Bog'dagi kabi kartoshka kostryulkalari. Kartoshkali güveç: fotosuratlar bilan eng mazali retseptlar

17.10.2019

Agar styuardessa to'liq pishirishni xohlasa samimiy kechki ovqat, lekin bir vaqtning o'zida alohida-alohida unga garnitür va qo'shimchalar bilan shug'ullanish uchun vaqt yo'q, keyin eng yaxshi yechim go'sht bilan kartoshka kostryulkalariga aylanadi. Ushbu taom sizning xohishingizga ko'ra cheksiz yaxshilanishi mumkin. Va uning asosi yumshoq kartoshka va suvli go'sht bo'ladi.

Tandirda go'shtli klassik kartoshka güveç

Asosiy taomni tayyorlash uchun siz cho'chqa go'shti va dana go'shtini olishingiz mumkin. Go'shtga qo'shimcha ravishda (520 g) ishlatiladi: 5-6 kartoshka ildizi, tuz, piyoz, 220 g qattiq pishloq, 140 g mayonez, har qanday aromatik o'tlar.

Go'sht yuviladi, peçete bilan quritiladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Bo'laklar tuz, tanlangan ziravorlar bilan sepiladi, mayonez bilan aralashtiriladi va quyish uchun qoldiriladi.
Kartoshka ingichka bo'laklarga, piyoz esa yarim halqalarga kesiladi.
Yog 'bilan yog'langan shaklning pastki qismida piyoz, so'ngra yarim kartoshka yotqiziladi. Olingan qatlamlar mayonez bilan bulg'angan, tuzlangan, o'tlar va oz miqdorda maydalangan pishloq bilan sepiladi.
Keyin go'sht qatlami keladi, shuningdek, qattiq pishloq bilan sepiladi.
Pishirish qolgan kartoshka bilan qoplangan, ular ham tuzlangan, mayonez bilan bulg'angan va pishloq maydalagichlari bilan sepiladi.
Idish folga bilan mahkamlanadi va 35 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiriladi. Tayyorlik kartoshkaning yumshoqligi bilan tekshiriladi.

Qatlamlarni pishloq bilan sepish ularning ishonchli ulanishi uchun zarurdir.

Sekin pishirgichda pishirish uchun retsept

Ushbu retsept uchun go'sht komponenti sifatida aralash qiyma go'shtni tanlash yaxshidir. Misol uchun, cho'chqa va tovuq go'shtidan (270 g). Bundan tashqari, tayyorlashingiz kerak bo'ladi: 6-7 kartoshka, 2 xom tuxum, bir juft sarimsoq chinnigullar, 75 g irmik, tuz, bir oz ketchup, bir piyoz, kichik qoshiq xantal, bir sabzi, 130 g mayonez, bir chimdim za'faron.

Kichik to'plar qiyma go'shtdan tuzlangan va ziravorlar bilan aralashtiriladi.
"Qovurish" dasturida tug'ralgan piyoz, sarimsoq chinnigullar va sabzi har qanday yog'da qovuriladi.
Kartoshka yuviladi, tozalanadi va eng katta tishlari bilan qirg'ichdan o'raladi. Keyin mayonez, tuxum va xantal bilan aralashtiriladi, tuzlanadi, za'faron va irmik sepiladi.
Kartoshkani qovurish bilan birlashtirish va qurilmaning moylangan stakaniga qo'yish qoladi. Massa konteynerda tekislanadi va go'sht to'plari bilan qoplanadi.
Sirt ta'mga ketchup bilan surtiladi, shundan so'ng "Pishirish" dasturida sekin pishirgichdagi kostryulka 50-55 daqiqa davomida pishiriladi.

Agar so'ralsa, go'sht to'plariga gilos pomidorlarini qo'shishingiz mumkin, ularni kartoshka massasiga ozgina bosib.

Qiyma bilan pishirish

Bu eng oddiy retsept har doim muvaffaqiyatli bo'lgan taomni muhokama qildi. Agar bunday imkoniyat mavjud bo'lsa, u holda güveç uchun qiyma go'sht (450 g) go'sht va piyozdan mustaqil ravishda eng yaxshi tayyorlanadi. Boshqa mahsulotlardan foydalaniladi: 4 osh qoshiq. smetana va bir xil miqdorda oq un, tuz, 140 g parmesan, 6 ta kartoshka, 40 g non bo'laklari, 3 ta xom tuxum, piyoz, maydalangan qalampir aralashmasi.

Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi, undan keyin un va tuxum pyuresi bilan yoğrulur.
Piyoz oltin rangga qadar qovuriladi, shundan so'ng u qiyma go'sht bilan 10-12 daqiqa davomida pishiriladi. Massaga tuz, qalampir qo'shib, bo'laklarni sindirish kerak.
Shakl yog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepiladi. Bu idishdagi mazali çıtır qobiq paydo bo'lishi uchun kerak.
Birinchi qatlam pyuresi yarmi bo'ladi, u o'rta qirg'ichdan maydalangan pishloqning bir qismi bilan sepilishi kerak.
Keyin sabzavotli qovurilgan qiyma go'sht keladi.
Muolajani kartoshka bilan yopish, pishloqning qolgan qismini sepib, smetana bilan yog'lash qoladi.
Idish qovurishdan oldin taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Kastryulka yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan issiq xizmat qiladi.

Qaynatilgan go'sht bilan

Ko'pincha, boshqa idishlardan qaynatilgan go'sht styuardessa ixtiyorida qoladi. U kartoshka go'shtini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Tuzli suvda (480 g) pishirilgan go'shtdan tashqari, olinadi: 800 g kartoshka, bir tuxum, bir chimdim qo'pol tuz, 130 ml yog'li sut, qalampir, 80 g non bo'laklari.

Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, suvdan drenajlanadi, undan keyin tuxum va iliq sut bilan kartoshka pyuresiga aylanadi. Agar pishirish paytida suyuqlik tuzsiz bo'lsa, unda bu bosqichda tuz qo'shilishi mumkin.
Go'sht go'sht maydalagichdan o'tadi, so'ngra yog'li qovurilgan idishda ozgina qovuriladi.
Kartoshkaning yarmi shaklga solinadi, so'ngra qiyma go'sht. Qolgan pyuresi bilan to'ldiriladi. Kartoshka kostryulkalar yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi va non bo'laklari bilan sepiladi.

Pishirish jarayonida har qanday qovurishdan bosh tortishingiz mumkin, keyin pechda go'shtli kartoshka kostryulkalari ko'proq parhez bo'lib chiqadi.

Tovuq bilan

Tovuq go'shtidan kartoshka va go'shtli kostryulkalar tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Uning uchun ko'krak va sondan 350 g go'sht, tuz, 450 g kartoshka, 70 ml kam yog'li qaymoq, 2 osh qoshiq olinadi. bug'doy uni, 2 xom tuxum, ko'katlar.

Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi, shundan so'ng ular qaymoq bilan eziladi.
Tovuq go'shti pichoq bilan mayda tug'ralgan, kartoshka massasi, un, tuxum va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan aralashtiriladi.
Ish qismi moylangan shaklda taqsimlanadi va pechda 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Agar xohlasangiz, kartoshka va go'shtni turli qatlamlarga ajratishingiz mumkin, ammo bu faqat pishirish jarayonini uzaytiradi.

Pechda pishloq bilan pishiring

Kartoshkali tovuq go'shtining boshqa versiyasini tayyorlashingiz mumkin. Unda tarkibi kiradi: 2 ta fileto, 130 g yog'li smetana, tuz, 3 ta pomidor, 180 g qattiq pishloq, 2 ta piyoz, 8 ta kartoshka.

Fileto yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi. Keyinchalik, siz tuzlashingiz kerak. Bundan tashqari, ta'mga ziravorlar sepishingiz mumkin.
Kartoshka tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Keyin u tuzlanadi va piyoz halqalari bilan aralashtiriladi.
Piyozli kartoshka bo'laklari moylangan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga, so'ngra go'sht somoniga yotqiziladi.
Yuqori qatlamlar pomidor doiralarini qoplaydi.
Kelajakdagi muolajani tuzlangan smetana bilan to'kib tashlash va maydalangan qattiq pishloq bilan mo'l-ko'l sepish qoladi.
Taom 50 daqiqada tayyorlanadi.

Agar siz oltin qobiqni olishni istasangiz, qaymoqni maydalangan pishloq bilan aralashtirishingiz kerak.

Go'sht va qo'ziqorin bilan

Qo'ziqorinlar muhokama qilingan taomni mukammal ravishda to'ldiradi. Asosiysi, yangi yoki muzlatilgan mahsulotni olish, lekin tuzlangan emas. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda (210 g) oling: 2 ta katta kartoshka ildizi, tuz, piyoz, 360 g cho'chqa go'shti, 1 osh qoshiq. o'rtacha yog'li krem, 90 g qattiq pishloq, maydalangan qalampir.

Cho'chqa go'shti yuviladi, mayda kubiklarga bo'linadi va qolipga solinadi. Go'sht tuz va qalampir bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.
Tozalangan kartoshka doiralari cho'chqa go'shti ustiga taqsimlanadi va mayda tug'ralgan piyoz bilan qoplanadi.
Qo'ziqorinlar yuviladi, agar kerak bo'lsa, qaynatiladi va bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng ular piyozga yotqiziladi. Qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan kuydirish uchun etarli bo'ladi.
Krem tuzlangan, qalampirlangan va barcha ishlatilgan mahsulotlarning ustiga qolipga quyiladi.
Maydalangan pishloqga sepilgandan so'ng, go'sht va qo'ziqorinli kartoshka güveç 50 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Pishloq pishirish paytida yonib ketmasligi uchun idishni birinchi yarim soat davomida folga bilan yopish yaxshiroqdir.

Bolalar uchun pechda pishirish

Agar taom bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda siz ovqatni qovurishdan bosh tortishingiz kerak va qo'shimcha ravishda sog'lom va kam yog'li qiyma hind go'shtini olishingiz kerak. 120 g go'sht etarli bo'ladi, shuningdek: piyozning ¼ qismi, 3 ta kartoshka, tuz, bedana tuxumi, 120 ml suv, bir parcha sariyog '.

Kartoshka pyuresi bedana tuxumi, tuz va sariyog 'qo'shilishi bilan kartoshkadan tayyorlanadi.
Qiyma mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi.
Kartoshkaning yarmi moylangan shaklga solinadi, so'ngra qiyma go'sht va ustiga - qolgan kartoshka pyuresi.
Kastryulka issiq pechda 35 daqiqa davomida pishiriladi.

Smetana yoki shakarsiz yogurt bilan xizmat qiladi.

Kartoshka, go'sht va pomidor kostryulkalari

Har qanday boshqa taomda bo'lgani kabi, bu erda ham yangi pishgan pomidorlar suvlilik uchun javobgardir. Bunday kostryulkalar uchun qattiq yoki yashil mevalarni olmaslik kerak. Ishlatilgan mahsulotlardan: 600 g kartoshka, bir juft piyoz, 120 g pishloq va bir xil miqdordagi smetana, 380 g har qanday go'sht, 4 ta pomidor, tuz, kekik.

Piyozli go'sht har qanday qulay usulda qiyma go'shtga aylanadi. Massa tuzlangan va kekik bilan ziravorlangan.
Kartoshka tozalanadi, yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi, ular engil qizarib ketguncha qovurilgan idishda qovurilishi kerak.
Pishloq qaymoq bilan aralashtiriladi, o'rta qirg'ichdan surtiladi. Sos tuzlangan va har qanday ziravorlar bilan ta'mga solingan.
Kartoshka birinchi navbatda shaklga solinadi, keyin qiyma go'sht
Pomidor bo'laklari yuqoridan bir-birining ustiga qo'yilgan holda yuboriladi.
Kastryulka sous bilan quyiladi va 25-35 daqiqa davomida pishiriladi.

Ovqat turli xil yangi sabzavotlar bilan stolda xizmat qiladi.

Mol go'shti bilan idishni qanday tayyorlash mumkin?

Oshpazlar har qanday go'shtning bunday kostryulkalar uchun mos ekanligini ta'kidlashadi. Bundan tashqari, siz mol go'shtini (460 g) olishingiz mumkin, bu taomga yumshoqroq ta'm beradi. Qolgan komponentlar olinadi: 450 g kartoshka pyuresi, kichik piyoz, 230 g kam yog'li smetana, yarim kichik qoshiq tuz.

Qiyma mol go'shtidan tayyorlanadi, keyin tuzlanadi, sevimli ziravorlaringizga sepiladi va 10-12 daqiqa davomida tug'ralgan piyoz bilan qovuriladi.
"Ezilgan" ning yarmi qolipga solinadi, go'sht komponenti va tuzlangan smetana ustiga taqsimlanadi. Idish qolgan kartoshka bilan yopiladi.
Muomala pechda 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Agar kostryulka juda uzoq vaqt pishirilsa va quruq bo'lib chiqsa, uni har qanday bilan to'ldirishingiz mumkin smetana sousi.

Kartoshka pyuresi va qiyma go'sht

Ko'pincha tajribali oshpazlar muhokama qilinayotgan güveçning asosiy komponentlari sifatida kartoshka pyuresi va qiyma go'shtdan foydalanadilar. Bunday komponentlar bir-biri bilan uyg'un tarzda birlashtirilgan. Umuman olganda, idish ishlatiladi: 7 ta o'rta kartoshka ildizi, 470 g har qanday kam yog'li qiyma go'sht, tuz, 2 ta tovuq tuxumi, 120 ml qaymoq, piyoz.

Kartoshkalar sho'r suvda iloji boricha tezroq pishirilishi uchun mayda tug'ralgan. Bundan tashqari, mahsulot qaymoq va tuxum qo'shilgan pyurega aylanadi. Buning uchun maxsus blender nozulidan foydalanish qulay.
Birinchidan, tug'ralgan piyoz qovurilgan idishda yog'da qovuriladi, so'ngra sabzavot ikkinchisi tayyor bo'lgunga qadar qiyma go'sht bilan birga pishiriladi. Massa ta'mga tuzlangan.
Kartoshka va go'sht quyidagi printsip bo'yicha qatlamlarga yog'langan shaklda yotqiziladi: pyuresi-qiyma-pyuresi.
Oltin ranggacha 25-35 daqiqa davomida muolaja tayyorlanadi.

Bolalar menyusiga xilma-xillikni qanday qo'shish mumkin? Siz mazali va sog'lom kartoshka pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom sog'lom va to'yimli, uni tayyorlash oson bolalar bog'chasi shuningdek, uy oshxonasida. Ovqat pishirish uchun sizga doimo qo'lingizda bo'lgan ingredientlar kerak. Asos sifatida taniqli kartoshka, pishloq va qiyma, tuxum, qaymoq va turli sabzavotlar.

Kartoshka kostryulkalari ajoyib darajada mazali, bundan tashqari ular 1 yoshdan katta bolalar uchun foydalidir. Ular zararli emas qovurilgan ovqatlar minimal yog'ni o'z ichiga oladi.

Foydali taom nima

Kastryulkalardagi kartoshka vitamin tarkibini saqlab qoladi: kaltsiy, vitamin C va fosfor.
Taom oriq bolalar va ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun javob beradi.
Ularning yordami bilan ular gepatit bilan og'rigan, ichak va oshqozon bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan yoki kasallik yoki jarrohlikdan so'ng immuniteti zaif bo'lgan bemorlarning ratsionini boyitadi.
Idishda uglevodlar, oqsillar va yog'larning optimal miqdori, shuningdek, minerallar va iz elementlari mavjud.

Agar sizga oltin qobiq kerak bo'lmasa, pishirish uchun sekin pishirgichdan foydalaning, unda idishlar yumshoq va suvli bo'ladi.

Mazali kostryulkalar sirlari

Qovurishdan oldin qiyma go'shtga ozgina tomat pastasi, bir chinnigullar sarimsoq, mayonez yoki ziravorlar qo'shsangiz, sekin pishirgich yoki pechda kostryulka o'tkir ta'mga ega bo'ladi. Ushbu parametr kattalar va 2 yoshdan oshgan bolalar uchun javob beradi. Ular uchun qiyma go'shtga arpabodiyon va reyhan, bibariya, koriander, maydanoz va boshqa o'tlar qo'shiladi.
Agar kartoshka va go'shtni to'ldirish oshqozon uchun og'ir bo'lsa, qiyma go'shtni qo'ziqorin bilan almashtirish mumkin.
Yoz tashqarida bo'lsa, kartoshkaga turli xil sabzavotlar qo'shiladi: karam, brokkoli, sabzi, lavlagi va boshqalar. Ovqatlar mazali bo'lib, uy qurilishi kechki ovqat har kuni yangi va maxsus bo'ladi.
Quyidagilar menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi: birinchi kuni ular klassik retsept bo'yicha taom tayyorlaydilar va ertasi kuni ular qaynatilgan qiyma go'shtga qaynatilgan tuxum qo'shadilar.
Agar siz uni ikki turdagi go'shtdan: tovuq va mol go'shti yoki cho'chqa go'shti va mol go'shtidan pishirsangiz, to'ldirish suvli va achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Eng kichigi uchun muhim bo'lgan qiyma go'shtni yumshoq qilish uchun avval qaynatiladi va keyin go'sht maydalagichdan o'tadi.

Oltin qobiqni olish uchun kostryulkalar tepaga surtiladi. tuxum sarig'i yoki smetana.

Klassik variant

Bittasi bor klassik retsept, unga ko'ra, kostryulkalar GOSTning qat'iy qonunlariga rioya qilgan holda, pechda bog'da pishiriladi. Barcha bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar va kattalar bolalikdan yaxshi ko'rgan ta'mini doimo eslab qolishadi.

Kartoshkali kostryulka qiyma go'sht bilan tayyorlash oson, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

½ kg. kartoshka;
250 g yangi qiyma go'sht;
tuxum;
20 g sariyog ';
145-150 ml. sut;
o'rta diametrli lampochka;
ta'mga bir oz tuz;
3-modda. l. non bo'laklari.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, kartoshka ildizlarini yuving, tozalang va qaynatib oling.
Keyin mayda to'g'ralgan va o'simlik yog'ida piyozni qovuring.
Ularga tuzlangan qiyma go'sht qo'shiladi, so'ngra aralashmani qopqoq bilan yopmasdan, yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi.
Qaynatilgan kartoshka qo'shib pyure qilinadi sariyog ` va sut, va eng oxirida, unga yangi tuxum aralashtiriladi.
Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, so'ngra uni qatlamlarga qo'ying, qo'lingiz bilan ozgina siqiladi: kartoshka pyuresining yarmi; keyin qovurilgan piyoz bilan to'ldirish; oxirgi qatlam kartoshka pyuresining ikkinchi yarmidir.
Kastryulkani non bo'laklari bilan to'ldiring va pechga 25-30 daqiqaga qo'ying. Pishirish harorati - 165-180 daraja. Idish tayyor bo'lgach, uni sovutishga ruxsat beriladi va keyin o'tkaziladi.

Agar idish issiq vaqtida bezovta bo'lsa, u parchalanadi va shaklini yo'qotadi.

Qiyma go'shtli nozik kostryulkalar: video bilan retsept

Kichkintoylar va allergiyaga chalinganlar uchun

Allergiyaga moyil bo'lgan chaqaloqlar va bolalar uchun kartoshka va go'shtli kostryulkalar qiyma tovuq.

Bizga kerak bo'ladi:

200 g kartoshka;
120 g qiyma go'sht;
mayda tug'ralgan kichik piyoz.

Pishirish bosqichlari:

Birinchidan, ildiz qaynatiladi, keyin esa pyuresi eziladi.
Alohida-alohida, piyoz va qiyma go'shtni qovuring.
Pishirish idishini moy bilan yog'lang, so'ng u erga ½ kartoshka pyuresini, so'ngra to'ldirishni va eng oxirida qolgan kartoshka pyuresini yoying.
Idish pechda sekin olovda 45-50 daqiqa davomida pishiriladi.

Bedana tuxumlari bilan

Allergiya bilan og'rigan bolalar oshxonasi faqat birinchi qarashda kam va ta'msiz ko'rinadi, hipoalerjenik idishlar uni diversifikatsiya qilishi mumkin. Agar siz bolalar uchun kartoshka kostryulkalarini tayyorlasangiz, ular xursand bo'lishlarini 100% ishonch bilan aytishingiz mumkin.

Pishirish:

Birinchidan, kartoshka 2-3 soat davomida suvda namlanadi, uni har soatda o'zgartiradi.
Fileto uchun ular 2,5-3 soat davomida suvda namlangan yog'siz tovuq ko'kragini olishadi.
Go'sht piyoz bilan birga blenderda maydalanadi, kartoshka esa qaynatiladi va pyure qilinadi. Agar chaqaloq sut mahsulotlariga alerjisi bo'lsa, kartoshka qaynatilgan suvni pyurega qo'shing.
Qiyma go'shtga ozgina tuz va suv qo'shiladi, keyin esa ularga ruxsat beriladi o'simlik yog'i.
Kastryulka avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi qatlamlarda yotqizilgan, ustiga bedana tuxumi surtilgan.
Idish 180 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi, 25-30 daqiqa davomida kostryulkalar pishiriladi.

Tuxumli kostryulka: Video retsepti

Smetana sousi va krutonlar bilan

Agar chaqaloq bir yoshga to'lgan bo'lsa, unga ziravorlar va soslarsiz qiyma tovuqli kostryulkalar tayyorlanadi. Bola o'sib ulg'ayganida, unga kraker va smetana sousi bilan mazali güveç taklif qilish kerak.

kerak bo'ladi:

20 g kartoshka;
¼ stakan sut;
1 tuxum;
sariyog;
ta'mga tuz;
1 st. l. qatiq;
1 st. l. maydalangan krakerlar.

Pishirish bosqichlari:

Birinchidan, kartoshkani qaynatib oling va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin tuz solinadi, yarim tuxum va issiq sut qo'shiladi va massa aralashtiriladi.
Non maydalagichga sepilgan idishga pyuresi yoyilgan va tepada smetana bilan bulg'angan, tuxumning ikkinchi yarmi bilan urilgan.
Shakl 20-25 daqiqa davomida duxovkaga qo'yiladi va pishirgandan keyin ustiga smetana va tuxum sousini quying.

Hammayoqni va kartoshkadan

Bolalar, albatta, kartoshka va karam kostryulkalarini birinchi marta sinab ko'rishsa ham yaxshi ko'radilar. U bir yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun menyuga ichak yoki oshqozondan salbiy reaktsiyalardan qo'rqmasdan kiritilishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

120 g kartoshka;
100 g oq karam;
10 g sariyog ';
bir chimdik tuz.

Pishirish:

Ildizlarni yuving, tozalang va qaynatib oling va oxirida go'sht maydalagichdan o'ting.
Hammayoqni mayda to'g'rab oling, qaynatib oling va keyin ortiqcha suvni to'kish uchun uni filtrga soling.
Kartoshka va karamni aralashtiring, tuz va sariyog 'qo'shing.
Massani oldindan yog' bilan yog'langan pishirish idishiga soling va 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Hammayoqni varianti: video bilan retsept

Bolalar bog'chasida ham, uyda ham bolani nafaqat to'g'ri, balki mazali ovqatlantirish ham muhimdir. Eng nozik kostryulkalarni tayyorlash qiyin emas, pishirish jarayoni juda oddiy va har bir uy bekasi uchun ochiqdir. Siz hech qachon kartoshka kostryulkalarini tayyorlaganmisiz? Tajribangiz va oshpazlik sirlaringiz bilan o'rtoqlashing!

Fotosurati quyida keltirilgan bolalar bog'chasiga o'xshash kartoshka güveç retsepti nafaqat bolalar uchun mo'ljallangan. Bundan tashqari, jigar yoki oshqozon muammosi bo'lgan odamlar tomonidan ham foydalanish mumkin. Bu engil, ovqat hazm qilish traktini ortiqcha yuklamaydi. Undagi barcha komponentlar juda oddiy, hazm qilish oson. To'g'ri tayyorgarlik bilan yoqimli ta'mga ega juda yumshoq idish olinadi. Bog'dagi barcha taomlar yumshoq va ta'msiz ekanligi haqiqat emas. Ushbu kostryulkalar yaqinlaringizni hayratda qoldiradi. Tayyorlanishi taxminan 45 daqiqa davom etadi.

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkalarining retsepti quyidagicha (5 kishi uchun):

Bolalar bog'chasidagi kabi kostryulkalar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Kartoshka tozalanadi. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun uni kesish kerak. Tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. 20 daqiqa pishirishdan so'ng, suv drenajlanadi (agar kartoshka yumshoq bo'lsa).

2. Anchagina o'simlik yog'i quyiladi va skovorodka yuzasiga bir parcha sariyog' qo'yiladi.

3. Mayda tug'ralgan piyoz quyiladi. Uni oltin rangga emas, balki shaffoflikka sote qilish muhimdir.

4. Qiyma go'shtni 15 daqiqa qaynatib oling. Bulyon oqib chiqadi.
5. Piyoz qaynatilgan qiyma go'shtga quyiladi.

6. Kartoshkaga sut quyiladi. Kartoshka pyuresi holatiga eziladi.

7. U erda tuxum haydaladi.

8. Pishirish idishi (bu holda shisha) o'simlik moyi bilan yog'langan, irmik yoki non bo'laklari bilan sepiladi.
9. Kastryulning pastki qatlami kartoshka pyuresi bilan yotqiziladi.

10. Keyingi qatlam mol go'shti va piyoz bilan tayyorlanadi.

11. Uchinchi qatlam yana kartoshka pyuresi bilan tayyorlanadi.

12. Ustiga non bo'laklarini seping. Nonni maydalashdan oldin sirtni tuxum bilan yog'lashingiz mumkin.

13. 180 gradusgacha qizdirilgan pech sharoitida pishirish kerak. Pishirish jarayoni taxminan 20 daqiqa davom etadi.

14. Dereotu va smetana bilan bo'laklarga kesilgan kostryulkalarga xizmat qiling.
15. Kartoshkali güveç, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, fotosurati bilan retsepti tasvirlangan, nafaqat ularga, balki sizning sevimli bolalaringizga ham xizmat qilish uchun tayyor.

Qanday qilib kartoshkani sevmaslik mumkin? Bu oddiy, ammo aql bovar qilmaydigan taomlardan yuzlab xilma-xil taomlar mavjud mazali mahsulot. Eng biri qiziqarli variantlar- Bu kartoshka kostryulkasi. Ovqatni to'ldirishi mumkin bo'lgan juda ko'p sonli qo'shimchalar mavjud. Bunga go'sht, baliq va sabzavotlar kiradi. Ushbu kombinatsiyaning siri shundaki, kartoshka nozik neytral tuzilishga ega va shuning uchun nafaqat boshqa mahsulotlarning ta'mini buzmaydi, balki uni ijobiy ta'minlaydi. Idishning kaloriya miqdori ancha yuqori bo'lishiga qaramay, uning parhez variantlari ham mavjud. Kartoshka kostryulkalari kundalik menyuning elementiga aylanishi yoki bayramona stolning asosiga aylanishi mumkin.

Qiyma go'shtli kostryulka

Bu barcha oila a'zolarini xursand qiladigan taomning klassik variantlaridan biridir. Avval siz yarim kilogramm qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak (mol go'shtini olish yaxshidir, chunki uning ta'mi yanada kuchliroq). Bundan tashqari, sizga 10 ta kartoshka kerak bo'ladi (agar katta bo'lsa, unda 8 ta etarli), piyoz va yashil piyoz, ozgina maydalangan golland pishloqi, 2-3 osh qoshiq elenmiş un, bir xil miqdordagi smetana, ozgina non bo'laklari, shuningdek tuz va ziravorlar.

Boshlash uchun, suvni ozgina tuzlashdan keyin kartoshkani tozalang va qaynatib oling. Endi siz kartoshka pyuresi holatiga shiftga qo'yishingiz kerak, uni salqinlash uchun qo'ying va shu vaqt ichida to'ldirishni qiling. Qiyma piyoz va ziravorlar bilan skovorodkada qovurilgan bo'lishi kerak. Endi kartoshkaga smetana va un qo'shing, so'ngra hosil bo'lgan "xamir" ni 2 qismga bo'ling. Birinchisi yog'langan shaklga yotqizilishi kerak, maydalangan pishloqga sepiladi va qiyma go'sht bilan qoplanadi. Keyin yashil piyoz, yana pishloq keladi va buning ustiga siz qolgan kartoshka qatlami bilan qoplashingiz kerak. Pechga qo'yishdan oldin non bo'laklari bilan seping. Oltin qobiq paydo bo'lganda, idish tayyor deb hisoblanishi mumkin.

Qiyma go'sht va qo'ziqorinli güveç

Kastryulning bu versiyasi juda qoniqarli va ajoyib darajada mazali. U nafaqat har kuni, balki har kuni ham xizmat qilishi mumkin bayram taomi. Sizga 800 gramm kartoshka, yarim kilogramm qo'ziqorin (champignonlarni olish yaxshiroq) va bir xil miqdordagi maydalangan mol go'shti, bir juft piyoz, bir oz tomat pastasi (to'liq ma'noda 1-2 osh qoshiq), bir stakan qaymoq kerak bo'ladi. , maydalangan pishloq va ziravorlar.

Avvalo, pechni yoqing, shunda u qiziy boshlaydi. Endi kartoshkani kesib oling va ularni 5 daqiqa davomida bir oz qaynatib oling. Piyozni maydalab, yarmini qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga yuboring, bu erda - qo'ziqorin. Ular deyarli tayyor bo'lgach, tuz va ziravorlar qo'shing. Qo'ziqorinlarni alohida idishga o'tkazing, qolgan piyoz va qiyma go'shtni panga yuboring, unga tomat pastasi, qaymoq va ziravorlar pishirishdan bir necha daqiqa oldin qo'shiladi. Endi qo'ziqorinlarni yana panga qaytaring va to'ldirishni bir necha daqiqa qaynatib oling.

Endi qozonni yig'ishga o'ting. Yog 'bilan yog'langan shaklning pastki qismida qiyma go'shtning yarmini, keyin esa kartoshka qatlamini qo'ying. Qiyma go'shtning ikkinchi qatlamini maydalangan pishloq bilan seping va pechga yuboring. Yarim soatdan keyin idish tayyor bo'ladi va u faqat yangi o'tlar bilan sepish uchun qoladi.

Kartoshkali tovuq go'shti

Ushbu retsept nafaqat o'zining nozik ta'mi, balki tayyorlash tezligi bilan ham ajralib turadi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi tovuq ko'krak, yarim kilogramm qo'ziqorin, 7 ta kartoshka, piyoz, bir stakan qaymoq yoki smetana, ozgina maydalangan pishloq va ziravorlar.

Avvalo, siz kartoshkani tozalashingiz kerak, ularni ingichka doira shaklida kesib oling va yarim pishganicha yog'da qovuring. Tovuqni qaynatish va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Endi siz qo'ziqorinlarni yog'da qovurishingiz kerak. Sosni tayyorlash uchun unni sote qilish kerak, keyin uni qaymoq bilan aralashtirish kerak. Massani taxminan 4 daqiqa davomida o'chirish kerak.

Kartoshka, tovuq, qo'ziqorin va kartoshkani shakldagi qatlamlarga qo'ying. Idishni pechga yuborishdan oldin uni sous bilan to'kib tashlash va pishloq sepish kerak. 15 daqiqadan so'ng, idish tayyor bo'ladi.

Piyoz va pishloqli kostryulkalar

Ushbu taomning ta'mi juda nozik va nozik. Uni tayyorlash uchun 5 ta katta kartoshka va bir xil miqdorda oling tovuq tuxumlari. Bundan tashqari, chorak chashka qaymoq va ozgina tuz kerak bo'ladi. To'ldirish uchun sizga taxminan bir stakan maydalangan pishloq (yoki undan ko'p), yarim katta piyoz, shuningdek smetana va sariyog '(xizmat qilish uchun) kerak bo'ladi.

Boshlash uchun tayyorlang kartoshka pyuresi. Tuxumni qaymoq va tuz bilan ko'pirtirib, kartoshka solingan idishga soling. Bundan tashqari, pishloqning uchdan bir qismini, shuningdek, bir oz mayda tug'ralgan piyozni qo'shishga arziydi.

Pishirish idishini yoki chuqur qavrilgan idishni moy bilan yog'lang va unga barcha kartoshka massasini qo'ying. Har bir narsani qolgan pishloq va piyoz bilan to'ldiring. Idishni qobiq bilan qoplanmaguncha pishiring.

Bolalar bog'chasidagi kabi GOST bo'yicha güveç

Har bir inson ertami-kechmi bolalar bog'chasi ovqatlari uchun nostaljini boshdan kechira boshlaydi. Bolalikdan eng mazali retseptlardan biri - kartoshkali güveç. Uni tayyorlash uchun sizga bir kilogramm kartoshka va yarim kilogramm har qanday qiyma go'sht kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tuxum, bir oz sariyog '(taxminan bir osh qoshiq), piyoz, 2/3 chashka sut, non bo'laklari va tuz kerak.

Kartoshkani qaynatishga qo'ying, so'ngra tug'ralgan piyozni kungaboqar yog'ida bir muddat qovuring. Oltin rangga aylanganda, siz qiyma go'shtni panga yuborishingiz va to'ldirishni ozgina tuzlashingiz kerak. Kartoshkani pyuresi bilan maydalang, unga sut, tuz va sariyog 'qo'shing. Ushbu aralashmaga tuxum qo'shing.

Kartoshka pyuresining yarmini qolipga, so'ngra qiyma go'shtga soling va eng oxirida to'ldirish qolgan kartoshka bilan qoplanishi kerak. Idishni non bo'laklari bilan seping va pechga yuboring. Yarim soatdan keyin bolalikdan mazali kartoshka kostryulkalari tayyor bo'ladi.

Multivark uchun retsept

Sekin pishirgich uy bekalari uchun haqiqiy yordamchidir, chunki. ko'p turli funktsiyalarni bajarishi mumkin. Kartoshkali güveç ham ushbu ajoyib qurilmaga bo'ysunadi. Bunga qo'shimcha ravishda, ushbu qurilma tufayli idish yonmaydi va qurib ketmaydi, chunki uni pechda pishirsangiz sodir bo'lishi mumkin. Sizga bir kilogramm kartoshka, 500 gramm qiyma, piyoz, 5 dona tuxum, ziravorlar, 5 osh qoshiq un va sariyog '(ozgina) kerak bo'ladi.

Kartoshkani mayda kubiklarga bo'lgandan keyin qaynatib oling. Aytgancha, ushbu jarayon uchun siz maxsus rejimda yoqilgan multivarkdan ham foydalanishingiz mumkin. Piyoz bilan birga sariyog ', tuz va qiyma go'shtni ham ushbu jihoz yordamida qovurish mumkin. Kartoshkani maydalang va soviganidan keyin unga tuxum, un va bir oz quritilgan xushbo'y o'tlarni qo'shing. Massani havodor va bir hil holga keltirish uchun mikser yoki blenderdan foydalanish yaxshidir.

Ko'p pishirgichning kosasini sariyog 'va o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l moylash va non bo'laklari bilan yaxshilab sepish kerak. Endi kartoshka va maydalangan go'shtni qatlamlarga qo'ying. Kartoshka pyuresining yuqori qatlami ziravorlar bilan sepilishi mumkin, shuningdek, bir necha bo'lak sariyog 'qo'yish mumkin. "Pishirish" rejimini o'rnating va multivark idishni pishirish uchun zarur bo'lgan vaqtni aniqlaydi (taxminan bir yarim soat). Sovuq bo'lganda idishni idishdan olib tashlang, aks holda u parchalanib ketishi mumkin.

Tuxum va kartoshka go'shti

Bu eng oson va eng tejamkor retseptlardan biridir. Uni amalga oshirish uchun sizga bir kilogramm kartoshka, 6 tuxum, 2 piyoz, bir stakan maydalangan pishloq, 3 osh qoshiq un kerak bo'ladi.

Piyozni mayda to'g'ralgan (yaxshisi yarim halqalarga) va keyin kungaboqar yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va un bilan aralashtiring. Tuxumni kaltaklash kerak, shuningdek, kartoshka bilan idishga jo'natish kerak. Kartoshka va piyozni moylangan yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Idishni ustiga pishloq seping va pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

kolbasa kostryulkalar retsepti

Boshingizni qiyma go'sht bilan aldamaslik uchun siz o'zingizning sevimli kolbasalaringizni kostryulkalar sifatida ishlatishingiz mumkin. Shunday qilib, bir kilogramm kartoshka uchun 5 ta kolbasa, 3 ta tuxum va 100 gramm qattiq pishloqni oling, ular maydalangan bo'lishi kerak. Tuz, ziravorlar va o'tlar xushbo'y qo'shimchalar sifatida ishlaydi.

Kartoshkani qaynatish, tozalash, maydalash va qolipning pastki qismiga qo'yish kerak. Keyin maydalangan pishloq keladi. Kolbasa, o'z navbatida, aylana shaklida kesilishi va pishloq qatlamining ustiga qo'yilishi kerak. Yana pishloq. Har bir narsani kaltaklangan tuxum, tuz va qalampir bilan to'ldiring. Taomni pishirish uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi, undan keyin uni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezash mumkin.

Kartoshka va karam kostryulkalari

Mazali va sog'lom sabzavotli kostryulkalar tayyorlash uchun sizga 200 gramm karam (yaxshiroq yosh, chunki u yumshoqroq bo'ladi) va bir xil miqdordagi kartoshka (bir oz ko'proq), 1 kichik sabzi, bir osh qoshiq sariyog 'kerak bo'ladi. , kraker, qalampir va tuz.

Hammayoqni yuvish, iflos va buzilgan barglardan xalos bo'lish va keyin mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Suv, tuz va karamni to'liq pishganicha qaynatib oling. Agar siz idishning ayniqsa yumshoq bo'lishini istasangiz, suv o'rniga sutdan foydalanishingiz mumkin. Endi karam yaxshi stakan bo'lishi uchun uni filtrga o'tkazish kerak. Sabzi ham qaynatiladi yoki skovorodkada qovuriladi, mayda maydalanadi yoki qirg'ichdan o'raladi.

Endi siz kartoshkani tayyorlashni boshlashingiz kerak. Uni tozalash, kesish va oldindan tuzlangan suvda qaynatish kerak. Endi yog' qo'shing va silliq va bir hil pyuresi tayyorlang. Hammayoqni kartoshka pyuresi bilan aralashtiring va agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing.

Yonlari baland bo'lgan shakl yoki qovurilgan idish eritilgan sariyog 'bilan yog'lanishi kerak va kostryulkalar to'liq yonib ketmasligi uchun non bo'laklari bilan sepiladi. Olingan massani qolipga (kartoshka, karam, sabzi, kartoshka, pishloq) soling, shuningdek, ustiga non bo'laklarini seping. Qobiqni oltin rangga aylantirish uchun siz kostryulkalar yuzasini sariyog 'bilan yog'lashingiz yoki uning kichik qismlarini yoyishingiz mumkin.

Idishni pechga yuborishdan oldin uni to'g'ri isitish kerak. Pishirish vaqti 20 daqiqadan oshmaydi, chunki barcha ingredientlar allaqachon eyishga tayyor. Asosiysi, qizg'ish qobiq paydo bo'ladi. Tayyor taomni yangi o'tlar bilan sepsangiz, ortiqcha bo'lmaydi.

Pomidor bilan kostryulkalar

Kartoshka va pomidor güveç nafaqat mustaqil taom, balki garnitür sifatida ham harakat qilishi mumkin. Uning uchun sizga 4 ta katta kartoshka, pomidor (agar kichkina bo'lsa, 2 ta), to'liq bo'lmagan stakan qaymoq, tuxum, maydalangan pishloq, ozgina sariyog 'va ziravorlar kerak bo'ladi.

Kartoshkani qaynatib oling, ularni doira shaklida kesib oling va avval eritilishi kerak bo'lgan sariyog 'bilan yog'langan qolipning pastki qismiga qo'ying. Tug'ralgan pomidorlarni ustiga qo'ying va bularning barchasini mo'l-ko'l pishloq bilan seping. Shaklni pechga qo'yishdan oldin, kostryulkalarni kaltaklangan tuxum va qaymoq bilan to'ldiring. Idishning tayyorligi to'lg'azish "tutganda" keladi.

Vegetarian kostryulka

Vegetarianlar go'sht iste'mol qilmasliklariga qaramay, bu ular uchun idishlar mazali va xushbo'y bo'lishi mumkin emas degani emas. Shunday qilib, bunday odamlar uchun to'ldirish uchun sabzavotli kartoshka kostryulkalari juda mos keladi. Bundan tashqari, bu güveç opsiyasi bir necha daqiqada pishiriladi va pechni talab qilmaydi. Tayyorlang quyidagi mahsulotlar: 5 ta kichik kartoshka, 2 osh qoshiq un yoki irmik, bir pomidor, makkajo'xori va yashil no'xat qutisi, ko'katlar, yarim stakan maydalangan pishloq.

Ushbu güveçning o'ziga xos xususiyati shundaki, u massani bir-biriga yopishtira oladigan tuxum yoki kremni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun, o'z ichiga olgan eski kartoshkani tanlash muhimdir eng katta raqam kraxmal. Bundan tashqari, rangga e'tibor bering. Sariq kartoshkani "ushlash" eng yaxshisidir.

Ham xom, ham pishirilgan kartoshka bilan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Agar vaqt cheklangan bo'lsa, ikkinchi variant mos keladi. Agar siz o'zingiz uchun birinchi usulni tanlagan bo'lsangiz, unda avval kartoshkani tozalang va ularni qo'pol ravishda maydalang. Unga un yoki irmik, shuningdek ziravorlar va o'simlik yog'ini qo'shishingiz kerak. Tuz pishirishdan oldin oxirgi marta qo'shiladi, aks holda kartoshka sharbat chiqaradi. To'ldirishni tayyorlash uchun pomidorni qobig'idan tozalang (buning uchun ularni avval qaynoq suvga, keyin esa sovuq suv). Endi pomidorni mayda to'g'rash va ularga ziravorlar qo'shish qoladi.

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va kartoshka va pomidorlarni qatlamlarga qo'yishni boshlang. Taomni yanada qoniqarli va mazali qilish uchun siz ozgina pishloqni maydalashingiz mumkin. Idish yig'ilganda, olovni minimal darajada kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Buni sezganingizda Pastki qism güveç qizarib ketgan, uni ag'daring va yana yoping. Idish tayyor bo'lgach, uni yangi o'tlar bilan seping.

Agar so'ralsa, vegetarian kostryulkalar pechda pishirilishi mumkin.

Kartoshka kostryulkalarining asosiy afzalliklaridan biri shundaki, ular tez va oson tayyorlanadi. Bu taom hatto ajoyib oshpazlik qobiliyatiga ega bo'lmaganlarga ham bo'ysunadi. Siz butun oilani mazali va qoniqarli ovqatlantirishingiz mumkin, shuningdek, kartoshka kostryulkasini o'zingizning imzo taomingiz qilishingiz mumkin. Baza va qo'shimchalar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Shunday qilib, oddiy, bir qarashda, taomdan siz haqiqiy oshpazlik asarini yasashingiz mumkin, bu sizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. bayram dasturxoni va yaqinlaringiz va mehmonlaringizni hayratda qoldiring.

Xuddi shunday, bolalikdan xushbo'y va og'izda eriydigan kartoshka va qiyma go'shtni qanday tayyorlash mumkin? Juda onson. Bosqichma-bosqich retsept GOST bo'yicha klassik güveç va sekin pishirgichda pishirish opsiyasi. Shuningdek, 3 ta eng mashhur va mazali soslar sous uchun.

Bolalar bog'chasidagi kabi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari ovqatni tejashning ideal usuli hisoblanadi. Qolgan pyuresi yoki qovurilgan kartoshka qozonda yangi, yangi lazzatga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bunday taomni bayramona stolga qo'yish, uni tabiatga, yo'lga, ishga olib borish uyat emas. Bundan tashqari, bolalar ham, kattalar ham kartoshka kostryulkalarini yaxshi ko'radilar.

GOST bo'yicha klassik retsept

Kartoshkali kostryulkalar bolalar bog'chasidagi kabi pechda tayyorlanmoqda. Bu barcha bolalarga yoqadigan retsept.

kartoshka - 1 kg;
qiyma go'sht - 500 g;
sariyog '- 40 g;
tuxum - 1 dona;
piyoz - 1 o'rta;
sut - 120-150 ml;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
non bo'laklari - 3 osh qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Kartoshkani tozalang, yuving va qaynatib oling.
Piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Unga maydalangan go'sht qo'shing, tuzlang. Ortiqcha sharbat paydo bo'lishining oldini olish uchun yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Qaynatilgan kartoshkani sut, sariyog 'va tuz bilan maydalang. Xom tuxumni aralashtiring.
Kartoshka pyuresining yarmini moylangan pishiriladigan idishga soling va tekislang.
Keyingi qatlam ham qiyma go'shtni piyoz bilan teng ravishda taqsimlaydi.
Qolgan pyureni yoyib chiqing.
Non bo'laklari bilan sepib, yarim soat davomida pechga qo'ying. Haroratni 160-180 darajaga qo'ying.

pishirish imkoniyatlari

Kartoshkali güveç, bolalar bog'chasidagi kabi, faqat iborat zarur ingredientlar. Ammo ta'mga ko'ra yana bir nechta mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.

Pishloq. Qovurilgan qiyma go'shtning ustiga, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va keyingi kartoshka pyuresi qatlami bilan yoping.
Qatiq. Qisqichbaqasimon qobiq uchun yuqori qismi Kastryulkalarni smetana yoki tuxum sarig'i bilan mo'l-ko'l yog'lang.
Maydalangan go'sht. Bolalar bog'chasidagi kabi kartoshka go'shti retsepti uchun mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasini olish yaxshiroqdir. Taom suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Bolalar muassasalaridagi bolalar uchun go'sht oldindan qaynatiladi, keyin go'sht maydalagichdan o'tadi.
Qo'ziqorinlar. Ajoyib variant vegetarianlar uchun qo'shimchalar. Ta'mi hech qanday holatda qiyma go'shtdan kam emas.
Tuxum. Bolalar menyusi uchun siz qaynatilgan qiyma go'shtda qattiq qaynatilgan tuxumni artib olishingiz mumkin.
Ta'mdagi diqqatga sazovor joy. Kastryulning o'zi biroz yangi, chunki u bolalar uchun tayyorlanadi. Ziravorlar qo'shish uchun siz qiyma go'shtni 2 chinnigullar sarimsoq bilan qovurishingiz mumkin, tomat pastasi, mayonez va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Achchiq o'tlar ayniqsa xushbo'y bo'ladi: quritilgan reyhan, arpabodiyon, bibariya, koriander va boshqalar.

Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalari

Go'shtli güveç, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, nafaqat ta'mi, balki mahsulotlardan foydalanishda amaliyligi bilan ham yaxshi. Qolgan kartoshka pyuresi yangi va qoniqarli taomni yaratadi.

kartoshka yoki tayyor kartoshka pyuresi - 500 g;
qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) - 300 g;
piyoz - 1 dona;
qattiq pishloq - 100 g;
o'simlik yog'i;
tuz, ziravorlar.

smetana yoki mayonez - 100 g;
tuxum - 3 dona;
un - 3 osh qoshiq.

To'g'ralgan go'sht yoki qiyma skovorodkada ortiqcha pishiriladi. Alohida idishda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin mahsulotlarni birlashtirib, deyarli pishganicha qovuring.
Qolgan kartoshka pyuresini oling yoki pishiring. Muhim qoida- U qalin va bir oz quruq bo'lishi kerak. Ya'ni, qaynatilgandan keyin deyarli barcha suvni to'kib tashlash kerak, tuz, ziravorlar va sariyog 'qo'shing (ixtiyoriy).
Sos uchun ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring.
Ko'p pishirgichning pastki qismini moy bilan yog'lang. Tayyorlangan pyurening yarmini to'plang.
Piyoz bilan maydalangan go'shtni yoying. Uni sous bilan to'ldiring. Massa pastga kirib borishi uchun silkiting.
Pishloqni maydalagichga maydalang va to'ldirishning yarmini yoying.
Qolgan kartoshkani mahkam o'rab oling. Yuqorida qolgan pishloq.
Qopqoq bilan yoping va "Pishirish" rejimini 35 daqiqaga qo'ying.
Kastryulni 7-10 daqiqa davomida sovushini unutmang. Bog'da qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari tayyor. Siz uni bug 'idishi bilan olib tashlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi retsept idishni oltin qobiq bilan pishirishga imkon beradi va yonmaydi. Güveç ham garnitürni, ham birlashtiradi go'shtli taom. Shuning uchun, u bilan xizmat qiladi sabzavotli salatlar va yashil. Kremli smetana soslari, masalan, o'tlar va ziravorlar bilan sarimsoq ham mos keladi.

Kastryulkalar uchun soslar

Soslar tez va oson tayyorlanadi. Lekin ular asosiy taomga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Pomidor kremsi

bulyon (go'sht yoki sabzavot) - 300 ml;
tomat pastasi - slaydsiz 1 osh qoshiq;
qaymoq yoki smetana - 2 osh qoshiq;
un - 2 osh qoshiq;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Bulyonni qaynatishga keltiring.
Tomat pastasi va qaymoq qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing.
Pomidor sousi bilan aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Sos xamirga o'xshab ketguncha aralashtiring.

Sos mayonezdan tayyorlanadi. Agar siz do'kondan foydalanmasangiz, uy qurilishi oddiy va tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, smetana bilan almashtirilishi mumkin.

mayonez (smetana) - 150 ml;
sarimsoq - 3 ta tish;
tuzlangan bodring - kichik yarmi;
reyhan - bir necha barg;
arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz;
tuz - ta'mga.

Yashillarni juda mayda to'g'rang.
Bodring mayda kubiklar yoki panjara bilan kesilgan.
Sarimsoqni siqib chiqaring.
Mayonezda hamma narsani aralashtiring, tuz qo'shing.

quritilgan qo'ziqorinlar (oq yoki boshqa) - 2 osh qoshiq;
piyoz - 1 ta kichik piyoz;
smetana yoki qaymoq - 1 stakan;
arpabodiyon - bir nechta novdalar;
tuz, qalampir, qo'ziqorin ziravorlari.

Qo'ziqorinlarni suv bilan to'ldiring. U shishib ketguncha tursin.
Mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
Qo'ziqorinlarni siqib, mayda choping va qovuring. Piyoz bilan aralashtiring.
Piyozli qo'ziqorinlar, smetana yoki qaymoq, tuz quying, qalampir, ziravorlar va tuz qo'shing. Bir oz qaynatib oling.
Yong'inni o'chiring va mayda tug'ralgan arpabodiyonni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.

Sos ham issiq, ham sovuq holda mazali bo'ladi.

Bu kartoshka güveç uchun kiyinishlarning to'liq ro'yxati emas. Turli xil mahsulotlardan ko'plab retseptlar mavjud. Bundan tashqari, siz tajriba qilishingiz va o'zingizning noyob sousingizni yaratishingiz mumkin.

Qiyma bilan kartoshka kostryulkalari dangasa uy bekalari uchun taomdir, chunki uning retsepti oddiy va arzon, u tez va ko'p harakat qilmasdan pishiradi. Bundan tashqari, kartoshka qatlami uchun plomba sizning didingizga qarab tanlanishi mumkin.