Qo'ziqorinli kartoshka pyuresi. Qo'ziqorinli kartoshka kostryulkasi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Smetana bilan

Har qanday kostryulka tayyorlashda asosiy sous sifatida smetana ko'pincha ishlatiladi. Bu taomni yog'siz deb atash mumkin emas, lekin u vegetarian dietasi uchun va umuman, ro'za tutish uchun mos keladi.

Nima kerak:

• Bir kilogramm kartoshka;
• Katta sabzi va piyoz;
• Yarim kilogramm qo'ziqorin;
• Uch osh qoshiq smetana;
• To'rt tuxum;
• 200 gramm un;
• Yarim paket sariyog';
• O'simlik yog'i, tuz va ziravorlar ta'mga.

Kartoshkani yuvish, tozalash va mayda bo'laklarga kesish kerak. Keyin sabzavotni to'liq pishganicha tuz, dafna yaprog'i bilan suvda qaynatib oling. Kartoshka pishirilayotganda, piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlar oddiygina yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi.

O'simlik yog'ida olovda piyoz va sabzi qovuring, keyin u erda ziravorlar qo'shing va yana besh daqiqa qovuring. Alohida-alohida, qo'ziqorinlarni tuz va ziravorlar bilan qovuring va ularni bir muddat chetga surib qo'ying. Kartoshka tayyor, endi qilish kerak mazali pyuresi. Buning uchun uchta tuxum, sariyog 'va smetana uriladi, kartoshkaga tuxum qo'shiladi (u allaqachon suvsiz). Silliq pyuresi olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Oxirida un qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pyuresni piyoz, sabzi va qo'ziqorin bilan aralashtirish qoladi. Endi bu massani pechka idishiga soling (o'simlik moyi bilan oldindan yog'lang). Tuxumni urib, u bilan kostryulkalar yuzasini cho'tkasi bilan surting. 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Yog'siz retsept

Pechdagi qo'ziqorinli kartoshka go'shti qiziqarli va tez tayyorlanadi: fotosurat bilan yog'siz retsept. Bu taom nafaqat mos keladi uy ovqati, lekin hatto chiroyli bezatadi bayram dasturxoni. Qanday qilib yog'siz pishirish kerak.

Nima talab qilinadi:

• Bir kilogramm kartoshka;
• Yarim kilogramm champignons;
• Ikki lampochka;
• Ikkita pomidor;
• Yog'siz mayonez (tuxum ishlatmasdan tayyorlangan, xantal va o'simlik yog'iga asoslangan).

Kartoshkani tozalang va yuving, tuzli suvda to'liq pishganicha qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni yuving, mayda choping. Bundan tashqari, piyozni yuving va mayda choping. Piyozli qo'ziqorinlar o'simlik yog'ida skovorodkada alohida qovuriladi.

Kartoshka pishirilganda, undan kartoshka pyuresi tayyorlanadi. Kartoshka qaynatilgan bir oz suv qoldirib, hamma narsani maydalab, ta'mga tuz va boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni go'sht maydalagichga aylantiring, tuz va qalampir qo'shing. Pechni 200 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying.

sp-force-hide (displey: yo'q;).sp-form (displey: blok; fon: #ffffff; to'ldirish: 15px; kenglik: 600px; maksimal kenglik: 100%; chegara radiusi: 8px; -moz-chegara -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; hoshiya rangi: #dddddd; chegara uslubi: qattiq; chegara kengligi: 1px; shrift oilasi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma kiritish (displey: inline-blok; noaniqlik: 1; ko'rinish: ko'rinadigan;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( chekka: 0 auto; eni: 570px;).sp-form .sp- forma boshqaruvi (fon: #ffffff; hoshiya rangi: #cccccc; hoshiya uslubi: qattiq; hoshiya kengligi: 1px; shrift oʻlchami: 15px; toʻldirish-chap: 8.75px; toʻldirish-oʻng: 8.75px; chegara- radius: 4px; -moz-chegara-radius: 4px; -webkit-chegara-radius: 4px; balandlik: 35px; kenglik: 100%;).sp-form .sp-maydon yorligʻi ( rang: #444444; shrift oʻlchami : 13px; shrift uslubi: normal; shrift vazni: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi (chegara-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rang: #0089bf;rang: #ffffff;kenglik: auto;shrift-og'irligi: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi-konteyner (matnni tekislash: chap;)

Endi pishirish idishini yog'lang o'simlik yog'i. Uchinchisini qo'ying kartoshka pyuresi, keyin bir xil miqdorda qo'ziqorin qo'ying. Keyin yana pyuresi va qo'ziqorin, so'ngra bu ingredientlarning oxirgi qatlami. Yuqori qismini yog'siz mayonez bilan yog'lang va pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Mayonez va eritilgan pishloq bilan

Shu bilan bir qatorda, pechda kartoshkali kostryulkalar odatdagidek tayyorlanishi mumkin mayonez xarid qiling sous o'rniga. Ushbu mazali pishirish variantini ko'rib chiqing.

Nima kerak:

• Yarim kilogramm kartoshka;
• Yarim kilogramm qo'ziqorin;
• 400 ml mayonez;
• Ikki tuxum;
• Ikki lampochka;
• Bir sabzi;
• Ikki qayta ishlangan pishloq;
• Ikki chinnigullar sarimsoq.

Kartoshkani formada qaynatib oling. Qo'ziqorin va piyoz, mayda maydalangan sabzi, ziravorlar bilan o'simlik yog'ida qovuring. Pishirish varag'iga maydalangan tozalangan kartoshka qatlami qo'ying, so'ngra mayonez bilan to'kib tashlang (unga sarimsoq, tuxum qo'shing). Keyin qo'ziqorin qatlami va yana kartoshka, sous qo'ying. Yarim soat davomida 180 daraja pishiring. Pishirish tugashidan o'n daqiqa oldin, maydalangan eritilgan pishloq seping. Mazali.

Kartoshkali kostryulka pechda qo'ziqorin bilan, bu materialda berilgan fotosuratlar bilan retseptlar, albatta, mazali taom olish imkonini beradi. Kartoshka va qo'ziqorinlar bir-biriga yaxshi mos keladi va qo'shimcha ingredientlar har bir pishirish variantiga o'ziga xos achchiqlikni beradi.

Maqola uchun rahmat ayting 0

Qo'ziqorinli kartoshka güveç - bu eng oddiy taomlardan biri. Biroq, o'rganishga arziydi turli retseptlar uni pishirish, shunda siz dietangizga yangilik kiritishingiz mumkin. Darhaqiqat, hatto oddiy kartoshka güveç, unga ma'lum tarkibiy qismlar qo'shib, qiziqarli va g'ayrioddiy bo'lishi mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi yog'siz ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi, sog'lom turmush tarzi hayot.

Muayyan komponentlarni birlashtirib, idishdan ma'lum kombinatsiyalar va foydalarga erishishingiz mumkin. Kastryul mustaqil taom sifatida ham harakat qilishi mumkin va go'shtli taomlar uchun ajoyib garnituraga aylanadi.

Bunday taomning shubhasiz afzalligi shundaki, har kim uni tayyorlashni osonlikcha o'zlashtira oladi - erkak ham, o'smir ham uni boshqarishi mumkin. Shu bilan birga, u qoniqarli va tezda qanday ovqatlanish kerakligi bilan bog'liq muammoni hal qiladi.

Qo'ziqorinli kartoshka güveç uchun retseptlar

Kartoshkali güveç retseptlari oddiy, ammo juda original. Asosiy plyus shundaki, ko'plab komponentlar almashtirilishi mumkin, masalan, qaymoq o'rniga qaymoq quyilishi mumkin yoki aksincha.

Duxovkada qo'ziqorinli kartoshka go'shti

Bunday taomning klassik versiyasi quyidagi ingredientlar to'plamini o'z ichiga oladi:

• Qo'ziqorinlar (ham o'rmon, ham shampignon mos keladi) - 300 g
• Kartoshka - 600 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sariyog '- 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Krem - stakan
• O'simlik yog'i
• Ta'mga tuz
• Non pishirish uchun non bo'laklari

Birinchidan, piyozni tozalash kerak, ingichka yarim halqalarga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni yuvish va quritish kerak - bu qog'oz sochiq bilan amalga oshirilishi mumkin.

Keyin ularni ingichka plastmassalarga kesib oling va ularni qovurish uchun qovurilgan idishga soling. Oxirida ularga piyoz qo'ying va ularni birga qovuring.

Sabzini maydalang va qovurish uchun sabzavotlarga yuboring.

Kartoshkani tozalang, yuving, yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin butun tuxum va ikkinchi tuxumning oqini qo'shib pyuresi qiling. Sariyog'ni u erga yuboring, kremni quying. Pyures etarlicha qalin bo'lishi kerak, lekin juda qalin emas.

Kartoshkani ikki qismga bo'lish kerak. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va uni non bo'laklari bilan seping. Keyin pyuresi yarmini bu erga yuboring va qoshiq bilan tekislang.

Qo'ziqorin va piyoz, so'ngra qolgan pyuresi qo'ying.

Ish qismini yuqoridan yog'lang tuxum sarig'i. Kostryulka pishiriladi o'rtacha harorat taxminan yarim soat.

Champignons va pishloqli güveç

Kastryul deyarli qo'l ostidagi narsadan. Yangi qo'ziqorinlar uning uchun eng yaxshisidir.

Shunday qilib, siz olishingiz kerak:

• Yangi champignons - 400 g
• Kartoshka - 5-6 dona. (siz katta ildizlarga e'tibor qaratishingiz kerak)
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq qattiq navlar- 200 g
• sariyog '- 50 g
• Non pishirish uchun non bo'laklari
• Krem - 1 stakan
• Tuz - ta'mga

Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va keyin ingichka plastmassalarga kesib oling.

Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun uni sochiq bilan quriting.

Kartoshkani tarozi ko'rinishidagi shaklda birma-bir yoyib chiqing. Tuz, ustiga qo'ziqorin qo'ying, shuningdek, bu qatlamni tuzlang va ustiga piyoz qo'ying.

Keyin qolgan kartoshka bilan hamma narsani qo'ying, maydalangan pishloq seping.

Krem bilan to'ldiring. Kastryulni yarim soat davomida pechga qo'ying. Bu taom eng yaxshi issiq xizmat qiladi.

Smetanadagi qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari

Mazali taom uchun ajoyib yechim smetana bilan ziravorlangan kostryulka hisoblanadi.

Uning uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Kartoshka - 7 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Smetana - 1 stakan
• Qo'ziqorinlar - 400 g
• Tuz - ta'mga
• Qattiq pishloq - 150 g
• O'simlik moyi
• Ziravorlar

Kartoshkani qaynatish kerak - tayyor bo'lgunga qadar qilolmaysiz. Bundan tashqari, yupqa plastmassalarga kesilgan qo'ziqorinlar bilan ishlashga arziydi.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring.

Unga qo'ziqorin qo'shing, o'rtacha olovda hammasini qovuring. tuz.

Kartoshkani tozalang va doira shaklida kesing. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tayyorlangan kartoshkaning yarmini tayyorlangan shaklga, tuzga va mavsumga soling. Kartoshkani smetana bilan yog'lang, keyin qo'ziqorin va piyoz qo'ying va yana sous bilan cho'tkasi qiling.

Yog'siz kartoshka kostryulkasi

Ro'za tutish yoki hayvon oqsillarini qabul qilmaydiganlar uchun eyishga ruxsat berilgan taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 1 kg
• Qo'ziqorinlar - 0,5 kg
• Piyoz - 3 dona.
• Ziravorlar
• yangi ko'katlar
• Pomidorlar - 2 dona.
• Zaytun yog'i

Birinchidan, kartoshkani tozalang va qaynatishga qo'ying. Bunday holda, suv biroz tuzlangan bo'lishi kerak. Keyin pyuresi tayyorlang.

Qo'ziqorinlarni yupqa plastmassalarga kesib oling va yog'da qovuring. Ularga yarim halqalarda tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin rang paydo bo'lguncha qovuring.

Pyuresning bir qismini pishirish idishiga soling va shaklga teng ravishda yoying.

Keyin ustiga piyoz-qo'ziqorin aralashmasi, tug'ralgan o'tlar bilan seping. Ustiga pomidor soling.

Keyin qolgan kartoshka yotqiziladi. Pechga qo'yish mumkin.

Keyin ularni qish uchun tuzlashingiz mumkin. Biz ushbu retseptlarni oldin ko'rib chiqdik. Va bugun men juda mazali, qoniqarli va yumshoq taom - qo'ziqorinli kartoshka güveç mavzusiga to'xtalmoqchiman.

Güveç ko'pchilikning sevimli taomidir. Tayyorlanishi juda oson va u har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Ayniqsa, biz hozir muhokama qiladigan retseptlardan foydalansangiz. Men ularni juda tez-tez ishlataman. Axir, bizning oilamizdagi har bir kishi qo'ziqorinli kartoshka güveçini yaxshi ko'radi.

Siz bu taomni ham yangi, ham quritilgan va hatto tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlashingiz mumkin. Printsip oddiy - mahsulotlar qatlamlarga yotqiziladi va pishiriladi. Ko'proq batafsil tavsif quyida o'qishingiz mumkin. Shunday qilib, biz boshlaymiz.

Menyu:

1. Qo'ziqorin va pishloqli kartoshka kostryulkasi

Nozik kartoshka, suvli qo'ziqorinlar va bularning barchasi qaymoqli pishloq sousi ostida. Faqat bu so'zlardan oshqozon ovqatni kutib, qo'shiq aytishni boshlaydi. Bu taomni kamida bir marta pishirishga harakat qiling. Siz buni qilish juda oddiy ekanligini ko'rasiz, lekin u har doim mazali bo'lib chiqadi. Keling, vaqtni behuda sarf qilmay, hoziroq pishirishni boshlaylik.

Tarkibi:

• 600 gramm champignons;
• 5 ta o'rta kartoshka;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 piyoz;
• 300 gramm Mozzarella yoki boshqa qattiq pishloq;
• bir oz o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Sos uchun:

• bir stakan o'n foizli krem ​​(200 ml);
• 2 xom tuxum.

Bosqichma-bosqich retsept tavsifi:

1. Qo'ziqorinlar, bu holda champignons, suvdan yuvib tashlang va quriting. Siz o'zingiz yoqtirgan boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Issiq quruq qovurilgan idishga soling va ular sharbat chiqara boshlagan vaqtni kuting. Qopqoqni yopish shart emas.

Qo'ziqorinlar tez orada juda ko'p namlikni chiqaradi. Unda ular to'liq bug'lanib ketguncha pishirilishi kerak. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.

2. Endi siz qo'ziqorin sharbatidan qutulganingizdan so'ng, panga yog' qo'shishingiz kerak. Taxminan 2 osh qoshiq. Piyozni o'rta kubiklarga kesib oling va qo'ziqorin bilan qovurish uchun yuboring. Piyoz oqarib ketishi bilan, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tuz va ziravor. 5 daqiqa qovuring.

3. Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Peel va o'lchamiga qarab butun doira, yarmi yoki chorak shaklida kesib oling.

4. Tuxumni idishga soling. Tuz va qalampir. Bir xil rang va holatga qadar vilkalar bilan uring. Endi siz kremni quyishingiz va yana aralashtirishingiz kerak.

5. Qo'ziqorinlarni piyoz va sarimsoq bilan birinchi qatlamda pishirish idishiga soling. Qoshiq bilan tekislang. Bir tekis qatlamda maydalangan pishloqning yarmini seping.

6. Endi navbat kartoshka. Uni pishloq ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, tepaga tuz va qalampir seping.

7. Bir tekisda suv quying qaymoq sousi va qolgan pishloq bilan seping. Mog'orni pechga 180 darajaga yuboring. Pishirish vaqti taxminan 20-30 minut.

8. Taom tayyor. Kastryulni xizmat bo'laklariga kesib oling va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

2. Quritilgan qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan kartoshka go'shti

Quritilgan qo'ziqorinlardan mazali kostryulka ham tayyorlanishi mumkin. Taom yangidan kam mazali bo'lmaydi. O'zingiz sinab ko'ring!

Tarkibi:

• bir kilogramm kartoshka;
• 1 sabzi;
• quritilgan qo'ziqorinlarni tatib ko'rish uchun;
• lampochka;
• 200 gramm pastırma;
• 200 gramm maydalangan pishloq;
• 150 gramm yog'li smetana;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich retsept tavsifi:

1. Quritilgan qo'ziqorinlarni namlang issiq suv va ularni bir necha soatga qoldiring. Shundan so'ng, allaqachon sovutilgan suvni to'kib tashlash kerak, qo'ziqorinlarni yuvish kerak. Ularni tuzli suvda bir soat qaynatib oling. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va ozgina quriting. Bir oz yog 'bilan qovuring.

2. Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Taxminan 1 santimetr kengligida bo'laklarga kesib oling va moylangan pishirish varag'iga birinchi qatlamdagi kartoshka sonining yarmini qo'ying.

3. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, sabzi maydalang. Pishgangacha ularni yog'da qovuring. Tuz va ziravor. Olingan aralashma bilan kartoshka qatlamini yoping.

4. Endi siz qo'ziqorinlarni yotqizishingiz kerak.

5. Qo'ziqorinlar bekon bilan qoplanadi, tasodifiy bo'laklarga bo'linadi.

6. Qolgan tug'ralgan kartoshka, tuz bilan yoping va ziravorlar qo'shing.

7. Smetana quying, shunda har bir kartoshka bo'lagi u bilan bulg'anadi. Idishni pechga yuboring va taxminan yarim soat davomida 190 daraja haroratda pishiring.

8. Tayyor bo'lgandan so'ng, idishni o'chirilgan pechda 15-20 daqiqaga qo'yish yaxshidir.

3. Konservalangan qo'ziqorinli kartoshka güveç

Tuzlangan qo'ziqorinlar bilan kostryulkalar ayniqsa mazali bo'ladi. Axir, ularning xushbo'y hidini hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi. Bilimli odamlar tushunish. Va agar siz hech qachon bunday taomni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, men uni birga pishirishni taklif qilaman. Tezlik toifasiga kiradi. Axir, siz uni tezda, minimal miqdordagi ingredientlar bilan pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 700 gramm kartoshka;
• 400 gramm tuzlangan qo'ziqorinlar, masalan, champignons;
• 2 piyoz;
• 200 gramm pishloq;
• to'liq stakan (250 mililitr) og'ir krem;
• o'simlik yog'i, tuz va ta'mga ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept tavsifi:

1. Kartoshkani pishganicha "po'stida" qaynatib oling, agar kartoshka maydalangan bo'lsa, yumshoq bo'lishi bilanoq uni kesib olish uchun biroz oldinroq olovdan olib tashlang. Suvni to'kib tashlang, kartoshkani ozgina sovutib oling va keyin ularni tozalang. Hajmiga qarab tilim yoki yarmiga bo'ling.

2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Pishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni qovuring. Agar so'ralsa, siz tuz va ziravor qilishingiz mumkin.

3. Pishirish uchun idish tayyorlang. Uni ozgina yog 'bilan yog'lang. Kartoshkani 2 qismga bo'ling. Ulardan biri birinchi qavatni yotqizadi. U bir tekis qovurilgan piyoz bilan qoplanishi kerak. Endi navbat tuzlangan qo'ziqorinlarga keldi. Agar sizda butun qo'ziqorin bo'lsa, ular bo'laklarga bo'linishi kerak.

4. Kelajakdagi güveçni qaymoq, tuz va mavsum bilan teng ravishda to'kib tashlang. Qolgan kartoshkani qo'ying va pishloqni maydalang. Idishni pechga yuboring, 180 darajaga qadar isitiladi va pishloq oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 25 daqiqa.

5. Taom tayyor. Uni qismlarga bo'lish kerak. Siz gilos pomidorlari va o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

4. Kartoshka, qo'ziqorin va qiyma go'shtli güveç. Yurak, mazali va tez

To'yinganlikni qo'shishni xohlaysiz klassik retsept qo'ziqorinli kartoshka güveç - unga qiyma go'sht qo'shing. Bu juda mazali bo'lib chiqadi va bunday taomni tayyorlash umuman qiyin emas. Oila, albatta, bunday kechki ovqatdan xursand bo'ladi.

Tarkibi:

• 8 ta o'rta kartoshka;
• 4 ta kichik pomidor;
• 400 gramm qiyma go'sht(har qanday);
• 300 gramm yangi qo'ziqorinlar(bu holda, istiridye qo'ziqorinlari);
• bitta lampochka;
• bir choy qoshiq quritilgan sarimsoq;
• 200 gramm maydalangan pishloq;
• 100 gramm mayonez;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va o'tlar.

Bosqichma-bosqich retsept tavsifi:

1. Qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyozni mayda to'g'rang. Ularni skovorodkada taxminan 7 daqiqa qovuring.

2. Ikkita pomidorni mayda kubiklar bilan kesib oling. Qolgan 2 ta pomidorni ingichka doiralarga aylantiring.

3. Ayni paytda piyozli qo'ziqorinlar allaqachon qovurilgan. Ularni chuqur idishga o'tkazish kerak. Xuddi shu skovorodkada, yog 'qo'shilishi bilan, qiyma go'shtni qovuring. Oqarib ketishi bilan uni vilkalar, tuz va ziravorlar bilan yaxshilab yoğurish kerak. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

4. Qo'ziqorinlarga qovurilgan qiyma go'sht qo'shing. Shuningdek, bu yerga tug'ralgan pomidorlarni yuboring. Tuz, qalampir, ta'mga va quritilgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring. Ko'katlarni mayda maydalab, shuningdek, qo'ziqorin massasiga yuboring.

5. Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Kartoshkani tozalang va ingichka doira shaklida kesing. Bu, masalan, oddiy sabzavot tozalagich bilan amalga oshirilishi mumkin. Birinchi qatlamni qolipga soling, tuz, mavsum va aralashtiriladi.

6. Kartoshka qatlamini muloyimlik bilan tekislang va uni qiyma go'sht va qo'ziqorin aralashmasi bilan yoping. Mayonez bilan yog'lang.

7. Pomidor bo'laklarini qo'ying va idishni maydalangan pishloq bilan seping. 190 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan yarim soat davomida pishiring. Undagi deyarli barcha mahsulotlar allaqachon tayyor. Kartoshka nozik doira shaklida kesiladi, shuning uchun pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi.

8. Shunday qilib, taxminan yarim soatdan keyin siz qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan juda mazali kartoshka güveçidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

5. Video - qo'ziqorinli kartoshka güveç - Emma buvisining retsepti

Eng nozik güveçni qanday pishirish haqida juda issiq va qulay video. Garchi bu uzoq davom etmasa ham, lekin ular aytganidek, qisqalik - iste'dodning singlisi. Shaxsan men uni ko'rganimdan keyin savolim qolmadi. Agar sizda hali ham mavjud bo'lsa, ularni to'g'ridan-to'g'ri quyidagi izohlarda so'rang.

Baxtli tomosha!

Kartoshka va qo'ziqorinlar bizning stolimizda ajoyib ittifoqchilardir. Kostryulkalar ayniqsa mazali bo'ladi. Agar siz to'satdan mazali narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, lekin ayni paytda tayyorlash qiyin bo'lmasa, bu retseptlar yordamga keladi!

Umid qilamanki, sizga ham ushbu maqola yoqdi! Sizga kostryulkalar va boshqalarni pishirishda omad tilayman, chunki bizning saytimizda juda ko'p mazali retseptlar mavjud!

Kartoshka va qo'ziqorinli kostryulkalar mazali taomdir. Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Vegetarianlar uchun variantlar mavjud. Ularda go'sht umuman yo'q. Cho'chqa go'shti, mol go'shtini sevuvchilar uchun qo'ziqorin bor

Retsept biri. Pishloqli kostryulka

Bu juda oddiy taom. Tez tayyorlaydi. Shuning uchun, agar sizning ostonangizda mehmonlar bo'lsa, unda siz buni qila olasiz. Pishloqli qo'ziqorinli güveç mazali bo'lishidan tashqari, u ham chiroyli. Shuning uchun, bunday idish nafaqat oshqozonni, balki ko'zni ham "quvontiradi".

Mazali va xushbo'y taomlarni tayyorlash:

1. Avval kartoshkani qaynatib oling. Bir oz pishmagan bo'lsin.
2. Keyin tug'ralgan piyozni qovuring.
3. U oltin rangga ega bo'lganda, qo'ziqorinlarni yarim pishganicha oldindan qaynatilgan idishga soling. Keyin aralashtiramiz. Yuqori olovda yana ikki yoki uch daqiqa qovuring, keyin uni o'chiring. Idishni tuzlang.
4. Keyin kartoshkani tozalang, ularni doira shaklida kesib oling (qalinligi taxminan bir santimetr).
5. Keyin katta
6. Keyin qaynatilgan kartoshkaning yarmini shaklga soling. Tuz, ziravorlar bilan seping. Keyin idishni smetana bilan yog'lang.
7. Keyin piyoz bilan qo'ziqorin qo'ying.
8. Keyin yana smetana bilan cho'tkasi.
9. Keyin qolgan kartoshkani qo'ying va idishni maydalangan pishloq bilan seping.
10. Qo'ziqorinli güveç taxminan o'ttiz daqiqada tayyorlanadi.
11. Keyin idishni mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Keyin stolga ovqat bering!

Ikkinchi retsept. Qiyma go'shtli kostryulka

Ushbu taomdagi qo'ziqorinlar o'ziga xos ta'm va hid beradi. Bunday taom ajoyib variant oilaviy kechki ovqat uchun.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 ml kefir;
• 200 gramm champignons;
• oltita kartoshka;
• ikkita sabzi;
• ikkita lampochka;
• 150 gramm pishloq;
• 400 gramm qiyma go'sht;
• tuz;
• ikki osh qoshiq quruq oq sharob;
• besh osh qoshiq mayonez (kam yog'li);
• ziravorlar (sizning xohishingizga ko'ra)

Bosqichma-bosqich retsept pishirish:

Retsept uchinchi. Yog'siz kostryulka

Agar siz ro'za tutsangiz, unda bu taom sizga albatta yoqadi. Bunday qo'ziqorinli güveç pechda tayyorlanmoqda. Ozg'in bo'lishiga qaramay, u juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir paket muzlatilgan sabzavotlar (aralash);
• bir yarim kilogramm kartoshka;
• sarimsoq;
• bitta o'rta sabzi;
• bitta lampochka;
• qalapmir;
• muzlatilgan shampignonlarning bir to'plami;
• tuz;
• ko'katlar;
• o'simlik moyi.

Kartoshka va qo'ziqorinli idish tayyorlash jarayoni:

To'rtinchi retsept. Sarimsoq sousi bilan kostryulkalar

Ushbu taomni tayyorlash boshqa turdagi kostryulkalar kabi oson.

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir chinnigullar sarimsoq;
• beshta kartoshka;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• bir osh qoshiq non bo'laklari.

Uyda kostryulkalar tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Pishirish idishini sarimsoq bilan ishqalang. Keyin o'simlik moyi bilan yog'lang.
2. Kartoshkani tozalang, ingichka halqalarga kesib oling. Yarim qismini qolipga quying.
3. Qo'ziqorin bo'laklarini ustiga qo'ying. Idishni tuzlang, yog' quying.
4. Keyin kartoshkaning ikkinchi qatlamini yotqiz. Uni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.
5. Qo'ziqorinli kostryulkalar non bilan sepiladi. Oldin isitiladigan pechda ellik daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Tayyor taomni o'tlar bilan seping, qismlarga bo'ling, plitalarga joylashtiring.

Beshinchi retsept. Tuxum va pishloqli kostryulka

Bu taom kartoshka pyuresi bilan tayyorlanadi. Kechagi kechki ovqatdan qolgan pyuresi bo'lsa yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, uni hozir pishirishingiz mumkin. Taom juda mazali. Kartoshka pyuresi va kartoshka kreplarini sevuvchilarga yoqadi. Tayyor kartoshka bilan kostryulkalar yaratish jarayoni atigi yigirma daqiqa davom etadi.

Bunday kostryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• to'rtta qaynatilgan tuxum;
• bir kilogramm kartoshka pyuresi (tayyor yoki yangi pishirilgan);
• 400 gramm yangi shampignon;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun zarur);
• ikki yuz gramm qattiq pishloq;
• uch yuz gramm kam yog'li smetana.

Kartoshka va shampignonlardan idish tayyorlash jarayoni:

Kartoshkaning ajoyib xususiyati bor - u hech qachon zerikmaydi. Ildizlardan siz juda ko'p pishirishingiz mumkin mazali taomlar, shu jumladan pechda qo'ziqorinli kartoshka güveç. Agar siz mening daftarimda topilgan barcha retseptlarni sanab o'tsangiz, bir tomondan barmoqlar etarli bo'lmaydi. Pomidor, pishloq, sabzavotlar bilan pishirilgan. Qiyma, har qanday go'sht qatlamini qiling - tovuq filesi, cho'chqa go'shti, mol go'shti.

Krem yoki smetana qo'shib, chiqish g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan hayratlanarli tender taomdir. O'rmon qo'ziqorinlari bilan tayyorlangan - porcini, chanterelles, asal agarik. Agar ichida qo'ziqorin mavsumi tugallangan, shampignonlarga yordam berish, yil davomida mavjud.

Qo'ziqorinli va qiyma go'shtli kartoshka go'shti

Qatlamli kostryulkaning bayramona ko'rinishi. Idishning ta'mi, shubhasiz, pomidor, qalampir va pishloq qo'shilishi bilan bezatadi.

Qabul qiling:

• Kartoshka ildizlari - 3-4 dona.
• Qo'ziqorinlar - 150 gr.
• qiyma go'sht - 200 gr. (tovuq, cho'chqa go'shti yoki ularning aralashmasi).
• Katta lampochka.
• Pomidor.
• Shirin qalampir - ¼ qism.
• Sut - 200 ml.
• Pishloq - 300 gr.
• Qalampir, tuz.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Tozalangan kartoshka ildizlarini tilimga kesib oling. Men sizga juda katta bo'lganlarni yarmiga bo'lishni maslahat beraman, ular qolganlari bilan bir vaqtning o'zida pishiriladi.

Miqdorning yarmini qolipga soling, darhol tuz va qalampir seping.

Tug'ralgan go'shtni kartoshka qatlamiga qo'ying, uni butun yuzaga taqsimlang. To'ldirishga hech narsa qo'shishingiz shart emas.

Yana bir oz tuz va qalampir qo'shing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, yarmini chetga surib qo'ying, keyinroq qo'shamiz. Ikkinchisini qiyma go'shtga teng ravishda taqsimlang.

Keyin pomidor bo'laklarini qo'shing.

Bo'lmoq yangi shampignonlar plitalar. O'rmon qo'ziqorinlari bilan kostryulkalar yanada mazali va xushbo'yroq bo'lib chiqadi, ammo shampignonlar mavjud. butun yil davomida, shuning uchun retsept ular uchun moslashtirilgan.

Qo'ziqorinlarni pomidor ustiga yoyib, idishga bir oz ko'proq tuz qo'shing. Komponentlarni qo'llaringiz bilan ozgina bosing.

Keyin qatlam ketadi piyoz halqalaridan. Biz yana bir oz tuz va qalampir.

Yakuniy qatlam - kartoshka.

Qolipga sut quying. Bu juda ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda pishirish jarayonida qaynab ketadi. Mog'orning yarmigacha to'kib tashlang. Sutni smetana bilan almashtirish mumkin.

Pechga qo'ying, uni 170 ° S ga qadar qizdiring. 40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra olib tashlang va pishloq chiplari bilan bezang.

Yana pechga qo'ying, 10 daqiqadan so'ng pishloq jigarrang bo'ladi. Taom tayyor.

Xom kartoshka go'shti qiyma go'sht bilan

Taomning diqqatga sazovor joyi - go'shtli to'plar. Ularga rahmat, taom stolda foydali ko'rinadi. Ovqat pishirishni yaxshi ko'raman, boshqa retseptlarni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 500 gr.
• Gilos pomidorlari - 300 gr.
• Kartoshka - 1 kg.
• Tuxum - bir necha bo'lak.
• Qo'ziqorinlar - 200-300 gr.
• Sabzi.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.
• Lampochka.
• Semolina - 3 osh qoshiq.
• Mayonez - 5 ta katta qoshiq.
• Tayyor xantal - 2 ta kichik qoshiq.
• Zerdeçal - choy qoshiq.
• Bir guruh arpabodiyon, kungaboqar yog'i, qalampir, tuz.

Kastryulkani qanday pishirish kerak:

1. Piyozni mayda to'g'rang, ozgina yog'da qovuring.
2. Bunga parallel ravishda, sarimsoqni matbuot bilan maydalang, sabzi yaxshilab silang. Qo'ziqorinlarni maydalang.
3. Piyoz shaffof bo'lganda, qo'ziqorinli sabzavotlarni piyozga yuboring. Zerdeçal bilan seping. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
4. Kartoshkani tozalang, maydalang. Mayonez, xantal, irmik tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Tuxum, tuzni ko'pirtiring. Massani yaxshilab aralashtiring.
5. Qovurish bilan birlashtiring, yana yaxshilab aralashtiramiz - kostryulkaning asosi tayyor.
6. Qiymani unchalik katta bo'lmagan to'plarga aylantiring (yopishqoq bo'lmasligi uchun qo'llaringizni namlang).
7. Kartoshka massasini moylangan shaklga soling. Silliqlash.
8. To'plarni tepaga yoyib, ularni kartoshka ichiga ozgina bosib turing. Ularning orasiga gilos pomidorini yoyib chiqing.
9. Shaklni pechga qo'ying (180 o C). Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qo'ziqorinli yog'siz kartoshka güveç

Men vegetarianlar, ro'za tutuvchilar, tarafdorlar uchun kartoshka pyuresi pishirish retseptini taklif qilaman. sog'lom ovqatlanish. 100 gr ichida. güveç 101 kkal., shuning uchun siz qo'shimchalarni ishonch bilan so'rashingiz mumkin.

• Kartoshka - 1,5 kg.
• Katta lampochka.
• Champignons - 200 gr.
• Sabzi.
• Sarimsoq - bir juft chinnigullar.
• O'simlik yog'i, tuz, o'tlar, qora qalampir.

1. Qaynatilgan kartoshkani kartoshka pyuresiga aylantiring, qaynatilgan bulonning yarmini qo'shing, massani aralashtiring.
2. Ko'katlarni, qo'ziqorinlarni, piyozni maydalang, sabzi maydalang. Qovurilgan idishga tashlang, go'zal qizil rangga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
3. Pyuresni bo'ling teng yarmi. Biridan, moylangan shaklga qo'yib, kostryulkalar yostig'ini yasang.
4. O'rtaga qo'ziqorin to'lg'azish qo'ying.
5. Pyuresning ikkinchi qismi bilan yoping.
6. Pechning quvvatiga qarab 15-20 daqiqa davomida pishiring.
7. Siz qizil qobiqni ko'rasiz - uni oling va stolga qo'ng'iroq qiling.

Smetanadagi tovuq go'shti bilan kartoshka kostryulkalari

Men mazali uy qurilishi tovuq ko'kragi uchun eng oson retseptni taklif qilaman.

• Tovuq filesi - 300 gr.
• Lukovka.
• Qo'ziqorinlar - 300 gr.
• Maydalangan pishloq - 100 gr.
• Kartoshka - 3-4 dona.
• Qatiq.
• Qalampir, bibariya, tuz.

Pishirish texnologiyasi:

1. Ko'krak yangi bo'lib chiqmasligi uchun qaynatib oling, bulonga bir oz maydanoz va qalampir qo'shing.
2. Go'shtni sovutib oling, kubiklarga bo'ling, bibariya bilan mavsum.
3. Qo'ziqorinlarni va piyozni, qalampirni mayda to'g'rang, tuz qo'shing, aralashtiring, ozgina marinadlash uchun qoldiring.
4. Kartoshkani qaynatib oling. Bir oz sovushini kuting, doira shaklida kesing.
5. Kartoshka doiralarining yarmini moylangan shaklga soling. Tuz bilan seping.
6. Go'sht bo'laklarini tarqating, yarim pishloq seping.
7. Kartoshkaning ikkinchi qatlami bilan yoping, qo'ziqorin qatlamini teng ravishda yoying.
8. Yuqoridan pishloq seping, smetana bilan to'kib tashlang (ba'zan, kayfiyatga qarab, qaymoqqa bir oz sarimsoq qo'shaman).
9. Pishirish vaqti - 25-30 daqiqa, ko'rsatma oltin qobiqdir. Pechdagi harorat 170-180 o S.

Kartoshka pyuresi bilan go'shtli kostryulkalar

Kechagi ovqatdan ozgina kartoshka pyuresi qolsa va uni biriktiradigan joy yo'q bo'lsa, retsept ayniqsa dolzarbdir. Fileto o'rniga siz tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin.

Kerak bo'ladi:

• Tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti (ta'mga qarab tanlang) - 500 gr.
• Kartoshka - kilogramm.
• Champignon qo'ziqorinlari - 200 gr.
• Lampochka.
• Yashil no'xat (muzlatish mumkin) - 100 gr.
• Sabzi - 130 gr.
• Sariyog '- 30 gr.
• Tuxum.
• Zaytun moyi - katta qoshiq.
• Sarimsoq chinnigullar - 2 dona.
• Tuz, ziravorlar.

1. Sabzi, sarimsoq, piyozni mayda to'g'rang. Qovurilgan zaytun yog'i oltinga qadar.
2. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyozga tashlang. Yana qovuring, tarkibini aralashtirishni unutmang.
3. Mayda tug'ralgan go'shtni panga soling. Qalampir, xohlagancha boshqa ziravorlar qo'shing. Qovurishda davom eting, spatula bilan aralashtiring. Agar siz ozgina nordonni yoqtirsangiz, bu bosqichda tomat pastasini qo'shing.
4. Tayyor pyuresi bo'lmasa, kartoshkani qaynatib oling, ularni kartoshka pyureiga aylantiring. Sariyog 'bilan tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5. Sovutilgan go'shtga qo'shing yashil no'xat. Uni shaklning pastki qismiga qo'ying.
6. Pyuresni tepaga yoyib, silliq.
7. Yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.

Qo'ziqorin va pishloqli kartoshka kostryulkasi

Oddiy va g'ayrioddiy mazali retsept pishloq va mayonez bilan idishlar.

Sizga kerak bo'ladi:

• Har qanday qo'ziqorin - 350 gr.
• Kartoshka - 600 gr.
• Lampochka.
• Mayonez - kerak bo'lganda.
• Pishloq - 150 gr.
• Ayçiçek yog'i, tuz, maydalangan qalampir.

Pishirish:

1. Olsangiz O'rmon qo'ziqorinlari(masalan, qo'ziqorin, oq), ularni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.Champignonlarni tayyorlashingiz shart emas. Ularni tilimga kesib oling, so'ng ularni yog'da qovuring.
2. Kartoshkani qaynatib oling, ozgina sovutib oling, tilimga kesib oling.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, qo'ziqorinlardan alohida qovuring.
4. Pishloqni mayda maydalang.
5. Kartoshka doiralarining yarmini shaklga qo'ying. Qalampir, tuz bilan mavsum, mayonez quying, kartoshka yuzasiga yoyib chiqing.
6. Keyin qo'ziqorin qatlamini yoyib, yana sous bilan cho'tkasi.
7. Qolgan kartoshka ustiga piyozni joylashtiring. Pishloq bilan seping.
8. Pishirish vaqti 25-30 daqiqa, chunki barcha mahsulotlar allaqachon tayyor. Pechdagi harorat 180 o C.

Kremdagi porcini qo'ziqorinli güveç

Olijanob porcini, krem ​​ajoyib kombinatsiya va bayramona kayfiyatni yaratadi.

Kerak bo'ladi:

• Ildizlar - 6-7 dona.
• Oq qo'ziqorinlar - 400 gr.
• Yog'li krem ​​- bir stakan.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar.
• Lampochka.
• Provans o'simliklari, qalampir, tuz, sariyog '.

Qanday qilish kerak:

1. Ildizlarni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Sarimsoqni pulpa ichiga bosing.
2. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, ularni filtrga soling, bulon drenajlanguncha kuting. Qo'ziqorinlar soviganida, mayda choping. Tug'ralgan piyoz bilan qovuring.
3. Mog'orning ichki qismini bir parcha sariyog 'va sarimsoq gruel bilan surting.
4. Kartoshka qatlamini qo'ying, so'ngra qo'ziqorin qatlamini qiling.
5. Kartoshka doiralarining yana bir qatlamining tepasida.
6. Kremga mayda hujayralar bilan maydalangan pishloq qo'shing. Ziravorlar bilan seping, aralashtiring va idishga quying.
7. Tandirda oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Qo'ziqorinli kartoshka güveçini pishirish haqida bosqichma-bosqich hikoya bilan video retsepti. Kechki ovqatni mazali qiling!