Et güveç yemek. Etli sebze güveç - adım adım tarif. Etli ve etsiz lezzetli bir sebze güveci nasıl pişirilir: yavaş bir ocakta, fırında? Et ve fasulye

Merhaba, sevgili aboneler ve sitemizin misafirleri!

Lezzetli sonbahar yemekleri temasına devam ediyoruz. Ve bugün pişireceğiz et ve patates ile sebze güveç.

Her hostes, güveç pişirmede başka bir önemli artıyı takdir edecektir. Ve bu, elbette, yaratılışının hızı ve basitliğidir. Aceleyle söndürülebilir ve tüm aileye lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği sunulur. Ve en önemlisi, tüm aile ile yiyebilirsiniz, çünkü çok faydalıdır. Peki, akşam yemeği için ne pişireceğiniz konusunda hala şaşkın mısınız? Aşağıdaki tariflerden birini seçin ve yaratıcı olun!

Kış için vitamin stoklamak için zaten hazırladık ve elbette. Ancak özellikle aktif olarak taze sebze yemelisiniz çünkü çok daha sağlıklıdırlar. Salatalara ek olarak, onlardan lezzetli güveçler pişirebilirsiniz. Hazırlama prensibi basittir - tüm malzemeler küpler halinde kesilir ve bir kapta haşlanır. Aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Yahniyi "erkek karakter" ile doyurucu hale getirmek için, kokulu sebzeleri etle birlikte haşlamanızı öneririm. Sonuçta, beslenme uzmanlarının önerdiği gibi, et sebzelerle birleştirilmelidir. Doktorlara göre sebzeler, ette bulunan karmaşık proteinlerin hızla parçalanmasına katkıda bulunan maddeler içerir.

Patlıcan, kabak ve patates ile sebze güveç nasıl pişirilir

Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeğine mi ihtiyacınız var, ancak zaman azalıyor mu? İşte lezzetli bir et güveci için çok basit bir tarif. Malzemeler basittir ve özellikle hasat mevsiminde ülkedeki hemen hemen tüm buzdolaplarında bulunur. Yemeğin hazırlanması çok kolay ve hızlıdır.

İçindekiler:

• 400 gram et (herhangi birini kullanabilirsiniz), bizim durumumuzda - domuz eti;
• 1 havuç;
• 3 patates;
• ampul;
• 2 küçük patlıcan;
• 1 kabak;
• 2 tatlı renkli biber;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• biraz bitkisel yağ;
• yaklaşık 1 bardak su;
• bir çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• tatmak için biraz tuz ve karabiber (biber karışımını tavsiye ederim);
• bir çay kaşığı suneli şerbetçiotu;
• 3 diş taze sarımsak (veya bir yemek kaşığı öğütülmüş);
• yeşillik.

Pişirme adımları:

1. Eti iyice durulayın, sudan kurutun ve yaklaşık 2 * 2 santimetre parçalar halinde kesin.

2. Kabakları etle orantılı küpler halinde kesin. İnce bir cilde ve yumuşak, şekillenmemiş tohumlara sahip genç bir sebze pişiriyorsanız, onu soyamazsınız.

3. Biberleri kabaklarla aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Diğer sebzeleri de aynı şekilde kesin (havuç, patates, soğan, patlıcan).

Patlıcanların tabakta acı bir tat almaması ve akşam yemeğinizi bozmaması için önce küp şeklinde doğranıp tuzlanıp karıştırılmalıdır. Yarım saat bu şekilde bırakın. Tuz, nem bırakma sürecini başlatacak ve onunla birlikte acılık çıkacaktır. Aynı zamanda tuzlu su da dökebilirsiniz.

4. Et parçalarını hafifçe kızarıp kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Sonra soğanı oraya ekleyin ve 3 dakika kızartın.

5. Ardından patates, baharat, tuz hariç diğer tüm sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu formda kapağın altında 5 dakika kaynatın. Sebzeler meyve suyu ve harika bir aroma salmaya başlayacak.

5. Salça, biraz su ekleyin ve karıştırın. Güveç tekrar kaynadığında patatesleri ekleyin, karıştırın ve patatesler ve etler tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce sarımsak eklemeyi unutmayın. Sarımsaktan geçirilmelidir.

6. Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede etli ve patatesli sebze güveç tarifi

Yavaş pişirici gibi bir mutfak yardımcınız varsa, lezzetli et güveci pişirmek 2 kat daha kolaydır. Sadece istediğiniz modu ayarlayın ve akıllı teknoloji istenen sıcaklığı kendisi seçecektir. Şimdi size etli ve patatesli lezzetli bir güveç yapmayı göstereceğim.

İçindekiler:

• yarım kilo domuz eti (fileto);
• kilogram patates;
• 200 gram havuç;
• 200 gram soğan;
• 200 gram domates;
• biraz yeşillik;
• 200 gram tatlı biber;
• 4 diş sarımsak;
• tatmak için baharatlar ve tuz.

Pişirme adımları:

1. Güveç hazırlamak için etin ya taze ya da tamamen çözülmüş olması gerekir. Dondurulmuş parçalar o kadar lezzetli değildir ve güzelce pişirilir. Parça yıkanmalı ve hafifçe kurutulmalıdır. Düzgün, orta küpler halinde kesin. Hemen multicooker kasesine gönderin.

2. Havuç küçük değil, orta büyüklükte kesin. Ayrıca etin yanına gönderin.

3. Domatesi de küp şeklinde kesin.

4. ... ve çekirdekli biberler.

Güveç yapmanın altın kuralı, tüm sebzeleri ve etleri orta, daha büyük küpler halinde doğramaktır. Böylece haşlama ve karıştırma sırasında şekillerini koruyacaklardır. Çok iştah açıcı ve güzel çıkıyor.

5. Sarımsak hariç diğer tüm sebzeleri de aynı şekilde küp küp doğrayın. Sarımsak basında bastırmak için daha iyidir.

6. Gelecekteki güveçimize yağ, tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin. İyice karıştırıp kapağını kapatın. "Söndürme" modunu 1 saatliğine ayarlayın.

Redmond multicooker'ınız varsa ve Multicook fonksiyonuna sahipse, sıcaklığı 100 dereceye ve süreyi 40 dakikaya ayarlayabilirsiniz.

7. Şimdi bu sefer, yemeği periyodik olarak karıştırma ve izleme ihtiyacını unutabilirsiniz. Akıllı "arkadaşınız" bunu sizin için yapacak. Sebzeler ve etler haşlanırken yapabileceğiniz tek şey yeşillikleri doğramaktır.

8. Bitmiş yemeği taze otlar ile serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Et, kabak, lahana ve patates ile sebze güveç

Ben de bu tarifi yavaş bir tencerede pişirmek istiyorum. Biz hosteslerin işini çok kolaylaştırıyor. Elinizde böyle bir yardımcınız yoksa, yemeği ocakta pişirebilirsiniz. Ayrıca çok basit. Bir önceki tarifin aksine et ve sebzeleri önce biraz kızartıp sonra haşlıyoruz.

İçindekiler:

• bir tavuk göğsü;
• küçük kabak;
• bir havuç;
• 4-5 patates;
• yarım baş küçük lahana;
• ampul;
• 2 yemek kaşığı salça (domates püresi kullanabilirsiniz);
• biraz bitkisel yağ;
• zevkinize göre tuz ve baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Pişirmeden önce etin buzunu tamamen çözmeniz gerekir. Daha da iyisi, taze kullanın. Multicooker kasesine biraz yağ dökün ve göğüs parçalarını koyun. Süreyi 20 dakikaya ve "Kızartma" moduna ayarlayın. Yağ köpürdüğünde, eti ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın. Kızartma sırasında kapak açık olmalıdır.

2. Tavuk kızarırken aşağıdaki malzemeleri de hazırlayın. Kabaklar küçükse yarım daire şeklinde kesin. Daha büyük meyveler küpler halinde kesilebilir. Ayrıca havuç, soğan ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Lahanayı parçalayın.

3. 5 dakika sonra soğan ve havuç ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Ardından kabak ve patatesleri ekleyin. Kalan süreyi pişirin.

4. Şimdi güveçte lahana, tüm baharatlar, tuz ve salça eklemeniz gerekiyor.

5. Sarımsakları preste sıkın ve her şeyi iyice karıştırın. "Söndürme" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Bir kapakla kapatın ve kapağı açmadan işlemin bittiğine dair bir sinyal bekleyin. Yemeğiniz size biraz kuru geliyorsa ve bu, sebzelerin yetersiz sulu olmasından kaynaklanıyor olabilir, biraz su ekleyin.

6. 20 dakika sonra kapağın altında böyle bir güzellik sizi bekliyor olacak. Çanak otlar serpilebilir ve hemen servis edilebilir.

Umarım her hostesin “Ne pişirmeli?” Sorusunu çözmenize yardımcı olmuşumdur. Bu tarifler sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek. Afiyet olsun! Yakında görüşürüz!

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için birçok seçenek var. Size kalın bir sosta sebze ve otlar ile en lezzetli, kokulu domuz güveci için bir tarif sunuyorum. Bu bildiğim en lezzetli güveç. Sebzelerle altın kahverengiye kadar kızartılmış domuz parçaları, tatlı ve ekşi bir sosta pişirilir, etler inanılmaz derecede yumuşak ve sulu olur ve sebzeler bu enfes, zengin buketi mükemmel bir şekilde tamamlar.

Domuz eti, patates, kabak, dolmalık biber, acı biber, domates, havuç, soğan, sarımsak, dereotu, maydanoz, salça, bitkisel yağ, kişniş...

Domuz eti ve sebze yahnisi, daha az yağla yapılabilen harika, doyurucu bir yemektir, ancak domuz göbeği kullanırsanız daha lezzetli olur.

Domuz döş, domates püresi, patates, havuç, soğan, maydanoz kökü, margarin, buğday unu, karabiber, tuz, su

Sığır eti, bütün soğan, kırmızı patates, havuç ve domates ile şarap ve et suyunda pişirilir.

Biftek, patates, havuç, soğan, konserve domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, salça, et suyu, kuru kırmızı şarap, kekik (kekik...

Yahni lezzetli bir akşam yemeğidir, güveç hem bağımsız bir yemek hem de garnitür olabilir. Sebzeler, mantarlar, balıklar olabilir ama en lezzetli güveç etle elde edilir. Genel olarak, güveç pişirme, mutfak fantezileri için iyi bir fırsattır. Size sebze ve otlar ile etli güveç için en sevdiğim tarifi sunuyorum.

Domuz eti, beyaz lahana, patates, havuç, soğan, salça, sek şarap, öğütülmüş karabiber, yenibahar bezelye, defne yaprağı...

Damlama (domlyama, dimlama), Orta Asya mutfağının lezzetli ve çok hoş kokulu bir yemeğidir. Et ve sebzeler katmanlar halinde dizilir ve kendi suyunda kısık ateşte haşlanır. Tek bir tarif yok. Sebze sayısı, tercihe ve mevcudiyete göre keyfi olarak alınır. Sebze katmanları değişebilir.

Kuzu, dana eti, dana eti, tavuk, bitkisel yağ, dana yağı, kuyruk yağı, soğan, domates, havuç, kabak, patlıcan, dolmalık biber, lahana...

Çok lezzetli ve basit bir yemek - bezelyeli tavuk güveç. Sadece yarım saat içinde hazır. Hostesler, not alın.

Tavuk fileto, patates, soğan, havuç, konserve bezelye, domates, bitkisel yağ, tuz, karabiber, otlar

Çok lezzetli ikinci yemek - sebzeli haşlanmış et. Orta derecede keskin.

Domuz eti, bitkisel yağ, soğan, tuz, toz kırmızıbiber, öğütülmüş karabiber, dondurmalı bezelye, patates, dolmalık biber, taze fasulye...

Tencerelerdeki yemekler her zaman özellikle lezzetli olur. Bu nedenle, mümkün olduğunca onlara yemek pişirmeye çalışıyorum. Örneğin, patates, domates, kabak ile domuz güveç.

Domuz eti, patates, domates, kabak, soğan, sarımsak, mayonez, tuz, karışım, defne yaprağı, yenibahar, bitkisel yağ

Etli sebze güveci, yavaş bir tencerede pişirilirse çok lezzetlidir.

Domuz bonfile, bitkisel yağ, genç patates, soğan, mısır, pul biber, dolmalık biber, sarımsak, tuz, kekik, tavuk suyu, kabak...

Harika değil mi - biraz et, bir sürü farklı sebze ve tüm bunlar kısmen haşlanmış, kısmen buğulanmış. Ve hangi çiftte - kendi suyundan! Kazana bir damla su eklemedim ama sonunda et suyu kabın üçte ikisi oldu :))

Kuzu, kuyruk yağı, soğan, domates, havuç, patlıcan, tatlı biber, patates, sarımsak, acı biber, beyaz lahana, fesleğen, tuz, baharat

Harika domuz güveci - sebze, mantar ve kokulu baharatlarla.

Mantar, kabak, patlıcan, çeri domates, dolmalık biber, genç patates, kekik (kekik, Bogorodskaya otu), biberiye, yaprak sapı, kereviz, domuz eti ...

Sebzeler, meyveler, baharatlar ile bir sosta haşlanmış küçük et veya kümes hayvanlarının iştah açıcı bir yemeği lezzetli bir et güvecidir. Bu doyurucu ana yemeğin tarifi, herhangi bir ürün kombinasyonunu içerebilir. Örneğin, kırmızı şarap, defne yaprağı ve kekik ile sığır eti ve domates güveç.

Zeytinyağı, soğan, dana eti, sarımsak, kırmızı şarap, domates, defne yaprağı, kekik (kekik, Bogorodskaya otu), tuz, karabiber

Böyle bir kombine güveç çok tatmin edicidir, yemek baklagiller, tahıllar, et, sebze ve yumurta gibi birçok sağlıklı ve lezzetli ürünü içerir.

Beyaz fasulye, zeytinyağı, soğan, sarımsak, inci arpa, kırmızı biber, kırmızı biber, kereviz sapı, domates, havuç, şalgam, patates, dana eti...

Bu tür karmaşık yemekler için fiyat yoktur, çünkü et ve sebzeler masaya tek bir biçimde ve hatta bir patates kapağı altında servis edilir.

Dana eti, sek kırmızı şarap, ardıç meyvesi, portakal kabuğu, zeytinyağı, soğan, havuç, sarımsak, petrol, et suyu, mısır nişastası...

Bugün spontane bir yemek pişirdim, yani buzdolabında olandan. Hiçbir şey planlanmadığında ve hareket halindeyken her şey hazırlandığında en lezzetli olan bu yemekler.

Domuz eti, patates, havuç, sarımsak, karnabahar, elma, tuz, karabiber, karışım

Sebzeli lezzetli gulaş. Yemek o kadar basit ki herkes yapabilir. Sebzeli gulaş güveci hazırlayın ve tüm aile için harika bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

Domuz eti, patates, dolmalık biber, havuç, soğan, su, domuz yağı, sarımsak, baharat, zeytinyağı, kimyon, otlar, tuz, yumurta, su, un, tuz

Sığır eti fırında patates, havuç, pırasa ve kereviz ile pişirilir.

Dana bonfile, genç patates, pırasa, kereviz sapı, havuç, un, bitkisel yağ, soğan, salça, kuru ot karışımı, esmer şeker...

Sığır eti ile sebze güveci fırında uzun süre pişirilir, pişirme sırasında et ve sebzeler otlar ve baharatlarla doyurulur.

Dana bonfile, buğday unu, zeytinyağı, soğan, havuç, kereviz sapı, et suyu, salça, kuru İtalyan otları, esmer şeker...

Sebzeli et oldukça hafiftir, ancak aynı zamanda kızların bile yiyebileceği doyurucu bir yemektir.

Domuz eti, lahana, patates, havuç, elma, salça, tuz, sarımsak, öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ

Yahni popüler ilk kurslardan biridir.

Etli sebze güveci pişirmek çok basittir. Çeşitli sebze ve etlerin birleşimi harika bir tat verir.

Bu tarif için, tatmak için herhangi bir malzeme seçebilirsiniz. Yemek doyurucu ve çok lezzetli olacak.

Alışveriş listesi:

• domuz eti - 0,4 kg;
• bir orta boy kabak;
• bir ampul;
• patates - 4 adet;
• bir havuç;
• bir dolmalık biber;
• domates;
• lahana - 0,2 kg;
• sarımsak - 1 diş;
• maydanoz ve dereotu karşısında yeşillikler;
• her türlü bitkisel yağ - 150 ml;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri suda işleyin ve küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin: havuç, kabak ve biber. Her şeyi küçük kareler halinde kesin.
3. Lahananın üst yeşil yapraklarını çıkarın, lahananın istenilen kısmını kafasından kesin ve doğrayın.
4. Yıkanmış sarımsakları otlar ile ince doğrayın.
5. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin.
6. Bir kızartma tavası alın ve yağı ısıtın. Soğan ve et ısıl işleme tabi tutulur. 5 dakika pişirin, ardından tava içeriğini tavaya aktarın.
7. Kalan yağda kabakları ve patatesleri biraz kızartın, ondan önce tuzlamayı unutmayın.
8. Kızartmanın yanında havuç ve dolmalık biber var. Aynı işlemi yapalım. 3 dakika sonra lahanayı sebzelerin üzerine koyun ve domates ve su ilavesiyle 10 dakika kadar kavurun.
9. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, içeriğini kaynamış suyla doldurun. Su tabakasının sebze ve et tabakasının 1 cm üzerinde olmasına dikkat edilmelidir.
10. Baharatları, tuzu dökün ve 15 dakika pişirin.
11. Sonra yeşillikleri doğrayın ve yemeği 5-10 dakika daha pişirin. Zaman zaman sebzelerin ve etin ne kadar yumuşak olduğunu kontrol edin.
12. Pişirdikten sonra tavayı 5 dakika bekletin ve ardından ana yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Dana eti ile nasıl pişirilir?

Sığır eti domuz eti kadar yağlı değildir, bu nedenle kilonuza dikkat ediyorsanız veya sadece yüksek kalorili yiyecekleri sevmiyorsanız, bu güveç seçeneği tam size göre.

Gerekli Malzemeler:

• sığır eti - 0,3 kg;
• bir dolmalık biber;
• bir orta boy patlıcan;
• domates;
• iki diş sarımsak;
• bir ampul;
• marine için soya sosu;
• bal - 9 gr;
• sebze yağı;
• herhangi bir tuz ve baharat.

Adım adım talimat:

1. Önce et marinesini yapalım. Bunu yapmak için yıkanmış eti küpler halinde kesiyoruz, aynısını soğanla da yapıyoruz, sadece daha ince doğrayacağız. Bu ürünleri biber serpin, üstüne az miktarda soya sosu ve sıvı bal dökün.
2. Sebzeleri işliyoruz ve cildi patlıcandan çıkaramazsınız. Hepsini küçük parçalara ayırdık.
3. Eti marine edilmiş tavada 3 dakika kızartın.
4. Üzerine patlıcan ve biber dökün. Tüm içeriği kapalı bir kapak altında söndürüyoruz.
5. 5 dakika sonra domatesi sarımsakla doğrayın, baharatları ve tuzu dökün.
6. 10 dakika daha pişirin. Daha sonra dana eti ve sebzelerin tadına bakın ve eğer yumuşamışlarsa ocağı kapatabilirsiniz.

Kıyılmış et ile sebze güveç

Burada farklı et türlerini istediğiniz oranda karıştırabilirsiniz. Ayrıca etten kemikleri çıkarıp kesmek için zaman kaybetmenize gerek yoktur. Her zaman hazır kıyma satın alabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• kıyılmış et - 0.25 kg;
• bir havuç;
• iki patlıcan;
• bir patates;
• bir dolmalık biber;
• bir ampul;
• sarımsak dişi;
• domates sosu - 25 gr;
• sebze yağı;
• baharat tuz.

Etli ve patatesli sebze güveci nasıl pişirilir:

1. İşlenmiş ve küp küp doğranmış patlıcanları 20 dakika tuzlu suda bekletin. Diğer sebzeler: patatesleri, havuçları, biberleri kareler halinde doğrayın, sarımsak ve soğanları yulaf ezmesi haline getirin.
2. Derin bir tavada, soğanı sarımsaklı ayçiçek yağı veya zeytinyağı ilavesiyle işleyin.
3. Birkaç dakika sonra kıyılmış eti bu kütleye dökün ve 5 dakika daha pişirin.
4. Orada havuç ve biber parçalarını döküyoruz.
5. 3 dakika sonra patlıcan, patates ekleyin, su dökün, baharat ve tuzun yanı sıra domates sosu dökün. Her şeyi kapağın altında yarım saat haşlayın.
6. Çanak hazır.

Domuz kaburgalarından

Malzemelerin listesi:

• kaburgalar - 0,3 kg;
• bir patates;
• bir havuç;
• bir küçük kabak;
• bir yay;
• iki domates;
• karabiber ve tuz tadı.

Pişirme metodu:

1. Domuz kaburgaları önce yıkanmalı, daha sonra parçalara ayrılarak tencerenin dibine konulmalıdır.
2. 15 dakika boyunca bitkisel yağ ile birlikte kızartın.
3. Tava içeriğine havuç küpleri ekleyin.
4. Biz de oraya kabak kareleri gönderiyoruz.
5. 10 dakika sonra domatesleri soğanla kesin ve ana malzemelere atın.
6. İnce kıyılmış sarımsak, baharat ve tuzu dökün.
7. Kapalı bir kapağın altında 15 dakika pişirin. Tat için yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Yavaş bir tencerede et ile

Mucize bir tencerede ilk yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Tek yapmanız gereken sebzeleri doğramak ve yavaş pişiriciye atmak.

Tarif Malzemeler:

• sığır eti - 1/2 kg;
• patlıcan - 1 adet;
• kabak - 1/2 adet;
• domates - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• patates - 4 adet;
• havuç - 1 adet.

Yavaş bir tencerede etli sebze güveci nasıl pişirilir:

1. Sığır eti yıkanmalı ve üzerindeki film ve fazla damarlar çıkarılmalıdır. Eti parçalara ayırın.
2. Bunları multicooker kasesinin altına koyuyoruz, yağ döküyoruz, kapağı kapatıyoruz ve 30 dakika “Kızartma” programını açıyoruz.
3. Tüm sebzeler işlenmeli, kabuklarından kurtulmalı ve kareler halinde kesilmelidir.
4. Soğanlı havuç yarım halka şeklinde olmalıdır.
5. Çok pişiricinin sonunda, çalılığın duvarlarından köpüğü çıkarın ve ete havuç ve soğan ekleyin. Akıllı mutfak aletlerini aynı modda 10 dakika daha açıyoruz.
6. Bundan sonra, doğranmış sebzelerin geri kalanını ve ince doğranmış sarımsakları bitmiş ürünlerin zeminine koyun.
7. Tuzu, baharatları istediğimiz gibi koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve “Söndürme” modunu açıyoruz. Süre - 1 saat.
8. Pişirdikten sonra yemeği marul, maydanoz veya yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz.

Yemeği fırında pişirin

Fırında güveç etsiz de pişirilebilir, çünkü pişmiş sebzeler bu ürünün eksikliğini hissettirmeyecektir.

İçindekiler:

• kabak - 500 gr;
• patlıcan - 500 gr;
• patates - 500 gr;
• domates - 500 gr;
• iki biber;
• bir ampul;
• yeşillik;
• zeytinyağı - 70 ml.

Adım adım talimat:

1. Tüm sebzeleri deriden çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Patlıcan parçalarını tuz serpin ve bir süre bekletin. Bu acı tadı gidermek için yapılır. Yarım saat geçtikten sonra tüm tuzu suyla yıkayın ve ardından patlıcanları zeytinyağında bekletin. Aksi takdirde, ısıl işlemden sonra çok kuru olacaklardır.
3. Tüm daireleri yağla bulaşmış bir fırın tepsisine koyun, tuz ve baharat serpin.
4. Sebzelerin üzerine biraz su ve yağ dökün, doğranmış otlar serpin.
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 50 dakika pişirin.

Piliç ile

Tavuk eti daha az yağlıdır. Güveçten elde edilen sebzelerle birlikte hassas bir diyet yemeği alırsınız.

İhtiyacın olacak:

• tavuk budu - 3 adet;
• orta boy kabak;
• altı patates;
• üç domates;
• bir baş soğan;
• bir havuç;
• ekşi krema - 0,4 kg;
• yarım çatal lahana;
• tatmak için otlar ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Eti bacaklardan kemiklerden kurtarıyoruz, parçalara biber ve tuz döküyoruz.
2. Soyulmuş soğan yarım halka şeklinde olmalı ve havuç rendelenmelidir.
3. Kabak, domates ve patatesleri küp şeklinde kesin.
4. Lahanayı şeritler halinde kesiyoruz.
5. Sebzeleri pişirme kaplarının altına yerleştirin. Bir tencere, yüksek bir tava veya bir kazan olabilir.
6. Malzemelerin üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika pişirin.
7. Tencereye ekşi krema ve tuz ekleyin.
8. Gazlı ocağın gücünü azaltın ve ürünler yumuşayıncaya kadar pişirin.

tencere tarifi

Tencerelerdeki yiyecekler her zaman daha yumuşak ve lezzet bakımından zengindir. Ancak böyle bir tarif çok daha fazla zaman alır ama yahniyi bir tencerede pişirdiğinize pişman olmayacaksınız.

Alışveriş listesi:

• domuz eti - 0,6 kg;
• altı patates yumruları;
• üç domates;
• bir orta boy kabak;
• bir baş sarımsak;
• bir ampul;
• öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz;
• mayonez sosu;
• lavrushka;
• sebze yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Küçük küp küp doğranmış etleri yağ ile tavada pişirmeye gönderin.
2. Soğan halkaları da oraya gidecek.
3. Malzemeleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Yarı pişmiş domuz eti tencerenin dibine koyun.
5. Üzerine patates dilimlerini yerleştirin.
6. Bir sonraki katman kabak kareleri olacak.
7. Sonraki - ince doğranmış sarımsak, ardından yarım halka domates, üstüne mayonez. Son akor, her tencerede baharat, tuz ve defne yaprağı olacaktır.
8. 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına göndermeden önce su dökmeyi unutmayın. Yaklaşık bir saat pişirin.

Tava - geleneksel Ermeni yahnisi

Bu alışılmadık yemek için ihtiyacınız olacak:

• sığır eti - 300 gr;
• iki patlıcan;
• on patates yumruları;
• iki domates;
• salça - 50 gr;
• bir ampul;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. İlk önce patlıcana bir göz atalım. Temizlenmeli ve parçalar tuza batırılmalı, yarım saat sonra su ile durulanmalıdır.
2. Ampulden halkalar yapıyoruz.
3. Domatesler ve patatesler soyulur ve halkalar halinde kesilir.
4. Derin bir tavada sıvı yağda dana etlerini kızartın.
5. Sonra katmanlar halinde yayın: patates, domates, soğan halkası, patlıcan. Katmanlar arasında tuz ve baharat olmalıdır.
6. Domates salçasını suyla seyreltin ve yahniye dökün.
7. Her şeyi orta ateşte koyuyoruz ve malzemeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Et ve lahana ile

Bu yemek oldukça hızlı hazırlanır. Malzemelerin sadeliği de bu yahninin bir avantajıdır.

Gerekli ürünler:

• her türlü et - 0,4 kg;
• bir havuç;
• bir ampul;
• üç domates;
• dört patates;
• yarım çatal beyaz lahana.

Pişirme metodu:

1. Et parçalarını bir tavaya veya kalın duvarlı bir tencereye koyun, içine yağ dökün ve gazı açın.
2. Soğanları ve havuçları geleneksel şekilde işleyin ve hazırlanan ete ekleyin.
3. Lahanayı parçalayın, patatesleri küpler halinde kesin. Her şeyi tavaya koyun.
4. Bir kaseye biraz su dökün ve kaynatmaya başlayın.
5. Hazırlığın bitiminden 10 dakika önce domates, tuz ekleyebilir, biber ve istediğiniz diğer baharatları dökebilirsiniz.

Etli, kabaklı ve patlıcanlı

Güvecin bu versiyonu garnitür için sos olarak kullanılabilir: makarna, patates püresi veya makarna.

İhtiyacın olacak:

• sığır eti veya domuz eti - 1 kg;
• tereyağı - küçük bir parça;
• sakız kabağı;
• iki patlıcan;
• beş domates;
• Bulgar tatlı biberi;
• iki havuç;
• bir ampul;
• acı biber;
• zevkinize ve tuzunuza göre baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanları büyük şeritler halinde kesin. Acı bir tada sahiplerse, yukarıdaki şekilde ondan kurtulabilirsiniz.
2. Çeyrek domatesleri kaba bir rendeden geçirin.
3. Et parçalarını, tamamı buharlaşana kadar bir su tabakasının altında bir tavada pişirin.
4. Ardından sıvı yağı ekleyip altın sarısı olana kadar kızartın.
5. Etin üzerine soğan halkası ve baharat koymayı unutmayın.
6. Havuç çubuklarını ekleyin ve tava içeriğini kızartmaya devam edin.
7. Katmanları üstüne koyun: kabak, patlıcan, biber, domates, sarımsak.
8. Gerekirse su ekleyin, üstüne tereyağı koyun.
9. Tüm kütleyi orta ateşte kaynatın. Ardından, en küçük ateş seviyesinde, bir buçuk saat pişirin.

Fransa'dan "güveç" adı verilen bir yemek geldi, burada meze olarak kullanıldı ve yemeğin başında servis edildi. Bu yemeğin bileşimi saf haliyle sebzeleri, balıkları ve mantarları içerebilir, ancak özellikle lezzetli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. et yahnisi.

Etli güveç - yemek hazırlama

Pişirmeden önce tüm ürünler iyice yıkanmalı, etler kemiklerinden, yağ tabakalarından ve derisinden ayrılmalı, sebzeler temizlenmelidir. Sonra her şeyi orta parçalar halinde kesin. Bazı tarifler etin önceden kavrulmasını gerektirirken, diğerleri hemen haşlanmasını önerir.

Etli güveç - yemek hazırlama

Güveç hazırlamak için sebzelerin ve etin kaynatılacağı veya haşlanacağı uygun hacimde bir tencereye ihtiyacınız olacak. Eti önceden kızartmak için yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası veya güveç gerekir.

Bulgar usulü dana yahnisi

Bu yemeğin içeriğinde kuru şarap bulunması nedeniyle mükemmel bir koku ve tada sahiptir. Gerçekten Bulgar ağır baharatlı bir tadın hayranları, yahniye tat vermek için karabiber ekleyebilir.

İçindekiler:

• 1 kg et (yağsız dana eti)
• 100 ml kuru beyaz şarap
• 1 masa. bir kaşık un
• 2 orta boy havuç
• 250 gr yeşil fasulye
• 3-4 orta boy patates
• 4 masa. yemek kaşığı sebze veya zeytinyağı
• tuz, karabiber, otlar (tatmak için)

Pişirme metodu:

1. Soğanları soyun ve ince doğrayın, şeffaf olana kadar bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın.
2. Eti yıkayın, dilimler halinde kesin, tuzlayın ve yarı pişene kadar yüksek ateşte bir tencerede kızartın.
3. Daha sonra tencereye biraz su veya et suyu ekleyin ve ardından şarabı dökün. Ayrı bir tavada unu kızarana kadar kızartın, etin üzerine koyun, ısıyı en aza indirin ve eti pişene kadar pişirin.
4. Havuç, fasulye ve patatesleri bir tencerede kaynatın (parçalar halinde kesin).
5. Bundan sonra, soğan dahil tüm sebzeleri bir tencereye koyun, karıştırın, otlar serpin.

Brüksel lahanası ile sığır, domuz ve kuzu yahnisi

Bu tarif, belki de içinde Brüksel lahanası kullanılması nedeniyle Belçika kökenlidir. Bitmiş yemek çok yumuşak, lezzetli ve kokulu. İçinde kullanılan çok çeşitli et türleri nedeniyle, doyurucu bir akşam yemeği veya öğle yemeği menüsüne kolayca öncülük eder.

İçindekiler:

• 300 gr dana bonfile
• 250 gr kuzu (omuz)
• 100 gr yağsız domuz eti
• 250 gr domuz sosisi
• 500 ml tavuk suyu
• 100 gr İsveçli
• 5 orta boy soğan
• 250 gr Brüksel lahanası
• 6-8 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 200 ml ekşi krema
• tuz, karabiber, defne yaprağı (tatmak için)

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, orta dilimler halinde kesin, büyük bir tencereye veya tavaya koyun ve suyu dökün. 500 ml kaynamış su, defne yaprağı ve tadına göre tuz ekleyin. Köpüğü süzerek orta ateşte kaynatın.
2. Bundan sonra, ısıyı en aza indirin ve eti yaklaşık 2 saat pişirin.
3. Sebzeleri durulayın, soyun ve küpler halinde kesin, Brüksel lahanalarını ellerinizle çiçek salkımına ayırın, ete ekleyin. Yaklaşık 30 dakika daha kaynatın.
4. Hazırlanmadan 10 dakika önce dilimlenmiş sosisleri yahniye koyun. Daha sonra yemek piştikten sonra et ve sebzeleri ayrı bir kaba koymanız ve et suyuna ekşi krema ve öğütülmüş biber eklemeniz gerekir.
5. Elde edilen karışımı 2/3 oranında buharlaştırın, ardından sebzeli etin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tatmak için tuz.

"Sepetlerde" tavuk, bezelye ve mantarlı yahni

Bu yemek sadece çok iştah açıcı ve tatmin edici olmakla kalmıyor, aynı zamanda mağazada hazır olarak satın alınması kolay puf veya kum "sepetlerinde" özel servis nedeniyle masada son derece lüks görünüyor.

İçindekiler:

• 400 gr kemiksiz tavuk
• 3-4 masa. kaşık yeşil bezelye
• 100 gr terbiyeli orman mantarı
• 1-2 orta boy havuç
• 1 yumurta
• 1-2 masa. un kaşıkları
• bir avuç kuru üzüm
• 250 ml tavuk suyu
• 150 ml kuru beyaz şarap
• 2-3 masa. yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir
• 1 limon
• tuz, karabiber, otlar (tatmak için)
• puf veya kısa hamur işlerinden hazır "sepetler"

Pişirme metodu:

1. Tavuğu durulayın, tuzlayın, limon suyu serpin ve serin bir yerde 1-1.5 saat çıkarın. Daha sonra dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun ve altın rengi olana kadar bitkisel veya zeytinyağında yüksek ateşte kızartın.
2. Mantarları ve havuçları yıkayın, soyun, ince doğrayın ve tavuğa ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kızartın, ardından unu bir tencereye koyun. Un altın rengini aldığında, sürekli karıştırarak yavaş yavaş et suyuna dökün.
3. Kaynatın ve kalan malzemeleri (bezelye, kuru üzüm, otlar ve şarap) yahni içine koyun. 10-12 dakika daha pişirin.
4. Ardından ocaktan alın, biraz soğutun ve yumurta sarısını ekleyin. İyice karıştırın, eti ve sebzeleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve "sepetlere" yerleştirin, üzerine ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kalan sosu bir sos teknesine dökün ve ayrı olarak servis yapın.

Patatesli etli güveç

İçindekiler:

• Yağsız domuz eti 0,5 kg.
• Küçük patatesler 0,5 kg.
• Soğan (orta boy) 1 adet.
• havuç 1 adet.
• Pastırma 200 gr.
• ızgara sosis 4 adet.
• Sarımsak 4 diş.
• Zeytinyağı tadı
• Beyaz sofra şarabı 200 ml.
• Et suyu 0,5 l.
• Defne yaprağı 2 adet.
• tatmak için kırmızı biber
• Tatmak için öğütülmüş kişniş
• tatmak için köri
• Tatmak için karabiber
• tatmak için tuz

Zaman zaman böyle olağanüstü bir güveçle sadece kendinizi değil tüm aileyi şımartabilirsiniz. Patates, et, baharat ve sarımsağın birleşimi yahniye harika bir tat ve özel bir aroma verecektir. Tarif, patatesli et güvecinin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatıyor ve acemi bir aşçı bile konuklarını şenlik masasında şaşırtabilecek.

Yemek pişirme:

1. Etleri küçük küpler halinde keserek pişirmeye başlıyoruz, ardından karabiber ve tuzla tatlandırıyoruz. Ana şey aşırıya kaçmamaktır!
2. Ardından soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları ince ve çok uzun olmayan çubuklar halinde kesiyoruz. Bir et yemeği için, içine gerekli miktarda zeytinyağını döktüğümüz, doğranmış havuç ve soğanları eklediğimiz derin bir tencereye ihtiyacınız olacak.
3. Tavaya eklediğimiz 2 diş sarımsağı çok ince doğrayın. Tencerenin tüm içeriğini düşük ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Daha önce doğranmış etleri tavaya ekleyin. 20 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.
5. Ete soyulmuş patatesleri ekleyin ve ardından tencerenin tüm içeriğini et suyuyla dökün ve 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Şu anda, pastırma ve halkaları küpler halinde kesin - sosisler.
6. Etli patateslere sosis ve domuz pastırması ekleyin. Her şeyi kişniş, kırmızı biber, köri ile baharatlıyoruz ve 20 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. 2 diş sarımsak ve beyaz şarap ekleyin. 20 dakika sonra yemek hazır.

Afiyet olsun!

Ördek yahni

İçindekiler:

• Ördek - 600 gr
• Patates - 360 gr
• havuç - 200 gr
• soğan - 100 gr
• Domates püresi - 60 gr
• Tereyağı - 100 gr
• Ekşi krema - 50 gr
• Tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak
• Yeşiller, karanfil, tarçın - tatmak

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan ördeği parçalara ayırın, tuz serpin, her tarafı yağda kızartın, derin bir güveç veya kızartma tavasına koyun ve 30-40 dakika pişirin.
2. Patatesleri dilimler halinde kesin, tereyağında veya yağda kızartın.
3. Havuç ve soğanı yağda soteleyin.
4. Sebzeleri etli bir tencereye koyun, baharatları ekleyin, su (0,5 su bardağı) ekleyin ve fırında pişirin, pişirmenin sonunda domates püresi ile karıştırdığınız ekşi kremayı ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.
5. Maydanoz serperek masaya servis yapın.

Haşlanmış et yahnisi

İçindekiler:

• Et (yağsız sığır eti) - 200 gr
• Patates - 3-4 adet.
• havuç - 1 adet.
• Maydanoz kökü - 1 adet.
• Yeşil bezelye - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Yeşiller - tatmak
• tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Sığır eti filmlerden, tendonlardan temizleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Patatesleri, havuçları ve maydanozu soyun, durulayın, dilimler halinde kesin (doğranmış maydanoz), bezelye ekleyin ve buharlayın.
3. Domates salçasını tereyağında güveç, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık su.
4. Bitmiş eti küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, patates, havuç, maydanoz ve yeşil bezelye ekleyin. Domates sosu dökün, tuz, ekşi krema ekleyin ve kaynatın.
5. Servis yaparken, güveci doğranmış otlar ile serpin.

Sebzeli kuzu yahnisi

İçindekiler:

• Kuzu (yağlı) - 500 gr
• soğan - 4 adet.
• Çalı fasulyesi - 300 gr.
• havuç - 3 adet.
• Patlıcan - 2 adet.
• Domates - 5-6 adet.
• Maydanoz yeşillikleri - tatmak
• Öğütülmüş tarçın - 1 tutam
• Karanfil - 1-2 tomurcuk
• Kırmızı biber sarımsak, tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Kuzu eti porsiyonlara ayırın ve doğranmış soğanlarla birlikte kızartın.
2. Fasulyeleri ayrı ayrı pişirin.
3. Havuçları şeritler halinde kesin, maydanozu ince doğrayın, patlıcanı küpler halinde kesin ve her şeyi kuzu yağında güveç yapın.
4. Soyulmuş ve dilimlenmiş domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar tekrar pişirin.
5. Daha sonra sebzeleri kavrulmuş et ve haşlanmış fasulye ile birleştirin, baharatlar, ezilmiş kırmızı biber, sarımsak ve tuz ile tatlandırın.
6. Güveci sıcak olarak servis edin.

Sebzeli şişirilmiş sığır eti güveç

İçindekiler:

• Sığır eti (veya kuzu) - 500 gr.
• soğan - 2 adet.
• Patates - 2-3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Beyaz lahana - 1/4 küçük baş
• Çalı fasulyesi - 200 gr.
• domates salçası - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak - 3 diş
• Maydanoz, tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

1. Tavaya biraz sıvı yağ damlatın, et parçalarını koyun, ardından eşit olarak doğranmış soğan, lahana, patates, fasulye, sarımsak ve havuçları katmanlar halinde koyun.
2. Domates salçası ile doldurun ve baharatlarla baharatlayın. Bir kapakla sıkıca kapatın ve bir saat kısık ateşte pişirin.
3. Bitmiş yahniyi karıştırmadan servis edin ve üstüne ekşi krema dökün.

Fasulye ile füme et yahnisi

İçindekiler:

• Füme incik veya kaburga - yaklaşık 1 kg
• Fasulye - 1 su bardağı
• Lahana - 1/4 küçük kafa
• Patates - 3-4 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1/2 adet.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Yeşiller - tatmak

Pişirme metodu:

1. Kemikleri doğrayın (veya sadece eti kemiklerinden ayırın), kalın tabanlı bir tencereye koyun, önceden suya batırılmış fasulyeleri ekleyin, biraz su dökün ve fasulye pişene kadar pişirin.
2. Fasulyeler hazır olur olmaz doğranmış lahanayı ekleyin ve birkaç dakika sonra küp küp doğranmış patatesleri, soğan ve havuçları yağda kızartın.
3. Bitmiş güveci tabaklara yerleştirin ve taze otlar ile süsleyin.

Kuzu güveç

İçindekiler:

• Kuzu - 0,5 kg
• Eritilmiş domuz yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• havuç - 2-3 adet.
• soğan - 2 adet.
• Patates - 400 gr
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Maydanoz (kök ve otlar) - tatmak
• tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Eti 40 gr parçalar halinde doğrayın, tuzlayın, kızartın, bir tencereye koyun, sotelenmiş salça ve suyu (veya suyu) dökün, 30-40 dakika pişirin.
2. Daha sonra suyu süzün, cızırdayana kadar ısıtın, üzerine kuru unu ekleyin ve 10-15 dakika kaynatın.
3. Kökleri ve soğanı dilimler halinde kesin ve biraz kızartın.
4. Ayrı olarak, patatesleri kızartın, dilimler halinde kesin.
5. Sebzeleri ve patatesleri bir tencereye koyun, süzülmüş acı sosu dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Servis yaparken, yahniyi otlar ile serpin.

Domuz eti ile sebze güveç

İçindekiler:

• domuz eti - 700 gr
• soğan - 2 adet.
• balkabağı - 200 gr
• havuç - 2 adet.
• Patates - 5 adet.
• Lahana - 200 gr
• Yeşiller - tatmak
• Et suyu (sebze veya et) - 1 su bardağı
• Sarımsak - 2 diş

Pişirme metodu:

1. Eti yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. Kabak, havuç, soğan, patates, lahana durulayın ve küpler halinde kesin (lahana - dama). Kazı alın ve dikkatlice bitkisel yağla yağlayın.
3. Kuşbaşı doğranmış eti (istenirse ayrı ayrı 10 dakika kızarana kadar kızartılabilir) ve sebzeleri kazın içine koyun, her şey yağda olacak şekilde karıştırın, tuz ve karabiber serpin, suyu içine dökün, kapağı kapatın ve 1 saat güveç için fırına koyun.
4. Sonra tabağı çıkarın, içine doğranmış otları ve sarımsakları koyun, karıştırın ve hazır hale getirin. Dilerseniz ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Devamını oku:

Etli sebzeli güveç

İçindekiler:

• Domuz eti 0,5 kg
• Patates 1 kg
• kabak 1 adet
• Bulgar biberi 3 adet
• Acı kırmızı biber 1 adet
• 4 adet domates
• havuç 2 adet
• soğan 3 adet
• Sarımsak 5 diş
• 1 demet dereotu.
• Maydanoz 1 demet
• Domates salçası 5 yemek kaşığı. ben.
• Kızartmak için bitkisel yağ
• tatmak için kişniş
• Tuz, karabiber tadı
• Tatmak için defne yaprağı

Pişirme metodu:

1. Domuz eti küçük parçalar halinde kesilir.
2. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz.
3. Güzel bir altın kahverengi görünene kadar yüksek ateşte kızartın.
4. Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin.
5. Havuçları dilimler halinde kesin.
6. Tavadaki ete soğan ve havuç ekleyin.
7. Karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
8. Bu arada kabak, patates ve domatesle ilgilenelim. Kabağı 1.5-2 cm'lik parçalar halinde kestik, kabak genç değilse, soyulmalı ve tohumlanmalıdır. Benim bir genç vardı.
9. Doğranmış kabakları, güveçte pişireceğimiz bir kazan veya başka bir uygun tabağa kaydırıyoruz.
10. Patatesleri de kabaklarla aynı şekilde kesiyoruz. Kabaklara geçiyoruz.
11. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve cildi onlardan çıkarın.
12. Önceki sebzeler gibi onları da kesip gönderiyoruz.
13. Kabak, patates ve domatesleri karıştırın.
14. Biberler çekirdekleri ve sapları soyularak orta büyüklükte kareler halinde kesilir.
15. Sarımsakları dilimler halinde kesiyoruz.
16. Baharatlı sevenler, yahniye acı biber ekleyebilirler ama kendinizi kaptırmayın, yarım bakla yeterli olacaktır.
17. Tavaya biber ve sarımsak ekleyin ve sürekli karıştırarak yarım dakika kızartın.
18. Ardından salçayı ekleyin, karıştırın, bir kapakla kapatın ve orta ateşte yarım dakika daha pişirin.
19. Tencerenin içeriğini bir kazana, sebzelerin geri kalanına kaydırıyoruz.
20. Karıştırın, tuz, karabiber, defne yaprağı ve 2 su bardağı su ekleyin.
21. Kazanı güçlü bir ateşe koyduk ve kaynayana kadar bir kapakla kapattık.
22. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve et güvecini sos kalınlaşana kadar (30-40 dakika) sebzelerle pişirin.
23. Bu zamana kadar, güveç neredeyse hazır olacak.
24. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
25. Güveçte yeşillikleri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve et güvecini yaklaşık bir dakika pişirin, ardından ısıyı kapatın. Güveç hazır.Sıcak et güvecini sebzelerle birlikte bağımsız bir ikinci yemek olarak servis edin.

Afiyet olsun!

1. Güveçler için önceden pişirilmiş et veya diğer yemeklerden kalan haşlanmış sebzelerin kullanılmasına izin verilir. İlkel olarak kesilmeli, bir tencereye konulmalı, biraz et suyu veya su ilave edilmeli, 15-20 dakika kaynatılmalı ve güveç hazır sayılabilir. Sadece tadı tuzlamak, biberlemek ve en sevdiğiniz baharatları ve otları eklemek için kalır.
2. Herhangi bir güveç tarifi, bazı bileşenleri diğerleriyle değiştirerek kolayca çeşitlendirilebilir. Örneğin, Brüksel lahanası yerine karnabahar kullanın, ekşi krema yerine krema ekleyin, genel olarak güveç pişirmek mutfak fantezileri için iyi bir nedendir.

6 porsiyon

1 saat 25 dakika

76 kcal

5 /5 (1 )

Etli ve patatesli lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda düşük kalorili bir sebze güveci pişirmenizi öneririm. Bu yemek uzun zamandır ailemizin favorilerinden biri olmuştur. Şu anda buzdolabında bulunanlarla yapıyorum. Ve uzun süre ocakta durmak istemiyorsanız, donmuş sebze karışımı harika bir şekilde yardımcı olur, artık herhangi bir süpermarkette sorunsuz bir şekilde satın alabilirsiniz.

Etli hızlı, lezzetli sebze yahnisi

Mutfak aletleri: kesme tahtası, bıçak, derin kızartma tavası.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Öncelikle yahniyi ne pişireceğimize karar veriyoruz. Bir kazan, yüksek kenarlı bir kızartma tavası veya kalın tabanlı bir tava olabilir.

1. 700-800 gr herhangi bir et alıyoruz ve orta parçalar halinde kesiyoruz. Domuz eti, sığır eti, tavuk veya hindi burada uygundur. Ama bence en lezzetli güveç domuz eti ile elde edilir, çünkü yumuşak ve suludur. Özellikle yağ yarıkları varsa.
   
   
2. Ocakta pişireceğimiz bir tabak koyuyoruz. İyice ısınıyoruz ve altına biraz bitkisel yağ döküyoruz. Eti yayıyoruz ve etin bıraktığı sıvı buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
   
   
3. Yarım halkalar halinde doğrayın veya iki orta boy soğanı küpler halinde kesip ete göndeririz. Şeffaf olana kadar kızartın.
   
   
4. 4-5 orta boy patatesi soyun. Orta boy küpler halinde kesin, kasemize ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
   
   
5. Küpler halinde kesin veya 300-350 gr beyaz lahana doğrayın. Biz de kızartıyoruz. Gerekirse, biraz daha yağ ekleyin.
   
   
6. Torbayı sebze karışımıyla kestik, tüm içeriği buzunu çözmeden döktük. Karışımın bileşimi tamamen farklı olabilir. Havuç, mantar, kuşkonmaz, karnabahar, dolmalık biber ve diğer bileşenleri içerebilir.
   
   
7. 200-250 ml domates suyu ekleyin veya birkaç yemek kaşığı salçayı bir bardak suda seyreltin.
   
   
8. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Karıştırın, ısıyı azaltın, örtün ve et ve sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
   
   
9. Bir bıçakla öğütün veya 3-4 diş sarımsağı özel bir presle sıkın ve bir demet taze otu ince doğrayın. Bütün bunları bir güveç içine koyuyoruz, karıştırıyoruz ve birkaç dakika sonra kapatıyoruz.

   Pişirme işlemi sırasında yeşillik ekleyemezsiniz, ancak servis yaparken güveci serpin.

   
   
   

Etli hızlı sebze güveci pişirmek için video tarifi

Video tarifi size etli ve sebzeli güveç yapmayı anlatacak.

Aynı şekilde pişirebilirsiniz. Ve bu yemeğin hazırladığından bile daha hızlı.

Et ve patates ile sebze güveç

Hazırlanma zamanı: 95 dakika.
Kalori: 100 g başına 86 kcal
Miktar: 6 porsiyon.
mutfak gereçleri: kazan veya tava, bıçak, kase, kızartma tavası, kaşık, kesme tahtası, rende veya sarımsak presi, kevgir, spatula.

İçindekiler

Patates (orta boy	4-5 adet
Patlıcan	2 adet
Normal kabak veya kabak	2 adet
Soğan	2 adet
Ayçiçek yağı	kızartma için
Et	750-800 gr
Sarımsak	3-4 karanfil
Tuz, baharatlar	tatmak
salça	200-250 gr
Havuç	2 adet
dolmalık biber	2-3 adet
İçme suyu	1 yığın
Acı biber	½ bölme
Şeker	1 çay kaşığı

Adım adım pişirme

1. İki orta boy patlıcan alıyoruz, kenarlarını kesip orta boy küpler halinde kesiyoruz. Bir kaseye koyun, bir yemek kaşığı tuzla karıştırın ve 20 dakika bekletin. Acının onlardan çıkması için bu gereklidir. Bundan sonra, onları bir kevgir içine aktarır ve musluğun altında durularız. Ben patlıcanı kabuğuyla birlikte kullanıyorum, dilerseniz kesebilirsiniz.
   
   
2. Patlıcana benzer şekilde 4-5 adet soyulmuş patates, 2 adet orta boy soğan, 2 adet havuç ve 2-3 adet tatlı biberi kesiyoruz.
   
   
3. Sıradan kabak veya kabakları aynı küpler halinde kestik.

   Büyük tohumlar varsa, sadece yoğun hamur bırakarak kesilmeleri gerekir.

   
   
   
4. Her şey elimizde olsun diye hemen sosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için bir kaseye 3 yemek kaşığı domates salçası koyun. İnce bir rende üzerine sürüyoruz veya 3-4 diş sarımsağı presten geçirip macuna gönderiyoruz.
   
   
5. "Hafif" tipte bir küçük acı biber kabuğunu çok ince doğrayın. Her zaman penceremde yetişir. Bunun yerine, normal uzun biberden küçük bir parça kesebilirsiniz. Onu da bir tencereye koyuyoruz.
   
   
6. Yarım çay kaşığı tuz ve bir kaşık şeker ekleyin. Asitliği ve keskinliği gölgeleyecektir.
   
   
7. Bir bardak ılık su dökün ve iyice karıştırın.
   
   
8. Tavayı iyice ısıtıyoruz, altını hafifçe bitkisel yağla kaplıyoruz ve önce soğanı kızarana kadar kızartıyoruz. Yağı mümkün olduğunca tavada bırakmaya çalışarak kalın tabanlı bir kazan veya tavaya kaydırıyoruz.
   
   
9. Şimdi havuç küplerini altın kahverengi olana kadar çabucak kızartın ve tavaya aktarın.

   Sebzelerin haşlama sırasında yulaf lapasına dönüşmemesi için tam hazır olma gerekli değildir. Hızlı kızartmadan şekillerini koruyacaklar.

   
   
   
10. Gerekirse tavaya sıvı yağ ekleyip patlıcanları kızartın. Neredeyse kızardıklarında, tatlı biber ekleyin.
    
    
11. Kabak ve patatesleri de ayrı ayrı kızartıyoruz.
    
    
12. Herhangi bir etten 750-800 gr orta parçalara kesin. Tavaya koyun ve her tarafını hızlıca kızartın.
    
    
13. Domates sosumuzu etli ve sebzeli tavaya dökün. Tat vermek için tuz, istenirse baharatlarla baharatlayın.
    
    
14. İyice karıştırın ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.
    
    
15. Bitmiş yahniyi tabaklara koyuyoruz, doğranmış otlar serpiyoruz ve herkesi masaya davet ediyoruz.
    
    
    

Etli ve patatesli sebze güveci pişirmek için video tarifi

Videodaki ayrıntılı tariften etli sebze güvecini nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

Bunu pişirmeye çalışın. Aynı yerde, benzer bir dizi malzemeden ve yapabilirsiniz.

Et ve fasulye ile patates güveç

Hazırlanma zamanı: 95 dakika.
Porsiyon: 4-6.
Kalori: 100 g başına 98 kcal
Mutfak aletleri: kase, bıçak, kesme tahtası, kızartma tavası, tava.

İçindekiler

Patates (orta boy	4-5 adet
Patlıcan	2 adet
genç kabak	2 adet
Soğan	2 adet
Sebze yağı	kızartma için
Domuz eti veya domuz pastırması	700-800 gr
Tuz, baharatlar	tatmak
Sarımsak	3-4 karanfil
Domates	600-700 gr
Havuç	2 adet
dolmalık biber	1-2 adet.
su	3 yığın.
herhangi bir fasulye	1 yığın
salça	2 yemek kaşığı. ben.

Adım adım pişirme

1. Pişirmeye başlamadan önce, bir bardak fasulyeyi birkaç saat bekletin. Bunu akşamları yapmak en iyisidir. İstisna, 40 dakika veya bir saatin yeterli olduğu ince kırmızı fasulyedir.
   
   
2. Şişmiş fasulyeleri bir tencereye veya tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su koyup yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kaynatıyoruz.
   
   
3. İki patlıcan ve iki genç kabak soyulur ve orta küpler halinde kesilir.
   
   
4. 2 orta boy havuç, 4-5 patates ve 1-2 biberi de aynı küplerle kesiyoruz. Soğanı yarım halkada doğruyoruz.
   
   
5. 600-700 gr domates alıyoruz. Üstüne küçük haç şeklinde kesikler yapıyoruz. Bir kaseye koyun ve iki dakika kaynar su ile tamamen kaplayın. Bundan sonra, cildi çıkarın ve ayrıca küpler halinde kesin.
   
   
6. Domuz gulaş veya pastırmayı orta parçalara kesin. Ana şey, etin yağlı olmasıdır.
   
   
7. Yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada, eti her taraftan altın rengi olana kadar hızla kızartın.
   
   
8. Ete soğan ve havuç ekleyin ve her şeyi biraz kızartın. En sonunda, ince doğranmış 3-4 diş sarımsak koyun.
   
   
9. Etler kızartılırken paralel olarak ocağa bir tava veya kazan koyuyoruz. Birkaç yemek kaşığı yağ dökün ve domates, patlıcan, biber ve kabakları yayın. karıştırıyoruz.
   
   
10. Tencerenin içeriği hacimce biraz azaldığında, patatesleri ve fasulyeleri ekleyin. İstenirse, patatesler ayrı ayrı yüksek ateşte hafifçe kızartılabilir.
    
    
11. 10 dakika sonra tava içeriğini tavaya aktarın. Tuz, baharatlarla tatlandırın, 2 yemek kaşığı salça ekleyin ve karıştırın.
    
    
12. Tamamen pişene kadar her şeyi kısık ateşte pişirin.
    
    

Etli ve fasulyeli sebze güveci pişirmek için video tarifi

Videoda fasulye ve etli güveç yapmak için ayrıntılı bir tarif izlenebilir.

Çeşitli sebzelerle doyurucu ve lezzetli pişirmeye çalışın.

• Kompozisyonunu oluşturan tüm sebzeleri ayrı ayrı kızartırsanız, güveç çok daha lezzetli olur.
• Malzemelerin bileşimi mevsime ve buzdolabınızda ne olduğuna bağlıdır. Pancar, karnabahar, kabak, kuşkonmaz ve diğer sebzeler olabilir.
• Et en uzun kızartılır. Bu yaklaşık 20 dakika sürer. Kalan malzemeler 10 dakika ara ile serilir.
• İlk olarak, güveç ortalamanın biraz üzerinde bir ateşte pişirilir. Ve son bileşeni ekledikten 10 dakika sonra yangın en aza indirilir ve pişene kadar her şey pişirilir.
• Tüm malzemeler kapta olduğu anda tuz ve baharatlar eklenir. Bu daha önce yapılırsa, son sebze hacmini tahmin edemezsiniz ve tuz ve baharat miktarını yanlış hesaplayamazsınız.
• Sarımsak ve otlar, hazır olmadan 5 dakika önce güveçte konur.
• Tüm sebzeler eşit olarak kesilmelidir. Sonra eşit şekilde pişirecekler. İstisna soğandır. Her durumda, çabuk pişer. Ama her şeyden önce, aromayı içeriğin geri kalanına iletecek şekilde konur.

Güveç tariflerime incelemeler veya eklemeler ile yorum bırakırsanız memnun olurum. Ve afiyet olsun!