Havuçlu lezzetli beyaz lahana salatası. Havuç salatası, sirkeli lahana ve taze mantar. İhtiyacımız olacak

Havuçlu lahana salatası, en azından her gün hazırlamak kolaydır. Bu ucuz sebzelerden atıştırmalık hazırlamak için o kadar çok seçenek var ki, herkes kendisi için en iyi seçeneği bulacak ve asla sıkılmayacak. Burada bir dizi popüler tarifler ve yeni sıra dışı pişirme seçenekleri bulacaksınız.

Anaokullarında, okullarda lahana ve havuçtan "Vitamin" salatası servis edilir ve şaşırtıcı bir şekilde çocuklar tarafından iz bırakmadan yenir. Ancak küçük yiyiciler genellikle taze sebze yemek için çok zordur. Bir meze hazırlamak temeldir, asıl şey lahana ve havuç oranlarını korumaktır. Kök mahsulü ile aşırıya kaçarsanız, meze çok tatlı olur ve bildirilmez - çok yumuşak olur.

İhtiyacımız olacak:

• lahana (beyaz) - 500 gr;
• havuç, tatlı, kırmızı - 300 gr;
• ayçiçek yağı - tatmak;
• tuz, şeker - bir tutam.

Yemek pişirmek için tatlı bir havuç çeşidi kullanırsanız, iz bırakmayan çocuklar "Vitamin Salatası" yerler.

Sebzeleri ince ince doğrayın, elinizle tuz ve şekerle yoğurun. Meyve suyu tahsis ettiklerinde, her şeyi bitkisel yağla doldurun. İşte bu, vitamin salatamız hazır. Ekşi sevenler için bir avuç kızılcık veya bir damla elma sirkesi ekleyebilirsiniz. Buzdolabında en az yarım saat bekletilirse salata daha lezzetli olur - bu şekilde sebzeler birbirine tat verir.

pancar ile

Serinletici bir salata için alışılmadık bir tarif sunuyoruz: hoş bir gevrek, hafif bir yaban turpu tadı, bir elmanın tatlı ve ekşi tadı - konukları kayıtsız bırakmayacak ve taze tavuk çorbasını tamamlayacak.

İhtiyacımız olacak:

• büyük tatlı pancar - 1 adet;
• lahana - çeyrek çatal (veya Pekin çatalları);
• kırmızı elma;
• sarımsak dişi;
• bir havuç, büyük ve tatlı;
• tuz, baharatlar;
• bir tutam şeker;
• yaban turpu kökü veya bir kavanoz bitmiş baharat;
• ekşi krema - 100 ml.

Lahana hariç sebzeler, ince bir rende üzerinde üç. Bir mutfak robotu veya Berner rendesi kullanabilirsiniz - seçiminizi yapın. Elmayı soyun, çekirdekli çekirdeği çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın, suyunu salması için elinizle hafifçe bastırın (Pekin lahanası yumuşaktır ve ezilmesine gerek yoktur).

Sebzeleri ve elmayı karıştırın. Pansuman hazırlayın - ekşi kremayı yaban turpu ile karıştırın ve ekleyin. Salatayı ekşi krema-yaban turpu sosuyla süsleyin ve demlenmesine izin verin.

Meze çam fıstığı ile süslenebilir - sağlıklı bir yaşam tarzı bilenler için modaya uygun bir seçenek elde edersiniz.

Kış salatası: havuç ve sirke ile lahana

Salata "Havuçlu ve Sirkeli Lahana" buzdolabında iyi saklanır. Bu salata seçeneği, sıcak yemek için gerçekten hafif, hoş bir atıştırmalık istediğiniz, ancak sebzeleri kesmek için yeterli zamanın olmadığı hafta içi işten sonra çok yardımcı olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg beyaz lahana;
• 4 havuç;
• soğan başı;
• sarımsak - 5 diş;
• 50 ml sirke %9;
• bitkisel yağ 80 ml;
• karabiber, yenibahar, defne yaprağı;
• tatmak için şeker ve tuz.

Salataya ince halkalar halinde kesilmiş pancarlar, acı biber ve bir tutam suneli şerbetçiotu eklerseniz, olağanüstü lezzetli bir Gürcü lahana versiyonu elde edersiniz - parlak ve şenlikli.

1. Sebzeleri büyük parçalara ayırdık (lahana - küpler, havuçlar - daireler, soğanlar - yarım halkalar ve sarımsak her karanfil 3 parçaya).
2. Sebzeleri üç litrelik bir kavanoza dolduruyoruz.
3. Salamurayı bir tencerede hazırlıyoruz: yarım litre su kaynatın, baharat, tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. Marinayı tadın. İstenirse, daha fazla tuzlayın ve biraz şeker veya sirke ekleyin.
4. Sıcak turşusu ile lahana dökün. Yaklaşık bir gün ılık bir yerde bekletin ve sonra buzdolabına koyun.

Lahana demlenecek ve gevrek hale gelecektir. Turşu, her parçayı baharatlı bir aroma ile doyuracak ve yemek sadece lezzetli çıkacak!

dolmalık biber ile

Dolmalık biberli hafif bir salata, kilo verenler, oruç tutanlar ve sadece taze atıştırmalıklar sevenler için ideal bir garnitür. Yemek pişirmek ve özel fonlar için zaman harcamanıza gerek yok - dolmalık biber mevsiminde ucuzdur ve her zaman en sevdiğiniz çeşidi seçebilirsiniz.

Salata için ihtiyacımız var:

• 500 gr beyaz lahana;
• 200 gr havuç;
• büyük kırmızı dolmalık biber;
• yeşillikler - büyük bir demet;
• tuz, bitkisel yağ - tatmak.

İki farklı dolmalık biber çeşidi alırsanız salata güzel olur: sarı ve kırmızı, kırmızı ve yeşil (meyvenin yarısı).

Lahana ve havuçları ince şeritler halinde kesiyoruz, biberleri aynı zarif yarım halkalara kesiyoruz. Lahana ve havuçları elimizle ezip 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Her şeyi biber ve doğranmış otlar ile birleştiriyoruz, her şeyi bitkisel yağ ile baharatlıyoruz, tuzla baharatlıyoruz. İstenirse, salataya biraz sirke ekleyebilirsiniz. Sonra baharatlı ve baharatlı olacak. Salata soğutulmuş olarak servis edilir ve hızlı bir şekilde yenir - böyle bir meze uzun süre saklanmaz.

Havuç ve elma ile lahana salatası

Bir restoranda modaya uygun bir meze "Cole Slow" (İngilizce'den adı "lahana salatası" olarak çevrilir) sipariş ederseniz, bölgemizde büyük olasılıkla size basit ve popüler bir taze lahana ve elmalı havuç salatası getirilecektir. Hazırlanması basittir, ancak kelimenin tam anlamıyla vitamin enerjisi ile şarj olur.

Salata için aşağıdaki malzemeleri hazırlayacağız:

• 500 gr beyaz lahana;
• 300 gr havuç;
• 200 gr tatlı ve ekşi elma (kırmızı çeşitler);
• yoğurt ve mayonez - her biri 30 ml;
• tuz, karabiber tadı.

Elmayı deriden temizleriz, sapı tohumlarla birlikte çıkarırız. İnce şeritler halinde kesilmiş lahana, havuç, elma, karıştırın. Sosu hazırlıyoruz - doğal yoğurdu mayonezle karıştırın, tuz ekleyin, bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Salatayı giyin, soğutun ve servis yapın.

Görünüşe göre her şey temel. Ancak şefler, yemeğin tadını tanınmayacak kadar değiştirmeyi öğrendi. Ünlü şef Jamie Oliver her zaman kırmızı soğan, maydanoz ile hazırlıyor ve tüm malzemeleri (soğan hariç) bir mutfak robotunda doğradığınızdan emin olun. Saman ince çıkıyor, bu yüzden salatanın tadı daha da zenginleşiyor. Limon suyu ve İngiliz hardalı, yemeğine keskin bir not katıyor. Yaprak sapı kereviz de Cole Slow varyasyonunda uygundur, ancak bu kesinlikle herkes için değildir.

Mayonezli pişirme yöntemi

Herkes mayonezi, karakteristik sirke-hardal notası ve içerdiği tüm yemekleri doyurucu kılan yağ içeriği nedeniyle sever. Kışın, yeterli vitamin olmadığında, ancak ruh katı atıştırmalıklara ihtiyaç duyduğunda, lahana ve mayonez soslu bir salatanın ilginç bir versiyonunu pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• 300 gr beyaz veya Pekin lahanası;
• 200 gr taze salatalık;
• 300 gr havuç;
• büyük bir demet yeşillik.

Yüksek yağ içeriği ile çok kaliteli mayonez almak daha iyidir. Bu nedenle, beslenme uzmanlarına göre, sos zararlı nişasta içermeyecek ve tadı sadece fayda sağlayacaktır.

Sebzeleri şeritler halinde kesiyoruz, karıştırıyoruz, taze otlar serpiyoruz ve mayonezle çeşnilendiriyoruz. Salatanın demlenmesine ve haşlanmış patatesle yemesine izin verin. Yemeğe yengeç çubukları ekleyebilir ve şenlikli bir servis için yeni ve ilginç bir seçenek elde edebilirsiniz.

Kore lahanası ve havuç salatası

Birçoğu Kore salataları tarafından cezbedilir - aromalarla çağırırlar! Ancak herkes risk almaya ve bilinmeyen koşullarda ve muhtemelen hijyen kurallarına uymadan hazırlanan bir atıştırmalık satın almaya istekli değildir. Kendi atıştırmalığınızı yapmak kolayken neden sağlığınızı riske atasınız ki?

Kore salatası için hazırlayın:

• yarım kilo lahana;
• 400 gr havuç;
• birkaç diş sarımsak;
• "Kore havuçları için" bir paket baharat - 1 adet;
• yağ - 100 mi;
• sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. ben;
• şeker, tatmak için tuz.

Baharat ve sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Baharatlı seviyorsanız, biraz daha baharat ekleyin.

1. İnce doğranmış sebzeler. İnce ve uzun payet elde etmek için lahana ve havuçları özel bir rende üzerinde doğramanızı öneririz. Bir sebze soyucu kullanabilirsiniz - bir bıçak genellikle Kore havuçları için uygundur.
2. Hazır sebzeleri elinizle tuzla hafifçe yoğurun - böylece salata daha sulu olur. Ama gayretli olmaya gerek yok, sadece birkaç saniye yeterli.
3. Baharat ve sirke ekleyin.
4. Göndermeye hazırlanıyoruz. Bunu yapmak için, bitkisel yağı hafif bir duman görünene kadar bir tavada ısıtın.
5. Sebzeleri kaynar yağa dökün ve bir kaşıkla karıştırın.

Normal ayçiçek yağı yerine susam yağı alın - salata hafif bir ceviz aroması kazanacaktır.

Şimdi salatası presin altına koymanız ve birkaç saat buzdolabına koymanız gerekiyor - demlenmesi gerekiyor. Yemeği buzdolabından çıkardığınızda, Kore versiyonunuzun ne kadar güzel kokulu ve lezzetli olduğuna çok şaşıracaksınız!

sarımsaklı

Sarımsakla tatlandırılmış lahana ve sebzeler lezzetli ve orijinal çıkıyor. Meze, dedikleri gibi, günlük yemekler ve tatiller için uygun “bir ziyafet ve barışa” dönüşüyor. Beyaz peynir ve taze salatalık ile ilginç bir seçenek sunuyoruz. Vejetaryenler bu seçeneği kesinlikle takdir edeceklerdir.

HAZIRLAMA:

• Pekin lahanası - küçük bir çatal;
• 2 havuç;
• uzun salatalık;
• 3 diş sarımsak (daha az mümkün);
• küçük bir paket beyaz peynir (veya Sırp yumuşak peyniri) - 100-200 gr.

Lahana ve salatalığı küçük şeritler halinde rendeleyin, kaba bir rende üzerinde üç havuç (ince uzun cipsler alırsanız daha iyidir). Feta küpler halinde kesin. Sarımsakları sebzelere sıkın, peynir ekleyin ve her şeyi karıştırın. Salatayı bir damla zeytinyağı ile baharatlayabilirsiniz, ancak prensip olarak Feta dağılacak ve kalın bir peynir sosuna dönüşecektir. Sarımsak salatası soğuk lezzetlidir, bu yüzden servis yapmadan önce buzdolabında saklayın.

Tarif "Yemek odasındaki gibi"

Kantinlerdeki lahana salatası bir kuruşa mal olur, ancak ne kadar çabuk çözüldüğüne dikkat edin. Size şeflerin anlatmayacağı lahana mezeleri yapmanın püf noktalarını öğreteceğiz.

İhtiyacımız olacak:

• çeyrek çatal lahana;
• tatlı havuç - 3 adet;
• şeker - cömert bir avuç;
• tatmak için tuz;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• sirke - 3 yemek kaşığı. ben.

Lahana sadece yoğun, kış çeşitlerine, örneğin Slava'ya ihtiyaç duyar. Gevşek çeşitler en iyi şekilde haşlama veya kızartma için bırakılır.

1. Lahanayı ince doğrayın, üç havuç.
2. Sebzelerin sulu olması için tuz ekliyoruz ve her şeyi elimizle iyice yoğuruyoruz.
3. Şeker, bitkisel yağ ve biraz sirke ekleyin. Sirke, salataya hafif bir ekşilik vererek zar zor yakalanmalıdır. Bu malzemede fazla ileri gittiğinizi düşünüyorsanız, biraz şeker ekleyin veya biraz daha sebze doğrayın, aksi takdirde tatlarını “öldürür”.
4. Salata bir buçuk saat demlenir ve masaya servis edilir.

Başka bir hile var. Kantinlerde büyük hacimlerde yemek pişirirler ve bu mezenin daha iyi demlenmesine, daha zengin ve daha sulu olmasına yardımcı olur.

Etli, balıklı salata servis ediyoruz - bağımsız bir garnitür olarak idealdir. Üzerine biraz yeşil bezelye eklemek kolaydır, haşlanmış yumurta ile servis yapın. Doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı yapın.

Lahana neredeyse tüm yıl boyunca ucuzdur. Taze sebzelerin sadece birkaç yaz "ziyaret ettiği" yöremizde, beriberiden kurtarır. Ayrıca lahana, et bileşenleri, peynir, mantar ve hatta meyvelerle ideal bir şekilde birleştirilir, böylece hiç sıkılmadan sonsuza kadar yiyebilirsiniz. Kendi lahana salatası çeşitlerinizi bulun ve sevdiklerinizi bu kullanışlılıkla şımartın.

Sirke ve şekerle tatlandırılmış havuçlu lahana salatası, çocukluğundan beri birçok kişi tarafından biliniyor - neredeyse tüm okul kantinlerinde servis edilen şey buydu. Tadı ve faydaları nedeniyle hala en popüler atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilir.

Salata "yemek odasında olduğu gibi" evde yapmak çok kolay olabilir. Ayrıca, bu minimum ürün ve zaman gerektirecektir.

Taze lahana ve havuçtan elde edilen vitamin salatası, gerçek bir besin kaynağıdır. Hazırlama sürecinde bileşenleri yoğun ısıl işleme tabi tutulmaz, bu da tüm vitamin ve mineralleri korudukları anlamına gelir. Diğer malzemelerle birlikte sirkeli baharatlı bir sos, çocuklukta olduğu gibi aynı tadı verir.

Bu mezenin hazırlanması kolaydır ve önemli finansal maliyetler gerektirmez. Ancak salatanın mükemmel olması için sürecin bazı özelliklerini hatırlamanız gerekir:

• Bir salata için, en sulu sebzeleri zarar görmeden seçmek gerekir (çorba veya güveç için ağır malzemeleri bir kenara bırakmak daha iyidir). Uzun depolama nedeniyle acı bir tada sahip olan kullanım ve lahana için uygun değildir.
• Lahana mümkün olduğunca ince doğranmış, ancak havuçlar orta rende üzerine rendelenebilir veya çok küçük olmayan parçalar halinde kesilebilir.
• Sos için hem sofra sirkesi hem de meyve türleri uygundur. Ancak, bu değiştirme tüm salatalar için uygun değildir. Kural olarak, tarifte çeşitli seçenekleri kullanma olasılığı belirtilmiştir.

Lahana-havuç salatası her mevsim pişirebilirsiniz - her zaman masada olacak. Meze hem yemek sevenler hem de diyet yapanlar için uygundur.

100 gr böyle bir salata, 1.5 gr protein, 1.7 gr yağ ve 7.2 gr karbonhidrat içerir. Kalori içeriği - 50.2 kcal.

Tarif klasiği "yemek odasında olduğu gibi"

Klasik mezenin birçok çeşidi vardır. Ancak denemeden önce, ana bileşenleri havuçlu lahana olan, sirke sosuyla tatlandırılmış temel salata tarifini denemelisiniz.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• ½ kg beyaz lahana (küçük baş);
• 2 orta boy havuç;
• 2 yemek kaşığı sebze yağı;
• 4 yemek kaşığı %3 sofra sirkesi (seçenek olarak kullanabilirsiniz);
• 1 yemek kaşığı (dolu, ancak slaytsız) şeker;
• 1 çay kaşığı (kaydırmalı) tuz.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı ince doğrayın, bir tencereye koyun, elinizle dikkatlice ezin.
2. Tuz ve sirke ekleyin, malzemeleri tekrar karıştırın.
3. Tavayı ocağa koyun ve içindekileri sürekli karıştırarak 2-3 dakika ısıtın. Sakin ol.
4. Lahana soğurken havuçları doğrayın (kesebilir veya rendeleyebilirsiniz).
5. Tüm malzemeleri karıştırın, şeker ekleyin ve yağı dökün.
6. Mezenin demlenmesine izin verin - ıslatılmış çok daha lezzetli olacaktır.

Çanak buzdolabında veya başka bir serin yerde iki saat demlenebilir. Ondan sonra deneyebilirsiniz.

Not! Salatada çok miktarda meyve suyu oluşursa, dikkatlice boşaltılmalıdır.

"Vitamin" tarifi

Daha az popüler tarif yok. Buna göre hazırlanan salata hem şenlik masasında hem de sessiz bir aile yemeği sırasında uygun görünecek. 2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• ½ kg lahana;
• 1 havuç;
• 1 tatlı ve ekşi elma;
• bir tutam tuz;
• 5 yemek kaşığı kantin veya.

1. Lahana çubuklar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. Hızlı bir şekilde meyve suyu salgılamaya başlaması için tuzlanmalı ve ellerinizle ezilmelidir.
2. Ana bileşen demlenip tuzla ıslatılırken, havuçları soyun ve kesin: ince şeritler halinde veya rendeleyin.
3. Elmayı soyun ve rendeleyin.
4. Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
5. Son olarak, ekşilik ve lezzet katmak için sirke ekleyin.

Bileşenlerin iyice doyması için, bitmiş yemeğin 20 dakika beklemesine izin verilir, ardından masaya servis edilir.

soğan ile tarifi

Taze lahana, havuç, soğan ve sirkeden baharat olarak yapılan bir salata daha az lezzetli ve vitaminli değildir. Herhangi bir yemekle iyi gider. Figürünü önemseyen ve diyet yapanlar garnitür yerine kullanabilirler.

Böyle bir salata meze hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 700 gr lahana;
• 300 gr havuç;
• 1 büyük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 120 ml yağ;
• 20 ml;
• 1 çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı Sahra.

Nasıl pişirilir:

1. Lahanayı doğrayın ve elinizle ezin.
2. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin.
5. Ayrı bir kapta yağ, doğranmış sarımsak, baharatları karıştırın. Elde edilen pansumanı sebzeli bir kaseye dökün.

Karıştırdıktan sonra, salatanın 20-30 dakika demlenmesine izin verin, ardından aileye veya misafirlere tedavi edilebilir.

Not! Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanlar, salataya eklenmeden önce hafifçe kızartılabilir - bu, acıdan kurtulacak ve yemeğe alışılmadık bir tat verecektir.

dolmalık biber ile tarifi

Dolmalık biber yardımıyla klasik bir salata "lezzeti" verilebilir.

2,5 kg lahana için gerçek bir mutfak şaheseri yaratmak için şunları yapmanız gerekir:

• 0,5 kg havuç, tatlı biber ve soğan;
• 3 yemek kaşığı Sahra;
• 1 bardak bitkisel yağ;
• 50 gr sirke.

Yemek pişirme:

1. Doğranmış lahanayı tuzla karıştırın.
2. Havuçları kaba rendeleyin.
3. Biber küçük küpler halinde kesilmiş, soğan - yarım halkalar.
4. Boşlukları bir tencereye koyun. Oraya tereyağı ve şeker ekleyin.
5. 100 ml soğutulmuş kaynamış suda sirkeyi seyreltin, ardından toplam kaba ekleyin.

Bu salata hemen yenebilir. Ve kavanozlara koyup sıkıca paketleyip serin bir yerde saklayabilirsiniz. Bu durumda, beklenmedik misafirlerle tanışmak için buzdolabında her zaman hazır bir atıştırmalık olacaktır.

Ek Bilgiler! Pişirme işlemi, normal seyreltilmiş sirke yerine marine kullanılarak biraz değiştirilebilir. Bunu yapmak için asetik asit suyla seyreltilir (oranlar aynı kalır). Çözeltiye şeker, tuz ve yağ ilave edildikten sonra ocağa alınır ve kaynatılır.

Malzemeler tamamen çözüldükten sonra, marine önceden hazırlanmış doğranmış sebzelere dökülür.

Yukarıdan kap bir presle aşağı bastırılır ve bu konumda 10-12 saat bırakılır. Bu süreden sonra yemek hazır kabul edilebilir. Çıtır, sağlıklı ve kokulu salata kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Kış için reçete

Sirkeli taze havuç ve lahana salatası da kışa hazırlanabilir. Bu, vitaminleri stoklamak için harika ve uygun fiyatlı bir yoldur.

3 kg lahana hasadı için ihtiyacınız olacak;

• 2 kg havuç;
• 3 sarımsak başı;
• 1.4 litre su;
• 1 su bardağı şeker;
• 200 ml bitkisel yağ;
• 100 gr tuz;
• 13 adet kokulu karabiber;
• 4 şey. Defne yaprağı;
• 200 ml sirke.

Hasat süreci:

1. Lahana ve havuç her zamanki gibi doğranmış.
2. Sarımsak ince kıyılır veya sarımsak presinden geçirilir.
3. Marine etmek için suya şeker, yağ, tuz eklenir. Defne yaprağı ve karabiber de oraya gönderilir. Çözelti kaynatılır, sirke eklenir ve tekrar kaynatılır. Önceden hazırlanan sebzeler sıcak marine ile dökülür ve karıştırılır.
4. Bitmiş salata temiz steril cam kavanozlara konur.
5. Bankalar 20 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Boşlukları buzdolabında veya mahzende saklayabilirsiniz. Böyle bir salata, en sıradan öğle yemeğini ve şenlikli bir akşam yemeğini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

tuzlu su tarifi

4 saat sonra salamurada pişirilmiş bir salatayı deneyebilirsiniz. Ancak, en az bir gün demlenmesine izin verirseniz, tadı tam olarak ortaya çıkacaktır.

1-1.5 kg lahana için bu tarife göre bir atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg havuç;
• 150 gr şeker;
• 200 gr tereyağı;
• 150 gr sirke (veya kullanabilirsiniz);
• 5 diş sarımsak.

Çok basit bir şekilde hazırlanır:

1. İlk adım, sebzeleri elinizle biraz doğramak ve ezmektir.
2. 4 parçaya bölünmüş soyulmuş sarımsak karanfilleri sebzelere ekleyin.
3. Su, tuz ve şekeri ayrı ayrı karıştırın. Sıvıyı kaynatın ve 1 dakika kaynatın. Sakin ol.
4. Sebzeleri soğutulmuş tuzlu suyla dökün ve bir yük ile bastırın.

Not! Sıvı lahanayı tamamen örtmese bile, salataya herhangi bir şey eklemenize gerek yoktur - yakında sebzeler yerleşir ve tamamen salamura olur.

"Korece" tarifi

Baharatlı sevenler için vitaminli atıştırmalıkların sıra dışı bir versiyonu. Hazırlamak için eşit miktarda (her biri 300 g) lahana ve havuç almanız ve şunları eklemeniz gerekir:

• 4 diş sarımsak;
• 1-2 ampul;
• ⅓ çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve kişniş;
• 50 gr bitkisel yağ;
• biraz kırmızı biber.

Pişirme sırası:

1. Lahana yapraklarını 3x3 cm kareler halinde kesin, havuçları uzun şeritler halinde rendeleyin. Her iki bileşeni de karıştırın ve onlara tuz ve baharat ekleyin.
2. Soğanı küpler halinde kesin, bir tavada kızartın, soğutun ve tülbentten sıkın. Elde edilen aromatik yağı malzemelerin geri kalanına ekleyin. Oraya ince doğranmış sarımsak gönderin.
3. Bırak ısrar et.

Not! Ek malzeme olarak bu salataya taze salatalık ve kırmızı dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Zencefil, susam ve şarap sirkesi ile tarif

Bu tür salata mezeleri en orijinallerinden biri olarak kabul edilir. Hazırlanması için alabaş lahana kullanılır - porsiyon başına 200 gr. Salata ayrıca şunları içerir:

• 1 büyük havuç
• 2 yemek kaşığı Susam taneleri;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
• 2 yemek kaşığı ;
• 2 yemek kaşığı sebze yağı;
• 1 çay kaşığı bal;
• ½ çay kaşığı Kekik;
• tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Susam tohumlarını altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.
2. Alabaşları ve havuçları ince şeritler halinde kesin (Kore havuçları için rende kullanabilirsiniz). Zencefil ve susam ekleyin.
3. Ayrı bir kapta yağ, sirke, bal, kekik ve tuzu karıştırın. Bu karışımı salatanın üzerine dökün ve demlenmesine izin verin.

Pancar Tarifi

Orijinal diyet salatası tadı ile sizi memnun edecek.

Bu atıştırmalıktan 1 porsiyon için 300 gr lahana ve 150 gr havuç ve çiğ pancar gerekir. Yakıt ikmali olarak kullanılır:

• 20 gr yağ;
• 1-2 çay kaşığı %9 sirke;
• tatmak için tuz, şeker, karabiber.

Dilerseniz salataya taze otlar ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi diğer tariflerden özellikle farklı değildir. Tek püf noktası, jülyen pancarları ile ince bir film oluşturan ve pancar suyunun salatayı fazla renklendirmesini önleyen yağı ayırmaktır. Ardından kalan malzemeleri ve baharatları ekleyin.

bal ile tarifi

Ekşi ve tatlı tadın birleştiği sıra dışı bir atıştırmalık.

Salata hazırlamak için 1 kg lahana için 1 büyük havuç ve 1 orta boy domates alınır. Baharat kullanımı için:

• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 yemek kaşığı sofra sirkesi;
• 2 yemek kaşığı Ravent;
• 6 yemek kaşığı sebze yağı;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı parçalayın.
2. Havuçları kaba rendeleyin.
3. Bir domatesin suyunu sıkın.
4. Her şeyi karıştırın ve düşük ateşte kaynatın.
5. Sürekli karıştırarak, lahana yumuşayana kadar sebzeleri kaynatın, soğuyun.
6. Sirke, yağ, bal ve raventi karıştırın ve sebzelere baharat ekleyin.

Ev hanımları için püf noktaları

Hostesin sıradan bir ev yapımı salatası ilginç bir yemeğe dönüştürmesine yardımcı olacak bazı faydalı püf noktaları var.

1. Havuçları saman aparatı ile rendelerseniz salataya daha fazla estetik katabilirsiniz. Herhangi bir sebze malzemesi (pancar, turp vb.) için kullanabilirsiniz.
2. Her seferinde farklı güçte yeni bir şişe sirke almamak için almaya değer. Gerekirse, talimatlara göre kolaydır.
3. Güzel bir pembe renk tonu vermek için hemen hemen her tarife biraz pancar eklenebilir. Pancarları az miktarda pancar suyu ile marine ederek değiştirebilirsiniz.
4. Servis yapmadan önce salata, yemeğe ek tatlar verecek olan doğranmış otlar ile süslenebilir.

Sirke ile terbiyeli havuçlu taze lahana salatası oldukça popülerdir. Bu çok yönlü vitaminli atıştırmalık her durum için mükemmeldir.

Her hostes, klasik tarife ek bileşenler ekleyerek mutfak becerilerini ve hayal gücünü gösterebilir.

Sirkeli lahana-havuç salatası, sadeliğine rağmen menüyü çeşitlendirmeye ve imza yemeğiniz olmaya yardımcı olacak!

Beyaz lahana, Pekin, renk, brokoli veya mor - her türlü ünlü bahçe mahsulü yararlıdır. Vitaminlerini saklamak, menüyü çeşitlendirmek, sağlıklı beslenmeye katılmak ister misiniz? Taze sebzelerin temel alındığı diyet salataları yapmak için tarifleri öğrenin ve malzemelerin geri kalanı yemeğe orijinal bir tat vermeye yardımcı olur.

lahana ve havuç salatası tarifleri

Vitaminli atıştırmalıkların hazırlanmasındaki varyasyon sayısı açısından “şampiyon” beyaz bir kafa olarak kabul edilir. Bu sebze mahsulünün yaprakları, C vitamini içerdikleri için uzun ömürlülüğün sırrını taşırlar. İki yıllık her türlü bitki makro ve mikro element kaynağıdır, bu nedenle kilo izleyen insanlar için taze lahana ve havuç salatası tarifi diyeti lezzetli düşük kalorili yemeklerle zenginleştirmeye ihtiyaç duyulduğunda vazgeçilmezdir.

Tüm yıl boyunca bir vitaminli atıştırmalık hazırlayabilirsiniz: en faydalı olanı, taze toplanmış meyvelerden, baharatlı veya orijinal - konserve, salamura, salamuradan elde edilir. Lezzeti artıran iyi bir ilave diğer sebzeler veya meyveler olacaktır: salatalık, pancar, elma. Havuçlu lahana salatası sosu da rol oynar ve seçenekler sirke, bitkisel yağ, mayonezdir. Baharatlı yiyeceklerin hayranlarına Kore tarzı bir meze yardımcı olacak ve güzel yemeklerin hayranları bir mor lahana yemeği pişirip servis edebilir.

sirke ile

Elinizde uygun bir tarif varsa, iyi bilinen bir yemeğe bile “lezzet” verilebilir. Yakıt ikmali, ana bileşenlerden daha az önemli bir rol oynamaz. İyi bilinen sağlıklı bir atıştırmalıktan farklı bir lezzet elde etmek için havuç ve sirke ile bir salata - lahana hazırlayın. Fermantasyon sonucu belirli bir kokuya sahip keskin bir sıvının kendi lezzetleri vardır, bu nedenle sofra sirkesine ek olarak, bu tür sağlıklı bağımsız yemekler veya garnitürlere ek olarak elma veya şarap sirkesi ile tatlandırılabilir.

İçindekiler:

• lahana başı (küçük) - 1 adet;
• havuç - 200 gr;
• ısırık - 30 ml;
• şeker - 50 gr;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Lahana başını doğrayın, kök bitkileri rendeleyin, her şeyi karıştırın, şekerin yarısını ekleyin. Meyve suyu oluşturmak için çeyrek saat bekletin.
2. Bu süre zarfında kalan şeker, sirke ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
3. Tabağı doldurun, tam hazır hale getirmek için bir çeyrek daha demlenmesine izin verin.

Havuçlu taze lahanadan

Çocukların bile üstesinden gelebileceği ana yemeklere geleneksel bir katkı. Özel mutfak becerilerinden yalnızca sebze doğrama becerisi gereklidir, ancak bir sebze kesici kullanırsanız pişirme işlemi hızlandırılabilir ve basitleştirilebilir. Havuçlu taze lahanalarının sağlıklı bir salatası mayonez ile tatlandırılabilir, bir diyet seçeneği için bitkisel yağ uygundur ve mezeyi tatlandırmak için sirke alınmalıdır. Uygun giyinme seçeneğinin seçimi, servis edilen diğer yemeklere veya diyete bağlı olacaktır.

İçindekiler:

• lahana başı (küçük) - 1 adet;
• havuç - 2 adet;
• maydanoz - 0,5 demet;
• soğan (yeşil) - 20 gr;
• yağ (sebze) - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebze malzemelerini ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
2. Tüm ürünleri bir salata kasesine dökün, tuzlayın, yağ ile baharatlayın, malzemeleri iyice karıştırın.
3. Servis yapmadan önce sağlıklı yemeğin demlenmesine izin vermek daha iyidir.

bir elma ile

Geleneksel bir sebze atıştırmalığına farklı bir tat vermek istiyorsanız, vitaminleri korurken ve kalorileri artırmadan, beklenmedik bir bileşen eklemeniz gerekecek. Ekşi veya tatlı bir tada sahip sulu bir meyve, hafif bir lahana, havuç ve elma salatası yapacaktır. "Bir vitamin deposu" diyet menüsüne mükemmel bir katkı olacak veya et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• lahana - 1 kafa (küçük);
• havuç - 3 kök bitki;
• elmalar - 2 adet;
• maydanoz - 0,5 demet;
• sirke (meyve) - 50 ml;
• yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, şeker - her biri 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sebzeler, elmayı şeritler halinde kesin, maydanozu doğrayın.
2. Isırık, tereyağı, şeker, tuzu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Sebzeleri, elmaları, otları sosla karıştırın, pişene kadar 10 dakika bekletin.

biber ile

Bazı salatalar hazırlamak için fazla zaman veya özel mutfak becerileri gerektirmez. Her gün özel bir durum için orijinal bir şey hazırlamaya ihtiyaç yoktur, ancak tonu korumak, figürü korumak ve sağlığa dikkat etmek - bu günlük olarak yapılmalıdır. Böyle bir durumda vazgeçilmez bir yemek, sezon dışı ve kışın vücut için gerekli olan vitamin, eser elementler, lif deposu olarak kabul edilen biber ve havuçlu lahana salatası olacaktır.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 500 gr;
• havuç - 150 gr;
• dolmalık biber (kırmızı, yeşil) - yarım meyve;
• yeşil soğan - 30 gr;
• dereotu - 1 demet;
• tuz - birkaç tutam;
• bitkisel yağ - 80 ml.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri şeritler halinde doğrayın.
2. Biber hariç rendelenmiş sebzeler elinizle ezin, çeyrek saat bekletin.
3. Yeşilleri doğrayın, tüm bileşenleri bir araya getirin, yağ ve tuzla baharatlayın.

salatalık ile

Akşam yemeği için hızlı bir şekilde sağlıklı bir yemek hazırlamak ister misiniz? Bu adım adım tarifle, günlük menünüze ne ekleyeceğinizi uzun süre düşünmenize gerek kalmayacak! Et için lezzetli bir garnitür yapmak için iki sağlıklı sebze yerine üçünü birleştirmelisiniz. Havuçlu ve salatalıklı bir lahana salatası hazırlamak çeyrek saatten fazla sürmez ve ana yemek hazırlanırken yapılabilir, bu da mutfakta çok fazla zaman tasarrufu sağlar.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 300 gr;
• havuç - 200 gr;
• salatalık - 200 gr;
• maydanoz, yeşil soğan - her biri 1 demet;
• yağ - 50 ml;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ince doğrayın, salatalıkları şeritler halinde kesin.
2. Soğanı, maydanozu ince doğrayın, kalan malzemelerle birlikte bir kaseye dökün, tuz, yağ ile baharatlayın.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, yemeğin tamamen pişene kadar 5-10 dakika demlenmesine izin verin.

pancar ile

Bu adım adım tarifi temel alan hazır bir yemek, sağlıklı olanın da güzel ve iştah açıcı olabileceğini kolayca kanıtlayacaktır. Orijinal sebze salatası - neredeyse her zaman elinizin altında olan pancar, havuç, lahana, özel pişirme becerileri gerektirmez ve inanılmaz derecede faydalıdır. Masaya böyle bir sebze atıştırması servis ederek, gençliği korumak için ihtiyaç duyduğu vücuttaki vitamin arzını yenilemek kolay olacaktır.

İçindekiler:

• genç veya Pekin lahanası (küçük) - 1 adet;
• havuç - 2-3 adet;
• pancar - 30 gr;
• soğan - 1 kafa;
• yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon (meyve suyu) - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Pancarları önceden kaynatın, havuç gibi kaba rendeleyin.
2. Lahana yapraklarını ince doğrayın, soğanı ince doğrayın, bileşenleri birleştirin. Sebze karışımını tuzlayın, şekeri dökün, limon suyunu dökün ve ardından karıştırın, çeyrek saat bekletin.
3. Sonra rendelenmiş sebzeleri ekleyin, tabağı yağla doldurun.

mayonezli

Bitmiş sebze atıştırmalıklarının tadı, sos seçiminden büyük ölçüde etkilenir. Geleneksel seçenek, yemeği diyet ve düşük kalorili yapan bitkisel yağdır, ancak bazen başka bir şey denemek arzusu vardır. Sadece birkaç saat içinde bir yemek planlanıyorsa veya doğaya bir gezi yapılacaksa, lahana salatası, havuç ve mayonez yapmak daha iyidir. Sebzeler iyi ıslanacak, bu sadece mezeyi daha lezzetli hale getirecek ve kırmızı lahana, zengin rengiyle iştah açan bir estetik sağlayacaktır.

İçindekiler:

• lahana (beyaz, kırmızı) - her biri 0,5 kafa;
• havuç - 3 adet;
• dolmalık biber (kırmızı, yeşil) - 2 adet;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kimyon tohumları - 40 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ince doğrayın, elinizle ezin, hafifçe sıkın, şeritler halinde doğranmış tatlı biber ekleyin.
2. Tuz, limon suyu, mayonez ile baharatlayın, sonra iyice karıştırın.
3. Servis yaparken, bitmiş yemeği kızarmış kimyon tohumu serpin.

Koreli

İyi bilinen bir sebze yemeğini tatlandırmak istediğinizde, bu adım adım tarif mükemmel bir seçimdir. Çıtır çıtır, ağız sulandıran, çok lezzetli - Kore lahanası ve havuç salatası. Böyle bir meze et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir, şenlikli bir ziyafete veya günlük bir masaya yakışır, alkolle iyi gider. İstenirse, baharatları ve baharatları değiştirebilirsiniz, ancak sebze ve dolguların bileşimini değiştirmeniz önerilmez.

İçindekiler:

• lahana - 1,5 kg;
• havuç - 3 adet;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 6-7 diş;
• acı biber - 0,5 bakla;
• kırmızı, karabiber - her biri 0,5 çay kaşığı;
• yenibahar - 6-8 bezelye;
• şeker - 30 gr;
• kişniş - 0.5 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 3 adet;
• sirke - 60 ml;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• su - 100 ml;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ince şeritler halinde kesin, soğan - yarım halkalar halinde. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Turşuyu kaynatın: su, yağ, şeker, tuz, zemin, yenibahar, sirke, maydanoz. Karışımı birkaç dakika kaynatın, ardından acılık olmaması için defne yaprağını çıkarın.
3. Sebzelere doğranmış biber, kişniş ekleyin, sıcak tuzlu su dökün.
4. Atıştırmayı birkaç saat baskı altına alın, ardından bir gün buzdolabına koyun.

Kış için

Yılın soğuk günleri, bahar günleri gelmeden lezzetli bir şeyler pişirmek veya hazırlıkları tatmak için iyi bir nedendir. Mevsime göre sebze, kök bitkileri alırsanız, yararlı maddeleri koruyan ucuz bir ev yapımı büküm yapabilirsiniz. Kış için lahana ve havuç salatası toplayarak, başka sebzeler ekleyerek deneyebilirsiniz. Bu adım adım tarif, üç litrelik bir kavanoza eşit ev yapımı bir hacim için tasarlanmıştır, ancak kolaylık sağlamak için daha küçük bir cam kap kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 2 kg;
• havuç - 3-4 adet;
• soğan - 1 kafa;
• sirke - 80 ml;
• şeker - 80 gr;
• tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri tadına göre kesin - ince veya kaba, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi karıştırın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
2. Ardından, içine kaynar su dökün, böylece su kenara ulaşır, bir kapakla örtün ve çeyrek saat bekletin.
3. Sonra suyu boşaltın, tekrar kaynatın, kavanozlara geri dökün, çeyrek saat daha bekleyin.
4. Dökmenin üçüncü aşamasından önce, tüm kavanozlara eşit miktarda tuz, şeker serpin ve su kaynadığında içine sirke dökün.
5. Her kavanozu sıcak doldurma ile doldurun, kapağı kapatın. Kavanozları sıkıca sarın, soğuyana kadar bekleyin.

Video

Lahana ve havuç, tüm yıl boyunca mevcut olan sebzelerdir. Ucuz ve sağlıklıdırlar, bu nedenle hemen hemen her gün taze lahana ve havuç salatası hazırlanabilir. Diyeti çeşitlendirmek için salataya başka sebzeler ekleyebilir ve ayrıca sosları deneyebilirsiniz.

Havuçlu lahana salatası yapmak kolaydır. Salatanın en lezzetli hali genç sebzelerden elde edilir, ancak prensip olarak bu meze yıl boyunca hazırlanabilir.

Salata için lahana, üstteki kirlenmiş yapraklardan temizlenmeli ve ardından ince kıyılmalıdır. Normal bir bıçakla çalışabilir veya özel bir parçalayıcı kullanabilirsiniz. Lahana gençse, ek işleme gerek yoktur. Ancak kış çeşitlerinin sebzelerinin, lahananın daha yumuşak olması için elinizle tuzla ovulması gerekir.

Havuçların soyulup iyice yıkanması gerekir. Kök mahsulü orta büyüklükte deliklere sahip bir rende üzerinde öğütmek en iyisidir.

Ana bileşenlere ek olarak, salataya başka sebzeler de eklenebilir. Biber, taze salatalık, konserve mısır ve bezelye olabilir.

Lezzetli bir pansuman hazırlamak çok önemlidir. Çoğu zaman, bu salata sirke ve şekerli bitkisel yağ ile terbiyelenir. Ancak mayonez veya ekşi krema bazlı soslar kullanabilirsiniz.

İlginç gerçekler: sadece 100 gr. lâhana salatası, bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacının %60'ını sağlar. Ayrıca yapraklı sebze, mide ve bağırsak hastalıklarının gelişmesini engelleyen nadir bir U vitamini içerir.

Sirke ile "yemek odasında olduğu gibi" taze lahana ve havuç salatası

Birçoğunun okul kantinlerinde ne kadar lezzetli lahana salatası servis edildiğine dair anıları var. Bu "yemeklerin" tarifi çok basittir, lezzetin sırrı sirke, yağ ve şekerle yapılan pansumandadır.

• 300 gr. Beyaz lahana;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı sirke (% 9);
• 1 yemek kaşığı şeker;
• tatmak için tuz.

Lahanayı ince ince dilimleyin ve bir kaseye alın. Biraz tuz serpin (yaklaşık yarım çay kaşığı) ve elinizle yoğurun. Sirke dökün (belirtilen miktarın yarısı). Tavayı kısık ateşte ocağa koyun. Sık sık karıştırarak ısıtın. Lahanayı haşlamak gerekli değildir, ısınır ısınmaz ısıyı kapatın.

Soyulmuş havuçları rende üzerinde öğütün. Şeker ekleyin (tercihen belirtilen oranın tamamı değil, yaklaşık yarısı), karıştırın ve salata ile bulaşıkları en az bir saat buzdolabına koyun.

Ayrıca okuyun: Konserve Ananas Salatası - 12 Tarif

Ardından bulaşıkları çıkarıp salatamızı deniyoruz. Bu aşamada damak zevkinize göre şeker, sirke ve tuz ekleyin. Tadı size uyumlu gelir gelmez, salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın. Hazır!

Dolmalık biberli lahana-havuç salatası

Dolmalık biberli lahana salatası ve hazırlama ve kompozisyonun basitliğine rağmen çok lezzetlidir. Bu tarif güzel çünkü bir kerede çok fazla salata yapabilirsiniz, buzdolabında birkaç hafta lezzetini kaybetmeden kalır.

• 1 kg beyaz lahana;
• 1 soğan;
• 2 havuç;
• 1 büyük dolmalık biber, tercihen kırmızı.

yakıt ikmali:

• 100 ml bitkisel yağ;
• 50 ml sirke (%9);
• 1 yemek kaşığı tuz (üstü yok)
• 3 yemek kaşığı şeker.

Sebzeleri hazırlıyoruz. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve ince doğrayın. Soyulmuş havuçları dar bir samanla ovuyoruz. Çekirdeklerinden arındırılmış dolmalık biberleri de aynı şekilde kesin. Soğanı çok ince kesiyoruz - halkaların yarısına veya çeyreğine.

Ayrı bir kapta yağı sirke, tuz ve şekerle karıştırın. Ortaya çıkan dolguyu deniyoruz ve gerekirse malzemelerin miktarını tadına göre ayarlıyoruz.

Sebzeleri karıştırın, üzerlerine sosu dökün. Oda sıcaklığında iki saat bekletin. Bundan sonra salata servis edilebilir. Salata çok olduğu için kalanını temiz kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın ve 2 aya kadar buzdolabında saklayın.

Lahana, havuç ve elma salatası

Elmalı basit bir lahana-havuç salatası birçok vitamin içerir, her yıl böyle sağlıklı bir atıştırmalık hazırlanabilir.

• 500 gr. Beyaz lahana;
• 1 havuç;
• 1 elma tatlı ve ekşi tadı;
• 2 sap yeşil soğan;
• küçük bir demet maydanoz;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 0,5 çay kaşığı tuz.

Lahananın üst yapraklarını çıkarıp ince ince kıyıyoruz. Bir kaseye koyun, tuzlayın ve elinizle öğütün. İstenirse, biber yapabilirsiniz.

Tavsiye! Tuz, şeker ve sirke miktarı yaklaşıktır, iç harcını damak zevkinize göre hazırlayın.

Kore salatalarını hazırlamak için soyulmuş havuçları ince bir şekilde kesin veya daha da iyisi rendeleyin. Benzer şekilde, tohumlardan arındırılmış bir elmayı ovuyoruz. Yeşil soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Sebzeleri ve otları karıştırın. Az miktarda suda şeker ve sirkeyi karıştırın, bu sosu salataya dökün, karıştırın. Sebzeleri yağ ile baharatlamak için kalır ve salata hazır.

Mayonezli ve sarımsaklı lahana-havuç salatası

Mayonezli havuç salatası dakikalar içinde hazırlanır ve çok lezzetli olur.

• 300 gr. Beyaz lahana
• 1 havuç;
• 0,5 dolmalık biber kabuğu (isteğe bağlı, isteğe bağlı);
• 2-3 sap yeşil soğan;
• tatmak için tuz, karabiber;
• 3 yemek kaşığı mayonez.

Sebzeleri hazırlıyoruz. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve ince doğrayın. Lahana ne kadar ince kesilirse salata o kadar lezzetli olur. Havuçları soyun ve çok büyük olmayacak şekilde rendeleyin. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin.

Lahanayı bir kaseye koyun, tuz ve karabiber serpin, elinizle öğütün. Ardından havuç ve dolmalık biberi ekleyin. Yeşil soğanı küçük halkalar halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Sadece mayonezli salatayı baharatlamak için kalır ve masaya servis yapabilirsiniz.

Ayrıca okuyun: Tavuklu ve krutonlu Sezar salatası - 5 tarif

Taze salatalık ile lahana ve havuç salatası

Salatalıklı lahana salatası, günlük atıştırmalıklar için harika bir seçenektir. Salata lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması çok kolay.

• 300 gr. lahana;
• 1 salatalık;
• 3-4 turp;
• 1 havuç;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 2-3 sap yeşil soğan;
• birkaç dal maydanoz;
• tuz, öğütülmüş karabiber tadı;
• limon suyu ve şeker tadı.

Üst yapraklardan soyulmuş lahanayı çok ince doğrayın. Bir kaseye koyun. Biraz tuz ekleyin ve elinizle ovalayın. Havuçları rende üzerine sürüyoruz. Salatalığı boyuna ikiye bölün, ardından dairelerin ince yarısını kesin.

Turpları ince halkalar halinde kesin. Bütün sebzelere güleriz. Salatayı biberliyoruz. Bir tutam şeker ekleyin ve tatmak için limon suyu dökün. Salatayı bitkisel yağla süsliyoruz.

Pancarlı sebze salatası

Taze sebzelerden çok sağlıklı bir salata hazırlanır - lahana, havuç ve pancar. Bu salata meze olarak veya et yemeğine garnitür olarak servis edilir.

• 300 gr. Beyaz lahana;
• 1 küçük soğan (tercihen kırmızı);
• 1 diş sarımsak;
• 1 pancar (çiğ);
• 1 havuç;
• tuz, baharat "biber karışımı" tadı;
• 1-2 çay kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1-2 çay kaşığı elma sirkesi;
• yeşil soğan ve maydanoz - dekorasyon için.

Üst yapraklardan soyulmuş lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Taze pancar ve havuçları temizleyip ince çubuklarla ovuyoruz. Sebzeleri karıştırıyoruz, çok ince, yarı saydam yarım halka soğan ve bir presten geçirilmiş sarımsak ekliyoruz.

Sebzeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın. Tat vermek için sirke ve şekerle tatlandırın. Karıştırın ve bitkisel yağ dökün. İnce doğranmış soğan ve bir tutam maydanoz ile süsleyin.

Yeşil bezelye ile lahana ve havuç salatası

Sadece beş dakikada hafif bir lahana, havuç ve bezelye salatası hazırlanır.

• 300 gr. lahana;
• 1 havuç;
• 150 gr. yeşil bezelye;
• 0,5 limon;
• 0,5 çay kaşığı şeker;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Beyaz lahanayı ince doğrayın, tuz ve toz şeker ilavesiyle öğütün. Havuçları ve üçünü, ortalama delik boyutuna sahip bir rende kullanarak temizleriz. Sıvıyı bezelyeden boşaltın ve sebzelere ekleyin.

İçindekiler:

• Taze lahana - 0,5 kg.
• havuç - 1 adet. (büyük).
• Sirke - 4 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - pansuman için.
• Tatmak için tuz.

Diyetteki vitaminler

Soğuk mevsimde vücudumuz özellikle savunmasızdır: bağışıklık azalır, cilt elastikiyetini kaybeder, saç donuklaşır ve ruh hali kötüleşir.

Bütün bunlar günlük diyetinize vitamin salatası ekleyerek önlenebilir. Çeşitli malzemelerden hazırlanabilir: taze sebzeler, meyveler, deniz ürünleri vb.

Havuç, balkabağı ve maydanozdan oluşan vitamin salatası, görme ve cilt durumunu iyileştirecek, diş minesini, saçı ve tırnakları güçlendirecektir. Bunun nedeni, bu yemekteki yüksek A vitamini içeriğidir.Yağlı balıklar, portakal renkli meyveler ve karaciğer de zengindir.

Çok sayıda baklagiller, et, balık ve deniz ürünleri içeren B grubu vitaminleri, sinir sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için sadece turunçgillerde değil, lahana, kuş üzümü, dolmalık biber, kivi, pancar ve soğanda da bulunan C vitamini gereklidir.

Patates ve fındık, kalsiyum ve fosforun normal emilimi için gerekli olan D vitamini içerir. E vitamini gençliğin korunmasına yardımcı olacaktır.Bitkisel yağlar, fındık ve tohumlar, turp, avokado ve yumurta sarısı bunlar açısından zengindir.

Çeşitli ürünleri bir vitamin salatası içinde birleştirerek, fotoğraflı tarifler kullanarak, vücudu sağlık için gerekli mikro elementlerle doyurabilirsiniz.

Herhangi bir vitamin salatası tarifi mutlaka sağlıklı ve lezzetli bir sos içerir. Her türlü bitkisel yağ olabilir: zeytin, keten tohumu, ayçiçeği, ceviz vb. Bunların hepsinin cildin, kan damarlarının, karaciğerin ve bağırsakların durumu üzerinde faydalı bir etkisi olacaktır.

Ek olarak, yağlar diğer ürünlerden besin maddelerini daha iyi emmeye yardımcı olur. Pansumana sirke, hem sıradan sofra sirkesi hem de her türlü şarap ve meyvenin yanı sıra otlar, sarımsak, keten tohumu, kızılcık suyu vb.

En popüler vitamin salatası lahana ve havuçtan yapılır. Bu, yalnızca bu sebzelerin yararlarından değil, aynı zamanda yılın herhangi bir zamanında bulunabilirliğinden kaynaklanmaktadır. Halka açık yemek sistemi bize birçok ev hanımının isteyerek yaptığı yemekleri verdi. Sonuçta, herkes yemek odasında olduğu gibi lahanadan vitamin salatası biliyor.

Lezzetini başka hiçbir şeyle karıştıramazsınız ve evde pişirmek armut soymak kadar kolaydır. Ve en önemlisi, vitaminli lahana salatası yapmak için tarifi tam olarak fotoğrafla takip etmenize gerek yok. Bileşimi, örneğin dolmalık biber gibi kendi malzemelerinizi ekleyerek değiştirebilir ve sirke hariç veya başka bir şeyle değiştirerek pansuman deneyebilirsiniz.

Yemek pişirme

Lahana ve havuçlu vitamin salatası tarifi çok basittir, her ev hanımı bu yemeği hızlı ve fazla zorlanmadan pişirebilir.

1. Lahana ince kıyılmış, derin bir salata kasesine konulmalı, tuzlanmalı ve meyve suyu vermesi için elinizle iyice yoğrulmalıdır.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, Korece yapabilir ve lahanaya ekleyebilirsiniz. İsterseniz biraz daha yoğurun.
3. Ardından şeker ve sirkeyi ekleyin. Normal sirke yerine pirinç veya elma sirkesi kullanmak daha iyidir. Genel olarak sirke aynı miktarda limon suyu ile değiştirilebilir. Her şeyi karıştırıyoruz.
4. Son olarak sıvı yağı ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Bu vitaminli lahana salatası hemen servis edilebilir veya sebzelerin hafifçe marine olması için 30 dakika buzdolabına konulabilir.

Yemek odasındaki gibi bir vitamin salatası hazırlamak için lahananın ezilmesine gerek yoktur. Bir emaye tavaya aktarılmalı, tuz ve sirke ile karıştırılmalı ve yaklaşık 2-3 dakika yüksek ateşte tutulmalıdır. Diğer tüm malzemeleri önceden soğutulmuş lahanaya ekleyin. Böyle bir vitamin lahana salatası sadece sirke ile hazırlanır ve meze servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabına konulmalıdır.

Bu vitaminli lahana salatası tarifini biraz değiştirerek tamamen farklı bir yemek elde edebilirsiniz. Tek yapmanız gereken doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak eklemek. Lahanayı ezemezsin.

Lahana, havuç ve biberli vitamin salatası daha az popüler değildir. Aynı şekilde hazırlıyor. Biberli lahanadan, kendinizi bu iki malzemeyle sınırlayarak daha da basit bir vitamin salatası yapabilirsiniz. İstenirse rendelenmiş salatalık veya ekşi elma ekleyebilirsiniz.

Seçenekler

Vitaminli lahana ve biber salatası için basit bir tarifle kimseyi şaşırtmayacaksınız. Ancak yemeğe kızarmış tavuk veya dana karaciğeri eklerseniz, şenlik masasında servis edilebilir. Böyle bir vitamin salatası için pansuman, balzamik sirke, bitkisel yağ ve tuz ile limon suyu karışımından yapılır.

Elma ile sade, özgün ve çok sağlıklı bir vitamin salatası hazırlanır. Ayrıca lahana, havuç, dolmalık biber ve yeşil soğan içerir. Ezilmiş bileşenler tuzlanır ve bitkisel yağ ile baharatlanır. Tohum ekleyebilirsiniz.

Pancarlı vitamin salatası daha az faydalı değildir. Bu kök mahsul en iyi şekilde orta rende üzerine sürülerek çiğ eklenir. Lahana ile vitamin salatası fotoğraflı klasik bir tarif, pancar ile desteklenebilir. Bu durumda, mezeyi sirke ile doldurmamak, soğanı ayrı ayrı marine etmek daha iyidir.

Ek olarak tatlı havuçlu bir elma ovalarsanız ve ekşi krema veya yoğurttan sos yaparsanız (şeker ekleyebilirsiniz) vitamin pancar salatası tatlı veya kahvaltı için servis edilebilir.

Vitamin salatasının ana kuralı, fotoğrafta görüldüğü gibi parlak renklerdir. Farklı tonlarda biber eklemekten çekinmeyin: kırmızı, yeşil, turuncu. Taze otlar sadece süslemekle kalmaz, aynı zamanda faydalar da sağlar. Ekşi meyvelerin ve meyvelerin suları, herhangi bir salataya özgünlük katacaktır.