Tavuklu haşlanmış lahana tarifleri. Tavuk fileto ile haşlanmış lahana

Lahana, doğru ve sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin diyetlerine dahil etmeye çalıştıkları bir sebzedir. Bu bitki içerir faydalı malzeme, vitaminler ve mineraller. Beslenme uzmanları lahana diyet ürünleriçünkü minimum kalori içerir. Geleneksel lahana salataları çabuk sıkılır ve menülerini çeşitlendirmek için ev hanımları orijinal ve sağlıklı arayış içindedir. sebze tarifleri. Kanatlı etli lahana yahnisi (hindi veya tavuk), acemi bir aşçının bile idare edebileceği basit bir yemektir.

Sebzeli haşlanmış lahana tarifleri

lahana güveç yapabilirsiniz Farklı yollar herhangi bir sebze, mantar veya et ekleyerek. Hangi seçeneği seçerseniz seçin, sonuç hem doyurucu bir öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği için uygun, hafif ama aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık olacaktır. Güveç için sebzenin sadece beyaz alt türleri değil, aynı zamanda Brüksel, Pekin, karnabahar veya brokoli de kullanılır. Sadece iki yüz gram haşlanmış sebze porsiyonu insan vücuduna günlük C vitamini dozu sağlar, onu faydalı lif, kanserojen maddelerle doyurur.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için diyet tarifi

İhtiyacın olacak:

• orta çatal Beyaz lahana;
• orta boy genç kabak;
• tavuk göğsü - 500 gr;
• 2 adet küçük havuçlar;
• taze otlar (kişniş, dereotu) - bir demet;
• 3 parça. domates;
• 2 diş sarımsak;
• baharatlar;
• 1 inci. ben. sebze yağı;
• büyük soğan başı.

Nasıl pişirilir:

1. Çok pişiriciyi "Kızartma" modunda açın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Biraz bitkisel yağ ekleyerek şeffaf olana kadar kızartın.
2. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve soğanla birlikte multicooker kasesine gönderin.
3. Tavuk filetoyu ince dilimler halinde veya herhangi bir şekilde kesin. Soğan-havuç karışımı ile birlikte altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Kabakları şeritler halinde kesin, lahanayı ince doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bir kase mutfak aletlerine daldırın, karıştırın. "Söndürme" modunu açın, pişirme süresi yaklaşık 50-60 dakikadır.
5. Sebzeleri yerleştirdikten yarım saat sonra sarımsakları presten geçirin, yeşillikleri ince ince doğrayın, domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Hazırlanan malzemeleri multicooker kasesine gönderin. Tuz, tatmak için diğer baharatları ekleyin. Cihazın kapağını kapatın ve pişirme sonunda bip sesini bekleyin.

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• küçük bir beyaz lahana çatalı - yaklaşık 0,5 kg;
• mantarlar (petrol, istiridye mantarları, yabani mantarlar) - 350 gr;
• tavuk eti - 400 gr;
• büyük soğan başı;
• yarım bardak ekşi krema, tercihen en az %15 yağ;
• birkaç diş sarımsak;
• birkaç dal maydanoz;
• bitkisel yağ ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış mantarları büyük küpler halinde kesin (bu tarif için herhangi bir mantar uygundur), soğanı küpler veya ince yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, soğanı kızartın. İpucu: Biraz yağ ekleyin, çünkü daha sonra ürünler ekstra yağ ekleyecek ekşi kremada pişirilir.
3. Soğan hafifçe kavrulunca, küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk etini ekleyin (tavuk filetosunu tercih edin).
4. Etin her tarafı beyaza dönmeli, ardından hazırlanan mantarlar buna eklenmelidir. Ara sıra karıştırarak, malzemeleri 5-7 dakika kızartın.
5. Tavaya rendelenmiş veya doğranmış beyaz lahana gönderin. Yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
6. Ürünleri ekşi krema ile dökün, tatmak için en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Çanağı bir kapakla örtün. Sebzeler pişene kadar 25-30 dakika pişirin.
7. Sarımsakları ince tabaklara doğrayın, maydanozu ince doğrayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, onları haşlanmış sebzelerle birleştirin. 10 dakika daha ocaktan alarak kapalı bir kapak altında kaynatmaya devam edin.

Fırında patates ile yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

• bütün bir tavuk karkası veya bir kilogram tavuk budu (kanatlar veya bagetler);
• küçük bir lahana başı;
• 5-6 yumru genç patates;
• 2 baş soğan;
• 2 adet orta boy havuç;
• 2 yemek kaşığı salça.;
• ekşi krema - 50 ml;
• 3-4 adet Defne yaprağı;
• yenibahar ve isteğe göre diğer baharatlar.

Pişirme talimatı:

1. Tavuğun derisini çıkarır. Karkası yaklaşık 5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
2. Genç patatesleri deriden temizliyoruz, 2 cm'lik orta boy dilimler halinde kesiyoruz.
3. Soğan halkalar veya küpler halinde kesin. Lahanayı ve üç havucu kaba bir rende üzerine doğrayın.
4. Yapışmaz bir kazanda veya bir tavada, tavuk parçalarını lezzetli bir kabuk oluşana kadar her taraftan bitkisel yağda kızartın. Kızarmış eti kazandan çıkarıyoruz.
5. Ayrı olarak, doğranmış patatesleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavukla birleştirin.
6. Tavuk ve patateslerin pişirildiği aynı kazanda soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Bu kızartmayı patatesli ete gönderiyoruz.
7. Kıyılmış lahanayı bitkisel yağda güveç, baharatlayın salça ve ekşi krema. Sebzeyi pişirdikten çeyrek saat sonra, diğer yarı mamul ürünlerle birleştiriyoruz.
8. Kızartılmış malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerektiği gibi ekleyin Defne yaprağı, birkaç parça yenibahar bezelye.
9. Tencerede tavuk ve patates ile kızarmış lahana en iyisidir. Bu nedenle hazırlanan kütleyi seramik veya kil kaplar. Her birinde, yemeğin ortasına kaynar su ekleyin. Tencereleri kapaklarla kapattıktan sonra fırına gönderiyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. 45 dakika pişirme.

Tavuk ile haşlanmış Brüksel lahanası

İhtiyacın olacak:

• 400 gr. taze veya dondurulmuş Brüksel lahanası;
• 1/2 kg. tavuk fileto;
• büyük soğan;
• 2 adet domates;
• 1 bardak ekşi krema;
• zeytin yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Ürünleri sonraki işlemler için hazırlayın: filetoyu rastgele küçük parçalar halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, cildi domatesten çıkarın ve küpler halinde kesin, donmuşsa lahanayı çözün.
2. Bir tencerede veya kazanda soğanı kızartın, birkaç yemek kaşığı yağ dökün ve üzerine Brüksel lahanasını ekleyin. Malzemeleri 10 dakika kızartın.
3. Ayrı olarak, tavuk filetoyu yarı pişene kadar kızartın: et parçaları her taraftan eşit şekilde beyaza dönmelidir.
4. Tavuk etini doğranmış sebzelerle birleştirin. Hazırlanan domatesi ekleyin.
5. Ürün karışımını karıştırın, ekşi krema dökün. İsteğinize göre tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın (bu malzemelerle bir tutam kuru dereotu iyi gider).
6. Bulaşıkları bir kapakla kapatarak çeyrek saat kısık ateşte pişirin.

İpucu: Malzemeler yağlı ekşi krema ile tatlandırılmışsa, yemek yüksek kalorili olarak kabul edilecektir. Kilo kaybı için az yağlı kullanılması tavsiye edilir. fermente süt ürünü veya yoğurt. Ayrıca lezzetli Brüksel lahanasının fileto yerine sosisle birleşimidir. Servis yaparken bu meze yarım haşlanmış yumurta ile süslenir.

Tavuklu lahana turşusu güveç

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. lâhana turşusu;
• tavuk (fileto veya kemiksiz diğer parçalar) - 0,5 kg;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• sıvı yağ; 1 inci. ben. salça.

Pişirme sırası:

1. Kalın bir tencereye birkaç kaşık dökün zeytin yağı ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun.
2. Yaklaşık 10 dakika kavurduğumuz soğana kuşbaşı doğranmış tavuk etini gönderiyoruz.
3. Bir kaşık domates salçası ekleyin. Etin üzerine kaynar su dökün, su tavuğu neredeyse tamamen örtmelidir.
4. Lahana turşusunu önceden durulayın soğuk su, ardından tavukla birleştirin. Baharatlarla karıştırıp baharatlayın.
5. Bir kapakla kapalı olarak orta ateşte yarım saat pişirin.

Pişmiş yemek kaç kalori

Tavuklu haşlanmış lahanada kaç kalori olduğunu bulmak için, tüm bileşenlerin kalori içeriğini ayrı ayrı hesaplamanız gerekir. Hazırlanmasında yağlı etler yerine tavuk filetosu kullanılmışsa, daha az kalorili bir yemek olacaktır. Bu nedenle, beslenme uzmanları, içeriğinde sadece beyaz lahana, soğan, havuç, biraz salça ve bitkisel yağ bulunan 100 gram hazır yemeğin 50 kcal'den fazla içermediğini söylüyor. Tavuk fileto eklerken, yemeğin kalori içeriği 77 kcal'a çıkar.

Video: bir tencerede tavuk etli haşlanmış taze lahana

Kullanarak adım adım tarifler fotoğrafla pişirmek sağlıklı yemek sebzelerden her ev hanımı yapabilir. kızarmış lahana ayrıca hızlı ve basit bir şekilde hazırlandığı için iyidir, minimum üründen besleyici bir yemek çıkar. Acemi aşçıların, haşlanmış sebzeli atıştırmalık hazırlama sırasını ve teknolojisini gösteren aşağıdaki videoyu izlemeleri önerilir. Akşam yemeği için garnitür olarak bir sebze hazırlıyorsanız, üzerine yağsız et, örneğin tavuk filetosu ekleyin. Ve haşlanmış lahana turşusunun tavuk budu ile kombinasyonu olacak harika seçenek doyurucu bir öğle yemeği için.

Tavuklu kızarmış lahana lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Et ürünleri, mantarlar, sebzeler ve kuru meyveler ile her şeyle pişirilebilir. çanak ile birleştirilir patates püresi, tahıllar veya saf halde. Bir yemek nasıl hazırlanır? Başka hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak?

Tavuklu kızarmış lahana - tarif

• Porsiyon: 4
• Hazırlanma zamanı: 1 dakika

Lahanalı tavuk - klasik bir versiyon

Yemeğin hazırlanması yarım saat sürecektir.

Bileşenler:

• lahana - 1 kafa;
• tavuk filetosu - 500 gr;
• havuç - 1 adet. orta boy;
• soğan - 2 adet;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• ayçiçek yağı;
• domates salçası - 50 gr.

Yemeğin kalori içeriği 140 kcal'dir. Tavuk fileto uyluk ile değiştirilebilir.

Yemek pişirme:

Eti orta boy küpler halinde kesin - tuz ve karabiber. Filetoyu ayçiçek yağında kızartın.

Soğanı soyun ve küpler halinde kesin büyük boy, havuç rendeleyin. Sebzeleri etle birleştirin, kütleyi birkaç dakika soteleyin. Lahanayı parçalayın.

Bir tencerede lahana (yarısından biraz daha az) ve sebzeleri etle birleştirin, su ekleyin - kısık ateşte pişirin. Lahana karardığında, geri kalanını ekleyin. Hepsini bir kerede dökerseniz, boyutu küçülür. Kızartma işlemi sırasında sebzelerin yanmaması için sürekli karıştırın. Gerekirse ayçiçek yağı ekleyin.

Lahanayı ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyin.

Çanak neredeyse hazır olduğunda, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. salça, tuz ve baharatlar. Tamamen pişene kadar kaynatmaya devam edin. Sıcak servis yapın.

Yemeğe baharatlı bir tat vermek için pişirdikten sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. Tereyağı.

Porsiyonlar halinde servis edilir, dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz - böylece yemek daha da rafine hale gelecektir.

Lahanalı tavuk - patatesli tarif

Diyeti çeşitlendirmek, patates ilavesiyle bir yemek seçeneğine yardımcı olacaktır. Hazırlanması için hem fileto hem de kemikten kesilmiş et seçebilirsiniz.

Bileşenler:

• lahana - ¼ kafa;
• fileto (veya diğer et) - 350 gr;
• patates - 5 adet. (orta boy);
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz ve baharatlar - tat tercihlerine göre;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı - 1 adet;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• su - 200 ml.

Ekstra lezzet için su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Yemek pişirme:

Patatesleri soyun, yıkayın, lahanayı doğrayın. Et, havuç ve soğanı ince ince doğrayın. Yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, ardından patatesleri (küpler veya şeritler halinde kesin) dökün - 7 dakika kızartın. Et, soğan ve havuç ekleyin. Kütleyi 10 dakika daha kızartın.

Lahana ekleyin, bileşimi tuzlayın, istenirse biber veya diğer baharatları ekleyin. Malzemeleri karıştırın, 5 dakika kızartın. Bir tencereye dökün, suya dökün ve salça - biber ekleyin. Kütleyi karıştırdıktan sonra 15 dakika pişirin.

Defne yaprağı ve sarımsak ekleyin. Yemek tamamen hazır olduğunda defne yaprağını atın - bu orijinal tadın korunmasına yardımcı olacaktır. Servis yapmadan önce, yemek 5 dakika demlenmelidir.

Karnabahar tarifi

Karnabahar yemek pişirmek için de kullanılır.

Bileşenler:

• et - 400 gr;
• lahana - 400 gr;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• tuz, karabiber ve otlar.

İstenirse pırasa eklenebilir.

Yemek pişirme:

Eti küçük şeritler halinde kesin, lahanayı çiçek salkımına ayırın. Tuz, karabiber ve tamamen pişene kadar bir tavada pişirin. Servis yapmadan önce otlar serpin.

Bir tabak et ve lahana iştah açıcı çıkıyor, çabuk pişiyor. Hem saf halde hem de patates püresi için garnitür olarak kullanılabilir. Tarif için beyaz lahana, lahana turşusu ve hatta karnabahar uygundur. Tavsiyeyi takiben, yemek kesinlikle işe yarayacaktır.

Tavuklu lahana kavurma tava, güveç hatta tencere ile yemeyi kabul ettiğim bir yemektir. Tarifi beğendim çünkü lahana tamamen az yağlı ve aynı zamanda çok sulu. Ve özellikle sevdiğim şey, iyi miktarda lahana tavuk. Tavuk, önce hızlı bir şekilde kızartılması ve daha sonra su ilavesiyle sakin bir şekilde lahana ile haşlanması nedeniyle yumuşar. Evet, evet, bira yok veya elma suyu. Ürün seti basit ve hatta münzevi diyebilirim. Tavuklu haşlanmış lahana tadı birçok yönden "yapıyor" domates sosu, ki buna en sonunda ekleyeceksiniz. Bu nedenle, sadece üç çay kaşığına ihtiyacınız olduğu için iyi ve hoş bir tat seçmeye çalışın. Tabii baharatlar da önemli. Her yere kimyon serpmeyi severim. Ama eşim kesinlikle karşı olduğu için üzerime battaniye çekmeden yemeğin lezzetini ön plana çıkaran demokratik suneli şerbetçiotu kullandım. (Tabii ki, bütün bir torbayı lahanaya dökmezseniz.) Ve sonuncusu önemli nokta. Hemen hemen her yemeğin parçası olan lahananın pişirildikten sonra demlenmesi biraz zaman alır - ancak o zaman sosun tadını tamamen emer. Etli tavuklu haşlanmış lahana tarifini yazarken aşağıda tekrar hatırlatacağım. adım adım fotoğraflar. Ayrıca kızartmanın ne kadar sürdüğünü, ne zaman ve kaç kez su ekleneceğini, ne yapıldığını ve neden yapıldığını ve en hoş sonucun nasıl elde edileceğini de belirtiyorum. umarım benim basit ipuçları ve siz de bu basit ve çok basit oyunun hayranlarının saflarına katılacaksınız. lezzetli yemek.

• Tavuk (herhangi bir parça, göğsüm var) - 350-400 gram,
• Taze beyaz lahana - 600-700 gram,
• Soğan - 1 orta boy (80 gram),
• Havuç - 1 orta boy (80 gram),
• Kırmızı tatlı biber (isteğe bağlı) - üçte biri veya yarısı büyük,
• domates sosu - 3 çay kaşığı,
• tuz - tatmak
• Baharatlar - tatmak (yarım çay kaşığı suneli şerbetçiotu koydum)

1. Tavuğum kalan suyu silkeleyin, ince şeritler halinde kesin. Kenarları yüksek, iyi ısıtılmış bir tavaya veya sulanmış bir tencereye yaydık. sebze yağı.

2. Bazı parçalarda altın rengi kızarmış damarlar görünene kadar ara sıra karıştırarak hızlı bir şekilde kızartın.

3. Soğanım, temiz, yarım halkalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, tavukla karıştırın.

Ocağın ısısını orta dereceye düşürün. Soğan yarı saydam olana kadar pişirin (5 dakika), yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak.

4. Havuçlarım ve biberlerim temiz, şeritler halinde kesin. Bir tencereye dökün. Tavukla karıştırın, 5 dakika kızartın. Sonra suyu (4-5 yemek kaşığı) ekleyin, sebzeleri tavukla birlikte 5 dakika karıştırarak pişirin. Kapağı kapatmıyoruz.

Sonuç olarak, lahananın haşlanacağı kokulu bir tavuk suyu elde edeceğiz. Tuzlayın, biberleyin, baharatlarla baharatlayın. Bu teknik, lahananın tadı daha doygun hale getirmeye yardımcı olacaktır.

5. Kaputa'yı ince doğrayın. Bir brülöre sürüyorum - bu gibi durumlar için kesinlikle vazgeçilmez bir şey. Lahanayı bir tencereye koyun. Tavuk ve sebzelerle karıştırın, 10 dakika kızartın, işlem sırasında iki veya üç kez daha karıştırın.

6. Lahanaya bir bardak suyun üçte birini dökün, kapağı kapatın, ancak sıkıca değil, böylece yaklaşık bir santimetre kaydırılır. Ocaktaki ısıyı en aza indirin. 20 dakika kaynatın. Lahananız benimki gibi sulu ise bu süre zarfında yumuşayacaktır. Lahana daha sert ve daha kuru ise, özellikle kuru örnekler olması durumunda süre 30 hatta 40 dakikaya çıkarılabilir. Görevimiz tüm lahanayı şeffaf ve yumuşak hale getirmek.

7. Domates sosunu ekleyin. Çok önemli bir nokta, sosun kendisinin lezzetli olması gerektiğidir. Aksi takdirde, sos çok ekşi veya fazla pişmiş salça ile yapılırsa lahana bozulur. Domates sosu yapıyorum. İtalyan, görünüşü çok güzel ama tadı limon gibi ekşi. Bir çay kaşığı üstsüz macun alıyorum, iki çay kaşığı şeker ekliyorum ve bir yemek kaşığı su ile seyreltiyorum. İyice karıştırın ve deneyin. Hala ekşiyse biraz tuz, şeker ekliyorum. Ve öyle harika bir domates sosum olduğunu anlayınca, sofrada bu şekilde gönül rahatlığıyla servis edeceğim, ancak o zaman lahanaya ekliyorum.

8. Yine de bir kez karıştırın, üç dakika ısıtın. Ocağı kapatın ve 10 dakika ağzı kapalı olarak bekletin.

easycookschool.com

Bir tavada tavuklu lahana nasıl pişirilir

Fotoğraflı tavuk tarifi ile kızarmış lahana

Tavuk ile kızarmış lahana. Lahana çok yönlü bir sebzedir. Lezzetli ve sağlıklı, mevcut tüm yıl boyunca. Ve ucuz fiyat ve diyet özellikleri, buzdolabımızdaki haklı yerini sıkıca almasına izin verdi. Pancar çorbası, lahana çorbası, lahana ruloları, haşlanmış veya lahana turşusu olmadan hayatınızı hayal edebiliyor musunuz?

Bugün bir tavada tavuklu lahana güveç yapacağız. Bunun için uygun ürünlere ihtiyacımız var:

İçindekiler

• 1/2 çatal lahana (veya bir küçük baş);
• 2 tavuk budu;
• 1 havuç;
• 1/2 soğan;
• yeşillik;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Belirtilen ürün miktarı yaklaşık iki porsiyona karşılık gelir.

Tavuklu lahana güveç ne kadar lezzetli

Güveç için tavuk budu almak daha iyidir, kanatlar veya göğüsler kadar kuru değiller, aynı zamanda uyluklardan daha az yağlıdırlar. Küçük parçalara ayırın, kemikleri bırakın, yemek üzerlerinde daha doyurucu ve daha aromatik olacaktır. Biraz bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Etin parlaması için tavuğu kısık ateşte hafifçe kızartın.

Bacaklar her taraftan haşlanana kadar karıştırın.

Havucun yarısını çok ince doğramayın ve tavuğa da ekleyin.

Bu arada, lahana yapmalısın. Doğrayın ve tavaya gönderin.

Yemeğe daha fazla tatlılık ve güzel bir görünüm kazandırmak için biraz daha rendelenmiş havuç eklenmesi önerilir.

Lahana, çeşidine bağlı olarak, 15-25 dakika haşlanır. İlk fotoğraftaki gibi kendi takdirinize bağlı olarak yeşilliklerle süslemeyi unutmayın!

haltih.ru

Ve lezzetli ve kolay

Tavuk ile kızarmış lahana

Bu inanılmaz derecede basit ve hızlı tarifÖğle veya akşam yemeği için lezzetli ve doyurucu bir yemek yapmanız gerekiyorsa, tavukla haşlanmış lahana pişirmek her zaman kurtarmaya gelecektir. Minimum ürün seti ve düşük emek yoğunluğu ile sevdiklerinize mükemmel ve çok iştah açıcı bir yemek sunabilirsiniz. Üstelik aynı anda hem kanatlı eti hem de bunun için bir garnitür pişiriyoruz. Bence lahana ve tavuk kombinasyonu ideal ve sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu için. Tavuk etli haşlama sebzeler tüm besin değerlerine rağmen midede ağırlık yapmaz ve yedikten sonra kendinizi çok iyi hissedersiniz. Bu yemeği hazırlama hızı için tavuk fileto kullanmak en iyisidir, kısa sürede pişirilir ve iş için çok uygundur.

İçindekiler:

• 2 tavuk fileto
• 400 - 500 gr beyaz lahana
• 1 orta boy havuç
• 1 - 2 ampul
• tuz, tatmak için baharatlar
• sebze yağı

Pişirme metodu

Tavuk filetoyu orta parçalara kesin, en sevdiğiniz baharatları, tuzu, baharatları, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Daha sonra derin, kalın duvarlı bir tavada orta ateşte ara sıra karıştırarak hafif bir kırmızılık görünene kadar kısa bir süre kızartın.

Her şeyi kapağın altından başlayarak yaklaşık 15 - 20 dakika kaynatın, gerekirse tuz ekleyin. Kapağı çıkarın ve pişirmeye devam edin. haşlanmış tavuk lahana ile ara sıra karıştırarak 10 dakika daha. Afiyet olsun.

ivkusnoiprosto.ru

Tavuk ile kızarmış lahana

Akşam yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmek için karmaşık ve gurme yemekler bulmak gerekli değildir, kanıtlanmış eski tarifleri hatırlayabilirsiniz. Etli, sosisli veya hiçbir şey içermeyen kızarmış lahana, bir domates ile lezzetli ve bütçe yemeği. Bugün size tavuklu lezzetli haşlanmış lahana tarifi sunuyoruz. bir kazan-kazan basit bir yemek, tavuk eti haşlanacak ve sulu olacak, lahana tavukla birlikte hem garnitür hem de et yemeği, ikisi bir arada.

Bu, her ev hanımının yapması gereken basit ve sağlıklı bir yemektir. Deneyimli şefler için tarifi okumaları yeterli olacaktır, yeni başlayanlar için ise fotoğraflı bir tarif hazırladık.

2-3 porsiyon için malzemeler:

• orta boy beyaz lahana - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tavuk (fileto veya but) - 450–500 gr;
• bitkisel yağ - 40 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 1 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı.

Tavuk ile haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Her şeyden önce, tavuk filetoyu kesin. Fileto yerine tavuk uyluk kullanabilirsiniz, ancak hazırlanmaları gerekir: eti kemikten kesin ve cildi çıkarın. Sonra her şeyi tarife göre yapıyoruz.

Havuçları rendeleyin ve soğanları küp şeklinde doğrayın.

Şimdi büyük bir tavada eti kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Biraz bitkisel yağ ekleyin.

Ete soğan ve havuç ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika birlikte kızartın, her zaman karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan sebzeler tavadan büyük bir kazana veya kalın tabanlı bir tencereye aktarılabilir. Büyük bir porsiyon hazırlıyorsanız bu gerekli olacaktır ve tavaya sığmayacaktır.

Şimdi lahanayı ince doğrayın. Lezzetli bir yemek için, hafif tatlı bir tada sahip sert bir kafa seçin. İsteğe bağlı olarak parçalayın, ancak parçalar ne kadar büyük olursa, o kadar uzun süre kızaracağını unutmayın.

Lahanayı bir tencereye koyuyoruz, çok varsa ve alırsa korkma çoğu tavalar. Pişirme sırasında hacmi 2 kat azalır. Ateşi orta seviyeye düşürün.

Karıştırın ve lahana hacmi azalana kadar kızartın. Parçaları şeffaf hale gelmelidir. Her 7-10 dakikada bir tencerenin içindekileri karıştırmayı unutmayın.

Ardından domates salçasını doğrudan tavaya ekleyin. Isıyı en aza indirin ve tava içeriğini iyice karıştırın. Lahana kaynamaya yetecek kadar sıvı sağlayacaktır (tavanın içindekileri karıştırırken alttan çıkması gerekir). Suyun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, yarım bardak - bir bardak su eklemekten çekinmeyin. Tuz, tatmak için biber ekleyin. Lezzet için defne yaprağı koyabilirsiniz, ancak bitmiş yemekten çıkarılması gerekir.

Lahanayı bir kapakla örtün ve 35-40 dakika pişirin. Söndürmek için tava altında zayıf bir ateşe ihtiyacımız var. Lahanayı karıştırmayı ve sıvının kaynamadığından emin olmayı unutmayın.

Pişmiş lahanayı akşam yemeği veya öğle yemeği için bağımsız bir yemek olarak servis edin.

Tavuk ve mantarlı kızarmış lahana

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana çok lezzetlidir, mantar mevsiminde sonbaharda haşlamak özel bir zevktir. Ancak kışın, petrol veya dondurulmuş ev yapımı mantar müstahzarları ile pişirmek iyidir, yemek hoş sıcak günleri andırır, günlük kış masası için mükemmel bir çeşitlilik haline gelir.

Böyle bir lahanayı pişirmek de aynı derecede basittir, ancak inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

1. Tüm sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun. Havuçları kaba rendeleyin ve soğanı küpler halinde doğrayın. Küçük mantarları ikiye, büyükleri dörde böldük (böylece hazır bir yemekte iyi tanımlanmış olacaklar). Dilerseniz küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Dondurulmuş haşlanmış mantarlar çözülmelidir. Lahana için sıvıyı bir kapta ayrı ayrı bırakmak daha iyidir.
2. Eti içinde yıkayın soğuk su küçük küpler halinde kesin.
3. Bir kızartma tavasını iyice ısıtın ve içine sıvı yağı koyun. Önceden ısıtılmış yağda tavuk parçalarını alçaltın, biraz karabiber, tuzlayın, 3-4 dakika (yüksek ateşte) kızartın. Şimdi ısıyı azaltın ve soğanları ve havuçları etin üzerine koyun, 3-4 dakika daha orta ateşte tutun ve ardından mantarları ekleyin. Karışımı 8 dakika daha pişirin.
4. Şimdi her şeyi bir tencereye koyun, üzerine doğranmış lahana ve 50 gr mantar (et) suyu ekleyin, ancak su da kullanabilirsiniz.
5. Her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun, orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve içeriği her 8-10 dakikada bir karıştırıyoruz.
6. Lahana şeffaf ve lezzetli hale geldiğinde tuz, baharat ve salça ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Sıvı tamamen kaynamışsa, biraz et suyu ekleyin (mutlaka ılık).
7. Sıcak lahana servis yapın.

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Haşlanmış lahana günlük yemeklerin bir parçası olsa da, inanın bana, basit yemekler genellikle en sevilenidir. Tam olarak lezzetli olduğu ve en yaygın ürünlerden, uygun fiyatlı ve ucuz bir şekilde hazırlandığı için. Oruç sırasında, lahana ana yemek olarak yağsız bir versiyonda, kızarmış veya haşlanmış patates için garnitür olarak, turta doldurmak için ve. Ve yasak olmadığında et ürünleri- burada dönebilirsin! Et, ördek, domuz pastırması, sosis, kıyma ile lahana güveç. Veya tavuklu, tercihen ev yapımı. Adım adım sunduğumuz fotoğraflı tarifi tavuklu kızarmış lahana çok lezzetli çıkıyor! Yerli tavuk etinin tadı piliçlerden önemli ölçüde farklıdır ve tavuğun kendisi yağlıdır, bu nedenle lahanayı haşlamak için biraz yağa ihtiyacınız olacaktır. Broyler eti ile lahana yahnisi yaparsanız, bitkisel yağ yerine tavuk ve sebzeleri füme domuz yağında kızartın. İştah açıcı aroması, baharat veya baharat eklemeye gerek kalmadan diğer tüm malzemelere nüfuz edecektir. Baharatlı yiyecekleri sevenler için belki biraz biber. Çok lezzetli olacak!

İçindekiler:
- kemiksiz tavuk göğsü - 1 adet;
- beyaz lahana - 600-800 gr;
- soğan - 2 adet (orta boy);
- havuç - 1 büyük;
- bitkisel yağ - 2-4 yemek kaşığı. kaşık (veya domuz yağı, 60-70 gr. yağ);
- domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar (tatmak için);
- tuz - tatmak;
- Lavrushka - 2 yaprak;
- karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- acı biber - 0,5 adet (isteğe bağlı);
- su veya et suyu - 0,5 su bardağı (gerekirse).

Adım adım fotoğraflı tarif:

Kemiksiz tavuk göğsünü (derisini kesmeyin) küçük parçalar halinde kesin. Etlik piliç filetosu kullanıyorsanız, kızartma sırasında parçaların küçüleceği gerçeğini dikkate alarak biraz daha büyük kesin.




Soğanı oldukça ince, yarım veya çeyrek halka şeklinde doğrayın.




Havuçları küpler veya dilimler halinde kesin, payet. Rendeleyebilirsiniz, ancak daha sonra yağ eklemeniz gerekir çünkü. rendelenmiş havuç, kızartırken hızla emer.




Yağı derin bir tencerede veya kenarları yüksek olan büyük bir tavada ısıtın. Tereyağı yerine kullanırsanız füme domuz yağı, küçük parçalar halinde kesin, yağı kuru bir tavada eritin. Çıtırtıları çıkarın - pişirmenin en sonunda lahanaya eklenebilirler. Tavuk parçalarını ekleyin, orta-yüksek ateşte kızartın.






Tavuk biraz kızarıp et parladığında soğanları koyun, karıştırın. Isıyı en aza indirin, soğan yarı saydam olana kadar pişirin. Biraz kahverengi yapabilirsiniz.




Tavaya havuç ekleyin, yumuşayana ve yağa doyuncaya kadar birkaç dakika kızartın.




Sebzeleri ve tavuğu kızartın, bu sırada lahanayı ince şeritler halinde doğrayın (ilk kurslarla aynı, çok ince değil).




Lahanayı tavuk ve sebzeli tavaya aktarın. Daha hızlı ısınması, hacmini kaybetmesi ve her şeyi karıştırabilmesi için küçük porsiyonlarda bir veya iki avuç ekleyin. Yumuşak hale gelir gelmez bir sonraki kısmı ekleyin.






Sonra her şeyi karıştırın, tuzlayın, örtün ve lahana yumuşayıncaya kadar pişirin ve tavuk eti. Zamanında yaklaşık 30 dakika. Lahana hiç sulu değilse ve ısıtıldığında suyunu salmıyorsa, biraz su dökün, aksi takdirde her şey yanar. Sebzeler yumuşayınca ya salçayı, ya da büküm domatesi ilave edin. Ekşi domates için tadı eşitlemek için birkaç tutam şeker ekleyin.




Her şeyi karıştırın, 10 dakika daha pişirin. Zevkinize göre baharat ekleyin (eklerseniz), defne yaprağı. Karıştırın, ısıtın, lahanayı bir kapakla kapatmadan 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Ateş çok sessiz olmalı ki sebzeler eşit şekilde yumuşasın ve yanmasın.




Hazırlanan lahanayı bir kapakla örtün, ılık bir brülörde demlenmeye bırakın. 10-15 dakika sonra tabaklara dizip servis yapın.
Afiyet olsun!

Tavuk eti, özellikle beyaz et - fileto veya göğüs - çok sayıda kolay sindirilebilir protein içerir. Dahil olmak üzere tüm çeşitlerin lahanası, değerli eser elementler, vitaminler ve zengindir. Pişene kadar haşlanmış lahana ve tavuk düeti, sağlıklı, orta derecede yüksek kalorili bir protein yemeği oluşturur - değerli bir bileşen diyet menüleri kas kütlesi kaybetmeden kilo vermeyi amaçlar.

Fotoğraflı ana tarifi ve tavuklu haşlanmış lahana yapma yöntemlerini, bu yemeğin diyet uygulamasında kullanımını ve bileşimine eklenebilecek ek bileşenleri ayrıntılı olarak ele alalım.

Temel tarif ve diyet seçenekleri

Standart ürün seti - tavuk filetosu, lahana, salça, baharat, bitkisel yağ - beyaz lahana yerine dondurulmuş da dahil olmak üzere karnabaharın kullanıldığı ve salça yerine veya onunla birlikte eklendiği seçeneklere izin verir.

Her durumda, malzemeler dikkatlice seçilir. Tavuk fileto Dondurulmuş değil, soğutulmuş satın almak en iyisidir. En iyi yeşil çarşaflar Beyaz lahana kaldırılmalıdır. Kış, olgun lahana bazen acıdır. Bu acıdan kurtulmak için kesildikten sonra kaynar suda haşlanır.

dondurulmuş Karnıbahar kusursuz hafif olmalı, donmamalıdır. Sadece böyle bir ürün, malların kalitesini keskin bir şekilde kötüleştiren tekrar tekrar donmaya maruz kalmadı.

Eğer bir salça bir teneke içinde satılırsa, son kullanma tarihini kontrol etmeniz ve bileşimin yalnızca salça, su ve tuz içerdiğinden emin olmanız gerekir. AT cam kavanoz dış görünüş ve kalın bir kıvamın değerlendirilmesi daha kolaydır, ancak böyle bir kapta bile, içerik listesine ve son kullanma tarihine uygunluğa dikkat etmeniz gerekir.

Ekşi krema diyet menülerinde olması gerekenler % 15'ten fazla olmayan yağ içeriği.

Tavuk ve lahana baharatları zengin bir buket ile temsil edilir:

Temel Tarif:

• kilogram lahana;
• kemik ve deriden arındırılmış yarım kilo tavuk fileto veya göğüs;
• iki yemek kaşığı domates salçası;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz.

Yemek pişirme:

• Tavuğu durulayın, kurutun, üç-dört santimetrelik parçalar halinde kesin.
• Lahanayı yeşil üst yapraklardan ayırın, yıkayın, doğrayın.
• Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tavada hafifçe ısıtın, beş dakika boyunca içinde doğranmış tavuğu kuvvetlice karıştırarak kızartın.
• Lahanayı tavaya koyun, biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve kapağın altında yirmi dakika pişirin.
• Biber, orta derecede tuz, salçayı ekleyin ve tekrar sıkıca kapalı olarak 20 dakika daha pişirin.

Tavuklu haşlanmış lahana kalori içeriği yaklaşık 90 kilokalori yüz gramda.

Kalori içeriğini 10 birim azaltmak ve tavuklu haşlanmış lahanayı çoğu diyetin gerekliliklerine tam olarak uygun hale getirmek için kızartma tamamen ortadan kalkar. Bu pişirme seçeneğinde tavuk ya az miktarda suyla önceden haşlanır ya da lahana ile birlikte hemen bir tavaya yüklenir.

Ayrıca tavuklu haşlanmış lahana pişirilebilir. Fırının içinde, kapatılabilir mangallar - kavurma makineleri ve benzeri ısıya dayanıklı mutfak eşyaları kullanarak. Bu durumda kalıbın dibi bitkisel yağ ile yağlanır, üzerine doğranmış tavuk serilir, üstüne biraz tuzlanır ve suyunu bırakacak şekilde rendelenmiş lahana konur. Her şey salça ile bulaşır, baharat serpilir, bir kapakla sıkıca kapatılır ve bir buçuk saat fırına gönderilir.

Dondurulmuş karnabahar seçeneği, beş dakikalık önceden kızartılmış tavuk içerir. Sonra serilir ve yıkanır, ancak çözülmemiş karnabahar tavaya gönderilir ve biraz kızartılır. Ona tavuk, baharatlar, biraz sebze suyu. Bütün tavuk ve lahana şirketi 20 dakika açık bir tavada pişirilir, ardından ekşi krema ilave edilerek kısık ateşte sıkı bir kapak altında hazır hale getirilir.

diyet uygulaması

Bileşimine göre, özellikle ön kızartma yapılmadan pişirilen tavuklu haşlanmış lahana, düşük kalorili bir protein, vitamin, mikro element ve lif kaynağıdır. Buna göre bu yemek kasları besler, eşzamanlı vücudu iyileştirir ve temizler, fazla kalori sağlamadan. Bu tür özellikler, kas kütlesini korurken ve arttırırken fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin diyetine en uygun olanlardır.

güzel ekstralar

Aşağıdaki sağlıklı düşük kalorili bileşenler, haşlanmış lahana ve tavuk ikilisini zenginleştirmeye ve çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır:

• Sebzeler - ,