Negadir, ertalab men uchun cheesecakes kerak! Tushlik, peshindan keyin choy, kechki ovqat yo'q. Xullas, erta tongdan turishim bilan shunday mazali tvorog pishiraman. Shunday qilib, mening qarindoshlarim allaqachon qizarib pishgan oltin qobig'i va yumshoq o'rtasi bo'lgan yangi qovurilgan cheesecakes aromasiga shoshilishmoqda.

DA yaqin vaqtlar Men ularni tvorog massasidan tobora ko'proq pishiraman - u yaqin atrofdagi do'konga olib kelinadi. Bunday massa allaqachon tuz, ozgina granüllangan shakar va mayizni o'z ichiga oladi. Murabbo bilan massalar bor, lekin ular cheesecakes yaratish uchun juda mos kelmaydi.

Shunday qilib, biz klassik tvorog kreplari uchun retseptni o'zlashtirishni boshlaymiz.

Tvorog massasini chuqur idishga soling. Agar sizda oddiy tvorog bo'lsa, unda nam bo'lmaganni tanlang sut mahsuloti shuning uchun unga ko'p un qo'shishingiz shart emas. Bir konteynerga sindirish tuxum va bir necha chimdim tuz bilan birga donador shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, siz ozgina vanil shakar yoki boshqa lazzat qo'shishingiz mumkin.

Un qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Cheesecakes uchun xamir krep kabi suyuq bo'lmasligi kerak. ning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak qisqa non xamiri: zich, lekin biroz yumshoq ko'rinadi.

Keyinchalik, 2 osh qoshiq quying. plastinka yoki likopchadagi un. Qo'limizni suvda namlang va xamirning kichik qismidan pishloqli kek hosil qiling. Uni unga soling va taxta ustiga qo'ying. Biz yana qo'llarimizni namlaymiz va keyingi bo'sh joyni ko'r qilamiz. Keyingi tvorogni har bir ishlab chiqarishdan oldin qo'llaringizni suvda namlash kerak, aks holda xamir ularga yopishib qoladi.

Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga o'simlik moyini quying. U isishi bilanoq, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va barcha blankalarni moyga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 3-5 daqiqa davomida bir tomondan qovuring.

Keyin boshqa tomonga buriling va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Taxminan 7-10 daqiqa davomida qovuring - bu vaqt ichida cheesecakes ichkaridan qovuriladi.

Oltin "kotletlar" ni plastinka ustiga qo'ying va ozgina sovib turing.

Keling, mazali va xushbo'y choy tayyorlaylik. Keling, tvorogdan nonushta stoliga klassik cheesecakesni taklif qilaylik va barcha qarindoshlarni unga taklif qilaylik!

Sirniki - minglab oilalar nonushta yoki kechki ovqat uchun tayyorlaydigan mashhur rus taomidir. Aslida, cheesecakes bir xil pancakes, faqat tvorogdan. Tvorogli krep uchun mahsulotlarning asosiy to'plamiga, albatta, tvorog, tuxum, shakar va oz miqdorda un kiradi. Un faqat kerakli mustahkamlikni berish uchun ishlatiladi, u juda ko'p bo'lmasligi kerak. Un o'rniga irmik ishlatiladigan retseptlar ham mavjud. Siz irmik va unni teng miqdorda olishingiz mumkin. Ba'zida cheesecakes unsiz ham tayyorlanadi. Idishni yumshoq va yam-yashil qilish uchun xamirga pishirish kukuni va ozgina soda qo'shishingiz mumkin. Lazzatlanish uchun bir chimdik tuz ham qo'shiladi.

Meva va sabzavotli tvorog kreplari keng tarqalgan. Xamirga standart ingredientlardan tashqari banan pyuresi, xurmo, maydalangan olma yoki sabzi qo'shiladi. Juda mazali cheesecakes quritilgan mevalar bilan, masalan, bug'langan mayiz bilan tayyorlanadi. Tvorogdan tayyorlangan shokoladli cheesecakes bolalarga albatta yoqadi. Bunday shirin taomni tayyorlash uchun xamirga kakao kukuni qo'shishingiz kerak. Xamir tayyor bo'lgandan so'ng, undan kichik to'plar, so'ngra keklar hosil bo'ladi. Odatda cheesecakes skovorodkada qovuriladi. Yana parhez va sog'lom variant - bu idishni pechda yoki bug'da pishirish. Eng tezkor variant - mikroto'lqinli pechda tvorog kreplarini pishirish.

Tayyor cheesecakes smetana, asal, murabbo, quyultirilgan sut, shakar kukuni va boshqalar bilan xizmat qiladi.

Tvorogli pancakes - ovqat va idishlarni tayyorlash

Tvorogdan cheesecakes tayyorlash uchun siz chuqur idish va qovurilgan idishni tayyorlashingiz kerak. Cheesecakes pechda pishirilgan bo'lsa, sizga pishirish varag'i va pishirish qog'ozi kerak bo'ladi. Tvorog massasini vilkalar yoki qoshiq bilan aralashtirish mumkin, ammo mikserdan foydalanish yaxshiroqdir. Ba'zi retseptlarda meva sirniki(masalan, banan) blender ishlatiladi.

Umuman olganda, maxsus tayyorgarlik choralari talab qilinmaydi. Bitta narsa, agar retseptda meva yoki sabzavotlar ishlatilsa, ular yuvilishi va tozalanishi, shuningdek, maydalangan bo'lishi kerak. Bananlarni oddiygina vilkalar bilan maydalash yoki blenderda pyuresi qilish mumkin. Mayiz har doim saralanadi, yuviladi va qaynoq suvda bir necha daqiqa bug'lanadi. Mayizni maydalash kerak! Cheesecakes uchun tvorog juda nam bo'lsa, uni doka ichiga solib, er-xotin dekanatsiya qilish uchun qoldirishingiz mumkin.

Tvorogli krep uchun retseptlar:

1-retsept: tvorog pishiriqlari

Eng oson cheesecake retsepti. Ushbu taomni tayyorlash uchun faqat bir nechta ingredientlar kerak bo'ladi. Bu tvorogning o'zi, shakar, un va tuxum. Mazali va tez nonushta qilish uchun ajoyib variant!

• Tvorog - 180-200 g;
• 2 tuxum;
• Un - 40-55 g;
• shakar - ta'mga;
• O'simlik moyi.

Tvorogni vilkalar bilan yoğurun, unga shakar qo'shing, massani vilkalar bilan maydalang. Keyin tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz. Un qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir juda zich yoki aksincha, suyuq bo'lmasligi kerak. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, keyin olovni pasaytiring. Biz tvorog to'plarini hosil qilamiz va bir oz siqib chiqaramiz. Tvorog ustiga un seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

2-retsept: Klassik tvorog kreplari

Ushbu retseptda barcha ingredientlar tvorog juda yam-yashil bo'lib, pishirish paytida parchalanmasligi uchun tanlangan. Tvorog massasi kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun ozgina un qo'shilishi kerak, lazzat uchun vanillin ham ishlatiladi. Siz ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin, lekin baribir uni oshirib yubormang.

• Tvorog;
• Un - bir necha qoshiq;
• Tuxum;
• vanilin;
• shakar - ta'mga;
• 3-4 g tuz (yarim choy qoshiq);
• 7. O'simlik yog'i.

Tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtiring. Vanil, tuz, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz xamirdan kichik to'plarni shakllantiramiz va keklarni tayyorlash uchun ularni engil bosib turamiz. Har bir cheesecake unga ozgina botiriladi. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va cheesecakes qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Nonushta uchun smetana bilan xizmat qiling.

3-retsept: irmikli tvorog kreplari

Semolina cheesecakes juda tez-tez bolalar uchun tayyorlanadi va kattalar ertalab buni eyishga qarshi emas mazali nonushta. Bunday cheesecakes boshqa har qanday tvorogga qaraganda qiyinroq tayyorlanadi. Semolina tufayli cheesecakes tuzilishi yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Birinchidan, tvorogni smetana bilan aralashtiring, so'ngra ta'mga shakar, tuz va bitta tuxum qo'shing. Keyin irmik qo'shing, barcha komponentlarni aralashtiring, don shishishi uchun massani bir necha daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, siz allaqachon un qo'shishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni qoshiq yoki mikser bilan aralashtiring. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Tvorog aralashmasini osh qoshiq bilan yoying. Cheesecakesni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

4-retsept: pechda tvorogli krep

Pechdagi tvorog kreplari rioya qilganlar uchun ajralmas retsept bo'ladi dietali ovqat. Bunday cheesecakes yog'siz tayyorlanadi, ya'ni ular kamroq kaloriya hisoblanadi. Amaldagi ingredientlar asosan oddiy retseptlar bilan bir xil.

Tvorogni un, shakar va tuxum bilan aralashtiring. Vanil va pishirish kukuni, ozgina tuz qo'shing. Biz ularning xamiridan keklarning kichik to'plarini hosil qilamiz. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping. Cheesecakes pishganicha pishiring (taxminan 25-35 daqiqa).

5-retsept: yam-yashil pishloqli pishiriqlar

Cheesecakesning yumshoqligi va ulug'vorligi ingredientlarga emas, balki qovurish haroratiga bog'liq. Agar siz bir xil miqdordagi mahsulotlarni olsangiz ham, har safar siz turli xil cheesecakes olasiz. Ushbu retsept yumshoq tvorog kreplarini qanday tayyorlashni ko'rsatadi.

Unning bir qismini tvorog, tuxum va shakar bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing va pishirish kukuni haqida unutmang. Stolga yoki kesish taxtasiga ozgina un tushiring. Xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang va to'plarni to'g'ridan-to'g'ri un ustiga qo'ying. Tvorogni har tomondan aylantiramiz. Yuqori olovda yog 'bilan qovurilgan idishni qizdiring. Cheesecakesni ikkala tomondan pishganicha qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.

6-retsept: banan pishloqli pishiriqlar

Yangi va g'ayrioddiy lazzatlarning muxlislari, albatta, banan bilan tvorog kreplarini yoqtirishadi. Nonushta yoki kechki ovqat uchun ajoyib taom, bu cheesecakes asal yoki shakar kukuni bilan juda yaxshi ketadi. Bolalar, shuningdek, banan cheesecakes bilan xursand bo'lishadi.

• Tvorog;
• Tuxum;
• Pishgan banan;
• Ikki osh qoshiq un;
• Bir paket vanillin;
• tuz;
• shakar - xohlaganingizcha;
• O'simlik moyi.

Banan kichik bo'laklarga bo'linadi. Blenderda silliq bo'lguncha pyuresi. Banan pyuresini tvorog, shakar, tuxum va vanil bilan aralashtiring, bir chimdik tuz tashlang. Massani yana blender bilan aralashtiring. Endi doimiy ravishda aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Xamir o'rtacha darajada yopishqoq bo'lishi kerak. Juda zich xamirdan cheesecakes qattiq bo'lib chiqadi. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Kichik keklarni qoshiq qiling. Har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Asal bilan tvorog va banan cheesecakes xizmat qiling yoki shakar kukuniga seping.

7-retsept: tvorog va mayizdan pishloqli pishiriqlar

Ko'pchilik mayiz bilan tvorog iste'mol qiladi - bu juda tanish kombinatsiya. Va tvorog va mayizdan mazali cheesecakes pishirishga harakat qiling! Ushbu retsept bo'yicha pishloqli pishiriqlar juda yam, suvli va ajoyib darajada mazali. Mahsulotlardan ham irmik, ham un ishlatiladi. Bundan tashqari, shakar bilan tuxum kerak bo'ladi.

• 2 tuxum;
• 30 g engil va quyuq chuqurchali mayiz;
• 70 ml o'simlik yog'i;
• Yarim stakan shakar va un;
• Bir oz tuz;
• Bir kilogramm tvorog;
• 2 osh qoshiq vanillin;
• 4 osh qoshiq. l. aldovlar.

Tuxumni shakar, tuz va vanil bilan uring. Bir necha daqiqa davomida yuvilgan mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin suvni to'kib tashlang, mayizni quriting. Tvorogga tuxum, un va shakar bilan urilgan irmik qo'shing. Tvorog massasini yaxshilab aralashtiring. Biz quritilgan mayizni tvorogga yotqizdik. Stol yoki kesish taxtasi yuzasini un bilan seping va ustiga mayda bo'laklar qiling. Biz ularni ozgina maydalaymiz va yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuramiz. Har tomondan 3-4 daqiqa qovuring. Mayiz va smetana bilan tvorog kreplariga xizmat qiling.

8-retsept: shokoladli pishloqli pishiriqlar

Kakaoli tvorog kreplari bolalar va kattalar uchun ajoyib taomdir. Ular shirin va xushbo'y bo'lib chiqadi, lekin sizga mazali nonushta va ko'ngilni ko'tarish uchun yana nima kerak? Kakaoli tvorog keklarini tayyorlash juda oson, o'zingiz sinab ko'ring!

• Tvorog - 200-250 g;
• Bir necha qoshiq un;
• shakar - ta'mga;
• 1 tuxum;
• kakao kukuni;
• O'simlik moyi.

Tvorogni shakar bilan yoğurun, tuxum qo'shing, aralashtiring. Un va kakao qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring. Kerakli shakl va hajmdagi xamirdan tvorog hosil qilamiz. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Unga o'ralgan cheesecakesni har tomondan pishganicha qovuring. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak. Smetana bilan shokoladli cheesecakes xizmat qiling.

9-retsept: olma bilan tvorog pishiriqlari

Tvorog va mevali syrniki tayyorlashning yana bir varianti - olma bilan syrniki. Taom yoqimli yangi ta'mga ega, bundan tashqari, bunday cheesecakes uzoqroq suvli bo'lib qoladi. Bunday retsept har qanday uy bekasining ovqat kitobiga kiritilishi kerak.

• Bir kilogramm tvorog;
• 2,3-2,5 stakan un;
• 2 tuxum;
• 4 ta olma;
• Yarim stakan
• Sahara;
• soda - 4-5 g;
• Bir oz tuz;
• vanilin;
• O'simlik moyi.

Tuxumni shakar, vanil, tuz va soda bilan uring. Biz massani tvorog bilan aralashtiramiz. Olmalarni tozalang, urug'larni kesib oling. Biz olmalarni qo'pol qirg'ichga surtamiz, sharbatini siqib chiqaramiz va uni tvorogga yoyamiz, hamma narsani mikser bilan aralashtiramiz. Tvorog massasiga asta-sekin un qo'shing. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Biz olovni kamaytiramiz va massani qoshiq bilan yoyishni boshlaymiz. Tvorogni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Smetana va shakar bilan olma sirnikiga xizmat qiling.

10-retsept: sabzi bilan tvorog pancakes

Sabzi bilan yorqin cheesecakes hatto eng g'amgin ertalab ham sizni xursand qiladi! Taom nafaqat mazali, balki juda foydali. Sabzi tvorog bilan yaxshi ketadi, og'izni sug'oradigan va suvli taom yaratadi.

• Tvorog;
• Sabzi - 1-2 kichik bo'lak;
• 2 tuxum;
• shakar;
• Bir oz vanillin;
• Un;
• O'simlik moyi.

Shakarni vanil va tuxum bilan aralashtirib, keyin tvorog bilan birlashtiring. Biz maydalangan sabzi tvorogga yoyib, ozgina un qo'shamiz. Massani qoshiq yoki blender bilan aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring. Xamirni stolga un bilan yoyib chiqdik. Biz cheesecakes qilamiz va unga ozgina o'ratamiz. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va tvorogni yoying. Tayyor bo'lgunga qadar har tomondan pishloq keklarini qovuring. Issiq tvorogni sariyog 'va smetana bilan yog'lang.

Cheesecakes tayyorlashning muvaffaqiyati ishlatiladigan tvorog sifatiga bog'liq. Tvorog juda quruq yoki aksincha, suvli bo'lmasligi kerak. Quruq tvorogdan pishloq keklari qattiq va yam-yashil bo'lmagan holda chiqadi va juda "ho'l" dan ular odatda parchalanadi. Biroq, chiqish yo'li bor: suvli tvorogni bir necha soat drenajlash uchun qoldirib, quruq holda oz miqdorda smetana bilan aralashtirish yoki bir qoshiq sut bilan suyultirish mumkin. Bundan tashqari, mahsulot juda kislotali bo'lmasligi kerak. Yangi, yog'li tvorogdan foydalanish yaxshidir.

Mana yana bir nechtasi foydali maslahatlar, bu mazali, yumshoq cheesecakes pishirishga yordam beradi:

- Hech qachon unning hammasini birdaniga tvorogga quymaslik kerak. Buni asta-sekin qilish yaxshiroqdir, chunki cheesecakes juda zich xamirdan qattiq va quruq bo'lib chiqadi va suyuq massadan u shunchaki panga tarqaladi. Xamir o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak, shu bilan birga elastik va qo'llarning orqasida osongina qolishi kerak;

- Har bir cheesecake qovurishdan oldin un yoki irmikga o'ralishi mumkin. Shundan keyingina tvoroglar ishtahani ochuvchi çıtır qobiqqa ega bo'ladi. Agar bu bajarilmasa, cheesecakes ham mazali bo'lib chiqadi, lekin kamroq qovurilgan va qarsillab bo'ladi;

- Cheesecakes uchun xamirga shakar o'tkazilmasligi kerak. Keyin ularni tayyor idish yoki quyultirilgan sut yoki murabbo bilan lazzat bilan sepish yaxshiroqdir;

- Tvorogli kreplarni oltin rangga aylantirish uchun ularni sabzavot va aralashmasi ustiga qovurish yaxshidir sariyog';

- Eng mazali va yumshoq cheesecakes bir hil tvorog massasidan chiqadi. Shuning uchun, agar vaqt bo'lsa, tvorogni oldindan elakdan maydalash tavsiya etiladi;

- Tuxumni shakar bilan iloji boricha yaxshilab urish kerak - bu cheesecakesni yanada ajoyib va ​​yumshoqroq qiladi. Ba'zi retseptlar faqat ishlatiladi tuxum sarig'i. Sariqlardagi pishloqlar yorqinroq va boyroq bo'ladi. DA parhez retseptlari ba'zida faqat oqsillar ishlatiladi;

- Yoqimli hid uchun xamirga vanillin yoki doljin qo'shishingiz mumkin. Eng yaxshisi, doljin tvorog va olmadan tayyorlangan cheesecakes bilan birlashtiriladi. Shuningdek, xamirga quritilgan o'rik, kızılcık yoki gilos ham qo'shiladi. Yuqoridagi barcha ingredientlar tvorogni mukammal ravishda to'ldiradi;

- Tvorogli pancakes shirin bo'lishi shart emas. Bunday retseptlarda xushbo'y achchiq o'tlar, sarimsoq, ozgina qora qalampir, quritilgan sabzavotlar va boshqalar ishlatiladi.Eng muhimi, nisbatlarni saqlash va uni haddan tashqari oshirmaslikdir;

- Cheesecakes bir tekis pishishi va ularni aylantirish uchun qulay bo'lishi uchun siz kichik o'lchamdagi tvorog keklarini tayyorlashingiz kerak. Zich xamirdan siz yong'oqdan biroz kattaroq to'plar hosil qilishingiz mumkin. Biroq, eng yaxshi usul - xamirni bir osh qoshiq bilan panga solib qo'yishdir. Cheesecakesni past olovda qovurishingiz kerak, panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin.

Hatto tvorogni yoqtirmaydiganlar ham sirniki - yog'da qovurilgan shirin tvorog massasidan tayyorlangan og'izni sug'oradigan keklarni rad etishmaydi. Gap shundaki, cheesecakes har doim juda mazali bo'lib chiqadi va kattalar ham, bolalar ham yoqadi. Ammo cheesecakes ham boshqacha - siz o'zingizning ta'mingizga qarab tvorog massasiga ma'lum qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Bu shokolad bo'laklari, banan va oddiy vanil shakar bo'lishi mumkin ...

Lekin eng keng tarqalgan retsept - mayizli cheesecakes. Tvorog odatda quritilgan mevalar bilan yaxshi ketadi va bu variant buning aniq tasdig'idir. Agar siz hali ham skovorodkada tvorogdan pishloq keklarini qanday qilishni bilmasangiz, ular yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, unda mening oshxonamga xush kelibsiz. Men sizga tvorogdan cheesecakesni qanday qilib to'g'ri tayyorlashning barcha oshpazlik sirlarini ochib berishga va'da beraman, shunda hamma qo'shimcha uchun navbatda turadi.

Tarkibi:

• 300 g tvorog;
• 1 tuxum;
• 100 g bug'doy uni (70-80 g - cheesecakes uchun, qolganlari - non uchun);
• bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq mayiz;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tvorogdan cheesecakesni qanday tez pishirish mumkin:

Tvorogni blender bilan bir hil massaga maydalang. Siz tayyor tvorog massasidan foydalanishingiz mumkin - u do'konlarda sotiladi. Ammo bu holda, keyinroq shakar qo'shishning hojati yo'qligini hisobga olish kerak, qoida tariqasida, bunday massa xaridorga allaqachon shirin shaklda taklif etiladi. Bu ajoyib variant agar cheesecakes tezda pishirilishi kerak bo'lsa.

Tuxum, tuz, shakar va pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring (men buni bir xil blender bilan qilaman, siz mikser yoki oddiy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin).

Siz bir hil massani olishingiz kerak.

Un qo'shing va yana aralashtiring.

Massa juda yopishqoq. Ammo ko'proq un qo'shishning hojati yo'q: ortiqcha bo'lsa, cheesecakes juda qattiq bo'lib chiqadi va natijada mazali bo'lmaydi.

Oldindan bug'langan mayiz qo'shing va xamirga bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab yoğurun.

Yassi plastinaga non pishirish uchun bir necha osh qoshiq un tushiring. Ishga qabul qilish katta qoshiq tvorog massasi (qoshiq katta slayd bilan bo'lishi kerak) va dumaloq keklarni hosil qiling - kelajakdagi cheesecakes. Cheesecakesni har ikki tomondan un bilan aylantiring.

Tvorogdan skovorodkada cheesecakes qanday qovuriladi:

Biz cheesecakes bilan yaxshi isitiladigan panga yuboramiz o'simlik yog'i. O'rtacha olovda 3 daqiqa davomida pishiring, bu vaqt ichida cheesecakes yaxshi qizarib ketadi. Keyin boshqa tomonga aylantiramiz, olovni kamaytiramiz va ikkinchi tomoni qizarib ketguncha pishiramiz. Bu odatda besh daqiqa davom etadi.

Cheesecakes, ayniqsa, issiq, qaymoq, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan birga yaxshi.

Endi siz tvorog kreplarini yumshoq va mazali, xushbo'y va og'zingizda eriydigan qanday pishirishni bilasiz! Yoqimli ishtaha!

Maslahatlar va fokuslar:

Sirniki uchun tvorog yangi bo'lishi kerak (nordon tvorog sirniki ta'mini buzadi). Cheesecakes uchun eng yaxshisi tvorog(bozorda sotib olishingiz mumkin).